Организационно-экономический механизм управления муниципальным продовольственным рынком тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Герасимова, Наталья Олеговна

• Герасимова, Наталья Олеговна
• кандидат экономических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Герасимова, Наталья Олеговна

Введение.

L ' Глава 1. Особенности управления муниципальными ■продовольственными рынками в сфере обращения. v 1.1. Теоретические аспекты и особенности деятельности . продовольственных рынков как форматов торговли.

• , 1.2. Эволюция развития продовольственных рынков в России.

1.3. Теоретические основы управления муниципальным j продовольственным рынком как форматом торговли.

Глава 2. Методические подходы к оценке внутренней среды деятельности продовольственного рынка на основе исследования системы экономических и социальных показателей.

2.1. Информационное обеспечение и задачи исследования экономической деятельности муниципального продовольственного рынка.

2.2. Методика экономического анализа состояния и развития продовольственного рынка и оценка его социальной направленности . 68 , 2.3. Оценка внутренней среды деятельности МУП «Левобережный продовольственный рынок г. Омска» на основе системы экономических и социальных показателей.

Глава 3. Формирование организационно-экономического механизма управления продовольственным рынком.

1 3.1. Содержание организационно-экономического механизма управления муниципальным продовольственным рынком.

3.2. Экономические и организационные методы управления муниципальным продовольственным рынком. 3.3. Апробация организационно-экономического механизма на примере

МУП «Левобережный продовольственный рынок г. Омск».

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Организационно-экономический механизм управления муниципальным продовольственным рынком»

Актуальность темы исследования. Продовольственные рынки - неотъемлемая часть торговой отрасли, равноценные субъекты в сфере обращения, отличающиеся рядом преимуществ перед другими видами торговых предприятий, следовательно, имеющие перспективы функционирования.

С развитием предпринимательства продовольственные рынки аккумулируют продовольственные ресурсы на различных территориальных уровнях: федеральном, региональном, муниципальном, выступая посредниками между производителями продукции и потребителями. Муниципальные продовольственные рынки реализуют городскому населению необходимые сельскохозяйственные продукты, продукцию приусадебных участков и личных подсобных хозяйств. Таким образом, с одной стороны, они снабжают население города и области продуктами питания, с другой - обеспечивают экономическую поддержку отечественных сельскохозяйственных производителей, участвуют в формировании денежных доходов сельского населения, предоставляют возможность сбыта продукции фермерским хозяйствам, сельским подворьям, подсобным хозяйствам.

Конъюнктуру муниципальных продовольственных рынков определяют как экономические показатели: спрос, предложение, цена, так и неценовые факторы, такие как социокультурные, психологические, обычаи, сложившаяся культура поведения, менталитет, формирующие потребительские предпочтения этого вида торгового предприятия. В связи с этим муниципальный продовольственный рынок позиционируется, во-первых, как один из современных форматов торговли, во-вторых, как исторически обусловленная форма товарного обращения, в-третьих, как своеобразный способ коммуникации, соответствующий менталитету населения.

В условиях глобализации, которая проявляется в торговле в форме создания и экспансии торговых сетей, для сохранения конкурентоспособности муниципальных продовольственных рынков в сфере обращения потребуется реструктуризация их деятельности, создание такого механизма управления, который аккумулирует в себе преимущества рыночной и достоинства сетевой торговли, позволяющий снижать затраты, увеличивать свой сегмент в сфере обращения. Это, в первую очередь, высокие технологии, масштабность деятельности, эффективное управление.

Развитие муниципальных продовольственных рынков способствует созданию благоприятных условий для таких субъектов рыночных отношений, как производители сельскохозяйственной продукции, (в основном, индивидуальные) за счет привлечения их на данном формате торговли одновременно как в качестве продавцов, так и покупателей.

Такой подход требует нетрадиционного исследования, уточнения применительно к предмету категорийного аппарата, методов сбора и анализа информации, разработки организационно-экономического механизма управления, позволяющего сбалансировать интересы всех субъектов рыночных отношений.

Следует отметить, что рынку потребительских товаров в целом как категории, а также региональным рынкам, рынкам отдельных товаров, мага-" зинным формам торговли уделяется большое внимание в научных исследованиях, в публикациях и в России, и за рубежом. Достаточно назвать такие имена: Ю. JI. Александров, JI. А. Брагин, Ю. К. Баженов, А. Брю, Э. Бевен-тер, Р. Дорбуш, Ф. Котлер, JL К. Корецкая, А. С. Новоселов, Д. Рубинфельд, Н. Н. Терещенко, А. Н. Чаплина, С.Фишер, А. Хоскинг, Р. И. Шнипер, Р. Шмалензи и другие.

Однако муниципальные продовольственные рынки как форматы торговли в отечественных и экономических исследованиях изучались недостаточно, представленные данные по рынкам ограничены и в официальной статистике. Чаще всего информация о продовольственных рынках совмещается с данными о непродовольственных рынках, поэтому сложно выделить каждый из них. Кроме того, не формализованы методы анализа, не определено место, роль, а также перспективы развития этого типа торгового предприятия. Не уделено внимание вопросам управления муниципальными продовольственными рынками с целью повышения эффективности их функционирования в современных условиях при согласовании интересов всех участников рыночных отношений.

Таким образом, актуальность исследования обусловлена, с одной стороны, потребностью регионов в муниципальных продовольственных рынках, с другой - необходимостью разработки механизма управления ими, позволяющего представить продовольственный рынок как один из современных форматов торговли.

Цель исследования заключается в разработке методических аспектов комплексного анализа функционирования муниципального продовольственного рынка и обосновании возможности применения полученных результатов для формирования организационно-экономического механизма управления, согласовывающего интересы всех субъектов рынка.

Для достижения данной цели в работе поставлены и решены следующие задачи:

- определить сущность и выявить особенности муниципального продовольственного рынка как формата торговли;

- выявить особенности управления муниципальным продовольственным рынком как особенным типом торгового предприятия;

- изучить современное состояние статистической информации о продовольственных рынках и дать рекомендации по ее совершенствованию;

- предложить систему экономических и социальных показателей и методику анализа деятельности продовольственных рынков, в том числе факторного для объективной оценки использования ресурсов внутренней среды рынка;

- разработать организационно-экономический механизм управления продовольственным рынком на основе обобщения результатов воздействия факторов внутренней и внешней среды рынка;

- апробировать предложенную методику анализа и организационноэкономических методов воздействия на примере муниципального продовольственного рынка.

Объектом исследования выступает деятельность муниципальных продовольственных рынков, на примере которых изучается механизм управления, совокупность деловых операций и условий функционирования.

Предметом исследования являются организационно-экономические методы управленческого воздействия, применяемые для сбалансирования интересов субъектов рыночных отношений.

Область исследования. Содержание диссертации соответствует области исследования 15.107 «Организационно-экономическое обеспечение стандартов на услуги населению» и 15.109 «Механизм повышения эффективности и качества услуг» Паспорта номенклатуры специальности научных работников (экономические науки).

Теоретические и методологические основы исследования.

Исследование проведено на основе сочетания исторического и логического принципов, использования целевого, комплексного и системного подхода.

Теоретической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных авторов по проблемам потребительского рынка, в том числе регионального, а также рынка как особого формата торговли.

Исследование выполнено с применением общенаучных и специальных методов: научной абстракции, диалектического, аналогии, экономико-статистических.

Информационную базу исследования составляют законы, нормативные и правовые акты Российской Федерации, Правительства Омской области, регламентирующие торговую деятельность субъектов предпринимательства, данные статистических органов, материалы периодической печати, данные финансовой, статистической отчетности, бухгалтерского учета продовольственных рынков, материалы специально организованного статистического наблюдения в форме анкетного опроса, проведенного автором.

Наиболее существенные научные результаты, полученные автором и составляющие научную новизну исследования, заключаются в следующем:

- теоретически обоснована сущность муниципального продовольственного рынка как формата торговли, интегрирующего дополнительные признаки и формы обслуживания продавцов и покупателей;

- даны рекомендации по совершенствованию статистического наблюдения за деятельностью продовольственных рынков на основе критического анализа сложившейся системы статистического учета и отчетности;

- дополнена система показателей, наиболее полно оценивающих экономическую деятельность продовольственного рынка, разработаны параметры, отражающие социальную направленность функционирования данного формата торговли;

- разработана методика комплексного анализа деятельности муниципального продовольственного рынка, базирующаяся на традиционных приемах оценки и учитывающая специфику функционирования объекта исследования;

- разработан интегральный показатель оценки социальной деятельности муниципального продовольственного рынка, дифференцировано отражающий интересы продавцов и покупателей;

- сформулированы основные требования к формированию организационно-экономического механизма управления и разработана технология принятия стратегических решений для функционирования продовольственного рынка как формата торговли.

Практическая значимость результатов исследования заключается в следующем:

- теоретические положения и выводы, изложенные в работе, позволяют расширить и систематизировать знания в области организационно-экономического управления муниципальным продовольственным рынком как форматом торговли;

- предложенные методика факторного анализа и механизм управленческого воздействия на функционирование муниципального продовольственного рынка могут применяться в работе современных торговых предприятий, интегрирующих в себе признаки формата торговли;

- результаты исследования, содержащиеся в работе, могут представлять интерес для органов управления муниципальными продовольственными рынками, другими территориальными торговыми объектами, администрации города, области, субъектов РФ, а также в учебном процессе. Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты работы докладывались на международных российских и региональных ■ научно-практических конференциях: «Бизнес и образование» (Омск, 2002), «Актуальные проблемы управления: теория, методология, культура, модернизация, ресурсы» (Омск, 2004), «Новый век - новые горизонты науки» (Новосибирск, 2004), «Актуальные проблемы коммерции и маркетинга в потребительской кооперации» (Новосибирск, 2004). Результаты исследования используют в своей деятельности МУП «Кировский рынок, Левобережье» г. Омска, МУП «Октябрьский рынок» г. Омска, а также применяются в учебном процессе в курсах «Экономика предприятия», «Комплексный экономический анализ», «Статистика». Подтверждением практической значимости и апробации работы являются справки о внедрении, полученные от МУП «Кировский рынок, Левобережье» г. Омска (справка о внедрении от 21.12.2004 г., № 115/1-14), МУП «Октябрьский рынок» г. Омска, (справка о внедрении от 20.12.2004 г., № 163), Омского института предпринимательства и права (справка о внедрении от 20.12.2004 г., № 92/01-15).

Количество и объем публикаций. Основные положения диссертации нашли отражение в 7 опубликованных работах общим объемом 2,02 печатных листов.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав основного текста, заключения, библиографического списка литературы, включающего 112 источников и 26 приложений. Работа изложена на 178 страницах, содержит 28 таблиц и 22 рисунка.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Герасимова, Наталья Олеговна

Результаты исследования оценки социально-экономической деятельности рынков, направленной на удовлетворение продавцов оказались следующие: из общего числа опрошенных на рынках около 40% являются частными предпринимателями. Основная масса из них — (90%) приходится на Левобережный рынок, 85% — на Октябрьский рынок, реализуют основные продукты питания (молоко и молочные продукты, мясо, рыбу, хлебобулочные изделия).

Одним из показателей стабильно развивающегося предприятия является постоянство его партнеров, деятельность которых связана с рынком долгое время. На Левобережном рынке большинство респондентов(50%) работают от 2 до 5 лет, на Октябрьском рынке - 5%, свыше 5 лет - 30% и 60% соответственно, новые партнеры (работа менее 1 года) на Левобережном рынке - 10%, на Октябрьском рынке - 20% (Приложение 22).

Организацию работы администрации рынков большинство респондентов оценили как хорошую: 64% - на Левобережном рынке, 60% - на Октябрьском рынке, как удовлетворительную - 33% и 32% соответственно, однако оставшиеся 3% и 8% отмечают, что работа по ведению хозяйственной деятельности рынков практически не ведется.

Оценка уровня продажи товаров местного производства показала, что большая часть респондентов работает с местными товаропроизводителями. Это позволяет реализовывать свежую качественную продукцию по более низким ценам и повышать доходность своей деятельности (Приложение 23).

Результатом деятельности продавца выступает выручка от реализации товаров, следовательно, фактором, влияющим на оценку собственной деятельности, является объем ее получения. На Левобережном рынке 40% респондентов оценили результат своей деятельности хорошо, остальные удовлетворительно, на Октябрьском рынке — 15% и 85% соответственно.

Проведение социально ориентированных программ на рынках не только привлекают потребителей, но и дают возможность продавцам и производителям реализовывать свою продукцию. Проведение Губернских ярмарок, введение социальных дней работы рынков отражаются в повышении выручки от реализации продукции у 70% опрошенных респондентов Левобережного рынка, у 12 % опрошенных на Октябрьском рынке, выручка осталась прежней у 30% респондентов Левобережного рынка и у 40% - Октябрьского рынка.

Оценка показателя достаточности дополнительных услуг, по мнению продавцов, проводилась по девятибалльной шкале, учитывалась доля респондентов, давших высокую оценку. Результаты исследования сведены в таблицу 2.15.

В результате исследования выявлено, что показатели по оценке достаточности дополнительных услуг на Левобережном рынке несколько выше, чем на Октябрьском рынке. Это доказывает, что Левобережный рынок проводит политику социальной ориентации по улучшению условий работы

Расчет показателя достаточности дополнительных услуг, %

Показатель Левобережный рынок Октябрьский рынок Отклонение (+-)

Оснащение рабочего места 17,4 30,4 - 13,0

Организация охраны собственности продавцов 30,2 40,7 - 10,5

Услуги по подработке и хранению продукции 31,9 27,5 + 4,4

Предоставление услуг ветеринарного контроля продукции 32,8 33,2 -0,4

Транспортные услуги производителям -поставщикам продукции 42,3 19,2 + 23,1

Организация медицинского обслуживания арендаторов 24,5 16,0 + 8,5

Предоставление бытовых услуг 34,0 15,6 + 19,6

Организация горячего питания 43,7 23,3 + 20,4

Парковка автотранспорта 25,3 31,7 -6,4 своих партнеров-продавцов, однако он имеет резервы в качестве предоставления дополнительных услуг по сравнению с Октябрьским рынком по таким параметрам: повышение технической оснащенности торгового рабочего места продавца, организации охраны собственности продавцов, расширение и доступность предоставления ветеринарных услуг, увеличение зоны парковки автотранспорта. Эти резервы автором будут учтены при разработке организационно-экономического механизма управления продовольственным рынком.

В целом достаточным количеством дополнительных услуг предоставляемых рынками считают 72% опрошенных Левобережного рынка и 65% -Октябрьского рынка. Остальные предложили расширить спектр дополнительных услуг, добавив следующие: установка столов для упаковки товаров, открытие комнат отдыха, увеличение количества торговых точек горячего питания, открытие детского уголка.

Далее на результатах исследования оценки социально-экономической деятельности рынков с точки зрения продавцов произведем расчет интегрального показателя (табл. 2.16).

Расчет интегрального коэффициента оценки социально-экономической деятельность рынка для продавцов

Показатели Левобережный рынок Октябрьский рынок

Коэффициент постоянства работы 0,30 0,60

Оценка организации работы рынка с продавцами 0,64 0,60

Оценка уровня продажи товаров местного производства 0,64 0,62

Результативная оценка своей деятельности 0,40 0,15

Оценка социальных программ, действующих на рынке 0,70 0,12

Коэффициент достаточности дополнительных услуг 0,72 0,65

Интегральный показатель оценки социально - экономической деятельности рынка 0,63 0,47

Полученный интегральный показатель свидетельствует о том, что 63% продавцов, работающих на Левобережном рынке, 47% респондентов Октябрьского рынка оценивают социально-экономическую деятельность высоко. Таким образом, проводимые на Левобережном рынке мероприятия по повышению социальной роли рынка оказали позитивное влияние на полученный интегральный показатель оценки.

Проведем оценку социально-экономической деятельности рынков, направленную на удовлетворение потребностей покупателей товаров.

Из общего числа опрошенных на обоих рынка наибольшую долю занимают государственные служащие — 48% Левобережный рынок, 45% - Октябрьский рынок, работники негосударственных учреждений (фирм) - 30% и 40% соответственно, удельный вес малообеспеченных категорий населения (студенты, пенсионеры, безработные) составляет- 22% и 15%. Средний доход семьи на одного человека двух рынков преобладает в размере от 1000 до 5000 руб. у 80% опрашиваемых на Левобережном рынок и у 88% респондентов Октябрьского рынка.

Потребности покупателей продукции зависят от объема их денежных доходов и уровня цен на необходимые товары, поэтому одним из показателей оценки социально-экономической деятельности рынков является применение социальных программ: социальных дней работы рынка, проведение Губернской ярмарки. Большинство респондентов - 71% Левобережного рынка, 70%) Октябрьского рынка оценивают этот показатель высоко, однако 5% опрашиваемых Левобережного рынка, и 8%) - Октябрьского рынка считают этот показатель несущественным.

Оценка показателя достаточности дополнительных услуг, по мнению покупателей, проводилась по десятибалльной шкале, при этом учитывалась доля респондентов, давших высокую оценку. Результаты исследования сведены в таблицу 2.17.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследование механизма управления муниципальным продовольственным рынком показало, что он как один из форматов торговли сохраняет большое значение на рынке потребительских (продовольственных) товаров и в продовольственной торговле региона.

Рассматривая продовольственный рынок как формат торговли, мы придаем ему более широкую значимость, чем любому другому формату, в частности, продовольственному магазину. Это вытекает из функциональных особенностей муниципального продовольственного рынка, позволяющих собирать и концентрировать разнообразные виды продовольственных товаров, в том числе и продовольственные ресурсы индивидуальных товаропроизводителей (личных подсобных хозяйств, фермерских хозяйств, садово-огороднических кооперативов и т.д.).

Еще одна специфическая особенность продовольственных рынков состоит в том, что, функционируя в городе, они способствуют формированию денежных доходов сельского населения. Именно из-за этих способностей городские продовольственные рынки рассматриваются и в составе рынка потребительских товаров.

Полученные результаты диссертационного исследования позволили сформулировать следующее определение муниципального продовольственного рынка: продовольственный рынок — самостоятельный формат торговли, интегрирующий дополнительные признаки и формы обслуживания продавцов и покупателей на основе использования современных инструментов торговли, применения новой техники и современных технологий.

Это означает, что не каждый рынок представляет собой формат торговли, а только тот, который имеет крытые павильоны, современное оборудование, новую технику, применяет современные технологии коммерческой деятельности и управления.

Для того чтобы муниципальный продовольственный рынок вписался в современный формат, необходимо реформирование инфраструктуры существующих городских рынков и торговых зон путем постепенного замещения традиционных помещений строениями, максимально приспособленными к торговле множества продавцов и большим покупательским потокам. Для рынков - это крытые павильоны с оборудованными местами продажи, где предоставляется целый ряд дополнительных услуг как продавцам, так и покупателям по доставке, хранению, перемещению, упаковке, подработке и специальному сопровождению товаров. Реформирование инфраструктуры — изначально обязательное условие для сохранения конкурентоспособности муниципальных продовольственных рынков в условиях глобализации торговли, экспансии зарубежных и отечественных торговых продовольственных сетей.

Сохранению и повышению конкурентоспособности продовольственных рынков, как показало наше исследование, во многом способствуют ярмарки, организуемые в сезон массового поступления сельскохозяйственной продукции. Они ориентированы на мелких частных продавцов-производителей и на население как основного покупателя. Их значимость в том, что это торги прямого сбыта, значительно облегчающие производителям реализацию продукции, а покупателям — приобретение товаров в непосредственной близости от производства, что повышает гарантию покупки качественных, безопасных, экологически чистых продуктов питания.

Ярмарки увеличивают объемы деятельности, доходы, прибыль, повышают коэффициент использования мест продажи, выступают своеобразным способом общения в духе российского менталитета, способствуют повышению социального имиджа муниципального продовольственного рынка.

Идеология исследования основывается на признании экономической и социальной значимости муниципального продовольственного рынка и исходит из того, что проблемы его развития необходимо решать консолидированными усилиями и согласованными действиями городских и сельских предпринимателей, их объединений, органов государственной власти, органов местного самоуправления, агропромышленного комплекса, потребительской кооперации. Общий вектор динамического развития продовольственных рынков должен приобрести направленность к расширению цивилизованных форматов торговли.

Для сельского населения муниципальные продовольственные рынки предоставляют возможность реализации товаров их индивидуальной трудовой деятельности, то есть содействуют повышению денежных доходов.

В диссертационном исследовании сформулированы способы экономического и организационного воздействия на функционирование муниципального продовольственного рынка как современного формата торговли, выделены факторы внутренней и внешней среды, характеризующие деятельность продовольственного рынка как открытую систему управленческого воздействия, показаны возможные направления их воздействия на региональном уровне.

Взаимодействие муниципальных продовольственных рынков и субъектов хозяйствования, осуществляемое в регионе, нуждается в регулировании, а следовательно, в объективной оценке. Экономической деятельности продовольственной рыночной торговли в анализе и планировании на уровне региона не уделяется должного внимания. Более того, утрачены методы анализа, они сведены к оценке выручки от продажи услуг, прибыли и числа мест обслуживания. Не включаются данные рынков при планировании обеспеченности населения торговой сетью, не учитываются при расчетах материальных балансов производства и потребления сельскохозяйственной продукции. В Концепции развития торговли и общественного питания г. Омска до 2005 г. объекту нашего исследования уделено внимание, не адекватное его роли и значению в жизнеобеспечении населения. Не увязывается функционирование муниципальных продовольственных рынков с социальной политикой, не анализируется их роль в борьбе с бедностью, а следовательно, доступностью потребительских товаров, которая в значительной степени зависит от насыщенности рынков продукцией, уровня цен, соответствия ассортимента и качества товаров покупательскому спросу.

Поэтому изучено состояние информационного обеспечения деятельности муниципальных продовольственных рынков, даны рекомендации по совершенствованию статистического наблюдения за функционированием муниципального продовольственного рынка, предложена система экономических показателей, ориентированная на минимальный их набор, однако характеризующая полную и объективную оценку состояния и развития внутренней среды данного формата торговли, разработана методика экономического анализа муниципального продовольственного рынка на основе существующей традиционной оценки торговых организаций, с учетом имеющихся специфических особенностей изучаемого объекта исследования. С использованием данных специально организованного статистического наблюдения в форме анкетного опроса разработан интегральный показатель оценки социальной деятельности рынка, дифференцированный для продавцов и покупателей, позволяющий оценить общественные аспекты деятельности данного формата торговли.

Исследование выявило ряд типичных недостатков в управленческой деятельности муниципальных продовольственных рынков. Один из недостатков состоит в том, что не все субъекты, его обеспечивающие, задействованы в практической деятельности. В большинстве случаев продовольственные рынки работают только с крупными производителями или скупщиками сельскохозяйственной продукции. Отсутствуют программы привлечения личных подсобных хозяйств, а также организаций потребительской кооперации, осуществляющей закупки в личных подсобных хозяйствах.

Не на должном уровне находится и управление спросом населения. Просчитываются сиюминутные доходы от реализации, и это приводит к действию простых механизмов - повышению цен или удержанию их размера на максимально возможном уровне.

Наиболее существенный недостаток заключается в недооценке самого формата продовольственного рынка в развитии регионального рынка продовольственных товаров, в отсутствии или слабости координирующих усилий со стороны местных органов управления как объекту их постоянного интереса.

Все это побудило автора разработать организационно-экономический механизм управления муниципальным продовольственным рынком, который представлен как совокупность экономических методов и соответствующих им организационных приемов, административно-правовых средств и информационных технологий, используемых для сбалансирования интересов субъектов экономических отношений: продавцов, представляющих предложение товаров; покупателей, олицетворяющих спрос; администрации рынка - хозяйствующего субъекта, имеющего не только экономические (получение прибыли), но и социальные (удовлетворение потребностей субъектов экономических отношений) аспекты деятельности; города, заинтересованного в обеспечении своего населения качественными, экологически чистыми продуктами питания по возможно более низкой цене; региона (области, края, республики), нуждающегося в сбыте продукции сельскохозяйственного производства, росте денежных доходов сельского населения, сохранении социальной стабильности.

Для мэрии (правительства) городов, имеющих продовольственные рынки - муниципальные унитарные предприятия, к мотивам управления добавляется экономический мотив - получение своей части прибыли.

Организационно-экономический механизм управления муниципальным продовольственным рынком, предложенный автором, нашел практическое внедрение на Муниципальном унитарном предприятии «Левобережный продовольственный рынок г. Омска». Он может быть рекомендован другим рынкам г. Омска и других городов Сибири.

В эпоху глобализации, когда формируются международные, национальные и региональные торговые сети и особенно обостряется конкуренция в продовольственной торговле, сохраняются только те торговые предприятия, которые, используя сильные стороны сетевой торговли, эффективно реализуют свои преимущества (особенности), выделяющие их из среды торговых предприятий. Такие преимущества у муниципальных продовольственных рынков имеются.

Результаты проведенного диссертационного исследования позволяют утверждать, что продовольственные рынки сохранятся в качестве важнейшего особого направления в развитии торговой отрасли, и надеяться, что предложенный механизм управления продовольственным рынком поможет выбрать индивидуальную стратегию его развития и принять верные тактические решения при управлении муниципальными продовольственными рынками.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Герасимова, Наталья Олеговна, 2005 год

1. Российская Федерация. Законы. Гражданский кодекс РФ.

2. Российская Федерация. Законы. Конституция Российской Федерации.- М.: Юрид., лит., 2000. 65 с.

3. Российская Федерация. Законы. О защите прав потребителей: Федеральный закон от 19.01.98 г. №55 (с изм. и доп. от 20.10.98 г. №1222).

4. Российская Федерация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов: Федеральный законы. Пост. Правительства РФ от 29.09.97 г. -№ 1263.

5. Временные санитарные правила для оптовых продовольственных рынков утв. Пост. Главного гос. санитарного врача РФ от 27.06.97 г. №14.

6. Госкомстат России. Постановления. Положения о порядке наблюдения за потребительскими ценами и тарифами на товары и платные услуги, оказанные населению: Пост, от 25.03.2002 г. № 23.

7. Госкомстат России. Постановление. Указания по организации выборочного статистического наблюдения за объемами продажи потребительских товаров физическими лицами на продовольственных рынках: Пост, от 11.09.1998 г. №95.

8. Губернатор Омской области. Указы. О концепции развития торговли и общественного питания в Омской области: Указ от 22.04.2003 г.- № 61.

9. Губернатор Омской области. Указы. Об организации сельскохозяйственной ярмарки на муниципальных унитарных предприятиях продовольственных рынках города Омска: Указ от 22. 04. 2003 г.- № 64.

10. Правила торговли на рынках г. Омска: решение Омского городского совета от 17.11.99 г. № 209.

11. Российский статистический сборник.-М. : Гос. комитет статистики, 2003.

12. Состояние продовольственного рынка Омской области стат. сб. / Омский обл. комитет гос. статистики. Омск, 2002. - 102 с.

13. Указания о порядке разработки в органах государственной статистики показателей унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения № П-1, П-2, П-3, П-4, утв., Госкомстатом России 20.01.2004 г.- № КЛ-03-23/140

14. Абдукаримов И. Т. Анализ хозяйственной деятельности потребительской кооперации : учебник для кооперативных вузов / И. Т. Абдукаримов. М.: Экономика, 1984.-223 с.

15. Абрютина М. С. Анализ финансово-экономической деятельности предприятий / М. С. Абрютина, А. В. Грачев. М. : Дело и сервис, 2001.-с. 265

16. Азоев Г. Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика / Г. Л. Азоев- М. : Центр экономики и маркетинга, 1999. 208 с.

17. Александров Ю.Л. Эволюция торговли и ее роль в развитии экономики / Ю. Л. Александров,- Красноярск 2002. 386 с.

18. Александров Ю. Л. Экономика товарного обращения: монография. В 2 ч., 4.2 / Ю. Л. Александров, Н. Н. Терещенко,- Красноярск, 1999. 277 с.

19. Алеханова Е. Продовольственный рынок Москвы / Е. Алеханова // РИСК: Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. 2004. - № 1. - С. 75-78.

20. Барановский А. И. Пути повышения конкурентоспособности образовательных услуг: монография / А. И. Барановский-Омск: Изд-во ОмГПУ, 2003.

21. Бевентер Э. Основные знания по рыночной экономике в восьми лекциях/ Э. Бевентер, Н. Хампе; пер. с нем. М. : Республика, 1993. - 176 с.

22. Бернар И. Толковый экономический и финансовый словарь / И. Бернар, Ж-К. Колли; под ред. JI. В. Степанова, В. Б. Рыбакова. М. : Междунар. отношения, 1994.- 173 с.

23. Борисов Е.Ф. Экономика : справочник/ Е.Ф. Борисов и др. М. : Финансы и статистика, 1997. 400 с.

24. Варлей Р. Управление розничными продажами. Мерчандайзинг / Р. Варлей. М.: Проспект, 2004. - 271 с.

25. Войцеховский О. Дискаунтеры: идти от потребностей покупателей/ О.Войцеховский // Торговое оборудование в России. 2000.-№ 01-С. 52-57.

26. Гаврилов А. И. Региональная экономика и управление / Гаврилов А. И. -М.: ЮНИТИ Дана, 2002. -239 с.

27. Годин А. М. Статистика : учебник / А. М. Годин.- М.: Дашков и К, 2003. 472 с.

28. Дашков JI. П. Организация, технология и проектирование торговых предприятий : учебник / JI. П. Дашков В. К. Памбухчиянц.- М. : Маркетинг. 2002. - 255 с.

29. Джоунс Г. Торговый бизнес: как организовать и управлять / Г. Джоунс; Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 1996. - 304 с.

30. Долан Э. Дж. Рынок: микроэкономическая модель / Э. Дж. Долан, Д. Линдсей; пер. с англ. Лекашевича и др. СПб., 1992. - 496 с.

31. Дубров А. М. Компонентный анализ и эффективность в экономике / А. М. Дубров. М.: Финансы и статистика, 2002. - 351 с.

32. Железцов А. В. Поведение клиентов и их потребности / А. В. Железцов // Маркетинг.-2001.-№ 3.-С. 25-32

33. Жигалов В. Т. Эффективность торговли: сущность, оценка, тенденции / Жигалов В. Т. М. : Новый век, 1995. - 234 с.

34. Жирницкий А.К. Основные институты рыночной экономики /

35. A. К. Жирницкий, Р. И. Цвылёв // Рыночная экономика: выбор пути. М., 1991.-250 с.

36. Зайцева Е. Современные технологии анализа деятельности торговых предприятий / Е.Зайцева // Торговое оборудование в России. 2002. №09.-С. 30-32.

37. Зайцева Е. Технологии внедрения комплексных систем автоматизации торговых предприятий/ Е.Зайцева // Торговое оборудование в России — 2002.-№ 10.-С. 28-30.

38. Исторический очерк развития торговых учреждений в России / под ред. П. X. Спасского.-СПб.: Тип. Императорского учреждения глухонемых, 1911.- 66 с.

39. Иткулов С. Г. Формирование экономического механизма реализации социальной миссии потребительской кооперации: Автореф. дис. канд. экон. наук / С. Г. Иткулов Новосибирск, 2002. 21 с.

40. Карлина Е. Эффективность функционирования сетевых организаций, как формы управления розничной торговлей потребительской кооперации / Е. Карлина // Российское предпринимательство. 2004. - № 3.- С. 74-79.

41. Карпов В. В. Формирование региональной модели рыночной экономики /

42. B. В. Карпов.- Омск, 1996. 123 с.

43. Козлов М. И. Экономическое положение сельскохозяйственных товаропроизводителей в условиях макроэкономического роста/ М. И. Козлов // Вопросы статистики.- 2004,- № 2.- С. 66-73

44. Коммерческо-посредническая деятельность на товарном рынке : учеб. пособие / Под ред. А. В. Зырянова; Урал. гос. эконом, ун-т.- Екатеринбург : Солярис, 1999.-416 с.

45. Кондратов П. Д. Совершенствование организации торговли / П. Д. Кондрашов, Л. А. Таривердиев. М.: Экономика, 1982. 229 с.

46. Корецкая JI. К. Развитие рынка потребительских товаров : монография/ Л. К. Корецкая.- Чита : ЗИП СибУПК, 2000.- 150 с.

47. Коротков Э. М. Концепция менеджмента/ Э. М. Коротков М. : ДеКА, 1997.-304 с.

48. Котлер Ф. Основы маркетинга/ Ф. Котлер; пер. с англ. М. : Ростинтер, 1996.- 704 с.

49. Кравченко Л. И. Анализ хозяйственной деятельности в торговле : учеб. пособие/ Л. И. Кравченко- Минск : Новое знание, 2004. 543 с.

50. Крие А. Внутренняя торговля/ А.Крие, Ж. Жале; пер. с фр. М. : Прогресс; Универс, 2003. - 1992 с.

51. Критсотакис Я. Г. Торговые выставки и ярмарки. Техника участия и коммуникации/ Я. Г. Критсотакис. М.: ОСЬ - 89, 1997. - 80 с.

52. Круглов М. И. Стратегическое управление компанией / М. И. Круглов. -М. : Русская деловая литература, 1998.- 768 с.

53. Крофт М. Дж. Сегментирование рынка/ М. Крофт. СПб : Питер, 2001.

54. Курс социально-экономической статистики: учеб пособие/ под ред. М. Г. Назарова М.: Финстатинформ, 2000. - 771 с.

55. Ламбен Ж. Ж. Стратегический маркетинг. Европейская перспектива / Ж.-Ж. Ламбен; пер. с фр. - СПб. : Наука. Ленингр. отд-ние, 1996. - 433 с.

56. Леви М. Основы розничной торговли/ М. Леви Б.А., Вейтц СПб.: Питер, 1999.

57. Мазур И. И. Управление проектами: справ, для профессионалов / И. И. Мазур, В. Д. Шапиро, С. А. Титов и др. М. : Выс. ш., 2003. -1076 с.

58. Макконнелл К. Р. Экономикс: Принципы, проблемы и политика. В 2 т. Т.1. / К. Р. Макконнелл, А. Брю; пер. с англ. Баку : Азербайджан, 1992. -399 с.

59. Маршал А. Принципы экономической науки / А.Маршал.- М. : Прогресс-универс, 1999. 495 с.

60. Матлин А. М. Размышления экономиста о торговле/ А. М. Матлин. М. : Экономика, 1990. - 172 с.

61. Миронов Б. Н. Внутренний рынок России во второй половине XVIII -первой половине XIX в. / Б. Н. Миронов. JL: Наука. Леингр. отд-ние, 1981.-330 с.

62. Михалев А. Состояние и перспективы развития агропромышленного рынка России / А. Михалев // Пищ. пром.- 2004.- № 5. С. 32-34.

63. Моторин В. С деньгами, но не средний класс / В. Моторин // Новости торговли. 2002. - № 6. - С. 4-6.

64. Новоселов А. С.Региональные проблемы формирования потребительского рынка / А. С.Новоселов, Т. В. Волянская // Вестник Сиб. ун-та потребительской кооперации. Вып 2. Центросоюз РФ, 2004.- С. 92-101.

65. Новосёлов А. С. Рыночная инфраструктура региона: Проблемы формирования и развития / А. С. Новосёлов. Новосибирск: ЭКОР, 1996. -288 с.

66. Новосёлов А. С. Теория региональных рынков/ А. С. Новосёлов-Ростов н /Д : Феникс; Новосибирск : Сибирское соглашение, 2002. -448 с.

67. Новоселов Ю.А. Информационный механизм реализации социальной миссии потребительской кооперации / Ю. А. Новоселов, С. Г. Иткулов-Новосибирск : СибУПК, 2002 48 с.

68. Овчинникова И. Автоматизация учета необходимое условие рынка / И. Овчинникова // Торговое оборудование в России. - 2000. - № 9. -С. 84 -86.

69. Оптовый продовольственный рынок: нормативные документы. Отечественный и зарубежный опыт. Комментарии и рекомендации специалистов. М., 1997. - 160 с.

70. Парамонова Т. Позиционирование розничных сетей /Т. Парамонова // Современная торговля. 2004. - № 4.- С. 9-14.

71. Патласов О. Ю. Рыночный хозяйственный механизм. Передовой зарубежный и отечественный опыт/ О. Ю. Патласов, К. Т. Джурабаев-Новосибирск, 1991.- 173 с.

72. Пиндайк Р. Микроэкономика / Р. Пиндайк, Д. Рубинфельд; науч. пер. В. Г. Борисович и др. М.: Экономика, Дело, 1992. - 510 с.

73. Полферов Я. Внутренняя торговля в 1915 г. / Я. Полферов // Народное хозяйство в 1915 г./ Петроград : 8-я гос. тип., 1918-331 с.

74. Потер М. Конкуренция / М.Потер; пер. с англ. М. : Вильяме, 2000. -495 с.

75. Развитие региональных розничных сетей. Сетевые операторы проникают в регионы // Современная торговля. — 2004. № 5. - С. 13-16.

76. Райзберг Б.А. Управление/ Б. А. Райзберг, Р. А. Фатхутдинов.- М. : Бизнес-школа; Интел синтез, 1999.- 784 с.

77. Россия: Энцикл. справочник / под ред. А. Г. Горкина, А. Д. Зайцева, В. М. Карева и др. М. : Дрофа, 1998. - 591 с.

78. Рынок и логистика / под ред. М. П. Гордона.- М. : Экономика, 1993. -282 с.

79. Создание продовольственного рынка мелкой оптовой торговли: опыт Тольятти / Европейская комиссия; Информ. бюро ТАСИС. Люксембург, - 1996.- 44 с.

80. Соловьева Г. В. Уровень жизни и экономическое развитие региона / Г. В. Соловьева // Вопр. статистики.- 2004.- №8. С. 71-75.

81. Статистика рынка товаров и услуг /под ред. И. К. Белявского.- М. : Финансы и статистика, 1997.- 431 с.

82. Телятников Э. Н. Развитие торговых предприятий в условиях глобализации: автореф. дис. канд. экон. наук/ Э. Н. Телятников. -Новосибирск: СибУГПС, 2004. 21 с.

83. Телятников Э. Н. Торговля: формы и методы в условиях глобализации / Э. Н. Телятников. — Новосибирск : Сибирское соглашение, 2003. 168 с.

84. Терещенко Н.Н. Эффективность деятельности торгового предприятия: теория, методология, практика оценки : монография/ Н. Н. Терещенко, О. Н. Емельянова.- Красноярск, 2004 — 229 с.

85. Торговое дело: экономика и организация: Учебник. / . под ред. JI. А. Брагина, Т. П. Данько; Рос. эконом, акад. им. Г. В. Плеханова.- М. : ИНФРА-М, 1997. -256 с.

86. Торговля продовольственными товарами: Правовой аспект /авт.-сост. Б. Б. Александровский. М. : Филинъ, 1997. - 480 с.

87. Тимошина Т.М. Экономическая история России : учебное пособие / под общ. ред. проф. М. Н. Чепурина. М. : Филинъ, Юстицинформ, 2001. -432 с.

88. Управление организацией. / под ред. А. Г. Поршнева, 3. П. Румянцевой, Н. А. Соломатина. М. : ИНФРА-М, 2002.- 669 с.

89. Фишер С. Экономика/ С. Фишер, Р. Дорнбуш, Р. Шмалензи; пер. с англ. 2-е издание. М.: Дело Лтд, 1995. - 864 с.

90. Хазов С. Долгий путь от производителя до прилавка / С. Хазов // Новости торговли. № 1. - 2003 - С. 16-19.

91. Хайман Л. Н. Современная микроэкономика: анализ и применение. В 2-х т. Т. 1. / Л. Н. Хайман; пер. с англ. — М. : Финансы и статистика, 1992.-384 с.

92. Хоскинг А. Курс предпринимательства : практич. пособие / А. Хоскинг; пер. с англ. М.: Междунар. отношения, 1993. - 352 с.

93. Чаплина А.Н. Менеджмент в торговле : учеб. пособие / А. Н. Чаплина, И. В. Кошелева Красноярск, 2004.-212 с.

94. Чаплина А.Н. Методология и методы управления потребительским рынком для городского населения : монография / А. Н. Чаплина.-Красноярск, 2002. 231 с.

95. Чаплина А. Н. Организационно экономические инструменты реализации стратегии развития организаций рынка потребительских услуг: монография / А. Н. Чаплина, Е. А. Герасимова, И. А. Войцеховская и др. - Красноярск, 2004 - 340 с.

96. Чкалова О.В. Формирование и развитие розничной торговой сети в мегаполисах: Автореф. дис. Нижний Новгород, 2003. - 21 с.

97. Чобану К. Г. Рыночная инфраструктура региона в системе национального счетоводства / К. Г. Чобану // Вопр. статистики.- 2004.- № 1.- С. 20-33

98. ЮО.Швейсфурт К. JI. Пути перехода сельскохозяйственного производства к устойчивому развитию / К. JI. Швейсфурт, Ф.-Т. Готвальд, М. Дирекс. -М. :ТЕИС, 2003.-59 с.

99. Структура отраслевых рынков / Ф.М. Шерер, Д. Росс; пер. с англ. М. : ИНФРА-М, 1997.-569 с.

100. Шпалтаков В.П. Экономика предприятия : учебное пособие / В. П. Шпалтаков, А. И. Барановский. Омск: Прогресс, 2004. - 312 с.

101. Шпалтаков В.П. Городская ярмарочная торговля в Западной Сибири в первой половине XIX в./ В. П. Шпалтаков // Обменные операции городов Сибири периода феодализма : Сб. науч. статей. Новосибирск: Изд-во СО АН СССР, 1990. 31 с.

102. Шуплецов А. Ф. Региональная и муниципальная статистика: проблемы становления / А. Ф. Шуплецов, В. И. Дибирдеев // Вопр. статистики.-2004.- № 6.- С. 40-44

103. Экономика предприятий торговли / под ред. Р. П. Валевич. Минск : БГЭУ, 2003.-417 с.

104. Экономика и организация деятельности торгового предприятия./ под общ. ред. А. Н. Соломатина.- М. : ИНФРА-М, 2000.-235 с.

105. Юданов А. Ю. Конкуренция теория и практика/ А. Ю. Юданов. М.: ГНОМ и Д., 2001.-304 с.

106. Ядринцев Н.М. Сибирь как колония (к юбилею трёхсотлетия) / Н. М. Ядринцев. СПб.: Тип. М. М. Стасюлевича, 1882. - 253 с.

107. Ярмонкин В. Отрицательное значение Нижегородской ярмарки / В. Ярмонкин. СПб. : Тип. Министерства путей сообщения, 1894. 48 с.

108. О.Интернет-ресурсы по ПП «1С: Предприятие»: mvw.Ic.ru, www.lc.iwarp.com,www.lc.zp.ua,www.lc.hippo.ru

109. Интернет-ресурсы по торговому оборудованию: lvww. tot. ru. www.shtrih-m.ru, www.aha.ru.

110. The Capability Maturity Model: Guidelines for improving The Software

111. Process. Carnegie Mellon University, Software Engineering Institute, Addison1. Wesley, August 1999.

112. Оборот розничной торговли Омской области за 2000 2003 гг.

113. Годы Оборот розничной торговли из него объем продаж на продовольственных рынках

114. Структура продаж отдельных товаров на продовольственных рынках Омскойобласти за 2000 2003 гг.2000г. 2001г. 2002г. 2003г.млн. руб. ДОЛЯ, % млн. руб. ДОЛЯ, % МЛН. руб. ДОЛЯ, % МЛН. руб. ДОЛЯ, %

115. Показатели деятельности Губернской сельскохозяйственной ярмарки на рынках г. Омсказа январь-июнь 2004 г.п/п Рынок Кол-во ярмарок Число постоянных участников Реализовано продукции, т мясо колбасные изделия молочная продукция

116. Центральный 26 11 33,1 39,8 11,3

117. Амурский 25 12 27,3 23,2 23,7

118. Советский 25 13 52,2 33,1 20,4

119. Первомайский 26 11 23,7 52,0 7,0

120. Левобережный 26 19 49,0 64,1 116,5

121. Кировский 26 6 22,1* 13,1 15,4

122. Ленинский 26 11 23,5 27,7 18,2

123. Октябрьский 25 9 28,7 26,2 35,8

124. Итого: 205 259,6 279,2 248,3

125. Примечание * На Кировском рынке в реализации мяса указано мясо птицы