Применение донаторов метильных групп и бактерий рода Lactobacillus в комбикормах для цыплят-бройлеров, загрязненных микотоксинами тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.03.01, кандидат биологических наук Зернов, Роман Александрович

• Зернов, Роман Александрович
• кандидат биологических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Зернов, Роман Александрович

ВВЕДЕНИЕ

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Микотоксикозы в промышленном птицеводстве и технологические факторы, способствующие их проявлению

1.2. Эндогенная детоксикация чужеродных веществ в организме, как важнейший фактор поддержания гомеостаза и адаптационной пластичности животного

1.3. Сущность и свойства процесса метилирования в свете физиологических перспектив для коррекции обмена веществ и профилактики кормовых отравлений

1.4. Практическое применение и результативность использования донаторов метильных групп (ДМГ) в медицинской практике и ветеринарии

1.5. Кишечная микрофлора животных и птицы и ее роль в процессах метаболизма и трансформации чужеродных веществ

1.6. Пути рационального применения живых микроорганизмов для снижения негативного влияния микотоксинов корма

1.7. Примеры эффективного использования пробиотических препаратов для стимуляции продуктивности сельскохозяйственной птицы

II. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

III. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

3.1. Исследование 1. Результаты выращивания бройлеров на фоне хронических микотоксикозов с включением в рацион донаторов метильных групп

3.2. Исследование 2. Выявление эффективных штаммов бактерий рода Lactobacillus, обладающих способностью разрушать ми-котоксины

3.3. Исследование 3. Результаты выращивания бройлеров с использованием перспективных штаммов бактерий рода Lactobacillus на фоне комбикормов, содержащих микотоксины

3.4. Исследование 4. Эффективное сочетание ДМГ и пробиотических препаратов для снижения влияния микотоксинов на организм цыплят-бройлеров

3.5. Производственная проверка. Экономическая эффективность выращивания бройлеров при использовании комплексной добавки на фоне скармливания недоброкачественных кормов

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Применение донаторов метильных групп и бактерий рода Lactobacillus в комбикормах для цыплят-бройлеров, загрязненных микотоксинами»

Современное бройлерное птицеводство характеризуется высокими параметрами продуктивности, которые казались пределом ещё 10 лет назад. На сегодняшний день привес более 60 грамм и период выращивания — 35-38 суток не вызывает ни у кого удивления. Здесь особо нужно отметить заслуги генетиков и селекционеров, «спроектировавших» птицу с такими высокими показателями. Однако на этом, как правило, их роль заканчивается; а дальнейшая забота о росте ложится на плечи специалистов хозяйств, которые должны вырастить бройлеров, максимально приблизив фактические показатели к заявленному стандарту. В первую очередь это достигается минимизацией. влияния неизбежных «спутников» промышленного птицеводства -стрессов и неадекватных условий окружающей среды. Несмотря на различную природу, они всегда угнетают продуктивность животных. При этом среди кормовых факторов, способных наиболее остро влиять на состояние здоровья всего поголовья, следует выделить наличие в кормовом сырье мико-токсинов, высокое содержание которых может привести к массовой гибели птицы, снижению качества продукции и, как следствие, к прямым убыткам для предприятия.

В настоящее время, несмотря на внушительное количество работ, посвященных проблеме микотоксикозов, и наличия широкого арсенала антитоксических препаратов, случаи микотоксикозов по-прежнему нередки. Особенно актуален этот вопрос в бройлерном птицеводстве, где быстрый рост птицы и максимальная продуктивность возможны лишь, при условии отсутствия потенциально опасных веществ. Таким образом, по-прежнему важны исследования, направленные на разработку новых антитоксических добавок» и способов профилактики микотоксикозов, основанных на современных представлениях о биодеградации ксенобиотиков.

Установлено, что процессы преобразования чужеродных веществ в живом организме протекают в две фазы, где в ходе первой из них вещества подвергаются окислительной деструкции, благодаря чему лучше выделяются из организма. Эффект усиливается, когда к образовавшимся метаболитам присоединяется ряд стабильных веществ и образуются конъюгаты, токсический эффект которых значительно ниже исходных форм.

Исследования показали, что использование биологически активных веществ (БАВ), которые усиливают реакции 2 фазы детоксикации, способно существенно ослабить токсический эффект микотоксинов. Одними из таких средств являются вещества, содержащие в своем составе способные к передаче метальные группы — метионин, холин, бетаин. Их применение в составе рационов для птицы приводит к увеличению обменного пула свободных метальных групп, благодаря чему повышается в целом устойчивость организма к микотоксинам.

Метилирование - это каталитический перенос метильной группы с молекулы донора метила на субстрат. Логика процесса показывает, что метионин напрямую участвует в этих реакциях, а холин и бетаин способны отдавать свои группы в альтернативный путь реметилирования гомоцистеина. Таким образом, внесение-донаторов метила в рацион, загрязненный микоток-синами, потенциально будет способствовать смягчению последствий хронического микотоксикоза и стимулировать работу печени. Однако исход процесса во многом будет определяться дозой действующего вещества.

С другой стороны, результаты некоторых исследований указывают на эффективность использования для профилактики микотоксикозов препаратов микроорганизмов, так как процессы детоксикации в.микробной клетке сходны с таковыми у макроорганизма. Поэтому увеличение заселенности кишечника полезными микроорганизмами будет способствовать биохимической деструкции микотоксинов до их поступления в кровь. Наряду с этим, клеточная стенка бактерий, общая численность которых в кишечнике может достигать 1-2 % от массы тела животного, обладает способностью связывать и выводить из организма сами микотоксины, их активные метаболиты и продукты аномального обмена макроорганизма, что позволит усилить позитивный эффект от использования живых культур и снизить негативную нагрузку метаболитов микромицетов на организм в целом. Большое значение при этом будут иметь культуральные свойства конкретного вида и штамма микроорганизмов.

Кроме того, наряду с отдельным использованием препаратов данной группы, большой научный интерес и практическую значимость представляет совместное их применение в составе одного препарата. В ряде случаев комплексный подход в профилактике хронических микотоксикозов, направленный как на стимуляцию реакций Фазы II детоксикации, так и на заселение пищеварительного тракта микроорганизмами-деструкторами, может более существенно ослабить влияние микотоксинов, содержащихся в комбикорме, нормализовать течение физиолого-биохимических процессов в организме и при разумных затратах добиться- увеличения показателей продуктивности птицы.

•В связи с вышеизложенным, целью данной диссертационной" работы являлось: изучить эффективность применения для профилактики микотоксикозов у цыплят-бройлеров донаторов метильных групп и' препаратов на основе живых лактобацилл, отобранных по способности разрушать микоток-сины, а также дать физиолого-биохимическое обоснование их совместного использования в указанном назначении.

Научная новизна работы заключается в том, что впервые определены целесообразность и оптимальный режим включения в комбикорма, содержащие микотоксины, препаратов холина и бетаина с целью профилактики микотоксикозов. Впервые дано физиолого-биохимическое обоснование включения в загрязненные микотоксинами1 комбикорма лактобацилл, выделенных из пробиотических препаратов, для стимуляции процессов детоксикации ксенобиотиков в желудочно-кишечном тракте птицы.

Новизна исследований защищена тремя патентами РФ (№ 2361603, №2385623, №2391975).

Практическая значимость работы. На основании проведённых комплексных исследований метаболизма и продуктивности цыплят-бройлеров производству рекомендуется совместное использование холина хлорида (60%) в количестве 3,8 кг/т и пробиотического препарата, содержащего микрофлору рода Lactobacillus из расчета 5x10 КОЕ/г корма, для смягчения негативных последствий хронических отравлений вторичными метаболитами микромицетов.

Положения, выносимые на защиту:

1. Продуктивность бройлеров и использование ими питательных веществ повышается при включении в контаминированные микотоксинами комбикорма донаторов метальных групп, оказывающих комплексное воздействие, в т.ч. стимулирующих реакции метилирования Фазы II эндогенной детоксикации.

2. Включение в загрязненные микотоксинами комбикорма .Lactobacillus acidophilus, выступающих в роли биологических деструкторов ксенобиотиков, способствует восстановлению утраченного продуктивного потенциала птицы за счет окислительной трансформации микотоксинов и токсичных продуктов метаболизма.

3. Использование комплексной добавки, состоящей из 3,8 кг/т холина хлорида и препарата из живых лактобацилл с высокой активностью окислительных ферментов из расчета 5x10 КОЕ/г корма, биологически обосновано и экономически целесообразно.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Физиология», Зернов, Роман Александрович

выводы

1. Комбикорма, содержащие повышенный уровень микотоксинов: охраток-син А, Т-2 токсин, фумонизин Bi и ДОН (суммарная токсичность 9-10 ПДК), являлись причиной снижения продуктивных показателей птицы: сохранности - на 7,9-17,1 %, живой массы - на 10,2-23,3 %, конверсии корма-на 9,3-29,9%.

2. Включение в комбикорма, содержащие микотоксины, донаторов метила: холина хлорида (6,3 кг/т), бетаина (1,8 кг/т) в количествах, приравненных по биологической эффективности к дозе- метионина 2,5 кг/т, оказывает комплексное профилактическое влияние, сопоставимое с компенсацией продуктивности на уровне 64 % по ЕИП.

3. Периодичный режим использования донаторов метила на протяжении 2 и 4 недель выращивания бройлеров в загрязнённых микотоксинами рационах оказал наиболее выраженное физиологическое действие, чем постоянный их ввод. В организме интенсифицировался биосинтез белка, оптимизировались окислительно-восстановительные процессы, что в совокупности явилось физиолого-биохимической основой-повышения продуктивности-птицы, страдающей хронической формой сочетанного микотоксикоза.

4. Микроорганизмы рода Lactobacillus существенно (в 7-30 раз) отличаются между собой по культуральным свойствам: чувствительности к микоток-синам и способности преобразовывать их до менее опасных соединений. Такая вариабельность позволяет применять данные-признаки для предварительного отбора форм (штаммов), которые можно использовать для создания новых специализированных антитоксических препаратов.

5. Включение в комбикорма, содержащие микотоксины, живых бактерий рода Lactobacillus с максимальной толерантностью к токсическим метаболитам микромицетов способствует интенсивному разрушению микотоксинов в пищеварительном тракте. Использование этого микробиологического препарата из расчета 1х108 КОЕ/г корма предотвращает развитие дис-бактериозов и способно компенсировать до 55% затрат от скармливания токсичных кормов.

6. Совместное использование пробиотического препарата с холином позитивно повлияло на состав микрофлоры желудочно-кишечного тракта и интенсивность реакций метилирования. За счет взаимного увеличения антитоксических свойств обоих компонентов представилось возможным усилить общую эффективность добавки и на 40 % снизить уровень её ввода в комбикорма с микотоксинами без ущерба для восстановления продуктивности птицы.

7. В условиях бройлерного производства использование комплексной кормовой добавки, состоящей из 3,8 кг/т холина хлорида и препарата из микроорганизмов рода Lactobacillus (5 х 107 КОЕ/г корма), позволяет получить экономический эффект в сумме 5733 руб. в расчете на 1000 голов.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании результатов выполненной работы производителям новых пробиотических препаратов с предполагаемым использованием для профилактики кормовых отравлений рекомендуется оценивать перспективные штаммы микроорганизмов по степени деструкции и толерантности к наиболее распространенным микотоксинам.

Для снижения негативных последствий хронических микотоксикозов сочетанного типа птицеводческим предприятиям рекомендуется включать в контаминированные корма комплексную добавку, состоящую из холина хлорида (3,8 кг/т) и живых бактерий рода Lactobacillus (не менее 5^10 КОЕ/г корма).

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Зернов, Роман Александрович, 2011 год

1. Агальцова О. Использование холина при дефиците метионина в рационе // Материалы Всеросс. конф. мол. ученых и асп. по птицеводству, 23 мая, 1996.- Сергиев Посад.- С. 17.

2. Алямкин Ю. Пробиотики вместо антибиотиков это реально // Птицеводство.-2005.-№ 2.-С. 17-18.

3. Антипов В. А. Использование пробиотиков в животноводстве // Ветеринария,-1991.-№4.-С.55-58.

4. Архипов А. В. Методические рекомендации по проведению научных исследований по физиологии и биохимии сельскохозяйственной птицы М.: MB А.- 1971.- 224 с.

5. Арчаков А. И. Микросомальное окисление М.: Медицина - 1975 - 327 с.

6. Арчаков А. И., Карузина И. И. Модификация макромолекул в реакциях окисления низкомолекулярных соединений как основа патологического состояния // Тезисы докладов Всероссийской научной конференции «Эфферентные методы в медицине».- М 1992 — С. 5-6.

7. Арчаков А. И., Карузина И. И. Окисление чужеродных соединений и проблемы токсикологии // Вестник Академии медицинских наук СССР М.: Медицина.- 1988.-№ 1.-С. 14-23.

8. Белокрылов Г. А., Попова О. Я., Сорочинская Е. И., Деревнина О. Н. и др. Детоксикация аминокислотными и пептидными препаратами бензола и афлатоксина В. у цыплят // Доклады РАСХН- 2000 № 2 - С. 51-52.

9. Березовский В. М. Химия витаминов. Изд. 2-е М.:"Пищевая промышленность".- 1973- 632 с.

10. Билай В. И., Пидопличко Н. М . Токсинобразующие микроскопические грибы К.: Наук, думка - 1970 - 287 с.

11. Бондаренко В. М. Дисбиоз. Современные возможности профилактики и лечения.- М 1995.- С. 12-16.

12. Борисенкова А. Система контроля бактериальных болезней // Птицеводство.- 2004.- №8.- С. 13-17.

13. Бриан Л. Е. Бактериальная резистентность и чувствительность к хими-опрепаратам М. : Медицина — 1984 — 272 с.

14. Бышевский А. Ш, Терсенов О. А. Биохимия для врача Екатеринбург:« Уральский рабочий».— 1994 - 384 с.

15. Витамины. Под общей ред. М.И. Смирнова. // М.: Медицина.- 1974 495 с.

16. Владимиров Ю. А., Арчаков А. И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах М.: Наука — 1972 - 252 с.

17. Голиков С. Н., Саноцкий И. В., Тиунов JI. А. Общие механизмы токсического действия / АМН СССР Л.: Медицина.- 1986,- 280 с.

18. Головенко Н. Я., Карасева Т. Л. Сравнительная биохимия чужеродных соединений Киев: Наук, думка - 1983 - 200 с.

19. Головчак Н. Структура та вплив мікотоксинів на живі організми // Вісник Львів, ун-ту. Серія біологічна 2007 - № 43 - С. 33-47.

20. Гончаренко А. А. Трансформация Т-2 токсина микроорганизмами кишечника in vitro // Успехи медицинской микологии Т. 1 — 2003.- С. 132133.

21. Горюнова Т. Витамин В4 в кормлении птицы // Птицеводство 2002 - № 2.-С. 28-29.

22. Григорьев П. Я. Жировой гепатоз (жировая инфильтрация печени): диагностика, лечение и профилактика // РМЖ 2002- Т.4.- № 1.

23. Губергриц А. Я. Лечебное питание. Справочное пособие.— Киев: "Высшая школа".- 1989.- 398 с.

24. Гулюшин С.Ю. Ковалёв В.О. Состояние системы антирадикальной защиты у бройлеров при применении селенсодержащих препаратов на фоне токсичных кормов // С.-х. биология.- 2009.- № 4 С. 14-25.

25. Гулюшин С.Ю., Елизарова Е.В., Ковалёв В.О., Старкова Е.С., Зернов P.A. «Кормовая добавка для- профилактики микотоксикозов у сельскохозяйственной птицы» // Патент РФ №2385623 от 10.04.2010 г. (ГНУ-ВНИТИП).

26. Гулюшин С.Ю., Зернов P.A. Использование симбиотической, микрофлоры, для профилактики хронических микотоксикозов // Сб. научн. трудов ВНИТИП, Сергиев Посад.- 2010.- Т. 85.- С. 228-236.

27. Егоров И. А., Гилевич А. М. Бетаин в рационах цыплят-бройлеров // Комбикорма.- 2000.- № 4.- С. 41-42.

28. Егоров И. А., Имангулов Ш. А., ИгнатоваГ\ В., Паньков П. Н. и др. Перспективы использования пробиотиков в кормлении сельскохозяйственной птицы // Сб. науч. тр. ВНИТИП.- Т. 78.- Сергиев Посад.- 2002.- С. 3-10.

29. Егоров И. А., Чеснокова Н. Я., Демидова О. В. Снижение добавок ме-тионина при включении бетаина в рационы кур-несушек // Сб. научн. трудов ВНИТИП.- Сергиев Посад.- 2003.- Т. 79.- С. 33-38.

30. Ежова О., Сенько А., Габзалилова Ю. Пробиотики и пребиотики в бройлерном производстве // Комбикорма 2009 - № 5- С. 67-68.

31. Звягинцева Т. Д., Сергиенко Е. И. Дисбактериоз кишечника: клиническое значение и перспективы лечения // Эксперим. клин, гастроэнтерол-2003.-№3.- С. 70-74.

32. Иванов Е. Н., Матросова Л. Е., Еремеев И. М., Тремасов Ю. М. Использование биопрепаратов для обезвреживания кормов от микотоксинов // Иммунопатология, аллергология, инфектология.— 2010.— № 1.-С. 193.

33. Имангулов Ш., Игнатова Г., Первова А., Лаптев Г.и др. Целлобактерин -пробиотик + фермент // Комбикорма 2004 - № 5 - С.48-49.

34. Использование пробиотиков, пребиотиков и симбиотиков в птицеводст-* ве // Методические рекомендации Сергиев Посад — 2008 — 43 с.

35. Калмыкова А. И. Бифидобактерии: опыт использования в медицине — ; Новосибирск.- 1998.- С.31-37.

36. Калмыкова А. И., Пальчикова H.A., Бгатова Н. П., Селятицкая В. Г. Системная реакция организма на длительный прием пробиотика // Бюллетень СО РАМН.- 2005.- № 3 (117).- С. 97-101.

37. Н 41. Каппас Ф., Альварес А. Молекулы и клетки // Пер. с англ.; под ред.

38. Франка Г. М М.: Мир.- 1977 - № 6 - С. 287-303.

39. Карузина И. И. Сравнительное исследование действия медь-тирозивного комплекса на реакции гидроксилирования ксенобиотиков и перекисного окисления липидов // Биохимия 1979 - Т. 44 - № 10 — С. 1796-1804.

40. Кисилёва Н., Лаптев Г., Солдатова В. Использование целлобактерина в птицеводстве // Комбикорма 2000 - № 5.- С. 39:

41. Кисленко В. Н. Микозы и микотоксикозы Новосибирск: Новосибирский гос. аграр. ун-т - 1992.- 24 с.

42. Ковалёв В: О., Зернов Р. А., Гулюшин С. Ю. Альтернативный метод изучения переваримости протеина у птицы // Сб. научн. трудов ВНИТИП — Сергиев Посад.- 2008.- Т. 83.- С. 109-117.

43. Кольман Я., Рем К.- Г. Наглядная биохимия — Москва: Мир- 2000470 с.

44. Коляков Я. Е. Ветеринарная микробиология //Изд-е 3-е доп. и перераб-М.: «Колос».- 1965- С. 63-64.

45. Кондрахин И. П., Шпильман И. Д. Клинико-лабораторные методы исследования животных.- М.: MB А 1983 - 76 с.

46. Кононенко Г. П. Буркин А. А. Фузариотоксины в зерновых кормах // Вет. патология.- 2002 № 2.- С. 128-132.

47. Кононенко Г. П. Система микотоксикологического контроля объектов ветеринарно-санитарного и экологического надзора.: Автореф. дисс. д-ра биол. наук.- М 2005.- 28 с.

48. Котик А. Н. Микотоксикозы птиц Донецк: Донеччина — 1999.- 315 с.

49. Красникова JI.B. Бифидобактерии и использование их в молочной промышленности: Обзорная информация // АгроНИИТЭИ мясомолочной промышленности— 1992-30 с.

50. Крюков В. С., Кривцов В. И., Полунина С. В,. «Способ выращивания цыплят-бройлеров» // Патент РФ № 2053680 от 15.11.1991 г. (ГНУ-ВНИТИП).

51. Крюков В. С., Кривцов В.И., Полунина С. В. Детоксикация микотокси-нов в организме цыплят // Доклады РАСХН.- 1997 № 1.- С. 41-43.

52. Крюков В. С., Полунина С. В. Механизм действия метионина при профилактике микотоксикоза // Вестник РАСХН.- 1996 № 5 — С. 67-71.

53. Крюков В., Полунина С, Змачинская Г., Кривцов В., Калягина Г. Эффект добавления метионина к комбикорму с афлатоксином // Птицеводство — 1984-№ 8-С. 21-22.

54. Куликов Н., Беденко А. Экономическое обоснование применения про-биотика в бройлерном производстве // Комбикорма— 2009 № 3 — С. 7374.

55. Кулинский В. И. Обезвреживание ксенобиотиков // Соросовский образовательный журнал 1999-№ 1-С. 8-12.

56. Курбанов А. И., Караев 3. О. Роль каталазы и супероксиддисмутазы микроорганизмов при их фагоцитозе макрофагальными клетками // Био-мед.-2005-№3 -С. 44-45.

57. Куценко С.А. Основы токсикологии Электрон, дан - Российский биомедицинский журнал- СПб.- 2003- Т. 4. Режим доступа: www.medline.ru.

58. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. Изд 2-е, пер. и доп.- М.: Россельхозиздат.— 1969 476 с.

59. Лысенко С., Баранников А., Васильев А. Пробиотики для цыплят-бройлеров // Птицеводство 2007 - № 5 - С. 31-32.

60. Львова Л. С., Орлова Н. Ю., Быстрякова 3. К. и др. Распространение ток-сигенных грибов.и микотоксинов в зерне разных культур // Прикладная биохимия и микробиология.- 1993 Т. 29 — № 1- С. 70-79.

61. Майстер А. Биохимия аминокислот / пер. с англ. под ред. Браунштейн А. Е.-М.: Издательство иностранной литературы 1961— 532 с.

62. Мандрик Ф. И. Якубовская Ю. Л., Стамати В. М. Хроническая микоинтоксикация и уровень иммунобиологической реактивности птицы // Технологические аспекты содержания и выращивания животных Кишинёв.-1986.-С. 118-123.

63. Материкин А. М, Матвеев В. А., Ралочкин В. А. Анализ метаболитов и ферментов углеводного обмена / в кн. Под общ. ред. Б. Д. Кальницкого / Методы биохимического анализа (Справочное пособие).- Боровск-1997.- С.231-234.

64. Машковский М. Д. Лекарственные средства (Изд. 8-е).- М.: Медицина-1995.-Т. 1,11.

65. Мельников Н. И. Антибиотики в терапии гнойных инфекций М.: Медицина- 1966. - С. 5-7.

66. Менькин В., Подколзина.Т., Агальцова О. Холин и метионин в рационах цыплят-бройлеров //Птицеводство 1998 —№ 6 — С. 25-26.

67. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследования в клинике.- М.: Медицина 1987 - 368 с.

68. Методика проведения научных и производственных исследований по кормлению сельскохозяйственной птицы. Рекомендации; Под общ. ред.

69. Ш. А. Имангулова, И. А. Егорова, Т. М. Околеловой и др. / ВНИТИП-Сергиев Посад 2004 - 43 с.

70. Методические рекомендации по определению углеводной питательности кормов / ВНИИК им В.Р. Вильямса; Под ред. Н. Г. Григорьева- М-1984.-44 с.

71. Методы анализа пищеварительных ферментов. Методические указания / ВАСХНИЛ, ВНИИФБиП; Под общ. ред. В. А. Галочкина и В. М. Газ-дарова. Боровск - 1987 — 42 с.

72. Методы, биохимического анализа (справочное пособие), / ВНИИФБиП; Под общ. ред. Б. Д. Кальницкого.- Боровск 1997 - 352 с.

73. Методы исследования питания сельскохозяйственных животных / ВНИИФБиП; Под общ. ред. Б. Д. Кальницкого Боровск - 1998 - 395 с.

74. Митюшников В. М. Естественная резистентность сельскохозяйственной птицы-М.: Россельхозиздат 1985 - 157 с.

75. Мишурнова Н. В., Киржаев Ф.С. Современное представление о роли нормальной микрофлоры пищеварительного тракта // Ветеринария — 1993-№ 6 С. 30-33.

76. Мишустин Е .Н., Емцев В. Т. Микробиология 3-е изд., перераб. и доп-М.: Агропромиздат - 1987 - 368 с.

77. Могилевский, Б. Л. Илья Ильич Мечников // Наука и жизнь- 1955-№ 6.- С. 52-53.

78. Нетрусов А. И., Егорова М. А., Захарчук Л. М.5 Колотилова Н. Н. и др. Практикум по микробиологии // Учеб. пособие для студ. высш. учеб. заведений, под общ. ред. А. И. Нетрусова М.: Издательский центр «Академия».- 2005.- 608 с.

79. Николаева Т. Н. Зорина В.В., Бондарепко В.М. Иммуностимулирующая и антиканцерогенная активность нормальной лактофлоры кишечника // Терапевтическая гастроэнтерология.- 2004 — № 4 — С. 39-44.

80. Околелова Т., Бондарук В., Сафонова Т. Холин в комбикормах // Комбикорма.- 2002.-№ 8.- С. 48-49.

81. Оценка загрязнения пищевых продуктов микотоксинами. Сборник научно-методических материалов под редакцией В.А. Тутельяна — Т 1-3 — М — 1985.

82. Павлова Н. В., Киржаев Ф. С., Ланинскайте Р. Значение нормальной микрофлоры пищеварительного тракта птиц для их организма // Био-2002.- № 2.- С. 4-8.

83. Панин А. Н. Пробиотики как неотъемлимый компонент рационального кормления животных и птицы. Птица и птицепродукты 2008 - № 13 — С. 13-16.

84. Панин А. Н., Малик Н. И., Малик Е. В. Иммунобиология и кишечная микрофлора-М.: Аграрная наука 1998 - 38 с.

85. Панин А.Н. Пробиотики: теоретические и практические аспекты // Био.-2002.- № 2.- С. 4-7.

86. Папазян Т. Т. Микотоксины: экономический риск и контроль // Животноводство России.- 2002.- № 7. С. 16-18.

87. Парк Д. В. Биохимия чужеродных соединений М.: Медицина- 1973288 с.

88. Пехов А. П. Основы плазмидологии М.: РУДН - 1996 - 231 с.

89. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников.— М.: Колос- 1969.-256 с.

90. Подымова С. Д., Надинская М. Ю. Оценка эффективности препарата гептрал у больных хроническими диффузными заболеваниями печени с синдромом внутрипеченочного холестаза // Клин, мед.- 1998 № 10 — С. 45-48.

91. Полунина С. В., Омельченко М. Д. Использование синтетических аминокислот для усиления эндогенной детоксикации токсина Т-2 // Сборник научных трудов ВНИТИП.- Сергиев Посад.- 2002 Т. 77- С.' 70-79.

92. Пышманцева Н. Пробиотик биостим // Птицеводство.— 2007.- № 4.- С. 42.

93. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Под ред. В. И. Фисинина, Ш. А. Имангулова, И. А. Егорова и др.- Сергиев Посад-2009.- 144 с.

94. Рогожин В. В., Верхотуров В. В: Механизм совместного окисления аскорбиновой кислоты и гидрохинона в присутствии пероксидазы хрена // Биоорганическая химия.- 1999.- Т. 25.- № 5.- С. 377-382.

95. Рябиченко Е. В., Бондаренко В. М'., Рябиченко В. В. Роль активных форм кислорода, генерируемых фагоцитами, в патогенезе заболеваний // Журн. микробиол.- 2000.- № 4.- С. 65-71.

96. Салеева И., Лебедева Е. Пробиотик Бифидум СХЖ при выращивании бройлеров // Птицеводство 2009 - № 8 — С. 19.

97. Саприн А. Н. Ферменты метаболизма и детоксикации ксенобиотиков // Успехи биологической химии М.: Наука - 1991- Т. 32 - С. 146-172.

98. Сидоров М. А., Субботин В. В., Данилевская Н. В. Нормальная микрофлора животных и её коррекция пробиотиками // РацВетИнформ 2004— № 1.-С.9-10.

99. Сидоров М.А., Субботин В В., Данилевская Н:В. Нормальная микрофлора животных и ее коррекция пробиотиками // Ветеринария 2000 - № П.-С. 17-22.

100. Современные методы в биохимии; Под ред. В. Н. Ореховича М.': Медицина,- 1977.- С. 66-68.

101. Субботин В.В., Данилевская Н.В. Применение пробиотического препарата Лактобифадол при откорме бройлеров // Ветеринария и кормление-2005 № сигнальный - С. 11-13.

102. Суханова С., Кожевников С. Комплексное применение пробиотика и бентонита // Птицеводство 2009.- № 9.- С. 36.

103. Тараканов Б. В. Антагонизм и микроциногения в природных популяциях бактерий родов Escherichia и Salmonella пищеварительного тракта животных и птицы // Докл. РАСХН.- 2003.- № 1.- С. 3 8-40.

104. Тараканов Б. В., Николичева Т. А., Манухина А. И., Алёшин А. И. и др. Микрофлора кишечника, иммунный статус и продуктивность цыплят бройлеров при включении^ рацион пробиотика Микроцикола // Сельхоз. биология.- 2007.- № 2- С. 87-94.

105. Тимошко М. А. Микрофлора пищеварительного-тракта молодняка с.-х. животных-Кишинев: Штиница 1990 -78 с.

106. Тохтиев А. Применение пробиотиков в птицеводстве // Птицеводство.-2009.-№ 12.-С. 25.

107. Тремасов М. Я., Равилов А. 3. Профилактика микотоксикозов животных // Ветеринария 1997 - № 3.- С. 9-12.

108. Тру фанова В. А. Частота контамінації мікотоксинами кормів для птиці // Ветеринарна медицина України 2004.- № 9 — С. 26-28.

109. Тутельян В, А. Ферментные механизмы защиты организма от чужеродных веществ пищи // Вестник АМН СССР.- 1984.- № 8 С. 84-89.

110. Тутельян В. А., Кравченко Л. В. Микотоксины.- М.: Медицина.- 1985-С. 152-214.115. ' Фадеенко Г. Д. «Жировая печень»: этиопатогенез, диагностика, лечение // Сучасна гастроентерологія 2003 - № 3(13).- С.9-17.

111. Фисинин В. И., Егоров И. А., Околелова Т. М. и др. Кормление сельскохозяйственной птицы Сергиев Посад — 2010 - 376 с.

112. Фиснин В., Папазян Т., Сурай П. Инновационные методы борьбы со стрессами в птицеводстве // Птицеводство 2009 - № 8 — С. 10-14.

113. Хавкин Л.И. Микробиоценоз кишечника и иммунитет // Русский медицинский журнал.- 2003- Т. 11 — № 3 С. 122-125.

114. Хорошилова Н. В. Иммунотерапевтические аспекты применения про-биотиков в клинической практике //Лечащий врач — 2003 № 2 - С. 71-73.

115. Чекман И. С., Гриневич А. И. Конъюгация ксенобиотиков // Фармакология и токсикология.- 1998 № 1- С. 86-93.

116. Швыдков А. Пробиотик МКД для цыплят-бройлеров // Птицеводство.-2010.-№4.-С. 34-35.

117. Шевелева С. А. Пробиотики, пребиотики и пробиотические продукты. Современное состояние вопроса // Вопросы питания 1999.- № 2 - с.32-39.

118. Штаркл В. Трихотецены неадсорбируемые и опасные микотоксины // Животноводство России - 2010 - № 9 - С.59-60.

119. Abdelmalek М. F., Angulo P., Jorgensen R. A. et al. Betaine, a promising new agent for patients with nonalcogolic steatohepatitis: Result-of a pilot study // Am. J. Gastroenterol.- 2001.- № 96.- P. 2711-2717.

120. Apajalahti J., Kettunen A., Graham Hi Characteristics of the-gastrointestinal microbial communities, with special reference to-the chicken. // Worlds Poultry Science J.- 2004.- Vol. 60.- № 2.- P. 223-232.

121. Avila M. A., Berasain C., Torres L. et. al. Reduced mRNA abundance of the main enzymes involved in methionine metabolism in human liver cirrhosis and hepatocellular carcinoma // J. Hepatol.- 2000.- № 33(6).- P. 907-914.

122. Bamburg J. R. Biological and biochemical action of trichothecene mycotox-ins // Progress in molecular and subcellular biology Springer-Verlag, Berlin-1983 - № 8 - P. 41-42.

123. Beeton S., Bull A.T. Biotransformation and detoxification of T-2 toxin by soil and freshwater bacteria // Appl. Environ. Microb 1989.- Vol. 55 - № 1 -P. 190-197.

124. Best C. H., Ridout J. H., Lucas C. C. Alleviation of dietary cirrosis with betaine and oter lipotropic agent // Can. J. Physiol. Pharmacol.- 1969 № 47-P. 73-79.iL

125. Binder E. M. Inactivation of Fusarium toxins by novel feed additives // 4 East/West Feed Industry, 17 june, 1999:- Prague, Czech Republic P. 16-17.

126. Bloksma N., Ettekoven H., Hothuis F.M. et al. Effects of* lactobacilli on parameters of non-specific resistance of mice // Med. Microbiol. Immun-1981.-Vol. 170.-P. 45-53.

127. Bohnhoff M., Drake B. L and Miller C. P. Effect of streptomycin on susceptibility of the intestinal tract to experimental salmonella infection // Proc. Soc. Exp. Biol. Med.- 1954.-Vol. 86.-P. 132-137.

128. Bondy G. S., Pestka J. J. Immunomodulation by fungal toxins // J. Toxicol. Envion. Health (Part B).- 2000.- № 3.- P. 109-143.

129. Bottiglieri T. S-Adenosyl-L-methionine (SAMe): from the bench to the bedside -molecular basis of a pleiotrophic molecule // Am. J. Clin. Nutr-2002.-Vol. 76-№ 5-P. 1151-1157.

130. Caballeria J., Rodes J. Ademetionine and liver fibrosis // S-Adenosylmethionine in the treatment of liver disease, ed. Lieber C. S- Milan: UTET.- 2001.-P. 85-98.

131. Cantoni, G. L. The Nature of the Active methyl donor formed enzymatically fromL-methionine andadenosinetriphosphate// J. Am. Chem. Society 1952-№•74 (11).-P. 2942-2943.

132. Cole C.B. et al. The effect of yoghurt on the growth, lactose-utilising gut organisms and 6eTa-glucuronidase activity of caecal contents of a lactose-fed,lactasa-deficient animals // Food Microbiol 1984 - Vol. 1- P. 217-222.

133. Collins E. V., Aramaki K. Production og hydrogen peroxide by1.ctobacillus acidophilus II J. Dairy Sci 1980 - Vol. 63 - P. 353-357.i

134. Collins M. D., Gibson G. R. Probiotics, prebiotics and synbiotics: approaches for modulating the microbial ecology of the gut // Am. J. Clin. Nutr.- 1999.-Vol. 69.-№ 5.-P. 1052-1057.

135. Coppola M. D. M., Conceicao F. R., Gil-Turnes C. Effect of Saccharomyces boulardii and Bacillus cereus var. toyoi on the humoral and cellular response of mice to vaccines // Food and Agricultural Immunology 2005 - № 16 - P. 213219.

136. Corlett, Jr., D.A. & Brown M. I. pH and acidity II Microbial Ecology of Food.- N. Y.: Acad. Press.- 1980.- P. 92-111.

137. Craig S. A. S. Betaine in human nutrition II Am. J. Clin. Nutr 2004 - Vol. 80.-№3.-P. 539-549.

138. Danicke S. Prevention and control of mycotoxins in the poultry production chain: a European view // Worlds Poultry Science Journal 2004.- Vol. 58 - № 4.-P. 12-15.

139. Danielson P. B. The cytochrome P450 superfamily: biochemistry, evolution and drug metabolism in humans // Curr. Drug Metab- 2002 Vol. 3- № 6-P. 561-597.

140. Dubos R.J. Staphylococci and infection immunity // Amer. J. Diuseases Children.- 1963.-Vol. 105.-P. 643-645.

141. Emmert, J. L., Garrow, T. A., Barker, D. H. Hepatic betaine-homocysteine methyltransferase activity in the chicken is influenced by dietary intake of sulfur amino acids, choline and betaine // J. Nutr- 1996 № 126 - P. 20502058.

142. Eskes T. K. Open or closed? A world of difference: a history of homocysteine research // Nutr. Rev.- 1998.- № 56(8).- P. 236-244.

143. Esteve-Garcia E., Mack S. The effect of DL-methionine and betaine on growth performance and carcass characteristics in broilers // Anim. Feed. Sci. Technol.-2000-Vol. 87.-№2.-P. 16-19.

144. Finkelstein J. D. Methionine, choline and threonine interrelatiohships for grgwth and lipotropic action in the baby pig and rat // J. Biol. Chem 1967 - № 242.-P. 873-889.

145. Finkelstein J., Martin J. Homocysteine // Int. J. Biochem. Cell. Biol 2000-№32(4).-P. 385-389.

146. Firon N., Oftek L, Sharon' N. Carbohydrate-bindings sites of mannose-specific fimbrial lectins of enterobacteria // Infect. Immun 1984 - Vol. 43- P. 1088-1090.

147. Fischer L. M., daCosta K. A'., Kwock L. et al. Sex and menopausal status influence human dietary requirements for the nutrient choline // Am. J. Clin. Nutr.-2007.-№ 85 (5).-P. 1275-1285.

148. Fódinger M., Hórl W., Sunder-Plassmann G. Molecular biology of 5,10-methylenetetrahydrofolate reductase // J. Nephrol.- 2000 № 13(1).- P. 20-33.

149. Fuller R, Newman H. N. and Snoeyenbos G. H. Microbial competition in the mouth and gastrointestinal tract // Natur. Antimicrobial System. Bath University Press 1989-P. 11-28.

150. Fuller R. Probiotics in man and animals // J. Appl. Bacterid 1989 - Vol. 66.-P. 365-378.

151. Fuller R., Brooker B.E. The attachment of bacteria to the squamous epitelial cells and its importance in the microecology of the small intestine // In Microbian Adhesion to Surfaces 1980.- P. 495-507.

152. Galan A. I., Minoz M. E., Palomero J., Moreno C, Jimenez R. Role of S-adenosylme-thionine on the hepatobiliary homeostasis of glutathione during cyclosporin a treatment // J. Physiol Biochem.- 2000.- № 56 P. 189-200.

153. Gareis M., Bauer J., Enders C., Gedek B. Contamination of cereals and feed with Fusarium mycotoxins in Europeans countries // Seminar «Fusarium my-cotoxins» 12-14 Sept.- Warsaw. 1989.- P. 540-543.

154. Guillot J. F. The pros and cons of probiotics make probiotics work for poultry // World poultry.- 2000.- № 7.- P. 18-21.

155. Halliwel B. Gutteridge J. M. C. Oxygen free radicals and iron in relation to biology and medicine: Some problems and concepts // Arch. Biochem 1986-Vol; 246.-P. 501-514.

156. Handbook of vitamins nutritional, biochemical and clinical aspects. Ed. by L. J. Machlin N.Y, Basel.- 1984.

157. Holm P. I., Ueland P. M., Vollset S. E., Blom H. J. et ah Betaine and folate status as cooperative determinants of plasma homocysteine in humans // Arterioscler. Thromb. Vase. Biol.- 2005.-Vol. 25.-№-2.-P. 379-385.

158. Ivanov I. E. A balancing act optimising the gut microflora. // Poultry International.- 2003 - № 6 - P. 33-37.

159. Jacob R. A., Jenden D. J., Allman-Farinelli M. A. et al. Folate nutriture alters choline status of women and men fed low choline diets // Journal of Nutrition.- 1999.-Vol. 129.-№ 3.-P. 712-717.

160. John W. Sissons potential of probiotic organisms to prevent diarrhoea andpromote digestion in farm animals: preview//J. Sei. Food. Agric — 1989 — Vol. 49.-P. 1-13.

161. Johnsen H., Odden E., Lie O., Johnsen B.A., Fonnum F. Metabolism of T-2 toxin by rat liver carboxylesterase. // Biochem.pharmacol — 1986-Vol. 35 № 9.-P. 1469-1473.

162. Jordan F. T. W. Immunosuppressive disease in poultry // Veterinary annual. -Bristol.- 1986.-P. 136-145.

163. Kalo I., Yokokyra T., Mulai M. Macrophage activation by Lactobacillus casei in mice // Microbiol. Immun.- 1983 Vol. 27- P. 611-618.

164. Khajarern J., Ratanasethakul C. Probiotics in breeder feed // World Poultry — 1998.-№ 14.-P.18-19.

165. Khaksefidi A., Ghoorchi T. Effect of probiotic on performance and immunocompetence in broiler chicks // J. of Poultry Sei 2006 - № 43.- P. 296-300.

166. Kiessling K.H., Petterson H., Sandholm K., Olsen M. Metabolism of aflatoxin, ochratoxins, zearalenone and free trichothecenes by rumen fluid, rumen protosoa, and rumen bacteria // Appl. Environ. Microb- 1984 Vol. 47.-№6.-P. 1070-1073.

167. Klaenhammer T.R. Bacteriocins of lactic acid bacteria // Biochim- 1988-Vol. 70,- P. 337-349.

168. Klose V., Mohnl M., Plail R., Schatzmayr G., Braun R. Characterization of bacteria of the intestinal chicken microenvironment // Book of abstracts XXII World's poultry congress, June 8-13.- 2004:- P.731.

169. Korosi L. Effects of natural products for broiler production parameters // 1th European Poultry Conference: Abstracts-Bremen-2002-P. 106.

170. Lieber C. S. Ademethionine and alcohol // S-Adenosylmethionine in the treatment of liver disease, ed. Lieber C. S Milan: UTET - 2001 - P. 45-60.

171. Lieber C. S. Role of S-Adenosyl-L-methionine in the treatment of liverIdisease // J. Hepatol.- 1999.- Vol. 30.- № 6.- P. 1155-1159.

172. Lieber C. S. S-adenosylmethionine (SAMe): Its role in the treatment of liver disorders // Am. J. Clin. Nutr.- 2002.- Vol. 76.- № 6.- P. 1183-1187.

173. Lieber C.S. Medical and Nutritional Complications of Alcoholism: Mechanisms and Management // Plenum Press, New York 1992 - P. 515-530.

174. Martínez-Chantar M. L., García-Trevijano E. R., Latasa M. U. et al. Importance of a deficiency in S-adenosyl-L-methionine synthesis in the pathogenesis of liver injury // Am. J. Clin. Nutr 2002 - Vol. 76 - № 5— P. 1177-1182.

175. Mato J. M., Alvarez L, Ortiz et al. S-adenosylmethionine synthesis: molecular mechanisms and»clinical implications // Pharmacol. Ther- 1997-Vol. 73.- P. 265-280.

176. Mato J. M., Corrales F. J., Pajares Mí A. S-adenosylmethionine and the liver // The Liver: Biology and Pathobiology , eds. Arias I. M., Boyer J. L., Fausto N. et al.- Raven; N. Y.- 1994.- P: 461-470.

177. Moule Y. Biochemical effects of mycotoxins. Mycotoxins production, isolation, separation und purification // Food Chem. Toxicol - 1985 - № 6 - P. 37-44.

178. Mudd S. H., Poole J. R. Labile methyl balances far normal humans on various dietary regimens // Metabolism 1975 - № 24 — P. 721-735.

179. Mulder R.W.A.W. Probiotics as a tool against Salmonella contamination // World poultry.- 1991-№ 3.-P. 36-37.

180. Muralidhara K.S., Sheggeby G.G., Ellicer P.R. et al. Effect of feeding lactobacilli on the coliform and lactobacilli flora of intestinal tissue and faecesfrom piglets // J. Food Protection.- 1977.- Vol. 40.- P. 288-295.

181. Mycotoxins: Production, Isolation, Separation and Purification // Ed. by Betina. Amsterdam u.a.: Elsevier - 1984 - 525 p.

182. Olthof M. R., Brink E. J., Katan M. B., Verhoef P. Choline supplemented as phosphatidylcholine decreases fasting and postmethionine-loading plasma homocysteine concentrations in healthy men // Am. J. Clin. Nutr- 2005 — Vol. 82 № 1.- P.lll-117.

183. Orrenius S., Jones D. P. Functions of glutathione in drug metabolism // Functions of glutathione in liver and kidney, eds. Sies H, Wendell A Berlin: Springer-Verlag.- 1978.-P. 164-175.

184. Ortiz de Montellano, Paul R. Cytochrome P450: structure, mechanism, and biochemistry.- 3rd edition New York: Kluwer Academic/Plenum Publishers.-2005.

185. Palm H. Microbial teamwork pays // Feed mix.- 2004 № 5.- P. 13-15.

186. Parker R.B. Probiotics, the other half of the antibiotics story. // Anim. Nutr. and Health.- 1974.- Vol. 29.- P. 4-8.

187. Perri T. D., Sacco T., Festi D. Ademethionine in the treatment of chronic hepatic disease // Int. Gastroener.- 1999.- Vol. 12.- № 2.- P. 62-68.

188. Pier A. C., Heddleston K. L., Cysewski S. L. et al. Effects of mycotoxins on immunity and resistances of animals // Avian. Dis 1972 - Vol. 16 - P. 381387.

189. Poppenberger B., Adam G., Berthiller F., Krska R., Kuchler K., Luschler C., Glossl J. et al. Method for detoxification of mycotoxins // U.S. Patent №. 0183202 Al.- 2006.

190. Resseguie M., Song J., Niculescu M. D., da Costa K. A. et al. Phosphatidylethanolamine N-methyltransferase (PEMT) gene expression isinduced by estrogen in human and mouse primary hepatocytes // Faseb. J — 2007.-Vol. 21.-№ 10.-P. 2622-2632.

191. Richard J.L., Cysewski S.J., Pier A.C. et al. Comparison of effects of dietary T 2 toxin on growth, immunogenic organs, antibody formation and patho logic changes in turkeys and chickens // Amer. J. Vet. Res- 1978 Vol. 39.- P. 1674-1679.

192. Sahay M. N., Gangopadhyay S. Effect* of wet harvesting on biodeterioration of rice // Cereal Chem.- 1985.- Vol. 62.- № 3.- P. 80-83.

193. Salminen S., Isolauri E., Onnela T.' Gut flora in normal and disordered states //Chemotherapy.- 1995.-№41 (sappl. 1).-P. 5-15.

194. Saunderson C. L., MacKinlay J. Changes in body weight, composition and hepatic enzyme activities in response to^ dietary methionine, betaine and choline levels in growing chicks // British J. Nutr.- 1990.- № 63.- P. 339-349.

195. Savage D.C. The ecological digestive system and its colonization // Rev. Sci. Tech. Off. Int. Epiz.- 1989.-Vol. 8.-P.259-273:

196. Shaw G. M., Carmichael S. L., Yang W., Selvin S., et al. Periconceptional dietary intake of choline and betaine and neural tube defects in offspring //Am. J. Epidemiol.- 2004.- Vol. 160.- № 2.- P. 102-109.

197. Shaw G. M., Finnell R. H., Blom H. J. Choline and risk of neural tube defects in a folatefortified population // Epidemiology 2009 - Vol 20.-№ 5 -P. 714-719.

198. Simon O., Jadamus A. Probiotics and prebiotics // 11 European Poultry Conference: Abstracts.- Bremen 2002 - P: 45-46.

199. Tiihoneen K., Kettunen H., Remus J., Saarinen M., Virtanen E. Effects of dietary betaine of broiler chiks with or without mild coccidiosis challenge // Poultry Science.- 1997.-Vol. 76.-№ 18 (Supp.l).-P. 18-26.

200. Tran: T. Uberleguden zum ersatz von cholin durch betain // Kraftfutter-1979.-Vol. 62:-№. 11,-p. 576-581.

201. Webster G. T. Cirrhosis of the liver among rats receiving diets poor in protein and rich in fat // J. Clin. Invest.- 1942.- № 21.- P. 385-392.

202. Weltman M. D., Farrell G. C., Liddle C. Increased hepatocyte CYP2E1 expression in a rat nutritional model of hepatic steatosis with inflammation // Gastroenterology.- 1996.- № 111.- P. 1645-1653.

203. Yagen B., Bialer M. Metabolism and pharmacokinetics of T-2 toxin and related trichothecenes.// Drug. Metab. Rev.- 1993.- Vol. 25 № 3- P. 281323.

204. Yao Z. M., Vance D. E. Reduction in VLDL, but not HDL, in plasma of rats deficient in choline // Biochem. Cell. Biol.- 1990.- № 68.- P. 552-558.

205. Yoshizawa T., Sakamoto T., Okamkoto K. In vitro formation of 3-hydroxy T-2 and 3'-hydroxy HT-2 toxins from T-2 toxin by liver homogenates from mice and monkeys. // Appl. environ.microbiol.- 1984 Vol. 47- № 1- P. 130134.

206. Young, J. C. Pathways of chaperone-mediated protein folding in the cytosol // Nature Rev. Mol. Cell Biol.- 2004.- № 5.- P. 781-791.

207. Zeisel S. H. Choline: an essential nutrient for humans // Nutrition 2000 — Vol. 16.-№7.-P. 669-671.

208. Ziggers D. Probiotics get more structure // Feed Tech.- 2001 № 10-P.24-25.