Обоснование параметров пастоизготовителя для технологической линии приготовления соевых кормов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.01, кандидат технических наук Апевалов, Олег Владимирович

• Апевалов, Олег Владимирович
• кандидат технических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат технических наук Апевалов, Олег Владимирович

Введение.

ГЛАВА 1 СОСТОЯНИЕ МЕХАНИЗАЦИИ ПРОЦЕССОВ ОБРАБОТКИ ЗЕРНОВОГО СЫРЬЯ И ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЫСОКОБЕЛКОВЫХ КОРМОВЫХ ПРОДУКТОВ. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

1.1 Характеристика сои и эффективность ее использования в рационах кормления молодняка сельскохозяйственных животных.1.

1.2 Эффективность использования соевых белковых кормов в кормлении поросят.

1.3 Эффективность использования соевых кормов в рационах кормления телят.

1.4 Способы подготовки высоко белковых кормов к скармливанию животным

1.5 Существующие технологии и оборудование для обработки зерна и их анализ.

1.5.1 Технологии и технические средства для гидро- и баротермической обработки зернового сырья.

1.5.2 Существующие средства механизации проращивания зерна и их анализ

1.5.3 Существующие конструкции пастоизготовителей и их анализ.

1.6 Обзор исследований процессов, связанных с проращиванием, термообработкой и получением пастообразных кормовых продуктов.

1.6.1 Обзор исследований процессов проращивания и прорастания зерна.

1.6.2 Обзор исследований по обоснованию процесса работы пастоизготовителей

ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СОЕВОГО БЕЛКОВО-МИНЕРАЛЬНОГО КОРМОВОГО ПРОДУКТА В ВИДЕ ПАСТЫ И СУСПЕНЗИИ.

2.1 Обоснование параметров линии приготовления соевого белково-минерального продукта.

2.2 Обоснование параметров шнекового пастоизготовителя. • 73*

глава 3 методика экспериментальных исследований.

3.1 Программа и объекты исследований.

3.2 Оборудова^ше для проведения экспериментальных исследований.

3:3-Методика определениятехнологических. параметров^процесса получения соевой белково-минеральнойпастыи суспензии наеё основе.

3.3.1 Методика определения физико-механических свойств сырья и готовых кормовых продуктов.

3.3.2 Методика определения энергетических затрат на исследуемые процессы.

3.3.3 Методика определения однородности гранулометрического состава соевой пасты.

3 .3.4 Методика определения однородности суспензии на основе пасты и воды».

3.3.5 Методика определения давления продукта в камере пастоизготовите

3.3;6 Методика планирования экспериментальных исследований по определению оптимальных параметров процесса приготовления кормовых продуктов в видепасты.—.

глава 4 результаты экспериментальных исследований.

глава 5 методика расчёта технологической линии приготовления соевых бежово-минеральных кормовых продуктов в виде пастыи суспензии.

глава 6 производственная проверка и экономическая \ эффективность результатов исследований.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Обоснование параметров пастоизготовителя для технологической линии приготовления соевых кормов»

Одной из основных причин высоких затрат труда и средств, связанных с выращиванием молодняка сельскохозяйственных животных, является использование большого количества цельного и обезжиренного молока.

Замена молочных продуктов при кормлении молодняка, на аналогичные заменители позволяет снизить себестоимость продукции животноводства и при этом увеличить объемы молока для непосредственной его переработки в молочной промышленности. В настоящее время известно использование термо-обработанной соевой муки, изолята и концентрата соевых белков в рецептуре заменителей молочных кормов.

Однако широкое использование соевой муки и других соевых белковых продуктов в рационах кормления молодняка животных (поросят, телят и т. д.) сдерживается их относительно высокой стоимостью. При этом в любую из рецептур заменителя молочных кормов включаются полученные различными способами минеральные и витаминные добавки, которые требуют высокой точности их дозирования, так как в количествах, превышающих допустимые, они обладают токсическим действием.

Как показывают многочисленные исследования и практика, путем определенных способов воздействия на соевые семена можно получить модифицированное соевое сырье для последующего его использования в рационах кормления молодняка сельскохозяйственных животных.

Однако на сегодняшний день нет научно обоснованных данных, которые бы позволили разрабатывать и проектировать технические средства и на их основе технологические линии производства соевых белково-минеральных кормовых продуктов в виде паст и суспензий.

В этой связи совершенствование технологии и технических средств для производства белково-минеральных кормовых продуктов для молодняка сельскохозяйственных животных является задачей актуальной.