Мясная продуктивность бычков при производстве говядины в условиях промышленного комплекса тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Куренинова, Татьяна Васильевна

• Куренинова, Татьяна Васильевна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2009

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Куренинова, Татьяна Васильевна

ВВЕДЕНИЕ

1.ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1. Породы крупного рогатого скота и их использова- 8 ние в технологическом процессе производства говядины

1.1.1. Характеристика симментальского скота по основным 8 показателям мясной продуктивности

1.1.2.Продуктивные и хозяйственные особенности крупного 16 рогатого скота черно-пестрой породы

1.1.3 .Продуктивные качества герефордской породы 22 и ее использование в системе промышленного скрещивания

1.2.Применение решетчатых настилов в технологических 28 решениях содержания скота

2.СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 .Методика и техника проведения научно-производственного опыта

2.2. Условия кормления и содержания подопытного поголовья 39 бычков

2.3.Показатели изменений живой массы 46 2.4.Относительная скорость роста подопытных бычков по периодам доращивания и откорма

2.5.Экстерьерные показатели подопытного поголовья

2.6. Мясная продуктивность 57 2.6.1 .Убойная масса и убойный выход

2.6.2.Морфологический состав туш

2.6.3.Химический состав мяса-фарша, жира-сырца и их 65 характеристика

2.6.4. Развитие внутренних органов и выход субпродуктов

2.7.Характеристика парных шкур подопытных бычков

2.8 Некоторые особенности обмена веществ и физиологического 75 состояния бычков

2.8.1 Энергетическая оценка туш

2.8.2 Морфологический и химический состав прироста бычков

2.8.3 Физиологические и интерьерные исследования

2.9 Состояние и формирование копытца и копытцевого рога 86 3.0 ОПЛАТА КОРМА. КОНВЕРСИЯ ПРОТЕИНА В

ПИЩЕВОЙ БЕЛОК МЯСОПРОДУКТОВ

4.0.ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ДОРАТЦИ- 95 ВАНИЯ И ОТКОРМА БЫЧКОВ

5.0.ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность бычков при производстве говядины в условиях промышленного комплекса»

Актуальность темы. Становление рыночных отношений в агропромышленном комплексе требует стабилизации отрасли животноводства, а также роста производства и улучшения качества продукции. Это возможно только путем использования интенсивных методов и приемов, включающих улучшение племенной ценности животных, обеспечения полноценности кормления и применения рациональных технологий содержания.

В хозяйствах Сибири из общего количества крупного рогатого скота, реализуемого на мясо, свыше 95% приходится на долю молодняка комбинированных и специализированных молочных пород. В условиях промышленной технологии на крупных фермах и комплексах эти животные способны иметь высокую энергию роста, низкие затраты кормов на производство говядины, которое обладает хорошими кулинарными и пищевыми качествами. Вместе с тем результаты исследований свидетельствуют, что помеси, полученные при промышленном скрещивании, характеризуются более высокими показателями мясной продуктивности.

В настоящее время изучены и внедрены многие технологические системы производства говядины с разнообразными разрешающими способностями создания наиболее оптимальных условий содержания различных половозрастных групп скота. Однако это не исключает последующую разработку рациональных методов, которые позволяют совершенствовать отдельные элементы технологического оборудования при производстве говядины для получения высококачественной, конкурентоспособной на внутреннем и мировом рынках продукции скотоводства, что является актуальной проблемой, представляющей научный и практический интерес в решении важной народнохозяйственной задачи.

Диссертационная работа выполнена на кафедре скотоводства и коневодства в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ зооинженерного факультета, который является основной частью комплексной темы ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университете» 01. «Совершенствование технологии производства.продукции скотоводства, птицеводства, свиноводства, пчеловодства, овцеводства и звероводства».

Цель работы состоит в изучение и разработке теоретических, практических предпосылок дальнейшего повышения мясной продуктивности разводимых на юге Западной Сибири симментальской, черно-пестрой пород и ге-рефорд х симментальских помесей крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии с определением экономической эффективности его доращивания и откорма в зависимости от типа напольной решетки.

Для разрешения поставленной цели на исследование ставились следующие задачи:

- определить рост, развитие, некоторые биологические особенности бычков симментальской, черно-пестрой пород и герефорд х симментальских помесей в периоды доращивания и откорма, содержащихся на решетках различного типа;

- изучить мясную.продуктивность бычков;

- определить морфологический и биохимический состав мяса;

- изучить морфологические и биохимические показатели крови;

- установить влияние элементов технологии на экономическую эффективность производства говядины.

Научная новизна исследований заключается в том, что для скотоводческих хозяйств предложены варианты использования решетчатых настилов с различными параметрами, несущих технологическую нагрузку. Изучена продуктивность, качество продукции и экономическая эффективность при содержании бычков в период их доращивания и откорма на напольных покрытиях, отличающихся материалом изготовления, шириной опорной планки и просвета. Определены показатели конверсии протеина и энергии корма в пищевой белок и энергию съедобных частей туши при формировании мясной продуктивности бычков.

Практическая значимость работы. На основании проведенных исследований для хозяйств всех форм собственности юга Западной Сибири* показаны пути реализации генетически обусловленной продуктивности молодняка районированных пород крупного рогатого скота в 15,5-месячном возрасте живой массой: черно-пестрая - 416,4, симментальская порода - 442,1, гере-форд х симментальские помеси - 462,5 кг. Предложены оптимальные параметры чугунной, напольной решетки для применения ее в условиях крупных ферм и комплексов по производству говядины, снижающей травматизм конечностей бычков и обеспечивающую высокую продуктивность на доращи-вании и откорме - 800,6-904,9 г среднесуточного прироста живой-массы в зависимости от генотипа скота.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены при производстве говядины в хозяйствах различной формы собственности с получением 3875 голов помесного молодняка на основе скрещивания, комбинированного и специализированного- по молочной продуктивности скота с производителями герефордской: Оптимальные' размеры, решеток с опорной планкой 90 мм и просвета 30 мм при исполнении сплошных решет1 чатых настилов нашли применение в специализированных хозяйствах при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота в АКГУП «Промышленный» и ЗАО «Сибирские бычки» Алтайского края в объеме 5,5 тыс. голов, что обеспечило повышение рентабельности ведения отрасли на 3,5%.

Материалы экспериментальных исследований вошли составной частью в учебно-методическое пособие «Использование коров-кормилиц в системе производства говядины» (Барнаул, 2005); которое используется в процессе обучения студентов по дисциплине «Скотоводство» (специальность 310700 — зоотехния) и «Производство продукции животноводства» (специальность 311200 - технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции).

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили положительную оценку на заседаниях ученого совета

I I

2006, 2007, 2008) и межкафедральном совещании профессорско-преподавательского состава и аспирантов (2009) зооинженерного факультета ФГОУ ВПО «Алтайский государственный аграрный университет», международной научно-практической конференции «Вузовская наука - сельскому хозяйству» (2005, Барнаул), IV международной конференции молодых ученых и специалистов Сибирского федерального округа (18-21 июня 2008 ,Барнаул), IV международной научно-практической конференции «Аграрная наука - сельскому хозяйству (5-6 февраля 2009, Барнаул).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 7 научных работ, в том числе одна в ведущем рецензируемом научном журнале, определенном ВАК РФ.

Объем и структура диссертации. Общий объем диссертационной работы составляет 149 страниц, в том числе текстовая часть 105 страниц содержит 35 таблиц, 6 рисунков, 11 приложений. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методов исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству. Список использованной литературы включает 255 наименований, в том числе 19 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Куренинова, Татьяна Васильевна

выводы

1.При промышленном производстве говядины с включением в рацион животных в период откорма барды, из изученных пород наиболее целесообразно использовать бычков симментальской породы и ее помесей с герефордским скотом. В условиях интенсивной технологии они в 15,5-месячном возрасте достигают живой массы 442,1 и 462,5 кг и имеют среднесуточный прирост 814,4 и 904,9 г при затратах корма на 1 кг продукции 8,1 и 9,0 корм, ед., соответственно. По указанным показателям они имеют преимущество в сравнении с черно-пестрыми бычками, соответственно, на 25,4 (р<0,001) и 46,1 кг (р<0,01), 13,7 и 103,3 г (р<0,001); 1,8 и 13,1%.

2.3а 215-дневный период доращивания и последующего откорма прирост мякоти туш симментальских и герефорд х симментальских бычков составляет 96,9 и 91,0 кг или по сравнению со сверстниками черно-пестрой породы больше на 25,2 (35,1%) и 19,3 кг (26,9%). От них получен высокий выход съедобных частей туши - 79,7 и 80,4% с содержанием 28,2 и 23,4 кг белка, 20,6 и 23,7 кг жира.

3.По химическому составу (сухое вещество — 72,1, белок - 41,5, жир — 28,1%), энергетической ценности туш (2082,0 МДж) наиболее ценным в пищевом отношении является мясо, полученное от герефорд х симментальских помесей. Энергия 1 кг мяса составляет - 10,53 МДж (100,0%), у их сверстников симментальской - 10,02 МДж (95,2%), черно-пестрой породы (81,3%) - 8,56 МДж.

4.Унифицированным настилом сплошного пола в групповых клетках следует считать решетки из чугуна с шириной планки 95 мм, щели 30 мм. Содержание на ней бычков способствует снижению травматизма конечностей в - 22,5 раза и повышению выхода массы туши на 5,3 и 9,8 кг в сравнении со сверстниками, размещенных на решетчатом настиле из алюминия - РАТ-2 на 13,1 кг (р<0,05), РАС-1 - на 6,2 кг (р<0,05). При этом наибольший убойный выход имеют бычки И, V и VIII групп - 56,2%. По массе мякоти и выходу ее на 1 кг костей они превосходят сверстников I, IV и VII групп на 14,0 кг (6,2%, р<0,01), и 10,0%.

5.Помесный молодняк в возрасте 15,5 месяцев отличался более высокими показателями по содержанию в крови: эритроцитов на 10,5% (р<0,01); гемоглобина - на 16,0 % (р<0,01), общего белка - на 4,7 % (р<0,05). Обладая более интенсивным ростом, бычки, содержащиеся на решетке из чугуна по концентрации эритроцитов и гемоглобина на 0,73-1,46-1012/л (13,3-26,9%), 6,0-24,2 г/л (4,6-199,9%), имели преимущество над сверстниками, доращивание и откорм которых осуществлялась на напольном настиле из алюминия.

6.При содержании бычков в периоды доращивания и откорма на решетчатом настиле из чугуна снижает себестоимость продукции в сравнении с размещением их на РАТ-2 на 2,4-10,1%).

7.Интенсивное выращивание до 15,5 месяца бычков изучаемых пород и породных сочетаний в условиях промышленной технологии для получения говядины является экономически выгодным. Наибольший экономический эффект получат от откорма бычки герефорд х симментальской породы, где себестоимость производства 1 ц прироста живой массы у них составила 3771,1 руб., прибыль от реализации мяса составила рублей. Это на 8,0-9,4%) выше показателей сверстников симментальской и черно-пестрой пород.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для увеличения производства говядины, улучшения ее качества и повышения рентабельности на крупных фермах и промышленных комплексах следует:

1.Выращивать молодняк крупного рогатого скота до 15,5-месячного возраста живой массой - 473,9 кг с использованием чугунной напольной решетки с шириной щели 25-30 мм, планки 80-90 мм.

2.В системе производства говядины следует использовать промышленное скрещивание симментальского скота с производителями герефордской породы для увеличения живой массы откармливаемых животных и улучшения качественных показателей мяса.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Куренинова, Татьяна Васильевна, 2009 год

1. Абдраимов М.Т. Интенсивность роста и стирания копытец коров на решетчатом полу/ М.Т. Абдраимов, Т.А. Карсыбеков, 1984. С.42-49.

2. Абдраимов М.Т. Стираемость копытец коров бурой латвийской породы на решетчатых полах разной конструкции/ М.Т. Абдраимов: тр. Целиноградского СХИ, 1986. Т.69. - С.69-75.

3. Азаров Г.С. Крупный рогатый скот/ Г.С. Азаров. — М.: Сельхозгиз, 1943. С.102-109.

4. Азаров Г.С. Откорм и нагул мясных пород/ Г.С. Азаров. М., 1971.- 111 с.

5. Акопян К.А. Казахский белоголовый скот на Юго-Востоке СССР/ К.А. Акопян Чкаловское кн. изд-во, 1956. - 283 с.

6. Акопян К.А. Мясная продуктивность симментальского скота/ К.А. Акопян, Н.И. Скибин, Т.И. Шарандина// Молочное и мясное скотоводство.- 1972. №4.- 18 с.

7. Акчурина Ф.И. Изучение генофонда по производственным качествам мясных и комбинированных пород в условиях Республики Башкортостан: автореф. дис. . докт. биол. наук/ Ф.И. Акчурина. — Санкт-Петербург, 2000.-45 с.

8. Александров В.М. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота/ В.М. Александров. М., 1951. - 24 с.

9. Арзуманян Е.А. Скрещивание молочного и мясного скота на Урале/ Е.А. Арзуманян, Ю.К. Рябов, А.И. Рожнов, B.C. Портнягин. Свердловск: Средне-Уральское кн. изд-во, 1972. - С.67-91.

10. Арзуманян Е.А. Экстерьер, интерьер и конституция крупного рогатого скота/ Е.А. Арзуманян// Скотоводство. Изд. 2-е, перераб. и доп. -М.: Колос, 1978. С.34-62.

11. Арзуманян Е.А. Животноводство: учебник/ Е.А. Арзуманян, А.П. Бетучев, В.И. Георгиевский и др. -М.: Агропромиздат, 1991. 512 с.

12. Афанасьева А.И. Технологические приемы адаптивных методов выращивания телят: монография/ А.И. Афанасьева, В.Г. Огуй, Н.В. Мя-кушко, В.Н. Тараненко. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. - 319 с.

13. Ахмедов A.M. Белки сыворотки крови при инфекционных болезней животных/ A.M. Ахмедов. М., 1968. - 101 с.

14. М.Багрий Б.А. Мясное скотоводство Поволжья/ Б.А. Багрий. Саратов, 1971. — С.152-155.

15. Багрий Б.А. Генетический потенциал мясного скота/ Б.А. Багрий// Вестник сельскохозяйственной науки.- 1976. №8. - С.133-140.

16. Байбанов М.Ю. Мясная продуктивность герефордских коров в зависимости от возраста и живой массы при случке и развитие их приплода в период подсоса: дис. .канд. с.-х. наук/ М.Ю. Байбанов. Новосибирск, 2006.- 139 с.

17. Байдар А.Б. Есть резервы на каждом комплексе/ А.Б. Байдар, Б.Ш. Мистер// Сельское хозяйство России. 1980. -№11. — С.24-26.

18. Басовськи^М.З. Племшна робота/ М.З Басовський, В.П. Буркат, М.В Зубець Кшв: - Асощащя «Укршни». - 1995. - С. 5-9, 13-21.

19. Бегучев А.П. Формирование молочной продуктивности крупного рогатого скота/ А.П. Бегучев. М.: Колос, 1969. - 211 с.

20. Бегучев» А.П. О разведении молочного скота по линиям/ А.П. Бегучев, М.Д. Дедов, В.Ф. Карликов и др.// Животноводство. 1982. - №8. -С.35-64.

21. Бегучев А.П. Скотоводство: учебник/ А.П. Бегучев, Т.И. Безенков, В.А. Голосов и др.: 2-е изд. перераб. и доп. — М.: Колос, 1984. 519 с.

22. Белоусов A.M. Результаты скрещивания абердин-ангусского скота с симментальскими производителями/ A.M. Белоусов // Основные направления в селекции скота мясных пород: сб. науч. тр./ НЛИИС. Оренбург, 1983.-С.8.

23. Бикбулатов З.Г. Научные и практические основы рационального использования крупного рогатого скота на Южном Урале: автореф. дисс. .докт. с.-х. наук/ З.Г. Бикбулатов Новосибирск, 1999. - 41 с.

24. Болынаков В.И. Щелевые полы-в животноводческих помещени-ях/В.И. Большаков// Сельское хозяйство за рубежом. 1981. - №10. - С.54-59.

25. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных: учебник/ Е.Я. Борисенко М.: Колос, 1967. - 43 с.

26. Борисов Н.В. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота: методические рекомендации/ Н.В. Борисов, Б.А. Скуковский, П.Т. Золотарев и др. Новосибирск: СО РАСХН, 1998. - 90 с.

27. Борисов Н.В. Эффективность производства продукции мясного и молочного скотоводства в условиях Сибири //Современные технологии производства продуктов животноводства в Сибири: сб. науч. тр./ Н.В. Борисов, Е.С. Рыбаков Новосибирск, 2001. - С. 41-47.

28. Борисов Н.В. Прижизненная и послеубойная оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота/ Н.В. Борисов, Б.О. Инербаев. Новосибирск, 2005. - 169 с.

29. Бостанов А.Х. Мясная, продуктивность чистопородных и помесных бычков в условиях промышленной технологии: автореф. дисс. . канд. с.-х. наук/ А.Х. Бостанов. Черкесск, 2008. - 23 с.

30. Васин Г.Н. Профилактика незаразных заболеваний сельскохозяйственных животных: научные труды ВАСХНИЛ/ Г.Н. Васин. М.: Колос, 1977. - С.254-255.

31. Верчезов Г.В. Нагул абердин-астраханского и герефорд х астраханского местного молодняка/ Г.В. Верчезов, В.П. Шокун// Вестник животноводства. 1946. - №6. -С.18-21.

32. Виноградов И.И. Методы повышения эффективности производства говядины в Забайкалье: автореф. дисс. .докт. с.-х. наук/ Виноградов И.И.-Чита, 1998.-61 с.

33. Вишняков Н.К. Влияние условий кормления и содержания на мясные качества симментализированных и помесных бычков/ Н.К. Вишняков, Э.И. Коржова// Резервы сельскохозяйственного производства. Барнаул: Алт. книжное изд-во, 1968. С.29-33.

34. Всяких А.С. Технология молочного скотоводства на промышленной основе/ А.С. Всяких, Е.И. Ткаченко. -М.: Россельхозиздат- 1974.

35. Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины/ А. А. Гайко Минск: Урожай, 1971. - 208 с.

36. Гамарник Н.Г. Мясное скотоводство Западной Сибири/ Н.Г. Гамарник, Г.С. Кулаков, А.Г. Изранов. Новосибирск, 1972. - 104 с.

37. Гамарник Н.Г. А.с. 2725 (СССР). Заводская линия быка-производителя Маер-Верна 88480 герефордекой породы/ Н.Г. Гамарник, Г.П. Мамаев, А.В. Мамаева и др. -М., 1979.

38. Гамарник Н.Г. Эффективность использования герефордского скота при создании отрасли мясного скотоводства в Сибири: автореф. дисс. . докт. с.-х. наук/ Н.Г. Гаммарник Новосибирск, 1985. - 48 с.

39. Гамарник Н.Г. Продуктивность внутрипородных типов герефор-дов сибирской селекции/ Н.Г. Гаммарник// Интенсивные технологии производства продуктов животноводства в Сибири: сб. науч. тр./ ВАСХНИЛ. Сиб. отд. СибНИПТИЖ. Новосибирск, 1988. - С.96-105.

40. Гамарник Н.Г. План племенной работы с крупным рогатым скотом герефордской породы в СССР на 1988-1995 гг. / Н.Г. Гамарник, Ш.А. Макаев, А.И. Рыков и др.- Оренбург, 1989. 110 с.

41. Гамарник Н.Г. Новый зональный тип «Сонский» А.с. №6134, RUS/ Н.Г. Гамарник, Г.П. Мамаев, А.В. Мамаева и др., 1994.

42. Геккиев Д.Г. Рост и мясная продуктивность швицких, абердин-ангусских бычков при интенсивном выращивании в горной и предгорнойзонах Центрального Предкавказья: автореф. дис. . канд. с.-х. наук./ Гек-киев Д.Г. Персиановка, 1976. - 21 с.

43. Гизбрихт Я. Об особенностях откорма скота в Забайкалье/ Я. Гиз-брихт, В. Лагутин// Молочное и мясное скотоводство. 1971. - №11. - с. 12.

44. Горбатов В.М. Требования мясной промышленности к качеству убойных животных/ В.М. Горбатов, Ю.В. Пашулов// Улучшение качества говядины и свинины. М., 1977. - С.3-6.

45. Горобченко М.Ф. Ускоренное выращивание молодняка на мясо при различных уровнях кормления/ М.Ф. Горобченко// Животноводство. — 1962. -№1. С.15-17.

46. Гуткин С.С. Рост некоторых систем и внутренних органов у бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород в онтогенезе/ С.С. Гуткин// Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1970. - Вып. 15. - С. 207218.

47. Гуткин С.С. Использование симменталов для производства мяса/ С.С. Гуткин, О.П. Лялин, А.К. Подставочкин// Животноводство. 1977. -№7. - С.27-29.

48. Гуткин С.С. Улучшать питательную ценность говядины/ С.С. Гуткин// Зоотехния. 1989. - №9. - С.65-67.

49. Давыдова К.Ф. Возрастные изменения крови молодняка помесей краснойsстепной и шортгорнской пород/ К.Ф. Давыдова// Труды Новочеркасского зооветеринарного института, 1960. Вып. XIII. - С.23-26.

50. Дагаев М.М. Характеристика скота герефордской породы, записанного в III томе Государственной племенной книги/М.М. Дагаев// Гос-племкнига крупного рогатого скота герефордской породы. Т. III. — 1965 -М. С.14-16.

51. Демченко П.В. Обмен азота у растущего крупного рогатого скота/ П.В. Демченко// Животноводство. 1959. - №8. - С. 15-22.

52. Дикий Н.Г. Использование симментальского скота для производства говядины/ Н.Г. Дикий. М.: Колос, 1972. - 127 с.

53. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира: справочная книга/ Н.Г. Дмитриев. М.: Колос. - 1978. - 351 с.

54. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира/ Н.Г. Дмитриев. -Ленинград: Колос. 1978. - 350 с.

55. Дмитриев Н.Г. Селекция молочного скота и промышленные технологии/ Н.Г. Дмитриев, А.И. Бич. М.: Агропромиздат. - 1990. - 288 с.

56. Донченко Т.А. Селекцшна оцшка тварин р^зних генотишв при формувант стада мясшм худоби: автореф. . канд. с.-г. наук/ Донченко Т.А.- С. Чубинське, 1995. 22 с.

57. Доронин В.Н. Рекомендации по организации в мясном скотоводстве сезонных отелов и поточно-кольцевой системы воспроизводства стада при круглогодовых отелах/ В.Н. Доронин, Л.П. Прахов, Н.И. Безруков, М.Л. Митин. М.: Колос, 1983. - 31 с.

58. Доротюк Э.Н. Методика создания Знаменской мясной породы крупного рогатого скота/ Э.Н. Доротюк, Г.Н. Подрезко// Новое в породо-образовательном процессе. Киев - 1993. - С.66-67.

59. Доротюк Э.Н. Об использовании сверхремонтных телок на Украине/ Э. Доротюк., В. Труш., Т. Бурухтина и др. // Молочное и мясное скотоводство. 1994. - №3. - С. 8-10.

60. Дудин С .Я. Мясное скотоводство/ С.Я. Дудин — Алма-Ата: Кай-нар. 1967.-С.217.

61. Дудин С.Я. Больше хороших кож/ С.Я. Дудин, Г.С. Азаров, Г.Л. Рындин, Я.С. Эткин// Молочное и мясное скотоводство. 1967. - №11. -С. 17-21.

62. Дудин С.Я. Производство говядины и развитие мясного скотоводства в стране/ С.Я. Дудин// Материалы всесоюзной конф. молодых ученых по животноводству в Москве 24 февраля 1970. -М. С. 11-15.

63. Дудин С.Я. Развивать мясное скотоводство/ С.Я. Дудин// Экономика сельского хозяйства. 1971. - №2. - С.7-14.

64. Емельяненко П.А. Гемолитическая активность комплемента фе-тальной сыворотки крупного рогатого скота/ П.А. Емельяненко// Проблема молекулярной биологии и патологии: сб. трудов. MBA. М. - 1976. -Т.87-С.70-72.

65. Желтиков А.И. Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с голштино-фризским/ А.И. Желтиков// Молочное и мясное скотоводство. 1980. - №2. - С. 36-37.

66. Желтиков А.И. Совершенствование черно-пестрого скота Западной Сибири: автореф. дис. . докт. с.-х. наук/ Желти ков А.И. Новосибирск, 1996.-41 с.

67. Жуков П.Т. Исследование способностей к откорму бычков черно-пестрой породы/ П.Т. Жуков// Тр. ДальНИИСХ. Хабаровск, 1975. - Т.17. - С.21-24.

68. Инербаев Б.О. Селекционные и технологические особенности совершенствования племенных и продуктивных качеств скота герефордской породы сибирской популяции: дис. .докт. с.-х. наук/Б.О. Инербаев. Новосибирск, 2006. — 368 с.

69. Иейтс Н. Проблемы современного зарубежного животноводства/ Н. Йейтс М.: Колос, 1970. - 391 с.

70. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие/ А.П. Калашников, Н.И. Клейменов, В.Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - 352 с.

71. Калашников А.П. Справочное пособие/ А.П. Калашников, В.И. Фисинина, В.В. Щеглова. М., 2003. - 456 с.

72. Кобцев М.Ф. Резервы производства говядины /М.Ф. Кобцев, Н.И. Богатырев, И.А. Истомин, И.Я. Коган Новосибирск: Западно-Сибирское изд., 1968.- 116 с.

73. Кобцев М.Ф. Качество кожевенного сырья/ М.Ф. Кобцев, Н.Б. Захаров// Земля сибирская, дальневосточная. 1979. - №2. - С.42-43.

74. Коваленко Я.Р. Действие факторов стресса на иммунобиологические процессы у свиней/ Я. Р. Коваленко// Сельскохозяйственная биология. 1974. - Т. 9. - №4. - С.564-571.

75. ЮО.Кожа для низа обуви винтового и гвоздевого метода крепления. ГОСТ 461-60. -М.: Изд-во стандартов, 1961

76. Кожевенное сырье. ГОСТ 1134-51. -М.: Изд-во стандартов, 1961

77. Козырев В.В. Хозяйственно-полезные признаки герефордского скота в зависимости от сезона рождения/ В.В. Козырев// Мясное скотоводство в Сибири.: научн.-техн. бюл. Новосибирск, 1980. - Вып.39. - С.24-30.

78. Козырь B.C. Мясные типы скота в условиях интенсивного земледелия/ B.C. Козырь// Вестник сельскохозяйственной науки. — К.: Урожай. 1987. - №12. - С.40-45.

79. Колб В.Г. Справочник по клинической химии/ В.Г. Колб, B.C. Камышников. Минск, 1982. - 365 с.

80. Колесник А.И. Генетика живой массы скота/ А.И. Колесник — Киев: Урожай, 1985. 184 с.

81. Юб.Комаров JI.JI. Справочник по промышленному производству говядины/ JI.JI. Комаров. М.: Россельхозиздат, 1977. - 233 с.

82. Косолапиков А.В. Связь аминокислотного состава копытного рога крупного рогатого скота с устойчивостью к болезням копыт/А.В. Ко-солапиков, 1987. С.25-30.

83. Кравченко Н.А. Племенная работа с породами крупного рогатого скота/ Н.А. Кравченко. Киев, 1970. - 230 с.

84. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных/ В.Ф. Красота, Т.Г. Джапаридзе. М.: ВНИИплем, 1999. - 386 с.

85. Кузнецов JI.H. Интенсификация животноводства важнейшее условие решения продовольственной программы/JI.H. Кузнецов// Экономика сельского хозяйства. 1986. - №7. - С. 11-19.

86. Ш.Ланина А.В. Мясное скотоводство/ А.В. Ланина. М.: Колос, 1973. - 280 с.

87. Лебедев П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхоиздат, 1976. -СЛ 53-341.

88. З.Лебедев М.М. Наука о поведении животных и актуальные задачи индустриального животноводства/ М.М. Лебедев, В.И. Великжанин, Н.С.

89. Сафронов// Поведение животных в условиях промышленных комплексов. М.,- 1979.- С.5-14.

90. Левантин Д.Л. Особенности роста и развития помесей различных пород/ Д.Л. Левантин// Тр. ВИЖ, 1950. М. - Т. 18. - С.47-54.

91. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве/ Д.Л. Левантин. М.: Колос, 1966. - 407 с.

92. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота/ Д.Л. Левантин// Скотоводство. 2-е перераб. изд. - М.: Колос, 1984. - С. 89-107.

93. Левантин Д.Л. Мясное скотоводства — состояние и перспективы развития/ Д.Л. Левантин. М.: ВНИИТЭИ, 1987. - 67 с.

94. Левантин Д.Л. Развитие скотоводства и производство говядины в странах мира/ Д.Л. Левантин// Сельское хозяйство за рубежом. 1987. -№5. - С.54-59.

95. Левантин Д.Л. Структурные изменения по использованию пород в скотоводстве/ Д.Л. Левантин// Молочное и мясное скотоводство 2001. -№1. - С.2-6.

96. Левахин В.И. Использование зерностержневой массы кукурузы в рационах мясных бычков: тр. ВНИИМС/ В.И. Левахин// Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1994. - Вып. 47. - С. 104-108.

97. Легошин Г.П. Продуктивные качества и продолжительность использования коров герефордской породы в Сибири/ Г.П. Легошин, А.И. Болтин, И.Г. Жукова// Науч.-технический бюл. ВНИИЖа. Дубровицы, 1990.-Вып. 100. — С.37-40.

98. Лепайые Л.К. Оценка мясной продуктивности птицы по конверсии протеина и энергии корма// Л.К. Лепайые // Методические рекомендации.-М., 1979.-56 с.

99. Лигай B.C. Кожевенное сырье от чистопородных и помесных бычков/ B.C. Лигай, Н.М. Игнатенко, И.К. Мараджанов// Животноводство. 1975. - №7. - С.29-30.

100. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота/ Е.Ф. Лискун// Проблемы животноводства. 1932. - №2. - С.30-37.

101. Лискун Е.Ф. Обильное кормление молодняка крупного рогатого скота/ Е.Ф. Лискун// Проблемы животноводства . 1933. - №1. - С.19-22.

102. Лискун Е.Ф. Научно-исследовательская работа в области мясного дела./ Е.Ф. Лискун// Избр. тр. М.: Сельхозгиз, 1961. - С.47-54.

103. Лобанова Т.В. Животноводство на Алтае: учебное пособие / Т.В. Лобанова, И.Ю. Попова, В.А. Трутников. Барнаул: БГПУ. - 2000. - 48 с.

104. Логинов В.Мясная продуктивность бычков симментальской породы при разном уровне кормления и откорма/В. Логинов// Докл.ВАСХНИЛ, 1973. Т.10. - С.28-33.

105. Логинов С.Б. Эффективность выращивания и откорма кастратов казахской белоголовой, симментальской, шаролезской пород и их двухпо-родных смесей: автореф. дис. .канд. с.-х. наук/ С.Б. Логинов. — Оренбург, 1995.- 17 с.

106. Лукин В.И. Использование голштино-фризских быков для скрещивания с красными степными коровами/ В.И. Лукин// Пути совершенствования племенных и продуктивных качеств жвачных животных. Кишинев, 1986.-С.4-8.

107. Малахов А.Г. Зоотехнический анализ с основами биологической химии/ А.Г. Малахов, Р.Ф. Бессарабова, Л.А. Фролова. М.: Колос, 1994. -288 с.

108. Малигонов А.А. О скорости весового прироста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы/ А.А. Малигонов// Труды Кубанского СХИ, 1925. Вып.З. - С.151-157.

109. Мамчак И.В. Эффективность использования молодняка различных пород и помесей для производства говядины в зависимости от характера кормления: автореф. дис. . докт. с.-х. наук/ Мамчак И.В. Дуброви-цы, 1988. - 50 с.

110. Меньшиков В.В. Лабораторные методы исследований в клинике/ В.В. Меньшиков, Л.Н. Делекторская, Р.П. Золотницкая и др. М.: Медицина, 1987.-368 с.

111. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота/ВНИИМП. -М.: Колос, 1965. 53 с.

112. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота/ВНИИМП. Дубровицы, 1968. - 57 с.

113. НО.Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота/ ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИ-ИМП. -Дубровицы, 1977. 54 с.

114. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота/ ВАСХНИЛ. М., 1990. - 86 с.

115. Методические указания по тестированию естественной резистентности телят: МВА. Москва, 1980. - 64 с.

116. НЗ.Митин М.Л. Использование герефордского скота/ М.Л. Митин — М, 1987.-40 с.

117. Мкртчан Б.А. Хозяйственно-биологические особенности помесей черно-пестрого скота с породами санта-гертруда, шароле и герефорд-ской: автореф. дисс. .канд. с.-х. наук/ Мкртчан Б.А. Новосибирск, 1977. -17 с.

118. Мкртчян Ш.А. Промышленное скрещивание симментализиро-ванного скота с породой шароле в условиях Горного Алтая/Ш.А. Мкртчян, К.Е. Кутузова// Резервы сельскохозяйственного производства. Барнаул — 1968. - 4.2.-С.8-11.

119. Мкртчян Ш.А. Межрайонная фабрика мяса/ Ш.А. Мкртчян, Н.И. Шевченко, B.C. Моисеев. Барнаул: Алт. книжное изд-во, 1989. - 59 с.

120. Молчанов В.И. Очерк развития и распределения герефордской породы/ В.И. Молчанов// Государственная племенная книга герефордского скота. -М.: Изд. НАРКОМСОВХОЗОВ: 1935. Т. I. - С.9-18.

121. Мусиенко Р.П. Эффективность откорма бычков и кастратов симментальской породы до различной живой массы при реализации/ Р.П. Му-сиенко// Тез. докладов на II конф. молодых ученых по животноводству. — Барнаул. 1977. - С.177.

122. Мусиенко Р.П. Возраст реализации бычков и кастратов симментальской породы при интенсивном выращивании в условиях Алтайского края: автореф. дисс. . .канд. с.-х. наук/ Мусиенко Р.П. Новосибирск, 1979. -23 с.

123. Мысик А.Г. Животноводство стран мира на рубеже веков/ А.Г. Мысик// Зоотехния. 2004. - №. - С.2-7.

124. Нагдалиев Ф.А. Скотоводство: учебник/ Ф.А. Нагдалиев. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2001. - 334 с.

125. Нагдалиев Ф.А. Основы выращивания и откорма крупного рогатого скота: монография/ Ф.А. Нагдалиев, В.Г. Огуй, Н.В. Мякушко, Г.И. Рагимов. Барнаул: ООО «Алтайбланкиздат», 2001.-238 с.

126. Наумов Л. Выращиванию телят промышленную технологию/ Л. Наумов// Молочное и мясное скотоводство. - 1981. - №4. - С.23-25.

127. Нефедов М.И. Акклиматизация и использование герефордского скота в условиях Алтайского края: автореф. дисс. . канд. с.-х. наук/ М.И. Нефедов. Оренбург, 1969. - 24 с.

128. Никаноров П.Н. Влияние микроклимата на показатели естественной резистентности организма крупного рогатого скота/ П.Н. Никано-ров, М.М. Никанорова, В.М. Лесик, А.Ф. Кириченко// Бюл. науч. технич. информ. НИИЭВС ДВ. 1976. - Вып. 5. - С. 21-24.

129. Николаев Б.И. Рост, развитие, мясная продуктивность бычков-кастратов/ Б.И. Николаев// Земля сибирская, дальневосточная. 1977. -№5. - С.34-35.

130. Никулин В.Н. Научные и практические основы рационального использования кормов в молочном скотоводстве в зонах интенсификации земледелия: автореф. дисс. . докт. с.-х. наук/ В.Н. Никулин-Оренбург, 1999.-45 с.

131. Нусов Н.И. Производство говядины на промышленной- основе/ Н.И. Нусов, А.А. Панкратов, JI.'JI. Комаров. М.: Колос, 1977. - 314 с.

132. Нуржанов С.Д. Эффективность скрещивания алатаусских и черно-пестрых коров с быками мясных пород в Чуйской долине: автореф. дисс. . канд. с.-х. наук/ С.Д. Нуржанов. -Таншкент, 1992. 20 с.

133. Огуй В.Г. Адаптивные методы кормления коров в сухостойный период/ В.Г. Огуй, А.И. Афанасьева, С.Г. Катаманов, С.А. Галдак. Барнаул. - 2007. - 155 с.

134. Панкратов А.А. Скорость роста телят разных пород/ А.А. Панкратов, Г.И. Сорокин// Животноводство. 1985. - №5. - С.58-59.

135. Пичугин А.П. Новые приборы для оценки состояния полов животноводческих помещений/ А.П. Пичугин, А.В. Яковенко. Новосибирск, 1991. - С.54-59.

136. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников/ Н.А. Плохинский. -М.: Колос, 1969. 256 с.

137. Плященко С.Ш Полы в животноводческих зданиях/ С.И. Пля-щенко, И.Ф. Леткевич, В.Ф. Жигалкович, А.П. Рунцо. Минск - 1972. -С.37-58.

138. Попов И.С. Мясное скотоводство в Северо-американских соединенных штатах. М.: Сельхозгиз, 1930. - С. 17-18.

139. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных/ И.С. Попов. -М.: Агропромиздат. 1957. - 327 с.

140. Прахов Л.П. Улучшение племенных и продуктивных качеств крупного рогатого скота мясных пород/ Л.П. Прахов// Тр. ВНИИМС. -Оренбург, 1975. -Т.20. -С.158-166.

141. Придорогин М.И. Экстерьерная оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру/ М.И. Придорогин. М.- 1904. - С.49-56.

142. Прохоренко П.П. Межпородное скрещивание в молочном скотоводстве/ П.П. Прохоренко, К.Г. Логинов. М.: Россельхозиздат, 1986. -190 с.

143. Пшеничный П.Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных/П.Д. Пшеничный// Животноводство. 1961. - №6. - С. 12-16.

144. Пшеничный П.Д. Проблема роста и развития сельскохозяйственных животных/ П.Д. Пшеничный// Животноводство. 1962. - №3. - С.32.

145. Рагимов М.И. Производство говядины на промышленной основе в Сибири: рекомендации/ М.И. Рагимов, Н.И. Гамарник, А.Н. Жуков и др. -М.: Колос. 1982.-47 с.

146. Рагимов М.И. Повышение мясной продуктивности молодняка черно-пестрого и симментализированного скота при промышленной технологии производства говядины в Сибири: автореф. дис.докт. с.-х. наук/ М.И Рагимов. Новосибирск, 1984. - 56 с.

147. Ранделин А.В. Разработка методов рационального использования скота герефордской породы при чистопородном разведении и вводном скрещивании: автореф. дисс. . докт. с.-х. наук/ А.В. Ранделин Оренбург, 1997.-53 с.

148. Ранделина В.В. Особенности использования породных ресурсов крупного рогатого скота в повышении эффективности системных технологий производства говядины: автореф. дисс. .канд. с.-х. наук/ Ранделина В.В.- Волгоград, 2001.-25 с.

149. Ростовцев Н.Ф. Промышленное скрещивание в скотоводстве/ Н.Ф. Ростовцев, И.И. Черкащенко. -М.: Колос, 1971.-280 с.

150. Рубан Ю.Д. Герефордский скот. Породы крупного рогатого скота/ Ю.Д. Рубан.- М.: Колос, 1980. С.208-216.

151. Руденко Н.П. Мясное скотоводство России/ Н.П. Руденко, Б.А. Багрий. М.: Россельхозиздат, 1981. - 216 с.

152. Рыков А.И. Сравнительное испытание бычков мясных пород в зоне Сибири/А.И. Рыков// Интенсивные технологии производства продуктов животноводства в Сибири.- Новосибирск. 1988. - С.86-96.

153. Рыков А.И. Продуктивные качества бычков и телочек симментальской породы различных генотипов второго поколения/ А.И. Рыков// Сб. науч. тр. СибНИПТИЖ/ Проблемы и пути повышения продуктивности животноводства Сибири. — Новосибирск, 1995. С.49-53.

154. Рыков А.И. Научные и практические аспекты повышения продуктивных качеств молодняка крупного рогатого скота в мясном скотоводстве Западной Сибири: автореф. дисс. . докт. с.-х. наук/ А.И Рыков Новосибирск, 2003. - 51 с.

155. Рындин Г.Л. Опыт мясного скотоводства/ Г.Л. Рындин. М., 1972.- 160 с.

156. Сельцов В.И. Состояние и пути совершенствования европейской популяции симментальской породы/В.И. Сельцов// Зоотехния. 2007.- №7. - С.2-4.

157. Семак И.Jl. Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота/ИЛ. Семак, Н.И. Мосолов. Л.: Колос, 1977. - 38 с.

158. Сергеева Л.А. Основы технологии производства говядины в молочно-мясном скотоводстве: справочник по промышленному производству говядины/ Л.А. Сергеева, Ю.П. Фомичев. 1977. -С.51-55.

159. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных/ К.Б. Свечин Киев: Изд-во УАСХИ, 1961. - 362 с.

160. Свечин К.Б. Производство говядины и свинины/ К.Б. Свечин. -Киев, 1971.-75 с.

161. Сивчик Б.С. Выращивание молодняка крупного рогатого скота калмыцкой и казахской пород и их метисов в хозяйственных условиях/ Б.С. Сивчик// Тр. ТСХА. 1941. - Вып. 3. - 184 с.

162. Скибин Н.И. Межпородное скрещивание крупного рогатого скота/ Н.И. Скибин. М.: Россельхозиздат, 1972. - С.62-69.

163. Слоним А.Д. Частная экологическая физиология млекопитающих/ А.Д. Слоним. М., Л.: Изд-во АН СССР, 1962. - 407 с.

164. Слоним А.Д. Экологическая физиология животных/ А.Д. Слоним. Л.: Наука, 1979. - Ч. 1. - С.79-182.

165. Снэпп Р. Мясное скотоводство/ Р. Снэпп. М., 1956. - С.82-84.

166. Солдатов А.П. Рост и развитие черно-пестрого тагильского скота и их помесей с голштинской и голландской породами/А.П. Солдатов, А.Ф. Горбачев// Тр. Урал НИИСХ, 1988. С.45-48.

167. Солошенко В.А. Совершенствование норм кормления и способов подготовки кормов при выращивании бычков на мясо: автореф. дисс. . докт. с.-х. наук/ Солошенко В.А. Новосибирск, 1990. - 357 с.

168. Соцкий А.Ф. Показатели роста помесных животных, полученных в разных вариантах скрещивания/ А.Ф. Соцкий// Бюл. Всероссийского научно-исследовательского института разведения и генетики с.-х. животных.-Л., 1991.-Вып. 15.-С. 121-142.

169. Стойговски Н. Эффективнбость от профилактата на копытные заболевания при хравите/ Н. Стойговски, К. Киров// Организация и эффективность на ветеринарнамедицинската дейност в условията на промыш-ленното жзивотноводство. 1978. 15-18 (болг.) Н 78-7115.

170. Сторожилов П.М. Симментальский скот Алтая/ П.М. Сторожи-лов. Барнаул, 1952. - 18 с.

171. Трофимов Ю.Д. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков симментальской породы и их помесей с красно-пестрыми голштинами / Ю.Д. Трофимов// Животноводство. 1992. - №1. - 7 с.

172. Хаустов В.Н. Кормовая ценность яиц артемии салина и перспектива их хозяйственного использования в птицеводстве: монография / В.Н. Хаустов, С.С. Ли, В.Г. Огуй и др. Барнаул: Изд-во АГАУ, 2006. - 170 с.

173. Хорошилов Н.Ф. Семинар по профилактике травматизма животных на комплексах по выращиванию и откорму скота/Н.Ф. Хороши-лов//Животноводство. 1975. - №6. - С.93-95.

174. Храмов А.С. Эффективность скрещивания черно-пестрого скота с быками герефордской и абердин-ангусской пород в условиях Западной Сибири/ А.С. Храмов, Н.И. Богатырев// Реферативный журнал. Молочное и мясное скотоводство. - 1967. - №17. - С.52-53.

175. Храпковский А.И. Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы/А.И. Храпковский//Животноводство. 1979. - №2. - С.14-16.

176. Хуснутдинов Ф. Возрастающая роль симментальского скота в мясном скотоводстве/Ф. Хуснутдинов// Молочное и мясное скотоводство. 1981. - №6. - С. 14-15.

177. Хэммонд Дж. Биологические проблемы животноводства/ Дж. Хэммонд. М.: Колос, 1964. - 318 с.

178. Черекаев А.В. Организация и технология специализированного мясного скотоводства/ А.В. Черекаев. М.: Колос, 1971.-61 с.

179. Черекаев А.В. Пути развития мясного скотоводства России/А.В. Черекаев// Зоотехния. 1994. - №10. - С.2-4.

180. Черкащенко И.И. Оценка туш крупного рогатого скота по морфологическим показателям// Мясная индустрия СССР. 1971. - №11. -С.23-26.

181. Черкащенко И.И. Разведение скота/ И.И. Черкащенко, Г.В. Шес-терин// Справочник по мясному скотоводству. — М.: Колос, 1975. С.45-121.

182. Черных Г.В. Формирование мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота плановых пород в Иркутской области/Г.В. Черных, Л.И. Бояркин// Сб. биологические основы повышения мясной продуктивности скота. Улан-Удэ, 1965. - С.47-54.

183. Чижик И.А. Конституция и экстерьер сельскохозяйственных животных/ И.А. Чижик. Л.: Колос, 1979. - С.5-9.

184. Чирвинский Н.П. Общее животноводство(кормление, разведение и гигиена сельскохозяйственных животных) 2-е изд. С.Н.Б.: изд. А.Ф. Девриена, 1896. - 335 с.

185. Чирвинский Н.П. Развитие костяка у овец и крупного рогатого скота во вторую половину эмбриональной жизни и постэмбриональный период/ Н.П. Чирвинский. М., 1949. - 161 с.

186. Шевелева О.М. Совершенствование продуктивных качеств крупнбого рогатого скота Западной Сибири с использованием породных и адаптивных факторов: дис. докт. с.-х. наук/ Шевелева О.М. Тюмень. -2006.

187. Шевченко Д.И. Содержание оксипролина в мышцах бычков черно-пестрой породы в зависимости от возраста и условий кормления/ Д.И. Шевченко, Н.И. Шевченко// Кормита годибля с.-г. тварин. 1968. - Вып. 12. - С.152-156.

188. Шишигина Т.А. Использование черно-пестрых и голштинских быков для увеличения продуктивности коров красной степной породы/ Т.А. Шишигина// Бюлл. ВНИИ разведения и генетики сельскохозяйственных животных. JI. - 1986. - Вып. 88. - С.24-26.

189. Юнкявичус С.А. Результаты промышленного скрещивания черно-пестрых коров с быками кианской породы/ С.А. Юнкявичус, А.И. Стои-кус// Животноводство. 1975. - №11. - С.29-33.

190. Юрченко Е.А. Хозяйственно-биологические особенности телок, нетелей и коров герефордской породы сибирской селекции разных типов телосложения: автореф. дис. . канд. с.-х. наук/ Е.А. Юрченко. Новосибирск, 1991.- 172 с.

191. Якусевич A.M. Рост, развитие и мясные качества бычков гол-штинофризской породы и их помесей с черно-пестрой/ A.M. Якусевич// Сб. науч. тр./ Зоотехническая наука Белоруссии. Минск: Урожай, 1984. -Т.25. - С.21-25.

192. Breitenstein K.G. Kieslinger Ergebnissi uber das Aufzuchtverhalten von Masthybriden/K.G. Breitenstein, K.Ender// Tierzucht. - 1975. - № 7. - P. 148-154.

193. Brownson R.M. Beef cattle enterprise management strategy Diss/R.M. Brownson// Abstr. Intern. 1975. - Vol.35. - №7. - P. 3199-3120.

194. Dankowski A. Obserbacie nad wplywen rodzaju podlog szczeli-nowych na scieranie racic tuczonych jagniat/ A.Dankowski, B. Borys, U. Koza// Zootechnika Bydgoszcz. 1987. - S.53-60.

195. Hahn M.V. Rates of hoof growth and wear in Holstein cattle/ M.V. Hahn, B.T. McDaniel, J.C. Wilk. J. // Dairy Sc, 1986. T. 69. - №8. - P.2148-2156.

196. Kovacs A. Rizolkak csul kbetegsegenek elofordulasa es megelozese-nek lehetosegei/ A. Kovacs., J. Toth // Magyar allatorv. Lapja. 1979. - № 34 (78). -P.525-528.

197. Kral E. Pece о paqchoy v novych formach usbayeni shoby/ E. Krai, J. Hojovec, A. Kulicek, K. LabikЛ Vydalo statni zemedelake nakladatelstvi. Praha, 1977.-S. 92.

198. Mroge R.A. Selection for rate and efficiency of lean gain in Hereford cattle 2/ R.A. Mroge, C. Smith, R.Thompson . Evoluation of correlated responses// Anim. Product. 1990. - Vol. 51.- P.35-46.

199. Phelps A. Heavy grain feeding, hoof trimming examined/A. Phelps// Feedstuffs, 1988.-T.60. №14.-P.12.

200. Politiek R.D. Sammedray os hove dresultater for egtved aktiviterne/ R.D. Politiek, J.J. Bakker. Beretning fra sta. Husgurbrngstorsg. Koben hafti, 1982. -№520.- P.5-28.

201. Reacoch F.M. Heterosis levels maiting utilizing crossbreed pires/ F.M. Reacoch// Fnim. Pci. 1986. - Vol. 62. - P.47-53.

202. Rousseau J.F. Le parage fonctionnel, une intervention periodique indispensable/ J.F. Rousseau, N. Bochet// Elevage bovin, 1984. -T.39. P.l 1-14.

203. Smith F.G. Economie value of feeder calves between breederrosses/ F.G. Smith, G.W. Rahnefeld// Can.J. of Anim. Sci. 1988. - Dezember. -№6814.-P. 104.

204. Torrest R. Handling Simmental Calves/ R. Torrest Cattlemen, 1981. - V.44, №9. — P.44-48.

205. Tus D. Genetic parameters for material traits in beef cattle. Canad/ D.Tus, W. Wilton//Anim. Sc. 1988. -№ 68.-P. 119-128.

206. Vovensy V. Mashauzitkovost krizeneu ceskeho starkoteho scout s beki ulemene charolasika/ V. Vovensy Zivocisna vyroba, 1978. - V. 23. — №2.-P. 151-160.

207. Weaver A.D. Cattle foot problems/A.D. Weaver// Agri-Pract, 1988. -T.9. №3. - P.14-16.

208. Winnicki S. Тур kojca porodowego a stan zdrowotny konczyn u pro-siat ssacych/ S. Winnicki, K. Graf// Wybrane zagadnienia z produkcji I hodowli trzody chlewnej. Warszawa, 1990. S. 163-167.

209. Zakharov N.B. Meat Productivity of the Basic Siberian Cattle Breeds/ N.B. Zakharov, M.F. Kobtsev, A.G. Nezavitin, A.A. Permyakov// EAAP 49 th Annual Meeting of Animal Production. - Warsaw, 1998. - P.201.