Оценка состояния фактического питания и иммунологической реактивности у студенток, занимающихся аэробикой тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Зайцева, Ирина Петровна

• Зайцева, Ирина Петровна
• кандидат биологических наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Зайцева, Ирина Петровна

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДНИЕ

ГЛАВА I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Влияние различных ингредиентов питания на состояние иммунитета у здоровых людей

1.2. Витамины и иммунитет

1.3. Иммунологическая реактивность при систематических занятиях физи ческой культурой и спортом

1.4. Особенности иммунного статуса у студентов, в зависимости от их дви гательной активности

ГЛАВА II. ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Методы исследования обмена железа в организме практически здоровых

людей в разное время года

2.1.1. Определение баланса железа в организме

2.1.2. Определение содержания железа в плазме и форменных элементах кро

ви, моче, кале и суточных рационах питания

2.2. Определение физической работоспособности

2.3. Методы определения гематологических и иммунологических показате

лей

2.3.1. Определение относительного и абсолютного количества Т- и В- попу

ляций лимфоцитов в периферической крови

2.3.2. Определение иммуноглобулинов

2.3.3. Определение размеров и концентраций иммунных комплексов

2.3.4. Определение фагоцитарной активности лейкоцитов

2.3.5. Метод определения хемилюминесценции

2.3.6. Определение некоторых показателей иммунитета у студенток, зани мающихся аэробикой, в оздоровительно-спортивном лагере

2.4. Математическая обработка экспериментальных данных

ГЛАВА III. ОЦЕНКА СУТОЧНОГО РАЦИОНА ПИТАНИЯ У ТРЕНИРО ВАННЫХ И НЕТРЕНИРОВАННЫХ СТУДЕНТОК В РАЗНОЕ ВРЕМЯ

УЧЕБНОГО ГОДА

ГЛАВА IV. ОБМЕН ЖЕЛЕЗА В ОРГАНИЗМЕ СТУДЕНТОК, ЗАНИМАЮ

ЩИХСЯ АЭРОБИКОЙ, В РАЗНОЕ ВРЕМЯ ГОДА

4.1. Динамика показателей красного ростка крови у тренированных и нетре

нированных студенток в разное время года

4.2 Динамика содержания железа в плазме и форменных элементах крови у тренированных и нетренированных студенток в разное время года

4.3. Суточный баланс железа у тренированных и нетренированных студенток

ГЛАВА V. СОСТОЯНИЕ ИММУНОЛОГИЧЕСКОЙ РЕАКТИВНОСТИ У

ТРЕНИРОВАННЫХ И НЕТРЕНИРОВАННЫХ СТУДЕНТОК ПРИ АДАПТАЦИИ К УСЛОВИЯМ ОБУЧЕНИЯ В ВУЗЕ

5.1. Изменения показателей иммунитета у тренированных и нетренированных студенток в разное время года

5.1.1. Изменение показателей клеточного иммунитета

5.1.2. Изменение показателей гуморального иммунитета

5.1.3. Изменения показателей фагоцитоза и циркулирующих иммунных комплексов

5.2. Особенности иммунного статуса у студенток, занимающихся аэробикой

5.2.1. Показатели клеточного иммунитета

5.2.2. Показатели гуморального иммунитета

5.2.3. Показатели фагоцитоза и уровень циркулирующих иммунных комплексов

5.2.4. Показатели теста спонтанной и стимулированной хемилюминесцен-ции

ГЛАВА VI. ВЛИЯНИЕ МИКРОЭЛЕМЕНТНЫХ И ВИТАМИННЫХ ДОБАВОК К РАЦИОНАМ ПИТАНИЯ НА НЕКОТОРЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОБМЕНА ЖЕЛЕЗА, НА ФАКТОРЫ НЕСПЕЦИФИЧЕСКОЙ РЕЗИСТЕНТНОСТИ

И ФИЗИЧЕСКУЮ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ СТУДЕНТОК

6.1. Изменения некоторых показателей обмена железа и физической работоспособности

6.2.Изменение некоторых показателей иммунитета

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

СПИСОК ЦИТИРУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Оценка состояния фактического питания и иммунологической реактивности у студенток, занимающихся аэробикой»

ВВЕДЕНИЕ

Широкие клинико-экспериментальные исследования, проведённые в последнее время во многих странах, свидетельствуют, что недостаточность энергии и пластических материалов, поступающих в организм с пищей - основная причина повышенной восприимчивости к бактериальным инфекциям, которая является следствием существенных изменений в иммунной системе.

Изучение причин, обусловливающих проявление иммунологической недостаточности даже у практически здоровых людей, представляет собой интерес в связи с ростом инфекционных, аллергических, аутоиммунных и неопластических заболеваний, в патогенезе которых ведущую роль играют нарушения иммунной системы.

В последние годы большой интерес вызывают специфические воздействия индивидуальных нутриентов (витаминов, микроэлементов, белков и др.) на функции отдельных популяций иммуноцитов. Установлено, например, что в сложном механизме реализации эффекторных иммунных реакций важную роль играет белок (D.H.Hutcheson, 1976; W.R.Peter Lemon, 1994, 1995; W.R.Beisel, 1996). Доказано, что дефицит железа служит причиной многообразных нарушений специфических и неспецифических механизмов защиты. При дефиците железа отмечалось падение активности фагоцитоза и бактериальной способности нейтрофилов за счёт разнообразных метаболических нарушений в них (Л.М.Казакова, В.С.Гараничев, 1984; А.А.Булгаков с соавт, 1989; P.B.Ottaway, 1994).

Результаты многочисленных исследований свидетельствуют, что дефицит витаминов С, Вь В2, Вб и др. вызывают резкое снижение резистентности к бактериям, вирусам, возбудителям паразитарных болезней (К.Д.Плецитый, 1988, 1990; В.Б.Спиричев с соавт, 1991; R.Anderson et al, 1995).

Качественный и количественный состав пищевых рационов должен обеспечить потребность организма в веществах, из которых в его клетках мо-

гут синтезироваться собственные структуры, необходимые для процессов жизнедеятельности, приспособительных и защитных реакций.

Поэтому, изучение особенностей характера питания на функционирование системы защиты организма весьма перспективно, поскольку оно создаёт предпосылки не только для понимания закономерностей, которые лежат в основе иммунологической реактивности, но и управления ими (S.Dreisen, 1989).

Хорошо известно, что ограничение двигательной активности (гиподинамия, гипоксия) способны вызвать угнетение факторов неспецифической защиты и специфического иммунитета, что обусловливает снижение устойчивости к инфекции. Поэтому, задача целенаправленной регуляции двигательной активности человека весьма актуальна. В решении этой задачи трудно переоценить роль физической культуры. Такие занятия особенно важны для учащейся молодёжи, которая испытывает кроме гиподинамии значительные умственные, эмоциональные учебные нагрузки.

К сожалению, несмотря на важное значение питания, и отдельных его ингредиентов на иммунологическую реактивность организма, до сих пор продолжают оставаться малоизученным состояние фактического питания и иммунного статуса у практически здоровых людей в зависимости от их профессиональной деятельности, режима двигательной активности и климатических условий в различных биогеохимических провинциях. По-видимому, именно этим объясняются слишком робкие попытки использования отдельных нутриентов в качестве добавок к рационам питания с целью иммунокор-рекции.

Таким образом, проблема комплексного изучения состояния фактического питания и воздействия, умеренных мышечных и умственных нагрузок на иммунную систему у учащейся молодёжи является актуальной, поскольку её решение позволит установить возможные причины возникновения имму-нодефицитных состояний, выяснить адаптационные резервы организма и на-

метить профилактические мероприятия по предотвращению развития иммунологической недостаточности. Всё это определяет новизну данной работы.

Анализ состояния проблемы позволил сформулировать цель и основные задачи следующим образом.

Цель работы: Изучить состояние фактического питания, обмен железа и особенности иммунного статуса у тренированных и нетренированных студенток в течение учебного года.

Исходя из поставленной цели, решались следующие задачи исследования:

1. Оценить состояние фактического питания у студенток, занимающихся аэробикой, и нетренированных студенток в течение учебного года.

2. Изучить обмен железа в организме тренированных и нетренированных студенток в разное время года.

3. Исследовать состояние иммунологической реактивности у тренированных и нетренированных студенток при адаптации к условиям обучения в вузе в течение учебного года.

4. Изучить воздействие витаминных и микроэлементных добавок к рационам питания на показатели обмена некоторых биотиков, неспецифическую резистентность и физическую работоспособность.

Научная новизна исследования. Впервые проведено разностороннее, комплексное исследование состояния фактического питания в разное время года у студенток с различным двигательным режимом. Впервые установлены причины проявления железодефицитных состояний у студенческой молодёжи на фоне несбалансированного питания, больших умственных и психоэмоциональных нагрузок. Констатирован отрицательный баланс железа и низкий его уровень концентрации в плазме крови вследствие недостаточного содержания железа в рационе питания студенток.

Впервые установлены закономерности динамики показателей клеточного и гуморального иммунитета у тренированных и нетренированных студенток в процессе адаптации к условиям обучения в вузе.

Новым в постановке исследования является анализ влияния отдельных ингредиентов питания (витаминов и микроэлементов) на обмен железа, неспецифические факторы защиты и физическую работоспособность студенток в условиях летнего оздоровительно-спортивного лагеря.

Научно-практическая значимость работы: В результате проведённых исследований доказано, что количество основных пищевых веществ, витаминов и минеральных элементов в суточных рационах питания студенток, особенно в весенние месяцы не соответствует физиологическим нормативам, и что оно должно быть увеличено за счёт дополнительного включения в рацион витаминов, макро- и микроэлементов. Одновременное снижение большинства показателей клеточного и гуморального иммунитета в весенний период у всех студенток, независимо от их двигательного режима, предполагает проведение иммунокоррекции с помощью фармакологических средств или добавок отдельных нутриентов к рационам питания.

Высокая эффективность приёма комплекса витаминов в сочетании с микроэлементами даёт основание рекомендовать проведение массовой профилактики железодефицитных и иммунодефицитных состояний у учащейся молодёжи.

Основные положения, выносимые на защиту:

1. У студенток, занимающихся аэробикой, содержание основных пищевых веществ, витаминов и минеральных элементов в суточных рационах питания зависело от сезона и было ниже рекомендуемых норм.

2. Динамика содержания железа в крови не зависела от режима двигательной активности и носила ярко выраженный сезонный характер у всех студенток. Концентрация железа в рационах питания зимой оказалась выше, чем летом. Суточный баланс железа в летний период был резко отрицательным, а зимой - положительным.

3. Умеренные физические нагрузки в виде занятий аэробикой, не оказывали заметного влияния на иммунитет. Большинство показателей гуморального и клеточного иммунитета у тренированных и нетренированных студенток зависели от времени года.

4. Положительное воздействие на обмен железа, показатели неспецифического иммунитета и физическую работоспособность оказывало обогащение рационов питания студенток в летний период витаминами и микроэлементами.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Зайцева, Ирина Петровна

выводы

1. Содержание основных пищевых веществ, витаминов (С, В, В2, В6) и макроэлементов (К, Са, М§, Р) в рационах питания студенток, занимающихся аэробикой, и нетренированных девушек весной было ниже, чем осенью и не соответствовало рекомендуемых физиологическим нормам в обоих случаях.

2. Динамика содержания железа в плазме крови носила ярко выраженный сезонный характер. В осенние и зимние месяцы наблюдалось заметное возрастание концентрации плазменного железа, а весной и, особенно летом - резкое сокращение его количества. Отмеченные колебания количества железа в плазме сочетались с аналогичными изменениями уровня гемоглобина в крови.

3. Содержание железа в рационах питания зимой у студенток, занимающихся аэробикой, в 2 раза превышало его уровень в пище в летний период; баланс железа зимой был положительным, а летом - отрицательным, что в значительной мере способствовало проявлению латентного дефицита железа в организме в весенне-летний период.

4. Умеренные физические нагрузки в виде занятий аэробикой не оказывали существенного влияния на большинство показателей клеточного и гуморального иммунитета. Исключение составляли повышенные показатели абсолютного количества В-лимфоцитов у тренирующихся студенток к концу учебного года (весной) по сравнению с нетренирующимися и значительное превышение показателей теста стимулированной хемилюми-несценции в этот же период у студенток, не занимающихся аэробикой.

5. Продемонстрирована зависимость ряда иммунологических показателей от времени года. Выявлены сезонные колебания содержания иммуноглобулинов (преимущественно классов в и А) в виде снижения их уровней в зимнее и весеннее времена года в сравнении с осенним периодом. Констатировано существенное повышение показателей фагоцитоза зимой по сравнению с осенью и резкое их снижение весной относительно зимнего периода. Количество ЦИК, напротив, достоверно уменьшалось зимой по сравнению с осенними показателями с последующей тенденцией к увеличению в весенний период.

6. Двухнедельный приём комплекса витаминов (С, Вь В2, В6) в сочетании с микроэлементами сопровождался существенной ретенцией медикаментозного железа и марганца в организме на фоне отрицательного баланса меди. Наряду с этим, отмечено более заметное по сравнению со студентками, получавшими только витамины, повышение активности гемопоэза, возрастание концентрации железа в плазме и клетках крови при одновременном достоверном увеличении неспецифической иммуноустойчивости и физической работоспособности.

7. Полученные данные позволяют рекомендовать проведение массовой профилактики железодефицитных и иммунодефицитных состояний у учащейся молодёжи в весенне-летний период путём обогащения суточных рационов питания микроэлементами в дозах: железа - 110 мг, меди - 2 мг и марганца - 5 мг в сочетании с витаминами С, Вь В2, Вб

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время в связи со сложной экологической ситуацией проблема обеспечения отдельных контингентов населения продуктами питания, оказывающими антиоксидантное и иммуностимулирующее действие приобретает всё большую актуальность и требует быстрого решения. Разработка и осуществление профилактических мероприятий по сохранению и укреплению здоровья различных категорий населения входят в число первоочередных задач здравоохранения, при этом ключевым фактором, способствующим формированию оптимального алиментарного статуса и здоровья людей, является характер питания. Пищевые рационы, недостаточные или избыточные по количественному и качественному составу основных пищевых веществ, а также других компонентов (витаминов, макро- и микроэлементов), обусловливают развитие специфических "заболеваний неправильного питания", снижение устойчивости организма к воздействию болезнетворных факторов. У человека известно более 100 заболеваний, в лечении которых питание играет ведущую роль. Недостаточность энергии и пластических материалов, поступающих в организм с пищей — основная причина восприимчивости к бактериальным инфекциям, которая является следствием существенных изменений в иммунной системе (А.А.Кле1тапп, Ь.М.Сигею, 1970; Р.ОИашау, 1994, 1995).

В последние годы большой интерес вызывают специфические воздействия индивидуальных нутриентов (белков, витаминов, микроэлементов) на функциональное состояние иммунной системы и отдельных её звеньев. Изучение особенностей характера питания на функционирование системы защиты организма весьма перспективно, поскольку оно создает предпосылки не только для понимания закономерностей, которые лежат в основе иммунологической реактивности, но и управления ими.

В настоящее время является хорошо доказанным, что не только обеспеченность организма основными нутриентами, но и режим двигательной активности человека, способны вызывать усиление или угнетение факторов неспецифической защиты и специфического иммунитета.

Однако, несмотря на значительные успехи в области спортивной иммунологии, до сих пор практически отсутствует фундаментальное исследование по изучению иммунных реакций у практически здоровых людей в процессе их профессиональной деятельности и занятий оздоровительной физической культурой. Относительно мало данных по применению отдельных нутриен-тов, в частности витаминов и микроэлементов с целью предупреждения иммунодефицита, нет чётких рекомендаций в том, каким образом и в какое время года целесообразно корригировать иммунологическую реактивность организма.

Таким образом, проблема комплексного изучения состояния фактического питания, воздействия умственных и умеренных физических нагрузок на систему иммунной защиты у учащейся молодёжи в течение учебного года является актуальной, поскольку её решение позволит установить причины возникновения иммунодефицитных состояний и наметить пути их предупреждения.

Наблюдения проводились в течение двух лет на 110 студентках, занимающихся аэробикой, и 17 практически здоровых студенток, не занимающихся физической культурой. Структура исследований представлена на рис.6.

На первом этапе исследований изучали состояние фактического питания опросно-анкетным методом, обмен железа и иммунологическую реактивность у тренированных и нетренированных студенток в течение учебного года.

На втором этапе наблюдений с целью предупреждения железодефицит-ных состояний, повышения неспецифической резистентности и физической

Структура исследований

Оценка фактического питания студенток в разное время года

1 г г

Обмен Бе в 1 Белки, организме 1 жиры, студенток I углеводы

Состояние иммунологической реактивности в разное время года

Влияние витаминных и микроэлементных добавок к пище на обмен железа, иммунологическую реактивность и физическую работоспособность

Витамины: С, Вь В2, Вб Микроэлементы: Бе, Си, Мп

Витамины: С, Вь Вг, Вб

Плацебо (глюкоза)

Рис. 6. Структура исследований на студентках. работоспособности у студенток, занимающихся аэробикой, была предпринята попытка коррекции обмена железа и повышения иммунной защиты путём включения в рацион питания комплекса витаминов и микроэлементов в период 2-недельного пребывания в летнем оздоровительно-спортивном лагере.

Гигиеническая оценка количественной и качественной полноценности пищевого рациона у студенток, занимающихся аэробикой, и у девушек, не занимающихся физической культурой, показала, что содержание основных нутриентов в рационах питания было ниже рекомендуемых норм. Причём потребление белков, в том числе животного происхождения, жиров, углеводов и аскорбиновой кислоты с пищей в весенний период оказалось достоверно меньше, чем осенью.

При изучении обмена железа в организме тренированных и нетренированных студенток удалось установить, что динамика содержания железа в плазме крови в течение года носила ярко выраженный сезонный характер. В осенний период у всех обследуемых наблюдалось заметное возрастание концентрации железа в этой фракции крови, а в весенние и, особенно летние месяцы - резкое сокращение его количества. Отмеченные колебания плазменного железа сочетались с аналогичными изменениями количества гемоглобина в крови.

Содержание железа в форменных элементах крови в обеих группах студенток в течение года оставалось относительно постоянным, не имело достоверных различий между группами и соответствовало физиологическим нормам для практически здоровых людей данного возраста. Вместе с тем просматривалась чётко определённая, однонаправленная тенденция к росту эритроцитарного железа в осенне-зимние месяцы и не менее заметное падение его уровня в весенний период относительно зимы. Причём у нетренированных студенток эти сдвиги были более выраженными и достоверными.

Одним из наиболее объективных способов оценки интенсивности обмена железа и обеспеченности им организма, являются балансовые исследования. Общеизвестно, что только такой подход дает возможность судить о наличии или отсутствии дефицита микроэлемента, а также установить суточную потребность в нём. Определение суточного баланса железа в разное время года показало, что содержание его в суточных рационах питания в зимнее время года у студенток, занимающихся аэробикой, соответствовало рекомендуемой физиологической потребности для лиц, не занимающихся спортом. Баланс железа в обычный учебный день, свободный от занятий аэробикой, был положительным. Общая экскреция железа из организма оказалась на 21% меньше, чем поступление его с пищей. Среднесуточная задержка микроэлемента в организме составила 3,22 мг, что, безусловно, указывает на повышенную потребность тренирующихся девушек в этом биотике. У студенток контрольной группы суточная потребность в железе удовлетворялась лишь на 50%. Однако, несмотря на это баланс железа был близок к равновесию.

Летом поступление железа с пищей в условиях оздоровительно-спортивного лагеря было в 2 раза ниже нормы. Экскреция железа из организма с калом и мочой превышала над его поступлением с рационом питания в I группе на 62% или 4,44 мг, а в контроле - на 71% или на 5,08 мг. Потери железа ренальным путём у студенток, занимающихся аэробикой, были достоверно выше, нежели у нетренированных девушек, что, очевидно обусловлено повышенной интенсивностью распада металлобелковых соединений в процессе мышечной работы.

Исследования иммунологической реактивности у студенток в течение учебного года позволили установить определённые закономерности изменения некоторых показателей иммунной защиты. Большинство изучаемых показателей клеточного иммунитета у студенток в течение учебного года не зависели от режима двигательной активности. Вместе с тем просматривались достоверные сезонные колебания отдельных показателей иммунитета у студенток обеих групп. Однако, эти изменения не выходили за пределы физиологических параметров. В частности, отмечалась однонаправленная тенденция к увеличению относительного количества Т-лимфоцитов зимой по сравнению с осенью с последующим снижением их числа в весенние месяцы относительно зимы. Причём, в группе аэробики это падение оказывалось более выраженным (на 20%; Р<0,001), нежели в контроле (на 9%; Р>0,05).

Некоторые различия между тренированными и нетренированными студентками проявились в показателе В-лимфоцитов. Так у студенток, занимающихся аэробикой, относительное количество В-клеток к концу учебного года возросло на 43% (Р<0,001) по сравнению с осенью, в то время как в контрольной группе этот показатель практически не изменялся. Абсолютная величина В-лимфоцитов в I группе существенно повышалось зимой (на 33%) по сравнению с осенью, оставаясь на достигнутом уровне в весенний период.

У нетренированных студенток, наоборот зимой имело место достоверное падение уровня В-лимфоцитов на 30%, с последующим дальнейшим сокращением их количества весной ещё на 14% относительно зимы. В результате у тренированных студенток весной абсолютное число В-клеток было на 33% выше, нежели у нетренированных (Р<0,01).

Умеренные физические нагрузки в виде занятий аэробикой не оказывали заметного влияния на показатели иммуноглобулинов. Вместе с тем отмечались существенные изменения в содержании иммуноглобулинов классов в и А, которые зависели от времени года: в весенний период отмечалось заметное и достоверное снижение их уровня относительно осеннего периода.

Изменения показателей фагоцитоза то же носили ярко выраженный сезонный характер. Фагоцитарная активность и фагоцитарное число, достоверно возрастая зимой, по сравнению с осенью, резко сокращались в весенний период относительно зимы, приближаясь к исходным осенним величинам.

Количество циркулирующих иммунных комплексов у всех студенток уменьшалось зимой по сравнению с осенью с последующей тенденцией к росту в весенние месяцы.

Показатели хемилюминесценции у тренированных и нетренированных студенток и девушек, не являющихся студентками (доноры), находились в определённой зависимости от их режима двигательной активности. Так, спонтанная хемилюминесценция у студенток, занимающихся аэробикой, была повышена по сравнению с контролем (на 31%) и девушками-донорами (на 115%; Р<0,001). Стимулированная хемилюминесценция оказалась достоверно выше у студенток, не занимающихся физической культурой (на 100%), и особенно девушками, не являющихся студентками (на 263%; Р<0,001) по сравнению с тренированными студентками. Это косвенно свидетельствует о более высокой частоте бактериальных инфекций в этой группе студенток с увеличением кислородзависимого метаболизма нейтрофилов и потенциальной способностью утраты им функциональной активности. Усиленная выработка активных форм кислорода, обладающих деструктивным потенциалом не только на микроорганизмы, но и на собственные структуры организма человека, указывает на необходимость применения в данной ситуации антиок-сидантов, в частности, витамина С. Была также проанализирована частота ОРВИ у студенток, занимавшихся или не занимавшихся аэробикой в течение учебного года. В группе студенток, не занимавшихся физической культурой частота ОРВИ была достоверно выше, чем у студенток регулярно посещавших занятия аэробикой. Показатели физического здоровья у студенток, имевших умеренные физические нагрузки, в виде занятий аэробикой были существенно выше, чем у студенток, не занимавшихся физической культурой.

С целью предупреждения недостаточности железа и нарушения его обмена в организме человека необходимо сбалансировать содержание его в пище с расходом в процессе жизнедеятельности. Для этого необходимо увеличить или объём рациона за счёт продуктов животного происхождения, или прибегнуть к обогащению рационов специальными медикаментозными добавками железа. Поскольку, как выяснилось в наших наблюдениях, существующие рационы питания не обеспечивают суточной потребности в железе, и витаминах (С, Вь В2, В6) мы предприняли попытку обогатить пищевые рационы студенток, занимающихся аэробикой, железом в виде ферроплекса (110 мг чистого элемента), медью (2 мг) и марганцем (5 мг) в виде раствора сернокислых солей в сочетании с комплексом витаминов. Двухнедельный приём комплекса витаминов без микроэлементов сопровождался некоторым возрастанием содержания железа в плазме (на 18%; Р>0,05) и форменных элементах крови (на 4%; Р>0,05) при одновременном увеличении концентрации гемоглобина (на 5%; Р<0,05). Добавки к рациону комплекса витаминов в сочетании с микроэлементами оказали ещё более выраженное воздействие на обмен железа. Заметно увеличилось его количество в плазме и клетках крови (соответственно на 47% и 14%; Р<0,05). Наряду с этим отмечалось более существенное по сравнению с группой, принимавшей только витамины, и тем более с контролем повышение уровня гемоглобина (на 19%; Р<0,005) и числа эритроцитов (на 13%; Р<0,05).

Обогащение рационов питания предлагаемыми нами комплексами существенно отразилось на суточном балансе микроэлементов. У студенток "витаминной" группы наблюдался отрицательный баланс железа, меди и марганца. Дефицит железа только за одни сутки составил 5,76 мг, меди - 0,48 мг, и марганца - 3,61 мг. При этом наблюдалась повышенная по сравнению с контролем экскреция микроэлементов через кишечник и, отчасти, через почки. У студенток, при совместном приёме витаминов и микроэлементов выявлена существенная суточная задержка железа (59,3 мг) и марганца (1,61 мг).

В контрольной группе студенток, при том же рационе питания, что и в "витаминной" группе, баланс железа был положительным, марганца -отрицательным, а баланс меди оказался близок к равновесию. Отрицательный баланс металлов в организме при приёме одних витаминов подтверждает мнение об участии последних в обмене микроэлементов (Г.А.Бабенко, 1965; В.Я.Шустов, 1967; Р.А.Дьяченко, 1970; М.И.Молнер, Я.И.Выговская, 1977; Л.Е.Панин, 1978; В.В.Насолодин, 1997). Высокая задержка медикаментозного железа при обогащении рационов микроэлементами в комплексе с витаминами обусловлена, вероятно, не только существованием скрытого в летнее время года, но и положительным влиянием самих активаторов всасывания неорганического железа - фолиевой кислоты, витамина С и меди (Ф.Э.Фейнштейн, 1965; Ю.М.Фузайлов, 1976; В.Н.Петров, 1982; E.J.Underwood, 1978).

Из показателей иммунной защиты достоверно повышались титр антител к кишечной палочке (на 92%; Р<0,05 и бактерицидная активность сыворотки крови (на40%; Р<0,05). Добавка к рациону витаминов с микроэлементами оказывала более выраженное воздействие на обмен железа и изучаемые показатели неспецифического иммунитета по сравнению с "витаминной" и тем более контрольной группами. Заметное увеличение количества железа в плазме и клетках крови (соответственно на 47 и 14%; Р<0,05), сочеталось с достоверным ростом уровня гемоглобина (на 19%) и числа эритроцитов (на 13%). Титры антител к кишечной палочке и золотистому стафилококку возросли соответственно на 100 и 150% (Р<0,05), увеличились бактерицидная активность (на 124%; Р<0,05) и комплемент сыворотки крови (на 9%; Р<0,05). В контрольной группе за 2 недели пребывания в оздоровительно-спортивном лагере большинство изучаемых показателей практически не из-менилось.У студенток, получавших витамины с микроэлементами, более существенным оказался и прирост физической работоспособности по ИГСТ (на 17%; Р<0,05), чем у девушек "витаминной" группы (на 8%; Р<0,05) и тем более в контроле (на 4%; Р<0,05).

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Зайцева, Ирина Петровна, 1999 год

Список цитируемой литературы

h Авдеева B.C., Трушинский З.К., Никольский A.A. и др„ Взаимосвязь напряжённости механизмов адаптации и показателей иммунитета у работников умственного труда // Физиол. челов. - 1992. - №2. - С.127-131.

2. Адо А.Д. Патофизиология фагоцитов. - М.: Медицина, 1961. - 222 с.

3. Алиев С.Д., Донцов В.И. Клеточные механизмы иммуномоделирующего действия некоторых микроэлементов // Иммунология. - 1985. - №6. -С.84-86.

4. Альперн Д.Е. Воспаление. (Вопросы патогенеза). - М., 1959. - 286 С.

5. Андрияшик Д.Ю., Киполов А.И., Васильева Т.Н. Экзаменационный психоэмоциональный стресс студентов // Гиг. труда и проф. забол. - 1983. -№11. -С.38-40.

6. Анохин П.К. Очерки по физиологии функциональных систем. - М.: Медицина, 1975.

7. Антонова М.В. Влияние различных количеств марганца в пищевом рационе на иммунологическую реактивность организма // Вопросы питания. - 1968. -№ 3-. - С.34-41.

8. Антонова М.В., Приступа В.А., Попов В.П. Влияние малых количеств микроэлементов в пищевом рационе на иммунологическую реактивность организма. // Гиг. и сан. - 1968. -№3-. - С.39-42.

9. Антропова E.H., Учакин П.Н., Воротникова И.Е. Иммунологический контроль при общей и специальной тренировке // Теор. и пр. физ. культ. -1990. - №6-. - С. 17-19.

Ю.Апполонова Л.А., Идельсон Л.И. Оценка резервов железа в организме и диагностика железодефицитных анемий // Терап. арх. - 1970. - № 6. -С.41-45.

11.Апполонова JI.А. К вопросу о дифференциальной диагностике анемий, протекающих с нарушением метаболизма железа // Терап. арх. - 1970. -т.42. - № 7. - С.75-77.

12. Арипов У.А., Арустамов Д.Л., Хаитов P.M. Клеточные основы иммунного ответа и иммунодепресия - Ташкент: Медицина, 1976. - С. 198.

13.Аронов Т.Е., Иванова Н.И. Иммунологические методы в оценке состояния здоровья спортсменов // В кн: Иммунология и аллергия.- Киев. - 1984. -т. 18. - С.96-98.

14.Аронов Т.Е., Иванова Н.И. Иммунологическая реактивность при различных режимах физических нагрузок. - Киев: Здоровье, 1987. - С.86.

15.Архипова Г.Р., Ахмерова Х.С. Некоторые показатели неспецифической реактивности при железодефицитной анемии у детей раннего возраста // Вопр. детской гематологии. - Л., 1977. - С.29-31.

16.6.Апполонова Л.А., Идельсон Л.И. Оценка резервов железа в организме и диагностика железодефицитных анемий // Терап. арх. - 1970. - № 6. -С.41-45.

17.Апполонова Л.А. К вопросу о дифференциальной диагностике анемий, протекающих с нарушением метаболизма железа // Терап. арх. - 1970. -т.42. - № 7. - С.75-77.

18.Аскеров М.А. Физическая нагрузка как фактор, изменяющий естественную резистентность организма к токсину CL. PERFRINGENS. // Сб. науч. работ II Всеросс. симпоз. в. 4. - 1976. - С. 18-19.

19.Аулик И.В. Определение физической работоспособности в клинике и спорте -М.: Медицина, 1979. - 192с.

20.Бабенко Г.А. Микроэлементы в экспериментальной и клинической медицине. - Киев: Здоровье. - 1965.

21.Бабенко Г.А. Роль микроэлементов в организме - Киев: Здоровье. - 1968.-№6. - С.6-7.

22.Бабенко Г.А., Решеткина Л.П. Микроэлементы в питании взрослых и детей.-Киев: Здоровье. - 1971. С.3-12.

23.Бажора Ю.И., Соколовский B.C. Иммунный статус спортсмена и критерии его оценки//Теор. и пр. ф. к.- 1991. - №5.- С.8-10

24. Батхин Л.Н., Дибнер Р.Д. Влияние различных факторов на состояние здоровья спортсменов // Теор. и практ. физ. культ. - 1980. - №5. - С. 17-19.

25. Бельтюкова О.В. Суточные колебания показателей фагоцитарной активности лейкоцитов и процентной активности нейтрофилов в условиях Крайнего Севера // Тез. докл. республ. научн. студ. конф.: Вопросы иммунологии и иммунопатологии. - Томск, 1978. - С.86-87.

26.Березин Ф.Б., Доскин В.А., Шарай В.Б. Изучение эмоционального напряжения у студентов во время экзаменов // Гиг. и санит. - 1980. - №11. -С.27-29.

27.Беюл Е.А., Григорьян О.Н., Крымкина Т.Н. и др. Влияние диеты с повышенной квотой белка на иммунный статус при синдроме нарушенного всасывания // Вопр. пит. - 1983. - №4 - С.25-29.

28. Буряк Л.И., Беляев A.A. Показатели обмена веществ у учащихся профессионально-технических училищ в зависимости от питания // Гигиена и санит. - 1985. - №5. - С.85-86.

29.Бутенко Г.М. Проблемы оценки иммунного статуса человека и возрастные изменения иммунитета // Иммунология. - 1993. - №4. - С.4-6.

30. Бурханов А.И., Носов Л.И., Маловичко В.И. и др. Физическое развитие и состояние здоровья студентов младших курсов // Гиг. и санит.- 199L -№12. - С.45-48.

31.Бухарин О.В., Левин М.Я., Луда А.Г. Характеристика иммунологической реактивности организма у спортсменов // Теор. и пр. ф. к. — 1970. - №9. -С.26-27.

32.Бухарин О.В., Васильев Н.В. Лизоцим и его роль в биологии и медицине -Томск: Изд-во Томского ун-та. - 1974. - С.37-41.

33.Бухарин О.В., Созыкина B.JI. Фотонефелометрический метод определения бактерицидной активности сыворотки крови - Оренбург, в кн.: Факторы естественного иммунитета. — 1979. - С.43-45.

34.Бушмелёва Л.П. Клиническое значение микроэлементов в эритропоэтине при некоторых гипоксических состояниях у детей // Мат. VII Всесоюзн. совещ., в.2. - Рига. - 1975.- С. 125-126.

35.Бушмелёва Л.П. О роли микроэлементов в генезе некоторых гипоксических состояний у детей // В кн.: Биол. роль микроэлементов и значение их в медицине. - Томск.- 1977.- С.24-26.

36.Бушмелёва Л.П., Воробьёва А.И., Большанина H.A. Взаимосвязь в обмене некоторых микроэлементов в организме здоровых и больных дефицитными анемиями // В кн.: Биолог, роль микроэлементов, электролитов и значение их в медицине. - 1977.- С.22-34.

37. Васильев Н.В. К определению понятий "неспецифическая резистентность" и "неспецифический иммунитет" // Факторы естеств. иммунитета при разл. физиолог, и патолог, состояниях. - Омск, 1976. - вып.4. - С.76-77.

38. Васильев Н.В. Механизмы адаптации и проблема иммуногенеза // Актуальные вопросы иммунодиагностики и иммунорегуляции. — Таллин, 1982. - С.263-266.

39. Васильев Н.В. Неспецифические факторы иммунитета человека на фоне адаптации к условиям Крайнего Севера // Вестн. АМН СССР. - 1979. -№6. - С.66-70.

40.Васильев B.C., Комар В.И. О С-витаминной обеспеченности здоровых людей // В кн.: Актуальные проблемы витаминологии. — М.- 1978.- С.27-28.

41.Васильева Г.И., Минаев В.В., Овчинников Р.В. К вопросу о потребности в витаминах при систематических занятиях некоторыми видами спорта // В кн.: Актуальные проблемы витаминологии. -М. - 1978. — т.З.- С.44-45.

42.Васильева O.A., Балашева И.И., Терентьева Г.Г. Характеристика иммунного статуса у школьников // Мат. Междунар. конф., поев. 100-летию со дня откр. явл. радиоктивн. и 100-летию Том. политех, ун-та. - Томск. -1996. - С.371-375.

43.Василевский Б.И. Изменение аутофлоры кожи у практически здоровых людей в зимнее и летнее время // Мат. конф. - Таллин. - 1972. - С.22-23.

44.Великая Н.В., Пархоменко Ж.В., Курбанова В.Е. Состояние фактического питания и пищевого статуса студентов мед. ин-та. // Респ. Межвуз. сб. МЗ УССР. - Киев. - 1964. - С.21-25.

45.Винокуров А.И. Двигательная активность и реактивность организма // Тез. докл. XIX Всес. конф. - Волгоград. - 1988. - С.75-76.

46.Винокуров А.И., Пойманов В.П. Реактивность организма спортсменов при различной направленности развития их двигательных качеств // Сб. науч. тр. - Смоленск. - 1987. - С.73-75.

47. Власенко K.JL, Левин М.И., Завгородняя C.B. Влияние биотонических доз марганца и гемостимулина на физическую работоспособность спортсменов 13-16 лет // Вопр. пит. - 1980. - №4. - С.19.

48.Вознесенская Ф.М., Паншинская Н.М. Влияние алиментарного фактора на неспецифическую иммунобиологическую реактивность детского организма // Вопр. питан. - 1976. - №6. - С.50-53.

49.Волкинд Н.Я. Влияние экзаменационного стресса на сердечную деятельность студентов // Гиг. и санит. - 1981. - №8. - С.28-30.

50.Волкинд Н.Я. Резистентность к стрессу у студентов, занимающихся физическими упражнениями // Гигиен, и санит. - 1984. - №5. - С.93-94.

51. Волкинд Н.Я. Влияние сдачи экзаменов по предметам с различным объёмом информации на сердечную деятельность студентов // Гигиен, и санит. - 1985. -№4.-С.93-94.

52.Воробьёв В.А. Обмен микроэлементов (железа, меди, цинка, алюминия кремния) в организме человека и животных при однократных и повторных мышечных нагрузках: Автореф. дис... к.б.н. -М. - 1982.

53. Воробьёв Р.И. Питание и здоровье. - М.: Медицина, 1990. - 155с.

54.Воробьёва А.И., Болыпанина H.A. Изменение характера баланса железа в организме детей в зависимости от сезонности питания и дополнительной нагрузки железом // Педиатрия. - 1971. - №5. - С.59-61.

55.Войтко Н.Е., Яцышина Т.А., Высоцкий В.Г. и др. Клеточный и гуморальный иммунитет у добровольцев, потреблявших рационы с различным уровнем белка // Вопр. пит. - 1985. - №3. - С.28-33.

56.Габович Р.Д., Михалюк И.А. Обмен железа, меди и марганца в различных условиях УФО // Вопр. пит. - 1976. - №4. - С.70-75.

57.Гигинейшвили Г.Р. Восстановление работоспособности и коррекция иммунных и гормональных нарушений физическими факторами у спортсменов: Автореф. дис... д.м.н. - М. - 1990. - 40 с.

58. Глущенко А.Г., Слепушкина И.И., Литвинова Ю.А. Факторы, влияющие на работоспособность и функциональное состояние студентов I курса // Гиг. и санит. - 1981. - №3. - С.34-38.

59.Гордиенко А.И., Павлюк Р.П., Крицька Е.М. Состояние иммунитета у школьников // Педиатрия, акушерство и гинекология - Киев. - 1996. - №2. — С.28-29.

60. Дадиани K.P., Войтко Н.Е., Тутельян В.А. Состояние некоторых показателей иммунологической реактивности (гуморального звена) у лиц, контактирующих с загрязнёнными микотоксинами пищевыми продуктами // Вопр. питан. - 1990. - №3. - С.31-35.

61.Дембо А.Г. Заболевания и повреждения при занятиях спортом // Л.: Медицина. - Ленингр. отд. - 1984.

62. Деряпа Н.Р., Хаснулин В.И. Принципы донозологической (профилактической) диспансеризации населения // Соврем, аспекты физиол. адаптации и патол. - Новосибирск, 1979. - С.5-12.

63.Джумагазиев A.A. Влияние рационов с избытком белка на некоторые показатели естественного иммунитета // Вопр. пит. - 1980. - №2. - С.44-47.

64.Дьяченко P.A. Влияние аскорбиновой кислоты на содержание меди, марганца и цинка в животном организме // В сб.: Витамины в эксперименте и клинике. - Киев. - 1970. - в.2. - С.68-74.

65. Дьяконов М.М., Нуриахметова З.Ю., Андреева Л.А. Некоторые аспекты изменения обмена веществ при питании малокалорийными рационами // Вопр. питан. - 1980. - №1. - С.27-32.

бб.Збарский Б.И., Иванов И.И., Мардашев С.Р. // Биологическая химия. - Л. -Медицина. - 1972. - 582 с.

67. Зенков Н.К. Хемилюминесцентный метод исследования функциональной активности фагоцитирующих клеток // Лаб. дело. - 1985. - №1. - С.43-45.

68.3ильбер П.А. Основы иммунологии - М.: Медгиз, 1958 - С.587.

69. Зимкин Н.В. Стресс при мышечных упражнениях и состояние неспецифически повышенной сопротивляемости организма // Физиол. ж. СССР. -1961. - №47. - т.6. - С.741-751.

70.Золотухина Л.Р., Куленцова H.A., Шумилянко H.A. и др. Гигиеническая оценка состояния питания студентов Ростовского гос. университета им. Сускова // Сб. научн.тр. Рост. мед. ин-та. - Ростов. - 1987. - С.50-51.

71. Иванова Н.И. Иммунологические показатели как критерий оценки эффективности занятий физическими упражнениями // В кн.: Лабораторная диагностика -М., 1979.-С. 121.

72. Иванова Н.И. Особенности изменений иммунного гомеостаза под влиянием физических тренировок различного вида и направленности // В кн.: Актуальные проблемы спорт, медицины и леч. физ-ры. - Каунас. - 1983. -С.58-59.

73. Иванова Н.И. Иммунологические методы в разработке критериев дозирования физических упражнений оздоровительной направленности // В кн.: Спорт - науке, наука - спорту. - Новосибирск. - 1984. - №3. - С.74-76.

74. Иванова Н.И., Талько В.В. Влияние физических нагрузок на систему иммунитета // Теор. и практ. физ. культ. - 1981. - №1. - С.24.

75. Иванова Н.И., Талько В.В. Особенности функционального состояния различных звеньев систем иммунитета в условиях применения физических нагрузок // В кн.: Медицинские проблемы физической культуры. —Киев. -1982. -С.32-38.

76. Изотов A.C. Изменение иммунологической реактивности организма у лиц, занимающихся физкультурой // В кн.: Факторы естественного иммунитета при различных физиологических и патологических состояниях. -Челябинск. - 1972. - С.37-38.

77.Изотов A.C., Савельев Н.К. Характеристика изменений иммунореактивно-сти организма под влиянием физической нагрузки // Деп. рукоп. в ВИНИТИ. - 1987.-№3467. - 887.

78. Илясов Ю.М., Левин М.Я. Характеристика бактерицидности, аутофлоры кожи и фагоцитарной активности нейтрофилов крови у легкоатлетов // Теор. и практ. физ. культ. —1977. - №5. - С.36-37.

79.Ионова Т.В. Динамика неспецифической резистентности организма студентов в период адаптации к условиям обучения в мед. вузе : Дис...к.м.н. -Рязань.-1990.- 139 с.

80. Иоффе В.И., Иоаннесян-Зверкова Б.И. Общая иммунологическая реактивность организма. - Л.: Медицина, 1979. - 184 с.

81. Истаманова Т.С., Алмазов В.А., Канаев C.B. Функциональная гематология.-Л., 1973.-312 с.

82.Истомин A.B., Юдина Т.В. Гигиеническая оценка и прогноз состояния фактического питания отдельных групп населения России // Гиг. и санит. -1996.-№4.-С.17-19.

83.Казакова Л.М., Гараничев B.C. Дефицит железа и состояние защитных сил организма // Педиатрия. - 1984. -№11.- С.50-53.

84. Казакова Л.М., Макрушин И.М. Иммунитет при дефиците железа // Педиатрия. - 1992. - №10-12. - С.71-74.

85. Караулов A.B., Комиссарова О.В., Устинов A.B. и др. Исследование фагоцитарной активности лейкомассы крови методом хемилюминесценции // Иммунология. - 1986. - №6. - С.75-76.

86.Касенов К.У., Сундетов Ж.С. Атмосферные фронты и показатели клеточного и гуморального иммунитета у здоровых лиц // Физиол. чел. - 1984. -№3. -С.480-482.

87. Керимова М.Г., Ахмедов И.Р. Влияние питания на некоторые физиологические показатели организма у молодых людей в период экзаменов // Гиг. и санит. - 1990. - №9. - С.44-46.

88.Ковальчук Л.В., Чередеев А.Н. Актуальные проблемы оценки иммунной системы человека на современном этапе // Иммунология. - 1990. - №5. -С.4-7.

89.Коломийцева М.Г., Вознесенская Ф.М. Влияние меди и марганца в рационе на иммунологическую реактивность // Гиг. и сан. - 1968. - №11. -С.31-34.

90.Коломийцева М.Г., Габович Р.Д. Микроэлементы в медицине - М.: Медицина, 1970.

91.Комарцев Л.Н. Витамины в питании спортсменов // В сб. Биохим. пути повышения эффективности спорт, тр-ки. - Киев. - 1975. - С.48-53.

92. Кондратьева И.И., Абрамова Е.И., Шумилова С.Л. и др. К обоснованию физиологических норм потребления энергии и пищевых веществ для детей и подростков школьного возраста // Вопр. питан. - 1990. - №5. - С.4-8.

93.Кононенко А.И. Показатели обеспеченности витаминами В и С, потребность в них гребцов при занятиях спортом // Тез. докл. I Всес. съезда по врач, контр, и ЛФК. - М. - 1975. - т.2. - С.93.

94.Коплус М., Филлипович Ю.В., Загвоздкин JIM. Влияние физической нагрузки на некоторые показатели иммунологической реактивности организма // Мат. конф.: Реактивность организма. - Таллин. - 1971. - С.32-33.

95. Корнева Е.А. Уровни регуляции иммунного гомеостаза // Физиол. человека. - 1984. - №2. - С. 199-202.

96.Краснопевцев В.М., Трофименко Л.С., Истомин A.B. и др. Потребление основных пищевых веществ, состояние здоровья и физическая работоспособность учащихся средних школ // Вопр. питан. - 1989. - №5. - С.40-43.

97. Куваева И.Б., Захарова Н.В., Орлова Н.Г. и др. Функциональное состояние иммунологической системы и желудочно-кишечного тракта у детей при пищевой аллергии // Вопр. пит. - 1980. - №2. - С.33-35.

98. Кудрявцев H.A. Применение метода эмиссионного спектрального анализа для определения динамики железа в организме в процессе мышечной деятельности // Вестник Яросл. унив-та. - 1973. - №2. - С.111-116.

99. Лаптев А.Н., Малышев И.Н. Руководство к практическим занятиям по гигиене - М.: ФиС, 1975. - 175 с.

100. Ласкова ИЛ., Сипливая J1.E. О взаимосвязи иммунологической реактивности и физической работоспособности организма // Физиол. ж. -1993.-79. - №2.-С.76-82.

101. Лебедев К.А., Понякина И.Д., Авдеева B.C. Иммунный статус человека. Сообщение 1. Необходимость системного подхода. // Физиол. чел. -1989. - №1. - С.131-143.

102. Лебедев К.А., Понякина И.Д., Авдеева B.C. Иммунный статус человека. Сообщение 2. Первые успехи системного подхода. // Физиол. челов. -1989. - №2. - С.115-127.

103. Лебедев К.А., Понякина И.Д., Козаченко Н.В. Понятие нормы в оценке иммунного статуса человека // Физиол. челов. - 1989. - №6. - С.34-46.

104. Лебенгарц Я.З., Рыбакова A.M., Орлова A.B. Влияние различных пищевых рационов на некоторые показатели неспецифической иммунологи-

ческой реактивности морских свинок // Вопр. питан. - 1977. - №3. - С.63-66.

105. Левандо В.А., Суздальницкий P.C., Першин Б.Б. и др. Некоторые аспекты изучения секреторного и противовирусного иммунитета у спортсменов // В кн.: Медицинский контроль в годичном цикле подготовки высококвалифицированных спортсменов и вопр. проф. забол. и травм. - М. -1984. - С.80-86.

106. Левин М.Я. Фагоцитарная активность нейтрофилов крови у спортсменов // В кн.: Актуальн. пробл. спорт, мед. и лечебной физ-ры. - Каунас. -1983. - С.64-66.

107. Левин М.Я., Шубик В.М. Спорт и иммунологическая реактивность // Мат. Всемирн. научн. конгр.: Спорт в совр. обществе. - М. Медицина. -1974.-С.29.

108. Левин М.Я., Лобзин Ю.В., Розман A.M. и др. Иммунологические исследования при врачебном контроле за спортсменами // Мат. XXIV Всес. конф. по спорт, мед-не. - М. - 1990. - С.62-67.

109. Левин Ю.М., Севрюкова B.C., Свиридкин Л.П. и др. Показатели иммунитета у детей и подростков в регионах с разным экологическим фоном -Атлас. -М.: Анапа. - 1995. - 257с.

110. Липп В.Р. Исследование гуморального иммунитета в зависимости от физической тренированности учащихся, вакцинированных против полиомиелита // В кн.: Матер, науч. конф. - Калининград-Таллин. - 1973. -С.61-62.

111. Ляхович A.B., Маркова А.И. Образ жизни учащейся молодёжи в аспекте здоровья // Гигиен, и санит. - 1994. -2. - С.47-50.

112. Макарова Г.А. Гематологический контроль за переносимостью тренировочных нагрузок аэробной направленности // Теория и пр. ф.к. - 1987. -№5. - С.44-48.

113. Макарова Т.П., Ломов О.П. Сезонные колебания состава периферической крови у здоровых людей Севера // Военно-мед. ж. - 1977. - №1. -С.62-65.

114. Малафеева Э.В. Сезонные изменения некоторых показателей естественной (неспецифической) резистентности организма: Автореф. канд. дис..., Челябинск, 1971. - 18 с.

115. Малетина М.В. Фагоцитарная активность лейкоцитов у здоровых лиц // Сб. науч. тр. II Всеросс. симпоз. и факторы естеств. иммунитета при разл. физиол. и патол. сост. - Омск. - 1976. в.4. - С. 183-184.

116. Маянский А.Н., Негматуллин А.Л., Чеботарь И.В. Реактивная хемилюминесценция в системе фагоцитоза // Ж. микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. - 1987. - №7. - С.109-115.

117. Мартинчик А.Н., Феоктистова А.И.Б Батурин А.К. и др. Потребление различных форм железа с пищей и другие факторы распространения анемии у женщин детородного возраста Санкт-Петербурга // Вопр. пит. -1998.-№1.-С.21-25.

118. Минделл Э. Справочник по витаминам и минеральным веществам. Как правильные витамины и минеральные вещества могут изменить вашу жизнь: Пер. с англ. - М.: Медицина и питание, 1997. - 320 с.

119. Моденова O.A. Изучение комбинированного действия доз марганца и железа // Гиг. и санит. - 1992. - №3. - С.8-10.

120. Мороз А.П. Влияние недостаточного содержания белка в пищевом рационе на динамику иммунологических реакций // Вопр. пит. - 1957. - №1. — С.43-48.

121. Мороз А.П. Неспецифические показатели иммунитета в условиях различного белкового питания // Мат. XVII научн. сессии ин-та питания АМН СССР. - М. - 1966. -т.1. - С. 19-20.

122. Налькова A.A. Изменяемость некоторых иммунологических показателей воздействием лечебной физкультуры - Таллин. - 1969. - 96с.

123. Насолодин В.В. Обмен железа, меди и марганца в организме спортсменок лыжниц И Автореф. дис...к.б.н. - Ярославль. - мед.ин-т. - 1976.

124. Насолодин В.В. Влияние микроэлементных добавок к рационам питания студентов - спортсменов на некоторые морфологические, биохимические и иммунологические показатели крови и работоспособность //В сб. Морфология, функции и физическая работоспособность школьников и студентов. - Тюмень. - 1982. - С.64-71.

125. Насолодин В.В. Обмен железа, меди и марганца в организме рабочих при тяжёлом физическом труде // Гиг. труда и професс. заболевания. -1983. - №9. - С.21-24.

126. Насолодин В.В. Содержание железа, меди и марганца в крови людей различных групп в разное время года // Гиг. и санит. - 1985. - №12. - С.21-24.

127. Насолодин В.В., Русин В.Я., Гладких И.П. Баланс железа, меди и марганца в организме юных спортсменов // Гиг. и санит. - 1983. - №7. - С.25-29.

128. Насолодин В.В., Русин В.Я., Воробьёв В.А. Особенности обмена меди и марганца при введении в организм терапевтических доз железа // Терапевт. архив. - 1984. - т. 1. - VI.- №9. - С. 116-118.

129. Насолодин В.В., Русин В.Я., Суворов В.А. Обмен микроэлементов и предупреждение его нарушений // Военно-мед. ж. - 1984. - №2. - С.39.

130. Насолодин В.В., Русин В.Я. Взаимосвязь между некоторыми микроэлементами в процессе обмена их в организме // Вопр. пит. - 1986. - №6. -С.9-13.

131. Насолодин В.В., Русин В.Я., Гладких И.П. Обмен железа в организме практически здоровых людей // Физиол. человека. - 1988. т. 14. - №6. -С.964-970.

132. Насолодин В.В., Русин В.Я., Гладких И.П. Влияние приёма различных доз микроэлементов и их сочетание с др. биологически активными веще-

ствами на обмен железа, меди и марганца // Вопр. пит. - 1988. - №1. -С.32-35.

133. Насолодин В.В., Русин В.Я., Воронин С.М. Гигиеническая оценка дополнительного введения в рацион питания спортсменов микроэлементов витамина С и дибазола // Гиг. и сан. - 1989. - №7. - С.83-84.

134. Насолодин В.В., Воронин С.М., Ферулёв Н.И. и др. Профилактика дефицита микроэлементов у юных спортсменов в процессе круглогодичной тренировки // Гиг. и сан. - 1992. - №1. - С.23-31.

135. Насолодин В.В., Дворкин В.А., Куркова М.Д. Биодоступность микроэлементов и взаимодействие их в процессе обмена в организме // Гиг. и сан.-1994.-№9.-С. 12-15.

136. Насолодин В.В., Гладких И.П., Груздев И.И. и др. Баланс микроэлементов под воздействием большой мышечной нагрузки // Вопр. пит. -1997. - №4. - С.13-15.

137. Невматуллин А.Я., Воробьева О.Н., Маянский А.Н. Нейтрофилстиму-лирующая активность стафилококков по данным реактивной хемилюми-несценции // Ж. микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. - 1986. -№7. - С.67-70.

138. Немирович-Данченко O.P. Изучение клинико-иммунологического состояния лиц среднего и пожилого возраста, систематически занимающихся физическими упражнениями // В кн.: Методы исследований в спортивной медицине. - М.- ФИС.- 1964 а. - С.251-258.

139. Немирович-Данченко O.P. Изучение клинико-иммунологического состояния организма юных спортсменов в период тренировок с большими нагрузками // В кн.: Методы исследований в спортивной медицине. - М. -ФИС. - 1964 б. - С.243-250.

140. Новиков B.C. О стимуляции неспецифической резистентности организма в условиях Заполярья // Теорет. иммун.-практич. здравоохр. - Таллин, 1978. - С.459-460.

141. Новиков B.C. К методике исследования функциональной активности лейкоцитов в физиолого-гигиенических исследованиях // Гиг. и сан. -1982. - №3. - С.56-57.

142. Новиков B.C. О неспецифических механизмах адаптации // Тез. докл. VII зональной науч. конф. - Челябинск, 1984. - С92.

143. Новиков B.C., Горанчук В.В., Смирнов B.C. и др. Иммунофизиологи-ческие механизмы действия гипоксии // Физиол. челов. - 1993. - №4. -С.104-114.

144. Нормы физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения СССР. - М. - 1991. (Утвержд. МЗ СССР 20 мая, 1991.-№5786-91).

145. Омелюсик И.Л., Прокопенко Л.Г. Использование тиамина для коррекции иммунного ответа при физической нагрузке // Вопр. питан. - 1985. -№6. - С.50-53.

146. Павловская Л.Ф., Дуденко Н.В., Эйдельман М.М. // Физиол. питания. -М,- 1989.-368 с.

147. Першин Б.Б., Суздальницкий P.C., Левандо В.А. и др. Местный и гуморальный иммунитет у спортсменов в процессе тренировок и ответственных соревнований // Теор. и пр. ф.к. - 1981. - №6. - С.18-20.

148. Петров Р.В. Иммунология и иммуногенетика - М. - 1976, - 336 с.

149. Петров Р.В. Иммунология - М.: Медицина, 1983. - С.368.

150. Петров Р.В., Михайленко A.A. Оценка состояния здоровья практически здоровых лиц с помощью иммунологических показателей // Иммунология. -1990.-№1.-С.60-64.

151. Петров Р.В., Хаитов P.M., Пинегин Б.В. Оценка иммунного статуса человека в норме и при патологии // Иммунология. - 1994. - №6. - С.6-10.

152. Петров В.Н. Физиология и патология обмена железа - Л.: Наука, 1982. -224 с.

153. Петров Ю.А. Исследование содержания форменных элементов, гемоглобина и объёма циркулирующей крови у спортсменов в покое и после нагрузки: Автореф. дис...к.м.н. - М, 1980. - 24 с.

154. Петровская В.Г., Марко О.П. Микрофлора человека в норме и патологии. - М., 1976. - 232 с.

155. Петровский К.С., Ванканен В.Д. Гигиена питания - М.: Медицина, 1982.-527 с.

156. Плецитый К.Д. Витамины и естественный иммунитет // Вопр. пит. -

1981. - №3. - С.3-10.

157. Плецитый К.Д. Влияние жирорастворимых витаминов на реакции иммунитета и естественной резистентности // Тез. докл. VII зональн. науч. конф.-Челябинск, 1984. - С. 107-108.

158. Плецитый К.Д. Витамины и иммунитет 2. Витамин В6 // Вопр. пит. -1988.-№1.-С.4-9.

159. Плецитый К.Д., Сухих Г.Г., Давыдова Т.В. Влияние витамина Е на содержание Т- и B-лимфоцитов в периферической крови и некоторые показатели неспецифической резистентности // Вопр. пит. - 1984. - №4. - С.42-45.

160. Плецитый А.Д., Плецитый К.Д. Иммунологические нарушения при дефиците витаминов А и Bi // Вопр. пит. - 1987. - №3. - С.45-47.

161. Плетицкий К.Д. Иммунологические нарушения при белково-калорийной недостаточности у детей // Педиатрия. - 1980. - №9. - С.60-62.

162. Плетицкий К.Д. Витамины и иммунитет. Биотин, пантотеновая кислота, рибофлавин // Вопр. пит. - 1990. - №4. - С. 18-23.

163. Попов A.A., Крыстев Л.П., Каменева Б.Б. Иммунные реакции при неполноценном питании и афлатоксиновом бластомогенезе // Вопр. пит. -

1982. -№3.-С.15-18.

164. Прегер С.М. // Тез. докл. V Всесоюзн. совещ.: Микроэлементы в с/х и медицине. - Улан-Уде. - 1966. - С.46.

-139165. Прегер С.М. // Труды Томского НИИВСа и ТМИ. - Томск. - 1969. -т.20. -С.471.

166. Прегер С.М. Микроэлементы и иммунологическая реактивность организма - Томск. - ун-т. -1979.

167. Приев И.Г. О суточной потребности в меди детей и взрослых // Вопр. пит. - 1966. - т.25. - №3. - С.61-63.

168. Приев И.Г. Медь и кроветворение // Автореф. дис...д,- М. -1973.

169. Приев И.Г., Расулов A.M. Объективный метод изучения дефицита некоторых микроэлементов (медь, железо, марганец) в организме // Матер. I Узбек, респуб. конф. по клин, биохимии.- Ташкент. - Медицина. - 1964. СЛ12-113.

170. Пропастин Г.Н., Белов A.C., Шкребко А.Н. Исследование иммунологической реактивности у спортсменов // Сб. статей: Изучение гуморального и клеточного иммунитета у здоровых лиц и у больных. - Ярославль. -1980.-С.8-10.

171. Расулов А.Т., Тураходжаев Х.Х. Изменение состава свойств крови в прцессе спортивной тренировки в зависимости от сезона // В сб.: Функции организма в жарком климате. - Ташкент. - Фан. - 1970. - С.180-181.

172. Рашидова С.Ш., Батырбеков A.A., Линде И.Э. и др. Регуляция гемо-иммуногенеза низко- и макромолекулярными металлокомплексами. Влияние цинка на стволовые клетки и антителогенез // Иммунология. - 1983. №6. -С.27-30.

173. Рашидова С.Ш., Батырбеков A.A., Линде И.Э. и др. Регуляция гемо- и иммуногенеза низко и макромолекулярными металлокомплексами. Влияние железа на кроветворные стволовые клетки и Т- B-кооперацию в иммунном ответе // Иммунология. - 1984. - №1. - С.47-50.

174. Ревской С.Ю. Принципы метаболического контроля механизмов иммунного гомеостаза // Физиол. чел. - 1984. - №6. - С. 1005-1019.

175. Регулярность питания и состояние здоровья населения Парижа // РЖ. -1998.- ч.1. -С.220.

176. Рекомендации по питанию спортсменов / Под. ред. А.А.Покровского -М.:ФиС, 1975.-57 с.

177. Редькин Ю.В., Веримеевич Л.И., Соколова Т.Ф. и др. Нормативные показатели системы иммунитета населения различного возраста г. Омска // Физиол. чел. - 1991. - №6. - С. 111-119.

178. Резникова Л.С. Комплемент и его значение в иммунологических реакциях-М.: Медицина, 1967. - С.272.

179. Рогозкин В.А., Пшендин А.И., Шишина H.H. // Питание спортсменов. -М. - ФиС. - 1989. - 160 с.

180. Романов В.А., Малафеева Э.В., Введенский М.Л. Гуморальные и клеточные показатели у здоровых людей города Ярославля // Сб. статей.: Изучение гуморального и клеточного иммунитета у здоровых лиц и у больных. - Ярославль. - 1980. - С.5-8.

181. Русин В.Я., Насолодин В.В., Гладких И.П. Динамика некоторых морфологических и биохимических показателей крови у занимающихся и не занимающихся и спортом юношей // Гиг. и сан. — 1980. - №7. - С.31-34.

182. Русин В.Я., Насолодин В.В., Воробьёв В.А. Особенности обмена железа и меди при спортивной тренировке // Физиол. человека. - 1982. - т. 8. -№2. - С.326.

183. Русин В.Я., Насолодин В.В., Воробьёв В.А. и др. Динамика содержания микроэлементов в крови и внутренних органах животных при мышечных нагрузках различной интенсивности // Физиол. ж. СССР им. И.М.Сеченова. - 1985.

184. Рыбакова A.M., Орлова A.B., Лебенгарц Р.З. Некоторые показатели естественного иммунитета у мышей на фоне различных соотношений жиров и углеводов в рационе // Вопр. пит. - 1975. - №1. - С.44-46.

185. Саврич В.А. Количественное изменение и химическая форма микроэлементов меди и марганца при экспериментальном С-авитоминозе // Укр. биохим. ж. - 1960. - №11. - С. 100-106.

186. Садикова С.С., Булганов A.A., Таджиева З.А. и др. Показатели обмена железа и клеточного иммунитета у здоровых детей с Ж ДА в зависимости от экологических условий // Педиатрия. - 1990. - №8. - С.41-44.

187. Салий Н.С. Влияние меди рациона на уровень некоторых ферментов в крови и витаминов в печени // В кн.: Биолог.роль меди. - М. - Наука. -1970. -С.225-230.

188. Сапов И.А., Новиков B.C. Неспецифические механизмы адаптации человека. -Л., 1984.- 145 с.

189. Сапов И.А., Новиков B.C. Влияние физической тренировки на неспецифические механизмы адаптации // Военно-мед. ж. - 1984. - №1. - С.41-43.

190. Саркисянц Э.Э. Физиолого-гигиенические аспекты здоровья студентов ВУЗов // В кн.: Физиологические проблемы адаптации - Тарту. - 1984. -С.169-172.

191. Сауткин М.Ф., Поляков А.П., Богомолов Л.Ю. и др. Изменение общей иммунологической реактивности организма и состояние нервной системы в период трудового семестра студентов // Гиг. и санит. - 1983. - №11. -С.91-92.

192. Сауткин М.Ф., Поляков А.П., Ионова Т.В. Изменение белой крови под влиянием физических нагрузок различного характера у студенток с некоторыми заболеваниями // В кн.: Двигательная активность и физ. воспит. учащейся молодёжи - Рязань. - 1984. - С.3-5.

193. Селуянов В.Н., Мякинченко Е.Б., Сарсания С.К. Направление развития теории оздоровительной физической культуры // Теор. и практ. физ. культуры. - 1994. - №5-6. - С.2-6.

194. Сергеев В.H., Ананьев Н.И. Зависимость показателей здоровья и физической подготовленности студентов от их двигательной деятельности // Гиг. и сан. - 1988. - №6. - С.29-32.

195. Сидоренко Г.И., Талаева Ю.Г., Климова Д.М. и др. Изучение взаимосвязей между показателями неспецифической резистентности организма и его сопротивляемостью инфекции // Гиг. и сан. - 1987. - №8. - С.7-10.

196. Смирнова C.B. Гигиеническая характеристика питания студентов // Тез. докл. респ. науч.-практ. конф.: Влияние солн. акт-ти, климата, погоды на здоровье человека и вопр. метеопроф. - Казань. - 1988. - С.52-53.

197. Соколовский B.C., Бажора Ю.И. Комплексный подход к изучению иммунного статуса спортсменов // Физиол. чел. - 1992. - т. 18. - №4. - С.96-102.

198. Сочнев A.M., Бурштейн A.M., Гусева Л.Н. и др. Уровень иммуноглобулинов A, M, G у латышей различного возраста, пола и HLA-фенотипа // Иммунология. - 1991. - №6. - С.68-70.

199. Спиричев В.Б. Исследование фактического питания и обоснование рекомендуемых размеров потребления витаминов // Вопр. пит. - 1990. - №6.

- С.4-9.

200. Спиричев В.Б., Якушина Л.М., Архапчев Ю.П. и др. Витаминная обеспеченность и показатели иммунитета у рабочих металлургического производства Заполярья // Вопр. пит. - 1991. - №4. - С.13-16.

201. Суздальницкий P.C. Принципы создания иммунологического паспорта для профилактики заболеваний у спортсменов // Теор. и практ. физ. культ.

- 1985. - №3. - С.35-37.

202. Суздальницкий P.C., Левандо В.А., Першин Б.Б. и др. Критерии адаптационных и резервных возможностей иммунной системы здорового человека // В кн.: Спорт-науке, наука-спорту. - Новосибирск. - 1984. -С.219-220.

203. Суздальницкий P.C., Левандо В.А., Першин Б.Б. и др. Временный иммунодефицит, вызванный чрезмерно большими физическими и эмоциональными нагрузками // Теор. и практ. физ. культ. - 1989. - №2. — С.4-6.

204. Суздальницкий P.C., Левандо В.А., Кассиль Г.Н. и др. Стрессовые и спортивные иммунодефицита у человека // Теор. и практ. физ. культ. -1990. - №6. - С.9

205. Суркина И.Д. Стресс и иммунитет у спортсменов // Теор. и практ. физ. культ. - 1981. - №3. - С. 18-20.

206. Суркина И.Д., Орлова Г.С., Овчаренко Л.Н. и др. Особенности иммунологической реактивности организма спортсменов // В кн.: Проблемы спортивной медицины. Сб. научн. трудов ВНИИФКа. - М. — 1979. - С.89» 101.

207. Суркина И.Д., Орлова Г.С., Овчаренко Н.К. и др. Особенности иммунологической реактивности спортсменов в разные периоды тренировки // В кн.: Функц. состояние организма спортсменов высшей квалификации и методы его диагностики. - М. - 1979. - С.93-97.

208. Суркина И.Д., Матеев Г. Влияние дефицита микроэлементов на иммунитет // Теор. и практ. физ. культ. - 1982. - №6. - С.22-25.

209. Суркина И.Д., Матеев Г. Влияние дефицита микроэлементов на иммунитет // Теор. и практ. физ. культ. - 1982. - №9. - С. 15-17.

210. Суркина И.Д., Бородин Ю.В., Овчаренко Л.Н. и др. Опыт проведения иммунокоррекции при вторичном иммунодефиците у спортсменов // Теор. и практ. физ. культ. - 1983. - №7. - С. 18-20.

211. Суркина И.Д., Готовцева Е.П. Иммунный статус организма спортсменок в зависимости от состояния овариально-менструальной функции и условий спортивной деятельности // Теор. и практ. физ. культ. - 1987. - №3. - С.45-47.

212. Суркина И.Д., Готовцева Е.П. Иммунный статус организма спортсменок в зависимости от состояния овариально-менструальной функции в ус-

ловия спортивной деятельности // Теор. и практ. физ. культ. — 1991. - №5. - С.45-47.

213. Талакин Ю.Н., Савченко М.В., Иванова O.A. и др. Влияние марганца на иммунную реактивность организма // Гиг. и сан. - 1992. - №2. - С.38-40.

214. Теплова С.Н. Экспериментальное исследование влияния утомления на состояние неспецифических механизмов естественной резистентности организма // В кн.: Факторы естеств. иммунитета при различных физиологических и патологических состояниях - Челябинск. - 1974. - С.64-66.

215. Теплова С.Н. Временная организация механизмов неспецифической защиты организма от инфекции: Автор, дис... на соиск. уч. ст. докт. мед. наук. - Томск, 1981. - 31 с.

216. Уркевич B.C., Абдешелишвили Г.В. Энергетические затраты и фактическое питание студентов высших учебных заведений // Вопр. питан. -1986. - №4. - С.31-34.

217. Учитель И.Я. Макрофаги в иммунитете. - М., 1978. - 200 с.

218. Фанштейн Ф.Е. Апластические и гипопластические анемии - М.: Медицина, 1965.

219. Франгулян JI.A., Манукян P.A., Бабаян Н.П. и др. Неспецифическая иммунологическая реактивность организма студентов ЕРМИ // В кн.: Здоровье студентов и учебный процесс - Ереван. - 1983. - С. 123-125.

220. Фузайлов Ю.М. Влияние меди на обмен железа в организме больных гастрогенной анемией // Вопр. питан. - 1976. - №4. - С.67-70.

221. Химический состав пищевых продуктов / Под. редак. акад. А.А.Покровского -М.: Пищевая промышленность, 1976. - 228 с.

222. Химический состав пищевых продуктов / Справочник под редак. И.М.Скурихина, М.Н.Волгарёва. - 2-е изд. перераб. и доп. - М.: Агро-промиздат, 1987.-4.1.-223 е.,-4.2. -358 с.

223. Хотимченко С.А., Алексеева И.А., Голубкина H.A. и др. Обеспеченность витаминами и некоторыми минеральными элементами населения Свердл. обл-ти // Вопр. пит. - 1996. - №4. - С. 14-18.

224. Черепанова Е.А., Тузов М.Ю., Гордиенко С.М. Хемилюминесценция очищенной популяции гранулоцитов и цельной крови. Действие различных факторов // Лаб. дело. - 1987. - №8. - С.610-614.

225. Чехова В.В. Состояние здоровья и питание студентов // В кн.: Вопросы гигиены и состояния здоровья студентов ВУЗов. - М.5 1974. - С.93-94.

226. Чоговадзе A.B. Здоровье студентов и актуальные вопросы физического воспитания // В кн.: Физ. культ., здоровье и труд, долголетие советского человека - М., 1983. - С.92-96.

227. Чоговадзе A.B. Физическое воспитание и здоровье студентов. - Здра-воохран. Рос. Федерации, 1984.- №6. - С. 13-16.

228. Чоговадзе В.В., Сауткин М.Ф. Значение общей иммунологической реактивности и физической работоспособности при врачебном контроле за школьниками в период полового созревания // В кн.: Медицинские аспекты подготовки к сдаче норм ГТО детьми и подростками. - Минск. - 1975. -С.25.

229. Чоговадзе A.B., Шкребко А.Н. Нормализация иммунологической реактивности студентов - лыжников белковым препаратом // Вопр. питан. -1986. - №5. - С.26-27.

230. Шарманов А.Г. Пищевые вещества и функционирование клеток иммунной системы // Вопр. пит. - 1990. - №1. - С.4-11.

231. Шарманов Т.Ш., Вигдорович Д.И., Айдарханов Б.Б. и др. Изучение возможности коррекции иммунной системы с помощью пищевых продуктов // Вопр. питан. - 1986. - №4. - С.39-41.

232. Шкребко А.Н. Особенности и нормализация иммунологической реактивности спортсменов - студентов // Автореф. дис... к.м.н. - Ярославль. -1986.

233. Шубик В.М. Иммунитет у спортсменов // Теор. и практ. ф. к. - 1978. -№7. - С.28-32.

234. Шубик В.М. Изучение иммунологических реакций у юных спортсменов //Гиг. и санит.- 1981. - №Ц.-С.21-24.

235. Шубик В.М., Левин М.Я. Иммунологическая реактивность юных спортсменов -М.: ФиС, 1982.

236. Шубик В.М., Левин М.Я. Иммунитет и здоровье спортсменов - М.: ФиС, 1985.

237. Шубик В.М., Левин М.Я. Иммунологические исследования при гигиеническом нормировании физических нагрузок у спортсменов // Теор. и практ. ф. к. - 1984. - №4. - С.43-45.

238. Шубин В.И., Ларичева К.А., Яловая Н.И. и др. Энерготраты и функциональное состояние нервно-мышечной системы спортсменов в условиях регулирования массы тела с помощью гипокалорийной диеты // Вопр. питн. - 1981. - №1. - С.11.

239. Шустов В.Я. Роль нарушения обмена микроэлементов в патогенезе анемии // Тез. VII Всесоюзн. совещ.: Биол. роль и практика применения микроэлементов. - Рига. - 1975. -т.2. - С.176-177.

240. Эберт Л.Я. Неспецифические факторы иммунитета в норме и патологии.-Омск., 1973.-102 с.

241. Эберт Л.Я. О ритмических изменениях факторов естественного иммунитета // Тез докл. к I Всерос. симп., июнь 1974. - Челябинск, 1974. - С.28.

242. Эберт Л.Я., Фомин H.A. Возрастные изменения иммунологической реактивности организма в связи с занятиями спортом // Всемир. научн. конгресс.: Спорт в современном обществе, секция - Биология. - М., 1974.

243. Эберт Л.Я., Исаев А.П., Колупаев В.А. Состояние иммунного статуса как показатель степени адекватности тренировочных нагрузок функциональным возможностям спортсменов // Теор. и практ. физ. культуры. -1993.-№11-12.-С.20-23.

244. Юримяэ Т.А., Нейсаар И.С., Виру А.А. Влияние разных по интенсивности программ ритмической гимнастики на физическую работоспособность, липиды и липопротеиды крови у студенток // Теория и практ. ф. к. -1991. - №5. - С.48-49.

245. Яловая Н.И., Ларичева К.Н., Кирьянов Г.Г. Обеспеченность аскорбиновой кислотой спортсменов — легкоатлетов в различные периоды тренировочного цикла// В сб.: Актуальные проблемы витаминологии. - М. - 1978. -т.З. -С.123-124.

246. Abramson S., Hoffstein S.N., Weissmann G. Superoxide anion generation by human neutrophils exposed to monosodium urate. Effect of protein absorption and complement activation. // Arthr. Rheum. - 1982. - v.25, №12. - P.174-180.

247. Adolph E.F. General and specific characteristics of physiological adaptation // Amer. J. Physiol. - 1956. - v. 184. - №1. - P. 18-28.

248. Allen R.C., Loose L.D. Phagocytes activation of a luminoldependent chemiluminescense in rabbitalveolar and peritoneal macrophages // Biochem. Biophys. Res. Commun. - 1976. - v.69. - №1. - P. 245-252.

249. Anderson R. Immunological conseguences of subclinical vitamin deficiencies//VitaMinSpur. - 1995. - 10, №3. -P.133-136.

250. Balwant Singh. Effect of exercise on the level of immunoglobulins changes in male and female marathon tunners // Clin. Chem. - 1993. - 39, №6. -P. 1140.

251. Beisel W.R. Metabolic balance studies - their continung usefulness in nutritional research // Amer. J. Clin. Nutr. - 1979. - v.32. - №2. - P.271-274.

252. Beisel W.R. The history jf nutritional immunology. Anviteamanuskript // J. Nutr. Immunol. - 1991. - 1, №1. - P.5-10.

253. Beyer P.L., Flynn M.A. Effects of hignand low-fider diets an human feces 11 J. Amer. Diet. Assoc. - 1978. - v.72. - №3. -P.271-277.

254. Beisel Williem R. Overview of nutrition and immunology // Pediat. Pulmo-nol. — 1996. - Suppl. n 13. - P. 156-157/

255. Berg A., Ahlgrimm E., Keul J. // Heilbad und Kurort. - 1994. - 46, №1. -P.7-12.

256. Bezwoda W.R., Bothwell Т.Н., Torrance J.D. et al The relation-ship between marrow iron stores, plasma ferritin concentration and iron absorption // Sond. J. Haematol. - 1979. - v.22. - №2. - P. 113-120.

257. Bothwell Т.Н. Iron absorption and metabolism. Introduction, Proteins Iron Storage and Transp. // Biochem. and Med. - Amsterdam, 1985. - C.379-380.

258. Boyd W.C., Бойд У. Основы иммунологии / Пер. с англ. - М., 1969. -648 с.

259. Boum A. Isolation of mononuclear cells and granulocites cells from human blood// Scand. J. Of clinical and laboratory investigation. - 1968. - Vol. 21. -P. 77-89.

260. Briheim G., Stendahl O., Dahlgren C. Intra- and extracellular events in lu-minol-dependent chemiluminescense of polymorphonuclear leucocytes // Ifect. a. Immun. - 1984. - v.45. - P. 1 -5.

261. Bruce A. Sparelement i kosten // Naringsforskning. - 1975. - v.19. - №4. -P.231.

262. Burkholder W.J., Swecker W.S. Nutritional influences on immunity // Semin -Vet - Med - Surg - Small - Anim. - 1990. - Aug. - 5(3). - P.l54-66.

263. Burnet F.M. Immunological surveillance. - Oxford: Univ. press., 1969.

264. (Burnet F.M.) Бернет Ф.М. Клеточная иммунология / Пер. с англ. - М., 1971.-542 с.

265. Chandra R.K. Nutrition and immunity in the elderly // Nutr - Rev. - 1992. -Dek.-50 (12).-P. 367-71.

266. Chandra R.K. Nutrition and the immune system // Proc. Nutr. Soc. - 1993. -Feb. - 52 (1). - P.77-84.

267. Chandra R.K. Nutrition and immunity in the elderly: clinical significance // Nutr-Rev. - 1995. - apr. - 53 (4 Pt 2): S80-3; discussion S83-5. - ISSN: 00296643.

268. Chandra R.K. Nutrition and immunity in the eldderly: clinical significace // Nutr-Rev. - 1995. - Apr; 53 (4 Pt 2): S80-3; discussion S83-5.

269. Chandra R.K., Kumari S. Effects of nutrition on the immune system // Nutrition. - 1994. - May-Jun. - 10 (3). - P.207-10.

270. Chandra R.K., Kumari S. Nutrition and immunity: an overview // J-Nutr. -1994. - Aug. - 124 (8 Suppl). - P. 14339-14359.

271. Chandra S., Vya S.D., Chandra R.K. Tracc elements, immunity, and susceptibility to intection // Nutr. Res. - 1985. - №1. - P.693-999.

272. Chandra R.K., Sudhakaran L. Regulation of immune responses by vitamin B6 // Ann - N - Y - Acad - Sci. - 1990. - 585. - P.404-23.

273. Chen N., Chen H., Johnson R.D. Effects of ethanol and diet on trace elements in rat tissues // Fed. Pro. - 1977, v.4. - №3. - P. 1125.

274. Cheung K., Archibald A.C., Robinson M.F. The origin of chemilumines-cence produced by neutophyls stimulated by opsonized symosan // J. Immunol. - 1983. - Vol.130. - P.2324-2329.

275. De Chatelet L.R., Shirley P.S. Evalution of chronik granulamatous disease by a chemiluminescence assay of microliter guantities of whole blood // Clin. Chem. -1981.- Vol.27. - P. 1739-1741.

276. Descamps-Latcha B., Nguyen A.T., Golub R.M. Feuillet - Fieux M.N. Chemiluminescence in microamounts of whole blood for investigation of the human phagocyte oxydative metabolism function // Ann. Immunol. - 1982. -Vol. 133. - P.349-364.

277. Derman D.P., Sayers M., Lynch S.R. Iron absorption from a cereal -based meal containing cane sugar fortified with ascorbic acid // Brit. J. Nutr. - 1977, v.38. - №2. - P.261-269.

278. Dreisen S. Nutrition and the immune response. Arevien. Int J. // Vitamin and Nutr. Res. - 1979, 49. - №2. - P.220-228.

279. Eberhardt A. Wpliw czasu trwania wysilku fizycznego na utrzymywaie sic zmian w obrazie bialek surowicy krwi szczura rasy wistar. // Wychow. fiz. i sport. - 1967. - v.l 1. - №2. - S.41-47.

280. Eggstein M. Biochemie und Pathohysiologie des Eisenstoffwechsels // Verh. Dtsch. Ges. inn. Med. 84 Kongr., Wiesbaden. - 1978. - S. 1-15.

281. Ekenved G., Norrby A., Sölvell L. Serum iron increase as a measure of iron absorption - studies on the correlation with total absorption // Scand. J. Haematol. - 1976. - v. 16. - №28. - P.31 -49.

282. Elendt D., Siegel G. Die individuelle Schwankungsbreite und Altersabhängigkeit der T-Lymphozytentzahl im Blut // Dt. Gesundh. - Wesen 22 (1979), 1265-1271.

283. El - Hawary M.F.S., El - Shobaki F.A., Kholeof T. et al. The absorption of iron, withor without supplements of single amino acids and of ascorbic acid, in healthy and Fe-deficient children // Brit. J. Nutr. - 1975. - v.33. - №3. - P.351-355.

284. Ernst M., Heberer M., Fisher H. Chemiluminescence measurements of immune cells-a tool in immunobiology and clinical reserch // J. Clin. Chem. a. Clin Biochem. - 1983. - Vol. 9. - P.555-559.

285. Escobar C.H., Arrovo M., Garsia - Sisilia et al. Volores normales de cinc, cobre y relación cobre/cinc en ninos // Anales Españoles de Peditria. - 1977. -v.10. -№ 3. -P.289-294.

286. Finch C.A., Cook J.D. Iron deficiency and its recognition // Nutr. Proc. 9th Int. Congr. Nutr. - Mexico - 1982. - Basel e.a., 1975. -P.130-133.

287. Flexander J.W. Specific nutrients and the immune response // Nutrition. -1995. - Mar-Apr. - 11 (2 Sppl). - P.229-32.

288. Froland S.S. Binding of erytrocytes to human lymphocytes aprobable marker of T-lymphocytes// Scand. J. Immunol. - 1972. - Vol. 1. - P. 269-281.

289. Garagiola U., Buzzet M., Cardella E., et al. Immunological patterns during regular intensive training and athletes: Quantification and evaluation of a preventive pharmacological approach // J. Int. Med. Res. - 1995. - 23, №2. - P.85-95.

290. Gardner G.W., Edgerton V.R., Senewiratue В., et al. Physical work capacity and metabolic stress in subjects with iron deficiency anemia // Amer. J. Clin. Nutr. - 1977, v.30, №6. -P.910-917.

291. Gleeson M., McDonald W.A., Cripps A.W. et al. The effect on immunity of long-term intensive traning in elite swimmers // Clin, and Exp. Immunol. -1995.- 102, №1.-P.210-216.

292. Gline M.J., Nanifin J., Lehrer R.J. Phagocytosis by human eosinophils // Blood. - 1968, v. 32. - P.79-87.

293. Good R.A., Lorenz E. Nutrition and cellular immunity // Int. J. Immuno-pharmacol. - 1992. - Apr. - 14 (3). -P.361-6.

294. Hensel H., Hildebrandt G. Organ system adaptation: the nervous system // Handbook of physiology. - Washington, 1964, v. 4 P.55-73.

295. Hook R.R., Hutcheson D.P. Impaiment of the primary immune response in early - onsel protein - caloric malnutrition // Nutr. Repts. Int. - 1976 - 13, №6. -P.541-547.

296. Horan T.D., English D., Mc Pherson T.A. Assotiation of neutrophil chemi-luminescence with micro bial activity // Clin. Immunol, a. Immunopathol. -1982. Vol. 22. -P.259-269.

297. Kielmann A.A., Cureio L.M. Комплемент (C3), состояние питания и инфекционная болезнь // Бюл. ВОЗ - 1979. - №1. - С.71-78.

298. Kittlick М. Lysozym // Dt. Gesundh. - Wesen 34. - 1979. - S. 1265-1271.

299. Klevay L.M. The ratio of zinc to copper of diets in the United States // Nutr/ Repts. Int. - 1975. - v. 11. - №3. - P.237-242.

300. Klevay L., Rek S., Barcom J. United states diets and the copper reguirement // Federat. Proc. - 1977. - v.36. - №3. P.l 175.

301. Knight G.J., Dev H.H., Dempster W.S. et al. Diagnosis of iron deficiency; mean corpuscular hemoglobin (MCH) as a predictor of iron deficiency in infants // Pediat. Res. - 1983. - v. 17. - №2. - P. 168-170.

302. Kosiol B.J., Ohira Y., Edgerton V.R. Changes in work tolerance associated with metabolik and physiological adjustment to moderate and severe iron deficiency anemia // Amer. J. Clin. Nutr. - 1982. - v.36. - №5. - P.830-839.

303. Krishan Rumar Verma Exercise training effects on the acute exercise immunoglobulin response: Abstr. Meeting Pap. 45th Nat. Meet. Amer. Assoc. Clin. Chem., New York, N.Y., Juli 11-15, 1993 // Clin. Chem. - 1993. - 39, №6. -P. 1248-1249.

304. Lichtman M.A., Weed R.J. Electrophoretic mobility and N-acetyl neuraminic acid content of human normal and leukemic lyphocytes and granulocytes // Blood. - 1970. - v.35. - P. 12-22.

305. Loh H.S. The relationship between dietary ascorbic acid intake and duffy coat and plasma ascorbic acid concentrations at different ages // Int. J. Vitam. and Nutr. Res. - 1972. - v.42. - №1. - P.80-85.

306. Lukaski Henry C. Micronutrients (magnesium, zinc, and copper): Are mineral supplements needed for athletes?: (Pap) Gatorade Sports Sci. Inst. Conf. Nutr. Erg. Aids, Chicago, Nov. 10-11, 1994 // Int. J. Sport Nutr. - 1995. - 5, №2, Suppl. -P.74-83.

307. Lutz W. et al. Dynamika zmian biochemicznyeh w krwi osob zdrowych w czasie wysilku fizycznego i restgtucji // Acta physiologica polonica. - 1979. -t.30, w.5-6. - Suplement 19. - S.171-178.

308. Martinez-Torres C., Renzi M., Layrisse M. Iron absorption by humans from hemosiderin and ferritin, further studies // J. Nutr. - 1976. - v. 106. - №1. -P.128.

309. Mancini G., Carbonara A.O., Heremans I.F. Immunochemical quantitation of antigens by single radial immunodifusion // Immunochemistry. - 1965. -Vol. 2. -P. 235-254.

310. Mannhart C. Sports and nutrition // Schweiz. Rundsch. Med. Prax. - 1995. -Sep.-5.-84 (36). -P.963-9.

311. Meyer O. Sport et immunite // Rhumatologie. - 1995. - 47, №5. - P.153-158.

312. Moore C.V. Iron and hypochronic anemia // Progr. food and nutr. sci. -1975. - v.l. - №4. -P.245-262.

313. Moneet Kumar Goyal Effect of acute moderate submaximal exercise on immunoglobulins // Clin. Chem. - 1993. - 39, №6. - P. 1141.

314. Munro H.S. Introduction. Iron absorption and nutrition // Sympos "Iron absrption and nutrition". Federat. Proc. - 1977. - v.36. - №7. - P.2015.

315. Olitzki A.L., Gerschon Z. The production of complement by mononuclear cells from guinea pig lungs // Boll. 1st. Sier. Mil. - 1967. - v. 46. - P.46-56.

316. Ottaway P. Berry Physiological pharmacological or psychological? - the use of food supplements to improve athletic performance:Pap. IFST Annu. Conf.s London, 1994 // Food Sci. and Technol. Today. - 1995. - 9, №3. - P. 174-178.

317. Payette H., Rola-Pleszczynski M. Nutrition factors in relation to cellular and regulatory immune variables in a free-living elderly population (see comments) // Am - J - Clin - Nutr. - 1990. - Nov., 52 (5). - P.927-32.

318. Pedersen B.K., Rohde T., Zacho M. Immunity in athletes // J. Sports Med. and Phys. Fitness. - 1996. - 36, №4. - P. 236-245.

319. Revillard J.P., Cozon G. Experimental models and mechanisms of immune deficiencies of nutritional origin // Food - Addit - Contam. - 1990. - 7 Suppl 1. -P.982-6.

320. Sabate J. Estimacion de la ingesta dietetica: Metodos y desafios // Med. clin. - 1993. - 100, №15. - P. 591-596.

321. Sherman Adria.R., Wolinsky J. Lysozyme levels in tissnes of iron - deficient rats. // Experientia. - 1978, 34, - №3. - P. 367-368.

322. Sherman A.R. Zink, copper, and iron nutriture and immunity //J - Nutr. -1992. - Mar. - 122 (3 Suppl). - P.604-9.

323. Shronts E.P. Basik concepts of immunology and its application to clinical nutrition // Nutr. Clin. Pract. - 1993. - Aug. - 8 (4). - P. 177-83.

324. Spear-Hartley Amanda, Sherman Adria R. Food restriction and the immune system // J. Nutr. Immunol. - 1994. - 3, №2. - P. 27-50.

325. Stathopoulus G., Elliott E.V. Formation of mouse or sheep red blood cells rosettes by lymphocytes from normal and leukemia individuals// Lancet. -1974.-Vol. 1, №7433.-P. 600-601.

326. Stone M.H., Nieman D.S., Sampson C.S. and etc. Acute immune response to exhaustive resistance exercise: Abstr. 9th Int. Conf. Biochem. Exercise, Aberdeen, 21-26 July, 1994 // Clin. Sci. - 1994. - 87, Suppl. - P. 132-133.

327. Suskind R., Eclelman K., Kulaporgs P. Complemendt activity in children with protein-calorie malnutrition // Amer. j. Clin. Nutr. - 1976, 29. - №10. -P.1089-1092.

328. Turnlund J., Costa F., Margen S. Zinc, copper and iron balance in elderly men // Amer. J. Clin. Nutr. - 1981. - v.34. - №12. - P.2641-2647.

329. Uhlenbruck G. Sport und Immunsystem: Balance zwischen psychischer Stimung und physischer Stimulation // Dtsch. Z. Onkol. - 1992. - 24, №5. - P. 127-130.

330. Underwood E.J. Trace elements imbalances of interest to the dietitian // J. Amer. Diet. Assoc. - 1978. - v.72, №2. - P. 177-179.

331. Viala J.I. Metabolism du fer. // Cah. med. - 1977. - v.2. - №22. - P.1263-1269.

332. Wapnick A.A., Bothwell T.H., Sefnell T.H. The relationship between serum iron levels and ascorbic acid stores in siderotic Bantu // Brit. J. Haematol. -1970. - v. 19. - №2. -P.271.

333. Worwood M. Iron and the trace metals // Iron Biochem. and Med. L.-N. Y. -1974.-P.335.

334. Zazzo J.-F. Propriétés des oligo-elements et des vitamines sur l'immunité // J. sida (savoir, inf., débat., anal). - 1995. - №74. - P. 10-11.