Формирование профессиональной культуры работника сферы сервиса в условиях профессионального лицея тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 13.00.08, кандидат педагогических наук Короткова, Анна Леонидовна

• Короткова, Анна Леонидовна
• кандидат педагогических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат педагогических наук Короткова, Анна Леонидовна

Введение.

Глава 1 СОСТАВ И СТРУКТУРА ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

КУЛЬТУРЫ

§1.1 Теоретический анализ существующих подходов к определению состава и структуры профессиональной культуры.

§ 1.2 Профессиональная культура работника сферы сервиса.

§ 1.3 Состав и структура профессиональной культуры парикмахера.

Глава 2 ФОРМИРОВАНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ

КУЛЬТУРЫ ПАРИКМАХЕРА В

ПРОФЕССИОНАЛЬНОМ ЛИЦЕЕ

§ 2.1 Этапы формирования профессиональной культуры парикмахера в учебном заведении НПО (на примере казанского профессионального лицея № 41).

§ 2.2 Формирование профессиональной культуры на внеучебных этапах (доучебггом иг послеучебшш).

§ 2.3 Педагогические условия формирования профессиональной культуры на втором (учебном) этапе.

§ 2.4 Анализ результатов опытно-экспериментальной работы.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование профессиональной культуры работника сферы сервиса в условиях профессионального лицея»

Актуальность исследования. Современный этап развития общества ставит качественно новые задачи в области образования и развития личности -основной движущей силы социального, экономического и культурного прогресса.

Глобальная цель образования на этом этапе — сделать человека «.не «знающим», а понимающим, чувствующим, культурным, т.е. подготовить к реальной жизни в сложном и противоречивом мире, обеспечить тем самым развитие культуры общества в целом» [33,40]. Именно активное знание, умение творчески применять его, лежит сегодня в основе образованности, культуры личности и общества.

Таким образом, в обществе, переживающем период коренных преобразований, ощущается необходимость в новой парадигме профессионального образования, которая должна быть ориентирована на личность обучаемого.

Продукт системы профессионального образования - профессионал того или иного уровня квалификации - сегодня должен обладать не только определенным объемом профессиональных знаний, умений и навыков, но и достаточно высоким уровнем общей и профессиональной культуры. Это требует коренной перестройки сложившейся системы образования, так как отсутствуют не только модель и концепция педагогических и психологических условий формирования профессиональной культуры, но и само понятие «профессиональная культура» не является достаточно четко сформулированным и относящимся к числу педагогических категорий.

Еще меньше уделяется внимания определению состава и структуры профессиональной культуры работников конкретных профессий и специальностей, особенно относящихся к непроизводственной сфере. Известно, что за годы господства планового индустриализма в нашей стране выработалось крайнее пренебрежение к тем отраслям народного хозяйства, продукция которых выступает в виде целесообразной деятельности людей. Одной из наиболее пострадавших в результате подобной политики оказалась сфера сервиса.

Особенность сферы сервиса заключается в том, что ее работникам приходится иметь дело, прежде всего, с людьми. Их запросы, предпочтения, переживания должны чутко восприниматься работниками данной сферы профессиональной деятельности, однако многолетнее ее функционирование по печально известным законам «ненавязчивого сервиса» привело к негативному отношению со стороны потенциальных потребителей услуг. Это отношение было вызвано многими причинами, среди которых одна из самых главных -невысокий уровень общей и профессиональной культуры работников сферы сервиса, приводящий к крайне низкому качеству их труда. Данное положение дел сложилось в результате неполноценной профессиональной подготовки работников для данной сферы. Как отметил на Совещании рабочей группы ЮНЕСКО начальник Управления учебных заведений начального профессионального образования Министерства общего и профессионального образования РФ Е.Я.Бутко, 10-15 лет назад 90% профессиональных учебных заведений были настроены на подготовку кадров для отраслей группы А, т.е. тяжелой промышленности и производства средств производства, и в общем объеме подготовки все, что касается профессий группы сервиса или непроизводственной сферы, составляло максимум 6-10 процентов [23,20-21].

Недальновидная политика государства по отношению к такой перспективной отрасли народного хозяйства, как сфера сервиса, может привести к непоправимым последствиям для темпов экономического развития Российской Федерации, т.к. в индустриально развитых странах ускорение темпов общественного производства произошло не только за счет высоких технологий, но и вследствие целенаправленного возрастания уровня человеческих потребностей, а, следовательно, и бурного развития тех отраслей, которые обеспечивали их удовлетворение, то есть сервиса. Возрастание роли и значимости данной сферы в жизнедеятельности человека получило в научных исследованиях наименование процесса «сервисизации». О роли этой сферы говорит и тот факт, что основная доля экономически активного населения в развитых странах - до 3Л - представлена работниками, обслуживающими информационные потоки, или работниками сферы услуг [125,17]. С помощью таблицы 1 можно сравнить вклад нематериальных отраслей в ВВП России и наиболее экономически развитых стран в 90-х годах XX века [125,22].

Таблица 1

Вклад нематериальных отраслей в ВВП России и наиболее экономически развитых стран в 90-х годах XX века

Страна Соотношение производства товаров и производства услуг в ВВП Доля нематериальных отраслей в структуре ВВП

Россия 1,9 : 1 , 18%

Япония 0,82 : 1 36%

США 0,45 : 1 48%

Особо следует отметить и то, что многие виды обслуживания, широко распространенные на Западе, в нашей стране пока не получили развития или существуют в крайне примитивных формах [109,26]. Неразвитость рынка услуг в России не позволяет сфере сервиса выполнять присущие ей социальные и экономические функции, тормозит развитие человека как работника, личности, гражданина.

Чтобы исправить сложившееся положение, в России в 1997 году была принята правительственная программа на 1997-2000 гг., направленная на реконструкцию торговли и сферы обслуживания, в 1999 г. появилась концепция развития сервиса в РФ, обосновывающая необходимость интенсивной модели профессионального образования в этой сфере. Существуют региональные и отраслевые программы развития и совершенствования системы подготовки специалистов сферы сервиса. В частности, в Программе развития и совершенствования парикмахерских услуг в г.Москва на 1998-2000 годы провозглашены следующие основные направления развития системы профессионального образования:

1. Формирование системы профессиональной подготовки и повышения квалификации кадров подотрасли парикмахерских и косметических услуг.

2. Создание координационного совета по профессиональному обучению.

3. Организация профессионального центра подготовки кадров по следующим направлениям: а) базовое образование; б) повышение квалификации; в) дополнительное экономическое образование; г) проведение обязательной аттестации специалистов; д) подготовка кадров для осуществления сертификации [104,15].

В настоящее время качество услуг, оказываемых населению, можно повысить только за счет появления принципиально новой системы профессионального обучения работников для данной отрасли. Эта система должна быть направлена на формирование целостной профессиональной культуры у будущего работника сферы сервиса.

В данном исследовании мы рассмотрели процесс формирования профессиональной культуры работника сферы сервиса в учебном заведении начального профессионального образования - профессиональном лицее.

Анализ практики работы учебных заведений НПО показал, что в условиях начальной профессиональной школы отдельные элементы профессиональной культуры формируются в той или иной степени. Их формирование связано в основном с достижением следующих ближайших целей - овладение профессией в рамках требуемого разряда и квалификации, знаниями в пределах программного материала и т.п., которые не оказывают существенного влияния на перспективу профессионального роста человека, на способность самостоятельно видеть перспективу изменения своей профессиональной деятельности и выбирать траекторию профессионального самосовершенствования.

Анализ психолого-педагогической, философской, социологической, культурологической литературы по теме исследования показал, что проблема формирования профессиональной культуры разрабатывается сравнительно недавно. Всю научную литературу по исследуемой проблеме можно с определенной долей условности разделить на несколько основных направлений.

Первое составляют труды специалистов по теории культуры, таких, как

A.И.Арнольдов, Э.А.Баллер, В.С.Библер, Е.В.Боголюбова, В.Е.Давидович, Ю.А.Жданов, Н.С.Злобин, Э.Ион, М.С.Каган, Д.С.Лихачев, Э.С.Маркарян,

B.М.Межуев, Ю.А.Муравьев, П.А.Сорокин и др.

Во втором можно назвать исследования, посвященные изучению культуры труда, и, в частности, профессиональной культуры, и анализирующие полученные эмпирические результаты. Развивают это направление

A.С.Арутюнов, Н.Г.Багдасарьян, П.М.Батура, В.Л.Бенин, Ю.В.Бромлей, Ю.А.Жданов, И.И.Зарецкая, Л.В.Иванова, В.И.Козлачков, А.А.Криулина,

B.С.Комбаров, Г.М.Кочетов, П.В.Кузьмин, В.А.Лапшов, Ю.Д.Мишин, И.М.Модель, М.Н.Мухамбаева, И.Г.Панин, И.В.Плотникова, В.А.Праворотов, Э.А.Соколов, Г.Н.Соколова, Е.Б.Спасская, И.В.Шапко, С.Г.Шуралев, Е.А.Эйхельберг и др.

Третье направление исследований касается нравственного и этического аспектов в профессиональной культуре: Г.В .Безродная, Г.И.Белякова, В.С.Библер, Е.Н.Богданов, Л.Н.Коган, Н.С.Кузнецов, А. М. Николаевская, Е.Г.Силяева, И.В.Шарова, В.М.Шепель, Ф.Н.Щербак, В.А.Ядов и др.

Отдельным направлением мы выделяем исследования, которые в той или иной степени затрагивают проблемы подготовки специалистов для сферы сервиса. Этой проблемы в разные годы касались следующие авторы: В.Н.Зубков, Р.Д.Каверина, А.А.Михайлов, Б.И.Ройзман, Р.В.Чернышева, Г.Д.Хорошавина, В.А.Ященко и др.

Однако, ни в одной работе не рассматривалось содержание понятия «профессиональная культура работника сферы сервиса», не ставился вопрос исследования процесса формирования профессиональной культуры в учебном заведении начального профессионального образования. В рамках нашего исследования можно констатировать наличие противоречия между объективной необходимостью формирования профессиональной культуры работника сферы сервиса в условиях УНПО (профессиональном лицее) и недостаточной разработанностью данной научной проблемы в системе профессиональной подготовки. Поэтому, для наиболее успешного формирования профессиональной культуры будущих работников сферы сервиса необходимо четко определить состав и структуру формируемого качества, определить педагогические условия формирования профессиональной культуры в условиях профессионального лицея.

Эта необходимость позволяет сформулировать проблему исследования: каковы педагогические основы формирования профессиональной культуры работников сферы сервиса в УНПО.

Цель исследования: разработать и обосновать комплекс педагогических условий формирования профессиональной культуры будущих работников сферы сервиса в профессиональном лицее.

Объект исследования: процесс формирования профессиональной культуры работников сферы сервиса в профессиональном лицее.

Предмет исследования: педагогические условия формирования профессиональной культуры работников сферы сервиса в профессиональном лицее.

Гипотеза исследования: эффективность формирования профессиональной культуры работников сферы сервиса в профессиональном лицее может повыситься при реализации следующих условий:

• Непрерывность процесса формирования профессиональной культуры, обеспечиваемая деятельностью профессионального лицея на доучебном система профориентации), учебном (комплекс педагогических условий формирования профессиональной культуры) и послеучебном (мониторинг процесса профессионального становления выпускника) этапах.

• Направленность образовательно-воспитательного процесса, его содержания, форм организации, методов на формирование положительной мотивации учащихся к учебной и профессиональной деятельности, профессионально значимых качеств, способствующих развитию профессиональной культуры, и на развитие потребности учащихся в дальнейшем профессиональном самосовершенствовании.

• Введение в содержание учебного процесса профессионального лицея интегративного курса "Основы профессиональной культуры работника сферы сервиса" и проблемных учебно-профессиональных ситуаций, направленных на формирование целостного представления о будущей учебной и профессиональной деятельности.

• Обусловленность выбора форм организации, методов, средств обучения целевой направленностью подготовки будущего работника сферы сервиса, особенностями профессиональной деятельности в данной сфере, типичными затруднениями и ошибками.

• Специальная и психолого-педагогическая подготовка преподавателей и мастеров производственного обучения ПЛ в области теории и методики формирования профессиональной культуры (теоретические семинары, практические занятия, тренинги и др.), позволяющая эффективно формировать профессиональную культуру учащихся средствами преподаваемых учебных дисциплин.

Задачи исследования:

1. Определить сущность и содержание понятия «профессиональная культура».

2. Раскрыть особенности профессиональной культуры работника сферы сервиса; г

10

3. Определить содержание, способы, этапы формирования профессиональной культуры работника сферы сервиса в УНПО (на примере процесса подготовки парикмахеров в Казанском профессиональном лицее №41);

4. Определить и обосновать комплекс педагогических условий, направленных на формирование профессиональной культуры в процессе подготовки работника сферы сервиса (парикмахера) в профессиональном лицее.

5. Экспериментально апробировать эффективность педагогических условий формирования профессиональной культуры работника сферы сервиса в профессиональном лицее.

Методологической основой работы явились ^ - фундаментальные труды отечественных и зарубежных педагогов, психологов, социологов, философов, культурологов; - научная литература по общим вопросам педагогики, психологии, философии, культурологии;

I - исследования ученых в области теории культуры; I

I - программно-методическая документация для учреждении начального и I среднего профессионального образования.

Теоретическую базу исследования составляют положения и выводы, сделанные по различным аспектам совершенствования содержания * профессионального образования (С.Я.Батышев, А.А.Кирсанов, И.Я.Лернер,

Н.М.Новиков и др.); концепция развития личности в обучении (Б.Г.Ананьев, Л.И.Божович, Л.А.Волович, А.А.Кирсанов, М.И.Махмутов, Р.Х.Шакуров, Н.М.Таланчук и др.); принцип единства сознания и деятельности (Л.С.Выготский, А.Н.Леонтьев, С.Л.Рубинштейн, Д.Н.Узнадзе и др.); теория проблемно-развивающего обучения (И.Я.Лернер, М.И.Махмутов, М.Н.Скаткин и др.); теория мотивационного обеспечения учебно-воспитательного обучения (О.С.Гребенюк, М.Г.Рогов, Р.Х.Шакуров и др.).

Методы исследования включали в себя: теоретический анализ * психолого-педагогической, социологической, культурологической, философской, специальной литературы, материалов периодической печати по теме исследования; методы сбора эмпирической информации (наблюдение, анкеты, беседы, интервью); методы математической статистики. С помощью исторического метода проанализирован широкий спектр существующих подходов к определению содержания и построению моделей профессиональной культуры, выявлен круг идей, положений, взглядов, подлежащих анализу и обобщению. Теоретический метод позволил обобщить результаты исследования и интерпретировать профессиональную культуру специалиста сферы сервиса с позиций новых фактов и конкретных условий протекания учебно-воспитательного процесса в УНПО (профессиональном лицее).

Эмпирическая апробация разработанных педагогических условий осуществлялась в ходе эксперимента (на базе профессионального лицея № 41), который предусматривал наблюдение за учебно-профессиональной деятельностью учащихся и преподавательской деятельностью; анкетирование и тестирование учащихся, преподавателей, мастеров производственного обучения.

Достоверность результатов обеспечивалась использованием методологических позиций, комплексом теоретических и эмпирических методов, адекватно отвечающих предмету, цели и объекту исследования; целенаправленным анализом реальной педагогической практики и педагогического опыта, комплексным характером опытно-экспериментальной работы; применением методов исследования, проверенных на надежность и валидность; качественным анализом результатов исследования с опорой на фундаментальные методологические и теоретические положения педагогической науки.

Научная новизна и теоретическая значимость исследования заключается в том, что

1) Раскрыты структура, содержание и особенности профессиональной культуры работников сферы сервиса;

2) Определены и обоснованы педагогические условия формирования профессиональной культуры работников сферы сервиса в профессиональном лицее:

• Непрерывность процесса формирования профессиональной культуры, обеспечиваемая деятельностью профессионального лицея на доучебном (система профориентации), учебном (комплекс педагогических условий формирования профессиональной культуры) и послеучебном (мониторинг процесса профессионального становления выпускника) этапах.

• Направленность образовательно-воспитательного процесса, его содержания, форм организации, методов на формирование положительной мотивации учащихся к учебной и профессиональной деятельности, профессионально значимых качеств, способствующих развитию профессиональной культуры, и на развитие потребности учащихся в дальнейшем профессиональном самосовершенствовании.

• Введение в содержание учебного процесса профессионального лицея интегративного курса "Основы профессиональной культуры работника сферы сервиса" и проблемных учебно-профессиональных ситуаций, направленных на формирование целостного представления о будущей учебной и профессиональной деятельности.

• Обусловленность выбора форм организации, методов, средств обучения целевой направленностью подготовки будущего работника сферы сервиса, особенностями профессиональной деятельности в данной сфере, типичными затруднениями и ошибками.

• Специальная и психолого-педагогическая подготовка преподавателей и мастеров производственного обучения ПЛ в области теории и методики формирования профессиональной культуры (теоретические семинары, практические занятия, тренинги и др.), позволяющая эффективно формировать профессиональную культуру учащихся средствами преподаваемых учебных дисциплин.

Результаты исследования содержания понятия и процесса формирования профессиональной культуры работников сферы сервиса в УНПО профессиональном лицее) вносят вклад в дальнейшее развитие системы начального и среднего профессионального образования в той ее части, которая касается развития личности профессионала.

Практическая значимость исследования заключается в том, что на его материалах диссертантом разработан, апробирован и внедряется в образовательный процесс ПЛ № 41 г.Казани учебный курс «Основы профессиональной культуры работника сферы сервиса».

Результаты исследования позволяют преподавателям ПЛ использовать в практической деятельности теоретические положения и практические рекомендации, реализация которых существенно повысит эффективность профессиональной подготовки работников сферы сервиса. Курс используется при подготовке по профессии «Парикмахер».

Этапы исследования.

В исследовании условно можно выделить три этапа, основное содержание которых состоит в следующем.

На первом этапе (1996-1998 гг.) изучалось состояние проблемы формирования профессиональной культуры в педагогической и психологической науках, практике начального, среднего и высшего профессионального образования; определялись методологические предпосылки исследования; формировались цели, задачи, гипотеза научного поиска; разрабатывались программа и методика констатирующего эксперимента. Проводился констатирующий эксперимент и обобщались его результаты.

На втором этапе (1998-1999 гг.) на основе теоретической базы были выявлены содержание и структура профессиональной культуры работника сферы сервиса, разработаны и обоснованы педагогические условия эффективного формирования профессиональной культуры в УНПО, разрабатывалась методика и проводился формирующий эксперимент; обобщались результаты теоретического и экспериментального исследования.

На третьем этапе (1999-2000 гг.) завершился формирующий эксперимент, проводилось обобщение результатов, их статистическая обработка; корректировалась система педагогических условий, формировались выводы, завершалось написание диссертации.

Экспериментальная база. Основная научно-исследовательская работа осуществлялась в учебных группах парикмахеров Казанского профессионального лицея №41.

Апробация результатов исследования. Отдельные положения диссертации изложены в опубликованных работах. Результаты исследования обсуждались на следующих конференциях: республиканской научно-практической педагогической конференции «Проблемы совершенствования подготовки кадров для предприятий торговли, общественного питания и бытового обслуживания населения в современных социально-экономических условиях» (Казань,1997); международной научной конференции «Кому принадлежит культура? Общественные науки и перспективы исследования социокультурных перемен» (Казань, 1998); всероссийской научно-практической конференции «Гуманистическая парадигма профессионального образования: реалии и перспективы» (Казань, 1998); международной научно-практической конференции «Социально-профессиональное становление молодежи» (Казань, 1999); региональной научно-методической конференции «Актуальность проблемы непрерывного образования в современных условиях» (Казань, 1999); методологических семинарах кафедры педагогики и методики высшего профессионального образования Казанского Государственного Технологического Университета.

Положения, выносимые на защиту:

1. Особенности профессиональной культуры специалиста сферы сервиса.

2. Состав и особенности педагогических условий формирования профессиональной культуры в условиях учебного заведения начального профессионального образования (профессиональном лицее), доказательство того, что данные педагогические условия позволяют эффективно формировать профессиональную культуру у работников сферы сервиса.

Структура работы: диссертация состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложений. Содержит 197 страниц: 166 страниц основного текста, приложения, библиографический список использованной литературы, который включает 144 наименования. В работе имеется 14 таблиц, 5 рисунков, 4 гистограммы.

Заключение диссертации по теме «Теория и методика профессионального образования», Короткова, Анна Леонидовна

ВЫВОДЫ ПО ВТОРОЙ ГЛАВЕ.

1. Существует принципиальная возможность формирования профессиональной культуры учебных в заведениях начального и среднего профессионального образования. Рассмотрев процесс формирования профессиональной культуры будущего работника сферы услуг на примере процесса подготовки парикмахеров в профессиональном лицее, нами было обнаружено, что деятельность лицея по формированию основ профессиональной культуры не должна ограничиваться учебным периодом. В процессе формирования основ профессиональной культуры в профессиональном лицее нами было выделено три этапа: доучебный, учебный и послеучебный.

2. Важнейшим элементом доучебного этапа формирования основ профессиональной культуры является система профориентации. Целью этой системы является привлечение в лицей учащихся, обладающих реальным потенциалом для развития и появления качеств, составляющих основу профессиональной культуры.

3. На послеучебном этапе формирования профессиональной культуры деятельность профессионального лицея заключается в мониторинге процесса профессионального развития учащихся на этапе процесса активной профессиональной деятельности, обеспечение обратной связи всех трех этапов формирования профессиональной культуры - доучебного, учебного и послеучебного и внесение корректив в комплекс мероприятий по обеспечению эффективности этого процесса

4. Самый весомый вклад в формирование профессиональной культуры будущих специалистов вносит учебно-воспитательный процесс лицея. Мониторинг процесса подготовки специалистов в профессиональном лицее позволил выяснить, что недостаточность знаний о выбранной профессии, о предстоящей профессиональной деятельности, об учебной деятельности по приобретению профессии является одним из важнейших факторов снижения эффективности процесса формирования основ профессиональной культуры. В связи с этим нами было обосновано, что содержание образования учащихся начальной и средней профессиональной школы должно быть уточнено и дополнено, а также необходимо использование в учебно-воспитательном процессе активных методов и форм работы с учащимися.

5. Исходя из результатов анализа возможностей профессионального лицея в формировании профессиональной культуры, нами были теоретически и экспериментально обоснованы педагогические условия формирования профессиональной культуры работника сферы сервиса:

• Непрерывность процесса формирования профессиональной культуры, обеспечиваемая деятельностью профессионального лицея на доучебном (система профориентации), учебном (комплекс педагогических условий формирования профессиональной культуры) и послеучебном (мониторинг процесса профессионального становления выпускника) этапах.

• Направленность, образовательно-воспитательного процесса, его содержания, форм организации, методов на формирование положительной мотивации учащихся к учебной и профессиональной деятельности, профессионально значимых качеств, способствующих развитию профессиональной культуры, и на развитие потребности учащихся в дальнейшем профессиональном самосовершенствовании.

• Введение в содержание учебного процесса профессионального лицея интегративного курса "Основы профессиональной культуры работника сферы сервиса" и проблемных учебно-профессиональных ситуаций, направленных на формирование целостного представления о будущей учебной и профессиональной деятельности.

• Обусловленность выбора форм организации, методов, средств обучения целевой направленностью подготовки будущего работника сферы сервиса, особенностями профессиональной деятельности в данной сфере, типичными затруднениями и ошибками.

• Специальная и психолого-педагогическая подготовка преподавателей и мастеров производственного обучения ПЛ в области теории и методики формирования профессиональной культуры (теоретические семинары, практические занятия, тренинги и др.), позволяющая эффективно формировать профессиональную культуру учащихся средствами преподаваемых учебных дисциплин.

6. Экспериментальная проверка эффективности разработанных педагогических условий проводилась поэтапно (подготовительный, формирующий этапы, обработка экспериментальных данных и их теоретическое обоснование на заключительном этапе).

В результате анализа эффективности экспериментальной работы было обнаружены существенные различия количественных изменений в уровнях показателей сформированное™ профессиональной культуры в контрольных и экспериментальных группах, особенно показателей мотивационного компонента. Полученные результаты доказывают эффективность разработанного нами комплекса педагогических условий и истинность выдвинутой гипотезы.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ.

Осознанная необходимость подготовки работников сферы сервиса, обладающих высоким уровнем профессиональной культуры, позволяющим им реализовывать в профессиональной деятельности свой личностный потенциал и развивать данную сферу деятельности, имеющую огромное значение для экономики страны, определила задачу разработки педагогических условий формирования профессиональной культуры в условиях учебного заведения начального профессионального образования - профессиональном лицее.

Профессиональная культура является интегративным качеством личности специалиста, наиболее полно характеризующим его как субъекта профессиональной деятельности. В результате анализа научных подходов к определению феномена профессиональной культуры, нами было предложено следующее определение профессиональной культуры:

Профессиональная культура - это синтез специальных знаний, умений, навыков и профессионально-нравственных ценностей работника, проявляющихся в процессе трудовой деятельности и ее результатах, или -органический сплав квалификации и нравственности.

В структуре профессиональной культуры нами было выделено два содержательных компонента: мотивационный и операциональнодеятельностный.

Мотивационный компонент предполагает: отношение к собственной профессиональной деятельности как субъективнозначимой ценности, с одной стороны, и как ценности социальнозначимой - с другой; положительное отношение к выбранной профессии и к дальнейшему профессиональному самосовершенствованию, удовлетворенность профессиональным выбором, владение этическими нормами профессии и др.

Операционально-деятельностный компонент предполагает профессиональные знания как основу выполнения профессионального труда; профессиональные умения и навыки; представления и знания о профессии; профессиональные способности, готовность к профессиональной рефлексии и профессиональному творчеству и др.

Специфика профессиональной культуры специалиста сферы сервиса определяется принадлежностью профессий этой сферы общественного производства к группе профессий "Человек-Человек". Среди основных требований профессий данного типа к человеку выделяют: стремление к общению, умение легко вступать в контакт с незнакомыми людьми, устойчивое хорошее самочувствие при работе с людьми; доброжелательность, отзывчивость; выдержка, умение сдерживать эмоции; способность анализировать свое поведение и поведение (поступки) окружающих; способность разбираться во взаимоотношениях людей, умение улаживать конфликты, организовывать взаимодействие; умение «слышать и слушать»; развитая речь; умение убеждать людей

Рассматривая профессиональную культуру парикмахера как представителя профессий типа "Человек-Человек" и "Человек-Художественный образ", нами было обосновано и определено, что для парикмахера наиболее актуальными и важными компонентами профессиональной культуры являются способность к профессиональному творчеству и способность и готовность к постоянному пополнению и совершенствованию профессиональных знаний и умений.

Исходя из анализа процесса формирования профессиональной культуры будущего работника сферы услуг на примере процесса подготовки парикмахеров в профессиональном лицее, нами было обосновано, что деятельность лицея по формированию основ профессиональной культуры не должна ограничиваться учебным периодом. В процессе формирования основ профессиональной культуры в профессиональном лицее нами было выделено три этапа: доучебный, учебный и послеучебный.

Важнейшим элементом доучебного этапа формирования основ профессиональной культуры является система профориентации. Целью этой системы является привлечение в лицей учащихся, обладающих реальным потенциалом для развития и появления качеств, составляющих основу профессиональной культуры.

На послеучебном этапе формирования профессиональной культуры деятельность профессионального лицея заключается в мониторинге процесса профессионального развития учащихся на этапе процесса активной профессиональной деятельности, обеспечение обратной связи всех трех этапов формирования профессиональной культуры - доучебного, учебного и послеучебного и внесение корректив в комплекс мероприятий по обеспечению эффективности этого процесса

Самый весомый вклад в формирование профессиональной культуры будущих специалистов вносит учебно-воспитательный процесс лицея. Мониторинг процесса подготовки специалистов в профессиональном лицее позволил выявить, что обучение нацелено в основном на формирование двух важных, но не единственных элементов профессиональной культуры -формирование знаний и умений, навыков. В то же время такие элементы, как представления и знания о выбранной профессии, о предстоящей профессиональной деятельности, об учебной деятельности по приобретению профессии, о социальной значимости профессии, о возможностях и приемах профессионального самосовершенствования и другие, не конкретизированы в задачах изучения учебных дисциплин профессионального лицея, что является одним из важнейших факторов снижения эффективности процесса формирования основ профессиональной культуры.

Исходя из результатов анализа возможностей профессионального лицея в формировании профессиональной культуры, нами были теоретически и экспериментально обоснованы педагогические условия формирования профессиональной культуры работника сферы сервиса:

• Непрерывность процесса формирования профессиональной культуры, обеспечиваемая деятельностью профессионального лицея на доучебном (система профориентации), учебном (комплекс педагогических условий формирования профессиональной культуры) и послеучебном (мониторинг процесса профессионального становления выпускника) этапах.

• Направленность образовательно-воспитательного процесса, его содержания, форм организации, методов на формирование положительной мотивации учащихся к учебной и профессиональной деятельности, профессионально значимых качеств, способствующих развитию профессиональной культуры, и на развитие потребности учащихся в дальнейшем профессиональном самосовершенствовании.

• Введение в содержание учебного процесса профессионального лицея интегративного курса "Основы профессиональной культуры работника сферы сервиса" и проблемных учебно-профессиональных ситуаций, направленных на формирование целостного представления о будущей учебной и профессиональной деятельности.

• Обусловленность выбора форм организации, методов, средств обучения целевой направленностью подготовки будущего работника сферы сервиса, особенностями профессиональной деятельности в данной сфере, типичными затруднениями и ошибками.

• Специальная и психолого-педагогическая подготовка преподавателей и мастеров производственного обучения ПЛ в области теории и методики формирования профессиональной культуры (теоретические семинары, практические занятия, тренинги и др.), позволяющая эффективно формировать профессиональную культуру учащихся средствами преподаваемых учебных дисциплин.

Экспериментально апробирована и посредством математической обработки результатов эксперимента доказана эффективность учебно-воспитательного процесса, ориентированного на формирование целостной профессиональной культуры будущих работников сферы сервиса в условиях профессионального лицея.

Из вышеизложенного следует, что задачи исследования полностью решены и гипотеза исследования подтвердилась.

Результаты проведенного исследования позволяют сделать выводы о применимости разработанных педагогических условий для подготовки работников других профессий сферы сервиса, при условии внесения корректив комплекс педагогических условий может применяться в системе СПО. При этом учебно-воспитательный процесс, нацеленный на формирование профессиональной культуры, должен строится с учетом следующих требований:

- содержание профессиональной подготовки в учебном заведении строится с учетом принципов преемственности и профессиональной направленности, межпредметных и межцикловых связей и отражает функции и профессиональные задачи работника сферы сервиса;

- системообразующим компонентом содержания профессиональной подготовки является интегративный курс "Основы профессиональной культуры работница сферы сервиса", позволяющий сформировать целостное представление о будущей учебной и профессиональной деятельности у учащихся, обучить их приемам самодиагностики профессионально значимых качеств, создать предпосылки для дальнейшего профессионального самосовершенствования на основе использования предлагаемых в процессе изучения курса упражнений и методов самокоррекции;

- в учебную деятельность вводятся проблемные учебно-профессиональные ситуации, отражающие особенности профессиональной деятельности, типичные затруднения и ошибки, развивающие профессиональное мышление, рефлексию, способствующие осознанию учащимися норм профессиональной этики и степени ответственности за последствия своей профессиональной деятельности;

- реализация систематической специальной и психолого-педагогической подготовки преподавателей, включающей в себя комплекс семинаров, лекций и практических занятий, позволяет расширить их профессионально-педагогическую компетентность и формировать профессиональную культуру средствами преподаваемых ими учебных дисциплин.

Список литературы диссертационного исследования кандидат педагогических наук Короткова, Анна Леонидовна, 2000 год

1. Адаскин Б.И. Проведение занятий по теме «Введение в рабочую профессию» (программа и методические рекомендации). М.: ВНМЦ ПТО, 1986.- 16 с.

2. Алексеева Л.П. Проблемы взаимодействия культурной среды и личности в системе непрерывного образования / Непрерывное образование как педагогическая система : Сб. науч. тр. М.: НИИВШ, 1989. - 156 с.

3. Альманах психологических тестов. М.: КСП, 1996, 400 е., илл. + цв. вкл.

4. Анисимов С.А. Культура труда современного рабочего. -М.: Профиздат, 1985.-80 с.

5. Арнольдов А.И. Культура развитого социализма. М.: Политиздат, 1975. — 128 с.

6. Арнольдов А.И. Человек и мир культуры: Введение в культурологию: Учеб. пособие. М.: МГИК, 1992. - 237 с.

7. Арутюнов С.А. Этнографическая наука и культурная динамика //Исследования по общей этнографии. Минск: Изд-во БГУ, 1983. - С. 31-34

8. Бабанский Ю.К. Методы обучения в современной общеобразовательной школе. М.: Просвещение, 1985. - 208 с.

9. Багдасарьян Н.Г. Профессиональная культура инженера: механизмы освоения. М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э.Баумана, 1998. - 257 с.

10. Ю.Батура П.М. Профессиональная культура молодежи села: проблемы и перспективы (на материалах БССР): Автореф. дис. . канд. филос. наук. -Минск, 1989.-21 с.

11. П.Батышев С Я. Подготовка рабочих кадров. М,: Экономика, 1984. - 178 с.

12. Безродная Г.В. Формирование профессионально-нравственной культуры будущего врача: Дисс. . канд. пед. наук М., 1990. - 204 с.

13. Белкин В., Белкин Е. Труд: квалификация; профессия; характер и содержание // Экономические науки. 1981. - №12. -С.20-31

14. Белякова Г.И. Профессиональная этика. М.: Знание, 1975. - 60 с. - (Новое в жизни, науке, технике. Этика; 6/1975).

15. Бендюков М., Соломин И., Ткачев М. Азбука профориентации: как молодому человеку преуспеть на рынке труда? Санкт-Петербург: Литера плюс, 1997.-245 с.

16. Бенин B.JI. Сущность понятия «педагогическая культура» / Понятийный аппарат педагогики и образования: Сб. науч. тр. Екатеринбург, 1996. -Вып.2. - С. 275^283

17. Беспалько В.П. Педагогика и прогрессивные технологии обучения. М.: Изд-во ИРПО, 1995. - 336 с.

18. Библер B.C. Нравственность. Культура. Современность: (Философские размышления о жизненных проблемах). М.: Знание, 1990. - 62 с.

19. Бобнева М.И. Социальное развитие личности: психологическая проблема // Общественные науки. -1980.-№1. -С.34-48

20. Боголюбова Е.В. Культура и общество: (Вопросы истории и теории). М.: Изд-во МГУ, 1978. - 231 с.

21. Большая Советская Энциклопедия. В 30-и т./ Гл. ред. Прохоров A.M. 3-е изд. — М.: Сов.энциклопедия, 1975.-т.21.-С.155

22. Бромлей Ю.В. Очерки теории этноса. М.: Наука, 1983. - 148 с.

23. Вавилин Е.А., Фофанов В.П. Исторический материализм и категория культуры: теоретико-методологический аспект. Монография / Отв. ред. Л.Г.Олех. Новосибирск: Наука, Сиб. отд-е, 1983. - 199 с.

24. Виноградов В., Синюк А. Подготовка специалиста как человека культуры // Высшее образование в России. 2000. - №2. - С.40-42

25. Вишневский С.Ю. Понимание культуры: феноменологический подход: Автореф. дис. . канд. филос. наук. Екатеринбург, 1995. - 21 с.

26. Волович JI.A. Социокультурные основания подготовки современного специалиста в средней профессиональной школе. Казань: ИСПО РАО, 1999. - 56с.

27. Галочкин A.A. Формирование готовности учащихся к профессиональному самосовершенствованию: Дис. . канд. пед. наук. — Кострома, 1998. 156 с

28. Гребенюк О.С. Проблемы формирования мотивации учения и труда у учащихся средних профтехучилищ / Под ред. М.И.Махмутова. М.: Педагогика, 1985, - 152 с.

29. Грейсон Дж., О'Дедл К. Американский менеджмент на пороге XXI века. -М.: Экономика, 1991. 198 с.

30. Гутыря Л.Г. Парикмахерское искусство. Харьков: Литера, 1998. - 463

31. Давидович В.Е., Жданов Ю.А. Сущность культуры. Ростов: Изд-во РГУ, 1979. - 187 с.

32. Долженко О.В., Шатуновский В.Л. Современные методы и технология обучения в техническом вузе. М.: Высшая школа, 1990. - 191 с.

33. Дюркгейм Э. О разделении общественного труда. Метод социологии. М. Наука, 1990. - ЗАО с.

34. Единая программа среднего (полного) общего и начального профессионального образования: проблемы, цели, структура: Монография М.: ИРПО, 1998. 145 с.

35. Ефимов Ю.И., Громов И.А. Человеческий фактор и культура / Под ред. В.Д.Комарова. Л.: Наука (Ленингр. отд-е), 1989. - 192 с.

36. Жохов А.Л. Общекультурный базис подготовки профессионала (опытная программа курс^ для УНПО). М.: ИРПО, 1999. - 29с.

37. Зубков В.Н. Воспитание у молодежи готовности к обслуживающему труду (на примере подготовки рабочих кадров службы быта): Дис. . канд. пед. наук. -М., 1978. 184 с.

38. Иванова Л.В. Профессиональная культура управления: сущность, структура, динамика (культурологический аспект): Автореф. дис. . канд. филос. наук. -М., 1993.-21 с

39. Каверина Р.Д. Парикмахер. Официант на пассажирских судах загранплавания // Человек и профессия. вып.6. - Л.: Лениздат. - 1981. — С.111-119

40. Каверина Р.Д. Психологическая систематика профессий типа «Человек -Человек» в целях профессиональной ориентации: Автореф. дис. . канд. пед. наук.-Л., 1982.-20 с.

41. Каган М.С. К вопросу о понимании культуры // Философские науки. 1989. - №5. -С.78-88

42. Как улучшить свою память / Авт.-сост. А.Е.Польской. Минск: Харвест, 2000.-336 с.

43. Каташев В.Г., Нугуманова Л.Н. Профессиональное самосознание личности и профилизация обучения. Казань: Новое Знание, 1998. - 240с.

44. Ким М.П. Проблемы развития социалистической культуры (некоторые теоретические аспекты) // Культура развитого социализма. Некоторые вопросы теории и истории сб. статей. / АН СССР, Ин-т истории СССР: Редкол.: В.Д.Есаков и др. -М.: Наука, 1978. -С.3-54

45. Кирсанов A.A. Индивидуализация учебной деятельности как педагогическая проблема. Казань: Изд-во КГУ, 1982. - 224 с.

46. Климов Е.А. Введение в психологию труда: Учебник для вузов. М.: Культура и спорт, ЮНИТИ, 1998. - 350 с.

47. Климов Е.А. Как выбрать профессию. М.: Просвещение, 1985. - 158 с.

48. Климов Е.А. Основы психологии. Практикум: Учеб. пособие для вузов. — М.: ЮНИТИ, 1999. 175 с.

49. Климов Е.А. Психолого-педагогические проблемы профессиональной консультации. — М.: Знание, 1983. 96 с.

50. Коган JI.H., Вишневский Ю.Р. Очерки теории социалистической культуры. -Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1972. 236 с.

51. Коган JI.H. Профессиональная этика в системе культуры // Социальное творчество и ускорение общественного прогресса. Свердловск: Изд-во Уральск, ун-та, 1988. - С.92-103.

52. Коган JI.H. Человек и его судьба. М.: Мысль,1988. - 340 с.

53. Коджаспирова Г.М., Коджаспиров А.Ю. Педагогический словарь. М.: Изд. центр «Академия», 2000. - 176 с.

54. Козлачков В.И. Освоение профессиональной культуры в современных условиях: Автореф. дис. . докт. социол. наук. М., 1991. - 44 с.

55. Комбаров В. Профессиональная культура как способ реализации личности: Автореф. дис. . канд. филос. наук. Томск, 1985. - 20 с.

56. Кормин А.И. Формирование мотивов профессионального становления учащихся профессиональных училищ: Дис. . канд. пед. наук. -Комсомольск-на-Амуре, 1996,- 151 с.

57. Корчагин Е.А. Построение таксономии целей профессиональной подготовки. Казань: Форт-Диалог, 1999. - 66 с.

58. Кочетов Г.М. Воспроизводство профессиональной культуры. Концептуальная постановка задачи: Автореф. дис. . докт. филос. наук. -Томск, 1975.-31 с.

59. Кочетов Г.М. Механизм процесса профессионализации. Томск, 1975-235с.

60. Краснова М. Клиент всегда прав! // Cosmopolitan. 1997. - №9. - С. 189-192

61. Крылова Н.Б. Формирование культуры будущего специалиста: Метод, пособие. -М.: BIIL, 1990. 142 с.

62. Крыштановская 0.3. Инженеры: становление и развитие профессиональной группы. М.,1939. - 148 с.

63. Кузнецов Н.С. Человек: потребности и ценности. Свердловск: Изд-во Урал, ун-та, 1992. - 152 с.

64. Кузьмин П.В. Профессиональная культура офицера политработника (филос.-социол. анализ); Дис. . канд филос наук. М., 1989. - 198 с.

65. Кузьмин Н.В. Принцип системности теории и методологии. М.: Педагогика, 1976. - 156 с.

66. Культурология. -М.: Знание, 1993. 186 с.

67. Лапшов В.А. Профессиональная культура офицера-культуролога и ее формирование в системе ВВУЗа: Дис. . канд. соц. наук. М., 1995. - 214 с.

68. Лебедев Л.А., Сухорукова Г.А., Меньшикова Н.В. К изучению уровня культуры личности // Исследование культуры деятельности и культурного уровня населения городов Урала. Свердловск, 1979. - 128 с.

69. Лернер И.Я. Дидактические основы методов обучения. — М.: Педагогика, 1981.- 186 с.

70. Лихачев Б.Т. Педагогика. Курс лекций: Учеб. пособие. М.: Юрайт, 1999. -464 с.

71. Ломов В.Ф. Человек и автоматы. М.: Педагогика, 1984. - 234 с.

72. Кучевская Н.В. Некоторые проблемы и перспективы развития психологии сферы обслуживания // Психологический журнал. 1981. - Т.2. - №5.1. С.116-118

73. Маркарян Э.С. Теория культуры и современная наука: (Логико-методологический анализ). М.: Мысль, 1983. - 284 с.

74. Маркова A.K. Психологические критерии и ступени профессионализма учителя // Педагогика.-1995.-№6,- С.55-61

75. Маркова А.К. Психология профессионализма. М.: МГФ «Знание», 1986. -308 с.

76. Маркович Д. Социология труда: Пер. с сербско-хорв./Общ. ред. и послеслов. Н.И.Дряхлова и Б.В.Князева. М.: Прогресс, 1988. - 632 с.

77. Махмутов М.И. Методы проблемно-развивающего обучения в средних профтехучилищах: Метод, рекомендации. М.: Просвещение, 1983. - 64 с.

78. Межуев В.М. Культура и история: (Проб, культуры в филос.-ист. теории марксизма). -М.: Политиздат, 1977. 199 с.

79. Мир профессии: Человек Человек / Сост. Р.Д.Каверина. -М.: Молодая гвардия, 1986.-300 с.

80. Михайлов A.A. Ориентация школьников на профессии сферы обслуживания. М.: Просвещение, 1981. - 80 с.

81. Мишин Ю.Д., Костенко H.A., Грес П.В. Профессиональная культура инженера в системе социального прогресса / Человеческая ориентация социального и научно -технического прогресса. Новосибирск: Наука, Сиб. отд-е, 1992. - 4.2. -С.238-242

82. Модель И.М. Профессиональная культура (общесоциологический аспект): Дис. . канд. филос. наук. Свердловск, 1983. - 205 с.

83. Модель И.М. Профессиональная культура муниципального депутата: теоретико- социальный анализ. Екатеринбург, 1993. - 184 с.

84. Муравьев Ю.А. Концептуальный аппарат теории культуры: эпистемологический анализ: Автореф. дис. . докт. филос. наук. -М., 1996. -22 с.

85. Начало пути к себе: развитие памяти и творческих способностей / Сост. Коваль С.Ю. Днепропетровск: Редотдел облуправления по печати, 1992-45с.

86. Немировская JI.3. Культурология. История и теория культуры: Учеб .пособие. М. : Кадры, 1992. - 93 с.

87. Немов P.C. Психология: Учеб. для вузов: В 3 кн.: Кн. 3: Экспериментальная педагогическая психология и психодиагностика. — М.: Просвещение, ВЛАДОС, 1995.-512 с.

88. Низомов K.P. Диалектика процесса развития культуры труда в социалистическом обществе: Автореф. дис. канд. филос. наук. Ташкент, 1988.-24 с.

89. Николаевская A.M. Проблемы формирования профессиональной морали молодого специалиста: социологический анализ: Автореф. дис. канд. соц. наук. Харьков, 1992. - 20 с.

90. Основы социально-педагогической теории / под общ. ред. Бодалева A.A., Сухова А.Н. М.: Междун. пед. акад., 1999. - 421 с.

91. Панин И.Г. Профессиональная культура офицера кадрового органа российских вооруженных сил (философско-политологический аспект): Дис. . канд. филос. наук. М., 1996. - 162 с.

92. Пацифковский В.В. Сфера услуг населению: состояние и перспективы развития: Дис. . докт. экон. наук. М., 1994. - 231 с.

93. Пацула И.М. Совместная работа школы и предприятия по ориентации старшеклассников на труд в бытовом обслуживании: Автореф. дис. . канд. пед. наук. Киев, 1975. - 22 с.

94. Плотникова И.В. Социально-философский анализ проблемы политической культуры: Автореф. дис. . канд. филос. наук. Барнаул, 1994. -20 с.

95. Погорадзе A.A. Культура производства: сущность и факторы развития. Новосибирск, 1990. 286 с.

96. Подмарков В.Г. Введение в промышленную социологию. М.: Мысль, 1973.-318 с.

97. Программа развития и совершенствования парикмахерских услуг в г.Москва на 1998-2000 гг. (основные положения) // Официальный сервер Мэрии Москвы. http://www.mos.ru

98. Профессиональная педагогика: Учебник для вузов / Отв. ред. С.Я.Батышев. М.: Ассоциация «Профессиональное образование», 1999. -904 с.

99. Праворотов В.А. Профессиональная культура специалиста и динамика ее формирования на этапе «вуз-производство» // Вестник Харьковского ун-та. — 1983.-№251.-С.34-45

100. Ройзман Б.И., Зубков В.Н. Профессиональная ориентация и обучение в сфере обслуживания. М.: Высшая школа, 1979. - 95 с.

101. Сазонов А. Д. Исследование проблем профессиональной ориентации // Сов. педагогика. 1983. - №10. -С. 43-48

102. Свириденко Ю., Мазаева Н., Платонова Н., Красникова Е., Романович В., Прокопенко А., Феоктистов Н., Амалицкий В. О концепции развития сферы сервиса в Российской Федерации // Вестник высшей школы. 2000. - №5. -С. 25-29

103. Свириденко Ю., Мазаева Н., Платонова Н., Красникова Е., Романович В., Прокопенко А., Феоктистов Н., Амалицкий В. О концепции развития сферы сервиса в Российской Федерации // Вестник высшей школы. 2000. - №6. -С. 21-22,26

104. Сидоров А.Ю. Профессиональная этика в профессиональном образовании: Сб. науч. тр. совещ. раб. группы ЮНЕСКО «Правовое и экономическое обеспечение профессионального образования в условиях рынка». М.: Изд-во АМИ, 1997. - 4.2. - 80 с.

105. Соколова Г.Н. Культура труда в социальном развитии рабочего класса. -Минск: Изд-во БГУ, 1984. 215 с.

106. Соколова Г.Н. Труд и профессиональная культура : Опыт социол. исслед. / Под ред. Бабосова Е.М. Минск: Изд-во БГУ, 1980. 140 с.

107. Сорокин П.А. Человек. Цивилизация. Общество: Пер. с англ./ Общ. ред., сост. и предисл. А.Ю. Согомонова. М.: Политиздат, 1992. - 542 е., табл.

108. Среднее профессиональное образование: проблемы, поиски, решения. -М.: «NB МАГИСТР», 1994. 228 с.

109. Столяренко Л.Д., Самыгин С.И Психология и педагогика в вопросах и ответах. Ростов-на-Дону: «Феникс», 1999. - 576 с.

110. Структура культуры и человек в современном обществе / под ред. А.М.Коротеева М.,1987. - 282 с.

111. Субетто А.И. Системогенетика и квалиметрия культуры. /Квалиметрия человека и образования. Методология и практика: Сб.науч.тр./ Иссл. центр по проблемам управления качеством подготовки специалистов. М.: МИСиС,1992. - С. 79-83

112. Уманский A.M. Культура труда на производстве. Киев, 1984. - 167 с.

113. Усов В.В. Я работаю в сфере обслуживания: Кн. для учащихся. М.: Просвещение, 1986. - 126 с.

114. Федоренко Е.Г. Профессиональная этика. Киев: Вища школа, 1983. -216 с.

115. Федцов В.Г. Профессиональная этика и культура бытового обслуживания : Учеб. пособие для кадров массовых профессий. М.: Легпромбытиздат, 1989. - 96 с.

116. Философский словарь / Под ред. И.Т.Фролова.- 5-е изд. М.: Политиздат, 1987. - 590 с.

117. Харламов И.Ф. Педагогика: Учеб. пособие. М: Юристь, 1997. - 512 с.

118. Хорошавина Г.Д. Научно-педагогические основы профессиональной подготовки специалистов в сфере обслуживания (на примере специализации «референт руководителя»): Дис. . канд. пед. наук. М., 1999. - 148 с.

119. Черноглазкин С.Ю. Методика разработки предметных учебных курсов, обеспечивающих профессиональное развитие учащихся: Практ. руководство. М.: ИРПО, 1999. - 46 с.

120. Черкасова А. Московский клуб визажистов // Cosmopoliten. 1997. - №9. - С.195-198

121. Чернышева Р.В. Работа школы и УПК по воспитанию у старшеклассников положительного отношения к труду в сфере услуг: Автореф. дис. . канд. пед. наук. — М., 1986. 16 с.

122. Читалин H.A. Требования к содержанию среднего специального образования // Специалист. 1993. - №5. - С.15-18 /

123. Шапко И.В. Некоторые аспекты взаимодействия народной и демократической профессиональных культур // Философия истории: диалог культур. М.: Наука, 1989. - С. 165-167

124. Шарова И.В. Формирование профессионально-этической культуры социального педагога: Дис. канд. пед. наук. Москва, 1999. - 210 с.

125. Шепель В.М. Управленческая этика. М.: Экономика, 1989. 384 с.

126. Шеховская Н.Л. Формирование профессионально-педагогической культуры преподавателя колледжа: Дис. . канд. пед. наук. Белгород, 1997. -197с.

127. Шошин П.Б. Метод экспертных оценок. М.: Наука, 1987. - 340 с.

128. Шушкунов В.Е., Взятышев В.Ф., Романкова Л.И. Высшее образование в России: взгляд в XXI век // Специалист.-1993.-№10.- С, 15-22

129. Шуралев С.Г. Формирование культуры профессиональной деятельности учащихся ССУЗ (на примере подготовки специалистов авторемонтного производства): Автореф. дис. . канд. пед. наук. Казань, 1991. - 18 с.

130. Щербак Ф.Н. Профессионально-нравственная культура труда. М.: Знание, 1985. - 128 с.

131. Эренгросс Б. А. Формирование культуры молодого рабочего. М.: Высшая школа, 1984. - 110 с.

132. Юрченко И.М. Педагогические основ подготовки старшеклассников к выбору профессии торгового работника в условиях межшкольного учебно-производственного комбината: Автореф. дис. . канд. пед. наук. Киев, 1982.-20 с.

133. Ященко В.А. Педагогические условия подготовки старшеклассников к обоснованному выбору профессий сферы обслуживания: Дис. . канд. пед. наук. -М., 199а- 149 с.

134. Feltz V. What to do when a salon visit ends in disaster! // Hair.- 1991. №1011.- p.58-59

135. Roe A. The Psychology of Occupations. N.- Y., 1956. 354 p.

136. Roger D. Education. Training and Employment. Pergamon Press. Oxford, England, 1985. 560 p.

137. Training and Success: the Proof. Training Commission. Moorfoot. Sheffield, 1988.-254 p.