Морфогенез желудка индейки кросса "Биг-6" в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Надоров Александр Васильевич

• Надоров Александр Васильевич
• кандидат наук
• 2026

Оглавление диссертации кандидат наук Надоров Александр Васильевич

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Социально -экономические аспекты развития птицеводства

1.2. Морфологические особенности желудка птиц

1.3. Развитие желудка птиц в эмбриональный и ранний

постэмбриональный периоды

2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 34 2.1. Материалы и методы исследований

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Морфофункциональная характеристика желудка индейки кросса

«БИГ-6» в период эмбрионального онтогенеза

3.1.1. Морфофункциональная характеристика желудка индейки кросса «БИГ-6» 10-, 12- суточных сроков инкубации (раннеплодный период)

3.1.2. Морфофункциональная характеристика желудка индейки кросса «БИГ-6»15-, 18-, 21- суточных сроков инкубации (среднеплодный период)

3.1.3. Морфофункциональная характеристика желудка индейки кросса «БИГ-6» 22-, 26-, 28- суточных сроков инкубации (позднеплодный период)

3.2. Морфофункциональная характеристика желудка индейки кросса

«БИГ-6» в период раннего постэмбрионального онтогенеза 93 3.2.1. Морфофункциональная характеристика желудка индейки кросса

«БИГ-6» 1-, 10- суточных сроков (ранний постэмбриональный период)

3.3. Ультраструктурная характеристика секреторных клеток желудка индейки кросса «БИГ-6» 10- суточного возраста (ранний

постэмбриональный период)

4. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ 139 ЗАКЛЮЧЕНИЕ 168 БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 173 ПРИЛОЖЕНИЕ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Морфогенез желудка индейки кросса "Биг-6" в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность выбранной темы. Введение экономических санкций против России и на этом фоне соответствующих контрсанкций послужило импульсом для наращивания отечественной продукции агропромышленного комплекса. Решить в кратчайшие сроки вопросы продовольственной безопасности страны птицеводы могут благодаря интенсивному росту птицы. Индейка обладает высокой мясной продуктивностью по отношению к другим видам птиц и стабильной конкурентоспособностью (Ятусевич А.И., Юшковская О.Е., 2017). Убойный выход индейки 81%, что больше, чем у крупного рогатого скота 60% и кур мясных кроссов 72% (Зимняков В.М., Варламова Е.Н., 2017). Одновременно это перспективный вид птицы по своим биологическим качествам мяса (Луговая И.С., Петрова Ю.В., Азарнова Т.О., 2022; Медведева Д.В., Горовенко М.В., Медведская Т.В., 2022; Сударев Н.П., Шаркаева Г. А., Герасимов А.А., 2022). Совершенствование кормовой базы служит мощным фактором высокой продуктивности птиц. Оценкой различных кормовых добавок, ростостимулирующих препаратов, иммуномодуляторов, пробиотиков и различных внешних факторов, их влиянием на привесы, продуктивность и экономическую целесообразность применения занимались многие исследователи (Клетикова Л.В., Пономарев В.А., Якименко Н.Н. [и др.], 2018; Базекин Г.В., Долинин И.Р., Гатиятуллин И.Р., 2022; Селезнева Е.С., Здоровинин В.А., 2024; Сковородин Е.Н., Якименко Д.М., Бронникова Г.З., 2024; Челнокова М.И., 2024).

Связующим звеном между внешними факторами и внутренней средой организма является желудок. Одновременно он является мощным генератором основных пищеварительных процессов на пути переработки корма и дальнейшего его усвоения. Нарушение процессов эмбрионального морфогенеза желудка, связанные с этим множественные дефекты и аномалии развития являются причинами высокой летальности птицы в первые дни жизни (Челнокова М.И., 2021; Веремеева С.А., 2024; Таймусова Э.Н., Мкртчян М.Э., Гринюк Е.С., 2024).

Эмбриональный гистогенез специфических структур желудка во многом определяет адаптацию птиц после вылупления к новому виду корма.

Степень разработанности темы. Большой вклад в изучение развития и морфологии желудка птиц из отряда курообразных в эмбриональном и постэмбриональном онтогенезе внесли: Л.А. Налётова, (2003, 2013); Е.Е. Родина,

(2006); Н.В. Исупова, (2006); И.В. Прибытков, (2007); Е.Д. Чумакова, Л.П. Тельцов,

(2007); А.В. Жилин, Е.В. Зайцева, Н.Н. Кликливый, (2009); А.В. Жилин, (2010); В. Е. Никитченко, Д.В. Никитченко, Л.И. Вемпер, (2015); С.А. Ваххаб (2017); из зарубежных исследователей: H.F. Attia, (2008); M.F. Reyes et al., (2011); A. Ventura et al., (2013); O.N. Wali, K.K. Kadhim, (2014) и др. Достаточно подробно описаны качественные и количественные изменения структур стенки желудка кур на этапах онтогенеза. Научно обоснована теория критических фаз развития на стыке двух этапов или стадий. В критические фазы происходит модифицированная, мутационная и комбинированная изменчивость генома животного (Тельцов Л.П. и др., 2004). Морфологические аспекты развития желудка индейки в онтогенезе изучены недостаточно и проводились, главным образом, на взрослых птицах без учета породы и пола (Крыгин А.В., 1962). Немногие исследования посвящены изучению динамики развития и особенностям гистоструктуры железистого и мышечного отделов желудка индеек под конец эмбриогенеза и на разных периодах постэмбрионального онтогенеза (Денисьевский А.В., 1953; Гриценко А.И., 1966). Авторы указывают на незавершенность формирования органов пищеварительной системы у индейки к концу эмбриогенеза. Исследований развития желудка индейки промышленного кросса «Биг-6» в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе не проводилось. Присутствует необходимость комплексного изучения морфофункциональных закономерностей развития желудка индейки важных для разработки теоретических основ управления жизненными процессами при интенсификации производства продукции индейководства.

Цель исследования- установить особенности морфогенеза желудка индейки кросса «Биг-6» в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе.

В соответствии с целью, поставлены следующие задачи:

1. Исследовать рост массы желудка, его отделов на фоне роста массы тела в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6».

2. Определить морфометрические параметры стенки железистого и мышечного отделов желудка, её оболочек в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6».

3. Изучить становление специфических структур стенки железистого и мышечного отделов желудка в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6».

4. Проанализировать динамику цитометрических измерений, митотической активности, апоптоза, стратификации покровного эпителия слизистой оболочки желудка в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6».

5. Установить динамику содержания мукополисахаридов в полости желудка в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6».

6. Провести исследование ультраструктуры секреторных клеток желудка 10-суточного молодняка индейки кросса «Биг-6».

Научная новизна. Впервые с применением комплекса методов морфологического исследования изучено развитие желудка индейки кросса «Биг-6» в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе. Представлена динамика роста массы желудка, его отделов на фоне роста массы тела, как показатели «нормы», в периоды инкубационного и раннего постинкубационного развития. Получены новые данные морфометрических показателей оболочек стенки, последовательная перестройка специфических структур в железистом и мышечном отделах желудка индейки кросса «Биг-6» на разных этапах развития. Прослежена динамика роста ядра, цитоплазмы, ядерно-цитоплазменных отношений, митотической активности, физиологического апоптоза и стратификации эпителиоцитов в разные периоды формирования дефинитивной слизистой оболочки. Установлено, что формирование специфичности строения мышечной оболочки, собственной пластинки слизистой, подслизистой основы

стенки желудка индейки кросса «Биг-6» протекает при тесном единстве с волокнами соединительной ткани и их последовательном развитии: ретикулярные, эластические и позднее коллагеновые. Получены новые данные содержания мукополисахаридов в полости желудка на этапах эмбрионального и раннего постэмбрионального онтогенеза индейки кросса «Биг-6». Впервые описана ультраструктура секреторных клеток желудка 10- суточного молодняка индейки кросса «Биг-6».

Теоретическая и практическая ценность работы. Значимость полученных результатов исследования развития желудка индейки кросса «Биг-6» в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе заключается в дополнении имеющихся в научной литературе данных о морфофункциональных закономерностях органогенеза и гистогенеза желудка сельскохозяйственных птиц из отряда курообразных. Полученные новые данные являются показателем «нормы», которые необходимо учитывать: при создании и научного обоснования новых видов кормов для индейки, разработки нормативов кормления индеек после вылупления в условиях промышленного птицеводства; для научного понимания аномалий эмбрионального развития и принятии мер повышающих сохранность молодняка; для понимания патогенеза заболеваний, связанных с нарушением функций органов пищеварения на ранних этапах развития птицы; для научного обоснования экономической эффективности применения различных стимуляторов продуктивности в ранний постинкубационный период на современных птицеводческих предприятиях. Новые данные об субмикроскопическом строении секреторных клеток в желудке индейки можно использовать в научном и учебном процессе вузов ветеринарного, зоотехнического, биологического профилей при разработке учебных пособий, учебников, монографий.

Результаты исследований уже используются в научных целях и учебном процессе на кафедре «Морфологии, физиологии и ветеринарной патологии» ФГБОУ ВО «МГУ им. Н.П. Огарёва, на кафедре «Ветеринария» ФГБОУ ВО Пензенский ГАУ, на кафедре «Морфологии, патологии, фармации и незаразных болезней» ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, на кафедре «Ветеринария» ФГБОУ ВО

Великолукская ГСХА, на кафедре «Внутренних болезней животных им. А.В. Синева» ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный университет ветеринарной медицины» и филиала «Всероссийский научно-исследовательский ветеринарный институт птицеводства».

Методология и методы исследования. Основой методологии исследований является изучение развития желудка индейки кросса «Биг-6» в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе, с целью выяснения основных закономерностей и особенностей морфогенеза и гистогенеза, последующим обобщением и получением новых данных.

В работе использован комплексный подход, включающий объективные методы исследования: гистологические, морфометрические, гистохимические, электронно-микроскопические и статистическая обработка результатов.

Основные положения, выносимые на защиту

1. Рост массы желудка, его железистого и мышечного отделов на фоне роста массы тела в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6» происходит динамично, характеризуется сменой периодов разной интенсивности относительного прироста по Броди.

2. Гистогенез стенки железистого и мышечного отделов желудка в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенеза индейки кросса «Биг-6» происходит в тесном взаимодействии с органом, отличается морфометрическими параметрами оболочек и характеризуется асинхронном ростом в мышечном отделе.

3. Формирование характерной архитектоники стенки желудка в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6» характеризуется последовательной реорганизацией специфических структур, достигает дефинитивного соответствия к концу инкубации и продолжается в раннем постнатальном периоде.

4. Формирование слизистой оболочки желудка в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6» сопряжено с дифференцировкой клеток покровного эпителия и его обновлением.

5. Динамика содержания мукополисахаридов в полости желудка показывает защитные возможности органа в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе индейки кросса «Биг-6».

6. Ультраструктура секреторных клеток желудка 10- суточного молодняка индейки кросса «Биг-6» отличается особенностями субмикроскопического строения.

Степень достоверности и апробация результатов. Достоверность результатов научного исследования подтверждается большим объемом предоставленных фактических данных, их теоретическим обоснованием, использованием комплекса морфологических методов, а также сертифицированного оборудования и проведением статистической обработки полученных цифровых данных. Результаты научных исследований опубликованы в рецензируемых журналах, апробированы на научных морфологических конференциях.

Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и были положительно охарактеризованы на заседании кафедры морфологии, физиологии и ветеринарной патологии «МГУ им. Н.П. Огарёва»; на Международной научно-практической конференции «Морфология в XXI веке: теория, методология, практика» (Москва, 2024) и «Развитие агропромышленного комплекса в науке и образовании Российской Федерации в период цифровизации» (Екатеринбург, 2024).

Личный вклад соискателя. Диссертационная работа выполнена самостоятельно автором в период с 2022 по 2025 годы. Автором самостоятельно поставлена цель, сформулированы задачи, организовано и проведено научное исследование, анализ и обобщение полученных результатов. Научный руководитель, доктор ветеринарных наук, доцент О.С. Бушукина оказывала консультативную помощь при выполнении диссертационной работы. Результаты исследований соавтора, научного руководителя доктора ветеринарных наук, доцента О.С. Бушукиной, в совместных научных публикациях, в диссертационную работу не вошли (справка предоставлена в диссертационный совет). Личный вклад составляет 90%.

Соответствие диссертации паспорту научной специальности.

Диссертация соответствует паспорту научной специальности 4.2.1. Патология животных, морфология, физиология, фармакология и токсикология: пункты 1, 2.

Публикация результатов исследования. Основные результаты диссертационной работы опубликованы в 5 научных работах, в том числе 3 из них в изданиях, включённых в Перечень Российских рецензируемых научных журналов, рекомендованных ВАК РФ для опубликования научных результатов диссертаций: «Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана», «Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии», «Аграрный научный журнал».

Объем и структура диссертации. Работа изложена на 216 страницах компьютерного текста и включает: введение, обзор литературы, собственные исследования, результаты собственных исследований, обсуждение полученных результатов, заключение, библиографический список и приложение. Иллюстрирована 248 рисунками, 7 таблицами. Список литературы включает в себя 251 источник, в том числе и 97 иностранных авторов.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Социально -экономические аспекты развития птицеводства

В наши дни отрасль птицеводства — это динамично развивающаяся сфера агропромышленного комплекс, имеющая высокие показатели по продуктивности, темпам восстановления поголовья, жизнеспособности. Производство продукции от убоя и содержания птицы является относительно финансово не затратным, в сравнении с производствами других продуктов питания. Это связано с тем, что птицеводство обеспечивает людей не только мясом, но и такими продуктами, как яйцо, пух, перо, органические удобрения [6, 48, 62].

Наибольшую популярность получило производство кур, гусей, перепелов, уток. В последние годы все чаще популяризируется производство индейки. Птица ценится тем, что получать прибыль от ее выращивания начинают до момента убоя, ведь яйцо является одним из самых питательных и одновременно диетических продуктов [225, 101].

Скорость роста птицы намного быстрее чем у поросят, телят или ягнят. В то время как удвоение веса у поросят происходит на 14 сутки, у телят на 50 сутки, а у ягнят на 15 сутки, индюшата, цыплята и утята достигают привеса равному собственному весу в момент вылупления, в течении первых 5 суток [110].

На территории России получили свое развитие все основные виды птицеводческих предприятий: яичные, мясные, яично-мясные, племенные. Выращиванием птицы в России занимаются во всех регионах, это связано с простотой создания условий для содержания птицы и отсутствие привязки к региону, ввиду создания искусственных условий, благоприятного микроклимата. В первую очередь, птицеводческие фабрики локализуются в крупных аграрных республиках (зерновых центрах или непосредственно в местах конечного потребителя, с целью экономии на логистики) [101].

Развитие птицеводства в России можно разделить на следующие этапы: Начало ХХ века, в этот период произошла революция в сфере птицеводства, появились первые искусственные инкубаторы, что сделало доступным

возможность рассчитать конкретные сроки выводка и прогнозировать количество птенцов, а также позволило отказаться от необходимости содержания наседок. В период с 1917 по 1928 год была созданы первая птицеводческая станция при Институте биологии, утвержден Центральный Союз кооперативных предприятий, холодильников и складов для яиц «Кооперативное яйцо», а также Птицеводсоюз.

Данные организации запустили развитие птицеводства в новом направлении, было начато строительство отечественных инкубаторов, в Подмосковье, Башкирии и на Украине. Середина ХХ века обусловлена активной селекцией и выведением гибридных видов, с целью усовершенствования породы. Появились племенные заводы. Конец ХХ века был обусловлен автоматизацией большинства технологических процессов и переходом сферы птицеводства на промышленную основу. Промышленное птицеводство полностью перестало зависеть от условий климата. Содержание птицы стало высоко прибыльным делом, снизилась себестоимости продукции, а как следствие выросла прибыль. В 2001 году было принято решение о необходимости создания «Росптицсоюза», который должен следить за развитием отрасли и координировать все процессы, а также отстаивать интересы птицеводства.

Союз объединил под своим крылом всех участников производственного цикла. С 2000 годов ведется наращивание отечественного производства, а также постоянное привлечение инвестиций, что позволяет данной отрасли активно развиваться [55, 62].

Человеческая популяция развивается очень динамично, в связи с чем вопрос обеспечения продуктами питания каждого из нас становится острее с каждым днем. Решение данного вопроса невозможно без рассмотрения связанных с ним не менее важных факторов: демографического, экологического, экономического, технологического и социально-политического характера. Нехватку продуктов питания ощущают более одного миллиарда человек, 17 млн умирают напрямую из-за голода, в том числе около 2,7 млн детей. Наблюдается значительная нехватка белка животного происхождения в рационах. Мир превысил планку по

производству яйца в более чем 1 трлн 494 млрд яиц, на момент 2016 года и с тех пор производство только наращивается [135, 136].

Отрасль птицеводство, одна из наиболее важных сфер сельского хозяйства в наши дни, имеющая большое количество преимуществ: высокий коэффициент размножения, скороспелость, возможность искусственной инкубации. Индюшатина выигрывает конкуренцию в сравнении с мясом других птиц, к примеру, с мясом бройлеров, так как довольно питательна, содержит мало жира и имеет очень хорошие диетические качества [95, 96]. В последние годы наблюдается существенный прирост производства мяса индейки. Повышением продуктивности птиц с применяем различных кормовых добавок, ростостимулирующих препаратов, иммуномодуляторов, пробиотиков и различных факторов, занимались многие исследователи [14, 24, 25, 34, 35, 36, 44, 45, 56, 87, 88, 94, 111, 112, 119, 120, 140, 141].

Чистый выход индейки в убойном весе вырос более чем на 5% или же 17 тыс. тонн и стал составлять 288 тыс. тонн. По производству мяса птицы Россия регистрирует значения в районе 11 млн. тонн и данные цифры только растут [95, 96, 110].

Процентное соотношение мяса птицы в сравнении с другими видами мяса составляет около 45,5%. Растет потребление мяса птиц на душу населения страны. Рекордсменами по производству птицы в России на момент 2021 года является Орловская область, где производится около 36,3 кг на человека. Самообеспеченность региона составляет порядка 117% [15].

Мясо индейки в составе полуфабрикатов получило особую популярность ввиду высокой питательности и простоты приготовления. В наши дни, все чаще при выборе основных источников белка для собственного употребления люди останавливаются именно на этом виде мяса. И даже в составе полуфабрикатов, таких как пельмени и других, все чаще встречается мясо именно этой птицы. В индейке содержатся все необходимые макро- и микроэлементы, а также белки жиры и углеводы, индейка менее аллергена в сравнении с другими видами мяса и ее допускают в употребление детям с раннего возраста [26, 30, 46].

Темпы производства и импорта продукции птицеводства примерно одинаковы по годам и имеют тенденцию к наращиванию и увеличению продукции. Во многом сферу птицеводства можно оценить, как развивающуюся отрасль, а государственная поддержка способствует стабильности в данном направлении [67]. Одними из наиболее важных направлений безопасности страны, является продовольственная независимость от других стран [140].

Мясо и мясопродукты в наше время составляют значимую долю в рационе людей, это связано с высокой питательностью и биологической ценностью этих продуктов.

Главной целью отрасли птицеводства является, создание продуктов питания для внутреннего рынка и экспорта. Улучшение качества производимой продукции позволяет сделать продукцию птицеводства качественнее и полезнее для потребителя. Происходит среднегодовое увеличение производства мяса индейки в пределах 5,2 %. Выращивание индеек на данный момент является наиболее перспективным и выгодным направлением, особенно выращивание индеек из рода фазановых [22, 23, 31, 47].

Домашнюю индейку можно разделись на три категории: крупные, достигающие 15 кг и более, средние, 10-15 кг живой массы и легкие до 10 кг. Самки могут достигать 7-10 кг, самцы довольно крупные и достигают 20-30 кг [53, 61].

По всему миру наблюдается динамичный рост производства мяса птицы, примерно на 2,5-5,7% в год [13, 97,98, 108]. Согласно исследованиям, мясо птицы занимает второе место по спросу среди населения. На первом месте находится свинина, но как считает автор это не на долго и вскоре птица заберет этот пьедестал [15, 16].

Опираясь на статистику последних лет, можно составить перечень стран лидеров по производству мяса птицы, куда входит и мясо индейки: на первом месте находится США с 19,94 млн. тонн; далее идет Китай, который активно развивает свое производство и имеет около 13,75 млн. тонн; Бразилия, с объёмами в 13,69 млн. тонн находится на третьем месте; Европейский союз -12,56 млн. тонн; а также Россия с 4,67 млн. тонн (по результатам 2019 года) [108, 135, 152].

1.2 Морфологические особенности желудка птиц

Пищеварительная система, важная часть обмена веществ, способствующая поддерживанию постоянства внутренней среды организма и постоянного поступления питательных веществ и энергии. Она считается наиболее лабильной системой, способной изменяться под воздействием внутренних и внешних факторов с целью обеспечения лучшей устойчивости организма [3, 11, 161].

Пищеварительная система птиц существенно отличается от пищеварения животных. Система пищеварения птицы, в том числе индейки представлена следующими органами: ротовая полость, глотка, пищевод, зоб, железистый и мышечный желудки, тонкий отдел кишечника, слепые отростки, прямая кишка и клоака. Наибольшую роль в процессе пищеварения и ферментации корма берут на себя поджелудочная железа и печень. Пищеварительный тракт домашней птицы хорошо приспособлен к успешному и активному перевариванию пищевого кома [12, 66].

Желудок-полый мешкообразный, мышечный орган, предназначенный для накапливания и переваривания кормовых масс, является неотъемлемой частью желудочно-кишечного тракта, имеющий схожие особенности строения у многих видов животных с разным типом питания, птиц и человека [77, 78, 79, 80, 81, 82, 111].

Однако, желудок разных птицы имеет сложное анатомическое и гистологическое строение, на развитие которого влияли различные эволюционные факторы. Анатомически желудок таких разных птиц, как домашняя птица, кардиналовая овсянка, совы, куропатки, перепела, морские чайки, японский перепел, желтоклювый дубонос, двухцветный погоныш, куры, утки и индейки разделен на два отдела: железистый и мышечный [17, 18, 19, 157, 159, 163, 164, 173, 178, 179, 184, 194, 197, 202, 204, 205, 207, 211, 218, 219, 231, 244, 249, 250].

У многих видов животных, птиц и человека желудок трубчатый орган, его стенка представлена четырьмя слоями: слизистый, подслизистый, мышечный и серозный [124,169, 170].

У грызунов, которые, как и птицы, питаются в основном зерном, имеется выраженное разделение желудка на кардиальную и пилорические части. Кардиальная часть не имеет желез, в то время как их обильная локализация наблюдается в железистой-пилорической части [21, 52, 77, 145, 146].

Анатомия железистого отдела желудка может сильно варьироваться от вида птицы. Например, у кур и утки он веретенообразной формы, у гусей больше напоминает овал с небольшим сужением в дорсо-вентральном направлении. Есть ряд исследований, описывающих железистый желудок совы, японского перепела, голубя, авторы указывают на веретеновидную форму данного отдела. Железистая часть желудка индейки представляет короткое веретенообразное расширение пищеварительной трубки [66, 156, 159, 168, 183].

На данный момент имеется ряд литературных данных, довольно подробно описывающих топографию железистого отдела желудка [10, 11, 42, 43, 102, 105, 106, 122, 129, 195].

Железистый отдел у кур и гусей лежит близь сагиттальной плоскости, находится рядом с селезенкой и подвздошной кишкой справа и со слепой кишкой слева. Желудок у индейки расположен между долями печени [66, 117]. Отмечается, что у кур топография отделов желудка практически не изменяется в течении всей жизни, за исключением суточных цыплят ввиду наличия у них желточного мешка [105].

Литературные данные разных авторов разделяются во взглядах относительно морфологии глубоких желез [210]. Часть исследователей описывают их как сложные альвеолярные железы, проводя аналогии с фундальными железами у млекопитающих [83].

Это заключение не соответствует работам ряда исследователей, описывающих данные железы как сложные, разветвленные, трубчатые глубокие железы подслизистого слоя [50, 51, 60]. У эмбрионов индейки к концу инкубации глубокие железы представляют собой сложные трубчатые железы [66].

Железистый желудок птиц имеет строение простого трубкообразного органа, он разделен на три отдела: вершину, тело и так называемого перешейка

(промежуточную зону). Для слизистой оболочки железистого желудка характерно наличие в ней большого количества поверхностных и глубоких желез, протоки которых открываются на ее поверхность [2, 50,51, 84, 85, 114].

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Надоров Александр Васильевич, 2026 год

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

1. Автандилов, Г.Г. Медицинская морфометрия / Г.Г. Автандилов —М.: Медицина, 1990. -382с.

2. Адельгейм, Е. Е. Гистохарактеристика железистого отдела желудка цыплят-бройлеров при введении в рацион БАВ / Е. Е. Адельгейм // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2019. - № 1(75). - С. 117-120.

3. Аруин, Л. И. Морфологическая диагностика болезней желудка и кишечника / Л. И. Аруин, Л. Л. Капуллер, В. А. Исаков. - Москва: Триада-Х, 1998. - 496 с.

4. Ахмарова, К. В., Влияние Аргумистина на показатели живой массы цыплят-бройлеров кросса Р0СС-308 и состав микрофлоры кишечника / К. В. Ахмарова, Г. В. Базекин, А. П. Хорошевский // Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК : материалы международной научно-практической конференции в рамках XXXIII Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2023», Уфа, 22-24 марта 2023 года. Ч. 1. - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 2023. - С. 196-200.

5. Ахмарова, К. В., Морфометрическая и гистологическая характеристика желудка цыплят-бройлеров на фоне применения препарата Аргумистин / К. В. Ахмарова, Г. В. Базекин, И. Р. Долинин, Е. Н. Сковородин // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. - 2024. - Т. 257. - С. 11-25.

6. Бабик, А. В., Изменение массы куриных яиц в процессе инкубации и после воздействия магнитного поля и лазерного излучения / А. В. Бабик, Ф. И. Сулейманов, В. И. Бабик, Ю. В. Аржанкова // Известия Великолукской государственной сельскохозяйственной академии. - 2022. - № 1. - С. 19-25.

7. Базекин, Г. В., Динамика т- и в-лимфоцитов цыплят бройлеров на фоне применения нуклеостима / Г. В. Базекин, И. Р. Долинин, И. Р. Гатиятуллин // Современное состояние, традиции и инновационные технологии в развитии АПК : материалы международной научно-практической конференции в рамках 32-й

Международной специализированной выставки «Агрокомплекс-2022», Уфа, 22 марта 2022 года. Т. 1. - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 2022. - С. 283-288.

8. Банин, В. В. Куда ведёт «путь Гольджи?» (к 100-летию открытия комплекса Гольджи) / В. В. Банин // Морфология. - 1999. - Т. 115, № 3. - С. 90-97.

9. Банин, В. В. Цитологические подходы к анализу структуры и функций комплекса Гольджи / В. В. Банин, Г. В. Безусенко, И. С. Сесорова // Морфология. -2004. - Т. 127, № 4. - С. 16-17.

10. Батоев, Ц. Ж. Физиология пищеварения птиц / Ц. Ж. Батоев. - Улан-Удэ: Издательство Бурятского госуниверситета, 2001. - 214 с.

11. Батоев, Ц. Ж. Моторика и автоматическая деятельность мышечного отдела желудка птиц / Ц. Ж. Батоев, Д. В. Гармаева, Л. И. Налётова, В. Н. Объедкова // Современные проблемы орнитологии Сибири и Центральной Азии: II Междунар. орнитологическая конф. - Улан-Удэ: Изд-во БГУ, 2003. - С. 5-7.

12. Беляева, Н. Морфологические особенности железистого желудка и двенадцатиперстной кишки птиц разных трофических групп / Н. Беляева, Т. Кубатбеков, А. Семак // Вестник Ошского государственного университета. - 2022.

- № 1. - С. 27-34.

13. Брезгинова, Т. И. Морфологическая характеристика яиц, полученных от разных пород кур / Т. И. Брезгинова, Н. Н. Якименко, В. А. Пономарев [и др.] // Актуальные научные исследования в современном мире. - 2018. - № 2-3(34). - С. 148-152.

14. Бронникова, Г. З. Влияние антиоксидантов на печень птиц мясных пород [Текст] / Г. З. Бронникова, О. В. Дюдьбин, Е. Н. Сковородин // Морфология. - 2020.

- Т. 157, № 2-3. - С. 40.

15. Буяров, В. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры / В. Буяров // Птицеводство. - 2004. - № 11. - С. 2-4.

16. Буяров, В. С. Технологические и экономические аспекты развития мясного птицеводства / В. С. Буяров, А. В. Буяров // Биология в сельском хозяйстве. - 2022.

- № 2(35). - С. 7-12.

17. Ваххаб, С. А. Закономерности развития стенки железистого отдела желудка кросса Хайсекс Браун в эмбриогенезе / С. А. Ваххаб // Материалы XX научно-практической конференции молодых учёных, аспирантов и студентов Национального исследовательского Мордовского государственного университета им. Н.П. Огарёва. - Саранск, 2016. - С. 81-84.

18. Ваххаб, С. А. Морфофункциональное развитие желудка цыплят кроссов ROSS-308 и Хайсекс Браун в эмбриональном и раннем постэмбриональном онтогенезе: автореф. дис. на соиск. учен. степени канд вет. наук: 06.02.01 / Ваххаб Саммер Абдулсаттар - Саранск, 2017. - 24 с.

19. Ваххаб, С. А. Сравнительная оценка гистогенеза желудка цыплят кроссов R0SS-308 и Хайсекс Браун / С. А. Ваххаб, О. С. Бушукина // Аграрный научный журнал. - Саратов, 2017. - № 4. - С. 11-15.

20. Веремеева, С. А. Морфологические особенности тонкой кишки индеек кросса HYRBRID CONVERTER / С. А. Веремеева // Морфология в XXI веке: теория, методология, практика : сборник трудов Международной научно-практической конференции, Москва, 24-26 апреля 2024 года / под ред. С. В. Позябина [и др.]. - Москва: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К. И. Скрябина, 2024. - С. 114-116.

21. Воронцов, Н. Н. Эволюция пищеварительной системы грызунов / Н. Н. Воронцов. - Новосибирск: Наука, 1967. - 239 с.

22. Ганенко, И. Индейка в промышленных масштабах / И. Ганенко // Агроинвестор. - 2012. - № 6. - С. 46-52.

23. Ганенко, И. Кому нужно столько индейки / И. Ганенко // Агроинвестор. -2014. - № 6. - С. 38-44.

24. Гарькун, В. И. Анатомо-морфологическая характеристика печени уток пекинской породы / В. И. Гарькун, Л. В. Клетикова, В. В. Пронин // Иппология и ветеринария. - 2019. - № 2(32). - С. 17-21.

25. Гильмутдинова, Ф. Р. История развития птицеводства [Текст] / Ф. Р. Гильмутдинова // Novalnfo. - 2016. - Т. 2, № 46. - С. 169-173.

26. Горшков, В. В. Эффективность использования разного уровня мяса индейки в фарше при приготовлении полуфабрикатов в тесте (пельменей) / В. В. Горшков, Е. И. Машкина // Ползуновский вестник. - 2021. - № 2. - С. 124-131.

27. Гриценко, А. И. Гистоструктурные особенности органов пищеварительной системы индеек под конец эмбриогенеза и на разных периодах постэмбрионального онтогенеза: дис. на соиск. учен. степени. канд. биол. наук: 03.00.00 / Гриценко Анатолий Иванович - Харьков, 1966. - 253 с.

28. Гуванова, Т. В. Ультраструктура эндокринных клеток фундальных желез в различные сезоны года / Т. В. Гуванова, М. С. Виноградова // Бюл. экспер. биол. -1979. - Т. 87, № 4. - С. 358-363.

29. Гупало, И. М. Эмбриональное развитие и инкубационные качества яиц индеек в зависимости от возраста птицы: дис. на соиск. учен. степени. канд. вет. наук: 06.02.10 / Гупало Ирина Михайловна. - 2018. - 180 с.

30. Гущин, В. В. Мировые тенденции развития техники и технологий при производстве продуктов из мяса птицы / В. В. Гущин, Г. Е. Русанова, Н. И. Риза-Заде // Птица и птицепродукты. - 2014. - № 2. - С. 20-23.

31. Давлеев, А. Д. Ключевые факторы и тенденции российского рынка индейки в 2014-2020 гг. (часть 2) / А. Д. Давлеев // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 5. -С. 10-14.

32. Денисьевский, А. В. Рост бронзовой индейки: автореф. дис. на соиск. учен. степени. канд. биол. наук: 03.00.00 / Денисьевский Александр Владимирович -Киев, 1953. - 11 с.

33. Долинин, И. Р. Влияние биологического стимулятора Нуклеостим на центральные органы иммунитета у цыплят-бройлеров / И. Р. Долинин, Г. В. Базекин, Е. Н. Сковородин [и др.] // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2020. - № 3(55). - С. 47-56.

34. Долинин, И. Р. Морфологическая характеристика печени цыплят-бройлеров при применении Нуклеостима / И. Р. Долинин, Г. В. Базекин, Е. Н. Сковородин [и др.] // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2020. - № 3(55). - С. 38-47.

35. Долинин, И. Р. Эффективность применения биостимулятора Нуклеостим при выращивании цыплят-бройлеров / И. Р. Долинин, Г. В. Базекин, Г. Р. Цапалова // Современное состояние и перспективы развития кормопроизводства и рационального кормления животных: сборник научных материалов Всероссийской научно-практической конференции с международным участием, Уфа, 01-02 декабря 2022 года. - Уфа: Башкирский государственный аграрный университет, 2022. - С. 133-136.

36. Долинин, И. Р., Иммуногистохимическая характеристика тимуса цыплят-бройлеров на фоне применения биостимулятора нуклеостим / И. Р. Долинин, Г. В. Базекин, К. В. Ахмарова // Морфология в XXI веке: теория, методология, практика: сборник трудов всероссийской (национальной) научно-практической конференции, Москва, 05-07 апреля 2023 года. - 2023. - С. 73-77.

37. Дышлюк, Н. В. Развитие стенки промежуточной зоны железистой части желудка кур в пренатальном периоде онтогенеза / Н. В. Дышлюк // Сельскохозяйственные науки и агропромышленный комплекс на рубеже веков. -2014. - № 5. - С. 217-222.

38. Дышлюк, Н. В. Ультрамикроструктура клеток поверхностного эпителия слизистой оболочки железистой части желудка кур / Н. В. Дышлюк // Ученые записки КГАВМ им. Н. Э. Баумана. - 2015. - № 3. - С. 67-70.

39. Дышлюк, Н. В. Морфология желудка кур в пренатальном периоде онтогенеза / Н. В. Дышлюк // Достижения и инновации в современной морфологии: сб. тр. науч.-практ. конф. с междунар. участием, посвящ. 115-летию со дня рожд. акад. Д. М. Голуба. - Минск, 2016. - Т. 1. - С. 148-151.

40. Дышлюк, Н. В. Особенности субмикроскопического строения собственной пластинки слизистой оболочки железистой части желудка кур / Н. В. Дышлюк // Ученые записки УО ВГАВМ. - 2017. - Т. 53, № 3. - С. 30-34.

41. Ермолова, Ю. С. Обработка куриных яиц биологически активными веществами для стимуляции резистентности цыплят на различных этапах онтогенеза: автореф. дис. на соиск. учен. степени. канд. биол. наук: 06.02.05 / Ермолова Юлия Сергеевна. - Москва, 2003. - 23 с.

42. Жилин, А. В. К возрастной морфологии желудка бройлеров / А. В. Жилин, Е. В. Зайцева, Н. Н. Крикливый // Брянск: Курсив, 2009. - С. 130-133.

43. Жилин, А. В. Морфология желудка цыплят-бройлеров кросса «Смена-7» в постинкубационном онтогенезе: автореф дис. на соиск. учен. степени. канд. биол. наук. Наук: 06.02.01/ Жилин Андрей Владимирович. - Саранск, 2010. - 21 с.

44. Журавлев, А. И. Антиоксиданты. Свободнорадикальная патология / А. И. Журавлев, С. М. Зубкова. - Москва: Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина, 2008. - 272 с.

45. Здоровинин, В. А. Морфологические особенности строения стенки мышечного отдела желудка суточных цыплят яичного кросса "Хайсекс-Уайт" / В. А. Здоровинин, И. В. Разудалова // Роль вузовской науки в решении проблем АПК : сборник статей Всероссийской (национальной) научно-практической конференции, посвященной 90-летию со дня рождения профессора Г. Б. Гальдина, Пенза, 24-25 октября 2018 года. - Пенза: Пензенский государственный аграрный университет, 2018. - Т. 1. - С. 208-211.

46. Зимняков, В. М. Производство мясных полуфабрикатов функционального назначения — надежный путь оптимизации их потребления / В. М. Зимняков, И. В. Гаврюшина // Нива Поволжья. - 2015. - № 3 (36). - С. 59-63.

47. Зимняков, В. М. Состояние и перспективы производства мяса индейки / В. М. Зимняков, Е. Н. Варламова // Нива Поволжья. - 2017. - № 4 (45). - С. 55-62.

48. Иванова, И. А. Биохимические особенности яиц разных пород кур / И. А. Иванова, М. А. Никишина, И. А. Морозов [и др.] // Наука и молодежь: новые идеи и решения в АПК: сборник материалов Всероссийских научно-методических конференций с международным участием, Иваново, 09-13 апреля 2018 года. -Иваново: Ивановская государственная сельскохозяйственная академия им. акад. Д. К. Беляева, 2018. - Т. 2. - С. 32-34.

49. Иляшевич, Д. И. Формирование спроса на рынке мяса птицы в Иркутской области / Д. И. Иляшевич, Л. А. Калинина // Аграрный вестник Северного Кавказа. - 2014. - № 4 (16). - С. 258-260.

50. Исупова, Н. В. Экстра- и интраорганная иннервация стенки желудка кур в онтогенезе: автореф. дис. на соиск. учен. степени. канд. вет. наук: 16.00.02 / Исупова Надежда Владимировна. - Ижевск, 2006. - 18 с.

51. Исупова, Н. В. Экстра- и интраорганная иннервация стенки желудка кур в онтогенезе / Н. В. Исупова // Научное обеспечение реализации национальных проектов в сельском хозяйстве. - Ижевск: Ижевская государственная сельскохозяйственная академия, 2006. - Т. 2. - С. 197-200.

52. Казакова, Т. Е. Ультраструктура энтероцитов кишечной ворсинки мыши в состоянии относительного функционального покоя / Т. Е. Казакова, И. Д. Димов, Н. Р. Карелина [и др.] // Вестник новых медицинских технологий. - 2018. - Т. 25, № 4.

- С. 46-50.

53. Канивец, В. Индейководство России / В. Канивец, Л. Шинкаренко // Птицеводство. - 2009. - № 11. - С. 14.

54. Карпуть, И. М. Внутренние незаразные болезни домашней птицы / И. М. Карпуть, М. П. Бабина. - Минск: Вычислительный центр обработки данных "Минфина", 2011. - 176 с.

55. Кисляков, А. Н. История развития птицеводческой отрасли в России / А. Н. Кисляков // Аграрный вестник. - 2012. - № 3 (95). - С. 32-33.

56. Клетикова, Л. В. Морфологические особенности яиц беспородных уток и гусынь из мелких крестьянских хозяйств / Л. В. Клетикова, В. В. Пронин // Аграрная наука в условиях модернизации и инновационного развития АПК России : сборник материалов Всероссийской научно-методической конференции с международным участием, посвященной 100-летию акад. Д. К. Беляева, 2017. -2017. - С. 166-169.

57. Клетикова, Л. В. Биохимические показатели крови у черных лебедей, содержащихся в неволе / Л. В. Клетикова, В. А. Пономарев, Н. Н. Якименко [и др.] // Научный диалог: Вопросы медицины : сборник научных трудов по материалам XIII международной научной конференции, Санкт-Петербург, 15 февраля 2018 года.

- Санкт-Петербург: Международная Научно-Исследовательская Федерация "Общественная наука", 2018. - С. 288.

58. Кнорре, А. Г. Эмбриональный гистогенез (морфологические очерки) / А. Г. Кнорре. - Ленинград: Медицина, 1971. - 432 с.

59. Кононский, А. И. Гистохимия / А. И. Кононский. - Киев: Высшая школа, 1974. - 287 с.

60. Королёва, Н. А. Микроморфология железистого отдела желудка кур / Н. А. Королёва // Макро- и микроморфология и гистохимия сельскохозяйственных животных в сравнительно-видовом и возрастном аспектах: сборник научных трудов. - Омск, 1987. - С. 88-95.

61. Костырев, А. Индейка на добавку / А. Костырев // Коммерсантъ. - 2017. -№ 106. - С. 12.

62. Кочиш, И. И. Птицеводство / И. И. Кочиш, М. Г. Петраш, С. Б. Смирнов. //

- Москва: Колос С, 2004. - 407 с.

63. Краснобаев, Ю. В. Переработка яиц кур мясного типа экологически безопасным способом Препарат Хелавит для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального развития цыплят-бройлеров: автореф. дис. на соиск. учен. степени. канд биол. вет. наук: 16.00.06 / Краснобаев Юрий Валерьевич. - Москва: Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии им. К. И. Скрябина, 2009. - 147 с.

64. Крашенинникова, Е. Н. Микроструктура стенки желудка кур в норме и при вирусном гепатите Е: автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. биол. наук: 06.02.01 / Крашенинникова Екатерина Николаевна. - Саранск, 2013. - 22 с.

65. Крок, Г. С. Микроскопическое строение сельскохозяйственных птиц с основами эмбриологии / Г. С. Крок. - Киев: УСХА, 1962. - 187 с.

66. Крыгин, А. В. Сравнительная морфология пищеварительного аппарата домашних птиц (курицы, индейки, утки, гуся): автореф. дис. на соиск. учен. степениканд. биол. Наук: 03.00.00 / Крыгин Александр Васильевич. - Казань, 1962.

- 21 с.

67. Крылова, Н. А. Обзор рынка мяса птицы в России / Н. А. Крылова // Мясные технологии. - 2013. - № 5 (125). - С. 24-25.

68. Курмашева, С. Особенности постэмбрионального развития железистого желудка цыплят кросса РОСС-308 / С. Курмашева, Э. Е. Острикова // Ветеринарная патология. - 2019. - № 4 (70). - С. 43-48.

69. Лакин, Г. Ф. Биометрия / Г. Ф. Лакин. - Москва: Высшая школа, 1990. - 352

с.

70. Луговая, И. С. Результаты ветеринарно-санитарной экспертизы индеек при использовании биостимуляторов в раннем онтогенезе / И. С. Луговая, Ю. В. Петрова, Т. О. Азарнова [и др.] // Международный вестник ветеринарии. — 2022. — № 1. — С. 89-92.

71. Медведева, Д. В. Экологическая безопасность использования средства "Ультра-Сорб» при выращивании индейки / Д. В. Медведева, М. В. Горовенко, Т. В. Медведская // Ученые записки учреждения образования "Витебская ордена "Знак почета" государственная академия ветеринарной медицины". — 2022. — № 1. — С. 101-105.

72. Меркулов, Г. А. Курс патогистологической техники: практическое пособие / Г. А. Меркулов. - Ленинград: Медгиз, 1969. - 426 с.

73. Микляева, М. А. Эмбриональная гибель гусей и кур при воздействии низкоинтенсивного лазерного излучения / М. А. Микляева, Л. Ф. Скрылева, А. Г. Анисимов [и др.] // Вестник ТГУ - 2014. - Т. 19. - Вып. 5. - С. 1442-1445.

74. Молдавская, А. А. Морфофункциональные особенности строения стенки желудка у экспериментальных животных в зависимости от характера вскармливания (естественное, смешенное, искусственное) / А. А. Молдавская, А. А. Калаев // - Пенза: - Фундаментальные исследования. - 2005. - № 5. - С. 21-22.

75. Морозов, И. А. Изучение морфофункциональных свойств париетальных клеток желудка при активации секреторной деятельности / И. А. Морозов, А. В. Храмцов // Физиологический журнал СССР им. И. М. Сеченова. - 1979. - Т. 65, № 3. - С. 456-461.

76. Морозов, И. А. Везикулярный внутриклеточный транспорт в органах пищеварения. Мембранная везикула-универсальный механизм функционального

транспорта / И. А. Морозов // Экспериментальная и клиническая гастроэнтерология. - 2014. - № 2(102). - С. 3-15.

77. Мурзина, Е. Г. Морфология желудка у грызунов / Е. Г. Мурзина // Вестник ХГУ им. Н. Ф. Катанова. - 2015. - № 13. - С. 75-78.

78. Надоров, А. В. Гистоструктура желудка индейки кросса «БИГ-6» в поздний эмбриональный период / А. В. Надоров, О. С. Бушукина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -

2024. - Т. 260, № 4. - С. 154-160.

79. Надоров, А. В. Морфологические особенности раннего пренатального онтогенеза желудка индейки кросса "БИГ - 6" / А. В. Надоров, О. С. Бушукина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. - 2024. -№ 2(66). - С. 104-110.

80. Надоров, А. В. Особенности морфогенеза желудка индейки кросса «БИГ-6» в раннем постнатальном периоде / А. В. Надоров, О. С. Бушукина // Развитие агропромышленного комплекса в науке и образовании Российской Федерации в период цифровизации : сборник материалов международной научно-практической конференции, Екатеринбург, 18-21 сентября 2024 года. - Екатеринбург: Уральский государственный аграрный университет, 2024. - С. 35-39.

81. Надоров, А. В. Развитие желудка индейки кросса "БИГ-6" в инкубационный период / А. В. Надоров, О. С. Бушукина // Морфология в XXI веке: теория, методология, практика : сборник трудов Международной научно-практической конференции, Москва, 24-26 апреля 2024 года. - Москва: Московская государственная академия ветеринарной медицины и биотехнологии - МВА имени К. И. Скрябина, 2024. - С. 168-170.

82. Надоров, А. В. Ультраструктура секреторных клеток желудка индейки кросса «БИГ-6» / А. В. Надоров, О. С. Бушукина // Аграрный научный журнал. -

2025. - № 5. - С. 54-58.

83. Налётова, Л. А. Долевое соотношение структурных элементов мышечной оболочки мышечного отдела желудка кур и гусей / Л. А. Налётова // Современные

проблемы орнитологии Сибири и Центральной Азии: 2-я Международная орнитологическая конф. - Улан-Удэ: Изд-во БГУ, 2003. - С. 21-24.

84. Налётова, Л. А. Особенности кутикулы и кутикулярной пластинки мускульного желудка кур и гусей / Л. А. Налётова // Вестник Бурятского госуниверситета. - 2009. - № 4. - С. 190-192.

85. Налётова, Л. А. Макро и микроморфологические особенности мускульного желудка кур и гусей / Л. А. Налетова // Вестник Бурятского государственного университета. Биология. География. - 2010. - № 4. - С. 186-191.

86. Налётова, Л. А. Анатомо-гистологическая характеристика железистого желудка кур и гусей / Л. А. Налётова // Вестник Бурятского государственного университета. - 2013. - № 4. - С. 186-188.

87. Низамова, Г. М. Возрастная макроморфология тимуса у цыплят-бройлеров / Г. М. Низамова, О. Т. Муллакаев, Е. Н. Панина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана. - 2023. - Т. 253, № 1. - С. 201-204.

88. Низамова, Г. М. Морфогенез центральных органов иммунитета у цыплят-бройлеров / Г. М. Низамова, О. Т. Муллакаев, Е. Н. Панина [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -2023. - Т. 256, № 4. - С. 190-194.

89. Никитченко, Д. В. Гистологическая характеристика железистого и мышечного желудков петухов породы плимутрок в постэмбриональном онтогенезе / Д. В. Никитченко, В. Е. Никитченко, Л. И. Вемпер // Вестник Российского университета дружбы народов. Серия: Агрономия и животноводство. - 2015. - № 3. - С. 69-76.

90. Николаев, А. Д. Развитие птиц в раннем онтогенезе / А. Д. Николаев, Л.П. Тельцов // Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции. Лапшинские чтения: мат. науч. - практ. конф. -Саранск, 2006. - С. 201-207.

91. Николаев, А. Д. Динамика роста массы эмбрионов кур при инкубации / А. Д. Николаев, А. Н. Троянов, Л. П. Тельцов // Ресурсосберегающие экологически

безопасные технологии получения сельскохозяйственной продукции. Лапшинские чтения: мат. науч. - практ. конф. - Саранск, 2007. - С. 367-371.

92. Оганов, Э. О. Динамика морфоункциональных изменений железистого желудка домашних уток в постнатальном онтогенезе в зависимости от влияния пробиотика СБА / Э. О. Оганов, Т. С. Кубатбеков // Вестник РУДН, серия Агрономия и животноводство. - 2013. - № 3. - С. 68-73.

93. Осадчук, М. А. Диффузная нейроэндокринная система / М. А Осадчук, В. Ф. Киричук, И. М. Кветной. - Саратов, 1996. - 110 с.

94. Панина, Е. Н. Онтогенез фабрициевой сумки у цыплят-бройлеров / Е. Н. Панина, О. Т. Муллакаев, Г. М. Низамова [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2024. - Т. 257, № 1. - С. 159-163.

95. Паршутина, Е. В. Ветеринарно-санитарная оценка тушек индейки / Е. В. Паршутина // Инновационные технологии в сельском хозяйстве, ветеринарии и пищевой промышленности: сборник научных статей по материалам 85-й Международной научно-практической конференции «Аграрная наука - СевероКавказскому федеральному округу». - Ставрополь, 2020. - С. 322-324.

96. Первенецкая, М. В. Гистологическое строение почек у индейки широкогрудой / М. В. Первенецкая, В. С. Власенко // Вестник Омского государственного аграрного университета. - 2021. - № 2. - С. 64-69.

97. Петренко, И. Я. Экономика сельскохозяйственного производства / И. Я. Петренко, П. И. Чужинов. // - Алма-Ата: Кайнар, 1992. - 560 с.

98. Плиев, Ю. Стратегия развития птицеводства в России / Ю. Плиев // АПК: экономика управление. - 2011. - № 2. - С.89-93.

99. Позднякова, Н. С. Суточный молодняк: биологические особенности и транспортировка / Н. С. Позднякова, Т. А. Молохина, Ю. С. Голдин, Л. Ф. Дядичкина, Р. В. Данилов [и др.] // Птица и птицепродукты. - 2015. - № 5. - С. 4446.

100. Пономарев, В. А. Особенности гематологических и биохимических показателей крови птенца сороки (Pica pica) / В. А. Пономарев, Л. В. Клетикова, Н.

Н. Якименко [и др.] // Аграрный вестник Верхневолжья. - 2018. - № 1(22). - С. 2836.

101. Попок, Л. Е. Общая характеристика и историческое развитие отрасли птицеводства в России / Л. Е. Попок // Научный журнал КубГАУ - 2005. - № 11. -С. 84-89.

102. Прибытков, И. В. Макро- и микроморфология железистого и мышечного отделов желудка, его кровоснабжение и иннервация у птиц из отряда курообразные: дис. на соиск. учен. степени канд. биол. наук: 16.00.02 / Прибытков Иван Владимирович - Троицк, 2007. - 173 с.

103. Равкин, И.А. Автоматизированная установка для ручной фотометрии и морфометрии / И.А. Равкин, И.Б. Левченко // Цитология. -1987. -В. 29-№ 8. - С. 976-978.

104. Ревина, А. Б. Динамика АТФазной активности в субклеточных структурах тканей куриных эмбрионов: автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. биол. наук: 03.01.04 / Ревина Анна Борисовна. - Курск, 2012. - 19 с.

105. Родина, Е. Е. Возрастные особенности желудка кур кросса Хайсекс Браун: дис. на соиск. учен. степени канд. биол. наук: 16.00.02 / Родина Евгения Егоровна. - Брянск, 2006. - 149 с.

106. Родина, Е. Е. Гистоструктура желудка кур кросса Хайсекс Браун / Е. Е. Родина, Е. В. Степанова // Морфологические ведомости. 2007. - № 3. - С. 276277.

107. Рольник, В. В. Биология эмбрионального развития птиц / В. В. Рольник. - Л.: Наука, 1968. - 425 с.

108. Романова, Т. В. Современное состояние производства и реализации мяса бройлеров в странах мира / Т. В. Романова // Вестник науки. 2022. - № 10 (55).

- С. 33-45.

109. Сайко, С. Г. Морфология желудочно-кишечного тракта домашней утки / С. Г. Сайко, Л. А. Рябовская // Аграрный вестник Урала. - 2010. - № 11-2 (77).

- с. 46-48.

110. Селезнев, С. Б. Морфофункциональные особенности домашних птиц: лекция / С. Б. Селезнев, Г. А. Ветошкина, Л. Л. Освишер. - М.: Российский университет дружбы народов, ОАО «Красногорское агропромышленное общество», 2001. - 22 с.

111. Селезнева, Е. С. О влиянии иммуномодулятора Форвет на эмбриональное развитие сельскохозяйственной птицы / Е. С. Селезнева, В. А. Здоровинин // Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России : Сборник материалов Международной научно-практической конференции молодых ученых, Пенза, 26-27 октября 2023 года. - Пенза: Пензенский государственный аграрный университет, 2023. - С. 189-191.

112. Селезнева, Е. С. О влиянии иммуномодулятора Форвет при прединкубационной обработке яиц на массу эмбриона / Е. С. Селезнева, В. А. Здоровинин // Актуальные проблемы лечения и профилактики болезней молодняка: материалы Международной научно-практической конференции, Витебск, 02-04 ноября 2023 года. - Витебск: Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины, 2023. - С. 367-370.

113. Селезнева, Е. С. Влияние Форвет на относительный прирост массы и длины эмбрионов бройлеров кросса ROSS-308 / Е. С. Селезнева, В. А. Здоровинин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2024. -№ 3. - С. 115-121.

114. Селезнева, М. С. К морфологии желудка сельскохозяйственных птиц / М. С. Селезнева, Е. В. Зайцева // Ученые записки Брянского государственного университета. - 2016. - № 2. - С. 76-80.

115. Семченко, В. В. Гистологическая техника / В. В. Семченко, С. А. Барашкова, В. Н. Артемьев. // - Омск: Омская медицинская академия, 2006. - 152 с.

116. Сесорова, И. С. Эволюционный подход к пониманию структурно-функциональной организации комплекса Гольджи / И. С. Сесорова, Г. В. Безнусенко, В. В. Банин, В. В. Долгих // Морфология. - 2006. - Т. 129, № 1. - С. 9194.

117. Синельников, Я. Р. Атлас анатомии человека. Том 2. Учение о внутренностях и эндокринных железах: учебное пособие / Я.Р. Синельникова, Р.Д. Синельникова, А.Я. Синельникова // -2022, 536 с.

118. Серова, Е. С. Роль мукоцитов основополагающих желез желудка. Скрининг мукопротеинов с использованием бычьего синего / Е. С. Серова, В. С. Павлова, Т. И. Миронов. // VII Национальный конгресс с международным участием "Здоровые дети-будущее страны", Санкт-Петербург, 15-16 июня 2023 год. - Санкт-Петербург, -С. 570.

119. Сковородин, Е. Н. Морфологическое обоснование применения антиоксидантов при выращивании птицы / Е. Н. Сковородин, Г. В. Базекин, Г. З. Бронникова, О. В. Дюдьбин // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2020. - № 1(53). - С. 114-125.

120. Сковородин, Е. Н. Применение препарата Диронакс при выращивании птицы / Е. Н. Сковородин, Д. М. Якименко, Г. З. Бронникова // Актуальные проблемы лечения и профилактики болезней молодняка : материалы Международной научно-практической конференции, посвященной 100-летию учреждения образования "Витебская ордена "Знак Почета" государственная академия ветеринарной медицины", Витебск, 04-06 ноября 2024 года. - Витебск: Витебская государственная академия ветеринарной медицины, 2024. - С. 386-390.

121. Солдатова, И. Б. Развитие и метаболизм куриных эмбрионов при звуковой стимуляции / И. Б. Солдатова // Онтогенез. - 2011. - Т. 42, № 4.

122. Стрижиков, В. К. Морфологические особенности строения и кровоснабжения желудочно-кишечного тракта у домашней курицы / В. К. Стрижиков, А. В. Крыгин // Эколого-экспериментальные аспекты функциональной и возрастной морфологии домашних птиц. - Воронеж, 1988. - С. 55-59.

123. Сударев, Н. П. Место России на мировом рынке производства и потребления мяса / Н. П. Сударев, Г. А. Шаркаева, А. А. Герасимов [и др.] // Аграрный вестник Верхневолжья. — 2022. — № 1. — С. 41-47.

124. Тайгузин, Р. Ш. Особенности гистологии железистого отдела желудка цыплят-бройлеров кросса СоЬЬ-500 / Р. Ш. Тайгузин, И. Р. Азнабаев //

Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2017. - № 2 (64). - С. 117-119.

125. Таймусова, Э. Н. Особенности микроструктуры закладок органов нервной системы кур мясных пород в эмбриональный период / Э. Н. Таймусова, М. Э. Мкртчян, Е. С. Гринюк // Морфология в XXI веке: теория, методология, практика : сборник трудов Международной научно-практической конференции, приуроченной к 105-летию выдающегося анатома, профессора Ирины Владимировны Хрусталевой и 100-летию выдающегося гистолога, профессора Ольги Викторовны Александровской, Москва, 24-26 апреля 2024 года / ред. С. В. Позябин [и др.]. - Москва: ФГБОУ ВО МГАВМиБ - МВА имени К. И. Скрябина, 2024. - С. 125-127.

126. Тельцов, Л. П. Механизмы и закономерности индивидуального развития / Л. П. Тельцов, А. Н. Степанов, Е. В. Чернов // Животновьдни науки. -София, 2004. - Т. 42, № 6. - С. 56-59.

127. Тельцов, Л. П. Развитие пищеварительных органов животных, человека и птиц в онтогенезе / Л. П. Тельцов, В. А. Здоровинин, Т. А. Романова // Морфология. - Санкт-Петербург, 2004. - № 4. - С. 120.

128. Тельцов, Л. П. Эмбриогенез. Периодизация развития кур / Л. П. Тельцов, И. Р. Шашанов, А. Д. Николаев, Т. Г. Сидорова, А. Н. Троянов // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2008. - № 4 (XX). - С. 64-71.

129. Тимончева М. С. Бодрова Людмила Фёдоровна, Морфогистологическая и гистохимическая характеристика железистого отдела желудка перепелов при использовании кормосмеси с разным уровнем обменной энергии / М. С. Тимончева, Л.Ф. Бодрова // Известия ОГАУ 2015, №2, -С 106-108.

130. Тори, Дж. Х. Критические периоды развития и пики смертности эмбрионов при инкубации / Дж. Х. Тори // НАУ - 2021. - № 68-2. - С. 20-22.

131. Углов, Б.А. Основы статистического анализа и математического моделирования в медико-биологических исследованиях / Б.А. Углов, Г.П. Котельников, М.В. Углова.-Самара: СГМУ, 1994.-68 с.

132. Уикли, В. С. Электронная микроскопия для начинающих / В. С. Уикли ; пер. с англ. И. В. Викторова. - Москва, 1975. - 324 с.

133. Уразова, А. А. Морфофункциональные особенности желудка птиц / А. А. Уразова, С. А. Пашаян // Актуальные вопросы науки и хозяйства: новые вызовы и решения: сборник материалов LIV Студенческой научно-практической конференции. - Тюмень, 2020. - С. 255-261.

134. Федченко, С. Н. Морфологические особенности повреждения эпителия слизистой оболочки желудка крыс при хронической ингаляции толуолом / С. Н. Федченко, Л. О. Галузина // Украинский морфологический альманах. - 2011.

- Т. 9, № 4. - С. 127-130.

135. Фисинин, В. И. Мировые и российские тренды развития птицеводства / В. И. Фисинин // Животноводство России. - 2018. - № 4. - С. 2-4.

136. Фисинин, В. И. Мировое и российское птицеводство: реалии и вызовы будущего: монография / В. И. Фисинин. - Москва: Хлебпродинформ, 2019.

- 469 с.

137. Фоменко, Л. В. Видовые особенности строения пищевода, железистого и мышечного желудков у курицы «Хайсекс Коричневый» и утки Пекинской / Л. В. Фоменко, Д. В. Прасолова // Сельскохозяйственные технологии.

- 2019. - В. 1, № 2. - С. 28-33.

138. Харченко, Л. П. Сравнительная характеристика пищеварительного тракта птиц семейства цаплевые / Л. П. Харченко, С. Н. Коц // Актуальные проблемы изучения и охраны птиц Восточной Европы и Северной Азии: материалы международной конференции. - Казань, 2001. - С. 616-617.

139. Харченко, Л. П. Закономерности морфофункциональной организации пищеварительной системы птиц с различной трофической специализацией: анатомо-гистологическое строение органов пищеварительной системы диких птиц / Л. П. Харченко, М. Ф. Ковтун // Орнитология. - 2011. - № 36.

- С. 27-38.

140. Хатко, Н. Х. Перспективы производства кулинарной продукции из индейки / Н. Х. Хатко, А. С. Широкова, Х. Р. Сиюхов // Новые технологии. — 2022. — № 1. — С. 93-105.

141. Чарыкова, А. Ф. Морфологические особенности постнатального развития стенки желудка в экспериментальных условиях / А. Ф. Чарыкова // Форум молодых ученых. - 2018. - № 12-4 (28). - С. 445-460.

142. Челнокова, М. И. Особенности роста и развития эмбрионов кур яичного кросса «Ломан Браун» / М. И. Челнокова, А. А. Челноков // Генетика и разведения животных. - 2021. - № 1. - С. 29 - 36

143. Челнокова, М. И. Рост и онтогенетическая аллометрия висцеральных органов эмбрионов кур кросса ломан браун на разных стадиях эмбриогенеза при стабильном температурно-влажностном режиме инкубации / М. И. Челнокова // Молочнохозяйственный вестник. - 2021. - №1 (41). - С. 123-131

144. Челнокова, М. И. Морфофункциональные особенности развития организма кур яичных кроссов в антенатальном периоде онтогенеза при воздействии экзогенных факторов во время инкубации: автореф. дис. на соиск. учен. степени д-ра вет. наук: 04.02.01 / Челнокова Марина Игоревна. - Санкт-Петербург, 2024. - 43 с.

145. Чумаков, В. Ю. Особенности сосудистой системы желудка и кишечника домашней птицы / В. Ю. Чумаков // Доклады РАСХН. - 1998. - № 5. -С. 38-40.

146. Чумакова, Е. Д. Видовые и возрастные особенности сосудистой системы органов желудочно-кишечного тракта некоторых домашних птиц: автореф. дис. на соиск. учен. степени канд. вет. наук: 16.00.02 / Чумакова Екатерина Дмитриевна. - Саранск, 1994. - 21 с.

147. Чумакова, Е. Д. Сравнительная морфология органов пищеварения у домашней птицы / Е. Д. Чумакова, Л. П. Тельцов // Межд. науч. практ. конф., посвящ. 100 летию А. И. Спирюхову. - Пенза, 2007. - С. 110-114.

148. Шашанов, И. Р. Эмбриогенез. Периодизация развития кур / И. Р. Шашанов, Л. П. Тельцов, А. Д. Николаев, Т. Г. Сидорова, А. Н. Троянов // Известия ОГАУ - 2008. - № 20-1. - С. 64-71.

149. Шмальгаузен, И. И. Регуляция формообразования в индивидуальном развитии / И. И. Шмальгаузен. - Москва: Наука, 1964. - 136 с.

150. Шмидт, Г. А. Периодизация эмбриогенеза и послезародышевого онтогенеза человека и животных / Г. А. Шмидт // Архив АГЭ. - 1972. - № 8. - С. 17-28.

151. Щербина, Д. В. Морфофункциональная характеристика пищеварительной системы сельскохозяйственных птиц / Д. В. Щербина, Т. П. Шубина // Инновационные технологии в АПК: теория и практика: сборник статей XI Междунар. науч.-практич. конф. - Пенза, 2023. - С. 318-320.

152. Юдин, Е. А. Государственное регулирование рынка продукции птицеводства / Е. А. Юдин // Российское предпринимательство. - 2012. - Т. 13, № 20. - С. 134-139.

153. Ятусевич, А. И. Развитие индейководческой отрасли и проблемы болезней индеек / А. И. Ятусевич, О. Е. Юшковская // Ветеринарный журнал Беларуси. — 2017. — № 2. — С. 58-60.

154. Яцковский, А. Н. Влияние рациона с избытком клетчатки на морфофункциональное состояние дуоденальных желез крыс / А. Н. Яцковский, Т. В. Боронихина // Архив АГЭ. - 1987. - Т. 93, № 11. - С. 87-92.

155. Abumandour, M. M. Histomorphological studies on the stomach of Eurasian Hobby (Falconinae: Falco subbutea, Linnaaeus 1758) and its relation with its feeding habits / M. M. Abumandour // Life Sci. J. - 2014. -V.11. - P. 809-819.

156. Ahmed, Y A. Histomorphological studies on the stomach of the Japanes quail / Y A. Ahmed, A. A. Ahmed // Asian Journal of poultry Scince. - 2011. - V. 5(2). - P. 5667.

157. Akester, A. R. Structure of the glandular layer and koilin membrane in the gizzard of the adult domestic fowl (Gallus gallus domesticus)/ A. R. Akster // J. Anat. -1986. -V. 147. - P. 1-25.

158. Aksoy, A. Distribution and ontogeny of gastrin and serotonin-immunoreactive cells in the proventriculus of developing chick Gallus gallus domesticus / A. Aksoy, K. Cinar // J. Vet. Sci. - 2009. - V. 10(1). - P. 9-13.

159. Al-Juboory, R. W. Comparative anatomical and histological study of the stomach in two Iraqi birds (Columba Palumbus and Tyto alba) / R. W. Al-Juboory, H. A. Danod, A. S. Al-arajy // Ibn Al-Haitham J. for pure and Appl. Sci. - 2016. - V. 29(2). - P. 1-12.

160. Al-Saffar, F. J. Histomorphological and histochemical studies of the stomach of the Mallard (Anas Platyrhynchos) / F. J. AL-Saffar, E. R. Al-samawy // Asia. J. Anim. Sci. - 2015. - V. 9(6). - P. 280-292.

161. Ashraf, Z. Effectiveness of Health Education on Knowledge and Practice Regarding the Importance of Well-Balanced Nutrition Among School Students. / Z. Ashraf, M.Hussain, I.Majeed, M. Afzal et al. // 2019. P. 78-83.

162. Attia, H. F. Some histological studies on the proventriculus of the quail during pre and post hatching periods / H. F. Attia // Minufiya Vet. J. - 2008. -V. 5(2). - P. 441453.

163. Auctik, R. E. Textbook of Veterinary Anatomy. / R. E. Auctik, W.O. Sack, C.J. Wensing // -W.B. Saunders company, 1986. P. 252-253.

164. Bacha, W. J. Color atlas of veterinary histology / W. J. Bacha, l. m. Bacha // 2nd Ed. Philadelphia: Lippincott Williams and wilkkins. - 2000. - p. 318.

165. Baer, K.E. Uber Entwicklund sgeschichte der Tiere / K.E. Baer // Beobachtung Reflexion. Königsberg. - 1828. - Teil 1.

166. Bancroft, J. Theory and practice of Histological Techniques / J. Bancroft, M. Gamble // 5th edn. New York: Churchill Livingstone, 2002. - P. 181-182.

167. Banks, W. J. Applied Veterinary histology / W. J. Banks // 3 rd edition mos by year book Co. U.S.A. - 1993. - P. 356-360.

168. Batach A.L. Morphological and histologicalstudy for the kidneys of coot bird (Fulica atra) /A.L. Batach. - Text: direct // Bas. J. Vet. Res. - 2012. -Vol. 11. - P. 128136

169. Baumel, J. J. Handbook of avian anatomy / J. J. Baumel, A. S. King, J. E. Breazile, H. E. Evans, J. C. Vanden Berge // Nomina anatomica avian, 2nd Ed. Publication of the nuttall orthithological club. Osteologia. - 1993. - V. 23. - P. 45-132.

170. Baumel, J.J. Handbook of Avian Anatomy: Nomina Anatomica Avium Second / J.J. Baumel, S. Anthony, E. King James. Camburge, Massachusetts. -Published by the Club. - 1993 - P.318-467.

171. Bragulla, H. Comparative morphology of the gastrointestinal tract in raptorial birds / H. Bragulla, H. Ruth, H. Stefanine // Journal of Morphology. - 2001. - V. 248(3). -p. 209.

172. Brody, S. Growth and development with special reference to domestic animals. 3. Growth rates, their evolution and significance / S. Brody // Univ. Mo. Agr. Exp. Station Res. Bull. - 1927. - № 97. - P. 5-70.

173. Castellini, C. Gualitative attributes and consumer perception of organic and freerange poultry meat / C. Castellini, C. Berri, E. LeBihan-Duval, G. Marti-no // Poultry Sc. 2008. Vol 64, № 4. pp. 500-512.

174. Catroxo, M. H. Histological aspects of the stomach (proventriculus and gizzard) of the red - capped cardinal (paroaria gularis gularis, Linnaeus, 1766) / M. H. Catroxo, M. A. Lima, C. E. Cappellaro // Rev. Chil. Anat. - 1997. - V. 15(1). - P. 19-27.

175. Cheah, P. L. Alterations in mucin type: an indicator for suspicion of malignant gastric transformation / P. L. Cheah, K. Ramachandran // Malaysian J. Pathol. - 1994. -V. 16. - P. 39-42.

176. Chikilian, M. Comparative study of the digestive system of three species of tinamous. I. Crypturellus tataupa, Nothoprocta cinerascens, and Nothura maculosa (Aves: Tinamidae) / M. Chikilian, N. B. Speroni // Journal of vet. Morphology. -1996. -V. 228. -P. 77-88.

177. Dahekar, N. M. Gross anatomical and histomorphological studies on proventriculus of Japanese quail/ N. M. Dahekar, C. S. Mamde, M. A. John, R. U. Rohankar// Indian Joural of veterinary anatomy. - 2014. -V. 26(1). - P. 62-63.

178. Demirbag, E. Histochemical structure of stomach (Proventriculus and Gizzard) in some bird species / E. Demirbag, K. Cinar, M. A. Tabur, R. N. Asti // Journal of Natural and Applied Science. - 2015. - V. 19(2). - P. 115-122.

179. Denbow, D. M. Gastrointestinal anatomy and physiology / D. M. Denbow // Strukies Avian physiology, 5th ed. G. C. Wittow, ed. San Diego, California: Academic press. - 2000. - P. 229-325.

180. Diaz, A. O. Morphological and histochemical chemical characterization of the mucosa of the digestive tract in Engraulis an choita (Hubb and Marini, 1935) / A. O. Diaz, A. M. Garcia, C. V. Devinceti A. L. Goldembeg // Anat. Histol. Embryol. - 2003. -V. 32(6). - P. 341-346.

181. Dyce, K. M. Textbook of veterinary Anatomy / K. M. Dyce, W. O. Sack, C. J. Wensing // - Saunders Elsevier, UK. - 2010. - 4th ED. - P. 794-798.

182. Dziala, S. Morphometric characteristic of glandular stomach and gizzard of the common scoter melanitta nigra (Aves, Anseriformes) wintering on the polish Baltic coast / S. Dziala // Vestnik Zoologi. - 2007. - V. 41(3). - P. 257-265.

183. El-Ghazali, H. M. Some morphological studies on the stomach of some birds / H. M. El-Ghazali // M. V. Sc. Zagazig university. Ph. D. in anatomy and embryology department, Faculty of veterinary medicine. - 2008. - P. 34- 36.

184. Elizabeth, A. Comparative ceterinary histology with clinical correlates / A. Elizabeth, L. F. Fredric // Mason Publishing / The veterinary press. - 2001. - P. 133134.

185. Fieri, W. J. Aspectos anatomicos e histologicos do tubo digestive da codorna nothura maculosa maculosa / J. W. Fieri // PH.D. Thesis, Mackenzie Presbyterian university, Sao Paulo, Brazil. - 1984. - V. 108. - P. 685-696.

186. Fukuda, K. The molecular mechanisms of stomach development in vertebrates / K. Fukuda, S. Yasugi // Dev. Growth Differ. - 2005. - V. 47(6). - P. 375-382.

187. Gabella, G. Chicken gizzard. The muscle, the tendon and their attachment / G. Gabella // Anat. Embryol. - 1985. - V. 171. - P. 151-162.

188. Gabella, G. Development of smooth muscule: ultrastructural study of the chick embryo gizzard / G. Gabella // Anat. E.mbryol. - 1989. - V. 180. - P. 213-226.

189. Goudie, R. I. Diets and morphology of digestive organs of five species of ducks wintering in newfoundland / R. I. Goudie, P. C. Ryan // J. Yamashina Inst. Orinthol. -1991. - V. 22. - P. 1-8.

190. Hamilton, H. L. Sensitive periods during development / H. L. Hamilton // Ann. N. Y Acad. Sci. - 1952. - V.55. - №2. - P.177-187.

191. Hassan, S. A. Gross and Microscopic Studies on the stomach of domestic duck (Anas platyrhynchos) and domestic pigeon (Columa Livia domestica) / S. A. Hassan, E. A. Moussa // J. Vet. Anat. - 2012. -V. 5. - P. 105-127.

192. Hayashi, K. Pepsinogen gene transcription induced in heterologous epithelial-mesenchymal recombinations of chicken endoderms and glandular stomach mesenchyme / K. Hayashi, S. Yasugi, T. Mizuno // Development. - 1988. - V. 103. -P. 725-731.

193. Hodge, R. D. The histology of the fowl / R. D. Hodge // London Academic Press. -1974. - P. 35-88.

194. Horst, E. K. Avian anatomy. Textbook and Colour Atlas / E. Horst Konig. - [S. I.]: Published by 5M Publishing Ltd, Bench-markHouse, 2016. - 340 p.

195. Imaizum, M. A. An electron microscopic studuy on the interstitial (cells gizzard in the love bird (uroloncha domestica) / M. Imaizum, K. Hama// Z. Zelforch. - 1974.

196. Inforzato, D. L. Histochemical detection of glycoprotein in the gastric epithelia of Columba livia / D. L. Inforzato, W. D. Sasso // Acta Histochem. - 1985. - V. 76. -P. 145-150.

197. Jassem, E. S. Anatomical, histological and histochemical study of the proventriculus of common moorhen (Gallnula Chloropus) / E. S. Jassem, A. J. Hussein, A. A. Sawad // Bas. Vet. Res. - 2016. - V. 14. - P. 73-82.

198. Kadhim, K. K. Histomorphology of the stomach, proventriculus and ventriculus of the red jungle fowl / K. K. Kadhim, A. B. Zuki, M. M. Noordin, S. M. Babjee // Anatomia Histologia Embryologia. - 2011. - V. 40. - P. 226-233.

199. Kehoe, F. P. Effect of dietary fiber and diet diversity on digestive organs of captive mallard (Anas platyrhynchos) / F. P. Kehoe, C. D. Ankney, R. T. Alisaushas // Can. J. Zool. - 1988.- V. 66. - P. 1597-1602.

200. Kierszenbaum, A. L. Histology and cell biology: an introduction to pathology. 2 nd ed. St. Louis, Elsevier, 2008. pp.445-7.

201. King, A. S. Outline of avian anatomy/ A. S. King, J. Mclelland // London: Bailliere Tindall. - 1975. - P. 33-39.

202. Klasing, K. C. Avian gastrointestinal anatomy and physiology/ K. C. Klasing // Sem. Avian Exotic Petmed. - 1999. - V. 8(2). - P. 42-50.

203. Lim, S. S. Scanning electron microscopy of the developing alimentary canal in the chick / S. S. Lim, F. N. Low // Am. J. Anat. - 1977. - V. 150. - P. 149-173.

204. Liman, N. The difference between the localizations of Muc1, Muc5, Muc6 and osteopontin in quail proventriculus and gizzard may be a reflection of functional differences of stomach parts / N. Liman, E. Alan, G. K. Bayram // J. Anat. - 2010. - V. 40. - P. 57-66.

205. Malwadkar, A. M. Histochemical studies on mucosubstances in the proventriculus of pond heron / A. M. Malwadkar // Bionan Frontier. - 2013. - V. 6. - P. 110-114.

206. McCullough, J. S. Dietary fibre and intestinal microflora: effects on intestinal morphometry and crypt branching / J. S. McCullough [et al.] // Gut. - 1998. - № 6. - P. 799-806.

207. McLelland, J. A. Colour Atlas of Avian Anatomy / J. A. McLelland. -WolfePubliscing Ltd, 1990. - P. 127.

208. Mclelland, J. Digestive system form and function in birds / J. Mclelland, A.S. King // London Academic press. - 1979. - V. 1. - P. 69-181.

209. Moran, E. T. Nutrition of the developing embryo and hatchling / E. T. Moran // Poult. Sci. - 2007. - V. 86. - P. 1043-1049.

210. Nasrin, M. Gross and histological studies of digestive tract of broilers during postnatal growth and development / M. Nasrin, M. N. Siddiqi, M. A. Masum, M. A. Wares // J. Bangladesh Agril. Univ. - 2012. - V. 10(1). - P. 69-77.

211. Nickel, R. Anatomy of the domestic birds/ R. Nickel, A. Schummer // Translation by W. G. Siller and P. A. L. Wight. Verlay paul parey, Brlin. Hamburg. - 1977. - P. 41-72.

212. Ogunkoya, Y O. Histomorphology of the proventriculus of three species of Australian Passerines: Lichmera indistincta, zosterops lateralis and poephilaguttata / Y O. Ogukoya, R. D. Cook // Histol. Embryol. - 2009. - V. 38. - P. 246-253.

213. Oliveira, D. Anatomic description of the proventriculus and gizzard of an ostrich (struthio camelus) / D. D. Oliveira, M. A. Filho, J. F. Santos, A. M. Barbosa// Braz. J. Morphol. Sci. - 2008. - V. 25. - P. 1-34.

214. Piel, C. Increasing digesta viscosity using carboxymethyl cellulose in weaned piglets stimulates ileal goblet cell numbers and maturation / C. Piel, L. Montagne, B. Seve, J. P. Lalles // J. Nutr. - 2005. - V. 135(1). - P. 86-91.

215. Pinheiro, N. L. Histogenesis and histochemistry of the secretion plate: detection of glycans and neutral glycoproteins synthetized by epithelial components of the gizzard mucosa of Gallus gallus / N. L. Pinheiro, L. L. George, D. L. Mota // Gegenbaurs Morphol. Jahrb. - 1989. - V. 135(3). - P. 173-185.

216. Prasad, R. V. Histology and histochemistry of proventriculus of domestic duck / R. V. Prasad, K. Krishna // Mysore J. Agric. - 1990. - V. 24. - P. 506-511.

217. Randall, C. J. Color atls of avian histopathology / C. J. Randall, R. L. Reece // New south wales, Australia. - 1996. - P. 20- 24.

218. Reyes, M. F. Microscopic characterization of the proventriculus of the Philippine native chicken (Gallus gallus domesticus) / M. F. Reyes, A. C. De leon, G. D. de ocampo // Philipp J. Vet. Anim. Sci. - 2011. - V. 37(2). - P. 101-110.

219. Rocha, D. O. Histological aspects of the stomach of burrowing owl / D. O. Rocha, M. A. DE Lima // Rev. Chil. Anat. - 1998. - V. 16. - P. 191-197.

220. Rossi, J. R. Morphology of glandular stomach (ventriculus glandularis) and muscular stomach (ventriculus muscularis) of the partridge Rhynchotus rufescens / J. R. Rossi, S. M. Baraldi, D. Oliveira, C. dacruz, V. S. Franso, A. Sagula / Ciecia Rural. -2005. -V. 35. - P. 1319-1324.

221. Rothman J.E. Protein sorting by transport vesicles / J.E Rothman, F.T. Wieland // Science. - 1996. - V. 272. - P. 227-234.

222. S. Tamura, H. Fujita Fine structural aspects on the renewal and development of surface mucous cells and glandular cells of the gastric body of the adult golden hamster Arch Histol Jpn., 46 (1983), - P. 501-52.

223. Scanes, C. G. Biology of stress in poultry with emphasis on glucocorticoids and the heterophil to lymphocyte ratio / C. G. Scanes // Poult Sci. - 2016. - V. 95, № 9. - P. 2208-2215.

224. Scanes, C. Sturkie's Avian Physiology / C. Scanes. - Springer-Verlag New York, 2015. - 1056 p.

225. Selvan, P. S. Studies on the histochemistry of the proventriculus and gizzard of post-hatch Guinea fowl (Numida Meleagris) / P. S. Selvan, S. Ushakumary, G. Ramesh // Int. J. Poult. Sci. - 2008. - V. 4 (11). - P. 1112-1116.

226. Sgambati, E. Histochemical characterization of the mucin of the epithelium cells in the chicken embryo proventriculus / E. Sgambati, S. G. Bryk, G. Gheri // Ital. J. Anat. Embryol. - 1995. - V. 100 (2). - P. 83-97.

227. Sgambati, E. Histochemical study of the epithelial mucins in the gizzard of the chick embryo / E. Sgamati, S. G. Bryk, G. Gheri // Ital. J. Anat. Embryol. - 1996. - V. 101(3). - P. 173-185.

228. Shin, M. Expression of of Fgf 10 and Fgf receptors during development of the embryonic chick stomach / M. Shin, K. Watanuki, S. Yasugi // Gene. Expr. Patterns. -2005. - V. 5. - P. 511-516.

229. Sibbing, F. A. Regional specialization in the oropharyngeal wall and food processing in the carp (Cyprinus Carpiol.) / F. A. Sibbing, R. Uribe // Neth. J. Zool. -1985. - V. 35(3). - P. 377-422.

230. Smith, M. W. Effects of genetic selection on growth rate and intestinal structure in the domestic fowl (Gallus domesticus) / M. W. Smith, M. A. Mithcell, M. A. Peacock. -1990. - V. 97A. - P. 57-63.

231. Soliman, S. A. Histogenesis of the stomach of the pre-hatching quail: alight microscopic study / S. A. Soliman, Y A. Ahmed, M. A. Kalaf // Anat. Sci. Int. -2016. - V. 91. - p. 407-418.

232. Sturkie, P. D. Avian histology / P. D. Sturkie // 5 th Ed. Academic press. London, 2000. - P. 299-321.

233. Tabata, H. Tissue in teraction regulates expression of aspasmolytic polypeptide gene in chicken stomach epithelium / H. Tabata, S. Yasugi // Dev. Growth Differ. - 1998. -V. 40. - P. 519-526.

234. Takiguchi, K. Development changes in the ability to express embryonic pepsinogen in stomach epithelia of chic embryo / K. Takiguchi, S. Yasugi, T. Mizuno // Rouxs Arch. Dev. Biol. - 1988. - V. 197. - P. 56-62.

235. Toner, P. G. Development of acid secretary potential in the chick embryo proventriculus / P. G. Toner // J. Anat. - 1965. - V. 99. - P. 389-398.

236. Toner, P. G. The fine structure of resting and active cells in the submucosal glands of the fowl proventriculus / P. G. Toner // J. Anat. - 1963. - V. 97. - P. 575-583.

237. Toner, P. G. Ultrastructure of the developing gizzard epithelium in the chickn embryo / P. G. Toner // Z. Zellforsch. Mikrosk. Anat. - 1966. - V. 73(2). - P. 220-233.

238. Turk, D. E. The anatomy of the avian digestive tract as related to feed utilization / D. E. Turk / Poult. Sci. - 1982. - V. 61. - P. 1225-1244.

239. Udoumoh, A. F. Morphological features of glands in the gastrointestinal tract of the African pied crow (corvus albus) / A. F. Udoumoh, J. C. Ikejiobi // Com. Cli. Pathol. - 2017. - V. 10. - P. 1007.

240. Uni, Z. In ovo feeding improves energy status of late-term chicken embryos / Z. Uni, P. R. Ferket, E. Tako [et al.] // Poult. Sci. - 2005. - V. 84. - P. 764-770.

241. Uni, Z. Methods for early nutrition and their potential / Z. Uni, P. R. Ferket // Worlds Poult. Sci. J. - 2004. - V. 60. - P. 101-111.

242. Uni, Z. Nutritional limitations during poultry embryonic development / Z. Uni, L. Yadgary, R. Yair // J. Appl. Poult. Res. - 2012. - V. 21. - P. 175-184.

243. Uni, Z., Ferket P. R. Enhancement of development of oviparous species by in ovo feeding. North Carolina State Univ, Raleigh, NC, Yissum Research Development Company of the Hebrew Univ of Jerusalem, Jerusalem, IL, assignees. US Pat. No. 6,592,878. Washington, DC: US Patent and Trademark Office, 2003.

244. Ventura, A. Histological description of morphogenesis of the gastroesophageal mucosa of Gallus gallus domesticus (Linnaeus, 1758) / A. Ventura, A. A. Donascimento, M. A. Dos Santos, D. A.Vieira-Lopes, A. Sales, N. L. Pinheiro // Int. J. Morphol. - 2013.

- V. 31(4). - P. 1331-1339.

245. Wali, O. N. Histomorphological comparison of proventriculus and small intestine of heavy and light line pre- and at hatching / O. N. Wali, K. K. Kadhim // Int. J. Anim. Veter. Adv. - 2014. - V. 6(1). - P. 40-47.

246. Wang, J.X. P. Li, X.T. Zhang, L.X. Ye, Developmental morphology study on the stomach of African ostrich chicks, Poultry Science, Volume 96, Issue 7, 2017, Pages 2006-2012

247. Willier, B.H. Phases in embryonic development / B.H. Willie // J. Cell. and Comp. Physiol. 43(Suppl. 1). -1954- P. 307-317.

248. Yasugi, S. Differentiation of the digestive tract epithelium under the influence of the heterologous mesenchyme of the digestive in the bird embryos / S. D. Yasugi, T. Mizuno // Develop. Growth and differ. - 1978. - V. 20. - P. 261-267.

249. Yoshida, N. Mucus-associated antigen in epithelial cells of the chicken digestive tract: Developmental change in expression and implications for morphogenesis-function relationships / N. Yoshida, Koko Urase, J. Takahashi, Y Ishii // Develop. Growth Differ.

- 1996. - V. (38). - P. 185-192.

250. Zhu, L. Histological and histochemical study on the stomach (proventriculus and gizzard) of Black- tailed crake (porzana bicolor) / L. Zhu// Pakistan J. Zool. - 2015. -V. 47(3). - P. 607-616.

251. Zhu, L. Histological observation of the stomach of the yellow-billed Grosbeak / L. Zhu, J. J. Wang, X. D. Shl, J. Hu, J. G. Chen // Int. J. Morphol. - 2013. - V. 31. - P. 512-515.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Таблица 1 - Показатели массы тела, желудка и его отделов индейки кросса "БИГ-6" в эмбриональный и ранний постэмбриональный период

Возраст, сутки Тело эмбриона Желудок Железистый отдел Мышечный отдел

Масса, гр (М±м) Масса, гр (М±м) Масса, гр (М±м) Масса, гр (М±м)

ЭМБРИОНАЛЬ] НЫИ ПЕРИОД

10 суток 2,17±0,17 0,0336±0,0030 0,0086±0,0001 0,0250±0,0030

12 суток 3,90±0,11* 0,0230±0,0001 0,0058±0,0020 0,0172±0,0020

15 суток 6,50±0,30* 0,1310±0,0010* 0,0210±0,0020* 0,1099±0,0009*

18 суток 15,70±0,70* 0,3480±0,0040* 0,0500±0,0038* 0,2970±0,0080*

21 сутки 26,30±1,20* 0,7700±0,0390* 0,1183±0,0045* 0,6480±0,0440*

22 сутки 30,70±2,20* 0,9900±0,1400* 0,1300±0,0180* 0,8560±0,1260*

26 суток 67,30±1,90* 1,4900±0,2000* 0,1400±0,0170 1,3500±0,1890*

28 суток 69,30±3,70 2,2500±0,1600* 0,2370±0,0170* 2,0160±0,1600*

ПОСТЭМБРИОНАЛЬНЫИ ПЕРИОД

1 сутки 64,50±2,80 2,6700±0,1400* 0,3680±0,0170* 2,2990±0,1300*

10 суток 207,50±13,10* 7,6800±0,5000* 1,5800±0,1100* 6,1000±0,6200*

Примечания * - р <0,05 по сравнению с предыдущим возрастом

Таблица 2 - Морфометрические показатели стенки железистого отдела желудка индейки кросса "БИГ-6" в эмбриональный и ранний постэмбриональный период

Показатели Возраст

(мкм) Эмбриональный Ранний постэмбриональный

10 12 15 18 21 22 26 28 1 10

суток суток суток суток сутки сутки суток суток сутки сутки

Стенка 595,4 617,0 814,0 1021,0 1148,0 1214,8 2005,8 2200,0 2209,0 2522,0

± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

10,78 18,0 16,00* 15,00* 13,40* 8,50* 9,80* 3,40* 9,00 13,00*

Слизистая 59,8 51,5 65,0 102,0 137,6 145,7 260,6 286,0 286,9 302,4

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

4,8 4,8 5,3* 9,4* 9,5* 11,4 11,3* 12,4* 12,8 18,9

Подслизистая 423,0 590,0 665,0 704,0 1230,0 1330,0 1333,0 1513,0

основа ± ± ± ± ± ± ± ±

- - 12,0 21,9* 14,4* 19,6* 24,2* 29,4* 28,3 30,6*

Мышечная 286,0 288,0 299,0 316,0 434,4 496,0 499,0 606,0

оболочка - ± ± ± ± ± ± ± ±

- 10,4 8,1 8,7 11,5 13,7* 16,3* 19,7 25,4*

Серозная 58,3 50,0 39,9 40,8 45,8 48,4 79,8 87,9 89,9 101,0

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

3,8 3,8 4,1 4,5 3,9 4,9 4,7* 4,7 4,5 5,5*

Примечания * - р <0,05 по сравнению с предыдущим возрастом

Таблица 3 - Морфометрические показатели стенки мышечного отдела желудка индейки кросса "БИГ-6" в эмбриональный и ранний постэмбриональный период

Показатели Возраст

(мкм) Эмбриональный Ранний постэмбриональный

10 суток 12 суток 15 суток 18 суток 21 сутки 22 сутки 26 суток 28 суток 1 сутки 10 сутки

Стенка 407,40 426,50 393,80 493,20 998,80 1234,80 1299,00 1726,00 2200,00 2923,00

(краниально) ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

7,90 9,30 9,50 8,00* 5,20* 15,00* 9,00* 30,00* 14,00* 11,00*

Стенка 300,00 303,00 608,00 818,60 1515,80 1963,80 2028,00 2617,00 2990,80 3119,00

(каудально) ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

5,50 6,00 6,90* 12,00* 10,00* 20,70* 12,00* 77,00* 76,00* 54,00

Стенка 754,00 706,00 1199,00 1552,00 3966,00 4108,00 4871,80 5195,00 5499,00 7344,00

(дорсально) ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

12,90 8,00 11,00* 10,00* 42,00* 5,80* 154,60* 36,00* 49,03* 117,72*

Стенка 825,00 825,00 1395,00 2017,00 4297,00 4992,00 5286,00 6485,00 7103,00 8562,00

(вентрально) ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

7,50 11,00 11,00* 12,00* 14,00* 19,00* 507,60 128,00* 58,00* 108,80*

Слизистая 82,3 57,6 139,0 242,0 515,0 599,0 634,0 778,0 852,2 993,0

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

4,5 3,8 6,8* 9,2* 18,5* 14,4* 26,0 47,3* 37,9* 43,3*

Подслизиста 55,0 79,9 170,0 190,0 211,0 256,7 284,0 342,0

я основа ± ± ± ± ± ± ± ±

- - 4,6 3,9* 8,7* 9,8* 12,7 17,1* 20,8 27,7*

Мышечная 129,0 89,1 142,0 246,0 243,0 430,0 760,0 1286,0

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ±

(краниально) - - 7,2 4,9 6,1* 16,2* 13,9 28,9* 37,5* 60,0*

Мышечная 343,2 414,0 659,0 974,0 972,0 1321,0 1570,0 1482,0

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ±

(каудально) - - 8,7 23,1* 14,4* 37,5* 35,8 8,9* 107,4* 103,3

(Окончание таблицы 3)

Показатели Возраст птиц

(мкм) Эмбриональный Ранний постэмбриональный

10 12 15 18 21 22 26 28 1 10

суток суток суток суток сутки сутки суток суток сутки сутки

Мышечная 934,0 1148,0 3110,0 3193,0 3815,0 3899,0 4079,0 5706,0

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ±

(дорсально) - - 12,7 33,5* 43,9* 69,3 77,9* 76,8 81,9 102,2*

Мышечная 1131,0 1613,0 3441,0 4002,3 4236,0 5189,0 5683,0 6924,0

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ±

(вентрально) - - 34,6 58,3* 75,1* 81,4* 89,5* 98,2* 107,4* 115,2*

Серозная 79,9 73,9 70,0 82,0 171,0 199,4 211,0 259,0 284,0 302,0

оболочка ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

3,4 3,5 2,5 3,3* 6,0* 7,9* 12,0 15,0* 17,9 23,1

Примечания * - р <0,05 по сравнению с предыдущим возрастом

Таблица 4 - Данные цитометрии (мкм), ядерно-цитоплазменных отношений, эпителиоцитов слизистой оболочки железистого отдела желудка индейки кросса "БИГ-6" в эмбриональный и ранний постэмбриональный период

Объект Возраст

исследования: Эмбриональный Ранний

эпителиоциты постэмбриональный

слизистой 10 12 15 18 21 22 26 28 1 10

оболочки суток суток суток суток сутки сутки суток суток сутки сутки

Железистый отдел желудка

Высота клетки 3,71 4,18 6,20 8,30 10,30 10,40 12,29 14,30 16,60 16,80

± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

0,020 0,030* 0,087* 0,087* 0,087* 0,087 0,086* 0,240* 0,087* 0,087*

Ширина клетки 1,75 1,75 1,84 1,93 1,96 1,97 2,00 2,00 2,10 1,90

± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

0,020 0,030 0,009* 0,009* 0,009* 0,009* 0,009* 0,009 0,009* 0,009

Большой 2,12 2,17 3,20 4,10 5,00 5,20 6,10 7,00 8,19 8,00

диаметр ядра ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

0,036 0,060* 0,087* 0,087* 0,087* 0,087 0,087* 0,087* 0,088* 0,087

Малый диаметр 1,23 1,24 1,27 1,35 1,40 1,36 1,28 1,24 1,23 1,10

ядра ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

0,032 0,020 0,009* 0,010* 0,009* 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009

Объем 5,95 6,72 11,01 16,10 21,10 20,70 25,80 29,93 38,35 31,78

эпителиальной ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

клетки 0,140 0,200* 0,230* 0,290* 0,300* 0,260 0,380* 0,550* 0,510* 0,460

Объем ядра 1,67 1,76 2,72 3,90 5,15 5,04 5,24 5,65 6,51 5,09

эпителиальной ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

клетки 0,040 0,060 0,110* 0,139* 0,150* 0,140 0,131 0,130* 0,162* 0,136

Ядерно- 0,406 0,370 0,320 0,318 0,312 0,319 0,260 0,240 0,200 0,190

цитоплазменное ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

отношение 0,020 0,025 0,009 0,008 0,008 0,010 0,003* 0,009 0,003 0,003

Таблица 5 - Данные цитометрии (мкм), ядерно-цитоплазменных отношений, эпителиоцитов слизистой оболочки мышечного отдела желудка индейки кросса "БИГ-6" в эмбриональный и ранний постэмбриональный период

Объект Возраст

исследования: Эмбриональный Ранний постэмбриональный

эпителиоциты 10 12 15 18 21 22 26 28 1 10

слизистой суток суток суток суток сутки сутки суток суток сутки сутки

оболочки

Мышечный отдел желудка

Высота клетки 3,83 4,20 6,40 9,30 12,30 12,21 13,45 14,30 15,40 16,34

± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

0,030 0,030* 0,087* 0,087* 0,087* 0,090 0,085* 0,087* 0,087* 0,108*

Ширина клетки 1,78 1,83 1,81 2,18 2,38 2,30 2,40 2,59 2,88 3,20

± ± ± ± ± ± ± ± ± ±

0,020 0,030* 0,034 0,009* 0,009* 0,009 0,009* 0,009* 0,009* 0,009*

Большой 2,25 2,22 3,30 4,80 5,18 5,20 5,20 5,30 5,60 5,80

диаметр ядра ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±