Совершенствование экологически безопасных приёмов защиты озимой пшеницы от бактериозов тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат биологических наук Донченко, Дмитрий Юрьевич

• Донченко, Дмитрий Юрьевич
• кандидат биологических наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Донченко, Дмитрий Юрьевич

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Способы и режимы хранения зерна.

1.2 Бактериальные болезни зерна.

1.3 Хранение зерна, инфицированного фитопатогенными бактериями.

1.4 Методы борьбы с вредителями и болезнями зерна и продуктов его переработки.

2 МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДЫ И УСЛОВИЯ

ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1 Материалы.

2.2 Почвенно-климатические условия.

2.3 Методы и методики исследований.

2.4 Методика выявления присутствия микроорганизмов.

2.5 Определение степени инфицированности семян фитопатогенными бактериями.

2.6 Температурная обработка.

2.7 Определение качественных показателей зерна.

2.8 Озонирование.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Выделение и идентификация возбудителя.

3.2 Влияние поражения зерна бактериозами и средств защиты растений от них на всхожесть и биометрические показатели проростков.

3.3 Влияние поражения зерна бактериозами и средств защиты растений от них на биохимические показатели зерна.

3.4 Влияние поражения зерна бактериозами на его хлебопекарные свойства.

3.5 Разработка способов защиты зерна от бактериозов для улучшения его сохранности.

3.6 Биологические способы защиты озимой пшеницы от бактериозов.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ.

ВЫВОДЫ.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Совершенствование экологически безопасных приёмов защиты озимой пшеницы от бактериозов»

Актуальность работы. В настоящее время пшеница занимает первое место в мире среди выращиваемых зерновых культур (http://www.batalin-agro.ru). Её зерно используется в широком спектре направлений пищевой промышленности (для выработки хлебопекарных и кондитерских изделий, макаронных изделий), в пивоварении - для получения солода и при производстве комбикормов (Меледина, 2003). Возделыванием этой культуры занимаются во многих благоприятных для неё регионах России. Однако в настоящее время на урожайность этой культуры значительное влияние оказывают фитопатогенные бактерии, распространение которых на зерне и посевах достигло угрожающих масштабов и доходит до 100% (Котляров, 2008). Хранение зерна имеет не меньшее значение, чем его выращивание, а в последнее время выявлено немало фактов снижения качества зерна пораженного фито-патогенными бактериями, выраженных в уменьшении содержания клейковины, крахмала, активизации гидролитических ферментов (Дьяченко, 2006). В тоже время, если зерно не поражено бактериозом, то, поступив на склады сразу после уборки, при благоприятных условиях в нём ещё протекают активные биологические процессы - период послеуборочного дозревания. В этот период зерно становится пригодным для длительного хранения, улучшаются его технологические качества. В процессе послеуборочного дозревания недозревшее зерно ещё активно дышит, выделяя диоксид углерода, влагу и тепло и одновременно в зерне завершается формирование резервных углеводов, белковых веществ и жира. Такие условия весьма благоприятны для развития патогенной микрофлоры зерна, к которой относятся и бактерии Pseudomonas syringae spp., которыми сейчас заражены в разной степени практически все партии поступающего на хранение зерна пшеницы. Надо отметить, что основные насекомые-вредители амбарных запасов и грибные болезни достаточно хорошо изучены и описаны в литературе (Мишустин, 1960). На сегодняшний день известно много способов борьбы с ними при хранении, например дезинфекция зернохранилищ, фумигация зерна и хранилищ фосфином (РН3), химические приманки и др. (Закладной, 2009).

В тоже время влияние бактериозов на сохранность и изменение качества зерна при хранении мало изучено. Поэтому потери качества хранящегося зерна во многом связаны с плохой осведомлённостью специалистов в отношении этой проблемы. Несмотря на то, что пшеница поражается фитопато-генными бактериями во многих странах мира, информация о них скудна. Одна из причин этого — трудности в идентификации возбудителей. Установлено, что в настоящий период преобладающим видом фитопагогенных бактерий, паразитирующих на зерновых колосовых культурах, является Pseudomonas syringae spp. (Матвеева, Игнатов, 2009). Однако до сих пор не предложено высокоэффективных и экономически выгодных способов борьбы с бактериальными болезнями зерна, как в агробиоценозах, так и в процессе его хранения и переработки. Исходя из этого, и была поставлена основная цель наших исследований.

Цель и задачи исследований. Изучить и усовершенствовать эффективные способы защиты озимой пшеницы от бактериозов.

Для её решения нами были поставлены следующие задачи: •

- выявить основных возбудителей бактериозов зерна пшеницы в настоящий период и возможность экспресс диагностики состояния заражённости ими зерна, закладываемого на хранение;

- установить влияние поражения фитопатогенными бактериями на технологические показатели качества зерна (биохимические показатели, хлебопекарные свойства) и всхожесть;

- определить влияние поражения посевов пшеницы бактериозами на инфицированность зерна и изучить возможности её снижения в период вегетации;

- изыскать возможность улучшения качества хлеба, получаемого из инфицированного фитопатогенными бактериями зерна;

- выявить новые, эффективные способы защиты хлебных запасов от патогенного воздействия бактериозов, основанные на различных, экологически малоопасных методах (физических и биологических).

Научная новизна.

- разработан новый способ косвенного определения заражённости зерна фитопатогенными бактериями на основе определения показателя «число падения»;

- усовершенствованы способы улучшения сохранности хранящегося инфицированного фитопатогенными бактериями зерна путём его озонирования, а также термической обработкой и доведения до оптимальной влажности при хранении (11 .12%);

- получено положительное решение о выдаче патента входящий № 064958, регистрационный № 2009145560 «Способ возделывания зерновых колосовых культур»;

- выявлен новый способ улучшения хлебопекарных свойств муки из инфицированного фитопатогенными бактериями зерна путём внесения в муку пектина.

Практическая значимость работы. Разработанный способ (справка о приоритете о выдаче патента Российской Федерации на изобретение «Способ возделывания зерновых колосовых культур» от 8.12.2009, входящий № 064958, регистрационный № 2009145560), позволяет получать высокий урожай, а также приводит к снижению инфицированности бактериозами озимой пшеницы в современных агробиоценозах.

Использование пектина при производстве хлебобулочных изделий из заражённого фитопатогенными бактериями зерна позволяет значительно улучшить хлебопекарные качества муки.

Разработаны и усовершенствованы эффективные и экологически малоопасные способы защиты хлебных запасов от патогенного воздействия бактериозов:

- снижением влажности закладываемого на хранение зерна до 11. 12%; прогревом зерновой массы до температуры 50°С в течение 48 часов (позволяет снизить инфицированность зерна практически на 20%);

- озонированием, которое позволяет снизить инфицированность зерна пшеницы и, кроме того, повысить семенные показатели зерна.

Предложен метод косвенного определения инфицированности бактериозом зерна, основанный на определении показателя «число падения».

Апробация работы. Основные положения диссертации ежегодно освещались на научных конференциях Кубанского государственного аграрного университета (2008-2009 гг.); на международных конференциях «Функциональные продукты питания: ресурсосберегающие технологии переработки сельскохозяйственного сырья, гигиенические аспекты и безопасность» (Краснодар, 2009 г.), «Образование, наука, практика: «Инновационный аспект», (Пенза, 2008 г.); на Всероссийской научно-практической конференции «Бактериальные болезни - глобальная проблема современности» (2009 г.); на VIII научно-практическом семинаре «Ресурсосберегающие и экологически «чистые» технологии и техника сохранения и защиты с.-х. сырья», (Адлер, 2009 г.); на Всероссийской и региональных научно-практических конференциях «Научное обеспечение агропромышленного комплекса» (Краснодар 2007-2009 гг.), на Всероссийском конкурсе «На лучшую научную работу среди студентов, аспирантов и молодых учёных» в 2010 году, где работа заняла первое место.

Публикации результатов. По материалам диссертации опубликовано 5 работ, общим объёмом 3,0 печатных листа, в том числе одна в журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объём диссертации. Диссертация изложена на 141 странице машинописного текста и состоит из введения, 4 глав, выводов, рекомендаций производству, приложений, включает 23 таблицы и 44 рисунка. Список литературы включает 123 наименования, в том числе 24 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Донченко, Дмитрий Юрьевич

ВЫВОДЫ

1. Подтверждено, что основным возбудителем бактериозов зерна пшеницы являются бактерии Pseudomonas syringae spp., распространенность которых варьирует от 7 до 100%. Доказана их высокая фитотоксичность и фи-топатогенность.

2. Для выявления инфицированности зерна пшеницы фитопатогенными бактериями предложен косвенный метод, основанный на определении показателя «число падения».

3. Поражение зерна пшеницы фитопатогенными бактериями приводит к ухудшению его всхожести, в зависимости от степени инфицированности. Причём, если инфицированность семян ими не выше 20%, их всхожесть практически не изменяется и остаётся на уровне 95. 100%) (г = -0,1), а если выше 20%), то она резко снижается до 75% (г = -0,96), с ухудшением биометрических показатели проростков (длина ростка снижается с 11,1 см до 8,5 см, а корешка в 10 раз с 9,0 см до 0,9 см).

4. Под влиянием поражения зерна бактериозами значительно ухудшаются его биохимические показатели (снижается содержание белка на 0,5%, клейковины на 1,9%, а активность амилаз повышается в два раза), а также хлебопекарные качества муки из такого зерна (при оценке полученного хлеба в эталонном варианте общая хлебопекарная оценка составила 4,5 баллов, а из муки поражённого зерна 3,4 балла).

5. Разработан новый способ улучшения качества хлеба, получаемого из инфицированного фитопатогенными бактериями зерна, основанный на добавлении пектина в муку в количестве 0,2% к её массе.

6. Усовершенствованы эффективные и экологически малоопасные способы защиты хлебных запасов от патогенного воздействия бактериозов:

- путём снижения влажности закладываемого на хранение зерна до 11. 12%;

- прогревом зерновой массы до температуры 50°С в течение 48 часов (позволяет снизить инфицированность зерна практически на 20%); озонированием продолжительностью 16 часов с концентрацией озона о

300 мг/м , что позволяет снизить инфицированность зерна пшеницы с 94 до 66,7% и, кроме того, повысить семенные показатели зерна (всхожесть с 92 до 97,3%).

7. Установлено, что разработанный способ возделывания зерновых колосовых культур на основе применения метаболического средства (метионина) позволяет снизить поражение посевов пшеницы фитопатогенными бактериями до уровня, достигаемого применением современных бактерицидных препаратов. Он является экологически безопасным и обеспечивает формирование высоких показателей продуктивности агробиоценоза озимой пшеницы.

8. Применение нового способа на основе использования метаболического средства (метионина) для защиты посевов озимой пшеницы от поражения фитопатогенными бактериями экономически целесообразно (рентабельность достигает 69%).

РЕКОМЕНДАЦИИ ПРОИЗВОДСТВУ

Для уменьшения инфицированности фитопатогенными бактериями посевов, а, следовательно, и зерна целесообразно применять разработанный новый способ возделывания зерновых колосовых культур на основе метаболического средства - метионина (при норме расхода препарата 5 г на 1 тонну семян и 5 г на 1 га посевов). Этот способ позволяет снизить поражение растений бактериозами и повысить урожайность озимой пшеницы.

В целях улучшения хлебопекарных свойств муки из инфицированного фитопатогенными бактериями зерна целесообразно добавлять пектин в муку (из расчёта 0,2% к её массе).

Для защиты хлебных запасов от патогенного воздействия бактерий рекомендуется:

- доводить влажность закладываемого на хранение зерна до 11 .12%;

- прогревать зерновую массу до 50°С в течение 48 часов;

- проводить озонирование зерновой массы в течение 16 часов с концентрацией озона 300 мг/м .

При закладке зерна пшеницы на хранение можно использовать метод косвенного выявления инфицированности зерна бактериозом, основанный на определении показателя «число падения».

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Донченко, Дмитрий Юрьевич, 2010 год

1. Бактериозы пшеницы и меры борьбы с ними (Методические рекомендации) (ред. Павлюшин В. А.). СПб., 2005. 35 с.

2. Бельтюкова К. М. Методы исследования возбудителей бактериальных болезней растений / М. С. Матышевекая, М. Д. Куликовская, С. С. Сидоренко. -Киев, 1968. — 316 с.

3. Билай В. И. Микроорганизмы возбудители болезней растений / В. И. Билай, Р. И. Гвоздик, И. Г. Скрипаль и др.. - Киев, 1988. - 552 с.

4. Василев В. И. Бактерийни болести по пшенцата / В. И. Василев // Авто-реф. дис. на соиск. уч. степени док. с.-х. наук. — Садово, 1996. — 49 с.

5. Взоров В. И. Состав и распространение бактериозов сельскохозяйственных растений в Советском Союзе / Известия Ростовской станции защиты растений. Ростов-на-Дону: Ростовское областное книгоизд-во, 1938. — №9.-С. 87-91.

6. Вобликов Е. М. Технология хранения зерна: Учебник для вузов / Под. ред. Е. М. Вобликова. СПб.: Издательство «Лань», 2003. - 448 е., ил. — (Учебник для вузов специализированная литература).

7. Гвоздяк Р. И., Горленко М. В., Королева И. Б., Чумаевская М. А. О чёрном бактериозе пшеницы в СССР / Биол. науки (ред. Федоров В. Д.). М.: Высшая школа, 1981. -№ 12. С. 5, 15.

8. Гигиенические нормативы. СанПиН 2.3.2.1078-01.

9. Горленко М. В. Бактериальные болезни растений (ред. Соколова Н. А.). М.: Высшая школа, 1966. — 291 с.

10. Горленко М. В. Бактериоз колосьев яровой пшеницы и его вредоносность / М. В. Горленко // Зашита растений, 1935. - № 3. - С. 82-85.

11. Горленко М. В. Фитопатогенные бактерии и насекомые-переносчики /М. В. Горленко, И. В. Воронкевич // Усп. совр. биол. 1950. - Т. 29. — вып. 3.

12. Горленко М. В. Бактериозы хлебных злаков / Бактериальные болезни растений (ред. Израильский В. П.). М.: Колос, 1979. С. 3-43.

13. ГОСТ 10444.8-88 Продукты пищевые. Метод определения Bacillus cereus. Взамен ГОСТ 10444.10-75; Введ. - 01.01.90. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. — 8 с.

14. ГОСТ 12038-84. Семена сельскохозяйственных культур. Методы определения всхожести; Введ. 01.07.86. - М.: Стандартинформ, 2007. — 3 с.

15. ГОСТ 30498-97 (ИСО 3093-82) Определение числа падения. Введ. -25.04.97. М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. - 12 с.

16. Гуляренко Ф. Н. Черноплёнчатость озимой пшеницы // Защита растений от вредителей и болезней. 1964. — № 12. - С. 15.

17. Джалилов Ф. С. Методы изучения бактериальных болезней растений / Ф. С. Джалилов // Методические указания. М.: МСХА, 1989. - 24 с.

18. Донченко Л. В. Технология пектина и пектинопродуктов / JI. В. Дончен-ко, Г. Г. Фирсов. Краснодар: КГАУ, 2006. - 279 с.

19. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. М.: Агро-промиздат, 1985. —351 с.

20. Доспехов Б. А. методика полевого опыта / Б. А. Доспехов. М.: Колос, 1979.-415 с.

21. Дьяченко А. А. Физиологические и экологические основы защиты посеbob зерновых колосовых культур от бактериозов / Автореф. дисс. канд. биол. наук. Краснодар: ФГУ КГАУ, 2006. 24 с.

22. Защита и карантин растений. 2005. - №6, приложение.

23. Израильский В. П. Бактериальные болезни растений / В. П. Израильский, С. И. Шкляр, В. Д. Ягудин. Изд. 3-е, перераб. и доп. - М.: Колос, 1979.-288 с.

24. Израильский В. П. Бактериальные болезни растений / В. П. Израильский. М.: Сельхозгиз. - 1960. - 468 с.

25. Илюхина М. К. Бактериозы озимой пшеницы в ЦентральноЧернозёмной полосе и Краснодарском крае и обоснование борьбы с ними / М. К. Илюхина: автореф. дис. канд. с.-х. наук. М., 1978. - 21 с.

26. Илюхина М. К. Состав бактериозов озимой пшеницы в ЦЧЗ и диагностика их возбудителей / М. К. Илюхина // Тр. / Всес. НИИ защ. раст. — Воронеж, 1974.-Т.З.-С. 131-144.

27. Илюхина М. К. Бактериозы озимой пшеницы. Методика учёта и прогноза развития вредителей и болезней полевых культур в ЦентральноЧернозёмной полосе (ред. Лахидов А. И. и др.). Воронеж: ЦентральноЧерноземное книжное изд-во, 1976. — С. 66-68.

28. Илюхина М. К. Бактериозы яровой пшеницы / Земледелие. М.: Колос, 1979.-С. 50-51.

29. Илюхина М. К. Источники инфекции и пути распространения чёрного, базального и бурого бактериоза озимой пшеницы / М. К. Илюхина // Комплексные методы защиты растений от насекомых-вредителей, болезней и сорняков. Воронеж, 1978. - С. 48-57.

30. Илюхина М. К. О разработке норм заражённости семян пшеницы бактериальными объектами / Фитонциды. Бактериальные болезни растений. Материалы конф. Киев-Львов, 1990. Ч. 2- С. 52-53.

31. Карташева И. А. Экологизация защиты ячменя от болезней / И. А. Кар-ташева, О. Ю. Лобанкова, Е. А. Малыхин // Защита и карантин растений: Сб. науч. тр. Ставрополь, 2002. - С. 48-53.

32. Кириченко К. С. Почвы Краснодарского края / К. С. Кириченко. Краснодар: Крайкнигоиздат, 1952. - 239 с.

33. Королёва И. Б. Pseudomonas syringae pv. atrofaciens — возбудитель бактериоза колосовых культур на Украине / И. Б. Королёва, JI. А. Пасичник // Фитонциды. Бактериальные болезни растений: материалы конф. — Киев-Львов, 1990. Ч. 2. - С. 53-54.

34. Королева И. Б. О возбудителе нового бактериального заболевания озимой пшеницы на Украине / И. Б. Королёва // Тр. 4 съезда микробиологов Украины. Киев, 1975. - С. 120-121.

35. Королёва И. Б. Антибиотическое действие протравителей семян на возбудителей бактериозов озимой пшеницы / И. Б. Королева // Химия в сельском хозяйстве. — 1977. № 5.

36. Королева И. Е., Вильчевская Е. В., Рухович Д. И. Компьютерные карты распространения пшеницы. М.: Лаб. почвенной информации Докучаев-ского ин-та почвоведения, 2003.

37. Котляров В. В. Бактериальная корневая гниль зерновых колосовых культур / В. В. Котляров, Л. И. Коростелёва, А. А. Дьяченко // Защита и карантин растений. 2004. - №12. - С. 42.

38. Котляров В. В. Бактериальные болезни культурных растений: учебное пособие / В. В. Котляров. Краснодар: КубГАУ, 2008. - 324 с.

39. Котляров В. В. Диагностика бактериальных болезней пшеницы и зашита посевов от них / В. В. Котляров, В. П. Сокирко // Рекомендации. Краснодар, 1997. - 15 с.

40. Котляров В. В. Изучение бактериальных болезней зерновых колосовых культур и разработка способов защиты посевов от них / В. В. Котляров, А. А. Дьяченко, Ю. II. Федулов // Труды КубГАУ. 2006. - Вып. 2. - С. 197-206.

41. Котляров В. В. К селекции пшеницы и тритикале на устойчивость зерна к прорастанию на корню / В. В. Котляров // Селекция и семеноводство. -1985. -№3.~ С. 62.

42. Котляров В. В. Физиология иммунитета растений. Краснодар, Куб-ГАУ, 2006.-101 с.

43. Лазарев А. М. Бактериозы пшеницы и меры борьбы с ними / А. М. Лазарев // Методические рекомендации. СПб. ВИЗР, 2005. — 35 с.

44. Лазарев А. М. Бактериальные и актиномицетные болезни растений на территории Российской Федерации / A.M. Лазарев. СПб. ВИЗР, 1995. -28 с.

45. Лазарев А. М. Перечень основных вредоносных бактериозов важнейших сельскохозяйственных культур на территории Российской Федерации / А. М. Лазарев СПб., ВИЗР, 1993. - 50 с.

46. Лобанкова О. Ю. Экологические аспекты защиты ячменя от болезней в зоне неустойчивого увлажнения Ставропольского края / О. Ю. Лобанкова / автореф. дис. на соискание уч. степени канд. с.-х. наук. Краснодар: КубГАУ, 2004. - 23 с.

47. Матвеева Е. В, Основные методы диагностики фитопатогенных бактерий / Е. В. Матвеева, Е. С. Семигонова, Э. Ш. Пехтерева // Методические указания. -М., ВНИИФ, 1990. 50 с.

48. Матвеева Е. В. Бактериальные болезни злаковых культур / Е. В. Матвеева. М.: Агро XXI, 1998. - С. 6-7.

49. Материалы 1-ой Российской научно-практической конференции Машек А. А. Вредители злаковых трав. JL: Колос, 1977. 54 с.

50. Мелдина Т. В. Сырье и вспомогательные материалы в пивоварении / Т. В. Меледина, 2003. 201 с.

51. Мишустин Е. Н., Микробиология зерна и муки / Е. Н. Мишустин, JI. А. Трисвятский. М.: Издательство технической и экономической литературы по вопросам хлебопродуктов, 1960. — 408 с.

52. Нечаев В.И. Организация сельскохозяйственного производства с основами предпринимательской деятельности / В.И. Нечаев, А.И. Трубилин. — Краснодар, 2003. — 351 с.

53. Оганесян У. Г. Этиология черного бактериоза пшеницы / Микробиол. Т. •• 21. Вып. 2. М.: Изд-во АН СССР, 1952. С. 205-210.

54. Определитель бактерий Берджи: Пер. с англ. В 2-х тт Т:1; ред., Хоулт Дж., Криг Н., Снит П. и др.; Мир; 1997. 432 с.

55. Пересыпкин В. Ф. Болезни злаковых культур при интенсивной технологии их возделывания / В. Ф. Пересыпкин, С. JI. Тютерев, Т. С. Баталова. -М., 1991.-С. 93-95.

56. Пересыпкин В. Ф. Сельскохозяйственная фитопатология / В. Ф. Пересыпкин. -М.: Агропромиздат, 1989. — С. 32-33.

57. Патент № 2283560 Способ определения степени инфицированности семян зерновых колосовых культур фитопатогенными бактериями.

58. По материалам МПА, Агропресс, 2008. №4. - С. 48.

59. Закладной Г. А. Новости для зерновиков / Сборник докладов VIII научно-практического семинара «Ресурсосберегающие и экологически «чистые» технологии и техника сохранения и защиты запасов с/х сырья», Карснодар, Биомер-С, 2009. - С. 3-4.

60. Сидоренко С. С., Королева И. Б., Правошинская Н. П. О бактериальных заболеваниях озимой пшеницы в условиях УССР / Бактериальные болезчни растений (ред. Горленко М.В.). М.: Колос, 1977. - С. 23-26.

61. Тахтаджян A. JI. Жизнь растений / А. Л.Тахтаджян, П. М. Жуковский, Н. А. Красильников, П. А. Федоров. М.: Просвещение, 1974. — Т. 2. — 486 с.

62. Трунов Г. А. К изучению черного бактериоза (black-chaff) озимой пшеницы / Записки Харьковского сельскохозяйственного института (ред. Дмитренко П. Т.). Т. 2. Вып. 1-2. Харьков: Издание Харьковского с.-х. инта, 1939.-С. 551-600.

63. Тряпицын В. А. Паразиты и хищники вредителей сельскохозяйственных культур / В. А. Ттряпицын, В. А. Шапиро, В. А. Щепетильникова. Ленинград: Колос, 1965. — 152 с.

64. Хаврицина Т. И. Бактериозы озимой пшеницы / Защита растений, 1976. -№И.-С. 25.

65. Цыганова Т. Б. Технология и организация производства хлебобулочных изделий: учебник для студ. сред. Проф. Образования / Т. Б. Цыганова. -М.: Издательский центр «Академия», 2006. 448 с.

66. Чеботарёв О. Н. Технология муки, крупы и комбикормов / О. Н. Чеботарёв, А. Ю. Шаззо, Я. Ф. Мартыненко. М.: ИКЦ «МарТ», Ростов-н/Д: Издательский центр «МарТ», 2004. - 688 с.

67. Чумаевская М. А. Бактериальные болезни злаковых культур / М. А. Чумаевская, Е .В. Матвеева, М. Б. Королёва. — М.: Агропромиздат, 1985. — 287 с.

68. Чумаевская М. А. Методические указания по изоляции и идентификации фитопатогенных бактерий / М. А. Чумаевская, Е. В. Матвеева. — М. — 1986.-45 с.

69. Шнейдер Д. И. Бактериальные болезни зерна пшеницы и их диагностика / Д. И. Шнейдер, М. К. Илюхина. оронеж. 1990. - 58 с.

70. Шнейдер Ю. И. Этиология базального бактериоза озимой пшеницы / Ю. И. Шнейдер, М. К. Илюхина // Комплексные методы зашиты растений от насекомых-вредителей, болезней и сорняков. — Воронеж, 1978. — С. 5764.

71. Шнейдер Ю. И., Илюхина М. К. Вредоносность бактериозов озимой пшеницы. / Защита растений, 1978. № 2. - С. 32.

72. Шнейдер Ю. И., Илюхина М. К. Изучение бактериозов озимой пшеницы в Краснодарском крае / Фитопатогенные бактерии. Киев: Наукова думка, 1975.-С. 144-146.

73. Шпаар Д., Клейнхемпель Г., Мюллер Г., Науманн К. Бактериозы культурных растений / Справочная книга (пер. Попковой К. В.). М.: Колос, 1980.- 143 с.

74. Шуляковская Л. Н. Протравливание семян на Кубани /Л. Н. Шуляков-ская // Защита и карантин растений, 2004. № 2. - С. 23-24.

75. Arsenjevic M. Pseudomonas syringae pv. syringae van Hall Kao parazit pre-nice / M. Arsenjevic // Zeit bilja., 1986. V. 37. - № 17. - P. 67-78.

76. Barrault G. Premiere mise in evidence d'une bacteriose sur orge en France / G. Barrault, S. Roussean, C. Fons // Acad. Sci., 1986 V. 3. - №11. - P. 479482.

77. Bashan Y. Alternative stratege gies for controlling diseases caused by Pseudomonas syringae / Y. Bashan // Book abstracts (5-th Inter. Conf. on Pseudomonas syringae path, and related pathogens). Berlin, 1995. - P. 55.

78. Boosalis M. G. The epidemiology of Xanthomonas translucens Dowson on cereals and grass / M. G. Boosalis Phytopath., 1952. - V. 42 - №7. - P. 387393.

79. Braun-Kiewnik A. Biological control of Pseudomonas syringae pv. syringae, the causal agent of basal kernel blight of barley, by antagonistic Pantoea ag-glomerans / A. Braun-Kiewnik. B. Jacobsen, D. Sands // Phytopath., 2000. V. 90,-№4.-P. 368 -375.

80. Chrzanovski J. Phytopathological basis for breeding of cereals, for resistance to common root rot / J. Chrzanovski // Hod. Rosl. Aklimat I hasienn, 1978. -V. 19.-№ 5-6.-P. 655-661.

81. Forester R. L. Longevity of Xanthomonas campestris pv. translucens in wheat seed under two storage conditions / R. L. Forester, N. Schaad // Procc. of 7th Intern. Conf. on Plant pathology bacteria, Budapest, Hungary, June 11-16, 1990. -P. 329-331.

82. Hausz M. Xanthomonas translucens okoztamy bakteriumos betegseg gabona-feleikevi / M. Hausz // Noveny vedelem, 1974. V. 10. - № 8. - P. 347-350.

83. Jacobellis N. S. Characterization of Pseudomonas syringae pv. atrofaciens / N. S. Jacobellis, G. Figuelo, Sanse J et al. // Book abstracts (5-th Inter. Conf. on Pseudomonas syringae path, and related pathogens) Berlin, 1995. - P. 51.

84. Kietzel V. Epiphitic occurrence and spread of Pseudomonas syringae pv. atro faciens / V. Kietzel, K. Rudolf // Book abstracts (5-th Inter. Conf. on Pseudo monas syringae path, and related pathogens). — Berlin, 1995. P. 4.

85. Kimber G. The treatment of greenhouse infection of Pseudomonas in cereals // Cereal Res. Commun. Szeged. - 1987. - V. 15. - № 2-3. - P. 187-190.

86. Ott P. A. Klement of induced resistance on expression of Ps. s. pv. syringae hrp genes / P. A. Ott, Z. Borco // Book abstracts: 5-th Inter. Conf. on Pseudomonas syringae path, and related pathogens. Berlin, 1995. - P. 100.

87. Schaad N. W. A semiselective agar medium for isolating Xanthomonas cam-pestris pv. translucens from wheat seeds / N. W. Schaad, R. L. Foster // Phyto-path. 1985. V. 75. - № 3. - P. 260-263.

88. Scheck H. S. Streptomycin resistance genes in Ps. S. isolated from Woody plants / H. S Scheck., L. W. Hoore, S. W. Pscheidt // Book abstracts (5-th Inter. Conf. on Pseudomonas syringae path, and related pathogens). Berlin. 1995. -P. 125.

89. Sellam M. A., Wilcoxson R. D. Bacterial leat blight of wheat in Minnesota / M. A. Sellam, R. D. Wilcoxson // Plant Dis. Rept., 1976. V. 60 - № 3. - P. 242-255.

90. Shane W. W. Population dynamics of Pseudomonas syringae on spring wheat / W. W. Shane, J. S. Baumer // Phytopath., 1987. № 10. - P. 1399.

91. Sigee D. C. Bacterial plant pathology: Cell and molecular aspects / D. C. Si-gee. // Cambridge university press, 2005. — 325 p.

92. Tolen H. Control of umber blight and seed^ of coriander (Pseudomonas . syringae pv. coriandricola) / H. Tolen, K. Rudolf// Book abstracts (5-th Inter, Gonf. on Pseudomonas syringae path, and related pathogens):,- Berlin, 1995. — P. 58.

93. Zillinsky F. Common disease of Small Grain cereals: a Guide to identification; Mexico: CIMMYT, 1983. - P. 101 -107.

94. Большая агроногмическая энциклопедия. . Режим доступа: http://www.agra.com.ua.

95. Режим доступа: http://www.agroxxi.ru. . ,

96. Режим доступа: http://www.apk-inform.ru.

97. Обработка семян пшеницы озонированным', воздухом. Режим, доступа:; http://www.bankrabot.com.;110: Пшеница. Режим доступа: http://www.batalin-agro.ru.

98. Режим; доступа: http://www.belradinstitute.boom.ru.

99. Режимы и способы- хранения зерновых масс. Режим доступа: http://www.bestreferat.ru.

100. Поле августа. Режим доступа: http://www.firm-august.ru.

101. Режим доступа: http://www.fructonad.ru.;1.15. Санитария хранилищ. Режим доступа: http://www.gscor.com.;

102. Химический состав муки. Режим доступа: http://www.hlebopechka.net.

103. Озон и озонация. Режим доступа: http://www.dezcity.ru/katalog. . .; .

104. Жизнедеятельность, микроорганизмов. Режим доступа: http://www. .-.landwirt.ru.119: Режим доступа: http://www.newchemistry.ru.

105. Режим доступа: http://www.pecto.narod.ru/inform.

106. Биологическая , защита растений и органическая система земледелия в России; Режим доступа: http://www.sibbio.ru.

107. Режим доступа: http://www.tehnovkus.ru.

108. Химический состав муки. Режим доступа-www.zolotopoley.ru.