Сравнительная характеристика хозяйственно-полезных признаков коров голштинской и симментальской пород зарубежной селекции в условиях зоны Южного Урала тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Ходырева, Анна Анатольевна

• Ходырева, Анна Анатольевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Ходырева, Анна Анатольевна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Характеристика пород крупного рогатого скота Южного Урала

1.2 Использование голштинской породы для улучшения пород крупного рогатого скота

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Кормление коров

3.2 Физиологическое состояние животных

3.4 Молочная продуктивность коров

3.5 Состав и свойства молока

3.6 Сани гарно - гигиенические показатели молока

3.7 Воспроизводительная способность коров

3.8 Биологическая и экономическая эффективность производства молока

3.9 Обсуждение результатов исследований

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Сравнительная характеристика хозяйственно-полезных признаков коров голштинской и симментальской пород зарубежной селекции в условиях зоны Южного Урала»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы. Основной задачей работников агропромышленного комплекса страны является обеспечение населения страны продуктами питания, в том числе молоком. Для этого разработан и уже несколько лет действует национальный проект «Развитие сельского хозяйства». Проект предусматривает повышение производства продукции животноводства, в том числе за счет увеличения поголовья животных и их продуктивности. Это решают путём завоза животных высоко продуктивных пород из-за рубежа для их использования в разных регионах страны.

Ценным продуктом с биологической, физиологической и социальной точки зрения является молоко, поскольку содержит все необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества, легко и быстро усваивается и остаётся относительно доступным для большинства населения, в том числе малообеспеченных. Для увеличения его производства используют высокопродуктивные молочные породы крупного рогатого скота, в том числе голштинскую и симментальскую породы. Если голштинская порода является самой высокопродуктивной молочной породой в мире, то симментальская отличается производством высококачественного молока. Используются они повсеместно как в чистоте, так и для улучшения племенных качеств местного скота (А.П. Калашников, Ю.М. Бурдин, 1991; П.И. Викторов, В.К. Менькин, 1991).

С целыо выполнения национального проекта «Развитие сельского хозяйства» во многие регионы нашей страны был завезён скот голштинской и симментальской пород. Завоз был осуществлён в племенные хозяйства с целью использования его в дальнейшем для повышения племенной ценности крупного рогатого скота в целом по стране и в отдельно взятом регионе. Значительная группа таких животных поступила и в хозяйства Южного Урала.

Несмотря на пристальное внимание к этим животным со стороны учёных и практиков по изучению вопросов адаптации и возможности разведения

голштинского скота и возрождения симментальского поголовья в разных регионах таких исследований не достаточно (К.К. Аджибеков, Н.И. Ерохина, 1997; В.Г. Агафонова, A.C. Серегин, 1988; А.И. Бич, Е.И. Сакса, 1987; Ж.Я. Елецкая, 1980 и др.). Так, в известной нам литературе мало данных о продуктивных качествах чистопородного голштинского и симментальского скота, молочно - мясного направления продуктивности в природно -климатических и эколого - кормовых условиях зоны Южного Урала. Нет данных о сравнительной оценке по хозяйственно - полезным качествам коров этих пород крупного рогатого скота в данной зоне. Для работников животноводства эти вопросы являются актуальными и вносят определённый вклад в решение вопросов обеспечения населения страны высококачественными продуктами питания.

В связи с вышеизложенным нами была поставлена цель провести сравнительную оценку коров симментальской и голштинской пород зарубежной селекции по хозяйственно - полезным признакам в природно-климатических и эколого - кормовых условиях зоны Южного Урала. Для этого были решены следующие задачи:

1. Определена молочная продуктивность коров разных пород;

2. Проведена оценка пригодности коров к машинному доению;

3. Изучен химический состав молока симментальской и голштинской пород;

4. Установлены воспроизводительные качества животных;

5. Рассчитана экономическая эффективность производства молока коровами разных пород.

Наши исследования являются самостоятельным разделом научно -исследовательской темы ФГБОУ ВПО Уральская государственная академии ветеринарной медицины «Рациональное использование породных ресурсов крупного рогатого скота зоны Южного Урала и Северного Казахстана» № государственной регистрации 01.990002361.

Научная новизна работы. Проведена сравнительная комплексная оценка коров симментальской и голштинской пород зарубежной селекции по

хозяйственно - полезным качествам при стойлово - пастбищной системе содержании в природно - климатических и эколого - кормовых условиях зоны Южного Урала. Установлены показатели качества молока, которые могут быть использованы как нормативные при разведении этих пород в хозяйствах зоны.

Практическая значимость работы. Даны рекомендации по использованию коров голштинской и симментальской пород зарубежной селекции в условиях стойлово - лагерной системы содержания в природно -климатических условиях Южного Урала. Установлено, что в условиях резкоконтинентального климата коровы симментальской породы уступают голштинской по продуктивным качествам на 431 - 529 кг молока за лактацию в зависимости от возраста. Наилучший коэффициент воспроизводительной способности отмечался у коров симментальской породы 0,93, что по отношению к голштинским животным ниже на 0,06 или 6,1%. Наиболее продолжительный сервис - период отмечен у коров и первотёлок голштинской породы и составил 91 день, что выше на 23 дня или 25,3% показателей симментальских животных.

Положения, выносимые на защиту:

. - возможности использования коров голштинской и симментальской пород зарубежной селекции в условиях эколого - кормовой зоны Южного Урала.

- продуктивные и технологические качества животных

- воспроизводительные качества коров

- эффективность производства молока коровами разных пород.

Апробация работы. Основные материалы диссертационной работы были

доложены и получили положительную оценку на научно — практических конференциях ФГБОУ ВПО «Уральская государственная академия ветеринарной медицины» (г. Троицк, 2009-2011 г..), ФГБОУ ВПО «Казанская государственная академия ветеринарной медицины им. Н.Т. Баумана» (г. Казань, 2011 г.), ГНУ «Северо-Кавказский зональный научно -исследовательский ветеринарный институт» (г. Новочеркасск, 2011 г.).

Публикация результатов исследований. По теме диссертационной работы были опубликованы 5 статей, в том числе 3 в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК.

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 112 страницах компьютерного набора, содержит 34 таблицы, 14 рисунков, 4 приложения.

Она состоит из введения, обзора литературы, описания материалов и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов, предложения производству.

Список литературы включает 155 источников, из них 24 - на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Ходырева, Анна Анатольевна

выводы

1. Порода крупного рогатого скота оказывает влияние на молочную продуктивность, качество молока. В природно - климатических условиях зоны Южного Урала оказалось возможно использовать животных как голштинской так и симментальской пород крупного рогатого скота, зарубежной селекции. Более высокие удои отмечались у коров голштинской породы.

2. По морфофункциональным свойствам вымени между породами не установлено достоверных различий кроме объема вымени 65-73% животных имели чашеобразную форму вымени. У коров с такой формой вымени была выше интенсивность молокоотдачи на 0,12-0,16 кг/мин (Р<0,001). Объем вымени у этих первотёлок был 6157,2 - 5924,2 см3, что на 818,9 - 683,0 больше (Р<0,01 - Р<0,001), чем у коров с округлой формой вымени. От них получено больше молока на 679 кг и на 1095 кг соответственно по породам.

3. Больше молока было получено от первотёлок голштинской породы 5017 ± 166,42 кг, что на 431 кг больше, чем у коров симментальской породы (Р<0,05). Среднесуточный удой за лактацию у них был выше на 9,0 %. Коровы голштинской породы также отличались более высоким удоем большим на 529 кг или 10,1 %, чем у симментальских коров. Однако по среднесуточному удою разница была уже меньше, только на 4,7 %. Коэффициент полноценности и постоянства лактации выше в группе симментальских животных.

4. Физико - химические показатели молока первотёлок и коров изменялись в зависимости от породы. Установлена тенденция повышения содержания сухого вещества, СОМО у первотёлок симментальской породы (Р>0,05) и достоверная разница по содержанию жира, лактозы белка в пользу молока от первотёлок голштинской породы при (Р<0,01 - Р<0,001) соответственно. По содержанию минеральных компонентов лучше было молоко коров симментальской породы (Р<0,05 - Р<0,01)

5. Состав молока, и его свойства изменяются в зависимости от возраста. В молоке голштинских коров отмечается достоверное снижение содержания

компонентов молока, а в молоке симментальских коров наоборот повышение. Более биологически ценное молоко получали от коров симментальской породы.

6. По всем показателям воспроизводительной способности лучшими были животные симментальской породы. Так, у них был менее продолжительный сервис - период от 68 до 73 сут. в зависимости от возраста; оптимальный коэффициент воспроизводительной способности 0,93; высокий индекс оплодотворяемости 26,9 - 28,3 при сниженной кратности осеменения. Однако выход телят был выше в группе голштинских животных.

7. Расчет коэффициентов биологической эффективности и биологической полноценности коров показал, что от коров голштинской породы получают больше питательной массы из расчёта на 1 кг живой массы.

8. От 1 коровы голштинской породы получили больше прибыли от продажи молока на 8688,7 руб. Рентабельность при производстве молока у них была больше, чем у коров симментальской породы на 17,3 %.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

На основании полученных результатов в природно - климатических условиях зоны Южного Урала для производства молока в условиях промышленного комплекса целесообразно использовать коров как голштинской; так и симментальской пород. Разведение голштинских животных позволит увеличить производство молока на 17,6%, коровы симментальской породы при достаточно высоком уровне продуктивности 5236,4 кг обладают хорошими воспроизводительными качествами - выход телят составил - 93,8%.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Ходырева, Анна Анатольевна, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Агафонова В.Г., Серегин A.C. Учитывать племенную ценность голштинских быков при создании высокопродуктивных стад // Зоотехния. 1988. №1. С. 24-25.

2. Аджибеков К.К., Ерохина Н.И. Молочная продуктивность голштинских помесей в Поволжье // Зоотехния. 1997. №6. С. 6-8.

3. Адушинов Д.С. Эффективность голштинизации черно-пестрого скота в Восточной Сибири // Зоотехния. 2006. №2. С. 5-8.

4. Айсаков Х.Ю. Количественные показатели вымени // Молочное и мясное скотоводство. 1997. №3. С. 13.

5. Андросова Л.Ф. Влияние кобальта на продуктивные и репродуктивные функции коров голштинской породы // Скотоводство. 2006. №7. С. 14-15.

6. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П., В.И. Георгиевский и др. // Животноводство. 3-е изд. перераб. и доп. М.: Колос. 1984. С. 399.

7. Бабич A.A., Побережная A.A. Современные тенденции развития молочного животноводства и его кормовой базы в США. М.: ВНИИТЭИагропром, 1988. С.9-12

8. Багрий В.А., Иванов В.А., Турбина Г.С. Голштино-фризский скот и его использование для улучшения черно-пестрой породы // Вестник сельскохозяйственной науки. 1980. №1. С. 96.

9. Байкина С.А., Кирсанов А.Ф., Горбачева H.H. Пищевое поведение симменталайрширских коров разных генотипов в период раздоя // XXVII Огаревские чтения. Саранск. 1998. С. 77-78.

10. Барабанщиков Н.В. Качество молока и молочных продуктов. М.: Колос. 1980. С. 255.

11. Барабанщиков Н.В. Молочное дело. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Агропромиздат, 1990. С. 351.

12. Барабанщиков Н.В., Карликов Д.В., Ишемгулов А.М. Состав и технологические свойства молока черно - пестрых коров различной кровности по голштинской породе в условиях молочного комплекса: Повышение продуктивности крупного рогатого скота в Поволжье. Саратов. 1990. С. 63-68.

13. Барабанщиков Н.В. Условия получения высококачественного молока // Молочное и мясное скотоводство. 1980. №6. С.7-11.

14. Басонов O.A., Воробьева Н.В., Тайгунов М.Е., Молочная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №7. С. 14-16.

15. Батраков Н.К., Тулисов А.П., Каменьчук A.B. Рост и развитие голштинизированного скота и его помесей с австрийскими симменталами // Зоотехния. 2007. №12. С. 18-20.

16. Бич А.И., Сакса Е.И. Создание новых высокопродуктивных заводских типов черно - пестрого скота: Создание новых пород сельскохозяйственных животных // Сб. науч. тр.; ВАСХНИЛ, 1987. С. 22-30., 46-49.

17. Борисенко Е.Я. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1984.

18. Борукаев М.Х., Тарчоков Т.Т. Молочная продуктивность голштинизированиых коров в Кабардино-Балкарии // Зоотехния. 1992. №1. С. 89.

19. Бурдин Ю.М. Создание сибирского типа скота черно-пестрой породы // Зоотехния. 1990. №11. С. 11-13.

20. Бычина П.И. Влияние голштино-фризских быков на хозяйственно-полезные признаки коров черно-пестрой породы: Сб. научных трудов. Новосибирск. 1985. С. 61-66.

21. Бычина П.И. Некоторые результаты скрещивания черно-пестрых коров с голштино - фризскими быками. Новосибирск. 1984. С. 6-9.

22. Бычина П.И. Хозяйственно-полезные признаки промежуточных генотипов разной кровности по голштино - фризской породе: Сб. научных трудов / НИИ Северного Зауралья. Новосибирск. 1989. С. 86-88.

23. Викторов П.И., Менькин В.К.. Методика и организация зоотехнических опытов. М.: Агропромиздат. 1991. 112 с.

24. Воронцев В.Е., Воронцева A.A. Молочная продуктивность черно-пестрого скота и его помесей с голштино-фризами // Зоотехнические основы повышения продуктивности животных на Дальнем Востоке. Новосибирск. 1986. С. 13-21.

25. Галашов Е.К., Зинатуллин Р.Ф. Голштинизированные быки в племхозах Пермской области // Зоотехния. №7-8. 1992. С. 6-8.

26. Ганиятуллин Ш., Тагиров X. Показатели роста и развития чистопородных и голштинизированных телок черно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №3. С. 21-23.

27. Гардер Е.И., Семлянских Е. Оценка первотелок по пригодности к машинному доению // Уральские нивы. 1984. № 4. С.45.

28. Гаряев Б.Е. Племенное животноводство - стратегия успеха // Молочное и мясное скотоводство. - 2010. -№5. С. 26.

29. Горбатова К.К. Биохимия молока и молочных продуктов. - М.: 2003.

30. Горелик О.В. Теоретические основы повышения эффективности молочного скотоводства зоны Южного Урала: дис. ... докт. с.-х. наук. Троицк. 2002. 368. с.

31. Горелик О.В., Лыкасова H.H. Оценка эффективности использования коровы. // Материалы международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию УГИВМ - Троицк, 1999. С. 24-32.

32. ГОСТ 13264-88. Молоко. Методы определения количества соматических клеток. -М.: Изд-во стандартов. 1988. 7 с.

33. ГОСТ 3625-84. Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества. М.: Изд-во стандартов. 1987. 18с.

34. ГОСТ Р - 52054 - Гост на заготовляемое молоко. 2003.

35. Григорьев Ю.Н., Казарбин Ф.Р. Генетическое улучшение животных основа интенсификации молочного скотоводства. М.: Московский рабочий. 1986. С. 3-6.

36. Гулева А.Я. Продуктивность голштинизированных черно-пестрых и красных степных коров в хозяйствах Омской области: Сборник научных трудов Омского СХИ. Омск. 1992. С. 4-8.

37. Давидов Р.Б. Молоко. М.: Колос, 1969. С. 110 - 143.

38. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Будет ли эффект от использования голштинов//Зоотехния, 1992. №2. С.2-3.

39. Джапаридзе Т.Г., Милюков А.К. Программа выведения новых пород молочного скота требует совершенствования // Зоотехния, 1990. №11. С.2-5.

40. Дмитриева В.И., Кольцов Д.Н., Гонтов М.Е., Продуктивное долголетие коров и влияние на него ряда факторов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №7. С. 10-11.

41. Дмитриев Н.Г., Бич Л.И., Старостина Х.И. Создание новой черно - пестрой породы скота/ Селекция молочного скота и промышленные технологии; Всесоюзн. Акад. С.-х. наук им. В.И. Ленина. М.: Агропромиздат. 1989. 272с.

42. Дунин И.М. Селекционная работа в молочном скотоводстве России // Зоотехния. 1994. №9. С. 2-4.

43. Дунин И.М. Современные аспекты племенного дела в молочном скотоводстве // Зоотехния. 1998. №1. С. 2-8.

44. Елецкая Ж.Я. Хозяйственно - биологические особенности молочных пород скота, использующихся в Ростовской области: автореф. дис... канд. с.-х. наук. М., 1980. 20 с.

45. Залепухин A.A., Иванов В.А., Сивкин Н.В. Кратность доения и молочная продуктивность коров черно-пестрой породы // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №9. С. 15-17.

46. Ижболдина С., Любимов А., Батанов С. Использование голштинов в Удмуртии // Молочно - мясное скотоводство. 1996. № 5. С. 11-13.

47. Ижболдина С.Н., Краснова O.A. Продуктивность голштинизированных коров в условиях Удмуртии // Зоотехния. 1996. №12. С. 11-13.

48. Истомин А. Голштины улучшат вымя и поднимут удой // Животноводство России. 2009. №9. с. 45.

49. Калашников А.П., Бурдин Ю.М. Влияние уровня молочной продуктивности маточного поголовья на эффективность межпородного скрещивания / Племенная работа в животноводстве: Сб. науч. тр. РАСХН. Сиб. отд-ние. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1991. С. 4-10.

50. Калашников А.П. Научно - технический прогресс в животноводстве / Новое в жизни, науке, технике: Сельское хозяйство. М.: Знание. 1987. №5. С. 64.

51. Калашников А.П., Бурдин Ю.М., Решетникова Н.Ф. Характеристика селекционно-генетических параметров скота чёрно-пёстрой породы и помесей с голштино-фризскими быками: Сб. науч. тр. Новосибирск, 1986. С. 5-12.

52. Калашников А.П., Бурдин Ю.М. Герасимчук Л.Д. Шире использовать голштино-фризскую породу для повышения молочной продуктивности сибирского черно-пестрого скота//Вестник с.-х. науки. 1982. №9. С.57-67.

53. Катмаков П.С., Кузьмина Н.М. Результаты возвратного скрещивания голштинизированных помесей с быками бестужевской и черно-пестрой пород // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №11. С. 22-23.

54. Кахикало В.Г., Чеченихина О.С., Степанов A.B. Селекционные и технологические методы повышения продуктивности черно-пестрого скота Зауралья / Курган: Курганская ГСХА. 2009. 275 с.

55. Кибалко Л., Пономарева Г. Морфологические и функциональные свойства вымени коров // Молочное и мясное скотоводство. 2004. № 5. С. 22-23.

56. Кокорина Э.П. О физиологии машинного доения коров // Животноводство. 1985. № 6. С. 49-50.

57. Комарова А.П., Гительман P.M. Морфологические и физиологические особенности вымени коров и их связь с молочной продуктивностью / Повышение мясной и молочной продуктивности крупного рогатого скота: Сб. науч. тр. Омск. 1984. С. 3-6.

58. Коробейникова Т.Г. Влияние массажа вымени нетелей на формирование морфологических свойств // Молочное и мясное скотоводство. 1982. №1. С. 1819.

59. Косенчук О.В., Тыщенко H.H. Функциональные свойства вымени коров -первотелок различной кровности по голштинам // Производство продуктов животноводства в Западной Сибири. Омск, 1999. С. 11-13.

60. Костомахин Н.М., Хазов В.П. Влияние голштино-фризской породы на продуктивность и естественную резистентность черно-пестрого скота // Селекция и разведение крупного рогатого скота и овец в условиях промышленных ферм и комплексов. Омск, 1984. С. 22-25.

61. Красик Ю.М., Серокуров В.М. Голштинизация молочного скота и выращивание высокоценных быков на Украине // Зоотехния. 1991. №3. С. 2-8.

62. Красота В.Ф. Направленное выращивание молодняка крупного рогатого скота / Труды ВАСХНИЛ.: Выведение коров для молочных комплексов. М.: Колос. 1981. С. 1-28.

63. Краткий отчет о деятельности научно-исследовательских учреждений за 1991 год. М.: 1992.57 с.

64. Кремянский В.М. Генетические основы разведения крупного рогатого скота. М.: ВНИИТИ, 1965. С. 15-16.

65. Крыканова JI.H. Эффективность использования голштино-фризского молочного скота в зарубежных странах // Агропромышленное производство: опыт, проблемы и тенденции развития.: Животноводство, ветеринария, корма и кормление. М. ВНИИТЭИ Агропром. 1988. №3 С. 1-11.

66. Крыканова JI.H. Эффективность использования голштинской породы крупного рогатого скота в европейских странах. М: ВНИИТЭИагропром, 1989. 68 с.

67. Кузнецов В.М. Голштинский скот Сахалина // Зоотехния, 1990. №9. С.27-29.

68. Назаренко В.Н., Горелик О.В., Лыкасова Н.И. Биологическая эффективность коров по пищевой ценности молока // Зоотехния. 2002. №6. С. 27.

69. Лазаренко В.Н., Важенин В.Н., Генкель В.Ф. и [др]. Методические рекомендации по использованию черно - пестрого и голштинского скота при

совершенствовании животных черно - пестрой и симментальской пород в совхозах и колхозах Челябинской области. Челябинск. УДНТП. 1989. 31с.

70. Лазаренко В.Н. Состояние и пути совершенствования молочного скота в зоне Южного Урала: автореф. дисс. ... д-ра с. -х. наук. М., 1990. 58с.

71. Ламонов С. А. Поведение чистопородных и улучшенных симментальских коров в зависимости от сезона года // Зоотехния. 2009. №12. С. 14-16.

72. Ламонов С.А., Черкасов В. Свойства молока чистопородных и улучшенных симменталов // Животноводство России. 2007. №6. С. 45.

73. Ламонов С.А. Технологические свойства молока чистопородных и улучшенных симментальских коров // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №6. С. 18-20.

74. Лебедев М.М., Бич А.И., Басовский Н.З. и др. Черно-пестрый скот и методы его улучшения. Л.: Колос, 1971. 264 с.

75. Лебедько Е., Никифорова Л., Торикова Е. Голштинизация эффективна там, где высок уровень кормления // Животноводство России. 2008. №3. С. 59

76. Лискун Е.Ф. Крупный рогатый скот. М.: Сельхозгиз. 1951. 464 с.

77. Лискун Е.Ф. Экстерьер сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз, 1949. С. 174

78. Логачева A.A., Дядичко Н.Г. Продуктивность голштино-фризских помесных коров в учхозе «Стенькино»: Сб. научных трудов. Горький, 1983. С. 36-42.

79. Логинов Ж.Г. Голштинский скот и методы его совершенствования // Зоотехния. 1996. № 8. С. 6-10.

80. Лукашов А.Д. Создание уральского типа черно-пестрого скота // Зоотехния. 1991. №4. С. 12-14.

81. Ляшук Р.Н., Шендаков А.И., Сорокин В.В. Повышение генетического потенциала молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. 2009. №3. С. 10-11.

82. Макаров В.М. и др. Выбор пород для преобразования черно-пестрого скота//Зоотехния. 1993. №2. С. 2-5.

83. Маньковский А.Я. Использования голштинов в племзаводе «Мытница» // Зоотехния, 1990. №8. С. 29.

84. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1970 . С. 137-211.

85. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, новой технологии изобретений и рационализаторских предложений. М.: 1980. 15 с.

86. Милованов JI. Голштины в Италии // Молочное и мясное скотоводство. 1993. №2-3. С. 46-47.

87. Мысик А.Т. Развитие животноводства на современном этапе // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №1. С. 13-15.

88. Мысик А.Т. Современные тенденции развития животноводства в странах мира // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №5. С. 3-5.

89. Недава В.Г. Голштино-фризский скот на Украине // Вестник с.-х. науки. 1980. № 1.С. 56-63.

90. Новиков Е.А. Чистопородное разведение молочного скота. М.: Издательство сельскохозяйственной литературы, журналов и плакатов. 1962. С. 126.

91. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: Справочное пособие. Часть 1. Крупный рогатый скот. / под ред. акад. РАСХМ А.П. Калашникова М.: Знания. 1994. 400 с.

92. Плохинский Н. А. Наследуемость и повторяемость: Генетические основы селекции животных. М.: Наука, 1969. С. 64-93.

93. Поляков П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота. М: Колос, 1983. С.78-111.

94. Попов A.B. Особенности биохимического состава сыворотки крови голштинских коров в зависимости от индекса агрессивности // Зоотехния. 2009. №12. С. 21-22.

95. Порошин В.П., Лавелина O.A. Характеристика коров-первотелок разных генотипов по хозяйственно-полезным признакам // Материалы докладов научной конференции. Екатеринбург, 1993. С. 39

96. Прохоренко Д.Г. Оценка генетических параметров скрещивания при использовании голштинских производителей // Животноводство. 1997. №1. С. 20-22.

97. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Голштино-фризская порода скота. Л.: Агропромиздат, 1985. 238 с.

98. Прохоренко П.Н., Логинов Ж.Г. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве. М.: Агропроиздат, 1986. 190 с.

99. Прохоренко П.Н. Потенциал молочного скота // Животноводство России. 2005. №1. С. 23-31.

100. Прудов А.И., Прохоренко П.Н. Племенная работа с голштино-фризской породой скота в США // Сельское хозяйство за рубежом. 1976. № 11. С. 43-49.

101. Прудов А.И., Бальцанов А.И. Форма вымени и скорость молокоотдачи у симментальских коров: Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе. Труды, Т. 35. М.: Колос, 1973. С. 19.

102. Ружевский А.Б., Рубан Ю. Д., Бердник П.П. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980. С. 17-21.

103. Саитова А.Н., Кольцова Н.Б. Совершенствование черно-пестрого скота в Тюменской области // Материалы докладов научной конференции. Тюмень, 1990. С. 80-81.

104. Сакса Е.И. Влияние генетических и средовых факторов на продуктивность черно-пестрого скота // Зоотехния. 1999. №1. С. 8-10.

105. Сакса Е.И., Кузина А.И. Голштинизация черно-пестрого скота в Ленинградской области // Зоотехния. 1992. № 9-10. С. 2-4.

106. Сакса Е.И. Эффективность использования голштинских быков // Молочное и мясное скотоводство. 1990. №5. С. 12-15.

107. Самусенко Л.Д. Морфофункциональные качества вымени у симментал -голштинских коров // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №2. С. 8-9.

108. Сарапкин В.Г., Иванов С.Н. Актуальность оценки свойств вымени у коров // Молочное и мясное скотоводство. 2003. № 4. С. 33-36.

109. Сборник правовых и нормативных актов к Федеральному Закону «О племенном животноводстве». Изд. ВНИИПлем., 2000. Вып. 2. 81 с.

110. Сельцов В.И., Сермягин A.A. Продуктивные качества и экстерьерные особенности дочерей быков симментальской породы отечественного и австрийского происхождения // Молочное и мясное скотоводство. 2010. №4. С. 6-8.

111. Семенова Е. Анализ производства молока // Молочное и мясное скотоводство. 2011. №3. С. 6-9.

112. Сидорова В.Ю. Экстерьерные признаки молочного скота Российской Федерации и их взаимосвязь с продуктивностью // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №5. С. 23-25.

113. Снопова A.A., Павлюченко Т.А., Махария З.А. Белковость молока коров в племенных стадах // Зоотехния. 1990. №8. С. 21-24.

114. Соколова А. Использование голштино-фризов в промышленном скрещивании // Молочное и мясное скотоводство. 1979. №5. С. 31-33.

115. Спивак М.Г. Использование быков голштинской породы для совершенствования молочного скота // Молочное и мясное скотоводство. 1990. №1. С. 33-35.

116. Степанов Д.В., Родина Н.Д. Молочная продуктивность голштинизированного черно-пестрого скота // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №11. С. 6-7.

117. Степанов Д.В., Родина Н.Д. Желательная кровность по голштинам // Животноводство России. 2008. №5. С. 57.

118. Стрекозов И.И., Абакумова Ю.В. Продуктивные качества коров голштино-фризской и черно-пестрой пород: В сборнике «Вопросы разведения и селекции сельскохозяйственных животных». Дубровицы, 1978. С. 20-24.

119. Стрекозов Н.И. и др. Состояние и перспективы развития животноводства в Российской Федерации // Молочное и мясное скотоводство. 2007. №2. С. 9-11.

120. Текеев M., Чомаев А. Оценка воспроизводительной способности и продуктивных качеств коров // Зоотехния. 2011. №4. С. 31.

121. Тозлиян К. Голштинизация и всё, что с ней связано // Животноводство России. 2007. №4. С. 43.

122. Туников Г.М., Бышова Н.Г., Иванова J1.B. Рациональные приемы в кормлении голштинских коров при беспривязном содержании // Зоотехния. 2011. №4. С. 16-17.

123. Черекаев A.B., Стрекозов И.И., Погодаев С.Ф. Перспективы развития скотоводства России // Зоотехния. №3. 2001. С. 2-5.

124. Чернаков Б.А. Аграрный сектор США в конце XX века. М: РАН, 1997. С. 239-252.

125. Шендаков А.И. Устойчивость признаков у симментал-голштинских коров // Молочное и мясное скотоводство. 2006. №7. С. 8-11.

126. Шкилев Н.П., Коваль JT.JI. Использование канадских голштинов в племзаводе «Пушкинский» // Зоотехния. 2004. №12. С. 4.

127. Эрнст JI.K. Кравченко H.A., Солдатов А.П. и [др.]. Племенное дело в животноводстве . М.: Агропромиздат, 1987. С. 108-111.

128. Эрнст JI.K. Биологические основы повышения жирномолочности коров. М.: Россельхозиздат. 1977. С. 28-101.

129. Эрнст Л.К., Зиновьева H.A., Коновалова E.H. и [др.]. Изучение влияния прилития крови голштинского скота на изменение генофонда крупного рогатого скота отечественных пород с использованием ДНК-микросателлитов // Зоотехния. 2007. №12. С. 2-5.

130. Эрнст Л.К., Цалитис A.A. Крупномасштабная селекция в скотоводстве. М.: Колос, 1982. С. 26-52.

131. Эртуев М.М., Ахмедов М.А., Кольцова И.Ю. Рост, развитие и молочная продуктивность черно-пестрого скота и его помесей с голштино -фризами // Известия. Тимирязевская с.-х. академия 1983. №3. С. 142.

132. ASPA-I (Asociación Cubana de Produktion Animal). 1982. № 1. P. 28-30.

133. Boie D., GrawertN., Jravrt H.O. Zuchtungskunde, 1983, 55, 3. p. 177-185.

134. Clapp HJ., Bell G.F. Dairu cattle selection. Ministry of Agriculture and Food. Ontario. 1983. P. 1-10.

135. Diggins R.V. Dairy Produktion. 1984. 5 ed. P. 51, 66.

136. FAO production yearbook. 1988. V. 41. P. 272 - 274.

137. Freeman A.E. Development and potential of Holstein breeding around the world.Z/Holstein World. 1984. V. 81. No. 12. P. 64-66.

138. Freeman A.E. Development and potential of Holstein breeding around the world/ Holstein World. 1984. Vol. 81. № 12. P. 64 - 66, 70, 80.

139. Freeman A.E. Perhomance of North American Holsteins compared to cartel in Eurore/Holstein Science Report. Holstein Association. 1979. P. 1-44.

140. Freeman A.E. Results of Holstein breed comparisons in European countries. -Ames Lowa. 1984. (Holstein Science rep. // Holstein -Friesian assoc. of America.)

141. Gravert H.O. La vache pic-noire de Tarn 2000. Elevages beiges. 1984, 38, 1.

142. Grothe P. O. Weitere Ergebnisse und Erfahrum gen aus dem Holstein-Friesian Einsata in der deutschen Schwarzbuntzucht. 1974, 45,1.

143. Halladay D. Making a 27, 479-lb case for 3-x milking/ The Dairyman. 1981. V. 61. №5. P. 14- 15.

144. Holstein Association Animal Report 1987 //Holstein World. 1988. V. 85. № 10. Suppl.

145. Kalm E. Leistungsteigerung und ihre Grentze aus der Sicht des Tierzuchters Agrarwiss Tuchbereicrs Univ. Kiel, 1979, P. 31-48

146. Lazarevic L., Romcevic L., Katie M. Proucavanje uticaja holstain frizijskin bikova na osobine nlecnosti u populaciji evropskin cto bbelih goveda. Zhornk Rad Polioprivs. Falc./Univ Beograg. 1983. P. 27-28

147. Mansfield R.H. Progress of the breed. The Hisiory of U.S. Holsteins / Centenunal Edition by Robert. H. Hastings LIolstein-Friesian World, Ins. 1985. P. 129, 193.

148. Massey T. Breed cows. For breeders chare the stories of their involvement wilt ton cow families // Holster World. 1989. V. 77. N. 3. P. 36-44.

149. Pasierbski L., Pomer J. Przyolathosc bydba holertynsko - fryzyiskiego do doskonacenia, miejscowego byella crarnobiabego // Przegla cb Hodowlany. 1978. vol. 24. P. 8-10.

150. Prescott M. S. Brief historu of the Holstein-Friesian breed. 1979. 320 p.

151. Prescott M.S., Scholl M., Wing H.H., Holstein - Friesian Histori. Diamond Yubilee Edition. 1960. 520 p.

152. US Holsteins. 1982. 9 p.

153. Wigans G.R., Ostrander D.R. USDA Summaru of 1983 us cow herd averages. -Dairy Herd Improvement Hetter. 1984. V. 60. No. 3.P. 1-15.

154. Wilson I. B. Supercow. How weadopted the Holstein and made her our own and how. 1985. P. 11.

155. Witt V. Frisches Blut fur noch bessere Leistungen. - Agrorubers, 1976. V.27.N12.S. 555-559.