Сравнительная эффективность различных технологических приемов производства молодой баранины в тонкорунном овцеводстве Поволжья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Федорова, Зинаида Николаевна

• Федорова, Зинаида Николаевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2003

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Федорова, Зинаида Николаевна

Общая характеристика работы.

1. Обзор литературы

1.1. Значение овцеводства в производстве мяса.

1.2. Влияние условий кормления на продуктивные качества животных.

1.3. Технология производства баранины.

1.3.1. Выращивание ягнят до отъема.

1.3.2. Нагул молодняка.

1.3.3. Откорм молодняка.

1.4. Использование зеленого конвейера в животноводстве.

2. Условия и методика выполнения работы.

3. Результаты исследования.

3.1. Рост и развитг-^не молодняка.

3.1.1. Изменение телосложения.

3.1.2. Динамика живой массы.

3.2. Мясные качества молодняка.

3.2.1. Убойная масса и убойный выход.

3.2.2. Морфологический состав туш.

3.2.3. Сортовой состав туш.

3.2.4. Химический состав мяса.

3.2.5. Химический состав околопочечного жира.

3.2.6. Гистологические исследования.

3.3. Шерстная продуктивность молодняка.

3.4. Экономические показатели.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сравнительная эффективность различных технологических приемов производства молодой баранины в тонкорунном овцеводстве Поволжья»

Актуальность темы. Решение проблемы обеспечения населения России мясными продуктами во многом связано с производством баранины. Особая роль в этом принадлежит Поволжью, где отрасль овцеводства в силу природно-экономических условий является традиционной и в мясном балансе на долю баранины приходится более 15%.

Увеличение производства и повышение качества баранины следует осуществлять путем интенсификации выращивания и откорма молодняка.

В настоящее время в хозяйствах с интенсивным земледелием началась тенденция стойлового выращивания молодняка на площадках с использованием зеленой массы, получаемой на поливных землях.

В связи с этим мы поставили перед собой задачу разработать экономически эффективную систему подготовки молодняка ставропольской породы для сдачи его в год рождения применительно для условий Саратовского Заволжья.

Поэтому, это все послужило поводом для наших исследований, представляет определенный научный и практический интерес.

Цель и задачи исследований. Целью нашей работы являлось изучение мясной продуктивности валушков ставропольской породы в зависимости от системы предубойной подготовки. В условиях летнего содержания на мясо - откорме с использованием зеленого конвейера, нагуле на естественных пастбищах и их комбинированного варианта.

При выполнении решались следующие задачи: дать оценку мясной продуктивности валушков при отъеме от матерей и после нагула с откормом в 7 месячном возрасте; определить экономическую эффективность различных вариантов предубойной подготовки молодняка на мясо.

Научная новизна работы. Для условий Саратовского Заволжья впервые разработана рациональная система заключительной подготовки молодняка ставропольской породы на мясо в год рождения с использования зеленой массы для зеленого конвейера с орошаемых земель.

Практическая ценность работы. Тонкорунному овцеводству Саратовского Заволжья предложена рациональная система технологии предубойной подготовки молодняка на мясо.

Результаты исследований использованы в учебном процессе, при изучении студентами дисциплины «Овцеводство и козоводство» по специальности «Зоотехния».

1. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Федорова, Зинаида Николаевна

Выводы

Результаты проведенного научно-хозяйственного эксперимента по изучению сравнительной эффективности различных технологических приемов подготовки баранчиков ставропольской породы к убою, на мясо, позволяют сделать следующие выводы:

1. Основным кормом для овец в весенне-летне-осеннее период является травостой злоково-полынно-ковыльных пастбищ, урожайность которых зависит от погодных условия и сильно колеблется по сезонам года. Проблема кормовой базы стойлового откорма овец в летний пастбищный месяцы повышается за счет кормового и полевого севооборота и орошаемых земель.

2. Из трех приемов подготовки баранчиков ставропольской породы к убою на мясо наиболее эффективным оказался стационарный откорм на площадке с использованием зеленого конвейера с орошаемых земель. Баранчики группы откорма достоверно ггрй'вос» ■ЧОЗИгсвоих сверстников 1 опытной группы в 7 месячном возрасте по приросту живой массы и среднесуточному привесу на 7% и сверстников 3 опытной группы на 11,5%.

3. Показатели сортового, морфологического состава туш и коэффициента мясности оказались высокими для тонкорунных овец во всех технологических опытных группах подготовки ягнят к убою на мясо. Однако животные группы откорма заметно выделяются по этим показателям по сравнению со сверстниками 1 и 3 групп.

4. Подготовка ягнят к убою на мясо оказало существенное влияние на химический состав и биологическую ценность ягнятины. В мясе 7 месячных баранчиков значительно снизилось содержание воды на 5,24-10,25 абсолютного процента, повысилось содержание жира на 3,1-5,5 абсолютного процента, белка - на 2,15-3,45 абсолютного процента и существенно снизился белково-качественный показатель на 32,3-42,6%.

5. За 90 дней подготовки ягнят на мясо прирост мякотной части составил в 1 опытной группе 54,2%, во 2 - 71,5%, 3 - 40,3%. При этом сухих веществ в мякоти было отложено 35,7%) в группе нагула до 40,5% в группе откорма, при почти равном соотношении жира и белка.

6. Расчеты экономической эффективности проведенного научно-хозяйственного эксперимента показали, что производить молодую баранины в тонкорунном овцеводстве Саратовского Заволжья экономически выгодно. Рентабельность производства баранины составило в 1 опытной группе 77,5, во 2 - 62,9 и 3 - 77,5%.

Предложения производству

1. Рекомендовать Министерству сельского хозяйства Саратовской области для производства высококачественной и дешевой молодой баранины максимально использовать пастбищный нагул ягнят после отбивки от матерей с подкормкой концентратами.

2. В Саратовском Заволжье хозяйствам, занимающимся разведением тонкорунных овец в летний период при выгорании пастбищ рекомендовать откорм молодняка с использованием адаптированных трав в зеленом конвейере.

3.5. Заключение

В наших исследованиях была поставлена задача по установлению сравнительной эффективности различных систем предубойной подготовки молодняка - нагула, откорма и нагула с откормом.

Результаты исследований показали, что лучшие развитие было у баранчиков на откорме. В частности, глубина груди была больше, чем у животных комбинированного варианта, на 2,8% и на нагуле на 6,9%. Ширина и обхват груди соответственно - 6,5 - 9,0%>, 3,7 и 5,5%.

Анализ индексов телосложения показал, что с возрастом (от 4 до 7 месяцев) индексы сбитости, растянутости и грудной увеличиваются, а костистости наоборот уменьшаются.

Выявленная закономерность показала, что по всем индексам преимущество имеют животные на откорме. Наименьшие показатели имели баранчики на нагуле. То есть животные на откорме растут более интенсивно и имеют несколько лучшие мясные формы по сравнению с баранчиками выращенных при нагуле и нагуле с откормом.

Экстерьерные данные напрямую определяют живую массу животных.

Так, баранчики за три месяца на откорме обеспечили наибольший прирост живой массы. Разница с комбинированным вариантом заключительной подготовки составила 27,4% и нагулом - 51,1%.

С целью установления влияния системы предубойной подготовки на мясную продуктивность и качество мяса нами в 4 и 7 месячном возрасте проводились контрольные убой с последующей обвалкой туш. Полученные данные свидетельствуют о том, что использование откорма молодняка позволяет значительно (относительно других систем) увеличить его мясную продуктивность.

В возрасте 7 месяцев у них были наиболее высокая убойная масса и убойный выход. Убойная масса у них составила 16,3 кг, или на 2,13 кг больше чем у животных на нагуле или 15,0% и животных комбинированного технологического варианта на 1,31 кг, или на 8,7%.

При анализе морфологического состава туш установлено, что выход мякоти у баранчиков после откорма составил 78,6% от массы туши. Второе место по этому показателю заняли животные комбинированного варианта - 76,35%, и третье - самое низкое после нагула - 73,2%.

Проведенная в нашей работе сортовая разрубка в соответствии с требованиями ГОСТа 7596-81. К первому сотру относили: тазобедренный, поясничный, спинно-лопаточный, ко второму - предплечье, заднюю голяшку.

Установлено, что по выходу отрубов первого сорта преимущество остается за животными после откорма. Они превосходят по этому показателю животных после нагула на 3,7 и после нагула с откормом на 2,6 абсолютных процента.

Полученные нами данные химического анализа показывают, что большее содержание белка (20,7%) и жира (19,8%) имели животные на откорме.

Разница по первому показателю с животными группы нагула с откормом была 0,3 и после нагула 1,0%. По содержанию жира эта разница составила соответственно 1,6 и 3,5 абсолютных процента. Как следствие этого, мясо животных с откорма имело и наивысшую калорийность. (2691,9 Ккал в 1 кг).

В нашей работе нами определялась полноценность белков, содержащихся в мясе. Показателем этого служит содержание в мясе аминокислот: триптофана и оксипролина. Первая служит индексом содержания более полноценных, а вторая - индексом менее полноценных белков.

Анализ биологической полноценности мяса позволяет делать вывод, что в конце опыта после нагула с откормом питательная ценность мяса повышается. При этом лучшим белково-качественным показателем обладали животные после откорма. В частности разница у них с животными после нагула составила 14,5% и нагула с откормом 8,6%.

Как дополнительный источник, повышающий экономическую эффективность производства баранины служит получение от молодняка поярка.

В нашей работе в 4,5 месячном возрасте ягнята были острижены.

При этом ягнята имели неплохие показатели шерстной продуктивности. Но преимущество наблюдалось за животными на нагуле -0,54 кг мытого волокна. Перед животными комбинированного варианта выращивания преимущество составило 5,9% и откормом 12,9%). Разница в обеих случаях оказалась статистически недостоверной.

Преимущество животных по шерстной продуктивности на нугу-ле перед другими технологическими вариантами можно объяснить биологическими особенностями овец при их пастбищном содержании.

Экономические расчеты показали в целом рентабельность всех вариантов предубойной подготовки молодняка на мясо.

Следует отметить, что несмотря на наибольшие затраты, большую прибыль обеспечили (335,1 руб) животные на откорме.

В тоже время наименьшие затраты при нагуле не обеспечили из-за более низкой мясной продуктивности большую прибыль. Она составила 267,4 руб.

Комбинированный вариант выращивания обеспечил промежуточное положение по описываемому показателю.

Подводя итоги обсуждению результатов нашей работы, можно сделать заключение, что проведенный научно-хозяйственный опыт с последующим подсчетом экономической эффективности, показали целесообразность использования зеленого конвейера при откорме тонкорунного молодняка овец при производстве баранины.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Федорова, Зинаида Николаевна, 2003 год

1. Аккпзов Ж.А. Скрещивание тонкорунно-грубошерстных маток с полутонкорунными мясошерстными породами в условиях горной зоны КБ АССР//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. 1966

2. Арсеньев Д.Д. Продуктивность кроссбредных овец в условиях Кокчетавской области//Вестник с.-х. науки. 1966. - №11. - С.26-31

3. Арсеньев Д.Д. и др. У румынских овцеводов/Ювцеводство. 1978. - №12. - С.36-37

4. Балк Г.И., Гоцуленко Б.Р., Руссу А.Д.//Применение биологически активных веществ при откорме животных. Кишинев: Штиница, 1983. - С.13-21

5. Байзульдинов С.З. Хозяйственные и биологические особенности помесных овец первого поколения цигай х романовская//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Саратов, 2000. - 17 с.

6. Ваган П.М. Yplyv upravy Kriva па Jehe vynzitelnost a uztkovost u prezuvavoov//Krmivarsto Sluzby. 1097. - 15. - 4. - 87. - 89.

7. Blein T. Texas buiol 300000 lamb feedlot fattened aften industry operations! |Feedstuffs. 1972. - V.44. - №26. - p.15-16

8. Богданов E.A. Избранные труды. M.: Колос, 1977. - С.208

9. Богданов Е.А. Общие основы технико откорма//Избранные сочинения. М.: Сельхлзиздат, 1949. - С.119-217

10. Богданов Е.А. Типы телосложения сельскохозяйственных животных и их значение//Избранные труды. М.: Колос, 1977. -С.257-372

11. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого скота при различных режимах кормления//Выращивание молодняка с.-х. животных/ сборник статей. M.-JL: Сельхозиздат, 1957. - С.5-15

12. Борисенко Е.Я. Разведение с.-х. животных. М.: Сельхозиздат, 1967. - 463 с.

13. Буйлов С.В., Курганский В.М. Мясошерстное овцеводство. -М.: Колос, 1966. С.240

14. Валишвили М.В. Продуктивность валушков кавказской породы овец на рационах с сеном люцерны и прутника глинистого, введенного в культуру//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 2000

15. Васенина О.В. Продуктивные особенности грубошерстных овец русской длиннотощехвостой породы Поволжья//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Саратов, 2000. - С.22

16. Васильев Н.А. Производство шерсти и баранины в тонкорунном и полутонкорунном овцеводстве. М.: Колос, 1969. - 272 с.

17. Вениаминов А.А. Влияние некоторых генетических факторов на мясную продуктивность овец// Повышение качества продукции животноводства. М.: Колос, 1982. - С.226-232

18. Воробьев П.А. Мясная продуктивность овец куйбышевской по-роды//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М., 1959. - С.24

19. Гребенников В.Г., Шипилов И.А., В.Г.Бурдюгов Проектирование зеленого конвейера на персональном компьюте-ре//Кормопроизводство, 1999. №2. - С.21-22

20. Гребенюк А.З. Оптимизация кормления овец при интенсивном производстве баранины в тонкорунном овцеводстве//Автореф. дисс. . на соискание ученой степени доктора с.-х. наук. Краснодар, 1988. - 26 с.

21. Гребенюк А.З. Производство баранины в тонкорунном овцеводстве. М.: Колос, 1974. - 320 с.

22. Гребенюк А.З., Квитко Ю.Д.// Интенсификация производства продукции животноводства/Сб. науч. трудов. Ставрополь, ВНИИОК, 1986. - С.40

23. Гребенюк А.З., Кильпа А.В., Квитко Ю.Д. С соевой мукой и кормовым жиром//Сельские зори, 1981. №11. - С.31-32

24. Гребенюк А.З., Ягелло A.J1. Нагул и откорм тонкорунных и помесных ягнят//Сб. трудов ВНИИОК. Ставрополь, 1961. -Вып.31. - Т.2. - с.187

25. Дарвин Ч. изменение животных и растений в домашнем состоянии. M.-JL: Сельхозгиз, 1941. - 619 с.

26. Дарвин Ч. Происхождение видов. М.: Сельхоз., ё952. - С.484

27. Джапаридзе Т.Г. Эффективность промышленного скрещивания прекос х грубошерстных маток с баранами ромнимарш//Сб. науч. работ ВНИИЖ. Дубровицы, 1970. - ып.18. - С.41-45

28. Джапаридзе Т.Г. Международный симпозиум по интенсификации овцеводства// Опыты советских специалистов о зарубежных командировках и материалы советников по сельскому хозяйству/Реферативный сборник. М., 1980. - №4. - С.26-28

29. Дзоблаев В.М. Сравнительное изучение роста и общего развития кроссбредного молодняка различного происхождения в условиях предгорной зоны КБ АССР//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. -1966.

30. Дмитроченко А.П., Пшеничный П.Д. Кормление с.-х. животных. Л.-М.: Сельхозиздат, 1961. - С.51, 94-97, 219-221, 226-228.

31. Ерохин А.И. Возрастные изменения мясной продуктивности дарвазских овец и горно дарвазских помесей//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. - Сталинабад, 1956. - С.19

32. Ерохин А.И. Возрастные изменения мясной продуктивности дарвазских и горно-дарвазских помесей//Автореф. дисс. канд. наук. Душанбе, 1956

33. Ерохин С.А, Ерохин А.И., Магомадов Т.А. Динамика производства мяса по странам и континентам мира//Овцы, козы, шерстяное дело. 2000. - №2. - С.7-13

34. Есаулов П.А. и др. Овцеводство Австралии/Ютчет о командировке советских специалистов. М.: МСХ СССР, 1960. - 120 с.

35. Есаулов П.А. Мировой овцеводство/Ювцеводство. Под ред. Г.Р.Литовченко и П.А.Есаулова. М.: Колос, 1972. - Т.1. - С.62-88

36. Зацаринин А.А. Результаты промышленного скрещивания цигайских маток с баранами северокавказской мясо-шерстной породы при производстве молодой баранины//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1998. - 19 с.

37. Иванов М.Ф. Будущее русского овцеводства//Полное собрание сочинений. М.: Колос, 1963. - Т.2. - С.75-128

38. Иванов М.Ф. Порода и корм//Полное собрание сочинений. М.: Колос, 1963. - Т.1. - С.297-304

39. Иванов М.Ф. Неотложные нужды современного русского овце-водства//Полное собрание сочинений. М.: Колос, 1964. - Т.З. -С.33-53

40. Иванов М.Ф. Овцеводство// Полное собрание сочинений. М.: Колос, 1964. - Т.4. - 779 с.

41. Иванов М.Ф. Создание новых пород овец в СССР//Проблемы животноводства. №2. - 1934. - С.37-41

42. Капустин Н.И. Совершенствование кормопроизводства северозападной зоны//Кормопроизводство. 1999. - №12. - С.5-7

43. Кильпа А. Ягнята: выращивание и откорм. Ставрополь, 1990. - С.95

44. Коновалова С.Н. Производство баранины в фермерском хозяй-стве//Кормопроизводство, 1999. №6. - С.7-8

45. Конский А.И. Биохимия животных. М.: Колос, 1992. - 256 с.

46. Короткое В.И. Нагул и откорм тонкорунно-грубошерстных ягнят// Достижения и современные проблемы овцеводства/ ВНИИ-ОК Материалы научной конференции, 1968. С.154

47. Coh S. Outlook good for wethrrmen/ZFarmer's Weekly. 1975. -V.83. - №22. - p.p.105-106

48. Кружилин И.П., Альшакова О.А. Режим орошения и удобрения однолетних кормовых смесей в Нижнем Повол-жье//Кормопроизводство. 2000. - №11. - с.15-88

49. Кулешов П.Н. Овцеводство России. Петроград, 1916. - С.1-19

50. Кулешов П.Н. Овцеводство. М.: Новая деревня, 1925. - 328 с.

51. Кулешов п.Н. Мясное овцеводство. M.-JL: Госиздательство, 1926. - 112 с.

52. Кулешов П.Н. Выбор по экстерьеру лошадей, скота, овец и свиней. М., 1937. - 206 с.

53. Кулешов п.Н. теоретические работы по племенному животноводству. М., Сельхозгиз, 1947.- 223 с.

54. Кутузова А.А., Тебердиев Д.М. Ускоренные технологии создания культурных пастбищ на приферменных зем-лях//Кормопроизводство. 199. - №4.- С8-11

55. Левантин Д.Л. и др. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП. -М., 1965. - 55 с.

56. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

57. Лискун Е.Ф. избранные труды. М.: Сельхозгиз, 1961

58. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению крупного рогатого скота//Проблемы животноводства. 1932. -№2. - с.30-37

59. Лискун Е.Ф. Общее животноводство с основами анатомии и физиологии. М.-Л.: Госиздат, колхоз, и совхоз, литер. - 1933. -С.162

60. Лискун Е.Ф. Частное животноводство. М.-Л.: Госиздат, колхоз. и совхоз, литер. - 1934.- С.315

61. Лискун Е.Ф. Важнейшие вопросы понятия продуктивности с.-х. животных// Тр. Московской с.-х. академии им. К.А.Тимирязева. -1941. .Вып.31. - С.17-29

62. Логинов В. Тенденции развития мясного рынка//Молочное и мясное скотоводство. 2002. - №4.- С.2-6

63. Лущихин М.Н. Тонкорунное овцеводство Киргизии. Фрунзе, 1964

64. Майтанов О.Л., Салихов А.С., маликов М.М. Пути повышения устойчивости кормопроизводства в республике Татарстан/Кормопроизводство. 1999. - №5.- С.2-7

65. Малигонов А.Н. О росте главнейших тканей и органов во вторую половину эмбрионального и в постэмбриональный перио-ды//Избранные труды. М.: Колос, 1968. - С.20-64

66. Меркулов Г.А. Курс патологической техники. 5-е изд. - Л.: Медицина - Ленинградское отделение, 1969. - С.156-162

67. Методические рекомендации по химическим и биохимическим исследованиям в зоотехнии. ВИЖ. Дубровицы, 1972

68. Методические рекомендации//Изучение мясной продуктивности овец. -М., 1978. С.45

69. Модянов А.В. Кормление овец. м.: Колос, 1978. - 255 с.

70. Moore R.W. Milk quality in merino and corriedale ewes. Austral. J. Agr. Res. 1966. 17, 2; 201-208

71. Мороз В.А., Зарытовский B.C., Головин В.И., Айбазов М.М., Бронников И.Н., Чавренко В.И., Маслов В.И., Кравцов Л.Ф. Некоторые итоги поздневесенного ягнения овец на пастбище/Ювцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №2.- С.7-10

72. Обухова А.Д., Кедрова С.И. Использование пастбищ в овцеводческих хозяйствах//2-е издание, переработанное. М.: Колос, 1968. - 20 с.

73. Осинкин В.Г. Эффективность промышленного скрещивания маток породы советский меринос с куйбышевскими баранами в условиях Среднего Поволжья//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. -Волгоград. 22 с.

74. Осипов В.А. Молочная продуктивность чессарских овец/Ювцеводство. №4. - 1969

75. Осипов Г.Н. Мясная продуктивность помесных ягнят от тонко-рунно-грубошерстных маток и баранов мясошерстных по-род//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. М., 1967

76. Охотина Д.Н. Молочная продуктивность овец асканийской тонкорунной породы//Научные труды (Аскания Нова). Т.8.- 1960

77. Павловский П.Е., Пальмин В.В. Биохимия мяса и мясопродуктов. М.: Пищепромиздат, 1963. - 323 с.

78. Попов И.С. Кормление с.-х. животных. М.: Сельхозгиз, 1957.- С.472

79. Попов И.С. Вопросы рационального использования белковых кормов в животноводстве//Избранные труды. М.: Колос, 1966. -С.138-151

80. Придорогин М.И. Экстерьер, оценка животных по наружному осмотру. М.: Сельхозгиз, 1949. - 191 с.

81. Прозоровский В.М., Билтуев С.И., Жилякова Г.М., Зайцев П.И. Совершенствование технологии производства продукции важное условие стабилизации отрасли//Овцы, козы, шерстяное дело. - №1.- 2001. С.1-5

82. Прыгунков П.Д. Однолетние травы в зеленом конвейе-ре//Кормопроизводство. 2002. - №3.- С.12-14

83. Пшеничный П.Д., Ивицкая В.Н. Влияние типа кормленияпри воспитании тонкорунных овец на их развитие, продуктивность и обмен веществ//Сб. работ по кормлению с.-х. животных. M.-JI: Сельхозгиз, 1954. - С. 25-53

84. Пшеничный П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных//Вестник с.-х. науки. 1963. -№2. - С.70-77

85. Пышечкин А.Р. Производство баранины и шерсти в межхозяйственном объединении/Ювцеводство. 1977. - №3. - С.10-11

86. Рогожин Б.А. Изменение химического состава мяса валухов и баранов разных пород в зависимости от возраста//Сборник работ молодых ученых Сев. Осет. с.-х. институтв. Вып.1. - 1964. -С.290-294

87. Рогожин Б.А. Качество баранины в зависимости от биологических особенностей качества овец//Овцеводство. 1965. - №5.-с.15-16

88. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Резервы производства мя-са//Животноводство. 1971. - №3.- С.23-28

89. Рыбин Г.И. Мериносовая поярковая шерсть. Овцеводство, 1962.- №2. - С.30-31

90. Saham K.Z. et. al. Dam s milk is a must for lambs, Jnd. Zivestock, 1965, 3, 4, 47

91. Селькин И.И. Оправдано ли увеличение импортными барана-ми//Овцеводство. —1965. №1. - С.7 - 9

92. Селькин И.И. Результаты промышленного скрещивания тонкорунных маток низших классов с баранами скороспелых мясных и мясо-шерстных пород/Дисс. канд. с.-х. наук. Ставрополь, 1966.- 240 с.

93. Самигуллина Т.А. Хозяйственно-биологические особенности бакурских овец//Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Саратов, 2000.- 18 с.

94. Семенов С.М. Опыт скрещивания курдючных овец с баранами грозненской и цигайской породы в полупустынных условиях северного Прикаспия//Автореф. канд. с.-х. наук. М., 1958. - 17 с.

95. Scales, G.H. Zaktation parformances of romney, corridale and merino ewes in a tussok grassland environment. W.X.J. Ayr. Res. -1968. 11, 1:155-170

96. Смирнова В.Я. Молочная продуктивность овец романовской породы//Труды по вопросам кормодобывания, свиноводства и овцеводства. Вып. 3. - 1958

97. Стасов В.П., Корнышев Д.С., Стасов А.В. Зеленый конвейер из овсяницы тростниковой//Кормопроизводство. 1999. - №6. -С.13-15

98. Ступаков И.А., Меркулова Т.Н., Герасимонко JI.A. Смешанные посевы кормовых культур//Кормопроизводство. 1999. - №8. -С.15-17

99. Тельпов П.Н., Рогожинский Э.Н. Интенсивный нагул овец в Забайкалье на сеяных огороженных пастбищах/Ювцеводство. -1974. №7.- С.27

100. Терентьев И.А. Сравнительное изучение мясных и шерстных качеств молодняка от скрещивания тонкорунных и полутонкорунных маток с помесными баранами линкольн, ромни-марш//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Фрунзе, 1965

101. Тибенски О. О селекции мериносов и методах совершенствования этой породы в Венгрии/Ювцеводство стран-членов СЭВ/Ставропольское кн. из-во, 1971. С.50-53

102. Тибенски О. Развитие овцеводства в Венгрии/Ювцеводство стран-членов СЭВ/Ставропольское кн. из-во, 1971. С.43-49

103. Tomes G.J., Dymond J.E. Jamb performance in feedlots//Proc. Us-tral. Soc. Anim. Product. 1976. - №11ю - p.p429-432

104. Томмэ М.Ф. Убойные выходы с.-х. животных. М., 1951

105. Томмэ М.Ф. Научные исследования по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец//Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М.: Сельхозгиз, 1956. - С.5-17

106. Томмэ М.Ф. Корма СССР. Состав и питательность. М.: Колос, 1964. - 468 с.

107. Томмэ м.Ф., Мартыненко Р.В., Неринг Н и др. Переваримость кормов. М.: Коолс, 1970. - 463 с.

108. Тулупников А.И. Технический прогресс и экономика животноводства США. М.: Колос, 1963. - 286 с.

109. Ульянов А.Н. Интенсификация овцеводства на Кубани. Краснодарское кн. изд-во, 1967. - 128 с.

110. Ульянов А.Н., Лаврентьева A.M., Синькова Н.П. Возрастные изменения химического состава мяса у ягнят/Вестник с.-х. науки. 1967. - №1. - С.88-91

111. Ульянов А.Н., Рыжков А.В. Интенсивная технология тонкорунного мясошерстного овцеводства. М.: Росагропромиздат, 1990, -С.185

112. Филянский К.Д. Об использовании пустынных, полупустынных и горных пастбищ//Советская зоотехния. 1949. - №7.- С.11-16

113. Фогель А.Ф. Эффективность применения интенсивной технологии производства ягнятины в условиях мелких хозяйств Саратовской области//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. п.Дубровицы, Московская обл. - 2000. - 25 с.

114. Folman Y. Et. al. Mother-offspring relationships in Awassi sheep. II. Milk jelds and weight gains of lambs n mutton flock. J. agric. Sci. Gamb. 1966, 67, 3: 85-86

115. Фарсыханов С.И. Возрастные изменения мясной и сальной продуктивности чиссарских овец//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. -Алма-Ата, 1954. 18 с.

116. Хамицаев Р.С. Какие кроссбредные помеси наиболее скороспе-лы//Овцеводство. 1968. - №3. - с.8-10

117. Худенко М.Н., Прохоров А.А., Кузнецов И.П. Смешанные посевы кормовых культур в условиях орошения. Саратов, 1993. -123 с.

118. Хэммонд Рж. Рост и развитие мясности овец. М.: Сельхозгиз, 1937

119. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. - Т.1. - 479 с.

120. Чирвинский Н.П. Изменение с.-х. животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте//Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. - С.125-142

121. Чирвинский Н.П. Развитие костяка у овец при нормальных условиях, при недостаточном питании и после кастрации самцов в раннем возрасте//Избранные сочинения. М.: Сельхозгиз, 1949. -С.143- 376

122. Шарлапаев Б.Н. Эффективность промышленного скрещивания ставропольских маток с баранами породы тексель при производстве молодой баранины//Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. -п.Дубровицы, Московская область. 2001. - 23 с.

123. Щепкин М.Н. Из наблюдений и дум заводчика. М.: Сельхозгиз, 1947. - С.62

124. Янченко Ф.Н. Оплата корма овцами разных направлений про-дуктивности//Овцеводство. 1967. - №8.- С.13-14

125. Яковенко A.M., Мамогиев С.Н. Повышение продуктивности пастбищного содержания овец/Ювцы, козы, шерстяное дело. 2001. - №4. - С.47.1., ,Ia албМ 3 - Oo