Формирование качества питьевой воды путем адсорбционной доочистки от хлорфенола и хлороформа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.18.15, кандидат технических наук Шишкин, Виталий Владимирович

• Шишкин, Виталий Владимирович
• кандидат технических наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат технических наук Шишкин, Виталий Владимирович

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Вода и виды загрязнений. Гигиенические требования к питьевой воде.

1.2. Характеристика водоснабжения Кузбасса. Традиционная схема очистки воды.

1.3. Физико-химические основы адсорбции.

1.4. Характеристика углеродных сорбентов.

1.5. Свойства и токсические действия хлорфенола и хлороформа.

1.6. Методы очистки воды от органических веществ.

1.7. Рынок питьевой воды в Кузбассе.

1.8. Обогащающие добавки для производства питьевой воды профилактического назначения.

ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ЭКСПЕРИМЕНТА И

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Структура и объекты исследования.

2.2. Методики проведения исследований.

2.2.1. Методики определения хлороформа и хлорфенола в воде и методики изучения их адсорбции.

2.2.2. Методика исследования состояния поверхности АУ.

2.2.3. Методы оценки качества питьевой воды.

2.2.4. Методика проведения социологического опроса.

2.3. Математическая обработка результатов.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ АНАЛИЗ.

3.1. Обоснование необходимости разработки технологии адсорбционной доочистки питьевой воды от смеси хлорфенола и хлороформа.

3.1.1. Анализ результатов социологического опроса.

3.1.2. Исследование химического состава речной и питьевой воды в г. Кемерово.

3.2. Разработка технологии адсорбционной доочистки питьевой воды от смеси хлорфенола и хлороформа.

3.2.1. Результаты исследования равновесия адсорбции хлорфенола и хлороформа, при их совместном присутствии.

3.2.2. Результаты исследования кинетики адсорбции хлорфенола и хлороформа при их совместном присутствии из их водных растворов углеродными адсорбентами.

3.2.3. Исследования динамики адсорбции смеси хлорфенола и хлороформа из водных растворов.

3.2.4. Исследование регенерации активных углей после адсорбции.

3.2.5. Аппаратурное оформление адсорбционной доочистки водопроводной воды.

3.3. Оценка качества питьевой воды, подготовленной по традиционной и предлагаемой технологиям.

3.4. Изучение влияния препаратов селена и йода на органолептические показатели растворов, приготовленных на природной воде, очищенной с использованием различных технологий.

ВЫВОДЫ.

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЯ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Формирование качества питьевой воды путем адсорбционной доочистки от хлорфенола и хлороформа»

Бутилированную воду как товарную группу и другие виды питьевой воды можно рассматривать как наиболее распространенный и, в тоже время, мало-контролируемый продукт питания. В настоящее время проблема обеспечения населения качественной и безопасной для здоровья питьевой водой приобретает социальную значимость. Вода является важнейшим элементом среды обитания, без которого невозможно само существование высокоорганизованных форм жизни, она обеспечивает протекание всех жизненных процессов в организме, имеет исключительное значение в технологии производства и формировании показателей качества большинства пищевых продуктов.

Особую актуальность проблема чистой и безопасной воды приобретает при изготовлении продуктов специализированного питания: для детей, лиц пожилого и старческого возраста, диетического, лечебно-профилактического назначения, в том числе обогащенных витаминами, другими незаменимыми нут-риентами.

Периодически в природной воде обнаруживаются фенол и другие органические соединения. Фенолы, в процессе обеззараживания питьевой воды хлорагентами трансформируются в более токсичные - хлорфенолы. Образование таких соединений является серьезной проблемой водоподготовки, так как повышенное содержание этих веществ ухудшает ее органолептические показатели, обуславливая появление специфического запаха. При этих же условиях из гумусовых соединений образуется хлороформ, обладающий канцерогенными свойствами. Присутствие хлорфенола и хлороформа в питьевой воде может негативно сказываться на здоровье человека и потребительских свойствах пищевой продукции при ее производстве.

Одним из перспективных направлений в производстве питьевой воды является ее локальная доочистка в системе централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения с применением активных углей (АУ). Работы в этом направлении практически не проводятся, требуют научного обоснования и практических решений.

Цель работы. Целью настоящей работы является формирование качества питьевой воды путем адсорбционной доочистки ее от хлорфенола и хлороформа.

Задачи работы:

- обосновать целесообразность разработки адсорбционной доочистки питьевой воды от смеси хлороформа и хлорфенола на основе исследования потребительских предпочтений населения г. Кемерово в отношении питьевой воды, а также анализа химического состава питьевой и речной воды в г. Кемерово;

- изучить особенности и механизм адсорбции хлороформа и хлорфенола из индивидуальных растворов и их смеси в равновесных условиях; исследовать кинетику процесса адсорбции хлороформа и хлорфенола из водных растворов, при их совместном присутствии, на сорбентах различных марок и определить лимитирующую стадию массопереноса;

- провести оптимизацию параметров и режимов сорбционного фильтра на основе фундаментального уравнения внешнедиффузионной динамики адсорбции и экспериментально подтвердить адекватность предлагаемого метода расчета;

- разработать технологию адсорбционной доочистки воды от смеси хлороформа и хлорфенола; провести исследования по выбору методов регенерации;

- провести оценку качества подготовленной воды. Исследовать влияние препаратов йода и селена на потребительские свойства питьевой воды, подготовленной по различным технологиям.

Объекты исследования: потребительские предпочтения в отношении питьевой воды; образцы водопроводной воды, содержащие хлорфенол и хлороформ; активные угли и полукокс; вода, очищенная по предлагаемой нами технологии; модельные растворы с солями йода и селена.

Методы исследований. При выполнении работы использовались стандартные общепринятые и модифицированные социологические, физико-химические и органолептические методы исследований.

Научная новизна.

1. На основе изучения потребительских предпочтений в отношении питьевой воды и анализа химического состава речной воды и воды централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения в г. Кемерово научно обоснована целесообразность разработки технологии адсорбционной доочистки питьевой воды от хлорфенола и хлороформа.

2. Установлено, что изотермы адсорбции смеси хлорфенола и хлороформа, для всех изученных марок углей имеют S-форму, адсорбционный процесс протекает в основном в микро- и мезопорах адсорбентов по объемному механизму заполнения пор, а в случае полукокса адсорбция идет в макропорах.

3. Показано, что адсорбция водного раствора смеси хлорфенола и хлороформа носит конкурентный характер, механизм процесса определяется, в основном, физической природой, обусловленной неспецифическим дисперсионным и специфическим взаимодействием. Специфическое взаимодействие хлорфенола с поверхностью активного угля обусловлено образованием водородной связи между ОН- - группами хлорфенола и кислородсодержащими функциональными группами АУ.

4. Разработаны физико-химические основы адсорбционной технологии доочистки питьевой воды, содержащей смесь хлорфенола и хлороформа. Предложен метод регенерации отработанных сорбентов, что, в целом, обеспечивает формирование качественных характеристик питьевой воды.

5. На основании исследования потребительских свойств питьевой воды определены оптимальные уровни ее обогащения селеном и йодом.

Практическая значимость. Разработана адсорбционная технология доочистки водопроводной воды, содержащей смесь хлороформа и хлорфенола, которая внедрена на водоподготовительных сооружениях поселка шахты Ягуновская. Разработана модифицированная балльная шкала для органолептиче-ской оценки качества питьевой воды, обогащенной микроэлементами.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены на Международной научно-практической конференции "Водоснабжение и водоотведение: качество и эффективность" (Кемерово, 2004, 2006); II Всероссийской научно-практической конференции "Водохозяйственный комплекс России: состояние, проблемы, перспективы" (Пенза, 2004); V Всероссийской конференции молодых ученых "Современные проблемы теоретической и экспериментальной химии" (Саратов, 2005); Международном конгрессе "Экватек - 2006. Вода: Экология и технология" (Москва, 2006).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 9 научных раI бот в виде статей и материалов конференций.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы (глава 1), экспериментальной части (главы 2 - 4), выводов, списка литературы и приложений. Работа изложена на 174 страницах машинописного текста, содержит 31 таблицу и 47 рисунков. Список литературы включает 165 наименование.

Заключение диссертации по теме «Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания», Шишкин, Виталий Владимирович

ВЫВОДЫ

1. Обоснована целесообразность разработки адсорбционной очистки питьевой воды от смеси хлороформа и хлорфенола на основании изучения потребительских предпочтений населения г. Кемерово в отношении питьевой воды и данных анализа ее химического состава.

Данные социологических опросов в 2004 г., 2006 г. и 2009 г, свидетельствуют о повышении уровня осведомленности опрашиваемых в области качества питьевой воды. В 2006 г. возрос спрос на питьевую воду (на 11%), что, возможно, связано с повышением уровня доходов у населения и информативности о влиянии качества воды, как продукта питания, на здоровье человека. В 2009 г., в условиях кризиса, спрос на питьевую воду снизился на 23 %. Показано, что для постоянного употребления (питьевых целей, приготовления пищи) только 7,5-11,5% населения города Кемерово готовы покупать бутилированную воду больших объемов. Для обеспечения населения кондиционированной водой необходимо повышать ее качество в системах централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения, особенно за счет снижения содержанию органических загрязнителей.

2. Проведены сравнительные исследования адсорбции хлорфенола и хлороформа из индивидуальных водных растворов, а также их смеси на различных сорбентах. Установлено, что предельная адсорбционная емкость сорбентов по отношению к хлороформу изменяется в ряду: КАУ > СКД-515 > АГ-3 > АГ-ОВ-1 > ПК, по отношению к хлорфенолу - в ряду: АГ-3 > СКД-515 > ПК. Показано, что из смеси каждый из компонентов адсорбируется слабее, чем из индивидуального раствора, при этом более высокая степень адсорбции характерна для хлороформа, что связано с меньшей его растворимостью в воде.

3. Показано, что адсорбция хлороформа преимущественно протекает в микро- и мезопорах за счет неспецифического взаимодействия, адсорбция хлорфенола - на поверхности углеродных сорбентов путем образования водородной связи между ОН- - группами хлорфенола и кислородсодержащими функциональными группами АУ. Установлено, что механизм массопереноса лимитируется внешней диффузией. Рассчитаны коэффициенты внешнего массопереноса.

4. Предложен метод оптимизации параметров фильтров и режима непрерывного процесса сорбционной доочистки, основанный на фундаментальном уравнении внешнедиффузионной динамики адсорбции с использованием адсорбционных констант и кинетических данных. На основе сравнительных экспериментальных исследований предложена технология регенерации активных углей потоком воздуха при 250 °С, которая позволяет восстанавливать сорбци-онную емкость сорбентов на 84-98%. По результатам теоретического и экспериментального исследования процесса адсорбции разработана адсорбционная технология доочистки питьевой воды от смеси хлорфенола и хлороформа, оказывающая определяющее влияние на формирование ее потребительских свойств.

5. Проведена сравнительная оценка качества питьевой воды, подготовленной по традиционной и предлагаемой технологиям. Показано, что по орга-нолептическим и санитарно-токсикологическим показателям питьевая вода, полученная с помощью разработанной технологии, соответствует нормам Сан-ПиН, а по содержанию органических компонентов соответствует питьевой воде расфасованной в емкости высшей категории. Отмечено отсутствие в воде йода и селена.

6. Показана возможность обогащения питьевой воды йодидом калия и селенитом натрия. С учетом органолептических показателей и окислительно-восстановительных свойств добавляемых веществ, регламентированное содер

3 3 жание йода и селена находиться на уровне 0,06 мг/дм и 0,01 мг/дм соответственно, что соответствует требованиям нормативных документов.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Шишкин, Виталий Владимирович, 2009 год

1. Авгуль Н.Н. Адсорбция газов и паров на однородных поверхностях / Н.Н. Авгуль, А.В. Киселев, Д.П. Пошкус М.: Химия, 1975. - 384 с.

2. Анализ хлорбензола, метанола, формальдегида и ароматических аминов в СВ производства полиизоцианатов//Химическая промышленность, 1972.-№7.-С.68.

3. Антонюк Н.Г. Равновесие при абсорбции смеси органических веществ из водных растворов активными углями / Н.Г. Антонюк, P.M. Марусовский, И.Г. Рода // Химия и технология воды. 1990. - Т. 12, № 12.-С. 1059-1069.

4. Аранович Г.Л. Принципиальное уточнение изотермы полимолекулярной адсорбции / Г.Л. Аранович // Журн. физ. химии. — 1988. т. 62, -№ 11. - С. 3000 - 3008.

5. Аснин Л.Д. Термодинамические характеристики адсорбции, описываемые изотермой Фрейндлиха / Л.Д. Аснин, А.А. Фёдоров, Ю.С. Чекрыжкин // Изв. АН. Сер. хим. 2000. - № 1. - С. 175 - 177.

6. Ахмадиев Р.Я. Гигиенические проблемы, связанные с присутствием в питьевой воде галогенсодержащих соединений / Р.Я. Ахмадиев., М.М. Гимедеев. //Казанский медицинский журнал, т.73, №2, 1992.- С. 148158.

7. Ахметов Н.С. Общая и неорганическая химия / Н.С. Ахметов М.: Высш. шк., 2002. - 743с.

8. Бродская Е.Н. Адсорбция азота в микропорах по данным компьютерного моделирования / Е.Н., Бродская, Е.М. Плонровская // Журн. физ. химии. 2001. т. 75. - № 4. - С. 703 - 709.

9. Буряк А.К. Влияние расположения заместителей в изомерных хлорбензолах на их адсорбцию на графите / А.К. Буряк // Изв. АН сер. хим. 1999. - № 4. - С. 345-347.

10. Бушуев Ю.Г Структурные свойства жидкого ацетона / Ю.Г/ Бушуев, С.В. Давлетбаева// Изв. АН сер. хим. 1999. - № 1. - С. 25-34.

11. Бушуев Ю.Г Структурные свойства жидкого ацетона / Ю.Г. Бушуев, С.В. Давлетбаева, В.Г. Королев // Изв. АН сер. хим. 1999. - № 5. - С. 841 - 851.

12. Ван дер Плас Т. Текстура и химия поверхности углеродных тел. В кн.: Строение и свойства адсорбентов и катализаторов / Т. Ван дер Плас. М.: Мир, 1973.-С. 436-481.

13. Васильев В.П. Аналитическая химия. Лабораторный практикум: Пособие для вузов / В.П. Васильев, Р.П. Морозова, Л.А. Кочергина; Под ред. В.П. Васильев. 2-ое изд., перераб. И доп. - М.: Дрофа, 2004. -416с.

14. Верещагина Е. О. Рацион питания и предупреждения хронических заболеваний / Е. О. Верещагина // Доклад исследовательской группы ВОЗ: серия докладов. Женева, 1993. - С. 54-55

15. Влияние условий водоподготовки на онкозаболеваемость населения / П.В. Журавлев, В.В. Алешня, Г.В. Шелякина и др. //Гигиена и санитария, №6, 2000 г.- С.28-30.

16. Воронова М.И. Применимость теории объемного заполнения микропор к сорбции из растворов на полиэфире / М.И.Воронова, А.Н/ Прусов, М.В. Радугин, А.Г. Захаров // Журн. физ. химии. 2000. т. 74. - № 7. - С. 1287- 1291.

17. Вредные вещества в промышленности. Справочник для химиков, инженеров и врачей. Изд. 7-е, пер. и доп. В трех томах. Том ГГ. Л.: Химия, 1976.-623 с.

18. Вредные химические вещества. Углеводороды. Галогенпроизводные углеводородов. Справ, изд /А.Л. Бандман, Г.А. Войтенко, Н.В. Волкова. Под ред. В.А. Филова и др. Л.; Химия, 1990.-732 с.

19. Го Кун-Мин Исследование структуры микропор активных углей и уравнение Дубинина Радушкевича / Го Кун-Мин, Юань Цен-Циа //Журн. физ. химии. 1992.- Т.66, № 4.- С.1085-1088.

20. Гондарчарук В.В Озонирование как метод подготовки питьевой воды: возможные побочные продукты и токсикологическая оценка / В.В. Гондарчарук, К.Г. Потапченко // Химия и технология воды, 1995.-том 17-№1.-С.З-40.

21. Гончарук В.В Научные и прикладные аспекты подготовки питьевой воды / В.В. Гончарук, В.В. Подлеснюк, Л.Е. Фридман, И.Г. Рода //Химия и технология воды.1993-Т.14.№7.-С.506-525 с.

22. Гончарук В.В. Современное состояние проблемы обеззараживания воды / В.В. Гончарук, Н.Г. Потапченко //Химия и технология воды, т.20, №2, март апрель, 1998.- С.190-218.

23. Гончарук Е.И. Очистка и обеззараживание сточных вод лечебных учреждений / Е.И. Гончарук -Киев:Будивельник,1973. 76 с.

24. Гореликова, Г. А. Ассортиментная политика на современном рынке безалкогольных напитков / Г. А. Гореликова, Л. А. Маюрникова // Потребительский рынок: качество и безопасность товаров и услуг: Материалы международной НПК. Орел. - 2002. - С. 47-49.

25. Грег С. Адсорбция, удельная поверхность, пористость / С. Грег, К. Синг-М.: Мир.-1984. -306 с.

26. Грушко Я.М. Вредные органические соединения в промышленных сточных водах: Справочник / Я.М. Грушко- 2-е изд., перераб. и доп. -Л.: Химия, 1982.-216.

27. Дегтярев М.В Исследование адсорбции паров на непористом углеродном адсорбенте / М.В. Дегтярев, М.М. Дубинин, К.М. Николаев, Н.С. Поляков // Изв. АН сер. хим. 1989. - № 7. - С. 1463 -1466.

28. Дж. Марч Органическая химия. Реакции, механизмы и структура / Дж. Марч. Том 4. М.: Мир,1988.-С.468.

29. Джангиров Д.Г. Методика определения коэффициентов массопередачи по данным адсорбции растворенных веществ / Д.Г/ Джангиров, И.Г. Рода, М.А. Муратова // Химия и технология воды, 1991. Т. 13, № 12. -С. 1083 - 1085.

30. Добровольский В. Ф. Отечественный и зарубежный опыт по созданию продуктов профилактического действия / В. Ф. Добровольский, М. В. Гернет // Пищевая промышленность. 1998. - №10. - С. 58.

31. Драчева Л. В. Органический йод и питание человека / Л. В. Драчева // Пищевая промышленность. 2004. - №10. - С. 54.

32. Дубинин М.М. Адсорбция и микропористость / М.М. Дубинин. М.: Наука, 1976.- 105 с.

33. Дубинин М.М. Адсорбция паров и микропористые структуры углеродных адсорбентов / М.М. Дубинин // Изв. АН сер. хим. 1981.- № 1.-С. 9-23.

34. Дубинин М.М. Неоднородные микропористые структуры и адсорбционные свойства углеродных сорбентов / М.М. Дубинин, Л.И.

35. Катаева, Н.С. Поляков, В.Ф. Суровкин // Изв. АН сер. хим. 1987. - № 7.- С. 1453 -1458.

36. Дубинин М.М. Сравнение различных методов оценки размеров микропор углеродных адсорбентов / М.М. Дубинин // Изв. АН сер. Хим. 1987. - № 10. - С. 2389 - 2390.

37. Дубинин М.М. Кинетика и динамика физической адсорбции / М.М. Дубинин. М.: Наука, 1973. 117 с.

38. Журков B.C. Влияние хлорирования и озонирования на суммарную мутагенность активной питьевой воды / B.C. Журков, В.В. Соколовский, В.И. Можаева//Гигиена и санитария, 1997.-№1.с.11-13.

39. Здоровье населения и окружающая среда г. Кемерово / Информационный сборник, вып. 12, под. ред. В.И.Зайцева — Кемерово, ЦГСЭН, 2005.

40. Золотарев П.П. Точные и приближенные уравнения кинетики адсорбции для линейной изотермы в случае конечной скорости внешнего массообмена / П.П. Золотарев // Изв. АН сер. хим., 1968. № 10.-С. 2408-2410.

41. Золотарев П.П. Адсорбция в микропорах / П.П. Золотарев. М.: Наука, 1983.-308 с.

42. Золотарев П.П. Физическая адсорбция в микропористых адсорбентах / П.П. Золотарев. М.: Наука, 1979. 283 с.

43. Зуев Е.Т. Функциональные напитки: их место в концепции здорового питания / Е. Т. Зуев // Пищевая промышленность. 2004. - №7. - С. 9095.

44. Ибатуллина Р.В. Хлорфенолы — промежуточные продукты синтеза 2,4 дихлорфеноксиуксусной кислоты. Токсичность и опасность / Р.В. Ибатуллина // Медицина труда и промышленная экология. - 2002. -№2. - 37-39С.

45. Иванова Н.В. Сравнительная оценка эффективности углей ФАС, БАУ, АХ-21 для концентрирования хлорфенолов / Н.В. Иванова, Ю.А.

46. Лейкин // Сорбционные и хроматографические процессы, 2002. Т. 2, №3.-С. 344-352.

47. Кагановский A.M. Очистка промышленных сточных вод / A.M. Кагановский, Л.А. Кульский, Б.В. Сотникова, В.Л. Штарук. Киев: Техшка.- 1974.-275с.

48. Кагановский A.M. Адсорбция растворенных веществ / А.М.Кагановский. Киев.: Наук, думка, 1986. 310 с.

49. Кайшев, В.Г. Динамика развития производства пива и безалкогольных напитков 199-2003гг. / В. Г. Кайшев // Пиво и напитки. — 2004. №1. — С. 6-8.

50. Каталог. Угли активные. Черкассы. - 1990. - 25с.

51. К гигиенической оценке содержания хлороформа в питьевой воде / А.Ф.Скворцов, Е.П. Сергеев, Н.П. Елаховская и др. //Гигиена и санитария, №10, 1983.- С.10-13.

52. Кельцев Н.В. Основы адсорбционной техники / Н.В. Кельцев М.: Химия, 1984.-592 с.

53. Кинле X. Активные угли и их промышленное применение / X. Кинле, Э. Бадер. Л.: Химия, 1984. 185 с.

54. Когановский A.M. Адсорбция органических веществ из воды / A.M. Когановский, Н.А. Клименко, Т.М. Левченко, И.Г. Рода. Л.: Химия, 1990.-256 с.

55. Когановский A.M. Адсорбция и ионный обмен в процессе водоподготовки / A.M. Когановский. Киев.: Наук, думка, 1983. — 240 с.

56. Когановский A.M. Адсорбционная технология очистки сточных вод /A.M. Когановский. Киев.: Наук, думка, 1981. —320 с.

57. Когановский A.M. О применимости уравнения ТОЗМ к адсорбции из растворов активными углями / A.M. Когановский, Т.М. Левченко // Журнал физической химии. 1972. - Т. 46. - № 7. - С. 1789 - 1793.

58. Когановский A.M. Очистка и использование сточных вод в промышленном водоснабжении / A.M. Когановский, Н.А. Клименко, Т.М. Левченко, P.M. Марутовский, И.Г. Рода. М.: Химия, 1983. 288 с.

59. Когановский A.M. Влияние осаждения оксида железа в порах активного угля на адсорбцию фенола и красителя прямого алого / A.M. Когановский, Л.Н. Продан // Химия и технология воды, 1988. — Т. 10, № 3. С. 229-231.

60. Коломейцева М. Г. Микроэлементы в медицине / М. Г. Коломейцева, Р. Д. Габович М.: Медицина, 1970. - 288с.

61. Компания «Чистая вода» // Кемерово, 2004. С. 17.

62. Конкин А.А. Углеродные и другие жаростойкие волокнистые материалы / А.А. Конкин М.: Химия. 1974.-376 с.

63. Коробецкий И.А. Генезис и свойства минеральных компонентов углей / И.А. Коробецкий, М.Я. Шприт. Н.: Наука «Сибирское отделение», 1988,- 185 с.

64. Королев В.Г. Адсорбция олеата натрия из водных растворов на поверхности магнетита / В.Г. Королев, А.Г. Рамазанова, В.И. Яшкова, О.В. Балмасова // Журн. физ. химии. 2000. т. 74. - № 11. - С. 20722075.

65. Кочеткова А. А. Функциональные ингредиенты и концепция здорового питания / А. А. Кочеткова, И. Н. Нестерова // Ingredients. 2002. - №2 (9). - С. 4-7.

66. Красовский Г.Н. Критерии опасности галогенсодержащих веществ, образующихся при хлорировании воды / Г.Н. Красовский, Н.А. Егоров //Токсикологический вестник, № 3 (май-июнь), 2002. С. 12-17.

67. Кузьмичева М. И. Рынок напитков России / М. И. Кузьмичева // Современная торговля. 2003. - №6. - С. 5-8.

68. Кульский Л.А. Справочник по свойствам и методам анализа и очистки воды / Л.А. Кульский, И.Т. Гороновский, A.M. Когановский, М.А. Шевченко. Киев.: Наук, думка, 1980. 1205 с.

69. Куприн В.П. Адсорбция азотсодержащих гетероциклических соединений из водных растворов на железе и оксиде а РегОз / В.П. Куприн, М.В. Иванова, Н.В. Николенко // Журн. физ. химии. - 2000. т. 74.-№7.-С. 1277- 1282.

70. Куракин М. С. Значимость потребительских свойств безалкогольных напитков / М. С. Куракин, Г.А. Гореликова, JT.A. Маюрникова // Пиво и напитки. 2004. - №3. - С. 48-50.

71. Назаров JI. Структура и реакции углей / JI. Назаров, Г. Ангелова. София: Из-во Болгарской АН, 1990. 232с.

72. Ларин А.В. Динамика адсорбции паров веществ на активных углях /

73. A.В. Ларин, М.Л. Губкина, Н.С. Поляков // Российский химический журнал, 1995. Т. XXXIX, № 6. - С. 143 - 148.

74. Лебедев Н.Н. Химия и технология основного органического и нефтехимического синтеза / Н.Н. Лебедев. Учебник для вузов, 4-е изд., перераб. и доп. М.:Химия, 1988.-592с.

75. Лосева Л.Д. Сорбция фенола и его производных молекулярными сорбентами / Л.Д. Лосева, Т.А. Власова // Тезисы докладов зональной конференции, Пенза, 10-11 сент., 1990. С. 41 - 42.

76. Лукиных Н.А. Методы доочистки сточных вод / Н.А. Лукиных, Б.А. Липман, В.П. Кришитул. М.: Стройиздат, 1978. 156 с.

77. Лурье Ю.Ю. Химический анализ сточных вод / Ю.Ю. Лурье — М. -1974.

78. Лурье Ю.Ю. Аналитическая химия промышленных сточных вод / Лурье Ю.Ю. М.: Химия, 1984. 448с.

79. Мазаев В.Г. Качество питьевой воды / В.Г. Мазаев, Г.Г. Шлепнина,

80. B.И. Мандрыгин. М.: Колос, 1999.- 300 с.

81. Мамонова Л.Г. Живой источник «Талинка» / Л.Г. Мамонова // Кузнецкий край. 2000/12 - №140. - С. 10.

82. Мамченко А.В. Анализ строения системы пор активных углей по данным адсорбции из водных растворов / А.В. Мамченко, Г.И. Якимова // Химия и технология воды. 1988, Т.10.№3, С.205-209.

83. Мартуновский P.M. Метод определения параметров изотерм адсорбции на основе ТОЗМ / P.M. Мартуновский, Н.Г. Антонюк, И.Г. Рода, О.И. Лата // Химия и технология воды. 1991. - Т. 13. - № 11.— С. 972 - 984.

84. Марутовский P.M. Массопередача многокомпонентных смесей в системе жидкость — твердое тело / P.M. Марутовский // Химия и технология воды, 1986. Т. 8, № 3. - С. 3-14.

85. Маршак А.Б. Технология сульфатно-целлюлозного производства. Уч. пособие / А.Б. Маршак/ Л.: ЛТА. 1977. - 115 с.

86. Махорин К.Е. Физико-химические характеристики углеродных адсорбентов / К.Е. Махорин, И.Я/ Пищай // Химия и технология воды. 1996.-Т. 18. -№ 1.- С.

87. Машковский М. Д. Нормы физиологической потребности в пищевых веществах и энергии / М. Д. Машковский. 11-е изд. - М.: Медицина, 1996.-688 с.

88. Маюрникова Л.А. Товарная экспертиза новых напитков, обогащенных микронутриентами / Л.А. Маюрникова, Г.А. Гореликова // Пиво и напитки, 2002. № 4. - С. 40-43.

89. Маюрникова Л.А. К проблеме селено дефицита в Кузбассе / Л.А. Маюрникова, Г.А. Гореликова, Е.В. Шигина // Техника и технология пищевых производств: сборник научных работ / Под редакцией В.П. Юстратова / КемТИПП. Кемерово, 2004. - С. 277 - 281.

90. Миклашевский Н. В. Чистая вода. Системы очистки и бытовые фильтры / Н. В. Миклашевский. 12-е изд. - М.: АНС, 2000. - 532с.

91. Николадзе Г.И. Подготовка воды для питьевого и промышленного водоснабжения / Г.И. Николадзе -М.: Высшая школа ,1984.-368с.

92. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для вузов. / М.А. Николаева. М.: Издательсьво НОРМА, 1997. - 283 с.

93. Николенко Н.В. Адсорбция органических соединений посредством координационных и водородных связей / Н.В. Николенко, В.Г. Верещак, А.Д. Грабчук // Журн. физ. химии. 2000. т. 74. - № 12. - С. 2230 - 2235.

94. О пористой структуре углеродных адсорбентов, полученных при пиролизе в токе водяного пара /Минкова В., Ангелова Г., Гергова К., Люцанов М. //Изв. хим./БъмгАН.- 1990. -Т.23, № 1.- С. 89.

95. Основы общей и промышленной токсикологии (руководство) / Н.А. Толоконцева, В.А. Филова.-Л.:Медицина, 1976.-304с.

96. Остроумова JL А. Биотехнология и процессы пищевых производств / JI. А. Остроумова, В. И. Брагинский // Сборник научных работ / КемТИПП. Кемерово, 2000. - С. 79-82.

97. Парфит Г. Адсорбция из растворов на поверхностях твердых тел / Г. Парфит, К. Рочестер. М.: Мир, 1986. 488 с.

98. Позняковский В. М. Гигиенические основы питания, безопасность и экспертиза продовольственных товаров: Учебник / В. М. Позняковский. 3-е изд. - Новосибирск: Новосиб. ун-та, 1999. - 448 с.

99. Позняковский В.М. Экспертиза напитков: Учеб-справ, пособие / В.М. Позняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева и др.; под общ.ред. чл.корр. РАЕН, проф. В. М. Позняковского 2-е изд., стереот. -Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2002. - 384 с.

100. Поляков Н.С. Современное состояние теории объемного заполнения микропор / Н.С. Поляков, Г.А. Петухова // Российский химический журнал. 1995. т. XXXIX. - № 6. - С. 7-9.

101. Поляков Ю.А. Производство сульфатной целлюлозы. Уч. пособие / Ю.А. Поляков, В.И. Рощин. М.: Лесная промышленность. 1979. -С.376-378.

102. Попов Н.Ф. Извлечение фенола из сточных вод экстрактивной ректификацией / Н.Ф. Попов // Химия и технология воды.-1984.-Т.б.№1.-С.5б-58.

103. Проскуряков В.А. Очистка сточных вод в химической промышленности / В.А. Проскуряков, Л.И. Шмидт -Л.: Химия. 1977.463 с.

104. Рабухова Т.О. Адсорбция спиртов из бинарных растворов на активных углях / Т.О. Рабухова, А.Б. Арзамасцева, Н.А. Окишева, С.Н. Коновалова // Журн. физ. химии. 2ООО. т. 74. - № 2. - С. 345 - 347.

105. Ребиндер П.А. Поверхностные явления в дисперсных системах /-П.А. Ребиндер. М.: Химия, 1978. 368 с.

106. Роберте Дж. Основы органической химии / Дж. Роберте, М. Касерио. М.: Мир, 1978.-С.888.

107. Родина Т.Г. Дегустационный анализ продуктов. Уч. пособие. / Т.Г. Родина, Г.А. Byкс.- М.: Колос, 1994.-192 е.: ил.

108. Сергеев С.Г. Структура и закономерности загрязнения летучими хлорорганическими соединениями речной и питьевой воды в Кузбассе / Сергеев С.Г., Казнин Ю.Ф., Кравчук А.В. //Гигиена и санитария, №8, 1993.- С.11-13.

109. Славинская Г.В. Влияние хлорирования на качество питьевой воды / Г.В. Славинская // Химия и технология воды, 1991. Т. 13, № 11. - С. 1013-1019.

110. Смирнов А.Д. Сорбционная очистка воды / А.Д. Смирнов Л:Химия, 1982. -С.180.

111. Сорбция платиновых металлов углеродными сорбентами / И.А. Тарковская, Н.В. Кулик, С.В. Росоха // Журн. физ. химии. 2000.- Т.74, № 5.- С.899-903.

112. Спиричев В. Б. Дефицит микронутриентов и отечественные продукты лечебно-профилактического питания для его коррекции / В. Б. Спиричев, JI. Н. Шантюк; под общ. ред. В. Б. Спиричева. — М.: Экономика, 1998. 548 е., ил.

113. Справочник по товароведению продовольственных товаров / Т. Г. Родина, М. А. Николаева, JI. Г. Елисеева и др. М.: Колос, 2004. - 608 с.

114. Сравнительное изучение структурно-сорбционных свойств активированных волокнистых материалов и гранулированных активных углей / Н.А. Клименко, В.А. Кожанов, А.Е. Бартницкий, Т.М. Левченко //Химия и технология воды. 1992,- Т. 14, № 2.- С. 1000-1015.

115. Тарковская И.А. Окисленный уголь / И.А. Тарковская. Киев.: Наук, думка, 1981.-2000 с.36

116. Тарковская И.А. Углеродные адсорбенты и их применение в промышленности / И.А. Тарковская, В.Е. Гоба, А.Н. Томашевская. М.: Наука, 1983.-250 с.

117. Терентьев А. Н. Новости рынка безалкогольных напитков / А. Н. Терентьев, Ю.Н. Обенко // Пиво и напитки. 2002. - №5. - С. 48-49.

118. Термодинамические свойства индивидуальных веществ: Справочник / Под ред. Глушко В.П. Т.2, кн.1. М.: Наука, 1979.-440с.

119. Технология пластических масс./ Изд-во 3-е, перераб. и доп.-М.: Химия, 1988.-560 с.

120. Тимофеев Д.П. Кинетика адсорбции / Д.П. Тимофеев. М.: Изд-во АНСССР, 1962.-252 с.

121. Товбин Ю.К. Теория физико-химических процессов на границе газ -твердое тело / Ю.К. Товбин. М.: Наука, 1990. 288 с.

122. Толмачев A.M. Термодинамика сорбции. Химические потенциалы компонентов сорбционного раствора и некоторые особенности сорбционной фазы органической емкости / A.M. Толмачев //Журн.физ.химии. 1978.Т.52, №.4.С. 1050-1052.

123. Томаноская В.Ф. Фреоны. Свойства и применение. Государственный институт прикладной химии (ГИПХ) / В.Ф. Томаноская, Б.Е. Колотова.-JT.: Изд-во «Химия». 1970, 182 с.

124. Тутельян В. А. Микронутриенты в питании здорового и больного человека / В. А. Тутельян, В. А. Спиричев, Б. П. Суханов и др.— М.: Колос, 2002. 424с.

125. Угли активные. Каталог НИИТЭХИМ / Сост. С.Л. Глушанков, В.В. Коноплева, Н.Г. Любченко. Черкассы, 1983. 16 с.

126. Угли активные. / Сост. Е.И. Зорина, К.Б Бушин. Пермь, 1999. 45 с.

127. Устинов Е.А. Статистическая интерпретация уравнения Дубинина-Радушкевича / Е.А. Устинов, Н.С. Поляков, Т.А. Петухов // Изв. АН сер. хим. 1991. - № 1. - С. 261 - 265.

128. Фазовые переходы в модели БЭТ с учетом взаимодействия молекул плоскости и неоднородности поверхности сорбента / Ю.В. Шулепов, В.В. Кулик, А.В. Пустовит, Ю.И. Тарасевич// Журн. физ. химии. 1989.Т. 63, № 2.- С.442-448.

129. Федоткин И.М. Об определении коэффициента внешнего массообмена и адсорбции из растворов / И.М. Федоткин, A.M. Когановский, И.Г. Рода, P.M. Марутовский // Физическая химия, 1974. -Т. 48, №2.-С. 473-475.

130. Фенелонов В.Б. Пористый углерод / В.Б. Фенелонов Новосибирск, 1995.-518 с.34

131. Фиалков А.С. Углеграфитовые материалы / А.С. Фиалков. М.: Энергия, 1979.-319с.

132. Фишман Г.И. Водоснабжение и очистка сточных вод / Г.И. Фишман -М.:Стройиздат.~ 1971 .-200с.

133. Фридрихсберг Д.А. Курс коллоидной химии / Д.А. Фридрихсберг/ Л.: Химия, 1984.-369 с.

134. Химический энциклопедический словарь / Гл. ред. И.Л. Кнунянц. М.: Советская энциклопедия, 1983 792 с.

135. Химия промышленных сточных вод / Под ред. Рубина A.M. М.: Химия, 1983.-С. 93-123.

136. Хромченко Я.Л. Газохроматографическое определение летучих галогенорганических соединений в воде / Я.Л. Хромченко // Химия и технология воды. 1987.- Т.9, № 5.- С.422-438.

137. Чекалин Н.В. Физика и физикохимия жидкостей / Н.В. Чекалин, М.И. Шахпаронов. М.: МГУ, 1972. 151 с.

138. Чистяков, В. Ю. «Вторая жизнь» для минеральной воды / В. Ю. Чистяков // Пиво и напитки. - 2003. - №5. - С. 37-38.

139. Шакиров Л.Г. Выделение 2,4-дихлорфенола из продуктов хлорирования фенола / Л.Г. Шакиров // Химическая промышленность. 1987. - №2. 75-76с.

140. Шамшурин А.А. Физико-химические свойства пестицидов / А.А. Шамшурин, М.З. Кример -М.: Химия, 1976.-328с.

141. Шкилев В.П. Модифицированное уравнение изотермы полимолекулярной адсорбции / В.П. Шкилев // Журн. физ. химии. -2001. т. 75.-№7.-С. 1476- 1481.

142. Шретер В. Химия: Справочное издание / В. Шретер. М.: Химия, 1989.-93 с.

143. Шурыгин А.П. Огневое обезвреживание промышленных сточных вод / А.П. Шурыгин, М.Н. Бернадинер -Киев:Техника, 1976.-102с.

144. Щеплягина JT. А. В XXI век без йодного дефицита / Л. А. Щеплягина // Загрязнение продуктов питания, дефицит йода и здоровье населения России: доклад по политике в области охраны здоровья и населения. -Кемерово, 2000. С. 108-135.

145. Эльтеков Ю.А. Уравнение изотермы адсорбции линейных макромолекул из растворов // Физическая адсорбция из многокомпонентных фаз.- М.: Наука, 1972. С.214 - 221.

146. Эльтекова Н.А. Описание изотерм адсорбции воды из растворов в н-октане и п-ксилоле цеолитами типа А и X на основе ТОЗМ / Н.А. Эльтекова, Ю.А. Эльтеков // Журнал физической химии. 2000. — Т. 74.-№3.- С. 488 -496.

147. Эльтекова Н.А. Константы уравнений изотерм адсорбции п-нитротолуола т толуола из водных растворов полимерными сорбентами / Н.А. Эльтекова, Ю.А. Эльтеков // Журнал физической химии. 2000. - Т. 74. - № 4. - С. 700 - 707.

148. Barton S.S. Adsorption from Dilute, Binary Aqueous Solutions / S.S. Barton // Journal of Colloid and Interface Science, 158 (1993). p. 64 - 70.

149. Kennedy K. Optimization of soybean peroxidase treatment of 2,4-diclorophenol / K. Kennedy, K. Alemany, M. Warith // Water SA. 2002. -28, №2.-C. 149-158.

150. Kipling J.J. Adsorption from solutions of non-elektrolytes / J.J. Kipling // Academic Press, London, 1975. 350 p.

151. Mahanty J / J. Mahanty, B.W. Ninham- New York San Francisco.: Acad. Press, 1976. - p. 236.

152. Margenay H. Theory of intermolecular forces / H. Margenay, N.R. Kestner- London: Pergamon Press, 1974. p. 400.

153. Oliver J.P. On physical adsorption / J.P. Oliver- New York London

154. Sydney // J. Wiley and Sons Ins. 1984. p. 400.

155. Removal of pentaclorophenol from water by AC corona discharge treatment in out / Brisse Han-Lois // J. Trace and Microprobe Techn. -1998.-16, №3.-C.363-370.

156. Zhu S. Adsorption of pyridine onto spend rundle oil shale in dilute aqueous solution / S. Zhu, P.R.F. Bell, P.F. Greenfild //Water Research, 22 (1988),-№10.-p.1331 1337.

157. ГОСТ 3351-74. Вода питьевая. Методы определения вкуса, запаха,цветности и мутности.

158. ГОСТ 6687.0-86. Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб.

159. ГОСТ 28188-91. Напитки безалкогольные. Общие технические условия.

160. ГОСТ Р 51232-98. Вода питьевая. Общие требования к организации и методам контроля качества. Введ. 1998-12-17.-М.: ИПК Издательство стандартов, 2003.

161. ГОСТ 6687.5-86. Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции.

162. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества: СанПиН 2.1.4.1074-01: утв. гл. сан. врачом РФ 26.09.2001: ввод в действие с 01.01.02.

163. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов: СанПиН 2.3.2.1078-01: утв. гл.сан. врачом РФ 14.11.01: ввод в дейст. с 01.07.02.-М.: ФГУП «ИнтерСЭН», 2002.-168 с.

164. Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды, расфасованной в емкости. Контроль качества: СанПиН 2.1.4.1116-02: утв. гл.сан. врачом РФ 15.03.02: ввод в дейст. с 01.07.02.