Влияние антиоксиданта «Бисфенол-5» при откорме бычков на обмен веществ, продуктивность и качество мяса тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Иванова Миляуша Вагизовна

• Иванова Миляуша Вагизовна
• кандидат наук
• 2023

Оглавление диссертации кандидат наук Иванова Миляуша Вагизовна

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1. Полноценное сбалансированное кормление молодняка крупного рогатого скота на откорме

2.2. Антиоксиданты в животноводстве, их характеристика и механизм действия

3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Схема и условия проведения опытов

3.2. Организация и проведение балансового опыта

3.3. Организация производственного опыта

4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ

4.1. Влияние жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5» на рост и развитие бычков на откорме

4.2. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных бычков на откорме при использовании антиоксиданта

4.2.1 Динамика морфологических показателей крови подопытных бычков на откорме при использовании антиоксиданта

4.2.2 Изменения биохимических показателей крови подопытных бычков на откорме при применении антиоксиданта на протяжении опыта

4.3. Рубцовое пищеварение откормочных бычков при включении в рацион антиоксиданта

4.4. Переваримость и использование питательных веществ рациона у бычков на откорме при применении препарата «Бисфенол-5»

4.4.1. Переваримость питательных веществ откормочными бычками

при введении в рацион антиоксиданта

4.4.2. Обмен азота в организме молодняка крупного рогатого скота на откорме при скармливании жирорастворимого антиоксиданта

4.4.3. Обмен кальция в организме подопытных животных

4.4.4. Обмен фосфора в организме бычков на откорме при добавлении

в рацион антиоксиданта

4.4.5. Обмен энергии у бычков на откорме при скармливании препарата «Бисфенол-5»

4.5. Влияние антиоксиданта «Бисфенол-5» на мясную

продуктивность и качество мяса бычков на откорме

4.6 Экономическая и зоотехническая эффективность применения

жирорастворимого антиоксиданта откормочным бычкам

4.7. Производственная апробация антиоксиданта на откорме

молодняка крупного рогатого скота

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

7. ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ

8. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

9. ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А - Акт о проведении научно-хозяйственного

опыта

Приложение Б - Акт о проведении производственных

испытаний

Приложение В - Акт внедрения результатов диссертационной работы аспиранта ФГБОУ ДПО «Татарский институт

переподготовки кадров агробизнеса» Ивановой М.В

Приложение Г - Акт внедрения результатов диссертационной работы аспиранта ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса» Ивановой М.В

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние антиоксиданта «Бисфенол-5» при откорме бычков на обмен веществ, продуктивность и качество мяса»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследований. В аграрной программе Российской Федерации и регионов отмечено, что обеспечение населения продукцией животноводства является основной задачей развития агропромышленного комплекса страны и, в частности, Республики Татарстан. Решение данной проблемы возможно только путем принятия мер по реализации генетического потенциала разводимых животных (Колесникова А.В., Басонов О.А., 2017; Чичаева В.Н. и др., 2018; Кислякова Е.М., Стрелков И.В., 2018; Погосян Д.Г., 2020; Прытков Ю.Н. и др., 2020; Singh J., Gaikwad D.S., 2020; Карамаев С.В. и др., 2022).

Использование при производстве говядины интенсивных технологий позволит наиболее полно раскрыть биологический потенциал мясной продуктивности молочных и комбинированных пород крупного рогатого скота (Дунин И.М. и др., 2014; Амерханов Х.А., Каюмов Ф.Г., 2016; Амерханов Х.А. и др., 2017; Погосян Д.Г., Гаджимусаев Р.С., 2018; Погосян Д.Г., 2019; Басонов О. и др., 2023).

Одним из технологических приемов достижения поставленной цели является применение кормовых добавок, при введении в рацион которых появляется возможность скорректировать и сбалансировать необходимые для организма элементы питания. Использование добавок актуально, так как для обогащения рациона их требуется небольшое количество, которое будет способствовать нормализовать морфологические и биохимические показатели крови, активизировать обменные процессы, способствовать повышению продуктивности животных и снижению себестоимости произведенной продукции (Кислякова Е.М., Азимова Г.В., 2020; Кислякова Е.М. и др., 2021; Басонов О.А., Асадчий А.А., 2022; Басонов О.А. и др., 2022).

В настоящее время многие ученые и практики рекомендуют применять в животноводстве антиоксиданты (Ахметзянова Ф.К., 2006; Berdahl D.R.,

Nahas R.I., Barren J.P., 2010; Прытков Ю.Н. и др., 2020; Пыхтина Л.А. и др., 2020; Миннибаев Р.И. и др., 2021; Фисинин В.И. и др., 2021). Одним из таких препаратов является синтетический жирорастворимый антиоксидант «Бисфенол-5» отечественного производства.

Степень разработанности темы. Антиоксидант «Бисфенол-5» широко используется при выращивании телят в молочный период (Хабибуллин Р.З., 2020), для повышения обмена веществ и мясной продуктивности цыплят-бройлеров (Хакимова Г.А., 2021), с целью увеличения яйценоскости и воспроизводительных качеств уток родительского стада (Фахртдинова Л.К., 2022). Однако применение данного препарата бычкам на откорме до сих пор не изучено.

В связи с вышеизложенным, обоснование целесообразности использования синтетического антиоксиданта нового поколения при откорме молодняка крупного рогатого скота, оказывающего положительное действие за счет усиления обмена веществ, повышения интенсивности роста, увеличения конверсии питательных веществ корма в продукцию, является перспективным и актуальным направлением, требующим глубоких научных исследований.

Цель и задачи исследований. Цель исследований - обоснование оптимальной дозы введения в рацион бычков на откорме жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5» отечественного производства. Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:

- изучить динамику живой массы, абсолютного и среднесуточного прироста молодняка крупного рогатого скота на откорме при включении в рацион антиоксиданта «Бисфенол-5»;

- установить закономерности изменения морфологических и биохимических показателей крови бычков на откорме при скармливании им жирорастворимого антиоксиданта;

- исследовать рубцовое пищеварение откормочных бычков при использовании в рационе изучаемого препарата;

- оценить переваримость питательных веществ рациона и обмен азота, кальция, фосфора и энергии в организме молодняка крупного рогатого скота на откорме при применении антиоксиданта;

- изучить мясную продуктивность и качество мяса бычков на откорме при вводе в рацион жирорастворимого антиоксиданта;

- выявить зоотехническую и экономическую эффективность использования препарата «Бисфенол-5» при откорме молодняка крупного рогатого скота;

- провести апробацию оптимальной дозы введения препарата «Бисфенол-5» в рацион откормочных бычков в условиях хозяйства ООО «Агрофирма «Игенче» Арского района Республики Татарстан.

Научная новизна. Впервые экспериментально доказана и теоретически обоснована оптимальная доза введения жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5» в рацион бычков на откорме. При включении в рацион откормочного молодняка крупного рогатого скота антиоксиданта отечественного производства изучены: влияние препарата на хозяйственно-полезные признаки бычков на откорме, изменения под действием добавки морфологических и биохимических показателей крови, рубцового пищеварения, переваримости питательных веществ рациона и обмена азота, кальция, фосфора и энергии, на убойные показатели откормочных животных, морфологические, химические и органолептические качества мяса при использовании препарата «Бисфенол-5». Настоящая разработка имеет большое значение в решении проблемы совершенствования теории и практики кормления откармливаемого молодняка крупного рогатого скота.

Теоретическая и практическая значимость работы. Теоретически обоснованы, практически подтверждены и предложены сельскохозяйственным предприятиям разных форм собственности дополнительные резервы увеличения производства говядины и повышения эффективности откорма молодняка крупного рогатого скота за счет использования в кормлении антиоксиданта отечественного происхождения.

Установлено, что применение антиоксиданта «Бисфенол-5» при концентратно-сенажном откорме бычков за счет улучшения метаболических процессов в рубце, повышения переваримости питательных веществ рациона на 5,49 % (р < 0,01), использования азота на 7,53 % (р < 0,001), кальция на 1,35 % (р < 0,01), фосфора на 3,39 % (р < 0,05) способствовало увеличению интенсивности роста на 14,2 % (р < 0,001), убойному выходу на 1,7 %, мясности туши на 0,25, снижению затрат кормов на единицу продукции на 12,4 % и повышению уровня рентабельности откорма молодняка крупного рогатого скота.

Преподаватели ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса» широко используют материалы диссертации при чтении лекций и проведении практических занятий с аспирантами научной специальности 4.2.4 - Частная зоотехния, кормление, технологии приготовления кормов и производства продукции животноводства, а также с руководителями и специалистами сельского хозяйства, повышающими в институте свою квалификацию.

Методология и методы исследований. Теоретической и методологической основой исследований явились научные и прикладные разработки отечественных и зарубежных ученых, изучавших применение антиоксидантов в животноводстве, а также постановления и решения Федеральных и региональных органов власти. Работа выполнялась в 20202023 годах в ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса» на кафедре Технологий производства и переработки продукции АПК. Научно-хозяйственный опыт, производственная апробация и физиологический опыт по изучению переваримости и обмену веществ были проведены в ООО «Агрофирма «Игенче» Арского района Республики Татарстан. Гематологические исследования крови проводили в ветеринарной лабораторной службе «ВЕТТЕСТ» - Лицензия № 77.01.13.001.Л.000033.11.15. В цельной крови при помощи автоматического анализатора с использованием расходных материалов немецкой фирмы

«Sarstedt» определяли общее количество эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина и видовой состав лейкоцитов. Скорость оседания эритроцитов определяли по методу Вестергрена. В сыворотке крови устанавливали следующие биохимические показатели: содержание общего белка, альбумина, глобулина, глюкозы, мочевины, креатинина, холестерола, билирубина, ферментативную активность: щелочная фосфатаза, АлАТ, АсАТ.

После завершения балансового опыта пробы доставляли в научную лабораторию Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, где провели химический анализ кормов, их остатков и выделений.

Диссертант использовала специальные методы и методики исследований, общепринятые в зоотехнии.

Основные положения, выносимые на защиту:

- применение нового жирорастворимого антиоксиданта в рационах откормочных бычков положительно влияло на интенсивность их роста, и результаты проведенных исследований позволили установить оптимальную дозу скармливания антиоксиданта «Бисфенол-5»;

- включение в рацион бычков на откорме антиоксиданта отечественного производства в разных дозах не оказало отрицательного влияния на морфологические и биохимические параметры крови;

- скармливание молодняку крупного рогатого скота на откорме антиоксиданта «Бисфенол-5» создавало благоприятные условия для повышения численности инфузорий, их разнообразия, увеличивая количество более крупных форм, что способствовало усилению интенсивности бродильных процессов и повышению концентрации летучих жирных кислот, и обеспечивало увеличению скорости роста животных;

- введение в рацион откормочного молодняка крупного рогатого скота оптимальной дозы препарата «Бисфенол-5» способствовало достоверному

повышению переваримости питательных веществ рациона, усвоению азота, использованию кальция, фосфора и энергии;

- использование антиоксиданта при откорме бычков черно-пестрой породы увеличивало выход основных продуктов убоя, повышало индекс мясности и улучшало вкусовые качества бульона и вареного мяса, полученного от животных, которым скармливали изучаемый препарат;

- добавка бычкам при концентратно-сенажном откорме разных дозировок антиоксиданта «Бисфенол-5» снижала затраты корма на единицу продукции, повышала выход продукции в денежном выражении и наиболее эффективной оказалась доза препарата в количестве 100 г премикса на 1 голову;

- введение в рацион бычков на откорме оптимальной дозы антиоксиданта «Бисфенол-5» способствовало повышению скорости роста животных, снижению затрат корма на единицу продукции и получению дополнительной мясной продукции.

Степень достоверности и апробация результатов работы. При проведении научно-хозяйственного, физиологического опыта и производственных испытаний было использовано достаточное количество бычков на откорме. Полученный цифровой материал статистически обработан. Научные положения, выводы и предложения производству, сформулированные в диссертации, обоснованы и базируются на экспериментальных данных, полученных с использованием современного оборудования и методов исследований. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на: ежегодных научных отчетах аспирантов кафедры; Международных научно-практических конференциях: «Наука, технологии, кадры - основы достижений прорывных результатов в АПК, г. Казань, 2021 г.; «Цифровые технологии в подготовке кадров АПК как ключевой фактор повышения его эффективности», г. Казань, 2022 г.; «Педагогика, наука и технологии как составные части эффективной экономики АПК», г. Казань, 2023 г.;

«Актуальные проблемы и перспективы развития сельских территорий и кадрового обеспечения АПК», г. Минск, 2023 г.

Публикации результатов исследований. Основные положения диссертационной работы опубликованы в открытой печати в 7 научных статьях, в том числе 3 статей в изданиях, включенных в перечень ведущих рецензируемых научных журналах и изданий, рекомендованных ВАК, таких как «Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана», «Ветеринария и кормление», имеющих квартиль № 1.

Личный вклад автора. Диссертационная работа выполнена аспирантом самостоятельно. Ей принадлежит обоснование и выбор направления исследований, лично проведены: научно-хозяйственный, балансовый опыты, производственная апробация применения жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5» при откорме молодняка крупного рогатого скота, статистическая обработка полученного материала, интерпретация полученных результатов, подготовка научных статей.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству, списка литературы и приложения. Материалы работы изложены на 158 страницах компьютерного текста, содержат 33 таблицы, 8 рисунков. Библиографический список включает 173 источников, в том числе 32 - иностранных авторов.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

2.1 Полноценное сбалансированное кормление молодняка крупного

рогатого скота на откорме

Кормление сельскохозяйственных животных - один из важнейших производственных процессов в животноводстве, при котором корма растительного и животного происхождения используют для получения продуктов животноводства [11]. Основная задача правильного кормления молодняка крупного рогатого скота - получение крупных высокопродуктивных животных [73, 74].

В исследованиях Н.М. Костомахина, А.В. Шмаргуна, С.А. Пустовой доказано, что при доращивании и откорме крупного рогатого скота большую роль играют концентрация энергии и протеина в рационе, а также сбалансированность по основным питательным веществам. Энергия представляет собой обобщенную характеристику потребности животного в доставляемых с кормами органических веществах, определяющих общий уровень питания [78].

Количество энергии для откармливаемого молодняка складывается из затрат на поддержание жизни (температура тела, дыхание, кровоснабжение, работа сердца) и из физиологических процессов, связанных с ростом и отложением в теле белка, жира (увеличением приростов) [123].

Такого же мнения придерживаются Н.Г. Фенченко, З.М. Ярмухаметова и другие [132], которые считают, что бычки, находящиеся на откорме, требуют протеин высокого качества и он должен поступать в оптимальном количестве. При недостатке протеина угнетается рост животных, снижается аппетит. Животные, продолжительное время получающие рационы, недостаточные по протеину, расходуют протеины тела, в результате чего снижаются кондиции откармливаемых животных.

Аминокислотный состав протеинов имеет значение в период молочного выращивания; по мере развития рубца микроорганизмы в преджелудках синтезируют необходимые аминокислоты из протеинов корма. При избытке протеина снижается использование энергии [107]. Однако одной из проблем скотоводства остаётся дефицит протеина в рационах кормления.

Так, Г.Е. Усков, С.А. Пшеничников, С.А. Клементьев, изучая выращивание молодняка крупного рогатого скота для получения высококачественной говядины, пришли к выводу, что успех зависит от максимального потребления дешёвых кормов местного производства, обогащённых белковыми и азотсодержащими добавками [129]. Ими были проведены исследования по откорму бычков с использованием белково-витаминно-минерального концентрата (БВМК) с карбамидным концентратом.

Сотрудниками кафедры кормления и разведения сельскохозяйственных животных Курганской ГСХА имени Т. С. Мальцева и НПК "Белком" г. Курган был разработан и научно обоснован рецепт БВМК 65 для бычков на откорме. Источниками протеина и жира в составе БВМК 65 является соя полножирная экструдированная (50 %) и жмых подсолнечной (10 %). Ввод 20 % карбамидного концентрата позволяет значительно повысить содержание перевариваемого протеина. Для лучшего усвоения азота мочевины в БВМК было введено 10 % легко усвояемых углеводов. Источниками макро- и микроэлементов, и витаминов являются трикальций фосфат трёхпроцентный; витамино-минеральный комплекс двухпроцентный. Бентонит (5 %) используется как источник минеральных веществ для повышения переваримости кормов и для связывания азота мочевины. Кроме того, бентонит участвует в выведении нитритов и тяжёлых металлов из организма животного. Скармливание животным БВМК с карбамидным концентратом обеспечило формирование у них хороших мясных качеств. Так, у бычков опытной группы убойная масса была больше на 4,4 % по

сравнению с контролем. Убойный выход животных обеих групп превосходил требования и достигал у быков опытной группы 57,5 %, что больше на один процент, чем в контрольной группе. Следовательно, вскармливание БВМК 65 с карбамидным концентратом бычкам опытной группы положительно отразилась на массе и качестве туши. За счёт большей энергии роста себестоимость говядины, полученной от бычков опытной группы, была меньше на 8,2 %. Рентабельность производства говядины в контрольной группе составила 16,1 %, а в опытной - 26,5 % что больше на 10,4% [129, 130].

Известно, что откармливаемый молодняк крупного рогатого скота, по сравнению другими видами сельскохозяйственных животных, обладает самым низким коэффициентом полезного действия, то есть превращение энергии корма в энергию прироста у них составляет от 7 до 9 % [108].

Минеральными веществами, необходимыми молодняку крупного рогатого скота, являются: кальций, фосфор, магний, калий, натрий, кобальт, сера, йод, железо, медь, хлор, марганец, а также селен и молибден. Их разделяют на группы макро- и микроэлементов [97].

По данным А.П. Калашникова, Н.И. Клейменова и В.Н. Баканова, некоторые их этих элементов необходимы для образования костей, для использования в качестве составных частей протеинов и жиров, для образования мышц, кровяных клеток и других мягких тканей, а также для поддержания осмотического давления и кислотно-щелочного равновесия в клетках, которые оказывают характерное действие на возбудимость мышц и нервов [64, 63].

По мнению М.П. Коваль, Н.И. Баламут, М.А. Каврус, при недостатке кальция в рационе или нарушении регуляции кальциевого обмена молодняк заболевает рахитом, а взрослые животные - остеомаляцией и остеопорозом. При недостатке кальция происходит ослабление тонуса мышц в целом, плохое сокращение матки после отела, самопроизвольное вытекание молока. Витамин Д способствует лучшему всасыванию кальция и использованию его

организмом. Оптимальное соотношение Са к Р во время лактации 1,5-2:1, а в сухостойный период 0,8:1 [66].

При недостатке фосфора у животных развиваются те же болезни, что и при недостатке кальция, - рахит и остеомаляция. Фосфор играет важную роль в обмене углеводов, жиров и белков. При дефиците фосфора у животных наблюдается пониженная активность, снижение потребления корма, как следствие этого снижение массы тела и продуктивности [10, 91].

Накоплено много убедительных данных, показывающих, что для переваривания и усвоения животными питательных веществ от принятого корма, требуется фосфор. Улучшение метаболических функций рубца под влиянием фосфора выражается не только повышением степени расщепления клетчатки, но и лучшим использованием азотистых веществ микробами рубца [10, 73].

По данным Ю.А. Пономаренко, Л. Игнатович, из общего количества магния, находящегося в организме, до 70 % входит в состав скелета. Магний способствует всасыванию глюкозы, обеспечивает нормальное функционирование нервной и мышечной систем. Недостаток магния в кормах приводит к его мобилизации из костей. В результате у животных может развиваться тяжелое заболевание, которое называется тетанией или гипомагниемией. При длительном сильном недостатке магния возникают судороги, развиваются параличи [74].

Животные не могут нормально расти и развиваться, если наряду с органическими питательными веществами (белками и углеводами) и минеральными элементами с кормами они не получают достаточного количества витаминов [91]. Длительное витаминное голодание скота вызывает заболевания - авитаминозы; частичный недостаток витаминов -заболевания, которые проявляются в менее острой форме (гиповитаминоз). В исследованиях С.И. Николаева, А.К. Карапетяна, О.В. Чепрасовой [121] установлено, что гиповитаминозы и авитаминозы плохо влияют на откорм -животные снижают прирост и упитанность.

В обычных условиях натуральные корма содержат в себе большинство витаминов или их провитаминов в достаточном количестве. Содержание витаминов в кормах изменяется в зависимости от почвы, климатических условий, технологии заготовки, обработки и условий хранения кормов [75].

По мнению С.А. Авакянц, Л.А. Робертович, А.Д. Чифилевой, витамины группы В и К синтезируются в рубце, а витамин С синтезируется в тканях. Витамин А образуется из каротина в слизистой оболочке тонкого кишечника. Однако в некоторых условиях потребление витаминов должно быть проверено. Так, если объемистые корма скармливаются в ограниченных количествах или они плохого качества, и пребывание животных на солнце ограничено, то соответствующие витамины должны вводиться в рацион в виде добавок промышленного производства.

При недостаточности витамина А [23, 28] характерно многослойное ороговение эпителиальных тканей. У телят это выражается в поражении слизистых оболочек дыхательных путей, ротовой полости, слюнных желез, кишечника, почек и влагалища. Пораженные ткани очень чувствительны к инфекциям и простудам. На этой стадии наблюдаются понос, потеря аппетита, истощение. Позднее могут возникнуть характерные изменения глаз со слезотечением, кератитом, ксерофтальмией, помутнением роговицы, а иногда полная слепота в результате инфекции. Следует помнить, что крупный рогатый скот должен получать такое количество витаминов, которое не только предупреждает авитаминозы, но и обеспечивает высокую продуктивность.

Так, А. Крисанов, А. Валошин, А. Вельматов [84], изучая влияние ввода в рацион разных доз витамина А на мясную продуктивность бычков на откорме установили, что совместное применение витамина А (23-24 тыс. МЕ/100 кг живой массы) с солодовыми ростками способствовало повышению среднесуточных приростов на 11,4 %, убойной массы на 6,6 %, в том числе увеличивало массу мякоти на 7,2 % по сравнению с животными контрольной группы.

Снижение в плазме крови кальция или неорганического фосфора является первыми признаками дефицита витамина Д. Клинические признаки начинаются с утолщения и опухания пястных костей и плюсны. По мере прогрессирования болезни передние конечности могут изгибаться вперед или в стороны, коленные и пяточные суставы опухают и окостеневают, спина горбиться. Структурная слабость костей связана с плохой минерализацией

[91].

Многие ученые отмечают, что длительная недостаточность снижает отложения кальция, фосфора и азота в теле и увеличивает скорость обмена, снижая интенсивность роста [97].

По данным А.Ф. Крисанова, А.В. Валошина [84] при проектировании сбалансированного кормления, прежде чем решать вопрос об обеспечении рациона энергией, протеином и углеводами, должны быть проконтролированы корма на обеспечение потребностей во всех перечисленных минеральных веществах и витаминах в соответствующих количествах, считаясь с потребностями животных в зависимости от возраста.

От уровня и полноценности кормления зависит величина среднесуточного прироста живой массы, качество мяса, а также и оплата корма. Многочисленные экспериментальные данные и практический опыт свидетельствует о том, что скот многих мясных пород при правильно выбранном типе откорма обладает высокими показателями мясной продуктивности [108].

По данным З.М. Мороз, В.В. Солдатовой, откорм на силосе, особенно кукурузном, является наиболее экономично выгодным как взрослого скота, так и молодняка. Хорошие результаты дает кормление скота силосом из кукурузных стеблей, листьев и початков, находящихся в молочно-восковой спелости, а также из подсолнечника и дикорастущих трав. В рацион откормочного скота вводят силоса 15-25 кг, а крупным животным - до 40 кг. Начинают скармливать его небольшими дачами, постепенно увеличивая норму. К поеданию силоса молодняк крупного рогатого скота приучают с

раннего возраста - с 16-18 дня. К 5-6-месячному возрасту в рацион телят вводят до 10-12 кг силоса хорошего качества, а к годовалому - до 18-19 кг.

Для нормального пищеварения животным дают грубый корм из расчета: молодняку в возрасте от 1,2 до 3,5 лет не менее 2 кг и взрослому скоту не менее 3 кг в сутки [75].

По мнению А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова, [38] положительные результаты дает откорм на жоме. Жом получают на сахарных заводах после извлечения сахара из свекольной стружки. Он содержит мало белка, витаминов, но богат углеводами и по питательности оценивается даже выше барды. По питательности 100 кг свежего жома соответствует 8 кормовым единицам, силосованного - 10, а свежего отпрессованного, содержащего до 15 % сухого вещества, - 17 кормовым единицам. Свекловичный жом обладает высокой переваримостью, животные хорошо его поедают. При откорме на жоме они быстро прибавляют в массе и по упитанности достигают высших кондиций за 70-90 дней.

Жом содержит мало белка и витаминов. Поэтому, чтобы восполнить их недостачу, в рацион следует включать такие корма, как сено бобовое, комбикорм, силос кукурузно-бобовых, горохово-овсяную или гороховую солому и другие кормовые средства [38].

Лучшие приросты получают, когда при откорме взрослому скоту в течение 80 дней скармливают в сутки по 60 кг кислого жома, 1,5 кг бобового сена, 1,5-2 кг соломы, 1,5-1,6 кг концентратов и 1,0 кг кормовой патоки на голову. Это обеспечивает получение прироста живой массы более чем 1000 г в сутки на голову и за время откорма животные прибавляют в массе 85-90 кг [32].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Иванова Миляуша Вагизовна, 2023 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Алексеев, С.В. Белково - минеральные добавки в рационах крупного рогатого скота / С.В. Алексеев, Г.Е. Усков // Рекомендации. - ФГОУ ВПО КГСХА, ООО НПК «Белком». - КГСХА, 2021. - 50 с.

2. Амерханов, Х.А. Мясное скотоводство / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов.

- М., 2016. - 315 с.

3. Андреев, А.И. Обмен веществ в организме лактирующих коров на рационах, состоящих из силоса разного вида / А.И. Андреев, А.А. Менькова, В.Н. Шилов, Н.В. Костромкина // Ветеринарный врач, 2021.

- №4. - С. 4-10.

4. Андреев, А.И. Рубцовое пищеварение у коров при использовании в рационах разных видов силоса / А.И. Андреев, А.А. Менькова, В.И. Ерофеев, В.Н. Шилов // Ветеринарный врач. - 2020.- № 1. - С.28-33.

5. Ахметзянова, Ф.К. Эффективность использования ионола в рационах лактирующих коров / Ф.К. Ахметзянова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2006. - Т. 183. - С. 11-14.

6. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. - М.: Агропромиздат, 2018. -511 с.

7. Басонов, О. Грибной субстрат при производстве говядины / О. Басонов, А. Судакова, М. Ражева // Животноводство России, 2023. - № 2. - С. 4546.

8. Басонов, О.А. Физико-химические показатели и биологическая ценность мяса чистопородных и помесных бычков / О.А. Басонов, А.А. Асадчий // Вестник Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии, 2022. - № 3 (35). - С. 83-87.

9. Басонов, О.А. Эффективность производства говядины с использованием нетрадиционных кормов / О.А. Басонов, А.В. Судакова, М.И. Ражева // Сельские территории - основа развития страны: современное состояние, проблемы и перспективы. Материалы

Всероссийской (национальной) научно-практической конференции научно-педагогических работников и молодых ученых, посвященной 70-летию Почетного работника высшего профессионального образования Российской Федерации, почетного работника агропромышленного комплекса России Безаева Ивана Ивановича. -Нижний Новгород, 2022. - С. 16-19.

10. Биологическая полноценность кормов / А.И. Фицев, Н.Г. Григорьев, Н.П. Волков и др.- М.: Агропромиздат, 2019. - 287 с.

11.Биологически активные добавки в кормлении животных и птицы: учебное пособие: электронно-библиотечная система: сайт / С.И. Николаев, А.К. Карапетян, О.В. Чепрасова, В.В. Шкаленко. — Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2022. — 112 с. — URL: https://e.lanbook.com/book/76681— Режим доступа: для зарегистрир. пользователей. — Текст: электронный.

12.Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных. - 2-е изд., перераб. и доп. / Г.А. Богданов. - М.: Агропромиздат, 2019. - 622 с.

13.Боголюбова, Н.В. Метаболический профиль коров при коррекции питания в конце сухостойного периода и начале лактации / Н.В. Боголюбова, В.Н. Романов, В.А. Багиров // Российская сельскохозяйственная наука. - 2021. - № 1. - С. 47-50.

14.Боголюбова, Н.В. Нормализация обменных процессов в организме коров при использовании комплексной кормовой добавки / Н.В. Боголюбова, Р.А. Рыков // Молочное и мясное скотоводство. - 2021. -№ 6. - С. 30-33.

15. Боголюбова, Н.В. Способ регуляции рубцового пищеварения у молочных коров / Н.В. Боголюбова, В.В. Зайцев, С.А. Шаламова // Техника и технологии в животноводстве. - 2019. - № 4 (36). - C. 118122.

16. Бодров, Д.А. Состояние обмена веществ и продуктивных качеств растущего и откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при

скармливании комбикормов с ферментными препаратами и цеолитом / Д.А. Бодров // автореф. дисс. канд. наук. Дубровицы, - 1998. - С. 9-12.

17. Вагапов, В.В. Морфологические и биохимические показатели крови бычков при скармливании добавки «Витартил» / В.В. Вагапов // Молочное и мясное скотоводство. - 2018. - № 2. - С. 29-31.

18. Венедиктов, А. И. Кормление сельскохозяйственных животных / А.И. Венедиктов и др. - 2014. с. 122-158

19. Возрастная динамика формирования и развития массы тканей и органов телок при сенажном и травяном типе кормления / Ю.Н. Прытков, А.А. Кистина, Г.Г. Брагин, Л.Н. Макарова // Аграрный научный журнал, 2020. - № 3. - С. 58-65.

20.Гаджимусаев, Р.С. Мясная продуктивность бычков разных пород на рационах с высоким уровнем концентратов / Р.С. Гаджимусаев, Д.Г. Погосян // Образование, наука, практика: инновационный аспект. Сборник статей Международной научно-практической конференции, посвященной 70-летию со дня рождения профессора А.Ф. Блинохватова. - 2018. - С. 12-15.

21. Горлов, И.Ф. Влияние новой комплексной кормовой добавки на переваримость питательных веществ кормов и молочную продуктивность коров / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина // Молочное и мясное скотоводство. - 2017.- №8. - С.31-34.

22. Горлов, И.Ф. Улучшение качества и экологической безопасности молока за счет оптимизации кормления лактирующих животных: монография / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова // ГНУ Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции РАСХН.-Волгоград: Волгоградское науч. изд-во, 2012. - 276 с.

23. Гритчина, В.А. Оптимизация А-витаминного питания бычков при откорме на пивной дробине: автореф. дис. канд. с.-х. наук / В.А. Гритчина // Саранск. - 2013.

24. Девяткин, А.И. Новое в кормлении крупного рогатого скота / А.И. Девяткин, Е.Н. Ткаченко. - М.: Колос, 2013. - 214 с.

25. Десятов, О.А. Кормовые добавки с сорбционными и антиоксидантными свойствами для коррекции иммунного статуса и увеличения продуктивности крупного рогатого скота при объёмистом типе кормления / О.А. Десятов, В.И. Улитько, Л.А. Пыхтина // Главный зоотехник. - 2011. - № 7. - С. 45-58.

26. Динамика морфологических и биохимических показателей крови дойных коров при использовании рационов с хвойноэнергетической кормовой добавкой / Прытков Ю.Н. и др. // Ветеринарный врач, 2020. -№ 2. - С. 45-50.

27.Дунин, И.М. Перспективы и риски развития мясного скотоводства в Российской Федерации / И.М. Дунин, Г.И. Шичкин, А.А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. - 2014. - № 5. - С. 2-5.

28. Душейко, А.А. Витамин А. Обмен и функции / А.А. Душейко. - Киев: Наукова думка, 2019. - 288 с.

29. Зазимко, А.А. Обогащение рациона бычков железом / А.А. Зазимко, Н.Н. Забашта, Е.Н. Головко // Молочное и мясное скотоводство. - 2021. - № 6. - С. 26-29.

30.Зарипова, Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование: Справочник / Л.П. Зарипова. - Казань: «Фолиантъ». -2010. - 272 с.

31.Зубко, И.Г. Особенности роста и мясная продуктивность быков различных генотипов / И.Г. Зубко, Л.А. Танана, И.С. Петрушенко // Сельское хозяйство - проблемы и перспективы. - Гродненский ГАУ -Гродно, 2014. - № 26. - С.97-103.

32.Ижболдина, С.Н. Пути увеличения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зоне молочного скотоводства: автореф. дис.

33.Изучение бактериального сообщества рубца коров с помощью Т-Я^ЪР анализа / Л. Ильина, А. Балакирева, Е. Йылдырым и др. // Молочное и мясное скотоводство, 2011. - № 2. - С. 24-27.

34.Использование антиоксиданта "Бисфенол-5" при выращивании цыплят-бройлеров / В.Н. Шилов, Г.А. Хакимова, О.В. Семина, А.Г. Ахмадуллина, Р.М. Ахмадуллин // Аграрная наука - сельскому хозяйству: Сборник материалов XIII Международной научно-практической конференции: в 2 кн.. ФГБОУ ВО «Алтайский государственный аграрный университет». - 2018. - С. 339-340.

35.Исхаков, Р.Г. Мясная продуктивность и качество мяса бычков различных генотипов в условиях промышленной технологии / Р.Г. Исхаков, В.И. Левахин, Е.А. Ажмулдинов, В.И. Швиндт // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - №2 (80). - С.57-61.

36.Исхаков, Р.С. Продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы и ее помесей с абердин-ангусами и лимузинами: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10. - Уфа, 2011. - 18 с.

37.Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справ. пособие / А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. - М.: Агропромиздат, 1986. - 352 с.

38.Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных (справочное пособие) / А.П. Калашников и др. - М., 2003. -456 с.

39.Калинин, Г.Ю. Мясная продуктивность, качество мяса и адаптационные способности бычков в зависимости от генотипа и способа содержания: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04. -Дубровицы, 2001. - 24 с.

40.Кальнаус, В.И. Пути увеличения производства говядины в условиях севера Республики Казахстан на основе межпородного скрещивания

мясных пород скота: автореф. дис. доктора с.-х. наук: 06.02.04 / Кальнаус Владимир Иванович - Троицк, 2020. - 42 с.

41.Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий // Л.: Агропромиздат. - 2015. - С. 18-32.

42.Кандыба, В.Н. Закономерности формирования мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зависимости от возраста и фактора кормления: дис. доктора с.-х. наук: 06.02.02 / Кандыба Виктор Николаевич. - Харьков, 1991. - 630 с.

43.Карамаев, С.В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков калмыцкой и мандолонгской пород / С.В. Карамаев, А.С. Карамаева, Х.З. Валитов // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. - № 2. - С. 38-45.

44.Каратунов, В.А. Гематологический состав крови голштинского молодняка при интенсивном выращивании / В.А. Каратунов, П.И. Зеленков, И.Н. Тузов // Ветеринарная патология. - 2014. - № 2. - С. 98104.

45.Каратунов, В.А. Особенности роста живой массы голштинского молодняка австралийской селекции при интенсивном выращивании / В.А. Каратунов, П.И. Зеленков, И.Н. Тузов // Ветеринарная патология. - 2018. - № 2. - С.73-81.

46.Каримов, Ш.А. Продуктивные и некоторые биологические особенности швицкой и черно-пестрой пород крупного рогатого скота в условиях фермерских хозяйств: автореф. дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Каримов Шерали Аллабердиевич - Ташкент, 2007. - 22 с.

47.Кармолиев, Р.Х. Биохимические процессы при свободнорадикальном окислении и антиоксидантной защите. Профилактика окислительного стресса у животных / Р.Х. Кармолиев // Сельскохозяйственная биология. Сер. Биология животных. - 2002. - № 2. - С. 19-28.

48.Карпухин, Н.М. Углеводы и жиры - основная масса сухого вещества корма / Н.М. Карпухин, Л.В. Гринец // Вклад молодых ученых в развитие АПК: Сборник тезисов Всероссийской научно-практической конференции студентов аспирантов и молодых ученых. - 2021. - № 1.-С. 21-22 С.

49.Касаткина, И.А. Энергетическая добавка для высокопродуктивных коров / И.А. Касаткина, А.Н. Серкова // Молочное и мясное скотоводство. - 2020. - № 7. - С. 41-47.

50.Кердяшов, Н. Н. Кормление животных с основами кормопроизводства: учебное пособие / Н. Н. Кердяшов. — Пенза : ПГАУ, 2020. — 303 с. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://elanbook.com/book/170958 (дата обращения: 07.02.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

51.Кибкало, Л. Каких бычков лучше откармливать / Л. Кибкало, В. Бычков // Животноводство России. - 2013. - Мясное скотоводство, спец. вып. - С. 17-19.

52.Кибкало, Л.И. Влияние линейной принадлежности бычков на их мясную продуктивность / Л.И. Кибкало, Н.А. Гончарова, Т.О. Грошевская // Зоотехния. - 2014. - № 4. - С. 5-6.

53.Кибкало, Л.И. Резервы увеличения производства говядины / Л.И. Кибкало, Н.И. Жеребилов, И.В. Матвеева, Н.А. Гончарова, Н.И. Ткачёва, Т.О. Грошевская // Вестник Курской ГСХА. - 2012. - № 5. -С. 49-53.

54.Кибкало, Л.И. Эффективные технологии в скотоводстве: монография.

55.Киреев, И.В. Антиоксиданты в ветеринарии: монография / И.В. Киреев, В.А. Оробец. - Ставропольский государственный аграрный университет. - 2019. -132 с.

56.Кирилов, М. Премиксы для коров на Камчатке / М. Кирилов, В. Виноградов, В. Зотеев // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 5. - С. 15-16.

57.Кислякова, Е. М. Современные кормовые добавки в кормлении животных: учебное пособие / Е.М. Кислякова, Г.В. Азимова. — Ижевск: Ижевская ГСХА, 2020. — 88 с. — Текст : электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL: https://e.lanbook.com/book/178048 (дата обращения: 07.02.2022).

58.Кислякова, Е.М. Влияние инновационной кальций содержащей добавки в рационы телят раннего возрастного периода на их гематологический статус / Е.М. Кислякова, Е.В. Ачкасова // Известия Международной академии аграрного образования. - 2018. - № 43. - С. 165-168.

59.Кислякова, Е.М. Повышение реализации продуктивного потенциала коров за счет использования в рационах природных кормовых добавок / Е.М. Кислякова, И.В. Стрелков // Пермский аграрный вестник. - 2018. - № 2 (22). - С. 135-140.

60.Кислякова, Е.М. Показатели продуктивности коров черно-пестрой породы при использовании в рационах органического хрома / Е.М. Кислякова, А.А. Ломаева, Е.В. Ачкасова. - Ижевск, 2021. - 95 с.

61.Кислякова, Е.М. Современные кормовые добавки ы кормлении животных / Е.М. Кислякова, Г.В. Азимова. Ижевск, 2020. - 87 с.

62.Кистина, А.А. Научно-практическое обоснование применения селеносодержащих препаратов в кормлении крупного рогатого скота / А.А. Кистина, Ю.Н. Прытков. - Саранск: Изд-во Мордов. ун-та, 2010.-140с.

63.Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н.И. Клейменов. - М.: Агропромиздат, 2015. - 271 с.

64.Клейменов, Н.И. Нормирование кормления крупного рогатого скота в условиях интенсификации животноводства / Н.И. Клейменов.

65.Клименко, Т.В. Антиоксиданты в животноводстве. Чем опасны свободные радикалы? / Т.В. Клименко // Молоко & Корма. Менеджмент. - 2014. - № 3. - С. 35-37.

66.Коваль, М.П. Влияние микроэлементов и витаминов на обмен веществ и продуктивность бычков / М.П. Коваль, Н.И. Баламут, М.А. Каврус и др. - Минск: Урожай. - 2019, - Вып. 27. - С. 132-136.

67.Ковзалов, Н.И. Влияние крезевала на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность бычков / Н.И. Ковзалов // Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. Оренбург. - 1995. - 21 с.

68.Козлов, Н.В. Откорм бычков до высокой живой массы / Н.В. Козлов, А.Ф. Трофимов, Л.А. Яковлев // Научные основы развития животноводства в Республике Беларусь. - 1994. - № 25. - С. 173-176.

69. Колесникова, А.В. Степень использования генетического потенциала голштинских быков-производителей различной селекции / А.В. Колесникова, О.А. Басонов // Зоотехния, 2017. - № 1. - С. 10-12.

70.Колосов, Ю.А. Влияние ритмичного кормления на эффективность производства говядины / Ю.А. Колосов, И.В. Капелист, П.И. Зеленков, П.С. Кобыляцкий // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 12 (79). - С. 44-46.

71. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии: Справочное издание / И.П. Кондрахин, Н.В. Курилов, А.Г. Малахов и др. // М.: Агропромиздат. - 1985. - 287 с.

72. Концепции устойчивого развития мясного скотоводства в Российской Федерации на период до 2030 года / Х.А. Амерханов, С.А. Мирошников, Р.В. Костюк [и др.] // Вестник мясного скотоводства. -2017. - № 1 (97). - С. 7-12.

73.Кормление животных и технология кормов: учебное пособие / Н.И. Торжков, И.Ю. Быстрова, А.А. Коровушкин [и др.]. — Рязань: РГАТУ, 2019. — 163 с. — ISBN 978-5-98660-347-6. — Текст : электронный //

Лань : электронно-библиотечная система. — URL: https://elanbook.com/book/137432 (дата обращения: 07.02.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

74.Кормление сельскохозяйственных животных: учебно-методическое пособие: электронно-библиотечная система: сайт / С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, В.Н. Струк [и др.]. — Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2018.

— 80 с. — URL: https://elanbook.com/book/112342 (дата обращения: 00.00.0000). — Режим доступа: для зарегистрир. пользователей. — Текст: электронный.

75.Кормовые нормы и состав кормов: Справ. пособие / А.Б. Шпаков, В.К. Назаров, И.Л. Певзнер и др. - Мн.: Ураджай, 2020. - 253 с.

76. Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов: учебное пособие: электронно-библиотечная система: сайт / С.И. Николаев, О.В. Чепрасова, В.В. Шкаленко [и др.].

— Волгоград: Волгоградский ГАУ, 2018. — 148 с.

77.Короткевич, О.С. Биохимия мяса / О.С. Короткевич, Н.М. Костомахин.-Новосибирск, 2022. - 62 с.

78.Костомахин, Н.М. Практическое советы по выращиванию ремонтного молодняка в скотоводстве / Н.М. Костомахин // Главный зоотехник. -2012. - № 2. - С. 3-6.

79. Костомахин, Н.М. Скотоводство: учебник / Н.М. Костомахин. - СПб. : Лань, 2009. - 432 с.

80. Костомахин, Н.М. Состояние мясного скотоводства и технологии содержания животных / Н.М. Костомахин, М.Н. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2015. - № 9. - С. 48-53.

81.Краснова, О. А. Исследование эффективности обогащенной подкормки при откорме молодняка крупного рогатого скота в молочный период / О.А. Краснова, Е.В. Хардина, М.И. Васильева / Всероссийская науч.-практ. конференция «Инновации в науке, технике и технологиях» 28-

30 апреля 2014: сб. статей. - Ижевск: Изд-во «Удмуртский университет», 2014. - С. 121-123.

82.Краснова, О. А. Эффективное применение биоантиоксидантных композиций в производстве говядины / О.А. Краснова, М.И. Васильева // Аграрный Вестник Урала. - 2015. - №11 (141).- С. 24-26.

83.Краснова, О.А. Влияние биоантиоксидантных комплексов на рост и развитие бычков черно-пестрой породы / О.А. Краснова, М.И. Васильева / Наука, инновации и образование в современном АПК материалы Международной науч.-практ. конференции. Министерство сельского хозяйства Российской Федерации: сб. статей. - Ижевск: Издательство ФГБОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2014. - С. 46-51.

84.Крисанов А., Паршуткин Д., Валошин А. Влияние витамина А на мясную продуктивность бычков при откорме на рационах с солодовыми ростками // Главный зоотехник. - 2016. - № 6. - С. 55-59.

85. Крисанов, А.Ф. Влияние витамина А на мясную продуктивность бычков при откорме на пивной дробине / А.Ф. Крисанов, Н.Н. Горбачева, А.В. Валошин // Фундаментальные и прикладные проблемы повышения продуктивности животных и конкурентоспособности продукции животноводства в современных экономических условиях АПК РФ: Междунар. науч.-практ. конф. - Ульяновск, 2015. - С. 156158.

86.Крупный рогатый скот: содержание, кормление, болезни: диагностика и лечение: учебное пособие: электронно-библиотечная система: сайт / А.Ф. Кузнецов, А.А. Стекольников, И.Д. Алемайкин [и др.]; под ред. А.Ф. Кузнецова. — Санкт-Петербург: Лань, 2018. — 752 с.

87.Крылов, В.М. Кормление молодняка крупного рогатого скота / В.М. Крылов, А.В. Сосновская. - Л.: Колос, 1984. - 126 с.

88.Кузнецов, С.Г. Минеральные добавки и витамины для животных / С.Г. Кузнецов // Достижения науки и техники АПК. - 1999. - № 5. - С. 3435.

89.Кузнецов, С.Г. Совершенствование системы минерального питания молочного скота / С.Г. Кузнецов // С.-х. биология. - 1996. - № 4. - С. 10-20.

90.Кулик, Д.К., Варакин А.Т. Селенсодержащий препарат совместно с кормовой добавкой Бенут в рационах бычков / Д.К. Кулик, А.Т. Варакин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2022. - № 5. - С. 13-19.

91. Лапшин, С.А. Система полноценного кормления молочного скота при интенсивной технологии / С.А. Лапшин, В.И. Матяев, Л.И. Чавкина // Саранск, 1989. - 92 с.

92.Лебедев, П.Т. Методы исследований кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.П. Усович. - М.: Россельхозиздат, 2012. -С. 15-204.

93.Левахин, В. Использование пробиотиков в животноводстве / В. Левахин, И. Бабичева, М. Поберухин, Р. Исхаков // Молочное и мясное скотоводство. - 2011. - № 7. - С.13-14.

94. Левахин, В. Продуктивность бычков различных пород в зависимости от технологии выращивания / В. Левахин, М. Поберухин, М. Ссылка, П. Данилов, А. Сало // Молочное и мясное скотоводство. - 2012. - № 2. - С.13 -14.

95.Левахин, В.И. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, В.В. Калашников // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2006. - 369 с.

96. Левахин, В.И. Пробиотики в животноводстве / В.И. Левахин // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - Т. 1. - № 79. - С. 7-10.

97.Лушников, Н.А. Минеральные вещества и природные добавки в питании животных: монография / Н.А. Лушников. - Курган: КГСХА, 2013. - 192 с.

98.Мамонов, А.П. Откорм бычков из молочных стад до высоких весовых кондиций, выращенных в разных условиях содержания / А.П. Мамонов, Е.С. Афанасьева, Г.П. Легошин, О.Н. Могиленец, Т.Г. Шарафеева // Достижения науки и техники АПК. - 2013. - № 9. - С. 5556.

99. Матвеева, Т.В. Сравнительная оценка роста, развития и мясной продуктивности бычков абердин-ангусской, симментальской пород и их помесей в условиях Центрального Черноземья: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.10 / Матвеева Татьяна Владимировна - Курск, 2012. - 143 с.

100. Микробиоценоз рубца крупного рогатого скота в разные периоды содержания / И.Р. Хамидуллин, А.К. Галиуллин, Б.Ф. Тамимдаров, Ш.К. Шакиров // Ученые записки Казанской ГАВМ им. Н.Э. Баумана. -2015. - Т. 224. - № 4. - С. 242-244.

101. Миннибаев, И.Р. Антиоксидантная система и клеточно-гуморальные показатели у сухостойных коров / Р.И. Миннибаев, Р.У. Зарипов, А.А. Кленова, А.М. Алимов // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана, 2021. - Т. 247 (III). - С. 14-149.

102. Мироненко, С.И. Повышение мясных качеств черно-пестрого скота путем скрещивания / С.И. Мироненко // Известия Оренбургского ГАУ. - 2007. - Т. 1. - № 13-1. - С.93-96.

103. Мирошников, С.А. Анализ современного состояния и перспектив отечественного производства говядины / С.А. Мирошников, М.В. Тарасов // Вестник мясного скотоводства. - 2013. - № 2 (80). - С. 7-10.

104. Мысик, А.Т. Питательность кормов, потребности животных и нормирование кормления / А.Т. Мысик // Зоотехния. - 2015. - № 3. - С. 17.

105. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие 3 -е переработанное и дополненное. / Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. — М.: Агропромиздат, 2003. - 456 с.

106. Нормы содержания микрофлоры в рубце крупного рогатого скота: Метод. рекоменд. / Г.Ю. Лаптев, Н.И. Новикова, Л.А. Ильина и др. - СПб.: Биотроф, 2016. - 46 с.

107. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. - М.: Колос, 2012. - 304 с.

108. Операционная технология откорма крупного рогатого скота / Сост. Е.А. Машков. - М.: Росагропромиздат, 2018. - 164 с.

109. Паршуткин, Д.П. Влияние витамина А на переваримость питательных веществ рационов бычками при скармливании солодовых ростков / Д.П. Паршуткин, А.Ф. Крисанов, А.В. Валошин // Молочное и мясное скотоводство. - 2017.- № 1. - С. 36-48.

110. Переваримость и баланс питательных веществ в организме телок при использовании в рационах максимального количества зеленой массы кукурузы / В.Н. Чичаева, Н.В. Воробьева, Т.Н. Комиссарова, Н.Ф. Храмов // Зоотехния, 2018. - № 11. - С. 12-14.

111. Погосян, Д.Г. Влияние качества и уровня протеина в рационах на интенсивность роста бычков на откорме / Д.Г. Погосян // Нива Поволжья, 2019. - № 4 (53). - С. 102-108.

112. Погосян, Д.Г. Интенсивный откорм бычков абердин-ангусской породы на рационах с разным уровнем концентратов / Д.Г. Погосян, Р.С. Гаджимусаев // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство, 2018. - № 10. - С. 21-28.

113. Погосян, Д.Г. Интенсивный откорм бычков голштинской породы на рационах с разным уровнем концентратов / Д.Г.

114. Погосян, Д.Г. Эффективные способы интенсивного откорма молодняка крупного и мелкого рогатого скота / Д.Г. Погосян. - Пенза, 2020. - 175 с.

115. Показатели рубцового пищеварения и переваримость питательных веществ бычками с разной расщепляемостью протеина / Ю.Ю. Ковалевская, В.Ф. Радчиков, В.К. Гурин и др. // Ученые записки учреждения образования Витебской ГАВМ. - 2011. - Т. 47. - Вып. 1. -С. 385-388.

116. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А. Петухова, Н.Т. Емелина, В.С. Крылова и др.- 3-е изд. перераб. и доп.-М.: Агропромиздат, 2020. - 253 с.

117. Продуктивность, морфометрические и инкубационные качества яиц кур-несушек при использовании в их кормлении антиоксидантной добавки (производственный опыт) / Л.А. Пыхтина и др. // Ветеринарный врач, 2020. - № 4. - С. 37-43.

118. Пустовой, С.А. Влияние минерально - витаминных добавок на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота / С.А. Пустовой // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. -2015. - № 2. - С. 3-8.

119. Рекомендации по минеральному питанию сельскохозяйственных животных / М.Ф. Томмэ и др. - М.: Колос, 2012. - 80 с.

120. Рубцовое пищеварение бычков при разном соотношении расщепляемого и нерасщепляемого протеина в рационе / В.Ф. Радчиков, В.О. Лемешевский, А.Я. Райхман и др. // Зоотехническая наука Беларуси. - 2013. - Т. 48. - № 1. - С. 331-340.

121. Рыдак, П.А. Передовые методы выращивания молодняка крупного рогатого скота. - Мн.: Ураджай, 2014. - 87 с.

122. Рядчиков, В.Г. Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных: учебник / В.Г. Рядчиков. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 640 с.

123. Свиридова, Т.М. Влияние комбикормов на обмен энергии в организме бычков, выращиваемых на мясо / Т.М. Свиридова, С.Ф. Горшихин, А.Ф. Горшихин, В.И. Швиндт // Вестник мясного скотоводства. — Оренбург. - 2005. - Вып. 58. - Т. 1. - С. 200-204.

124. Семенов, В.Г. Механизмы действия стресс-факторов разных сил на внутреннюю среду организма животных / В.Г. Семенов, Ф.П. Петрянкин, Д.А. Никитин, А.В. Волков // Мат. Междунар. научно-практич. конф., посвящ. 85-летию ФГБОУ ВО Чувашская ГСХА «Научно-образовательная среда как основа развития агропромышленного комплекса и социальной инфраструктуры села». -Чебоксары. - 2022. - С. 317-321.

125. Середа, Н.В. Влияние биопрепаратов на антиоксидантный статус животных / Н.В. Середа, О.П. Нестерова // Ученые записки. - Том 251.

- С. 228-231.

126. Тагиров, Х.Х. Продуктивные качества бычков при включении в их рацион пробиотика / Х.Х Тагиров Г.М. Долженкова, И.Ф. Вагапов // Молочное и мясное скотоводство. - 2016.- № 4. - С. 26-34.

127. Теселкин, Ю. А. Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина / Ю.А. Теселкин, Б.А. Жамбалова, И.В. Бабенкова // Биофизика. - 1996.

- Т. 41. - № 3. - С. 620.

128. Тишенков, П.И. Влияние кормовой добавки с низкой степенью расщепляемости протеина на показатели азотистого обмена в организме бычков на откорме // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2022. - № 1. - С. 63-71.

129. Усков, Г.Е. Мясная продуктивность бычков при скармливании белково-витаминно-минеральной добавки и белково-витаминно-

минерального концентрата / Г.Е. Усков, Н.М. Костомахин, Н.И. Кульмакова // Главный зоотехник. - 2021. - № 6.

130. Усков, Г.Е. Откорм бычков разных пород с использованием БВМК / Г.Е. Усков, А.В. Цопанова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2019. - № 5. - С. 35-41.

131. Фаритов, Т. А. Корма и кормовые добавки для животных: учебное пособие / Т. А. Фаритов. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 304 с.

132. Фенченко, Н.Г. Выращивание и откорм бычков черно - пестрой породы / Н.Г. Фенченко, З.М. Ярмухаметова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2012. - № 12.

- С. 15-22.

133. Фисинин, В.И. Эффективность воздействия антиоксиданта на зоотехнические и гематологические показатели и состояние печени бройлеров / В.И. Фисинин и др. // Птицеводство, 2021. - № 6. - С. 4045.

134. Фомичев, Ю. П. Природные кормовые добавки «Экостимул» и «Арабиногалактан» в экологии, продуктивном использовании животных и птицы и комбикормовой промышленности / Ю.П. Фомичев, Л.А. Никанова, А.А. Торшков // Практическое наставление. -Дубровицы. - ВИЖ. - 2010. - 88 с.

135. Хазиахметов, Ф.С. Рациональное кормление животных: учебное пособие: электронно-библиотечная система: сайт / Ф.С. Хазиахметов.

— Санкт-Петербург: Лань, 2019. — 364 с.

136. Хардина, Е. В. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при использовании антиоксидантов в рационах кормления / Е.В. Хардина, О.А. Краснова // Главный зоотехник. - 2012. - № 2. - С. 27-29.

137. Хохрин, С.Н. Кормопроизводство и кормление сельскохозяйственных животных: учебник для СПО / С.Н. Хохрин,

Ю.П. Савенко. — 2-е изд., стер. — Санкт-Петербург: Лань, 2022. — 300 с. — ISBN 978-5-8114-9178-0. — Текст: электронный // Лань: электронно-библиотечная система. — URL:

https://elanbook.com/book/187788 (дата обращения: 07.02.2022). — Режим доступа: для авториз. пользователей.

138. Шелякин, И.Д. Антиоксидантная защита крупного рогатого скота при фасциолезе / И.Д. Шелякин, В.Н. Кузьмичева // Ветеринария. -2008. - № 4. - С. 27-29.

139. Шилов, В.Н. Влияние скармливания антиоксиданта «Бисфенол-5» на рост и развитие телочек / В.Н. Шилов, Р.З. Хабибуллин, О.В. Семина, Р.М. Ахмадуллин // Точки роста эффективности АПК в условиях нестабильного рынка / Международная научно-практическая конференция (23-25 мая 2018 года). Выпуск 12. - Казань, 2018. - С. 265-272.

140. Шлыков, С.Н. Эффективность применения кормовых добавок «Йоддар Zn» и «Глималаск - веет» в рационах бычков на откорме / С.Н. Шлыков, Н.М. Костомахин // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2019. - № 5. - С. 26-34.

141. Экспертиза кормов и кормовых добавок: учебное пособие / К. Я. Мотовилов, А. П. Булатов, В. М. Позняковский, Ю.А. Кармацких. — 4-е изд., испр. и доп. — Санкт-Петербург: Лань, 2021. — 560 с.

142. Bains J.S., Forman H.J., Zhang H., Rinna A. Neurodegenerative disorders in human: the role of glutathione in oxidative stressmediated neuronal death. Brain Res. Rev. 2017; (25): 335-358. PMID: 9495562.

143. Bar-Noy S., Moskovitz J. Mouse methionine sulfoxide reductase B: effect of selenocysteine incorporation on its activity and expression of the seleno-containing enzyme in bacterial and mammalian cells. Biochem. Biophys. Res. Commun. 2002; 297 (4): 956-961.

144. Becker B.F. Towards the physiological function of uric acid. Free Radic. Biol. Med. 2013; (14): 615 - 631. PMID: 8325534.

145. Berdahl D.R. Synthetic and natural antioxidant additives in food stabilization: current applications and future research / D.R. Berdahl, R.I. Nahas, J.P. Barren // Oxidation in food and beverages and antioxidant application. 2010. - P. 272-320.

146. Brigelius-Flohe R. Tissue-specific functions of individual glutathione peroxidases. Free Radic. Biol. Med. 1999;(27):951-965. https://www.pubfacts.com/detail/10569628/Tissue-specific-functions-of-individual-glutathioneperoxidases.

147. Carr A., Frei B. Does vitamin C acts as a pro-oxidant under physiological conditions? FASEB J. 2019;(13):1007-1024. DOI: 10.1096 / fasebj.13.9.1007.

148. Corino C., Oriani G., Pantaleo L., Pastorelli G., Salvatori G. Influence of dietary vitamin E supplementation on "heavy" pig carcass characteristics, meat quality, and vitamin E status. Journal of Animal Science. 1999;77:1755-1761.URL:

https://www.pubfacts.com/detail/10438022/Influence-of-dietary-vitamin-E-supplementation-on-heavy-pig-carcass-characteristics-meat-quality.

149. Decker E.A., Xu Z. Minimizing rancidity in muscle foods. Food Technology. 1998. Vol. 52 (10). P. 54-59.

150. Delgadillo Puga C. Antioxidant activity and protection against oxidative-induced damage of Acacia shaffneri and Acacia farnesiana pods extracts: In vitro and in vivo assays / C. Puga Delgadillo et all // Bmc Complement Altern. Med. - 2015. - 435 p.

151. Diplock A.T. Antioxidants and disease prevention. In: Baum, H (ed.), Molecular Aspects of Medicine. Vol. 15. Oxford, New York: Pergamon Press, 1994. P. 295-376. URL: https://doi.org/10.1016/0098-2997(94)90005-1.

152. Elliott S.J., Koliwad S.K. Redox control of ion channel activity in vascular endothelial cells by glutathione. Microcirculation. 2007;(4):341-347. DOI: 10,3109 / 10739689709146798.

153. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutathione: overview of its protective roles, measurement, and biosynthesis. Mol Aspects Med 2019;(30):1-12. DOI: 10.1016 / j.mam.2008.08.006

154. Gutteridge J.M.C. Antioxidant properties of caeruloplasmin towards iron and copper dependent oxygen radical formation / J.M.C. Gutteridge // FEBS Lett. -2013.-Vol.157.-P.30-40.

155. Gutteridge J.M.C. Lipid peroxidation and antioxidants as biomarkers of tissue damage / J.M.C. Gutteridge // Clin. Chem. - 2015. - Vol.41, № 12. - P. 181-231.

156. Halliwell B. Oxidants and human disease: some new concepts. FASEB J. 1987. No. 1. P. 358-364. DOI: 10.1111/j.1600-0404.1989.tb01779.x.

157. Halliwell B. Vitamin C: antioxidant or pro-oxidant in vivo? Free Radic. Res. 1996;(25);439-454. DOI: https://doi.org/10.1007/s12291-013-0375-3.

158. Krasnova, O. A. The use of bioantioxidant complexes as a basis of effective beef production / O. A. Krasnova, M. I. Vasilyeva / Young scientist USA Gilbert Rafanan, Paul Bourianow, Alina Panchenko, 2015. -C. 3-6

159. Levine R.L., Mosoni L., Berlett B.S., Stadtman E.R. Methionine residues as endogenous antioxidants in proteins. Proc. Natl. Acad. Sci. USA, 2006;(93):15036-15040. DOI: 10,1073 / pnas.93.26.15036

160. Meister A., Anderson M.E. Glutathione. Annu. Rev. Biochem. 1983;(52):711-760. DOI: 10,1146 / annurev.bi.52.070183.003431

161. Monahan F.J., Buckley D.J., Morrisey P.A., Lynch P.B., Gray J.I. Influence of dietary fat anda-tocopherol supplementation on lipid oxidation

in pork. Meat Science. 1992;31:229 -241. DOI: https://doi.org/10.1079/PNS19940034.

162. Palamanda J.R., Kehrer J.P. Involvement of vitamin E and protein thiols in the inhibition of microsomal lipid peroxidation by glutathione. Lipids. 2013;(278):427-431. DOI: https://doi.org/10.1007/BF02535941.

163. Ratti R. The influence of animal nutrition on meat quality. Doctoral Program in Animal Nutrition and Food Safety. Academic Year: 2013-2014. 121 p. URL: https://air.unimi.it/retrieve/handle/2434/259595/358372/phd _unimi_R 09541.pdf.

164. Sen C.K. Packer L. Thiol homeostasis and supplements in physical exercise. Am. J. Clin. Nutr. 2000;(72 (suppl.)):553-669. PMID: 10919972.

165. Singh, J. Phytogenic feed additives in animal nutrition / J. Singh, D.S. Gaikwad // Natural bioactive products in sustainable agriculture. - 2020. -P. 273-289.

166. Stadtman E.R. Moskovitz J., Berlett B.S., Levine R.L. Cyclic oxidation and reduction of protein methionine residues is an important antioxidant mechanism. Mol. Cell Biochem. 2002;3(9):234-235. PMID: 12162447.

167. Surai P.F. Antioxidant Action of Carnitine: Molecular Mechanisms and Practical Applications. EC Veterinary Science. 2015;(2):66-84. URL: https://www.researchgate.net/publication/281279882_Antioxidant_Action_ of_Carnitine_ Molecular_ Mechanisms_and_Practical_Applications.

168. Surai P.F. Antioxidant systems in poultry biology: Heat Shock Protein. Journal of Sciences. 2015;(5):1188- 1222. DOI: 10.21767/25725459.100008.

169. Surai P.F. Natural Antioxidants in Avian Nutrition and Reproduction Nottingham: Nottingham University Press, 2002. 974 p. ISBN 1-897676-956.

170. Surai P.F. Silymarin as a Natural Antioxidant: An Overview of the Current Evidence and Perspectives. Antioxidants. 2015;(4): 204-247. DOI: https://doi.org/10.3390/antiox4010204

171. Thompson K.H., Godin D. V., Lee M. Tissue antioxidant status in streptozotocin-induced diabetes in rats. Effects of dietary manganese deficiency. Biol. Trace Elem. Res. 2022;(35):213-224. DOI: https://doi.org/10.1007/ BF02783767.

172. Yeates A.J., McSorley E.M., Cuskelly G.J., Moss B.W., Wallace J.M.W.W., Bonham M.P., Fearon A.M. Red meat consumption: An overview of the risks and benefits- Review. Meat Science. 2010;(84):1-13 DOI: 10.1016 / j.meatsci.2009.08.029.

173. Zhang W., Xiao S., Samaraweera H., Lee E.J., Ahn D.U. Improving functional value of meat products. Meat Science. 2010;86:15-31. DOI: 10.1016/j.meatsci.2010.04.018.

ПРИЛОЖЕНИЯ

*гро

с

АКТ № 30-07-21

о проведении научно-хозяйственного опыта но изучению влияния использования препарата «Бисфенол-5» в кормлении бычков на откорме

Казань 30 июля 2021 года

Для изучения влияния препарата «Бисфенол-5», синтезированного в ИП Ахмадул-лица А.Г.. на рост и развитие бычков, находящихся на заключительном откорме, гематологические и биохимические показатели крови, продуктивность и качество мяса, а также зоотехническую эффективность применения изучаемого антиоксиданта в ООО «Агрофирма «Игенче» Арского района Республики Татарстан провели научно-хозяйственный опыт на четырех группах (контрольная и три опытные) бычков черно-пестрой породы, находящихся на заключительном откорме, которые были подобраны с учетом возраста, породы. живой массы.

Эксперимент продолжался в течение 122 суток. Комплектование групп-аналогов подопытными животными проводили, используя метод случайных чисел. В каждой группе находилось по 15 особей. Бычки контрольной и опытных групп находились в одном помещении и условия их содержания были одинаковые. В хозяйстве откорм молодняка крупного рогатого скота проводили при привязном содержании.

Схема исследований представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема приведения научно-хозяйственного опыта на откормочных бычках

Группа Количество животных Условия кормления

Контрольная 15 Хозяйственный рацион (ХР)

1-я опытная 15 Хозяйственный рацион (ХР) + премикс -50 г (41,5 мг Бисфенол-5 на 100 кг живой массы)

2-я опытная 15 Хозяйственный рацион (ХР) + премикс 100 г (83 мг Бисфенол-5 на 100 кг живой массы)

3-я опытная 15 Хозяйственный рацион (ХР) + премикс -150 г (124.5 мг Бисфенол-5 на 100 кг живой массы)

Животным контрольной группы (табл. 1}. находящимся на откорме, скармливали кукурузный силос, сенаж люцерново-кострецовый и комбикорм, приготовленные в хозяйстве.

В отличие от особей контрольной группы бычкам первой опытной группы 50 г комбикорма замещали аналогичным количеством премикса, содержащего 125 мг синтети-

ческого антиоксиданта «Бисфенол-5». В рационе молодняка крупного рогатого скота второй опытной группы 100 г комбикорма замещали аналогичным количеством премикса, включающего в себя 250 мг жирорастворимого антиоксиданта. В рационе бычков на откорме третьей опытной группы часть концентратов была заменена 150 г отрубей, обогащенных 375 мг жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5».

В ходе опыта наблюдали за клиническим состоянием животных, учитывали количество скормленных кормов. Прирост живой массы молодняка крупного рогатого скота контролировали путем ежемесячного индивидуального взвешивания (утром до кормления), На основании данных взвешивания индивидуально и в среднем по группе определяли абсолютный и среднесуточный приросты.

Гематологические исследования крови проводили в ветеринарной лабораторной службе «ВЕТТЕСТ» - Лицензия № 77.01.13.001.л.000033.11.15. В цельной крови при помощи автоматического анализатора с использованием расходных материалов немецкой фирмы «Sarstedt» определяли общее количество эритроцитов, тромбоцитов, лейкоцитов, уровень гемоглобина и видовой состав лейкоцитов. Скорость оседания эритроцитов определяли по методу Вестергрена. В сыворотке крови устанавливали следующие биохимические показатели: содержание общего белка, альбумина, глобулина, глюкозы, мочевины, креатинина. холестерола, билирубина, ферментативную активность: щелочную фосфата-зу. А л AT, Ас AT.

Взятие крови на морфологические и биохимические исследования проводили у 5 животных из каждой группы в начале опыта, через 2 месяца от начала эксперимента и в конце опыта.

Результаты исследований. Введение в рацион бычков на откорме премикса, содержащего 0.25 % антиоксиданта «Бисфенол-5», в количестве 50. 100 и 150 г на 1 голову оказало положительное влияние на изменение живой массы подопытного молодняка крупного рогатого скота, что отражалось в высоких среднесуточных приростах (рис. 1)

1400 1350 1300 1250 1200 1150 1100 1050 1000

13 мес 14 мес 15 мес 16 мес -контрольная —— 1 опытная 2 опытная ——3 опытная

Рисунок 1. Динамика среднесуточного прироста живой массы бычков контрольной и опытных групп

Анализируя данные, приведенные на рис. I. стоит отметить, что наиболее высокую интенсивность роста подопытных животных наблюдали в третий месяц эксперимента. В контрольной группе среднесуточный прирост живой массы составил 1150,0 г. Дополнительное включение в рацион бычков на откорме антиоксиданта «Бисфенол-5» увеличива-

ло скорость их роста. Так. в первой, второй и третьей опытных группах среднесуточный прирост живой массы был соответственно на 9,6; 15,1 и 11,9 % {р < 0.05) больше по сравнению с контролем.

За опыт среднесуточный прирост живой массы бычков первой опытной группы, получавших на голову дополнительно к рациону 50 г отрубей, обогащенных антиоксидантом, составил 1200.8 г, что на 7,5 % выше, чем в контроле. Максимальную интенсивность роста наблюдали во второй опытной группе, животным которой в рацион дополнительно на голову вводили 100 г отрубей с антиоксидантом. Среднесуточный прирост живой массы в этой группе составил 1275,4 г. или соответственно на 14,2 % (р < 0,001), 6,2 % (р < 0.05) и 2.4 % больше по сравнению с аналогичным показателем у особей контрольной, первой опытной и третьей опытной групп. У бычков третьей опытной группы, которым ежедневно в рацион добавляли отруби пшеничные, обогащенные 0,25 % антиокислителя, в количестве 150 г/гол., среднесуточный прирост живой массы составил 1245,1 г. что соответственно на 11,4 и 3.7 % выше по сравнению с аналогичным показателем аналогов контрольной и первой опытной групп.

Таким образом, ежедневное скармливание отрубей, обогащенных антиоксидантом «Бисфенол-5». в количестве 50. 100 и 150 г на голову повышало интенсивность роста бычков на откорме. Животные опытных групп в конце откорма достоверно превосходили сверстников контрольной группы по живой массы на 2.5-4.9 %. При этом абсолютный прирост живой массы бычков на откорме контрольной группы составил 136,3 кг. первой опытной - 146.5; второй опытной - 155.6 и третьей опытной - 151.9 кг. По среднесуточному приросту живой массы особи второй опытной группы, получавшие в рационе дополнительно премикс. содержащий жирорастворимый антиоксидант «Бисфенол-5», в количестве 100 г на голову, превосходили сверстников контрольной группы на 14,2 %, первой опытной - на 6,2 и третьей опытной - 2,4 %. Оптимальная доза ежедневного скармливания антиоксиданта «Бисфенол-5» откормочным бычкам составила 100 г премикса на голову.

Использование «Бисфенола-5» в кормлении бычков на откорме повышало обменные процессы в организме животных, что привело к увеличению мочевины — на 9.8 %, креатинина - на 9,54 % общего белка - на 7,51 %, глюкозы крови - на 10,76 %. и активизировало ферментную активность крови, повышая уровень щелочной фосфатазы на -8,47%.

Для проведения комплексной оценки и выявления динамики мясной продуктивности подопытного молодняка крупного рогатого скота черно-пестрой породы была проведена предубойная характеристика бычков на откорме и последующий контрольный убой бычков в возрасте 16 месяцев. Перед убоем животные были поставлены на голодную выдержку в течение 24 ч.

Таблица 2 - Характеристика подопытного молодняка крупного рогатого скота, ПО' ступившего на убой_________ ______

Наименование показателя 1 руппа

контрольная 1 -я опытная 2-я опытная 3-я опытная

Число бычков, гол. 3 3 3 3

Живая масса, кг 440,8±2.04 453,7±1,44** 467,2±1,63*** 465,3±1,44***

Предубойная масса, кг 427.6±1.77 440.1 ±1.29 453,2±1,36 451,3±1.09

Категория Отличная Отличная Экстра Экстра

Класс, не ниже Г Г Б Б

I Тодкласс, не выше 1 1 1 5

Примечание: * - р < 0.05; ** - р < 0,01

Анализируя данные, представленные в таблицы 2, можно сделать вывод о том, что во всех группах были высокие показатели мясной продуктивности. По живой массе бычки на откорме, поступившие на убойный пункт, опытных групп превосходили аналогов контрольной группы: в первой опытной группе - на 12,9 кг или 2.93 % (р < 0,01), во второй опытной группе — на 26,4 кг или 5,99 % (р < 0.001) и в третьей опытной группе - на 24,5 кг или на 5.56 %(р< 0.001).

В зависимости от предубойной массы бычки контрольной и первой опытной групп согласно ГОСТ 34120-2017 относили к категории «Отличная», а животные второй и третьей опытных групп имели категорию «Экстра».

Таблица 3 - Мясная продуктивность бычков на откорме при использовании анти-океиданта «Бисфенол-5»_____

Наименование показателя Группа

контрольная 1 -я опытная 2-я опытная 3-я опытная

Предубойная масса, кг 427,6± 1.77 440,1=Ы,29** 453.2± 1.36*** 451,3±1,09***

Масса парной туши, кг 222,8± 1,12 230,6±0,37* 240,6±1,59** 238,7±0,8**

Выход туши. % 52,1 52.4 53,1 52,9

Масса внутреннего жира, кг 13,0±2,28 13,8±2,45 16.8±2,14 15.4±0,55

Выход внутреннего жира. % 3.0 3.1 3,7 3,4

Убойная масса, кг 235.8±1.72 244.4±2,89* 257,4±0.86*** 254,1±0,72***

Убойный выход. % 55,1 55.5 56.8 56,3

Uili О-ШЛ*-»,«^ / и ___ ___ J_~J ~J

Примечание: * - p < 0.05; ** - p < 0,01; *** - p < 0.00

Анализ данных контрольного убоя бычков черно-пестрой породы, находящихся на откорме с применением жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5», показал, что животные опытных групп по массе парной туши превосходили особей контрольной группы. Так, масса парной туши у бычков на откорме первой опытной группы, которым включали в рацион 50 г отрубей, содержащих аитиоксидант. составила 230.6 кг, что на 3,5 % (р <0,05) больше по сравнению с контролем. У сверстников второй опытной группы, получавших ежедневно жирорастворимый антиоксидант. содержащийся в 100 г премикса. масса парной туши была на 8.0 % больше (р < 0.01), чем в контроле. Особи третьей опытной группы, которым скармливали ежедневно 150 г отрубей, обогащенных антиоксидантом. по массе парной туши превосходили бычков контрольной группы на 7,1 % (р < 0,01).

Скармливание основного рациона, обогащенного препаратом «Бисфенол-5», бычкам на откорме увеличивало скорость роста животных и способствовало сокращению затрат кормов на единицу продукции (табл. 4).

Таблица 4 - Зоотехнические показатели выращивания бычков на заключительном откорме (в расчете на 1 голову)__

Гру. та

Показатель контроль- 1 -я опыт- 2-я опыт- 3-я опыт-

ная ная ная ная

Валовой прирост i гол., кг 136,3 146.5 155.6 151,9

Расход кормов:

сенаж люцерново-кострецовый, кг 1449 1449 1449 1449

СИЛОС кукурузный, KI 1449 1449 1449 1449

Комбикорм,кг 532 532 532 532

Всего ЭКЕ 1430 1430 1430 1430

Затраты ЭКЕ на 1 кг прироста 10,5 9.8 9,2 9.4

Валовой прирост бычков контрольной группы составил 136.3 кг, что на 10.2 кг, или на 7.49 % меньше, чем в 1 -й опытной, и на 19,3 кг, или на 14,16 % ниже по сравнению со 2-й опытной группой, и на 15,6 кг. или на 11,45 % меньше по сравнению с 3-ей группой.

Затраты корма у подопытных животных за период выращивания составили в среднем 1430 ЭКЕ. В то же время конверсия корма в расчете на 1 кг прироста в контрольной и опытных группах была неодинаковой. Так. в контрольной группе расход кормов в расчете на 1 кг прироста живой массы составил 10.5 ЭКЕ, в 1 опытной - 9,8, или на 7,15 % меньше. чем в контроле, а во 2 опытной затраты корма составили 9,2 ЭКЕ, что на 14,13 % меньше по сравнению со сверстниками контрольной группы, в 3 опытной затраты корма составили 9.4 ЭКЕ. что на 11.71 % меньше по сравнению со сверстниками контрольной группы.

Таким образом, скармливание бычкам второй опытной группе премикса. обогащенного антиоксидантом «Бисфенол-5». в дозе 100 г на голову, положительно сказывалось на интенсивности роста, и они эффективнее использовали питательные вещества рациона. При этом затраты корма па 1 кг прироста снизились на 1,3 ЭКЕ по сравнению с контролем.

Следовательно, включение в основной рацион бычков на откорме кормовой добавки «Бисфенол-5» увеличивало энергию роста животных на 7.5-14,2 %, улучшало гематологические и биохимические показатели крови, повышало мясную продуктивность (убойный выход - на 1.7 %). сокращало затраты кормов па единицу продукции на 1,3 ЭКЕ и способствовало увеличению денежной выручки от реализации бычков на 2.8-6,2 тысяч рублей на голову.

Исполнители:

д.с.-х.н.. профессор к.б.н.

аспирант ФГБОУ ДПО «ТИПКА

скотник

О.В. Семина

В.Н. Шилов

М.В. Иванова

Г.С. Марданова

«Утверждаю»

Исполнительный директор ООО «Агрофирма «Игенче» Арского района РТ, кандидат с.-х. наук Р.З. Хабибуллин

АКТ № 16-08-22

о проведении производственного опыта по изучению влияния использования препарата «Бисфенол-5» в кормлении бычков на откорме

Казань

16 августа 2022 года

Для подтверждения результатов, полученных в научно-хозяйственном опыте по изучению влияния препарата «Бисфенол-5», синтезированного в ИП Ахмадуллина А.Г.. на рост и развитие бычков, находящихся на заключительном откорме, рубцовое пищеварение и использование питательных веществ рациона, а также экономическую эффективность применения изучаемого ангиоксиданта. в ООО «Агрофирма «Игенче» Арского района Республики Татарстан провели производственный опыт на двух группах бычков черно-пестрой породы (контрольная и опытная), находящихся на заключительном откорме, которые были подобраны с учетом возраста, породы, живой массы. Комплектование групп-аналогов подопытными животными проводили, используя метод случайных чисел. В каждой группе находилось по 50 особей. Бычки контрольной и опытной групп находились в одном помещении и условия их содержания были одинаковые. В хозяйстве откорм молодняка крупного рогатого скота проводили при привязном содержании. Схема исследований представлена в таблице 1.

Таблица 1 - Схема опыта

Группа Количество животных Условия кормления

Контрольная 50 Хозяйственный рацион (ХР)

Опытная 50 Хозяйственный рацион (ХР) + премикс -100 г (83 мг Бисфенол-5 на 100 кг живой массы)

Животным контрольной группы, находящимся на откорме, скармливали кукурузный силос, сенаж люцерново-кострецовый и комбикорм, приготовленные в хозяйстве.

В отличие от особей контрольной группы бычкам опытной группы 100 г комбикорма замещали аналогичным количеством премикса, содержащего 250 мг синтетического антиоксиданта «Бисфенол-5».

Во время производственного испытания антиоксиданта «Бисфенол-5» на 16-ом месяце жизни бычков нами был проведен балансовый опыт. Были созданы две группы (контрольная и опытная) по три головы в каждой. Длительность подготовительного периода -15 дней, а учетного - 8 суток.

Кормление и поение животных в учетный период было индивидуальным, с ежедневным учетом задаваемых кормов, их остатков. Остатки кормов учитывали один раз в сутки. Кал собирали в отдельную посуду, взвешивали и отбирали пробу в количестве 1,0

% к суточному выделению. Для хранения наливали по 20 мл толуола. Для сбора мочи использовали специальное устройство. При каждом мочеиспускании определяли количество мочи, отбирали пробу для анализа в количестве 1,5 %. Средние пробы кала и мочи консервировали 10,0 %-ной соляной кислотой в количестве 10,0 % от массы отобранной пробы.

После окончания балансового опыта средние пробы образцов доставляли в научную лабораторию Казанской государственной академии ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана для биохимических исследований. Химический состав кормов, образцов ката и мочи проводили по общепринятым методам зоотехнического анализа.

Для определения влияния аптиоксидапта «Бисфенол-5» на состояние рубцового содержимого, через 3 месяца от начата опыта были изучены концентрация метаболитов в рубцовом содержимом, рН, ферментативная активность. В связи с тем, что максимальное значение летучих жирных кислот отмечается через 2-3 часа после кормления, спустя 3 часа, выборочно осуществляли зондирование рубца у бычков контрольной и опытной групп, в количестве трех животных из каждой группы. Для зондирования применяли носо-пищеводный резиновый зонд, который вводился через деревянный зевник в ротовую полость и датее до рубца. Пробы содержимого рубца отбирали в количестве 200 мл. Количественную и органолептическую оценку полученного рубцового содержимого проводили непосредственно на месте не позднее 15-20 минут с момента взятия. В полученном содержимом рубца определяли количество инфузорий в одном миллилитре с подсчетом в камере Горяева. используя меланжерный метод разведения, подвижность инфузорий по пяти бальной шкале, ферментативную активность по скорости обесцвечивания раствора метиленовой сини. рН устанавливали при помощи рН-метра.

В аппарате Маркгама под воздействием пара проводили отгонку летучих жирных кислот рубцовой жидкости, а их количество определяли титрованием раствором щелочи.

Результаты исследований. Введение в рацион бычков на откорме премикса. содержащего 0.25 % антиоксиданта «Бисфенол-5». в дозе 100 г на I голову оказало положительное влияние на изменение живой массы подопытного молодняка крупного рогатого скота. Так. в 14-месячном возрасте, скорость роста животных опытных групп была выше контрольной на 2,6 %, а к 17-месячному возрасту эта разность достигла уже 3,9 %. За 6 месяцев откорма живая масса бычков опытной группы увеличилась на 195.75. что больше контрольной группы на 16.85 кг или 9.4 %.

За весь период опыта абсолютный прирост живой массы бычков опытной группы составил ¡95,75 кг, в то время как животные контрольной группы выросли лишь на 178,91 кг.

Таким образом, введение дополнительно к основному рациону молодняка крупного рогатого скота препарата «Бисфенол-5» положительно сказывается на абсолютной скорости роста бычков на откорме.

Результаты проведенного опыта показали, что ежедневное применение премикса, содержащего 0,25 % антиоксиданта «Бисфенол-5», в дозе 100 г на 1 голову не вызывало отклонений в клиническом статусе от физиологической нормы. Проявление клинических признаков каких-либо заболеваний инфекционной и незаразной этиологии не зарегистрировано.

Известно, что интенсивность роста откормочных бычков зависит от степени развития микрофлоры рубца. Поэтому особое внимание нами было обращено на изучение рубцового метаболизма.

В рубцовом содержимом животных контрольной группы встречались средние и мелкие формы инфузорий. Ежедневное добавление в рацион кормления бычков на откорме 100 г отрубей, содержащих 0.25 % антиоксиданта «Бисфенол-5», увеличивало частоту

встречаемости инфузорий крупных форм. Основная масса инфузорий в содержимом рубца особей опытной группы была представлена средними формами.

Ежедневное добавление в рацион кормления бычков на откорме 100 г отрубей, содержащих антиоксидант «Бисфенол-5». способствовало созданию благоприятных условий для жизнедеятельности микроорганизмов, свидетельством чего является повышение количества инфузорий - на 18.87 %, повышению ферментативной активности рубцового содержимого — на 9,8 % (р < 0,05) и увеличению содержания в рубце летучих жирных кислот. в частности уксусной кислоты на - 5.75 % (р < 0,05). Улучшение метаболических процессов рубца привело к повышению интенсивности роста откармливаемого молодняка крупного рогатого скота.

Для изучения переваримости питательных веществ рациона бычками при скармливании им исследуемого антиоксиданта «Бисфенол-5» нами, во время производственных испытаний на бычках был проведен балансовый опыт, результаты которого представлены в таблице 2.

Таблица 2 — Коэффициент переваримости питательных веществ рациона у подопытных бычков на откорме при использовании антиоксиданта. %_____

Питательные вещества Группа

контрольная опытная

Сухое вещество 65.75+0.61 69,3 6± 1,04***

Органическое вещество 67,98±0.66 71,60±1,02**

Сырой протеин 60,32±0.75 63,56±0.67*

Сырой жир 64,80±0,53 68,99±0,37**

Сырая клетчатка 52.31i0.25 59.08±0,56**

БЭВ 73,33±0,92 76,52±1,32

Примечание: * -р<0.05; ** - р <0.01; *** - р <0.001

Так. переваримость сухого вещества у подопытных животных опытной группы, получавших антиоксидант «Бисфенол-5» в дозе 100 г премикса на голову была больше, чем у аналогов из контрольной группы на 3.61% (р < 0,01); органического вещества - на 3,62 %; сырого протеина на 3,24 % (р < 0,05); сырого жира на 4,19 % (р < 0,01); сырой клетчатки 6.77 % (р <0.01); БЭВ на 3.19 %.

Таким образом, полученные результаты свидетельствуют о том, что суточное обогащение рациона бычков на откорме антиоксидантом «Бисфенол-5» в дозе 100 г премикса на голову способствовало повышению переваримости органического вещества у животных опытной группы по сравнению с особями контрольной группы. На наш взгляд, это связано с усилением секреции пищеварительных желёз и изменением микробиологических процессов в пищеварительном канале бычков под действием изучаемого антиоксиданта.

Включение в рацион изучаемого антиоксиданта способствовало усилению обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствует повышение усвоения азота на 7,53 % (р < 0.001). использования кальция - на 11.6 % (р < 0.01) и фосфора - на 20,67 % (р < 0,01). Бычки, получавшие с рационом антиоксидант в оптимальной дозе, лучше переваривали энергию рациона - на 8,71 % (р < 0,05). Коэффициент переваримости валовой энергии корма также больше у животных опытной группы на 3.79 %. Более высокий показатель обменной энергии отмечен у бычков на откорме опытной группы, чем у аналогов контрольной группы на 8.81 МДж. или 6,45 % (р < 0,001).

В результате исследований в ООО Агрофирма «Игенче» Арского района Республики Татарстан рассчитывалась экономическая эффективность откорма подопытных животных. Бычки опытной группы в производственном испытании, получавшие в рационе

премикс, содержащий 0,25 % антиоксиданта «Бисфенол-5», в дозе 100 г на 1 голову в течение всего опыта имели высокую интенсивность роста по сравнению со сверстниками контрольной группы, и их живая массы в конце эксперимента составила 471,4 кг, что на 3.9 % выше контрольного значения. Абсолютный прирост живой массы опытных групп был 195.75 кг. что на 9.42 % выше, чем у животных контрольной группы. Следует отметить. что денежная выручка от полученной продукции в опытной группе была больше на 9,42 % и составил 37192.5 рубля. Уровень рентабельности в опытной группе составил

Таким образом, включение в основной рацион бычкам на откорме кормовой добавки «Бисфенол-5» способствовало сокращению затрат кормов на единицу продукции, увеличивало энергию роста животных, повышало мясную продуктивность и улучшало руб-цовое пищеварение, следствием чего явилось лучшее усвоение питательных веществ.

Следовательно, проведенные экономические расчеты еще раз подтвердили, что при откорме молодняка крупного рогатого скота в условиях агрофирмы «Игенче» Арского района Республики Татарстан экономически выгодным будет использование премикса. содержащего 0,25 % антиоксиданта «Бисфенол-5», в дозе 100 г на 1 голову.

25.4 %,

Исполнители:

д.с.-х.н., профессор

канд. биолог, наук

аспирант ФГБОУ ДПО «ТИПКА»

В.Н. Шилов О.В. Семина М.В. Иванова

скотник

Г.С. Марданова

«Утверждаю» Врио ректора ФГБОУ ДПО

«Утверждаю»

«Татарский

переподготовки

агроС

кадров кандидат

ИНСТИТУТ

Исполнительный директор ООО «Агрофирма «Игенче» Арского района РТ

экономически?? нау:

Р.З.Хабибуллин

АКТ № 1-07-2023

внедрения результатов диссертационной работы аспиранта ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса» Ивановой Миляуши Вагизовны

дополнительного профессионального образования «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса»: заведующий кафедрой Технологий производства и переработки продукции АПК доктор сельскохозяйственных наук, профессор Владимир Николаевич Фомин, научный руководитель, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры Технологий производства и переработки продукции АПК Валентин Николаевич Шилов, кандидат биологических наук Ольга Валентиновна Семина, аспирант Миляуша Вагизовна Иванова и зоотехник ООО «Агрофирма «Игенче» Фаннур Фирдинатович Тухфатуллин, ветеринарный врач Реваль Радифович Халиуллин с другой стороны составили настоящий акт о том, что для усиления обмена веществ, повышения интенсивности роста, увеличения конверсии питательных веществ корма, а также повышения экономической эффективности производства мясав ООО «Агрофирма «Игенче» Арского района Республики Татарстан в 2023 году в кормлениибычков, находящихся на заключительном откорме,был внедрен премикс, содержащий антиоксидант «Бисфенол-5» в дозе 0,25 %.

Казань

1июля 2023 года

Мы, нижеподписавшиеся, представители федерального государственного бюджетного образовательного учреждения

В результате внедрения изучаемого препарата было установлено, что ежедневное использование на откорме бычков премикса из расчета 100 г на 1 голову способствовало повышению интенсивности их роста на 14,2%, в организме особей опытных групп под действием антиокислителя интенсивнее протекали обменные процессы, о чем свидетельствовало увеличениев крови содержание мочевины - на 9,8%, креатинина - на 9,54% общего белка - на 7,51 %, глюкозы - на 10,76 %, уровня щелочной фосфатазы на - 8,47%; способствовало созданию благоприятных условий для жизнедеятельности микроорганизмов, свидетельством чего являлось повышение количества инфузорий - на 18,87%, ферментативной активности рубцового содержимого -на 9,8 % (р < 0,05) и увеличение содержания в рубце летучих жирных кислот, в частности уксусной кислоты на - 5,75 % (р <0,05).

Скармливание изучаемого антиоксиданта увеличивало коэффициент переваримости питательных веществ: сухого вещества на 3,61 % (р <0,01); органического вещества - на 3,62%; сырого протеина - на 3,24 % (р <0.05); сырого жира - на 4,19% (р <0,01); сырой клетчатки - на 6,77% (р <0,01); БЭВ -на 3,19%.

Включение в рацион изучаемого антиоксиданта способствовало усилению обменных процессов в организме животных, о чем свидетельствовало повышение усвоения азота на 7,53 % (р < 0,001). использования кальция - на 11,6 % (р < 0,01) и фосфора - на 20.67 % (р < 0.01).

Бычки, получавшие с рационом антиоксидант в оптимальной дозе,на 8,71 % (р < 0,05)лучше переваривали энергию рациона. Более высокий показатель обменной энергии отмечен у бычков на откорме в опытной группе, чем у аналогов контрольной группы на 8,81 МДж, или 6,45 % (р < 0,001).

Включение в рацион молодняка крупного рогатого скота премикса, содержащего антиоксидант «Бисфенол-5», в дозе 100 г на 1 голову, способствовало увеличению массы парной туши на 7,99 %. Выход туши составил 53,1%.Коэффициент мясности туши у бычков опытной группы составил 4,32, против 4,07 в контроле. Скармливание жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5» оказало положительное влияние на вкусовые качества, аромат, нежность и сочность вареного мяса из длиннейшей мышцы спины бычков на откорме.

Использование в рационе бычков на откорме 100 г премикса, содержащего 0,25 % жирорастворимого антиоксиданта «Бисфенол-5» отечественного производства (г, Казань), привело к снижению на 9,47 %

2

«Утверждаю»

Врио ректора ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса», кандидат экономических наук -_< [кл Н.Л.Титов

¿и&Р* !) /

«Утверждаю»

Исполнительный директор ООО «Агрофирма «Кырлай» Арского района РТ _И.Р. Гайнутдинов

АКТ № 7-08-2023

внедрения результатов диссертационной работы аспиранта ФГБОУ ДПО «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса» Ивановой Миляуши Вагизовны

Казань

7 августа 2023 года

Мы, нижеподписавшиеся, представители федерального государственного бюджетного образовательного учреждения дополнительного профессионального образования «Татарский институт переподготовки кадров агробизнеса»: заведующий кафедрой Технологий производства и переработки продукции АПК доктор сельскохозяйственных наук, профессор Владимир Николаевич Фомин, научный руководитель, доктор сельскохозяйственных наук, профессор кафедры Технологий производства и переработки продукции АПК Валентин Николаевич Шилов, кандидат биологических наук Ольга Валентиновна Семина, аспирант Миляуша Вагизовна Иванова и зоотехник ООО «Агрофирма «Кырлай» Пономарев Алексей Александрович, ветеринарный врач Ахметзянов Ильшат Наилевич с другой стороны составили настоящий акт о том, что в результате внедрения при откорме молодняка крупного рогатого скота премикса, содержащего 0,25 % жирорастворимого ангиоксиданта «Бисфенол-5», было установлено повышение среднесуточных приростов живой массы, увеличение производства мяса и эффективности откорма.

При ежедневном скармливании 200 бычкам на откорме премикса из расчета 100 г/гол. было получено дополнительного прироста живой массы 52,6 ц, денежная выручка от реализации дополнительной продукции

составила 1025,7 тысяч рублей. Экономический эффект от внедрения премикса, содержащего жирорастворимый антиоксидант «Бисфенол-5» отечественного производства, при откорме бычков составил 13,9 рубля в расчете на 1 рубль дополнительных затрат.

Акт составлен в пяти экземплярах:

1-й и 2-й экземпляры предназначены для ФГБОУ ДПО «ТИГЖА»;

3-й экземпляр -для ООО «Агрофирма «Кырлай» Арского района Республики Татарстан;

4-й и 5-й экземпляр - по месту требования.

Представители ООО «Агрофирма «Кырлай»:

ФГБОУ ДПО «ТИПКА»:

Я _В.Н.Фомин

___В Н. Шилов

О.В. Семина

Зо—.......

А.А. Пономарев

О.В. Семина Ветеринарный врач

М.В.Иванова —-

И.Н. Ахметзянов