Мерчендайзинг в системе приоритетных направлений повышения эффективности деятельности предприятий розничной торговли: на материалах Московского региона тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Черноносова, Наталия Валерьевна

• Черноносова, Наталия Валерьевна
• кандидат экономических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Черноносова, Наталия Валерьевна

Введение.

1 Теоретико-методологические основы формирования условий по применению мерчендайзинга во внутренней торговле России

1.1 Сущность, цель, задачи и условия внедрения мерчендайзинга в современных форматах розничной торговли.

1.2 Мерчендайзинг и его использование в розничной торговле.

1.3 Методологические аспекты оценки эффективности использования площади торгового зала розничного торгового предприятия.

2 Состояние и резервы мерчендайзинга, влияющие на развитие розничной торговли Московского региона.

2.1 Развитие розничной торговой сети.

2.2 Анализ применения мерчендайзинга и факторы, влияющие на его внедрение в розничной торговле г. Москвы.

2.3 Состояние и принципы типовьгх решений по внедрению мерчендайзинга в предриятия розничной торговли.

3 Основные направления внедрения мерчендайзинга в розничной торговле Московского региона

3.1. Внедрение мерчендайзинга, как основы повышения конкурентоспособности предприятий розничной торговли.

3.2 Совершенствование управлением мерчендайзинга.

3.3. Методические рекомендации по оценке внедрения мерчендайзинга в предприятиях розничной торговли.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мерчендайзинг в системе приоритетных направлений повышения эффективности деятельности предприятий розничной торговли: на материалах Московского региона»

Актуальность темы исследования. Розничная торговля является одной из наиболее значимых стратегических сфер экономики по продаже товаров в стране. Тема приобретает большую актуальность в связи с принятием федерального закона № 381 от 28 декабря 2009 г. «Об основах государственного регулирования и развития торговой деятельности в Российской Федерации» и «Стратегии развития торговли в Российской Федерации на 2011 — 2015 годы и период до 2020 года» утвержденной приказом Минпромторга России от 31 марта 2011 г. № 422. Сфера торговли для обслуживания населения насчитывает 384,7 тыс. предприятий розничной торговли. В целом по Российской Федерации оборот розничной торговли в 2009 г. составил 14603,0 млрд. руб., а в 2010 г. - 16435,8 млрд. руб., увеличившись в сопоставимых ценах на 4,4 % к 2009 г. В структуре оборота розничной торговли в 2009 г. и 2010 г. продовольственные товары составили 48,6 % и 48,7 % соответственно, а непродовольственные - 51,4 % и 51,3 % соответственно. [73]

Концепция мерчендайзинга предполагает использование соизмеримого с морально-этическими нормами влияния средств и методов мерчендайзинга на поведение покупателей в торговом зале, с одной стороны, и приспособление ситуации в торговом зале и всей деятельности розничного торгового предприятия к особенностям психологии человека, с другой стороны. Используя средства и методы мерчендайзинга в управлении продвижением товаров, розничная торговля в условиях экономического кризиса, способствует расширению производства в отраслях экономики России, смене форм стоимости и повышению оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы. Анализ теории и практики управления продвижением товаров показывает, что мерчендайзинг в условиях экономического кризиса является инструментом идентификации продаж в местах реализации товаров, который можно рассматривать как самостоятельный и инновационный компонент развития сферы обращения. Анализ по4 веденческих теорий, принципов, целей, функций, задач, средств и методов мер-чендайзинга является важной народно-хозяйственной проблемой, требующей решения.

Сегодня российский ритейл на стадии разработки осваивает новые для него технологии продажи и управления ассортиментом товаров, в то время как европейские розничные торговые сети, активно проникающие на российский рынок, эффективно функционируют за счет применения более прогрессивных технологий, включающих использование приемов мерчендайзинга. Чтобы быть конкурентоспособными, российским розничным торговым предприятиям необходимо быстро преодолеть недостаток информации и отсутствие практики в области применения мерчендайзинга с инновационными технологиями продвижения товаров к покупателям. Инновационные технологии с применением системы мерчендайзинга позволяет гораздо эффективнее осуществлять продвижение товаров до покупателей, сокращать затраты трудовых, финансовых и материальных ресурсов.

Недостатки разработки проблемы повышения эффективности применения мерчендайзинга на предприятиях розничной торговли Московского региона обусловили выбор темы диссертационного исследования.

Вопросам применения мерчендайзинга посвящены работы, в основном, зарубежных авторов. В» нашей стране специфика развития экономики, психология покупателей, культуры торговли и другие аспекты отличаются от западных. В связи с этим народнохозяйственной задачей, требующей решения в условиях экономического кризиса является внедрение новаций в инструменты мерчендайзинга к развитию внутренней торговли РФ.

Степень разработанности проблемы. Вопросам применения мерчендайзинга посвящены труды зарубежных авторов, таких как Эстерлинг С., Флоттман Э., Джерниган М., Маршалл С., Майкл Леви, Бартон А. Вейтц, Кор-борн Роберт, Варлей Розмари, Веллхофф Алан, Массон Жан-Эмиль и др., и отечественных ученых в этой области таких, как Канаян К., Канаян Р., Миргородская О. Н., Парамонова Т. Н., Рамазанов И. А. Проблема эффективности деятельности торгового предприятия изучена в трудах Панкратова Ф. Г., Памбухчиянца В. К., Арустамова Э. А., Валигурского Д. И1, Дашкова Л. П., Брагина Л. А., Бурмистрова В. Г., Данько Т. П. и др.

Цели и задачи исследования. Исследование мерчендайзинга, его элементов проводилось с целью выявления и разработки комплекса мер по его внедрению в розничную торговлю для повышения ее конкурентоспособности и эффективности деятельности.

Задачами диссертационного исследования являются:

- теоретическое и методологическое обоснование условий внедрения мерчендайзинга в розничные торговые предприятия;

- изучение состояния, факторов и резервов мерчендайзинга;

- совершенствование управлением мерчендайзингом в розничных торговых предприятиях;

- оценка эффективности внедрения мерчендайзинга в розничные торговые предприятия;

- выявление основных направлений внедрения мерчендайзинга в розничные торговые предприятия.

Предмет и объект исследования. Предметом данного исследования являются применение мерчендайзинга в организации торгово-технологических процессов включающие психофизиологические факторы, которые влияют на покупательскую способность населения в розничных торговых предприятиях. Объектом исследования выбраны розничные торговые предприятия Московского региона.

Информационную базу исследования составили материалы Федерального агентства по статистике РФ, законодательные и нормативные акты, обзоры и отчеты финансово-хозяйственной деятельности предприятий розничной торговли Московского региона по продаже продовольственными товарами, а также результаты обследований, выполненные автором в процессе исследования.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- даны скорректированные авторские определения понятий «мерчендай-зинг» как совокупности элементов, влияющих на продвижение товаров; «атмосфера магазина» как совокупности рекламно-информационных, технологических, архитектурно-строительных элементов; «дискаунтер» - как розничное торговое предприятие универсального ассортимента с наименьшей торговой надбавкой и минимальным количеством торговых услуг;

- выявлена совокупность психофизиологических факторов и- обосновано их влияние на оценку мотивации покупателей в торговом зале (интегральный показатель выбора отдела, коэффициенты оценки и степени эффективности выбора товара), а также сформирован комплекс показателей, характеризующих эффективность выкладки товара и рациональность размещения товарных запасов в торговом зале;

- уточнена организационная структура управления мерчендайзингом для новых форматов розничной торговли, предусматривающая дифференциацию функций, связанных с формированием внешнего вида и интерьера магазина, с размещением товаров на торговом оборудовании, формированием рекламно-информационного пространства торгового зала магазина;

- раскрыты и обоснованы специфика современного подхода к внедрению мерчендайзинга на предприятиях розничной торговли и комплекс факторов, влияющих на их конкурентоспособность: расширение форматов розничной торговой сети; увеличение доли зарубежных сетей в общем объеме оборота товаров; изменение спроса населения; улучшение качества обслуживания путем повышения нормативов обеспеченности населения торговой площадью на тысячу жителей;

- в области методики оценки эффективности внедрения инструментов мерчендайзинга выявлены и раскрыты комплекс факторов: воздействующих на стимулирование продажи товаров; на оптимизацию использования розничных торговых предприятий.

Апробация и внедрение результатов исследования произведена на розничных торговых предприятиях Московского региона - ЗАО «Варварка»: разработана технологическая планировка со спецификацией, представлены рекомендации по внедрению мерчендайзингового подхода к организации и технологии торговых процессов магазина (акт внедрения от 07.02.2006 г.), ООО «Чайный Экспресс»: представлены предложения по совершенствованию технологической планировки торгового зала, размещению товаров на торговом оборудовании, применению методов или принципов мерчендайзинга (акт внедрения от 16.07.2004 г.), ООО «Копейка М.О.» универсам: представлены предложения по формированию направлений покупательских потоков, размещению и выкладке товаров в торговом зале и на торговом оборудовании (акт внедрения от 21.12.08), в учебном процессе преподавания дисциплин «Мерчендай-зинг» и «Управление продажами» (акт внедрения от 18.11.09.), а также на Международной научно-практической конференции в г. Челябинске в 2003-2004 гг.; Международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, сотрудников и аспирантов Российского университета кооперации, кооперативных вузов стран СНГ по итогам научно-исследовательской работы в 2008 г.; на Международной межвузовской научной конференции ученых, преподавателей, аспирантов, представителей органов исполнительной власти и бизнеса в 2010г.

Публикации. По теме исследования опубликовано 11 работ, общим объемом 4,5 п. л., в том числе 4 статьи в рецензируемых журналах, рекомендованных ВАК общим объемом 1,2 п. л.

Структура и объем диссертации. Особенности изучаемых проблем, цель и задачи исследования определили структуру диссертационной работы, представленной введением, тремя главами, заключением, списком литературы, включающим 122 источников, и 16 приложениями. Работа изложена на 143 страницах, содержит 15 таблиц, 7 рисунков.

Во введении представлены актуальность темы диссертационной работы, ее цель и задачи, научная новизна и практическая значимость.

В первой главе изложены сущность, цель, задачи и условия внедрения мерчендайзинга в современных форматах розничной торговли, рассмотрены факторы, влияющие на внедрение мерчендайзинга в розничных торговых предприятиях, теоретико-методологические аспекты оценки эффективности использования площади торгового зала розничного торгового предприятия.

Во второй главе рассматриваются состояние и тенденции развития розничной торговли Московского региона, анализ применения мерчендайзинга и факторы, влияющие на его внедрение в розничных торговых предприятиях, разработка и использование типовых решений по внедрению мерчендайзинга на предприятиях розничной торговли.

В третьей главе - предложены рекомендации по внедрению мерчендайзинга в предприятиях розничной торговли, совершенствованию управления мерчендайзингом, оценке внедрения мерчендайзинга на предприятиях розничной торговли.

В заключении обобщены результаты диссертационного исследования, сформулированы основные выводы и предложения.

В приложение включены анкета, рисунки, таблицы и планировки, иллюстрирующие диссертационную работу.

I. Теоретико-методологические основы формирования условий по применению мерчендайзинга во внутренней торговле России

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Черноносова, Наталия Валерьевна

Заключение

1. В диссертационном исследовании нами представлено авторское определение понятия «мерчендайзинг», которое должно включать в себя совокупность элементов влияющих на продвижение продукции, таких как размещение товаров в торговом зале с учетом психологии покупателей, планировка магазина, цвет, свет, музыка, запах, реклама на местах продаж. На наш взгляд мерчендайзинг основан на психологии поведения покупателей, их восприятия цветовой гаммы, световой направленности, музыкальных стилей и направлений, а также воздействия рекламных средств на предприятиях розничной торговли. Атмосфера магазина — это совокупность рекламно-информационных, технологических, архитектурно-строительных элементов, формирующих пространство торгового зала и оказывающих влияние на мотивацию покупателя в процессе покупки товара. Дискаунтер - это розничное торговое предприятие универсального ассортимента с наименьшей торговой надбавкой и минимальным количеством торговых услуг.

2. Разработанные нами средства и методы мерчендайзинга в управлении продвижением товаров в розничных торговых предприятиях способствуют повышению рентабельности и повышению товарооборачиваемости. Сегодня особенность применения мерчендайзинга проявляется в экономической категории более многогранной, включающей инновационные подходы. Учитывая психологию покупателей, повышается эффективность использования выкладки товаров на торговом оборудовании в торговом зале магазина, маркетинговые коммуникации на местах продаж, применять новые методы в стимулировании продажи товаров, позиционирование товаров и др.

3. Выявлены условия внедрения мерчендайзинга и факторы, воздействующие на применение мерчендайзинга в современных форматах розничной торговли, выявлено состояние, дана оценка мерчендайзинга, которые оказывали влияние на развитие розничной торговли Московского региона. При этом был проведен анализ применения мерчендайзинга в розничной торговле, а также даны методические рекомендации по технологическому проектированию его на розничных торговых предприятиях.

4. Обоснован и внедрен инновационный подход методологии организации и технологии мерчендайзинга для современных форматов розничных торговых предприятий: зависимость значения продавца в торговом зале розничного торгового предприятия при использовании элементов мерчендайзинга, рациональное расположение товарных групп в торговом зале розничного торгового предприятия, зависимость распределения товаров на группы в розничном торговом предприятии от их позиционирования и мотивации покупателя, зонирования торгового зала розничного торгового предприятия, распределения товаров на товарные группы, мотивация покупателя при покупке товаров, рациональное размещение отделов (секций) в торговом зале розничного торгового предприятия, атмосфера розничного торгового предприятия.

5. Даны рекомендации по улучшению технологической планировки и выкладки на основании мерчендайзингового подхода в розничном торговом предприятии Московского региона «Русские деликатесы» ЗАО «Варварка» и ООО «Копейка М.О.», показатели оценки позиционирования розничного торгового предприятия, рекомендации по формированию структуры отдела мерчендайзинга в крупных сетях розничного торгового предприятия, представлена методология оценки эффективности оценки мерчендайзинга в розничном торговом предприятии.

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Черноносова, Наталия Валерьевна, 2011 год

1. Федеральный Закон «Об основах государственного регулирования и развития торговой деятельности в Российской Федерации» №381 от 28 декабря 2009

2. Федеральный Закон «О рекламе» №38 от 13 марта 2006 (с изменениями от 28 октября 2006, 1 июля 2007, 25 июля 2007, 9 ноября 2008, 16 мая 2008)

3. Гражданский кодекс Российской Федерации

4. ГОСТ Р 51773-2009 Розничная торговля. Классификация предприятий

5. ГОСТ Р 51303-2009 Торговля. Термины и определения

6. ГОСТ Р 51304-2009 Услуги розничной торговли. Общие требования

7. ГОСТ Р 51305-2009 Розничная торговля. Требования к обслуживающему персоналу

8. Антонова Е. «Детский» мерчандайзинг. Журнал «Российская торговля», №9, 2007

9. Астратова Г. В. Современный потребитель товаров и услуг, реализуемых в торговых центрах: проблемы и перспективы. Екатеринбург: Компания маркетинговых исследований ОО «Стратегия позитива», 2007

10. Баскакова О. В. Экономика организаций (предприятий): учебное пособие. М.: ИТК «Дашков и К», 2007

11. Белев А. Основные тенденции мировой розничной торговли. Журнал «Коньюктура товарных рынков», №4, 2008

12. Бизнес журнал, №12, 21, 22, 2008

13. Варлей Розмари Управление розничными продажами. Мерчандайзинг: Учеб. М.: Изд-во Проспект, 2004

14. Веллхофф Алан, Массон Жан-Эмиль Мерчандайзинг: Эффективные инструменты и управление товарными категориями. — М.: Издательский Дом Гребенникова, 2004

15. Голова А. Г. Мерчандайзинг продукции. Журнал «Маркетинговые коммуникации», №1, 2008

16. Дж. О Шонесси Конкурентный маркетинг: стратегический подход. -пер. с англ. С. Жильцова и др.; под ред. Д. О. Ямпольской. СПб.: Питер, 2001

17. Директор по продажам, №1, 2, 3, 4, 5, 2008

18. Дрозин Д., Ширяев В. Управление процессом продажи: модель рынка одного вида товара с учетом конкуренции. Журнал «Проблемы теории и практики управления», №1, 2009

19. Егарева Н. В. И др. Розничные торговые сети: стратегии, экономика и управление. М.: КноРус, 2007

20. Ибрагимов Л. А. инфраструктура товарного рынка: учебное пособие для вузов. М.: ЮНИТИ, 2008

21. Канаян К. Мерчандайзинг. М.: РИП-холдинг , 2001

22. Канаян К., Канаян Р. Концепция мерчандайзинга. С. М., 2001

23. Канаян К., Канаян Р. Мерчандайзинг в розничной торговле. С. М.,2001

24. Киселева Е. Н., Буданова О. Г. Организация коммерческой деятельности по отраслям и сферам применения. М.: Вузовский учебник, 2008

25. Клочкова М. С., Логинова Е. Ю., Якорева А. С. Мерчандайзинг: учебно-практическое пособие. М.: ИТК «Дашков и К», 2009

26. Ксенофонтов И. В. Работа отдела продаж с торговыми точками в городе. Журнал «Управление продажами», №5, 2006

27. Краткий экономический словарь под ред. А. И. Азрилияна М., Институт новой экономики, 2001

28. Красюк И. Н. Инновационный канал маркетинговых коммуникаций -обонятельный мерчандайзинг. Журнал «Маркетинговые коммуникации», №2, 2008

29. Коноплев С. П., Коноплева В. С. Менеджмент продаж. М.: ИНФРА-М,2009

30. Кондратов В. М. Управление продажами: под ред. В. Я. Гофинкель. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007

31. Корборн Роберт Идеальный магазин / Под ред. И. О. Черкасовой. -СПб.: Издательский дом «Нева», 2003

32. Корборн Роберт Мерчандайзинг: 15 условий успеха розничного магазина; пер. с англ. А. А. Романченко. Спб.: Нева, 2004

33. Корборн Роберт Мерчандайзинг: Принципы успешной торговли; пер. с англ. А. А. Романченко. Спб.: Нева, 2002

34. Корнев г. М. Современные храмы торговли: девелопмент торговых центров. М.: Вершина, 2009

35. Котляренко М. Мерчандайзинг в системе торгового маркетинга. Журнал «Маркетинг и маркетинговые исследования, №1, 2003.

36. Кузнецов Д. В. В мерчандайзинге нет мелочей. Журнал «Российская торговля», №1,2, 2006.

37. Майкл Леви, Бартон А. Вейтц Основы розничной торговли. изда-тельсьво «Питер», 1999.

38. Маркин Р. Управление розничной торговлей: М. «Экономика», 1980.

39. Мазилкина Е. И. Маркетинговые коммуникации: учебно-практическое пособие. М.: ИТК «Дашков и К», 2007

40. Маркетинг, №1, 2, 3, 4, 5, 6, 200842. Маркетинг, №1, 2009

41. Маркетинг услуг, №1,3,4, 200844. Маркетинг услуг, №1, 2009

42. Маркетинг-директор , №1, 2, 3, 4, 5, 2008

43. Маркетинг и маркетинговые исследования, №5, 1999

44. Маркетинг и маркетинговые исследования, №4, 5, 6, 2001

45. Маркетинг и маркетинговые исследования, №1,2, 2002

46. Маркетинг и маркетинговые исследования, №2, 2004

47. Маслова Т. Д., Божук С. Г., Ковалик Л. Н. Маркетинг. СПб.: Питер,2008

48. Мерчандайзинг: Сб. статей по теории и практике мерчандайзина / Под общ. Ред. Е. В. Ромата. Харьков: Студцентр, 2003

49. Мерчандайзинг: Управление розничными продажами / сост. Толпунов Р. М.: Жигульский, 2002

50. Мерчандайзинг в розничной торговле / С. Эстерлинг и др.; пер. с англ. С. Лукин. М.: Питер, 2004

51. Монин А. А. Ритейл в России: особенности национальной розницы. — М.: Невский проспект: Вектор, 2007

52. Овчинникова Н. Н. Рекламное дело: учеб. пособие для вузов. ИТК «Дашков и К», 2008

53. Основы предпринимательской деятельности: Маркетинг, 1999

54. Павлов А. П. Размещение бренда как оно есть: Продуктовая политика. Журнал «Маркетинг в России и за рубежом, №4, 2006

55. Панкратов Ф. Г., Баженов Ю. К., Шахурин В. Г. Рекламная деятельность. М.: Дашков и К, 2005

56. Панкратов Ф. Г. Коммерческая деятельность. М.: ИТК «Дашков и К», 2007

57. Парамонова Т. Н. Конкурентоспособность предприятия розничной торговли: учебное пособие для вузов. М.: КноРус, 2008

58. Парамонова Т. Н., Рамазанов И. А. Мерчендайзинг: учебное пособие. — М.: Кио Рус, 2008

59. Парамонова Т, Н. Маркетинг в розничном торговом предприятии: Монография. М-во экономического развития и торговли РФ. Московский государственный университет коммерции. М., 2002.

60. Петровская С. Место для привлекательного товара: Мерчендайзинг. Журнал «Современная торговля», №8, 2007.

61. Попов В. Импульсные покупки. Журнал «Точка продаж», № 3, 2009

62. Новый маркетинг, №1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 2008

63. Новый маркетинг, №1,2, 3, 2009

64. Практический маркетинг №4, 12, 2000

65. Плющева Л. В. Методический аппарат маркетинговых коммуникаций в местах продаж: обонятельный мерчандайзинг; диссертация. М., 2008.

66. Рамазанов И. А. Мерчендайзинг в торговом бизнесе: Учебное пособие. — М.: Издательский Дом «Деловая литература», 2002.

67. Рамазанов И. А. Концепция поведенческого мерчендайзинга предприятия розничной торговли; диссертация. М.: 2007.

68. Ребрик С. Б. Тренинг профессиональных продаж: Техники продаж. Обслуживание экстра-класса. НЛП в продажах. Управление продажами. Телемаркетинг. Психология продаж. Менеджмент. Маркетинг. -М.: ЭКСМО, 2002.

69. Ритейл РФ В 2008 г. Вырос на 13 %. Журнал «Точка продаж», № 2,2009

70. Романов А. А. Маркетинговые коммуникации. М.: ЭКСМО, 2006.

71. Ромашкина А. А. Организация работы торгового персонала. Журнал «Управление продажами», №1, 2007.

72. Российская торговля №3, 2003.

73. Российская торговля №1, 2004.

74. Сеглова Ю. В. Визуальный мерчандайзинг: Концепция продвижения товаров в местах продаж. Кемерово.: Кемеровский институт РГТЭУ, 2005.

75. Семенов А. К., Набоков В. И. Основы менеджмента: учеб. для вузов. -Дашков и К, 2005

76. Семенов А. К., Маслова Е. Л. Этика менеджмента: учеб. пособие для вузов. — Дашков и К, 2009

77. Сет Э. Розничная торговля: войны гигантов; А. В. Болдышевой; под общ. ред. Е. В. Калугина. СПб.: Вершина, 2006

78. Сидоров Д. В. Розничные сети: Секреты эффективности и типичные ошибки при работе с ними.- СПб.: Вершина, 2007

79. Соловей А. Стоит ли бояться категорийного мерчандайзинга? Журнал «Точка продаж», № 3, 2009

80. Современная торговля №8, 9, 10, 11, 12, 2001.

81. Современная торговля №2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 2002.

82. Современная торговля №1,2, 6, 7, 8, 9, 10,12, 2003.

83. Современная торговля №1, 2, 3, 4, 2004.

84. Соколов С. А. Торговый маркетинг как эффективный инструмент продаж. Журнал «Управление продажами», №2, 2006.

85. Россия в цифрах. 2010: Краткий статистический сборник / Росстат -М., 2010

86. Смирнова Т. Н. 100 причин, почему мы любим торговые центры. М.: Гарант-инвест, 2008

87. Сысоева С. В. Мерчандайзинг: курс управления ассортиментом в рознице: СО с иллюстрациями и рабочими материалами. М.: Питер, 2008.76.Сфера рекламы, №1, 2007

88. Таборова А. Г. Умный мерчандайзинг: практическое пособие. М.: НТК «Дашков и К», 2009

89. Торговое оборудование в России №12, 2001

90. Топал С. Витрина как инструмент мерчандайзинга. Журнал «Рекламные технологии», №5, 2008.

91. Управление продажами, №1,6, 2007

92. Управление продажами, №1, 2, 3, 4, 5, 6, 2008

93. Управление продажами, №1,2, 2009

94. Федько В. П. Маркетинг. М.: Феникс, 2005

95. Федько В. П., Бондаренко В. А. Мерчандайзинг и сэмплинг: учебное пособие для студентов экономических специальностей вузов. М.: Ростов на Дону: МарТ, 2006

96. ЮО.Ферни Дж. и др. Принципы розничной торговли; пер. с англ. У. Сап-циной. -М.: Олимп-Бизнес, 2008

97. Фесенко О. Розничная торговля: стимулирование продаж. Журнал «Человек и труд», №1, 2008.

98. Феоктистова Е. М. Управление формированием ассортимента в розничных сетях: учебное пособие. М.: изд-во Российского государственного торгово-экономического университета, 2008

99. Фридман А. М. Экономика предприятий торговли и питания потребительского общества. М.: ИТК «Дашков и К», 2009

100. Фридман А. М. Финансы организации (предприятия): учеб. для вузов. М.: ИТК «Дашков и К», 2010

101. Фролов И. Р. Стимулирование сбыта на рынке чая и кофе. Журнал «Маркетинговые коммуникации», №2, 2006

102. Юб.Черноносова Н. В. Факторы, влияющие на применение мерчендай-зинга в розничной торговле // Журнал «Российское предпринимательство» выпуск 2, 2007

103. Черноносова Н. В. Атмосфера магазина в мерчендайзинге. // Инновации и инвестиции, №3, 2009

104. Черноносова Н. В. Применение системы освещения в розничных торговых предприятиях при мерчендайзинговом подходе. // Российское предпринимательство, №11, 2009

105. М.Чимитдоржиев Ж. Ж., Украинский В. Н. Мерчендайзинг в розничной торговле: учебное пособие. Хабаровск.: изд-во «Хабаровская государственная академия экономики и права», 2006

106. Эволюция торговых форматов в российском продуктовом ритейле. -М.: изд. дом ГУВШЭ, 2008

107. Экономика предприятий торговли и общественного питания: учебное пособие для вузов; ред. Т. И. Николаева, Н. Р. Егорова. М.: КноРус, 2008

108. Эстерлинг С., Флоттман Э., Джерниган М., Маршалл С. Мерчандай-зинг в розничной торговле, 3-е изд. СПб.: Питер, 2004.

109. Ярцева С., Меньшиков А. Мобильные РОБ-стенды новое «оружие» мерчандайзера. Журнал «Рекламные технологии», №6, 7, 2002.119.www.mineconom.ru120.www.mosstat.ru121.www.gks.ru122.www.economy.gov.ru1. Анкета.

110. Цель: выявление проблем работы розничного торгового предприятия. Ответьте, пожалуйста, на следующие предлагаемые вопросы: 1. Место проживания: (указывается районы, улицы)2. Возраст:3. Пол:а) женский Цб) мужской □4. Среднемесячный доход:

111. Почему Вы посетили этот магазин?г)указать другую причину)б) прохожу мимо магазина на работу □в) просто оказался рядом

112. Какое Ваше обычное время посещения магазина?указывается время)

113. Какие товары Вы обычно покупаете в этом магазине? (перечисляются группы товаров: молочные, кондитерские, гастрономия и1. Т. д.)

114. Какие товары Вы бы хотели покупать в этом магазине?перечислите желаемые товары)

115. Вам удобен режим работы магазина?а) да Пб) удлинить на 1 час 1—1в) перенести обед на 1 час раньше Цг) перенести обед на 1 час позже СИд) работать круглосуточно с перерывом на обеде) работать круглосуточно без перерыва на обед Ц

116. Ю.вам нравится фасад здания магазина?а) да СПб) нет ^в )указать что не нравится) 11 .Вы комфортно себя чувствуете в магазине?а) да □б) нет СИ

117. Вам удобно ходить по торговому залу магазина?а) да □б) нет □

118. Вам приятен цвет стен внутри магазина?а) да |Щб) нет СИ

119. Вам приятен цвет фасада магазина?а) Да □б) нет П

120. Вам приятен цвет потолка магазина?а) да □б) нет СИ

121. Вам приятен цвет пола магазина?а) да □б) нет СИ

122. Вам приятен цвет торгового оборудования в магазине?а) да □б) нет СИ

123. Какое в магазине освещение?а) достаточное □б) не достаточное СИ19.Какой в магазине запах?а) приятныйб) не приятный □

124. Хотели бы Вы слышать музыку при посещении магазина?а) Да □б) нет ЕИ

125. Если «да», то укажите какую

126. Какие услуги Вы бы хотели встретить в магазине?

127. РЕКОМЕНДОВАННЫЕ СПОСОБЫ РЕШЕНИЯ -что?- когда?- кто?4. СДЕЛАННЫЕ КОРРЕКТИРОВКИ:1. дата2.вход \ выход»

128. Рис.1 Влияние факторов природной системы человека на распределение покупателей в торговом зале.1.*1 II)1. ВХОДвыход

129. Рис.3 Способ размещения Входа и Выхода, способствующий появлению «холодных зон».холодная зона»холодная -зрна»1 1холодная зона»1. Выход Вход

130. Рис. 4. Длинные и прямые пристенные прилавки способствуют образованию «холодных зон».потенциальная «холодная зона» за кассовой кабинойхолодная зона» может образоватьс в пространстве за дверьюя1. Выход1. Вход

131. Рис. 5. Расположение двери и кассы, способствующие образованию «холодных зон».

132. Прилавок со сложной конфи гурацией поддерживает активность внимания посетителя на болеевысоком уровнеI

133. Прилавки со сложной конфигурацией воспринимаются как менее длинные, чем на самомГделе11. Выход Вход

134. Рис. 6. Влияние конфигурации прилавка на активность внимания покупателей при выборе товаров:основной поток посетителей; -► - принявшие прилавок как слишком длинный.