Управление организацией овощного сегмента аграрного рынка: На материалах Кабардино-Балкарской республики тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Шомахова, Эльмира Адальбиевна

• Шомахова, Эльмира Адальбиевна
• кандидат экономических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Шомахова, Эльмира Адальбиевна

ВВЕДЕНИЕ

ГЛ. 1. КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ОВОЩНОГО

КОМПЛЕКСА В СЕВЕРО-КАВКАЗСКОМ РЕГИОНЕ

1.1.Потребности, спрос, потребление, производство и предложение (концептуальные вопросы).

1.2. Методологические особенности формирования модели производства на основе потребления.

1.3. Объективная основа необходимости интеграции овощных хозяйств Северо

Кавказского региона.

ГЛ. П АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ДИНАМИКИ И СТРУКТУРЫ РЕГИОНАЛЬНОГО ОВОЩНОГО КОМПЛЕКСА

2.1. Анализ состояния потребления и спроса овощей населением (на примере КБР).

2.2. Анализ производственных возможностей овощного комплекса КБР.

2.3. Организационно-хозяйственная структура регионального овощного комплекса

ГЛ. Ш МОДЕЛИРОВАНИЕ ПЕРСПЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ ОВОЩНОГО

ХОЗЯЙСТВА СЕВЕРО-КАВКАЗСКОГО РЕГИОНА.

3.1. Методологические особенности исследования регионального овощного рынка

3.2. Построение производственной модели овощей по потребительской матрице.

3.3. Формирование общего овощного рынка: вопросы методологии и институциональных особенностей.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Управление организацией овощного сегмента аграрного рынка: На материалах Кабардино-Балкарской республики»

Актуальность темы. Существующая административно-хозяйственная структура национального хозяйства России формировалась в системе производительных сил и общественных отношений командно-административной системы. Производительные силы и общественные отношения последнего десятилетия активно стимулируют формирование новой хозяйственной структуры, доказывая низкую эффективность существующей. Основу новой структуры начинают формировать рыночные отношения и рыночная технология и как следствие требуется провести смену хозяйственных приоритетов и алгоритма организации новой хозяйственной системы. Предполагается, что основным принципом формирования территориально-хозяйственных образований становится принцип сравнительного преимущества и формируемая на его основе новая система региональных хозяйственных комплексов.

При формировании новой хозяйственной системы требуется учесть несколько важных принципов. Первый, что национальное хозяйство России является частью мировой хозяйственной системы, и, исходя из этого, требуется развивать такую модель хозяйствования, которая не выключала бы Россию из мирохозяйственных связей, а напротив, активнее включала бы ее в процесс глобализации и международной интеграции. Второй, одновременно требуется разработать такую модель экономики, которая бы адекватно отражала региональные различия. Причем сделать так, чтобы эти различия оказывались бы в пользу, как национальному хозяйству России, так и отдельных ее субъектов.

Достаточно большая часть национального хозяйства в настоящее время представляет собой территории аграрной направленности. Именно на их долю приходится большая часть, производимых в стране продовольственных товаров. Однако, по уровню социально-экономического развития данные территории значительно отстают от промышленных индустриальных. Их социально-экономическое развитие напрямую связано с развитием аграрного сектора, который в результате проводимых реформ оказался в явно запущенном положении. Между тем производимая ими продукция, -продовольствие и сырье для его производства, - является продуктом первой необходимости и составляет предмет экономической безопасности страны. В этих условиях требуется выработать такую модель хозяйственной системы, которая могла бы стимулировать развитие аграрного сектора национального хозяйства, а через это и развитие аграрных территорий.

Понятное дело, что их развитие, - в соответствие с историческими традициями, способ хозяйствования и т.п., - напрямую связано с развитием потребностей в продуктах питания. Известно, что рост материального благосостояния людей стимулирует расширение качества питания. Однако, нынче речь идет не о том, чтобы потреблять как можно больше продуктов питания, а о том, чтобы в потребительском рационе так называемых рядовых граждан страны были бы все необходимые для их нормальной физиологии продукты питания и по доступным ценам.

Важным продуктом питания человека являются овощи. Пищевкусовые и физиологические качества овощей предполагают их ежедневное присутствие в питательном рационе человека, поскольку способствует не только более полному усвоению других продуктов питания (белков, жиров и углеводов), но и выступает важным материалом для нормальной работы физиологии человека.

По данным международных организаций ежедневный рацион питания человека должен содержать 0,4 кг овощей. В пересчете на душу населения по данному параметру лишь отдельные развитые страны мира достигают необходимых параметров.

В России ежегодно производится около 10,0 млн. тонн овощей, что в пересчете на душу населения составляет 70-71 кг, а потребляется - 78 кг. Сопоставление двух последних показателей указывает на то, что каждый десятый килограмм овощей, потребляемый россиянином, оказывался импортным. В пересчете на объемные показатели оказывается, что в среднем за второе пятилетие 90-х годов страной импортировалось почти 1,1 млн. тонн овощей. Бели пересчитать полученный показатель на стоимость единицы овощной продукции, то оказывается, что ежегодно отечественный потребитель инвестировал в зарубежного конкурента свыше 0,4 млн. долл. (Это, не считая мультипликативного эффекта, который создавался на промежуточных инстанциях).

В этой связи возникает две проблемы. Первая, - отток ресурсов за рубеж и поддержание зарубежного товаропроизводителя, который становится конкурентом отечественному. Вторая, - недополучение отечественным производителем средств отечественных потребителей, которое, опять таки, ведет к отсутствию необходимых инвестиций в отечественный продовольственный комплекс, снижение его конкурентных позиций по сравнению с зарубежным.

Названные проблемы формулируют задачу - разработать такую систему хозяйствования, которая позволяла бы не только обеспечивать внутренний рынок в необходимых объемах и качестве овощной продукцией, но также позволяла бы экспортировать данную продукцию.

Экономическая мысль России с 90-годов прошлого века находится в состоянии активного поиска путей решения названной задачи. В результате дискуссий окончательно выработались основные конструкции будущей модели, признающей формирование экономики, основанной на рыночных принципах. Однако и по сей день остается неопределенным проблема реализации этой модели. Очевидно, что они должны не просто дать импульс экономического роста, но и создавать устойчивое развитие всего националыюго хозяйства, рационально интегрируя его в систему мирового хозяйства.

Рыночная модель предполагает смену хозяйственной парадигмы; - на смену доминанты производства должна придти доминанта потребления, поставляющего основные импульсы развития национальной экономики.

Однако, есть и другая проблема. Дело в том, что современное национальное хозяйство России отличается большим разнообразием. Наряду с индустриальными регионами большое место в ее национальном хозяйстве занимают аграрные и сельскохозяйственные территории и региональные экономики. Развивать в них производственные индустриальные технологии, очевидно, неэффективно как с точки зрения общероссийского, так и международного разделения труда. Но развиваться им необходимо. И в этой связи, необходимо найти такую модель устройства национального хозяйства, в которой функционирование и этих территорий оказывалось бы эффективным. Названные экономические системы нуждаются в разработке и формировании специфической модели хозяйственного развития. Одним из направлений формирования такой модели должно стать понимание того, что страна, имеющая такие природно-климатические, людские, технические и прочие ресурсы не может выступать импортером продовольствия. Внедрение импорта в отечественный продовольственный рынок становится, чуть ли не основной чертой современного хозяйства России.

Особенно негативно такое положение сказывается в регионах исторически считавшихся своеобразными закромами страны. К таким регионам относится Юг России, ядро которого составляет СевероКавказский экономический район, занимающий территорию 355,1 тыс. кв. км или 2,1% территории России и объединяющий в себе республики Адыгею, Дагестан, Кабардино-Балкарию, Карачаево-Черкессию, Ингушетию, Чечню, Северную Осетию-Аланию, Краснодарский и Ставропольский края и Ростовскую область. На данной территории проживает свыше 17,5 млн. человек или 12% общей численности населения России. В следствие этого для региона характерна высокая плотность населения (49,5 человек на 1 кв. км при средней плотности по России 8,6 человек на 1 кв. км). Более двух третей (68,4%) общей численности населения региона проживает в Краснодарском, Ставропольском краях и Ростовской области.

Удельный вес валового регионального продукта (ВРП) Северного Кавказа в сумме ВРП всех экономических районов России в 1999 году составил 5,5%. Доля сельского хозяйства в ВРП региона составляет около 18%. В 1998 году Северо-Кавказский экономический район произвел около 14% продукции сельского хозяйства РФ. Все это требует активизации использования существующего потенциала.

Активное внедрение импортных овощей (помидоров, огурцов, перца, лука, чеснока и др.) даже в таких климатически благоприятных регионах как Северный Кавказ и Юг России стимулировало свертывание отечественных овощеводческих хозяйств, и создало иллюзию об убыточности данного вида производства. Однако, анализ динамики рентабельности сельскохозяйственной продукции проведенный за 90-е годы показал, что овощи наряду с производством зерна, семян подсолнечника, сахарной свеклы являются высокорентабельными культурами; (средний уровень рентабельности составил свыше 50%).

В настоящее время на долю Северо-Кавказского региона приходится около 12% производимых в России овощей. Очевидно, что это своеобразная пороговая величина данного параметра, т.к. еще в начале 90-х годов удельный вес в региона составлял около 25% общероссийского производства овощей. Однако, начиная с 1992 года происходил обвальный спад производства овощей и сокращение удельного веса региона в общероссийском овощном хозяйстве; удельный вес региона снизился более почти в 2,5 раза. По данному показателю, начиная с 1995 года, он уступает Центральному, Поволжскому и Уральскому регионам.

Однако, оценка производственных, технологических и природно-климатических условий и ресурсов Северо-Кавказского региона позволяют обеспечивать овощами не только себя, но также увеличить свою долю в овощном рынке России до 24 - 26%.

Названным вопросам посвящены работы отдельных отечественны экономистов. Основное внимание в отечественных исследованиях уделялось так называемой производственной направленности овощного подкомплекса. В частности, в работах Л.Федоровой, В.Эделынтейна, Н.Тимошенко, Ю.Хупггова, А.Халимбетова, А.Нестеренко и др. рассматривались вопросы, связанные с ростом эффективности производства овощной продукции причем преимущественно на субрегиональном уровне; в рамках республики, района.

Отдельные вопросы формирование овощного подкомплекса в национальных хозяйствах различных субъектов Российской Федерации рассматривались в работах ИЛулкова, В.Черепахина, В.Киселева, Ю.Агирбова и др. В работах раскрыты многие аспекты по формированию технологии интегрированных систем АПК, многие региональные вопросы. Вместе с тем как в методологическом, так и в методическом плане слабо рассматривается формирование локальных подкомплексов АПК в отдельных продуктовых сегментах в условиях переходного периода. Крайне поверхностно рассматривались вопросы государственного регулирования и государственной поддержки. Основной акцент делался на формальной стороне государственной помощи, - понимаемой в виде льготных кредитов, субсидий, ценового регулирования и т.п. Без внимания оставался такой важный аспект исследования деятельности данного подкомплекса в условиях свободных рыночных отношений, либерализации внешних экономических связей и протекционистской политики. Не отработаны общая модель локального подкомплекса АПК, методы организации и управления такими подкомплексами. Не показаны инструменты реализации протекционистской политики не противоречащие основных принципам международных соглашений. И если, в частности, в работах М.Синюкова, Д.Билык, А.Нестеренко и др., рассматривая проблему управления овощном подкомплексом, основной акцент делается на формировании жестких формальных структур.

Вопросы управления спросом в овощном хозяйстве как на уровне прикладных, так и теоретических аспектов рассматривались в работах Т.Прижигалинской, О.Скибенко, В.Уразова и др. Однако, их особенность состоит в том, что эти работы проводились в условиях директивной экономики, а потому большая часть их может быть использовано преимущественно в качестве сравнительного материала. Дело в том, что состояние потребления, спроса и других важных параметров развития продовольственного сегмента, связанного с овощами в условиях рынка и рыночных отношений, значительно отличается от условий директивной экономики. В этом смысле требуется разработать не только инструментарий анализа и моделирования рынка овощей и овощной продукции, но также и разработать основные методологические подходы к его изучению.

Объектом исследования диссертационной работы являются процессы управления организацией овощного сегмента аграрного рынка в условиях становления новой административно-хозяйственной модели национального хозяйства РФ. I

Предметом исследования выступили факторы, процессы и особенности функционирования овощного подкомплекса АПК КБР.

Цель работы - разработать технологию и модель управления становлением рынка овощной продукции в условиях формирующихся административно-хозяйственных образований.

Цель работы определила постановку и решение следующих задач: исследование теоретических разработок и выработка концептуальных положений формирования современных хозяйственно-территориальных комплексов;

- выявить основные закономерности и тенденции в спросе на овощи и овощную продукцию и составить потребительскую модель овощей;

- разработать методику оценки емкости рынка овощной продукции в условиях расширения хозяйственных систем; разработать модель защиты овощного подкомплекса трансрегионального административно-хозяйственного комплекса.

Методологической основой исследования послужили научные труды отечественных и зарубежных авторов. В работе над диссертацией автор опирался на теоретические и практические разработки отечественных экономистов в области маркетинга, менеджмента и теории систем.

При решении конкретных задач применялись экономико-математические, нормативные и статистические методы анализа и моделирования, монографический и графический методы.

Научная новизна. Научной новизной исследования автор считает выдвижение гипотезы об эффективности расширяющихся административно-хозяйственных образований при формировании продуктового сегмента аграрного рынка для региональных хозяйственных систем. В работе (на примере овощного сегмента) показано, что совершенствование управления локальными продуктовыми сегментами аграрного рынка в условиях расширяющихся административно-хозяйственных образованиях проявляется в пересмотре функций и организационных структур управления, последовательном осуществлении принципов приоритета потребителя над производителем и, таким образом, в формировании новой модели хозяйствования.

Помимо этого научной новизной следует признать:

- уточнение концепции роста производства и увеличения потребления овощей в стране на основе формирования общего рынка овощей на Юге России;

- разработку методики оценки емкости продуктового сегмента аграрного рынка (на примере овощей);

- разработку модели управления локальными продовольственными комплексами в условиях умеренного протекционизма;

- выработку механизма и формулировку алгоритма инвестиционных потоков в отдельные сектора агропромышленного комплекса (на примере овощного подкомплекса).

Исследование входит в список работ, проводимых в разное время Министерством экономики и торговли КБР, Министерством сельского хозяйства и продовольствия КБР и кафедрой менеджмента и права Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии.

Тема и результаты диссертационной работы связаны с исследованиями по проблеме формирования регионального продовольственного рынка, проводимых кафедрой менеджмента и права и лабораторией маркетинговых исследований, в которых автор принимал непосредственное участие.

Все модели и расчеты проведены автором самостоятельно по специально разработанной для этих целей программе. Результаты прошли апробацию в соответствующих организациях и получили одобрение официальных органов Правительства КБР (Министерства экономики и торговли КБР, Министерства сельского хозяйства и продовольствия КБР), Института проблем регионального управления КБНЦ АН РФ, а также министерств и ведомств республик Северного Кавказа (Республики Адыгея, Карачаево-Черкесской Республики, Республики Северная Осетия (Алания)).

По теме исследований опубликованы статьи общим объемом свыше 5.1 п.л. Объем работы составил 159 стр. машинописного текста.

Гл. 1. КОНЦЕПТУАЛЬНЫЕ ОСНОВЫ ФОРМИРОВАНИЯ ОВОЩНОГО КОМПЛЕКСА В СЕВЕРО-КАВКАЗСКОМ РЕГИОНЕ

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Шомахова, Эльмира Адальбиевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Обеспечения населения продовольствием - есть один из основных критериев оценки эффективности экономики в целом и отдельных ее отраслей. Предполагается не просто обеспечивать население продуктами питания, но делать это в рациональных нормах и по доступным большинству граждан ценам. Экономически развитые страны отдают предпочтение собственному продовольствию.

Рациональность потребления, предполагающая наличие всех продуктов питания в тех объемах и видах, которые необходимы организму становится важнейшей хозяйственной парадигмой экономической политики России на перспективу. Однако, следует сказать, что потребительских рынок России находится в стадии формирования. В этом смысле его все то, что характерно для экономике в целом оказывается столь же типичным и для него, т.е. повторяется в основных своих тенденциях на формировании потребительского рынка.

Как таковой продовольственный рынок представляет абстракцию. Реально его представляют различные продуктовые сегменты. Одним из таких сегментов выступает овощной сегмент, представляющий собой систему производства, переработки и реализации овощной продукции конечным потребителям.

Значение овощей в рационе питания выводит проблему организации овощного хозяйства в ранг важной хозяйственной задачи. Дело в том, что овощи, как и любой другой продукт, не заменяют ни мяса, масла и т.д., но организм нуждается в них также, как и в любом другом продукте.

В развитых странах мира сформированы устойчивые овощные комплексы. Мы же только приступаем к формировании современных овощных комплексов, основанных на рыночных принципах. Поэтому нам, с одной стороны, важно знать зарубежный опыт «строительства» таких комплексов. А с другой, - требуется изучить свой недавний опыт.

Сделанный в 90-е годы экономической политике поворот в сторону внедрения рыночных отношений обозначил новое направление в отношении ко всему потребительскому рынку. Однако уже сегодня становится очевидным, что только на основе рыночных технологий в условиях жесточайшей конкуренции со стороны западных компаний и стран вытащить аграрный комплекс невозможно. Поэтому требуется разумная помощь со стороны государства и проведение специфической протекционистской модели. Что должна предполагать такая модель? Прежде всего в качестве цели должно стоять развитие отечественного сельского хозяйства. Поэтому вопрос защиты должен стимулировать собственного товаропроизводителя развиваться, а не создавать у него иждивенческих тенденций. Во-вторых, очевидно, что требуется развивать новую систему российского разделения труда. Существующая модель организации национального хозяйства, если посмотреть на нее беспристрастно, уже не соответствует ни стоящим перед обществом задачам внутреннего характера, ни международному экономическому порядку. Дело в том, что превратно понятый национальный суверенитет оказался губительным для экономического развития целых регионов. Своих ресурсов (и, прежде всего, капитала и квалифицированной рабочей силы) оказалось недостаточно, со стороны же приток не стимулировался. Если мы переходим к рыночной экономике, то первым ее правилом должна стать свобода перемещения капитала, труда и товаров между хозяйственными системами. Очевидно, что такому движению будет способствовать создаваемая система федеральных округов. Какой в связи с этим должна стать система хозяйствования?

Здесь требуется сделать одно важное пояснение к предложенной технологии и методике разработке данной модели рынка овощной продукции в трансрегиональных хозяйственно-административных системах (образованиях).

Во-первых, последние отличаются высокой степенью неустойчивости, т.е. они неконсервативные системы. Во-вторых, формирующиеся в них параметры, и в частости, основные контуры хозяйственных систем отличаются высокой подвижностью. И, в-третьих, эти образования не имеют четких критериев. Все это в совокупности говорит об их временном характере.

Северо-Кавказский экономический район по своим природно-климатическим условиям имеет незначительные различия по субъектам и в системе хозяйствования. Объективная основа хозяйственных систем в основных параметрах различается незначительно. Отсюда при исследовании производства овощной, плодовой и иной продукции резких расхождений между субъектами не наблюдалось, хотя преимущество в выращивании того или иного продукта в хозяйственных условиях отдельных субъектов безусловно присутствует. Эти незначительные различия и были приняты нами в качестве основы для моделирования территориально-хозяйственной специализации отдельных субъектов ассоциации. Поэтому на первом этапе весь хозяйственный регион (Северный Кавказ) в матрице овощных культур был разбит на отдельные сегменты (сектора). В качестве критерия сегментации был принят показатель урожайности. В каждый продуктовый сектор попадает определенный субъект; по некоторым продуктовым секторам не было четкого разграничения и происходило как бы накладка нескольких субъектов, образовывалась своеобразная общая площадь. Сопоставление производимой продукции субъектами с потреблением (и потребностями) всем сообществом (ассоциацией) выясняет наличие дефицита (при избытки, действует иная технология). Тогда недостающую квоту передают тому субъекту ассоциации, чьи экономические параметры оказываются наилучшими перед другими. Такая технология доращивания объемов производится до тех пор покамест производство не достигнет требуемой потребности.

Отсюда две важные задачи. Первая, - организация рынка (включающая в себя две самостоятельных задачи: разработка методики исследования отдельных продуктовых сегментов на данных хозяйственных образованиях и оценка емкости рынка). Вторая, - управление организацией овощного рынка.

Оценка емкости рынка - возможности потребления. Традиционно данная задача решалась из расчета локального рынка; даже тогда когда формально имелся в виду глобальный рынок. Задача же в нашем случае нуждается в так называемой двойной конкретизации. С одной стороны, - видовая конкретизация; речь идет о конкретном продукте в рамках некоторой совокупности одноименных продуктов (овощей). А с другой, речь идет не о каком то административном образовании, а о хозяйственном. Такое основание предполагает сам рынок дифференцировать на два сегмента: рынок конечного потребления (или конечных потребителей), который представляют потребители продукции внутри субъекта, производящего данный продукт. Но поскольку субъект производит продукт не только для себя, но также и для других субъектов ассоциации, то требуется знать и объем потребления (емкость их рынка) данных субъектов. Поэтому требуется знать емкость рынка промежуточных потребителей (продавцов).

Продуктовый вектор, - и его особенность в исследуемом секторе (овощи), - наложенный на территориальную матрицу транспонирует традиционную логику расчета емкости рынка. Представляется верным в расчете емкости рынка овощей использовать логику комплементарности продуктов в потреблении

Определенный таким образом рынок нуждается в организации, а организация в управлении. Во-первых, при существующей системе межретональных отношений и связей, когда многие регионы в ущерб экономической эффективности (т.е. не принимая во внимание экономическую эффективность) развивают такие виды производств, которые были бы на порядок эффективнее в других регионах, получать продукцию можно было в результате межрегиональных отношений развивают (производят) у себя все виды продукции. Критерий экономической эффективности не действует. В результате субъекты несут ущерб. С этой целью предлагается использовать модель локального протекционизма.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Шомахова, Эльмира Адальбиевна, 2000 год

1. ЗАКОНЫ И НОРМАТИВНЫЕ АКТЫ

2. Федеральный закон РФ "О закупках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд //Международный сельскохозяйственный журнал. 1995. N1.1. П. МОНОГРАФИИ, КНИГИ

3. Абалкин Л.И. Новый тип экономического мышления. М.: Экономика, 1989. -191 с.

4. Аверин Т.Н., Хваткин Н.Г. Экономика заготовок и реализации картофеля, плодов и овощей. М.: Колос, 1981. Аллен Р. Математическая экономика М.: Иностр. литер., 1965.- 463. Андреева P.A., Алексашин В.И. Овощеводство открытого фунта. М.: 1984.

5. Артюхина З.Д. Овощеводство в зонах консервной промышленности. Киев, 1989.

6. Бакулев Л.С. Новое в овощеводстве. М.: Колос, 1988. 312 с.

7. Балансы доходов и потребления населения. Вопросы методологии и статистический анализ. Под ред. А.Х.Карапетяна и Н.М.Римашевской. М., Статистика, 1969.

8. Бекалдиев Х.Х. Управление формированием регионального продовольственного рынка (Вопросы методологии и хозяйственной практики). Нальчик, СКАЛАР, 1999. 125 с.

9. Бексеев М.Г. Овощеводство Финляндии //Науч. труды СЗНИИСХ. 1974.

10. Бём-Баверк Б. Основы теории ценности хозяйственных ценностей. //В кн. Австрийская школа политической экономии. М.: Экономика, 1992.

11. Бесланеев В.Д., Говорунов П.П. За республику передового овощеводства. Нальчик, 1984.

12. Бесланеев В.Д. Удобрение и орошение овощных культур в КБАССР. Нальчик, Эльбрус, 1983.

13. Белик В.Ф. Овощеводство открытого грунта. М.: Колос, 1984.

14. Блауг М. Экономическая мысль в ретроспективе. Пер. с анг., 4-е изд.- М.: "Дело Лтд", 1994. 720 с.

15. Болыиунов В.А. Высокие урожаи овощей. Л.: Колос, 1987.19а Бродель Ф. Материальная цивилизация и капитализм. В 3-х т. М.; Прогресс, 1987-1991.

16. Бурачас А. Гипотезы и модели личных потребительских расходов в условиях развитого капитализма. Вильнюс, 1969.

17. Бурачас А. Теория спроса. (Макропроцесс). М.: Экономика, 1970.

18. Вальрас Л. Теория потребительского поведения. СПб, 1914.

19. Вальтух К.К. О теоретических основах экономических измерений.-//В кн.: Динамическая и вероятностная оптимизация экономики. Новосибирск, Наука, 1978, с. 9 42.t