Разработка и обоснование энергосберегающей технологии охлаждения молока диффузионно-абсорбционной холодильной машиной тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Деденева Елена Евгеньевна

• Деденева Елена Евгеньевна
• кандидат наук
• 2026

Оглавление диссертации кандидат наук Деденева Елена Евгеньевна

ВВЕДЕНИЕ

1 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА В УСЛОВИЯХ ЛЕТНИХ ДОЙНЫХ ЛАГЕРЕЙ

1.1. Состояние молочной отрасли животноводства с использованием пастбищного содержания в Оренбургской области

1.2. Технология получения и использования холода машинной выработки

1.3. Анализ существующих технологий охлаждения молока абсорбционными холодильными машинами

1.4. Оценка потенциальных возможностей аккумулирования и использования энергии солнца в Оренбургской области

1.5. Заключение по главе

2. РАЗРАБОТКА И ОБОСНОВАНИЕ КОНСТРУКТИВНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ СИСТЕМЫ ДИФФУЗИОННО-АБСОРБЦИОННОГО ОХЛАЖДЕНИЯ

2.1 Схема и принцип действия автоматизированной диффузионно-абсорбционной установки для охлаждения молока

2.2 Расчетно-теоретический анализ термодинамических процессов в системе диффузионно-абсорбционного охлаждения

2.2.1 Расчет полезной энергии от параболических коллекторов

2.2.2 Термодинамический анализ диффузионно-абсорбционной холодильной системы

2.2.3 Образование льда на стенке испарительной части

2.3 Моделирование процесса работы установки

2.4 Заключение по главе

3. ПРОГРАММА И МЕТОДИКА ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ. РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТОВ

3.1 Программа исследований

3.2 Методика и результаты экспериментальных исследований

3.2.1 Методика и результаты экспериментальных исследований температурных режимов работы системы ДАО

3.2.2 Методика и результаты определения суточной холодопроизводительности системы диффузионно-абсорбционного охлаждения

3.2.3 Методика и результаты экспериментальных исследований работы солнечного коллектора

3.3 Методика проведения многофакторного эксперимента по определению холодопроизводительности ДАО

3.4 Заключение по главе

4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ ДАО

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка и обоснование энергосберегающей технологии охлаждения молока диффузионно-абсорбционной холодильной машиной»

ВВЕДЕНИЕ

Стратегическим приоритетом агропромышленного комплекса Российской Федерации остаётся обеспечение продовольственной безопасности страны. Одним из ключевых аспектов этой задачи является наращивание объёмов производства молока и повышение его качественных характеристик. В условиях современного рынка молочной продукции, характеризующегося высокой конкуренцией, особое значение приобретает поддержание высокого уровня качества продукции. [1-3].

Федеральная научно-техническая программа развития агропромышленного комплекса на 2017-2025 гг., регламентированная постановлением Правительства Российской Федерации во исполнение Указа Президента РФ № 350 от 21.07.2016 "О мерах по реализации государственной научно-технической политики в интересах развития сельского хозяйства", ориентирована на интенсификацию производства молочной продукции посредством разработки и имплементации конкурентоспособных технологических решений отечественных разработок [4].

Необходимость в данной программе возникла по объективной причине: себестоимость производства молока, во многих регионах Российской Федерации, выше закупочной цены на сырое молоко. Стоимость на сырое молоко превысило в 2024 году 40 рублей за литр (рисунок 1)

Разница между себестоимостью и закупочной стоимостью достигла пяти рублей за килограмм получаемой продукции, что в свою очередь негативно сказалось на экономике предприятий и привело, в последние годы, к резкому снижению поголовья дойного стада.

Достигнуть увеличения производства более дешёвого молока, на наш взгляд, возможно за счет интенсивного использования пастбищного содержания в теплый период года и, о чем говорят большинство российских экономистов, за счет снижения себестоимости производства молока применяя, например, альтернативные источники энергии [5,6].

о

Янв Февр Март Апр Май ИюньИюль Авг Сент Окт Нояб Дек

2019 год — 2021 год 2023 год - 2020 год - 2022 год "О" 2024 год

Рисунок 1 - Стоимость сырого молока

Интеграция снижения удельного расхода энергоносителей, в том числе и снижение расхода электроэнергии на производство и переработку молока, в условиях летних дойных лагерей будет иметь значительные преимущества перед круглогодовой стойловой системой содержания коров, особенно в регионе Южного Урала, где в большей части территории - степная зона. Точное исполнение условий содержания молочных коров в летних лагерях в этом случае, по мнению многих производственников, позволяет снизить стоимость производства молока в 1,5-2 раза [5-8].

При содержании КРС в летний период на пастбище значительно снижаются энергетические затраты на подвоз кормов и процесс его раздачи, удаление и утилизацию навоза, техническое обслуживание, ремонт и замену устаревшего оборудования на современное и др. Пастбищный корм в этом случае, а это более 60 % кормовых единиц и 70 % протеина, составляет значительную долю рациона животных. Высокие удои животных при содержании на пастбище связаны, конечно, и с благоприятным влиянием моциона на их организм и молочную железу, который также способствует хорошему развитию и усиливает рост животных [5-9].

В то же время, при производстве молока в условиях летних лагерей, не

смотря на большое количество работ в данном направление ученых,

инженеров и производственников, не решена задача полноценной первичной

5

обработки молока, и, в частности, его качественного охлаждения. Как показывает практика довольно часто молоко либо совсем не охлаждают, стараясь организовать транспортировку на ближайший пункт по переработке, либо охлаждают на месте, используя энергозатратные установки машинной выработки холода [9,10].

Исследование трудов Цоя Ю. А., Юхина Г. П. и Козловцева А. П. позволило установить, что среди всех этапов, сопряжённых с производством молока, процесс его охлаждения был и остается наиболее энергоёмким, а следовательно, и дорогим. Результаты исследования ученых позволяют сделать вывод о том, что именно охлаждение является перспективным направлением в процессе оптимизации энергетических ресурсов. [11-14].

Патентный поиск, анализ литературных источников показывает, что с момента изобретения первых холодильников и по настоящее время машины для охлаждения, в том числе и молока, постоянно совершенствуются по конструкции и принципу работы. Однако, даже самое современное холодильное оборудование обладает недостатками, которые заключаются в сложности конструкции, необходимости в высококвалифицированном персонале для обслуживания, диагностики и ремонта машин. Также следует учесть, что практически все холодильные установки, по своему принципу работы, основаны на применении фреон содержащих веществ, оказывающих негативное влияние экологию. Этот недостаток привел к принятию в 1985 году Венской конвенции о защите озонового слоя и созданию Монреальского протокола, подписанного всеми индустриальными странами [15,16].

Если проблему замены озоноразрушающих хладагентов можно объявить практически решенной, то Кигалийская поправка к Монреальскому Протоколу (2016) ввела новые ограничения на хладагенты [15,16]. Поправка Кигали направлена на постепенный отказ от фторированных углеводородов с высоким потенциалом глобального потепления.

В Российской Федерации, аналогично большинству государств,

наблюдаются дифференцированные условия трансформации холодильной

6

отрасли в контексте перехода на новые хладагенты, причем динамика данного процесса характеризуется существенной вариативностью. В сегменте крупных холодильных хранилищ в качестве перспективных рабочих тел активно внедряются природные хладагенты - диоксид углерода (СО2) и аммиак (МНз), параллельно проводятся исследования гидрофторолефиновых (ГФО) смесей с пониженным потенциалом глобального потепления (GWP). [8,17].

Наряду с перечисленным, следует акцентировать внимание на том, что экономические аспекты проблемы охлаждения молока имеют не менее важное значение. В структуре себестоимости сырого молока затраты на охлаждение составляют от 25% до 30%, достигая 40% от общего энергопотребления фермерского хозяйства. Традиционные компрессионные холодильные установки демонстрируют высокие показатели энергопотребления: для охлаждения 100 литров молока требуется от 1.8 кВтч до 2.2 кВтч электроэнергии, что при текущих тарифах составляет от 12 до 15 рублей. Для хозяйства среднего размера (300 голов крупного рогатого скота) годовые затраты только на охлаждение молока могут превышать 500 тысяч рублей, что делает вопрос энергоэффективности крайне актуальным для рентабельности производства [18-21].

В связи с этим, использование альтернативных источников энергии, в качестве источника для охлаждения молока в дойных лагерях, и отказа от охлаждения холодом машинной выработки в обозримом будущем является актуальной задачей.

Степень разработанности темы. Диссертационная работа была

выполнена в соответствии с планом и программой научных исследований

ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ № 3 от 22.10.2021, в соответствии с

приоритетной Программой фундаментальных научных исследований в

Российской Федерации на долгосрочный период (2021 - 2030 годы) «4.1.5.

Механизация, электрификация и автоматизация сельскохозяйственного

производства», подразделы «4.1.5.1. Развитие энергообеспечения,

энергосбережения, возобновляемой и альтернативной энергетики в

7

агропромышленном комплексе Российской Федерации» и «4.1.5.2. Энергоресурсосберегающие экологически безопасные машинные технологии, роботизированная техника и цифровые системы для производства высококачественной сельскохозяйственной продукции».

Цель исследования. Повышение эффективности процессов охлаждения молока посредством снижения энергозатрат.

Задачи научного исследования:

1. Провести системный анализ и изучить методологическое описание существующих технологий и технических средств для первичного охлаждения молока на основе обобщения данных научных исследований. Исследовать возможности применения диффузионно-абсорбционных холодильных машин с использованием возобновляемых источников энергии.

2. Теоретически обосновать физико-математические модели термодинамического цикла диффузионно-абсорбционного охлаждения.

3. Разработка и параметрическая оптимизация структурных элементов диффузионно-абсорбционной холодильной машины для охлаждения молока, интегрированной с системой солнечного теплоснабжения на основе принципа транспортабельного теплоносителя.

4. Выполнить экспериментальные исследования и производственную проверку основных теоретических положений функционирования диффузионно-абсорбционного охладителя.

5. Провести сравнительный анализ разрабатываемой технологии с традиционными компрессорными холодильными установками по ключевым показателям.

Объект исследования. Термодинамические и массообменные процессы в контуре диффузионно-абсорбционной системы для охлаждения молока.

Предмет исследования. Закономерности термодинамических и массообменных процессов в диффузионно-абсорбционной системе охлаждения.

Методика исследования. Исследовательская работа и аналитическое моделирование проводились при помощи современного оборудования и информационных систем с использованием основных законов физики, гидравлики, термодинамики, математической статистики и теории планирования эксперимента для определения закономерностей процессов теплообмена и обработки результатов эксперимента. Лабораторные и производственные исследования проводились в соответствии с общепринятыми и частными методиками, а также с применением теории планирования многофакторного эксперимента. Полученные результаты экспериментальных исследований и теоретические расчеты обрабатывались методами математической статистики на ПК с применением программ «Microsoft Excel», «Statistica 10» и «Mathcad 10» « SOLKANE» и «Simulink».

Научная гипотеза - применение систем диффузионно-абсорбционного охлаждения в условиях летних дойных лагерей позволит снизить себестоимость производства молока.

Научная новизна работы.

- закономерности тепломассообменных процессов в системе диффузионно-абсорбционного охлаждения;

- термодинамическая имитационная модель для анализа эффективности диффузионно-абсорбционного холодильного цикла;

- теоретически обоснованный процесс намораживания льда на испарителе в генераторе ледяной воды;

Теоретическая и практическая значимость работы.

- анализ и систематизация существующих методов охлаждения молока абсорбционными холодильными машинами;

- методы и алгоритмы расчета тепломассообменных процессов работы системы диффузионно-абсорбционного охлаждения, которые могут быть использованы при решении новых научно-исследовательских, инженерных и проектных задач.

- результаты экспериментальных исследований тепломассообменных процессов при работе системы диффузионно-абсорбционного охлаждения.

- конструкция устройства для испытания элементов и изучения тепломассообменных процессов, позволяющие повысить энергоэффективность процессов охлаждения молока (подана заявка на полезную модель).

Личный вклад автора в выполненное исследование заключается в непосредственном участии на всех этапах работы. В рамках исследования проведён системный анализ существующих технологий и производственных практик применения солнечной энергии в системах охлаждения молока. Выполнено теоретическое обоснование и разработана экспериментальная установка диффузионно-абсорбционного охлаждения. Осуществлены лабораторно-производственные испытания с целью оценки холодопроизводительности системы. Проведён расчёт технико -экономической эффективности внедрения предложенной конструкции.

Положения, выносимые на защиту:

- аналитические и теоретические зависимости по обоснованию конструктивно-режимных параметров разработанной системы диффузионно-абсорбционного охлаждения;

- математические модели и закономерности процессов преобразования тепловой энергии в холод;

- новое техническое решение для исследования работы системы диффузионно-абсорбционного охлаждения.

Реализация результатов исследований. Научно обоснованные результаты проведённых исследований в лабораторных условиях (кафедра «Механизация технологических процессов в агропромышленном комплексе» Оренбургского государственного аграрного университета), подтверждённые экспериментальными данными, приняты к практическому внедрению в производственный процесс в ООО «Инженерные системы» г. Оренбург и ООО «Приуральский» Оренбургского района Оренбургской области.

Достоверность результатов работы подтверждена высокой сходимостью теоретических и экспериментальных исследований, согласованностью с данными авторитетных независимых источников по теме работы, а также удовлетворительным согласием с расчетами по теоретическим моделям.

Апробация. Основные научные положения, выносимые на защиту в диссертационном исследовании, были представлены научному сообществу, подвергнуты профессиональному обсуждению и получили положительную оценку на ежегодных национальных научно-практических конференциях с международным участием Оренбургского ГАУ (2022-2025 гг.), III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 90-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки Российской Федерации С. Ф. Тихвинского Вятского ГАТУ (Киров 2022 г.), ежегодной итоговой научно-практической конференции Оренбургского ГАУ (2024 г.), Всероссийской научно методической конференции ОГУ (2024 г.), международной научно-практической конференции Башкирского ГАУ (2025 г.)

Публикации. По результатам исследований опубликовано 14 работ, из них - 2 в рецензируемых научных изданиях, рекомендованных ВАК РФ. Новизна технического решения защищена патентом на полезную модель. Объем публикаций составляет 5,32 п.л., из них автору принадлежит 4,85 п.л.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, четырех глав, заключения, списка использованных источников из 126 наименований, из них 9 на иностранном языке. Работа изложена на 126 страницах машинописного текста, включая список литературы, содержит 35 рисунок, 13 таблиц и 7 приложения.

1. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ПРОБЛЕМЫ ОХЛАЖДЕНИЯ МОЛОКА В УСЛОВИЯХ ЛЕТНИХ ДОЙНЫХ

ЛАГЕРЕЙ

1.1 Состояние молочной отрасли животноводства с использованием пастбищного содержания в Оренбургской области

В последние годы в части регионов России спад производства молочной продукции, а также снижение численности поголовья дойного стада на молочно-товарных фермах объясняется нерентабельностью предприятий [20,21]. Аналогичная ситуация происходит и в Оренбургской области. Этот сложный период вызван, в первую очередь, высокой себестоимостью производства молока, переориентацией на новые формы собственности и отсутствие материальных средств на модернизацию процесса получения молочной продукции и замену морально и физически устаревшего оборудования. Национальные проекты по развитию АПК, направленные на дополнительное финансирование аграрного сектора, и их рациональное использование незначительно повлияло на увеличение производства молока, но ожидаемого эффекта не произошло. Для изменения ситуации необходимо интенсифицировать процесс обновления оборудования, выведения более продуктивного поголовья с внедрением автоматизированных систем управления стадом [3,10,22,24,25].

В 2023-2024 годах молочный сектор Оренбуржья развивался довольно неоднозначно. Часть районов области показали прирост производства молока, по сравнению с 2022, от 1,5% до 38%, а часть районов - спад. В целом по области, по итогам года, выработка молока в сельскохозяйственных организациях всех категорий увеличилась на 0,2% (таблица 1.1). Полученные показатели по надоям молока позволили Оренбургской области, в 2024 году, войти в топ 20 областей Российской Федерации (рисунок1.1) [26].

Таблица 1.1 - Производство молока всех видов за 2023 год, тонн

Хозяйства всех категорий в том числе Хозяйства всех категорий 2023 в % к 2022

сельско-хозяйств енные организа ции хозяйства населения крестьянские (фермерские) хозяйства

По области 637793 16622 414182 57382 100,2

городские округа:

Абдулинский 9331 1004 6465 1862 102,2

Гайский 8559 - 8079 480 94,1

Кувандыкский 34569 32556 99,6

город Медногорск 2329 130,9

город Новотроицк 2302 157 1940 205 106,2

город Оренбург 4959 1820 3016 123 105,2

город Орск 4433 - 4298 135 83,5

Соль-Илецкий 28994 549 28265 180 98,1

Сорочинский 9740 - 7544 2196 103,6

Ясненский 18122 - 18122 - 93,3

муниципальные районы:

Адамовский 26309 23987 99,0

Акбулакский 31928 4691 16731 10506 106,5

Александровский 15389 3104 8522 3763 99,3

Асекеевский 15443 8981 5800 662 92,7

Беляевский 20492 2632 17546 314 98,4

Бугурусланский 11538 2624 6639 2275 103,5

Продолжение таблицы 1.1

Бузулукский 12б659 4018 6763 1878 107,1

Грачевский 7684 3514 3020 1150 108,4

Домбаровский 16345 - 15918 427 96,9

Илекский 19923 3167 14612 2144 95,2

Кваркенский 20383 19044 99,8

Красногвардейск ий 9876 6783 112,3

Курманаевский 7205 4579 82,9

Матвеевский 7375 2280 3938 1157 97,6

Новоорский 16932 1317 14561 1054 99,9

Новосергиевский 30998 12683 14009 4306 97,6

Октябрьский 22533 10965 10197 1371 101,5

Оренбургский 17520 5390 9646 2484 96,0

Первомайский 15669 12882 101,3

Переволоцкий 12841 7442 90,3

Пономаревский 10797 9680 97,4

Сакмарский 8359 2219 5385 755 102,5

Саракташский 34419 17716 14897 1806 99,1

Северный 29488 25592 3335 561 138,0

Ташлинский 47253 30312 14914 2027 99,8

Тоцкий 9294 - 7294 2000 92,8

Тюльганский 11400 2860 5436 3104 101,9

Шарлыкский 18582 4712 12203 1667 93,7

Рисунок 1.1 - Рейтинг регионов-производителей молока по 2024 году

Переход на новые экономические отношения в Оренбургской области привел, к сожалению, к серьезным потерям в молочном животноводстве. Поголовье скота, как и в целом по стране, значительно снизилось. Анализ статистических отчетов показал, что на 1990 год поголовье дойного стада составляло 685 тысяч голов, 2000 год - 380 тысяч, 2010 год - 312, а в 2023 году 239,2 тысячи [24-26]. Основной и главной проблемой ухудшения эффективности данной отрасли, на наш взгляд, стало снижение закупочных цен на сырое молоко и высокая себестоимость его производства, что и явилось в конечном итоге причиной нарушения системы материально-технического обеспечения.

Выход из сложившейся ситуации необходимо искать в следующем. С точки зрения снижения затрат на производство молока - переход на интенсивное использование естественных угодий и применение летних дойных лагерей в летний период (в 2023 году этот показатель в среднем по Оренбуржью составил 51 процент, а по некоторым районам до 75 %), что даст возможность значительно снизить дополнительные затраты на содержание

животных, и применение в этих условиях высокотехнологичных систем доения и первичной переработки молока.

Стоит сказать и о том, что содержание коров в летних лагерях, как показывает статистика, дает возможность увеличить надои молока до 18 % по сравнению со стойловой круглогодовой системой, снизить затраты на такие процессы, как: уборка и утилизация навоза, поение животных, обеспечения оптимальных параметров микроклимата и приготовление и раздача кормов. Сегодня же, многие производители сельскохозяйственной продукции настаивают именно на круглогодовом содержании, заявляя об эффективности данного способа при тотальной цифровизации, не учитывая, что удои должны составлять минимум 10000 кг [10].

1.2 Технология получения и использования холода машинной

выработки

В технологическом процессе производства и первичной переработки молока одной из важных операций является его охлаждение. Если не создать надлежащие условия для качественного и своевременного охлаждения молока сразу после доения и дальнейшего его хранения при заданном температурном режиме, то даже самые передовые технологии в области конструирования и выпуска холодильного оборудования на этапе распределения и переработки данного вида продукции не будут иметь практического смысла [19, 27-37].

Охлаждение молока является критически важным технологическим

процессом в молочной промышленности, обеспечивающим сохранность

качества продукта и соответствие строгим санитарным нормам. Согласно

требованиям Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 033/2013)

и международных стандартов Codex AHmentarius, свежевыдоенное молоко

должно быть охлаждено до температуры +4°C в течение 2-3 часов после

дойки. Это требование обусловлено тем, что при исходной температуре около

+35°C молоко представляет собой идеальную среду для стремительного

16

размножения патогенной микрофлоры, включая бактерии группы кишечной палочки и стафилококки. Исследования показывают, что при температуре +30°С количество бактерий удваивается каждые 20 минут, что приводит к существенному снижению сортности, потере питательной ценности и даже образованию опасных токсинов [27-38].

Понимание этого факта заставляет компании пищевой промышленности увеличивать инвестиции в разработку и изготовление холодильного оборудования для оснащения мест производства молока, а предварительное охлаждение на месте доения становится всё более значимым.

В настоящее время в условиях современного молочного производства во многих странах мира свежевыдоенное молоко охлаждается в большинстве случаев машинными холодильными установками. Несмотря на широкое и повсеместное применение таких установок на молочно-товарных фермах, они обладают множеством недостатков, хотя и отличаются большим разнообразием (рисунок 1.2).

Специалисты уверены, что основными недостатками охлаждения молока на основе машинного холода являются: высокая зависимость от стабильности электроснабжения, необходимость в мощных электрических сетях для обеспечения пусковых токов, а также экологические риски, связанные с возможными утечками фреонов, сложность в устройстве и эксплуатации, дорогостоящее техническое обслуживание и ремонт, необходимость наличия высококвалифицированного персонала [39]. Все это применимо и при использовании летних дойных лагерей, а с учетом постоянной мобильной дислокации - сложность в обеспечении монтажа как самого оборудования для доения и первичной обработки, так и подвода системы энергообеспечения технологически важного процесса охлаждения молока. В таких условиях особую перспективу представляют альтернативные решения, способные работать на биогазе (получаемым из отходов животноводства), природном холоде, солнечной энергии или использовать вторичное тепло производственных процессов [8,38,40,41].

<

о ч о

N

н

я

б о

По форме корпуса охлаждения

По типу продвижения продукта

По форме

По конструкции

По числу секций

По профилю рабочей поверхности

По характеру соприкосновения с окружающим воздухом

По числу доений

По типу системы

По направлению движения теплообменных сред

ьч

горизонтальные

вертикальные

с перекрестным движением

прямоточные

противоточные

под действием собственной массы

с использованием вакуума

под напором

круглые

плоские

многорядные

однозарядные

многосе кционн ые

односекционные

пластинчатые

трубчатые

роточные

закрытые

открытые оросительные

шестидоечные

четырехдоечные

двухдоечные

теплоаккумуляция

с непосредственным охлаждением

Рисунок 1.2 - Классификация холодильных установок

Особо стоит отметить общий недостаток всех применяемых машин

данного типа - ежегодное повышение удельной стоимости оборудования

(руб./кВт холодопроизводительности) и повышение стоимости

электроэнергии, что является процессом закономерным, так как ресурсы

невозобновляемых источников энергии истощаются, а стоимость извлечения и доставки к местам потребления постоянно растет [10,11,39,42,43]. Все это закономерно интенсифицирует реализацию проектов по использованию альтернативных источников энергии.

Современные научные исследования в глобальном масштабе ориентированы на разработку и внедрение альтернативных энергетических источников, а также создание энергоэффективных технологий и технических решений для различных сфер человеческой деятельности [42,43].

Разработка абсорбционных холодильных систем, использующих местные энергоресурсы, представляется перспективным направлением, отвечающим всем указанным критериям и заслуживающим детального научного исследования. Для реализации данного аспекта принимаются программы по энергосбережению на государственном уровне [44].

1.3 Анализ существующих технологий охлаждения молока абсорбционными холодильными машинами

Холодильная техника считается относительно молодой и динамично развивающейся отраслью, хотя человек научился использовать естественный холод с доисторических времен. Применение холода, выработанного с помощью машин, появилось только в 19 веке. Ученые и инженеры предложили самые разнообразные модели холодильных установок: парокомпрессионные, газовые, абсорбционные, пароэжекторные, термоэлектрические и т.д. Практически все они работают на потреблении электрической энергии, что говорит о том, что энергетика и производство холода неразрывно связаны между собой.

Потребляемая мощность современных машин колеблется от нескольких сотен ватт до тысяч киловатт, что говорит о значительных затратах электроэнергии. Большое внимание в последнее время уделяется и вопросам экологической безопасности. Поэтому специалисты в данной области

19

продолжают научные работы по совершенствованию холодильных машин, таких, например, как термоэлектрические, не получивших промышленного применения. Одним из важных направлений создания таких машин является использование тепловой солнечной энергии, которую необходимо преобразовать в холод [45-47].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Деденева Елена Евгеньевна, 2026 год

ИСПОЛЬЗОВАННАЯ ЛИТЕРАТУРА

1. Семенова, А., Алтухов А. Молочное скотоводство России: экономические проблемы и пути их решения. // Экономика сельского хозяйства. — № 2-2019 — с. 33-38.

2. Стратегия пространственного развития Российской Федерации на период до 2025 года (утв. распоряжением Правительства РФ от 13.02.2019 № 207-р, ред. от 23.03.2021). [Электронный ресурс] — Режим доступа: http://consultant.ru/document/cons doc LAW 318094.

3. Алтухов, А. Развитие молочного скотоводства в стране: проблемы и возможные пути их решения. // АПК: экономика и управление, 2018 — с. 94.

4. Федеральная научно-техническая программа развития сельского хозяйства на 2017-2025 годы. Источник: https://files.stroyinf.ru/Data2/1/4293743/4293743963.pdf

5. Преимущества пастбищного содержания скота. Источник: https://www.activestudy.info/preimushhestva-pastbishhnogo-soderzhaniya-skota/ © Зооинженерный факультет МСХА.

6. Перспективы использования возобновляемых источников энергии в пастбищном животноводстве / О.А. Герасимова, С.В. Соловьев, Е.А. Тихонов, Т.Н. Карасева // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2021. - № 9(203). - С. 98-108.

7. Козловцев, А.П. Охлаждение молока на молочных фермах: монография / А.П. Козловцев, В.И. Квашенников, В.А. Шахов. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2016. - 190 с.

8. К вопросу применения альтернативных систем охлаждения пищевой продукции / И.В. Герасименко, М.Р. Курамшин, М.И. Попова [и др.] // Национальные приоритеты развития агропромышленного комплекса: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 17 ноября 2023 года. - Оренбург: ООО «Типография «Агентство Пресса», 2023. - С. 59-63.

9. Герасимова, О.А. Обоснование технологии создания пастбищных доильных центров в условиях Псковской области / О.А. Герасимова, Т.Н. Карасева, Е.С. Дружинина // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2020. - № 4(186). - С. 118-125.

10. Герасимова, О.А. Повышение эффективности производства молока при пастбищном содержании коров за счет обоснования технологии и разработки технических средств: специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства": диссертация на соискание ученой степени доктора технических наук / Герасимова Ольга Александровна, 2018. -566 с.

11. Оценка и прогнозирование повышения конкурентоспособности и эффективности производства молока / Ю.А. Цой, В.В. Кирсанов, Д.В. Романов, А.И. Фокин // Техника и оборудование для села. - 2022. - № 7(301). - С. 2-7.

12. Основные направления сохранения качества молока / А.П. Козловцев, А.А. Панин, М.Р. Курамшин [и др.] // Совершенствование инженерно-технического обеспечения производственных процессов и технологических систем: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 03 февраля 2023 года / Оренбургский государственный аграрный университет. - Оренбург: Издательство "Перо", 2023. - С. 109-111.

13. Юхин, Г.П. Технологическое оборудование молочной промышленности: лабораторный практикум / Г.П. Юхин; Башкирский государственный аграрный университет. - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 2012. - 110 с.

14. Юхин, Г.П. Технологическое оборудование молочной

промышленности: лабораторный практикум: электронный ресурс / Г.П. Юхин,

А.А. Катков, А.М. Калимуллин; Министерство сельского хозяйства

Российской Федерации, Федеральное государственное образовательное

учреждение высшего образования «Башкирский государственный аграрный

112

университет». - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 2019. - 121 с.

15. Венская конвенция о защите озонового слоя. United Nations -Treaty Series. Nations Unies - Recueil des Traites, 1985.

16. Монреальский протокол по веществам, разрушающим озоновый слой. -16 сентября 1987.

17. Применение хладагентов в системах охлаждения / А.П. Козловцев, В.Ю. Соколов, И.З. Аширов [и др.] // Современное состояние и перспективы производства и переработки сельскохозяйственной продукции и продуктов питания: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 15 марта 2024 года. - Оренбург: Изд-во PROофис, 2024. - С. 26-29.

18. Тарифы на электроэнергию [Электронный ресурс]. Источник: http : //newtariffs.ru.

19. Федоренко, И.Я. Ресурсосберегающие технологии и оборудование в животноводстве/ И.Я. Федоренко, В.В. Садов. -СПб.: Издательство Лань, 2012. - 304 с.

20. Об энергосбережении и о повышении энергетической эффективности, и о внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации: [федер. закон: принят Гос. Думой 23 ноябр. 2009 г. (с изменениями на 21 декабря 2021 года) (редакция, действующая с 1 января 2023 года) № 261-ФЗ]. - Собрание законодательства РФ. - 2009. - №48. - С. 5711.

21. Кормановский, Л.П. Энергосбережение - первостепенная задача в предстоящем столетии / Л.П. Кормановский // Техника в сельском хозяйстве. - 2005. - № 4.- С. 2-3.

22. Мирославский Е. Г. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России / Отделение экономики и земельных отношений. М.: РАСХН, 2015. 215 с.

23. Бородин, К.Г. Россия в условиях ВТО: аграрный аспект / К.Г. Бородин, В.Д. Гончаров, С.В. Иванова, В.В. Рау, А.С. Строков // Монография - Москва, 2015. - 279 с.

24. Туников, Г.М. Рекомендации по производству молока соответствующего ГОСТу Р 52054-2003 Молоко натуральное - коровье -сырье / Туников Г.М. и др. // Монография - Рязань, 2006. - 132 с.

25. Лачуга, Ю.Ф. Стратегия машинно-технологической модернизации сельского хозяйства России на период до 2020 года // Ю.Ф.Лачуга [и др.] - М.: ФГНУ «Росинфорагротех», 2009. - 80 с.

26. В сельскохозяйственных организациях Оренбургской области растет производство молока. 2024. Источник: https://mcx.orb.ru/presscenter/news/151109/?ysclid=maw41х0п9Ь829716434.

27. Москвичев, А.С. Холодильная технология пищевых продуктов: учебное пособиев / А.С. Москвичев, Е.В. Москвичева, И.А. Тимошенкова, Е.Ю. Фединишина. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого, Институт биомедицинских систем и биотехнологий, Высшая школа биотехнологий и пищевых производств. — Санкт-Петербург, 2023. — Доступ из локальной сети ИБК СПбПУ (чтение). — URL:https://elib.spbstu.ru/dl/5/tr/2023/tr23-133.pdf.

28. Технология и механизация животноводства / С.В. Денисов, А.С. Грецов и др. - Кинель: РИО Самарской ГСХА, 2018. - 165.

29. ДеЛаваль: двигатель прогресса в молочном производстве. [Электронный ресурс]. - Источник: www.delaval.ru.

30. Соломенникова, А. В. Качество молока как основной инструмент повышения конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий / А. В. Соломенникова, В. Ф. Еремеев. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2020. — № 47 (337). — С. 165-167.

31. Хазанов, Е.Е. Технология и механизация молочного животноводства. / Е.Е. Хазанов, В.В. Гордеев, В.Е. Хазанов. - СПб.: Издательство Лань, 2010. -352 с.

32. Трухачев, В.И. Технологическое и техническое обеспечение процессов машинного доения коров, обработки и переработки молока: Учебное пособие / В.И. Трухачев, И.В. Капустин, В.И. Будков, Д.И. Грицай. -2-е изд., стер. - СПб.: Издательство «Лань», 2013. - 304 с.: ил.

33. Мельников, С.В. Технологическое оборудование животноводческих ферм и комплексов 2-е изд., перераб. и доп. - Л.: Агропромиздат, 1985.-640 с.

34. Коршунов, А.Б. Совершенствование технологии охлаждения и хранения молока на фермах на основе использования природного холода /

A.Б. Коршунов, Б.П. Коршунов, // Вестник ВНИИМЖ. - 2019. - №1. - с. 132.

35. Механизация и автоматизация в животноводстве: учеб. пособие /

B.Ю. Фролов [и др.]. - Краснодар: КубГАУ, 2020. - 191 с.

36. Карташов, Л.П. Организация, техника и технология машинного доения коров / Л.П. Карташов, Ю.А. Цой, З.В. Макаровская, О.Л. Карташова.-Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2012 - 255 с.

37. Кармановский, Л.П. Обоснование системы технологий и машин для животноводства / Л.П. Кармановский, Н.М. Морозов, Л.М. Цой. М.: ИК «Родник», // Аграрная наука, 1999, 228с.

38. Обзор установок для охлаждения молока с использованием естественного холода / Д.А. Смаль, Е.Е. Деденева, В.А. Ларшин [и др.] // Совершенствование инженерно-технического обеспечения производственных процессов и технологических систем: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 70-летнему юбилею начала освоения целинных и залежных земель в Оренбургской области, Оренбург, 02 февраля 2024 года. - Москва: ООО "Издательство "Перо", 2024. - С. 369-375.

39. Козловцев, А.П. Обоснование и разработка энергосберегающей технологии охлаждения молока в замкнутом цикле системы атмосфера -инженерное сооружение - водная среда: специальность 05.20.01 "Технологии и средства механизации сельского хозяйства": диссертация на соискание

115

ученой степени доктора технических наук / Козловцев Андрей Петрович, 2017. - 385 с.

40. Система аккумулирования природного холода с тепловым насосом / А.П. Козловцев, В.В. Кононец, Д.А. Смаль, Е.Е. Деденева // Национальные приоритеты развития агропромышленного комплекса: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 15 ноября 2024 года. - Оренбург: Оренбургский государственный аграрный университет, 2024. - С. 115-119.

41. Термостабилизаторы в системах льдоаккумулирования / И.В. Герасименко, З.Х. Галькиева, Е.Е. Деденева [и др.] // Актуальные проблемы селекции и технологии возделывания полевых культур: Материалы III Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, посвященной 90-летию со дня рождения доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки Российской Федерации Сергея Федоровича Тихвинского, Киров, 16 декабря 2022 года. - Киров: ФГБОУ ВО Вятский ГАТУ, 2022. - С. 53-58.

42. Армашова-Тельник, Г.С. Ключевые ориентиры реализации экономического анализа эффективности энергосбережения в сельском хозяйстве российских регионов / Российский экономический интернет-журнал. - 2022. - № 3.

43. Бородин, И.Ф. Основные направления сбережения электрической энергии в сельском хозяйстве / И.Ф. Бородин // Энергосбережение в сельском хозяйстве: труды 2-ой Международной научно-технической конференции. Часть 1. - М.: ВИЭСХ, 2000. - С. 15-18.

44. Деденева, Е.Е. Применение абсорбционных холодильных машин в процессе охлаждения молока / Е.Е. Деденева, А.А. Мурзаханова // В фокусе достижений молодежной науки: Материалы ежегодной итоговой научно -практической конференции, Оренбургский государственный аграрный университет, 13 ноября 2024 года. - Оренбург: ООО "Типография "Агентство Пресса", 2024. - С. 382-384.

45. Экологическое сельское хозяйство: опыт и перспективы. - М.: ФГНУ «Росинформагротех». - 2007.

46. Природоохранные энергосберегающие системы охлаждения молока / А.П. Козловцев, И.А. Рахимжанова, И.В. Герасименко [и др.] // Рациональное природообустройство и развитие АПК: Материалы Национальной конференции с международным участием, Оренбург, 30 октября 2024 года. - Оренбург: Оренбургский государственный аграрный университет, 2024. - С. 180-185.

47. Энергоэффективность абсорбционных холодильных систем с использованием альтернативных источников тепла / С.П. Малышенко // Энергосбережение и водоснабжение. - 2019. - № 4. - С. 45-51.

48. Абсорбционные холодильные системы для охлаждения молока / А. П. Козловцев, В. Ю. Соколов, В. А. Шахов [и др.] // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2023. - № 4(102). - С. 186-193.

49. Solar Cooling: A Guide to Solar-Powered Air Conditioning / P. Kohlenbach, S. Jakob. - Springer, 2014. - 210 p.

50. «Solar Cooling Technologies» (2018) - S. Kalogirou, P. Reddy, D. Maidment.

51. Современные абсорбционные холодильные машины на основе водоаммиачных растворов / Л.К. Рогачев // Холодильный бизнес. - 2020. -№ 3. - с. 34-40.

52. Квашенников, В.И. Инновационный метод охлаждения сельскохозяйственной продукции / В.И. Квашенников, А.П. Козловцев,

A.А. Панин - Минск.: НПЦ НАН Беларуси по механизации сельского хозяйства, 2012. - с. 303-307.

53. Козловцев, А.П. Вычисление изменений температурных режимов в простейших емкостных охладителях молока на малых фермах /

B.И. Квашенников, В.А. Шахов, А.П. Козловцев, и др. // Известия ОГАУ. -2016. - № 1. с. 47-49.

54. Бобков, В.А. Применение холода для хранения сельскохозяйственных продуктов / В.А. Бобков. -М.: Сельхозиздат, 1963.- 55 с.

55. Босин, И.Н. Охлаждение молока на комплексах и фермах / И.Н. Босин. -М.: Колос, 1993. - 46 с.

56. Анализ энергетических установок на основе природного холода, обеспечивающих охлаждение молока / А.П. Козловцев, М.Б. Фомин, В.В. Кононец [и др.] // Совершенствование инженерно-технического обеспечения производственных процессов и технологических систем: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 04 февраля 2022 года / Оренбургский государственный аграрный университет. - Оренбург: ООО "Агентство "Пресса", 2022. - С. 8994.

57. Вагин, Б.И. Установка для первичного охлаждения молока / Б.И. Вагин, О.А. Герасимова // Материалы международной научно-практической конференции молодых ученых «Сельское хозяйство: проблемы и перспективы», РИО ВГСХА, 2010. С. 196-198.

58. Учеваткин, А.И. Автоматизированные энергосберегающие технологии и система электрооборудования линий первичной обработки молока на фермах: специальность 05.20.02 "Электротехнологии и электрооборудование в сельском хозяйстве": автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора технических наук / Учеваткин Александр Иванович. - Москва, 1998. - 43 с.

59. Некоторые аспекты использования аккумуляторов природного холода / А.П. Козловцев, М.Б. Фомин, В.В. Кононец, Е.Е. Деденева // Национальные приоритеты развития агропромышленного комплекса: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, Оренбург, 17 ноября 2023 года. - Оренбург: ООО «Типография «Агентство Пресса», 2023. - С. 206-209.

60. Бредихин, С.А. Технология и техника переработки молока: учебное пособие / С. А. Бредихин // - 2-изд., доп. - Москва: ИНФРА-М, 2016.

- 441 с.

61. Перспективы развития систем охлаждения молока / А.П. Козловцев, А.А. Панин, И.В. Герасименко [и др.] // Совершенствование инженерно-технического обеспечения производственных процессов и технологических систем: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 70-летнему юбилею начала освоения целинных и залежных земель в Оренбургской области, Оренбург, 02 февраля 2024 года. - Москва: ООО "Издательство "Перо", 2024.

- С. 181-184.

62. Коршунов, Б.П. Экологичное энергосберегающее оборудование для охлаждения молока / Б.П. Коршунов, А.И. Учеваткин, Ф.Г. Марьяхин, А.А. Мультан // Техника и оборудование для села. - 2011. - №4 - С. 29-30.

63. В.П. Леонов Абсорбционные холодильные машины. - М.: Издательство МГТУ им. Баумана, 2020. - 77 с.

64. Низкотемпературные процессы и установки: учеб. пособие / П. В. Луканин, Г. А. Морозов. — СПб.: ВШТЭ СПбГУПТД, 2022. — 135 с.

65. Абсорбционные преобразователи низкопотенциальной теплоты / Под ред. П.Д. Лебедева. — СПб.: Политехника, 2015. — 180 с.

66. Абсорбционные преобразователи теплоты / А.В. Бараненко, Л.С. Тимофеевский, А.Г. Долотов, А.В.Попов: Монография. - СПб.: СПбГУНиПТ, 2005. -337 с.

67. Иванов А.А. Повышение эффективности абсорбционных преобразователей теплоты малой мощности. — Дисс. ... канд. техн. наук. — М.: МЭИ, 2022. - 210 с.

68. Абсорбционные и эжекторные холодильные машины / В.В. Косой, А.С. Каминский. - СПб.: Холодильный бизнес, 2010. - 256 с.

69. U. Jakob, U. Eicker, D. Schneider, A.H. Taki, M.J. Cook, Simulation and experimental investigation into diffusion absorption cooling machines for air conditioning applications, Appl. Therm. Eng.

70. F. Gutierrez, Behavior of A Household absorption-diffusion refrigerator adapted to autonomous solar operation, Sol. Energy 40 (1) (1998) 1723.

71. A. Acuna, Influence of A Compound parabolic concentrator in the performance of a solar diffusion absorption cooling system, Appl. Therm. Eng. 102 (2018) 1374-1383.

72. Холодильная машина появилась на четыре года раньше паровоза. 2024. Источник: https://kriofrost.academy/lenta/istoriya/kholodilnaya-mashina-poyavilas-na-chetyre-goda-ranshe-parovoza/?ysclid=maxg9tw3bq488969489.

73. Патент № 157013 Российская федерация, МПК F25B 15/06. Абсорбционная бромисто-литиевая холодильная машина (АБХМ): № 2015110353/06, / К.И. Степанов, Д.Г. Мухин. Заявлено 23.,3.2015, опубл. 20.11.2015.

74. Патент № RU 2784763(13) С1 Российская федерация, МПК F25B 15/00. Компактная низкотемпературная абсорбционная холодильная машина / И.Н. Мирмов, Н.И. Мирмов, Л.В. Сутырина, С.А. Щипцов. Заявлено 21.03.2022, опубл. 29.11.2022 Бюл. №34.

75. Патент № RU 2224189(13) С2 Российская федерация, МПК F25B 15/04. Абсорбционная холодильная машина / Кунце Герхард. Опубл. 20.02.2004.

76. Патент № RU (11) 2745434(13) C2 Российская федерация, МПК F25B 15/02. Абсорбционная холодильная машина / С.Л. Терентьев, Д.В. Рубцов. Заявлено 31.07.2019, опубл. 25.03.2021.

77. Патент на изобретение RU 2053462(13) С1 МПК F25B 15/10. Абсорбционно-диффузионный холодильный агрегат и способ его работы / В.Ф. Чернышев и В.В. Ильиных. Заявлено 07.12.1992, опуб. 27.01.1996.

78. Von Platen BC, Munters CG. US Patent 1, 685,764, 1928.

79. Патент на изобретение RU2036395C1 МПК F25B27/00. Абсорбционный гелиохолодильник / Ашурлы З.И. Гаджиев М.Г. Филин С.А. Опуб. 1995.

80. Влияние конфигурации диффузионно-абсорбционного холодильного цикла на эксплуатационные характеристики А. Зоар, М. Елинек, А. Леви, И. Борд. Прикладная теплотехника. Том 27, Выпуск 13, Сентябрь 2007, Страницы 2213-2219.

81. Диффузионно-абсорбционный холодильный цикл https://www.researchgate.net/publication/257227629 Performance analysis of a diffusion_absorption_refrigeration_cycle_working_with_TFE-TEGDME_mixture.

82. Гидрометцентр России. Источник: https://meteoinfo.ru/forecasts5000/russia/orenburg-

area?ysclid=maxj fggmgh338631436

83. Автоматизированные системы в молочном животноводстве / Е.Е. Деденева, А.П. Козловцев, М.Б. Фомин [и др.] // Совершенствование инженерно-технического обеспечения производственных процессов и технологических систем: Материалы национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 70-летнему юбилею начала освоения целинных и залежных земель в Оренбургской области, Оренбург, 02 февраля 2024 года. - Москва: ООО "Издательство "Перо", 2024. - с. 170-174.

84. Фрид, С.Е. Исследование эффективности солнечных коллекторов и водонагревательных установок и разработка методических основ их тепловых испытаний: специальность 05.14.01 "Энергетические системы и комплексы": диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Фрид Семен Ефимович. - Москва, 2002. - 152 с.

85. Коломиец, Ю.Г. Исследование эффективности преобразования энергии солнечного излучения в низкопотенциальное тепло в различных климатических условиях: специальность 05.14.01 "Энергетические системы и

комплексы": диссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук / Коломиец Юлия Георгиевна. - Москва, 2009. - 170 с.

86. Трофименцев, А. Пути повышения эффективности солнечных систем горячего водоснабжения / А. Трофименцев, Н.А. Цветков // Избранные доклады 67-й Университетской научно-технической конференции студентов и молодых ученых: Доклады конференции студентов и молодых ученых, Томск, 19-23 апреля 2021 года. - Томск: Томский государственный архитектурно-строительный университет, 2021. - С. 742-748.

87. Буркова, Е.В. Оценка эффективности трёхкаскадных гелиостанций для горячего водоснабжения / Е. В. Буркова, Д. В. Бурков // Фундаментальные и прикладные проблемы техники и технологии. - 2022. -№ 5(355). - С. 188-193.

88. M. Conde, Engineering, Thermophysical Properties of Ammonia-Water Solutions for Industrial Design of Absorption Refrigeration Equipment, 2004. Zurich.

89. J.S. Hesieh, Solar Energy Engineering, Prentice-Hall, 1996.

90. Ziegler F. State of the Art in Absorption Technology for Cooling and Heat Pumping // International Journal of Refrigeration. — 2020. — Vol. 118. — P. 238-260.

91. Курылев В.А. Основы проектирования холодильного оборудования. — М.: ДеЛи принт, 2018. — 420 с.

92. Петров А.Н., Смирнов Г.В. Исследование теплообмена в пластинчатых льдогенераторах непрерывного действия // Холодильная техника. — 2019. — № 8. — С. 32-38.

93. Козлов В.И., Федоров О.П. Математическое моделирование процессов теплообмена в барабанных льдогенераторах // Вестник МГТУ им. Н.Э. Баумана. Сер. Машиностроение. — 2020. — № 3. — С. 45-56.

94. Николаев А.Б. Теплофизические основы проектирования энергоэффективных льдогенераторов: Дис. ... д-ра техн. наук. — СПб.: СПбГУНиПТ, 2020. — 320 с.

95. Бердников, В.С. Исследование процесса образования льда на горизонтальной охлажденной пластине / В.С. Бердников, В.А. Марков // Вестник Сибирского государственного университета путей сообщения. 2017. № 2 (41). с. 54-62.

96. Zhang L., Zhang X., Xu X. Numerical Simulation of Heat Transfer in a Falling Film Ice Generator // Applied Thermal Engineering. — 2017. — Vol. 119.

— P. 1-10.

97. Шамаров, М.В. Моделирование аккумулятора холода на базе тепловых труб / М.В. Шамаров // Известия вузов. Пищевые технологии. - 2010.

- №1. - С. 80.

98. Архаров А.М., Мартыновский В.С. Холодильные машины и теплообменные аппараты. — М.: Машиностроение, 2010. — 480 с.

99. Богданов В.П., Комиссаров Ю.А. Технология холода и криогенная техника. — СПб.: Профессия, 2015. — 672 с.

100. ГОСТ Р 58144-2018 Машины холодильные абсорбционные. Методы испытаний.

101. Динамические испытания и моделирование диффузионно -абсорбционной холодильной системы / В.Ю. Соколов, А.П. Козловцев, Е.Е. Деденева // Университетский комплекс как региональный цент образования, науки и культуры [Электронный ресурс]: материалы Всероссийской научно методической конференции, Оренбург, 01 февраля, 2025 года. - Оренбург: Оренбургский государственный университет, 2025.

102. Соколов, В.Ю. Анализ применения диффузионно-абсорбционных холодильников / В.Ю. Соколов, А.П. Козловцев, Е.Е. Деденева, и др. // Совершенствование инженерно-технического обеспечения производственных процессов и технологических систем: Материалы научно-практической конференции с международным участием, посвященной 75-летию основания инженерного факультета ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ, Оренбург, 07 февраля, 2025 года. - Оренбург: ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ, 2025. Часть 1. [Электронный ресурс].

103. Ченг, К.С. Экспериментальное исследование нарастания льда вокруг изотермически охлаждаемого цилиндра в поперечном потоке / К.С. Ченг, X. Инаба, Р.Р. Гилпин // Теплопередача. - 1981. - т. 103. - №4.

104. Кирьянов, Д.В. Самоучитель МаШСАБ // Д.В. Кирьянов. - СПб.: БХВ-Петербург, 2001. - 544 с.

105. Халафян, А.А. STATISTIKA 6. Статистический анализ данных: учебник / А.А. Халафян.-3-е изд. - М.: ООО «Бином-Пресс», 2007.- 512 с.

106. StatSoft.Inc. (2001) Электронный учебник по статистике. [Электронный ресур]. - М.: StatSoft.WEB: - Режим доступа: http://www.StatSoft.ru/home/textbook/default.html.

107. Методы и средства научных исследований: учеб. пособие / Ю. Н. Колмогоров [и др.]. — Екатеринбург: Изд-во Урал. университета, 2017. -152 с.

108. Методы планирования и обработки результатов инженерного эксперимента: Учебное пособие / Н.А. Спирин, В.В. Лавров, Л.А. Зайнуллин, А.Р. Бондин, А.А. Бурыкин. Под общ. ред. Н.А. Спирина. — Екатеринбург: ООО «УИНЦ», 2015. — 290 с.

109. Основы статистической обработки результатов научного эксперимента: метод. указания / сост. В. Ю. Орлов, Е. М. Волков. Яросл. гос. ун-т им. П. Г. Демидова. — Ярославль: ЯрГУ, 2014. — 68 с.

110. ГОСТ 24026-80. Исследовательские испытания. Планирование эксперимента. Термины и определения. - М.: Издательство стандартов, 1980. -18 с.

111. Математическая обработка результатов исследования: учебное пособие/ П.В. Медведев, В.А. Федотов; Оренбургский гос. ун-т. - Оренбург: ОГУ, 2017. - 99 с.

112. Математическая обработка результатов инженерного эксперимента: учебное пособие / В. Б. Пономарев, А. Б. Лошкарев. Мин-во науки и высшего образования РФ. — Екатеринбург: Изд-во Урал. университета, 2019. — 104 с.

113. Гмурман В. Е. Теория вероятностей и математическая статистика / В. Е. Гмурман. - М.: Высш. шк., 2010.

114. Морозов, В.В. Основные понятия о математическом планировании и подготовке к проведению многофакторных экспериментов. Методическое пособие (часть 1) / В.В. Морозов, И.Б. Зимин, Д.В. Гуляев. - Великие Луки.: РИЦ ВГСХА, 2005. - 63 с.

115. Теория вероятностей и математическая статистика: учеб. пособие / Е. А. Трофимова, Н. В. Кисляк, Д. В. Гилёв; [под общ. ред. Е. А. Трофимовой]; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. - Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2018. - 160 с.

116. Планирование эксперимента [Электронный ресурс]: учебно-практическое пособие / Т. В. Ерещенко, Н. А. Михайлова; М-во образования и науки Рос. Федерации, Волгогр. гос. архит.-строит. ун-т. — Электронные текстовые и графические данные (1,1 Мбайт). — Волгоград: ВолгГАСУ, 2014. — Учебное электронное издание сетевого распространения.

117. Солопченко Г.Н. Теория вероятностей и математическая статистика: учебное пособие / Г.Н.Солопченко. 2014, 214 с. Электронный ресурс http: //dl .unilib .neva.ru/dl/2/3 614. pdf.

118. Кирьянов Д.В. *Mathcad 15/Prime 8.0: Полное руководство*. — СПб.: БХВ-Петербург, 2023. — 800 с.

119. Алексеев Е.Р., Чеснокова О.В. Решение инженерных задач в Mathcad. — М.: НТ Пресс, 2022. — 352 с.

120. Основы теории статистики: [учеб. пособие] / В. В. Полякова, Н. В. Шаброва; М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. - 2-е изд., испр. и доп. - Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2015. - 148 с.

121. Экономическая эффективность технических решений: учебное пособие / С.Г. Баранчикова [и др.]; под общ. ред. проф. И.В. Ершовой. — Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2016. — 140 с.

122. Solar Air Conditioning and Refrigeration. (2013) - M. Sakr.

123. Тихомиров В.П. Экономика инженерных решений. — М.: Юрайт, 2023. — 420 с.

124. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно- конструкторских работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений - М.: Колос, 1980. - 232 с.

125. Козлов В.И. Оценка экономии от модернизации промышленного оборудования // Вестник машиностроения. — 2022. — № 8. — С. 23-30.

126. Гусев А.А. Технико-экономическое обоснование проектов. — СПб.: Питер, 2023. — 320 с.

ПРИЛОЖЕНИЯ

Матрица плана трехфакторного эксперимента N = 24

№ опыта, Xo X1 X2 Xi X4

1 + - - - -

2 + + - - -

3 + - + - -

4 + - - + -

5 + + + + -

б + + - + -

7 + - + + -

8 + + + + -

9 + - - - +

10 + + - - +

11 + - + - +

12 + - - + +

13 + + + + +

14 + + - + +

15 + - + + +

1б + + - + +

Таблица значений критерия Фишера ^ критерия)

/1

12 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 15

1 161.4 5 199.5 0 215.7 1 224.5 8 230.1 6 233.9 9 236.7 7 238.8 8 240.5 4 241.8 8 245.9 5

2 18.51 19.00 19.16 19.25 19.30 19.33 19.35 19.37 19.38 19.40 19.43

3 10.13 9.55 9.28 9.12 9.01 8.94 8.89 8.85 8.81 8.79 8.70

4 7.71 6.94 6.59 6.39 6.26 6.16 6.09 6.04 6.00 5.96 5.86

5 6.61 5.79 5.41 5.19 5.05 4.95 4.88 4.82 4.77 4.74 4.62

6 5.99 5.14 4.76 4.53 4.39 4.28 4.21 4.15 4.10 4.06 3.94

7 5.59 4.74 4.35 4.12 3.97 3.87 3.79 3.73 3.68 3.64 3.51

8 5.32 4.46 4.07 3.84 3.69 3.58 3.50 3.44 3.39 3.35 3.22

9 5.12 4.26 3.86 3.63 3.48 3.37 3.29 3.23 3.18 3.14 3.01

1 0 4.96 4.10 3.71 3.48 3.33 3.22 3.14 3.07 3.02 2.98 2.85

1 1 4.84 3.98 3.59 3.36 3.20 3.09 3.01 2.95 2.90 2.85 2.72

1 2 4.75 3.89 3.49 3.26 3.11 3.00 2.91 2.85 2.80 2.75 2.62

1 3 4.67 3.81 3.41 3.18 3.03 2.92 2.83 2.77 2.71 2.67 2.53

1 4 4.60 3.74 3.34 3.11 2.96 2.85 2.76 2.70 2.65 2.60 2.46

1 5 4.54 3.68 3.29 3.06 2.90 2.79 2.71 2.64 2.59 2.54 2.40

1 6 4.49 3.63 3.24 3.01 2.85 2.74 2.66 2.59 2.54 2.49 2.35

1 7 4.45 3.59 3.20 2.96 2.81 2.70 2.61 2.55 2.49 2.45 2.31

1 8 4.41 3.55 3.16 2.93 2.77 2.66 2.58 2.51 2.46 2.41 2.27

1 9 4.38 3.52 3.13 2.90 2.74 2.63 2.54 2.48 2.42 2.38 2.23

2 0 4.35 3.49 3.10 2.87 2.71 2.60 2.51 2.45 2.39 2.35 2.20

«УТВЕРЖДАЮ»

«УТВЕРЖДАЮ»

_ Б.А. Джуламанов

2024 г.

Акт

Внедрения результатов исследования но теме:

«Разработка и обоснование энергосберегающей технологии охлаждения молока диффузионно-абсорбционной холодильной машиной»

Настоящим актом подтверждается, что результаты работы по теме научных исследований «Разработка и обоснование энергосберегающей технологии охлаждения молока диффузионно-абсорбционной холодильной машиной» внедрены в ПСК «Приурачьский». Оренбургского района. Оренбургской области. Охлаждение молока проводилось в летний период 2024 года в стаде с поголовьем 200 голов.

При проведении производственных испытаний были выявлены значения технологических и эксплуатационных параметров, влияющих на холодопроизводительность системы ДАО при охлаждении молока. В процессе исследований эффективность работы системы ДАО для охлаждения молока сравнивалась с эффективностью работы холодильных машин, использующихся в хозяйствах.

Использование разработанной системы позволяет уменьшить годовые эксплуатационные издержки за счет сокращения затрат на электроэнергию, амортизацию, ТО и ремонт оборудования. Сокращение затрат на охлаждение позволяет снизить общую себестоимость производства молока на молочнотоварной ферме на 0,79 рублей за килограмм.

Представители ФГБОУ ВО ОГАУ:

Профессор Аспирант

Представители ПСК «Приуральский»:

Председатель

Главный инженер

ш м

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «ОРЕНБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

СЕРТИФИКАТ УЧА<

МШкА

национальной научно-практической конференции с международным участием, посвященной 75-легию основания инженерного факультета ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ «СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ПРОЦЕССОВ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СИСТЕМ »

настоящий сертификат подтверждает участие в конференции

Деденевой Елены Евгеньевны,

аспиранта ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

Ректор

ФГБОУ ВО Оренбургский ГАУ

А.Г. Гончаров

г. Оренбург 7 февраля 2025 г.

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования

БАШКИРСКИМ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

выдан

аспирант фТЪСУУ (ВО Оренбургский государственный аграрный университет

за лучший научный до-^ад в рамщо^ международной научно-практической конференции

ЯШНОЛОТШ'КЖ. ФЯКРГСХР (РЯЗЪЗШШ»

в рам^а^ХХХ^ международной специализированной выставкой Агро1фмплек&-2025

Проректор

по научной и инновационной деятелы И. В. Чудов

г. Уфа, 18-19 марта 202.