Развитие управления сферой гостиничных услуг: на примере Нижегородской области тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 08.00.05, кандидат экономических наук Кундина, Лариса Юрьевна

• Кундина, Лариса Юрьевна
• кандидат экономических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат экономических наук Кундина, Лариса Юрьевна

Введение

Глава 1 Особенности управления сферой гостиничных услуг

1.1. Ретроспективный анализ понятия «гостиничная услуга»

1.2. Зарубежный опыт управления гостиничной индустрией

1.3. Управление сферой гостиничных услуг России в современных ус- 44 ловиях

Глава 2. Анализ эффективности функционирования сферы гостиничных услуг Нижегородской области

2.1. Особенности формирования сферы гостиничных услуг

2.2. Оценка экономической эффективности сферы гостиничных услуг

2.3. Специфика проблем управления предприятиями сферы гостиничных услуг

Глава 3. Адаптация системы управления региональной сферой гостиничных услуг к рыночным условиям

3.1. Прогноз емкости регионального рынка гостиничных услуг

3.2. Приоритетные направления развития сферы гостиничных услуг Нижегородской области

3.3. Реорганизация системы управления сферой гостиничных услуг на региональном уровне 139 Заключение 158 Литература 161 Приложения

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Развитие управления сферой гостиничных услуг: на примере Нижегородской области»

Актуальность исследования. Гостиничный бизнес является важной отраслью экономики большинства стран мира. В последние годы среди многочисленных факторов, влияющих на функционирование сферы гостиничных услуг, наряду с развитием торговли, общественного питания, транспорта, промышленности, наибольшее значение приобретает туризм.

По мнению экспертов Всемирного совета по путешествиям и туризму, российский рынок туризма в XXI веке будет бурно развиваться и войдет в тройку мировых лидеров по инвестициям в туротрасль. Однако на сегодняшний день количество приезжающих в Россию иностранных гостей с деловыми, рекреационными и частными целями не соответствует ее туристскому потенциалу. Одной из причин недостаточного использования туристского потенциала нашей страны служит неразвитость его инфраструктуры, в частности, недостаток в России благоустроенных гостиниц.

Функционирование российской сферы гостиничных услуг связано в настоящее время с рядом проблем: преобладание в стране некатегорийных объектов размещения и их низкая загрузка, значительная доля убыточных предприятий, высокая степень износа материальных ресурсов.

В связи с низкой платежеспособностью российских граждан активность их в отношении внутреннего туризма по сравнении с другими странами остается пока на незначительном уровне. Недостаточно развит в настоящее время и въездной туризм. Как следствие, гостиничным предприятиям приходится работать в условиях жесткой конкурентной борьбы за клиента.

Процессы глобализации, происходящие в настоящее время на мировом гостиничном рынке, нашли свое выражение в росте транснациональных компаний, экономических союзов корпораций. В России эти формы бизнеса выражены пока недостаточно, лишь в Москве, Санкт-Петербурге и некоторых других крупных городах и курортных поселках работают сетевые отели.

Таким образом, в современных условиях усиления конкурентной борьбы за клиента и развития интеграционных связей перед организациями сферы гостиничных услуг встает проблема оптимизации системы управления, поиска новых форм и методов повышения эффективности работы гостиничных предприятий.

Актуальность этой проблемы послужила основанием для выбора темы исследования. Кроме того, актуальность работе придает возможность практического использования ее результатов для разработки комплекса мероприятий, обеспечивающих успешное развитие сферы гостиничных услуг на примере Нижегородской области.

Степень разработанности проблемы. Теоретической и методологической основой исследования являются работы отечественных и зарубежных авторов, посвященные вопросам теории и практики управления предприятиями сферы гостиничных услуг.

Вопросы менеджмента гостиниц, организации сферы гостиничных услуг рассмотрены в работах таких отечественных ученых и практиков как В.И. Азар, А.З. Майлер, С.А. Силинг, В.Г. Гуляев, А.Д. Чудновский, Г.А. Па-пирян, В.А. Квартальный, И.В. Зорин, A.B. Чернышев, A.J1. Лесник, И.П. Мацицкий, Н.И. Кабушкин, J1.A. Брагин и др.

Экономические аспекты деятельности гостиничных и туристских предприятий исследовали ученые Ю.Ф. Волков, В.Ю. Соболев, Е.А. Соболева, И.И. Соболев, А.Б. Здоров и др.

Специфика сферы гостиничных услуг отражена в трудах таких зарубежных ученых, как P.A. Браймер, С.А. Бейкер, Т. Джорж, Ф. Котлер, Д. Уо-кер, П.Е. Диас, M.J1. Касавана, И.З. Порта и др.

Однако, несмотря на значительное количество научных работ, многие авторы, в основном, анализируют и обобщают зарубежный опыт управления гостиничными объектами. Внедрение современных зарубежных моделей управления на отечественных предприятиях связано с рядом проблем, вызванных отсутствием гибких механизмов, приспособленных к меняющимся рыночным условиям хозяйствования. В связи с этим требуются дополнительные исследования современного состояния российского рынка гостиничных услуг, которые позволят выявить новые подходы к развитию гостиничной сферы и оптимизации ее системы управления.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является научное обоснование и разработка методических рекомендаций по развитию и повышению эффективности управления сферой гостиничных услуг.

Достижение поставленной цели требует решения следующих задач:

1) уточнение содержания основных понятий сферы гостиничных услуг;

2) исследование современных тенденций развития сферы гостиничных услуг в России и за рубежом, определения системы существенных факторов, влияющих на развитие отечественной сферы гостиничных услуг;

3) выявление проблем и задач эффективного управления сферой гостиничных услуг России в условиях развития рыночных отношений;

4) анализ структуры пользователей гостиничных услуг Нижегородской области;

5) определение региональных особенностей развития сферы гостиничных услуг и оценка экономических параметров ее функционирования;

6) конкретизация недостатков современной системы управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области;

7) предложение основных направлений совершенствования деятельности гостиничных предприятий;

8) разработка методических рекомендаций по оптимизации системы управления сферой гостиничных услуг и адаптации ее к современным условиям.

Объектом исследования является сфера гостиничных услуг Нижегородской области, включающая гостиничные предприятия различных форм собственности, а также органы государственного и муниципального управления гостиничной сферой.

Предметом исследования в работе является совокупность экономических и организационных отношений, возникающих в процессе развития сферы гостиничных услуг.

Методологической, теоретической и информационной базой диссертационного исследования послужили работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, нормативные правовые документы государственных и муниципальных органов управления по организации сферы гостиничных услуг. Обобщен и проанализирован статистический материал по развитию туризма и гостиничной сферы в России, а также в Нижегородской области. В работе использованы материалы, полученные автором в ходе выполнения исследовательских работ, определены основные тенденции развития гостиничного бизнеса. Решение сформулированных задач осуществлялось с применением комплекса экономико-математических и эвристических методов: корреляционно-регрессионного анализа, экономического анализа, экспертных опросов, системно-факторного и сравнительного анализа.

Научная новизна исследования заключается в разработке методических подходов и рекомендаций по совершенствованию управления сферой гостиничных услуг и сводится к следующему:

1) дана авторская трактовка понятия гостиничной услуги как результата деятельности гостиничного предприятия по удовлетворению материально-бытовых, духовных и интеллектуальных потребностей клиентов и посторонних потребителей;

2) установлено, что основными региональными проблемами развития сферы гостиничных услуг являются:

- недостаточное развитие внутреннего туризма;

- слабая дифференциация гостиниц;

- низкий уровень комфорта гостиничных предприятий;

- недостаточное использование новых форм управления и организации бизнеса (франчайзинг, управление по контракту, аренда), слабая связь гостиниц с туроператорами;

3) обосновано, что на функционирование сферы гостиничных услуг существенное влияние оказывают следующие факторы:

- экономическое развитие региона;

- величина среднедушевых доходов населения РФ;

- форма собственности;

- степень использование гостиницами комплекса дополнительных услуг (экскурсионных, лечебно-оздоровительных, бизнес-центра, бытового комплекса);

4) разработаны новые системы:

- управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области на основе негосударственной координации функционирования гостиничных объектов;

- корпоративного управления гостиничными услугами на уровне предприятий.

Практическая значимость и апробация результатов исследований.

Разработаны методические рекомендации по совершенствованию управления сферой гостиничных услуг, повышению эффективности функционирования гостиничных предприятий и качества гостиничных услуг для применения в практической деятельности руководителей гостиничного бизнеса и региональных органов власти для разработки программ по развитию гостиничной сферы Нижегородской области.

Теоретические положения и выводы, полученные в ходе выполнения диссертационного исследования, были доложены автором на нескольких региональных научно-практических конференциях и Международной научно-практической конференции «Проблемы развития и направления совершенствования потребительского рынка в Приволжском федеральном округе».

Часть материалов исследования используется в учебном процессе Нижегородского коммерческого института по дисциплинам «Организация гостиничного хозяйства», «Экономика гостиничного хозяйства». По результатам исследований опубликовано 10 работ общим объемом 3,6 п.л.

Объем и структура диссертации. Структура и содержание диссертационной работы обусловлены целью и задачами диссертационного исследования. Работа состоит из введения, трех глав, включающих девять парагра

Заключение диссертации по теме «Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда», Кундина, Лариса Юрьевна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Цель данной диссертационной работы заключалась в научном обосновании и разработке методических рекомендаций по развитию и повышению эффективности управления сферой гостиничных услуг (на примере Нижегородской области).

В результате проведенного автором исследования было выявлено следующее:

1. Несмотря на длительную историю существования сферы гостиничных услуг и туризма, до сих пор нет единства в их понятийном аппарате. Поэтому были внесены уточнения в основные понятия сферы гостиничных услуг.

2. Изучение региональных особенностей сферы гостиничных услуг Нижегородской области выявило определенные недостатки ее развития: низкую обеспеченность региона гостиничными местами; значительное снижение численности гостиничных предприятий, их номерного фонда в период становления рыночных отношений; недостаточный уровень комфорта гостиниц; значительный уровень износа материальных ресурсов; низкую квалификацию персонала; слабую дифференциацию гостиниц; недостаточное развитие внутреннего туризма, отсутствие тесной связи гостиниц с туроператорами.

3. Оценка экономической эффективности гостиничной сферы Нижегородской области выявила, что большинство гостиничных предприятий, расположенных в районных центрах и рабочих поселках, являются убыточными; наиболее эффективно функционирующим сегментом гостиничной сферы Нижегородской области является гостиничный комплекс Нижнего Новгорода; наблюдается четкая зависимость экономической эффективности гостиничных предприятий от принадлежности их к определенной форме собственности. Анализ структуры доходов среднего гостиничного предприятия показал на недостаточное использование гостиницами комплекса дополнительных услуг.

4. Были определены функциональные особенности и методы управления предприятиями гостиничной сферы Нижегородской области, выявлен ряд проблем функционирования и управления на уровне региона и отдельных гостиниц, в частности, указано на недостаточное использование новых форм управления, таких как франчайзинг, управление по контракту, аренда; недостаток руководителей, владеющих современными методами управления; отсутствие единого руководящего центра управления сферой гостиничных услуг, отвечающего за разработку стратегии развития отрасли на уровне региона, недостаточное финансирование гостиничной сферы со стороны государства, отток внешних инвесторов.

5. С использованием современных экономико-математических методов исследована система факторов, влияющих на развитие рынка гостиничных услуг Нижегородской области, из которых наиболее значительными признаны объём производства товаров, характеризующий экономическое развитие региона, и объём среднедушевых доходов населения Российской Федерации, характеризующий уровень жизни. Разработана математическая модель, описывающая влияние этих факторов на результативный признак -объем гостиничных услуг.

6. Составлен прогноз емкости рынка гостиничных услуг с использованием различных методов прогнозирования.

7. Предложены основные направления совершенствования государственного регулирования развития сферы гостиничных услуг Нижегородской области на уровне региона; выявлен комплекс проблем, решение которых необходимо для формирования в регионе конкурентоспособной гостиничной индустрии, предложены возможные пути их решения.

8. Разработана новая система управления сферой гостиничных услуг Нижегородской области на основе негосударственной координации функционирования гостиничных объектов, путем создания Стратегического альянса гостиниц; разработан комплекс задач, решение которых определяет его назначение; разработан механизм встраивания данной структуры в региональную систему управления туризмом.

9. Предложены основные направления развития услуг на уровне гостиничных предприятий Нижегородской области. Среди мероприятий, способствующие повышению экономического потенциала гостиниц, основное место занимают: расширение комплекса дополнительных услуг, совершенствование системы оплаты номеров, использование маркетинговой концепции развития, применение нового стиля руководства и др.

161

Список литературы диссертационного исследования кандидат экономических наук Кундина, Лариса Юрьевна, 2007 год

1. Абалкин, Л. Выбор стратегии и роль российских предпринимателей / Л. Абалкин // Проблемы теории и практики управления. - 2003. - №5. --С. 8-12.

2. Азин, Б. Свято место не пусто / Б.Азин // Турбизнес. 2000. -№11.-С. 18-19.

3. Александрова, А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов / А.Ю. Александрова. М.: Аспект Пресс, 2001. - 464 с.

4. Ассог курс на инновации // Турбизнес. - 2003. - №13. -С. 46-47.

5. Астапов, К.Л. Возможные темпы роста российской экономики / К.Л. Астапов, С.И. Агабеков // Эко. 2002. - №6. - С. 18-20.

6. Бальба, О. Маркетинг гостиницы через Интернет и компьютерную сеть туристических агентств / О. Бальба // Пять звезд. 1998. - №2. -С. 8-10.

7. Бизнес в связке // Турбизнес. 2001. - №14 - С. 12.

8. Бихтимирова, 3.3. Прогноз уровня жизни населения России в 2001-2010 / 3.3. Бихтимирова // Эко. 2002. - №7. - С. 18-23.

9. Блек, С. Введение в паблик рилейшен / С. Блек. Ростов-на-Дону: Издательство «Феникс». - 1998. - 320 с.

10. Блокада с гостиниц снята // Дело. 1995. - №21. - С. 3.

11. Богданова, С. Управляющие компании пойдут в регионы / Богданова С. // Туризм. 2005. - №9. - С. 24-27.

12. Богданова, С. SPA и «Отдых» разделились / Богданова С. // Туризм. 2006. - №9. - С. 50-51.

13. Большие планы РГА // Турбизнес. 2003. - №12. - С. 16.

14. Большой экономический словарь / Под. ред. А.Н. Азрилияна), 2 изд. М.: Институт новой экономики, 1997. - 864 с.

15. Бондаренко, Н. Кто зажигает гостиничные звезды? / Н. Бонда-ренко // Отель. Hotel. 2002. - №3. - С. 68-69.

16. Браймер, P.A. Основы управления в индустрии гостеприимства / P.A. Браймер. М.: Аспект Пресс, 1995. - 382 с.

17. Буклан, С. Best Eastern Hotels: поиск партнеров продолжается / С. Буклан // Туризм. -2002. -№14. С. 12-13.18. «Бумеранг» вернулся. Итоги конкурса по туристским услугам // Спрос. 1997. - №1. - С. 41-43.

18. Были бы туристы, а гостиницы найдутся // Туризм 2000. - №9. - С. 34-35.

19. Ваганова, Е. Приманки для клиентов / Е. Ваганова, А. Грачева // Турбизнес. 2001. - №4. - С. 22-23.

20. Важны хороший сервис, уютная атмосфера // Биржа плюс актив. -2000.-№12.-С. 6.

21. Вампирянская, О.И. Развитие малых гостиниц на основе франчайзинга: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05. / О.И. Вампирянская. М., 1999. -186 с.

22. Велединский, В. Туристский рынок сегодня / В. Велединский // Туризм. 2002. - №4. - С. 10-11.

23. Ветров, Д. Гостиницы уходят с молотка / Д.Ветров // Нижегородские новости. 2000. - 13 окт. - С. 5.

24. Виханский, О.С. Менеджмент: Учебник. / О.С. Виханский, А.И. Наумов. М.: Высшая школа, 1994. - 224 с.

25. Внутренний туризм: в этой игре каждый участник в выигрыше // Туризм. 2000. - №10. - С. 23.

26. Волков, Ю.Ф. Технология гостиничного облуживания / Серия «Учебники, учебные пособия» / Ю.Ф. Волков. Ростов н/Д: Феникс, 2003. -384 с.

27. Волков, Ю.Ф. Экономика гостиничного бизнеса Серия «Учебники, учебные пособия». / Ю.Ф. Волков. Ростов н/Д: Феникс, 2003. - 384 с.

28. Воробьев, В.А. Оценка тенденций социально-экономического развития Нижегородской области / В.А. Воробьев, Н.С. Сорокина, С.Г. Ер-шикова // Вопросы статистики. 2002. - №12. - С. 13-19.

29. В поисках инвестора / /Турбизнес. -2001. №5. - С. 16.

30. Гиляровская, JI.T. Использование данных бухгалтерской отчетности о прибылях и убытках для оценки финансового положения организации/ JI.T. Гиляровская // Бухгалтерская отчетность организации. 2003. -№3. - С.4-13.

31. Глазков, С. Дорога к фондовому рынку / С. Глазков, Ю. Сафаров //Пять звезд.-2002.-№1.-С. 12-14.

32. Глинский, В.В. Статистический анализ. Учебное пособие. / В.В. Глинский, В.Г. Ионин. 2-е изд., перераб. и доп.- М.: Филинъ, 1998. - 264 с.

33. Голубков, Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика / Е.П. Голубков. М.: Изд-во «Финпресс», 1998. - 416 с.

34. ГОСТ Р 50645-94. Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц. М.: Изд-во стандартов, 1994. - 19 с.

35. ГОСТ Р 50646-94. Услуги населению. Термины и определения. -М.: Изд-во стандартов, 1994. 6 с.

36. ГОСТ Р 50690-2000. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Общие требования. М.: Изд-во стандартов, 2000. - 18 с.

37. ГОСТ Р 5091-94. Модель обеспечения качества услуг. М.: Изд-во стандартов, 1994. - 10 с.

38. ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. М.: Изд-во стандартов, 1998. - 16 с.

39. Гостеприимный маркетинг // Турбизнес. 2005. - №1. - С. 9-11.

40. Гостиницы и туроператоры в свете существующей договорной практики // Туризм. 2002. - №3. - С. 64.

41. Гостиничная индустрия: конкуренция в новых экономических условиях // Пять звезд. 1998. - №3. - С. 29-31.

42. Гостиничный менеджмент по-русски // Турбизнес. -2003. -№7. -С. 18-20.

43. Гражданский кодекс РФ. Ч. 1, ч. 2. М.: ИНФРА М - НОРМА, 1997.-560 с.

44. Гуляев, В.Г. Организация туристской деятельности. Учебное пособие / В.Г. Гуляев. М.: Нолидж. - 1996. - 312 с.

45. Долженко, Г.П. Актуальные вопросы теории и практики туризма / Г.П. Долженко // Труды академии туризма. Вып. 2. - Спб. -1997.

46. Дом для гостей // Город и горожане. 1997. - 11 дек. - С. 10.

47. Доронин, А. Рынок делового туризма в цифрах и фактах / А. Доронин // Туризм. 2005. - №7. - С. 29.

48. Доронин, A. E-mail маркетинг в гостиничном бизнесе / А. Доронин // Туризм. 2005. - №8. - С. 32-34.

49. Доходный бизнес//Турбизнес.-2001.-№12.-С. 12-13.

50. Дурович, А. Маркетинговые исследования в туризме: Учеб.-практ. пособие / А. Дурович, Л. Анастасова. М.: Новое знание, 2002. -348с.

51. Егерев, В. business travel или Business travel? / В. Егерев // Турбизнес. 2004. - №9. - С. 10.

52. Елеева, 3. У России все шансы стать новой туристской Меккой / 3. Елеева // Туризм. 2005. - №9. - С. 16-19.

53. Ершов, А. Теснота «пять звездочек». Нижний Новгород оказался не готов к наплыву гостей / А. Ершов // Известия. 2000. - 12 сент. - С. 3.

54. Есть спрос, есть предложение, но отстает инфраструктура // Туризм 2002. - №1. - С. 46-49.

55. Ефремова, М.В. Организационно-экономические основы развития туризма в России: Монография. Н.Новгород: Изд-во Нижегородского госуниверситета, 2004. - 317 с.

56. Жуков, А. Заработная плата: пути реформирования и резервы повышения / А. Жуков // Проблемы теории и практики управления. -№5. -2003.-С. 58-63.

57. Закон РФ «О защите прав потребителей» №2300-1 от 7.02.1992г.

58. Закон РФ «О стандартизации» №5154-1 от 10.06.1993 г. (в ред. 27.12.1995г.)

59. Здоров А.Б. Экономика туризма: Учебник / А.Б. Здоров. М.: Финансы и статистика, 2004. - 272 с.

60. Зорин, И.В. Энциклопедия туризма: Справочник / И.В. Зорин,

61. B.А. Квартальное. -М.: Финансы и статистика, 2000. 368 с.

62. Игнатьев, Д. Настольная энциклопедия Public Relations / Д. Игнатьев, А. Бекетов, Ф. Сарокваша. М.: Альпика Паблишер, 2002. - 229 с.

63. Имя имеет значение // Турбизнес. 2001. - №13. - С. 11.

64. Кабушкин, Н.И. Менеджмент гостиниц и ресторанов: Учебное пособие / Н.И. Кабушкин, Г.А. Бондаренко. Минск: ООО «Новое знание», 2000.-216 с.

65. Как заработать на чужом бизнесе? // Турбизнес. 2004. - №13.1. C. 22-23.

66. Какие гостиницы нужны российской столице // Туризм. 2002. -№1. - С. 14-16.

67. Какое будущее у бизнес-туризма в России? // Турбизнес. 2004. -№9. - С. 12.

68. Квартальное, В.А. Иностранный туризм / В.А. Квартальное М.: Финансы и статистика, 1999. - 312 с.

69. Киселева, П. Нижегородские гостиницы звезд с неба не хватают / П. Киселева // Дело. 1999. - №32. -С. 6.

70. Клепач, А. Экономический рост России: амбиции и реальные перспективы / А. Клепач // Вопросы экономики. 2002. - №8. - С. 4-6.

71. Козлов, Д.А. Прогнозирование в индустрии гостеприимства и его совершенствование в условиях перехода к рыночной экономике: Дис.канд. экон. наук: 08.00.05. / Д.А. Козлов. М., 2000. - 175 с.

72. Ковалев, В.В. Финансовый анализ: методы и процедуры / В.В. Ковалев. М.: Финансы и статистика. - 2001.-560 с.

73. Ковалев С.Н. Экономические механизмы развития туризма в крупном городе: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05. / С.Н. Козлов. Спб., 1998. -179 с.

74. Компания ВЕН объединила более 400 отелей // Турбизнес. -2001. -№1. С. 22.

75. Корпоративные клиенты выбирают безопасность // Турбизнес. -№12.-2003-С. 18-19.

76. Котлер, Ф. Основы маркетинга / Пер. с англ. Е.М. Пеньковой. / Ф. Котлер. М.: Прогресс, 1993. - 736 с.

77. Котлер, Ф. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой / Котлер Ф., Боуэн Дж., Мейкенз Дж. М.: ЮНИТИ. - 1998. - 787 с.

78. Кочеткова, О. Цена звезды бассейн / О. Кочеткова // Город и горожане. - 1996. - 21 нояб. - №121 (553). - С. 3.

79. Кравченко, И. Старая гостиница? Нет, европейский отель / И. Кравченко // Аргументы и факты. 2000. - №15. - С. 14.

80. Красюк, Е. Hotel как лучше / Е. Красюк // Секрет фирмы. 2005. -№19.-С. 15.

81. Криволуцкая, Т. Высокие отношения / Т. Криволуцкая // Турбизнес.-2004.-№6.-С. 12.

82. Криволуцкая, Т. Знаки особого внимания / Т. Криволуцкая // Турбизнес. 2004. - №4. - С. 18.

83. Криволуцкая, Т. Кадры решают все / Т. Криволуцкая // Турбизнес -2005.-№12.-С. 36-40.

84. Кто в доме хозяин? // Турбизнес 2001. - № 13. - С. 10.

85. Кундина, Л.Ю. Современные стратегии развития гостиничной индустрии / Л.Ю. Кундина // Экономика, финансы и менеджмент коммерческих организаций: Сборник научных трудов аспирантов НКИ Н.Новгород: НКИ. -2001.-С. 81-87.

86. Кундина, Л.Ю. Современные тенденции управления международной гостиничной индустрией / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып.4. -Н.Новгород: НКИ. 2002. - С. 170-176.

87. Кундина, Л.Ю. Влияние туристских транснациональных компаний на экономику принимающих стран / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып.5. Н.Новгород: НКИ. - 2002. - С. 124-131.

88. Кундина, Л.Ю. Процессы концентрации производства в туризме и гостиничном бизнесе / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып.5. -Н.Новгород: НКИ. 2002. - С. 131-137

89. Кундина, Л.Ю. Оценка эффективности гостиничного хозяйства Нижегородской области / Л.Ю. Кундина // Сборник научных статей аспирантов и соискателей Нижегородского коммерческого института. Вып. 6. -Н.Новгород: НКИ, 2003. С. 73-77.

90. Кундина, Л.Ю. Современные направления в управлении гостиничным хозяйством Нижегородской области//Вестник Нижегородского коммерческого института. Вып.7. Н.Новгород: НКИ - 2004. - С. 125-131.

91. Кундина, Л.Ю. Проблемы развития гостиничного хозяйства Нижегородской области в период становления новой модели экономики / Л.Ю.

92. Кундина // Проблемы развития и направления совершенствования потребительского рынка в Приволжском федеральном округе: Материалы Международной научно-практической конференции 5-6 апреля 2005г. Н. Новгород: НКИ. - 2005. - С. 185-191.

93. Лесник, A.J1. Бизнес-планирование в гостиничной индустрии / A.JI. Лесник // Пять звезд. 1998. - №2. - С. 4-7.

94. Лесник, А.Л. Особенности управления качеством услуг / А.Л. Лесник // Пять звезд. 1998. - №3. - С. 40-43.

95. Лесник, А.Л. Перспектива налицо. Надо бы подумать о большей информационной открытости / А.Л. Лесник // Пять звезд. 2002. - №5. -С. 36-39.

96. Лесник, А.Л. Гостиницы России в цифрах / А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова // Отель. Hotel. 2002. - №1. - С. 19-22.

97. Лесник, А.Л. Дайте слово отельерам / А.Л. Лесник, М.Н. Смирнова // Отель. Hotel. 2002. - №4. - С. 66-69.

98. Лесник, А.Л. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии / А.Л. Лесник, A.B. Чернышов- М.: 2000.

99. Лесник, А.Л. Гостиничная индустрия: в новых условиях / А.Л. Лесник, A.B. Чернышов // Пять звезд. 1998. - №2. - С. 28-31.

100. Лесник, А.Л. Гостиничная индустрия: конкуренция в новых условиях экономической среды / А.Л. Лесник, A.B. Чернышов // Пять звезд. -1998. -№3.- С. 29-31.

101. Любушин, Н.П. Анализ финансово-экономической деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. проф. Н.П. Любушина / Н.П. Любушин, В.Б. Лещева, В.Г. Дьякова. М.; ЮНИТИ-ДАТА, 2000. -471с.

102. Маркетинг гостиницы через Интернет и компьютерную сеть туристических агентств // Пять звезд. 1999. - №2. - С. 8-10.

103. Менеджмент туризма. Туризм как вид деятельности: Учебник. -М.: Финансы и статистика, 2001. 288 с.

104. Менеджмент туризма. Экономика туризма: Учебник. М.: Финансы и статистика, 2002. - 320 с.

105. Мескон, М.Х. Основы менеджмента: Пер. с англ. / М.Х Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури. М.: Дело, 1992. - 702 с.

106. Мещерская, О. На гребне «Волны» / О. Мещерская // Известия. -2001.-Юавг.-С. 8.

107. Мировой рынок гостинично-туристских услуг // Турбизнес.2000.-№2.-С. 46-48.

108. Мировые гостиничные сети в России // Туризм. 2001. - №6. -С.42-44.

109. Морозов, В.А. Социально-экономические аспекты формирования туристской индустрии / В.А. Морозов // Вестник Московского университета. -2004.-№6.-С. 85-96.

110. Мудрость по контракту // Турбизнес. 2001.-№13.-С. 11.

111. Мы все в обслуге от уборщицы до генерального директора // Биржа плюс карьера. - 2000. -25 окт. - №41. - С. 6.

112. На службе корпоративных интересов // Турбизнес. 2001. - №5. -С. 17.

113. Новости международных гостиничных сетей // Турбизнес.2001.-№1.-С. 20-22.

114. Нестерук, М. Этапы обслуживания гостя в коллективных средствах размещения / М. Нестерук // Пять звезд. 1998. - №7. - С. 12-13.

115. Нестерук, М. Введение в гостеприимство или как создать комфорт / М. Нестерук // Пять звезд. 1998. - №6. - С. 32-33.

116. Областная межотраслевая программа «Развитие въездного и внутреннего туризма в Нижегородской области в 2002-2006 гг.». -Н.Новгород, 2002. 103 с.

117. Овчинников, В. Источники получения дополнительной прибыли в предприятиях индустрии гостеприимства / В. Овчинников, Г. Жуков // Пять звезд. 1999. - №2. - С. 22-26.

118. Один в поле воин//Турбизнес. -2001.-№13.-С. 12.

119. О пользе маркетинга в гостиничном деле // Пять звезд. 1998. -№6. - С. 28-29.

120. Окмянский, В. Не везет Нижнему с отелями / В. Окмянский // Нижегородские новости. 1998. - 23 июля. - С. 2.

121. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / Под ред. A.JI. Лесника, И.П. Мацицкого, A.B. Чернышева. М.: Интел универсал, 2000. - 280 с.

122. О развитии туризма в России. Статистический бюллетень №8 (107). Федеральная служба государственной статистики. Москва. - 2004. -октябрь. - С. 20-39.

123. Осадин, Б. Какие гостиницы нужны российской столице? / Б. Осадин // Туризм. 2000. - №1. - С. 14-16.

124. Осадин, Б. Откуда нам взять 20 млрд. долларов? / Б. Осадин // Туризм.-2001.-№10.-С. 12-15.

125. Осадин, Б. Деловой туризм в России / Б. Осадин // Туризм. -2002.-№4.-С. 12-13.

126. Особенности управления качеством услуг // Пять звезд. 1998. -№3.-С. 40-43.

127. Оценка эффективности инвестиций в информационной технологии // Вопросы статистики. 1991. - № 11. - С. 11-15.

128. Очевидные преимущества//Турбизнес. -2001.-№13.-С. 13.

129. Папирян, Г.А. Международные экономические отношения: экономика туризма / Г.А. Папирян. М.: Финансы и статистика, 1998. - 208с.

130. Папирян, Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства / Г.А. Папирян. М.: Экономика, 2000. - 207 с.

131. Папирян, Г.А. Стратегии развития международной гостиничной индустрии / Г.А. Папирян // Пять звезд. 1998. - №2. - С. 18-19.

132. Петровский, Н. Проект Best Eastern Hotels: состояние и перспективы развития / Н. Петровский // Турбизнес. 2000. - №7. - С. 23.

133. Подводные камни франчайзинга // Турбизнес. 2001. - №14.1. С.12.

134. Получение кредита только начало. проблем // Туризм. - 2005. -№4. - С. 31.

135. Почему не получается договориться? // Турбизнес. 2001. - №9. -С.14.

136. Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. // Гостиничное и ресторанное дело, туризм: Сборник нормативных документов / Под ред. Ю.Ф. Волкова / Серия «Учебники, Учебные пособия». Ростов н/Д: Феникс, 2004. - С. 34-39.

137. Проурзин, Л.Ю. Туризм как экономический приоритет / Л.Ю. Проурзин. М.: Новый век, 2004 - 216 с.

138. Райнич, А. Карта гостиниц бита / А. Райнич // Нижегородский рабочий. -2000. 17 авг. - С. 2.

139. Райнич, А. На гостиничном фронте перемены // Нижегородский рабочий. 2000. - 24 нояб. - С. 3.

140. Райнич, А. Тянем лишь на две звезды / А. Райнич // Нижегородский рабочий. 2000. - 31 мая. -№99/14470. - С. 11.

141. Рассохин, О. Франчайзинг или уроки французского /О. Рассохин // Туризм. 2005. - №2. - С. 34-35.

142. Романцев, О. Новое лицо гостиницы «Центральная» / О. Роман-цев // Нижегородский рабочий. -2000. 27 дек. - С. 4.

143. Ромашова, И.Б. Прогнозирование в системе управления современным предприятием: Монография / И.Б. Ромашова. Н.Новгород: Изд-во Нижегородского университета, 2000. - 328 с.

144. Россия в цифрах, 2005: Крат. стат. сб./ Росстат. М., 2005. - 477с.

145. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. -2002. №13. -С.20-21.

146. Российские гостиницы в цифрах // Турбизнес. 2003. - №13.1. С.21.

147. Российский статистический ежегодник, 2004: Стат. сб. / Росстат. -М., 2005.-725 с.

148. Савелов, В. Московские отели и конгрессный туризм / В. Савелов // Туризм: практика, проблемы, перспективы. 2003. - №4. - С. 42-43.

149. Самойлова, М. Шесть миллиардов евро в российскую экономику / М. Самойлова // Турбизнес. 2005. - №5. - С. 26.

150. Сведения о работе коллективных средств размещения: Статистический бюллетень. Н.Новгород. - 2002. - 52 с.

151. Сведения о работе коллективных средств размещения: Статистический бюллетень. Н.Новгород. - 2006. - 58 с.

152. Свистунов, С. Глобальная эволюция и российская революция / С. Свистунов, Е. Юсупова // Турбизнес. 2006 - №4. - С. 40-43.

153. Семь бед турбизнеса // Турбизнес. 2002. - №18. - С. 20-21.

154. Системы центрального бронирования и информационного обеспечения для гостиничных сетей // Пять звезд. 1999. - №3. - С. 20-22.

155. Скажи мне, кто твой.банк. Малый бизнес: желанный партнер или ненадежный заемщик? // Туризм. 2005. - №3. - С. 28-30.

156. Скидки отелям от партнеров // Отель. 2002. - №3. - С. 72.

157. Скобкин, С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: Учебно-практическое пособие / С.С. Скобкин. М.: Юристь, 2001. - 224 с.

158. Смирнов, С. Мерия продает гостиницы / С. Смирнов // Нижегородская правда. 2000. - 28 сент. - С. 1.

159. Смирнов, С. Отель на Театральной возведут турки / С. Смирнов // Нижегородская правда. 1997. - 24 нояб. - С. 1.

160. Соболева, Е.А. Финансово-экономический анализ деятельности турфирмы: Учебно-методическое пособие / Е.А. Соболева, И.И. Соболев. -М.: Финансы и статистика, 2002. 128 с.

161. Стародубцев, А. Отель начинается с трех звезд / А. Стародубцев //Курс.- 1996.-№7.-С. 5.

162. Трухин, А. Мечты сбываются? / А. Трухин // Курс. 1993. - №41. -С.11.

163. Туризм в России: Стат. Сб. / Госкомстат России. М.: Гос. ком. Рос. федерации по статистике, 2000. - 164 с.

164. Туризм и гостиничное хозяйство. Учебник / Под ред. проф., д.э.н. Чудновского А.Д. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮРКНИГА, 2003. - 448 с.

165. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебное пособие. М: ИКЦ "МарТ"; Ростов н/Д: МарТ, 2003. - 352 с.

166. Туризм это конкурентный рынок // Пять звезд. - 1998. - №2.1. С.4.

167. Туристский рынок сегодня: тенденции и перспективы// Туризм-2002.-№4.-С. 10-11.

168. Турфирмы смотрят в зеркало // Туризм. 2000. - №7. - С. 12-14.

169. У гостиничной индустрии большие перспективы // Туризм. -2005. -№3.- С. 28-29.

170. Уокер, Дж. Р. Введение в гостеприимство: Учебник / Пер. с англ. / Дж. Р. Уокер. М.: ЮНИТИ. - 1999 - 463 с.

171. Управление финансами в современных условиях на предприятиях индустрии гостеприимства // Пять звезд. -1999. №2. - С. 11-14.

172. Урюпин, A.A. Организационно-экономические аспекты реализации эффективного управления организациями гостинично-туристического комплекса: Дис. канд. экон. наук: 08.00.05 / A.A. Урюпин. M., 2001. -175 с.

173. Успех в кооперации // Турбизнес. 2001. - №13. - С. 12.

174. Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» от 24.11.1996 г. №132-Ф3.

175. Федеральный закон «О лицензировании отдельных видов деятельности» от 08.08.2001 г. №128-ФЗ.

176. Федеральный закон «О рекламе» от 18.07.1995 г. №108-ФЗ. (в ред. Федеральных законов №76-ФЗ от 18.06.2001г., №162-ФЗ от 14.12.2001г., №196-ФЗ от 30.12.2001г.).

177. Федеральный закон «О техническом регулировании» от 27.12.2002 г. №184-ФЗ.

178. Федеральная целевая программа «Развитие туризма в Российской Федерации». Утверждена Постановление Правительства РФ от 26 февраля 1996 г. №177.

179. Хазина, J1. Париж на Свободе / J1. Хазина // Нижегородский рабочий. 2001. - 25 января. - С. 3.

180. Хвилер, Я. Все будет плохо или не очень. / Я. Хвилер // Турбизнес.-2004.-№11.-С. 51.

181. Хорваты и нижегородцы впали в детство.и устроили банкет журналистам // Монитор. -2000. 17-23 апр. - С. 5.

182. Царев, А. Обитаемый «Берег» / А. Царев // Город и горожане. -1996.-21 нояб.-С.З.

183. Чесноков, О. Все «за»! Мэрия - против? Закончил свою работу третий Международный научно-практический форум «Великие реки». И все было бы хорошо, если бы не одно - квартирный вопрос. / О. Чесноков // Биржа. - 2001. - 24 мая. - № 18. - С. 4.

184. Чичкина, С. Клининговые компании и отели объединяют усилия / С. Чичкина // Туризм. 2005. - №5.- С. 31.

185. Чичкина, С. Инвестиционная привлекательность регионов + Федеральная политика властей = ИМИДЖ России / С. Чичкина // Туризм. -2005.-№2.-С. 62-63.

186. Щербо, Г. В гостях хорошо? / Г. Щербо // Биржа плюс свой дом.- 2000. 27 янв. - №3. - С. 3.

187. Щербо, Г. Мэрия ищет хозяина для гостиниц./ Г. Щербо // Биржа плюс финансы. 2000. - №32. - С. 2.

188. Экономика туризма: Учебное пособие / Сост. В.Ю.Соболев, Н.Г.Киселева. Н.Новгород: НКИ, 2001. - 75 с.

189. Юсупова, Е. Зима. Что делать нам в отеле? / Е. Юсупова // Тур-бизнес. 2005. - №1. - С. 22-23.

190. Юсупова, Е. Хлебосольные дни / Е. Юсупова // Турбизнес. -2005.-№2.-С. 18-19.

191. Юсупова, Е. Кушать подано. «Кейтеринг» в переводе на русский / Е. Юсупова // Турбизнес. 2005. - №12. - С. 26-27.

192. Янкевич, B.C. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. B.C. Янкевича. / B.C. Янкевич, H.J1. Безрукова. М.: Финансы и статистика, 2002. - 416 с.

193. Янкевич, B.C. Могут ли российские гостиницы конкурировать с международными цепями? / B.C. Янкевич, H.JI. Безрукова // Туризм. 2001.- №7. С. 30-32.

194. Ясин, Е. Перспективы российской экономики: проблемы и факторы роста // Вопросы экономики. 2002. - №5. - С. 4-7.

195. Riddle, Dorothi I. Service-Led Growth / Dorothi I. Riddle. New York: Preager, 1986.

196. Herbote, B. World tourism directory / B. Herbote Vratislav - Kuska - München. -1999.

197. Fitzsimmons, J.A., Sullivan, R.S. Service Operations Management / J.A. Fitzsimmons, R.S. Sullivan. // Service McGraw-Hill. 1982.

198. Franchising hotels in Europe // Travel & Tourism Analist. 1996.1.

199. Lattin, G.W. The lodging and Food service industry // EI IHMA1998.

200. Torrington, D., Weightman, J., Jons, K. Effective Management: People and Organisation / D. Torrington, J. Weightman, K. Jons. Prentice-Hall, 1989.