Профессионально направленная технологическая подготовка школьников в профильных туристских классах тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 13.00.08, кандидат педагогических наук Лапков, Алексей Викторович

• Лапков, Алексей Викторович
• кандидат педагогических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат педагогических наук Лапков, Алексей Викторович

Введение.

Глава 1. Теоретические основы профессиональной направленности технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

1.1. Проблематизация формирования профессиональной технологической подготовки менеджеров для сферы туризма.

1.2. Преемственность технологической подготовки учащихся в системе «профильные туристские классы - туристский вуз».

1.3. Инновационные формы и методы активизации профессиональной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах

Выводы по первой главе.

Глава 2. Содержание, методы и технологии формирования технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

2.1. Отбор содержания и проектирование модели профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

2.2. Методические аспекты реализации модели профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах на основе Лего-технологий.

2.3. Описание и анализ результатов опытно-экспериментальной работы

Выводы по второй главе

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Профессионально направленная технологическая подготовка школьников в профильных туристских классах»

Успешно развивающаяся сфера туризма в настоящее время испытывает потребность в притоке выпускников профессионально направленных на эффективную трудовую деятельность, в которой все большее значение приобретают сбор, обработка информации, умение оперативно работать с информационными потоками, способность дедуктивно и индуктивно мыслить, уметь простраивать алгоритмы действия и находить способы их реализации, которые составляют суть технологий туристского бизнеса.

В то же время, развивающееся профильное обучение общего образования, в том числе и направленное на сферу туризма, недостаточно методически обеспечено профессионально направленным содержанием и средствами обучения школьников. В частности, наше исследование показало, что в классах туристской направленности не в полной мере представлены программы, формирующие первоначальные технологические знания и умения у учащихся в сфере туризма. Однако опрос среди учащихся показал, что значительный интерес к определению сферы будущей профессиональной деятельности у них вызывают программы обучения, связанные с технологиями туристского бизнеса.

В ходе опроса выяснилось, что 85% учащихся намерены в процессе обучения в профильных классах проявляют интерес к. формированию туристских потоков, 79% считают необходимым получить опыт в формировании туристских программ с использованием современных компьютерных средств и технологий проектирования. Но практика показывает, что именно этим разделам уделяется наименьшее внимание в профильных туристских группах, что, безусловно, сказывается на профессиональном уровне подготовки выпускника, а также, играет роль в определении будущей профессии учащегося старшей школы общеобразовательного учреждения.

В понимании сущности термина «технология» мы исходим из определения данного A.M. Новиковым, которое опирается на два подхода в трактовании этого понятия. В первом, следующем традиции - технология рассматривается как совокупность приемов и способов переработки различных сред. При этом подразумевается, что среды могут быть любыми, в том числе информационными, политическими и т.д. В другом подходе, на наш взгляд, больше соответствующем современному проектно-технологическому типу организационной культуры: под технологией понимается совокупность методов, операций, приемов и т.д., последовательное осуществление которых обеспечивает решение поставленной задачи. В этом определении важно то, что технологии направлены на решение той или иной определенной задачи, что является существенным для профессиональной деятельности.

Исходя из вышеизложенного, в данном исследовании, под профессионально направленной технологической подготовкой школьников в профильных туристских классах понимается процесс и результат творческого активного приобретения учащимися технологических знаний, умений, навыков в сфере технологий туристской индустрии, а также в формировании личностных качеств, обеспечивающих осознанный выбор профессии в сфере туризма и качественную профессиональную технологическую подготовку в туристском вузе.

Таким образом, выявлено объективное противоречие, между: с одной стороны, значимостью профессионально направленной технологической подготовки в формировании осознанного выбора для будущего профессионального обучения, ориентированного на сферу туризма, а с другой стороны, неразработанностью в сфере методики профессионального образования разделов, связанных с профессионально направленной технологической подготовкой школьников в профильных туристских классах.

Проблема исследования: какими должны быть структура, содержание, методическое обеспечение профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

Цель исследования: разработать структуру, содержание, методическое обеспечение профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

Объект исследования - технологическая подготовка школьников в профильных классах.

Предмет исследования - технологическая подготовка школьников в профильных туристских классах, профессионально направленная на сферу туризма.

Гипотеза исследования: эффективность технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, профессионально направленной на сферу туризма будет повышаться если:

• будет проведен структурный анализ содержания профессиональной туристской деятельности и выявлены направления технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, обеспечивающие их информационно-коммуникационную и коммуникативную готовность к работе в сфере туризма;

• будет разработана модель профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, позволяющая осуществлять взаимосвязь между заданными технологическими операциями, профессионально значимыми в сфере туризма и содержанием технологической подготовки школьников в профильных туристских классах;

• будут определены этапы формирования профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, последовательная реализация которых обеспечит усвоение содержания и выработку профессиональных технологических умений у школьников;

• будет разработано методическое обеспечение формирования профессиональной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, включающее в себя учебные программы и методические пособия для педагогов и школьников. Исходя из сформулированной цели исследования, объекта, предмета и выдвинутой гипотезы, были сформулированы следующие задачи исследования:

1. Проанализировать содержание профессиональной туристской деятельности и выявить направления технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

2. Разработать и экспериментально проверить модель профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

3. Определить этапы формирования профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

4. Разработать методическое обеспечение профессиональной направленности технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

Методологическая основа исследования

- системный подход как общефилософская методология научного познания, в основе которого лежит рассмотрение объекта как открытой развивающейся системы (А.Н. Аверьянов, П.К. Анохин, И.В. Блауберг, Ю.К. Конаржевский, Л.И. Новикова, В.П. Симонов, Э.Г. Юдин и др.);

- философские концепции о преемственности как объективной закономерности развития; данные психологии о роли преемственности в формировании личности (Э.А. Баллер, B.C. Батурин и др.);

- теории развивающего обучения (JI.C. Выготский, Д.Б. Эльконин,

B.В. Давыдов Б.Д. Эльконин, и др.)

- социально-педагогические идеи и положения о специфике и содержании профессионального образования в сфере туризма (В.И. Жолдак, И.В. Зорин, А.И. Зорин, В.А. Квартальнов, В.А. Кальней, С.Е. Шишов, и др.).

- теория и концепция личностно ориентированного образования и обучения (Е.В. Бондаревская, В.В. Сериков, И.С. Якиманская и др.);

- теория и концепция компетентностного подхода в общем и профессиональном образовании (В.А. Болотов, Е.В. Вторина, И.А. Зимняя, А.К. Маркова, В.В. Сериков, Б.И. Хасан, А.В. Хуторской и др.);

- исследования по вопросам формирования профессиональной технологической подготовки (П.Р. Атутов, С.Я. Батышев, Ю.К. Васильев,

A.П. Ершов, А.Г. Калашников, К.К. Колин, Г.И. Кирилова, М.Н. Скаткин,

C.М. Шабалов, М.А. Жиделев, К.А. Иванович, А.Г. Калашников,

B.Д. Симоненко, Л.П. Заречная, JI.M. Митина, Ю.С. Тюников, О.Д. Шалимов и др.)

- исследования отдельных проблем технологической подготовки студентов в туристских образовательных учреждениях (Е.А. Ершова, А.В. Медников, Т.Д. Тимохина и др.)

Кроме того, методологическую основу исследования составили: концепция всеобщей связи и взаимообусловленности процессов и явлений; системный подход к познанию явлений и процессов, определяющих формирование личности и позволяющий представить систему целостно, рассмотреть ее как взаимосвязанную совокупность компонентов; метод структурно-функционального анализа, с помощью которого определено функциональное предназначение каждого элемента и системы в целом.

Общий замысел и логика исследования определили следующие его этапы: Первый этап (2002 - 2004 г.г.) - изучалась психолого-педагогическая литература, выявлялись тенденции развития профессионального образования в современных условиях, исследовались проблемы профессионально направленной технологической подготовки, в том числе в системе профессионального туристского образования, определялось направление научного поиска, разрабатывалась концепция формирования профессиональной направленности технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, обосновывались актуальность, цели, задачи, объект, предмет и гипотеза исследования.

Второй этап (2004 - 2006 г.г.) - была разработана и частично реализована программа опытно-экспериментальной работы по обеспечению преемственности в подготовке специалистов для туристской сферы, уточнена концепция исследования, обоснованы и реализованы в учебном процессе организационно-педагогических условия ее реализации, разрабатывалось вариативное методическое обеспечение формирования профессиональной направленности технологической подготовки школьников в профильных туристских классах.

Третий этап (2006 - 2008 г.г.) - завершено обобщение и систематизации всех полученных в ходе работы материалов и оформление результатов исследования; сформулированы общие выводы и рекомендации по реализации в педагогическом процессе комплекса организационно-педагогических условий, обеспечивающих преемственность подготовки; завершено литературное оформление текста диссертации.

Научная новизна исследования заключаются в следующем: 1. Определены направления технологической подготовки школьников в профильных туристских классах в соответствии с содержанием профессиональной туристской деятельности, требующие решения следующих технологических задач в сфере туризма: постановка технологических профессиональных задач в сфере туризма; разработка и систематизация средств реализации профессиональной технологической задачи; разработка программного обеспечения решаемой технологической задачи; конструирование реальных моделей и апробация реальных результатов решения задачи.

2. Разработана модель профессионально направленной технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, системно представляющая ее процесс, результат и цель, определяющие ее содержание и организацию, функции в учебно-воспитательном процессе профильного туристского класса; содержание обучения, включающее программы обучения решению профессиональных задач разного типа работников сферы туризма, а также методическое обеспечение для педагогов и учащихся и т.д.

3. Определены этапы формирования технологической подготовки школьников в профильных туристских классах:

• комплексно-базовый этап - решение технологических задач с использованием активных элементов конструирования, по расширению существующих и прокладыванию новых туристских маршрутов, технологий проектирования новых туристских маршрутов (информационно-техническое обслуживание туристов, технологии обеспечения проездными документами, гостинично-ресторанное обслуживание, транспортное обслуживание, анимационно-зрелищное обслуживание);

• интерактивно-модельный этап - решение технологических задач с использованием интерактивных элементов конструирования, алгоритмов программирования, связанных с обеспечением туристских программ со сложным маршрутом следования, технологий проектирования туристских маршрутов разного уровня сложности;

• проектно-экспериментальный этап - решение технологических задач в проектно-командном режиме с использованием активных и интерактивных элементов конструирования и программирования, направленный на оптимизацию программы обслуживания туристов на туристских маршрутах, технологий оптимизации туристских программ и маршрутов.

4. Разработано методическое обеспечение формирования технологической подготовки школьников в профильных туристских классов (содержание обучения, представленное учебными программами трех уровней, сборник лабораторных работ, методические рекомендации для преподавателей).

Теоретическая значимость исследования состоит в дополнении теории и методики профессионального образования системным представлением процесса формирования профессиональной направленности технологической подготовки школьников в профильных туристских классах, в виде модели, раскрывающей структуру, содержание, методическое обеспечение.

Практическая значимость исследования заключается в том, что в нем разработаны вариативные программы поэтапного формирования профессионально направленной технологической подготовки школьников профильных туристских классов. Предложены практические рекомендации по формированию технологической подготовки учащихся в профильных классах туристской направленности: «Обучение решению задач, связанных с оптимизацией туристских маршрутов», «Обучение решению задач, связанных со снижением отрицательного влияния человеческого фактора в туристской сфере», «Экспериментальные работы в туристской сфере», а также методические рекомендации по проведению практических работ с использованием различного технологического и программного оборудования.

Опытно-экспериментальной базой исследования были: ВосточноСибирский институт туризма - филиал НОУ ВПО «Российская международная академия туризма», муниципальное общеобразовательное учреждение «Общеобразовательный лицей № 6», г. Красноярск - всего 210 учащихся и студентов.

Апробация основных положений диссертации осуществлялась в форме обсуждения концепции исследования и его отдельных результатов на заседаниях научно-методического совета Восточно-Сибирского института туризма, докладов и сообщений на научно-практических конференциях различного уровня: краевой дистанционной научно-практической конференции «Научно-педагогические исследования как ресурс развития образования Красноярского края» (Красноярск, 2004г.), региональной научно-методической конференции «Социально-педагогические технологии профессионального образования» (Красноярск, 2005 г.), межвузовской научно-практической конференции «Формирование профессиональных компетенций студентов туристских вузов посредством организации научных исследований, практик и стажировок» (Красноярск, 2007 г.), всероссийской научно-методической конференции (Новосибирск: Новосибирский государственный университет, 2008 г.), межвузовской научно-практической конференции «Инновационное региональное проектирование как способ повышения эффективности профессионального образования» (Красноярск, 2008 г.), всероссийской научно-практической Интернет-конференции с международным участием (Железногорск, 2008 г.), межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы развития туризма в нестабильных экономических условиях» (Иркутск, 2009 г.), межрегиональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы туристского бизнеса в условиях перехода к инновационной экономике» (Красноярск, 2009 г.).

Положения, выносимые на защиту.

1. Направлениями технологической подготовки школьников в туристских классах в соответствии с содержанием профессиональной туристкой деятельности, требующие решения следующих технологических задач в сфере туризма являются: постановка технологических профессиональных задач в сфере туризма; разработка и систематизация средств реализации профессии технологической задачи; разработка программного обеспечения решаемой технологической задачи; конструирование реальных моделей и апробация реальных результатов решения задачи.

2. Системным представлением профессионально направленной технологической подготовки школьников является модель, включающая такие компоненты, как: цель, определяющая ее содержание и организацию, функции в учебно-воспитательном процессе профильно-туристского класса, содержание обучения, включающее программы: «Обучение решению задач, связанных с оптимизацией туристских маршрутов», «Обучение решению задач, связанных со снижением отрицательного влияния человеческого фактора в туристской сфере», «Экспериментальные работы в туристской сфере», а также методическое обеспечение, включающее в себя сборник лабораторных работ, методические рекомендации для педагогов и т.д.

3. Осуществление профессионально направленной технологической подготовки состоит из последовательных и взаимосвязанных этапов: комплексно-базового, интерактивно-модельного и проектно-экспериментального.

4. Методическое обеспечение профессионально направленной технологической подготовки определяется структурой решаемых технологических задач, свойственных профессиональной туристской деятельности и включает в себя: программы «Обучение решению задач, связанных с оптимизацией туристских маршрутов», «Обучение решению задач, связанных со снижением отрицательного влияния человеческого фактора в туристской сфере», «Экспериментальные работы в туристской сфере», а также методические рекомендации по проведению практических работ с использованием различного технологического и программного обеспечения.

Структура диссертации. Работа состоит из введения, двух глав,