Культура фундука - ее возможности промышленного выращивания в условиях Дагестана тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.03.01, кандидат сельскохозяйственных наук Хусейнов, Рамазан Абдулаевич

• Хусейнов, Рамазан Абдулаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1997

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Хусейнов, Рамазан Абдулаевич

Введение

Глава Состояние вопроса. . . ?

1.1. История, культура, ареал и значение фундука

1.2. Биологические особенности, селекция, сортоизучение и агротехника фундука.

1.3. Современное состояние и перспективы промышленного выращивания фундука в Дагестане

Глава 2. Природные условия-Дагестана

2.1. Территория и рельеф

2.2. Климат и его особенности

2.3. Почвенные условия

Глава 3. Программа, объекты и методика исследованийЗО

3.1. Программа и объекты исследования

3.2. Методика исследований

Глава 4. Орехоплодные зоны и районы Дагестана

4.1. Краткий обзор существующих районирования территории Дагестана

4.2. Лесорастительные зоны и районы для культуры фундука в Дагестане

Глава 0. Маточный фонд Фундука в Дагестане

5.1. Отбор ценных Форм и сортов фундука

5.2. Изучение сортов Фундука соседних республик . .Ьс

0,3» Биологические особенности цветения и плодоношения сортов и Форм фундука в условиях Дагестана ,,,,,,,,,,

Глава 6« Агротехника вегетативного размножения сортов и форм фундука , „ . . , . , , , , 4 ,95 0Л, Семенное размножение ,,,,,,,,,

6.2. Вегетативное размножение ,,,,,,,

6.3, Опыт размножений фундука в Дагестане

Глава 7, Основные элементы технологии создания промышленных плантаций фундука в Дагестане,

7.1, Подготовка и обработка почвы

7.2, Посадка, размещение, сортовой состав

7.3, Уход за плантацией до начала плодоно-тения * * + * ♦ + + + * * * * + * * * 11«

7.4, Нход за плодоносящей плантацией

7.5, Ндобрениа под культуру фундука

7.6, Защита, фундука от вредителей и болезней! 16 Выводы и предложения ,,,,,,,,,,,,,, 119 Список использованных источников ,,,,,,,,

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Культура фундука - ее возможности промышленного выращивания в условиях Дагестана»

Перед народным хозяйством стран Содружества» в том числе перед лесоводством, стоит задача удовлетворения потребностей людей в пищевых продуктах. Особое место среди недревесной продукции леса занимает ореховодство. Среди орехоплодных лещина, и ее культурная форма фундук дают высококалорийный к концентрированный витаминами и микроэлементами продукт, длительное время не теряющий своих качеств. Масло орехов используется в медицине, парфюмерии, лакокрасочной и кондитерской промышленности, Пыльца фундука является незаменимым кормом для пчел. Скорлупа используется для изготовления линолиума и наждачных камней, Ветви хорошо поедаются животными и могут заготавливаться в кормовых целях, Лещина широко применяется в защитных и декоративных посадках.

Отмечая достоинства фундука, следует добавить, что это продукт, пользующийся большим спросом на мировом рынке. Основным производителем фундука в мире является Турция, которая производит 78% мирового обьъема, Спрос на эту продукцию во всех странах огромный, в том числе в Нкраине и Российской Федерации, которые свои потребности в орехах частично удовлетворяют за счет импорта,

В настоящее время культуре фундука уделяется большое внимание, Расширены научно-исследовательские работы по отбору более урожайных и устойчивых к заболеваниям форм. Разрабатываются новые технологии, направленные на увеличение урожайности и механизированный сбор урожая, например, система "Татур", разрабатываемая научно-исследовательским институтом горного лесоводства и экологии леса СНИЙгорлесзколЗ совместно с Производственньш объединение» '^йШДЭДШЙ й ЙШВДШ горного садоводства, увеличивает урожайность плантаций фундука в 2-2,5 раза.

С целью увеличения площадей под эту культуру проводятся работы по выявлению новых районов ее возделывания с использованием местных перспективных сортов и современных технологий, Одним из таких районов является Дагестан, Фундук - одна из наиболее древних и ценных субтропических орехоплодных пород, получившая в последние годы признание в новых» более северных районах, В связи с этим все большую актуальность приобретает проблема расширения площадей под эту ценную культуру, получения новых сортов и форы, устойчивых к местным почвенно-клима-тическим условиям. Изучение этих вопросов является целью настоящей работы. Достижение цели потребовало:

- проведения анализа природно-климатических условий и установления орехоплодных районов;

- изучения существующего генофонда фундука путем обследования существующих посадок и отбора лучших сортов и местных форм;

- изучения особенностей плодоношения перспективных сортов и местных форм Фундука;

- разработки элементов технологии выращивания посадочного материала и закладки промышленных плантаций.

Научная новизна и практическая значимость выполненной работы. Впервые автором произведен детальный анализ территории Дагестана по природно-климатическим зонам с целью выявления районов для промышленной культуры фундука, Б результате установлены орехоплодные районы, отобраны местные перспективные формы фундука, произведена биолого-хозяйственная оценка новых форм фундука» выявлены потенциальные возможности плодоношения их в условиях республики. Из отобранных местных форм и интродуциро-ванных сортов в Белидшинском/яесхозе заложена маточно-коллекци-онная, а в Магарерйкентском лесхозе - промышленная плантация фундука на площади 80 га,

Усовершенствованы элементы технологии размножения посадочного материала и закладки промышленных плантаций фундука»

Диссертационная работа является самостоятельным трудом автора. Она написана на основании обработки и анализа экспериментальных данных, собранных в период аспирантской подготовки в 1987-1991 г,г, и в последующие годы работы по этой теме.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены на отчетных научных конференциях профессорско-преподавательского состава Харьковского аграрного университета в 1990 и 1995 г.г. По теме диссертации опубликовано шесть работ, имеющих практическую направленность. Разделы диссертации ежегодно с 1988 по 1993 г,г. в виде отчетов представлялись в научно-исследовательский институт горного лесоводства. Отобранные Дагестанские формы фундука высажены в Сочинскую мировую коллекцию» Разработанные нами временные рекомендации по закладке плантаций фундука, внедряются лесхозами Дагестана,

Работа выполнена на кафедре лесоводства, мелиорации и экологии Харьковского аграрного университета имени Б.В.Докучаева под руководством доктора сельскохозяйственных наук профес сора Остапенко Е.Ф» Она является составной частью кафедрального задания "Изучить опыт создания лесосадов из орехоплодных пород в условиях Лесостепи и Северной степи УССР".

Заключение диссертации по теме «Лесные культуры, селекция, семеноводство», Хусейнов, Рамазан Абдулаевич

Выводы и предложения»

Анализ лесорастительных условий, геоморфологических особенностей территории, сортового разнообразия и культуры фундука в Дагестане дает нам основание сделать следующие основные выводы и предложения,

Выращивание фундука б Дагестане возможно и требует дальнейшего расширения на свободных сельскохозяйственных угодьях и на землях гослесфонда.

Сейчас в Дагестане фундук выращивается в основном на приусадебных участках из местных неизученных форм жителями приморских юго-восточных районов С Дербентский, Магарамкентский), Небольшие участки (0,3-1,0 га.) интродуцированных сортов Фундука выявлены и изучены в Дербентском лесхозе, на Аркитском сортоучастке С табасаранский район) и на Буйнакской опытной станции садоводства,

В Дагестане широкая культура фундука возможна в шести орехоплодных районах (Терско-Сулакский, Прибрежный, Предгорный Койсу-Сулакский, Предгорный Манас-Самурский, Внутригорннй Кой-су-Сулакский, Внутригорный Манас-Самурский), установленных нами на основании изучения естественного ареала дикой лещины в разных типах леса предгорных и горных лесорастительных районов.

Лучшими местообитаниями для культуры фундука являются влажные и свежие экотопы приморских (низменных) и предгорных Койсу-Сулакского и Манас-Самурского орехоплодных районов. Возможна культура фундука и во внутригорных районах в условиях влажных и свежих трудов и сугрудков.

- 120

Промышленные плантации фундука следует закладывать прежде всего на землях гослесфонда, используя для этого свободные открытые площади и естественные лещинники, сформировавшиеся на старых вырубках дубовых и буковых лесов (Хасавюртовский, Кз.з-бековский, Буйнакский, Сергокалинекий, Табасаранский, Дербентский, Магарамкентский, Касумкентский и др. лесхозы).

На ближайшие годы было определено заложить в республике 1000 га промышленных плантаций фундука. В будущем эту площадь можно довести до 3000 га»

2, В результате изучения имеющегося в республике ассортимента местных форм и сортов фундука рекомендуются для культуры в частном и промышленном ореховодстве ряд сортов и местных форм,

Из местных форм фундука для дальнейшего изучения выделены 10 лучших: Южнодагестанский-1, Южнодагестанский-2, Южнодагест-анский~3, Южнодагестанский~4, Дербентский -1, Дербентский-2, Дербентский-4, Дербентский-7, Дербентский-!9, Дербентский-28» Наиболее перспективными из них, которые рекомендуются для широкого внедрения, являются Южнодагестанский 1 и 4, По своим качественным показателям и урожайности эти отобранные формы превосходят лучшие интродуцированные сорта.

Южнодагестанские формы фундука высокоурожайные С 6-10 кг с куста), тонкоскорлупые (0,7-0,9 мм), с высоким выходом ядра (56-09%) и с жирностью ядра 64-71%, Из интродуцированных промышленных сортов, ^собранных в Азербайджане, Чечне и Краснодарском крае, рекомендуются для культуры в Дагестане; -Ата-баба, Кудрявчик, Черкесский-2,

Из отобранных перспективных форм и сортов фундука заложена маточно-коллекционная плантация на площади 3,0 га в Белид-жинском лесхозе (кв,19). Эти же формы фундука вошли в коллек

- 121 циш Сочинского НИИ горного лесоводства и экологии леса»

3. По типам цветения большинство сортов и форм «рундука в условиях Дагестана являются протерандричными; Ата-баба, Евгения, Адыгейский, Панахесский, Черкесский-2, Дербентский-4, Южнодагестанский-1, Для украинских сортов - Шоколадный и ЛоН зовской урожайный- характерен протогэдичный тип цветения, ^ Синхронный тип цветения у Кудрявчика и Харьковского-3. Положительным для условий Дагестана является совпадение периодов цветения женских и мужских цветков для большинства сортов.

Очень поздно начинается пыление у сорта Юннодагестанск-ий-3 и Дербентский-1, иногда после окончания цветения других форм и сортов,

4, К сортам с высокой жизнеспосбностью пыльцы относятся Южнодагестанский-1 (89%), Черкесский-2 (53%), Южнодагестанск-ий-3 (77%), они рекомендуются в качестве опылителей»

5» По срокам формирования ядра и созревания рекомендованные для культуры формы и сорта фундука делятся на ранние: Куд-рявчик* Черкесский-2» Дербентский-2, Южнодагестанский 1,2,3, у которых срок созревания орехов наступает 15-31 июля, Остальные сорта (Евгения, Шоколадный, Харьков-3 и др,) - среднего срока созревания (5-31 августа)» б, В качестве основного для выращивания посадочного материала рекомендуется метод горизонтальных отводков, Повысить выход и качество саженцев можно путем окучивания отводков, Наилучшие результаты получены при окучивании побегов смесью влажных опилок с перегноем» За один вегетационный период с одного маточного куста получается 50-100 шт. стандартных сажен

- 122 цев, которые после пересадки на плантации отличаются высокой приживаемостью и сохранностью С до 80%), Маточная плантация закладывается на ровных богатых и хорошо увлажненных местоположениях с размещением посадочных мест 4x4 м, Существенное положительное влияние на выход и качество саженцев имеет полив 3-6 раз за лето и внесение органических удобрений до 10 кг/куст,

7, Промышленные плантации рекомендуется закладывать на сельскохозяйственных и лесных землях, В равнинных поливных условиях с размещением посадочных мест 7x8» 8x10, в предгорных и горных условиях 4x5, 4x4 м.

Почва готовится по системе черного пара, обязательно удобряется органическим (перепревший навоз) и минеральным удобрениями (азота, фосфора и калия соответственно 60 , 120 и 30 кг/га), В каждую посадочную яму вносится 5 кг перепревшего навоза, 200 г суперфосфата, 500 г сульфата аммония и 80 г хлоркалия.

Очень важно содержать плантации в чистом состоянии, не допуская задернения почвы, заростания древесно-кустарниковой растительностью. Плодоношение на грамотно созданных плантациях начинается с 4-5 лет,

8, Основными вредителями плодов в условиях Дагестана являются почковый клещ и ореховый долгоносик. Меры борьбы с ними - опрыскивание в апреле и июле плантации 0,2%-ным раствором актеллика (1040 л/га), а в июле - 3-хкратное опрыскивание 1%-кым раствором фозалона.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Хусейнов, Рамазан Абдулаевич, 1997 год

1. Чуковский П.М, Культурные растения и их сородичи. ~ Л.; Колос, 1964, 92С,

2. Загайный Ф.М. Селекция фундука.//Селекция и семеноводство . 1949. N10.

3. Зеделашвили М,С» Ценные формы лещины в горных лесах Грузии. Ж.Лесное хозяйство, 1979, N1, С,41-44.

4. Зеделашвили М.С, Научные основы создания лещинового хозяйства в горных условиях Грузии,/Автореферат. М.-1981, С. 23.53» Зонн ѻ» Опыт естественноисторического районирования Дагестана, В кн.: "Сельское хозяйство Дагестана", М.-Л., 1946,

5. Иваненко Б.И» Методика лесорастительного районирования. М. 1960.

6. Иванова Г,В, Водопотребление фундука»// В тр. Кубанского с.-х. ин-та, 1976, вып. 122» с.16-22»

7. Кази-Заде Ф.Н,, Божко Н.В. Закладка промышленных садов фундука.//Буклет.-М,:Колос, 1970.-?С,

8. Кази-Заде Ф.Н,, Божко Н,В, Производство фундука на промышленной основе.//Буклет,-й.: Колос, 1976. 7С,

9. Кази-Заде Ф.Н. и др. Эффективные способы размножения фундука и грецкого ореха, темат. сб. тр,/Азерб.НМИ садоводства, 1976, Т.9., С,28-34.

10. Кази-Заде Ф.Н. Селекция фундука и грецкого ореха в Азербайджане: Материалы науч. конф. по проблемам генетики и селекции с.-х. растений и животных республик Закавказья, 1975, С .150-151.

11. Кази-Заде Ф.Н,, Божко Н.В, Размножение фундука гори-зон таль нымим отводками. М,, "Садоводство", 1981, NU, С.25,

12. Каппер 0.Г,, Версии М.М. Разводите орешник. Воро- 123 неж; книж, изд-во» 1960, 36С +

13. Каталог Районированных сортов плодовых» ягодных, орехоплодных культур, винограда и хмеля по РСФСР» М. Россельхо-зиздат» 1976, С, 13-18.

14. Киндякова М.Д. 0 причинах нерегулярного плодоношения обыкновенной лещины в Мордовской АССР, В сб.:География плодоношения лесных древесных пород, кустарников и ягодников, -М»: М0НП, 1964» С.77-79,

15. Кпилпрнкп Н R Кпгтктппл шннипия к Гпттчингкпй Г.ПР//Пя

16. Коваль Г.К, Характер распределения признаков среди сеянцев различных сортов лещины» Генетика, 1979, т.15. НИ, С.2025-2032.

17. Коваль Г»К» Использование закономерностей распределения морфологических признаков для отбора элитных сеянцев лещины. //Тр. по прикл» ботанике, генетике и селекции, т.60, вып. 2. Л.1980.

18. Коваль Г.К. Использование корреоирунщих признаков в селекции лещины. В кн.: Резервы растениеводства, Вып.З С15), Майкоп, 1981, С.46.

19. Коваль Г.К, Селекционная ценность лучших сортов лещины. В сб. Науч. тр. М0С ВИР. вып.Uli. Майкоп. 1974. С.111-113,

20. Коваль Г,К. Сколько видов лещины на Кавказе. В кн. резервы растениеводства, вып.2 (4). Майкоп. 1980. С.48.

21. Коваль Г.К. Болезни лещины, I.Защита растейий. N8.» 1978, С,44-45.

22. Коваль Г.К. лещина, вып.270. Каталог мировой коллекции. ВИР, Ленинград, 1980, С.96.101» Коваль Т.К. Культуру лещины в сады Кубани. Майкоп. -1971. С.16.

23. Колесников В.А., Ланге Д.Ф., Азаматов М.А. Новые районы промышленной культуры фундука.//Вестник с.-х.науки. -1978.-N6.-С.112-117.

24. Корякина В.П. Лещина в Кировоградской области и перспективы введения ее в культуру,: Автореферат дисс. к.биол. наук. М., 1954,-24С.

25. Павленко Ф»А, Фундук: Питомническая база»//Лесное хозяйство, N11, 1983, С.41-43»159» Павленко Ф.А. Фундук,/Крымиздат, Симферополь., 1962,40С.

26. Сытник й»И., Лось С.А» Зколого-климатическая устойчивость Украинских сортов фундука.//Восстановление лесных экосистем . /Сб . тр.ХСХЙ.-Харьков. 1990,-С.65-73.

27. Струмилин С,Г, Методология работы. Установки районирования, Естественноисторическое районирование СССР, Йзд-во АН СССР, 1947.

28. Тарасенко М,Т, размножение растений зелеными черенками. М.: Колос, 1967, - 343 С,

29. Чапляев С»К» Выведение новых сортов орехоплодных» -Тр,/ЦГЛ им. И,В,Мичурина, 1941, т,4, С,34-42,

30. Чапляев С,К» Селекция фундука в средней части РСФСР» // Вестник с.-х.науки,-1940, вып,1»

31. Щепотьев Ф.Л., Чебанов В,И. и др» Программа и методика селекции и сортоизучения орехоплодовых культур./ЦНИИЛГС и С., Воронеш-1976, 59 С.

32. Monzo P. Un biennio di prove sull'innesto del nocciolo.//Annali Instituto sperimantale frutticoltura Roma. -1972.-v.3.-p.411-426.

33. Paglietta R» La. propagazione agaiica del nocciuolo in Oregon,//II coltivatore e bi órnale vínico lo i taliano.-1964.- v.110.-N7-8.-P.251-254.

34. Perugia,- 1977,-v,32,~N1»-P,301-3 Í 0 »

35. Punzo G. ñuche con i fichi secohisi puo andaré a nozzeHotiziarîo Ortofloro f r u.tt i с o 1 o » 1981» 33» 11:34-38.

36. Tombes! Agostini. Fattori che influenzano íaпягНгя7пппр fH nrnnanfllm* di nnrrinln //Qr¡n Far дпр tin i ti

37. S tu. di Perugia.- 1983,-37.p. 89-96.

38. Trimmer H.A. Filbert-Nut Growing.//Agricultural Gazette of Hew South Males»- i 965.-v.76.-H5-p.295-299.

39. FAO Yearbook Production. 1991.- Ü.45.- P.171-172.

40. Чаглар Чеш. Фундуководство: Пер. с тур. Стамбул, 1974.-43 С.

41. Monastra F. F г ut t. a secca ad u.n bivio abbandarm or i 1anc i о.//Ri V.Frutt i с.Ort of1 or i с. 1988. U.50.-N1/2. P.43-49.

42. Himzi L. Noc.ciuolo und col tura in espan s i one risicolture.// Risicolture, 1987» y,30- 1Ш.-Р.4.

43. Monlen bâcher S.A., Miller A.M. Barceloni.//Fruit varieties/ 1989. v.43. -p.90-95.