Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.05, кандидат ветеринарных наук Михайлов, Николай Александрович

• Михайлов, Николай Александрович
• кандидат ветеринарных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат ветеринарных наук Михайлов, Николай Александрович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Современные требования к ветеринарно-санитарным и технологическим показателям качества молока.

1.2. Применение антисептических средств при получении молока на фермах.

1.3. Применение йодсодержащих препаратов в ветеринарии.

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Место, материалы и методы исследования.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1. Состояние микроклимата в коровниках.

3.2. Санитарно-гигиеническая оценка воздуха в коровнике при аэрозольном применении Монклавита-1.

3.3. Санитарно-гигиеническая оценка доильного оборудования в доильном зале.

3.4. Микробная обсеменённость сосковой резины доильного стакана при предцоильной обработке водой и Монклавитом-1.

3.5. Санитарно-гигиеническая оценка поверхности кожи сосков вымени у коров при использовании Монклавита-1.

3.6. Санитарно-гигиеническая оценка воды и водного раствора Монклавита-1 (1:1) при использовании их для преддоильной обработки сосков и вымени у коров.

3.7. Микробная обсеменённость стандартного раствора Монклавита-1 при дополнительной преддоильной обработки сосков вымени у коров из стаканчиков для обработки сосков вымени.

3.8. Сравнительная оценка микробной обсеменённости стандартного Монклавита-1 и водного раствора (1:1) Монклавита-1 при использовании их в стаканчиках для обработки сосков вымени у коров.

-33.9. Влияние Монклавита-1 при предцоильной обработки сосков вымени у коров на содержание йода в молоке.

3.10. Влияние Монклавита-1 на организм коров и качество молока при его алиментарном и аэрозольном использовании.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ

СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

5. ВЫВОДЫ.

6. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Санитарно-гигиеническая оценка использования монклавита-1 при производстве молока»

Актуальность темы: Современная интенсификация и всё возрастающая концентрация животных, внедрение прогрессивных индустриальных технологий их содержания - эти проблемы взаимодействия организма животных со средой их обитания и получения качественной продукции приобретают в XXI веке исключительно важное научное и практическое значение. Одним из основных и важнейших факторов эффективности молочного животноводства являются: совершенствование технологии, повышения сохранности и продуктивности коров, улучшения качества молочной продукции и т.д. (В.М. Карташова, 1990, A.M. Смирнов, 2004, Б.Л. Белкин, 2005, Н.М. Алтухов, 2007, А.Ф. Кузнецов, 2009 и др.).

В современных условиях, в рамках повышения требований к сырому молоку, немаловажным фактором являются предотвращение попадания в него, как во время, так и после доения, микробиоты, количество которой быстро увеличивается, так как молоко является хорошей питательной средой для многих видов микроорганизмов, в том числе условно-патогенных и патогенных. Одним из основных критериев оценки качества молока становится его микробная обсемененность, по которой можно судить об условиях его получения, гигиены доения, состояния здоровья животных и т.д.

Особое внимание ученых и практиков в последние годы сосредоточено на использовании и внедрении высокоэффективных моюще-дезинфицирующих средств в технологии получении молока. В странах с развитым молочным животноводством для этих целей, всё чаще, используют препараты йода (йод-повидон и т. д.), в виде йод-полимеров, к которым относится новый отечественный препарат Монклавит-1.

Цель и задачи исследований. Целью исследований являлось изучение эффективности применения Монклавита-1 в процессе доения и влияние его на качество молочной продукции и на организм коров.

Для реализации данной цели перед нами были поставлены следующие задачи:

1. Изучить санитарно-гигиеническое состояние воздуха в коровнике при аэрозольном применении Монклавита-1.

2. Оценить санитарно-гигиеническое состояние внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана до и после доения при использовании Монклавита-1 в преддоильной обработке сосков вымени у коров.

3. Определить микробную обсемененность воды и водного раствора Монклавит-1 в разведении 1:1, используемых для обмывания вымени и сосков у коров из ведра перед доением.

4. Определить микробную обсемененность поверхности кожи сосков вымени при использовании Монклавита-1 до и после доения.

5. Оценить эффективность антимикробного действия стандартного раствора Монклавит-1 и водного раствора Монклавит-1 в разведении 1:1 при применении в преддоильной обработке сосков вымени у коров.

6. Изучить влияние Монклавита-1 при преддоильной обработке сосков у коров на содержание йода в молоке.

7. Изучить влияние Монклавита-1 на качество молока при аэрозольном и алиментарном его применении.

Научная новизна работы. Впервые изучена и разработана технология применения нового отечественного препарата Монклавита-1 для обработки сосков вымени коров. Изучено влияние стандартного раствора Монклавита-1 на качественный и количественный состав микробиоты на сосковой резине доильного стакана и на сосках вымени у коров при преддоильной и последоильной обработки сосков вымени. Изучены закономерности накопления микроорганизмов на сосковой резине доильного стакана и способы снижения их за счет обработки сосков вымени Монклавитом-1, а также изучены биоцидные свойства водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1, используемого при технологии доения коров

Впервые изучен и представлен комплексный материал по качеству молока у коров, которым применяли Монклавит-1 алиментарно — с водой. У другой группы коров, где Монклавит-1 использовали аэрозольно — изучен также комплекс показателей качества молока и морфологические и биохимические показатели крови.

Практическая значимость работы., В условиях современного производства, с положительным эффектом апробировано использование нового отечественного препарата Монклавит-1 (стандартного раствора и водного раствора в разведении 1:1) в преддоильной и последоильной обработке сосков вымени у коров в процессе доения, с целью понижения микробной обсемененности поверхности кожи сосков вымени, а также внутренней поверхности сосковой резины доильных стаканов и получаемого молока, что в целом обеспечивает надлежащие санитарно-гигиенические условия для получения молока высокого санитарного качества.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и обсуждены в ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургская государственная академия ветеринарной медицины» на 62-ой научной конференции молодых учёных и студентов (Санкт-Петербург, 2008), на научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов (Санкт-Петербург, 2009), на международной научно-практической конференции, посвящённой 90-летию кафедры органической и биологической химии СПбГАВМ (Санкт-Петербург, 2009), на международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, научных сотрудников и аспирантов СПбГАВМ (Санкт-Петербург, 2010). Основные положения, выносимые на защиту.

1. Влияние аэрозольной обработки Монклавитом-1 воздуха в коровнике — на микробную обсемененность и на качество молока, и на морфологические и биохимические показатели крови у коров.

-72. Микробная обсемененность кожи сосков вымени у коров, сосковой резины доильных стаканов в процессе доения при использовании Монклавита-1.

3. Сравнительная оценка эффективности применения препаратов Монклавит-1: стандартного раствора и его водного раствора (1:1) при обработке сосков вымени у коров.

Публикации. По теме диссертации опубликовано 12 статей, 3 из них в реферируемых изданиях ВАК, в которых отражены основные положения работы.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и метода исследования, результатов собственных исследований, обсуждения, выводов, практических предложений, списка используемой литературы и приложения. Работа изложена на 158 страницах машинописного текста, содержит 28 таблиц, 13 рисунков. Список литературы включает 289 источников, в том числе 94 иностранных авторов.

Заключение диссертации по теме «Ветеринарная санитария, экология, зоогигиена и ветеринарно-санитарная экспертиза», Михайлов, Николай Александрович

- 123 -5. ВЫВОДЫ

1. Исследования микроклимата в коровниках в осенне-зимне-весенний период показали, что температура воздуха изменялась — от 6,7 °С — до 20,5 °С, относительная влажность - от 67,0 до 98,0 %, скорость движения — от 0,05 до 0,69 м/с, катаиндекс — от 4,98 до 8,99 мкал/см -с. Содержание диоксида углерода колебалось в пределах — 0,179 — 0,766 %, аммиака — 3,0

-5 л

21,0 мг/м , микробная обсеменённость - 22,45 — 100,25 тыс.КОЕ/м , что соответствовала существующим зоогигиеническим нормативам. Аэрозольное использование Монклавита-1 в коровнике способствовало снижению КМАФАнМ - с 1,27хЮ4 до З,15х103 КОЕ/м3, БГКП - с 1,05*Ю3 до 1,73хЮ2 КОЕ/м3, плесневых грибов - с 4,0х103 - до 0,52x103 КОЕ/м3. Дрожжеподобные грибы по истечению 2-х часов - не обнаружены, a Staph, aureus — сразу после распыления М-1. Содержание йода в воздухе коровника повышалось с <2,0 мкг/м3 (до распыления М-1), до 1700±425 мкг/м3 (сразу после распыления М-1) и до 3400±825 мкг/м3 (через 30 мин), а затем понижалось до 800±200 мкг/м (через 1 час), и до <2,0 мкг/м (через 2 часа).

2. КМАФАнМ на внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана перед доением составляло 110±40,5 КОЕ/см3 а, БГКП обнаруживались в 33,3 % проб; дрожжи, плесени, протей и Staph, aureus - не выделялись. После доения КМАФАнМ возрастало до (8,6±3,28)х104 КОЕ/см , БГКП - обнаруживались во всех пробах, но дрожжи, плесени, протей и Staph, aureus — не выделялись. Последоильная мойка и дезинфекция доильных стаканов снижала КМАФАнМ до 81,0±17,6 КОЕ/см3, БГКП - на 33,3 %. Дрожжи, плесени, протей, Staph, aureus — не обнаруживались.

3. Микробная обсеменённость внутренней поверхности сосковой резины доильного стакана - при использовании воды в преддоильной обработке сосков вымени у коров, при нагрузке 6 коров на 1 доильную установку за смену, показатель КМАФАнМ увеличивался с

1,3x103 КОЕ/см3 в начале смены) до 9,1x10 КОЕ/см (в конце смены). БГКП обнаруживали перед доением 2-ой коровы, a Staph, aureus - после доения первой коровы, дрожжи - перед доением 6-ой коровы; плесневые грибы и протей - не были выделены.

Преддоильная обработка сосков вымени коров М-1 способствовала более низкой микробной обсеменённости внутренней поверхности сосковой ч л резины доильного стакана. Показатель КМАФАнМ — с 3,6x10 КОЕ/см (в начале смены) изменился до 5,1x104 КОЕ/см3 (в конце смены, после доения шести коров). Причём, БГКП, Staph, aureus, дрожжи, плесени, протей - не выделялись.

4. Общая микробная загрязнённость сосков вымени КМАФАнМ у коров перед доением и обработкой вымени составляет: — на боковой стенке соска - (5,2±0,2)хЮ5 КОЕ/см3, в области сфинктера - (1,8±0,12)хЮ5 КОЕ/см , обработка вымени и сосков водой — достоверно снижает (р<0,001) с ^ л эти показатели, соответственно, до (1,8±0,2)хЮ КОЕ/см и до (3,8±0,83)хЮ КОЕ/см ; обработка сосков перед доением Монклавитом-1 из стаканчика обеспечивало дальнейшее снижение этого показателя до (1,1±0,12)хЮ5 КОЕ/см3 (р<0,02) и до (1,9±0,12)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,05). После снятия доильных стаканов КМАФАнМ на боковой стенке соска увеличивалось (р<0,02) до (3,4±0,71)х105 КОЕ/см3 и на сфинктере соска (р<0,001) - до

5 3

1,3±0,12)х10 КОЕ/см ; обработка сосков Монклавитом-1 из стаканчика снижала эти показатели через 15-30 с - до (3,0±0,58)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,01) и до (2,4±0,2)хЮ4 КОЕ/см3 (р<0,001), а через 5-10 мин. (р<0,001) до (2,2±0,2)хЮ2 КОЕ/см3 и до (2,3±0,2)хЮ4 КОЕ/см3. БГКП обнаруживались только перед доением и после обработки водой. После обработок М-1 -БГКП, Staph, aureus, плесени, дрожжи и протей — не выделялись.

5. Исходная величина КМАФАнМ в воде используемой для преддоильной обработке вымени и сосков коров из ведра составляло 5,0x102 КОЕ/см3, а после обмывания у одной коровы возрастала до - 8,0хЮ3 КОЕ/см3, а у шести коров - 4,8x104 КОЕ/см3 и у 12 коров - 1,6x106 КОЕ/см3 (коэффициент корреляции Кр=0,821769). БГКП обнаруживались сразу после обмывания первой коровы, дрожжи — после 6-ти коров, Staph, aureus — после

-1259-ти коров. Плесневые грибы и протей — не выделялись, даже после обработки сосков у 12-ти коров.

КМАФАнМ в водном растворе М-1 (1:1), используемого для преддоильной обработке вымени и сосков коров из ведра было достоверно ниже, чем в опыте с водой. КМАФАнМ — в исходном растворе М-1 (1:1)

1 "5 составляло — менее 1x10' КОЕ/см , после обмывания сосков у одной коровы - 2,3x10* КОЕ/см3, у 6-ти коров - 5,8x10* КОЕ/см3, а 12-ти - 2,0хЮ3 КОЕ/см3. БГКП, дрожжи, плесени, протей, Staph, aureus — во всех пробах не обнаруживались.

6. Сравнительная характеристика использования водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1 в стаканчиках, методом «погружения» соска в раствор, показала, что накопление КМАФАнМ после обработки сосков у пятидесяти коров - составляла — 3,0 — 3,6x10 КОЕ/см , а при использовании стандартного раствора М-1, показатель КМАФАнМ после обработки сосков у 50-ти коров был - 2,8x103 КОЕ/см3, т.е. существенной разницы по этому показателю между водным раствором М-1 (1:1) и стандартным раствором М-1 не обнаруживалось. БГКП, дрожжи, плесневые грибы, протей и Staph, aureus — не выделялись, как в водном растворе (1:1) М-1, так и в стандартном растворе М-1.

7. Использование Монклавита-1 при преддоильной обработке сосков у коров способствовала поступлению йодсодержащих веществ в молоко, и сразу после доения их количество составляло 41,0±24,5мкг/кг молока, но через 1 час этот показатель составлял меньше 2,0 мкг/кг, как в молоке, где Монклавит-1 не применялся.

8. Аэрозольное ежедневное распыление Монклавита-1 в течение 12 суток в коровнике оказывало влияние на увеличение жирности молока - на 17,3 % (р<0,05); при незначительном снижении плотности, кислотности молока; снижению КМАФАнМ - на 20,7 % и процента обнаружения БГКП, и незначительном увеличении белка. Алиментарное использование Монклавита-1 по 100 мл ежедневно в течение 5 суток с питьевой водой оказывало существенное влияние на повышение содержания жира в молоке -на 25,9 % (р<0,05), снижение содержания соматических клеток - на 66,2 % (р<0,05), снижение содержания белка - на 10,5 % (р<0,02). Содержание йода в молоке у коров, которым выпаивали М-1 с питьевой водой составляло 509,9 мкг/л, а у коров, где М-1 использовали аэрозольно - 61,0±15,2 мкг/л.

9. Аэрозольное использование М-1 способствовало увеличению количества эритроцитов в крови у коров, содержание гемоглобина, цветного показателя, сегментоядерных нейтрофилов, гамма-глобулинов, аланинаминотрансферазы, трийодтиронина, тиреотропных гормонов, содержание йода в молоке, содержание йода в крови (р<0,001 . р<0,05); при одновременном снижении количества лимфоцитов, общего белка, альбуминов, бета-глобулинов, щелочной фосфатазы, аспартатаминотрансферазы, тетрайодтиронина (р<0,05.р<0,01), что свидетельствуют об определённой коррекции морфологических и биохимических процессов в организме коров.

- 1276. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для внедрения в молочное скотоводство рекомендовано применение водного раствора Монклавита-1 в разведении 1:1 для преддоильной и последоильной обработки сосков вымени у коров.

2. Материалы диссертации вошли в методические рекомендации по применению препарата «Монклавит-1» в ветеринарии, утверждены Методическим советом ФГОУ ВПО «Санкт-Петербургской государственной академии ветеринарной медицины» протокол № 5 от 06.05.2009.

3. Материалы исследований вошли в «Инструкцию по применению Монклавита-1 для лечения животных, обработки инкубационных яиц, инкубационных и выводных шкафов, санации воздушной среды животноводческих помещений» утвержденную Заместителем Руководителя Россельхознадзора Н.А. Власовым от 21 апреля 2008 года, и имеется «Свидетельство о государственной регистрации лекарственного средства для животных», регистрационный № ПВР-2-4.6/01766 от 21 апреля 2008 года, утверждённое Заместителем Руководителя Россельхознадзора Н.А. Власовым.

Список литературы диссертационного исследования кандидат ветеринарных наук Михайлов, Николай Александрович, 2010 год

1. Алиев А.А. Особенности метаболизма йода у коров и телят при разной обеспеченности организма этим элементом : автореф. дис. . канд. биол. наук / Алиев А.А. Боровск, 1993. - 28 с.

2. Алтухов Н.М. Гигиена получения и ветеринарно-санитарная оценка качества молока / Н. М. Алтухов, С. Н. Семёнов, М. А. Кустов. -Воронеж : ФГОУ ВПО ВГАУ, 2007. 78 с.

3. Андреев В.Б. Некоторые моменты обеспечения санитарного качества молока / Андреев В.Б., Демидова Л.Д., Ивановцев В.В. — Тверь : Триада, 2007. 55 с.

4. Андреев В.Б. Требования к качеству молока / В. Б. Андреев, Л. Д. Демидова, В. В. Ивановцев // Практик. 2007. - N4.-C.20-23.

5. Андрианов A.M. Машинное доение и продуктивность коров / А. М. Андрианов, А. А. Андрианов // Пути повышения продуктивности животных : материалы науч.-практ. конф. Воронеж, 1998. - С.14-17.

6. Андросова Л.Ф. Влияние йода на воспроизводительные и продуктивные функции коров / Л. Ф. Андросова // Зоотехния. 2003. -N10.-C.14-16.

7. Афанасьева О.А. Токсико-гигиеническая оценка монклавита-1 / О. А. Афанасьева // Актуальные проблемы вет. медицины : сб. науч. тр. / СПбГАВМ. СПб., 2009. - N140.-C.5-7.

8. Бабунова B.C. Изучение условий для фильтрации сырого молока при биолюминисцентном определении общей бактериальной обсеменённости / В. С. Бабунова, В. Г. Фрунджян // Сб. науч. тр.

9. Всерос. НИИ вет. санитарии, гигиены и экологии. 1998. - Т. 104.-С.123-128.

10. Байматов В.Н. Коррекция неспецифической резистентности организма коров в зоне с недостатком йода / В. Н. Байматов, Э. Р. Исмагилова // Ветеринария. 2000. - N10.-C.38-41.

11. Баланин В.И. Микроклимат животноводческих зданий / Баланин В.И. -СПб.: Профикс, 2003. 132 с.

12. Банников JI.A. Микробиологические основы молочного производства / Банников JI.A., Королёва Н.С., Семенихина В.Ф. М. : Агропромиздат, 1987.-248 с.

13. Барабанщиков Н.В. Молочное дело / Барабанщиков Н.В., Шувариков А.С. М.: МСХА, 2000. - 348 с.

14. Барабанщиков Н.В. Санитарная обработка молочной посуды и оборудования / Н. В. Барабанщиков // Молочное и мясное скотоводство. 1993. - N1.-C.36-38.

15. Барановский М. Улучшение качества молока при машинном доении коров / М. Барановский, А. Курак, Т. Агейчик // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - N3.-C.28-29.

16. Батраков А .Я. Влияние Компомол йодон-60 на заболеваемость коров маститами / А. Я. Батраков, А. Р. Костяков // Международный вестник ветеринарии. 2009. - N1.-C.22-24.

17. Батраков А.Я. Разработка и совершенствование профилактических и лечебных мероприятий при воспроизводстве крупного рогатого скота с высокой молочной продуктивностью : дис. . д-ра вет. наук в форме науч. докл. / Батраков А.Я. Воронеж, 1991. - 52 с.

18. Белоусов В.И. Санитария производства молока / В. И. Белоусов, Л. Д. Демидова // Справочник ветеринарного врача. 2005. - N4.-C.10-13.

19. Богачев А.Г. Эффективность обработки вымени коров и молочной посуды препаратом брокарсепт / А. Г. Богачев, В. В. Родина // Инновации молодых ученых по сельскому хозяйству : сб. материалов Всерос. конф. М., 2006. - Ч.2.-С.95-100.

20. Богуш А.А. Противомаститные мероприятия в животноводческих комплексах / А. А. Богуш и др. // Эпизоотология, иммунобиология, фармакология и санитария. 2005. - N4.-C.66-69.

21. Бряков Н.П. Кормление стельных сухостойных и дойных коров / Н. П. Буряков // Молочная промышленность. 2008. - N4.-C.37-39.

22. Булгаков A.M. Повышение лечебного эффекта при маститах у коров / А. М. Булгаков и др. // Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. 2007. -N5.-C.34-43.

23. Булгаков A.M. Результаты продуктивности и качества молока у коров после лечения субклинического мастита различными способами / А. М. Булгаков, Т. Л. Силивирова // Вестник Алтайского гос. аграр. ун-та. -2009. N4.-C.53-58.

24. Булгаков A.M. Сравнительная оценка продуктивных качеств коров после лечения субклинического мастита / А. М. Булгаков, Н. А. Невинская // Ветеринария. 2008. - N11.-С.37-40.

25. Варюхин А.В. Исследование содержания йода в питьевом коровьем молоке различных торговых марок / А. В. Варюхин, Н. А. Михайлов // Актуальные проблемы вет. медицины : сб. науч. тр. / СПбГАВМ. -СПб., 2009. N140.-C. 12-14.

26. Варюхин А.В. Йод в молоке. Проблема Северо-Запада / А. В. Варюхин // Материалы науч. междунар. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. СПб., 2009. -С. 17-20.

27. Варюхин А.В. Йод-полимерные ветеринарные антисептики в животноводстве. Перспективы использования / А. В. Варюхин // Материалы науч. междунар. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. СПб., 2006. -С.6-7.

28. Васильев В.В. Контроль качества молока перед доением / В. В. Васильев //Ветеринария. 2003. - N6.-C.44-45.

29. Васильев В.В. Профилактика мастита у коров / В. В. Васильев // Ветеринария. 2004. - N2.-C.37-38.

30. Васильев В.Г. Машинное доение и мастит / В. Г. Васильев // Ветеринария. 1998. - N12.-C.36-37.

31. Васильева С.В. Клиническая биохимия крупного рогатого скота : учеб. пособие / Васильева С.В., Конопатов Ю.В. СПб. : СПбГАВМ, 2009. -179 с.

32. Волгин В.И. Йод и воспроизводительная функция КРС / В. И. Волгин, Г. А. Съедина // Практик. 2002. - N11/12.-С.77-81.

33. Волков Г.К. Гигиена крупного рогатого скота на промышленных фермах / Волков Г.К. М. : Россельхозиздат, 1987. - 316 с.

34. Волков Г.К. Значение гигиены в практике животноводства / Г. К. Волков, И. Р. Смирнова // Зоотехния. 2003. - N11.-С.31-32.

35. Высоцкий А.Э. Санитарная обработка доильного оборудования препаратами сандим-Д и сандим-ЩП / А. Э. Высоцкий, И. В. Фомченко // Актуальные проблемы интенсивного развития животноводства : сб. науч. тр. / УО БГСХА. Горки, 2005. - Т.8, ч.2.-С.97-99.

36. Вяйзенен Г.Н. Молочная продуктивность в переходные периоды содержания / Г. Н. Вяйзенен и др. // Молочная промышленность. -2008. N4.-C.35-36.

37. Гавриш В.Г. Септогель для лечения коров при мастите / В. Г. Гавриш и др. // Ветеринария. 2000. - N6.-C.33-36.

38. Ганина В.И. Экология и органолептическая оценка сырого молока / В. И. Ганина // Переработка молока. 2003. - N8.-C.8.

39. Горбатова К.К. Химия и физика молока / Горбатова К.К. СПб. : Гиорд, 2003. - 288 с.

40. Гордеева А.К. Продуктивные качества коров чёрно-пёстрой породы при разном уровне энергетического питания в условиях Предбайкалья : автореф. дис. . канд. с.-х. наук / Гордеева А.К. Улан-Удэ, 2006. - 21 с.

41. Горелик О.В. Качество молока в зависимости от сезона / О. В. Горелик // Практик. 2003. - N9/10.-C.22-25.

42. Гронский К.А. Практика применения Монклавита-1 для лечения и профилактики эндометритов у коров / К. А. Гронский, Н. А. Михайлов,

43. П. С. Карцев // Материалы 62-ой юбилейн. науч. конф. молодых ученых и студентов, посвященной 200-летию высшего ветеринарного образования в России и 200-летию СПбГАВМ / СПбГАВМ. СПб., 2008. - С.35-36.

44. Дегтерёв Г. О новых моющедезинфицирующих средствах для молочных ферм / Г. Дегтерёв, А. Рекин // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - N6.-C.4-9.

45. Демидова Л.Д. Ветеринарно-санитарные аспекты борьбы с маститом коров и повышение санитарного качества молока : автореф. дис. . д-ра вет. наук : 16.00.03; 16.00.06 / Демидова Л. Д. М., 1997. - 49 с.

46. Дмитриев Н.Г. Производство молока / Дмитриев Н.Г. и др.. М. : Агропроиздат, 1985. - 336 с.

47. Долганов В.А. Влияние машинного доения на развитие маститов у коров / В. А. Долганов, Н. И. Шведов, А. В. Бурное // Проблемы и перспективы развития науки в Ин-те вет. медицины ОмГАУ : сб. науч. тр. / Ом гос. аграр. ун-т. Омск, 2002. - С.66-71.

48. Евдокимов П.Д. Антимикробные, терапевтические, ростостимулирующие свойства йодинола с антибиотиками при лечении ряда бактериальных инфекций у животных / П. Д. Евдокимов // Материалы 13-ой науч. конф. / ЛВИ. Л., 1964. - С.68-70.

49. Евдокимов П.Д. Применение йодинола и йодистого крахмала в ветеринарии / Евдокимов П.Д. Л. : Лениздат, 1963. - 62 с.

50. Егунова А.В. Эффективность йодсодержащих препаратов при акушерско-гинекологической патологии / А. В. Егунова // Ветеринария. -2002.-N8.-C.33-35.

51. Золотин А. Формирование качества молока / А. Золотин, В. Тищенко, Е. Малышева // Главный зоотехник. 2007. - N6.-C.32-36.

52. Иванов В.М. Особенности этиологии, патогенеза и клинического проявления дефицита йода у крупного рогатого скота / В.М. Иванов и др. // Ветеринария. 1994. - N6.-C.18-21.

53. Иванов В.П. Санитарная микробиология : справочник / Иванов В.П. и др.. СПб.: СПбГМА, 2001. - 146 с.

54. Ивашура А.И. Гигиена производства молока / Ивашура А.И. М. : Росагроиздат, 1989. - 237 с.

55. Ивашура А.И. Система мероприятий по борьбе с маститами коров / Ивашура А.И. М. : Колос, 1991.-240 с.

56. Ильина О.П. Эффективность йодид-триметилгидразоний пропионата при гипофункции щитовидной железы / О. П. Ильина и др. // Ветеринария. 2000. - N8.-C.46-48.

57. Ильина Т.Я. Применение йода в рационах коров / Т. Я. Ильина, А. В. Смирнова // Материалы межвуз. науч. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов СПбГАВМ. СПб., 2001. -С.45-46.

58. Исмагилова Э.Р. Пероксидазная активность нейтрофилов при йодной недостаточности / Э. Р. Исмагилова // Ветеринария. 2005. - N6.-C.48-50.

59. Кабардиев С.Ш. Бактерицидные и дезинфекционные свойства новых экологически безопасных препаратов / С. Ш. Кабардиев, К. Г. Амаев, М. А. Бактемиров // Проблемы вет. санитарии, гигиены и экологии : сб. науч. тр. М., 1999. - С.51-52.

60. Калашников А.П. Нормы и рацион кормления сельскохозяйственных животных / Калашников А.П. и др.. М. : Колос, 2003. - 456 с.

61. Карликова Г.Г. Бактериальная загрязненность молока коров / Г. Г. Карликова // Ветеринария. 2005. - N8.-C.46.-13567. Карликова Г.Г. Качество молока решающий фактор / Г. Г. Карликова // Молочное и мясное скотоводство. - 2005. - N7.-C.2-5.

62. Карпенко Л.Ю. Биологическая роль йода в организме животных / JI. Ю. Карпенко, А. Б. Андреева // Актуальные проблемы эпизоотологии на современном этапе : материалы междунар. научн.-произв. конф. / СПбГАВМ. СПб., 2004. - С.50-51.

63. Карпенко Л.Ю. Биологическое значение ионов йода / Л. Ю. Карпенко, О. Н. Ершова // Практик. 2004. - N5/6.-C.101-105.

64. Карпова Н. В молочном скотоводстве мелочей не бывает / Н. Карпова // Животноводство России. 2006. - N12.-C.33.

65. Карташова В.М. Ветеринарно-санитарные мероприятия при производстве молока на фермах и комплексах / Карташова В.М. и др..- М.: Агропромиздат, 1990. 16 с.

66. Карташова В.М. Зависимость санитарного качества молока от физиологического состояния вымени коров / В. М. Карташова, А. С. Гусева // Сб. науч. тр. / ВНИИВС. М., 1987. - С.69-71.

67. Карташова В.М. Маститы коров / Карташова В.М., Ивашура А.И. М. : Агропромиздат, 1988. - 256 с.

68. Карташова В.М. Технология получения высокосортного молока в современных условиях ведения молочного животноводства / В. М. Карташова, К. В. Титарчук // Мясное и молочное скотоводство. 1995.- N6.- С.26-28.

69. Кильвайн Г. Руководство по молочному делу и гигиене молока / Кильвайн Г. М. : Россельхозиздат, 1980. - 205 с.

70. Кирш Ю.Э. Поли N — винилпирролидон и другие поли - N -виниламиды: Синтез и физико-химические свойства / Кирш Ю.Э. — М. : Наука, 1998.-252 с.

71. Климов Н.Т. Профилактика мастита у коров препаратом тигин : дис. . канд. вет. наук / Климов Н.Т. Воронеж, 1994. - 125 с.

72. Ковалевский И.А. Гигиена доения и качество молока / И. А. Ковалевский // Актуальные проблемы вет. медицины в условиях современного животноводства : материалы междунар. науч.-практ. конф. / Минск, 2005. N38.-C.265-268.

73. Коган Г.Ф. Маститы и санитарное качество молока / Коган Г.Ф., Горенова Л.П. Минск : Ураджай, 1990. - 134 с.

74. Козлов А.Н. Гигиена молочного производства на фермах / А. Н. Козлов и др. // Ветеринария с.-х. животных. 2005. - N12.-C.79-81.

75. Козлов А.Н. Профилактика маститов у коров при машинном доении / А. Н. Козлов // Материалы XIII науч.-техн. конф. / Челяб. гос. агроинженер. ун-т. Челябинск, 2003. - 4.2.-С.172-177.

76. Кондрахин И.П. Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики / Кондрахин И.П. М. : Колос, 2004. - 520 с.

77. Коренник И.В. Производство качественного молока / И. В. Коренник // Ветеринария Кубани. 2009. - N2.-C.29-30.

78. Коростылева Л.А. Причины возникновения мастита и его влияние на качество молока / Л. А. Коростылева, Д. Ш. Баймишева // Ветеринария с.-х. животных. 2006. - N11.-С.47-48.

79. Косолапова В.Г. Молочная продуктивность коров при использовании кормовых дрожжей в рационах / В. Г. Косолапова // Сельскохозяйственная биология. 2008. - N4.-C.68-70.

80. Кощеев П.С. Влияние характера доения на состояние вымени и содержание соматических клеток в молоке коров уральского типа / П. С. Кощеев // Материалы Всерос. конф. инновации молодых учёных по сельскому хозяйству России. — М., 2006. Ч.2-С.47-52.

81. Крусь Г.Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / Крусь Г.Н., Шалыгина A.M., Волокитина З.В. М. : Колос, 2000. - 386 с.

82. Крусь Г.Н. Технология молока и молочных продуктов / Крусь Г.Н. и др.. М. : Колос, 2004. - 455 с.

83. Кряжева B.JI. Улучшение экологического качества молока / В. JI. Кряжева // Практик. 2004. - N1/2.-C.76-79.

84. Кудрявцев А.А. Клиническая гематология животных / Кудрявцев А.А., Кудрявцева JI.А. М. : Колос, 1974. - 193 с.

85. Кузина Ж.И. Проблемы санитарно-гигиенического состояния предприятий / Ж. И. Кузина // Переработка молока. 2006. - N2.-C.25-27.

86. Кузнецов А.Ф. Алиментарное применение монклавита-1 при диспепсии телят / А. Ф. Кузнецов и др. // Современные проблемы вет. диетологии и нутрициологии : материалы 4-го междунар. симп. (6-8 мая 2008г., Санкт-Петербург). СПб., 2008. - С. 198-199.

87. Кузнецов А.Ф. Монклавит — новый антисептик в ветеринарии / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков // Современные проблемы ветеринарной диетологии и нутрициологии : материалы Третьего междунар. симп. (11-13 мая 2005 г., Санкт-Петербург). -СПб., 2005. С.235-236.

88. Кузнецов А.Ф. «Монклавит-1» новый йодполимерный антисептик в ветеринарии / А. Ф. Кузнецов // Науч.-практ. конгресс «Актуальные проблемы вет. медицины» (29-30 августа 2005 г., Санкт-Петербург). -СПб., 2005.-С. 101-103.

89. Кузнецов А.Ф. Перспективы использования Монклавита-1 в молочном скотоводстве / А. Ф. Кузнецов, Н. А. Михайлов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2009. - N4.-С.36-38.

90. Кузнецов А.Ф. Применение монклавита-1 на объектах ветеринарного надзора / А. Ф. Кузнецов и др. // Ветеринария. 2007. -N5.-C.11-12.

91. Кузнецов А.Ф. Применение Монклавита-1 при маститах коров / А. Ф. Кузнецов, С. В. Литвяков // Новые фармакологические средства в ветеринарии : материалы XVII Международ, межвуз. науч.-практ. конф. / СПбГАВМ. СПб., 2005. - С.29-31.

92. Кузьмин Г.Н. К вопросу применения пробиотиков при мастите / Г. Н. Кузьмин, П. А. Ануфриев, В. А. Париков // Новыефармакологические средства в ветеринарии : тез. докл. IV межгосудар. межвуз. науч.-практ. конф. СПб., 1994. - С.22-23.

93. Кузьмин Г.Н. Эффективность новых антимикробных препаратов при лечении мастита у коров // Сб. науч. тр. / ВСХИ. Воронеж, 1986. — С.25-32.

94. Кухтын И.Л. Микробиологические нормативы эффективности технологий получения молока, отвечающего мировым стандартам / И. Л. Кухтын и др. // Ветеринарный консультант. 2008. - N21.-C.3-4.

95. Кучерук Н.Х. Применение йодинола при лечении животных и птицы / Н. X. Кучерук // Ветеринария. 1994. - N5.-C.17-19.

96. Ливицкий В.И. Антимикробная активность трийодидов 1,2,3-триалкилбензимидазолия / В. И. Ливицкий и др. // Ветеринария. -1998. -N2.-C.37 -40.

97. Ливицкий В.И. Изучение токсичности лазина / В. И. Ливицкий и др. // Ветеринария. 1998. - N4.-C.48-52.

98. Ливицкий В.И. Метод количественной оценки антимикробного действия йодсодержащих препаратов / В. И. Ливицкий, А. И. Пыщев, Л. Д. Мартыненко // Клиническая лабораторная диагностика. 1998. -N1.-C.44-46.

99. Ливицкий В.И. Новая форма йода: путь решения назревших проблем / В. И. Ливицкий и др. // Ветеринария. 1997. - N10.-C.42-45.

100. Лобанов С.М. Дезинфекция объектов животноводства препаратами на основе йода : автореф. дис. . канд. биол. наук / Лобанов С.М. М., 2001. - 23 с.

101. Лютинский С.И. Практикум по патологической физиологии сельскохозяйственных животных : учеб. пособие / Лютинский С.И., Степин B.C. М. : Колос, 2001.-221 с.

102. Малеванная Н.С. Йод в организме животных и человека / Н. С. Малеванная, К. М. Лаврова // Материалы 58-й науч. конф. молодых ученых и студентов СПбГАВМ / СПбГАВМ. СПб., 2004. - С.51-52.

103. Манукало С.А. Фармакология и применение препарата "Йодовет" / С. А. Манукало // Ветеринария с.-х. животных. 2008. - N4.-C.51-55.

104. Марусич С.А. Улучшение состава молока при доении коров в молокопровод с использованием силиконовых покрытий / С. А. Марусич // Актуальные проблемы интенсивности развития животноводства. Горки, 1998. - С.257-260.

105. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследования в клинике : справочник / Меньшиков В.В. и др.. М. : Медицина, 1987. — 368 с.

106. Меньшиков В.В. Обеспечение качества лабораторных исследований. Преаналитический этап / Меньшиков В.В. М. : Лабинформ, 1999. - 185 с.

107. Миляновский А.Г. Асепур эффективный заменитель 5%-ного спиртового раствора йода / А. Г. Миляновский // Ветеринария. - 2005. -N1.-C.14-18.

108. Миляновский А.Г. Весан — антисептическое средство для обработки сосков / А. Г. Миляновский, А. В. Ревво // Ветеринария. -1991.-N2.-C.51-52.

109. Миляновский А.Г. Изыскание антисептических средств — важное научное направление ветеринарной санитарии / А. Г. Миляновский // Сб. науч. тр. / Всерос. НИИ вет. санитарии, гигиены и экологии. 1998. -Т.104.-С.112-122.

110. Михайленко О.Е. Санитарно-микробиологические показатели молока / О. Е. Михайленко // Практик. 2008. - N4.-C.8-12.

111. Михайлов Н.А. Ветеринарно-гигиеническое обоснование применения Монклавита-1 в молочном скотоводстве / Н. А. Михайлов // Материалы междунар. науч. конф. профессорско-преподават. состава, науч. сотрудников и аспирантов / СПбГАВМ. СПб., 2009. -С.74-76.

112. Михайлов Н.А. Микроклимат в помещении при содержании высокопродуктивных животных молочного направления / Н. А. Михайлов // Ветеринарная медицина, теория, практика : материалы 2-ой Всерос. науч.-практ. конф. / СПбГАВМ. СПб., 2007. - С.43-44.

113. Михайлов Н.А. Практика применения Монклавита-1 для профилактики и лечения маститов / Н. А. Михайлов и др. // Трансферт инновационных технологий в животноводстве : материалы междунар. конф. (27-28 марта 2008 г., Орел). Орёл., 2008. - С.98-100.

114. Михайлов Н.А. Применение Монклавита-1 в ветеринарной практике / Н. А. Михайлов и др. // Ветеринарная практика. 2008. -Nl(40).-C.39-42.

115. Михайлов Н.А. Санитарно-гигиеническая оценка Монклавита-1 при обработке вымени у коров / Н. А. Михайлов // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. 2009. - N4.-С.38-41.

116. Мохнач В.О. Йодвысокополимеры и биологические возможности организма / Мохнач В.О. JI. : Наука, 1979. - 78 с.

117. МУК 4.2.1018-01 «Методы санитарного бактериологического анализа питьевой воды» М., 2001.

118. Мусин И.Л. Коррекция обмена веществ у коров препаратами йода / И. Л. Мусин, Н. Ю. Мусина // Практик. 2008. - N5.-C.28-31.

119. Мусина Н.Ю. Коррекция обмена веществ у коров препаратами йода / Н. Ю. Мусина, И. Л. Мусин // Практик. 2009. - N1.-C.29-31.

120. Никитин В.Я. Йод и его препараты универсальное средство защиты организма / В. Я. Никитин и др. // Вестник ветеринарии. -1999. -N1.-C.38-52.

121. Огнев Ю.М. Получение молока высокого санитарного качества на молочной ферме / Огнев Ю.М., Кобцев М.Ф., Буторина В.В. -Новосибирск, 1992. 40 с.

122. Оксамитный Н.К. Профилактика мастита при промышленной технологии производства молока / Н. К. Оксамитный // Ветеринария. -1984. N2.-C.52-53.

123. Олейник А.В. Маститы у высокопродуктивных коров / А. В. Олейник // Ветеринария. 2007. N8.-C.9-12.

124. Оножев А.А. Йодная недостаточность животных проблема ветеринарно-экологическая / А. А. Оножев // Возрастная физиология ипатология с.-х. животных : материалы междунар. науч. конф. / Бурятская ГСХА. Улан-Удэ, 2003. - 4.1.-С.69-70.

125. Осадчий И.И. Препараты йода в ветеринарии / И. И. Осадчий // Новые ветеринарные препараты и кормовые добавки. 2006. - N17.-С.9-10.

126. Осеев Д.В. Использование мази фармайодной® антисептической при повреждениях вымени крупного и мелкого рогатого скота / Д. В. Осеев и др. // Ветеринария. 2009. - N9.-C.10-14.

127. Павлов И.Б. Дезинфицирующая активность йодеза и его композиции против микобактерий / И. Б. Павлов и др. // Ветеринария. -2003. -N7.-C.9-ll.

128. Париков В.А. Перспективные пути решения проблемы мастита у коров / В. А. Париков, В. И. Слободяник, А. Н. Савостин // Вопросы вет. фармации и фармакотерапии : тезисы докл. науч.-практ. совещ. -Сигулда, 1991. С.57-74.

129. Полутов Д.Б. Антисептик в ветеринарной практике / Д. Б. Полутов, К. А. Якунин // Ветеринарная клиника. 2009. - N4.-C. 19-20.

130. Полянский К.К. Состав микрофлоры молока на разных этапах получения / К. К. Полянский и др. // Молочная промышленность. -2005. N5.-С.69.

131. Полянцев Н.И. Концепция отечественной программы ветеринарного контроля мастита коров / Н. И. Полянцев, В. В. Подбережный, JI. Г. Подкуйко-Роман // Вестник ветеринарии. 2007. -N1/2.-C.128-134.

132. Полянцев Н.И. Лечебно-профилактические мероприятия при мастите коров / Н. И. Полянцев // Вопросы вет. фармации и фармакотерапии : тез. докл. науч.-практ. совещ. Сигулда, 1991. - С.76 -78.

133. Пониткин Д.М. Пути получения высококачественного молока / Д. М. Пониткин, Н. Н. Лаушкина // Зоотехния. 2006. - N10.-C.15-18.- 144151. Пономарёв А.Н. Методы контроля заготовляемого молока / А. Н. Пономарёв // Молочная промышленность. 2005. - N2.-C.21.

134. Попов Н.И. Йодез новое дезинфицирующее средство / Н. И. Попов, Д. И. Удавлиев, В. А. Седов // Ветеринария. - 1999. - N8.-C.13-15.

135. Практические рекомендации изучения состава крови, молока и кормов. — J1., 1974. 60 с.

136. Продукты пищевые. Методы выявления бактерий рода Salmonella : ГОСТ Р 52814-2007 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. — М.: Стандартинформ, 2008. — 23 с.

137. Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий L. monocytogenes : ГОСТ Р 51921-02 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. -М. : ИПК Изд-во стандартов, 2005. - 22 с.

138. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий кишечных палочек (колиморфных форм) : ГОСТ Р 52816-2007 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. - М. : Стандартинформ, 2008. - 16 с.

139. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus : ГОСТ Р 52815-2007 / Госстандарт России. Изд. офиц., переизд. с измен. - М. : Стандартинформ, 2009. - 24 с.

140. Прокуратова А. Практические аспекты профилактики мастита / А. Прокуратова // Молоко & корма. Менеджмент. 2008. - N2.-C.40-43.

141. Пхакадзе Т.Я. Стратегия и тактика применения новых антисептиков и дезинфектантов в хирургии / Т. Я. Пхакадзе, Н. С. Богомолова, А. Н. Большаков // Эпидемиология и инфекционные болезни. 1998. -N1.-C.26-30.

142. Рубцов В.И. Профилактика и лечение мастита у коров / В. И. Рубцов // Ветеринария. 2006. - N9.-C.32-35.

143. Саломатин С.А. Основные факторы, определяющие качество молока / С. А. Саломатин // Практик. 2007. - N1.-C.22-23.

144. СанПиН 2.1.4. 107-74-01 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества» М., 2001.

145. Свириденко Г.М. Анализ методов оценки бактериальной загрязнённости молока сырья / Г. М. Свириденко, М. Б. Захарова // Молочная промышленность. - 2005. - N8.-C.44-48.

146. Свириденко Г.М. Критерии качества и безопасности молока — сырья / Г. М. Свириденко // Молочная промышленность. 2005. - N6,-С.22-25.

147. Семёнов С.Н. Проблемы и перспективы повышения качества молока / Семёнов С.Н., Суркова Н.Е. Воронеж : Истоки, 2009. - 194 с.

148. Семёнов С.Н. Современные методы контроля натуральности сырого молока коров / С. Н. Семёнов // Вестник Воронежского ГАУ. -2006. N12.-C.141-146.

149. Симецкий М.А. Научные достижения и перспективы применения аэрозольных форм химических и биологических препаратов в ветеринарии / М. А. Симецкий, Ю. И. Боченин // Состояние, проблемы и перспективы развития вет. науки России. М., 1999. - Т.2.-С.66-68.

150. Симецкий О.А. Основные направления в разработке препаратов для профилактике и терапии маститов / О. А. Симецкий, Н. К. Капришанская // Вопросы вет. фармации и фармакотерапии : тез. докл. науч.-прак. совещ. Сигулда, 1991. - С. 122-123.

151. Слободяник В.И. Биологические препараты как эффективное средство в борьбе с маститами коров / В. И. Слободняк и др. // Тез. докл. Всесоюз. науч. конф. Харьков, 1991. - С.29-31.

152. Степаненко П.П. Микробиология молока и молочных продуктов / Степаненко П.П. М.: Лира, 2002. - 196 с.

153. Твердохлеб Г.В. Химия и физика молока и молочных продуктов / Твердохлеб Г.В, Раманаускас Р.И. М. : ДеЛи принт, 2006. - 360 с.

154. Технический регламент на молоко и молочную продукцию: № 88-ФЗ 2008 / Госстандарт России. - Изд. офиц- М. : Стандартинформ, 2009. - 90 с.

155. Тица Н.У. Энциклопедия клинических лабораторных тестов / Тица Н.У. -М. : Лабинформ, 1997. С.11-12.

156. Тица Н.У. Энциклопедия клинических лабораторных тестов / Тица Н.У. М. : Лабинформ, 1997. - С.160.

157. Трухачев В. Безопасность производства и повышение качества молока основа принципов ХАССП / В. Трухачев и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - N1.-C.15-17.

158. Филлипова И.А. Чудесный йод. Основные йодсодержащие лечебные препараты / Филлипова И.А. СПб. : Весь, 2004. - С.65-93.

159. Фогель Л. С. Иод в молоке / Л. С. Фогель и др. // Ветеринария. -2007.-N3 .-С. 12-14.

160. Хадаев Т.И. Средства и методы санитарной обработки технологического оборудования при производстве и первичной переработке молока : автореф. дис. . канд. вет. наук. / Хадаев Т.И. -М., 1999.-25 с.

161. Хахов А. Применение аэрозолей йодинола для профилактики респираторных болезней телят / А. Хахов // Ветеринария с.-х. животных. 2009. - N5.-C.52-53.

162. Холод В.М. Справочник по ветеринарной биохимии : справочник / Холод В.М., Ермолаев О.Ф. Минск : Ураджай, 1988. - 168 с.

163. Хоменко В.И. Гигиена получения и ветеринарно-санитарный контроль молока : автореф. дис. . д-ра вет. наук / Хоменко В.И. -Москва, 1990.-58 с.

164. Шиловский Г. Технологии XXI века залог успеха крупного молочного сельхозпредприятия / Г. Шиловский, В. Бильков // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - N6.-C.12-15.

165. Юрков В.М. Современные средства и методы терапии и профилактики мастита коров / В. М. Юрков, JI. Д. Демидова // Состояние, проблемы и перспективы развития вет. науки России. М., 1999. - Т.2. - С.148-151.

166. Юрова Е.А. Методы исследования молочных и молокосодержащих продуктов / Е. А. Юрова // Молочная промышленность. 2004. -N4.-C.34-35.

167. Якубчак О.Н. Контроль санитарного качества молока по общей бактериальной обсеменности / О. Н. Якубчак // Ветеринария. 1995. -N12.-C.44-46.

168. Гончаренко I. Саштарная яюсть молока залежно вщ його xiMi4Horo складу /1. Гончаренко // Вет. медицина Украши. — 2002. -N10.-C.32-33.

169. A computerised mastitis decision aid using farm- based records: an artificial neural network approach / C. W. Heald, T. Kim, W. M. Sischo et al. // J. Dairy Science. 2000. - Vol.83 - P.711-720.

170. Anderson J.C. The prospects of immunization against mastitis / J. C. Anderson // Kieler Milchurtach. Forschung. 1985. -N37. - P.524-527.

171. Bey R.F. The role of bedding management in udder health / R. F. Bey, J. K. Reneau, R. J. Farnsworth // Proc. Natl. Mastitis Coun. 2002. - Vol. 41. -P.45-55.

172. Brade W. Eutergesundheit, somatischer Zellgehalt und Milchqualitat / W. Brade // Tierarztl. Umsch. 2001. - Jg.56, N 9. - S.470-476.

173. Bramley A.J. The microbiology of raw milk / A. J. Bramley, С. H. McKinnon // Dairy Microbiology. 1990. - Vol. 1. - P.212-220.

174. Bruckmaier R.M. Milk ejection during machine milking in dairy cows / R. M. Bruckmaier // Livestock Production Science. 2000. - Vol. 70. -P.121 -124.

175. Bruse H. Thermophilic Spores. UHT and Retort Processing of Recombined Milks / H. Bruse // Technology for Reconstitution and Recombination. Latest Deleforments. - 2007. — P. 184-227.

176. Calhoun D. Efficient milking / D. Calhoun.- Sweden : Tumba. 1,995. - P.56.

177. Case control study of risk factors for toxic mastitis in 26 dairy herds / N. A. Tadich, A. Carey, R. Porter et al. // Veter. Rec. 1998. - Vol.143, N13. — P.362-365.

178. Christiansson A. Bacillus cereus spores in raw milk: factors affecting the contamination of milk during the grazing period / A. Christiansson, J. Bertilsson, B. Svensson // J. Dairy. Sci. 1999. -Vol. 82, N2. - P.305-314.

179. Corredig M. Effect of different heat treatments on the strong binding interactions between whey proteins and milk fat globules in whole milk / M. Corredig, D. G. Dalgleish // J. Dairy Res. 1996. - Vol. 63, N3. - P.441-449.

180. Efficiacy of postmilking disinfection with Benzyl Alcohol Versus lodophor in the prevention of new intramamniary infections in lactating cows / R. J. Erskine, P. M. Sears, P. C. Partlett et al. // J. Dairy Science. -1998.-Vol.81.-P.l 16-120.

181. Erickson M.C. Chemical and microbial stability of fluid milk in response to packaging and dispensing / M. C. Erickson // Int. J. Dairy Technol. 1997. - Vol.50, N3. - P.107-111.

182. Erskine R.J. Mastitis control in dairy herds / R. J. Erskine // W. B. Saunders Company Philadelphia. 2001. - P.397-433.

183. Etgen W.M. Dairy cattle feeding and management / Etgen W.M., James R.E., Reaves P.M. USA, 1987. - 598 p.

184. Factors associated with bovine udder infections in smallholder dairy farms in Ethiopia / D. Biffa, E. Debea, F. Beyene, M. Woldemeskel // Bull, animal Health Product, in Africa. 2005. - Vol. 53, N4. - P.258-265.

185. Fagan E.P. Evaluation and implementation of good pratices in main points of microbiological contamination in milk production / E. P. Fagan, V. Betoli, M. A. F. Barros // Semina. 2005. - Vol.26, N1. - P.83-92.

186. Farnsworth R. Role of teat dips in mastitis control / R. Farnsworth // J. an Vet. Med. Assn. 1986. - Vol.27. - P.l 116-1118.

187. Fox L.K. Effectiveness of laundering udder cloth towels to reduce mastitis pathogens / L. K. Fox // J. Dairy Sci. 1997. - Vol.80. - P.234.

188. Galton D.M. Effects of premilking udder preparation on environmental bacterial contamination of milk / D. M. Galton, R. W. Adkinson, С. V. Thomas // J. Dairy Sci. -1982. Vol.65. - P.1540-1543.

189. Galton D.M. Effects of premilking udder preparation practices on bacterial counts in milk and on teats / D. M. Galton, L. G. Petersson, W. G. Merrill // J. Dairy Sci. 1986. - Vol.69. -P.260-266.

190. Galton D.M. The influence of premilking teat preparation and attachment delay on milk yield and milking performance / D. M. Galton, L. G. Petersson et al. // Journal of Dairy Science. 1992. - Vol.75. - P.2131-2141.

191. Godefay B. Bacteriological quality of raw cow's milk from four dairy farms and a milk collection centre in and around Addis Ababa / B. Godefay, B. Molla // Berl. u. munch, tierarztl. Wschr. 2000. - Jg.113, H.7/8. -S.276-278.

192. Gregan F. Synthesis and local anesthetic activity of some derivatives of N,N-dimethyl-2-(2 alkoxy-pheny carbamogloxy)-l,l- dimethylethyl-ammonium chlorides / F. Gregan, P. Novomesky, E. Rasanska // Farmaco. -1992. Vol.47,N 3. - P.327-334.

193. Griffin Т.К. The milking machine and udder infection in dairy cows / Т. K. Griffin // Vet. Anm. Bristol. 1984. - Vol.24. - P.94-99.

194. Harmon R.J. Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts / R. J. Harmon // J. Dairy Sci. 1994. - Vol.77. - P.2103.

195. Hassan L. Farm-management and milking practices associated with the presence of Listeria monocytogenes in New York state dairy herds / L. Hassan, H. O. Mohammed, P. L. McDonough // Prev. Vet. Med. 2001. -Vol.51.-P.63-73.

196. Heeschen W.H. Codex regulations and food safety / W. H. Heeschen // Bulletin of the International Dairy Federation. 1997. - N 319. - P.24.

197. Heeschen W.H. Mastitis: The disease under aspects of milk quality and hygiene / W. H. Heeschen // Mastitis Newsletter, Newsletters of the IDF. 1996.-N144.-P.16.

198. Heeschen W.H. Quality milk production Potential hazards, critical control points and the application of risk analysis / W. H. Heeschen, J. Reichmuth, G. Suhren // Proc. Natl. Mastitis Council Annu. Meet. - 1997. -P.4.

199. Heiman G. Farm / Heiman G. New York, 1988. - P. 153-192.

200. Hillerton J. The epidemiology of summer mastitis: a survery of clinical cases / J. Hillerton, A. Bramley, C. Watson // Brit. Vet. J. 1987. -Vol. 143, N 3. - P.520-530.

201. Houe H. Clinical parameters for assessment of udder health in Danish dairy herds / H. Houe, M. Waarst, C. Enevoldsen // Acta Veter. Scand. -2002. Vol.43, N 3. - P.173-184.

202. Hughes J. A system for assessing cow cleanliness / J. Hughes // In Prac. 2001. - Vol.23, N9.-P.517-524.

203. Hutton C.T. Mastitis control practices: differences between herds with high and low milk somatic cell counts / С. T. Hutton, L. K. Fox, D. D. Hancock // J. Dairy Sci. 1990. - Vol.73. - P. 1135-1143.

204. Ingawa K.H. Evaluation of a gel teat cleaning and sanitizing compound for premilking hygiene / К. H. Ingawa, R. W. Adkinson, R. H. Gogh // J. Dairy Sci. 1992. - Vol.75. -P.1224-1232.

205. Ingawa K.H. Evaluation of a gel teat cleaning and sanitizing compound for premilking hygiene / К. H. Ingawa, R. W. Adkinson, R. H. Gough // J. Dairy Sci. 1992. - Vol.75. - P.1224-1232.

206. Jakob E. Tehnological properties of milk as influenced by genetic polymorphism of milk proteins a review / E. Jakob, Z. Puhan // Int. Dairy J. - 1992. - Vol.2. - P. 157-178.

207. Jamroil J. Estimates of parameters for a test day model with random regressions for yield traits of first lactation Holsteins / J. Jamroil, L. Schaeffer // J. Dairy Sc. 1997. - Vol.80. - N4. - P.762-770.

208. Jayarao B.M. Prevalence of foodborne pathogens in bulk tank milk / В. M. Jayarao, D. R. Henning // J. Dairy Sci. 2001. - Vol.84. - P.2157-2162.

209. Kirchnerova K. Microbiological viewpoints for evaluation of raw cow milk / K. Kirchnerova, V. Foltys // J. of the farm animal science. Nitra, 2005. -N38. -P.169-175.

210. Koivula M. Genetic and Phenotypic relationships among milk yield and somatic cell count before and after clinical mastitis / M. Koivula, E. A. Mantysaari, E. Negussie // J. Dairy Science. 2005. - Vol.88. - P.827-833.

211. Koivula M. Genetic parameters for test-day somatic cell count at different lactation stages of furnish dairy cattle / M. Koivula, E. A. Mantysaari, E. Negussie // Livestock Production Science. 2004. - Vol.90. -P.145-157.

212. Lewis M.J. Microbiological issues associated with heat treated milk / M. J. Lewis // Int. J. Dairy Technol. 1999. - Vol.52. -N4.-P. 121-125.

213. Makovec J. Characteristics of milk samples submitted for culture in Wisconsin from 1994-2001 / J. Makovec, P. L. Ruegg // J. Dairy Sci. 2002. - Vol.85. -P.339.

214. Management practices associated with low, medium and high somatic cell counts in bulk milk / H. W. Barkema, Y. H. Schukken, T. J. G. M. Lam etal. // J. Dairy Sci. 1998. - Vol. 81. — P.1917-1927.

215. Management practices associated with the incidence rate of clinical mastitis / H.W. Barkema, Y. H. Schukken, T. J. G.M. Lam et al. // J. Dairy Sci. 1999.-Vol. 82. — P.1643-1654.

216. Management style and its association with bulk milk somatic cell count and incidence rate of clinical mastitis / H. W. Barkema, G.

217. Benedictus, A. Brand et al. // J. Dairy Science. 1998. - Vol. 82. - P. 16551663.

218. McArthur B.J. Efficacy of a latex teat sesler / B. J. McArthur, T. P. Fairchild, J. J. Moore // J. Dairy Sci. 1984. - Vol.67, N6. - P.1331-1335.

219. Mechor G.D. Milk as a risk factor for Crohn's disease / Mechor G.D. // Proc. Natl. Mastitis Council Annu. Meet. 1997. - P. 50.

220. Morr C.V. Physico-chemical basis for functionality of milk proteins / С. V. Morr // Keil. Milchwirt. Forschungsber. 1983. - N3. - P.333-343.

221. Moxley J.E. Survey of milking hygiene practices and their relationships to somatic cell counts and milk production / J. E. Moxley, B. W. Kennedy, B. R. Downey // J. Dairy Sci. 1978. - Vol.61. -P.1637-1644.

222. Natzke R. Elements of mastitis control / R. Natzke // J. Dairy Sc. -1981. Vol.64, N6. - P. 1431-1442.

223. Observational study of temperature, moisture, pH and bacteria in straw bedding, and faecal consistency, cleanliness and mastitis in cows in four dairy herds / W. R. Ward, H. W. Hughes, W. B. Faull et al. // Vet. Rec. 2002. - Vol. 151. - P. 199-206.

224. Olechnowicz J. External and internal damage of cow teats / J. Olechnowicz // Med. weter. 2007. - Vol.63, N7. - P.786-791.

225. Pankey J. W. Field studies on linear dodecyl benzene sulfonic acid teat dips / J. W. Pankey, J. L. Watts, S. C. Nickerson // J. Dairy Sci. 1985. -Vol.68.-P.1523-1530.

226. Pankey J.W. Field trial evaluation of premilking teat disinfection / J.W. Pankey, E. E. Wildman, P. A. Drechsler // J. Dairy Sci. 1987. -Vol.70.-P.867-872.

227. Pankey J.W. Postmilking teat antisepsis / J. W. Pankey // Vet. Cain. N. Amer. Larda Anim. Pract. 1984. - Vol.6, N2. - P.335-348.

228. Pankey J.W. Premilking udder hygiene / J. W. Pankey // J. Dairy Sci. -1989. Vol.72. - P.1308-1312.

229. Pavicic Z. Application of disinfectant in the preparation of the udder for milking / Z. Pavicic et al. // Proceedings of Actual Questions of Animal Bioclimatology. Czech Republic, 2003. - P.86-90.

230. Pavicic Z. Influence of udder sanitation on hygienic quality of cow milk 112 / Z. Pavicic et al. // Zbornik radova Veterinarski dani. — 2003. -P.132-142.

231. Pavicic Z. Znacenje primijenjene dezinfekcije u smanjenju oneciscenja mlijeka mikroorganizmima i sprjecavanju upala mlijecne zlijezde / Pavicic Z. et al. // Zbornik radova Veterinarski dani. 2003. -P.9.-12.

232. Peeler E. J. Risk factors associated with clinical mastitis in low somatic cell count British dairy herds / Peeler E. J. et al. // J. Dairy Sci. -2000. Vol.83. -P.2464-2472.

233. Premilking teat disinfection for the prevention of environmental pathogen intramammary infections / S. P. Oliver, M. J. Lewis, T. L. Ingle et al. // J. Food Protect. -1993. Vol.56. -P.852-855.

234. Reneau J.K. Effective use of dairy herd improvement somatic cell counts in mastitis control / J. K. Reneau // J. Dairy Sci. 1986. - Vol.69. -P. 1708-1720.

235. Reneau J.K. Relationship of cow hygiene scores and SCC / J. K. Reneau, A. J. Saylor, R. J. Farnsworth // Proc. Natl. Mastitis Count. 2003. -Vol.42.-P.362-363.

236. Risk factors for clinical mastitis in herds with a low bulk milk somatic cell count. Risk factors for Escherichai coli and Staphlococcus aureus / Y. H. Schukken, F. J. Grommers, A. Brand et al. // J. Dairy Sci. -1991. Vol.74. - P.826-832.

237. Rogers G.W. Correlations among somatic cell scores of milk within and across lactations and linear type traits of Jerseys / G. W. Rogers, G. L. Hargrove, J. B. Cooper // J. Dairy Sci. 1995. - Vol.78. - P.914-920.

238. Ruegg P.L. A benefit to cost analysis of the effect of pre-milking teat hygiene on somatic cell count and intra-mammary infections in a commercial dairy herd / P. L. Ruegg, I. R. Dohoo // Canad. Vet. J. 1997. -Vol.38.-P.632-636.

239. Rysanek D. Bulk tank milk somatic cell count and sources of raw milk contamination with mastitis pathogens / D. Rysanek, V. Babak, M. Zouharova // Veter. Med. 2007. - Vol.52, N6. - P.223-230.

240. Sanftleben P. Einfluss der Reinigung auf die Eutergesundheit / P. Sanftleben, I. Bottercher, S. Hartwing // Neue Landwirtsch. 2008. - Vol.11. - P.74-77.

241. Sanitary quality of milk in dairy herds with subclinical bovine mastitis under the effect of the application of a homeopathic nosodes / R. Valera, C. Cabalerro, F. Linares et al. // Rev. Salud animal. — 2005. — Vol.27, N2. -P.80-83.

242. Saran A. Disinfection in the dairy parlour / A. Saran // Rev. sci. tech. Off. int. Epiz. 1995. - Vol.14. -P.207-224.

243. Schukken Y.H. Risk factors for clinical mastitis in herds with a low bulk milk somatic cell count. Data and Risk factors for all cases / Y. H. Schukken, F. J. Grommers, A. Brand et al. // J. Dairy Sci. 1990. - Vol.73. -P.3463-3471.

244. Siugzdaite J. Influense of teats disinfection before milking on the bacterial contamination of the skin teats and bulk tank milk / J. Siugzdaite, R. Miseikiene, H. Stankevicius // Med. weter. 2005. - Vol. 61, N2. -S.154-157.

245. Spakauskas V. Investigations of efficacy and toxicicy of a new antiseptic gel for treatment of udder skin diseases / V. Spakauskas, I. Klimiene // Veterinarija ir zootechnica Lietuvos veterinarijos akad. -Kaunas, 2006. T. 34, N56. - P.49-53.

246. Suarez B. Psychotrophic flora of raw milk: resistence to several common disinfectants / B. Suarez, С. M. Ferreiros // J. Dairy Res. — 1991. -Vol.58.-P.127-136.

247. Svensson B. Chloroform in milk and dairy products. Transfer of chloroform from cleaning and disinfection agents to dairy products via CIP / B. Svensson // Dt. Lebensmittel-Rundsch. 2000. - Jg. 96, H. 1. - S. 9-16.

248. Tolle A. Summer mastitis / A. Tolle, J. Reichmuth // Kieller milk Forach.-Ber. 1985. - Vol.37, N4. - P.575-584.

249. Troubleshooting high bacteria counts in farm milk / D. Reinemann, G. Mein, D. Bray et. al. // J. Microbiology. 2000. - Vol.23. - P.65-79.

250. Winter P. Klinische Uberprufung von P3 Oxy-Foam und Blu-Gard bei Milchkuhen / P. Winter // Tierarztl. Umsch. 1999. - Jg.54, N12. - S.699-704.