Особенности роста и развития овощных корнеплодных культур семейства астровые в Северном Зауралье тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.06, кандидат сельскохозяйственных наук Уфимцева, Марина Геннадьевна

• Уфимцева, Марина Геннадьевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Уфимцева, Марина Геннадьевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.,.

1.1. Происхождение, биологические особенности и выращивание скорцонеры (черного корня).

1.2. Происхождение, биологические особенности и выращивание сальсифи (овсяного корня).

1.3. Происхождение, биологические особенности и выращивание гобо (лопуха японского).

2. МЕТОДИКА И УСЛОВИЯ ПРОВЕДЕНИЯ

ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Природно-климатические условия северной лесостепи Тюменской области.

2.1.1. Условия проведения исследований.

2.2. Схемы опытов и методика исследований.

3. ОСОБЕННОСТИ РОСТА, РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ

СКОРЦОНЕРЫ

3.1. Морфофизиологические особенности скорцонеры в одно- и двухлетней культуре.

3.2. Особенности формирования товарной продукции скорцонеры в одно- и двухлетней культуре.

3.3. Химический состав корнеплодов скорцонеры.

3.4. Особенности формирования семенной продуктивности.

3.5. Обсуждение результатов.

4. ОСОБЕННОСТИ РОСТА, РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ САЛЬСИФИ.

4.1. Морфофизиологические особенности сальсифи.

4.2. Особенности формирования товарной продукции.

4.3. Химический состав корнеплодов сальсифи.

4.4. Особенности формирования семенной продуктивности сальсифи

4.5. Обсуждение результатов.

5. ОСОБЕННОСТИ РОСТА, РАЗВИТИЯ И ПРОДУКТИВНОСТИ

ГОБО.

5.1. Морфофизиологические особенности гобо.

5.2. Особенности формирования товарной продукции гобо.

5.3. Химический состав корнеплодов гобо.

5.4. Особенности формирования семенной продуктивности гобо.

5.5. Обсуждение результатов.

6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ

ВЫРАЩИВАНИЯ КОРНЕПЛОДОВ сем. АСТРОВЫЕ.

6.1. Энергетическая оценка выращивания различных сортообразцов скорцонеры, сальсифи и гобо.

6.2. Экономическая эффективность выращивания различных сортообразцов скорцонеры, сальсифи и гобо.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Особенности роста и развития овощных корнеплодных культур семейства астровые в Северном Зауралье»

В нашей стране возделывается более 60 видов овощей, причем лишь 30 из них распространены широко. В других странах возделывается значительно больше, и технологии их возделывания изучены и позволяют получать большие урожаи, которые дают возможность потребителям иметь свежие овощи на своем столе круглый год.

Расширение ассортимента овощных культур различных по своим пищевым достоинствам, по разнообразию содержащихся в них питательных веществ, - одна из важнейших задач, стоящих перед сельским хозяйством. Комплексное решение ее невозможно без введения в производство новых видов, которые позволят сбалансировать питание, разнообразить повседневное меню, обогатить пищу биологически-активными веществами, особенно в зимне-весенний период, когда в них ощущается наибольший недостаток.

Особенно перспективно освоение овощных корнеплодных культур, потребление которых осуществляется в продолжительный несезонный период за счет хранения. К этой группе нетрадиционных овощных культур следует отнести скорцонеру (Scorzonera hispanica), сальсифи (Tragopogon porrifolium) и гобо - японский лопух (Arctium lappa). Их корнеплоды легко перезимовывают в открытом грунте и без лишних затрат на хранение могут использоваться в питании в ранневесенний период, когда ощущается наибольший недостаток в свежих овощах.

Для удовлетворения потребности населения России в овощах необходимо ежегодно производить 17,5-18,0 млн. т. витаминной продукции. В настоящее время валовой сбор составил 12 млн. т., потребление на душу населения 98 кг при норме 119 кг. В западной Сибири овощи выращиваются на площади 54,8 тыс. га, урожайность составляет 16 т/га. Уровень потребления овощей на душу населения 55-60 кг год (Ю.К. Тулупов, Е.Г.

Гринберг, С.С. Литвинов и др., 1981; Г.С.Обухова, 1998; Ю.И. Агирбаев, 2000; B.C. Желабаев, A.A. Дятликович, 2001).

Наряду с общими свойствами, присущими всем овощам, каждый вид имеет свои индивидуальные особенности, во многом обусловленные условиями выращивания.

К числу таких видов, не слишком требовательных к условиям выращивания и агротехники, но полезных богатых питательными веществами, обладающими диетическими свойствами, относят корнеплоды из семейства Астровые (Asteraceae) - скорцонера (Scorzonera hispanica), сальсифи - овсяный корень (Tragopogon porrifolius) и японский лопух - гобо (Arctium lappa). Эти корнеплоды - малораспространенные в нашей стране, но широко известные, выращиваемые и потребляемые в странах Западной Европы, США, Австралии (Г.А. Луковникова, Г.Н. Токарева, 1994).

Культуры содержат витамины, белковые и минеральные вещества, углеводы, в их числе ценный изомер сахара - инулин, который важен для питания больных сахарным диабетом.

Для введения данных культур в практику сибирского огородничества и промышленного выращивания необходимо подобрать наиболее ценные по хозяйственно-биологическим признакам сортообразцы; проанализировать особенности развития растений в одно- и двухлетней культуре, возможность получения семенного материала для возделывания в местных условиях.

В связи с этим изучение скорцонеры, овсяного корня и гобо, как исходного материала для пищевой и фармацевтической промышленности в условиях Северного Зауралья является актуальным, как с теоретической, так и с практической точек зрения.

Цель исследований. Изучить возможности введения в культуру и получения стабильных урожаев корнеплодов и семян нетрадиционных овощных культур из семейства Астровые - скорцонеры, сальсифи и гобо - в условиях Северного Зауралья.

Задачи исследований: проанализировать особенности роста, развития и продуктивности сортообразцов скорцонеры в однолетней и двухлетней культуре, сальсифи и гобо из коллекции Всероссийского института растениеводства им. Вавилова (ВИР); сравнить химический состав корнеплодов изучаемых сортообразцов; определить возможность получения семян скорцонеры, сальсифи и гобо в Северном Зауралье; рассчитать энергетическую и экономическую эффективность производства корнеплодов и семян изучаемых культур.

Научная новизна. Впервые в условиях Северного Зауралья из коллекции Всероссийского института растениеводства им. Н.И. Вавилова изучены 11 сортообразцов скорцонеры, 8 - сальсифи, 9 - гобо, в результате чего выявлены особенности роста, развития и формирования их товарной продуктивности. Проведен анализ структуры соцветий "корзинок" и семенной продуктивности, изучаемых овощных культур семейства Астровые.

Практическая значимость.

Из 11 сортообразцов скорцонеры по ростовым процессам и урожайности выделены 3 сортообразца для выращивания в условиях Северного Зауралья: к-17 Russische Riesen, к-18 Schwarzer Peter, вр.к-6 Egueves orias.

Наиболее эффектным является выращивание скорцонеры в условиях Северного Зауралья в двухлетней культуре, при которой урожайность увеличивается на 48-108%.

Из 8 сортообразцов сальсифи выделены 3: к-4 Mommont a'tres grosse racine, к-8 Mommont sandwich Island salsifis, к-11 Дикорастущий, способные перезимовать в условиях Северного Зауралья и давать высокий урожай семян.

Из 9 сортообразцов гобо выделены 3 лучших сортообразца: к-2 Ямада Васэ, к-9 Такиногава, к-11 Зэрэзонд.

Апробация работы. Результаты исследований докладывались и были одобрены в 1994, 1995, 1996 гг. на заседаниях кафедры овощеводства и защиты растений и Ученом Совете агрономического факультета Тюменской государственной сельскохозяйственной академии. Промежуточные результаты докладывались на научно-практической конференции, посвященной 30-летию НИИСХ Северного Зауралья (Тюмень, 1995), шестой международной научно-практической конференции "Нетрадиционное растениеводство, экология и здоровье" (Алушта, 1997), конференциях молодых ученых и аспирантов ТГСХА (Тюмень, 1996, 2002), общероссийской конференции "Успехи современного естествознания" (Сочи, 2003).

По материалам диссертации опубликовано 10 работ.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 5 глав, выводов и рекомендаций, изложенных на 135 страницах машинописного текста, включает 25 таблиц, 20 рисунков и 26 приложений. В список литературы включены 138 источников, из них 30 иностранных.

Заключение диссертации по теме «Овощеводство», Уфимцева, Марина Геннадьевна

ВЫВОДЫ

1. При выращивании скорцонеры в однолетней и двухлетней кулыуре формирование ассимиляционного аппарата с наибольшей динамикой отмечено у всех культурных сортообразцов. Двухлетняя культура позволяет увеличить урожайность корнеплодов у сортообразцов к-17, к-18, вр.к-6 и вр.к-19 на 48-108%, а общую продуктивность на 116,0-190,4%. Семенная продуктивность у сортообразцов к-17, к-18 и вр.к-6 - 16,5-23,2 г на 1 растение, что в среднем в 4,5 раза больше, чем у контроля.

2. При выращивании сальсифи установлено интенсивное листообразование, но небольшие размеры листьев не позволяют сформировать крупный ассимиляционный аппарат, поэтому высокая урожайность у сортообразцов к-4, к-8 и к

11 (1,44-1,29 кг/м ), на 15,2-28,6% превысившая контроль (к-14), в большей мере, обусловлена их сортовыми особенностями.

3. Выделившиеся по урожайности корнеплодов сортообразцы сальсифи формируют высокую семенную продуктивность (22,2-36,4 г/раст.), что в, среднем в 1,5 раза выше, чем у лучших сортообразцов скорцонеры.

4. При выращивании гобо наблюдается интенсивное развитие ассимиляционного аппарата за счет увеличенных размеров листьев. Выращивание сортообразцов к-2, к-9 и к-11 позволяют получить урожайность корнеплодов 1,50-1,83 кг/м , превысив контроль (к-1) на 11,936,6%. Урожайность семян составила 0,45-0,64 кг/м2, лабораторная всхожесть 84%.

5. Корнеплоды лучших по урожайности сортообразцов сальсифи, гобо и двулетней скорцонеры накапливают одинаковое количество сухих веществ 25%, превышая однолетние корнеплоды скорцонеры по этому показателю в 2 раза; протеинов и клетчатки больше накапливает двухлетняя скорцонера, в среднем 11% и 4,8% соответственно; по содержанию кальция однолетняя скорцонера превосходит двухлетнюю скорцонеру, сальсифи и гобо на 50, 20 и 62% соответственно.

6. Энергия, накопленная в урожае, при выращивании скорцонеры в двухлетней культуре составила - 13,4 МДж/м2. Коэффициент энергетической эффективности скорцонеры в двухлетней культуре сортообразца к-17 составил - 2,01 (в однолетней - 1,28), у лучшего сортообразца сальсифи (к-8) -0,97, гобо (к-11) -1,14.

7. Возделывание скорцонеры в продленной культуре по совокупности экономических показателей более выгодно, при выращивании сортообразца к-17 себестоимость корнеплодов была наименьшей - 702 руб./т, а уровень рентабельности 327%. Высокая урожайность и низкая себестоимость семян лучших сортообразцов скорцонеры (238 руб./кг), сальсифи (312 руб./кг) и гобо (264 руб./кг) позволяет в десятки раз повысить доходность единицы посевов и довести уровень рентабельности местного семеноводства соответственно до 320, 220 и 278%.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

При производстве скорцонеры высевать сортообразцы к-17 Russishe Riesen, к-18 Schwarzer Peter и вр.к-6 Egyeves o'rias, сальсифи - к-4 Mommont a'tres grosse racine, к-8 Mommont sandwich Island salsifis, к-11 Дикорастущий, посев культур поводить в средине мая, схема посева 40 х 10 см. При производстве гобо использовать сортообразцы к-2 Ямада Васэ, к-9 Такиногава, к-11 Зэрэзонд, схема посева 40 х 20 см.

В условиях Северного Зауралья применять двухсезонное культивирование скорцонеры, т.к. урожайность возрастает на 48-108%.

Для снижения затрат на хранение, предложенные сортообразцы скорцонеры, сальсифи и гобо можно оставлять в поле под зиму с последующим использованием до начала цветения, а скорцонеру - на протяжении всего лета.

Семена хорошего качества лучших сортообразцов корнеплодных культур семейства Астровые можно получать в местных условиях.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Уфимцева, Марина Геннадьевна, 2004 год

1. Абрамов Н.В., Селюкова Г.П. Методика расчета затрат антропогенной энергии при выращивании сельскохозяйственных культур с помощью компьютерной программы "ZSE". Тюмень: ТГСХА, 2000. - 24 с.

2. Агаратян А.Г. О кариотипе двух видов Tragopogon // Бюл. Ботан.сада. Бот. Ин-т. Арм. фонд. АН СССР. Ереван, 1939. - № 1,- С. 51-54.

3. Агирбаев Ю.И. Рынок картофеля и овощей // картофель и овощи. 2000. -№6. - С.2-4.

4. Агроклиматические ресурсы Тюменской области. JL: Гидрометеоиздат, 1972.-151 с.

5. Агроклиматический справочник по Тюменской области (южная часть). Л.: Гидрометеоиздат, 1960. - 166 с.

6. Александров H.A. Практическое огородничество. М., 1903. - 303 с.

7. Алексеев Ю.Е., Вехов В.Н., Галочка Г.П., Дундин Ю.К., Павлов В.Н., Тихомиров В.Н., Филин В.Р. Травянистые растения СССР. Т.2. М.: Мысль, 1974.-С. 205-257.

8. Альбом-справочник. Овощные кульутры. М.: Росагропромиздат, 1988. -347 с.

9. Артемчук T.B. Рщ Tragopogon L. у флор1 УССР // Труди 1нституту Боташки. Харюв, 1937. - Т. 2. - с. 23-65.

10. Белик В.Ф., Ермаков Н.Ф., Кортукова В.И. и др. Альбом-справочник // Овощные культуры. М.: Росагропромиздат, 1988. - 347 с.

11. И. Балаболкин М.И. Сахарный диабет. М.: Медицина, 1994. -34 с.

12. Белик В.Ф. Методика физиологических исследований в овощеводстве и бахчеводстве. М., 1970. - 207 с.

13. Белик В.Ф., Советкина В.Е. Овощные культуры и технология их возделывания. -М.: Агропромиздат, 1991. 480 с.

14. Бексеев Ш.Г. Овощные культуры мира: Энциклопедия огородничества. -СПб.: Диля, 1998. -512 с.

15. Беккер-Диллингер И. Овощеводство. Изд-во: Сельхозгиг, 1932. - 920 с.

16. Бемиг Ф. 600 советов овощеводу-любителю. М., 1966. -168 с.

17. Берсон Г.З., Шишов А.Д. Антология овощеводства. Часть V, Великий Новгород: НовГУ, 2002. - 222 с.

18. Биггс Г. Овощные культуры. М.: Мир, 1986. - 198 с.

19. Бидаш Ю.И. Биологические особенности и селекционная ценность сортов редиса (Raphanus sativus L.) в лесостепи Украины. СПб, 1995. - 137 с.

20. Болотских A.C., Довгаль H.H. Методика биоэнергетической оценки технологий в овощеводстве // Технология и агроприемы выращивания и хранения овощных и бахчевых культур. М.: ВНИИО, 1999. - С. 115-118.

21. Брежнев Д.Д., Казакова A.A., Буренин В.И. Овощеводство Нечерноземной зоны РСФСР на современном этапе. Бюл. ВИР. -1981. № 117. - С. 57-60.

22. Бруннек Н.И. Овощная кулинария от А до Я. М.: Экономика, 1993,- 410 с.

23. Блохинцева И.И. Анатомическое и микрохимическое исследование теке-сагыза // Физиология и анатомия каучуконосов: Сб. работ под ред. А.П. Ничипорович. М., 1936. - С. 207-221.

24. Боос Г.В., Буренин В.И. Овощи родник здоровья. - Лениздат, 1985. - 220 с.

25. Вайхман Ю. Оценка качества питательной ценности овощей // Овощеводство-М.: Колос, 2000. С. 135-142.

26. Васильев В.Ф. Основные пути изучения дикой полезной флоры СССР // Сов. Ботаника,- Л., 1933. № 3-4. - С. 9-36.

27. Василенко Н.Г. Малораспространенные овощи и пряные культуры. М.: Сельхозиздат, 1962. - 214 с.

28. Василенко Н.Г. Знаете ли Вы эти овощи. М.: Колос, 1975. - 141 с.

29. Возделывание тау-сагыза. Методические указания / ВАСХНИЛ. ВНИИ растениеводства им. Н.И. Вавилова; Сост.: Т.Е. Вахрушева и др. -Л., 1989. -25 с.

30. Вульф Е.В. Культурная флора земного шара. Л., 1987. - 341 с .

31. Вульф Е.В., Малеева О.Ф. Справочник: Мировые ресурсы полезных растений. Л.: Наука, 1969. - С.429.

32. Ганечкина O.A. Советы огородникам. М.: Московский рабочий, 1985.- 112 с.

33. Гиренко М.М. Коллекция малораспространенных видов овощных растений как исходный материал для селекции // Бюл. ВИР. 1980. -№ 101.- С. 1012.

34. Гинзбург К.Е., Щеглова М.Г., Вильфус Е.В. Ускоренный метод сжигания почв и растений // Почвоведение. 1963. - №5. - С. 89-94.

35. Губанов И.А. Дикорастущие полезные растения. Изд-во Московский университет, 1993. - 324 с.

36. Даскалов X., Колев Н. Овощеводство. София: Земиздат, 1958. - 120 с.

37. Давыдов В.Д. Советы огородникам // Справочник. Донецк: Донбасс, 1983. -183 с.

38. Дудоров И.Т. Экономическая оценка результатов исследований // Методика опытного дела в овощеводстве и бахчеводстве. М.: Агропромиздат, 1992. -С. 293-302.

39. Джафаров А.Ф. Малораспространенные овощи. -М. Экономика, 1964. - 76 с.

40. Добрунов Л.Г. Семенная продуктивность и показатели каучукообразования у тау-сагыза в связи с его развитием // Известия Акад. наук Казахстана, Алма-Ата, 1950. № 76. - Вып. 3. - С. 9-24 с табл.

41. Доспехов Б.А. Методика опытного дела. М.: Агропромиздат, 1985. - 351с.

42. Еремин Ю.Н., Тюленева H.A. В помощь овощеводу-любителю. Сред. Урал. кн. изд-во, 1980. - 176 с.

43. Ермаков А.И. Методы биохимических исследований растений. Л.: Агропромиздат, 1987. - 430 с.

44. Желабаев B.C., Дятликович А.И., Стратегия и тактика развития овощеводства в России // картофель и овощи. 2001. - №5. - С.5-6.

45. Жоголев Д.Г. Дикорастущие растения и грибы в медицине и кулинарии. -Москов. воен. изд-во, 1994. 68 с.

46. Изаксон Е.Б., Епифанов Н.Г., Тарасов Н.В. Новые и забытые растения в общественном питании. Л.: Леноблиздат, 1934. - С. 23.

47. Ипатьев А.Н. Овощные растения земного шара. Минск, 1966. - 132 с.

48. Каретин Л.Н. Почвы Тюменской области. Новосибирск: Наука, 1990. -283 с.

49. Каретин Л.Н. Почвы южной части Тюменской области и их агрономическая оценка. Омск, 1974. - 56 с.

50. Карцов A.C. Огородничество в России // Огородные растения. Выпуск IV. -СПб, 1914. 497 с.

51. Кочетков А.П., Федченко Д.К. Влияние уровня влажности и питания на урожайность капусты // Интенсификация производства картофеля и овощей в Северном Зауралье. Тюмень: НИИСХ Северного Зауралья, 1978. - С.98-112.

52. Круг Г. Овощеводство. М.: Колос, 2000. - 573 с.

53. Кузнецов A.B., Сагалович E.H. Овощеводство в Китае. М.: Сельхозгиз, 1959.-359 с.

54. Кудрявцева A.A. Методика проведения опытов. М.: Сельхозгиз, 1959. -317с.

55. Культиасов М.В. Тау-сагыз и экологические основы введения его в культуру // Соц. сельс. хоз-во. М., 1939. - № 8. - С. 125-126.

56. Культиасов Н., Тараканов С. О качестве семян тау-сагыза на плантациях Казахстана урожая 1933 года // Советский каучук. 1934. - № 4. - С. 40-41.

57. Лащенов И.Г., Фишер A.C. Плодоношение и качество семян тау-сагыза (Scorzonera tau-saghus Lipch et Bosse) урожая 1934 года в Азово-Черноморском крае // Учен. зап. Ростов, гос. ун-та. Ростов на Дону, 1935. -Вып. 6.-С. 129-135.

58. Лейсле В.Ф., Новиков Г.Н. Scorzonera hispanica L. (Географическое распрастраиение и хозяйственное назначение) // Советская ботаника. 1933. -№3-4.-С. 185-191.

59. Липшиц С.Ю., Боссэ Г.Г. Скорцонера тау-сагыз (новое каучуконосное растение Казахстана) // Труды Н.-И. Лаборатории Треста «Каучуконос». -М., 1930. № 4. - С. 27-32.

60. Липшиц С.Ю. Новые азиатские скорцонеры // Бюл. Московского общ. испыт. природы. М.; Л. - 1933,- Нов. сер. - T.XLIL- Вып. 2. - С. 154-161.

61. Липшиц С.Ю., Крашенинников И.М. К познанию Scorzonera tuberosa Pall, s lat // Бюл. Московского общ. испыт. природы. М.: - 1934,- Нов. сер. -Т.43,- Вып. 1.-С. 132-158.

62. Луковникова Г.А., Токарева Т.Н. Влияние условий выращивания на содержание сухих веществ и углеводный комплекс скорцонеры и овсяного корня // Науч.-тех. бюл. ВИР. -1994. Вып. 233. - С. 23-27.

63. Медведев П. Три урожая корней с одной плантации тау-сагыза. Докл. Всесоюз. академии с.-х. наук им. В.И. Ленина. Вып. 11-12. - М., 1945. - С. 17-20.

64. Михайлов B.C., Трушкина П.А. Растения на вашем столе. М.: Советская Россия, 1989.-255 с.

65. Назаров Н.В. На подступах к большой уборке // Приусадебное хозяйство, 1993, №4. -С.11.

66. Невструева Р. Опыт гибридизации тау-сагыза с другими видами рода Scorzonera L. // Сов. Каучук. М., 1935, №2. - С. 21-25.

67. Никитин С.К. К систематике песчаных растений рода Tragopogon // Известия Бот. Сада СССР. Л., 1930. - Т. 29. - Вып. 5-6. - С. 484-491.

68. Николайчук Л.В., Тихонова Т.П. Лечебно диетические блюда при сахарном диабете. М.: Медицина, 1993. - с.5-9.

69. Обухова Г.с. овощеводства России: состояние и перспективы развития // Картофель и овощи. 1998. - №4. - С.2-3.

70. Огород // Практические советы. СПб, 1994. - 557 с; ил.

71. Октябрьская Т.А. Они растут на моем участке // Приусадебное хозяйство. -1993,- №5.-С. 14-15.

72. ОСТ 46-71-78. Делянки и схемы посева в селекции, сортоиспытании и первичном семеноводстве овощных культур, 1978. - 23 с.

73. Пантиелев Я.Х. Овощи на приусадебном участке. -М.: Московский рабочий, 1993. 230 с.

74. Петербургский A.B. Практикум по агрономической химии. М.: Колос, 1986.-496 с.

75. Поскребышева Г.И. Зеленый клад // Картофель и овощи. 1994. - № 4. -С. 5-7.

76. Попов В.Н., Попова И.В. Энергетический критерий в оценке эффективности технологий // Земледелие. 1988. - № 1. - С.54-55.

77. Правдин Ф.Н. Роль вредных насекомых при введении тау-сагыза в культуру и меры борьбы с ними // Вестник с.-х. наук: технические культуры. -М., 1940. Вып. 1. - С. 39-51.

78. Правдин Ф.Н. Очерк вредителей тау-сагыза // Вредители и болезни каучуконосных растений. М., 1935. - С. 28-46.

79. Практикум по физиологии растений / Под ред. проф. H.H. Третьякова. М: Агропромиздат, 1990.- 271 с.

80. Прогрессивное садоводство и огородничество. Петроград: Изд-во П.П. Сайкина, 1915.-423 с.

81. Радонов A.C., Пустовой И.В., Корольков A.B. Практикум по агрохимии. -М.: Колос, 1965. 335 с.

82. Разоренов Г.И. Математические методы в эпидемиологии и микробиологии // Тр. НИИЭМ им. Пастера. 1979. - Т. 51. - С. 12-13.

83. Расширение ассортимента овощных культур: Рекомендации. Новосибирск, 1988. 95 с.

84. Рубанец H.A. Столовые корнеплоды. М.: Россельхозиздат, 1981. - 56 с.

85. Сакс А.И., Савченко М.П., Мельник Г.К. Практикум по физиологии и биохимии растений. Омск: СХИ, 1977. - 207 с.

86. Сирота С.М., Беляков М.А. Сокращение материальных ресурсов и энергии при производстве овощей в Западной Сибири // Состояние и проблемы научного обеспечения овощеводства в Сибири. Барнаул: ВНИИО, 2002. -С.177-185.

87. Смирнов Б.М. Рекомендации по методике проведения наблюдений и исследований в полевом опыте. Саратов: Приволжское кн.изд-во, 1973. -50 с.

88. Соловьева А.Е. Токарева Т.Н. Влияние условий выращивания на содержание сухих веществ, витаминов, белковых и минеральных веществ, нитратов в листьях и корнеплодах скорцонеры и овсяного корня // Науч.-техн. бюл. ВИР. -1994. Вып. 233. - С. 19-22.

89. Сосновский Д.И. К познанию каучуконосных скорцонер Закавказья // Тр. Тбилис. Бот. ин-та. Т.2. Тбилиси, 1938, - С. 215-226.

90. Справочник по овощеводству / Сост. В.А. Брызгалов. Изд. 2-е перераб. и доп. - Л.: Колос, Лен. отд-е, 1982. - С.60.

91. Стрижев А. Рассказы об овощах. М.: Московский рабочий, 1995. - 190 с.

92. Тараканов Г.И. Овощеводство. М., 1993. - 510 с.

93. Тараканов Г.И., В.Д. Мухина В.Д., Шуин К.А. Овощеводство. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 2003. - 472 с.

94. Тихомирова О. Выкормка шелковичных червей скорцонером. М., 1895.

95. Тихомирова О. Краткое наставление к выкормке шелковичных червей шелковицей и скорцонером. М., 1896.

96. Тихомирова О. О скорцонере. М., 1900.

97. Томпсон Гомер К. Овощные культуры. М.: Сельхозгиз, 1933. -С.301-308.

98. Турова А. Черный корень // Сельская жизнь. 1979. - 4 апр., № 73.

99. Тулупов Ю.Г., Гринберг Е.Г., Литвинов С.С. и др. Овощеводство в Западной Сибири. М.: Колос, 1981.-255 с.

100. Федоров Ф.В. Дикорастущие пищевые растения. Чебоксары: Чувашское изд-во, 1993. -286 с.

101. Фогель А.Н. Новые субтропические и тропические лекарственные, пряные и пищевые растения Западной Грузии: Дисс.на соиск. учен. степ, д.с.-х. наук. Сухуми, 1971. - 355 с.

102. Франке Г., Хаммер К., Ханельт П. и др. Плоды земли. М.: Мир, 1979. -268с.

103. Шашко Д.И. Климатическое районирование СССР. М.: Колос, 1967. -335 с.

104. Широков Е.П., Полегаев В.И. Хранение и переработка плодов и овощей. -3-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1989. - 302 с.

105. Шуин К.А. 70 видов овощей на огороде. Минск: Ураджай, 1978. - 159 с.

106. Шуин К.А., Закревская Н.К., Ипполитова Н.Я. Огород с весны до осени. -Минск: Ураджай; МП Оракул, 1994. 256 с; ил.

107. Юрина A.B. Овощи, которые мы знаем мало. Свердловск: Сред.-Урал, кн.изд-во, 1968. - 207 с.

108. G.Banholzer, L.Zanner: Erweiterung des Anbaus von Gemusearten zur Feld über Winterung fiir die anteilige Erhöhung der Gemuseaufkommens in 1 Halbiar // Feldwirtshaft, Berlin 25 (1984) 1 11. S. 475 bis 522.

109. Banga O. Breeding Scorzonera hispanica L. bu the polyeross method Euphytica, Wageningen, 1961, vol. 10, No 1, p. 49-58; ill; witn tables.

110. Buishand T. Teelt van Schorseneren. Alkmaar: Consulentschap in Allgemene Dinst voor de Groentettelt in de Vollegrond in Nederlande // Zusammenstellunng, 1971, No 23. S. 8.

111. Busch J., John D., Schulze R., Kubitz H., Barthel G. Mechanisirungslösungen fiir die Produktionsverfahren Rosenkoni, Porree und Schwarzurzel // Gartenbau, Berlin,1 5, 1988. S. 135-137.

112. Henkel R. Beregnungseinsalz bei Schwarzwurzeln // Gartenbau. Berlin, 1967, No 14. - S. 189-191.

113. Knaflewski M. Uprewa skorzonery z sienu sierpniowego // Owose Warz. kwiaty 1970. R.10. N. 15/16. S. 7.

114. Knaflewski M. Scorzonera // Owoce warz. kwiaty 1970. R. 10, N. 13. S. 10.

115. Knaflewski M. Sprzet skorzonery // Owoce warz. kwiaty 1970. R. 10, N. 21. -S. 10-11.

116. Plucinsca M. Wptuw Terminu zbioru naplon, sktad chemiczny opaz jakosc konserwi mrozonek skorzonery // Biul. warz. (Inst. Warz.Skierniewice), 1977, 20, S. 395-416.

117. Plucinsca M. Skorzonera dla przetwörstwa. Owoce warzywa kwiaty 1974, ^ 8, S.8.

118. Plucinsca M. Badania odmian skorzonery pod wzgl^dem wysokosci i jakosci do produkcji konserw i mrozonek. Biul.warz. (Inst. warz. Skirniewice, 1981. S. 311-335.

119. Rösler L. Jarowisotionsversuche an Schwarzwurzel (Scorzonera hispanica L.) im Himblik auf eine Erhöhung der Schoßresistenz. Arhiv für Gartenbau, Berlin, 1963.-Bd. 11,hf. 2. S. 151-161 mit Tab.

120. Rieder H., Zanner L. Möglichkeiten der Feldüberwinterung von Gemüse Konseguenter nutzen // Gartenbau, № 10, Berlin, 1986. S. 291-293.

121. Spaar D., Vogel G. Umfang, Strutur und Entwicklungsstand des Gemüsebau in Belgien // Gartenbau 37 (1990)7. S. 195-196.

122. Seitz P. Schwarzwurzeln als Konserven Gemüse. Gemüse, 1971, Jg.7, hf.3, s.74.

123. Tittel K. Feldüberwinterung und Zwischenlagerung von Schwarzwurzeln // Gartenbau, Berlin, 1984, Jg. 31, hf. 9, s. 265.

124. Töpel R., Grüneberg H., Zanner L.Erste Erfarungen beim Anbau von Schwarzwurzeln in der LPG Pflanzenproduktion Nächst-Neuendorf zur Verbesserung des Angebots von ersten Halbjahr // Gartenbau, Berlin, № 5, 1988. S. 133-134.

125. Venter F. Die Qualität bei Gemüse // Gemüse, 1984, Bd- 16, hf.2, s. 51.

126. Vulsteke G„ Bockstade L. Influence of plant density on yield guality ofscorzonera. J. ofHort. Sei. 51, 65-74.

127. Wiesner J. Die Rohstoffe des Pflanzenreiches. Leipzig, 1928.

128. Zanner L„ Tittel K. Möglichkeiten der Intensivierung der Schwarzwurzelproduktion // Gartenbau ( Berlin), 1980. Ig. 27. H.I, S.8-9.

129. Zanner L„ Rimpler R., Krüger G. Einsatzmöglichkeiten der Kraufabtrennmaschine KTE 1700 bie Wurzelgemüse // Feldwirtshaft, 1981, Ig 22, H. 12. S. 533 - 535.

130. Zanner L., Bastian P., Tittel K. Lagerung von Schwarzwurzeln // Gartenbau (Berlin), 1983, Jg. 30, H. 8. S. 235 - 237.

131. Zanner L., Tittel K. Erfarungen zur Rationalisier und der Produktion von Schwarzwurzeln // Feldwirtschaft, 1983, Jg 24, N 11, S. 498-500

132. Zanner L. Produktion von Schwarzwurzeln.- Berlin: Agrarbuch-Veriag, 1984.

133. Zanner L., Voss R. Einflus der Ernteverfahren auf Verluste und Beschädigungen bie dutschonender Ernte // Gartenbau (Berlin), 1987, Jg. 34, N 8. -S. 229-231.

134. Zanner L., Rimpler R., Weiher R. Mechanisierte Ernte von Wurzelgemüse mit der neuen Wurzelgemüseserntemaschine EM 12 // Gartenbau (Berlin), 1990, Jg. 37, H. 6. S. 163 - 164.

135. Zanner L., Tittel K. Steigende Produktion von Schwarzelwurzel zur Versorgung in den Winter und Frühjahrsmonate // Gartenbau (Berlin), 1991, - № 5. - S. 136 -137.

136. Zschau K. Erarbeitung schlagspezifischer Herbizidfolgen im Gemüsebau am Beispil der Produktion von Schwarzwurzel // Gartenbau, 1988. N 7. - S. 205 -208.

137. Zschau K. Unkrautbekämpfung bie die Produktion von Schwarzelwurzeln // Gartenbau (Berlin), 1987, Jg. 31, H. 7. S. 203 - 204.