Повышение полноценности рационов бычков на откорме с использованием протеиновых и минеральных добавок тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Яценко, Антон Павлович

• Яценко, Антон Павлович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Яценко, Антон Павлович

ВВЕДЕНИЕ

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Значение полноценного питания сельскохозяйственных животных

1.2 Использование нетрадиционных кормовых продуктов

1.3 Использование в кормлении крупного рогатого скота побочных 36 кормовых продуктов, получаемых при переработке семян крестоцветных

1.4 Использование бишофита в кормлении сельскохозяйственных 43 животных.

2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Эффективность раздельного и совместного использования 54 растительного кормового концентрата «Сарепта» и бишофита в рационах бычков на откорме.

3.1.1. Методика и схема проведения опытов

3.1.2 Результаты опыта на откармливаемых бычках

3.1.3 Экономическая эффективность раздельного и совместного 74 использования растительного кормового продукта «Сарепта» в кормлении бычков на откорме

3.2 Эффективность раздельного и совместного использования 76 рыжикового жмыха и бишофита в кормлении бычков на откорме

3.2.1 Методика и схема проведения опытов

3.2.2. Результаты на откармливаемых бычках 81 3.2.3 Экономическая эффективность раздельного и совместного 96 использования рыжикового жмыха и бишофита в кормлении бычков на откорме

3.2.4. Производственная апробация результатов научно - 98 хозяйственного опыта '

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Повышение полноценности рационов бычков на откорме с использованием протеиновых и минеральных добавок»

Актуальность темы. Основной задачей агропромышленного комплекса РФ является производство конкурентоспособных продуктов животного происхождения, в том числе говядины. В мясном балансе страны ее доля составляет более 40 %. За последние годы в России спрос на говядину в пределах 31,1 % приходится удовлетворять за счет импорта, доля которого составляет более 35 % от отечественного производства. Таким образом, стратегическим приоритетом остается сокращение импорта мяса.

По мнению Клейменова Н.И. (1987), Калашникова А.П. и др. (1985), Ранделина A.B. (2010), Левахина В.И. (2008), Ковзалова Н.И. (2000), Стрекозова Н.И. (1999), Мирошникова С.А.(1994), Горлова И.Ф. (2007) и др. в рационах скота, в том числе, выращиваемого на мясо, существует дефицит протеина, аминокислот, Сахаров, витаминов, макро- и микро элементов.

Сбалансировать рационы по протеину, макро- и микроэлементам можно за счет использования побочных продуктов маслоэкстракционного производства и природных минеральных добавок.

В связи с этим, изучение в сравнительном аспекте кормовых свойств растительного продукта «Сарепта», рыжикового жмыха и комплексной минеральной добавки местного производства бишофита, их влияния на интенсивность роста, убойные качества, пищевую и биологическую ценность мяса бычков является актуальным.

Цель и задачи исследований. Цель работы — повышение откормочных качеств молодняка крупнорогатого скота.

Для выполнения поставленных целей решались следующие задачи:

- изучить химический состав и питательную ценность изучаемых кормовых продуктов;

- изучить влияние растительных кормовых продуктов на энергию роста и развитие подопытных бычков;

- определить переваримость основных питательных веществ рациона и баланс азота, кальция, фосфора и магния;

- изучить влияние растительных кормовых продуктов и бишофита на изменение основных гематологических показателей подопытных бычков;

- изучить влияние изучаемых кормовых продуктов и бишофита на мясную продуктивность и качество мяса подопытных животных; дать экономическую оценку совместного и раздельного использования побочных кормовых продуктов (растительного кормового концентрата «Сарепта» и рыжикового жмыха) и бишофита в рационах откармливаемых бычков.

Научная новизна. Впервые в условиях сельскохозяйственной зоны Нижнего Поволжья проведены комплексные исследования по изучению эффективности скармливания местных нетрадиционных кормов (растительный кормовой концентрат «Сарепта», рыжиковый жмых) и минеральной добавки — бишофита - откармливаемому молодняку крупного рогатого скота. Изучено их влияние на продуктивность и качество продукции, физиологические показатели животных и дана экономическая оценка использования изучаемых протеиновых добавок и комплексной минеральной добавки.

Практическая значимость работы. Установлена возможность повышения мясной продуктивности бычков и улучшение качества говядины за счет использования в кормлении молодняка растительного кормового концентрата «Сарепта» и рыжикового жмыха в сочетании с природной минеральной добавкой бишофита. Скармливание бычкам, выращиваемым на мясо, указанных кормовых средств и минеральной добавки способствует повышению абсолютных приростов их живой массы на 4,21-13,30 кг или на 5,53-16,67 %, уровень рентабельности производства говядины на 11,14-13,78 %.

Основные положения, выносимые на защиту:

- химический состав и питательная ценность кормового концентрата «Сарепта», рыжикового жмыха и бишофита;

- влияние изучаемых протеиновых и минеральной добавок на потребление и переваримость питательных веществ рационов, рост и развитие бычков;

- формирование мясной продуктивности и качество говядины при использовании в рационах бычков протеиновых добавок и бишофита;

- клинические и гематологические показатели подопытных бычков; экономическая эффективность использования растительного кормового концентрата «Сарепта», рыжикового жмыха и бишофита в рационах бычков на откорме.

Апробация работы. Основные положения диссертации доложены и получили положительную оценку на Всероссийских научно-практических конференциях «Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете Государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг.» (г. Волгоград, 2008); «Использование инновационных технологий для решения проблем АПК в современных условиях» (г. Волгоград, 2009); на Международной научно-практической конференции «Альтернативы регионального развития» (г. Волгоград, 2010).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 4 научных работы, в том числе 1 статья в ведущем рецензируемом журнале, рекомендованном ВАК РФ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов и предложений производству, списка использованной литературы. Работа изложена на 130 страницах компьютерного текста и содержит 30 таблиц, 21 рисунок, схемы. Список литературы включает 225 источник, в том числе 39 на иностранных языках.