Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.15, доктор технических наук Тыщенко, Елизавета Алексеевна

• Тыщенко, Елизавета Алексеевна
• доктор технических наук
• 2011

Оглавление диссертации доктор технических наук Тыщенко, Елизавета Алексеевна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ НЕОБХОДИМОСТИ КОМПЛЕКСНОГО УХОДА ЗА КОЖЕЙ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК И КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ.

1.1. Биологически активные добавки (БАД) к пище.

1.1.1. Роль и значение БАД для организма.

1.1.2. Классификация БАД.

1.1.3. Законодательная и нормативная база, обеспечивающая производство, оборот и контроль качества БАД к пище.

1.1.4. Компонентный состав БАД, влияющий на состояние кожи.

1.2. Косметические кремы.

1.2.1. Современный ассортимент и классификация косметических кремов.

1.2.2. Характеристика основных видов косметических кремов в соответствии с их поэтапным использованием.

1.2.3. Роль растительных масел в формировании потребительских свойств косметических кремов.

1.2.4. Использование пальмового масла в качестве компонента жировой основы крема.

1.2.5. Характеристика биологически активных веществ, используемых в производстве косметических кремов.

1.2.6. Влияние рецептурных компонентов на свойства косметических кремов в процессе хранения.

1.3. Теоретические аспекты использования системного подхода.

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ, МАТЕРИАЛЫ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Организация эксперимента.

2.2. Объекты исследования.

2.3. Методы исследования.

ГЛАВА 3. СИСТЕМНЫЙ ПОДХОД К КОМПЛЕКСНОМУ ПРИМЕНЕНИЮ БАД И КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ.

3.1. Алгоритм системного подхода.

3.2. Применение системного подхода к решению проблем кожи.

ГЛАВА 4. ОБОСНОВАНИЕ ЦЕЛЕСООБРАЗНОСТИ РАЗРАБОТКИ БАД И КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ

ПОЭТАПНОГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ.

4.1. Обоснование целесообразности разработки БАД по улучшению внешнего вида кожи.

4.1.1. Изучение структуры ассортимента БАД в зависимости от назначения и категории населения.

4.1.2. Изучение структуры ассортимента Б АД, влияющих на отдельные органы и системы человека.

4.1.3. Изучение диапазона цен на торговые марки Б АД, занимающие лидирующие позиции на рынке г. Кемерово по частоте встречаемости.

4.1.4. Потребительские предпочтения населения, в отношении БАД.

4.2. Обоснование целесообразности разработки серии косметических кремов по уходу за кожей.

4.2.1. Анализ рынка косметических кремов отечественного и импортного производства.

4.2.2. Изучение структуры ассортимента косметических кремов для поэтапного ухода за кожей.

4.2.3. Определение ценовой категории разрабатываемой косметики для поэтапного ухода.

4.2.4. Потребительские предпочтения населения, применяющего косметические средства для поэтапного ухода за кожей.

ГЛАВА 5. МЕТОДОЛОГИЯ РАЗРАБОТКИ БАД

И КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ ДЛЯ ПОЭТАПНОГО УХОДА.

5.1. Изучение потребителя и его критериев выбора БАД и косметических кремов.

5.2. Разработка номенклатуры потребительских свойств БАД и косметических кремов для поэтапного ухода.

5.3 Научное обоснование рецептур и технологии новых продуктов.

5.3.1 Разработка рецептуры и технологии БАД для улучшения внешнего вида кожи.

5.3.2 Разработка балльных шкал для оптимизации рецептур.

5.4. Выбор регламентируемых показателей качества БАД и косметических кремов функциональной направленности.

5.5. Подтверждение эффективности БАД и косметических кремов.

ГЛАВА 6. ФОРМИРОВАНИЕ И ОЦЕНКА КАЧЕСТВА БАД

ДЛЯ КОМПЛЕКСНОГО УХОДА ЗА КОЖЕЙ.

6.1. Разработка рецептур биологически активных добавок для улучшения внешнего вида кожи.

6.1.1. Разработка рецептуры БАД «Викториа».

6.1.2. Подбор рецептурных компонентов БАД «Дискавери Очарование».

6.2. Технологические аспекты производства БАД для улучшения внешнего вида кожи.

6.2.1. Разработка технологии БАД «Викториа».

6.2.2. Разработка технологии БАД «Дискавери Очарование».

6.3. Маркировка биологически активных добавок к пище.

6.3.1. Требования к информации, наносимой на упаковку БАД.

6.3.2. Маркировка разрабатываемых БАД.

6.4. Товароведная оценка биологически активных добавок.

6.4.1. Оценка качества БАД «Викториа».

6.4.2. Оценка качества БАД «Дискавери Очарование».

ГЛАВА 7. РАЗРАБОТКА И ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА СЕРИИ КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ ДЛЯ ПОЭТАПНОГО УХОДА ЗА КОЖЕЙ.

7.1. Обоснование применения пальмового масла в качестве многофункционального компонента косметических кремов.

7.2. Подбор компонентов косметических кремов.

7.3. Разработка и оптимизация рецептур косметических кремов.

7.3.1. Кремы для очищения кожи.

7.3.2. Кремы для основного ухода за кожей.

7.3.3. Кремы для дополнительного ухода за кожей.

7.4. Технология производства косметических кремов с красным пальмовым маслом.

7.5. Товароведная оценка косметических кремов.

7.5.1. Кремы для очищения кожи.

7.5.2. Кремы для основного ухода за кожей.

7.5.3. Кремы для дополнительного ухода за кожей.

ГЛАВА 8. ПОДТВЕРЖДЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ

БАД И КОСМЕТИЧЕСКИХ КРЕМОВ.

8.1. Исследование профилактической эффективности БАД.

8.2. Подтверждение функциональной эффективности косметических кремов в клинических наблюдениях.

8.2.1. Изучение динамики изменений рН кожи и слизистой губ.

8.2.2. Морфологическое подтверждение эффективности действия косметических кремов.

8.2.3. Подтверждение аллергической безопасности косметических кремов.

ГЛАВА 9. ОПТИМИЗАЦИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ

НАПРАВЛЕННОСТИ КОМПЛЕКСНОЙ СИСТЕМЫ:

БАД И КОСМЕТИЧЕСКИЕ КРЕМЫ.

9.1. Учет неопределенностей и рисков.

9.2. Применение принципов оптимизации системного подхода.

9.3. Методология комплексного ухода за кожей с использованием

БАД и косметических кремов.

ВЫВОДЫ.

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Товароведные аспекты разработки биологически активных добавок и косметических кремов с использованием системного подхода»

Актуальность темы диссертации. Одним из приоритетов современного человека становится здоровый образ жизни, в т. ч. состояние и здоровье кожи.

Внешний вид кожи в большей мере зависит от обеспечения организма незаменимыми микронутриентами. Подтверждением являются исследования отечественных и зарубежных ученых, выполненных в рамках теории одновременного применения средств «внутрь и снаружи». В этой связи комплексный уход за кожей и использование биологически активных добавок (БАД) и косметических средств может быть наиболее эффективным и востребованным. Необходима разработка и апробация новых форм БАД и косметических средств направленного действия и поэтапного применения: для очищения, основного (питание, увлажнение, регенерация) и дополнительного (защита, профилактика) ухода за кожей.

Особую актуальность при создании специализированных продуктов приобретают натуральные компоненты, так как пользуются спросом у потребителя, в частности красное пальмовое масло и продукты его фракционирования, которые являются доступным сырьем и богаты витаминами. Витамин А способствует регенерации кожи, токоферолы — антиоксиданты стимулируют кровообращение. Положительно действуют на обменные процессы другие биологически активные вещества.

Значительный вклад в решение рассматриваемых вопросов вносит научная школа, возглавляемая заслуженным деятелем науки, доктором технических наук, профессором Корненой Е.П.

Среди косметических средств разнообразной и востребованной группой являются кремы. Вместе с тем, в товароведении отсутствует систематизация и номенклатура потребительских свойств косметических кремов для поэтапного ухода за кожей.

В настоящей работе использован системный подход, позволяющий связать все составляющие комплекса БАД и косметических кремов, уделяя внимание факторам, формирующим и определяющим их товароведную характеристику.

Цель диссертационной работы — научно обосновать с позиций системного подхода совместное применение БАД и косметических кремов для улучшения обменных процессов и внешнего вида кожи.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- применить алгоритм системного подхода к проблеме кожи и проанализировать факторы, влияющие на комплексную систему (БАД и косметические кремы);

- обосновать целесообразность разработки БАД и косметических кремов функциональной направленности путем изучения рынка и потребительских предпочтений;

- предложить методологию разработки БАД и косметических кремов, основанную на их потребительских свойствах;

- разработать БАД к пище и косметические кремы для поэтапного ухода за кожей и провести оптимизацию рецептурного состава;

- провести товароведную оценку разработанных БАД и косметических кремов поэтапного использования;

- исследовать эффективность и безопасность разработанных БАД и косметических кремов в клинических испытаниях;

- применить системный подход с целью оптимизации функциональной направленности комплексной системы;

- разработать техническую документацию, внедрить новые продукты в производство.

Научная концепция работы заключается в создании теоретических основ и практических рекомендаций совместного использования БАД и косметических кремов для улучшения обменных процессов и внешнего вида кожи.

Научная новизна:

- впервые применен системный подход для обоснования комплексного использования БАД и косметических кремов функциональной направленности;

- на основании результатов анализа рынка и предпочтений потребителей обоснована необходимость разработки БАД и косметических кремов поэтапного использования для улучшения внешнего вида кожи;

- определена номенклатура потребительских свойств БАД к пище и косметических кремов для поэтапного ухода за кожей, которая положена в основу разработки балльных шкал для оптимизации рецептур;

- систематизирован ассортимент БАД к пище для совместного применения с косметическими кремами поэтапного ухода за кожей;

- подтверждена целесообразность применения красного пальмового масла в качестве многофункционального компонента косметических кремов;

- научно обоснованы рецептуры БАД и косметических кремов с красным пальмовым маслом для поэтапного ухода за кожей (очищение, основной и дополнительный уход) на основании предложенной методологии разработки;

- показана эффективность совместного применения БАД к пище и косметических кремов с красным пальмовым маслом для поэтапного ухода за кожей в клинических исследованиях;

- оптимизирована функциональная направленность системы (БАД к пище и косметические кремы) с помощью учета неопределенностей и рисков на этапах товародвижения.

Практическая значимость работы. Предлагаемая комплексная система положена в основу создания новых формул БАД и косметических кремов. Разработаны и утверждены методические рекомендации по комплексному применению БАД к пище для улучшения внешнего вида кожи и косметических кремов поэтапного ухода.

Разработаны одиннадцать комплектов технической документации. БАД «Викториа» (ТИ и ТУ 9197-080-12424308-08), БАД «Дискавери очарование» (ТИ и ТУ 9197-124-12424308-06). Косметические кремы с красным пальмовым маслом для поэтапного ухода за кожей: очищающее молочко (ТИ и ТУ 9158-108-020683315-09), крем-пилинг (ТИ и ТУ 9158-115-020683315-09), крем-скраб на основе цеолита (ТИ и ТУ 9158-111-020683315-09), увлажняющий крем для лица (ТИ и ТУ 9158-109-020683315-09), крем-гель для лица (ТИ и ТУ 9158-112-020683315-09), регенерирующий крем для лица (ТИ и ТУ 9158-116-020683315-09), крем для рук (ТИ и ТУ 9158-112-020683315-09), бальзам для губ (ТИ и ТУ 9158-110-020683315-09), профилактический бальзам для губ «Авирол» (ТИ и ТУ 9158-114-020683315-09).

Новые формулы БАД и косметических кремов внедрены на предприятиях научно производственного объединения «Артлайф», г. Томск, сертифицированных в рамках требований Российских и международных стандартов ISO 9001:2000, ISO 9001:22000 (НАССР) и GMP (Good Manufacturing Practice). Новизна предлагаемых решений подтверждена заявками на изобретение:

- «Бальзам для губ» № 2008137163/047701 от 16.09.2008;

- «Профилактический бальзам для губ «Авирол»» № 2008137165/047703 от 16.09.2008.

Основные положения и результаты, представленные в диссертационной работе, реализованы в монографиях:

- «Товароведная характеристика косметических средств по уходу за кожей и их позиционирование в условиях регионального рынка» (2009);

- «Разработка и товароведная оценка косметических средств для поэтапного ухода за кожей» (2010).

Материалы диссертации используются в лекционных курсах, учебных пособиях, методических указаниях для подготовки студентов по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических товаров».

Апробация работы. Основные результаты работы доложены и обсуждены на симпозиумах, конгрессах, конференциях различного уровня: «Прогрессивные технологии и оборудование для пищевой промышленности» (Воронеж, 1997); «Нетрадиционные технологии и способы производства пищевых продуктов» (Кемерово, 1998); «Технологические и экономические аспекты обеспечения качества продукции и услуг в торговле и общественном питании» (Кемерово, 2003); «Устойчивость и безопасность в экономике, праве, политике стран азиатско-тихоокеанского региона» (Хабаровск, 2005), «Актуальные проблемы общества, экономики и экологии и пути их решения» (Ставрополь, 2006); «Качество и безопасность в пищевой промышленности» (Кемерово, 2006); «Торгово-экономические проблемы регионального бизнес-пространства» (Челябинск, 2007); «Конкурентоспособность территорий и предприятий меняющейся России» (Екатеринбург, 2007); «Инновационные путь развития экономики: власть, регионы, наука, бизнес» (Кемерово, 2008); «Опыт и проблемы маркетинговой деятельности в российском предпринимательстве» (Пенза, 2008); «Опыт и проблемы социально-экономических преобразований в условиях трансформации общества: регион, город, предприятие» (Пенза, 2009) «Инновационные технологии и оборудование для пищевой промышленности (приоритеты развития)» (Воронеж, 2009); «Инновационные технологии в пищевой промышленности» (Самара, 2009); «Качество-стратегия XXI века» (Томск, 2009); «Экономические и экологические проблемы в меняющемся мире» (Омск, 2009); «Молодость, талант, знания агропромышленному комплексу России» (Троицк, 2009); «Экономика и бизнес. Взгляд молодых» (Челябинск, 2009); «Человек: Наука, Техника и Время» (Ульяновск, 2009); «Питание и здоровье» (Москва, 2010) «Современное состояние и перспективы развития пищевой промышленности и общественного питания» (Челябинск , 2009); «Торговля в XXI веке» (Кемерово, 2010); «Актуальные вопросы развития современной науки техники и технологий» (Москва, 2010); «Современный мир: единство и разнообразие» (Санкт-Петербург, 2010); «Научное творчество XXI века» (Красноярск, 2010); «Агропромышленный комплекс и актуальные проблемы экономики регионов» (Майкоп, 2010); «Инновационные процессы в развитии современного общества» (Омск, 2010); «Приоритетные направления развития современной науки» (Чебоксары, 2010), а также на совместном заседании кафедр «Товароведение и управление качеством», «Технология жиров, биохимии и микробиологии», НИИ биотехнологии и сертификации пищевых продуктов ГОУ ВПО Кем-ТИПП.

Личный вклад автора состоит в постановке и обосновании проблемы, разработке структуры и схемы проведения исследований, проведении теоретических исследований, организации работы, анализе полученных результатов, обобщении имеющихся материалов и подготовке их к публикации, организации внедрения, а также в обработке и анализе результатов клинической апробации разработанной продукции. В реализации программы исследований принимали участие аспиранты, соискатели и магистры под руководством автора.

Публикации. Основное содержание диссертационной работы опубликовано в 73 печатных работах, в т.ч. в двух монографиях общим объемом 36,3 усл. п. л., материалах конференций, симпозиумов, форумов, научных трудах институтов, описаниях заявок на выдачу патентов РФ, 12 статей в журналах, рекомендованных ВАК.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из 9 глав, включающих введение, аналитический обзор литературы, методическую часть, результатов собственных исследований. Основной текст изложен на 382 страницах, содержит 78 таблиц, 115 рисунков и 410 источников научной литературы отечественных и зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания», Тыщенко, Елизавета Алексеевна

ВЫВОДЫ

1. Для решения проблемы кожи применен алгоритм системного подхода, состоящий из 8 этапов. Определены внутренние и внешние факторы, воздействующие на комплексную систему (БАД к пище и косметические кремы), и степень их влияния на отдельных этапах товародвижения БАД и косметических средств.

2. На основании анализа научно-технической литературы, патентной информации и результатов изучения рынка обоснована целесообразность разработки БАД и косметических кремов поэтапного использования. Доля отечественных торговых марок практически в два раза меньше доли импортных (70 % и 30 % - 2005-2007 гг.; 63 % и 37 % - 2009 г.), что свидетельствует о целесообразности разработки рассматриваемой продукции.

3. Систематизирован ассортимент БАД по назначению («очищение», «питание», «защита», «для улучшения функций кожи»). Данная систематизация использована при исследовании рынка и разработке методических рекомендаций по комплексному применению БАД и косметических кремов поэтапного использования.

4. Исследование рынка за период 2005-2009 гг. показало наибольшую долю БАД категории «питание» (57-62 %), наименьшую - «для улучшения функций кожи» (1-3 %). Изучение структуры ассортимента косметических кремов поэтапного использования позволило определить следующие соотношения реализуемых импортных и отечественных кремов - 64-77 % и 2336 %. Эти данные подтверждают целесообразность разработки товаров данной группы.

5. Результаты изучения потребительских предпочтений подтвердили целесообразность разработки БАД к пище и косметических кремов поэтапного использования. Потребители (25 %) готовы приобретать БАД с целью улучшения внешнего вида кожи, 57 % респондентов осуществляют полный уход, включающей очищение, основной и дополнительный уход.

6. Предложена и апробирована методология разработки БАД и косметических кремов функциональной направленности для поэтапного использования на основании потребительских свойств. Определен алгоритм создания БАД и косметических кремов, включающий следующие стадии: изучение потребителя; определение номенклатуры потребительских свойств; научное обоснование рецептур и технологии новых продуктов; товароведная экспертиза разработанных товаров; подтверждение эффективности.

7. Определена номенклатура потребительских свойств БАД и косметических кремов для поэтапного ухода за кожей. Номенклатура потребительских свойств кремов положена в основу разработки балльных шкал для оптимизации рецептур. Показано, что разработанная продукция функциональной направленности обладает рядом новых потребительских свойств, отсутствующих в общепринятой классификации.

8. Систематизированы ингредиенты, составляющие действующее ядро БАД для улучшения внешнего вида кожи. Разработаны рецептуры БАД, непосредственно улучшающие функции кожи («Виктория») и БАД, действующей на кожу опосредованно («Дискавери Очарование»). Научно обоснован выбор компонентов рецептур БАД, рассмотрены технологические аспекты их разработки.

9. Разработаны оптимальные рецептуры косметических кремов с красным пальмовым маслом для поэтапного ухода за кожей. Обоснован рецептурный состав и применение красного пальмового масла в качестве многофункционального компонента косметических кремов: молочко, крем-пилинг и крем-скраб (на этапе очищения), крем-гель, крем увлажняющий для лица и крем регенерирующий (основной уход), крем для рук, крем-бальзам профилактический для губ (дополнительный уход).

10. В результате проведения товароведной оценки разрабатываемой продукции в процессе производства определены гарантийные сроки хранения. Для БАД срок хранения составил 2 года со дня выработки продукта, для косметических кремов — 1,5 года. Разработана и утверждена техническая документация на данные продукты.

11. Подтверждена функциональная эффективность заявленных свойств разработанных косметических кремов с красным пальмовым маслом для каждого этапа ухода за кожей. Эффективность действия подтверждена статистически значимыми изменениями рН кожи, слизистой губ и морфологической картиной происходящих изменений в эпидермальном слое кожи при поэтапном использовании кремов.

12. Подтверждена эффективность совместного применения БАД и косметических кремов с красным пальмовым маслом для поэтапного использования. Установлено отсутствие аллергических реакций при комплексном применении БАД и косметических кремов.

13. Оптимизация функциональной направленности системы (БАД к пище и косметические кремы) и учет неопределенностей и рисков, возникающих на этапах товародвижения, выполненные в рамках системного подхода, позволили сформулировать и разработать методические рекомендации комплексного применения БАД к пище и косметических кремов поэтапного использования.

Список литературы диссертационного исследования доктор технических наук Тыщенко, Елизавета Алексеевна, 2011 год

1. Абрамов, Н. Д. Витамин Е / Н. Д. Абрамов, Л: М. Аксенова, Ю. Д. Бережной и др; // Пищевая промышленность. 2000. ,— №8:- С. 42-43.

2. Азнаурьян, М. П. Пальмовое масло и его промышленное использование / М. П. Азнаурьян, Н. С. Арутюнян, И. П. Артеменко и др. // Масло-жировая промышленность. 2000. — №1. — С. 17-18.

3. Акимова, Л. А. Витамин А / Л; А. Акимова, Т. М. Брызгулова, В.

4. B. Замараев и др. // Пищевая промышленность. — 2000. — №7. — С. 94-96.

5. Аксенова, Л. М. Бета каротин / Л. М. Аксенова, Ю. Д. Бережной, А. Т. Бондаренко и др. // Пищевая промышленность. — 2001. — №81 — С. 56-58.

6. Аксенова, Л. М. Вопросы оценки эффективности БАД в России и США / Л. М. Аксенова, Ю. Д. Бережной, А. ТТ Богатырев и др. // Пищевая промышленность. — 2003. — №6. С. 78-79.

7. Алавердиева, С. И. Антиоксидантные свойства природных компонентов и их смесей в процессах окисления липидов в технологиях косметических изделий: автореф. дис. . канд. техн. наук: 05.18.06 / Алавердиева

8. C. И. Москва, 2000. - 24 с.

9. Александров, А. Д. Космецевтики — удивительное дитя косметики и фармакологии. Может ли косметика быть лечебной? / А. Д. Александров // Косметика & Медицина. 2008. - №1. - С. 38-41.

10. Александров, А. Н;. Консерванты — неизбежное зло косметики? / А. Н. Александров // Косметика и медицина. 2006. - №4. — С. 41-51.

11. Алехина, Л. В. Системная методология, в ? решении задач; разработки, производства и использования пищевых добавок / Л: В1. Алехина // Мясная индустрия.-2000.-№7.-С. 37-39. , , ■

12. Алехина, Л. В. Системный подход к решению задач мясной промышленности / Л. В. Алехина,. В. П. Доморацкий // Мясная индустрия. — 2000. -№6.- С. 45-47. . , /

13. Анисимов, А. А. Пальмовое масло и его роль в производстве продуктов / А. А. Анисимов, В. Ю. Румянцев // Масложироваящромышленность. -2002.-№2.-С.22-24. . ' . , ; .

14. Антонов, А. В. Системный, анализ: Учебник для вузов / А. В. Антонов. — 2-е изд., стер. -М.: Высшая школа, 2006. — 454 с.

15. Анурин, В1 Маркетинговые исследования потребительского рынка: Учебное пособие / В. Анурин, Ш Муромкина, Е. Евтушенко. СПб.: Питер, 2004. - 270 с. У

16. Аравийская, Е. Р. Руководство по дерматокосметологии / Е. Р. Аравийская, Е. В. Соколовский. — СПб;: Фолиант, 2008. 632 с.

17. Арутюнова, В. Я. Актуальные вопросы косметологии: Сборник трудов / Под ред. Проф. В. Я. Арутюнова. М.: «Медицина», 1970: - 97 с. ,

18. Арутюнян, Н. С. Лабораторный практикум по химии жиров / Н. С. Арутюнян, Е. А. Аришева. — М.: Пищевая,промышленность, 1979: 176с.

19. Арутюнян, Н. С. Рафинация масел и жиров: теоретические основы, практика, технология, оборудование / П. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Е.

20. A. Нестерова. СПб.: ГИОРД, 2004: - 288 с.

21. Арутюнян, Н: С. Технология переработки жиров / Н. С. Арутюнян, Е. П. Корнена, А. И. Янова и др.; под; ред. проф. Н. С. Арутюняна. 2-е изд., перераб. и доп. -М.: Пищепроиздат, 1998.-452 с.

22. Арутюнян, Н. С. Химия жиров / Н: С. Арутюнян, Е. П. Корнена, Е. В. Мартовщук и др.; под. ред. проф. Н. С. Арутюняна и проф. Е. П. Корне-ной. 2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2004. - 264 с.

23. Архангельская, Н. В. Справочник по; медицинской косметике / Н.

24. B. Архангельская, А. Ф. Ахабадзе, А. Т. Груздева и др. М.: Медицина, 1975: -252с. ' ' ■ - ■ ■'

25. Аршавская^ Н. М. Мода, вкус, красота7 Н. М. Аршавская, Л. С. Щербакова.-М.: Профиздат, 1991.-221 с.

26. Асеева, Т. А. Лекарственные растения тибетской медицины / Т. А. Асеева, К. Ф. Блинова, Г. Н. Яковлев. Новосибирск: Наука; 1985. —160 с.23; Аствацатуров, К. Г. Косметика для, всех / К. Г. Аствацатуров. —

27. М.: Экономика, 1991.-205 с.

28. Афанасьев, Ю. И. Витамин Е: значение и роль в организме / Ю. И. Афанасьев, Т. В. Боронихина // Успехи современной биологии. — 1987. т. 104. -№3.- С. 400-411.

29. Ахабадзе, А. Ф. Азбука косметики / А. Ф. Ахабадзе. М.: Медицина, 1973.-199 с.

30. Ахабадзе, А. Ф. Современная косметология: Сб. тр. ин-та / А. Ф. Ахабадзе, А. Р. Хруновой. М.: Московский медицинский институт, 1974. -293 с.

31. Ахтямов, С. Н. Практическая дерматокосметология: Учебное пособие / С. Н. Ахтямов, Ю. С. Бутов. М.: Медицина, 2008. - 400 с.

32. Барбашова, М. В. Косметолог советует. Уход за кожей осенью / М. В. Барбашов // Косметика и парфюмерия. 2002. — № 18. — С. 4-9.

33. Батюк, Л. Лекарственные растения: солодка / Л. Батюк // Косметика и медицина. 2006. - №1. - С. 44-48.

34. Беззубов, Л. П. Химия жиров / Л. П. Беззубов. М.: Пищевая промышленность, 1975. — 280 с.

35. Бейлфусс, В. Новые подходы к повышению резервирующей эффективности консервантов / В. Бейлфусс, М. Лешке, К. Вебер // Международный отраслевой научно-практический журнал. 2006. — №4. — С. 28-33.

36. Беликова, А. М. «Зимняя косметика»: в поисках эффективной рецептуры / А. М. Беликова // Косметика & Медицина. — 2007. — № 6. — С. 4653.

37. Беликова, А. М. Упаковка косметических средств: настоящее и будущее / А. М. Беликова // Косметика & Медицина. 2008. - № 1. - С. 4253.

38. Беликов, О. Е. Консерванты в косметике и средствах гигиены / О. Е. Беликов, Т. В. Пучкова. — М.: Школа косметических химиков, 2003. 250 с.

39. Беркетова, Л. В. Биологически активные добавки — источники пищевых волокон // Пищевая промышленность. — 2003. — №6. — С. 80-82.

40. Бета каротин // Пищевая промышленность. — 2001. — №8. — С. 5658.

41. Биологически активные добавки. Вольтамперометрический метод определения массовых концентраций цинка, кадмия, свинца, меди, селена, мышьяка и железа: МУ 08-47/142 ФР. 1.31.2004.01072

42. Биологически активные добавки к пище и лекарственные средства растительного происхождения. Оценка безопасности и стандартизация // Вопросы питания. 2004. - №5 - С. 32-37.

43. Болотов, В. М. Химическая модификация природных каротинои-дов растительного сырья / В. М. Болотов, В. С. Черепнин, Н. А.Жеребцов, В. Е. Киселева // Известия вузов. Пищевая технология. — 1996. — №1. — С. 19-22.

44. Больц, Э. Уход за вашей кожей / Эльке Больц; переводчик с нем. Т. А. Набатникова; Отв. за вып. Н. Потапова. — М.: Кристина и К, 1996. — 128 с.

45. Булдаков, А. С. Пищевые добавки: Справочник / А. С. Булдаков. — Спб.: «Ш», 1996.-240 с.

46. Бурлакова, Е. Б. Пероксидное окисление липидов мембран и природные антиоксиданты / Е. Б. Бурлакова, Н. Г. Храпова // Успехи химии. -1985. — т.54. — №9. — С. 1540-1558.

47. Бурлакова, Е. Б. Роль токоферолов в пероксидном окислении липидов биомембран / Е. Б. Бурлакова, С. А. Крашаков, Н. Г. Храпова // Биологические мембраны. 1998. -т.15.-№2. -С. 137-167.

48. Вайцеховская, А. Л. Косметика сегодня / АЛ. Вайцеховская, И. И. Вольфендон. -М.: Химия, 1991. 176 с.

49. Ветрова, А. Визажист, стилист, косметолог: Серия «Учебник,Vучебное пособие» / А. Ветрова. Ростов н/Д: Феникс, 2003. — 224 с.

50. Вилкова, С. А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров / С. А. Вилкова. М.: «Деловая литература», 2002. -286 с.

51. Вилламо, X. Косметическая химия / X. Вилламо; пер. с фин. С. Л. Давыдовой. -М.: Мир, 1990.-286 с.

52. Винограй, Э. Г. Инновационный характер системно-диалектической методологии и ее инженерно-математические качества / Э. Г. Винограй // Социо-гуманитарные исследования: проблемы и перспективы. -2007.-Вып. 1.-С. 5-20.

53. Винограй, Э. Г. Общая теория организации и системно-организационный подход / Э. Г. Винограй. Томск: Изд-во ТГУ, 1989. - 236 с.

54. Винограй, Э. Г. Основы общей теории систем / Э. Г. Винограй. -Кемерово: КемТИПП, 1993. 339 с.

55. Винограй, Э. Г. Системные закономерности сложных объектов и принципы их использования при исследовании и проектировании технико-технологических комплексов / Э. Г. Винограй, А. М. Попов // Технология и техника пищевых производств. — 2003. С. 208-212.

56. Винограй, Э. Г. Системные принципы оптимизации сложных объектов. Методологические основы развития системной оптимологии / Э. Г. Винограй // Технология и техника пищевых производств. — 2008. С. 7-15.

57. Винограй, Э. Г. Системные принципы оптимизации сложных объектов. Оптимизационный аппарат системно-организационного подхода / Э. Г. Винограй // Технология и техника пищевых производств. — 2008. С. 16

58. Владимиров, Ю. А. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах / Ю. А. Владимиров, А. И. Арчаков. М.: Наука, 1972. - 252 с.

59. Вышемирский, Ф. А. Влияние антиокислителей и консервантов / Ф. А. Вышемирский, Е. Ю. Гордеева, О. И. Смирнова, Е. В. Топникова // Сыроделие и маслоделие. 2003. - №3. - С. 37-40.

60. Гайдес, М. А. Общая теория систем (системы и системный анализ) / М. А. Гайдес. 2-е изд., испр. - Винница: «ГЛОБУС-ПРЕСС», 2005. -202 с.

61. Гардман, Ю. Маски для лица / Ю. Гардман. — М.: РИПОЛ классик, 2004. 64 с.

62. Гвозденко, Н. А. Справочник по терапевтической косметологии / Н. А. Гвозденко. Ростов-на-Дону: Феникс, 2004. - 256 с.

63. Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2.1078-01: утв. Гл. Сан. врачом РФ 14.11.01: ввод в действие с 01.07.02. М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 2002.- 168 с.

64. Гигиенические требования к организации производства и оборота биологически активных добавок к пище: СанПиН 2.3.2.1290 — 03: утв. Гл. Сан. врачом РФ 17.04.03: ввод в действие с 20.06.03. М.:ФГУП «ИнтерСЭН», 2003. -16 с.

65. Гигиенические требования к производству и безопасности парфюмерно-косметической продукции: СанПиН 1.2.681-97: утв. Гл. Сан. врачом РФ 20.11.97: ввод в действие с 01.02.1998. М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 1998.-41 с.

66. Гичев, Ю. П. Руководство по биологически активным добавкам / Ю. П. Гичев, Ю. Ю. Гичев. М.: Изд. Триада X, 2001. - 229 с.

67. Голубев, В. Н. Пищевые и биологически активные добавки / В. Н. Голубев. М.: Колос, 2003. - 186 с.

68. Голубков, Е. П. Основы маркетинга: Учебник / Е. П. Голубков. -М.: Издательство «Финпресс»,1999. — 656 с.

69. Гореликова, Г. А. Использование системного подхода при обогащении пищевых продуктов незаменимыми микронутриентами / Г. А. Гореликова, М. С. Куракин, Л. А. Маюрникова, Э. Г. Винограй // Пищевая промышленность. 2003. - №11. - С. 70-73.

70. Гореликова, Г. А. Исследование антиоксидантных свойств экстрактов лекарственных растений / Г. А. Гореликова, Е. В. Шигина, Л. А. Маюрникова, Л. В. Терещук // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2007. -№ 3. — С. 26-30.

71. Гореликова, Г. А. Научное обоснование и практические аспекты разработки и оценки потребительских свойств функциональных безалкогольных напитков: дис. док. техн. наук: 05.18.15 / Гореликова Галина Анатольевна. Кемерово, 2008. - 412 с.

72. Гореликова, Г. А. Системный подход к созданию пищевых продуктов, обогащенных селеном / Г. А. Гореликова // Техника и технология пищевых производств: Сб. научных работ / Под ред. проф. В. П. Юстратова; КемТИПП. Кемерово, 2007. - С. 25-29.

73. Гореликова, Г. А. Современные подходы к разработке и товароведной оценке пищевых продуктов, обогащенных незаменимыми микронутриентами: монография / Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова. — Кемерово: КемТИПП, 2005. 164 с.

74. Горелова, Ж. Ю. Характеристика и перспективы использования биологически активных добавок к пище / Ж. Ю. Горелова // Медицинская помощь. 2002. - №5. - С. 46-49.

75. Горощенко, Л. Г. Кокосовое и пальмовое масла / Л. Г. Горощенко // Сыроделие и маслоделие. — 2002. № 1. - С. 8-9.

76. ГОСТ Р 1.5-95. Государственная система стандартизации Российской Федерации. Стандарты. Общие требования к построению, изложению, оформлению, содержанию и обозначению. Введ. 2005-07-01. - М.: ИПК

77. Изд-во стандартов, 2005. 57 с.

78. ГОСТ Р 51074-2003. Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования. Введ. 2003-12-29. — М.: ИПК Изд-во стандартов, 2004.-25 с.

79. ГОСТ Р 51301-99. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка). — Введ. 2000-07-01. -М.: ИПК Изд-во стандартов, 1999. — 22 с.

80. ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения. Введ. 2000-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 1999. - 11 с.

81. ГОСТ Р 51487-99. Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа. Введ. 2001-01-01. — М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001. - 6 с.

82. ГОСТ Р 51740-2001. Технические условия на пищевые продукты. Общие требования к разработке и оформлению. Введ. 2003-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001. - 37 с.

83. ГОСТ Р 51760-2001. Тара потребительская полимерная. Общие технические условия. Введ. 2002-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов,2001.-47 с.

84. ГОСТ Р 51766-01. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка. Введ. 2002-07-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2001. - 12 с.

85. ГОСТ Р 51881-2002. Кофе натуральный растворимый. Общие технические условия. Введ. 2003-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов,2002. 16 с.

86. ГОСТ Р 52110-2003. Масла растительные. Методы определения кислотного числа. — Введ. 2004-06-01. — М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. -8 с.

87. ГОСТ Р 52343-2005. Кремы косметические. Общие технические условия. Введ. 2006-07-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2005. - 4 с.

88. ГОСТ Р 52814-2007. Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella. Введ. 2009-01-01. - М.: Стандартинформ, 2008. - 20 с.

89. ГОСТ Р 52815-2007. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus. Введ. 2009-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2009. - 23 с.

90. ГОСТ Р 52816-07. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий). Введ. 2009-01-01. -М.: Стандартинформ, 2008. - 16 с.

91. ГОСТ 2.601-06. Единая система конструкторской документации. Эксплуатационные документы. Введ: 2006-09-01. - М.: Стандартинформ, 2006. - 60 с.

92. ГОСТ 26927-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути. Введ. 1986-12-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 2002. - 15 с.

93. ГОСТ 5472-50. Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности. Введ. 1950-11-01. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. -4 с.

94. ГОСТ 5475-69. Масла растительные. Методы определения йодного числа. Введ. 1970-01-01. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. - 6 с.

95. ГОСТ 5482-90. Масла растительные. Метод определения показателя преломления (рефракции). — Введ. 1992-01-01. — М.: Изд-во стандартов, 1992.-2 с.

96. ГОСТ 8756.22-80. Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения каротина. Введ. 1981-01-01. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. - 4 с.

97. ГОСТ 10444.12-88. Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов. Введ. 1990-01-01. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. — 6 с.

98. ГОСТ 13511-2006. Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек, табачных изделий и моющих средств. Технические условия; В вед. 2007-10-01. - М;: Стандартинформ, 2007. -9 с.

99. ТОСТ 13512-91. Ящики; из: гофрированного картона-для? кондитерских изделий: Технические условия. — Введ. 1993-01-01. М.: ИГЖ Изд-во стандартов, 2003. - 5 с.

100. ГОСТ 14192-96. Маркировка грузов. Введ. 1996-04-10. - М.: ИПК Издательство стандартов, 2004. — 25 с.

101. ГОСТ 18251-87. Лента клеевая на бумажной основе. Технические условия. Введ. 1989-01-01. -М.: ИПК Изд-во стандартов, 1988; - 10 с.

102. ГОСТ 18848-73. Масла растительные. Показатели качества. Термины и определения. Введ. 1974-07-01. - М.: ИПК Издательство? стандартов, 1975. -5 с.

103. ГОСТ 20477-86. Лента полиэтиленовая с липким слоем. Технические условия. Введ.1987-07-01. -М.: ИПК Изд-во стандартов, 1994. - 14! с.

104. ГОСТ 26668-85. Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора . проб для микробиологических анализов. Введ. 1986-07-01. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2002. — 7 с. • ;

105. ГОСТ 26669-85. Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов. Введ. 1986-07-01. - М.: ИПК Издательство стандартов, 1987. - 9 с. 4 , '.:

106. ГОСТ 26670-91. Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов. Введ. 1993-01-01. — М.: ИПК Издательство стандартов, 1992. -7 с. . ■

107. ГОСТ 29188.0-91. Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний; — Введ. 199301 -01. М:: ИПК Изд-во стандартов, 1992. 4 с.

108. ГОСТ 29188:1-91. Изделия косметические. Метод; определения температуры каплепадения. — Введ., 1993-01-01. — М;: ИПК Изд-во стандартов, 1990.-4 с.

109. ГОСТ 29188.2-91. Изделия косметические. Метод определенияводородного показателя рН. Введ. 1993-01-01. - М.: ИПЕС Изд-во стандартов, 1990.-4 с.

110. ГОСТ 29188.3-91. «Изделия косметические. Методы определения стабильности эмульсии. Введ. 1993-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 1990.-3 с.

111. ГОСТ 29188.4-91. Изделия косметические. Метод определенияfводы и летучих веществ или сухого вещества. Введ. 1993-01-01. - М.: ИПК Изд-во стандартов, 1990. - 4 с.

112. ГОСТ 29188.5-91. Изделия косметические. Метод определения свободной и связанной щелочи. Введ. 1993-01-01. - М.: Изд-во стандартов, 1992.-6 с.

113. ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов. — Введ. 1998-0101. М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. - 12 с.

114. ГОСТ 30349-96. Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов. — Введ. 1998-01-01. М.: ИПК Изд-во стандартов, 2003. - 12 с.

115. ГОСТ 30418-96. Масла растительные. Метод определения жирно-кислотного состава. — Введ. 1998-01-01. — М.: ИПК Издательство стандартов, 1996.-7 с.

116. ГОСТ 30726-01. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli. Введ. 2002-07-01. — М.: ИПК Издательство стандартов, 2001. — 7 с.

117. Государственная фармакопея СССР: Вып. 2. Общие методы анализа. Лекарственное растительное сырье / МЗ СССР. — 11-е изд., доп. — М.: Медицина, 1989. 400 с.

118. Градская, О. Л. Российский косметический рынок: сегодня и завтра / О. Л. Градская // Новости в мире косметики. — 1999. № 5. - С. 47-51.

119. Григорьева, В. Н. Теоретические и практические аспекты окисления растительных масел / В. Н. Григорьева, А. Н. Лисицын, Т. Б. Алымова //

120. Масложировая промышленность. — 2003. — №4. С. 16-20.

121. Гринберг, Г. В. Модифицированные ■ жиры / Г. Пищевая'пррмышленность, 1983.-293 с.

122. Гриневич, М. Л. Информационный поиск перспективных лекарственных растений / М. А. Гриневпч. Л.: Наука, 1990. — 142 с.

123. Гринкевич, Н. И. Лекарственные растения / Н. И. Гринкевич. -М.: Высшая школа, 1992. 397 с. / ^ ^ •

124. Гуляев-Зайцев, С. С. Кристаллизация композиций молочного жира и пальмового олеина/ С. С. Гуляев-Зайцев, Е. Ю. Майборода // Масложировая промышленность. 2004. - №6. - С. 18-19.

125. Гуринович, Л; Эфирные масла: химия, технология; анализ и применение / Л. Гуринович, Т. Пучкова. -М.: Школа косметических: химиков, 2005.- 192 с.

126. Данилов С. И. Косметология. Новейший справочник для врачей-дерматологов и косметологов / С. И. Данилов, П. О. Амелина, Е. Р. Аравийская; под общей ред. д-ра мед. наук, проф. С. И. Данилова. М : Эксмо, 2004. - 570 с.

127. Деев, А. И. Структура рогового барьера / А. И. Деев // Косметика и медицина. -2006. —№1. -С. 6-16.

128. Демирчоглян, Г. Г. Все о вашем лице / Г. Г. Демирчоглян, Д. И. Ласе. М.: Аквариум, 1995. 432 с. / .

129. Денисова, С. А. Пищевые жиры: товарный справочник / С. А. Денисова, Т. В. Пилипенко. М.: Экономика, 1998. - 80 с.

130. Дергаусов, В. И. Функциональное масло «Нутролеин Злата Пальма» / В. И. Дергаусов // Масложировая промышленность. — 2003; — №4: — С. 30-31. \ ■ ■■;.'■• . , .V/,:.

131. Дмитрук, С. И. Фармацевтическая и;медицинская косметология: Учебник для ВУЗов / С. И. Дмитрук. М.: МИА, 2007. - 184 с.

132. Дорожкина, Т. А. Пути повышения сроков годности маргаринов и майонезов / Т. А. Дорожкина // Масложировая промышленность. 2002.2.-С. 36-37.

133. Драгомирецкий, Ю. А. Целебные свойства жиров и масел: Лечебник / Ю. А. Драгомирецкий. Донецк: «Сталкер», 1997. — 280 с.

134. Дрибноход, Ю. Ю. Введение в косметологию: Учебник для косметологов / Ю. Ю. Дрибноход. 2-е изд., испр. и доп. - СПб.: Питер, 2003. -352 е., ил.

135. Дрибноход, Ю. Ю. Косметика и косметология: все растительные средства по уходу за кожей. Ваш профессиональный домашний консультант / Ю. Ю. Дрибноход. СПб.: Весь, 2006. - 320 с.

136. Дрибноход, Ю. Ю. Косметика и косметология: Словарь справочник / Ю. Ю. Дрибноход. - 2-е изд., доп. и перераб. — Ростов н/Д.: Феникс, 2008. - 540 с.

137. Дрибноход, Ю. Ю. Косметология / Ю. Ю. Дрибноход. 3-е изд. -Ростов на Дону: Феникс, 2008. - 538 с.

138. Дрибноход, Ю. Ю. Пособие для косметолога / Ю. Ю. Дрибноход. СПб.: ИД «Весь», 2001. - 544 с.

139. Дроздова, Т. М. Физиология питания: Учебное пособие для вузов / Т. М Дроздова, П. Е. Влощинский, В. М. Позняковский. Новосибирск: Сиб. Унив. Изд-во, 2007. - 352 е., ил.

140. Ермолаев, В. Г. Российский косметический рынок: сегодня и завтра / В. Г. Ермолаев // Новости в мире косметики. — 2003. — №6. — С. 54-59.

141. Ефремов, В. В. Витамины в питании и профилактика витаминной недостаточности / Под ред. В. В. Ефремова. М.: Медицина, 1969. - 120 с.

142. Забиякина, Е. Н. Профессиональная косметическая линия проблема выбора / Е. Н. Забиякина // Косметика & Медицина. — 2007. — № 1. — С. 62-63.

143. Закревский, В. В. Безопасность пищевых продуктов и биологически активных добавок к пище: практ. руководство по санитарно-эпидемиологическому надзору / В. В. Закревский. СПб.: Гиорд, 2004. - 279 с.

144. Заславская, Т. И. К методологии системного изучения деревни / Т. И. Заславская // Социологические исследования. 1975. — № 3. - С. 31-44.

145. Иванова, Е. А. Тенденции рынка косметики по мнению лидера косметологической отрасли компании L'Oreal / Е. А. Иванова // Косметика & Медицина. - 2007. - №4. - С. 54-55.

146. Камышан, Е. М. Стабильность масел и жиров / Е. М. Камышан, Б. Ю. Малышкин И Жиры и масла. Масла и жиры. — 2004. — № 10. - С. 4.

147. Каспаров, Г. Н. Основы производства парфюмерии и косметики: Учебник / Г. Н. Каспаров. 2-е изд., испр. и доп. — М.: Агропромиздат, 1989. -286 с.

148. Каспаров, Г. П. Парфюмерно-косметическое производство / Г. П. Каспаров. -М.: Агропромиздат, 1989.-320 с. '

149. Касторных, М. С. Пищевые жиры. Справочник по товароведению продовольственных товаров / М. С. Касторных. — М.: «Колос», 2003. — 352370 с.

150. Каталог: БАД, витамины, фитопрепараты в России. — М.: Классик-консалтинг, 2002. 168 с.

151. Каталог продукции АртЛайф. Томск. - 77 с.

152. Киселева, Т. М. Качество в контексте общей теории систем / Т. М. Киселева, В. Н. Степанов // Стандарты и качество. 2001. - №3. - С. 54-55.

153. Кислухина, О. В. Витаминные комплексы из растительного сырья / О. В. Кислухина. М.: Дели Принт, 2004. - 308 с.

154. Княжев, В. А. Правильное питание. Биодобавки, которые Вам необходимы / В. А. Княжев, Б. П. Суханов, В. А Тутельян. М.: ГЭОТАР Ме-дицына, 1998.-208 с.

155. Князева, Е. H. Сложные системы и нелинейная динамика в природе и обществе / Е. Н. Князева // Вопросы философии. — 1998. — №11. — С. 138-143.

156. Ковбаса, А. В. Факторы формирования и оценка потребительских свойств увлажняющего крема для лица / А. В. Ковбаса, В. Е. Тарасов // Управление качеством. (Электронный журнал для местной промышленности). http://www.kubstu.ru/fh/juk/ 2004. - Вып. 2.

157. Колесникова, А. Е. Косметология / А. Е. Колесникова М.: Изд-во «Колос», 2002. - 367 с.

158. Колесникова, А. Е. Косметология: Практическое руководство для косметика-универсала и частнопрактикующего косметика / А. Е. Колесникова. — Ростов н/Д: Издательство «Феникс», 2002. — 320 с.

159. Колоколов, Г. Р. Справочник по клинической и лабораторной диагностике / Г. Р. Колоколов, Е. В.Герасина, О. JI. Ананьев и др.; под ред. Ю.Ю. Елисеева. -М.: ИД «Равновесие», 2006. 1000 с.

160. Кольгуненко, И. И. Косметика или косметология? / И. И. Кольгу-ненко, Т. М. Бутковская. М.: Знание, 1990. — 190 с.

161. Комкова, Т. В. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Том 1 : Готовая продукция / под ред. Т. В. Комковой. — М.: Школа косметических химиков, 2003. 250 с.

162. Копейковский, В. М. Технология производства растительных масел / В. М. Копейковский. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 324 с.

163. Корнена, Е. П. Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность / Е. П. Корнена, С. А. Калманович, Е. В. Мартовщук и др.; под общ. ред. В. М. Позняковского. — Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. 272 с.

164. Королькова, Т. Н. Современные представления об увлажнении кожи / Т. Н. Королькова // Косметика и медицина. — 2006. — №5. С. 26-32.

165. Костюченко, M. Н. Системный подход к обогащению хлебобулочных изделий йодом / М. Н. Костюченко, Т. Б. Цыганова, JI. Н. Шатнюк // Хлебопечение России. 2003. - №1. - С. 11-13.

166. Костюченко, М. Н. Системный подход к обогащению хлебобулочных изделий йодом / М. Н. Костюченко, Т. Б. Цыганова, JI. Н. Шатнюк // Хлебопечение России. 2003. - №2. - С. 34-36.

167. Краснюк, И. И. Лечебно-косметические средства: Учебное пособие для студ. высш. учеб. заведений / И. И. Краснюк, Т. В. Михайлова, Е. Т. Чижова; под ред. И. И. Краснюка. — М.: Издательский центр «Академия», 2006. 240 с.

168. Крестьянинова, О. А. Современная косметология. Новейший справочник / О. А. Крестьянинова. СПб.: Сова, 2004. - 704 с.

169. Крылов, Г. В. Зеленая аптека Кузбасса / Г. В. Крылов, Э. В. Степанов. 2-е изд., испр. и доп. - Кемерово: Кемеровское книжное издательство, 1980.-232 с.

170. Кузнецова, В. Н. Здоровье от природы: БАД, витамины, энзимы. Домашняя энциклопедия / В. Н. Кузнецова. СПб.: Вектор, 2007. - 203 с.

171. Кузьмичева, М. Потребление и импорт пальмового и кокосового масел / М. Кузьмичева // Сыроделие и маслоделие. — 2003. — №2. С. 5-8.

172. Кукес, В. Г. К проблеме безопасности биологически активных добавок к пище, содержащих компоненты растительного происхождения / В. Г. Кукес // Вопросы питания. 2005. - №4. - С. 22-26.

173. Кутц, Г. Косметические кремы и эмульсии: состав, получение, методы испытаний / Г. Кутц, С. Фрисс, С. Хенинг и др.; под ред. д.х.н. М. Ю. Плетнева. — М.: Издательский дом «Косметика и медицина», 2004. — 272 с.

174. Кьосев, П. А. Полный справочник лекарственных растений / П. А. Кьосев. М.: Изд-во Эксмо, 2002. - 992 с.

175. Ласе, Д. И. Все о вашем лице / Д. И. Ласе, Г. Г. Демирчоглян. — Москва: Аквариум, 1995.-429 с.

176. Леснина, С. Н. Косметика, возраст и время года / С. Н. Леснина. -Волгоград: Ниж. Волж. кн. изд-во, 1990. - 239 с.

177. Литвинов, В. Е. Лечебно-профилактические эмульсии с антимутагенными добавками p-каротина и аспартама / В. Е. Литвинов, А. Д. Дурнев,

178. A. В. Орещенко и др. // Пищевая промышленность. — 2002. — №6. — С. 58-59.

179. Луценко, Н. Г. Практикум по технологии косметических средств. Биологически активные вещества в косметике / Н. Г. Луценко, В. Е. Ким, Л.

180. B. Самуйлова, О. Н. Кутькова, Л. И. Иванова, Т. В. Пучкова; под ред. Т. В. Пучковой и В. Е. Кима. М.: Школа косметических химиков, 2004. - 160 с.

181. Макаров, В. Г. Изучение механизма антиоксидантного действия витаминов и флавоноидов / В. Г. Макаров, М. Н. Макарова, А. И. Селезнева // Вопросы питания. 2005. - №1. - С. 10-13.

182. Марголина, А. А. Новая косметология. Том 1. / А. А. Марголина, Е. И. Эрнандес. М.: ИД «Косметика и медицина», 2005. — 424 с.

183. Маркман, А. Л. Окислительные процессы в пищевых жирах и методы борьбы с ними / А. Л. Маркман, А. И. Глушенкова. — М.: Агропромиз-дат, 1963.-380 с.

184. Марташов, А. П. Использование комплексных антиоксидантных композиций в производстве майонезов / А. П. Марташов // Пищевая промышленность. 1999. - №9. - С. 54-55.

185. Мартинчик, А. Н. Общая нутрициология / А. Н. Мартинчик, И. В. Маев, О. О. Янушевич. М.: МЕДпресс-информ, 2005. - 392 с.

186. Мартинчук, А. Н. Фактическое потребление население России ви-таминов-антиоксидантов / А. Н. Мартинчук, А. К. Батурин, Е. В. Пескова, М. Л. Старовойтов // Вопросы питания. 2005. - №4. - С. 9-13.

187. Маслова, Т. Д. Маркетинг: Учебник для вузов / Т. Д. Маслова, С. Г. Божук, Л. Н. Ковалик. 2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: Питер, 2006. - 400с.

188. Матвеева, Е. Ю. Совершенствование методов определения кислотных чисел растительных масел / Е. Ю. Матвеева, О. Е. Рувинский, С. Я. Шарудина // Жиры и масла. — 2004. — №3. С.6-7.

189. Маюрникова,» JI. А. Пищевые и биологически активные добавки: Учеб. пособие / JI. А. Маюрникова, М. С. Куракин. — Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2006. — 124 с.

190. Маюрникова JI.A. Экспертиза продуктов специализированного назначения. Качество и безопасность. — Санкт-Петербург: Изд-во ГИОРД, 2010.-290 с.

191. Меламуд, H. JI. Из опыта переработки пальмового масла / H. JI. Меламуд, А. А. Шмидт и др. М.: ЦНИИТЭ и Пищепром, 1977. - 47 с.

192. Мелихова, В. Витамин, найденный в пальмовом масле, способствует заживлению ран. Новости дерматологии и косметологии / В. Мелихова // Косметика и медицина. 2006. - №2. - С. 88-89.

193. Мельниченко, Т. А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров / Т. А. Мельниченко. Ростов-на-Дону: «Феникс», 2002. — 288 с.

194. Меркулов, Г. А. Курс патогистологической техники / Г. А. Меркулов. — М.: издательство «Медицина», 1969. — 422 с.

195. Методы микробиологического контроля парфюмерно-косметической продукции: МУК 4.2.801-99: утв. Гл. Сан. врачом РФ 27.12.1999: ввод в действие с 27.12.1999. М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава РФ, 1999. - 22 с.

196. Мир-Хайдаров, Р. М. Секреты красоты / Р. М. Мир-Хайдаров. -Петрозаводск: Барс, 1991.-351 с.

197. Михайлов П. Медицинская косметика: Руководство / П. Михайлов. М.: Медицина, 1985. - 208 е., ил.

198. МУ 5778-91. Стронций-90. Определение в пищевых продуктах. -М., 1991.

199. МУ 5779-91. Цезий-137. Определение в пищевых продуктах. М.,

200. Назиров, Н. К. Токоферолы биологически активные вещества /■ Н. К. Назиров. - М.: Знание,.1981. - 64 с.

201. Неверов, А. Н. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник для!начального профессионального образования/ А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. — М.: Профобриздат, 2001. — 464 с.

202. Некрасова, Т. Э. Витамины и антиоксиданты для масложировой продукции / Т. Э. Некрасова // Пищевая промышленность. 2002. - №10. -С. 68-70.

203. Нечаев, А. П. Пищевая химия / А. П. Нечаев и др. Спб.: ГИОРД, 2001.-592 с.

204. Нечаев, А. П. Пищевые добавки / А. П. Нечаев, А. А. Кочаткова, А. Н. Зайцев. М.: Колос, 2001. - 256 с.

205. Ноздрюхина, Л. Р. Биологическая роль микроэлементов в организме животных и человека / Л. Р. Ноздрюхина. — М.: Наука, 1977. 184 с.

206. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: МР 2.3.1.2432-08: утв. Гл. Сан. врачом РФ 18.12.08: ввод в действие с 18.12.08. -М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 2008. 39 с:

207. Озерская, О. С. Косметология. Руководство для студентов медицинских вузов и врачей / О. С. Озерская. — СПб.: Искусство России, 2006. -525 с.

208. Определение безопасности и эффективности БАД к пище: МУК 2.3.2.721-98: утв. Гл. Сан. врачом РФ 15.10.98: ввод в действие с 01.01.99. -М.: Федеральный центр Госсанэпиднадзора Минздрава-РФ, 2000. — 72 с.

209. Оптнер, С. Л. Системный анализ для решения деловых и промышленных проблем / С. Л. Оптнер. М.: Советское радио, 1969. — 216 с.

210. Павельева, Е. Г. Возможности использования красного пальмового масла в технологии пищевых эмульсий / Е. Г. Павельева // Пищевые продукты и здоровое питание: сб. тезисов докладов V региональной аспирантско-студ. конференции. Кемерово, 2005. - С. 36-37.

211. Пантзарис, Т. Н. Справочник; по использованию пальмового, масла / Ту Ну Пантзарис. — Малайзия: Научно-исследовательский Институт Пальмового масла Малайзии, 1995. — 158 с.

212. Пат. 2034538 Российская Федерация, МПК6 А 61 К 7/00, А. 61 К 7/48. Крем для сухой кожи лица / Этингер М. Е. № 93020705/14; заявл. 21.04.93; опубл. 10.05.95.

213. Пат. 2115409 Российская Федерация, МПК6 А 61 К 7/48, А 61 К 7/00. Крем для ухода за кожей / Казанцева Л. А., Ильина Л. Л., Лобанова О. П.-№96102486/14; заявл. 13.02.96; опубл. 20.07.98Г ;

214. Пат. 2146123 Российская Федерация, МПК7 А 61 К 7/00, А 61 К 7/48. Крем косметический /Болобан Л. Г., № 99118090/14; заявл. 25.08:99; опубл. 10.03.00.

215. Пат. 2277410 Российская Федерация, МПК А 61 К 8/97, А 61 К8/98, А 61 К 8/34, А 61 К 8/44, А 61 С> 19/00. Косметическое средство / Косте-лев Н. А. -№ 2005115836/15; заявл. 30.05.03; опубл. 10.06.06.

216. Пат. 2302230 Российская Федерация, МПК А 61 К8/97, А 61 К 8/34, А 61 К 8/41, А 61 К 8/92, А 61 К 8/72, А 61 19/00. Косметический крем / Караулов Е. И., Попова С. И. № 2005121992; заявл. 12.07.05; опубл. 10.07.07.

217. Пащенко, Л. П. Биологически активные добавки в питании человека / Л. П. Пащенко, И. М. Жаркова, Н. Н. Булгакова и др. // Пищевая промышленность. 2002. - №8. - С. 72-73.

218. Петрова, В. И. Российская энциклопедия биологически активных добавок к пище / В. И. Петрова. М.: ГЭОТАР, 2007. - 1056 с.

219. Петрушевский, В. В. Биологически активные вещества пищевых продуктов: Справочник / В. В Петрушевский, А. Л. Казаков, В. А.Бондюкова. -Киев: Техника, 1985. 127 с.

220. Пилат, Т. П. Биологически активные добавки (теория, производство, применение) / Т. П. Пилат, А. А. Иванова. М.: Авваллон, 2002. - 710 с.

221. Плещитый, К. Ф. Витамины и иммунитет: витамин Е / К. Д. Пле-щитый // Вопросы питания. — 1997. — №4. — С. 9-12.

222. Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: Учебник / В. М. Позняковский. — 5-е изд., испр. и доп. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. - 455 с.

223. Позняковский, В. М Пищевые и биологически активные добавки / В. М. Позняковский, А. Н. Австриевских, А. А. Вековцев. — 2-е изд., испр. и доп. — Кемерово: Издательское Объединение «Российские Университеты»:

224. Кузбассвузиздат: АСТШ», 2005. 275 с.

225. Покровский, В. И. Политика здорового питания. Федеральный и региональный уровни / В. И. Покровский, Г. А. Романенко, В. А. Княжев и др. Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. - 344 с.

226. Половозрастной состав населения Кемеровской области на 1 января 2005 г.: Статистический бюллетень. Кемерово, 2005. — 26 с.

227. Половозрастной состав населения Кемеровской области на 1 января 2006 г.: Статистический бюллетень. Кемерово, 2006. — 22 с.

228. Половозрастной состав населения Кемеровской области на 1 января 2007 г.: Статистический бюллетень. — Кемерово, 2007. — 28 с.

229. Половозрастной состав населения Кемеровской области на 1 января 2008 г.: Статистический бюллетень. Кемерово, 2008. — 27 с.

230. Половозрастной состав населения Кемеровской области на 1 января 2009 г.: Статистический бюллетень. Кемерово, 2009. — 28 с.

231. Порядок санитарно-эпидемиологической экспертизы и технических документов на пищевые продукты: МУК 2.3.2.971-00: утв. Гл. Сан. врачом РФ 24.04.00: ввод в действие с 1.07.00. М.: «ИнтерСЭН», 2001. - 9 с.

232. Постановление Главного государственного санитарного врача РФ «Об усилении надзора за производством и оборотом БАД» от 06.03.2007 № 8.

233. Постановление Правительства РФ «Положение об осуществлении государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Российской Федерации» от 15 сентября 2005 года № 569. http://www.consultant.ru/online/base/?req=doc;base=LAW;n=100010

234. Прида, А. И. Природные антиоксиданты полифенольной природы / А. И. Прида, Р. И. Иванова // Пищевые ингредиенты. Сырье. Добавки. -2004. №2. - С. 76-77.

235. Приказ Роспотребнадзора «О государственной регистрации биологически активных добавок к пище» от 26 февраля 2006 года № 36.

236. Протопопов, И. И. Системный анализ процессов производства сыров с целью его интенсификации, оптимизации и автоматизации: Обзорнаяинформация / И. И. Протопопов. М.: АгроНИИТЭИММП, 1988. - 44 с.

237. Пучкова, Т. В. Косметическая гармония. Косметический рынок сегодня / Т. В. Пучкова // Фармацевтичесий вестник. — 2003. — № 2. С. 5-8.

238. Пучкова, Т. В. Космецевтика, как она есть / Т. В. Пучкова // Косметика & Медицина. 2008. - № 2. - С. 30-41.

239. Пучкова, Т. В. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Том 1. Готовая продукция. / Т. В. Пучкова, С. И. Коральник. -2-е изд., испр. и доп. М.: Школа косметических химиков, 2004. — 192 с.

240. Пучкова, Т. В. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Том 2. Сырье и биологически активные добавки. Издание второе / Под ред. Т В. Пучковой, А. А. Родюнина. М.: ООО "Топ - Книга", 2002. - 264 с.

241. Пучкова, Т. В. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Том 3. Косметология, эстетическая медицина, аппаратная косметология, ногтевой сервис / Т. В. Пучкова, С. И. Коральник. М.: Шк. космет. химиков, 2005.- 191 с.

242. Ригано, Л. Растительные масла как основа новых активных ингредиентов / Л. Ригано, Дж. Джиаммаррусти, Ф. Растрелли // Международный отраслевой научно-практический журнал. — 2006. №2. — С. 4-10.

243. Рийсингхани, А. Все рецепты красоты: Если женщина к 30 годам не очень красива, значит, она не очень умна, или Как превратиться из «гадкого утенка» в красавицу / А. Рийсингхани. — М.: Апрелель, 2008. — 190 с.

244. Рожков, И. Д. Время новых подходов / И. Д. Рожков // Новости в мире косметики. 1998. - № 9-10. - С. 58-60.

245. Руководство по методам контроля качества и безопасности биологически активных добавок к пище: Р 4.1.1672-03: утв. Гл. Сан. врачом РФ 30.06.03: ввод в действие с 30.06.03. -М.: Минздрав России, 2004.-240 с.

246. Русина, С. В. Эмоленты. Как сделать правильный выбор? / С. В. Русина // Сырье и упаковка. 2006. — №2. - С. 20-23.

247. Самойлов, А. Ю. Некоторые аспекты российского рынка косметики / А. Ю. Самойлов // Маркетинг в России и за рубежом. 1998. - №6.1. С. 81-83.

248. Самуйлова, Л. В. Косметическая химия. В 2 ч. Ч. 1 / Л. В. Самуйлова, Т. В Пучкова. М.: Школа косметических химиков, 2005. — 336 с.

249. Сикорская, А. В. Азбука хорошего сервиса в аптеке / А. В. Сикор-ская // Новые лекарства. 2003. - №2. - С. 56-58.

250. Сикорская, С. В. Космецевтика в салоне красоты / С. В. Сикорская, А. В. Сикорская. М.: РИПОЛ классик, 2005. - 192 с.

251. Смирнова, Т. Н. Секрет красоты из прошлого / Т. Н. Смирнова // Я покупаю. 2006. - № 6. - С. 10-12.

252. Смирнов, М. И. Витамины / М. И. Смирнов. М.: Агропромиздат, 1974.-494 с.

253. Соколов, С. Я. Фитотерапия и фитофармакология. Руководство для врачей / С. Я. Соколов. М.: МИА, 2000. - 976 с.

254. Сосновский, А. Т. Дерматологический справочник / А. Т. Соснов-ский, Н. 3. Яговдих, И. Н. Белугина; Под ред. Н. 3. Яговдиха. — 2-е изд., доп. и перераб. — Минск: Вышэйшая школа, 2001. 736 с.

255. Спиричев, В. Б. Обогащение пищевых продуктов витаминами и минеральными веществами / В. Б. Спиричев, Л. Н Шатнюк, В. М. Позняков-ский. Новосибирск: Сиб. унив. издательство, 2005. - 548 с.

256. Справочник товароведа непродовольственных товаров: Справочник. В 3-х т. Т. 3 / Н. Г. Асатурьян, А. В. Викторов, Е. Р. Зайцева. — М.: Экономика, 1990.-398 с.

257. Стоппард, М. Книга о лице и теле. Практическое руководство по уходу за внешностью / М. Стоппард. М.: Панорама, 1992. - 256 с.

258. Стопский, В. С. Химия жиров и продуктов переработки / В. С. Стопский. М.: Колос, 1992.-285 с.

259. Суханов, Б. П. Биологически активные добавки к пище: Законодательная и нормативная база / Б. П. Суханов, М. Г. Керимова // Вопросы питания. 2004. - №1. - С. 40-42.

260. Сухонос, В. В. Фракционная кристаллизация в производстве пищевых модифицированных жиров / В. В. Сухонос, О. К. Филатов, Ю. А. Тырсин и др. // Пищевая промышленность. — 2003. №5. — С. 34-36.

261. Терещук, Л. В. Актуальные проблемы технологии отрасли. Производство парфюмерно-косметической продукции: Учебное пособие / Л. В. Терещук. Кемерово: Кемеровский технологический институт пищевой промышленности, 2007. - 100 с.

262. Терещук, Л. В. Обоснование применения пальмового масла в качестве функционального компонента косметических средств / Л. В. Терещук, Е. А. Тыщенко, М. С. Куракин, Е. Г. Павельева // Масложировая промышленность. 2007. - № 1. - С. 20-26.

263. Титов, В. Н. Биологическое обоснование применения ПНЖК семейства со-3 и оо-6 в профилактике атеросклероза / В. Н. Титов // Вопросы питания.- 1999.-№3.-с.34-41.

264. Толковый словарь по косметике и парфюмерии, Т.1. Готовая продукция / под ред. Т. В. Пучковой. 2-е изд., испр. и доп. — М.: Школа косметических химиков, 2004. — 192 с.

265. Толковый словарь по косметике и парфюмерии. Т.2. Сырье и биологически активные добавки / под ред. Т. В. Пучковой, А. А. Родюнина. -М.: ООО « Топ- Книга», 2002. 264 с.

266. Тутельян, В. А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В. А. Тутельян, В. Б. Спиричев, Б. П. Суханов, В. А. Кудашева. — М.: Колос, 2002.-423 с.

267. Тыщенко, Е. А. Исследование использования серии косметических средств по уходу за кожей лица на примере г. Кемерово / Е. А. Тыщенко, М. С Куракин, Н. В. Васенина // Маркетинг в России и за рубежом. -2007. -№1.- С. 24-33.

268. Тыщенко, Е. А. Маркетинговые исследования рынка импортных косметических средств / Е. А. Тыщенко, Н. И. Давыденко, Т. В. Кузнецова // Маркетинг в России и за рубежом. — 2005. — №3. С. 27-40.

269. Тыщенко, Е. А. Предпочтение и покупательская способность женщин, использующих средства для ухода за кожей, г. Кемерово / Е. А. Тыщенко, М. С. Куракин, Е. А. Рейх // Практический маркетинг. — 2006. -№9.-С. 22-25.

270. Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 30 декабря 2001 года № 196-ФЗ. — Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2001.-46 с.

271. Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 2 января 2000 года №1 29-ФЗ. — Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2000. 12 с.

272. Федеральный закон «О рекламе» от 13 марта 2006 года №1 38-Ф3.- Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2006. — 26 с.

273. Федеральный закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» от 30 марта 1999 года №1 52-ФЗ. — Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2000. 20 с.

274. Фержтек, О. Косметика и дерматология / О. Фержтек. — М.: Медицина, 1990. 256 с.

275. Филина, Ф.Н. Риск-менеджмент / Ф.Н. Филина. — М.: ГроссМе-диа, 2008. 232 с.

276. Фридман, Д. А. Парфюмерия и косметика. История, назначение, применение / Д. А. Фридман. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Пищевая промышленность, 1976. - 199 с.

277. Фридман, Д. А. Технология косметики / Д. А. Фридман. М.: Пищевая промышленность, 1964. - 487 с.

278. Хотченкова, Л. Косметика для всех / Л. Хотченкова. Смоленск: Русич, 2000. - 576 с.

279. Хруцкий, В. Е. Современный маркетинг: Настольная книга по исследованию рынка: Учеб. пособие / В. Е. Хруцкий. — 3-е изд., перераб. и доп.

280. М.: Финансы и статистика. 2005. — 560 с.

281. Цулакис, П. Маркетинговые исследования. Нужны ли они красивому бизнесу? / П. Цулакис // Косметика и медицина. — 2007. №1. - С. 5861.

282. Чалых, Т. И. Технология производства потребительских товаров / Т. И. Чалых, И. М. Щербакова, О. В. Фукина и др.; под ред. д-ра хим. наук Т.

283. И Чалых. M.: Издательский центр «Академия», 2003. — 320 с.

284. Шепелев, А. Ф. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учеб. пособие / А. Ф. Шепелев, И. А. Печенежская, Т. Е. Иваненко. Ростов-на-Дону: МарТ, 2001. - 464 с.

285. Щелкунов, JI. Ф. Пища и экология / JI. Ф. Щелкунов, М. С. Дуд-кин, В. Н. Корзун. Одесса: Оптимум, 2000. - 517 с.

286. Щербаков, В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья / В. Г. Щербаков, В. Г. Лобанов. М.: Изд-во «КолоС», 2003. - 360 с.

287. Щербаков, В. Г. Химия и биохимия переработки масличных семян / В. Г. Щербаков. М.: Пищевая промышленность, 1977. - 168 с.

288. Эммануэль, H. М. Торможение процессов окисления жиров / Н. М. Эммануэль, Ю. Н. Лясковская. — М.: Пищепромиздат, 1961. 359 с.

289. Эрнандес, Е. Косметика и кожа: status quo / Е. Эрнандес // Косметика & Медицина. 2007. - № 6. - С. 4-14.

290. Эрнандес, Е. Липидный барьер кожи и косметические средства / Е. Эрнандес, А. А. Марголина, А. Е. Петрухина. М.: Фирма «Клавель», 2003.-341 с.

291. Юнг, К. Антиоксидантный статус кожи — защита против старения. Эффективность местного применения антиоксидантов / К. Юнг, М. Сашер, Т. Херрлинг // Международный отраслевой научно-практический журнал. -2006. №4-5. - С. 56-62.

292. Яковлева, Л. А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов / Л. А. Яковлева, Г. С. Кутакова. — СПб.: Издательство «Лань», 2001. 256 с.

293. Ansmann, A. Modern cosmetic emulsions / A. Ansmann, R. Kawa, E. Prat, A. Wadle // SÔFW. 1994. -№ 4. - P. 158 - 161 (1994).

294. Appell, L. The Formulation and Preparation of Cosmetics, Fragrances and Flavors. 2nd edition / L. Appell. USA: Micelle Press, 1994. - 464 p.

295. Aveyard, R. Solid particles as emulsion stabilizers / R. Aveyard, J. H. Clint, T. S. Horozov / Progr. Colloid Polym. Sei. 2002. - № 12k - P. 11-18.

296. Bailey, J. The «Cosmeceutical» Industry can expect closer FDA Scrutiny / J. Bailey // Cosmetic Dermatology. 1997. - № 10 (5). - P. 39-40.

297. Bauer, K. Lehrbuch der Pharmazeutischen Technologie / K. Bauer, K. H. Fromming, C. Fuhrer. Frankfurt: Stuttgart und Govi Verlag, 1999. - 356 S.

298. Bhargava, H. N. The Present Status of Formulation of Cosmetic Emulsions / H. N. Bhargava // Drug. Dev. Ind. Pharm. 1987. - № 13. - P. 2363-2387.

299. Bhargava, H. N. Using microemulsion for drug delivery / H. N. Bhargava, A. Narurkar, L. M. Lieb // Pharm. Technol. 1987. - № 11. - P. 46-54.

300. Blatt, T. Aging of human skin cells ex vivo and in vitro / T. Blatt // Experimental gerontology. 2001. - Vol. 6. — P. 93-101.

301. Brannan, D. K. Cosmetic Microbiology: A Practical Handbook / D. K. Brannan. United States of America: Taylor & Francis Group, 1997. - 323 p.

302. Branna, T. Is the Industry Really Ready for Cosmeceuticals? / T. Branna // HAPPI. 1996. - № 33 (5). - P. 60-66.

303. Breathnach, A. A. An Atlas of the Ultrastructure of Human Skin / A. A. Breathnach. London: Churchill Press, 1971. - 385 p.

304. Bülow, P. Kennzeichnungsrecht und Produktwerbung fur Lebens-, Genuß-, Arzneimittel und Kosmetika / P. Bulow. Germany: C. Heymann, 1990. -702 S.

305. Busch, P. Die Entwicklung der Hautkosmetik in den letzten 25 Jahren / P. Busch, K. Schumann, H. Verbeek // Parf. Kosmet. 1992. - № 73. - S. 62-70.

306. Cash, T. F. Women's Use of Cosmetics: Psychosocial Consequences / T. F. Cash, D. W. Cash // Int. J. Cosmet. Sei. 1982. - № 4. - P. 1-14.

307. Chandler, J. M. Water-in-Oil Technology: A Review / J. M. Chandler // Cosmet. Toiletr. 1993. - № 108 (11). - P. 74-80.

308. COLIPA (1994), Cosmetic Good Manufacturing Practices. Guidelinesfor the Manufacturer of Cosmetic Products. Eigenverlag, www. coli-pa.com/publication09.html.

309. Curry, J. Microbiological aspects of cosmetics and toiletry manufacturing / J. Curry // Cosmet. Toiletr. 1991. - № 9 - P. 202, 205, 206, 208.

310. Denda, M. The Chemistry of Natural and Synthetic Skin Barrier Lipids / M. Denda // Cosmetic Science and Technology Series. 2002. - Vol. 24. -P. 97-120.

311. Downing, D. T. The Role of Sebum and Epidermal Lipids in the Cosmetic Properties of Skin / D. T. Downing, P. W. Wertz, M. E. Stewart // Int. J. Cosmet. Sei. 1986. - № 8. - P. 115-123.

312. Downing, D. T. Variability in the Chemical Composition of Human Skin Surface Lipids / D. T. Downing, J. S. Strauss, P. E. Pochi // J. Invest. Dermatol. 1969. - № 53. - P. 322-327.

313. Draelos, Z. D. The Development of Cosmeceuticals / Z. D. Draelos // Cosmetic Dermatology. 1998. -№ 11 (10). P. 15-16.

314. Eccleston, G. M. Emulsions. In: Swarbrick J., Boylan J. C., eds.: Encyclopedia of Pharmaceutical Technology. Vol 5. New York, NY: Marcel Dekker Inc, 1992.-P. 137-188.

315. Ernahrungs-und Lebensmittelindustrie. VEB, 1980. - 488 s.

316. Fartasch, M. Hornschichtstrukturen als Träger der normalen und veränderten Barrierefunktion, in: Empfindliche Haut / M. Fartasch, L. Bassukas, T. Diepgen. Berlin: Diesbach Verlag, 1992. - S. 1-11.

317. Fendl, A. Prüfungsbuch Kosmetik / A. Fendl, J. Haller, H. Heibig, H. Nuding. Stuttgart: Holland+Josenhans Verlag Stuttgart, 2005. - 504 S.

318. Feustel, G. Kosmetik: Präparatekunde und theoretische Grundlagen der Berufspraxis / G. Feustel, E. Pollack, M. Bergholz. Leipzig: Fachbuchverlag, 1984.-310 S.

319. Fey, H. Wörterbuch der Kosmetik, 4. Aufl. / H. Fey, I. Otte. Stuttgart: Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, 1997.-300 S.

320. Fiedler, H. P. Zum Nachweis der Wirkung kosmetischer Mittel / H. P.

321. Fiedler // Ärztl. Kosmetol. 1979. - № 9. - S. 125-126, 193-194, 259-260, 325326,381-382.

322. Ford, R. A. Monographs on Fragrance Raw Materials / R. A. Ford, A. M. Api, C. S. Letizia // Food & Chemical Toxicology. 1992. - P. 1-138.

323. Förster, T. Cosmetic Lipids and the Skin Barrier / T. Förster. New York: Marcel Dekker Inc., 2002. - 258 p.

324. Frei, B. Ubiquinol-10 is an effective lipid-soluble antioxidant at physiological concentrations / B. Frei // Proc. Natl. Acad. Sei. USA. 1990. - № 87, P. 4879-4883.

325. Frosch, P. J. Hautverträglichkeitstestungen fur neue kosmetische und dermatologische Stoffe mittels Epikutan-Testungen (During-Kammer-Test) / P. J. Frosch//Aktuel. Dermatol. 1981. -№ 7. S. 166-170.

326. Gesell, H. Die Bedeutung von GMP in der kosmetischen Industrie / H. Gesell // Parfümerie und Kosmetik. 1992. - Vol. 73. - S. 520-527.

327. Gloor, M. Tagesrhythmik der Hautoberfläche / M. Gloor // Ärztl. Kosmetol. 1986. -№ 16, S. 300-312.

328. Gloor M. Verhalten sich amphiphile Emulsionen und MultilayerSysteme wie W/O- oder O/W- Emulsionen? / M. Gloor, S. Lhemann, W. Gehring // Aktuelle Dermatologie. 1997. - № 23. - S. 177.

329. Graham, J. A. The Effects of Cosmetics on Person Perception / J. A. Graham, A. J. Jouhar // Int. J. Cosmet. Sei. 1981. - № 3. - P. 199-210.

330. Habi, L. Physicochemical characteristics of palm based oil blends for the produktion of reduced fad spreads / L. Habi, D. Noor, A. Ali // J. Amer. Oil Chen. Soc. — 1998. — № 11.- P. 1625-1631.

331. Hameyer, P. The Effect of Emulsifiers and Emulgands on the Consistency-developing Structures of Cremy O/W Emulsions / P. Hameyer // Seifen, OLE, Fette, Wachse. 1995.-Vol. 121. - P. 216-226.

332. Harry, R. G. Skin Creams. In Harry's Cosmetology, 7th ed. / R. G. Harry. London: Leonard Hill Books, 1982. - 503 p.

333. Heinzel, M. HACCP als Instrument zur Qualitätssicherung in der

334. Kosmetik / M. Heinzel // Parf. u. Kosmet. 1998. - № 79. - S. 8-13.

335. Heinzel, M. Mikrobiologische Qualität kosmetischer Mittel / M. Heinzel. Hamburg: Behr, 1993. - 144 S.

336. Herrmann, F. Biochemie der Haut / F. Herrmann, H. Ippen, H. Schäfer, G. Stüttgen. Stuttgart: Georg Thieme Verlag, 1983.-145 S.

337. Herzog, B. Einfluss von Zusammensetzung und Phasenverhältnis auf die Konsistenz von Cremes / B. Herzog et al. // Pharm. Ind. 1998. - № 60. - S. 713.

338. Hoppe, U. Coenzyme Q10, a cutaneous antioxidant and energizer / U. Hoppe // Biofactors. 1999. - № 9 (2-4). - P. 371-378.

339. Hornstein, O. Hautkrankheiten und Hautpflege im Alter / O. Hornstein. Stuttgart: WVG Verlag Stuttgart, 2002. - 462 S.

340. Horst, K. Transport, Umschlag, Lagerung / K. Horst. Leipzig: Fachbuchverlag Leipzig, 1990. - 576 S.

341. Inohara, S. Studies and Perspectives of Signal Transduction in the Skin / S. Inohara // Exp.-Dermatol. 1992. - № 1. - p. 207-220.

342. Jamistin, H. Handbuch der Kosmetik und Riechstoffe. 3 Bd: Die Körperpflegemittel Heidelberg / H. Jamistin. Stuttgart: Hüthig Verlag GMBH, 1973. - 1035 S.

343. Janistyn, H. Taschenbuch der modernen Parfumerie und Kosmetik. 5. Auflage / H. Janistyn. Stuttgart: Wiss. Verl.-Ges., 1996. - 833 S.

344. Jellinek, J. S. Kosmetische Wirkungen, verbal und nicht-verbal kommuniziert / J. S. Jellinek // Parfüm. Kosmet. 1986. - № 67. - S. 556-561.

345. Junginger, H. E. Colloidal structures of o/w creams / H. E. Junginger // Pharmaceutisch Weekblad Scientific Edition. 1983. -№ 6. -P. 141-149.

346. Kaien, A. Age-related changes in the lipid composition of rat and human tissues / A. Kalen // Lipids. 1989. - № 24. - P. 579-584.

347. Kallionen, S. Structure of nonionic emulsion creams studied by ther-moanalytical methods / S. Kallionen, K. Helenius, J. Yliruusi // Pharmazie. — 1995. -№50.-P. 478-481.

348. Kappus H. Toxikologiefreier Radikaland Antioxidantienun der besonderer. Berücksichtigung von Vitamin E. -J. Wissenschaft Technologu. 1991. t. 93. №4.-S. 117-154.

349. Kemper, F. H. Nutzen und Risiken kosmetischer Wirkstoffe, Riechstoffe / F. H. Kemper // Aromen. Kosmetika. 1982. - № 32. - S. 236-238.

350. Kemper, F. H. Wirkstoffe in kosmetischen Mitteln / F. H. Kemper // Goldschmidt informiert. 1982. - № 57. - S. 29-33.

351. Kohl, L. Allergie contact dermatitis from cosmetics. Retrospective analysis of 819 patch-tested patients / L. Kohl, A. Blondee, M. Song // Dermatology. 2002. - № 204 (4). - P. 334-337.

352. Krutmann, J. Hautalterung: Grundlagen, Prävention, Therapie / J. Krutmann, T. Diepgen. Heidelberg: Springer-Verlag, 2008. — 268 S.

353. Kutz, G. Moderne Verfahren zur Herstellung von halbfesten und flüssigen Emulsionen / G. Kutz, S. Friess // Kosmetik-Jahrbuch. 1999. - S. 519-534.

354. Landes, E. Die Haut im Alter / E. Landes. Köln: Echo Verlag, 2001. -215 S.

355. Lintner, K. The role of actives in face care / K. Lintner // SÖFW. -2003. -№ 129 (8). — P. 2-8.

356. Lithgow, G. J. Mechanisms and evolution of aging / G. J. Lithgow // Science.- 1996.-№273-P. 80.1.í1364 Lüpke, N. P. Kosmetische Mittel: Verbraucherschutzaspekte, / N. P.1.pke // TW Dermatologie. 1993. - № 23. - S. 44-52.

357. Martini, M. *G. Lehrbuch Kosmetik: Grundlagen-Grundstoffe-Grundtechnicken. 1. Aufl. / M. G. Martini; M. Chivot; G. Peyrefitte. Bern: Verlag Hans Huber, 2001.-160 S.

358. Mein S. Chemie von Fetten und Fettbegleichstoffen // Fischwirtschaft. 2004. - №4. - S. 163-167.

359. Merk, H. Haut, in: Lehrbuch der Toxikologie / H. Merk. — Mannheim: B. I. Wissenschaftsverlag, 1994. S. 271-286.

360. Möller, H. The Chemistry of Natural and Synthetic Skin Barrier Lipidst I

361. H. Möller // Cosmetic Science and Technology Series. 2002. - Vol. 24 - P. 136.

362. Motitschke, L. Nanoemulsionen in der Hautpflege / L. Motitschke, A.

363. Weber-Mussmann // SÖFW. 2001. - № (4). - S. 22-26.

364. Nasemann, T. Fundamentals of Dermatology / T. Nasemann, W. Sauerbrey, W. H. Burgdorf. Berlin: Springer-Verlag, 1983. -114 p.

365. Nazzaro-Porro, M. Effects of Aging on Fatty Acids in Skin Surface Lipids / M. Nazzaro-PoiTO, S. Passi, L. Boniforti, F. Belsito // J. Invest. Dermat. -1979.-№73.-P. 112-117.

366. Nohl, H. Imbalance of oxygen activation and energy metabolism as a consequence or mediator of aging / H. Nohl // Exp. Gerontol. — 1997. № 32. - P. 485-500.

367. Orth, D. S. Handbook of Cosmetic Microbiology / D. S. Orth. New York: Marcel Dekker Inc., 1993.-521 p.

368. Paqel, J. Geschichte der Kosmetik, in Handbuch der Kosmetik / J. Paqel. Leipzig: von Veit & Comp., 1912. - 746 S.

369. Paul, B. K. Microemulsions: an overview / B. K. Paul, S. P. Moulik // J. Disp. Sei. 1997. - № 18. - P. 301-368.

370. Quek, P. Eigenschaften und Anwendungsmoglichkeiten von rotem Palm- Super Olein / P. Quek, M. Schneinert // Ernahrungsindustrie. - 2003. -№3.-S. 63-67.

371. Raddatz, G. Die soziale Wirkung von Kosmetik auf die Umgebung / G. Raddatz // Ärztl. Kosmetol. 1981. - № 11. - S. 372-387.

372. Raschke, T. Encapsulation technologies in cosmetics / T. Raschke // SÖFW-Journal. 2003. - № 129. - P. 73-78.

373. Redziniak, G. Cosmetic application of liposomes / G. Redziniak, P. Perrier // Drugs Pharm. Sei. 1996. - № 73. - P. 577-585.

374. Rieger, M. M. Cosmetic Use of Selected Natural Fats and Oils / M. M. Rieger // Cosmet. Toiletr. 1994. - № 109 (8). - P. 57-68.

375. Rieger, M. M. Oxidative Reactions in and on Skin: Mechanism and

376. Prevention / M. M. Rieger, M. Plains // Cosmet. Toiletr. 1993. - № 108 (12). P. 43-46.

377. Sauermann, G. Ultraweak Photon Emission of humans skin in vivo: influence of topikally applied antioxidants on human skin / G. Sauermann // Methods in Enzymology. 1999. -№ 300. - P. 419-428.

378. Schaaf, F. Probleme der dermatologischen Grundlagenforschung / F. Schaaf. -Heidelberg: Dr. Alired Hürnig Verlag, 1969. 363 S.

379. Schadewaldt, H. Zur Geschichte der Kosmetik / H. Schadewaldt // Ärztl. Kosmetologie. 1975. - № 2. - S. 74-85.

380. Schaefer, H. Skin Barrier: Principles of Percutaneous Absorption / H. Schaefer, T. E. Redelmeier. Basel: Karger, 1996. - 310 p.

381. Scherm, A. Wirkstoffe in der Kosmetik / A. Scherm // Cosmetologica. 1970.-№ 19.-S. 309-315.

382. Schmidt, O. GMP in der Kosmetik-Industrie Umsetzung in die Praxis / O. Schmidt // Parf. u. Kosmet. - 1997. - № 78. - S. 24-29.

383. Schürer, N. Y. Anti-aging: Fakten und Visionen / N. Y. Schürer // Der Hautarzt. 2003. -№ 54. - S. 833-838.

384. Shelanski, H. A. A New Technique of Human Patch Tests / H. A. She-lanski, M. V. Shelanski // Proc. Sei. Sect. Toilet Goods Assoc. 1953. - № 19. -P. 46-49.

385. Skrypzak, W. Technologische Aspekte bei der Herstellung von Emulsionen / W. Skrypzak, A. Reng // SÖFW-Journal. 1992. - Vol. 118. - S. 287296.

386. Spengler, J. Sicherheitsbewertung von Kosmetika in der praktischen Anwendung / J. Spengler // Parfüm. Kosmet. 1994. - № 75. - S. 13-15.

387. Stäb, F Alpha-Glucosylrutin an innovative antioxidant in skin protection / F. Stäb // SÖFW-Journal. - 2000. - № 127. - P. 2-8.

388. Stäb, F. Topically applied antioxidants in skin / F. Stäb // Methods in Enzymology. 2000. - № 319. - P. 465-478.

389. Stimson, N. Cosmeceuticals: Realising the reality of the 21st century /

390. N. Stimson // SÖFW. 1994. — № 120.-P. 631-641.

391. Stüttgen, G. Benefit und Risk der kosmetischen Mittel / G. Stüttgen // J. Soc. Cosmet. Chem. 1981. -№ 32. - S. 231-245.

392. Stüttgen, G. Funktionelle Dermatologie / G. Stüttgen, H. Schäfer. -Berlin: Springer-Verlag, 1974. 530 S.

393. Tamfald, M. Kosmetik für jung und alt. Gesichts- und Körperpflege. Dekorative Kosmetik. Hautveränderungen. 3. Auflage / M. Tamfald, H. Standau. -Leipzig: Verlag Für die Frau, 1987. — 176 S.

394. Tenjarla, S. Microemulsions: an overview and pharmaceutical applications / S. Tenjarla // Crit. Rev. Therap. Drug Carrier Systems. 1999. - № 16. - P. 461-521.

395. Umbach, W. Active Ingredients in Cosmetics and Toiletries the Current Situation / W. Umbach // Ärztl. Kosmetol. - 1985. - № 15. - P. 336-342.

396. Umbach, W. Aktuelle Definition eines kosmetischen Wirkstoffs / W. Umbach // Vorträge auf dem Deutschen Lebensmittelchemikertag in Hamburg. -1999.-№ 7.-P. 123-127.

397. Umbach, W. Cosmeceuticals — Ein neuer Weg für die Kosmetik? / W. Umbach // Parfüm. Kosmet. 1995. - № 76 (11). - S. 690-695.

398. Umbach, W. Cosmeceuticals (Letter to the Editor), Soap / W. Umbach // Perfumery & Cosmetics. 2000. - № 9. - P. 28-34.

399. Umbach, W. Cosmeceuticals The Future of Cosmetics? / W. Umbach // Cosmetics - Toiletries. - 1995. - № 110 (11). - P. 33-40.

400. Umbach, W. Kosmetik Entwicklung, Herstellung und Anwendung Kosmetischer Mittel. 2. Auflage / W. Umbach. - Stuttgart: Wiley-VCH, 1995. -574 S.

401. Umbach, W. Kosmetik und Hygiene — von Kopf bis Fuß, 3. Auflage / W. Umbach. Weinheim: WILEY-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, 2004. - 569 S.

402. Vessey, D. A. The cutaneous antioxidant system / D. A. Vessey // Oxidative stress in dermatology. 1993. - № 6. - P. 81-103.

403. Wall, F. E. Historical Development of Cosmetic Industry / F. E. Wall // Cosmetics Science and Technology. 1974. - Vol. 2. - P. 37-161.

404. Zeidler, U. Über das Spreiten von Lipiden auf der Haut / U. Zeidler // Fette Seifen Anstrichmittel. 1985. - № 87. - S. 403-408.

405. Ziolkowsky, B. Naturstoffe Grüne Produkte - Naturkosmetik / B. Ziolkowsky // Seifen, Öle, Fette, Wachse. - 1994. - № 120 (1). - S. 24-25.