Гигиеническая оценка фактического питания и видового разнообразия микробиоты кишечника в организованном коллективе закрытого типа тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Ермолаев Александр Вадимович

• Ермолаев Александр Вадимович
• кандидат наук
• 2026

Оглавление диссертации кандидат наук Ермолаев Александр Вадимович

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ВЛИЯНИЕ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ НА ФОРМИРОВАНИЕ МИКРОБИОТЫ КИШЕЧНИКА У ЛИЦ, СФОРМИРОВАННЫХ В ОРГАНИЗОВАННЫЙ КОЛЛЕКТИВ ЗАКРЫТОГО ТИПА (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)

1.1. Общая характеристика различных организованных коллективов закрытого типа

1.2. Особенности питания в организованных коллективах закрытого типа

1.3. Особенности формирования микробиоты кишечника под влиянием рациона питания в условиях закрытого организованного коллектива

1.4. Современные методы оценки фактического питания и пищевого

статуса

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ, МЕТОДЫ И ОБЪЕМ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1. Дизайн исследования

2.2. Гигиенические методы исследования

2.3. Микробиологические методы исследования

2.4. Методы статистической обработки полученных данных

ГЛАВА 3. ГИГИЕНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ В ОРГАНИЗОВАННОМ КОЛЛЕКТИВЕ ЗАКРЫТОГО

ТИПА

3.1. Определение моделей питания организованного коллектива закрытого типа на основе факторного анализа

3.1.1. Определение моделей питания организованного коллектива закрытого типа на 1-м этапе исследования

3.1.2. Определение моделей питания организованного коллектива закрытого типа на 2-м этапе исследования

3.2. Определение кластеров питания организованного коллектива закрытого типа на основе кластерного анализа

3.3. Гигиеническая характеристика потребления макро- и микронутриентов в сформированных кластерах питания

3.3.1 Характеристика потребления пищевых веществ организованным коллективом закрытого типа в кластерах питания на 1 -м этапе исследования

3.3.2 Характеристика потребления пищевых веществ организованным коллективом закрытого типа в кластерах питания на 2-м этапе исследования

3.4. Резюме.............................................................................. ^

ГЛАВА 4. МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЕ РАЗНООБРАЗИЕ ПРИ ОЦЕНКЕ КУЛЬТУРОМА МИКРОБИОТЫ КИШЕЧНИКА В ОРГАНИЗОВАННОМ КОЛЛЕКТИВЕ ЗАКРЫТОГО ТИПА

4.1. Анализ биологического разнообразия микробного сообщества содержимого толстой кишки у исследуемых лиц, сформированных в организованный коллектив закрытого типа

4.1.1. Микробиологическое разнообразие представителей постоянной, добавочной и транзиторной микробиоты кишечника на 1 -м этапе исследования

4.1.2. Микробиологическое разнообразие представителей постоянной, добавочной и транзиторной микробиоты кишечника на 2-м этапе исследования

4.1.3. Сравнительная характеристика микробиологического разнообразия представителей постоянной, добавочной и транзиторной микробиоты кишечника на 1-м и 2-м этапе исследования

4.2. Резюме

ГЛАВА 5. ОЦЕНКА СИМБИОТИЧЕСКИХ МИКРОБНЫХ СООБЩЕСТВ У ЛИЦ, ФОРМИРУЮЩИХ ОРГАНИЗОВАННЫЙ КОЛЛЕКТИВ ЗАКРЫТОГО ТИПА

5.1. Симбиотические микробные сообщества просветной микробиоты толстой кишки у лиц, формирующих организованный коллектив закрытого типа

5.2. Симбиотические микробные сообщества микробиоты кишечника для добавочной микробиоты у лиц, формирующих организованный коллектив закрытого типа

5.3. Резюме

ГЛАВА 6. ВЗАИМОСВЯЗЬ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

И МИКРОБИОТЫ КИШЕЧНИКА У ЛИЦ, СФОРМИРОВАННЫХ В ОРГАНИЗОВАНННЫЙ КОЛЛЕКТИВ ЗАКРЫТОГО ТИПА

6.1. Характеристика видового разнообразия микробиоты кишечника в сформированных кластерах питания

6.2. Взаимосвязь потребления пищевых продуктов и видового разнообразия микробиоты кишечника у лиц, сформированных в организованный коллектив закрытого типа

6.3. Обоснование профилактических мероприятий при организации питания лиц, сформированных в организованные коллективы закрытого типа

6.4. Резюме

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

ВЫВОДЫ

ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Приложение А

Приложение Б

Приложение В

Приложение Г

Приложение Д

Приложение Е

Приложение Ж

ВВЕДЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Гигиеническая оценка фактического питания и видового разнообразия микробиоты кишечника в организованном коллективе закрытого типа»

Актуальность темы исследования

В современных условиях проблема оценки фактического питания и состояния микробиоты кишечника в организованных коллективах закрытого типа (закрытых учреждениях) приобретает особую актуальность [34]. Питание в закрытых коллективах часто стандартизировано и может не учитывать индивидуальные потребности организма, что потенциально приводит к дисбалансу в рационе и, как следствие, к дисбиотическим нарушениям микробиоты кишечника [64].

Состояние микробиоты кишечника напрямую влияет на здоровье человека, включая иммунный статус, метаболизм и психоэмоциональное состояние [173]. Нарушения в составе кишечной микробиоты могут способствовать развитию инфекционных и соматических заболеваний. Различные исследования показывают, что изменения в рационе могут быстро и значительно влиять на микробиом человека [197].

Организованные коллективы закрытого типа характеризуются высокой плотностью контактов между людьми, что увеличивает риск распространения инфекционных заболеваний и может влиять на состояние микробиоты кишечника. Гигиеническая оценка питания в таких условиях позволяет выявить потенциальные риски и разработать меры по их минимизации. Исследование видового разнообразия микробиоты кишечника дает возможность оценить влияние питания на здоровье коллектива и разработать рекомендации по оптимизации рациона [150]. Диетические методы могут влиять на разнообразие микробиома кишечника, вызывая значительные изменения в экспрессии генов, связанных с метаболизмом пищевых волокон, производством короткоцепочечных жирных кислот и иммунным ответом, что приводит к перестройке микробных сообществ и оказывает комплексное влияние на здоровье человека [152].

Особую значимость приобретает изучение взаимосвязи между качеством питания и состоянием микробиома организма, что может стать основой для создания эффективных программ по поддержанию здоровья в организованных коллективах закрытого типа. В литературных источниках описываются исследования, показывающие, что различные типы диет, в том числе ограниченные по набору пищевых продуктов, оказывают значительное влияние на здоровье лиц, находящихся в закрытых учреждениях [132, 137, 141, 168]. Однако в научной литературе представлены единичные исследования, направленные на выявление взаимосвязей между фактическим питанием и формированием микробиоты кишечника у лиц, находящихся в условиях изоляции [160].

Комплексное исследование фактического питания и микробиоты кишечника в закрытых коллективах является важным направлением современной гигиенической науки и соответствует целям национального проекта «Демография» [75]. Особое внимание при этом уделяется здоровому долголетию и формированию здорового образа жизни среди населения. В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» реализуется система мониторинга за состоянием питания различных групп населения, основанная на научных исследованиях в области нутрициологии, диетологии и гигиены [118]. Важным аспектом является разработка образовательных программ по здоровому питанию, особенно для детей, подростков и молодежи, что напрямую связано с формированием правильных пищевых привычек на всю жизнь. Это позволяет не только выявлять существующие проблемы, но и разрабатывать эффективные меры по их устранению, что в конечном итоге способствует достижению стратегических целей по увеличению продолжительности жизни и улучшению ее качества.

Результаты таких исследований могут стать основой для разработки новых подходов к организации питания в закрытых коллективах, что особенно важно для организаций, где большое значение имеет поддержание здоровья. Исследования также показывают, что взаимодействие диеты и микробиоты

играет важную роль в регуляции метаболизма человека [188]. Кроме того, существует связь между долгосрочными диетическими привычками и типами микробиома кишечника [171].

Таким образом, изучение фактического питания в организованных коллективах закрытого типа и оценка его влияния на состояние микробиоты кишечника являются важной задачей для современной гигиены и микробиологии. Необходимы дополнительные гигиенические и микробиологические исследования, направленные на улучшение состояния здоровья лиц, находящихся в организованных коллективах закрытого типа.

Степень разработанности темы исследования

В научной литературе уделяется большое внимание оценке фактического питания лиц, сформированных в организованные коллективы закрытого типа (закрытых учреждениях) [6, 68, 132, 139, 140, 141, 147, 151, 195]. Однако сведений о состоянии микробиоты кишечника лиц, сформированных в организованные коллективы закрытого типа, в литературных источниках встречается значительно реже [51, 160, 172].

Также в опубликованных данных ограничена информация о взаимном влиянии употребления стандартизированных (утвержденных нормативными актами) пищевых рационов в условиях закрытых учреждений и их влияние на формирование микробиоты кишечника [136].

Систематизированные гигиенические исследования по изучению фактического питания и видового разнообразия микробиоты кишечника в организованном коллективе закрытого типа с использованием современных культуромных методов исследования ранее не проводились.

Цель исследования. Разработать комплекс профилактических мероприятий по оптимизации рационов на основе анализа фактического питания и видового разнообразия просветной микробиоты толстой кишки в организованном коллективе закрытого типа.

Задачи исследования

1. Провести оценку фактического питания в организованном коллективе закрытого типа на основе факторного и кластерного анализа.

2. Разработать автоматизированный программный комплекс по изучению особенностей фактического питания.

3. Провести анализ биологического разнообразия просветной микробиоты толстой кишки у лиц в организованном коллективе закрытого типа.

4. Изучить симбиотические микробные сообщества просветной микробиоты толстой кишки у лиц, формирующих организованный коллектив закрытого типа.

5. Установить взаимосвязи между потреблением пищевых продуктов и видовым разнообразием просветной микробиоты толстой кишки с учетом кластеров питания.

6. Разработать комплекс профилактических мероприятий по оптимизации питания и улучшению состояния просветной микробиоты толстой кишки для лиц, сформированных в организованный коллектив закрытого типа.

Научная новизна

На современном уровне проведена комплексная оценка фактического питания организованного коллектива закрытого типа с использованием современных методов многомерного статистического анализа.

Впервые проведена оценка использования культуромного метода исследования для оценки состояния просветной микробиоты толстой кишки у лиц организованного коллектива закрытого типа с использованием современных методов идентификации микроорганизмов.

Проведена оценка влияния особенностей фактического питания лиц закрытого коллектива на состав просветной микробиоты толстой кишки. Проведено динамическое наблюдение за изменением видового разнообразия

просветной микробиоты толстой кишки под влиянием алиментарного фактора.

На основе оценки биологического разнообразия просветной микробиоты толстой кишки научно обоснован и разработан комплекс профилактических мероприятий по улучшению состояния питания и здоровья лиц организованного коллектива закрытого типа.

Впервые разработан программный комплекс по изучению особенностей фактического питания и видового разнообразия просветной микробиоты толстой кишки у лиц организованного коллектива закрытого типа.

Теоретическая и практическая значимость работы

Теоретическая значимость исследования заключается в разработке структурно-функциональной модели изучения фактического питания лиц, формирующие организованные коллективы закрытого коллектива с учетом особенностей видового разнообразия просветной микробиоты толстой кишки. На основе полученных данных разработан комплекс профилактических мероприятий, направленных на улучшение фактического питания и видового разнообразия микробиоты кишечника.

В ходе диссертационного исследования был разработан программный комплекс «Ки1пВа1апсе» (свидетельство о государственной регистрации программы для ЭВМ № 2025686680 от 03.10.2025 г., Приложение Г), который позволяет проводить комплексную оценку фактического питания методом суточного и частотного воспроизведения, включая сбор и обработку данных о потреблении пищевых продуктов, расчет нутриентного состава рациона, анализ физического развития и выработку рекомендаций по коррекции питания для профилактики алиментарно-зависимых заболеваний.

Получены данные, которые были обработаны и зарегистрированы в виде базы данных «Результаты культуромного исследования микробиоты толстой кишки курсантов, составляющих организованный коллектив закрытого типа» № 2023623575 от 18.09.2023 г. (Приложение А); базы данных «Сведения о

фактическом потреблении продуктов растительного и животного происхождения в организованном коллективе закрытого типа с учетом макро-и микронутриентного состава блюд» № 2025620861 от 21.02.2025 г. (Приложение Б); базы данных «Результаты расчетов канцерогенных и неканцерогенных рисков связанных с контаминацией продуктов питания» № 2025621360 от 25.03.2025 г. (Приложение В).

Связь с планом научно-исследовательских работ университета и отраслевыми программами. Работа выполнена в соответствии с планом НИР ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России (рег. № 124080700017-0).

Методология и методы диссертационного исследования

На базе кафедры общей гигиены и кафедры медицинской микробиологии и иммунологии ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России было проведено проспективное, обсервационное выборочное исследование по оценке фактического питания и видового разнообразия просветной микробиоты толстой кишки у лиц, сформированных в организованный коллектив закрытого типа. В ходе работы применялись гигиенические, микробиологические, социологические и статистические методы исследования.

Основные положения, выносимые на защиту

1. Применение факторного и кластерного анализа при оценке фактического питания в организованном коллективе закрытого типа позволяет выявлять основные паттерны потребления пищевых продуктов. Использование разработанного автоматизированного программного комплекса обеспечивает мониторинг пищевых привычек, позволяет проводить оценку сбалансированности рациона и прогнозировать риски нутриционных нарушений в организованных коллективах закрытого типа.

2. Выявленные особенности биологического разнообразия и состава микробных сообществ в просветной микробиоте толстой кишки у лиц, сформированных в организованный коллектив закрытого типа, ассоциированы с типом питания.

3. Определенные взаимосвязи между потреблением пищевых продуктов и видовым разнообразием просветной микробиоты толстой кишки подтверждают существование значимых корреляций между кластерами питания и выделением отдельных видов микроорганизмов, что может быть использовано при организации профилактических мероприятий.

4. Разработанный комплекс профилактических мероприятий по оптимизации питания должен включать различный набор рекомендаций, направленных на коррекцию выявленных нарушений макро-микронутриентного состава рациона питания в зависимости от выявленного кластера для поддержания здоровья лиц, находящихся в организованных коллективах закрытого типа.

Личный вклад автора

Проведенное диссертационное исследование характеризуется комплексной самостоятельной работой автора на всех этапах научного процесса, начиная с формулирования цели и задач исследования (совместно с научными руководителями: д.м.н., доцентом Д. О. Горбачевым и д.м.н., доцентом А. В. Ляминым) и заканчивая практической реализацией полученных результатов. В рамках исследования автором самостоятельно осуществлен анализ научно-методической литературы по теме, проведен сбор и систематизация первичного материала, выполнены анализ и статистическая обработка полученных данных.

Самостоятельное проведение автором научного исследования анализа полученных результатов позволило сформулировать обоснованные выводы и разработать практические рекомендации гигиенического и микробиологического профиля. Важным аспектом стала подготовка

материалов исследования к публикациям, что свидетельствует о способности автора не только получить научные результаты, но и представить их в научном сообществе.

Персональный вклад автора охватывает весь спектр исследовательских мероприятий, что подтверждается конкретными достижениями и разработками в рамках диссертационной работы и демонстрирует высокий уровень профессиональной компетентности соискателя. Соискатель лично выполнил работы по сбору, обработке и систематизации научного материала, а также анализу и практическому применению полученных результатов исследования.

Внедрение результатов исследования в практику

Результаты диссертационной работы внедрены и используются в практическом, лекционном материале и ведении практических занятий со студентами 2-6 курсов Института клинической медицины, Института педиатрии, Института стоматологии, Института профилактической медицины на кафедрах общей гигиены; гигиены детей и подростков с курсом гигиены питания; медицинской микробиологии и иммунологии; в научный процесс работы лабораторий Научно-образовательного профессионального центра Генетических и лабораторных технологий ФГБОУ ВО «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации. Результаты диссертационной работы используются в практической деятельности ФГКУ «1026 Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора» Министерства обороны Российской Федерации, Клинико-диагностической лаборатории Клиник ФГБОУ ВО «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации. Методы оценки фактического питания с целью дальнейшего проведения корректировки рациона используются ФКУЗ МСЧ-63 ФСИН России. Разработанный программный комплекс «Ки1пВа1апсе» по оценке фактического питания частотным методом

применяется на гауптвахте Военной комендатуры гарнизона 1 разряда г. Самара.

Степень достоверности, апробация результатов

Обоснованность полученных результатов определяется достаточным количеством участников исследования, применением современных гигиенических и микробиологических методов. Результаты и статистическая обработка данных соответствуют требованиям, отвечают целям и задачам исследования.

Результаты исследования были доложены на Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Аспирантские чтения - 2022» (Самара, 2023); Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Аспирантские чтения - 2023» (Самара, 2024); VI Международной научно-практической конференции «Молодые исследователи - современной науке» (Петрозаводск, 2023); XVIII Всероссийском конгрессе с международным участием «Нутрициология и диетология для здоровьесбережения населения России», посвященного 300-летию Российской академии наук (Москва, 2023); Всероссийской научно-практической конференции с международным участием «Аспирантские чтения - 2025» (Самара, 2025); научно-тематической конференции «Кишечный микробиом: профилактика нарушений и пути коррекции» (Москва, 2024).

Апробация диссертации состоялась на совместном заседании кафедр института профилактической медицины (кафедры общей гигиены, кафедры гигиены питания с курсом гигиены детей и подростков, кафедры медицинской микробиологии и иммунологии, кафедры профессиональных болезней и клинической фармакологии имени заслуженного деятеля науки Российской Федерации профессора В. В. Косарева, кафедры общественного здоровья и здравоохранения) ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России.

Реализация результатов исследования

Результаты диссертационного исследования используются в практической деятельности ФГКУ «1026 Центр государственного санитарно-эпидемиологического надзора» Министерства обороны Российской Федерации, Клинико-диагностической лаборатории Клиник ФГБОУ ВО «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации. Методы оценки фактического питания с целью дальнейшего проведения корректировки рациона используются ФКУЗ МСЧ-63 ФСИН России. Разработанный программный комплекс «Ки1пВа1апсе» по оценке фактического питания частотным методом применяется на гауптвахте Военной комендатуры гарнизона 1 разряда г. Самара. Также полученные материалы диссертационного исследования используются в образовательном процессе ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России.

Соответствие диссертации паспортам научных специальностей

Тема диссертационной работы, материалы и методы, результаты исследования, выводы, практические рекомендации выполнены в соответствии требований паспорта специальности 3.2.1. - Гигиена, п. 1. - общая гигиена (общие закономерности условий и механизмов влияния факторов окружающей и производственной среды на здоровье человека), п. 5. - гигиена питания. Эпидемиология питания различных групп населения и оценка факторов риска здоровью. Санитарно-эпидемиологический надзор за питанием. Качество и безопасность пищевой продукции, её влияния на организм человека. Изучение механизмов действия и метаболизма загрязнителей пищевой продукции природного и антропогенного происхождения, пищевых добавок, продукции био- и нанотехнологий. Санитарная пищевая микробиология и микология. Профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Гигиенические регламенты, санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к пищевой продукции и

процессам ее производства. Новые источники пищи животного, растительного и микробного происхождения. Биологически активные компоненты пищи), а также в соответствии с требованиями паспорта специальности 1.5.11. -Микробиология, п. 3. - Биологическое разнообразие микроорганизмов, включая разнообразие типов энергетического обмена и источников углерода, п. 13. - симбиотические микробные сообщества, в том числе микробиота человека и животных.

Объем и структура диссертации

Диссертационная работа состоит из введения, 6-ти глав, в том числе 4-х глав собственных исследований, заключения, выводов, рекомендаций, списка литературы и приложений. Работа изложена на 181 страницах текста без учета приложений, содержит 31 таблицу, 15 рисунков. Список литературы включает 197 источников, в том числе 68 - в зарубежных изданиях.

Публикации

Всего по теме диссертационного исследования опубликовано 11 печатных работ, из них 8 статей - в журналах, рекомендованных Высшей аттестационной комиссией Министерства образования и науки Российской Федерации для публикации материалов диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук, из которых 6 - в научных журналах, индексируемых в Scopus и/или Web of Science. Получены 3 свидетельства о регистрации базы данных (RU 2023623575 от 23.10.2023 г, RU 2025620861 от 21.02.2025 г., RU 2025621360 от 25.03.2025 г).

ГЛАВА 1. ВЛИЯНИЕ ФАКТИЧЕСКОГО ПИТАНИЯ НА

ФОРМИРОВАНИЕ МИКРОБИОТЫ КИШЕЧНИКА У ЛИЦ,

СФОРМИРОВАННЫХ В ОРГАНИЗОВАННЫЙ КОЛЛЕКТИВ ЗАКРЫТОГО ТИПА (обзор литературы)

1.1. Общая характеристика различных организованных коллективов

закрытого типа

Организованные коллективы закрытого типа представляют собой специфические социальные формирования с ограниченной коммуникацией с внешней средой и регламентированным образом жизнедеятельности [89]. К организованным коллективам закрытого типа можно отнести следующие категории:

1. Военные формирования: войсковые части [55, 97], военные училища [104, 108], военные госпитали [124].

2. Образовательные учреждения: школы-интернаты [19, 106, 107], специализированные учебные заведения [31, 57], воспитательные учреждения [48].

3. Медицинские организации: психиатрические больницы [38, 111], психоневрологический дом ребенка [30], санатории с полным циклом лечения [120], реабилитационные центры [28, 56], инфекционные отделения [121].

4. Исправительные учреждения: тюрьмы [99], колонии (колонии-поселения) [130], исправительные колонии (общего/строго/особого режима) [20], следственный изолятор [33], воспитательные колонии, специальное учебно-воспитательное учреждение закрытого типа [52, 86].

5. Специальные организации: религиозные сообщества [94, 109], научно-исследовательские станции, полярные станции [95], объекты с особым режимом доступа (запретные зоны) [61].

6. Корпоративные структуры: организации с закрытой внутренней структурой, предприятия с особым режимом безопасности.

7. Социальные учреждения: дома престарелых, детские дома, реабилитационные центры для зависимых, психоневрологические интернаты.

В представленных типах организованных коллективов можно выделить их ключевые признаки, к которым можно отнести соблюдение строгой иерархической структуры, ограничение на вход и выход, регламентированный режим распорядка дня, осуществление внешнего или внутреннего контроля за социальными коммуникациями, ведение специфического образа жизни, соблюдение введенных внутренних системных правил, формирование особых условий проживания [8]. Важно отметить, что степень закрытости может варьироваться в зависимости от функциональных особенностей формирования, и коллективы могут иметь и смешанный характер, сочетая элементы закрытого и открытого типа.

В современных условиях функционирования закрытых учреждений наблюдается комплекс специфических социально-бытовых характеристик, определяющих качество жизни проживающих лиц [93]. Ключевыми характеристиками таких коллективов являются ограниченная территориальная локализация, регламентированный режим

жизнедеятельности и искусственное структурирование социальных взаимодействий [7].

Психофизиологические аспекты пребывания в закрытых учреждениях характеризуются повышенным уровнем стрессовых факторов, обусловленных ограничением личной свободы и изменением привычного образа жизни. У значительной части проживающих лиц наблюдается развитие адаптационного синдрома, проявляющегося в виде эмоциональной неустойчивости и нарушения поведенческих паттернов [77].

Социально-психологическая адаптация в условиях закрытых учреждений включает несколько этапов: первичную ориентацию, период острого приспособления и стадию устойчивой адаптации. На каждом этапе выявляются специфические проблемы межличностного взаимодействия,

связанные с вынужденной коммуникацией в ограниченном социальном пространстве [74].

Особенности организации быта характеризуются стандартизацией условий проживания, общим режимом питания и регламентированным распорядком дня. При этом наблюдается формирование особой субкультуры, основанной на внутренних правилах и нормах поведения. В условиях закрытых учреждений также проявляются специфические черты временной организации жизнедеятельности, выражающиеся в изменении восприятия временных интервалов и формировании особого хронобиологического профиля.

Физиологические аспекты пребывания в закрытых учреждениях включают изменения в режиме сна и бодрствования, особенности метаболизма и адаптационные реакции организма на измененные условия среды обитания. В. О. Куликов и соавторы изучали специфические условия проживания в высших военных учебных заведениях, влияющие на формирование инсомнических нарушений. Были обследованы 376 курсантов военных вузов (средний возраст составил 19,8 лет), сформированных в организованные коллективы закрытого типа. Согласно проведенному обследованию, авторами установлена зависимость между интрасомническими пробуждениями и изменениями в пищевом поведении. Курсантами нарушался режим питания, допускалось употребление пищи менее чем за 2 часа до сна (52,2 % от обследованных), вырабатывалась пищевая привычка в употреблении более 500 мл жидкости перед сном у 40,8 % обследованных [53].

Анализ существующих проблем также показывает крайне низкое качество проводимых медицинских осмотров лиц, пребывающих в учреждениях закрытого типа. В исследованиях отмечается недостаточный уровень контроля со стороны федеральных надзорных органов исполнительной власти РФ (Федеральная служба по надзору в сфере защиты

прав потребителей и благополучия человека, Министерство здравоохранения Российской Федерации и иных ведомств) [18].

Таким образом, проживание в закрытых учреждениях представляет собой комплексный феномен, требующий системного подхода к организации условий пребывания. Важно учитывать, как негативные аспекты, так и потенциальные возможности для улучшения качества жизни в данных условиях.

1.2. Особенности питания в организованных коллективах

закрытого типа

Питание является ключевым фактором взаимодействия человека с окружающей средой и играет определяющую роль в формировании здоровья, физической активности и сопротивляемости организма негативным производственным и экологическим воздействиям [81, 91, 113]. Для сохранения здоровья, высокой работоспособности и продления активного долголетия критически важно обеспечить постоянный и сбалансированный приток необходимых макро-микронутриентов в организм [49, 63, 167].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Ермолаев Александр Вадимович, 2026 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Аксенов, М. О. Построение тренировочного процесса спортсменов тяжелоатлетических видов спорта с учетом данных биоимпедансного анализа / М. О. Аксенов, А. В. Аксенова // Теория и практика физической культуры. -2015. - № 12. - С. 74-76.

2. Алиментарно-зависимые факторы риска хронических неинфекционных заболеваний и привычки питания: диетологическая коррекция в рамках профилактического консультирования. Методические рекомендации / О. М. Драпкина, Н. С. Карамнова, А. В. Концевая [и др.] ; Российское общество профилактики неинфекционных заболеваний (РОПНИЗ) // Кардиоваскулярная терапия и профилактика. - 2021. - Т. 20, № 5. - С. 273-334.

3. Аналитический обзор использования биоимпедансного анализа для оценки показателей физического развития и состояния здоровья человека / Л. А. Белая, В. А. Мельник, С. Н. Мельник [и др.] // Новости медико-биологических наук. - 2024. - Т. 24, № 4. - С. 87-98.

4. Андреев, В. П. Состав и энергетическое содержание рационов питания населения и военнослужащих в арктической зоне Российской Федерации / В. П. Андреев, А. И. Андриянов, Ж. В. Плахотская // Вестник Российской военно-медицинской академии. - 2018. - № S1. - C. 5-9.

5. Ардатская, М. Д. Роль пищевых волокон в коррекции нарушений микробиоты и поддержании иммунитета / М. Д. Ардатская // РМЖ. - 2020. -№ 12. - С. 24-29.

6. Арисов, А. В. Исследование фактического питания детей в школе-интернате и дома / А. В. Арисов, Д. В. Гращенков, А. В. Вернер // Health, Food & Biotechnology. - 2022. - Т. 4, № 2. - С. 59-67.

7. Асаналиев, Т. Развитие пенитенциарной системы, ее материально-производственной базы и организация труда осужденных (проблемы и перспективы) / Т. Асаналиев // Наука и новые технологии. - 2015. - № 2. - С. 242-244.

8. Ашвиц, И. В. Гигиеническая оценка здоровья воспитанников учреждения начального военного образования / И. В. Ашвиц, В. А. Ширинский // Гигиена и санитария. - 2010. - № 1. - С. 76-78.

9. Биоимпедансное исследование состава тела населения России / С. Г. Руднев, Н. П. Соболева, С. А. Стерликов [и др.]. - Москва : Центральный научно-исследовательский институт организации и информатизации здравоохранения, 2014. - 493 с.

10. Биоимпедансный анализ состава тела: что важно знать терапевту? / О. М. Драпкина, О. А. Максимова, А. Ф. Шептулина [и др.] // Профилактическая медицина. - 2022. - Т. 25, № 10. - С. 91-96.

11. Биоимпедансометрия как метод оценки компонентного состава тела человека (обзор литературы) / И. В. Гайворонский, Г. И. Ничипорук, И. Н. Гайворонский [и др.] // Вестник Санкт-Петербургского университета. Медицина. - 2017. - Т. 12, вып. 4. - С. 365-384.

12. Быков, Ю. В. Сочетанное влияние дисбиоза пищеварительного тракта на состояние кожи и психики (клинический случай) / Ю. В. Быков, А. Ю. Быкова, Р. А. Беккер // Вопросы питания. - 2024. - № 3. - С. 67-68.

13. Валаханович, Т. Н. Применение обогащенных пребиотиком продуктов питания в целях коррекции дисбиотических нарушений у детей / Т. Н. Валаханович, Т. С. Борисова // Здоровье и окружающая среда. - 2014. - № 241. - С. 264-268.

14. Влияние различных диет на состав кишечной микробиоты человека / К. А. Айтбаев, И. Т. Муркамилов, В. В. Фомин // Фармация. - 2021. - Т. 70, № 7. - С. 5-10.

15. Влияние химического загрязнения продуктов питания на здоровье населения Ямало-Ненецкого автономного округа / Д. В. Турчанинов, А. В. Брусенцова, В. В. Харьков [и др.] // Экология человека. - 2012. - № 07. - С. 15-18.

16. Воздействие питания и образа жизни на здоровье населения / Д. В. Турчанинов, Е. А. Вильмс, Л. А. Боярская [и др.] // Пищевая промышленность.

- 2015. - № 1. - С. 8-11.

17. Воронкова, С. В. Микробиом кишечника в парадигме профессионального долголетия / С. В. Воронкова // Вопросы питания. - 2024.

- № 3, прил. - С. 70.

18. Вяльцин, А. С. Медицинское обеспечение детей и подростков в учреждениях закрытого типа / А. С. Вяльцин, Н. В. Семенова, Е. И. Толькова // Альманах. - 2013. - № 2. - С. 13-16.

19. Гарифзянова, А. Р. Образовательные учреждения закрытого типа (на примере школы-интерната № 4 г. Агрыз) / А. Р. Гарифзянова, С. Р. Мухаметзянова // Российская провинция как социокультурное поле формирования гражданской и национальной идентичности. Сборник научных статей. Материалы VIII Международные Стахеевские чтения / сотсав. И. В. Маслова, И. Е. Крапоткина, Г. В. Бурдина. - Елабуга : Елабужский институт (филиал) ФГАОУ ВПО «Казанский (Приволжский) Федеральный университет», 2017. - С. 233-236.

20. Геннадьевич, К. О. Правовые и психологические механизмы соблюдения прав инвалидов, содержащихся в учреждениях УИС / К. О. Геннадьевич // Международный научный вестник. - 2025. - № 1. - С. 43-48.

21. Гигиеническая характеристика фактического питания трудоспособного населения Самарской области / О. В. Сазонова, Д. О. Горбачев, М. С. Нурдина [и др.] // Вопросы питания. - 2018. - Т. 87, № 4. - С. 32-38.

22. Годовалов, А. П. Особенности межмикробных отношений в микробиоте влагалища инфертильных женщин / А. П. Годовалов, М. О. Гущин, Т. И. Карпунина // Медицинский вестник Северного Кавказа. - 2019. - Т. 14, № 1.1.

- С. 40-44.

23. Горбачев, Д. О. Анализ и разработка комплексного подхода к оценке алиментарно-обусловленных рисков здоровью трудоспособного населения : специальность 14.02.01 «Гигиена» : автореферат диссертации на соискание ученой степени доктора медицинских наук / Горбачев Дмитрий Олегович ; [Место защиты: Федеральный исследовательский цетр питания, биотехнологии и безопасности пищи]. - Москва, 2021. - 47 с.

24. Горбачев, Д. О. Анализ фактического питания офисных работников / Д. О. Горбачев // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. - 2024. - № 3. - С. 21-31.

25. Горбачев, Д. О. Кластерный подход в изучении рисков здоровью населения, обусловленных контаминацией пищевых продуктов тяжелыми металлами / Д. О. Горбачев // Анализ риска здоровью. - 2024. - № 1. - С. 4758.

26. Горбачев, Д. О. Современные представления о характере фактического питания работников аптечных учреждений / Д. О. Горбачев, Я. А. Даньчина // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистике. - 2024. - № 1. - С. 1-16.

27. Горбачев, Д. О. Характеристика фактического питания и пищевого поведения у лиц с обычным и избыточным пищевым статусом / Д. О. Горбачев // Наука молодых. - 2019. - Т. 7, № 4. - С. 541-540.

28. Давидова, Н. Г. Обзор эпидемиологической ситуации и факторов риска тяжелого течения СОУГО-19 в закрытых учреждениях долговременного ухода в мире и России / Н. Г. Давидова, С. В. Углева, В. Г. Акимкин // Здоровье населения и среда обитания - ЗНиСО. - 2023. - Т. 31, № 2. - С. 64-74.

29. Дербенева, С. А. Влияние выраженности атерогенеза на пищевой статус пациентов с заболеваниями / Дербенева, А. В. Погожева, А. В. Стародубова // Вопросы питания. - 2023. - Т. 92, № 5, прил. - С. 140-141.

30. Дехтярева, С. Н. Показатели здоровья детей раннего возраста, воспитывающихся в учреждении закрытого типа / Н. С. Дехтярева, Н. М. Богданова, Д. Г. Пеньков // Современная медицина новые подходы и актуальные исследования. - Грозный : Чеченский государственный университет им. А. А. Кадырова, 2020. - С. 162-171.

31. Динамика показателей врожденного иммунитета при последовательной вакцинации от гриппа и COVID-19: аспекты эффективности / Ю. А. Ли, М. Н. Дмитраченко, Е. В. Маркелова [и др.] // Российский иммунологический журнал. - 2025. - Т. 28, № 1. - C. 83-90.

32. Достоверные нарушения пищевого статуса при артериальной гипертензии / И. Г. Дядикова, О. Э. Губарева, В. Д. Олейникова [и др.] // Вопросы питания. - 2023. - Т. 92, № 5(549), прил. - С. 141.

33. Егорова, Н. А. Влияние социально-психологических факторов на эффективность лечения туберкулеза в закрытых учреждениях / Н. А. Егорова. - Текст : электронный // Semantic scholar [сайт]. - URL: https://www.semanticscholar.org/paper/Влияние-социально-психологичес ких-факторов-на-в-Алексеевна/93е68702ЬГёа3аа3ёааа5е1а8665е8ее1 861fed5 (дата публикации: 2014).

34. Ермолаев, А. В. Изучение видового разнообразия микробиоты у лиц, находящихся в организованном коллективе закрытого типа / А. В. Ермолаев, Д. О. Горбачев, А. В. Лямин // Вопросы питания. - 2024. - Т. 93, № 3, прил. -С. 75-76.

35. Закревский, В. В. Фактическое питание и пищевой статус пациентов с метаболическим синдромом и дисбиозом кишечника / В. В. Закревский, Д. В. Копчак // Гигиена питания. - 2017. - Т. 96, № 4. - С. 328-332.

36. Иванова, В. Н. Повышение качества пищевой продукции ключевой приоритет реализации государственной политики Российской Федерации в области здорового питания / В. Н. Иванова, С. Н. Серёгин // Пищевая промышленность. - 2016. - № 5. - С. 8-14.

37. Изменения биохимических показателей метаболизма у работников нефтедобывающего предприятия / М. А. Землянова, Е. В. Пескова, Ю. В. Кольдибекова [и др.] // Гигиена и санитария. - 2022. - Т. 101, №2 11. - С. 13281333.

38. Иммунологическая эффективность вакцинации против COVID-19 у сотрудников медицинских учреждений различного профиля: психиатрического стационара и областной больницы / А. А. Мурзина, А. В. Зубков, О. А. Свитич [и др.] // Эпидемиология и Вакцинопрофилактика. -2023. - Т. 22, № 6. - С. 90-98.

39. К вопросу о критериях оценки статуса питания военнослужащих / Г. А. Смирнова, Е. В. Кравченко, И. А. Коновалова [и др.] // Известия Российской военно-медицинской академии. - 2019. - Т. 38, № S3. - С. 245-246.

40. К методу оценки физического развития детей и подростков / М. А. Казимов, А. Я. Агасиева, В. М. Казимова [и др.] // Norwegian Jornal of the International Science. - 2022. - № 80. - С. 15-21.

41. Казимов, М. А. Гигиеническая характеристика питания подростков организованного образовательного учреждения / М. А. Казимов, А. Я. Агасиева, В. М. Казимова // Биомедицина. - 2022. - Т. 20, № 2. - С. 8-13.

42. Камбаров, А. О. Влияние условий космического полета на микробиом космонавтов / А. О. Камбаров, М. А. Гурченкова // Вопросы питания. - 2024. - № 3, прил. - С. 78.

43. Канева, А. М. Индекс накопления липидов (Lipid Accumulation Product, Lap) - современный клинико-биохимический маркер ожирения у человека / А. М. Канева, Е. Р. Бойко // Анализ риска здоровью. - 2019. - № 2. - С. 164-194.

44. Караваева, Т. А. Психогенное переедание: проблемы классификации, диагностики, подходы к Психотерапии (обзор литературы) / Т. А. Караваева, М. В. Фомичева // Обозрение психиатрии и медицинской психологии им. В. М. Бехтерева. - 2022. - Т. 56, № 2. -С. 21-34.

45. Каримова, М. М. Эпидемиология гастропатологии у детей Днепропетровска / М. М. Каримова // Матерiали науково-практично1 конференци з Мiжнародною участю «Профшактична медицина: здобутки сьогодення та погляд у майбутне» (Днiпропетровськ 19-20 травня 2016) / редакщею В. М. Лехан, О. А. Шевченко. - Дншропетровськ : Лггограф, 2016.

- С. 43-45.

46. Климов, В. В. Комплексная гигиеническая оценка условий обучения в военном институте / В. В. Климова, С. А. Калинина // Медицина труда и промышленная экология. - 2020. - Т. 60, № 11. - С. 788-790.

47. Климова, В. В. Анализ взаимосвязи показателей в системе «Средовые факторы в военном образовательном учреждении - здоровье обучающихся» / В. В. Климов, А. Г. Меркулова // Медицина труда и промышленная экология.

- 2020. - Т. 60, № 11. - С. 791-793.

48. Коваленко, Ю. В. Структура инфекционных болезней у подростков в закрытых учреждениях / Ю. В. Коваленко, О. Г. Бегина, С. С. Суслов // Молодежный инновационный вестник. - 2020. - Т. 9, № S2. - С. 120-121.

49. Коденцова, В. М. Витамины и кишечный микробиом: двунаправленное взаимодействие / В. М. Коденцова, Д. В. Рисник // Вопросы питания. - 2024. -Т. 93, № 4. - С. 81-82.

50. Комарова, О. Н. Взаимосвязь стресса, иммунитета и кишечной микробиоты / О. Н. Комарова, А. И. Хавкина // Педиатрическая фармакология.

- 2020. - Т. 17, № 1. - С. 18-24.

51. Комплексная оценка состояния кишечного и носоглоточного микробиоценозов у воспитанников дома ребенка / У. М. Немченко, Е. Б. Раков, М. В. Савелькаева [и др.] // Клиническая лабораторная диагностика. - 2016. -Т. 61, № 8. - С. 508-512.

52. Королева, Ю. А. Место специальных учебно-воспитательных учреждений закрытого типа в системе образовательных учреждений Российской Федерации / Ю. А. Королева // Образование и право. - 2015. - № 1-2(65-66). - С. 69-107.

53. Куликов, В. О. Влияние специфических условий военных высших учебных заведений / В. О. Куликов, Н. Н. Баурова, Н. С. Шамова // Медико-биологические и социально-психологические проблемы безопасности в чрезвычайных ситуациях. - 2016. - № 3. - С. 46-56.

54. Леус, Э. В. Несовершеннолетние в исправительном учреждении закрытого типа (социально-психологическая характеристика) / Э. В. Леус, А. Г. Соловьев, П. И. Сидоров // Психопедагогика в правоохранительных органах. - 2009. - № 1(36). - С. 40-45.

55. Макарчук, Н. Ю. Особенности управления многонациональными коллективами закрытого типа / Н. Ю. Макарчук // Актуальные проблемы современной науки: взгляд молодых. Сборник трудов V Всероссийской научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых.

- Челябинск : Violitprint, 2016. - С. 277-281.

56. Маринкин, Д. Н. Специализированные учреждения для несовершеннолетних, нуждающихся в социальной реабилитации / Д. Н. Маринкин, А. А. Щукин // Вестник Прикамского социального института. -2020. - № 3(87). - С. 68-73.

57. Махаматова, С. Т. Смольный институт благородных девиц как модель социализации школьников в образовательных учреждениях закрытого типа / С. Т. Махаматова // Вестник Финансового университета. Гуманитарные науки.

- 2021. - № 11(1). - С. 120-127.

58. Метаболические маркеры и окислительный стресс в патогенезе ожирения у детей / О. В. Поварова, Е. А. Городецкая, Е. И. Каленикова [и др.] // Российский вестник перинатологии и педиатрии. - 2020. - Т. 65, № 1. - С. 22-29.

59. Методические рекомендации 2.3.2.0253-21.2.3.1 Гигиена питания. Рациональное питание. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации : [утв. рук. Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Глав. государственный санитарный врач РФ А. Ю. Попова 22.07.2021]. - Текст : электронный // Консультант плюс [сайт]. - URL: https:// cloud.consultant.ru/ cloud/ cgi/online. cgi?req=doc&base=LAW&n= 395381#9hQPfmUQykbqxsVQ (дата обращения: 29.05.2025).

60. Микробиота кишечника как отдельная система организма / Ю. В. Юдина, А. А. Корсунский, А. И. Аминова [и др.] // Доказательная гастроэнтерология. - 2019. - Т. 8, № 4-5. - С. 36-43.

61. Миролюбова, С. Ю. Проблемы ограничения права на свободу передвижения в закрытых административно-территориальных образованиях на территории Российской Федерации / С. Ю. Миролюбова // Проблемы укрепления законности и правопорядка: наука, практика, тенденции. - 2009. -№ 1. - С. 256-264.

62. Мисихина, С. Г. Образ жизни населения Российской Федерации в разрезе социально-демографических групп / С. Г. Мисихина, Е. Е. Гришина. -Москва : [б. и.], 2013. - 99 с. - URL https://papers.ssrn.com/sol3/papers. cfm?abstract_id=2308794 (дата обращения: 25.04.2025). - Текст : электронный.

63. Многолетняя и внутригодовая динамика показателей обеспеченности витамином D населения региона Западной Сибири / Е. А. Вильмс, Д. В. Турчанинов, Ю. В. Меньшикова [и др.] // Вопросы питания. - 2024. - Т. 93, № 5. - С. 53-64.

64. Научные основы здорового питания / В. А. Тутельян, А. И. Вялков, А. Н. Разумов [и др.]. - Москва : Панорама, 2010. - 816 с.

65. Нутриом как направление «главного удара»: определение физиологических потребностей в макрои микронутриентах, минорных биологически активных веществах пищи / В. А. Тутельян, Д. Б. Никитюк, А. К. Батурин [и др.] // Вопросы питания. - 2020. - Т. 89, № 4. - С. 24-34.

66. Нутритивный статус пациентов с сахарным диабетом как предиктор нарушения микробиома / Я. О. Бурлачко, В. А. Дударева, Ю А. Михайлова [и др.] // Вопросы питания. - 2024. - Т. 93, № 3(553). - С. 66-67.

67. О влиянии фактора питания и пищевого поведения на формирование микробиоты кишечника (по данным литературы) / А. В. Ермолаев, Д. О. Горбачев, А. В. Лямин [и др.] // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. - 2025. - № 1. - С. 196-212.

68. Одинаева, Л. Э. Фактическое питание учащихся школ-интернатов районов Согдийской области / Л. Э. Одинаева, Ф. Дж. Хасанов, С. И. Норматова // Медицинская наука XXI века - взгляд в будущее - Илми тиб дар фсри XXI - назар ба оянда = Médical science of the XXI century - looking towards the future / Министерство Здравоохранения и социальной защиты населения Респ. Таджикистан ; ГОУ Таджикиский государственный медицинский университет им. Абуали Ибини Сино. - Душанбе [Dushanbe], 2019. - Т. III. -С. 222-223.

69. Особенности нормирования питания военнослужащих / А. Л. Смеианин, А. И. Андриянов, И. А. Ковалова [и др.] // Вестник академии военных наук. -2014. - № 4(49). - С. 75-81.

70. Отраслевой стандарт. Протокол ведения больных. Дисбактериоз кишечника ОСТ 91500.11.0004-2003 [утвержден Приказом Минздрава России от 9 июня 2003 г. N 231]. - Текст : электронный // Консультант плюс [сайт]. -URL: https://cloud.consultant.ru/cloud/cgi/online.cgi7req =doc&base=0TN&n=9794#IH6samUbHsz0pthR (дата обращения: 29.05.2025).

71. Оценка нутритивного статуса учащихся среднего профессионального образования (на примере медицинского колледжа) / Н. И. Латышевская, Л. А. Давыденко, А. В. Беляева [и др.] // Медицинский алфавит. - 2022. - № 1(28). -С. 39-45.

72. Оценка тренированности боксеров с помощью некоторых показателей биоимпедансного анализа состава тела / К. В. Выборная, М. М. Семенов, А. Н. Тимонин [и др.] // Вестник новых медицинских технологий. - 2024. - Т. 31, № 4. - С. 97-103.

73. Оценка частоты потребления различных групп молочных продуктов студентами Российского университета дружбы народов. - Текст : электронный // Клиническое питание и метаболизм. - 2023. - Т. 4, № 2. - URL: https://www.researchgate.net/publication/372645441_Evaluation_of _the_frequency_of_consumption_of_various_groups_of_dairy_products_by_stude nts (дата обращения: 21.04.2025).

74. Пантюхина, Е. М. Школа-интернат для детеи-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей: современные проблемы развития / Е. М. Пантюхина // Вестник ТГУ. - 2007. - Вып. 11(55). - С. 260-263.

75. Паспорт национального проекта «Демография» [утвержден президиумом Совета при Президенте Российской Федерации по стратегическому развитию и национальным проектам, протокол от 24.12.2018 N 16]. - Текст : электронный // Консультант плюс [сайт]. - URL: https://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_317388/ (дата обращения: 29.05.2025).

76. Персонифицированный или унифицированный подход к профилактике и лечению оральных мукозитов у пациентов со злокачественными новообразованиями орофарингеальной области: выбор оптимального решения / Е. Н. Гвоздикова, А. М. Аванесов, Е. Ф. Халиль [и др.] // Опухоли головы и шеи. - 2022. - Т. 12, № 3. - С. 44-52.

77. Писарев, О. М. К вопросу о роли интолерантной среды в формировании и развитии пенитенциарного стресса у осужденных / О. М. Писарев // Уголовно-исполнительная система: педагогика, психология и право. - Томск : ФКУ ДПО «Томский институт повышения квалификации работников Федеральной службы исполнения наказания», 2022. - С. 272-277.

78. Пищевая аллергия у детей / Б. И. Закирова, К. Т. Азимова, М. Ф. Ибрагимова [и др.] // Достижения науки и образования. - 2021. - № 4(76). - С. 65-67.

79. Побежимова, О. О. Анализ биологического разнообразия микробного сообщества слизистой оболочки ротоглотки у пациентов с атопическим дерматитом / О. О. Побежимова. - Текст : электронный // Международный научно-исследовательский журнал. - 2024. - № 4(142). - URL: https://research-journal.org/archive/4-142-2024-april/10.23670/IRJ.2024. 142.114 (дата обращения: 27.05.2025).

80. Подходы к оценке и ведущие направления профилактики неблагоприятного воздействия комплекса факторов питания и образа жизни на здоровье населения / Д. В. Турчанинов, Е. А. Вильмс, О. Н. Глаголева [и др.] // Гигиена и санитария. - 2015. - Т. 94, № 6. - С. 15-19.

81. Поздняков, В. М. Эволюция питания и формирование нутриома современного человека / В. М. Поздняков // Индустрия питания | Food Industry. - 2017. - № 3. - С. 5-12.

82. Покида, А. Н. Культура питания российского населения (по результатам социологического исследования) / А. Н. Покида, Н. В. Зыбуновская // Здоровье населения и среда обитания - ЗНиСО. - 2022. - № 2. - С. 13-22.

83. Помозова, В. А. Разработка технологии фруктовых десертов, обогащенных пребиотиком / В. А. Помозова, Е. Н. Соловьева, А. Е. Истеева // Инновации в пищевой биотехнологии. Сб. трудов Международного симпозиума / под общей ред. А. Ю. Просекова. - Кемерова : Кемеровский государственный университет, 2018. - С. 225-228.

84. Постановление Правительство РФ от 29 декабря 2007 г. N 946 «О продовольственном обеспечении военнослужащих и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) штатных животных воинских частей и организаций в мирное время». - Текст : электронный // Консультант плюс [сайт]. - URL: https://cloud.consultant.ru/cloud/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=476697# hEJuamUyG0kx7Qho1 (дата обращения: 29.05.2025).

85. Приказ Министерство обороны РФ от 21 июня 2011 г. N 888 «Об утверждении руководства по продовольственному обеспечению военнослужащих вооруженных сил Российской Федерации и некоторых других категорий лиц, а также обеспечению кормами (продуктами) и подстилочными материалами штатных животных воинских частей в мирное время» : [зарегистрировано в Минюст России 18 августа 2011 г. N 21665]. -Текст : электронный // Консультант плюс [сайт]. - URL: https://cloud.consultant.ru/cloud/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=380642# NcYjamUg13Lwkpes (дата обращения: 29.05.2025).

86. Приказ Министерство образования РФ от 2 ноября 2001 г. N 1303/285 «О расширении сети специальных учебно-воспитательных учреждений закрытого и открытого типа, повышении их роли в индивидуальной профилактической работе с несовершеннолетними». - Текст : электронный // КОДЕКС консорциум [сайт]. - URL: https://docs.cntd.ru/document/901809653 (дата обращения: 29.05.2025).

87. Приказ Министерство Юстиции Федеральная служба исполнения наказаний от 9 декабря 2008 г. N 685 «Об утверждении рационов питания и норм замены продуктов при организации продовольственного обеспечения сотрудников уголовно-исполнительной системы и некоторых других категорий лиц в мирное время» : [зарегистрировано в Минюст РФ 15 января 2009 г. N 13076]. - Текст : электронный // Консультант плюс [сайт]. - URL: https://cloud.consultant.ru/cloud/cgi/online.cgi?req=doc&base=LAW&n=84067&c acheid=FADE02B08543586E90228D8975E71AB9&mode=splus&rnd=LZYjamU QjmKCpgmq#gbYzamU7XXsnjyeB (дата обращения: 29.05.2025).

88. Применение факторного анализа при разработке моделей питания / Д. О. Горбачев, О. В. Сазонова, Л. М. Бородина [и др.] // Современные проблемы здравоохранения и медицинской статистики. - 2020. - № 4. - С. 288-297.

89. Радина, Н. К. Трехфакторная модель А. В. Петровского для анализа «закрытой группы» и «закрытого общества» / Н. К. Радина. - Текст : электронный // Материалы Всерос. Науч.-практической конференции «Социальная психология малых групп», посв. Памяти А. В. Петровского. -Москва : МГППУ, 2009. - С. 110-116. - URL: https://publications.hse.ru/mirror/pubs/share/folder/o9j0m6ciq4/direct/63170791.p df (дата обращения: 27.05.2025).

90. Разработка современной версии частотного вопросника полуколичественной оценки характера питания для взрослого населения, его валидация и оценка воспроизводимости / Н. С. Карамнова, С. А. Максимов, С. А. Шальнова [и др.]. - Текст : электронный // Кардиоваскулярная терапия и профилактика. - 2022. - Т. 21, № 3. - 3169. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-sovremennoy-versii-chastotnogo-voprosnika-polukolichestvennoy-otsenki-haraktera-pitaniya-dlya-vzroslogo-naseleniya-ego. (дата обращения: 27.05.2025).

91. Рациональное питание как основной фактор здоровой жизни пожилых людей / А. С. Джабоева, Т. Б. Зукаева, А. А. Баева [и др.] // Известие Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В. М. Кокова. - 2021. - № 4(34). - С. 27-34.

92. Результаты изучения биоимпедансометрических показателей у детей города Самары / М. Ю. Гаврюшин, О. В. Сазонова, Л. М. Бородина [и др.] // Современные проблемы науки и образования. - 2017. - № 6. - С. 67.

93. Роль среды в социализации кадетов школы-интерната полиции / Н. К. Будницкая, Н. И. Корытченкова, Т. И. Кувшинова [и др.] // Современные проблемы науки и образования. - 2016. - № 5. - С. 217.

94. Рязанова, С. В. Закрытые сообщества как феномен современной религиозной жизни / С. В. Рязанова // Вестник Православного Свято-Тихоновского гуманитарного университета. Серия I: Богословие. Философия. Религиоведение. - 2021. - Вып. 96. - С. 119-135.

95. Савинова, В. А. Генезис функционального зонирования антарктических научно-исследовательских станций начала XX века / В. А. Савинова // Architecture and Modern Information Technologies. - 2021. - № 1(54). - С. 62-77.

96. Сергеев, В. Н. Состав персонифицированных нутриционных программ на различных этапах реабилитации хронических неинфекционных заболеваний / В. Н. Сергеев, Н. В. Котенко, О. М. Мусаева // Проблемы курортологии, физиотерапии и лечебной физкультуры. - 2021. - Т. 98, № 3. -С. 172.

97. Сидельников, Ю. Н. Эпидемиологическая и клинико-лабораторная характеристика групповой заболеваемости вирусным гепатитом А в войсковой части хабаровского гарнизона в 2017 году / Ю. Н. Сидельников, О. А. Кисляков, Д К. Малёв // Дальневосточный медицинский журнал. - 2021. -№ 3. - С. 62-65.

98. Сметанин, А. Л. Физиолого-гигиеническая оценка питания военнослужащих в период пандемии COVID-19 и разработка предложений по его оптимизации / А. Л. Сметанин, О. Г. Коростелева // От теории саморегуляции к мировой самоизоляции: современные вызовы эпидемиологической науке и практике. Сб. статей Всероссийской межведомственной научно-практичекой конференции, посвящ. 100-летию со дня рождения акад. В. Д. Беляева / под ред. А. А. Кузина. - Санкт-Петербург : Военно-медицинская акад. им. С. М. Кирова, 2022. - С. 209-213.

99. Смирнов, Л. Б. Пенитенциарная безопасность и проблемы ее обеспечения / Л. Б. Смирнов // Уголовно-исполнительное право. - 2019. - Т. 14(1-4), № 4. - С. 326-334.

100. Соболенкова, В. С. Оценка характеристик состава тела юных спортсменов-конькобежцев (краткое сообщение) / В. С. Соболенкова, С. Ю. Федоров // Вестник новых медицинских технологий. - 2023. - Т. 30, № 1. - С. 66-70.

101. Современные данные о видовом разнообразии микробиоты кишечника у взрослых в организованном коллективе закрытого типа / А. В. Ермолаев, А. В. Лямин, Д. О. Горбачев [и др.] // Военно-медицинский журнал. - 2023. - Т. 344, № 11. - С. 46-51.

102. Современные методы анализа композиционного состава тела / А. С. Самолов, А. В. Жолинский, Н. В. Рылов [и др.] // Практическая медицина. -2022. - Т. 20, № 1. - С. 21-26.

103. Современный взгляд на оценку инфузионной терапии путем применения биоимпендансометрии в периоперационный период у детей / Ш. Шорахмедов, Ю. Александрович, Х. Расулова [и др.]. - Текст : электронный // in Library. -2024. - № 1(1). - С. 2-11. - URL: https://inlibrary.uz/index.php/archive/article/view/31826 (дата обращения: 27.05.2025).

104. Солдатова, О. А. Анатольевна, «Работа с родителями, как неотъемлемая часть социально-психологической адаптации учащихся в учебном заведении закрытого типа (на примере пансиона воспитанниц МО РФ / О. А. Солдатова // Интернаука. - 2021. - № 34(210). - С. 28-30.

105. Состав и метаболическая активность микробиоты пищеварительной системы у детей и подростков с ожирением / Ю. Г. Самойлова, О. А. Олейник, Е. В. Саган [и др.] // Сибирский журнал клинической и экспериментальной медицины. - 2020. - Т. 35, № 3. - С. 38-46.

106. Состояние здоровья детей-сирот в Оренбургской области / Т. Н. Павленко, С. Г. Димова, Г. Б. Кацова [и др.] // ЗНиСо. - 2016. - № 4(277). - С. 27-30.

107. Социализация детей с нарушением слуха в условиях дошкольного отделения кировского областного государственного общеобразовательного бюджетного учреждения «Школа-интернат для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья г. Кирова» / С. А. Исаева, В. В. Лютц, Е. А. Агейкина [и др.] // Образование в Кировской области. - 2021. - № 3(59). - С. 75-79.

108. Социологические исследования стратегий идентификационного поведения в образовательных учреждениях закрытого типа: ценностный контекст (на примере кадетов казачьих кадетских корпусов) / П. П. Дерюгин, С. В. Курапов, Р. Е. Попов [и др.] // Социология религии в обществе позднего модерна. - 2021. - Т. 10. - С. 229-237.

109. Стародубская, И. Исследование закрытых сообществ: заметки о чужом и собственном опыте / И. Стародубская // Социология власти. - 2021. - Т. 33, № 3. - С. 78-108.

110. Стоянов, А. С. Гастрономические ожидания курсантов академии гражданской защиты МЧС России / А. С. Стоянов, Е. А. Пеканова // Вестник Сургутского государственного педагогического университета. - 2021. - Т. 71, № 2. - С. 134-147.

111. Технология оказания психиатрической помощи во фтизиатрическом стационаре / Н. В. Эйсмонт, С. А. Оприщенко, А. Г. Косминский [и др.] // Московская медицина. - 2017. - № S2. - С. 111-112.

112. Ткаченко, Е. И. Парадигма дисбиоза в современной гастроэнтерологии. Роль микробиоты в лечении и профилактике заболеваний в XXI веке / Е. И. Ткаченко // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. - 2014. -Вып. 105, № 5. - С. 4-8.

113. Тутельян, В. А. Здоровое питание для общественного здоровья / В. А. Тутельян // Общественное здоровье. - 2021. - Т. 1, № 1. - С. 56-64.

114. Тутельян, В. А. Ключевые проблемы в структуре потребления пищевой продукции и прорывные технологии оптимизации питания для здоровьесбережения населения России / В. А. Тутельян // Вопросы питания. -2024. - Т. 93, № 1. - С. 6-21.

115. Удилова, Е. Н. Актуальные тренды рынка общественного питания в России и факторы, оказывающие на него влияние / Е. Н. Удилова // Вестник академии знаний. - 2024. - № 1(60). - С. 621-627.

116. Усольцев, Е. А. Гигиеническая оценка фактического питания курсантов МВД / Е. А. Усольцев, А. А. Усольцева // Современные аспекты профилактики заболеваний. III Межрегиональная с международным участием научно-практическая конференция : сборник материалов / под ред. проф. РАН, проф. А. В. Колсанова, акад. РАН., проф. Г. П. Котельникова, проф. И. И. Березина, С. В. Архиповой, Л. В. Чупахиной. - Самара : Офорт ; ФГБОУ ВО СамГМУ Минздрава России, 2019. - С. 341-343.

117. Фактическое питание лиц молодого возраста как фактор дисрегуляции микробиома / И. Г. Дядикова, В. А. Дударева, Е. А. Кижеватова [и др.] // Вопросы питания. - 2024. - № 3, прил. - С. 74.

118. Федеральный проект «Укрепление общественного здоровья». - Текст : электронный // Министерство здравоохранения Российской Федерации [сайт]. - URL: https://minzdrav.gov.ru/poleznye-resursy/natsproektzdravoohranenie/zozh (дата публикации: 01.08.2019).

119. Формирование микробиоценоза толстой кишки у детей-сирот в условиях детского дома города Иркутска / У. М. Немченко, М. В. Савелькаева, Е. Б. Ракова [и др.] // Гастроэнтерология Санкт-Петербурга. - 2015. - № 1-2. - С. М20-М21.

120. Характеристики пациентов детских туберкулезных стационаров и санаториев, определяющие потребность в отдельных видах реабилитационных и коррекционных мероприятий / А. В. Котов, Е. Е. Власова, О. В. Маслова [и др.] // Туберкулез и социально-значимые заболевания. -2014. - № 5. - С. 44-46.

121. Харсеева, Г. Г. Дифтерия: характеристика возбудителя и лабораторная диагностика (лекция) / Г. Г. Харсеева, С. Ю. Тюкавкина, А. Ю. Миронов// Клиническая лабораторная диагностика. - 2020. - Т. 65, № 11. - С. 699-706.

122. Химический состав российских пищевых продуктов: справочник / под ред. член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. - Москва : ДеЛи принт, 2002. - 236 с.

123. Хоркина, Н. А. Роль государства в продвижении программ здорового питания: мировой опыт / Н. А. Хоркина, К. Г. Четаева, А. Д. Шпеко // Вопросы государственного и муниципального управления. - 2024. - № 2. - С. 183-210.

124. Шашкин, К. М. Использование подвижных рентгено-флюорографических кабинетов в войсках национальной гвардии Российской Федерации / Е. М. Шашкин // Кардиоторакальная радиология. Сборник тезисов VII Международного конгресса и школы для врачей. - Санкт-Петербург : Человек и его здоровье, 2020. - С. 67-69.

125. Шашкина, А. А. Влияние микотоксинов Aspergillus flavus на микрофлору кишечника / А. А. Шашкина. - Текст : электронный // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. - 2015. - № 10. - URL: https://cyberleninka.ru/article/n/vliyanie-mikotoksinov-aspergillus-flavus-na-mikrofloru-kishechnika (дата обращения: 27.05.2025).

12б. Шишков, В. В. Принципы формирования норм продовольственного обеспечения для питания женщин-курсантов военных вузов / В. В. Шишков, Ю, А. Оболенская, С. А. Агафонова // Актуальные проблемы гуманитарных и социально-экономических наук. - 2014. - Т. 8, № 4-2. - С. 118-121. 12V. Эмпирические модели питания в российской популяции и факторы риска хронических неинфекционных заболеваний (исследование ЭССЕ-РФ) / С. А. Mаксимов, Н. С. Карамнова, С. А. Шальнова [и др.] // Вопросы питания. - 2019. - Т. 88, № б. - С. 22-33.

128. Эмпирические модели питания и их влияние на состояние здоровья в эпидемиологических исследованиях / С. А. Mаксимов, Н. С. Карамнова, С. А. Шальнова [и др.] // Вопросы питания. - 2020. - Т. 89, № 1. - С. б-18.

129. Эффективность применения низкокалорийных диет для лечения пациентов с ожирением / Е. А. Трошина, К. А. Комшилова, Н. В. Силина [и др.] // Consillum Medicum. - 2024. - Т. 2б, № 4. - С. 251-25б.

130. Яковлев, А. А. Перечень социально значимых заболеваний, имеющих уголовно-правовое значение: авторский взгляд / А. А. Яковлев, Я. В. Звонов // Человек: преступление и наказание. - 2022. - Т. 30(1-4), № 4. - С. 559-5бб.

131. Якушин, А. С. Кишечная микробиота: формирование в раннем возрасте, влияние на здоровье, способы коррекции / А. С. Якушин, С. Е. Украинцев, M. Ю. Денисов // Вопросы современной педиатрии. - 201V. - Т. 1б, № б. - С. 48V-492.

132. A cautionary tale for health education initiatives in vulnerable populations: Improving nutrition in Haiti prisons / A. G. 3rd Mainous, J. Bernard, S. Auguste [et al.]. - Text : electronic // Front Med. (Lausanne). - 2022. - Vol. 9. - 10V6583. -URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC980VV81/ (date accessed: 24.05.2025).

133. A comparison of the remote food photography method and the automated self-administered 24-h dietary assessment tool for measuring full-day dietary intake among school-age children / T. A. Bekelman, C. K. Martin, S. L. Johnson [et al.] ; program collaborators for Environmental influences on Child Health Outcomes (ECHO) // Br. J. Nutr. - 2022. - Apr. 28, vol. 127(8). - P. 1269-1278.

134. A Comprehensive Review on the Role of the Gut Microbiome in Human Neurological Disorders / S. G. Sorboni, H. S. Moghaddam, R. Jafarzadeh-Esfehani [et al.]. - Text: electronic // Clin. Microbiol. Rev. - 2022. - Jan. 19, vol. 35(1). -e0033820. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34985325/ (date accessed: 24.05.2025).

135. A critical review on interplay between dietary fibers and gut microbiota / S. Ye, B. R. Shah, J. Li [et al.] // Trends in Food Science & Technology. - 2022. - Vol. 124, jun. - P. 237-249.

136. A diet of U.S. military food rations alters gut microbiota composition and does not increase intestinal permeability / J. P. Karl, N. J. Armstrong, H. L. McClung [et al.] // Journal of Nutritional Biochemistry. - 2019. - Vol. 72. - 108217. - P. 1-11.

137. A Scoping Review of Nutrition Education Interventions Applied in Prison Settings / F. Almoayad, N. Benajiba, J. Earle [et al.] // Curr. Nutr. Rep. - 2023. -Dec., vol. 12(4). - P. 845-863.

138. Akagawa, S. Gut microbiota and allergic diseases in children / S. Akagawa, K. Kaneko // Allergol. Int. - 2022. - Jul., vol. 71(3). - P. 301-309.

139. Alnasser, A. Getting Into the Goldilocks Zone: Finding the Right Nutrient Balance in Saudi Prison Food / A. Alnasser. - Text: electronic // Cureus. - 2023. -Vol. 15(11). - e48545. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/ articles/PMC10709762/ (date accessed: 24.05.2025).

140. Arshad, M. B. Calorie and nutrient gap analysis of jail menu and nutritional status of the prisoners of District Jail, Faisalabad, Pakistan / M. B. Arshad, F. Saleem, R. M. Haris // J. Pak. Med. Assoc. - 2024. - Oct., vol. 74(10). - P. 18471849.

141. Assessment of Nutritional Status and Health Perception among Male Inmates in Israeli Prisons / S. B. Aharon, O. Regev, R. Tesler [et al.]. - Text: electronic // Nutrients. - 2023. - May 10, vol. 15(10). - 2255. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/37242137/ (date accessed: 24.05.2025).

142. Bilotta, A. J. Gut microbiota metabolite regulation of host defenses at mucosal surfaces: implication in precision medicine / A. J. Bilotta, Yingzi Cong // Precision Clinical Medicine. - 2019. - Vol. 2, Issue 2, jun. - P. 110-119.

143. Borrego-Ruiz, A. Human gut microbiome, diet, and mental disorders / A. Borrego-Ruiz, J. J. Borrego // Int. Microbiol. - 2025. - Jan., vol. 28(1). - P. 1-15.

144. Cantón, R. Human intestinal microbiome: Role in health and disease / R. Cantón, P. De Lucas Ramos, A. García-Botella // Rev. Esp. Quimioter. - 2024. -Dec., vol. 37(6). - P. 438-453.

145. Characterization of the Gut Microbial Community of Obese Patients Following a Weight-Loss Intervention Using Whole Metagenome Shotgun Sequencing / S. Louis, R. M. Tappu, A. Damms-Machado [et al.]. - Text: electronic // PLoS One. - 2016. - Feb. 26, vol. 11(2). - e0149564. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26919743/ (date accessed: 24.05.2025).

146. Cigarran Guldris, S. Gut microbiota in chronic kidney disease / S. Cigarran Guldris, E. González Parra, A. Cases Amenós // Nefrologia. - 2017. - Jan.-Feb. vol. 37(1). - P. 9-19.

147. Daniels, E. Energy-Adjusted Dietary Intakes Are Associated with Perceived Barriers to Healthy Eating but Not Food Insecurity or Sports Nutrition Knowledge in a Pilot Study of ROTC Cadets / E. Daniels, J. Hanson. - Text: electronic // Nutrients. - 2021. - Vol. 13(9). - 3053. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8471493/ (date accessed: 24.05.2025).

148. Development and Validation of the Military Eating Behavior Survey / R. E. Cole, J. M. Jayne, K. O'Connor [et al.] // J. Nutr. Educ. Behav. - 2021. - Sep., vol. 53(9). - P. 798-810.

149. Diabetes and gut microbiome / K. O. Fliegerova, T. M. Mahayri, H. Sechovcova [et al.]. - Text: electronic // Front Microbiol. - 2025. - Jan. 7, vol. 15.

- 1451054. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39839113/ (date accessed: 24.05.2025).

150. Diet rapidly and reproducibly alters the human gut microbiome / L. A. David,

C. F. Maurice, R. N. Carmody [et al.] // Nature. - 2014. - Vol. 505(7484). - P. 559563.

151. Dietary Habits, Diet Quality, Nutrition Knowledge, and Associations with Physical Activity in Polish Prisoners: A Pilot Study / A. Kosendiak, P. Stanikowski,

D. Domagala [et al.]. - Text: electronic // Int. J. Environ. Res. Public Health. - 2022.

- Vol. 19(3). - 1422. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC8834933/ (date accessed: 24.05.2025).

152. Dietary intervention impact on gut microbial gene richness / A. Cotillard, S. Kennedy L. Kong [et al.] // Nature. - 2013. - Vol. 500. - P. 585-588.

153. Differences in Gut Microbial Diversity are Driven by Drug Use and Drug Cessation by Either Compulsory Detention or Methadone Maintenance Treatment / Q. Li, S. Chen, K. Liu [et al.]. - Text: electronic // Microorganisms. - 2020. - Mar. 13, vol. 8(3). - 411. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7143234/#sec5-microorganisms-08-00411 (date accessed: 24.05.2025).

154. Drinking Hydrogen-Rich Water Alleviates Chemotherapy-Induced Neuropathic Pain Through the Regulation of Gut Microbiota / N. Lian, M. Shen, K. Zhang [et al.] // J. Pain Res. - 2021. - Mar. 10, vol. 14. - P. 681-691.

155. Dynamics and Stabilization of the Human Gut Microbiome during the First Year of Life / F. Bäckhed, J. Roswall, Y. Peng [et al.] // Cell. Host Microbe. -2015.

- May 13, vol. 17(5). - P. 690-703.

156. Eating disorder behaviors and treatment seeking in self-identified military personnel and veterans: Results of the National Eating Disorders Association online screening / R. E. Flatt, E. Norman, L. M. Thornton [et al.]. - Text: electronic // Eating Behaviors. - 2021. - Dec., vol. 43. - URL: https://www. sciencedirect.com/ science/article/abs/pii/S1471015321000891 (date accessed: 24.05.2025).

157. Edwards, J. S. Prison foodservice in England / J. S. Edwards, H. J. Hartwell, J. Schafheitle // Journal of Foodservice. - 2009. - Vol. 20. - P. 157-166.

158. Epidemiology and associated microbiota changes in deployed military personnel at high risk of traveler's diarrhea / W. A. Walters, F. Reyes, G. M. Soto [et al.]. - Text: electronic // PLoS ONE. - 2020. - Vol. 15(8). - e0236703. - URL: https://journals.plos.org/plosone/article?id= 10.1371/journal.pone.0236703 (date accessed: 24.05.2025).

159. Evaluation of PIQNIQ, a Novel Mobile Application for Capturing Dietary Intake / C. M. Blanchard, M. K. Chin, C. H. Gilhooly [et al.] // J. Nutr. - 2021. -May 11, vol. 151(5). - P. 1347-1356.

160. Gut Microbiome in Impulsively Violent Female Convicts / M. Langmajerova, J. Jezkova, J. Kreisinger [et al.] // Neuropsychobiology. - 2025. - Vol. 84(1). - P. 1-14.

161. Gut microbiota and hypertension: association, mechanisms and treatment / Z. Yang, Q. Wang, Y. Liu [et al.]. - Text: electronic // Clin. Exp. Hypertens. - 2023.

- Dec. 31, vol. 45(1). - 2195135. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36994745/ (date accessed: 24.05.2025).

162. Gut microbiota and vascular biomarkers in patients without clinical cardiovascular diseases / Daria Kashtanova, Olga Tkacheva, Anna Popenko [et al.] // Artery Research. - 2017. - Vol. 18. - P. 41-48.

163. Gut microbiota, inflammatory bowel disease and colorectal cancer / A. E. V. Quaglio, T. G. Grillo, E. C. S. De Oliveira [et al.] // World J. Gastroenterol. - 2022.

- Aug. 14, vol. 28(30). - P. 4053-4060.

164. Health Effects of Overweight and Obesity in 195 Countries over 25 Years / GBD 2015 Obesity Collaborators ; A. Afshin, M. H. Forouzanfar, M. B. Reitsma // N. Engl. J. Med. - 2017. - Jul. 6, vol. 377(1). - P. 13-27.

165. Impact of diet in shaping gut microbiota revealed by a comparative study in children from Europe and rural Africa / C. De Filippo, D. Cavalieri, M. Di Paola [et al.] // Proc. Natl. Acad. Sci U S A. - 2010. - Aug. 17, vol. 107(33). - P. 1469114696.

166. Influence of Military Training and Standardized Nutrition in Military Unit on Soldiers' Nutritional Status and Physical Fitness / Tomczak Andrzej, Bertrandt Jerzy, Klos Anna [et al.] // Journal of Strength and Conditioning Research. - 2016.

- Oct., vol. 30(10). - P. 2774-2780.

167. Intermediate role of gut microbiota in vitamin B nutrition and its influences on human health / Z. Wan, J. Zheng, Z. Zhu [et al.]. - Text: electronic // Front Nutr.

- 2022. - Dec. 13, vol. 9. - 1031502. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36583209/ (date accessed: 24.05.2025).

168. Johnson, C. RD. Challenges, Lessons Learned, and Implications for Conducting Nutrition/Health Research in Canadian Federal Correctional Facilities / C. RD. Johnson // Can. J. Diet. Pract. Res. - 2023. - Jun. 1, vol. 84(2). - P. 107111.

169. Kataoka, K. The intestinal microbiota and its role in human health and disease / K. Kataoka // J. Med. Invest. - 2016. - Vol. 63(1-2). - P. 27-37.

170. Ley, R. E. Ecological and evolutionary forces shaping microbial diversity in the human intestine / R. E. Ley, D. A. Peterson, J. I. Gordon // Cell. - 2006. - Feb. 24, vol. 124(4). - P. 837-848.

171. Linking Long-Term Dietary Patterns with Gut Microbial Enterotypes / D. Wu. Gary, C. Jun, C. Hoffmann [et al.] // Science. - 2011. - Vol. 334. - P. 105-108.

172. Longitudinal homogenization of the microbiome between both occupants and the built environment in a cohort of United States Air Force Cadets / A. Sharma, M. Richardson, L. Cralle [et al.]. - Text: electronic // Microbiome. - 2019. - Vol. 7(1).

- 70. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6498636/ (date accessed: 24.05.2025).

173. Microbiota medicine: towards clinical revolution / P. Gebrayel, C. Nicco, S. Al Khodor [et al.]. - Text: electronic // J. Transl. Med. - 2022. - Vol. 20, art. Number 111. - URL: https://translational-medicine.biomedcentral.com/ articles/10.1186/s12967-022-03296-9 (date accessed: 24.05.2025).

174. Military nutrition: maintaining health and rebuilding injured tissue / N. Hill, J. Fallowfield, S. Price [et al.] // Philos. Trans R. Soc. Lond B Biol. Sci. - 2011. -Jan. 27, vol. 366(1562). - P. 231-240.

175. Novel Mobile App for Personalized Dietary Advice Leveraging Persuasive Technology, Computer Vision, and Cloud Computing: Development and Usability Study / V. Guan, C. Zhou, H. Wan [et al.]. - Text: electronic // JMIR Form Res. -2023. - Aug. 7, vol. 7. - e46839. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10442736/ (date accessed: 24.05.2025).

176. Novel technologies for assessing dietary intake: evaluating the usability of a mobile telephone food record among adults and adolescents / B. L. Daugherty, T. E. Schap, R. Ettienne-Gittens [et al.]. - Text: electronic // J. Med. Internet Res. - 2012.

- Apr. 13, vol. 14(2). - e58. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22504018/ (date accessed: 24.05.2025).

177. Obesity and overweight. - Text: electronic // World Health Organization [website]. - URL: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight (date accessed: 24.05.2025).

178. Obesity in the UK Armed Forces: Risk Factors / J. Sundin, N. T. Fear, S. Wessely [et al.] // Military Medicine. - 2007. - Vol. 176(5). - P. 507-512.

179. Perrin, E. C. Disordered eating among military adolescents presenting for annual health visits at a naval clinic / E. C. Perrin, A. M. South, E. G. Cius. - Text: electronic // Eat Behav. - 2025. - Feb. 7, vol. 57. - 101949. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39965303/ (date accessed: 24.05.2025).

180. Projected U.S. State-Level Prevalence of Adult Obesity and Severe Obesity / Z. J. Ward, S. N. Bleich, A. L. Cradock [et al.] // N. Engl. J. Med. - 2019. - Dec. 19, vol. 381(25). - P. 2440-2450.

181. Razrabotka metoda issledovaniia fakticheskogo pitaniia po analizu chastoty potrebleniia pishchevykh produktov: sozdanie voprosnika i obshchaia otsenka dostovernosti metoda [Development of a method of studying actual nutrition according to analysis of the frequency of consumption of food products: creation of a questionnaire and general evaluation of the reliability of the method] / A. N. Martinchik, A. K. Baturin, V. S. Baeva [et al.] // Vopr. Pitan. - 1998. - N 3. - P. 813.

182. Reproducible changes in the gut microbiome suggest a shift in microbial and host metabolism during spaceflight / P. Jiang, S. J. Green, G. E. Chlipala [et al.]. -Text: electronic // Microbiome. - 2019. - Aug. 9, vol. 7(1). - 113. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31399081/ (date accessed: 24.05.2025).

183. Rittenhouse, M. Nutrition Interventions to Improve the Military Nutrition Environment Positively Impact Service Members / M. Rittenhouse, S. Khurana // Journal of Nutrition Education and Behavior. - 2025. - Vol. 57, Issue 3. - P. 208217.

184. SCFA: mechanisms and functional importance in the gut / C. Martin-Gallausiaux, L. Marinelli, H. M. Blottiere [et al.]. - Text: electronic // Proc. Nutr. Soc. - 2021. - Feb., vol. 80(1). - P. 37-49. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32238208/ (date accessed: 24.05.2025).

185. Self-reported eating behaviors of military recruits are associated with body mass index at military accession and change during initial military training / H. S. Fagnant, N. J. Armstrong, L. J. Lutz [et al.]. - Text: electronic // Appetite. - 2019.

- Nov. 1, vol. 142. - 104348. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31299192/ (date accessed: 24.05.2025).

186. Sender, R. Are We Really Vastly Outnumbered? Revisiting the Ratio of Bacterial to Host Cells in Humans / R. Sender, S. Fuchs, R. Milo // Cell. - 2016. -Jan. 28, vol. 164(3). - P. 337-340.

187. Smith, C. Military experience strongly influences post-service eating behavior and BMI status in American veterans / C. Smith, A. Klosterbuer, A. S. Levine // Appetite. - 2009. - Apr., vol. 52(2). - P. 280-289.

188. Sonnenburg, J. Diet-microbiota interactions as moderators of human metabolism / J. Sonnenburg, F. Bäckhed // Nature. - 2016. - Vol. 535. - P. 56-64.

189. Structure, function and diversity of the healthy human microbiome / Human Microbiome Project Consortium // Nature. - 2012. - Jun. 13., vol. 486(7402). - P. 207-214.

190. Takiishi, T. Intestinal barrier and gut microbiota: Shaping our immune responses throughout life / T. Takiishi, C. I. M. Fenero, N. O. S. Camara. - Text: electronic // Tissue Barriers. - 2017. - Oct. 2, vol. 5(4). - e1373208. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28956703/ (date accessed: 24.05.2025).

191. The Assessment of the Nutritional Status among the Young-Old and Old-Old Population with Alimentary-Dependent Diseases / G. Zhanalina, S. Plyasovskaya, X. Mkhitaryan [et al.]. - Text: electronic // Medicina (Kaunas). - 2024. - Jun. 1, vol. 60(6). - 923. - URL: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38929540/ (date accessed: 24.05.2025).

192. The brain-gut-microbiota axis in the treatment of neurologic and psychiatric disorders / M. F. Naufel, G. M. Truzzi, C. M. Ferreira [et al.] // Arq. Neuropsiquiatr.

- 2023. - Jul., vol. 81(7). - P. 670-684.

193. The impact of the gut microbiota on human health: an integrative view / J. C. Clemente, L. K. Ursell, L. W. Parfrey [et al.] // Cell. - 2012. - Mar. 16, vol. 148(6). - P.1258-1270.

194. The impact of the gut microbiota on the reproductive and metabolic endocrine system / X. Qi, C. Yun, Y. Pang [et al.] // Gut Microbes. - 2021. - Jan.-Dec., vol. 13(1). - P. 1-21.

195. The Menu Served in Canadian Penitentiaries: A Nutritional Analysis / C. Johnson, C. Labbé, A. Lachance [et al.]. - Text : electronic // Nutrients. - 2022. -Vol. 14(16). - 3400. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/ PMC9416739/#sec5-nutrients-14-03400 (date accessed: 24.05.2025).

196. The Nutritional Content of Food in Carceral Institutions: A Systematic Review of Quantitative Studies / C. P. LeBlanc, C. Johnson, P. Goguen [et al.] // J. Correct Health Care. - 2024. - Oct., vol. 30(5). - P. 302-310.

197. Unraveling the Gut Microbiota: Implications for Precision Nutrition and Personalized Medicine / A. Abeltino, D. Hatem, C. Serantoni [et al.]. - Text: electronic // Nutrients. - 2024. - Vol. 16(22). - 3806. - URL: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11597134/ (date accessed: 24.05.2025).

ПРИЛОЖЕНИЯ Приложение А

Firmicutes Actinobacteria Bacteroidetes Proteobacteria Fungi Другие группы

Bacillus spp., Bifidobacterium spp., Clostridium spp., Corynebacterium spp., Enterococcus spp., Lactobacillus spp., Lactococcus spp., Lacticaseibacillus spp., Leuconostoc spp., Ligilactobacillus spp., Limosilactobacillus spp., Micrococcus spp., Mycobacterium spp., Pediococcus spp., Staphylococcus spp., Streptococcus spp., Streptomyces spp., Weissella spp. Actinomyces spp., Dietzia spp., Eggerthella spp., Gordonia spp., Kocuria spp., Microbacterium spp., Myroides odoratus sppv Nannizzia spp., Streptomyces spp. Bacteroides spp., Parabacteroides spp. Aeromonas spp., Acinetobacter spp., Burkholderia spp., Citrobacter spp., Comamonas spp., Cronobacter spp., Enterobacter spp., Escherichia spp., Empedobacter spp., Hafnia spp., Klebsiella spp., Kluyvera spp., Moellerella spp., Morganella spp., Pluralibacter spp., Proteus spp., Providencia spp., Pseudarthrobacter spp., Pseudoglutamicibacter spp., Pseudomonas spp., Raoultella spp., Rhizobium spp., Salmonella spp., Serratia spp., Sphingomonas spp., Yersinia spp. Aspergillus spp., Candida spp. Alistipes spp., Bilophila spp., Brevibacterium spp., Cutibacterium spp., Deinococcus spp., Dermabacter spp., Elizabethkingia spp., Eubacterium spp., Facklamia spp., Granulicatella spp., Gracilibacillus spp., Peptoniphilus spp., Varibaculum spp.

Firmicutes

Actinobacteria

Bacteroidetes

Proteobacteria

Fungi

Другие группы

Bacillus spp., Bifidobacterium spp., Brevibacterium spp., Clostridium spp., Corynebacterium spp., Enterococcus spp., Lactobacillus spp., Lactococcus spp., Lacticaseibacillus spp., Lentilactobacillus spp., Leuconostoc spp., Levilactobacillus spp., Ligilactobacillus spp., Limosilactobacillus spp., Liquorilactobacillus spp., Listeria spp., Micrococcus spp., Mycobacterium spp., Paraclostridium spp., Pediococcus spp., Staphylococcus spp., Streptococcus spp., Streptomyces spp., Weissella spp.

Actinomyces spp., Agromyces spp., Arthrobacter spp., Dietzia spp., Eggerthella spp., Gordonia spp., Kocuria spp., Microbacterium spp., Myroides spp. Nannizzia spp., Tsukamurella spp.

Bacteroides spp., Bilophila spp.,

Parabacteroides spp.

Aeromonas spp., Acinetobacter spp., Aggregatibacter spp., Agrobacterium spp., Aromatoleum spp., Burkholderia spp., Campylobacter spp., Citrobacter spp., Enterobacter spp., Escherichia spp., Hafnia spp., Klebsiella spp., Kluyvera spp., Moellerella spp., Moraxella spp., Morganella spp., Neisseria spp., Pantoea spp., Paracoccus spp., Proteus spp., Pseudomonas spp., Raoultella spp., Rhizobium spp., Salmonella spp., Serratia spp., Stenotrophomonas spp., Yersinia spp.

Aspergillus spp., Candida spp., Cladosporium spp., Cryptococcus spp., Microsporum spp., Pichia spp., Trichoderma spp., Trichophyton spp.

Acidaminococcus spp., Alkalihalobacillus spp., Alistipes spp., Arsenicicoccus spp., Cellulomonas spp., Chryseobacterium spp., Comamonas spp., Cronobacter spp., Cutibacterium spp., Deinococcus spp., Dermabacter spp., Dermacoccus spp., Elizabethkingia spp., Empedobacter spp., Eubacterium spp., Facklamia spp., Fusarium spp., Geobacillus spp., Gluconobacter spp., Granulicatella spp., Gracilibacillus spp., Herbaspirillum spp., Methylobacterium spp., Oceanobacillus spp., Oligella spp., Paeniglutamicibacter spp.,

Paucilactobacillus spp.,

Firmicutes Actinobacteria Bacteroidetes Proteobacteria Fungi Другие группы

Peptoniphilus spp., Phocaeicola spp., Photobacterium spp., Pluralibacter spp., Providencia spp., Pseudarthrobacter spp., Pseudoglutamicibacter spp., Roseomonas spp., Sinomonas spp., Sphingomonas spp., Varibaculum spp.

Регион РФ Средний возраст участников представленного региона Количество

Архангельская область 19,0 2

Астраханская область 18,0 1

Брянская область 18,5 2

Владимирская область 18,0 1

Волгоградская область 18,3 4

Вологодская область 19,0 1

Воронежская область 18,5 2

Ивановская область 18,0 1

Калининградская область 18,0 1

Калужская область 18,0 1

Карачаево-Черкесская республика 18,0 2

Кемеровская область 18,7 4

Кировская область 18,0 1

Костромская область 18,0 1

Краснодарский край 18,0 4

Красноярский край 18,0 1

Ленинградская область 18,0 2

Московская область 18,7 10

Нижегородская область 18,0 2

Новосибирская область 18,0 1

Омская область 18,0 4

Оренбургская область 18,0 3

Приморский край 18,0 1

Псковская область 18,0 1

Республика Адыгея 18,7 3

Республика Коми 18,5 4

Республика Крым 18,0 2

Республика Татарстан 18,0 5

Республика Удмуртия 19,0 2

Ростовская область 18,0 1

Самарская область 18,4 22

Саратовская область 18,2 8

Свердловская область 19,0 4

Ставропольский край 18,2 6

Тамбовская область 19,0 1

Тверская область 18,0 2

Регион РФ Средний возраст участников представленного региона Количество

Тюменская область 18,5 2

Ульяновская область 18,0 1

Хабаровский край 18,0 1

Ханты-Мансийский АО 18,0 1

Челябинская область 18,5 2