Повышение эффективности производства и переработки гречихи: На материалах Курской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Ткач, Алена Михайловна

• Ткач, Алена Михайловна
• кандидат экономических наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Ткач, Алена Михайловна

Введение.

Глава 1. Теоретические основы эффективности производства и переработки гречихи.

1.1 Народнохозяйственное значение гречихи.

1.2 Сущность и факторы эффективности сельскохозяйственного производства.

1.3 Методические основы определения эффективности производства и переработки гречихи.

Глава 2. Современное состояние и эффективность производства и переработки гречихи в Курской области.

2.1 Современный уровень производства гречихи.

2.2 Организация переработки гречихи.

2.3 Эффективность производства и переработки гречихи.

Глава 3. Основные направления повышения эффективности производства и переработки гречихи.

3.1. Развитие инновационных процессов в производстве и переработке гречихи.

3.2. Совершенствование организации производства и переработки гречихи.

3.3. Формирование рынка семян гречихи.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение эффективности производства и переработки гречихи: На материалах Курской области»

Актуальность темы исследования. Улучшение продовольственного снабжения населения и повышение его жизненного уровня во многом зависят от эффективности функционирования агропромышленного комплекса, его возможности наиболее полно обеспечить потребности населения продуктами питания по научно обоснованным нормам.

Современный уровень потребления основных продуктов питания значительно уступает рекомендованным рациональным нормам по энергетической ценности и структуре рациона. В связи с этим возрастает роль гречихи, как одного из экономически доступных и полноценных продуктов питания. По своим потребительским свойствам гречиха уникальна, поскольку удовлетворяет физиологические потребности организма человека в питательных компонентах и энергии, выполняет профилактические и лечебные функции, имеет важное стратегическое и народнохозяйственное значение.

Обобщение опыта возделывания гречихи в России показывает, что в настоящее время основным фактором, влияющим на объем производства гречихи, является увеличение посевных площадей при относительно низкой урожайности. В этой связи представляется актуальным изучение особенностей ее возделывания и выявление основных факторов, влияющих на экономическую эффективность производства и переработки гречихи, в условиях конкретного региона, в частности Курской области.

Актуальность проблемы повышения эффективности производства и переработки гречихи с учетом региональных особенностей и недостаточная изученность отдельных теоретических и практических аспектов предопределили выбор темы диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Вопросы повышения эффективности сельскохозяйственного производства в АПК широко освящены в работах А.И. Алтухова, В. П. Василенко, В.А. Грачева, В.А. Добрынина, А.П. Зинченко,

Е.С. Оглоблина, Г.С. Прокопьева, И.С. Санду, В.А. Свободина, А. Ф. Серкова, А.П. Смирнова и ряда других ученых.

Проблемам эффективности возделывания гречихи, совершенствования технологии, улучшения семеноводства, селекции, рационализации размещения гречихи посвящены исследования И.Н. Елагина, Е.М. Кислицыной, В.Н. Орлова, H.H. Петелиной, К.А. Савицкого, А.Д. Савкиной, А.И. Скобелкина, Н.В. Фесенко, А.Ф. Якименко и других исследователей.

Однако многие вопросы, связанные с повышением эффективности производства и переработки гречихи в условиях конкретных регионов, требуют дополнительного изучения. В этой связи разработка предложений по повышению эффективности возделывания и переработки гречихи имеет важное народнохозяйственное и стратегическое значение.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка научно обоснованных предложений и рекомендаций по совершенствованию организации и повышению эффективности возделывания и переработки гречихи на предприятиях Курской области в современных условиях.

В соответствии с целью в диссертации поставлены следующие задачи: уточнить сущность эффективности сельскохозяйственного производства и раскрыть факторы, определяющие ее применительно к производству и переработке зерна гречихи; провести анализ состояния производства и переработки гречихи и выявить тенденции развития с учетом региональных особенностей ведения сельского хозяйства; раскрыть сложившиеся организационно-экономические отношения в сфере производства и переработки гречихи; обосновать предложения по повышению эффективности производства гречихи на основе использования научных достижений и развития инновационных процессов; разработать основные направления совершенствования организационно-экономических связей при производстве и переработке гречихи.

Объект и предмет исследования. Объектом исследования явились сельскохозяйственные предприятия Курской области, занимающиеся производством и переработкой гречихи. Предмет исследования составили экономические процессы, определяющие состояние производства гречихи и продуктов ее переработки, а также система взаимоотношений сельских товаропроизводителей и предприятий перерабатывающей промышленности.

Методика исследования. Теоретической и методологической основой диссертации послужили научные труды экономистов-аграрников, нормативные и законодательные акты по изучаемой проблеме, результаты научных исследований ВНИИЭСХ, ВНИИЭТУСХ, ВНИИЗБК, КГСХА, Курского НИИ АПП и ряда других институтов по вопросам повышения экономической эффективности производства.

При выполнении исследования использовались данные Госкомстата РФ, Комитета сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса Курской области, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, данные первичного учета хозяйств.

В диссертации применялись следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический.

Научная новизна заключается в следующем: уточнены теоретические основы эффективности производства и переработки гречихи с учетом факторов ее возделывания, переработки и потребления, определяющих возможность осуществления расширенного воспроизводства в современных условиях; выявлены тенденции развития производства и переработки гречихи на современном этапе, заключающиеся в нестабильности производства, снижении его эффективности, нарушении производственных и экономических связей между производством, переработкой и реализацией конечной продукции; обоснована система мероприятий по повышению эффективности производства и переработки гречихи в регионе, в основе которой внедрение достижений науки, развитие инновационных процессов в отрасли; разработана перспективная модель потребительского кооператива по производству гречихи и ее переработке, включающая юридически независимых сельскохозяйственных товаропроизводителей, связанных между собой договорными отношениями в сфере производства и переработки гречихи; обоснована целесообразность формирования регионального рынка семян гречихи с учетом потребности сельскохозяйственных производителей в семенах районированных сортов, их ассортимента и качества, минимизации цены, создания взаимовыгодных экономических условий для производителей и потребителей семян.

Практическая значимость работы заключается в раскрытии значения культуры гречихи для решения проблемы продовольственной безопасности страны, предложенных рекомендациях по совершенствованию организации и повышению эффективности переработки гречихи в условиях конкретного региона, на основе совершенствования связей сельскохозяйственных товаропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности, по развитию интеграционных процессов и созданию единой взаимоувязанной системы производства и переработки гречихи с высокими экономическими результатами.

Апробация работы. Основные положения проведенного исследования докладывались на научно-практической конференции молодых ученых «Проблемы развития агропромышленного комплекса в современных условиях» (г. Москва, 2002 г.), международных научно-практических конференциях «Экономические и социальные проблемы агропромышленного комплекса в условиях становления рыночной экономики» (г. Курск, 2001 г.) и «Развитие инновационных процессов в АПК» (г. Москва, 2002 г.).

Содержащиеся в диссертации предложения были одобрены и приняты к внедрению Комитетом сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности агропромышленного комплекса Курской области.

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Ткач, Алена Михайловна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В решении проблемы обеспечения продовольствием и продовольственной безопасности страны зерно гречихи и продукты ее переработки имеют особую важность как продовольствие повседневного и стратегического значения. По своим потребительским свойствам гречиха уникальна, поскольку удовлетворяет физиологические потребности организма человека в питательных компонентах и энергии, выполняет профилактические и лечебные функции, является диетической пищей при многих заболеваниях и имеет большое народнохозяйственное значение.

2. Важнейшим условием развития производства и переработки гречихи является повышение их эффективности. Сущность эффективности сельскохозяйственного производства заключается в необходимости получения массы чистого дохода, то есть эффекта от реализации произведенной продукции, который позволил бы вести расширенное воспроизводство. За методическую основу определения эффективности производства и переработки гречихи должен быть принят системный подход, учитывающий воздействие технологических, организационно-экономических и социальных факторов на конечные результаты производства гречихи и продуктов ее переработки.

3. Повышение эффективности производства и переработки гречихи возможно за счет роста урожайности на основе внедрения интенсивных технологий ее возделывания, которые включают: рациональное размещение культуры в севообороте, дифференцированную обработку почвы, посев качественными семенами высокоурожайных сортов, обеспечение оптимального минерального питания в расчете на запланированный урожай, осуществление интегрированной системы защиты растений, сохранение зерна во время уборки, подготовки к реализации и посеву и т.д.; сокращение затрат на производство продукции за счет совершенствования организации производства и переработки гречихи; развитие интеграционных процессов, позволяющих объединить в единое целое производство, хранение, переработку и реализацию продукции и других факторов технологического, экономического и организационного характера.

4. Тенденции производства гречихи за последнее десятилетие как в целом по России, так и по Курской области показывают, что основным фактором, влияющим на объем производства гречихи, является изменение посевных площадей при относительно низкой урожайности. Посевные площади гречихи в России за период с 1990 по 2001 гг. увеличились с 1278 тыс. га до 1594 тыс. га или на 25%, в Курской области с 39,3 до 93,0 тыс. га, или в 2,4 раза, при этом урожайность гречихи оставалась нестабильной и колебалась соответственно по России от 3,5 до 7,5 ц/га, по Курской области от 2,7 до 9,8 ц/га.

5. Динамика производства гречневой крупы на перерабатывающих предприятиях Курской области показывает, что с 1997 по 2001 гг. производство гречневой крупы увеличилось на 50,9%. В то же время использование производственных мощностей составляет только 30% потенциально возможной мощности предприятий. Это связано с сокращением поставок сырья сельскохозяйственными производителями, которые отдают предпочтение реализации своей продукции оптовым покупателям или по бартерным операциям или вывозят зерно гречихи для переработки в другие области.

6. Проведенный анализ эффективности производства и переработки гречихи в Курской области показывает, что сложившиеся связи между сельскохозяйственными предприятиями и перерабатывающей промышленностью нарушены, а новые, учитывающие многообразие форм собственности и хозяйствования, пока еще не сложились, поэтому возникает необходимость совершенствования организационно-экономических отношений в сфере производства и переработки гречихи.

7. Исследование показывает, что в современных условиях следует всемерно развивать сельскохозяйственную кооперацию и интеграцию для решения проблем производства, переработки и реализации продукции, получения доходов в соответствии с реальным экономическим вкладом каждого участника в конечном продукте. В связи с этим, в Медвенском районе

Курской области при непосредственном участии автора был разработан проект потребительского кооператива, в состав которого планируется включить все сельскохозяйственные предприятия. Основой функционирования кооператива является: во-первых, собственная переработка зерна гречихи; во-вторых, использование экономически обоснованного механизма распределения дохода в зависимости от вклада участников кооперации в конечную продукцию.

8. По причине низкой загруженности производственных мощностей перерабатывающей промышленности сложившейся в настоящее время, организация внутрихозяйственной переработки гречихи не является оптимальным решением, способным повысить эффективность производства гречихи и продуктов ее переработки. Для нахождения путей взаимовыгодного сотрудничества сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий в Курской области необходимо создать интегрированное формирование, включающее всех участников производственной цепочки, которые, оставаясь юридически независимыми, будут связаны договорными отношениями по возделыванию и переработке гречихи. Данное формирование будет обладать необходимым производственным потенциалом и возможностью привлечения опытных кадров, а за счет привлекаемых инвестиций оно будет частично финансировать закупки оборудования и материалов, применяемых при переработке гречихи.

9. Как показывает мировой опыт, одним из условий увеличения объема производства гречихи, повышения качества продукции, снижения трудовых и материальных затрат на ее производство на основе роста урожайности, повышения плодородия почвы, сохранения и улучшения экологии окружающей среды является ускорение развития инновационных процессов в производстве и переработке гречихи. Основой реализации инновационных процессов является многообразие биологических, технологических, организационных и экономических факторов, комплексное использование которых обеспечит получение интегрированного эффекта.

10. В современных условиях большое влияние на уровень производства гречихи оказывает формирование рынка семян гречихи. Создание такого рынка должно быть направлено на полное удовлетворение запросов потребителей в семенах районированных сортов необходимого объема, ассортимента и качества; минимизацию цены семян, способствующую повышению их конкурентоспособности; стимулирование улучшения качества семян и рациональное их использование; распределение прибыли в соответствии с затратами каждого участника. Для эффективного функционирования рынка семян необходима государственная поддержка семеноводства как на федеральном, так и региональном уровне, с учетом специфических особенностей развития семеноводства гречихи, имеющихся и выделяемых финансовых средств на развитие семеноводства, регулирования рынка семян зерновых культур.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Ткач, Алена Михайловна, 2003 год

1. Аграрная наука России на пороге XXI века: Состояние и проблемы.// Коллективная монография. М.: Экономика и информатика, 1999. - 400 с.

2. Агропромышленные формирования холдингового типа. М.: МСХА, 2002-216с.

3. Алексеева Т.Н., Огарков Б.Н., Орещенко А. В. Использование меланинового красителя из гречихи. //Пиво и напитки, 2000 г., №5, с.66-67

4. Алтухов А.И. Повышение эффективности зернового хозяйства Российской Федерации. М.: РУ ВНИИМ, 1994 г. - 302 с.

5. Алтухов А.И. Проблемы формирования и развития зернового рынка в России. М.: 1998 г.- 298 с.

6. Алтухов А.И., Васютин A.C. Зерно России. М., "ЭКОНДС-К", 2002 Г.-432 с.

7. Алтухов А.И., Макин Г.И., Бабков М.А. Развитие продовольственного рынка России. 4.1 М.: АгриПресс, 1999 г.-ЗЗб с.

8. Арендарь П.С., Савицкий К.А. Высокие урожаи гречихи. М., "Колос", 1976г.- 96 с.

9. Безопасность России. Правовые, социально-экономические и научно-технические аспекты. Продовольственная безопасность. Раздел 1. М.: МГФ "Знание", 2000 г. - 544 с.

10. Ю.Буздалов И. Аграрная реформа и рынок. //АПК: экономика, управление.-1991 г., №2, с. 66-7411 .Булавин Е.Р.Гречиха и гречневая крупа Аналитический центр фирмы «ОГО»

11. Бутковский В.А. Мукомольно-крупяная промышленность. Состояние и перспективы. //Пищевая промышленность. 2002 г., №8, с. 10-12

12. Василенко В. П. Теория и методология определения эффективности интегрированного производства в сельском хозяйстве. Автореф. дис. д.э.н. -М., 1985 г.-40 с.

13. Вечканов В. О системе комплексного экономического анализа. //Вестник статистики. 1975 г., № 9 с. 28-38

14. Витун Е.Р. Сущность, критерий и факторы экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Лекция для студентов (Гродненский СХИ), кафедра экономики АПК. Гродно, 1993 г., 26 с.

15. Владыка А.Д. Эффективность сельскохозяйственного производства и пути ее повышения. Л.: Лениздат, 1979 г. - 152 с.

16. Возделывание гречихи в республике Татарстан. Практические рекомендации. Казань, 2001г., 32 с.

17. Гатаулин А., Светлов Н. Выявление и выбор эффективных инвестиционных проектов в АПК.//АПК: экономика, управление. 1998, №3, с. 36-43.

18. Гордеев A.B. Концепция развития сельского хозяйства России в ближайшем десятилетии. // Зерновые культуры, 2001г., № 2.

19. ГОСТ 19092-92 Гречиха. Требования при заготовках и поставках. Введен 01.06.1993. Зерновые, зернобобовые и масличные культуры. Сборник стандартов. М., 1996 г.

20. ГОСТ 5550-74. Крупа гречневая. Технические условия. Введен 01.07.1975. Крупяные продукты. Технические условия и методы анализа. Сборник стандартов. М.: 1998г. с. 18-22.

21. Гранкин H.H. Сочетание двух отраслей. //Пчеловодство. 1999 г., №1, с.22-23

22. Дадашев М.Н. Важный резерв повышения эффективности производства. //Достижения науки и техники АПК, 2000 г., №3, с. 21-22

23. Добрынин В.А. Актуальные проблемы экономики агропромышленного комплекса. /Учебное пособие. М.: МСХА, 2001. - 402 с.

24. Добрынин В.А. Критерий экономической эффективности производства.// Экономика сельского хозяйства, 1980 г., № 6 , с.48-51

25. Добрынин В.А. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям. Лекция ТСХА. Изд-во МСХА.,-43 с.

26. Елагин И.Н. Гречиха. М.: Изд-во "Московский рабочий", 1962 г. - 58 с.

27. Елагин И.Н., Скобелкин А.И. Курская гречиха. Воронеж, Центр.-Черноземн. кн. изд-во ,1983 г.- 62 с.

28. Елагин И.Н., Соловьев Г.М. Возделывание гречихи. М.: Сельхозиздат, 1951 г. - 120 с.

29. Ефименко Д.Я., Барабаш Г.И. Гречиха.- М.: Агропромиздат, 1990 г. 192 с.

30. Закон РФ "О селекционных достижениях". 6.08.1993, № 5605-1

31. Закон РФ "О семеноводстве". 12.11.1997.

32. Зинченко А. Показатели и факторы повышения эффективности АПК //АПК: Экономика, управление.-1988 г., № 7, с.46-51.

33. Измалков A.M., Терновых К.С., Логвинова Т.П. К вопросу об оценке экономической эффективности деятельности сельскохозяйственных производителей, с. 176-183

34. Интеллектуальная собственность в сельском хозяйстве России: теория и методология. Научное издание. М.: ГПУСЗ Минсельхоз России, 2001 г. -100 с.

35. Каминский В.Д. Бабич М.Б. Повышение эффективности переработки зерна гречихи с возможностью производства муки.//Хранение и переработка зерна. 2000 г., № 7

36. Каминский В.Д., Карунский А.И., Бабич М.Б. Гречневая лузга как кормовая добавка. //Хранение и переработка зерна. 2000г., № 5

37. Каргальцев Ю. В., Пруцков Ф.М. Гречиха. -М.:Россельхозиздат, 1986 -120 с

38. Картамышев Н.И., Беседина М.Н., Беседин Н.В., Приходько Б.Ю. Возделывание гречихи в смешанных посевах. Учебное пособие. -Курск: Изд-во КГСХА, 2000 г. 96 с.

39. Кислицына Ю.М. Экономическая эффективность производства гречихи в Башкирии, дис. к.э.н., Уфа, 1973 г., 115 с.

40. Клюкач В.А., Бабков М.А., Пролыгина H.A. Маркетинг в системе управления рынком зерна на федеральном уровне. М.: МП "Петит", ВНИИЭСХ. - 1996 г. - 54 с.

41. Князева О. Н. Разработка рациональной технологии производства гречневой крупы для гречеперерабатывающих предприятий малой мощности. Автореф. дис. техн. наук. Моск. гос. акад. пищ. пр-в. М., 1997 г. 26 с.

42. Коваленко Н. Я. Экономика сельского хозяйства с основами аграрных рынков. Курс лекций. М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999 г. - 448 с.

43. Ковальская Л.П., Чистякова Е.А. Побочные продукты крупяного производства как сырье для пищевой промышленности. //Международная конференция "Научно-технический прогресс в перерабатывающих отраслях АПК". Тезисы докладов. М., 1995 г. - с. 79-80.

44. Кованов С.И., Свободин В.А. Экономические показатели деятельности сельскохозяйственных предприятий: Справочник. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991 г. - 304 с.

45. Козлова J1.C. Состояние и факторы увеличения производства гречихи в основных странах-производителях: Обзорная информация // ВНИИТЭИагропром. М., 1991 г., 50 с.

46. Константинов С.А. Вопросы теории эффективности сельского хозяйства. Под ред. доктора экономических наук В.Г. Гусакова Минск: БелНИИЭИ АПК, 1997 г.-187 с.

47. Концепция продовольственной безопасности Российской Федерации. М.: ВНИЭСХ, 1999 г.-31 с.

48. Копелькиевский Г.В. Культура гречихи. М.: Сельхозиздат, 1960 г. - 93с.

49. Котов Г. Г. Что такое эффективность сельскохозяйственного производства. М., «Колос», 1975 г. 96 с.

50. Кравцов С.А., Курмышева H.A. О состоянии зерновой отрасли в АПК Российской Федерации в 2001 году. //Зерновое хозяйство, 2002 г., №2, с. 2-7.

51. Крилек И. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. Сокр. перев. с чешского. Научный ред. М.М. Макеенко. М.: Экономика, 1981 г. - 192 с.

52. Кротов A.C. Гречиха. M-JL: Сельхозиздат, 1963 Г.-255 с.

53. Либанов В. Как лучше измерить эффективность производства //Плановое хозяйство, 1988 г., №2, с. 117-119

54. Либкинд А.С. Эффективность сельскохозяйственного производства, М.: Статистика, 1976 г. - 184 с.

55. Лоза П.С. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в колхозах. М.: Наука, 1973 г.-132 с.

56. Лучшие сорта гречихи рекомендованные Государственным реестром России. //Зерновые культуры, 1998 г., №5, с. 11-13

57. Магомедов М.Д. Основные направления повышения экономической эффективности использования зерна на крупяных предприятиях. М.Д992 г., 52 с.

58. Макаренко В.З. Экономика производства гречихи на Украине. Автореф. дис. к. э. н., Киев, 1967 г., 22 с.

59. Маркс К. и Энгельс Ф. Соч., т 25, ч. 11, с. 184-185

60. Мельников Е.М. Основы крупяного производства. М.: Агропромиздат, 1988г.- 190 с.

61. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства, М.: ВНИЭСХ, 1997 г. - 55 с.

62. Методические рекомендации по составлению бизнес-планов внедрения технологий и сельскохозяйственной техники. М.: ГПУСЗ Минсельхозпрода России, 1999 г.-170 с.

63. Методы экономических исследований в агропромышленном производстве (под редакцией академика РАСХН Боева В.Р.). М.; 2002 г. -259 с.

64. Наумкин В., Стебаков В., Басов Ю., Барабанов В. Сравнительная оценка систем удобрений гречихи. //Международный сельскохозяйственный журнал, 2000 г., №6, с. 60-62

65. Наумкин В.П. Гречиха в быту русского народа. //Зерновые культуры. № 4, 1992 г. с.28-39.

66. Научно-техническое развитие агропромышленного комплекса России (состояние и перспективы). Коллективная монография М.: "Экономика и информатика", 2001 г. - 392 с.

67. Нечаев В.И. Организационно-экономические основы сортосмены при производстве зерна. М.: АгриПресс, 2000 г.-480 с.

68. Нечаев В.И., Рыбалкин А.П. Резервы увеличения производства зерна и повышение его эффективности: Региональный аспект. /Под ред. академика Россельхозакадемии И.Т. Трубилина. М.: АгриПресс, 2002 г. - 284 с.

69. Новиков В.М., Исаев А.П. Основная обработка почвы при возделывании гречихи. //Растениеводство, с. 22-24

70. Новикова A.M., Голубкина Т.С. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. М.: ПрофОбрИздат, 2001 г. - с.52

71. Оглоблин Е.С., Санду И.С., Полунин Г.А. и др. Аграрная Наука России на пороге XXI века: Состояние и проблемы. М.: "Экономика и информатика", 1999 г. 400 с.

72. Оксененко И.А., Колосова E.H. Способы посева гречихи в Курской области. // Вопросы современного земледелия. Курск, 1997., 4.1, с. 10-12.

73. Орлов В.Н. Влияние почвенно-климатических условий и агротехнических приемов на урожай и химический состав гречихи в Курской области. Доклад к. с-х. н., 1969 г.

74. Орлов В.Н. Зависимость урожая от метеорологических условий при разных сроках сева в Курской области. //Сборник научных трудов Курской гос. с.-х. опытной станции.- Курск,1970 г., т.5.- с. 717-746

75. Основы управления инновациями в пищевом подкомплексе АПК (наука, технология, экономика). Учебник. //Под ред. акад. В.И.Тужилкина. М.: Издательский комплекс МГУ1111, 1997. - 882 с.

76. Перспективы развития научно-технического прогресса в АПК России. Научное издание. М.: ГПУСЗ Минсельхоза России, 2001 г. 77 с.

77. Поздняков А.Н. Экономическая оценка выращивания гречихи на опытном поле учхоза ПГСХА. //Аграрная экономика сегодня и завтра. Пенза, 1999 г. - с. 228-230.

78. Полунии Г.А., Мурая Л.И., Санду И.С. Формирование рынка объектов интеллектуальной собственности в сельском хозяйстве (состояние и проблемы). Научное издание. М.; 2002 г. 91 с.

79. Почкин П.Ф. Измерение эффективности общественного производства. // Вопросы экономики. 1974, № 6, с. 84-85

80. Практическое руководство по освоению интенсивной технологии возделывания гречихи. М.: Агропромиздат, 1986 г.- 48 с.

81. Производственные и научно-производственные системы в сельском хозяйстве. /Е.С. Оглоблин, А.Д. Джахангиров, В.Р. Боев и др. -М: Агропромиздат, 1990 г. 207 с.

82. Пульман И.А. Очерк деятельности и результаты работ Богородицкого опытного поля за 40 лет (1881-1921гг.). Воронеж, 1921г.

83. Пульман И.К. Гречиха, ее селекция и агротехника. //Социалистическое строительство в ЦЧО. 1934 г., № 1-2

84. Пульман И.К. Гречиха. //Исследование причин ее урожайности на основе опытов Богородицкого опытного поля. СПб., 1905 г. -36 с.

85. Резников H.A. Состояние и эффективность сельского хозяйства в переходный период. М.: «Экономика и информатика», 1998 г. - 192 с.

86. Рекомендации по возделыванию гречихи и проса в условиях Курской области. Курск, 1982 г.-38 с.

87. Рекомендации по совершенствованию механизма экономических отношений между сельскохозяйственными товаропроизводителями и системой заготовок, переработки и реализации продукции.

88. Савицкий К. Гречиха. М.: Колос, 1970 г. - 312 с.

89. Савкина А.Д. Проблема развития и размещения производства гречихи в стране. Дис. к.э.н., Пушкин-Ленинград, 1978 г, 193 с.

90. Сагайдак И.М. Повышение эффективности семеноводства зерновых культур. Автореф. дис. к. э. н. - М., 1988 г.-19 с.

91. Санду И.С. Организационно-экономические основы инновационных процессов в сельском хозяйстве. М.: 1998 г. -198 с.

92. Санду И.С. Организационные формы инновационного процесса в сельском хозяйстве. М., 1999 г. -166 с.

93. Сельское хозяйство в России.2002: Стат. сб./Госкомстат России.- М.,2002. -397 с.

94. Сергеев В.Н. Индустрия продовольствия России. М., 2000 г. - 427 с.

95. Серков А.Ф. Формирование рыночных отношений в АПК России. //АПК: экономика, управление. 1994 г., № 5.- с. 43-50

96. Сизенко Е.И. Пищевая и перерабатывающая промышленность России на рубеже веков. //Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук, 2001 г., №5, с. 8-11.

97. Система земледелия Курской области, Курск, 1982 Г.-200 с.

98. Системы ведения агропромышленного производства (вопросы теории и практики). М.: АгриПресс. 1999 г. - 351 с.

99. Скобелкин А.И. Влияние способов посева, норм высева и удобрений на продуктивность гречихи. //Зерновые культуры. №2.-1996 г. с.23

100. Смирнов А.П. О показателях эффективности. //Экономика сельского хозяйства. 1971 г., № 6, с. 104-109

101. Сокол E.H. Совершенствование технологии производства гречневой крупы. М.: ЦНИИТЭИ, Минхлебопродукт, 1986, 52 с.

102. Соловьев А. К методологии изучения эффективности общественного производства. //Вестник статистики. 1976 г., №4, с. 19-28

103. Солопов В.А., Жидков С.А. Перспективные формы интеграции на региональном рынке зерна и хлебопродуктов. //Зерновые культуры. 2002 г., № 3, с. 4-9.

104. Состояние и меры по развитию агропромышленного производства Российской Федерации. Ежегодный доклад 2001 г. М., 2002 г. - 254 с.

105. Статистический сборник "Сельское хозяйство Курской области" (19962000 гг.) Курск, 2001 г.

106. Столетова Е.А. Гречиха. Изд. 3-е, испр. и доп.- M.-JL: Сельхозиздат, 1958г.-255 с.

107. Таранухо Г.И. Селекция гречихи. Лекция БСХА.- Горки, 1990 г.-28 с.

108. Тишанинов Н.П. Оценка эффективности использования линий по переработке гречихи на крупу.// Механизация растениеводства. С. 8-10

109. Фесенко Н.В. Селекция и семеноводство гречихи. М. :Колос, 1983 г.-191 с.

110. Шарипов С.А. Гречиха королева крупяных полей. - Казань: Татарское кн. Изд-во, 1991 г.-208 с.

111. Шарипов С.А. -Совершенствование размещения и повышения уровня концентрации производства гречихи в регионе как фактор роста его эффективности. Автореф. дис. к. э. н., 1984 г. 22 с.

112. Шарипов С.А., Гареев Н.В. Рынок и экономика производства зерна. Казань Тат. Кн. Изд-во., 1998. 447 с.

113. Шутьков А., Боев В., Серков А. и др. Многоукладная экономика АПК России: вопросы теории и практики. М.: Колос.-1998 Г.-357 с.

114. Цены на зерно основных зерновых культур по состоянию на 01.01.2001г. //Зерновые культуры, 2001 г., № 3, с. 6-11

115. Якименко А.Ф. Гречиха. М.: Колос, 1982 г.- 196с.

116. Fagopyrum vol.13 Novosti oajdi. Ljubljana. 1993, 44c.

117. Kusiorska К Szczukowski S Plonowanie i wartosc siena nasion gryki w zaleznosci od sposobu uprawy. Agricultura. Olsztyn.1993, № 56 p.229-237.

118. Stefanik I., Stefanik E., Pavlovic M. Economic effect of buckwheat production in eastern Groatia. Zb. Biotehn. Fak. Univ. V Ljubljani. Kmetijstro, Ljubljana. 1996, № 67, c. 253-258.