Использование DL-метионина в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Бутюгина, Анастасия Алексеевна

• Бутюгина, Анастасия Алексеевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2008

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Бутюгина, Анастасия Алексеевна

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Состояние гусеводства России.

1.2. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности гусей

1.3. Влияние синтетических аминокислот на продуктивность сельскохозяйственной птицы.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ DL-МЕТИОНИНА В СОСТАВЕ КОРМОСМЕСЕЙ ДЛЯ ГУСЕЙ, ВЫРАЩИВАЕМЫХ НА МЯСО.

3.1. Кормление гусей.

3.2. Рост гусей итальянской белой породы.

3.3. Морфологические и биохимические показатели крови у гусей итальянской белой породы.

3.4. Переваримость и использование питательных веществ кормосмесей гусями

3.5. Интенсивность энергетического обмена у гусей.

3.6. Результаты убоя и анатомической разделки тушек гусей.

3.7. Химический состав мышечной ткани гусей в разные возрастные периоды.

3.8. Качество продукции, произведенной из мяса гуся.

3.9. Экономические показатели производства мяса гуся при вводе в кормосмеси повышенной нормы DL-метионина.

4. ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРОВЕРКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Использование DL-метионина в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо»

Актуальность темы

Минсельхоз России в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в части «Ускоренное развитие животноводства» отрасль птицеводства определил как наиболее эффективную (Департамент., 2007). Прирост производства мяса птицы за период стабилизации составил 1258 тыс. т (1997 - 630 тыс. т, 2007 - 1888 тыс. т) и позволил не только достичь, но и превысить уровень 1990 года. Птицеводство России является единственной отраслью в агропромышленном комплексе, которая смогла в короткие сроки практически утроить объемы производства. Среднегодовой прирост мяса птицы составил 19,7 % (З.Е.Земляная, В.С.Радкевич, 2008; Отчитываются ., 2008; В.Фисинин, 2008).

По мнению президента Росптицесоюза, академика РАСХН В.И.Фисинина, анализ тенденций на мировом рынке продуктов свидетельствует о том, что в 2022 г. на первое место по производству мяса выйдет птицеводческая отрасль (Птицеводство.2007).

Агропромышленный комплекс является важнейшим сектором экономики Курганской области, его доля в валовом региональном продукте составляет почти 20 %. Реализуется приоритетный национальный проект «Развитие АПК», выполняются мероприятия целевых программ Курганской области по развитию сельского хозяйства, которые позволили не только стабилизировать ситуацию в отрасли, но и обеспечить ее устойчивый рост. Основной целью Программы является повышение конкурентоспособности сельскохозяйственной продукции (Целевая ., 2007).

Генеральный директор Росптицесоюза Г.Бобылева (2007) отмечает, что одной из основных причин, сдерживающих рост производства птицеводческой продукции, являются поставки по импорту. Для стабилизации сложившейся ситуации следует увеличивать отечественное производство мяса птицы, так как ожидается увеличение объемов его потребления на 5 - 6 % (Мясо ., 2008).

В настоящее время в мире производится более 2 млн. т мяса гусей, при этом производство гусиного мяса за последние 5 лет выросло на 128 тыс. т (А.Т.Мысик, 2006). Гуси являются уникальным и перспективным видом птицы, а гусеводство — высокоэффективная отрасль, способная давать существенную прибыль (М.Сниткин, 2005; Я.Ройтер, 2007). Крупнейшим гусеводческим предприятием России является ООО «Катайский гусеводческий комплекс», с поголовьем взрослых гусей более 50 тыс. голов, большую часть которых составляют гуси итальянской белой породы (А.Махалов, А.Менщиков, 2006; А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, 2007, 2008; В.И. Фисинин, С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов, 2008).

Благодаря правильному ведению отрасли птицеводства можно в короткие сроки увеличить производство мяса птицы и обеспечить население этими продуктами (М.Маслов и др., 2007). Важнейшее слагаемое высокой рентабельности отрасли - эффективное использование кормов, оптимальное, биологически обоснованное питание птицы (А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова, 2006). По мнению Ю.В.Лысенко (2007), птицепродуктовый подкомплекс испытывает серьезные проблемы с кормовой базой.

Сбалансированность кормов по аминокислотному составу является, важным показателем полноты их использования птицей, и, следовательно, затрат кормов на единицу продукции. Обогащение кормов недостающими незаменимыми аминокислотами позволит снизить затраты кормов в 1,65-2,55 раза (Л.В.Антипова и др., 2006).

Известно, что метионин — одна из важных аминокислот, и ее дефицит снижает продуктивность птицы. Поэтому в питании высокопродуктивных животных всегда используют концентрированный препарат метионина, который помогает балансировать содержание данной аминокислоты в корме (О.Аверкиева, 2004).

Однако многие вопросы, касающиеся использования метионина в кормлении сельскохозяйственной птицы, в частности гусей, еще не ясны.

Среди них такие, как использование метионина с целью увеличения продуктивности и улучшения качества готовой продукции из мяса гуся.

В связи с этим проблема использования метионина в составе кормо-смесей для гусей имеет научное и практическое значение.

Исследования выполнены в рамках Межведомственной координационной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы» на 2006 - 2010 гг., а также в соответствии с тематикой ФГОУ ВПО «Курганская государственная сельскохозяйственная академия» (№ гос.регистрации 01.2.006.08123).

Целью работы является научное обоснование использования DL-метионина в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо.

Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- разработать рецепты кормосмесей, с включением повышенной на 50 % нормы DL-метионина для гусей, выращиваемых на мясо;

- выявить влияние увеличенной в составе кормосмесей для гусей нормы DL-метионина на изменение живой массы и сохранность птицы;

- установить переваримость питательных веществ, обмен азота, кальция и фосфора;

- определить морфологические и биохимические показатели крови гусей;

- установить энергетический обмен у гусей;

- изучить мясную продуктивность и качество мяса гусей в различные возрастные периода;

- определить качество готовой продукции из мяса гуся;

- выявить оптимальный возраст гусей для убоя;

- рассчитать экономические показатели производства мяса гуся при вводе в кормосмесь повышенной на 50 % нормы DL-метионина.

Научная новизна

Разработаны и научно-обоснованны рецепты кормосмесей для гусей итальянской белой породы, выращиваемых на мясо с увеличением нормы

DL-метионина на 50 %. Изучено его влияние на рост и сохранность гусей. Установлены особенности потребления, переваривания и использования питательных веществ при увеличении в составе кормосмесей для гусей нормы DL-метионина. Получены новые данные о влиянии увеличенной нормы DL-метионина в составе кормосмесей для гусей на мясную продуктивность, качество мяса, морфобиохимические показатели и интенсивность энергетического обмена. Выявлено влияние увеличенной нормы DL-метионина в составе кормосмесей для гусей на качество продукции производимой из мяса гуся и экономические показатели производства мяса.

Практическая значимость работы

Увеличение нормы DL-метионина на 50 % в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо, позволило повысить сохранность поголовья на 1,20 - 3,52 %, живую массу - на 1,91 - 7,61 (Р<0,001), выход потрошеной тушки - 1,36 — 2,08, массу съедобных частей - 3,50 - 15,14 % (Р<0,001). Продукция, полученная из сырья опытной группы, отличалась лучшим качеством: содержание жира и белка было больше на 0,79 - 1,82 и 1,44 - 5,90 % соответственно. Использование кормосмесей с увеличенной нормой DL-метионина привело к снижению затрат корма на 1 кг прироста на 5,88 — 10,70% и повышению выхода мяса в потрошеном виде на 8,83 - 14,34, прибыли от реализации мяса — на 16,70 - 33,29, рентабельности производства мяса гуся - на 0,98 - 3,88 %.

Результаты исследований внедрены в ООО «Катайский гусеводческий комплекс» филиал «Варгашинский» Курганской области.

Основные положения, выиосимые на защиту

- рецепты кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо, обеспечивающие высокую продуктивность и сохранность птицы;

- потребление, переваривание, использование питательных веществ кормосмесей с увеличенной нормой DL-метионина;

- результаты анатомической разделки тушек гусей и химический состав мяса в различные возрастные периоды;

- энергетический обмен в организме гусей, потреблявших увеличенную норму DL-метионина;

- изменение морфологических и биохимических показателей крови у гусей подопытных групп;

- качество мясных полуфабрикатов, производимых из мяса гусей подопытных групп;

- экономические показатели использования увеличенной нормы DL-метионина в кормосмесях при выращивании гусей на мясо.

Апробация работы

Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на Международной научно-практической конференции «Сто лет сибирской маслодельной кооперации» (Курган, 2007); региональной конференции молодых ученых «Актуальные вопросы сельского хозяйства» (Тюмень, 2007); Международной научно-практической конференции «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса и сельских территорий» (Курган, 2008).

Публикации результатов исследований

По результатам исследований опубликовано 9 печатных работ, которые отражают основное содержание диссертации, в том числе одна в ведущем рецензируемом журнале «Птицеводство», рекомендованном экспертным советом ВАК РФ.

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Бутюгина, Анастасия Алексеевна

Выводы

На основании проведенных исследований по увеличению нормы DL-метионина в составе кормосмесей для гусей итальянской белой породы, выращиваемых на мясо, можно сделать следующие выводы:

1. Разработанные и апробированные рецепты кормосмесей положительно влияют на живую массу, переваримость и усвоение питательных веществ корма, морфобиохимические показатели крови, мясную продуктивность, сохранность и экономические показатели производства мяса гусей.

2. Живая масса гусей (возраст 98 дней), потреблявших кормосмеси с увеличенной нормой DL-метионина на 50 %, была больше массы гусей контрольной группы на 6,73 % (Р<0,001). Сохранность гусей опытной группы возросла на 3,28 %.

3. У гусей, потреблявших кормосмесь с увеличенной нормой DL-метионина, переваримость сухого вещества больше контроля на 0,65 %, сырого протеина - на 1,31 (Р<0,05), сырой клетчатки — на 0,76, сырого жира — на 1,46 (Р<0,05), использование азота - на 3,13, фосфора - на 3,05, кальция -на 1,99, эффективность использования обменной энергии - на 0,98 %.

4. Гематологические исследования показали, что увеличение нормы DL-метионина на 50 % в составе кормосмесей для гусей привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окислительным функциям и усилению белкового обмена.

5. Масса потрошеной тушки в возрасте 98 дней была больше в опытной, чем в контрольной группе на 8,63 % (Р<0,01), выход потрошеной тушки - на 1,75, масса съедобных частей тушки - на 7,28 (Р<0,05), масса мышечной ткани - на 8,76 % (Р<0,05). Содержание жира в мышечной ткани гусей в возрасте 98 дней было больше в опытной группе на 0,74 % (Р<0,05), белка - на 0,60 (Р<0,05), энергетическая питательность - на 6,01 % (Р<0,05).

6. В копчено-вареной продукции и полуфабрикатах, полученных из тушек гусей, потреблявших кормосмеси с увеличенной нормой (на 50 %) DL-метионина, содержание жира и белка было больше. Разница по содержанию жира в продукции находилась в пределах 0,79- 1,82 %, белка - 1,44 - 5,90 %.

7. Оптимальным возрастом для убоя следует считать 98 дней, так как в этом возрасте сила влияния увеличеной нормы DL-метионина в кормосмесях гусей на предубойную массу была больше, чем в другие возрастные периоды и составила 89,5 % (Р<0,01), на массу грудных мышц - 80,0 (Р<0,05), содержание белка в мышечной ткани - 72,9 (Р<0,05), на энергетическую питательность мяса - 81,6 % (Р<0,05).

8. Увеличение нормы на 50 % DL-метионина способствовало снижению расхода кормов на 1 кг прироста при выращивании гусей до 98 дневного возраста на 10,70 %, увеличению прибыли - на 33,03, уровня рентабельности производства гусиного мяса - на 3,88 %.

Предложения производству

1. Рекомендуется выращивать гусей на мясо до 98 дневного возраста и скармливать кормосмесь, состоящую из (% по массе): пшеницы - 50,00 — 47,89, овса - 10,60 - 15,00, шрота соевого - 15,60 - 3,71, жмыха подсолнечного - 8,80 - 10,00, масла подсолнечного - 3,46 - 2,87, муки рыбной - 3,20 -1,50, дрожжей кормовых - 3,90 - 4,72, муки травяной - 10,00, трикальций-фосфата - 2,10 - 2,32, муки ракушечной - 0,90 - 0,53, соли поваренной - 0,25 - 0,27, DL-метионина - 0,16 - 0,12, монохлоргидрат лизина - 0,03 - 0,07, премикса П 31-1-89 - 1,00, премикса П 33-1-89 - 1,00 в стартовый и финишный периоды соответственно.

2. Для повышения мясной продуктивности гусей, выращиваемых на мясо, а также качества готовой продукции следует увеличивать норму DL-метионина на 50 % в составе кормосмесей.

5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Начавшаяся тенденция роста птицеводческой продукции с 1998 года получила значительное ускорение в результате реализации «Отраслевой целевой программы развития птицеводства» и приоритетного национального проекта «Развитие АПК» (Информационный ., 2008).

В настоящее время актуальной проблемой отрасли птицеводства является недостаточное обеспечение птицы полноценными кормами (А.Я.Сенько и др., 2006). Кормление оказывает решающее влияние на течение обменных процессов в организме птицы, ее здоровье и как, следствие, на количество и качество получаемой продукции (И.Панин, В.Гречишников, 2008 V.Afanasyev, 2008). Одним из путей восполнения дефицита полноценного белка в рационах для птицы является обогащение их синтетическими аминокислотами. Чаще всего с этой целью используют DL-метионин (К.Харламов и др., 2006; A.Lichak et. al., 2008).

Дополнительное включение в рационы птицы метионина благоприятно влияет на ее рост и физиологическое состояние, эффективность использования кормов (Ш.А.Имангулов, 2006). Однако существуют различные мнения о норме ввода в рационы аминокислот, в том числе и метионина. Так, по данным П.Ф.Салеева (1982), метионина рекомендуется добавлять в зависимости от количества протеина в рационе.

В нашем опыте при увеличении нормы DL-метионина на 50 % в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо, сохранность поголовья увеличилась на 1,20 — 3,52 %, живая масса - на 1,91 - 7,61 % (Р<0,001). Положительные результаты при обогащении кормов метионином были получены и в исследованиях M.L.Scott (1965), проводимые на цыплятах, И.В.Петрухина (1989) - на цыплятах-бройлерах, М.Лемешевой (2006, 2007) -на индюшатах.

Химический состав крови в здоровом организме относительно постоянный, поэтому все случайные колебания в нем быстро выравниваются за счет нейрогуморальной системы. При воздействии различных технологических приемов на организм, например, кормление, в пределах физиологических норм происходят незначительные биохимические сдвиги в крови (Е.А.Васильева, 1982, Т.Т.Березова, В.В.Коровки, 1990).

На состав крови большое влияние оказывает уровень кормления животных и особенно его полноценность (Е.В.Эйдригевич, В.В.Раевская, 1966).

В наших исследованиях увеличение нормы DL-метионина на 50 % в составе кормосмесей для гусей положительно сказалось на обменных процессах, протекающих в организме птицы, что привело к активизации аппарата кроветворения, высоким окислительным функциям и усилению белкового обмена.

Известно, что интенсивно растущие животные характеризуются более высокими показателями морфологического состава крови и содержанием общего белка, чем сверстники (В.П.Корелин, 2006). Гематологические исследования показали, что в возрасте 60 дней по количеству эритроцитов опытная группа превосходила контрольную на 0,57 %. Содержание гемоглобина у 60 дневных гусей было больше в опытной группе на 16,66 % (Р<0,05), по сравнению с контрольной. В 60 дневном возрасте содержание остаточного азота в контрольной группе было больше, чем в опытной на 29,74 %, однако, по содержанию общего азота опытная группа превосходила контрольную -на 22,94 (Р<0,05), по уровню общего белка - на 23,98 % (Р<0,05).

В конце выращивания по количеству эритроцитов опытная группа превосходила контрольную на 2,56 %, лейкоцитов — на 8,36, гемоглобина на -16,44 % (Р<0,05). В 120 дневном возрасте содержание остаточного азота в контрольной группе было больше, чем в опытной на 10,55 %, однако по содержанию общего азота опытная группа превосходила контрольную на 20,27 (Р<0,05), по содержанию общего белка - на 20,86 % (Р<0,05).

Более высокие показатели окислительных свойств крови в опытной группе обуславливаются интенсивностью роста птицы (Е.В.Эйдригевич, В.В.Раевская, 1966; В.А.Корнилова и др., 2007).

Также результаты наших исследований согласуются с мнениями других авторов. Так, П.Ф.Солдатенков (1976) установил взаимосвязь между количеством эритроцитов, гемоглобина и уровнем промежуточного обмена. Автором отмечена прямая зависимость между этими показателями и интенсивностью роста. Ю.Н.Градусов (1979), А.Н.Голиков (1991), А.П.Нечаев и др. (2001) в своих исследованиях отмечали, что увеличение нормы метионина в рационах гусей способствует уменьшению продуктов белкового распада и увеличению общего белка и азота.

Изучение переваримости и использования питательных веществ организмом гусей, потреблявших кормосмеси с увеличенной нормой DL-метионина, показало, что переваримость сухого вещества больше контроля на 0,65 %, сырого протеина - на 1,31 (Р<0,05), сырой клетчатки - на 0,76, сырого жира - на 1,46 (Р<0,05), использование азота - на 3,13, фосфора - на 3,05, кальция — на 1,99 %.

Полученные результаты согласуются с мнением других авторов. Так, исследованиями И.В.Петрухина (1989), И.П.Спиридонова и др. (2002), А.И.Свеженцова и А.И.Коробко (2004) установлено, что при добавлении в рацион DL-метионина улучшается переваримость птицей сырого жира и протеина корма, использование азота, а также жировой и белковый обмен.

При увеличении в составе кормосмесей дозы DL-метионина возросла эффективность использования обменной энергии корма организмом гусей на 0,98 %. Повышение эффективности использования обменной энергии корма организмом гусей объясняется тем, что метионин, влияя на течение окислительных процессов, может вызвать некоторое изменение содержания метаболитов энергетического обмена. Среди этих метаболитов компоненты адени-ловой системы и креатин, которые играют основную роль в превращениях и использовании энергии в организме (Ю.А.Градусов, 1968).

Метионин, как незаменимая серосодержащая аминокислота, оказывает влияние на содержание компонентов адениловой системы, креатина и вызывает специфические изменения в обмене энергии и ее использовании в организме птицы. Рядом авторов установлено, что метионин обладает сберегающим действием питательных веществ и повышает использование энергии корма в организме птицы (Н.Г.Григорьев, 1972; А.П.Нечаев и др., 2001).

В нашем опыте при увеличении нормы DL-метионина на 50 % в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо, мясная продуктивность птицы заметно увеличилась. Так, масса потрошеной тушки гусей в опытной группе была больше, чем контрольной на 7,30 - 9,30 % (Р<0,01), выход потрошеной тушки - на 1,36 - 2,08, масса съедобных частей - на 3,50 - 15,14 % (Р<0,001). Химический состав мяса птицы главным образом зависит от продуктивности и уровня кормления (Л.В.Растопшина, 2003).

В нашем опыте установлено, что по содержанию белка в мышечной ткани гусей, опытная группа превосходила сверстников из контроля на 0,34 — 0,60 % (Р<0,05), жира - на 0,43 - 0,78 (Р<0,05), энергетической питательности-на 4,21-6,14 %.

С помощью однофакторного дисперсионного анализа определили силу влияния увеличения нормы на 50 % DL-метионина в составе кормосмесей для гусей на их мясную продуктивность.

Так, сила влияния увеличения нормы DL-метионина в составе кормосмесей для гусей на массу потрошеной тушки гусей в возрасте 42 дней была 74,8 % (Р<0,05); в 56 дней - 77,4 (Р<0,05); в 70 дней - 70,4 (Р<0,05); в 84 дня - 92,2 (Р<0,01); в 98 дней - 92,4 (Р<0,01); в 120 дней - 93,3 % (Р<0,001); на массу съедобных частей 68,2 % (Р<0,05); 94,1 (Р<0,01); 84,6 (Р<0,05); 77,3 (Р<0,05); 80,8 (Р<0,05); 97,5 % (Р<0,001) соответственно.

Отмечено, что сила влияния увеличения нормы DL-метионина в составе кормосмесей для гусей имела достоверное значение на содержание белка в мышечной ткани в возрасте 98 дней и составила 72,9 % (Р<0,05); на содержание жира - в 84 и 98 дней - 83,2 и 73,1 % (Р<0,05) соответственно.

Сила влияния увеличения нормы DL-метионин в составе кормосмесей для гусей на энергетическую питательность достоверно влияла в возрасте 84 дней при значении 80,6 % (Р<0,05); в возрасте 98 дней - 81,6 % (Р<0,05); в возрасте 120 дней - 64,5 % (Р<0,05).

Мясо птицы является ценным продуктом питания. Пищевая ценность мяса определяется содержанием полноценных белков и жиров (А.Т.Инербаева, 2004; Ю.И.Беркольд, Г.А.Ноздрин, 2007).

В нашем опыте было установлено, что увеличение нормы DL-метионина, оказывает положительное влияние на качественные и количественные показатели мяса гусей, и позволяет получить экологически безопасную продукцию.

Продукция, полученная из сырья опытной группы, отличалась лучшим качеством: содержание жира и белка было больше на 0,55 - 0,97 и 0,23 — 0,94% соответственно.

Результаты наших исследований согласуются с мнениями других авторов. Так, И.П.Спиридонов и др. (2002) утверждают, что метионин способствует отложению жира в мышцах, а синтез белка в организме зависит главным образом от поступления метионина с кормом и от способности птицы трансформировать его в белки тела.

Использование кормосмесей с увеличенной нормой DL-метионина привело к снижению затрат корма на 1 кг прироста на 5,88 - 10,70 % и повышению выхода мяса в потрошеном виде - на 8,83 - 14,34, прибыли от реализации мяса — на 16,70 - 33,29, рентабельности производства мяса гуся - на 0,98-3,88%.

Данные, полученные в ходе опыта, согласуются с мнением И.В.Петрухина (1989). Так, в проведенных исследованиях на цыплятах-бройлерах установлено, что при обогащении комбикормов метионином экономия корма составила 7,0 %.

Таким образом, проведенные исследования по изучению влияния увеличения нормы DL-метионина на 50 % в составе кормосмесей для гусей, выращиваемых на мясо указывают на повышение их мясной продуктивности, улучшение качества продукции, переваримости и использования питательных веществ корма и как следствие увеличение рентабельности производства продукции гусеводства.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Бутюгина, Анастасия Алексеевна, 2008 год

1. Абакумов, В.П. Интенсивное производство мяса уток / ''{В.П.Абакумов, А.Ф.Спиридонов, Г.А.Тардатьян. М.: Колос, 1980. - 186 с.

2. Аверкиева, О. Источники метионина / О.Аверкиева // Животноводство России. 2004. - № 9. - С. 60.

3. Агеев, В.Н. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.Н.Агеев и др. -М.: Россельхозиздат, 1982.-272 с.

4. Агеев, В.Н. Промышленное птицеводство / В.Н.Агеев и др.. М.: Агропромиздат, 1985. - 479 с.

5. Азаубаева', Г.С. Картина крови у животных и птицы / Г.С.Азаубаева. -Курган: Зауралье, 2004. 168 с.

6. Алексеев, Ф.Ф. Промышленное птицеводство / Ф.Ф.Алексеев и др.. М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

7. Алексеев, Ю.В. Качество растениеводческой продукции / Ю.В.Алексеев. Ленинград: Колос, 1978. - 349 с.

8. Антипова, Л.В. Совершенствование переработки вторичного кератин-содержащего сырья птицеперерабатывающих предприятий / Л.В.Антипова и др. // Мясная индустрия. 2006. - № 11. - С. 56-58.

9. Архипов, А.В. Протеиновое и аминокислотное питание птицы / А.В.Архипов, Л.В.Топорова. -М.: Колос, 1984. 175 с.

10. Асриян, М. Выращивание гусят на мясо при энергосберегающем световом режиме / М.Асриян, Г.Присяжный // Птицеводство. 1990. - № 6. - С. 22-24.

11. Ахрем, А. Фазовое кормление водоплавающей птицы / А.Ахрем // Птицеводство. 2007. - № 6. - С. 19-20.

12. Бахтин, И.А. О проблемах развития бройлерной промышленности и увеличения производства мяса птицы / И.А.Бахтин // Птицеводство. 1977. — № 7. - С. 4-8.

13. Бегун, О. Разводите гусей! / О.Бегун // Птицеводство. 1998. - № 2.1. С. 6.

14. Березов, Т.Т. Биологическая химия / Т.Т.Березов, Б.Ф.Коровкин. -М.: Медицина, 1983. 752 с.

15. Бессарабов, Б.Ф. Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы / Б.Ф.Бессарабов, Э.И.Бондарев, Т.А.Столляр: Учебник. 2-е изд., доп. СПб.: Лань, 2005. - 352 с.

16. Бобылев, А.К. Выращивание гусей / А.К.Бобылев, Н.В.Лобин. М.: Россельхозидат, 1976. — 69 с.

17. Бобылева, Г. Реализация национального проекта стратегия птицеводов России / Г.Бобылева // Птицеводство. - 2007. - № 1. - С. 5-7.

18. Богданов, Г.А. Физиология и биохимия пищеварения и обмена веществ /Г.А.Богданов, В.И.Скорятина // Тр. ВНИИФиБ. Боровск, 1972. - С. 134.

19. Богданов, Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных /Г.А.Богданов. М.: Колос, 1981.-432 с.

20. Болотников, И.А. Физиолого-биохимические основы иммунитета сельскохозяйственной птицы / И.А.Болотников, Ю.В.Конопатов. — JL: Наука, 1980.- 116 с.

21. Болотников И.А., Гематология птиц / И.А.Болотников, Ю.В.Соловьев. Л.: Наука, 1980. - 116 с

22. Бондаренко, А. Направленное выращивание ремонтного молодняка гусей / А.Бондаренко // Птицеводство. — 1990. — № 6. — С. 20-22.

23. Булатов, А.П. Корма и добавки — высокопродуктивным животным / А.П.Булатов и др.. Курган: Зауралье, 2005. - 328 с.

24. Бухтиярова, Т.И. Совершенствование управленческой деятельности гусеводческих предприятий Курганской области / Т.И.Бухтиярова, Н.В.Гривас // Аграрный вестник Урала. 2007. - № 6. - С. 27-29.

25. Вальдман, А.Р. Аминокислоты в системе биологически активных веществ животного организма / А.Р.Вальдман // Белково-аминокислотное питание сельскохозяйственных животных: Матер, междунар. науч.-практич. конф. Боровск, 1987. - С. 87-90.

26. Васильев, А.А. Новый этап в развитии птицеводства / А.А.Васильев // Аграрный вестник Урала. 2005. - № 3. - С. 13-15.

27. Васильева, Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных / Е.А.Васильева. М.: Россельхозиздат, 1982. - С. 3-5.

28. Влияние жидкого гидроксианалога метионина и DL-метионина на продуктивность цыплят-бройлеров // Био. 2006. - № 11. - С. 19-20.

29. ВНИТИП 75 лет // Птицеводство. - 2005. - № 9. - С. 2-9.

30. Воронин, Е.С. Иммунология / Е.С.Воронин и др.. М.: Колос -Пресс, 2002. - 408 с.

31. Гадиев, P.P. Продуктивность гусят-бройлеров разных генотипов / Р.Р.Гадиев, А.Р.Фаррахов // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер, междунар. науч.-практич. конф. -Курган, 2006.-С. 94-95.

32. Гадиев, Р. Возраст и мясная продуктивность утят / Р.Гадиев, Т.Седых // Животноводство России. 2008. - № 2. - С. 29.

33. Галямина, JI Применение кристаллических аминокислот / Л.Галямин, Р.Перкова // Птицеводство. 1968. - № 3. - С. 16-17.

34. Голиков, А.Н. Физиология Сельскохозяйственных животных /

35. A.Н.Голиков. М.: ВО Агропромиздат, 1991. - 432 с.

36. Головко, Т.М. Качество гусиного мяса с учетом породных особенностей, возраста убоя и технологии производства / Т.М.Головко,

37. B.А.Бреславец, // Птицеводство. 1987. - Вып. 40. - С. 52-55.

38. Горюнов, Н.А. Промышленная технология производства яиц и мяса птицы / Н.А.Горюнов. М.: Россельхозиздат, 1978. - 223 с.

39. Градусов, Ю.А. Тенденция в нормировании протеинового питания и кормов животного происхождения в рационах свиней и птиц / Ю.А.Градусов. -М.: Колос, 1968.-200 с.

40. Градусов, Ю.Н. Усвояемость аминокислот / Ю.Н.Градусов. М.: Колос, 1979.-312 с.

41. Григорьев, Н.Г. Аминокислотное питание сельскохозяйственной птицы / Н.Г.Григорьев. М.: Колос, 1972. - 175 с.

42. Гущин, В.В. Современное состояние в птицеводстве/ В.В.Гущин// Мясная индустрия. 1999. - № 11. - С. 6-7.

43. Гущин, В.В. Системный подход к проблеме качества мяса птицы / В.В.Гущин // Птицеводство. 2002. - № 1. - С. 32-38.

44. Гущин, В.В. Технология полуфабрикатов из мяса птицы / В.В.Гущин и др.. М.: Колос, 2002. - 200 с.

45. Дадашко, В. Ферментный премикс в кормлении уток / В.Дадашко // Птицеводство. 1996. -№ 2. -С.15-16.

46. Девяткин, А.И. Рациональное использование кормов/ А.И.Девяткин. М.: Росагропромиздат, 1990. - 256 с.

47. Девятов, П. Российское гусеводство на пороге перемен / П.Девятов // Животновод. 2003. - № 1. - С. 3-5.

48. Добавки к кормам в условиях индустриального ведения животноводства за рубежом 4.V. Кормовые добавки для птицы. Обзорная информация. -М.: ВНИИТЭИ сельхоз МСХ СССР, 1973. 68 с.

49. Егоров, И. Глицин в комбикормах цыплят-бройлеров / И.Егоров и др. // Передовой научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс информация. Сергиев Посад. 1995. - № 1. - С. 37-39.

50. Егоров, И. Препараты лизина в комбикормах для кур-несушек / И.Егоров и др. // Комбикорма. 2002. - № 6. - С. 26.

51. Егоров, И. Пробиотик бифидум СХЖ / И.Егоров, В.Мягких // Птицеводство. - 2003. - № 3. - С. 9.

52. Егоров, И. Новые тенденции в кормлении птицы / И.Егоров, Н.Семина // Комбикорма. 2004. - № 6. - С. 47-49.

53. Егоров, И. Кормление гусей / И.Егоров // Птицеводство. 2007. - № 9.-С. 21-23.

54. Ежова, О.Ю. Эффективность применения БАВ в кормлении водоплавающей птицы / О.Ю.Ежова и др.. // Достижения птицеводов в реализацию национального проекта развития АПК: Матер, междунар. науч.-практич. конф. Курган, 2006. - С. 139-142.

55. Жаркова, И. Оценка гусей по выходу пера / И.Жаркова // Птицеводство. 1992.-№ 9. - С. 10-11.

56. Жаркова, И.П. Химический состав грудных и ножных мышц гусей разных пород / И.ЮКаркова // Аграрная наука. 1998. - № 5. - С. 48-49.

57. Жолнин, А.В. Биологически активная добавка к пище Люцэвита, на основе экстракта люцерны / А.В.Жолнин и др. // Новые технологии в здравоохранении, вып.-З. - Челябинск, 2002. - С. 79-81.

58. Жумабаев, М.К. Убойные показатели гусей с применением экологически безопасных препаратов / М.К.Жумабаев, А.Ясенько // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. — 2004. — № 2. С. 122123.

59. Зайцева, Н.И. Влияние кормления на содержание аминокислот в тканях и органах / Н.И.Зайцева // Кормление сельскохозяйственных животных. — Ленинград, 1968. Вып. 8. - С. 281-290.

60. Земляная, З.Е. Росптицесоюз: итоги 2007 года и перспективы / З.Е.Земляная, В.С.Радкевич // Птица и птицепродукты. 2008. - № 1. - С. 5759.

61. Землянская, Е.В. Мясная продуктивность гусят при различных способах выращивания с использованием в рационах ферментного препарата Ровабио: Автореф.дис. .кандид. с.-х. наук / Е.В.Землянская Оренбург, 2003.-22 с.

62. Ильтяков, А.В. Производство полуфабрикатов из мяса птицы / А.В.Ильтяков, В.В.Прянишников, А.В.Осипова // Мясная индустрия. 2006. -№ 12.-С. 46-48.

63. Имангулов, Ш. А. Ферментативный пробиотик: два в одном / Ш.А.Имангулов // Птицеводство. 2004. - № 7. - С. 10-11.

64. Имангулов, Ш.А. Рекомендации по кормлению сельскохозяйственной птицы / Ш.АИмангулов и др.. Сергиев Посад, 2006. - 143 с.

65. Инербаева, А.Т. Товароведная оценка мяса птицы и способы снижения токсичных элементов как факторы, формирующие безопасность пищевых продуктов: Автореф.дис. .кандид. техн. наук / А.Т.Инербаева. — Кемерово, 2004.- 17 с.

66. Информационный бюллетень. Специальный выпуск к Общему собранию членов и ассоциированных членов Росптицесоюза. — М.: Росптицесо-юз, 2008. 86 с.

67. Кайшев, В.Г. Мясная индустрия России в 2005 году: состояние и тенденции развития / В.Г.Кайшев, В.В.Дойко // Мясная индустрия. 2006. — № 3. - С. 10-16.

68. Ковацкий, Н.С. Разводите гусей / Н.С.Ковацкий, В.В.Мамаев. М.: Агропромиздат, 1991. - 48 с.

69. Ковацкий, Н.С. Гусеводство / Н.С.Ковацкий, В.Г Цой, Т.Ф.Саитбаталов. М. Агропромиздат: 2004. - 188 с.

70. Кондрахин, И.П. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии / И.П.Кондрахин и др.. М.: Агропромиздат. - 1985. - 287с.

71. Корнилова, В.А. Морфобиохимический состав крови индюшат в зависимости от способов содержания / В.А.Корнилова и др.. // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. — 2007. — № 1. — С. 70.

72. Котова, Г.А. Синтетические аминокислоты в рационах животных / Т.А.Котова, М.В.Волкова, Т.Н.Чуканова // Животноводство. 2007. - № 2. — С. 32-33.

73. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И.Кочиш, М.Г.Петраш, С.Б.Смирнов. М.: КолосС, 2003 .-407 с.

74. Кочиш, И.И. Биология сельскохозяйственной птицы / И.И.Кочиш, Л.И.Сидоренко, В.И.Щербатов. М.: КолосС, 2005. - 203 с.

75. Лабуда, Я. Кормление высокопродуктивных животных / Под ре. Я.Лабуды, П.В.Демченко. -М.: Колос, 1976. 336 с.

76. Лебедев, П.Т., Методы исследования кормов, органов и тканей, животных / П.Т.Лебедев, А.Т.Усович. М.: Россельхозиздат, 1976. - 389 с.

77. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы / М.Лемешева // Животноводство России. 2006. - № 11. - С. 25-27.

78. Лемешева, М. Аминокислотное питание птицы / М.Лемешева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. — 2007. — №9.-С. 57-60.

79. Лепайыэ, Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма / Л.К.Лепайыэ. М.: ВАСХНИЛ, 1974. - 12 с.

80. Логинова, В. Птицеводы России накормят страну / В.Логинова // Животноводство России. 2005. - № 2. - С. 2-5.

81. Лысенко, Ю.В. Экономическая стратегия развития птицепродуктового подкомплекса: теория, методология, практика (на материалах Уральского региона): Автореф.дис. .д. с.-х. наук / Ю.В.Лысенко Екатеринбург, 2007. - 43 с.

82. Малахов, А.Г. Биохимия животных /С.И.Вишняков, А.Г.Малахов. — М.: Колос, 1984.-336 с.

83. Макарцев, Н.Г., Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г.Макарцев. Калуга: ГУП "Облиздат", 1999. - 646 с.

84. Макарцев, Н.Г. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие / Н.Г.Макарцев и др.. -М.: Изд-во МГТУ им. Н.Э. Баумана, 2003. 808 с.

85. Максимюк, Н.Н. Физиология кормления животных: Теории питания, прием корма, особенности пищеварения/ Н.Н.Максимюк, В.Г.Скопичев. — СПб.: Лань, 2004.-256 с.

86. Мараченко, В. Эффективная высококачественная лизинопротеиновая кормовая добавка / В.Мараченко // Животноводство России. — 2001. — № 5. — С. 37.

87. Маслиев, И.Т. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы / И.Т.Маслиев. М.: Колос, 1968. - 170 с.

88. Маслов, М. Ферментные препараты в комбикормах для гусей / М.Маслов и др. // Птицеводство. 2007. - № 1. - С. 24.

89. Махалов, А. "Катайскому" 75 лет / А.Махалов, А.Меныциков // Птицеводство. 2006. - № 11. - С. 15-18.

90. Махалов, А.Г. Использование биологически активных веществ в гусеводстве: теория и практика / А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова. — Курган: Зауралье, 2006.-232 с.

91. Махалов, А.Г. Становление и развитие ООО «Катайский гусеводческий комплекс» / А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова // Сто лет сибирской маслодельной кооперации: Матер, междунар. науч.-практич. конф. Куртамыш, 2007.-С. 174-179.

92. Махалов, А.Г. Вклад ООО «Катайский гусеводческий комплекс» в развитие отрасли птицеводства России / А.Г.Махалов, С.Ф.Суханова // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2008. - № 3. -С. 53-57.

93. Менькина, В. Холин и метионин в рационах цыплят-бройлеров / В.Менькина, Т.Подколзина, О.Агальцова // Птицеводство. 1998. - № 6. - С. 25-26.

94. Меркурьева, Е.К. Биометрия в животноводстве / Е.К.Меркурьева -М.: Колос, 1964.-312 с.

95. Методика определения экономической эффективности использования в сельском хозяйстве результатов научно-исследовательских и опытно-конструктивных работ, новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Колос, 1980. - 112 с.

96. Метревели, Т. В. Биохимия животных / Т. В.Метревели. СПб.: Лань, 2005.-296 с.

97. Минеральные корма для птицы // Птицеводство. 1997. - № 6. - С. 42-43.

98. Митрофанов, Н.С. Мясо птицы основы для расширения ассортимента мясных продуктов / Н.С.Митрофанов, И.И.Маковеев // Мясная индустрия. - 2006. - № 4. - С. 26 - 29.

99. Мымрин, И.А. Технология производства мяса бройлеров / И.А.Мымрин. М.: Колос, 1980. - 224 с.

100. Мымрин, И.А. Бройлерное птицеводство / И.А.Мымрин. М.: Рос-агропромиздат, 1989. - 272 с.

101. Мымрин, И.А. Производство мяса гусей в приусадебных хозяйствах / И.А.Мымрин. М.: Нива России, 1992. - 142 с.

102. Мысик, А.Т. Развитие животноводства на современном этапе / А.Т.Мысик // Зоотехния. 2006. - № 1. - С. 2 - 10.

103. Мясо птицы и продукты из него в Российской Федерации: ежегодный отчет министерства сельского хозяйства США. 2007 г. // Птица и птице-продукты. 2008. - № 1. - С. 60-64.

104. На земле Суздаля // Птицеводство. 2006. - № 9. - С. 2-4.

105. Нерубенко, Г. Полнее использовать потенциал отрасли / Г.Нерубенко // Птицеводство. 2001. - № 3. - С. 2-6.

106. Нечаев, А.П. Пищевая химия / А.П.Нечаев и др.. — СПб.: Гиорд, 2001.-414с.

107. Никитченко, В.Е. Анатомо-химическая характеристика мышечной ткани туш бычков разных пород в постнатальном онтогенезе: Автореф. дис. . доктора вет. наук /В.Е.Никитченко. М., 1986 - 46 с.

108. Околелова, Т.М. Актуальные проблемы применения биологически активных веществ и производство премиксов / Т.М.Околелова и др. — Сергиев Посад, 2002. 282 с.

109. Околелова, Т.М. Качественное сырье и биологически активные добавки залог успеха в птицеводстве / Т.М.Околелова и др.. - Сергиев Посад, 2007.-236 с.

110. Осипова, Н.А. Лабораторные исследования крови животных / Н.А.Осипова, С.Н.Магер, Ю.Г.Попов. Новосибирск, 2003. - 48 с.

111. Отчитываются отраслевые союзы // Комбикорма. — 2008. — № 2. — С.8.16.

112. Панин, И. Сбалансированность комбикормов для птицы / И.Панин, В.Гречишников// Птицеводство. 2008. - № 2. - С. 7-9.

113. Паньков, П. Кормовой лизин Шебекинского БХЗ в комбикормах для кур-несушек / П.Паньков и др.// Научно-производственный опыт в птицеводстве: Экспресс информация. Сергиев Посад. 2001. - № 1. - С. 21-22.

114. Петров В.Ф. Влияние условий содержания на гематологические показатели крови и клиническое состояние животных /В.Ф.Петров // Сб. науч. трудов: Кормление и содержание с.-х. животных в Зауралье. Новосибирск, 1984. - С. 111-120.

115. Петрухин, И.В. Применение химических и биологических веществ в кормление птицы / И.В.Петрухин. М.: Россельхозиздат, 1972. - 239с.

116. Петрухин, И.В. Корма и кормовые добавки: Справочник / И.В.Петрухин. -М.: Россагропромиздат, 1989. 526 с.

117. Петухова, Е.А. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Е.А.Петухова. М.: Агропромиздат,1990. - 253 с.

118. Плохинский, Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников / Н.А.Плохинский. М.: Колос, 1969. - 256 с.

119. Позднякова, Т.Н. Влияние ферментных и антистрессовых препаратов в составе комбикормов на биоресурсный потенциал гусят: Автореф.дис. . .кандид. с.-х. наук / Т.Н.Позднякова. — Оренбург, 2006. — 21 с.

120. Профессионалы о кормлении // Птицеводство. — 2007. № 5. - С. 38-39.

121. Птицеводство дало мяса больше, чем две отрасли вместе взятые // Животноводство России. 2007. - № 2. - С. 2-4.

122. Рогов, И.А. Химия пищи. Книга 1: Белки: структура, функции, роль в питании / И.А.Рогов и др.. М.: Колос, 2000. - 300 с.

123. Роговер, В. Высокоэффективный препарат липрот / В.Роговер, Т.Коротеева // Комбикормовая промышленность. — 1998. № 1. - С. 35-36.

124. Роговер, В. Липрот кормовая добавка с лизином / В.Роговер и др. // Птицеводство. - 2000. - № 3. - С. 24-27.

125. Рождественский, К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы / К.В.Рождественский, В.А.Шафранов. -М.: Колос, 1980. 303 с.

126. Ройтер, Я.С. Итоги работы и перспективы направления в селекции гусей и цесарок / Я.С.Ройтер, Н.К.Гусева, Т.П.Русецкая // Сельскохозяйственная биология. 2002. - № 6. - С. 23-27.

127. Ройтер, Я. Племенная работа с гусями и утками / Я.Ройтер // Птицеводство. 2007. - № 6. - С. 2-4.

128. Салеев, П.Ф. Промышленное гусеводство / П.Ф.Салеев. М.: Рос-сел ьхозиздат, 1982,-192 с.

129. Сами прокормим себя мясом Электронный ресурс.: Птицеводство.- Электронный журнал. — Пресс-служба АгроПортала, 2006. — Режим доступа к журн.: http://www.agroru.com.

130. СанПиН 2.3.2. 1078 -01. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. Утв.06,11,2001. - М.: ЗАО "РИТ ЭКСПРЕСС", 2002. - 216 с.

131. Свеженцов, А.И. Нетрадиционные кормовые добавки для животных и птиц / А.И.Свеженцов, А.И.Коробко. Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2004.- 245 с.

132. Свеженцов, А.И. Корма и кормление сельскохозяйственной птицы: Монография / А.И.Свеженцов, Р.М.Урдзик, И.А.Егоров. Днепропетровск: АРТ-ПРЕСС, 2006. - 384 с.

133. Сидорова, В. Гусь пухом греет, мясом кормит./ В.Сидорова // Животноводство России. 2007. - № 9. - С. 23-24.

134. Синцерова, О.Д. Повышение энергетической ценности комбикормов/ О.Д.Синцерова // Птицеводство. 1982. - № 8. - С. 17-19.

135. Сметнев, С.И. Птицеводство / С.И.Сметнев. М.: Колос, 1978. - 304 с.

136. Сниткин, М. Перспективы развития гусеводства в России / М.Сниткин // Птицеводство. 2005. - № 10. - С. 4-6.

137. Солдатенков, П.Ф. Промежуточный обмен и продуктивность животных / П.Ф.Солдатенков. М.: Колос, 1976. - 226 с.

138. Спиридонов, И.П. Кормление сельскохозяйственной птицы от А до Я / И.П.Спиридонов, А.Б.Мальцев, В.М.Давыдов. Омск: Областная типография, 2002. - 704 с.

139. Спиридонов, И.П. Нетрадиционные корма в рационе птицы / И.П.Спиридонов и др. Омск, 2002. - 240 с.

140. Столяр, Т.А. Технология производства мяса птицы / Т.А.Столляр. -М.: Колос, 1971.-287 с.

141. Столяр, Т.А. Мясное птицеводство / Т.А.Столляр и др.. М.: Рос-сельхозиздат, 1981. - 270 с.

142. Суханова, С.Ф. Проблемы гусеводства: теория и практика / С.Ф.Суханова Курган: Зауралье, 2004. - 264 с.

143. Суханова, С.Ф. Повышение продуктивных показателей гусей итальянской белой породы, разводимой в условиях Зауралья / С.Ф.Суханова,

144. А.Г.Махалов, О.А.Невзорова // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2007. - № 3. - С. 42-47.

145. Тарабрин, И. Роль аминокислот в регулировании аппетита / И.Тарабрин // Животноводство России. 2006. - №9. - С. 19-20.

146. Тараканов, Б Лактомикроцикол при выращивании гусей / Б.Тараканов, В.Герасименко // Птицеводство. 2007. - № 8. - С. 28.

147. Таранов, М.Т. Биохимия и продуктивность животных / М.Т.Таранов.-М.: Колос, 1976.-315 с.

148. Ткачев, Н.Ф. Вопросы аминокислотного питания сельскохозяйственных животных / Н.Ф.Ткачев // Кормление сельскохозяйственных животных. Ленинград, 1966. - С. 353-354.

149. Тобоев, Г. Мясные качества гусят ландской породы / Г.Тобоев // Птицеводство. 2008. - № 1. - С. 45.

150. Топорова, Л.В. Практикум по кормлению сельскохозяйственных животных / Л.В.Топорова и др.. М.: КолосС, 2004. - 296 с.

151. Третьяков, Н.П. Переработка продуктов птицеводства / Н.П.Третьяков, Б.Ф.Бессарабов. -М.: Агропроиздат, 1985. 287 с.

152. Тучемский, Л. Качество и зрелость мяса цыплят-бройлеров / Л.Тучемский, В.Никитенко, Д.Никитенко // Птицеводство. 2006. - № 4. — С. 35-38.

153. Утраченная традиция Электронный ресурс.: Агробизнес. Электронный журнал. - Пресс-служба АгроПортала, 2006. - Режим доступа к журн.: http://www.agrora.com.

154. Фаррахов, А. Продуктивность помесных гусей / А.Фаррахов, Р.Гадиев, Р.Гарифуллин // Животноводство России. 2005. - № 11. - С. 19.

155. Фисинин, В. Гусь птица выгодная/ В.Фисинин/ЛТтицеводство. — 1990.-№6. -С. 2-6.

156. Фисинин, В.И. Промышленное птицеводство / В.И.Фисинин, Г.А.Тардатьян. М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.

157. Фисинин, В.И. Птицеводство на пороге 21 века / В.И.Фисинин // Животноводство России. 2000. - № 1. - С. 2-5.

158. Фисинин, В. Ресурсосберегающие технологии и конурентноспособ-ность отрасли / В.Фисинин // Птицеводство. 2000. - № 1. - С. 2-5.

159. Фисинин, В.И. Кормление сельскохозяйственной птицы / В.И.Фисинин и др.. Сергиев Посад, 2002. - 375 с.

160. Фисинин, В.И. Состояние и стратегия развития мирового и отечественного птицеводства / В.И.Фисинин // Птица и ее переработка. — 2002. № З.-С. 9-16.

161. Фисинин, В. Нужен комплексный подход к развитию птицеводства / В.Фисинин/ТКомбикорма. 2005. - № 2. - С. 4-6.

162. Фисинин, В. 5-летие Российского птицеводческого союза / В.Фисинин, Г.Бобылева // Комбикорма. — 2006. — № 4. — С. 5-7.

163. Фисинин, В. Птицеводство России динамично развивается /

164. B.Фисинин // Главный зоотехник. — 2008. — № 3. — С. 35-38.

165. Фисинин, В.И. Гуси Урала / В.И. Фисинин, С.Ф. Суханова, А.Г. Махалов. Курган: Зауралье, 2008. - 352 с.

166. Форумы ученых в Сергиевом посаде // Птицеводство. 2002. - № 8. -С. 29-31.

167. Хазиахметов, Ф.С. Нормированное кормление сельскохозяйственных животных: Учебное пособие / Под ред. Ф.С.Хазиахметов. СПб.: Лань, 2005.-272 с.

168. Харламов, К. Нормы триптофана для бройлеров / К.Харламов и др. // Птицеводство. 2006. - № 4. - С. 22-23.

169. Хохлов, А. Контролируем минеральное питание кур-несушек / А.Хохлов, А.Кислый // Птицеводство. 1997. - № 2. - С. 20-21.

170. Хохрин, С.Н. Кормление сельскохозяйственных животных /

171. C.Н.Хохрин. М.: Колосс, 2004. - 692 с.

172. Целевая программа Курганской области «Развитие сельского хозяйства в Курганской области на 2008 2012 годы». — Курган, 2007. - 43 с.

173. Черемных, JI. Можно и корма удешевлять, и продуктивность регулировать /Л.Черемных // Животноводство России. 2006. - № 1. - С. 13-14.

174. Чечеткин А.В. Биохимия животных / А.В.Чечеткин и др.. М.: Высшая школа, 1982. - 511 с.

175. Штеле, А.Л. Повышение качества продуктов птицеводства / А.Л.Штеле. -М.: Россельхозиздат, 1979. 188 с.

176. Шкурихин, С.Л. Технология повышения качества продукции птицеводства /С.Л.Шкурихин // Качество продукции, технологий и образования: Матер, междунар. науч.-практич. конф. Магнитогорск, 2007. - С. 135-136.

177. Эйдригевич, Е.В. Интерьер сельскохозяйственных животных / Е.В.Эйдригевич, В.В.Раевская. М.: Колос, 1966. - 207 с.

178. Юдин, М.Ф. Физиологическое состояние организма в разные сезоны года / М.Ф.Юдин //Ветеринария. 2000. - № 2. - С. 38-41.

179. Afanasyev, V. The compound feeds manufacture: the stateof-the-art and problems / V.Afanasyev // Compound feeds. № 1. - P. 9-17.

180. Bolton, W. Digestion, absorption and metabolism in Poultry / W.Bolton Intern. Encyclop. of food and nutrition, 1969. 183 p.

181. Cuca, M. The protein and Amino Acid Requirements of Laying Hens/ M.Cuca, M.Sunde // Poultry Sci. 1967. - № 6. - P. 46.

182. Ishibashi, Y. Effects of a phagocytosis- stimulating factor on the phagocytic processes of polymorphonuclear neutrophils / Y.Ishibashi, T.Yamashita //Infect and Immun. 1999. - № 1. - p. 825-833

183. Klasing, K.C. Decreased Amino Acid Requirements of Growing Chicks Due to Immunologic Stress / K.C.Klasing, D.M.Barnes Journal of Nutrition, 1988. 118 p.

184. Lichak, A. How to increase animals and poultry productivity / A.Lichak et. al. // Compound feeds. № 1. - P. 90.

185. Muztar, A.J. Metabolizable energy content of freshwater plants in chickens and ducks / A.J.Muztar, S.J.Slinger, J.H.Burton // Poultry Sci. 1977. - № 6. -P. 18-19.

186. Muztar, A.J. Apparent amino acid availability and apparent metaboliz-able energy values of Tower and Candle rapeseed and rapeseed meals / A.J.Muztar, S.J.Slinger // Poultry Sci. 1980. - № 7. - P. 30-33.

187. Feltwell, R., Practical poultry feeding / R.Feltwell, S.Fox. London and Boston: Faber andFaber, 1981.-271 p.

188. Hurwitz, S., The protein and Amino Acid Requirements of Laying Hens: Suggested Models to Calculation / S.Hurwitz, S.Bornstein // Poultry Sci. 1973. -№ l.-P. 13.

189. Jngrid, S. Nahrwert von Fleisch und Fleischerzeugnissen. Kritische Betrachung der inhaltsstoffe im Vergleich zu anderen Lebensmitteln / S Jngrid // Fleischwirtschaft. 1990. - № 1. - P. 20-23.

190. Robbins, K.L. Effects of sex, breed, dietary energy level, energy source, and calorie: protein ratio on performance and energy utilization by broiler chicks / K.L.Robbins // Poultry Sci. 1981. -№ 10. - P. 6-15.

191. Scott, M.L. The Energy Requirements of Laying Hens for Maintenance, Activity and Egg Production/ M.L.Scott// Feedstuffs. 1965. -№ 1. - P. 33-49.

192. Webel, D.M. Lipopolysaccharide-induced reductions in food intake do not decrease the efficiency of lysine and threonine utilization for protein accretion in the chickens / D.M. Webel, R.W.Johnson, D.H.Baker // Journal of Nutrition. -1988.-№ 8.-P. 17.

193. Williams, P.E. Poultry production and science: fature directions in nutrition / P.E.Williams // Worlds Poultry Sei J. 1997. -№1. - P. 33-40.