Мясная продуктивность бычков чёрно-пёстрой породы разного происхождения и уровня функциональной активности в Удмуртской Республике тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Андриянов, Иван Борисович

• Андриянов, Иван Борисович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Андриянов, Иван Борисович

ВВЕДЕНИЕ.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1 Производство говядины на современном этапе.

1.2 Характеристика чёрно-пёстрой породы.

1.3 Этология в разведении крупного рогатого скота.

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3.1 Кормление и содержание подопытных животных по периодам выращивания.

3.2 Поведенческие особенности подопытных животных.

3.3 Биохимические исследования сыворотки крови.

3.4 Динамика изменений живой массы бычков.

3.5 Особенности экстерьера бычков.

3.6 Мясная продуктивность подопытных животных.

3.7 Морфологический состав полутуш.

4 ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность бычков чёрно-пёстрой породы разного происхождения и уровня функциональной активности в Удмуртской Республике»

Актуальность исследований. Значение мяса и мясопродуктов в питании человека определяется тем, что они служат источником полноценных белков, жира, минеральных и экстрактивных веществ, некоторых витаминов, потребление которых является необходимым для нормального функционирования организма (Журавская Н.К., Алехина JI.T., Отряшенкова JI.M., 1985).

Проблема увеличения производства говядины - одна из наиболее важных в животноводстве. Сейчас говядину получают, в основном, за счёт использования для этих целей скота молочных и молочно-мясных пород (96 %). Однако наша страна располагает большими возможностями для развития мясного скотоводства, и не только в традиционно сложившихся зонах с большим наличием пастбищ, но и в других зонах.

В России производство говядины развивается по экстенсивному пути. За последние годы численность молочного скота у нас значительно сократилась до очень низкого уровня. Восстанавливать же поголовье молочного скота в прежних объемах не имеет смысла, так как увеличение производства молока во всем мире4 решается на основе постоянного повышения молочной продуктивности коров при уменьшении их поголовья. Значит, и количество скота поступающего на убой для производства говядины, также будет снижаться (Смирнов Д.А., Бугрим JI.H., 2001).

В нашей стране в широких масштабах реализуется программа совершенствования отечественного чёрно-пёстрого скота путем скрещивания с быками голштинской породы (Поляков П.Е., 1986, Всяких А.С., 1990, Джапаридзе Т.Г., 1990, Мысик А.Т., 1990), что также оказывает влияние на производство говядины.

При интенсивном выращивании некоторые молочные и комбинированные породы не уступают по мясной продуктивности мясным породам (Арзуманян Е.А., 1986, Туракулов З.Т., Нарзуллаев Н.Н., Абдирасулов А.А., 1988, Сидора А., Радченко В., 1991 и др.).

Решение проблемы интенсификации отрасли требует выявления резервов для реализации генетического потенциала. Одним из них, несомненно, является применение современных знаний, накопленных при изучении поведения диких, домашних и сельскохозяйственных животных.

Все шире используются новые методы селекции и генетики при совершенствовании продуктивных качеств крупного рогатого скота, изучаются явления изменчивости и наследования животными основных показателей продуктивности и коррелятивная связь между ними.

Перевод скотоводства на промышленную основу всегда требует изменений в технологическом процессе. Благодаря механизации трудоемких процессов, а иногда полной автоматизации, снижаются затраты на производство единицы продукции, при этом создается возможность получения продукции высокого качества с меньшей стоимостью.

Цель и задачи исследований. Целью работы явились анализ и оценка мясной продуктивности бычков чёрно-пёстрой породы разного происхождения и уровня функциональной активности в условиях Удмуртской Республики.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

- анализ изменений поведенческих реакций с возрастом, а также в зависимости от происхождения и типа функциональной активности бычков;

- изучение биохимического состава крови животных;

- изучение динамики роста живой массы молодняка до 15 и 18-месячного возраста, имеющих разное происхождение и уровень функциональной активности;

- оценка особенностей экстерьера подопытных животных;

- оценка мясной продуктивности подопытных животных (откормочный молодняк) на основании проведения контрольных убоев;

- экономическая оценка эффективности выращивания бычков на мясо.

Научная новизна. Впервые в условиях Удмуртской Республики проведена комплексная оценка функциональной активности помесных чёрно-пёстро-голштинских бычков, и изучена взаимосвязь мясной продуктивности с типом их функциональной активности.

Практическая значимость. На основе экспериментальных данных установлено проявление индивидуальных и наследственных генетически обусловленных признаков помесного голштино-чёрно-пёстрого скота по откормочным и мясным качествам. Выявлена целесообразность учета поведенческих признаков и уровня функциональной активности откормочного молодняка при разработке технологии их кормления и содержания.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Андриянов, Иван Борисович

выводы

1. При изучение поведенческих реакций установлено, что с возрастом у бычков незначительно сокращается время на поедание кормов. В возрасте 15 и 18 месяцев у бычков продолжительность жвачки в положении стоя почти в два раза больше, чем в шестимесячном возрасте (Р<0,001). Время сна у подопытных животных самый продолжительный в 15 и 18 месячном возрасте и составляет 34,7 и 35,1 мин. соответственно, когда в 12 месяцев он длится всего 15 мин., что говорит о снижении активности бычков после годовалого возраста.

2. Поведенческие особенности устанавливаются уже в раннем возрасте (6 месяцев), а после годовалого возраста они уже стабильны и постоянны. Наивысший индекс общей активности у бычков отмечается в 9 месячном возрасте, и составляет 0,608, а в последующем с возрастом он снижается на 22 % к 18-месячному возрасту.

3. В 6, 9, 12, 15 и 18 месяцев у сыновей Майора индекс общей активности имел значения больше, чем у потомства Дамеля на 6,2 (Р>0,05), 2,4 (Р<0,05), 2,3 (Р>0,05), 8,2 (Р<0,05) и 6,1 % (Р>0,05) соответственно, также бычки Майора превосходили своих сверстников и по индексу пищевой активности на 8,3, 5,8, 7,4, 8,8 и 1,5 % соответственно. Дифференцировка бычков по типу общей и пищевой активностей показала, что во все периоды, среди животных со средним и высоким типами преобладают сыновья Майора 4593.

4. При изучении биохимического состава сыворотки крови выявлено, что в 6, 9 и 12-месячном возрасте содержание альбуминов и у-глобулинов у высокоактивных бычков по сравнению с низкоактивными больше на 19,2, 12,4, 22,9 % и 10,8, 43,0,15 % соответственно.

5. Анализ динамики изменения живой массы выявил, что во все возрастные периоды, у животных с высоким уровнем общей активности живая масса достоверно выше, чем у низко- и среднеактивных. Бычки с высоким типом общей активности в 6 месяцев имели среднесуточный прирост больше, чем низкоактивные на 5,3 %, а в 9 месяцев на 33,8 %.

6. С ростом уровня общей активности в возрасте 18 месяцев выявлено достоверное увеличение промеров ширины груди, высоты в холке, обхвата груди и обхвата пясти соответственно на 4,9, 2,5, 0,7 и 3,5 % . Бычки, имеющие высокий уровень функциональной активности, обладают более крупным телосложением, чем сверстники с более низкими показателями индексов активности.

7. Сыновья Майора 4593 достоверно превосходили своих сверстников по высоте в холке и косой длине туловища на 1,3 и 1,0 см соответственно. При этом, они уступали по глубине, ширине груди и обхвату груди, ширине в моклоках на 0,4 см (Р>0,05), 1,5 см (Р<0,01), 1,2 см (Р<0,01) и 0,7 см (Р>0,05) соответственно, следовательно потомство Дамеля 4170 имеет более крепкий костяк и телосложение больше отвечающее мясным формам.

8. Предубойная живая масса, масса парной туши, масса жира, убойная масса и убойный выход в 15 месяцев у высокоактивных животных больше, чем у низкоактивных, на 31,8 кг (8 %), 20,3 кг (10,2 %), 1,3 кг (12,1 %), 21,6 кг (10,3 %) и 1,2 % соответственно. При убое в 18 месяцев предубойная живая масса, масса парной туши, убойная масса и убойный выход у высокоактивных бычков, также больше, чем у низкоактивных, и разница составила 23,7 кг (5,0 %), 21 кг (8,6 %), 20,8 кг (8,1 %) и 1,6 % соответственно.

9. Установлено, что предубойная живая масса, масса парной туши, убойная масса и убойный выход у сыновей Майора 4593 больше, чем у сыновей Дамеля 4170, на 2,9 %, 6,2 %, 5,6 % и 1,4 % соответственно.

10. При оценке экономической эффективности откорма бычков до 15- и 18-месячного возраста установлено, что откорм чёрно-пёстро-голштинских бычков рентабельно, и при убое в 15 месяцев прибыль составила 3619 руб., в 18 мес. - 3815 руб., а рентабельность соответственно 21,0 % и 17,3 %.

11. При реализации на мясо в 18 месяцев средне- и высокоактивных бычков, получено прибыли больше на 1477 и 1565 руб. соответственно, по сравнению с низкоактивными.

12. Расчеты экономической эффективности откорма сыновей обоих быков-производителей показывают, что расход кормов и затраты на их выращивание почти одинаковы, а выручка от реализации одной головы у потомства Майора 4593 в 18 месяцев на 423 руб. больше, чем от потомства Дамеля 4170. Рентабельность откорма сыновей Дамеля 4170 при этом составила 16,7 %, что на 1,2 % меньше, чем у сыновей Майора 4593.

ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

При формировании однородных групп для выращивания молодняка на мясо с учетом возраста и живой массы рекомендуем учитывать и индивидуальные особенности животных, в том числе поведенческие признаки и тип функциональной активности. Разделение животных по типу функциональной активности позволит животноводам сформировать более однородные группы, скорректировать технологию кормления и содержания молодняка.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Андриянов, Иван Борисович, 2009 год

1. Админ, Е.И. Изучение поведения сельскохозяйственных животных в больших группах / Е.И. Админ // Научно-технический бюллетень. Харьков, 1971,-№2.-С. 44-50.

2. Адушинов, Д.С. Мясная продуктивность черно-пестро-голштинского молодняка / Д.С. Адушинов, Е.М. Устимов // Зоотехния. 2002. - №4.- С. 10.

3. Ажмулдинов, Е. Повышение продуктивности молодняка на откормочных площадках / Е. Ажмулдинов, М. Титов, Н. Рябов, В. Швиндт // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №6. - С. 12.

4. Амерханов, Х.А. Прошлое, настоящее и будущее специализированного мясного скотоводства / Х.А. Амерханов, Ф.Г. Каюмов // Зоотехния. 2008. -№1.- С. 21-24.

5. Андреева, В. Откорм бычков на малоконцентратных рационах / В. Андреева // Уральские Нивы. 1986. - №2. - С. 43.

6. Антал, Я. Выращивание молодняка крупного рогатого скота / Я. Антал и др. ; пер. со словац. Птак Е.А. М, : Агропромиздат, 1986. - 185 с. : ил. -Библиогр.: С. 180-182.

7. Арзуманян, Е. Еще о совершенствовании черно-пестрой / Е. Арзуманян //Уральские Нивы. 1990. - №2. - с.20.

8. Арзуманян, Е.А. Задачи селекции в совершенствовании уральского чёрно-пёстрого скота / Е.А. Арзуманян // Повышение генетического потенциала молочного скота / Научные труды М.: Агропромиздат, 1985. -С. 206-213.

9. Арсанукаев, Д. Возможности повышения мясной продуктивности бычков / Д. Арсанукаев // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №7. - С. 31.

10. Арсанукаев, Д. Эффективность микроэлементного питания бычков / Д. Арсанукаев // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №8. - с. 12.

11. Баландин, Ю.С. Комплектование и использование высокопродуктивного стада / Ю.С. Баландин, В.Н Бушнов, В.И. Могильцев//. -М.: Московский рабочий, 1988. 171 с.

12. Барабаш, В.И. Адаптация бычков при смене способа содержания / В.И. Барабаш // Зоотехния. 2006. - №7. - С. 20-24.

13. Барышников, И.А. Тез. Докл. XYII совещ. По проблемам высшей нервной деятельности./ И.А. Барышников, Л.Б. Айзинбудас, Э.П. Кокорина -М.:-Л.: 1956.

14. Батанов, С.Д. Эколого-генетические аспекты ведения молочного скотоводства в условиях Западного Предуралья / С.Д. Батанов // Дисс. . док. с.-х. наук. М., 2003. - С. 9-79.

15. Бельков, Г. Ресурсосберегающие технологии производства говядины / Г. Бельков, С. Жанаев // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №6. - С. 9.

16. Бельков, Г.И. Мясная продуктивность скота разных пород в степной зоне / Г.И. Бельков, Р.Х. Суербаев // Зоотехния. 2002. - №10. - С. 23-24.

17. Березкина, Г.Ю. Взаимосвязь состава крови помесных телят с интенсивностью роста: научное издание / С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина // Молочное и мясное скотоводство. 2003. - № 8. - С. 35-37.

18. Березкина, Г.Ю. Влияние функциональной активности телок на их рост и развитие / С.Д. Батанов, Г.Ю. Березкина // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 5. - С. 27-29.

19. Беркинблит, М.Б. Нейронные сети: Учебное пособие / М.Б. Беркинблит. М.: МИРОС и ВЗМШ РАО. - 1993.-96 с.

20. Бобб, А. Резерв промышленное скрещивание / А. Бобб, В. Косилов // Уральские Нивы. -1989. - №9. - С. 41.

21. Бойко, И.А. Поведение и продуктивность бычков при откорме в разных условиях содержания на промышленных комплексах / И.А. Бойко, Н.С. Высочина // Бюллетень ВНИИРиГ с.-х. животных. Л., 1975. - С. 29-31.

22. Бурдин, Ю.М. Создание сибирского типа скота чёрно-пёстрой породы / Ю.М. Бурдин // Зоотехния. 1990. - №11. - С. 11-12.

23. Великжанин, В.И. Вопросы изучения поведения сельскохозяйственных животных: Методические рекомендации по изучению поведения с.-х. животных. JL, 1975. - С. 3-10.

24. Великжанин, В.И. Методы оценки поведенческих признаков и их использование в селекции сельскохозяйственных животных // Дисс. . докт. с.-х. наук. Л., 1995. - 211 с.

25. Бенедиктова, Т.Н. Методические рекомендации по применению хронометрии для изучения поведения крупного рогатого скота. Дубровицы, 1982.-25 с.

26. Всяких, А.С. Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР // Основные направления племенной работы в скотоводстве в условиях промышленной технологии производства молока М., 1980. - С. 89- 108.

27. Гармаев, Д. Промышленное скрещивание путь увеличения и повышения качества говядины / Д. Гармаев // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. - С. 17.

28. Гауптман Я. Этология сельскохозяйственных животных / Я. Гауптман, Я. Чумливский, И. Душек и др. М: Колос, 1977. - 304 с.

29. Гетоков, О. Улучшение откормочных качеств бычков при скрещивании / О. Гетоков, И. Ужахов, 3. Долгиева // Молочное и мясное скотоводство. -2004. -№1.- С. 11.

30. Гнездилова, Н. Особенности роста и развития чистопородных и помесных бычков / Н. Гнездилова, JI. Кибкало // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №5. - с. 31

31. Гороховская, Е.А. Этология: рождение научной дисциплины / Е.А. Гороховская СПб.: Алетейя - 2001.- 224 с.

32. Гуткин, С.С. Прижизненная оценка мясной продуктивности скота / С.С. Гуткин, Ф.К. Сиразетдинов // Зоотехния. 2000. - №7. - с. 20

33. Двалишвили, В. Оптимизация рационов за счет жмыхов и БМВД / В. Двалишвили, В. Жуков, В. Пузанова, А. Заикин, Н. Макеев // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №8. - С. 2.

34. Дзюба, Н. Эффективность и целесообразность производства телятины и молочной говядины / Н. Дзюба, О. Могиленец // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №5. - С. 7

35. Дикарев, А. Отбор телят по пищевой активности / А. Дикарев // Животноводство России. 2006. - №11. - С. 39

36. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мира JL: Колос, 1978. -280 с.

37. Дмитриев, Н.Г. Разведение сельскохозяйственных животных с основами зоотехнии и промышленного животноводства / Н.Г. Дмитриев, А.И. Жигачев, А.В. Виль. JL: Агропромиздат, 1989. - 511 с.

38. Драганов, И. Откорм бычков на барде с использованием солей микроэлементов / И. Драганов, А. Ушаков, А. Жилин // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №8. - с. 8

39. Дунин, И. Реализация Национального проекта «Развитие АПК»: производство говядины / И. Дунин, X. Амерханов, А. Кочетков // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №8. - С. 2

40. Зеленков, П. И. Скотоводство : учеб. для вузов / П. И. Зеленков, А. И. Бараников, А. П. Зеленков. Изд. 2-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2006. - 566 с.

41. Зеленков, П.И. Состояние производства говядины и технологические, селекционные факторы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / П.И. Зеленков // Аграрная Россия / Научно-производственный бюллетень. 1999. - № 4. — С. 20-27.

42. Зеленков, П.И. Особенности технологического проектирования производства молока и говядины / П.И. Зеленков, С.Н. Ижболдина, С.Д. Батанов. Ижевск. - 1999. - 35 с.

43. Зеленов, Г.Н. Особенности формирования мясной продуктивности у бычков разных генотипов / Г.Н. Зеленов // Зоотехния. 2006. - №5. - С. 25

44. Зиязов, М. Мясная продуктивность черно-пестрого молодняка и помесей с лимузинами / М. Зиязов, X. Тегиров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №6. - С. 15

45. Иванов А.А. Этология с основами зоопсихологии / А.А. Иванов. -СПб.: «Лань», 2007. 624 с.

46. Ижболдина, С. Н. Обмен веществ и энергии у крупного рогатого скота / С. Н. Ижболдина ; рец. П. И. Зеленков ; ИжГСХА. Ижевск. - 1999. - 135 с. : ил. - Библиогр.: С. 129 - 134.

47. Ижболдина, С.Н. Интенсификация производства говядины / М-во сельского хоз-ва и продовольствия, Центр науч. обеспечения АПК ; рук. С. Н. Ижболдина ; отв. за вып. О. А. Петрова. Ижевск. - 1991. - 42 с.

48. Ижболдина, С.Н. Пути повышения производства говядины в Предуралье / С.Н. Ижболдина // Зоотехния. 1991. - №5. - С. 53-55.

49. Ижболдина, С.Н. Развитие мясного скотоводства в Удмуртии: научное издание / С. Н. Ижболдина // Агропром Удмуртии. 2007. - № 5/6. - С. 34-36.

50. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие. 3-е изд. перераб. и доп./ Под ред. А.П. Калашникова, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова, Н.И. Клейменова. М, 2003. -456 с.

51. Калашников, В. Состояние и перспективы производства говядины в России / В. Калашников, X. Амерханов // Молочное и мясное скотоводство.2005. №6.-С. 3.

52. Калинин, В.В. Поведение и физиологическая адаптация телок / В.В. Калинин, П.А. Науменко, В.В. Пузанова // Зоотехния. 1987. - №4. - С. 1316.

53. Караваев, С. Откормочные и мясные качества бычков разных генотипов в условиях Чечни / С. Караваев, Б. Эльдаров // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №8. - С. 9

54. Карпова, О. Адаптивные особенности симменталов Поволжья / О. Карпова, Е. Анисимова, Е. Гостева // Молочное и мясное скотоводство.2006.-№1.-С. 27.

55. Каюмов, Ф. Эффект гетерозиса повышение мясной продуктивности помесного скота / Ф. Каюмов, В. Володина, М. Давлетьяров // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. - С. 16.

56. Клейменов, Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / Н. И. Клейменов. М. : Агропромиздат, 1987. - 271 с. : табл. - Библиогр.: С. 267269.

57. Ковальчикова, М. Этология крупного рогатого скота / М. Ковальчикова, К. Ковальчик ; пер. с словац. Г. Ф. Карасева. МГ": Агропромиздат, 1986. - 208 с. : ил. - Библиогр.: С. 200-204.

58. Ковальчикова, М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик // Пер. со словац. -М.: Колос, 1978.-271 с.

59. Коновалов, А.В. Корреляционные связи пищеварительной активности с продуктивностью Ярославского скота / А.В. Коновалов, А.В. Ильина // Аграрная наука. №3. - С. 17-18

60. Косилов, В.И. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка симментальской и черно-пестрой пород / В. И. Косилов, А. Ф. Буравов, А. А. Салихов // Оренбургский ГАУ. Оренбург : б. и., 2006. - 264' с.

61. Костомахин, Н.М. Скотоводство: учеб. для вузов / Н.М. Костомахин. -СПб.; М.; Краснодар : Лань, 2007. 429 с.

62. Кравайнис, Ю.Я. Рост и развитие молодняка крупного рогатого скота с различными типами высшей нервной деятельности / Ю.Я. Кравайнис // Вестник РАСХН. 2006. - №3. - С. 80.

63. Краснова, О. А. Влияние голштинской породы на совершенствование коров черно-пестрого скота в Удмуртской Республике // Автореф. дисс. . канд. с.-х. наук. Ижевск, 1998. - 21 с.

64. Красота, В.Ф. Становление поведения крупного рогатого скота с возрастом / В.Ф. Красота, Б.П. Мохов // Зоотехния. 1994. - №3. - С. 46-49.

65. Крушинский, Л.В. Проблемы поведения животных / Л.В. Крушинский. М.: Наука. - 1993. - 320 с.

66. Лебедев, М.М. Черно-пестрый скот европейской части РСФСР и пути его улучшения / М.М. Лебедев // Генетика и новые методы селекции молочных пород скота. М., 1970. - С. 151-162.

67. Левахин, В. Мясная продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания / В. Левахин, Н. Рябов, И. Горлов, В. Попов, В. Швиндт// Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №4. - С. 20.

68. Левахин, В. Различные способы нагула и откорма бычков на Южном Урале / В. Левахин., Н. Рябов, И. Макаев // Молочное и мясное скотоводство. -2005. -№1.-С.13

69. Левахин, В. Эффективность доращивания и откорма бычков на промышленном комплексе / В. Левахин, В. Баширов, М. Кизаев, Р. Галиев, Р. Исхаков // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №6. - С. 14.

70. Левахин, В.И. Эффективность использования силосов с консервантами при выращивании бычков на мясо / В.И. Левахин, И.Е. Воронин, В.В. Попов, Рождествина // Зоотехния. 2007. - №8. - С. 11-12.

71. Левахин, Г.И. Адаптация биоценозов рубца жвачных к разным типам кормления / Г.И. Левахин, Г.К. Дускаев // Вестник РАСХН. 2006. - №1. - С. 71-72.

72. Легошин, Г.П. Интенсивное использование молочного скота для производства молока и говядины / Г.П. Легошин, Н.И. Стрекозов, Р.П. Федорова, И.И. Сиденко // Зоотехния. 2002. - №7. - С. 17-20.

73. Лоренц, К. Человек находит друга / Пер. с англ. И. Гуровой. М.: АО «Полигран» - 1992. - 192 с.

74. Любимов, А.И. Особенности поведения молодняка крупного рогатого скота /А.И. Любимов, С.Д. Батанов // Зоотехния. 1998. - № 6. - С. 24.

75. Ляпин, О. Премикс откормочникам / О. Ляпин, В. Фунтиков, А. Сергеев, Ф. Галимов // Уральские Нивы. - 1987. - №9. - С. 45.

76. Макарцев, Н. Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. 2-е изд., перераб. и доп. - Калуга : Изд-во Н. Ф. Бочкаревой, 2007. - 604 с.

77. Мамбетов, М. Заключительный откорм бычков при разном уровне кормления / М. Мамбетов, О. Могиленец, Г. Легошин // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №1. - С. 16.

78. Мамбетов, М.М. Зависимость мясной продуктивности бычков от уровня кормления при откорме / М.М. Мамбетов // Зоотехния. 2006. - №2. -С.25-29.

79. Мамбетов, М.М. Интенсивный заключительный откорм важный прием увеличения производства говядины / М.М. Мамбетов // Зоотехния. -2003. - №5.-С. 6.

80. Мамчак И.В. Мясная продуктивность помесных бычков / И.В. Мамчак, К.В. Пазизина, Н.М. Зубок // Зоотехния. 1990. - №7. - С. 59-60.

81. Мохов, Б.П. Этология сельскохозяйственных животных / Б.П. Мохов // -Ульяновск: СХИ, 1991. 106 с.

82. Мусский, С. Не купить ли лимузин? / С. Мусский // Агропром Удмуртии. 2007. - май-июнь. - С. 5.

83. Мымрин, В. Мясные качества бычков / В. Мымрин, В. Беляева // Уральские Нивы. 1991. - №2. - С. 16 .

84. Новиков, А. Резервы производства говядины. Обзор статей. / А. Новиков // Уральские Нивы. 1989 - №10. - С. 45.

85. Новицкий, Б. Поведение сельскохозяйственных животных / Б. Новицкий // Перевод с польского. М.: Колос, 1981. - 190 с.

86. Павлов, И.П. Общие типы высшей нервной деятельности животных и человека / И.П. Павлов // Физиология нервной системы. Л. - 1952. - Т.4. -С. 578-593

87. Панов, Е.Н. Этология, ее истоки, становление и место в исследовании поведения. М.: Знание, 1975. - 64 с.

88. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины / Д.Б. Переверзев. — Л.: Агропромиздат. 1989. - 223 с.

89. Попов, В.И. Коламин, антистрессовый препарат при выращивании бычков / В. Попов, А. Сало, А. Черных, Р. Исхаков, Р. Исянгулова, Ф. Ахметова, Р. Гиньябулатова // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №8. -СЛ.

90. Ружевский, А.Б. Породы крупного рогатого скота / А.Б. Ружевский, Ю.Д. Рубан, П.П. Бердник. М. : Колос, 1980. - С. 244-245

91. Рябов, Н. Влияние энергонасыщенности рационов на мясную продуктивность молодняка / Н. Рябов // Молочное и мясное скотоводство. -2005.-№7. -С. 41.

92. Рябов, Н. Мясная продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания / Н. Рябов, В. Левахин, И. Горлов, В. Попов, В. Швиндт // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №4. - С. 20

93. Рябов, Ю. Мясо и его качество / Ю.Рябов, Г. Халимуллин // Уральские ' Нивы. 1989. - №3. - С. 26-27.

94. Рябов, Ю. О мясной продуктивности и качестве мяса / Ю. Рябов // Уральские Нивы. 1988. - №5. - С. 27.

95. Рябов, Ю., Халимуллин, Г. Мясо и его качество / Ю.Рябов, Г. Халимуллин // Уральские Нивы. 1989. - №3. - С.26-27

96. Санникова, Н.А. Поведенческие реакции чёрно-пёстрых голштинизированных бычков разных генотипов в ОПХ «Ижевское» / Н.А. Санникова // Труды научно-практической конференции «Актуальные проблемы аграрного сектора» Ижевск: Изд-во ИжГТУ, 1997. - С. 27-29.

97. Сарапкин, В. Мясная продуктивность среднеповолжского черно-пестрого скота / В. Сарапкин, 3. Бахтеева, Ю. Светова // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №1. - С.30

98. Свиридова, Т. Зависимость качества говядины от полноценности питания бычков / Т. Свиридова, Г. Родионова, Ж. Журкина, Ф. Ковалева // Молочное и мясное скотоводство. 2005. - №6.- С. 34.

99. Селье, Г. Очерки об адаптационном синдроме / Г. Селье // — М.: 1960. -127 с.

100. Сирацкий, Й.З. Мясная продуктивность бычков западного типа украинской черно-пестрой породы / Й.З. Сирацкий, Е.И. Федорович // Зоотехния. 2002. - №5. - С. 19-20.

101. Сироткин, В. И. Кормление молодняка крупного рогатого скота / В. И. Сироткин. М. : Россельхозиздат, 1986. - 238 с

102. Слесарев, И.К. Минеральное питание крупного рогатого скота / И.К. Слесарев, А. С. Зеньков. Минск : Ураджай, 1987. - 63 с.

103. Смирнов, Д.А. Приоизводство говядины на основе интеграции молочного и мясного скотоводства / Д.А. Смирнов, JI.H. Бугрим // Зоотехния. 2001. - №3. - С. 26-28.

104. Стрекозов, Н.И. Молочное скотоводство России: настоящее и будущее / Н.И. Срекозов // Зоотехния. 2008. - №1. - С. 18-21

105. Тагиров, X. Влияние голштинизации на мясную продуктивность' помесного молодняка / X. Тагиров, Ш. Гиниятуллин, Д. Якупова // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - №2. - С. 9

106. Терек, В. Особенности роста и формирования мясности у помесных бычков / В. Терек, М. Тымык // Молочное и мясное скотоводство. 1989. -№5.-С. 32-33.

107. Уваров С.А. Влияние скармливания полнорационных кормосмесей на мясную продуктивность крупного рогатого скота / С.А. Уваров, А.А. Красавина//Зоотехния. 2006. - №9. - С. 16.

108. Уельданов, Р.Н. Влияние селеновых препаратов на поведенческие реакции телят / Р.Н. Уельданов, Д.Ф. Давлетшина // Зоотехния. 2003. - №2. -С. 6.

109. Фенченко, Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных / Г.Г. Фенченко // Уфа, 1994. - С. 98.

110. Хайнд, Р. Поведение животных / Р. Хайнд // М.: Мир, 1975. - 856 с.

111. Хайфец, Е. Поведение животных и методика исследований / Е. Хайфец, Д. Линдсей // Сельское хозяйство за рубежом. 1987. - №1. - С. 57-61.

112. Хусаинов, В. Р. Особенности поведения телят разных пород Текст. : научное издание / В. Р. Хусаинов, Н. И. Хайруллина, Н. Г. Фенченко // Аграрная наука. 2005. - № 6. - С. 25-26.

113. Царегородцев, Г.И. Диалектический материализм и медицина / Г.И. Царегородцев // М.: Медицина, 1969. - 62 с.

114. Чичилов, A.M. Скотоводство в Удмуртской АССР'*" и его, интенсификация / А. М. Чичилов. Ижевск : Удмуртия, 1989. - 176 с.

115. Шевхужев, А. Особенности экстерьера и мясной продуктивности бычков разных генотипов / А. Шевхужев, 3. Гочимова // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №8.- С. 7.

116. Шевхужев, А. Эффективность различной технологии выращивания и откорма бычков / А. Шевхужев, Ф. Саитова // Молочное и мясное скотоводство. 2006. - №5. - С. 11.

117. Шевхужев, А.Ф. Мясная продуктивность и качество мяса бычков, выращенных в условиях промышленного комплекса / А.Ф. Шевхужев, P.O. Абдокова, П.А. Шейкин // Зоотехния. 2006. - №12. - С. 11.

118. Шмаль, В.В. Типы черно-пестрой породы крупного рогатого скота в России / В.В. Шмаль, В.М. Тюриков // Зоотехния. 2006. - №7. - С. 2.

119. Эрнст, Л.К. Поведение сельскохозяйственных животных / Л.К. Эрнст, Т.Н. Бенедиктова, В.Р. Зельнер-М.: Сельхозиздат, 1974. 66 с.

120. Юдин, М. Поведенческие реакции животных / М. Юдин, И. Волотко // Уральские Нивы. 1986. - №3. - С. 47

121. Яров, И.И. Основы животноводства / И.И. Яров, Н.С. Васютенкова. -М.: Агропромиздат, 1986 336 с.

122. Baldwin В.А., 1977. Ability of goats and calves to distinguish between conspecific urine samples using olfaction. Appl. Anim. Ethol. 3, 145-150.

123. Boissy A., Terlouw C.5 Le Neindre P. 1998. Presence of cues from stressed conspecifics increases reactivity to aversive events in cattle: evidence for the existence of alarm substances in urine. Physiol. Behav., 63. 489-495.

124. Bouissou M.-F., 1985. Contribution a I'etude des relations interindividuelles chez les Bovins domestiques femelles (Bos taurus L.). These de Doctoral d'Elat, Universite Paris VI, France, 366 pp.

125. Bouissou M.-F. Gaudioso V, 1982. Effect of early androgen treatment on subsequent social behavior in heifers. Horm. Behav., 16. 132-146.

126. BOUISSOU, M.-F., BOISSY, A. Le comportement social des bovins et ses • consequences en elevage. INRA, Prod. Anim., 2005, 18 (2), 87-99

127. Cummins K.A. Myers L.J., 1991. Olfactory and visual cues, individual recognition, and social aggression in lactating dairy cows. J. Dairy Sci., 74,301.

128. Entsu S., Dohi H., Yamada A., 1992. Visual acuity of cattle determined by the method of discrimination learning. Appl. Anim. Behav. Sci., 34. 1-10.

129. Hafez E.S.E., Bouissou M.-F., 1975. The behaviour of cattle. In: Hafez E.S.E. (Ed) The Behaviour of Domestic Animals. Bailliere Tindall. London, 203245.

130. Kabuga, J.D., 1992. Social interactions in N'dama cows during periods of idling and supplementary feeding post-srazing. Appl. Anim. Behav. Sci., 34, 1122.

131. Kiley M., 1972. The vocalisations of ungulates, their causation and function. Zeitschrift Tierpsychol., 31,171 -222.

132. Kondo S., Sekine J., Okubo M. Asahida Y. 1989. The effect of group size and space allowance on the agonistic and spacing behavior of cattle. Appl. Anim. Behav. Sci., 24, 127-135.

133. Le Neindre P., 1984. La relation mere-jeune chez les bovins : influence de I'environnement social et de la race. These de Doctoral d'Etat, Universite de Rennes, France, 274 pp.

134. Mansard, C., Bouissou, M.-F., 1980. Effect of olfactory bulbs removal on the establish ment of the dominance-submission relation hips in domestic cattle. Biol. Behav. 5. 169-178.

135. Plusquellec P., Bouissou M.-F., 2001. Behavioural characteristics of two dairy breeds of cows selected (Herens) or not (Brune des Alpes) for fighting and dominance ability. Appl. Anim. Behav. Sci., 72. 1-21.

136. Riol J.A., Sanchez J.M. Eguren V.G, Gaudioso V.R., 1989. Colour perception in fighting cattle. Appl. Anim. Behav. Sci., 23, 199-206.

137. Schloeth R., 1958. Le cycle annuel et le com-portement social du taureau de Camargue. Mammalia. 22, 121-139.

138. Schloeth R. 1961. Das Sozialleben des Camargue Rindes. Zeit. TierpsvchoL v 18, 574-627.

139. Stricklin W.R., 1983. Matrilinear social dominance and spatial relationships among Angus and Hereford cows. J. Dairy Sci., 57, 1397-1405.

140. Wagnon K. Social dominance in range cows and its effect a supplemental Fecging. Berkeley, Yalif. - 1965.-32 p.