Влияние агротехнических приемов на продуктивность винограда сорта совиньон зеленый в условиях Кубани тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.07, кандидат сельскохозяйственных наук Гордеев, Виталий Николаевич

• Гордеев, Виталий Николаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Гордеев, Виталий Николаевич

Введение.

1. Обзор литературы. Способы ведения, формирования обрезки кустов и продуктивность виноградников.

2. Место, методика и объект исследований.

2.1. Почвенно-климатические и метеорологические условия зоны проведения исследований.

2.2. Состояние насаждений и применяемая агротехника.

2.3. Материал исследований.

2.4. Схема опытов.

2.5. Цель и программа исследований.

2.6. Методика исследований.

3. Результаты исследований.

3.1. Характеристика погодных условий 2002 - 2005 годов.

3.2. Зимние повреждения виноградной лозы.

3.3. Влияние агротехнических приемов (схема посадки, способ ведения и формирования) на показатели развития побегов.

3.4. Влияние агротехнических приемов на показатели плодоносности побегов.

3.5. Влияние агротехнических приемов на урожайность и качество урожая.

3.6. Сила роста и степень вызревания побегов у сорта Совиньон зеленый в зависимости от схемы посадки, способа ведения и формирования кустов винограда.

3.7. Продуктивность фотосинтеза листового аппарата при различной схеме посадки, способов ведения и формирования виноградников.

4. Экономическое обоснование эффективности выращивания винограда при применении различных агроприемов.

Выводы.

Предложения производству и научно - исследовательским организациям.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние агротехнических приемов на продуктивность винограда сорта совиньон зеленый в условиях Кубани»

Научно - технический прогресс в виноградарстве в 1975-1985 годы обеспечил бурное развитие отрасли. Произошла коренная перестройка взглядов на технологию возделывания винограда. Под влиянием достижений науки и практики отмечен переход от традиционных способов возделывания винограда к индустриальным. Это обеспечило резкое повышение валовых сборов и производительности труда. Россия в 1984 году произвела 1,1 млн. тонн винограда. Это была яркая вспышка энтузиазма работников отрасли перед грядущим погромом под эгидой борьбы с алкоголизмом.

За период с 1985 года производство винограда в России резко пошло на спад (250-350 тыс. тонн), за счет сокращения площадей под виноградниками и снижения продуктивности насаждений. Причем, снижение показателей развития отрасли продолжается. Остановить спад в сложившихся условиях (нарушен паритет между ценами на виноград и на энергоносители, стройматериалы, технику и т.д.) не реально.

Поэтому усилия необходимо направить на возрождение нашей отрасли, как сельскохозяйственной, так и промышленной сферы, а также укрепления материально - технической базы виноградарской науки, и это возрождение должно, на наш взгляд, происходить на качественно новом уровне, в условиях жесткой конкуренции с другими отраслями сельского хозяйства.

Восстановить уровень рентабельности отрасли при существующих ныне технологиях возделывания, их трудоемкости и урожайности чрезвычайно сложно. Только при резком снижении технологической трудоемкости и повышении урожайности можно значительно снизить себестоимость винограда и продуктов его переработки в 2-3 раза.

Центральными звеньями в промышленных технологиях возделывания винограда являются способы ведения и формирования растений. При помощи этих приемов насаждениям придают определенную конфигурацию, удобную для проведения механизированных и ручных работ по уходу за растениями, лучшее использование естественно - климатических ресурсов районов произрастания, получение планируемых урожаев нужного качества. Все остальные приемы агрокомплекса, являются сопутствующими и должны обеспечить более полную реализацию возможностей системы ведения и формирования растений.

Главным критерием рациональности той или иной системы ведения является ее соответствие поставленной задаче.

Так, системы ведения виноградников индустриального типа обеспечивают снижение трудозатрат на возделывание винограда за счет применения широкой механизации на уходных работах. Урожайность может быть на уровне средней для региона. Экономический эффект достигается за счет увеличения производительности труда работников. Такие технологии целесообразны в условиях дефицита трудоресурсов.

В интенсивных технологиях рост продуктивности растений, чистого дохода с единицы площади, снижение себестоимости достигается за счет интенсивных факторов, приводящих часто к росту затрат на возделывание винограда. Например, установка более дорогостоящей и трудоемкой шпалеры, увеличение затрат на посадочный материал, выполнение дополнительных агроприемов и т.д.

Исследованиями (17, 32, 40, 136) для промышленных неукрывных виноградников индустриального типа определены рациональные системы ведения растений, установлены режимы эксплуатации таких виноградников в условиях применения широкой механизации производственных процессов с учетом почвенно-климатических условий районов произрастания и биологии сортов.

Установлено, что переход от низкоштамбовых формировок с вертикальным ведением прироста на высокоштамбовые со свободным развитием побегов способствовал увеличению объема кроны кустов, улучшению радиационного и светового режимов виноградника, а также развитию более активной проводящей системы, обеспечивающей подачу почвенного раствора к органам потребления. Отмечен резкий рост (на 25-50 %) урожайности виноградников в результате повышения ЧПФ и более низких удельных затрат энергии на поддержание жизненных структур (23, 33, 36, 38,144).

Интенсифицировать технологию возделывания винограда с целью увеличения выхода продукции с единицы площади возможно путем совершенствования системы ведения виноградников. Созданием конструкции насаждений с более емкой кроной, с хорошо сориентированным по отношению к падающей на растения ФАР, листовым аппаратом, при оптимальной плотности листьев в кроне кустов.

Такие условия могут быть созданы при применении новых формировок «Зигзагообразный кордон» и «Y - образная» на двухпроволочной шпалере. В этих системах достигается резкое увеличение горизонтальной проекции кроны кустов, площади листовой поверхности, улучшение светового и радиационного режима виноградника, повышение ЧПФ листового аппарата и дож хозяйственного урожая в общей биомассе растений.

Поэтому активизация исследований по изучению способов создания различных форм кустов позволит установить оптимальные параметры основных структурных элементов растений и способов размещения листостебельного аппарата в плоскости шпалеры, при которых будут полнее удовлетворяться биологические требования сортов винограда и механизация производственных процессов. Таких данных в условиях проведения работы до последнего времени было недостаточно. Это и побудило нас к проведению данной работы.

Цель исследований:

1. Установление оптимальной схемы посадки кустов и структуру растений на винограднике индустриального типа;

2. Изучить особенности роста, развития и плодоношения привитых растений сорта винограда Совиньон зеленый при различных способах ведения и формирования виноградных кустов.

Задачи исследований:

- изучить показатели плодоносности, урожайности и качества ягод у сорта Совиньон зеленый в зависимости от схемы посадки, структуры и формы куста, способа ведения;

- определить влияние агроприемов на формирование кроны кустов, размещение листостебельного аппарата в пространстве, продуктивность фотосинтеза и структуру биомассы растений;

- определить экономическую эффективность при возделывании привитых виноградников сорта Совиньон зеленый с применением различных способов ведения и формирования растений.

Научная новизна. Впервые в условиях Анапского района Краснодарского края выявлены особенности роста и развития кустов у сорта Совиньон зеленый в насаждениях с различными схемами посадки кустов и способами их ведения.

Впервые в России разработаны на уровне изобретения и изучены новые способы ведения и формирования кустов винограда «Зигзагообразная» и «Y - образная», выявлены их технологические и экономические преимущества перед традиционными способами выращивания индустриального типа.

Определена экономическая эффективность возделывания виноградников индустриального типа при применении различных агротехнических приемов.

Практическая значимость работы. Выявленные в исследованиях закономерности позволят установить оптимальную схему размещения привитых виноградников сорта Совиньон зеленый в условиях Анапского района Краснодарского края, а также оптимальную структуру кустов в зависимости от способа ведения и формирования растений.

Показана возможность эффективного применения в условиях Анапского района Краснодарского края новых способов ведения и формирования «Зигзагообразный кордон» и «Y - образной».

Разработки автора проходят производственную проверку в виноградарских хозяйствах агрофирмы «Южная» Темрюкского района и в учебном хозяйстве Анапского сельскохозяйственного техникума Краснодарского края, а также на виноградниках Аксайского района Ростовской области.

Дальнейшее внедрение новых способов ведения и формирования будет способствовать увеличению валовых сборов и снижению себестоимости продукции.

Апробация работы. Результаты проведенных исследований и основные выводы докладывались на Международной научно -практической конференции (г. Новочеркасск, 2004 г.); на научно -практической конференции «Новации и эффективность производственных процессов в виноградарстве и виноделии» (Краснодар, 2005 г.); на Международном симпозиуме «Виноградарство и виноделие XXI столетия» (Одесса, 2005 г.); на Ученом совета ВНИИ ВиВ имени Я.И. Потапенко (2004-2005 гг.).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 работ и 2 находятся в печати. Получено одно положительное решение на изобретение и 2 заявки находятся на рассмотрении.

На защиту выносятся следующие положения:

1. Особенности роста, развития, продуктивности и качества урожая сорта Совиньон зеленый в привитой культуре при различных способах ведения и формирования кустов.

2. Характер формирования структуры кустов в зависимости от схем посадки.

3. Обоснование целесообразности возделывания виноградников с применением новых способов ведения и формирования кустов «Зигзагообразный кордон» и «Y - образная».

Вклад автора. Автор работы принимал непосредственное участие в разработке направлений и программы исследований, участвовал в постановке и проведении исследований, систематизировал и анализировал теоретический и экспериментальный материал. Доля личного участия автора в получении результатов исследований более 80 %.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

СПОСОБЫ ВЕДЕНИЯ, ФОРМИРОВАНИЯ, ОБРЕЗКИ КУСТОВ И ПРОДУКТИВНОСТЬ ВИНОГРАДНИКОВ.

Проблемы повышения эффективности хозяйственной деятельности при выращивании сельскохозяйственных культур и особенно винограда на всех этапах развития общества находились всегда в центре внимания научной общественности, а также руководителей и специалистов производства.

Первостепенное значение в планируемых мероприятиях по повышению эффективности отводилось технологиям возделывания сельскохозяйственных культур, включающих адаптивные к конкретным условиям произрастания сортам и экономическим способам их выращивания. Это особенно важно по отношению к многолетним культурам, к которым относится и виноград.

Известно, что при выращивании винограда применяют большое число технологических операций. Последовательное выполнение которых в целом определяет результаты труда. Однако, значение их и степень влияния на продуктивность растений и экономическую эффективность не равнозначны. Поэтому, очень важно выявить ключевые агромероприятия, воздействием на которые можно существенно повлиять на рост, развитие и плодоношение виноградного растения.

К агротехническим приемам, наиболее сильно воздействующим на жизнедеятельность виноградного растения, относятся обрезка, способ ведения и формирования кустов. При помощи этих приемов растениям придают определенную конфигурацию, наиболее выгодную для усвоения падающей на растения фотосинтетически активной радиации (ФАР) и применения широкой механизации по уходу за виноградниками. Это способствует повышению продуктивности и экономической эффективности винограда. При этом учитывают биологические особенности сортов, природно-климатические условия районов, способ культуры, направление в использовании урожая и т.д. Особенно большие коррективы вносит способ культуры (неукрывная, укрывная, полуукрывная).

Большие достижения в области селекции по созданию адаптивных к низким температурам сортов винограда привели к коренным изменениям наших представлений и понятий о районах неукрывного и укрывного виноградарства. Так, если в недавнем прошлом культивировались, в основном, европейские сорта винограда с пределом устойчивости к низким температурам до - 20° С, а к районам укрывного виноградарства относились районы с изотермой (средние значения из многолетних абсолютных отрицательных температур) минус 18° С, то в настоящее время появились сорта межвидового происхождения, выдерживающие понижения температур до -27 -28° С. Поэтому в районах с изотермой -25° С стало возможным вести неукрывную культуру винограда. Например, при культуре сортов Саперави северный, Подарок Магарача, Выдвиженец и другие. (34)

В связи с этим, даже в условиях самой северной границы промышленного виноградарства, куда например, относится Ростовская область, стало возможным вести неукрывную культуру винограда с использованием сортов межвидового происхождения. Поэтому сегодня правильней было бы говорить не район укрывного виноградарства, а укрывная, полуукрывная или неукрывная культура винограда. Так как все эти типы культур винограда возможны не только в отдельном регионе, но и даже в одном хозяйстве, отделении, бригаде. (37)

Особое место в системе ухода отводится обрезке и формированию кустов, так как эти приемы оказывают решающее влияние на рост и развитие растений, количество и качество урожая виноградной лозы. Очень важно, чтобы выбранная система ведения и формирования растений наиболее полно учитывала биологические особенности отдельных сортов, а также почвенно-климатические и социальные условия того или иного района.

Известно, что культура винограда характеризуется большим разнообразием сортов. В виноградарских странах мира насчитывается около 5000 сортов, а в странах СНГ более 2000 сортов. В Российской Федерации сортовой состав промышленных виноградных насаждений представлен более чем 100 сортами (49) > Сорта винограда отличаются друг от друга биологическими особенностями, морфологическими признаками, направлением использования урожая.

Различия в биологических особенностях выражаются в силе роста кустов, плодоносности побегов, размере гроздей и ягод, величине урожая и его качестве, способности к накоплению многолетней древесины, степени осыпания цветков и горошения ягод, устойчивости против болезней и вредителей, к морозам и т.д. Различные требования предъявляют сорта к наличию тепла, обеспечивающего созревание их урожая, неравноценны они по морозо - и зимостойкости, засухоустойчивости и по отношению к другим экологическим факторам.

Поэтому при разработке агротехники получения высоких урожаев хорошего качества необходимо учитывать сортовые особенности винограда, предусматривая такие приемы ухода за растениями и почвой, которые соответствовали бы биологическим особенностям сорта и позволили бы максимально реализовать его возможности в смысле плодоношения и качества получаемого урожая.

Решение этой важной, как с точки зрения теории, так и, особенно, практики задачи, по мнению (1, 45, 63, 80, 97, 104, 142) может быть найдено в разработке сортовой агротехники винограда применительно к конкретным условиям его произрастания.

Среди приемов ухода за виноградными кустами прежде всего в сортовой дифференциале нуждаются густота посадки растений, способы их формирования и система обрезки, вид опор, операции с зелеными частями, способы защиты кустов на зиму.

В связи с тем, что один и тот же сорт винограда в одинаковых условиях произрастания может иметь несколько направлений использования, возникает необходимость в дифференциации приемов агротехники в соответствии с требованиями, предъявляемыми к его качеству. Кроме того необходимо предусмотреть максимально возможное применение механизации при уходе за насаждениями с целью уменьшения затрат труда и снижения себестоимости винограда (1, 9,12, 69,93,105,111,127,129,142).

Однако, в Анапском районе Краснодарского края, в большинстве случаев применяется практически одинаковые для всех сортов винограда и условий их, культура агротехники. Это обстоятельство является одной из основных причин непостоянства величины урожая и недостаточно хорошего качества, нередко несоответствующего направлению использования винограда.

Несмотря на большое значение сортовой агротехники, этот вопрос недостаточно разработан и освещен в специальной литературе.

Обобщение и анализ научных исследований показали, что к числу сравнительно изученных в сортовом надрезе приемов культуры относятся мероприятия непосредственного воздействия на куст: способы обрезки, включающие в себя величину нагрузки кустов и длину обрезки плодовых лоз, операции с зелеными частями растения. Для ограниченной группы сортов имеются рекомендации о наиболее рациональной густоте посадки кустов. Очень мало данных о наилучших способах формирования кустов с учетом биологических особенностей сортов и, в частности, степени их морозоустойчивости.

Однако, несмотря на то, что эти и некоторые другие агроприемы в большей или меньшей степени разработаны применительно к ряду сортов винограда, данные, полученные разными авторами нередко противоречивы.

Почти во всех районах виноградарства существует большое разнообразие различных формировок, созданных богатым народным опытом и исследованиями целого ряда ученных как в нашей стране, так и за рубежом.

Рассматривая динамику развития способов возделывания виноградников, можно отметить, что виноградники 30-х годов представляли собой в большинстве районов плотные (до 10-12 тыс. кустов на га) бессистемные или узкорядные посадки. Кусты велись на кольях или врасстил. В некоторых районах виноградарства применялись и редкие посадки на специальных опорах (донская и молдавская чаша, дагестанская и астраханская галереи и т.д.). Эти способы возделывания базировались, в основном, на ручном труде (1, 2, 16, 31, 38, 42, 54, 55, 73, 96,112,115, 117,118,131,135,147,154).

Укрепление материально - технической базы страны позволило поднять виноградники на шпалеру, применять рядовую посадку и использовать на почвообработке тракторы. В зависимости от плотности посадок (а она колебалась от 2500 до 6000 кустов на га) стали применять систему обрезки и формирования по типу Ггойо и различные модификации бесштамбовых и низкоштамбовых многорукавных формировок с применением средней и длинной подрезки лоз (17, 32, 51, 62,117, 120,139) (рис. 1)

Шг 1 N I

Рис. 1. Низкоштамбовые формировка кустов: 1 - головчатая; 2 - малая чашевидная; 3 - одноплечий Гюйо; 4- двухплечий Г юйо; 5 - многорукавная.

Дальнейшее развитие технологии возделывания виног рада шло по пути снижения трудоемкости культуры за счет широкого применения механизации по уходу за насаждениями. Это привело к расширению междурядий вначале до 2,5 м., а затем до 3-4 м., увеличению высоты шпалеры до 1,8-2 м., замены низкоштамбовых формировок на средне - и высокоштамбовые, а также изменению способов ведения прироста от вертикального до свободного (6, 7, 13, 18, 19, 22, 32, 35, 44, 47, 53, 54, 66, 77). (рис 2, 3, 4).

УУУуу v \, i

V V V , X^L^r 1 2 3

Рис. 2. Среднештамбовые формировки кустов. 1 - односторонний кордон Казенава; 2 - двухсторонний кордон; 3 - односторонний кордон с короткой обрезкой лоз.

И действительно, анализ литературных данных показал, что такие системы ведения и формирования позволили резко повысить продуктивность насаждений, снизить затраты ручного труда по уходу за виноградниками, полнее использовать условия произрастания растений.

-ЗТ тт 4

Рис 3 ВысокошI амбовые формировки к^сгов

1 - свисающий корцои, 2 - двухшгамбовый кордон. 3 - четырсхп ючий кордон, 4 - вертикальный кордон, 5 обратный кордой,

Поэтом) не случайно в 1975-1985 годы в вопросах технолошй возделывания пе^крывных виноградников произошел резкий переход на новые промышленные lexnojiomn с испотьюванием высокошымбовых формировок со евобочным размещением листаебельпого аппарата при редких (3-4 х 2-3 м) посадках (22, 23, 30, 35, 40, 52, 60, 69, 77, 83, 90, 97, 100, 120, 122, 126, 127, 132, 147, 148)

Одновременно в НИУ шла и продолжается в насюящее время интенсивная работа по уточнению оптимальных параметров основных агро!ехнических приемов по )ход) за высокошгамбовыми виноградниками с учетом экологических условий среды и биологических особенностей сортов. f I W шшшшт 3

---г.-/.

ШШлШ А

Рис. 4. Высокоштамбовые формировки:

1 - двухплечий горизонтальный кордон; 2- кордон Сильвоза; 3 - парная посадка кустов; 4 - омбрелла.

Разноречивым в этих исследованиях является вопрос установления оптимальных размеров штамбовых растений и применения в них отдельных агротехнических приемов, таких как способов подрезки стрелок, норм нагрузки и т.д. И это понятно, так как на эти показатели оказывают значительное влияние экологические условия, в которых проводились исследования.

Даже в одних и тех же экологических условиях размеры растений (габитус) будут определяться, прежде всего, площадью питания, сортом винограда и т.д.

Под площадью питания понимают определенную площадь участка земли с соответствующей ей толщей почвы и объемом воздуха, которые приходятся на одно растение в насаждении. Площадь питания является величиной обратной густоте стояния растений, или, другими словами, чем меньше площадь питания, тем соответственно больше густота.

Оптимальной площадью питания с агрономической точки зрения является такая площадь, при которой достигается не наибольшая производительность отдельного растения, а получение максимального урожая винограда высокого качества с одного гектара при наименьших затратах труда на единицу продукции.

Вопросом густоты посадки винограда интересовались еще в древности. Так, у Плиния (Катан, Варрон, Колумелла, Плиний о сельском хозяйстве. M-JL, Сельхозгиз, 1937) устанавливается прямая зависимость между густотой посадки и плодородием почвы. Исходя из того, что кусты на более бедных почвах нуждаются в большем объеме земли для повышения урожайности, он рекомендует сажать кусты на плодородных почвах на расстоянии 1,20 м (в квадрате), средних - на 1,5; бедных - на 2,4 м.

Его современник Колумелла (там же) дает противоположный совет: «На тощей земле между рядами оставляется пространство в пять футов, на средней шесть; на жирной следует оставлять промежутки в семь футов, чтобы больше было пространства для разрастающихся многочисленных и длинных побегов».

Некоторые отечественные и зарубежные ученые также трактуют этот вопрос.

Г. Фоэкс (Фоэкс Г. Полный курс виноградарства, СПБ, 1904) утверждал, что «распространение корней в глубину находится в зависимости от их распространения в горизонтальном направлении, и более густая посадка укореняется всегда более поверхностно, чем более редкая. В южных же районах сильного роста и обильного плодоношения нельзя достигнуть при засушливых условиях иначе, чем глубоким укоренением. В северных районах, наоборот, главная забота обращена на получение высококачественных плодов, чего достигают, давая кустам лишь умеренное развитие и обеспечивая корням развитие в самых верхних, а, следовательно, и самых теплых слоях почвы».

По мнению (16, 37, 51, 84, 103, 120, 127) максимум урожая при прочих равных условиях достигается только при определенной площади питания. Как увеличение, так и уменьшение ее приводит к снижению урожая с единицы площади. Продуктивность отдельного растения повышается до определенного предела с увеличением площади питания и, наоборот, снижается с ее уменьшением. При увеличении площади питания продуктивность отдельного растения увеличивается сначала быстро, затем все медленнее.

При излишне больших площадях питания растения не могут использовать всего объема почвы и воздушной среды, которыми они располагают, чем объясняется получение пониженного урожая. Наиболее благоприятное соотношение между площадью питания отдельных растений и их продуктивностью достигается в том случае, когда получается максимальный урожай с единицы площади нужного качества.

Основная задача виноградарей - создание оптимальной структуры кустов, соответствующих биологии роста и плодоношения сорта в конкретных условиях и обеспечивающей возможность механизированного ухода и уборки. Структура кустов, по мнению ученых, взаимосвязана с площадью питания, системой ведения, которые также зависят от климата, плодородия почвы, биологии сорта, нагрузки побегами и урожаем, орошения и т.д. (8,10, 29, 32,42, 61, 65, 67, 71).

На основании многолетней работы показано в Крыму (65, 132, 155), Молдавии (19, 63, 69, 160), Азербайджане (23), Российской Федерации (29, 40, 44, 45, 71, 142, 143), что увеличение площади питания куста без изменения структуры мало влияло на повышение продуктивности растений.

Никифоровой JI.T. (103, 105, 106) на Украине установлено, что выращивание винограда при одной и той же площади питания, но с высоким штамбом и большим объемом многолетних частей по i сравнению с бесштамбовыми формировками обеспечило повышение урожайности на загущенных посадках у сорта Шасла белая на 17% и Каберне Совиньон на 13%, а на разреженных посадках она уменьшилась на 23 и 10 % соответственно. Автор считает, что одинаковые урожаи можно получать при разной площади питания, если изменить формировку и мощность кустов.

Повышение показателей плодоносности и урожайности с увеличением высоты штамба в насаждениях с 2-2,5 метровыми междурядьями установлено для большего числа сортов в различных ' экологических условиях: в Болгарии (100, 110, 146, 148, 149, 161), в

Армении (88, 89, 97), в Краснодарском крае (17, 81, 109, 142), в Дагестане (32, 33, 77, 111, 136), на Украине (67, 69, 74, 99, 111, 142), в Молдавии (62, 86, 113,170), в Грузии (21, 66, 157) и др.

Получены разноречивые данные. Так, Гаприндашвили Г.Р. (21) установил, что штамбовые насаждения с высотой ведения от 60 до 200 см способствовали повышению всех показателей плодоносности и урожайности кустов по сравнению с приземными формировками. Существенных различий по этим показателям между различными модификациями штамбовых формировок не установлено. Аналогичные результаты получил и Китуашвили, но он считает, что на высоких формах в узкорядных насаждениях снижается сахаристость на 2,2-3,7 %.

Никифорова JT.T. (105), Гукасов А.И. (23), Колосовский Ж.А. (59) и другие отмечают криволинейную зависимость между высотой штамба и показателями плодоностности и урожайности. Так, у сорта Рислинг и Шабаш оптимальная высота штамба была 45 см., с повышением его до 100-120 см снижались показатели продуктивности растений.

Цухишвили Б.В. (182) в Грузии при изменении высоты штамба от 30 до 110 см у сортов Горули мцване и Цицка установил, что основные показатели продуктивности растений: дружность распускания, плодоносность, содержание NPK в листьях, суммарный прирост побегов и площадь листьев изменялись криволинейно с максимумом у кустов обоих сортов с высотой штамба 70 см. С повышением штамба до 110 см возрастала масса грозди и сохраняемость глазков зимой, но снижался коэффициент плодоношения и качества ягод.

Саркисова А.П. получила на сорте Карабурну отрицательный результат при высокоштамбовой формировке с площадью питания 2,5 х 2 м. Павлов С. (110) на том же сорте при площади питания 2 х 1,4 м отмечает на высокоштамбовых формировках увеличение плодоносности побегов и урожая с хорошим качеством ягод.

Во всех исследованиях в высокоштамбовых насаждениях снижались затраты труда и себестоимость продукции на 40%, повышалась продуктивность растений, производительность труда на 20-30 %, уровень механизации на 12-15 % и рентабельность в 2,5-3 раза (35, 40, 44,45, 50,112, 127,143)

Одной из важных проблем в виноградарстве является разработка методов управления развитием виноградных кустов в целях повышения их биологической активности и урожайности и методов создания виноградных насаждений для получения наивысших урожаев с единицы площади.

С общим улучшением условий произрастания будет усиливаться рост и урожайность кустов, а с усилением роста должны увеличиваться и размеры кустов, при этом учитываются условия произрастания и биология сорта.

Задача заключается в том, чтобы установить чем определяются и какими должны быть размеры кустов для получения наибольших урожаев на единицу ассимиляционной площади листьев и какой конструкции должно быть виноградники, для получения наивысших урожаев с единицы площади.

В условиях естественного произрастания, а также в культуре известны примеры, когда кусты достигли чрезмерно крупных размеров. Однако, история мирового виноградарства свидетельствует о том, что производство не пошло по линии создания кустов - гигантов. Экономически это было не выгодно, так как биологические особенности виноградной лозы позволяют, при гораздо меньших размерах кустов, но при более плотной посадке получать наивысшие урожаи с единицы площади и достигать их после закладки виноградника в наиболее короткие сроки (53, 125).

Продуктивность кустов винограда определяется размерами и активностью ассимиляционного аппарата. Опыт показывает, что толщина листового полога у винограда является величиной относительно определенной. Так, в условиях Новочеркасска уже к 1 июля, когда листостебельная масса на вертикальной шпалере достигает толщины (в зависимости от сорта) от 75 до 90 см., внутри шпалеры, затененные листья начинают желтеть и отмирать, а часть листьев, расположенных внутри кроны, становятся потребителями, а не накопителями питательных веществ (11,126).

При своевременном удалении мелких побегов неполноценных листьев высота полога на шпалере может быть увеличена до 150 см.

Следовательно, увеличение листовой площади будет определяться приданием ее поверхности известной рассеченности в различном направлении, рельефности.

В производственных условиях разработаны и применяются различные способы увеличения емкости ассимиляционного аппарата путем придания его поверхности различного рельефа: непрерывно -волнистого (галерейные посадки); многогранного с разнообразным направлением наклонных плоскостей («донская чаша» и т.д.); многоконусного (таркальные посадки). Общим для всех этих посадок является непрерывность ассимиляционного полога и его увеличенная емкость за счет придания ему той или иной рельефности, бугристости (11,126, 127).

Эта ассимиляционная поверхность может быть наиболее быстро создана в насаждениях с оптимальной, для конкретных условий, схемой посадки кустов и их размеров.

Поэтому очень важно установить для различного сочетания условий, в том числе и для оптимальных в сортовом разрезе, наиболее выгодные размеры кустов, которые бы обеспечили наибольшую урожайность на единицу ассимиляционной площади, наибольшее среднее количество гроздей и наибольшую плодоносность одного побега. В этой связи, также очень важным элементом является правильное размещение кустов в насаждении, установление наиболее выгодной плотности насаждений, создание наибольшей ассимиляционной поверхности на единицу площади для возможно более полного использования солнечной энергии и получения высоких и постоянных урожаев с единицы площади. ; Противоречивые данные о реакции растений на изменение высоты штамба могут быть объяснены изменением макро-, микро- и фитоклимата в разных условиях выращивания.

Своеобразие агроэкологических условий большинства виноградарских зон республик бывшего СССР требовало уточнения, прежде всего, схем посадки и площади питания применительно к конкретным условиям. В эту работу включилось 21 НИУ во всех виноградарских регионах бывшего СССР. ь На основании 10 летних исследований и производственного испытания были определены основные требования технологии возделывания широкорядных высокоштамбовых виноградников, которые были отражены в изданных рекомендациях. В основе их лежат следующие положения, вытекающие из обобщения результатов НИР и широкого производственного испытания (13).

Разнообразие агроэкологических условий - плодородия почвы, влагообеспеченности насаждений, суммы активных температур в зональном разрезе, а также сортовых особенностей и направлений использования урожая, исключает возможность повсеместно шаблонного применения неизменной структурной организации виноградника.

Основной продукционной единицей виноградника является ряд при той или иной архитектуре, различном способе ведения прироста в пространстве, объеме и плотности листостебельной массы. Чем шире поперечное сечение ряда, тем выше КПД приходящейся на гектар ФАР, тем выше продуктивность отдельно взятого ряда. Ширина междурядья имеет преимущественно технологическое значение, обеспечивая беспрепятственное движение машино - тракторных агрегатов.

Рациональное использование земли, плодородия и влагозапасов почвы, приходящей на гектар ФАР требует увеличения ширины каждого ряда и числа рядов на гектаре.

Поэтому многие ученые (13, 16, 32, 127) считают, что термин широкорядный более правильно было бы понимать в буквальном смысле слова, т.е. относить его в ширине поперечного сечения ряда, но не к ширине междурядья, как это общепринято.

К широкорядным относятся виноградники, имеющие ширину ряда (поперечного сечения кроны) 120-160 см и более при свободном г> расположении прироста в пространстве и расстояниями между рядами шпалер от 3 до 4 метров (13,136).

Среднештамбовые виноградники с вертикальным ведением прироста и поперечным сечением кроны 50-60 см к широкорядным относится не могут, независимо от принятой ширины междурядий.

Повышение штамба до 100 -130 см и свободное расположение прироста в пространстве увеличивает урожайность ряда на 20-70 % и не снижают содержание сахара в соке ягод по сравнению с низкоштамбовой формировкой и вертикальным ведением прироста. 1 Однако, несмотря на высокую эффективность новых индустриальных технологий возделывания неукрывных виноградников, которые и теперь преобладают и будут преобладать в перспективе, они не снимут существующих противоречий между наличной рабочей силой в отрасли и объемом необходимого производства продукции. Дальше эти противоречия будут углубляться. Поэтому широко внедряемая в настоящее время широкорядная высокоштамбовая культура не решит этих противоречий (29,36, 90).

В предстоящие годы сохранится тенденция замены ручного труда на механизированный с перспективой перехода на комплексную механизацию возделывания виноградников. Следовательно, уже на данном этапе необходим широкий поиск в направлении дальнейшего упрощения систем ведения виноградников. Это повлечет, наряду совершенствованием средств механизации, и к коренному изменению способов возделывания виноградников.

Поиск новых направлений в технологиях возделывания виноградников, по нашему мнению, целесообразно вести в направлении упрощения шпалерных систем, снижения ее трудо- и материалоемкости. И в то же время новые направления должны обеспечить выращивание большего числа плодоносных побегов на единице площади и рациональное их размещение по отношению к падающей на землю солнечной радиации и, на основе этого, увеличения КПД ФАР (34).

С точки зрения использования ФАР наиболее рациональным размещением листового аппарата выделяются системы ведения, обеспечивающие сплошной листовой полог над поверхностью почвы. К ним можно отнести системы с горизонтальным размещением листового полога (Пергола, Реджина, Тендона и т.д.) и применявшиеся ранее в южных районах нашей страны системы врасстил, а также различные системы с наклонным размещением листостебельного аппарата -двухплоскостная шпалера, дуга и воиш, чашевидные и т.д. (10, 11, 27, 32, 78,117,125).

По свидетельству многих ученных они позволяют повысить КПД ФАР в 1,5-2 раза по сравнению с традиционными методами и тем самым увеличить продуктивность насаждений в 2 и более раз и повысить качество получаемой продукции и особенно столового винограда. Но большая трудоемкость большинства из них на организации опоры и уходных работах явились серьезным препятствием их широкого применения в производстве.

Новые технологии должны обеспечить увеличение активной в фотосинтезе листовой поверхности и в то же время простыми в эксплуатации.

В значительной степени этим задачам отвечает системы ведения со свободным развитием побегов с зигзагообразной и Y - образной формировками кустов. Они позволяют за счет увеличения кронового пространства повысить нагрузку кустов побегами и уже с середины мая заполнить плоскость ряда зелеными побегами, увеличить Ь горизонтальную проекцию кроны, улучшить радиационный режим виноградника, а, следовательно, и чистую продуктивность фотосинтеза.

Приведенные в обзоре литературы материалы исследований большого числа отечественных и зарубежных ученых, свидетельствуют о решающем влиянии на жизнедеятельность и плодоношение виноградного растения агротехнических приемов.

Ряд ученых к наиболее важным приемам, влияющих на рост и развитие кустов, относит обрезку, нагрузку и способ ведения растений. Оптимальные параметры этих показателей зависят от биологических ' особенностей сортов, зоны произрастания и направления в использовании урожая. Поэтому в этих вопросах часто отмечаются разноречивые рекомендации.

Исследования по разработке рациональных агроприемов на виноградниках индустриального и интенсивного типов, проведенных в Ростовской области и в Анапском районе Краснодарского края показали значительные их преимущества перед обычными высокоштамбовыми насаждениями индустриального типа. Повышенная продуктивность такого типа насаждений определяется емкостью кроны кустов, позволяющих без ухудшения оптических характеристик кроны, увеличивать нагрузку кустов побегами и урожаем в полтора раза.

Таких исследований в Краснодарском крае проведено недостаточно. Поэтому изучение возможностей новых способов ведения и формирования винограда в условиях промышленного виноградарства Анапского района Краснодарского края представляют значительный интерес.

Исходя из теоретических положений и полученных экспериментальных данных можно было предположить, что применение дифференцированного в сортовом разрезе агрокомплекса (площадь питания, формировка, система ведения, обрезка, нагрузка) с учетом экологических условий позволит наиболее полно использовать условия среды произрастания растений, повысить их продуктивность и снизить трудо-, материале- и энергоемкость культуры винограда. I

30

Заключение диссертации по теме «Плодоводство, виноградарство», Гордеев, Виталий Николаевич

выводы

Проведенные исследования в 2003 - 2005 годах на привитых высокоштамбовых виноградниках индустриального типа, заложенных с различными схемами посадки, способами ведения и формирования кустов в условиях Анапского района Краснодарского края позволяют сделать следующие выводы:

1. Схема посадки виноградных кустов и система их ведения и формирования оказывают определенное влияние на реализацию условий среды произрастания, биологических особенностей сортов, способствуют повышению экономической эффективности винограда.

2. Высокоштамбовые системы ведения виноградников с формировками кустов «зигзагообразный кордон» и «Y -образная» при 2х ярусном размещении плеч, рожков и побегов обеспечивают лучшее использование благоприятных условий среды произрастания, снижают трудозатраты на возделывании винограда и способствуют повышению продуктивности виноградников.

3. При увеличении расстояния между кустами в ряду с 1,5 до 2,5 метров повышался коэффициент загущенности побегов, что приводило к закономерному снижению показателей плодоносности побегов.

4. С увеличением площади питания повышалась продуктивность и размеры гроздей отдельного растения, но снижалась при этом урожайность с единицы площади.

5. Установлено влияние на силу роста побегов площади питания растений. С увеличением площади питания повысилась длина, толщина и объем побега. Суммарный объем прироста в насаждениях с различной схемой посадки коррелировал с величиной нагрузки.

6. В насаждениях с 2х ярусным размещением основных структурных элементов кустов («зигзагообразный кордон» и «Y -образная форма») по сравнению с одноярусным размещением «2х сторонний горизонтальный кордон», «спиральный кордон») создается более благоприятная архитектоника, приводящая к увеличению кронового пространства одного ряда в 1,7 -1,8 раза.

7. В экспериментальных насаждениях формировался большой и в целом хорошо ориентированный по отношению к падающей ФАР, листовой аппарат. Однако, показатель плотности листьев в кроне кустов, в оптимальных значениях, отмечен в насаждениях с 2х ярусным размещением листостебельного аппарата.

8. Доля хозяйственного урожая (К хоз.) в общей биомассе растения, между изучаемыми способами ведения кустов, существенно не отличалась.

9. Установлена высокая корреляционная зависимость (0,94) между КПД ФАР и урожайностью насаждений, а чистая продуктивность фотосинтеза была в обратной зависимости с фотосинтетическим потенциалом.

10. Наиболее полное использование падающей на растения солнечной радиации на формирование урожая и биомассы в целом, происходило в насаждениях со схемой посадки 3 х 1 и 3 х 2 м и применении формировок «зигзагообразный кордон» и «Y -образная» с 2х ярусным размещением основных формирующих элементов кустов.

11. Наивысшие показатели экономической эффективности (производительность труда, размер чистого дохода, себестоимость, рентабельность и т.д.) отмечены в насаждениях с 2х ярусным размещением плеч, рукавов, лоз и побегов на шпалере и применении формировок «зигзагообразный кордон» и «Y -образная»

Предложение производству и научно - исследовательским организациям

Результаты исследований, проведенных на виноградниках Анапского сельскохозяйственного техникума, расположенного в типичных условиях для Анапского района Краснодарского края, дают основания сделать практические рекомендации для виноградарских хозяйств.

1. Для повышения урожайности и качества ягод сорта Совиньон зеленый, повышения производительности труда и рентабельности виноградников применять новые формировки виноградных кустов «зигзагообразный кордон» и «Y - образная» с 2х ярусным размещением на шпалере основных структурных элементов кустов при схеме посадки 3 х 1,5 - 2 м.

2. Научно - исследовательским и производственным учреждениям по виноградарству проверить в различных зонах Российской Федерации предложенные нами способы ведения.

3. Продолжить исследования по совершенствованию системы ведения с 2х ярусным размещением структуры кустов на шпалере и отработки элементов сортовой агротехники (способ обрезки, норма нагрузки и т.д.).

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Гордеев, Виталий Николаевич, 2006 год

1. Агротехнические исследования по созданию интенсивных виноградных насаждений на промышленной основе. Новочеркасск.-1978.-174 с.

2. Аджиев A.M., Аджиева Н.А., Азизова Х.Г., Аджиева С.А. Экологоадаптивное виноградарство. Махачкала.- 2002.- 279 с.

3. Акчурин Р.К. Виноградарство. Москва.-1976.-211 с.

4. Алиев A.M., Кострикин И.А. Зима 1997/98 годов в Нижнем Придонье и зимостойкость сортов винограда// Виноград и вино России. 1999.-№3.-С.9.

5. Алиев Н.А. Широкорядные высокоштамбовые виноградники. Махачкала,- 1980,- 172 с.

6. Амирджанов А.Г. О структурной организации виноградника интенсивного типа// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1974.-№3.-С. 19-23.

7. Амирджанов А.Г. Солнечная радиация и продуктивность виноградника.-Л.-1980.-208 с.

8. Амирджанов А.Г., Потапов Н.С., Велиев С.Я., Кирпичев И.В. Поглощение и использование энергии солнечной радиации растениями винограда при различной структуре насаждений// Физиология и биохимия культурных растений. 1974.-Т. б.-Вып. 5.- С. 537-547.

9. Амирджанов А.Г., Рамазанов Т.М., Нилов Н.Г., Рыфф И.И. Экологофизиологические аспекты продуктивности виноградного растения и виноградника // Сб. научных трудов ИВиВ «Магарач».- Том XXXIУ,- 2003.-Ялта. -С. 31-41.

10. Амирджанов А.Г., Силаков В.В. Двухстрочная ленточная система ведения кустов//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -№ З.-С. 35-39.

11. Басанько А.А., Горячева Е.М. Фотосинтез листьев//Садоводство. -1964.-№6.-С. 25-26.

12. Бондаренко С.Г. История обрезки и влияние ее на урожай. Омнибус 2002.-№ З.-С. 15-16.

13. Бондарев В.П. Прогрессивная технология возделывания винограда в неукрывной зоне// Виноделие и виноградарство СССР. 1985.-№ 5.- С. 17-20.

14. Бузин Н., Принц Я., Лазаревский М., Негруль А., Кац Я. Виноградарство. M.-JI. - Сельхозгиз - 1937,- 824 с.

15. Виноградарство. Под ред. Захаровой Е.И., Лукьянова А.Д., Потапенко Я.И. М.-1960.- 613 с.

16. Волошин С.Г. Продуктивность винограда при различной густоте посадки в условиях юга Одесской области: Автореф. дисс.канд. с.-х. н., Одесса.- 1974.-24 с.

17. Гаврилов Р.Б. О высокоштамбовой формировке//Садоводство. -1970.-№12.-С. 23-24.

18. Гаврилов Р.Б., Щербакова Л.Н. Продуктивность виноградного растения при различных способах его формирования// Труды Куб. СХИ.-1974.-Вып. 92.-С. 31-40.

19. Гаврилов Г.П. К вопросу о системе ведения кустов винограда//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.-1975.-№3.- С. 24-27.

20. Гаджиев Д.М., Мусаев И.А. К вопросу интенсификации производства винограда/ Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.-1974.-№12.-С. 22-25.

21. Гаприндашвили Г.В. Влияние высоты штамба на рост и развитие куста// Виноделие и виноградарство СССР,- 1967.- № 8.- С. 21-23.

22. Гоголь-Яновский Г.И. Руководство по виноградарству- Госиздат.-М-Л.-1928

23. Гукасов А.И. Основные принципы совершенствования системы ведения культуры винограда: Автореф. дисс.докт. с.-х. н., Ереван -1978.- 26 с.

24. Гусейнов М.Ш. Формирование виноградных кустов на беспроволочной опоре //Садоводство и виноградарство. 1992.- № 11-12.- С. 29.

25. Гусейнов М.Ш. Влияние агротехнических приемов на продуктивность неукрывных бесшпалерных виноградников: Автореф. дисс. канд. с.-х. н. Новочеркасск, 1994.- 25 с.

26. Гусейнов Ш.Н. Бесшпалерные виноградники на Дону// Виноградарство и виноделие СССР.- 1989.- С. 86-91.

27. Гусейнов Ш.Н. Влияние орошения и способов укрытия на продуктивность чашевидных насаждений в Нижнем Придонье//Русский виноград -1975.- Т. 6.- С. 91-97.

28. Гусейнов Ш.Н. К прогнозу урожайности винограда//Виноделие и виноградарство СССР.- 1983.- № 2- С. 38-40.

29. Гусейнов Ш.Н. Культура винограда в укрывной зоне//Виноделие и виноградарство СССР.- 1985.- № 5.- С. 20-24.

30. Гусейнов Ш.Н. Обрезка и формирование виноградных кустов. Виноград на приусадебном участке. Ростов н/Д.- 1989.- С. 81-124.

31. Гусейнов Ш.Н. Повреждение виноградников на Дону зимой 1998/99 годов и характер их восстановления// Виноград и вино России -2000.-№2.-С. 3-5.I122

32. Гусейнов Ш.Н. Рациональные системы ведения и формирования кустов на виноградниках Северного Кавказа: Автореф. дисс.докт. с.-х. н.-Кишинев, 1991.-58 с.

33. Гусейнов Ш.Н., Алиев Я.А. Высокоштамбовая культура винограда в южном Дагестане//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1975.-№12.-С. 27-30.

34. Гусейнов Ш.Н., Гусейнов М.Ш. Формы кустов винограда в северной зоне промышленного виноградарства// Виноделие и виноградарство -2002.-№4.-С. 38-41.

35. Гусейнов Ш.Н., Гусейнов М.Ш., Лукиенко А.Е., Калюжный А.И. Перспективные системы ведения виноградников// Виноград и вино России. -1992.-№3.-С. 7-9.

36. Гусейнов Ш.Н., Гордеев В.Н., Чигрик Б.В. Современные агротехнические аспекты развития технологий возделывания винограда В РФ (Материалы Международной научно практической конференции. 10-11 ноября 2004 г. Новочеркасск). - Новочеркасск. -2005.-С 39-47.

37. Гусейнов Ш.Н., Гордеев В.Н., Чигрик Б.В. Состояние и тенденции развития технологий возделывания винограда на Северном Кавказе //Сб. Виноградарство и виноделие XXI столетия. Материалы Международного симпозиума. - Одесса. - 2005. - С. 104-110.

38. Гусейнов Ш.Н., Мамилов Б.Б. Формирование проводящей системы осевых органов виноградного растения// С6Ч трудов ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко.- 1987.- С. 72-80.И

39. Гусейнов Ш.Н., Чулков В.В. Влияние площади питания, высоты штамба и нагрузки на продуктивность штамбовых виноградников. -Ялта, 1984.-С. 48-51.

40. Гусейнов Ш.Н., Гусейнов М.Ш., Чигрик Б.В., Гордеев В.Н, Способ ведения виноградного куста. Положительное решение № 338.18.03.2005 г.

41. Димчев В.Г. Широкорядный высокоштамбовый способ культуры виноградника// Садоводство, виноградарства и виноделие Молдавии .-1970.-№8.-С. 61-64.

42. Доспехов Б.А. Методика полевого опыта.- М: Колос 1979.-415 с.

43. Дженеев С.Ю., Бондарев В.П. Перестройка отраслевой науки по производству винограда и продуктов его переработки. Ялта. - 1988.17 с.

44. Дикань А.П. Корреляционная связь между показателями потенциальной продуктивности побегов и урожаем виноградных кустов//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1977.-№ 7.- С. 27-29.

45. Дубинко В.К. Интенсивные способы выращивания винограда. -Киев: Урожай. 1981.-93 с.

46. Дубинко В.К. Научное обоснование повышения продуктивности виноградников на основе интенсивных приемов возделывания: Автореф. дисс. докт. с.-х.н. Ялта - 1992.- 60 с.

47. Егоров Е.А. Состояние и тенденции развития рынка винограда и вина Краснодар. - 2001.- 62 с.

48. Ергесян Р.А., Гасанян Г.М., Абазян М.К. Эффективность различных систем высокоштамбовых формировок винограда в условиях северовосточной зоны Армянской ССР// Виноделие и виноградарство СССР.-1978.-№8.-С. 33-37.

49. Закладка и возделывание высокоштамбовых виноградников. М., Госагропром СССР.- 1986.- 61 с.

50. Зармаев А.А. Научные основы адаптивного виноградарства -Махачкала 2000.-197 с.

51. Захарова Е.И. Подрезка и формирование виноградных кустов. -Ростов: Книжное изд-во. 1949.- 130 с.

52. Захарова Е.И. Состояние и основные направления исследований по сортовой агротехнике/Яр. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко.-Новочеркасск. -1975.-Т. 11(19).-С. 6-21.

53. Иванов П.В. О густоте посадки винограда// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1973.- № 9.- С. 52-53.

54. Катарьян Т.Г., Хилькевич Н.И. Некоторые вопросы агротехники винограда и качества урожая// Виноденлие и виноградарство СССР.-1960.-№2.-С.21-23

55. Кисиль М.Ф. Повышение эффективности использования ампелоэкологического потенциала Молдовы/УВиноград и вино России. 2001. -№ 2.- С. 25-27.

56. Ключникова Г.Н. Закономерности роста и плодоношения внутривидовых и межвидовых сортов винограда в зоне неукрывной культуры//Автореф. дисс.докт. с.-х. н. Краснодар. - 2002.- 48 с.

57. Колосовский Ж. А. О высокоштамбовой культуре//Сб.: Виноградарство и виноделие. Киев. - Вып. 20.- 1977.- С. 13-18.

58. Кордуняну Н.Ф. Фотосинтез листьев винограда в зависимости от системы ведения кустов// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии .-1970.-№ 7.-С. 57-60.

59. Кухарский М.С. Оптимизация технологических процессов возделывания винограда в Республике Молдова//Диссертация на соиск. учен. степ, доктора с.-х. наук в форме научного доклада. Кишинев. -1992.- 60 с.

60. Кухарский М.С., Михалаке И.Н. Технология возделывания винограда. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. - 1985.-310 с.

61. Лазаревский М.А. Изучение сортов винограда. Ростов-на-Дону: Из д-во Рост, университета, 1963.-161 с.

62. Лазаревский М.А. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы. Ростов-на-Дону: Изд-во Рост, университета, 1961.- 99 с.

63. Левинский А.И., Колосовский Ж.А., Рыбин В.Ф. Влияние системы посадки и формировки на продуктивность винограда// Виноградарство. -Одесса. 1975.- С. 56-65.

64. Ломкаци С.И., Матиашвили А.Д. Следует ли повышать штамб виноградных кустов?//Виноделие и виноградарство СССР.- 1968.- № 7.- С. 21-23.

65. Лянной А.Д., Шевченко И.В., Поляков В.И. Методические указания по энергетической оценке агротехнических приемов и технологий в виноградарстве. Одесса. -1994.- 37 с.

66. Маденов Э.Д., Ажигоев В.П., Берсенева JI.B. Бесшпалерные виноградники в Казахстане//Садоводство и виноградарство. 1991.-№12.-С. 21-23.

67. Макаров С.Н. Научные основы методики опытного дела в виноградарстве//Тр. Молдавского НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. Кишинев. - 1964.- Т.1У.- С.

68. Макаров С.Н., Букатарь П.И., Парфененко Л.Г. Закономерность повреждения виноградников в 1972 году и пути их восстановления//Восстановление виноградников, пострадавших от морозов. Кишинев: Картя молдовеняска. -1975.-С.З-29.

69. Макаров-Кожухов Л.Н. Обрезка и формирование кустов винограда.-М., 1953.-159 с.

70. Малтабар Л.М., Гугучкина А.А., Котова Е.Н. и др. Новые сорта винограда на Кубани/ТВиноделие и виноградарство. -2002. № 1.- С. 40-43.

71. Малтабар Л.М., Ждамаров А.Г., Ждамарова О.Е. Восстановительная способность интродуцированных сортов винограда//Виноград и вино России. -№ 5.-С. 9-11.

72. Малтабар Л.М., Ждамаров А.Г., Ждамарова О.Е. Характеристика новых для Кубани технических сортов и форм винограда по эмбриональной плодоносности центральных почек глазка// Виноград и вино России 1999.-JVbl.-C. 6.

73. Мамилов Б.Б. Влияние некоторых приемов агротехники на продуктивность винограда и формирование проводящей системы осевых органов: Автореф. дис.канд.с.-х. наук. Кишинев. -1992.- 24 с.

74. Манукян Х.Н. Армянская чаша// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1965.-№ 12.- С. 55-56.

75. Машинская Л.П., Гусейнов Ш.Н. Роль многолетних частей куста в его продуктивности//Виноделие и виноградарства СССР.- 1966.- № 8.-С. 27-32.

76. Мелконян А.С. Виноградарство Италии. М., 1971.- 172 с.

77. Мельник С.А. Методика определения силы роста виноградных кустов// Тр. Одесского СХИ.- 1953.- Т. 6.- Ч. 1.- С. 11-21.

78. Мельник С.А. Направленное выращивание урожая винограда//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. — 1956.-№2.- С.31-35.

79. Мержаниан А.С. Виноградарство. М.: Пищепромиздат. -1951.-Изд. 2,- 523 с.

80. Мирзаев М.М. Виноградарство предгорно-горной зоны Узбекистана. Ташкент: ФАН. - 1980.- 236 с.

81. Мисливский А.И., Гусейнов Ш.Ш., Талаш А.И., Чигрик Б.В. Технологический процесс возделывания корнесобственных неукрывных виноградников интенсивного типа (Временные рекомендации для виноградарских хозяйств Краснодарского края).- Краснодар, 1999.- 42 с.

82. Михайлюк И.В. Взаимосвязь между площадью питания кустов, формировкой и типом шпалеры// Виноделие и виноградарства СССР.-1966.-№5.-С. 18-24.

83. Михайлюк И.В. Обрезка и формирование виноградных кустов. -Кишинев: Картя Молдовеняскэ. -1975.- 238 с.

84. Михайлюк И.В., Величко А.И. Биологический метод определения оптимальной нагрузки виноградных кустов. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. -1969.-44 с.

85. Михалаке И.Н., Кисиль М.Ф. Усовершенствование агроэкологических изысканий и их значение в районировании территории Молдовы для виноградарства. Agrocultura Moldovei. 1997.-№5-6.-С. 17-19.

86. Мкртчян Р.С., Арутюнян А.Ф. Климатический потенциал горных виноградарских районов Армении//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 2002. - № 2.- С. 46-47.

87. Мнацаканян М.К. Влияние величины ассимиляционной поверхности виноградного куста на продуктивность насаждений// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1973.- № 2.- С. 19-21.

88. Мозер JI. Виноградарство по-новому. М.: Колос.-1971.- 277 с.

89. Мозер JI. О зависимости между листовой поверхностью, сахаристостью и урожаем винограда//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1975.- № 6.- С. 18-20.

90. Мокану Е.С. Экологические основы увеличения продуктивности винограда//Сб. научи, трудов ГАУМ. Кишинев. - 1992.- Т. 1.- С. 2022.

91. Молчанов B.JI. Нагрузка и обрезка мускатных сортов винограда//Тр. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. -1976.- Вып. 37.- С. 30-36.

92. Музыченко Б.А. Повышение экономической эффективности винограда в зоне укрывной культуры//Тр. ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко. -1978.-Т. 15(23).-С. 3.

93. Мыцу А.Г. Влияние нагрузки побегами и гроздями на силу куста, урожай и качество винограда// Виноделие и виноградарство СССР.-1974.-№2.- С. 24-28.

94. Неговелов С.Ф., Акопян Г.А. Водный и температурный режим почвы при высокоштамбовой формировке кустов// Виноделие и виноградарство СССР.- 1968.- № 5.- С. 20-23.

95. Негруль A.M. Итоги дискуссии по проблемным вопросам// Виноделие и виноградарство СССР.- 1955.- № 2.- С. 21-26.

96. Негруль A.M. Взаимосвязь урожая и его качества// Виноделие и виноградарство СССР.-1961.-№ 1.- С. 22-26.

97. Негруль A.M. Виноградарство и виноделие. М.: Колос. - 1968.-512с.

98. Неделчев Н., Кондарев М. Виноградарство. София: Земиздат.1959.-395 с.

99. Неонов С.Б. Выращивание широкорядных высокоштамбовых виноградников в Болгарии// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1968.-№ 5.-С. 58-60.

100. Нечаев JI.H. О ведущих факторах, влияющих на урожайность и качество винограда//Вопросы биохимии виноделия. М.: Пищепромиздат.1960.-С. 29-36.

101. Никифорова JI.T. Густота посадки виноградных кустов в зависимости от способа формирования// Виноградарство и виноделие. -Киев. -1977.-Вып. 20.-С. 3-8.

102. Никифорова JI.Т. Нагрузка кустов Рислинг рейнский и Пино серый при штамбовой формировке//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1978.- № 5.- С. 27-29.

103. Никифорова JI.T., Волошин С.Г. О радиационном режиме виноградных кустов при различных способах их размещения// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1965.- № 12.-С. 30-33.

104. Никифорова JI.T., Забияко В.А. К вопросу изучения густоты посадки винограда// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии.-1975.-№9.-С. 17-19.

105. Ничипорович А.А. О путях повышения продуктивности фотосинтеза растений в посевах.//Сб. Фотосинтез и вопросы продуктивности растений. М. - 1963.-С. 37-48.

106. Ничипорович А. А. Фотосинтез и путь повышения продуктивности растений. Кишинев. - 1976,- С. 9-15.

107. Павлюкова Т.П. Эффективность агроприемов в зависимости от биологических особенностей сортов винограда в условиях черноморской зоны Краснодарского края: Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Ереван, 1981.-28с.

108. Панделиев С., Бабриков Д., Брайков Д. Интензивност на прочитане на някои физиологичны процессы в листа на лозите при стеблено отглеждане на сорт Болгар// Градинарска и лозарска наука. -1977.-Т. 14.-№ 7.-С. 111-118.

109. Паныч Н.Т. Обрезка кустов в районах шампанского виноградарства Краснодарского края// Виноделие и виноградарство СССР.- 1954.-№6.-с. 20-22.l)131

110. Парфененко Л.Г. Новая система ведения виноградников в Молдавии// Виноделие и виноградарство СССР.- 1981.- № 2.- С. 2326.

111. Парфененко Л.Г., Фрижа В.А., Черноморец М.В. Машинная * обрезка кустов на виноградниках. Кишинев: Картя Молдовеняскэ.1984.- 122 с.

112. Пелях М.А. История виноградарства и виноделия Молдавии. -Кишинев: Картя Молдовеняскэ. 1970.-183 с.

113. Перстнев Н.Д. Виноградарство. Кишинев. - 2001.- 538 с.

114. Писахов Ш.М. Зависимость между нагрузкой кустов урожаем и качеством вина на орошаемых виноградниках Дона: Автореф. дисс.канд.с.-х.н.- Новочеркасск, 1961.-18 с.

115. Плакида Е.К., Вознесенский A.M. Продуктивность фотосинтеза, распределение и накопление ассимилянтов у винограда//Физиология виноградной лозы(1-й симпозиум, Варна. 1971). - София: БАН. -1977.-С. 343-350.

116. Подражанский А.Л. Густота посадки винограда. Кишинев, 1974.76 с.Ь

117. Ш.Подражанский A.JI., Бондаренко С.Г. Агротехника высоких урожаев винограда. Кишинев: Картя Молдовеняскэ. - 1965. - 134 с.

118. Попов А.Л. Культура столового винограда в Италии//.// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1962.- № 7.- С. 55-59.

119. Попов В.И., Гусейнов Ш.Н., Маркин Ю.П. Агротехнический фон для эффективного использования универсальных виноградоуборочных комбайнов. Новочеркасск, 1985.- 30 с.

120. Порошин A.M., Гусейнов М.Ш. Способы возделывания винограда на правобережье Дона// Садоводство и виноградарство. 1993,- № 4.-С. 20-21.

121. Потапенко Я.И. Виноградарство Аргентины//Сад и огород. -1957.-№4.-С. 15-18.

122. Потапенко Я.И. Повышение гидроклиматической роли насаждений и перспективные типы формировок виноградных кустов// Сельское хозяйство Северного Кавказа. -1961.- № 2.- С. 17-20.

123. Потапенко Я.И. Улучшение среды и свойств растений. Ростов н/Д: Изд. Рост, университета. - 1962.- 332 с.

124. Пронин Ф.М. Агротехника виноградарства Ростовской области. -Ростов н/Д. 1939.- 69 с.

125. Рапча М.П. Продуктивность насаждений и качество винограда сорта Совиньон в зависимости от условий произрастания, нагрузки кустов и длины обрезки плодовых лоз: Автореф. дисс.канд. с.-х. н.Кишинев, -1987.-22 с.

126. Рапча М.П. Коррелятивные связи между продуктивностью винограда и динамикой метеорологических условий произрастания//Виноград и вино России. 2001.- № 6.- С. 12-14.

127. Романов И.И. Вопросы столового виноградарства Молдавии//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1959.-№4.- С. 53-55.

128. Рыбин В.Ф., Колосовский Ж.А. К вопросу о выборе рациональной системы ведения винограда// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1975.- № 7 .- С. 25-26.

129. Ш.Рябчун О.П. Влияние размеров и площади питания растений винограда на их строение и урожайность// Тр. Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия.-1970.- 1(10).- С. 134-143.

130. Рябчун О.П. К вопросу разработки рациональных типов культуры винограда// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1975.- № 5.-С. 22-26.

131. Рябчун О.П. О штамбовой культуре винограда// Виноградарство и виноделие СССР.-1971.- № 7.- С. 31-33.

132. Рябчун О.П. Штамбовая культура винограда (биологические основы)// Итоги науки и техники. Растениеводство. М., 1977.- Т. №.-С. 55-117.

133. Рябчун О.П., Кондратьева Т.И. О наблюдаемом фотосинтезе и продуктивности ассимиляции винограда// Тр. Всероссийского НИИ виноградарства и виноделия. -1975.-12(20).- С. 92-97.

134. Сарнецкий Г.А. Высокоштамбовая формировка виноградных кустов западного побережья Крыма// Виноградарство и садоводство Крыма. -1962.-№2.-С. 15-17.

135. Сарнецкий Г. А. Виноградники на высоком штамбе. -Симферополь: Изд-во «Таврия» 1972.- 65 с.

136. Сарнецкий Г.А. Высокоштамбовая культура винограда. М.: Колос, 1981.-111 с.

137. Серпуховитина К. А. Экологические аспекты виноградарства // Виноград и вино России. -1994.- № 5.- С. 2-6.

138. Серпуховитина К.А., Малтабар JI.M., Смирнов К.В. Виноградарство и виноделие 21 века проблемы и пути решения// Виноград и вино России. - 2000.- Спецвыпуск.- С. 5-7.

139. Смирнов К.В., Калмыкова Т.И., Морозова Г.С. Виноградарство. -М.: Агропромиздат.-1987.- 367 с.

140. Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К., Матузок Н.В. Виноградарство. М.: Изд. МСХА. - 1998.- 510 с.

141. Солдатов П.К. Нагрузка кустов и урожай куста// Виноделие и виноградарство СССР.- 1966.- № 4.- С. 21

142. Стоев К.Д. Основные выводы из научно-исследовательской работы по изучению и внедрению высокоштамбовой культуры винограда в Народной Республике Болгария// Виноделие и виноградарство СССР.- 1968.-С. 20-24.

143. Стоев К.Д. Физиология винограда и основы его возделывания. -София: Изд-во Болгарской Академии наук. 1984.- 328 с.

144. Стоев К.Д., Крумов И. Принос към проучването на фитоклимата в лозовите насаждения. 1. Изменение на температурата под влияние на фор-мировките на лозите// Градинарска и лозарска наука.- 1974.- № 4.- С. 35-40.

145. Стоев К.Д., Павлов Н., Бонджуков Д. О 1устоте посадки штамбовых насаждений винограда и его продуктивности// Вестник сельскохозяйственной науки. 1976.- № 2.- С. 147-152.

146. Стоюшкин И.А. Опыт комбайновой уборки винограда. Махачкала: Дагкнигоиздат - 1964.- 43 с.

147. Стоюшкин И.А. Система механизированной уборки винограда// Доклады АН СССР.- 1967.- № 8.- С. 72-80.

148. Субботович А.С. Научные основы развития современного виноградарства и внедрение достижений науки в производство //Интенсификация садоводства и виноградарства. М.: Колос. -1981.-С. 108-113.

149. Суятинов И.А. Влияние экологических условий на проявлениеi>генетических признаков винограда//Виноделие и виноградарство СССР. -1981.-№3.-С. 33-35.

150. Тавадзе П.Г. Влияние агроприемов на устойчивость винограда против зимних низких температур// Виноделие и виноградарство СССР.-1959.-№8.-С. 23-25.

151. Тавадзе П.Г. Соотношение между корневой системой и листовой поверхностью у виноградных лоз при различной формировке и загущенности// Тр. института садоводства, виноградарства ивиноделия Грузии. 1958.-Т.И.-С. 300-301.

152. Талда Н.Е. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая характеристика районированных и новых перспективных сортов винограда в Молдавии. Кишинев. -1981.- С. 78-89.

153. Таран Н.Г. Каков виноград таково вино//Омнибус. - 1995.- № 8.-С. 9-11.Р

154. Терехов И.И. Рост и развитие куста на штамбах разной высоты/ / Виноделие и виноградарство СССР.- 1974.- № 5.- С. 35-36.

155. Тодоров X., Занков 3., Неделчев Н., Стоев К. Опити с къса и дълга резитба при някои важни сортове лози// Лозарство и винарство.-1957.-№3.-С. 4-19.

156. Тооминг Х.Г. На какой уровень урожая ориентироваться при программировании урожая?//Тр. ВАСХНИЛ «Научные основы программирования урожаев сельскохозяйственных культур».- М., 1978.

157. Тооминг Х.Г. Экологические принципы максимизации продуктивности посевов. Л.: Гидрометеоиздат. -1984.- 264 с.

158. Турбин Н.В. Кононенко Н.В. Физиологические особенности продуктивности и качества урожая высокоштамбовых широкорядных насаждений винограда Интенсификация садоводства и виноградарства. - М., 1981.-С. 128-133.

159. Турянский Г.Ф. Плодоносность почек у винограда и способы ее повышения С.Шабо- Одесса, 1950. Кандидатская диссертация.

160. Турманидзе Т.И. Климат и урожай винограда. Л.: Гидрометеоиздат- 1981.-223 с.

161. Уинклер А.Дж. Виноградарство США.- М.: Колос. 1966.- 651 с.

162. Уланова Е.С., Забелин В.Н. Методы корреляционного и регрессионного анализа агрометеорологии. Л.: Гидрометеоиздат. - 1990.207 с.

163. Унгурян П.Н. Влияние метеорологических условий на созревание винограда и качество вина//Виноделие и виноградарство СССР. -1952.-№12.- С. 25-26.

164. Унгурян П.Н. Почва и виноград. Кишинев: Штиинца. - 1979.-212с.

165. Урсу А.Ф. Почвенно-экологическое микрорайонирование Молдавии. Кишинев. - 1980.- 208 с.

166. Усгенко Г.П. Агробиологические основы метода оптимального программирования урожая//Программирование урожаев с.-х. культур. Кишинев. - 1976.-С. 27-38.

167. Фисун М.Н. Виноградники на террасированных склонах. М.: «Колос» -1982.-143 с.

168. Фурса Д.И., Фурса В .П., Казанцева Л.П. Радиационный режим склонов на южном берегу Крыма и его влияние на продуктивность винограда//Тр. Укр. регион. НИИ. 1980. - № 182.- С. 95-100.

169. Ханин Я. Д. Экологический подход к разработке сортовой агротехники винограда //Экология и размещение винограда в Молдавии. Кишинев. -1981.-С. 70-77.

170. Ханин Я.Д., Дерендовская А.И. Роль подвоев в повышении продуктивности виноградных растений//Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. 1979. - № 2.- С. 29-33.

171. Хачатурян Р.П. Экологические ресурсы и технология возделывания винограда по типу вина. Кишинев: Штиинца. - 1990.255 с.

172. Цветков В., Деков Л. Влияние на формировката и разстоянието на засаждане върху качеството на виното при сортовете Ркацители и Каберне Совиньон// Градинарска и лозарска наука.- 1974.- № 1.- С. 115-120.

173. Цейко А.И. Агротехнический метод планирования урожайности на плодоносящих виноградниках. Вопросы виноградарства и виноделия. -М., 1962.

174. Цейтлин М.Г. Подрезка винограда в Узбекской ССР// Виноделие и виноградарство СССР.- 1959.- №11.- С. 27-28.

175. Цейтлин М.Г. Эффективные приемы восстановления урожайности виноградников, пострадавших от низких температур //Виноградарство и виноделие СССР. 1967. - № 5.- С. 27-31.

176. Цухишвили Б.В. Продуктивность виноградников при различной высоте штамба: Автореф. дисс.канд. с.-х. н. Тбилиси. -1974.- 21 с.

177. Цуцук В.А. Почвенно-климатические условия и перспективы производства винограда в Молдове// Почва, климат, виноград. -Кишинев. -2000.- С. 7-8.

178. Черноморец М.В. Особенности закаливания и морозоустойчивости виноградного растения в условиях Молдавии//Научно-технический прогресс в виноградарстве и виноделии: Юбил. сб. МНИИВиВ. Кишинев. -1980.-Ч. 2.-С. 141-143.

179. Чернопащенко Ю.К. За неукрывную культуру винограда//Виноделие и виноградарство СССР.-1960.- № 8.- С. 33-36.

180. Чулков В.В. Разработка основных параметров системы ведения кустов штамбовых виноградников: Автореф. дисс.канд. с.-х. наук.-Кишинев, 1985.-22 с.

181. Шайтуро Л.Ф. Высокоштамбовая широкорядная культура винограда резерв получения высоких урожаев// Виноделие и виноградарство СССР.-1974.-№5.-С. 2-4.

182. Шанкрен Е., Лонг Ж. Виноградарство Франции. М.: Сельхозгиз -1961.-272 с.

183. Шапкин Ю.Д. Основные направления развития рационального размещения виноградарства по зонам страны.//Проблемы размещения отраслей растениеводства. М.- 1979.- С. 36-39.

184. Шатилов И.С. Экологические, биологические и агротехнические условия получения запланированных урожаев//Изд-во ТСХА. -1970.-Вып. 1.-С. 60-61.

185. Щербатюк Н.А. Влияние нагрузки на углеводный обмен в виноградном растении// Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. -1974.-№7.-С. 26-27.

186. Шульгин A.M. Агрометеорология и климатология. Л.: Гидрометеоиздат. -1978.- 197 с.

187. Янес В.Г., Акатнова А.Г. Дифференцированная обрезка кустов//Виноделие и виноградарство СССР. -1966. -№ 3.- С. 31-32.

188. Янин Г.И. Влияние листовой поверхности на урожай и качество винограда: Автореф. дисс.канд.с.-х. н. Одесса. - 1966. - 18 с.