Прогнозирование продуктивных особенностей овец ставропольской породы в зависимости от шерстного покрова в раннем возрасте тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Некраха, Светлана Анатольевна

• Некраха, Светлана Анатольевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Некраха, Светлана Анатольевна

Введение

I. Обзор литературы

1.1. Ставропольская порода и её целинный заводской тип овец

1.2. Методы раннего прогнозирования продуктивности животных 1 И. Материал и методика исследований

1.3. Место, время и схема опыта

1.4. Подопытный материал

1.5. Кормление и содержание подопытных животных

1.6. Методика исследования отдельных признаков 36 III. Результаты собственных исследований

3.1 .Сохранность молодняка

3.2. Рост и развитие молодняка

3.2.1. Живая масса

3.2.2. Особенности телосложения молодняка

3.3. Шерстная продуктивность

3.3.1. Настриг и выход чистой шерсти ярок

3.3.2. Тонина и уравненность шерсти

3.3.3. Длина шерсти

3.3.4. Прочность шерсти

3.3.5. Количество жиропота

3.3.6. Качество жиропота

3.4. Кожный покров и его гистоструктура

3.4.1. Толщина кожи и её слоёв

3.4.2. Густота волосяных фолликулов

3.4.3. Масса и площадь овчин

3.5. Оплата корма приростом живой массы и шерсти

3.6. Мясная продуктивность молодняка 92 3.6.1. Убойные качества

3.6.2. Сортовой, морфологический состав туш

3.6.3.Внутренние органы и кровь

3.6.4. Химический состав мяса-' 100 3.7: Тип, классный состав и заводская оценка '

•• 3.8. Экономическая эффективность разведения овец имеющих' в раннем возрасте разную степень оброслости туловища песижным волосом

IV. Выводы

V. Предложения производству

VI. Список используемой литературы

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Прогнозирование продуктивных особенностей овец ставропольской породы в зависимости от шерстного покрова в раннем возрасте»

Овцеводство России имеет богатый генофонд, насчитывающий около 30 пород и породных групп овец. По разнообразию производимой продукции оно не имеет себе.равных среди отраслей животноводства. Лучшие стада характеризуются достаточно высокой . шерстной и мясной продуктивностью. • Однако накопленный десятилетиями генетический потенциал отрасли, в силу ряда объективных обстоятельств, оказался на грани полного уничтожения.

Почти все породы овец в России относятся к разряду сокращающихся территориально и по численности, поэтому их племенные возможности и хозяйственная ценность реализуются далеко неполностью. Если до 1992 года ведущие племенные заводы Ставрополья ежегодно продавали по 4-5 тысяч племенных баранчиков, то в последнее время спрос и реализация молодняка, как и взрослого поголовья, снизились почти до нулевой отметки.

На современном этапе основой развития и главной задачей отрасли животноводства, в том числе и овцеводства, является возрождение, сохране.-ние и совершенствование конкурентоспособных пород, их максимальное использование в селекции, а также создание отдельных выдающихся стад.

С учетом большого разнообразия природно-экономических и хозяйственных условий России отечественные породы и типы овец должны иметь комбинированную продуктивность, то есть обладать комплексом полезных признаков и свойств. К ним относятся хорошие шерстные и мясные качества, высокая плодовитость, скороспелость, оплата корма. Они должны обеспечивать наибольшую продуктивность и низкую себестоимость продукции. Только тогда овцы могут успешно конкурировать с другими видами домашних животных.

В связи с этим большое народно-хозяйственное значение будет иметь прогнозирование продуктивности в раннем возрасте.

Поиски наиболее оптимальных методов такого прогнозирования привели к следующим наблюдениям: среди ягнят тонкорунного направления продуктивности имеются животные, у которых наряду с тонкими однородными волокнами встречается сравнительно высокий процент грубых волокон с сердцевиной. Их называют песигой, которая к 4,5- месячному возрасту у животных выпадает. Причем количество этих волокон на различных участках туловища ягнят бывает, разное. Поэтому, чтобы изучить взаимосвязь степени оброслости ягнят песижным волосом с их продуктивностью в 14- ме-• сячном возрасте, мы провели исследования шерстного и кожного покровов.

Цель и задачи исследований. Целью наших исследований является установить различия продуктивных особенностей молодняка с разной обросло-стыо туловища песижным волосом и выявить возможность раннего прогнозирования продуктивности овец по этому признаку.

Для этого в 4 группах ягнят с разной степенью песижным волосом изучены:

-рост и развитие молодняка; -настриг и качество шерсти; -мясные качества; -гистоструктура кожи молодняка;

-экономическая эффективность разведения овец, имеющих в раннем возрасте разную степенью оброслости туловища песижным волосом.

Научная новизна и практическая ценность работы. Впервые на овцах ставропольской породы.была изучена продуктивность и качество шерсти молодняка в зависимости от оброслости туловища песижным волосом. Раннее прогнозирование продуктивности овец по степени оброслости ягнят песижным волосом будет способствовать целенаправленному использованию животных и повышению эффективности их разведения.

Связь темы с планом научных работ. Исследования по теме диссертации проводились в 2001-2003 г в соответствии с тематическим планом научных работ ВНИИОК, а затем Ставропольского научно- исследовательского института животноводства и кормопроизводства.

На.основе полученных материалов исследований на защиту выносятся следующие основные положения:

- траннее прогнозирование продуктивности овец ставропольской породы возможно по степени оброслости туловища ягнят волокнами песиги.

- ярки с максимальной оброслостью песигой превосходят своих сверстниц по живой массе, шерстной продуктивности, длине и прочности шерсти.

I. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Некраха, Светлана Анатольевна

IV. Выводы

Изученные продуктивные особенности овец ставропольской породы, имевших в раннем возрасте различный характер шерстного и кожного покровов позволяют нам сделать следующие выводы:

1. Наиболее жизнеспособными являются ярки, родившиеся с максимальной оброслостью туловища песигой. Их сохранность'к 4,5- месячному возрасту составила 95,0 %, что на 0,7 % больше, чем в группе контрольных ярок.

Они же превосходят сверстниц по живой массе как при рождении на 3,4 - 9,8 %, так и в 14 - месячном возрасте на 1,3 - 2,2 %.

2. Лучшей способностью перерабатывать корм в продукцию обладал молодняк 1 и 4 групп, эти животные затратили на прирост живой массы и шерсти за период откорма 64,8 к. ед., что на 3,7 - 5,5 % меньше по сравнению со сверстниками 2 и 3 групп.

3. По уровню и характеру мясной продуктивности в 10 - месячном возрасте преимущество имеют животные 1 группы. По предубойной массе они превосходили сверстников других групп на 7,1 - 11,6 %, а по убойной массе на 9,8- 13,5 %. При этом лучшая сочетаемость по сортовому и морфологическому составу туш отмечалась у валушков с максимальной оброслостью туловища песижным волосом. Наилучшим соотношением влаги и жира в мясе (энергетической ценностью) характеризовалось мясо от животных 1 и 4 групп, это соотношение составило 8,8, что на 0,24 - 1,1 единицы меньше, чем у их сверстников 2 и 3 групп.

4. По мере уменьшения оброслости ягнят песижным воловом отмечена четкая тенденция снижения настрига шерсти в чистом волокне в годовом возрасте. Наибольшая разница в пользу первой группы составила 240 граммов, или 7,05%.

5. Уменьшение оброслости животных песигой сопровождалось в 14-месячном возрасте утонением шерсти на боку на 1,5 - 2,0 мкм, или 7,4 - 9,8 % и ляжке на 1,6 - 2,5 мкм, или 7,4 -11,5 %. При этом наибольшая неуравненность волокон по тонине в штапеле бока и ляжки, отмечена в группе животных с наибольшей степенью оброслости песигой.

6. Наибольшей естественной и истинной длиной шерсти на боку обладали животные 1 группы. Они превосходили по этому показателю остальные группы на 0,4 -1,2 см и 1,3-1,7 см, соответственно.

7. Более прочной на разрыв была шерсть животных 1 группы, которая составила 8,26 сН/ текс, что больше по сравнению с другими группами на 2,1 - 4,2 %.

8. Наилучшим соотношением в шерсти жира и пота характеризовались животные 1 группы - 1: 1,06. Они же имели лучшие физико-химические свойства жира. По сравнению с другими группами температура плавления жира в их шерсти была выше на 1,0 - 1,9°С, застывания на 1,3 - 2,2°С, кислотное число - меньшим на 1,13 - 2,81 мг.

9. Гистологическое исследование кожи показало, что животные 1 группы к 14- месячному возрасту характеризуются более мощным развитием пи-лярного (на 1,9 - 9,2 %) и ретикулярного (на 1,2 - 7,3 %) слоев, чем молодняк других групп. При этом они менее густошерстны на 12,3 % по сравнению с безпесижными сверстницами.

10. Наибольший выход продукции в натуральном выражении в расчете на одну овцу был получен в 1 группе и равняется 1148,3 руб ,что на 18,8 -22,9 руб больше по.сравнению со сверстниками других групп. Выращивание молодняка с максимальной оброслостью песижным волосом оказалось рентабельнее на 2,4 - 2,9 % по сравнению со сверстниками других групп.

V. Предложения производству

Выявленные различия в уровне рентабельности, при выращивании животных с разной оброслостью песижным волосом, могут быть использованы овцеводами с целью получения наибольшей прибыли. Для этого рекомендуется племенным овцеводческим хозяйствам проводить направленный отбор баранчиков и ярочек в раннем возрасте, с учетом их оброслости песижным волосом, для племенного и товарного использования.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Некраха, Светлана Анатольевна, 2004 год

1. Абонеев, В.В. Результаты скрещивания маток ставропольской породы савстралийскими мериносами :Дис. канд. с.-х. наук / В.В. Абонеев., Ставрополь, 1977.-С.34-40,58-90,132-133.

2. Абонеев, В.В. Использование тонкорунных баранов на овцах кавказскойпороды/В.В. Абонеев, С.Н. Шумаенко, В.В. Ржепаковский // Зоотехния.-1999.-№3.-с.13-15.

3. Алетов, М.А. Дагестанские курдючные полутонкорунные овцы /М.А. Алетов, Х.Г. Измаилов // Методы создания кроссбредных овец в Казахстане.-Алма-Ата, 1972.-C.66-73.

4. Ахмедов, Д.А. Влияние некоторых элементов на шерстную продуктивность полутонкорунных ягнят /Д.А. Ахмедов// Тр. Азерб. НИИ животноводства. 1966.- Т. 10. -с.223-224.

5. Багиров, Ю.Д. Отбор по уравненности руна можно вести в раннем возрасте /Ю.Д. Багиров // Овцеводство. 1968.- №7.-с.28-30.

6. Велик, Н.И. Оплата корма приростом живой массы, у ярок различного происхождения./Н.И. Велик // Конференция по развитию овцеводства: Тезисы научных сообщений / ВНИИОК Ставрополь, 1989.- Ч. 2.- с.153-154.

7. Беляева, A.M. Продуктивные и некоторые биологические особенности овец нового заводского типа ставропольской породы Дисс. канд. с.-х. наук. /A.M. Беляева. Ставрополь, 1995. -141с.

8. Беляева, A.M. Целинный заводской тип ставропольской породы /A.M. Беляева, Г.Е. Герасименко, Л.Ф. Кравцов // Породы и типы овец для разведения в новых экономических условиях. Ставрополь, 2001. -с.71-92.

9. Богданов, Е.А. О свойствах шерсти тонкорунных овец /Е.А. Богданов// Происхождение домашних животных.- М, 1923.- с. 199-203.

10. Богданов, Е.А. Избранные сочинения /Е.А. Богданов М.: Сельхозиздат, 1949.-382 с.

11. Богданов, Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и. их значение /Е.А. Богданов// Труды,- М.:Сельхозиздат,1977. -с. 257-266, 270-271.

12. Боголюбский, С.Н. К вопросу познания сравнительной комплекции домашних овец и диких баранов /С.Н. Боголюбский// Докл. АНСССР.-1938.-Т.14.- Вып.4.- с. 15-21.

13. Борисенко, Е.Я. Оценка животных путём измерения /Е.Я. Борисенко// Разведение сельскохозяйственных животных. М.,1967.-с.151-152.

14. Васильева, М.А. Развитие шерстного покрова у мериносовых ягнят/М.А. Васильева, Е.Г. Басова // Вопросы овцеводства и козоводства: Труды-Т.18.- Ставрополь, 1949.- с. 69-83.

15. Васильева, М.А. Связь качества шерсти с толщиной и гистологическим строением у мериносовых овец /М.А. Васильева: Труды / ВНИИОК,-Ставрополь, 1949.-Вып.18.- с.99-116.

16. Васильева, М.А. Определение продуктивности овец по чистому волокну /М.А. Васильева, Н.А. Новикова // Овцеводство. 1955.- №2.- с. 257-259.

17. Васильева, П.Г. Влияние состава жиропота на процессы извлечения шерстного жира /П.Г. Васильева// Материалы междунар. науч. практ. конф. по овцеводству и козоводству посвященной 65-летию ВНИИОК.-Ставрополь, 1997.- 4.1.-е. 24-27.

18. Васильева, Л.Г. Пути повышения качества жиропота шерсти овец /Л.Г. Васильева, Н.К, Тимошенко //Овцы, козы, шерстяное дело. 2002.- №3.-с. 56-59.

19. Веденский, Б.Н. Мясо в тушах и отрубях /Б.Н. Веденский. -М.: Пище-промиздат, 1939.- с. 175.

20. Вениаминов, А.А. Складчатость кожи как один из дополнительных показателей конституции подбора тонкорунных овец для их развития: Дис. канд. с.-х. наук/А. А. Вениаминов. М., 1964.- с. 79-82.

21. Вениаминов, А.А. Изменение тонины шерсти по сезонам года у тонкорунных овец /А.А. Вениаминов// Бюл. науч. работ / ВНИИЖ. -Ставрополь, 1975.- Вып.46.- с. 97-98.

22. Вениаминов, А.А. Повышение шерстной продуктивности овец /А.А. Вениаминов. М.: Колос, 1976.- 304 с.

23. Вениаминов, А.А. Пути повышения производства и улучшения качества баранины /А.А. Вениаминов. М., 1977,- 60 с.

24. Викторов, П.И. Скороспелость сельскохозяйственных животных и пути её повышения/П.И. Викторов. Краснодар., 1966.- 167 с.

25. Гаджиев, З.К. Продуктивность и особенности шерстного покрова овец северокавказской мясо-шерстной породы с разным цветом жиропота: Автор, дис. канд. с.-х. наук. /З.К. Гаджиев. Ставрополь, 2000,- 21 с.

26. Галямиева, П.Г. Особенности строения кожи в зависимости от густоты шерсти /П.Г. Галямиева// Сб. науч. тр./ВНИИОК,- Ставрополь, 1981.-е. 100-102.

27. Гармаева, Г.Н. Прогнозирование жизнеспособности новорожденных ягнят по последу /Т.Н. Гармаева // Молодые ученые сельскому хозяйству

28. Сибири и Дальнего Востока //Тезисы докл. научно- практической конференции. Улан - Уде, 1985.- с. 61-62.

29. Герасименко, Г.Е. Использование австралийских мериносов в ставропольской породе /Т.Е. Герасименко, A.M. Беляева, Л.Ф. Кравцов// Материалы .координационного совещания по овцеводству/ ВНИИОК.-Ставрополь, 1995.- с. 40-49.

30. Герасименко, Г.Е. Материалы к апробации нового заводского типа овец ставропольской породы: Монография /Т.Е. Герасименко, A.M. Беляева.-Ставрополь, 1995.- 37с.

31. Гладышев, А.И. Объективный признак. /А.И. Гладышев // Овцевод ство.-1984.-№2,-с. 28-29.

32. Глембоцкий, Я.Л. Зависимость величины настрига шерсти от живой массы ягнят в возрасте 4-5 месяцев /Я.Л. Глембоцкий // Овцеводство.-1980.-№7.-с. 27-28.

33. Гольцблат, А.И. Селекционно-генетические основы повышения продуктивности овец /А.И. Гольцблат, А.И. Ерохин, А.Н. Ульянов.-Л.: Агро-промиздат, 1988,- 280 с.

34. Даубаев, Г.С. Продуктивные особенности молодняка от скрещивания различных по шерстному покрову помесных маток с западно-казахскими мясо шерстными баранами: Дис. канд. с.-х. наук. /Г.С. Даубаев. - Ставроподь, 1983.- с. 83-87.

35. Денисов, Н.И. Методические указания по оценке питательности кормов рационов и кормления сельскохозяйственных животных/Н.И. Денисов, А.П. Дмитроченко. М.: ВАСХНИЛ, 1964.- 21 с.

36. Деревянко О.Ф. Овцеводство, козоводство и технология производства шерсти и мяса /О.Ф. Деревянко, Т.Я. Кустова.- Киев: «Выща школа», 1990.

37. Диомидова, Н.А. Предварительные данные о генотипическом различии отдельных элементов кожи /Н.А. Диомидова // Генетика овец. М.: Сельхозгиз, 1932.- с. 117.

38. Диомидова, Н.А. Новые данные о сроках образования шерстных волокон у овец /Н.А. Диомидова // Животноводство. 1955.- №8,- с. 64-69.

39. Диомидова, Н.А. Методика исследования волосяных фолликулов у овец /Н.А. Диомидова. М., I960.- 37 с.

40. Диомидова, Н.А. Развитие кожи и шерсти у овец: Атлас /Н.А. Диомидова. Издательство АНСССР, 1961.- 149 с.

41. Диомидова, Н.А. Возрастные изменения в строении кожи и волосяных фолликулов у тонкорунных ягнят с различным количеством песиги при рождении /Н.А. Диомидова, Д.Н. Танев // Закономерности развития кожи и шерсти у овец. М., 1965.- с. 106.

42. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных. /А.П. Дмитроченко. М.: Сельхозгиз, 1956.- 423 с.

43. Доллинг, С.Х. Разведение мериносов / С.Х. Доллинг. М.: Колос,1974.-192 с.

44. Домовский, А. Изменения в тонине и прочности шерсти в зависимости от сезона роста у длинношерстных овец /А. Домовский, М. Мошляк //Сел. хозяйство за рубежом. 1959.- Т.12.- с 51-60.

45. Дубинина, Н.П. Генетика популяции и селекция /Н.П. Дубинина, E.JI. Глембоцкий. М.: Наука, 1967.- 570 с.

46. Дюрст, И.А. Основы разведения крупного рогатого скота /И.А. Дюрст.-М., 1936.- 217 с.

47. Ельпитьевский, Д.В. Вес руна, длина и густота шерсти /Д.В. Ельпитьев-ский//Разведение овец. -М., 1932,- с. 161.

48. Ерохин, А.И. Овцеводство /А.И. Ерохин, А.И. Николаев. -М.: Агро-промиздат, 1987.- с. 66-67.

49. Ерохин, С.А. Возможно прогнозирование продуктивности баранов в раннем возрасте /С.А. Ерохин // Овцеводство. 1992.- №4. -с. 15-16.

50. Ерохин, С.А. Песига как признак селекции /С.А. Ерохин // Овцы, козы, шерстное дело. 1998.-№1.-с. 13-15.

51. Ерохин, С.А. Селекционное значение некоторых фенотипических признаков новорожденных тонкорунных ягнят / Автореф. дис. канд. с.-х. наук. /С.А. Ерохин. Рязань, 1998.- 19 с.

52. Ерохин, С.А. Продуктивность комолых, полукомолых и рогатых тонкорунных баранов /С.А. Ерохин.// Овцы, козы, шерстяное дело. 1998.-№2.- с. 33-34.

53. Жиряков, A.M. Эффективность массового отбора цигайских овец по живой массе / A.M. Жиряков, В.П. Лушников // Зоотехния, 1997.- №9.- с. 7-8.

54. Завгородняя, Г.В. Ранняя диагностика шерстной продуктивности пле-%• менных овец /Г.В. Завгородняя, И.И. Дмитрик // Материалы Всероссийской научно- практической конференции по овцеводству и козоводству.-ВНИИОК. Ставрополь, 1999.- с. 117-119.

55. Запорожцев, А.В. Складчатость кожи у ягнят в трёхнедельном возрасте, как показатель будущей шерстной продуктивности у овец /А.В. Запорожцев, Н.И. Граудынь // Вопросы овцеводства и козоводства: Труды / ВНИИОК.- Ставрополь, 1951.- Вып. 18.- с. 85-98.

56. Запорожцев А.В. Структура кожи овец ставропольской породы при различной системе их содержания /А.В. Запорожцев, С. Рахимбеков // Научно- исследовательские работы в стране по овцеводству /ВНИИОК.

57. Щ Ставрополь, 1971.-Вып.2.-с. 136-139.

58. Запорожцев, Е.Б. Изменение тонины шерсти у ярок северокавказской мясо- шерстной породы в зависимости от степени выраженности данного признака у их родителей /Е.Б. Запорожцев // Труды./ ВНИИОК. -Ставрополь, 1969.- Вып.30.- Т 1.- с. 183-189.62