Развитие экономически эффективных побочных производств предприятий сахарной промышленности тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат наук Карлова, Екатерина Васильевна

• Карлова, Екатерина Васильевна
• кандидат наук
• 2013

Оглавление диссертации кандидат наук Карлова, Екатерина Васильевна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Народнохозяйственное значение сахарного производства

1.2 Экономические особенности сахарного производства в Российской 25 Федерации

1.3 Экологизация технологий сахарного производства

ГЛАВА 2. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПОБОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

2.1 Экономическое состояние и тенденции развития производства побочной продукции сахарного производства

2.2 Рискообразующие факторы производства побочной продукции сахарного производства

2.3 Анализ экологической составляющей при производстве побочной

продукции сахарного производства

ГЛАВА 3. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПОБОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

3.1 Экономическое обоснование внедрения инновационных технологий в производственную деятельность предприятия

3.2 Модель выбора оптимального варианта организационной схемы производства побочной продукции сахарного производства

3.3 Мероприятия по снижению риска производства побочной продукции

сахарного производства на уровне предприятия

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

ПРИЛОЖЕНИЯ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие экономически эффективных побочных производств предприятий сахарной промышленности»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Сахарная промышленность является одной из самых материалоемких отраслей народного хозяйства, в процессе производства целевого продукта образуется большое количество вторичной продукции, являющейся ценным исходным сырьем для производства ряда других продуктов, с успехом реализуемых на рынке. Но, несмотря на это, большинство предприятий сахарной промышленности России рассматривает образующиеся при переработке продукты, как создающие дополнительные проблемы отходы, которые служат источниками негативного воздействия на окружающую среду.

В связи с чем актуальной становится проблема рационального использования отходов сахарного производства. При этом в рамках Стратегии развития • пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года и отраслевой целевой программы «Развитие свеклосахарного производства на 2013-2015 годы» одним из основных приоритетов долгосрочного периода развития сахарной промышленности является переход сахарной промышленности к ресурсосберегающим технологиям, обеспечивающим безотходное производство и производство с минимальным воздействием на экологию. Следовательно, решение данной проблемы позволит предприятиям сахарной промышленности не только уменьшить неблагоприятное воздействие отходов сахарного производства на окружающую среду, но и позволит повысить конкурентоспособность и эффективность сахарного производства.

Соответственно назрела необходимость разработать экономические подходы для обеспечения эффективного производства побочной продукции, предложить наиболее адекватные современным требованиям пути преобразования отходов сахарного производства в полноценные виды товарной продукции предприятия, которые соответствовали прогрессивным нормам и мировым стандартам развития сахарной промышленности.

Степень научной разработанности проблемы. В настоящее время над проблемой повышения эффективности функционирования и конкурентоспособности сахарного производства работают многие ученые и практики: B.J1. Аничин, В.И. Гуров, Т.И. Гуляева, А.Т. Калинин, A.A. Калинин, Е.Ю. Калиничева, A.B. Корниенко, И.П. Салтык, С.Н. Серегин, Е.И. Сизенко, В.В. Спичак и другие.

Исследование вопросов негативного влияния отходов сахарного производства на окружающую среду содержится в работах М.И. Егоровой, Ю.И. Молотилина, Н.Г.Нечаева, JI.H. Пузановой, Е.П. Рыжковой и других.

Существенный вклад в решение проблемы, связанной с поиском инновационных путей рационального и полного использования отходов сахарного производства, внесли B.JI. Аничин, И.В. Апасов, В.О. Городецкий, Е.Ю. Калиничева, Ю.М. Кацнельсон, В.А. Колесников, С.Н. Перекалин и другие.

Вместе с тем, несмотря на значительные исследования в данной сфере, некоторые вопросы, связанные с поиском путей экономически рационального и полного использования отходов сахарного производства, разработкой мало- и безотходных технологических процессов, а также мер по исключению вредного воздействия сахарного производства на окружающую среду остаются недостаточно разработанными и требуют дальнейшего изучения. Здесь должны включатся в работу экономические подходы, основанные на принципах развития передовых технологий переработки отходов основного производства и создающие условия для экономического развития предприятий данной отрасли.

Объектом исследования являются предприятия сахарной промышленности Центрального федерального округа.

Предметом исследования является совокупность организационно-экономических отношений, факторов и условий, возникающих в процессе функционирования побочных производств сахарной промышленности.

Целью исследования является разработка теоретико-методических положений и практических рекомендаций по развитию побочных производств сахарной промышленности на основе экологически безопасных и экономически эффективных технологий. Достижение поставленной цели обусловило необходимость решения следующих задач:

- рассмотреть теоретические положения, раскрывающие сущность повышения эффективности функционирования сахарного производства на основе переработки отходов производства;

- исследовать совокупность факторов, оказывающих негативное влияние на предприятия по производству сахара для выявления их взаимосвязи и последовательности влияния;

- выявить варианты побочной продукции сахарного производства, которые могут быть использованы как товарная продукция с целью повышения экономической эффективности деятельности предприятий сахарной промышленности;

- усовершенствовать методику оценки техногенного воздействия предприятий сахарной промышленности на окружающую среду;

- обосновать выбор оптимального варианта организационной схемы производства побочной продукции сахарного производства;

- предложить прогнозный сценарий развития производства побочной продукции сахарной промышленности.

Соответствие диссертации Паспорту научной специальности. Исследование выполнено в рамках специальности 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (1. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - 1.1. Промышленность), а предметная область соответствует п. 1.1.1. - Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями в промышленности; п. 1.1.15. - Теоретические и методологические основы

эффективности развития предприятий, отраслей и комплексов народного хозяйства и п.1.1.16. - Промышленная политика на макро- и микроуровне.

Теоретической и методологической базой диссертационной работы послужили научные разработки теоретического и методического характера отечественных и зарубежных ученых в области сахарного производства, раскрывающие вопросы, связанные с созданием экологически безопасных малоотходных и ресурсосберегающих технологий, улучшением качества продукции и повышением экономической эффективности производства. На разных этапах диссертационного исследования применялись следующие методы исследований: экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, системно-логический методы, методы сравнительного анализа, группировок, обобщения и другие.

Информационной базой диссертационной работы стали материалы Федеральной службы государственной статистики России, официальные статистические и аналитические данные Министерства экономического развития и торговли РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Всероссийского научно исследовательского института сахарной промышленности, Управлений сельского хозяйства Белгородской, Брянской, Воронежской, Курской, Липецкой, Орловской, Рязанской и Тамбовской областей, аналитические и статистические данные Международной Организации по Сахару и Союза сахаропроизводителей России, официальные сайты этих организаций, экономические периодические научные издания, отраслевые нормативно-методические документы, законодательные и нормативные акты Российской Федерации, а также первичная информация предприятий сахарной промышленности.

Научная новизна диссертационной работы состоит в разработке новых теоретических и методических положений по обоснованию экономически эффективного развития предприятий сахарной промышленности на основе организации побочных производств, связанных с экологически безопасными

малоотходными и ресурсосберегающими технологиями. К наиболее значимым научным результатам проведенного исследования относятся:

1. Систематизированы основные теоретические положения, раскрывающие сущность повышения эффективности функционирования сахарного производства на основе переработки отходов производства и в отличие от других исследований, введены новые направления: методический подход к исследованию совокупности факторов, оказывающих влияние на предприятия по производству сахара; методика оценки техногенного воздействия предприятий сахарной промышленности на окружающую среду; модель выбора оптимального варианта организационной схемы производства побочной продукции сахарного производства.

2. На основе исследования и системного анализа совокупности факторов, оказывающих негативное влияние на сахаропроизводящее предприятие, предложена авторская схема, раскрывающая системную взаимосвязь факторов и последовательность их влияния в процессе производства сахара и побочной продукции сахаропроизводящих предприятий.

3. Исходя из критерия повышения экономической эффективности деятельности предприятий сахарной промышленности, определены виды побочной продукции сахарного производства, которые могут быть использованы как товарная продукция, принципиальное отличие от других исследований состоит с том, что виды побочной продукции сгруппированы по вариантам оптимальной комплексной переработки отходов.

4. На базе сопоставительного анализа существующих методик оценки экологичности технологий производства сахара и учитывая современные требования к безопасности промышленного производства, с учетом отраслевой специфики, предложена методика оценки техногенного воздействия предприятий сахарной промышленности на окружающую среду, принципиальное отличие ее состоит от существующих методик в учете удельных весов возвратных отходов для вторичной выжимки сахара и учете жома переработанного в пектин.

5. Предложена авторская модель выбора оптимального варианта организационной схемы производства побочной продукции сахарного производства, где в качестве целевого приоритета постулирована экономическая эффективность деятельности сахаропроизводящего предприятия, и ее принципиальное отличие от существующих в том, что она совмещает производственную мощность основного производства и виды производств побочной продукции.

6. Разработан прогнозный сценарий развития производства побочной продукции сахарной промышленности с учетом наращивания объемов производства предприятий сахарной промышленности.

Практическая значимость результатов диссертационной работы заключается в том, что полученные результаты позволят предприятиям сахарной промышленности решить вопрос полного и рационального использования отходов сахарного производства, повысить экономическую эффективность производства, а также решить ряд экологических проблем, связанных с переработкой отходов. Приведенные в диссертационном исследовании предложения могут найти применение в производственной деятельности предприятий сахарной промышленности, а также районных и областных органов управления АПК при обосновании перспектив развития сахарного производства. Предложенные в диссертационной работе методические разработки могут быть использованы в преподавании таких дисциплин, как: «Экономика сельского хозяйства» «Экономика природопользования», «Экономика отраслей АПК», «Экономика предприятий».

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертационной работы были доложены, обсуждены и одобрены на Международных и Всероссийских научно-практических конференциях, в том числе: Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых «Социально-экономические проблемы эффективного развития отраслей АПК» (г. Орел, 2011г.), Международной научно-практической конференции «Инженерные, экологические, экономико-правовые и управленческие аспекты

развития национальной экономики: проблемы, поиски, решения» (Германия, г. Ганновер, 2012 г.), Международной научно-практической конференции молодых ученых «Молодежь и инновации - 2013» (Республика Беларусь, г. Горки, 2013г.), Международном научном форуме «Пищевые инновации и биотехнологии» (г. Кемерово, 2013г.) и ряде других конференций.

Публикации. По теме исследования опубликовано 16 научных работ общим объемом 4,47 п.л. авторского текста, в том числе 3 статьи в ведущих рецензируемых журналах, рекомендуемых ВАК Министерства образования и науки Российской Федерации.

Объем и структура диссертации. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка из 151 наименований. Диссертация изложена на 169 страницах машинописного текста, содержит 42 таблицы, 22 рисунка, 12 приложений.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ САХАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА

1.1 Народнохозяйственное значение сахарного производства

В настоящее время проблема продовольственной безопасности стала носить глобальный характер: производство, распределение и торговля продуктами питания волнуют каждое государство независимо от того, страдает ли его население от голода и недоедания или обеспечено продовольственными товарами в достаточном или избыточном количестве.

Ежегодное увеличение численности населения в мире, сокращение и деградация посевных площадей, рост мировых цен на сырье и продукты питания в связи с мировым неурожаем в странах — экспортерах сельскохозяйственной продукции, истощение природных ресурсов, ухудшение экологической ситуации — эти и другие факторы стали препятствовать дальнейшему развитию мирового производства продовольственных товаров и сельскохозяйственного сырья.

Основной гарантией национальной продовольственной безопасности и независимости является насыщение своего внутреннего рынка доступными гражданам отечественными сельскохозяйственными продуктами и продовольственными товарами. И в решении этой проблемы ключевую роль играют, прежде всего, предприятия пищевой промышленности. От качества и объемов производимой продукции зависит уровень продовольственного обеспечения населения, а также продовольственная независимость страны.

В России обеспечение продовольственной безопасности - это в первую очередь разработка стратегии защиты государственных интересов, включающей в себя: поддержание социальной стабильности в обществе, удовлетворение первостепенной потребности человечества - питания; исключение зависимости от импортных поставок, развитие собственного производства продовольственных товаров; сбалансированная структура

экспорта и импорта и создание резервных запасов для стабилизации продовольственного обеспечения.

Продовольственная независимость и экономическая безопасность страны во многом определяются эффективностью и устойчивостью развития отраслей народного хозяйства.

В последние годы развитие перерабатывающих предприятий страны связано с созданием экологически безопасных малоотходных и ресурсосберегающих технологий, улучшением качества продукции и повышением эффективности производства. Как правило, перерабатывающие предприятия производят основные пищевые продукты, а также сырье для пищевой и некоторых отраслей легкой промышленности, выпускающей товары народного потребления. От количества и качества этих продуктов, разнообразия их ассортимента во многом зависят жизненный уровень людей и сохранение здоровья. Поэтому, создание в стране изобилия продовольственных товаров высокого качества возможно лишь при эффективном функционировании и динамичном развитии отраслей пищевой промышленности страны, включая и сахарное производство.

Современный свеклосахарный подкомплекс в значительной степени зависит от успешного функционирования целого ряда других отраслей агропромышленного комплекса, который включает в себя три основные сферы. Первая сфера состоит из отраслей, обеспечивающих свеклосахарный подкомплекс средствами производства, а также занятых его производственно-техническим обслуживанием. Во вторую сферу агропромышленного комплекса входят предприятия и организации, часть которых непосредственно входит в состав свеклосахарного подкомплекса, и занимаются производством сахарной свеклы. Часть третьей сферы агропромышленного комплекса, которая включает отрасли и предприятия, обеспечивающие заготовку, переработку корней свеклы и доведения до потребителя конечного продукта — сахара, также входит в состав свеклосахарного подкомплекса. Все они технологически и экономически взаимосвязаны друг с другом и непосредственно участвуют как в процессе

производства сахарной свеклы и сахара, так и в доведении конечной продукции до потребителя [88].

Сахарная промышленность одна из самых материалоемких отраслей пищевой промышленности, поскольку в процессе производства сахара образуется значительное количество побочной продукции при незначительном выходе конечного продукта.

Сахар, с химической точки зрения - любое вещество из обширной группы водорастворимых углеводов, обычно с низкой молекулярной массой и более или менее выраженным сладким вкусом. Речь идет главным образом о моносахаридах (простых сахарах) и дисахаридах, молекула которых состоит из двух остатков моносахаридов. К первым относятся глюкоза (называемая иногда декстрозой или виноградным сахаром) и фруктоза (фруктовый сахар, левулоза); ко вторым — лактоза (молочный сахар), мальтоза (солодовый сахар) и сахароза (тростниковый или свекловичный сахар). [148]

Сахар - бытовое название сахарозы. Тростниковый и свекловичный сахар (сахарный песок, рафинад) является важным пищевым продуктом. Обычный сахар (сахароза) относится к углеводам, которые считаются ценными питательными веществами, обеспечивающими организм необходимой энергией. Крахмал также принадлежит к углеводам, но усвоение его организмом происходит относительно медленно. Сахароза же быстро расщепляется в пищеварительном тракте на глюкозу и фруктозу, которые затем поступают в кровоток.

Углеводам в питании человека принадлежит чрезвычайно важная роль. Они являются главным источником энергии для человеческого организма, необходимой для жизнедеятельности всех клеток, тканей и органов, особенного мозга, сердца, мышц. В результате биологического окисления углеводов (а также жиров и, в меньшей степени, белков) в организме освобождается энергия, которая аккумулируется в виде богатого энергией соединения -аденозинтрифосфорной кислоты. При окислении 1 г углеводов в организме образуется 16,7 кДж (4 ккал) энергии. [70]

Физиологическое значение углеводов заключается в том, что они являются источником энергии в организме. Оно определяется способностью углеводов окисляться в организме как аэробным, т.е. в присутствии кислорода, так и анаэробным, без его непосредственного участия, путем. При всех видах физического труда регистрируется повышенная потребность организма человека в углеводах.

Они необходимы всем тканям и органам. Питание мозга к примеру, целиком основано на метаболизме глюкозы. [119]

Глюкоза, образующаяся при расщеплении сахарозы, обеспечивает более половины энергетических затрат организма. Нормальная концентрация глюкозы в крови поддерживается на уровне 80-120 миллиграммов сахара в 100 миллилитрах (0,08~0,12 %). Глюкоза обладает способностью поддерживать барьерную функцию печени против токсических веществ благодаря участию в образовании в печени так называемых парных серных и глюкуроновых кислот. Вот почему прием сахара внутрь или введение глюкозы в вену рекомендуется при некоторых заболеваниях печени, отравлениях (табл.1). [148]

Таблица 1.

Пищевая ценность белого сахара на 100 г продукта

Наименование Количество

Вода 0,02 г

Белки Ог

Жиры Ог

Углеводы 99,98 г

— дисахариды 99,91 г

Рибофлавин (В2) 0,019 мг

Кальций 1 мг

Железо 0,01 мг

Калий 2 мг

Согласно рекомендуемым нормам, потребление сахара должно составлять около 10% от калорийности суточного рациона питания человека.

Физиологические потребности в энергии для взрослых оцениваются, в среднем, как 3150 ккал/сут для мужчин и 2425 ккал/сут для женщин. С учетом того, что 1 г углеводов при окислении в организме дает 4 ккал, потребность в общем количестве сахара составляет примерно 80 г/сут для мужчин и 60 г/сут для женщин. [119]

В природе известно несколько сотен различных Сахаров. Каждое зеленое растение образует те или иные вещества, относящиеся к этой группе. В процессе фотосинтеза из углекислого газа атмосферы и получаемой в основном из почвы воды под действием солнечной энергии сначала образуется глюкоза, а затем она превращается в другие сахара.

В разных частях света в качестве подсластителей помимо тростникового и свекловичного сахара используют и некоторые другие продукты, например кукурузную патоку, кленовый сироп, мед, сорговый, пальмовый и солодовый сахар. Кукурузная патока - очень вязкая, почти бесцветная жидкость, получаемая непосредственно из кукурузного крахмала. Ацтеки, употреблявшие этот сладкий сироп, делали его из кукурузы приблизительно так же, как в наше время производят сахар из тростника. Патока значительно уступает рафинированному сахару по сладости, однако она дает возможность регулировать процесс кристаллизации при изготовлении конфет и намного дешевле сахара, поэтому широко используется в кондитерском деле. Мед, отличающийся высоким содержанием фруктозы и глюкозы, дороже сахара, и его добавляют к некоторым продуктам лишь в тех случаях, когда требуется придать им особый вкус. Так же обстоит дело и с кленовым сиропом, который ценится прежде всего за специфический аромат. [140]

Из стеблей сорго хлебного получают сахаристый сироп, с глубокой древности употребляемый в Китае. Сахар из него, однако, никогда не очищали настолько хорошо, чтобы он мог успешно конкурировать со свекловичным или тростниковым. Индия - практически единственная страна, где в коммерческих масштабах получают пальмовый сахар, но тростникового сахара эта страна производит значительно больше. В Японии уже свыше 2000 лет используют в

качестве сладкой добавки солодовый сахар, вырабатываемый из крахмалистого риса или проса. Это вещество (мальтозу) можно с помощью дрожжей получать и из обычного крахмала. Оно сильно уступает сахарозе по сладости, однако находит применение при изготовлении хлебобулочных изделий и различных видов детского питания.

Доисторический человек удовлетворял свою потребность в сахаре за счет меда и фруктов. Этой же цели, вероятно, служили и некоторые цветки, нектар которых содержит небольшое количество сахарозы. В Индии более 4000 лет назад добывали своеобразный сахар-сырец из цветков дерева мадука (Madhuca). Африканцы в Капской колонии использовали для этого вид Melianthus major, а буры в Южной Африке - Protea cynaroides. В Библии мед упоминается довольно часто, а «сладкий тростник» лишь дважды, из чего можно заключить, что главным подсластителем в библейские времена служил именно мед; это, кстати, подтверждается и историческими свидетельствами, согласно которым на Ближнем Востоке сахарный тростник стали выращивать в первые века нашей эры (табл.2). [140]

Таблица 2.

Сравнительная характеристика различных видов Сахаров

Название Калорийность ккал Характеристика

1 2 3

Тростниковый сахар 400 Содержание мелассы делает тростниковый сахар источником кальция, магния, железа, фосфора и калия, коричневый сахар даже содержит белки. Черная патока, приготовленная при помощи добавления густого сиропа к рассыпчатому сахару, содержит медь. Тростниковый сахар - безвредный источник энергии.

Свекловичный сахар 362 Свекловичный сахар - источник сахарозы и глюкозы. Сахар применяется в медицине для приготовления сиропов, служащих основой жидких лекарственных средств, например средств от кашля.

Окончание таблицы 2.

1 2 3

Кленовый сахар и сироп 260 Кленовый сироп - источник калия, кальция и железа. Он не содержит жиров, а сахароза в нем самой природой заменена более полезным углеводом — глюкозой.

Пальмовый сахар • 390 Пальмовый сахар содержит большое количество природных минералов: калий, цинк, фосфор и кальций. В нем содержится глюкоза, пектин и ряд витаминов, способствующих укреплению иммунитета. Индийское аюрведическое учение рекомендует употребление именно этого вида сахара. Выступая прекрасным подсластителем, пальмовый сироп помогает избавиться от «сахарной зависимости» - проблемы современного общества.

Сорговый сахар 280 Щадящий способ обработки и добычи сладкого вещества из сорго позволяет называть продукт «экосахаром». В нем присутствуют важные минеральные вещества, невысокое содержание фруктозы и сахарозы, отсутствуют жиры и белки.

Солодовый сахар 450 Паста из протертой проросшей пшеницы, которая уже содержит солодовый сахар - жизненно необходимое сырье. В нем есть ряд витаминов группы В, клетчатка, аминокислоты, калий, магний, железо, цинк и фосфор. Солодовый сахар также по праву можно считать универсальным источником энергии из-за высокого содержания в нем углеводов. Стоит отметить, что при длительном хранении солодовый сахар теряет свои полезные свойства.

В настоящее время основными источниками сахарного производства являются сахарная свекла и сахар-сырец.

Сахарная свекла - одна из главнейших сельскохозяйственных культур, дающая богатые углеводами корнеплоды для выработки пищевого продукта -сахара (песка и рафинада). В корнеплодах сахарной свеклы содержится 16-19%

сахарозы, витамины Ci, Bj, В2, ряд органических кислот (яблочная, молочная, лимонная и др.), различные соли, участвующие в образовании тканей живого организма, и другие вещества. Большую кормовую ценность представляют и заводские отходы сахарной свеклы в виде жома и мелассы. [52]

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Карлова, Екатерина Васильевна, 2013 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 годы (с изменениями на 23 апреля 2012 года), утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2007 г. №446.

2. Государственная программа развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы, утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации от 14 июля 2012 г. №717.

3. Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденная Указом Президента Российской Федерации от 30 января 2010г. №120. .

4. Отраслевая целевая программа «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010-2012 годы», утвержденная Приказом Минсельхоза России от 23.10.2009 №501.

5. Отраслевая целевая программа «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2013-2015 годы», утвержденная Приказом Минсельхоза России от 14.06.2013 №248.

6. Решение комиссии Таможенного союза от 27 ноября 2009 года №131 «О тарифном регулировании импорта сахара в Таможенном союзе в рамках Евразийского экономического сообщества (с изменениями на 9 декабря 2011 года).

7. Стратегия развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года, утвержденная Распоряжением Правительства РФ от 17.04.2012 №559-р.

8. Федеральная целевая программа «Увеличение производства сахара в Российской Федерации в 1997 - 2000 годах и на период до 2005 года»,

утвержденная постановлением Правительства Российской Федерации от 01.03.1997 №235.

9. Азрилевич М.Я. Оборудование сахарных заводов. - 3-е изд. - М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 392с., ил.

10. Аничин, В.Л. Теория и практика управления производственными ресурсами в свеклосахарном подкомплексе АПК. - Белгород: Изд-во БелГСХА,

2005.-280 с.

11. Апасов, И.В. Основные направления повышения эффективности свеклосахарного комплекса России в современных условиях [Текст] / И.В. Апасов // Сахарная свекла. - 2012. - №3.

12. Ахметжанова, С. Параметры конкурентоспособности пищевой продукции [Текст] / С. Ахметжанова // Маркетинг. - 2001. - №2. - С. 70-75.

13. Балабанова, Г.И. Агрономы подвели итоги сельскохозяйственного сезона 2011 [Текст] / Г.И. Балабанова // Сахарная свекла. - 2012. - №1. - С.4-11.

14. Балабанова, Г.И. Приоритетом свеклосахарного производства должно стать качество [Текст] / Г.И. Балабанова // Сахарная свекла. - 2012. - №10. -С.28-33.

15. Барбашин, Е.А. Научные основы кооперации и интеграции в агропромышленном комплексе.- Курск: Изд-во КГСХА, 2001. - 245 с.

16. Большакова, Г.М. Приоритетные наравления развития свеклосахарного производства [Текст] / Г.М. Большакова // Сахар. — 2012. - №5. - С.48-51.

17. Бугаенко, И.Ф. Совершенствование технологии извлечения сахара из свеклы [Текст] / И.Ф. Бугаенко, В.В. Буромский // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2000. - №5. - С.22-23.

18. Бывальцев, В.А. Свекловичный жом в технологии изготовления конфет [Текст] / В.А. Бывальцев // Сахарная свекла. - 2010. - №7. - С.38-40.

19. Волкова, H.A. Сырьевая база регионального свеклосахарного подкомплекса [Текст] / H.A. Волкова, Ю.А. Михрячев // Сахарная свекла. -

2006. - №7. - С.22-24.

20. Голыбин, В.А. Микробиологическая загрязненность сахара-сырца [Текст] / В.А. Голыбин // Сахар. - 2001. - №3. С.12-15.

21. Гончаров, В.Д. Комплексное изучение товарных рынков [Текст] / В.Д. Гончаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2002. - №2. - С. 52-54.

22. Гребенюк С.М. Технологическое оборудование сахарных заводов. — М.: Пищевая пром-сть, 1969. - 528с.

23. Гребенюк С.М. Технологическое оборудование сахарных заводов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 520с.

24. Гуляева, Т.И. Внешняя торговля сахаром: тенденции и факторы [Текст] / Т.И. Гуляева, Т.А. Власова // Сахарная свекла. - 2007. - №9. - С.6-10.

25. Гуров, В.И. Региональный мясной подкомплекс / Экономические проблемы развития. Курск: Курская правда, 1999. - 287 с.

26. Догиль, Л.Ф. Принципы Деминга и риск-менеджмент как факторы успеха перерабатывающего предприятия [Текст] / Л.Ф. Догиль // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - №11. - С.8-12.

27. Дудкин, В.М. Перспективы улучшения сырьевого обеспечения свеклосахарного производства в России [Текст] / В.М. Дудкин // Сахарная свекла. - 2010. - №6. - С.3-8.

28. Дудкин, М.С. Новые продукты питания / М.С. Дудкин, Л.Ф. Щелкунов - М.:МАИК, Наука, 1998.-304 с.

29. Дурнев, Г.И. Высокие урожаи сахарной свеклы в Орловской области [Текст] / Г.И. Дурнев, Н.Н. Лысенко // Сахарная свекла. - 2008. - №10. - С. 1013.

30. Егорова, М.И. Научные аспекты экологической составляющей технологии сахара [Текст] / М.И. Егорова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - №12. - С.45-47.

31. Егорова М.И. Оценка экологичности технологий производства сахара [Текст] / Егорова М.И., Пузанова Л.Н., Рыжкова Е.П. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - №10. - С.8-11.

32. Егорова, М.И. Формализация значимых факторов жизненного цикла сахара как инструмент обеспечения его безопасности и качества [Текст] / М.И. Егорова, С.И. Казакова, JI.C. Чугунова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2009. - №8. - С.44-47.

33. Егорова, М.И. Формирование сквозной аграрно-пищевой технологии производства сахара как фактор ресурсосбережения [Текст] / М.И. Егорова // Сахарная свекла. -2008. - №9. - С. 15-16.

34. Иванов, Е.В. Виды на сахарную свеклу сезона 2010/11 [Текст] / Е.В. Иванов // Сахарная свекла. - 2010. - №2. - С. 10.

35. Иванов, Е.В. Сахарная индустрия России к 2014 году: прогноз и аналитика [Текст] / Е.В. Иванов // Сахарная свекла. - 2008. - №1. - С.8-10.

36. Иванов, Е. Развитие внутреннего рынка и экспортная экспансия российской сахарной индустрии [Текст] / Е. Иванов // Сахарная свекла. - 2005. -№4. - С.2-8.

37. Иванов, Е. Сахарная индустрия России [Текст] / Е. Иванов, А. Поршаков // Рынок ценных бумаг. - 2008. - №8. - С.62-67.

38. Илюхина, Р.В. Роль таможенной политики в сохранении свеклосахарного производства России [Текст] / Р.В. Илюхина, В.Ф. Шаров // Сахарная свекла. - 2000. - №4-5. - С. 6-7.

39. Калинин, А.Т. Народно-хозяйственное значение сахарной свеклы [Текст] /А.Т. Калинин, A.A. Калинин // Сахарная свекла. - 2002. - №7. - С.5-7.

40. Калиничева, Е.Ю. Методы обеспечения конкурентоспособности свеклосахарного подкомплекса [Монография] / Е.Ю. Калиничева. — Орел: Изд-во ОрелГАУ, 2010. - 188с.

41. Калиничева, Е.Ю. Оптимизация экономических отношений между участниками свеклосахарного производства [Текст] / Е.Ю. Калиничева, Т.И. Гуляева // Сахарная свекла. - 2010. - №3. - С.2-6.

42. Калиничева, Е.Ю. Оценка и перспективы развития сахарной промышленности [Текст] / Е.Ю. Калиничева // Вестник Орел ГАУ. - 2008. -№6. - С.40-43.

43. Калиничева, Е.Ю. Состояние и проблемы развития свеклосахарного производства в регионе [Текст] /Е.Ю. Калиничева // Сахарная свекла. - 2009. -№3. -С.16-19.

44. Калиничева, Е.Ю. Экономическая оценка реализации ресурсного потенциала свеклосахарной отрасли в Орловской области [Текст] / Е.Ю. Калиничева, А.Д. Романов // Вестник Орел ГАУ. - 2012. - №5(38). - С.36-39.

45. Капитонова, О.И. Анализ производства сахарной свеклы в 2006 году [Текст] / О.И. Капитонова // Сахарная свекл. - 2007. - №4. - С.2-6.

46. Карлова, Е.В. Перспективные направления производства побочной продукции сахарной промышленности [Текст] / Е.В. Карлова, A.B. Полянин // Вестник ОрелГАУ. -2012. -№5(38). - С.51-53.

47. Кацнельсон, Ю.М. Рынок хлебопекарных дрожжей: состояние, перспективы развития [Текст] / Ю.М. Кацнельсон, С.Н. Перекалин // Сахар. -2012. - №2. - С.25-26.

48. Клочко, H. Н. Выбор приоритетов при формировании рынка сахара [Текст] / H.H. Клочко // Сахарная свекла. - 2000. - №4-5. - С.8-9.

49. Колесников, В.А. Пищевые волокна из свекловичного жома -эффективный комплекс решения экологических проблем [Текст] /

B.А. Колесников, Ю.И. Молотилин, В.О. Городецкий // Сахар. - 2012. -№8. -

C.52-55.

50. Комаров, В.И. Проблемы экологии в пищевой промышленности [Текст] / Комаров В.И., Мануйлова Т.А.// Экология и промышленность. - июнь 2002. - С.4-8.

51. Корниенко, A.B. Будущее- за ресурсосберегающими технологиями [Текст] / A.B. Корниенко, А.К. нанаенко // Сахарная свекла. - 1995. - №10. -С.2-4.

52. Корниенко, A.B. Экономические проблемы и пути развития свеклосахарного производства Российской Федерации [Текст] / A.B. Корниенко, С.Н. Серегин / Рамонь. - 2001. - С.195.

53. Костин, В.И. Эффективность инновационных факторов в свеклосахарном производстве [Текст] / В.И. Костин, Т.Ю. Сушкова, C.B. Богданов // Сахарная свекла. - 2008. - №6. - С.10-13.

54. Крячков, И.Т. Экономические рычаги и стимулы развития организационно-экономического механизма хозяйствования свеклосахарного подкомплекса [Текст] / И.Т. Крячков, И.П. Салтык // Сахарная свекла. — 2007. -№9.- С. 11-15.

55. Кудряшева, A.A. Охрана окружающей среды и безопасность [Текст] / A.A. Кудряшева, О.П. Преснякова // Пищевая промышленность. - 2012. - №8. -С.8-14.

56. Куропаткин, А.Н. Некоторые итоги рыночных реформ в свеклосахарном производстве [Текст] / А.Н. Куропаткин // Сахарная свекла. -2003.- №2. - С. 3-7.

57. Куропаткин, А. Развитие свеклосахарного производства в РФ [Текст] / А. Куропаткин // Экономика сельского хозяйства России. - 2000. - №10. - С.42.

58. Куртоева, JI.M. Рынок сахара в первом полугодии 2007 года [Текст] / JI.M. Куртоева // Сахарная свекла. - 2007. - №10. - С. 3-7.

59. Логинов, В.Г. Тенденции развития и регулирования рынка сахара [Текст] / В.Г. Логинов // Сахарная свекла. - 2002. - №6. - С.7-9.

60. Максимова, Н.В. Улучшение системы менеджмента качества пищевого предприятия на основе анализа и совершенствования процессов [Текст] / Н.В. Максимова // Пищевая промышленность. - 2005. - №5. - С.38-40.

61. Мансуров, P.E. Подходы к оптиматизации загрузки производственных мощностей сахарных заводов агропромышленных холдингов с целью повышения их экономической эффективности [Текст] / P.E. Мансуров // Аграрная Россия. - 2007. - №4. - С.21-23.

62. Мироненко, Н.В. Опыт использования свекловичного пектина в производстве продуктов питания / Н.В. Мироненко, Ю.Б. Кузнецов, М.В. Юрченко-1991.-Выпуск 6.-С. 1-16.

63. Миронова, A.B. Конкурентоспособность свеклосахарного подкомплекса стран Таможенного союза в условиях присоединения России к ВТО [Текст] / A.B. Миронова, Е.А. Чеканова // Сахар. - 2012. - №7. - С. 17-23.

64. Михайлушкин, П.В. Вектор и эффективность развития российского рынка сахара [Текст] / П.В. Михайлушкин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - №12. - С.63-66.

65. Мхитарян, Г.А. Современные технологии переработки свекловичного жома [Текст] / Г.А. Мхитарян, А.П. Леснов, В.М. Ткаченко // Сахарная свекла. -2009. - №2. - С. 33-35.

66. Нанаенко, А.К. Дешёвая свёкла от посева до уборки [Текст] /А.К. Нанаенко // Сахар. - 2012. - №4. - С.49-52.

67. Назаренко, В.И. Мировое производство сахара: реальность и тенденции [Текст] / В.И. Назаренко // Сахарная свекла. - 2010. - №9. - С2-8.

68. Никитин, А.Ф. Потери свекломассы во время полевого хранения [Текст] / А.Ф. Никитин // Сахарная свекла. - 2010. - №6. - С.31-33.

69. Пектин. Производство и применение / Н.С. Карпович, Л.В. Донченко,

B.В. Нелина и др. - К.: Урожай, 1989. - 88 с.

70. Пищевая химия / Нечаев А.П., Траубенберг С.Е., Кочеткова A.A. и др. Под ред. А.П. Нечаева. Издание 4-е, испр. и доп. - СПб.: ГИОРД, 2007. - 640с.

71. Покровская, С.Ф. Рост производства биотоплива в странах Евросоюза [Текст] / С.Ф. Покровская // Сахарная свекла. - 2007. - №8. С. 42-44.

72. Полянин, А. В. Инновационный маркетинг: традиционные и новые технологии, [Монография] / А. В. Полянин. — Орел: изд-во «Картуш», 2006. —

151 с.

73. Полянин, A.B. Методы инвестирования инновационной деятельности за рубежом [Текст] / А. В. Полянин // Журнал об инновационной деятельности. Инновации. — 2008. — № 3 — С. 97-101.

74. Полянин, А. В. Обеспечение нейтрализации инвестиционных проектных рисков [Текст] / А .В. Полянин // Страховое дело. — 2008 — № 1 —

C. 54-64.

75. Полянин, A.B. Оценка экологичности сахарной промышленности на основе уровней техногенного воздействия используемых технологий [Текст] / A.B. Полянин, M.JI. Мошкевич, Е.В. Карлова // Известия Юго-Западного университета. - 2012. - №6 (45). - С.240-245.

76. Полянин, А. В. Теории размещения производительных сил и экономика регионов [Текст] / А. В. Полянин // Экономика и управление. — 2011.—№5 —С. 98-106.

77. Полянин, A.B. Трудовой и экономический потенциалы субъектов ЦФО РФ и расчет конкурентных преимуществ [Текст] / А. В. Полянин // Вестник Орел ГАУ. — 2012. — № 4 — С. 113-120.

78. Производство и потребление сахара в мире [Текст] // Экономика сельского хозяйства России. - 2003. - №9. - С.36.

79. Производство и рынок сахара в России [Текст] // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - №8. - С.39-40.

80. Путилина, JI.H. Получение пектина и пищевых волокон из сахарной свеклы [Текст] / JI.H. Путилина, В.А. Лосева, H.A. Матвиенко // Сахарная свекла. - 2008. - №10. - С.35-36.

81. Путилина, Л.Н. Получение свекловичных волокон с улучшенными потребительскими свойствами [Текст] / Л.Н. Путилина, В. А. Лосева, H.A. Матвиенко // Сахарная свекла. - 2000. - №8. - С.45-47.

82. Русанов, В.И. Инновационные технологии - свеклосахарному производтву [Текст] / В.И. Русанов // Сахар. - 2013. - №3. - С.36-37.

83. Русанов, В.И. Топливные брикеты Pini&Key из свекловичного жома [Текст] / В.И. Русанов // Сахар. - 2012. - №6. - С.64-65.

84. Рябов, В.И. Качество - важнейший фактор конкурентоспособности [Текст] / В.И. Рябов // ЭКО. - 2003. -№4. - С. 153-160.

85. Салтык, И.П. Повышение экономической эффективности производства в свеклосахарном подкомплексе — Курск: изд-во КГСХА, 2005. — 263с.

86. Салтык, И.П. Продовольственная безопасность страны по сахару нарушена, но преодолевать кризис необходимо [Текст] /И.П. Салтык // Сахарная свекла. - 2000. - №11. - С. 8-10.

87. Салтык, И.П. Ресурсосберегающие, экологически безопасные технологии переработки отходов свеклосахарной промышленности [Текст] / И.П. Салтык // Сахарная свекла. - 2006. - №6. - С.7-12.

88. Салтык, И.П. Экономические проблемы функционирования свеклосахарного подкомплекса АПК: на материалах Центрально-Черноземного региона - М.: Наука, 2009. - 511с.

89. Сапронов, А.Р. и др. общая технология сахара и сахаристых веществ. - М.: Пищевая пром-сть, 1979. - 464с.

90. Сапронов, А.Р. Технология сахарного производства. - М.: Агропромиздат, 1986. - 431с.: ил.

91. Сапронов, Н.М. Система сырьевого обеспечения сахарных заводов [Текст] / Н.М. Сапронов //Сахарная свекла. - 2003. - №1. - С. 30.

92. Сапронов, Н.М. Современные подходы к организации обеспечения сахарных заводов сырьем [Текст] / Н.М. Сапронов //Сахарная свекла. - 2003. -№7. - С. 12-14.

93. Серегин, С.Н. Доходность производства сахарной свеклы определила рост посевных площадей [Текст] /С.Н. Серегин, В.А. Межевикин //Сахарная свекла. - 2003. - №7. - С. 2-3.

94. Серегин, С.Н. Повышение конкурентоспособности - важнейший фактор экономического роста в пищевой промышленности [Текст] / С.Н. Серегин, О.Н. Каширина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий . - 2012. - №8. - С.11-17.

95. Серегин, С.Н. Принципы и особенности территориального размещения производственной базы пищевой промышленности России [Текст] / С.Н. Серегин, О.Н. Каширина, К.В. Колончин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - №5. — С. 1219.

96. Серегин, С.Н. Развитие свеклосахарного подкомплекса России [Текст] / С.Н. Серегин, А-Н.Д. Магамедов, О.И. Василенко, A.B. Журавская // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. -№12.-С.12-17.

97. Серегин, С.Н. Развитие сырьевой базы в условиях рыночной экономики [Текст] / С.Н. Серегин, О.Н. Каширина, К.В. Колончин и др. // Сахарная свекла. - 2012. - №2.

98. Сизенко, E.H. Условия для устойчивого роста отрасли [Текст] / E.H. Сизенко // Сахарная свекла. - 2001. - №9. - С6-8.

99. Силин, П.М. Технология сахара. - М.: Изд-во Пищевая промышленность, 1967.-625с.

100. Славянский, A.A. Количественное моделирование кристаллизации сахарозы на стадии получения товарного сахара [Текст] / A.A. Славянский, О.И. Кутина, Ю.А. Тырсин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. -№10. - С.8-12.

101. Славянский, A.A. Количественное моделирование процесса разделения утфеля I кристаллизации в центрифугах периодического действия [Текст] / A.A. Славянский, O.E. Щербакова, В.Д. Малкина, Е.В. Семенов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - №9. - С.11-15.

102. Славянский, A.A. Моделирование процесса разделения утфеля последней кристаллизации в центрифугах периодического и непрерывного действия [Текст] / A.A. Славянский, H.H. Роева, Н.М. Хубулава // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - №8. - С.29-32.

103. Смирнов, М.А. Технологические и экономические аспекты возделывания сахарной свеклы в ЦЧР [Текст] / М.А. Смирнов, A.B. Ащеулов // Сахарная свекла. - 2010. - №7. - С. 2-4.

104. Соболев, О.С. Агропродовольственные цены в 3-ем квартале и за 9 месяцев 2011г. [Текст] / О.С. Соболев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - №12. - С.88-93.

105. Соболев, О.С. Динамика российских и американских агропродовольственных цен [Текст] / О.С. Соболев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2010. - №3. - С.71-78.

106. Соболев, О.С. Рост ВВП и агропродовольственных цен в 1-ом квартале 2011г. [Текст] / О.С. Соболев // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2011. - №6. - С.67-70.

107. Спичак, В.В. Возможности повышения эффективности свеклосахарного производства: Материалы научно-практической конференции [Текст] / В.В. Спичак, И.П. Салтык // Сахарная свекла. - 2004. -№2. - С. 28-32.

108. Спичак, В.В. Федеральная программа «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2011-2012 годы»: целевые показатели и их выполнение [Текст] / В.В. Спичак, И.М. Чухраев, О.М. Лукьянчикова // Сахар. -2012. -№6.-С.25-27.

109. Спичак, В.В. Экология АПК: экологические проблемы свеклосахарной промышленности [Текст] / В.В. Спичак, H.A. Климахин // Инженерная экология. - 1997. - №5. - С. 38-40.

110. Степанова, Е.Г. Применение электротехнологии в производстве сахара из свеклы [Текст] / Е.Г. Степанова // Известия вузов. Пищевая технология. - 2007. - №1. - С.61-62.

111. Струа, A.B. Об итогах работы российской свеклосахарной отрасли в 2011 году [Текст] / A.B. Струа // Сахарная свекла. - 2012. - №3. - С.4-5.

112. Струа, A.B. Об итогах реализации программы «Развитие свеклосахарного подкомплекса России на 2010-2012 годы» [Текст] / A.B. Струа // Сахарная свекла. - 2011. - №1. - С.2-4

113. Струа, A.B. Свеклосахарное производство Российской Федерации: итоги 2009 года [Текст] / A.B. Струа // Сахарная свекла. - 2010. - №2. - С2-6.

114. Сушков, М.Д. Сахарная свекла как основной источник получения сахара в нашей стране [Текст] / М.Д. Сушков //Достижения науки и техники АПК. - 2006. - №10. - С. 54-56.

115. Сушков, M.Д. Современное состояние и перспективы развития свеклосахарного производства России [Текст] / М.Д. Сушков // Сахар. - 2010. -№2. - С.53-59.

116. Тертычная, Т.Н. Влияние функциональной добавки «Свекла» на активацию прессованных дрожжей [Текст] / Т.Н. Тертычная, Е.Ю. Ухина,

B.И. Манжесов // Сахарная свекла. - 2009. - №2. - С. 36-38.

117. Токмакова, Е.В. Диверсификация в сахарном производстве как возможность повышения конкурентоспособности и эффективности свеклосахарной отрасли региона [Текст] / Е.В. Токмакова // Известия Санкт-Петербургского университета экономики и финансов. - 2012. — №1 (73). —

C.152-155.

118. Толмачев, A.B. Повышение эффективности свеклосахарного подкомплекса АПК [Текст] / A.B. Толмачев, В.П. Скороходова, И.А. Гончарова //Достижения науки и техники АПК. - 2000. - №7. - с. 16-17.

119. Тужилкин, В.И. Сахар в современном мире [Текст] / В.И. Тужилкин, C.B. Штерман // Сахар. - 2012. - №9. - С.44-51.

120. Управление ценообразование - основа стабильного развития свеклосахарного подкомплекса [Текст] / Овчинникова, Т.И. [и др.] // Сахарная свекла. - 2005. - №3. - С. 5-7.

121. Ухина, Е.Ю. Новые направления в использовании свекловичного сырья [Текст] / Е.Ю. Ухина, О.Б. Мараев, М.Н. Мараева // Сахарная свекла. -2009.-№1.-С. 38-39.

122. Фазрахманов, И.И. Инновационное развитие предприятий сахарной отрасли Росии [Текст] / И.И. Фазрахманов // Сахарная свекла. — 2006. - №8. — С.8-11.

123. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов / под ред. JI.A. Трисвятского. — 4-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1991. — 415с.

124. Чайка, В.П. Роль и перспективы сахарной отрасли в устойчивом сельском развитии [Текст] / В.П. Чайка, И.И. Кулинцев // Сахарная свекла. -2008. -№1.-С.6-8.

125. Чекмарев, П.А. Результаты производства сахарной свеклы в 2009 году и приоритетные задачи развития свеклосахарной отрасли [Текст] / П.А. Чекмарев // Сахарная свекла. - 2010. - №1. - С2-4.

126. Черкасова, О.В. Мировой рынок сахара: современное состояние и тенденции развития [Текст] / О.В. Черкасова // Сахарная свекла. - 2011. - №5. -С.2-4.

127. Чернышев, Д.Ю. Актуальные проблемы развития дрожжевой отрасли в России [Текст] / Д.Ю. Чернышев // Сахар. - 2012. - №4. - С.45-46.

128. Чумаков, Ю.Н. К чему ведет государственное регулирование производства и рынка сахара [Текст] / Ю.Н. Чумаков // Сахарная свекла. - 1999. -№11.- С.6-9.

129. Чумаков, Ю.Н. К чему приведет тарифное квотирование [Текст] / Ю.Н. Чумаков // Сахарная свекла. - 2000. - №6. - С.2-3.

130. Шаматов, И.К. К вопросу об эффективности свеклосахарного производства [Текст] / И.К. Шаматов, A.A. Афанасьев // Пищевая промышленность. - 2006. - №12. — С.28.

131. Шаматов, И.К. Российский рынок сахара: сегодня и завтра [Текст] / И.К. Шаматов, P.A. Сулейманов // Пищевая промышленность. - 2007. - №5. -С.53.

132. Штерман, C.B. Технико-экономический анализ эффективности комбинированного производства сахара-песка и биоэтанола [Текст] / C.B. Штерман // Хранение и переработка сельхозсырья. — 2008. - №8. - С. 10-17.

133. Эффективное использование вторичных сырьевых ресурсов сахарного производства [Текст] / Спичак, В.В. [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - №7. - С.73-76.

134.. www.customs.ru

135. www.ecoindustry.ru

136.. www.gks.ru 137.. www.glamday.ru

138. www.ikar.ru

139. www.ja-zdorov.ru

140. www.krugosvet.ru

141. www.mcx.ru

142. www.prodindustry.ru

143. www.prokuratura-orel.ru

144. www.prokuratura-tambov.ru

145. www.raz.ru

146. www.rossahar.ru

147. www.rusagroug.ru

148. www.ru.wikipedia.org

149. www.saharonline.ru

150. www.shkolazhizni.ru

151. www.vpharm.ru