Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности кастратов калмыцкой, казахской белоголовой и симментальской пород в условиях сухостепной зоны Южного Урала тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Жабатов, Канатбай Манатбаевич

• Жабатов, Канатбай Манатбаевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1999

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Жабатов, Канатбай Манатбаевич

ВВЕДЕНИЕ. г. , ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. t Л• Мясная продуктивность крупного рогатого'скота в. . зависимости, от породной принадлежности.

1 »2. Факторы, влияющие на мясную продуктивность. . молодняка крупного рогатого скота.

1,3, . Краткая характеристика изучаемых пород.

1. .3.1. Казахская белоголовая порода.

1.»3.2» Калмыцкая порода.

1.3.3. Симментальская порода.

2. ", ' РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ЙССЛЩОВАНШ.

2 .1 i Материал - ж методика исследований.

2.2. Природно-кдиматическая характеристика зоны. . проведения-исследований.

2.3. Условия кормления и содержания.подопытных животных.

2.4. . Рост и развитие.кастратов.

2.4.1. Весовой рост.

2.4.2. Линейный рост.

2.5. . Интерьерные особенности.öä

2.5.1. Гематологические показатели.

2.5.2. Сезонные изменения. волосяного. покрова.

2.5.3. Этология молодняка.

2.6. . Мясная продуктивность.

2.6.1 * Убойные показатели и канество туш.

2.6.2. Морфологический состав туши и ее отдельных. . естественно-анатомических частей.

2.6.3. Химический состав и энергетическая ценность мяса . . и яшра-юырца.

2.6.4. Конверсия питательных веществ'корма'в питательные . . вещества съедобной части туши.

2.6.5. Развитие .внутренних.органов.

2.7. Характеристика шкур.

2.3. Экономическая эффективность'выращивания'и откорма . кастратов разных пород.

2,9. Обсуждение полученных. результатов.

ВЫВОД Ы.

ПРШОЖЕНШ ПРОИЗВОДСТВУ.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Жабатов, Канатбай Манатбаевич

118 ВЫВОДЫ

1. Интенсивное выращивание и откорм кастратов калмыцкой, казахской белоголовой и симментальской пород в сухостепной зоне Южного Урала с 7 до 21-месячного возраста с затратами кормоЕ 2894,8-3083,0 корм, ед. обеспечивает получение 838-889 г среднесуточного прироста и достижения к 21-месячному возрасту живой массы 543,5-558,9 кг.

2. Кастраты симментальской и калмыцкой пород по величине большинства высотных промеров превосходили сверстников казахской белоголовой породы, особенно по высоте в холке и крестце, но уступали им по основным широтным промерам. Животным казахской белоголовой породы свойственна большая компактность и приземистость туловища!

3. Морфологический и биохимический состав крови молодняка свидетельствует о высоком уровне обменных процессов в организме.

При этом все изменения гематологических показателей происходили в пределах физиологической нормы.

4. Показатели развития волосяного покрова свидетельствуют о высокой адаптационной пластичности организма молодняка всех групп. В о зимний период масса волоса с I сьг у кастратов калмыцкой породы составляла 76,7 мг, густота 1725 шт., длина 40,6 мм, а содержание пуха 71,1%, у сверстников казахской белоголовой соответственно - 59,7 мг; 1413 шт.;35,2 мм и 65,9$, симментальской - 48,5 мг; 1123 шт; 36,3 мм и 39,3%. В то же время лучшим развитием волосяного покрова отличались кастраты калмыцкой породы.

5. Проведенный анализ хронометража показывает, что в зимний период кастраты калмыцкой породы меньше времени тратили на передвижение и больше на поедание корма, чем сверстники П и Ш групп. Полученные данные согласуются с показателями живой массы данного периода, где преимущество было на стороне кастратоЕ I группы.

В летний период, наоборот, животные симментальской и казахской белоголовой пород меньше двигались, больше отдыхали. При наименьшей двигательной активности они имели сравнительно еысокий среднесуточный прирост, который превышал аналогов калмыцкой породы на 10,6 - 19,1%.

6. Интенсивное выращивание молодняка позволило при убое получить тяжелые туши, отвечающие требованиям I категории. Масса парной туши в 21-месячном возрасте у калмыцких кастратов составляла 280,3 кг, казахских белоголовых - 291 и симментальских - 290,3 кг. Однако, по основным показателям мясной продуктивности таким как выход туши, убойный выход, лучшими были кастраты калмыцкой и казахской белоголовой пород.

7. Химический состаЕ мяса кастратов свидетельствует о высоких его качественных показателях. При этом оптимальное соотношение белка и жира в мясе кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород установлено в 18 мес, а сверстников симментальской - в 21 мес.

8. Показатель конверсии протеина корма в пищевой белок съедобных частей туши максимальным был у кастратов симментальской породы 8,0-8,8%, у сверстников калмыцкой породы он составлял - 6,9-8,5%, казахской белоголовой - 7,2-8,6%, а коэффициент конверсии энергии, соответственно, 5,0-5,8%, 5,9-6,9% и 6,1-6,9%.

9. Продление сроков выращивания с 15,5 до 21 мес привело во всех группах к увеличению прибыли на 149,36-250,74 руб. Наибольшая прибыль в 15,5 я 18-месячном возрасте была получена от кастратов мясных пород,в 21 мес - от сверстников симментальской породы. Повышение уровня рентабельности с возрастом у молодняка симментальской породы указывает на возможность выращивания их до более старших возрастов.

120

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства говядины в условиях сухостеп-ной зоны Южного Урала наравне с казахской белоголовой и симментальской породами более широкое распространение должна получить калмыцкая порода,

2. При интенсивном выращивании и откорме кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород целесообразно выращивать до 18 мес и живой массой .470-480 кг, молодняк симментальской породы до 21 мес и живой массой 560 кг. Затраты корма при этом должны составлять соответственно 2,9-3,1 и 3,7-3,9 тыс. корм. ед.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Жабатов, Канатбай Манатбаевич, 1999 год

1. Авраменко П.С. Основные приемы увеличения производства и улучшения качества кормов//Пути интенсификации кормопроизводства/ Тр.ВАСХНИД#-М.: Колос, 1974. С.226-229.

2. Азаров Г.С, Откорм и нагул скота мясных пород,- М.: Колос, 1971. 111 с.

3. Акопян К,А. Ускоренный метод выращивания крупного рогатого скота на мясо// Совхозное производство, 1943. - № 12, - С, 2529.

4. Акопян К.А. Опыт выращивания скороспелого молодняка мясных пород крупного рогатого скота для забоя/Др.Чкаловского НИИ мясного скотоводства. 1952. - Вып. 9. - С. 77-117.

5. Акопян К.А. Биологические основы повышения скороспелости и мясных качеств казахского белоголового скота//Биологические основы повышения мясных качеств с.-х. животных.- 1962. С. 48-54.

6. Акопян К.А. О вопросах интенсивного выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо//Материалы научной конференции Оренбургского СХЙ.~ Оренбург, 1965. С. 16-18.

7. Аллабердин И.Л. Молочная продуктивность и некоторые морфо-физиологические свойства вымени коров симментальской породы в условиях предуральской степной зоны Башкирии// Автореф. дисс. на соискание учен, степени канд. с.-х. наук.- Новосибирск.- 1У80.18 с.

8. Амерханов Х.А. Качество мяса бычков при интенсивном выращивании// Доклад ВАСШШ. 1981. - л 12. - С. 33-36.

9. Арзуманян Е.А. Основы интерьера крупного рогатого скота.-М.: Сельхозиздат. 1957. - 92 с.

10. Ю. Арзуманян Е.А., Рябов Ю.К., Лазаренко В.Н. Мясная продуктивность, качество мяса и кожевенного сырья при интенсивном выращивании бычков основных пород и их помесей в Челябинской области// Изв. ТСХА. 1985. - Вып. 2. - С. 122-131.

11. Багрий Б.А. Скот породы шароле и его использование. М.: Россельхозиздат.- 1976. - 181 с.

12. Багрий Б.А., Доротюк Э.Н. Племенная работа в мясном скотоводстве. М.: Колос, 1979. - 272 с.

13. Багрий Б., Карабанов Е. Мясная продуктивность помесейот быков разного типа // Животноводство. 1980. ~ jg 5. - С. 32-33.

14. Басангов А.П., Насыров А.К., Котеев В.Б. Мясная продуктивность бычков калмыцкой, абердин-ангусской, казахской белоголовой пород // Животноводство. 1985. - $ Ю. - 30-31.

15. Басангов А.П. Совершенствование скота калмыцкой породы// Зоотехния. 1994. - № 12. - С. 5-8.

16. Бахитов Г.И., Каменсков A.B. Выращивание и откорм бычков до высокой живой массы // Животноводство. 1986. - 1. -С. 51-54. - "

17. Бахитов Г.Л,, Каменсков A.B. Выращивание и откорм бычков до высокой живой массы // Животноводство. 1986. -18,-С. 51-52.1:8. Бегучев А.П. Организация кормления высокопродуктивных коров. М.: Московский рабочий, 1974. - 7 с.

18. Беломытцев Е.С., Лукманов М.С., Рябых A.A. и др. Результаты сравнительного изучения нагула и откорма бычков и кастра-тов//Интенси$икация мясного скотоводства и производства говядины /Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1988. - С. 11-13.

19. Бельков Г.И., Максимов Б.В., Кизаев А.М. Интенсивное выращивание молодняка симментальской, бестужевской и черно-пестрой пород в условиях промышленного комплекса // Тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. - Т. 21. - Ч. 1. - С. 111-116.

20. Бельков Г.И., Черников В.А. Интенсивное выращивание телок в мясном скотоводстве // Животноводство. 1984. - № 4. -С. 51-53.

21. Бельков Г.И. Промышленная технология в мясном скотоводстве // Индустриализация производства мяса. Сб. науч.тр.-М., 1987. - С. 76-86.

22. Бельков Г. И. Технология выращивания и откорма скота в промышленных комплексах и на площадках. М.: Росагропромиздат, 1989. - 207 с.

23. Бендикас П. Интенсивное выращивание и откорм бычков//Жи-вотноводство. 1987. - № 2. - С. 34-36.

24. Бильков В.А. Совершенствование технологии выращивания бычков молочных пород на мясо // Зоотехния. 1988. - $ 6. -С. 49-51.

25. Богданов Е.А. Основные принципы выращивания молодняка крупного рогатого скота. М., 1947. - 191 с.

26. Богданов Е.А. Техника откорма крупного рогатого скота /1931/. Избр. соч. - М., 1949. ~ 380 с.

27. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.-М.: Агропромиздат, 1990. 624 с.

28. Бодня Ф. Спецхоз по откорму скота // Животноводство. -1981. $ 2. - 46 с.32*, Бойко H.A., Афанасьев П.И., Теребило H.A. Откормочные и мясные качества помесей симментальская х красно-пестрая х голшти некая:// Животноводство. 1987. - й 8, - С. 12-14.

29. Борисенко Е.Я. Развитие молодняка крупного рогатого ско та при различных режимах: кормления // Выращивание молодняка сель скохозяйственных животных. М.: Сельхозиздат*' 1957. ~ С. 85-90.

30. Боярский Л.Г. Проблемы снижения расхода зерновых концен тратов при производстве говядины // Животноводство. 1979. - Jt8 С. 40-42.

31. Боярский Л.Г. Снижать расход концентратов // Земля сиби рская, дальневосточная. 1985. - де 2. - С. 18-19.

32. Бугримов Е.И. Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота. М.: Колос, 1952. - С. 91-98.

33. Буркат В.П., Макаренко H.H., Хаврук А.Ф. Мясная продуктивность помесей симментальского скота с животными молочных пород // Докл. ВАСШМ. 1985. - № 3. - С. 29-31.

34. Вернигор В., Щетинин Б., Черепанов В. О технологии выращивания и откорма алатаусских бычков на промышленном комплексе "Джетыгенский" // Животноводство. 1981. - jg 9. - С. 22-23.

35. Востриков Н.И., Бельков Г.й., Туников Г.М. Технология производства говядины на промышленной основе. М.: Агропромиз-дат, 1988. - 216 с.

36. Гайко A.A., Акулова Э.Н. Сравнительная оценка мясной продуктивности молодняка плановых пород скота Белоруссии // Животноводство. 1У73. - J& 2. - С. 65-67.

37. Гайко A.A., Шляхтунов В.И., Плященко А.й. Повышение качества говядины в Белоруссии // Улучшение качества говядины и свинины / Тр. ВАСХНЫГ. м.: Колос, 1977. - С. 42-49.

38. Гайко A.A. Итоги научных исследований по увеличению производства и улучшению качества говядины // Достижения науки резерв повышения эффективности животноводства. - Жэдино, 1979.1. С. 57-60. „

39. Галимов Ф.Г., %нтиков В.Ф., Сергеев A.M. Выращивание и откорм скота на комплексе 'ЧОматовский" // Животноводство. 1984.-J* 12. - С. 14-15.

40. Гаркави О.В., Атбашьян A.A., Ильинский A.A. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах, разного типа // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М., Ю56. - С. 1-00-122.

41. Герасимов Б.Л., Яковлев B.C. Типовые рационы для молодняка абердин-ангусской породы на летний период // Тр. Оренбургского НИИ молочно-мясного скотоводства. 1970. - Вып. 14. - С. 167173.

42. Голубицкий А.П., Козлов Н.В. Эффективность интенсивного откорма скота до высокой живой массы // Пути увеличения производства и улучшения качества говядины в республиках Западного региона. Жодино, 1984. С. 64-66.

43. Гончаров И.В., Ковалев Ю.А. Мясная продуктивность и качество мяса помесных бычков // Животноводство. 1987. - Л 7, -С. 52-54. . . .

44. Горохова В.PI., Яковлев B.C. Влияние кормления и содержания животных на их рост, развитие и мясную продуктивность // Рости развитие сельскохозяйственных животных / Тр. Укр. ОХА, 1980.-Вып. 241. - С. 114-115.

45. Гречанников В.М. Влияние разлрнного уровня кормления на выращивание бычков симментальской породы до тяжелых весовых кондиций // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. - Т.47.-С. 58-61.

46. Гутля В.Г., Поставная Г.И. Сенаж при выращивании бычков на мясо // Земяя сибирская, дальневосточная. 1976. - jg 10, -С. 38-39.

47. Гудыменко В.И. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков мясных пород в условиях Западного Казахстана // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1976. - Т. 21. - Ч. 1. - С. 97100.

48. Гуткин С.С. Пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Интенсификация мясного скотоводства и производства говядины. Тр. / Всесоюз.НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1988. - С. 17-20.

49. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений /1868/. Соч. - Т.4. - 1951. 881 с.

50. Дедов М.Д. О симментальской породе крупного рогатого скота // Сельское хозяйство за рубежом. 1973. - № 11. - С, 24-27.4

51. Дедов М.Д. Мясная продуктивность скота симментальской породы // Симментальский и сычевский скот. М.: Колос, 1975. -С. 188-194.

52. Дедов М.Д. Совершенствовать палево-пестрый скот // Животноводство. 1981. - № 7. - С. 18-21.

53. Джуламанов K.M. Продуктивные качества бычков разных генотипов / Совершенствование методов селекции и воспроизводства мясного скота // Тр. Всесоюз.НЙЙ мясного скотоводства. Оренбург, 1988. - С. 45-46.

54. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира. Д., Колос, 1.978. 130 с.

55. Доротюк Э.Н. Мясная продуктивность молодняка разных типов калмыцкой породы // Тр. Оренбургского ВНИИМС.- 1968. Вып. 13.- С.

56. Доротюк Э.Н., Вэлондзь Я.З., Проскуряков А.Н. Мясная продуктивность бычков и телок калмыцкой породы при интенсивном выращивании и откорме // Докл. ВАСХНйЛ. 1975. - № 2. - С. 24-25.

57. Доротюк Э.Н., Клетушкин Н.М., Заднепрянский И.П. и др. Сравнительное изучение роста, развития и мясной продуктивности бычков специализированных: мясных пород на Южном Урале // Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975. - Т. 20. - Ч. 1.- С.273-283. .

58. Доротюк Э.Н., Лушников И.В. Калмыцкий скот и резервы его мясной продуктивности // Молочное и мясное скотоводство. -1980. № 10. - С. 19-20. ' .

59. Доротюк Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. ~М.: Россельхозиздат, 1981, 144 с.

60. Доротюк Э.Н. Особенности технологии плегленного мясного скотоводства в Украинской ССР // Технология племенного мясного скотоводства / Тр. ВАСХНШ. 1985. - С. 122-126.

61. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Алма-Ата: Кайнар, 1977.- 250 с. v

62. Дудин С.Я. Опыт по сравнительной оценке мясных: пород скота // Молочн. и мясн. скотоводство. 1970. - ш 7, - С. 44-45.

63. Дудин С.Я., Никитченко В.Е., Дамбанов В.Д. и др. Формирование мясной продуктивности у бычков и кастратов герефордской породы // Животноводство. 1980. - Л 2. - С. 49-50. .

64. Дьячков H.A. О типе кормления скота при пропашной системе // Животноводство. 1962. - № 3. - С. 17-22.

65. Дюрст М. Основы разведения крупного рогатого скота.-М.: Сельхозиздат., 1936.- 455 с.

66. Заднепрянский И.П., Клетушкин K.M., Кагамов Ф.Г. Продуктивные "качества основных мясных пород в условиях Дго-Востока страны // Использование селекционных резервов в производстве говядины / Тр. Всесоюз»НИЙ мясного скотоводства.- 1982.- С.112-120.

67. Заднепрянский И.П. Эффективность разведения скота калмыцкой породы в различных- зонах страны // Тр. Всесотоз. НИИ мясного скотоводства. 1985. - 28 с.

68. Заднепрянский И.П., Нуржанов С.Д. С чего начать создание новой мясной породы на Южном Урале // Зоотехния. 1.991. - л 10.1. С. 22-23. • • i •

69. Заднепрянский И.П. Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины : Автореф. дисс. докт. с.-х. наук.- Новосибирск, 1993. .50 с. . . . , . . . ,

70. Заднепрянский И.П., Тавстуха О.Г. Гормональный статус бычков разного типа // Зоотехния. 1995. - л 12. - С. 22-24.

71. Заднепрянский И.П. Результаты и перспективы использования лучшего генофонда в мясном скотоводстве // Сб. науч. тр. Все-союз.НИИ.мясного скотоводства. Оренбург. - 1995. - Вып. 48. -С. 17-25.

72. Закаленкова З.П. Эффективность сенажно-концентратного типа кормления при интенсивном откорме молодняка крупного рогатого скота // Тр. Горьковского СХИ. 1977. - Т. 103. - С. 73-79.

73. Заркевич A.B. Итоги обследования калмыцкой породы крупного рогатого скота и метода ее совершенствования // Сб. За развитие мясного скотоводства. Оренбург, 1961. - С. 24-27.

74. Иванов М.Ф. Порода и корм. Изб. соч. М., 1950. - Т.З.-С. 33-40.

75. Ирсултанов А.Г., Курцев Н.В. Влияние различной технологии содержания и размера групп на мясную продуктивность бычков-кастратов и телок при откорме на площадке // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1993. - С. 51-55.

76. Калашников А.П. Силосный тип кормления крупного рогатого скота. М.: Сельскохозяйственная литература, 1963. - С. 95-: , '

77. Кандыба В.Н. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы // Животноводство. 1983. - л 8. - С. 4243.

78. Карев ГО .Л?. В поисках оптимального варианта // Уральские ниш. 1981. jfe 4. - С. 47-49.

79. Каюмов Ф.Г., Проскуряков А.Н. Мясная продуктивность бычков-кастратов калмыцкой и казахской белоголовой пород // Уральские Нивы. 1974. - Л 6. - С. 39-40.

80. Каюмов Ф.Г. Переваримость питательных веществ рациона у молодняка мясных пород // Проблемы мясного скотоводства: Тр.ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1975.- т. 18. - С. 135-137.

81. Каюмов Ф.Г., Заднепрянский Й.Д., Клетушкин Н.М., Гудыме-нко В.И. Продуктивные качества основных мясных пород в условиях Юго-Зостока страны // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1982. - т. 26. - С. 112-121.

82. Каюмов Ф.Г., Никитин Ю.Н. Достижения и перспективы промышленного комплекса // Молочн. и мясн. скотоводство. 19&2. -№ 9. - С. 1-4.

83. Каюмов Ф.Г. О сезонных отелах в мясном скотоводстве // Уральские Нивы. 1984. - jg 4. - С. 32-33.

84. Каюмов Ф.Г., Макаев Ш.А. Совершенствование скота казахской белоголовой породы // Зоотехния. 1990. - is 5. - С. 33-37. •

85. Каюмов Ф.Г. Совершенствование скота калмыцкой породы // Зоотехния, 1991. - л» 5. - С. 11-16. *

86. Каюмов Ф.Г. Калмыцкая порода скота в целинных районах " Восточного Оренбуржья // Тез. докл. науч.-практ. конф.посвященной 40-летию основания целины.- Оренбург, 1994. А1? 1. - С.111-112.

87. Каюмов Ф.Г., Зильмухамедов К.У. Особенности волосяного -покрова молодняка калмыцкой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами // Проблемы мясного скотоводства / Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. - Т. 46. - С. 46-52.

88. Каюмов Ф.Г. Совершенствование калмыцкого скота на Южном Урале // Зоотехния. 1997, - а 8. - С. 5-8.

89. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975. - 336 с.

90. Клейменов Н., Шаминулов Ф. Откорм молодняка крупного рогатого скота при разных: технологиях // Животноводство. 1981.1. J 4. С. 32-34. : - * . •

91. Клейменов Н.И. и др. Системы выращивания крупного рогатого скота. М.: Роcarpoпромиздат, 1989, - 320 с.

92. Клетушкин Н.М. Мясная продуктивность и качество мяса бычков-кастратов герефордской, казахской белоголовой, шортгорнс-кой пород // Проблемы мясного скотоводства. Оренбург, 1978. -Т. 23. - Ч. 1. - С. 72-75.

93. Козырь B.C., Яковлев К.й. Мясная продуктивность кастрированных и некастрированных бычков // Зоотехния. 1989. - Л 5.

94. С. 52-55. * « " " ; ■ ■ * '

95. Комаров Л.Л., Фомичев Ю.П., Сергеева Л.А. и др. Справочник по промышленному производству говядины. М.: Россельхозиздат, 1977. - 223 с.

96. Комаров Н.Г. Современное состояние и перспективы производства говядины в мире // Обзор информ./ ВНИИТЭИагропром,- М., 1991. 43 с.

97. Корнейченко В.И., 'Фунтиков В.Ф. ЕЫращивание бычков бестужевской, черно-пестрой и симментальской пород на комплексе с полным производственным циклом // Тр. ВНИИ мясного скотоводетва.-Оренбург, 1994. Т. 46. - С. 70-74. ' " т' '

98. Косилов В.й., Кадисова Г.Н. Характеристика роста бычков разных генотипов // Тезисы научных работ 1 обл. конф. молодых уч. и спец-тов.- Оренбург, 1993. С. 33-34.

99. Кравченко H.A. К построению теории воспитания сельскохозяйственных животных // Проблемы индивидуального развития сельскохозяйственных животных. М., 1963. - С. 30-36.

100. Крючков В.Д., Бай В.Б. Казахская белоголовая. Алма-Ата: Кайнар, 1985. - 235 с.

101. Кузнецов JI.H. Интенсификация животноводства важнейшее условие решения Продовольственной прогреммы // Экономика сельского хозяйства. - 1986. - jê 7. - С. 11-19.

102. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы тела животного и на характер .продуктивности // Избр. работы, М.: Сельхозиздат., 1949. - С. 29-37.

103. Кулиев Т.М., Меддебеков А.М., Уразбеков 1.У. Мясные качества бычков черно-пестрой породы в условиях промышленной технологии // Прогрессивные технологии производства говядины / Сб. -науч. тр.- Алма-Ата: ВО ВАСХНМ, 1989. С. 96-105.

104. Куликов В.М, Малоконцентратный рацион для откорма крупного рогатого скота // Животноводство. 1980. ~ № 3. - С. 43-45.

105. Куликов Л.В. Статистические методы в зоотехническом эксперименте,- М.: йзд-во УДН, 1987. 92 с.

106. Кусманов К.К. Мясная, продуктивность бычков и кастратов казахской белоголовой породы в зависимости от уровня кормления // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1977. - т. 22. - Вып.1. — С. 31—33. .-' . .•„ ;, г ,,

107. Ланина A.B. Мясное скотоводство. М.: Колос, 1973. -280 с. ' '1Í6. Ланина Н., Крючков В. Скороспелость и великорослость казахской белоголовой породы // Пути повышения эффективности животноводства в Казахстане. Алма-Ата, 1982. - С. 40-45.

108. Левантин Д.Л. Влияние уровня питания на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка симментальской породы // Советская зоотехния. 1950, - $ 11. - С. 87-89.

109. Левантин Д.Л. Влияние разного уровня кормления на рост и развитие молодняка крупного рогатого скота // Тр. ВИЖа.-1962,-Т. 24. С. 40-49.

110. Левантин Д.Л. Выращивание скороспелого молодняка крупного рогатого скота // Новое по откорму и нагулу крупного рогатого скота и овец. М., 1У65. - С. 89-99.

111. Левантин Д.Л. Некоторые особенности мясной продуктивности помесей различных пород // Индивидуальное развитие сельскохозяйственных .животных и формирование их продуктивности. Киев, 1966. - 346 с.

112. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос, 1966. - 408 с.

113. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота // Скотоводство. М.: Колос, 1977, - С. 89-108.

114. Левантин Д.Л. Эффективность доращиванмя и откорма как единого технологического процесса // Сельское хозяйство России.-1978. № 6. - С. 49-50.

115. Левантин Д.Л., Фишер Н., Баудиш Г. Факторы, влияющие на формирование мясной продуктивности // Промышленное производство говядины.-М.: Колос, 1979. С. 43-61.

116. Левантин Д.Л., Тестова А.И. Симментальская порода скота и ее использование для производства говядины // Обзорная информация.- M.î ВНИИТЭСХ, 1986. 59 с.

117. Левантин Д.Л., Комаров Л.Л. Справочник по производству говядины.-М.: Агропромиздат, 1987. 167 с.

118. Левахин В.Pi. Биотехнологические приемы повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота // Науч. тр.-Дубровицы, 1990. С. 49-52.

119. Лесникова H.A., Герасимов Л.М. Качество мяса молодняка черно-пестрой породы в зависимости от различных типов кормления// Сиб. вестник сельскохозяйственной науки. 1972. - С. 91-93.

120. Леушин С.Г., Герасимов Б.Л. Как кормить мясной скот // Сельское хозяйство России.- 1975. л» 1. - С. 24-25.

121. Лигай B.C. Крупный резерв производства говядины // Сельское хозяйство Казахстана. 1970. - $ 4. - С. 31-33.

122. Лискун Е.Ф. Обильное кормление мясного молодняка крупного рогатого скота'// Проблемы животноводство. 1933. - $ 1. -С. 18-27. ' г ■ ■

123. Лискун З.Ф. Шращивание молодняка крупного рогатого скота мясо-молочного и мясного типов // Йзбр. тр. М.: Сельхозиздат, 1961. - С. 63-71.

124. Ляпин О.А. Применение кормовых добавок и антистрессовых препаратов для сокращения потерь мясной продукции при производстве говядины // Авторе®, дисс. . доктора с.-х. наук. Оренбург,1996, 54 с. - - . - - *

125. Мазуровскии Л.З. Некоторые генетические и хозяйственно-биологические особенности калмыцкого скота: Автореферат Дубро-вицы, 1971. - 23 с.

126. Мазуровскии Л.З., Косилов В.И., Салихов А.А., Дерксен

127. B.В. Создание помесных маточных стад на основе казахской белоголовой породы // Тр. Всесоюз.НИИ мясн. скотоводства. Оренбург, 1990. - С. 4-8.

128. Макаев Ш.А. Наследственные качества быков-производителей основных линий и родственных групп казахского белоголового . скота// Тр. Всерос. НИИ мясного скотоводства.-Оренбург, 1994.-1. C. 34-37. ' f • * - - 1

129. Мамчак И.В. Откорм бычков красной польской породы и ее помесей // Животноводство.- 1986. № 8, - С. 54-56.

130. Мамчак И,В., Цуп В.И. Мясная продуктивность-бычков раз- . личных пород на Украине // Животноводство.- 1987. $ 6.- С.47-48.

131. Марченко А.Н. Сращивание бычков новых мясных" типов до 18-месячного возраста // Животноводство.- 1983. Л 11. - С. 38-39

132. Митяшина А.П. Мясная продуктивность помесных бычков в .зависимости от разного энергопротеинового питания // Промышленные методы производства мяса в хозяйствах Сибири и Дальнего Востока / Сиб. отделение ВАСХНИЛ,- Новосибирск, 1982. С.35-40.

133. Молчанов И,К. Интенсивное выращивание на мясо некастрированных бычков // Технология производства молока и мяса на промышленной основе / Тр. СибНИПТЖа. Новосибирск, 1-975. - fen. 21» - С. 64-69.

134. Нармаев М.Б. Калмыцкий скот и его совершенствование.-Калмгосиздат. Элиста: 1963. - С. 29-34.

135. Насыров У., Рашидов В. Мясная продуктивность животных породы санта-гертруда // Животноводство. 1980. - I 11. - С. 51148. Насыров У.Н. Производство говядины в зонах жаркого мимата. Ташкент: Узбекистан, 1985. - о. 114-116.

136. Нечипорук Л.П. Влияние возраста начала откорма на показатели продуктивности крупного рогатого скота // Бюлл. научн. работ ВИЕа.- 1974. Вып. 38. - С, 73-78. . д ,

137. Нечипорук Л.П. Откорм молодняка разных пород // Бюлл. научн. работ ВМШа.- 1975. Вып. 45. - С. 46-51. 1 "

138. Нусов Н.И., Панкратов A.A., Комаров Л.1. Производство говядины на промышленной основе.- М.: Колос, 1977. 318 с.

139. Орлов A.B., Шварцкопф А.Я. Эффективность промышленного скрещивания симментальских коров с быками казахской белоголовой породы // Изв. ТСХА,- 1987. -15.- С. 123-131. •

140. Плохинский H.A. Биометрия. М.: 1970. 376с.

141. Полинковский Л.И. Продуктивные и некоторые биологические особенности молодняка отечественного массива абердин-ангусско-го скота // Автореф. дисс. на соиск. уч. степени канд. сельскохозяйственных наук. жодино, 1981. - 24 с.

142. Полуэктов C.B. Доращивание и откорм бычков черно-пест-ной породы в помещениях облегченного типа и на площадках // Животноводство. 1980. -II, - С. 37-39.

143. Прахов Л.П. Откорм молодняка казахской белоголовой породы и помесей -красной степной породы // Как увеличить производство говядины и улучшить ее качество. М., 1960. - с. 134-144.

144. Прахов Л.П. Мясное скотоводство на Урале // Сельскохозяйственное производство Урала.- 1967. 1 5. - С. 54-55.

145. Прахов Л.П. Казахская белоголовая порода скота. Челябинск: йшю-Уральское кн. изд-во, 1975. - 149 с. . л

146. Прахов Л.П. Организация и направление племенной работы с мясными породами скота // Проблемы мясного скотоводства /Сб. научн. тр. ВНИИМС. Оренбург, 1976. - Т. 19. - С. 18-36.

147. Прахов Л.П. Рекомендации по повышению качества говядины .-М.- '1980. 69 с. >; , , , „. .

148. Прахов Л.П., Клетушкин U.M. Сравнительное изучение скота мясных пород // Животноводство. 1980. - 11. - С. 34-36.

149. Придорогин М.И. Оценка сельскохозяйственных животных по наружному осмотру.- М., /1897/, 1949. 189 с.

150. Приступа В.Н. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка разных типов телосложения калмыцкой породы. Автореф. дис. канд. с.-х. наук, Харьков, 1970. 25 с.

151. Проскуряков А.Н., Заверюха A.I. Пути интенсификации производства говядины. Челябинск: Южно-Уральское кн. изд-во, 1988. 108 с. • - . . •

152. Прудов А.И., Бурыкина Г.И. Изменение живого веса и мясных качеств симментальских бычков в зависимости от типа кормления // Технология производства продуктов животноводства на промышленной основе / Тр. ВйЖа.- М.: Колос, 1973. С. 86-89.

153. Пшеничный П.Д. Методы выращивания молодняка сельскохозяйственных животных // Тр. ин-та морфологии им. А.Н. Северцева.-1957. Вып. 33. - С. 53-63. , - • . * .

154. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных // Животноводство. 1962. - л 3. - с. 71-75.

155. Рагимов М.И., Рыков A.M. Интенсивный откорм молодняка -крупного рогатого скота черно-пестрой породы на открытой площадке // Вопросы прогрессивной технологии животноводства / Тр. СибНШТГйЖа.- Новосибирск, 1974. Вып. 19. - С. 33-49.

156. Рагимов М.И., Кулаков Г.С. Производство говядины на промышленной. основе // Земля сибирская, дальневосточная.- 1977.1. J6 5. С. 30-31. . < ■

157. Рагимов М.И., Скосырский С.С. Мясная продуктивность черно-пестрых бычков при разных условиях содержания // Зоотехния.-1988. Л 2. - С. 53-55.

158. Радченко В.В., Юрченко С.Г., Мачуга И.П. Откорм мясного скота на Украине // Животноводство. 1985. - jg 1. - G. 56-58.

159. Ростовцев Н.Ф. Взращивание некастрированных бычков на мясо // Животноводство.- 1961. jig 4. - С. 38-42. *

160. Ростовцев Н.Ф. Мясная продуктивность и мясные качества телят в зависимости от сроков откорма // Вестник сельскохозяйственной науки.- 1964. AM. - С. 63-70.

161. Ростовцев Н.Ф. Состояние и перспективы развития мясного скотоводства СССР // Вестник сельскохозяйственной науки. 1968,-№ 7. - С. 55-62. . *

162. Ружевский А.Б., Рубан Ю.Д., Бердик П.П. Породы крупного рогатого скота. М.: Колос, 1980. - 246 с.

163. Рыдак П.А. Интенсивное выращивание бычков при снижении расхода концентрированных кормов // Животноводство. 1985. - }§ц . С. 50-51.

164. Рындин Г.Л. Опыт мясного скотоводства. М.: Россельхоз-издат, 1972. - 160 с.

165. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных: животных. Киев: Урожай, 1976. - 288 с.

166. Свиридова Т.М. Обеспечение мясного скота зеленым кормом при пастбищном содержании // Рекомендации по производству зеленых кормов для крупного рогатого скота мясных пород. М,- 1981.1. С. 3—7. >

167. Сидихов Т.М., Бельков Г.И., Джуламанов K.M. Продуктивность бычков казахской белоголовой породы при различных условиях выращивания // Тр. ВНИИ мясного скотоводства. Оренбург, 1994. -Т. 46. - С. 53-55.

168. Синещеков А.Д. Физиологические процессы, связанные с повышением усвоения кормов // Вестник сельскохозяйственной науки.-1961. № 1. - С. 62-68.- 184. Синещеков А.Д. Биология питания сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1965. 398 с. *• "

169. Скрипниченко М.П., Кусаинов K.M. Мясные качества молодняка казахской белоголовой породы разных типов телосложения // Тр ВНИИ мясного скотоводства.-Оренбург, 197У. Т.24. - С. 43-47.

170. Смирнов Д. Методы создания товарных стад // Молочное и мясное скотоводство. 19у5. - С. 21-23.

171. Солнцев K.M. Проблемы кормления животных в условиях про мышленной технологии // Животноводство. 1У78. - № 10. - С.55-60

172. Солошенко В.А., Каракулов Г.С. Эффективность произвол- . ства говядины при разных технологиях // Пути развития производства и переработки животноводческого сырья в системе АПК/ Научно—техническая конференция,-М., 1988, с. 19-21.

173. Сохранов Ф.Г. Калглыцкий скот.- Пятигорск: Кратиздат, 1.938. 83 с.

174. Спивак М.Г. Повышение продуктивности скота палево-пестрых пород // Россельхозиздат, 1983. С. 28-33.

175. Спивак М., Дунин И., Сперанский А. Перспективы сохранения и рационального использования генофонда симментальской породы // Молочное и мясное скотоводство. 1995. - де 5. - С. 2-8.

176. Степаненко Я.Ф., Миронова Г.Г. Мясные качества скота казахской белоголовой и симментальской пород // Промышленное скрещивание и племенная работа в мясном скотоводстве.- М., 1965. С. 245-248., .

177. Стрекозов Н.И., Дедов М.Д., Тимофеев Ю.П. Основные направления племенной работы с симментальской породой // Зоотехния.-1995. 3. - С. 4-7. ,

178. Фенченко Н.Г. Эффективность использования молочных и молочно-мясных пород при интенсивной технологии производства говядины // Автореф. дисс. на соиск. уч. степени докт. сельскохозяйственных наук.-С.-Петербург.- 1992. 46 с.

179. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины.- М.: Россельхозиздат, 1984. 238 с. ^ .

180. Фомичев Ю.П., Болотин А.Н., Долгачев С.М., Радченков В.П.,"Панасенко В.Н. Интенсификация производства говядины в мясном скотоводстве Западной Сибири // .интенсификация производства молока и мяса.-М.: Агропромиздат, 1988. С. 90-96.

181. Хайнацкий В.Ю., Семибратова Т.В., Осокин В.А. Комолые животные в казахской белоголовой породе // Современные методы совершенотвованил мясного скота/ Тр.Всесоюз.НИИ мясн.скотоводства. -Оренбург, 1984. С. 28-31. , »

182. Храпковский А.И., Дзюба Н.Ф. Организация технологии выращивания и откорма молодняка на комплексе "Вороново"// Вопросы производства говядины /Бюлл.науч. работ ВШа.-1973.- йш. 36.1. С.11-18. " • " v

183. Хуснутдинов Ф.И. Интенсивное выращивание и откорм бычков-кастратов разных пород // Тезисы докл. науч.-конф.посвященной 35-летию Оренбургского СХИ.-1964.- 0. 32-34.

184. Хуснутдинов Ф.И. Мясные качества бычков-кастратов различных пород // Тр. Оренбургского НИИ мясного скотоводства.- Оренбург.- 1968. Ей п. 13. - С. 91-99. " *

185. Хуснутдинов 'Ф.И. Мясная продуктивность симменталов в зависимости от системы выращивания // Урал.нивы.-1980. 7. -С. 50. 7 ? " ~

186. Хуснутдинов Ф.И. Возрастающая роль симментальского скота в мясном скотоводстве // Молочное и мясное скотоводство. -1981. № 6. - С. 14-15. ' -- ■

187. Чемоданов А.Ф. Эффективность выращивания и откорма кастратов калмыцкой породы и ее помесей с симменталами и лимузинами./ Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.-Оренбург, 1998.- 23 с.

188. Черекаеу A.B., Левантин Д.1. Пути повышения качества го-вядины//Молочное и мясное скотоводство. 1976. - л 2. - С.20-23.

189. Черекаева И.А. Новое в мясном скотоводстве США//1ивот-новодство. 1985. - л 5. - С. 29-31.

190. Черекаева И.А. Ноше тенденции в племенном мясном скотоводстве различных стран мира // Технология племенного мясного ско-товодства/Тр.ВАСХНШ1.-1985. С.72-76.

191. Черекаев A.B. Теория и практика племенного дела в мяо-ном скотоводстве // Технология племенного мясного скотоводства.// Тр.ВАСХгВД!.- 1985. С.3-10.

192. Черекаев A.B., Черекаева И.А. Технология специализированного мясного скотоводства,--М. : Arpoпромиздат.-1988.- 271 с.

193. Черекаев A.B. Этология основа технологии мясного скотоводства // Зоотехния.- 1995. - л 6. - С.16-19.

194. Черекаев A.B. Симменталы перспективная порода для производства молока и говядины // Зоотехния.- 1995. - д» 3.-С.2-7.

195. Черкащенко И.И., Гоголи Г.И. Выращивание молодняка на мясо в хозяйствах с промышленной технологией'производства говядины // Животноводство.- 1975. № 12. - С. 51-55.

196. Черкащенко Й.Й., Делян A.C. Откорм бычков черно-пестрой породы в закрытом помещении и на площадке полуоткрытого типа// .Животноводство. 1980. - № 1. - С. 34-35.

197. Чирвинский H.H. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и.скудного питания в. молодом возрасте /1894/ // Избр.соч.-М.,1949.- Т. 1.- С.125-142.

198. Шляхтунов В. И. Особенности формирования и методы повышения мясной продуктивности молодняка разных пород крупного рогатого скота // Автореф.дисс. на соиск. учен;- степени доктора сельскохозяйственных наук.- Жодино, 1984. 34 с.

199. Шляхтунов В.И., Чернодедев М.В., Дакидевич М.Б. Откорм скота до.тяжелых весовых кондиций // Животноводство.- 1987. л 8.-С. 38-40.

200. Эктов В.А. Влияние уровня кормления на рост мускулатуры костей молодняка крупного рогатого скота // Животноводетво.-1960. № 3. - С. 20-22.

201. Эктов В.А., Орлов A.B., Бакашев В.И. Эффективность промышленного скрещивания коров симментальской.породы с быками мясных пород в условиях Астраханской области./ Изв. ТСХА, 1985.- Вып.2.-С. 131-138.

202. Эрнст Л.К., Крюков В.В. Производство и использование гидролизного сахара в животноводстве.-М.гРоссельхозиздат, 1982.204 с. .

203. Юдин В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста// Животноводство.-1966. $ 9.- С. 12-14.

204. Юргин С.А., Жулидов В.А., Солошенко В.А.»Подлетская.H.H. Меньше зерна на фураж//3ешш сибирская, дальневосточная.-1985.2.- С. 18-19. . .

205. Яковлев B.C. Мясная продуктивность быков-кастратов и экономическая эффективность выращивания при различных нормах протеинового питания//Тр.ВНИИ мясного скотоводства.-Оренбург.-1974,-Т.17.-С. 307-312.

206. Baker R. Bralimusin and simbrasin // Intern. Limousin Journ. 1982. - Vol. 12. -№3. - P.132-376.227JBrachcr Jakov A. Die Haltung und Zucht der simmentaler Rasse in Westen der USA // Simmentaler Fleckvieh. - 1987. - №4. - S.24-38.

207. Dalke B.S., Bolsen K.K., Sonon R.N. The feeding value of wheat middings in high concentrate diets of finishing steers // Pros. 17 World Conf. on animal Production. S.l, 1993. Vol.3. - P.216-217.

208. Mosser D. Lindirizzo datbevamento deiia simmenial Tedesea Riguarda in modo particolare la relazione latte: carne // La pezzata Rossa. 1981. - V 14. - №10. -P. 12-21.

209. Noumann W., Weiner ()., Sorg M. Ergebnisse von Untersuchungen zur Zuchtung Ergebnisse von Fleishrmdlinien durch Kombinations kreuzung // Arch. Tierzucht. 1988. - Bd. 31.-11.3. - S.251-257.

210. Pollitick R.D., Bakker S.S. Livestock production in Europe perspectives and prospects // Developments in animal and veterinary sciences. 1982. - Vol.8. - P.3-35.

211. Rahnefeld J. In relation to breed, cross and environment // South Dakota State University: Cowcalfday . 1980. - P. 11-20.

212. Spindier F. La population bovine pie rouge de Europe continentale // Builltin technigue d information. 1980. - №346. - P.21-69.