Влияние генотипа животных на производство говядины при формировании рынка услуг в условиях Башкирского Зауралья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Муратова, Раиса Мифтаховна

• Муратова, Раиса Мифтаховна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2004

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Муратова, Раиса Мифтаховна

Введение

1.Обзор литературы

1.1. Влияние породы животных на производство говядины

1.2. Сущность услуг в аграрном секторе 1 g

2. Материал и методика собственных исследований

2.1. Методы изучения мясных качеств подопытных животных

3. Результаты исследований 31 3.1 Производство и переработка говядины в Баймакском районе 3 j

3.2. Формирование мясных качеств бычков-кастратов в зависимости от генотипа

3.2.1. Кормление и содержание бычков-кастратов

3.2.2. Экстерьерные особенности бычков-кастратов симментальской породы и ее помесей

3.2.3. Показатели выращивания и откорма подопытных животных

3.2.4. Мясная продуктивность бычков-кастратов 5 j

3.2.5. Морфологический и химический состав полутуш

3.2.6. Характеристика шкур, полученных с подопытных животных go

3.2.7. Гематологические показатели крови бычков-кастратов

3.2.8. Экономические результаты проведенных исследований

3.3. Прогноз развития рынка платных услуг при изменении объемов производства говядины

Обсуждение результатов собственных исследований

Выводы

Предложения производству gs

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние генотипа животных на производство говядины при формировании рынка услуг в условиях Башкирского Зауралья»

Актуальность темы. Башкирское Зауралье представляет сложную социально-экономическую систему. В связи с осуществлением экономических реформ в регионе, усилились кризисные явления, нашедшие отражение в уменьшении объемов производства говядины, ухудшении качества продукции, его отрыве от платежеспособного спроса населения. В условиях сложившейся неудовлетворительной ситуации в мясопродуктовом подкомплексе возникла необходимость исследования методов интенсификации производства говядины. Возросла актуальность выявления путей повышения роста и развития животных, сокращения общих затрат, особенно кормов на единицу продукции, развития договорных отношений между хозяйствующими субъектами. В то же время без ускоренного развития услуг создать в стране цивилизованный рынок сельскохозяйственной продукции и повысить эффективность всей экономики не удастся.

Мировой опыт доказывает, что аграрное производство неизбежно и закономерно в процессе развития претерпевает эффект проникновения услуг во все стадии воспроизводства сельскохозяйственной продукции. Речь идёт не только о финансовых, юридических и коммуникационных услугах, как необходимых элементах инфраструктуры рынка. В этом отношении огромные возможности имеет и развитие специфических договорных взаимоотношений между крупными сельскохозяйственными предприятиями и хозяйствами населения, а также перерабатывающими предприятиями по поводу различных производственно-хозяйственных, деловых, информационных, социальных и других видов услуг.

На современном этапе при переходе к рыночным отношениям и реформировании сельскохозяйственных предприятий важное значение имеет разработка методов интенсификации производства говядины. Исследованиями С.С. Гуткина (2003), Д.Л. Левантина (1995), Н.Г. Фенченко (1999), А.В.

Черекаева (1995), JI.К. Эрнста (1986) др. установлено, что в России потребление мяса и мясопродуктов на душу населения на 40-70% ниже, чем в индустриально развитых странах мира. Это обусловлено, прежде всего экстенсивным характером ведения животноводства, низкой покупательской способностью населения, а также недостаточным уровнем промышленной технологии переработки продуктов животноводства, характеризующейся довольно высокими потерями продукции на всех стадиях технологического процесса.

Достигнутые объемы производства говядины и уровень интенсивности скота в 65-70 кг мяса на одну структурную голову не обеспечивает потребности населения мясом, учитывая, что по нормам института питания АМН на душу населения необходимо 82 кг мяса, в том числе 32-34 кг говядины. В связи с этим выход мяса на одну структурную голову животных должен быть увеличен до 85-90 кг. В странах с развитым животноводством, по сведениям А.В Черекаева (1980, 1995) и Н.И. Искалиева (1991), производство говядины на одну структурную голову составляет 80-125 кг.

Исходя из этого, исследования по проблемам мясного скотоводства должны быть направлены на изыскание путей повышения интенсивности роста и развития животных при сокращении общих затрат и особенно кормов на единицу продукции, развитие специфических договорных отношений между хозяйствующими субъектами.

Значительный вклад в изучение проблемы выращивания, откорма крупного рогатого скота внесли ученые: Б.А. Багрий (1991), A.M. Белоусов (1994), Г.И. Бельков (2000), A.M. Монастырев (1999) и др. Проблемы формирования рынка платных услуг отражены в работах ученых: Н.И. Вульфсона (1969), JI.C. Демидовой (1999), Е.Н. Жильцова (1991), Л.М. Кликич (1997), Л.Р. Давлетбаевой (2003) и др.

Н.Г. Фенченко и Н.И. Хайруллина (2000), исследуя пути совершенствования пород крупного рогатого скота в Республике Башкортостан пришли к выводу, что одним из путей дальнейшего развития животноводства является совершенствование племенных и продуктивных качеств, разводимых пород, путем расширения сети племенных ферм и хозяйств в регионах в зависимости от природно-климатических и экономических условий.

В современных условиях Россия располагает огромными возможностями для наращивания объемов высококачественной животноводческой продукции. Созданный учеными генетический потенциал продуктивности животных уже сейчас позволяет организовать высокоэффективное производство мясопродук-ции. Так, на откорме молодняка ряда пород крупного рогатого скота среднесуточные приросты живой массы могут достигать 1,8-2,0 кг. Однако на практике биологический потенциал используется на 40-50% (Б.А.Баргий, А.И.Шнейдер, 1988; Е.Г.Коноплев, 1988; Д.Б.Переверзев, 1989).

В условиях рыночных отношений центр экономической деятельности перемещается к основному звену всей экономики - предприятию, в т.ч. сельскохозяйственному. Именно на этом уровне создается нужная обществу продукция, оказываются необходимые услуги. Здесь решаются вопросы экономного расходования ресурсов, применения высокопроизводительной техники и технологии производства аграрного сектора экономики, базирующегося на различных формах собственности. Поэтому усиливается необходимость изучения и осмысления теоретических и методологических вопросов платных услуг в сельскохозяйственном производстве.

Глубокое и всестороннее знание конкретной ситуации рынка услуг в аг-роформированиях, перспектив его развития является одной из основных предпосылок дальнейшего перехода экономики страны к рыночным отношениям. Как будет происходить развитие животноводства и рынка платных услуг в будущем, насколько изменится сложившийся традиционный подход - вот те аспекты, которые все больше и больше привлекают внимание ученых и практиков на современном этапе.

Недостаточная изученность состояния и дальнейшего развития системы аграрных услуг выдвигает как отдельную актуальную задачу - исследование взаимосвязи емкости рынка платных услуг и основных показателей развития животноводства, в т.ч. поголовья крупного рогатого скота, продуктивности, наличия личных подсобных и фермерских хозяйств.

Эффективность производства продукции в аграрном секторе зависит от взаимоотношений между предприятиями сельского хозяйства и перерабатывающими отраслями. Они должны быть взаимовыгодными. В условиях рыночных отношений взаимовыгодного партнерства практически не существует. Одна из причин заключается в том, что недостаточно полно разработан механизм функционирования между звеньями АПК. Развитие платных услуг, заставит производителей расширить их набор, совершенствовать качество, снижать цены, более полно учитывать запросы и поэтому принесет непосредственные выгоды потребителям, а также придаст стимул для приобщения к высокой рыночной культуре, перехода на новейшие технологии и методики, а также создаст дополнительные возможности для ускоренного развития рыночной инфраструктуры.

В литературе последних лет вопросы договорных отношений между рыночными субъектами, особенно в отраслях животноводства были освещены недостаточно. Анализ тенденций изменения состояния и определение перспектив дальнейшего развития приобретает важное значение в условиях нестабильной экономической ситуации и спада производства в животноводстве.

Проблема обеспечения населения дешевой и качественной говядиной, а также загрузка мощностей перерабатывающих отраслей промышленности приобретает особую значимость. В этой связи проведение эффективного скрещивания симментальского скота с производителями скороспелых мясных пород в условиях формирования рынка услуг является актуальной.

Таким образом, недостаточная изученность проблемы в конкретном регионе определили выбор темы научных исследований.

Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение влияния генотипа крупного рогатого скота на эффективность производства и переработки говядины в условиях формирования рынка платных услуг в аграрном секторе Баймакского района Республики Башкортостан. В ходе её реализации были решены следующие задачи: -проанализировать эффективность производства и переработки продукции выращивания крупного рогатого скота;

-изучить рост, развитие и мясные качества бычков-кастратов разных генотипов для производства высококачественной говядины в условиях Зауралья;

-на основе экспериментальных данных разработать прогноз увеличения объема аграрных платных производственно-хозяйственных услуг в зависимости от основных показателей развития производства мяса.

Научная новизна заключается в том, что впервые в условиях Башкирского Зауралья проведены комплексные исследования по изучению роста, развития и мясных качеств бычков-кастратов симментальской породы и их помесей с быками-производителями скороспелых мясных пород импортной и отечественной селекции с целью повышения эффективности производства говядины в условиях формирования рынка производственно-хозяйственных услуг с выделением их структуры и разработкой модели прогноза.

Практическая значимость работы. Данная работа является составной частью научных исследований по программе № 119 Академии наук республики Башкортостан «Разработка и внедрение ресурсосберегающих технологий производства продуктов животноводства и совершенствование генофонда пород сельскохозяйственных животных Башкортостана».

Полученные данные позволили рекомендовать производству рациональные технологии выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота и корреляционно-регрессионную модель прогнозирования объемов платных услуг производственно-хозяйственных услуг и их структуру.

Положения, выносимые на защиту:

-эффективность производства и переработки продукции выращивания крупного рогатого скота в Баймакском районе республики Башкортостан;

-рост, развитие и мясная продуктивность бычков-кастратов разных генотипов;

-экономические результаты проведенных научных исследований;

-многофакторная корреляционно-регрессионная модель прогнозирования объема платных производственно-хозяйственных услуг.

1. Обзор литературы

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Муратова, Раиса Мифтаховна

Выводы

Результаты проведенных научно-хозяйственных опытов позволяют сформулировать следующие выводы:

1. Анализ состояния эффективности производства и переработки говядины в Баймакском районе Республики Башкортостан выявил тенденцию снижения продуктивности крупного рогатого скота. Производство и переработка говядины остаются неэффективными для сельхозтоваропроизводителей и в то же время переработчики получают прибыль. Мясокомбинат, обладающий безотходной технологией переработки мяса производит закуп в других регионах.

2. В опытах на бычках-кастратах симментальской породы и их помесей с быками мясных пород крупного рогатого скота установлено, что в период выращивания как 15, так и 18 месяцев, можно получать достаточное количество качественного мяса, вполне пригодного для технологических целей по заказам населения и перерабатывающих предприятий.

3. Затраты кормов за весь период выращивания на 1 кг прироста у подопытных бычков составили 6,4-8,13 корм, ед., что обеспечило получение 704,3898,1 г среднесуточного прироста. При достижении 15-и месячного возраста живая масса составила 352,0-431,6 кг, при 18-и месячном - 406,6-511,5 кг.

4. Более высокими показателями но индексам телосложения характеризовались герефордские х симментальские помеси. В 18 месяцев индекс растянутости составил 120 см, массивности 157,6, мясности 89,7, широкотелости 33,0, тяжеловесности 189,5. Помесей казахская белоголовая х симментальская, соответственно: 115,3; 150,8; 85,8; 32,6; 183,3 см. Животных помесных пород отличает крепкий скелет, развитая мускулатура, растянутая форма тела.

5. Предубойная масса у помесей герефордская х симментальская составила в 15 мес. 397,3; в 18 месяцев 425,1 кг (6,7 %), выход туши - 60,2 %, убойный выход - 61,4 %. Сверстники из группы казахская белоголовая х симментальская характеризовались следующими показателями: 356,0-378,2 кг, (9,6 %); 57,7 %;

57,9 %. Показатели чистопородных аналогов сложились следующим образом: 325,1-369,8 кг (13,7 %); 55,4 %; 57,2 %.

6. Масса парной туши в 18-и месячном возрасте у герефорд х симментальской породы составила 257,1 кг, у казахской белоголовой х симментальская 218,2 кг., превосходство было на стороне помесей. Интенсивное выращивание молодняка позволило при убое получить тяжелые, с хорошим жировым поливом мясо, отвечающее требованиям 1 категории.

7. Выход мякоти на 1 кг костей с 15 до 18 месяцев увеличился в 1,1 раза. Энергетическая ценность 1 кг мякоти у кастратов в 18 мес. составши7917-10269 кДж. и белково-качественный показатель - 6,06-6,82. Оптимальное соотношение белка и жира в мясе помесных кастратов было установлено в 18 мес. Прирост мякоти с 15 до 18 месяцев составил у помесей герефорд х симментальской породы 29 кг, у казахской белоголовой х симментальской 27,8 кг. Индекс мясности составил 4,8 - 4,9.

8. От бычков-кастратов всех групп независимо от генотипа при убое были получены тяжелые шкуры массой 45,2-49,8 кг и площадью 388-435 дм2, используемые в производстве кож.

9. Рентабельность выращивания помесных бычков-кастратов герефорд х симментальского генотипа составила 21,7 %, у помесей казахская белоголовая х симментальская -20,4 % и чистопородных - 17,4 %.

10. Проведенный многофакторный корреляционно-регрессионный анализ объема платных производственно-хозяйственных услуг позволил выявить положительное влияние на него среднесуточных приростов крупного рогатого скота. В результате построения грехвариантного прогноза установлено, что объем платных производственно-хозяйственных услуг может возрасти от 7,5 до 11,7 тыс. руб. в 2003 г. за счет увеличения среднесуточных приростов.

Предложения производству

1.В природно-экономических условиях региона целесообразно практиковать интенсивное выращивание по мясной технологии быков-кастратов симментальской породы и промышленное ее скрещивание с быками-производителями скороспелых мясных пород импортной и отечественной селекции, которые не требует больших капитальных вложений для содержания. При этом значительно повысятся показатели как сельхозтоваропроизводителей, так и перерабатывающих предприятий. Добиваться среднесуточных приростов крупного рогатого скота до 500-900 г, тогда производство говядины будет рентабельным.

2.Разработанная прогнозная модель объема платных производственно-хозяйственных услуг может быть использована администрациями муниципальных образований, хозяйствами всех форм собственности для координирования развития рынка услуг.

3.Результаты проведенных исследований могут быть использованы при разработке методических пособий в учебном процессе по частной зоотехнии и экономике сельского хозяйства в высших и средних специальных учебных заведениях, а также при повышении квалификации специалистов смежных отраслей.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Муратова, Раиса Мифтаховна, 2004 год

1. КАдмин Е.И. Изучение поведения сельскохозяйственных животных в больших группах/Е.И. Админ.// Научн.-технич. бюл. НИИЖ лесостепи и Полесья Украины. Харьков. - 1971. № 2. - С. 44-50.

2. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород/Г.С.Азаров//. М.: Колос. 1971.- 111с.

3. Акмальханов III. Развивать животноводство на научной основе/Ш. Ак-мальханов // Животноводство. 1981. - № 9. - С. 10-12.

4. Акопян К.А. О вопросах интенсификации выращивания молодняка крупного рогатого скота на мясо/К.А.Акопян // Тез. докл. научн. конф., посвященный 35-летию Оренбургского СХИ. Оренбург. - 1965. - С. 16-18.

5. Акчурина Ф.И. Мясная продуктивность молодняка крупного рогатого скота при жомовом откорме с использованием кормовой добавки в условиях промышленного комплекса/Ф.И.Акчурина // Автореф. дисс. к. с.-х. наук. Новосибирск: - 1987. - 24с.

6. Алексеев A.JI. Взаимосвязь поведения и продуктивности первотелок. Новые адаптивные технологии производства продукции земледелия и животноводства/A.Jl. Алексеев, М.Ф. Юдин// Сб. научных трудов. Ми-асс. 2000. - С. 205-208.

7. Арасланов Н.Г. Экономическая эффективность производства и хозяйственный риск в агросфере. / Н.Г. Арасланов, Н.Г. Бикбулатов// Уфа: -1996.-С.39.

8. Арзуманян Е.А. Скотоводство/Е.А.Арзуманян// М.: Колос. - 1984. -399с.

9. Аюпов Ф.Г. Прогнозирование мясной продуктивности бычков/Ф.Г. Аюпов // Животноводство. 1986. № 9. - С. 43-45.

10. П.Бабич A.M. Экономика и финансирование социально-культурной сферы / A.M. Бабич, Е.В. Егоров// Учебное пособие. Казань: - 1996. -243с.

11. Бабич A.M. Социальная сфера в условиях перехода к рынку/А.М. Бабич, Е.В. Егоров, Е.Н. Жильцов// РАУ. М.: - 1993. - 205с.

12. И.Бабич В.Н. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков разных генотипов в условиях северного Казахстана.//В.Н. Бабич/ Автореф. дисс. к. с.-х. н. Троицк. 2000. - 22с.

13. Багрий Б.А. Производству говядины в комплексах научную основу/Б. А. Багрий // Вестник сельскохозяйственных наук. - 1973. - №3. -С.58-66.

14. Багрий Б.А.Опыт интенсивного мясного скотоводства Франции/ Б.А.Багрий//Молочное и мясное скотоводство. № 7. 2002. - С.34-36.

15. Байков A.M. Развитие скотоводства в Башкирии. /Байков A.M.// Уфа: - 1967.-203с.

16. Бакшеев П.Д. Система ветеринарно-санитарных мероприятий на промышленных комплексах по производству говядины/П.Д. Бакшеев, Е.П. Наймитенко, М.Е. Павлов// Киев: Урожай. 1975.- 223с.

17. Балалова Е. И. Статистика платных услуг/ Е.И. Балалова//Учебно-ме-тодическое пособие. М.: - 2000. - С. 37.

18. Бачурин А. Новое в организации хозяйственных структур/А. Бачурин // Экономист. №2. - 1997. - С.41.

19. Бельков Г.И. Оценка продуктивности молодняка крупного рогатого скота/Г.И. Бельков, Ю.Ф. Куранов, С.Ф. Хруцкая//Уральские нивы. -1984. -№ 4. -С. 38-40.

20. Бельков Г.И. Рекомендации по сокращению потерь мясной продукции при предубойной подготовке крупного рогатого скота/Г.И. Бедьков,

21. В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев// Оренбург: - Госагрокомитет СССР ВНИИМС, 1987.- 17с.

22. Белоусов А.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы и помесей с лимузинской в условиях Зауралья./А.А. Белоусов// Автореф. дисс. к. с.х. н. Троицк: 2003. - 22с.

23. Береза И.Г. Сокращение потерь и повышение качества мяса сельскохозяйственных животных/И.Г. Береза// Киев: - 1986. - 256с.

24. Блинов А. Малое предпринимательство и большая политика /А. Блинов// Вопросы экономики. №7. - 1996. - С.39.

25. Богуш А. О сроках предубойной выдержки бычков, выращиваемых в хозяйствах промышленного типа/А. Богуш, Е. Мазоль// Изв. АН БССР. -Минск: 1981.-С. 1-8.

26. Буряков А. С. Основы методологии прогнозирования социальной эффективности сферы обслуживания в регионе/А.С. Буряков// Проблемы регионального планирования: Тез. докл. ученых-экономистов. Минск: - 1981.-С. 98-100.

27. Борисенко Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных. /Е.Я Бо-рисенко//М.: «Колос», 1967. - 221с.

28. Великжанин В.И. Методические рекомендации по изучению поведения сельскохозяйственных животных/В.И. Великжанин// Л.: 1975. -84с.

29. Востриков Н.И. Технология производства говядины на промышленной основе/Н.И. Вострикова, Г.И. Бельков, Г.М. Туников// М.: Агро-промиздат. - 1988. - 216с.

30. Вульфсон Н.И. Производство на заказ/Н.И. Вульфсон // Экономические науки. №1 -1988. - С. 19-27.

31. Вульфсон Н.И. Услуга как форма экономических отношений при со-циализме/Н.И. Вульфсон// Автореф. дисс. к. э. н. - Уфа: - 1972. - С. 21.

32. Вульфсон Н.И. Экономическая форма производственной инфраструктуры АПК/Н.И. Вульфсон// Сб. научных трудов. Уфа: - 1988. - С. 22.

33. Вульфсон Н.И. Содержательная преемственность неоклассической и классической теории меновой ценности/Н.И. Вульфсон, Р.С. Гайсин// -Депон. В ИНИОН РАН. №52415. БГАУ. - Уфа: - 1997. - 40с.

34. Вульфсон Н.И. К вопросу об экономической природе услуг.// Вопросы политической экономии/Н.И. Вульфсон// КГУ. Киев: - 1969. - С. 136145.

35. Габитов Р.З. Россия на мировом рынке услуг/Р.З. Габитов// Сб. статей научно практической конференции молодых ученых. УТИС. - Уфа: -2000. - 29с.

36. Габитова 3. Особенности формирования спроса на региональном рынке мяса и мясопродуктов в переходную экономику/ 3. Габитова // Сельские узоры. №5. - 2002. - С. 12-13.

37. Гавриленков Е. Российская экономика на пороге нового тысячелетия: текущие проблемы и перспективы развития/Е. Гавриленкова // РЦБ. -№21.- 1999.-С.76.

38. Гайсин Р.С. К проблеме синтеза классической и неоклассической теории ценности/Р.С. Гайсин, Н.И. Вульфсон// Экономические и социальные проблемы развития АПК на рубеже XXI века. АН РБ. Уфа: - С. 15-24.

39. Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины/А.А. Гайко// Минск: Урожай. 1971. - 208с.

40. Гайко А.А. Поведение откормочных бычков на площадке и в помеще-нии/А.А.Гайко, М.М.Коган//Бюлл. Всесоюзн. НИИ разведения и генетики сельскохозяйственных животных. -1975. Вып. 16. С.31-38.

41. Галимов А. Для повышения генетического потенциала ско-та./А.Галимов//Сельские узоры. №3 —2003. С.37.

42. Гатауллин Р.Ф.Формы бытового обслуживания сельского населе-ния/Р.Ф.Гатауллин, Л.М.Кликич, И.Ш.Зарипов//- Уфа: 1999. -125 с.

43. Гатауллин Р.Ф.Экономические проблемы повышения эффективности сферы обслуживания/Р.Ф.Гатауллин// АН РБ УНЦ. Уфа: - 1998. - 360 с.

44. Гатауллин Р.Ф. Повышение эффективности сферы услуг населению: теория и методология/Р.Ф. Гатауллин//- Уфа: 2001. - 131с.

45. Галиев Р. Р. Пути реформирования бытового обслуживания на се-ле/Р.Р. Галиев // Сельские узоры. №3. - 2000. - С.24.

46. Гизатуллин Х.Н. Экономическое и социальное прогнозирование/ Х.Н. Гизатуллин, В.К. Нусратуллин//Уч. пос. Уфа. - 1999. - 99с.

47. Гильманов В.Р. Формирование системы управления трудовыми ре-сурсами/В.Р. Гильманов// Сб. статей республиканской научно-практической конференции молодых ученых. Уфа: - 2000. - С. 97.

48. Григорян Г.Ш. Формирование качества мяса в связи с возрастом ско-та/Г.Ш. Григорян//Животноводство. 1974. - № 4. - С.58-59.

49. Голиков А.Н. Адаптация сельскохозяйственных животных/А.Н. Голиков// М.: Агропромиздат. 1985. 213с.

50. Гусманов У. Г. Развитие социальной инфраструктуры села РБ / У.Г. Гусманов, Р. Ф. Гатауллин, И. Т. Шаяхметов// «Гилем». Уфа: - 1998. -С. 128.

51. Гусманов У.Г. Социальные проблемы села в центре аграрной политики /У.Г. Гусманов, Р.Ф. Гатауллин, И.Т. Шаяхметов// АПК: экономика, управление. - №7. - 1998. - С.11.

52. Гуков Н.В. Социальный эффект совершенствования форм обслуживания населения бытовыми услугами/Н.В. Гуков//Сб. научных трудов НИТХИБ. Вып.2. 1977. - С. 146-165.

53. Горбунов А.В. Снижение потерь животноводческой продукции при транспортировке/А.В. Горбунов// Центровывоз животноводческой продукции в АПК. М.: Агропромиздат. - 1988. - С. 73-77.

54. Гуткин С.С. Увеличение производства пищевого белка и конверсии корма/С.С. Гуткин// Вести с.-х. науки. 1982. № 11. - С. 108-115.

55. Давлетшина Г.В. Современные подходы к развитию сферы услуг/Г.В. Давлетшина// Сб. статей республиканской научно-практической конференции молодых ученых. УТИС. Уфа: - 2000. - С. 19.

56. Давлетбаева Л.Р. Развитие экономики личных подсобных хозяйств населения в системе хозяйствующих субъектов АПК./Л.Р. Давлетбаева// -Уфа: 2003.-205.

57. Даутов И. М. Регулирование рыночных услуг/Н.М. Даутов// Сб. статей республиканской научно-практич. конференции молодых ученых. -УТИС. Уфа: 2000. - С.З.

58. Девликамова Г.В. Анализ товарного движения платных услуг в республике Башкортостан/Г.В. Девликамова//Проблемы экономики переходного периода. Ч. II. Уфа: - 1997. - С. 31-33.

59. Демидова Л. С. Сфера услуг в постиндустриальной экономике/Л.С. Демидова // Мировая экономика и международные отношения. № 2. -1999.-С. 24-32.

60. Диниленко И.А. Влияние протеинового питания на мясную продуктивность и качество мяса при интенсивном выращивании бычков/И.А. Диниленко, Н.В. Жгун, А.А. Бугаева// Животноводство. 1969. - № 11. - С. 40-43.

61. Доротюк Э.Н. Транспортировка молодняка мясного скота/Э.Н. Доро-тюк, Э.М. Моргун// Зоотехния. 1988. №7. - С. 35-37.

62. Доротюк Э.Н. Методы повышения качества говядины/ Э.Н. Доротюк//ВАСХНИЛ. М.: Колос. - 1982. - С.35-42.

63. Егоров Е.В. Экономика общественного сектора России/Е.В. Егоров// Курс лекций. Экономический факультет ТЕИС. М.: - 1998. - 193 с.

64. Ерохина Л.И. Основы организации производства на предприятиях сферы сервиса/Л.И. Ерохина, Н.Е. Игумнова// Тольятти: - 2000. - 143 с.

65. Жабатов К.М. Мясная продуктивность и некоторые биологические особенности кастратов калмыцкой, казахской белоголовой и симментальской пород в условиях сухостепной зоны южного Урала.//К.М. Жабатов./ Автореф. дисс. к. с.-х. н. Оренбург. - 2000. - 21с.

66. Жильцов Е. Н. Экономика сферы платных услуг/Е.Н. Жильцов// Казань: - 1996.-205с.

67. Жильцов Е.Н. Экономика общественного сектора и некоммерческих организаций/Е.Н. Жильцов//Изд. МГУ. М.: - 1995. - С. 183.

68. Жильцов Е.Н. Основы формирования хозяйственного механизма в сфере услуг/Е.Н. Жильцов// Издательство МГУ. М.: - 1991. - С. 191.71.3елепухин А.Г. Повышение эффективности производства говядины. /А.Г.Зелепухин, В.И.Левахин// М.: 2002. 231с.

69. Зинченко А.П. Сельскохозяйственная статистика с основами социально-экономической статистики./А.П. Зинченко// М.: Издательство МСХА., 1998.-c.427.

70. Иванов Ю. Система национальных счетов в Российской статисти-ке/Ю. Иванов, И. Масакова// Вопросы статистики. №2. 2000. - С. 120.

71. Калинин В.В. Источники потерь и убыли продукции животноводст-ва/В.В. Калинин//М.: Агропромиздат. 1988. - С. 115-116.

72. Кандыба В.Н. Мясная продуктивность и качество мяса бычков черно-пестрой породы/В.Н. Кандиба// Животноводство. 1983. - №8. - С. 4243.

73. Каплевская Т.П. Лизинговое обслуживание как фактор имущественной поддержки развития предприятий сферы услуг/Т.П. Каплевская// Автореферат дисс. к. э. н. М.: - 1999. - 24с.

74. Каплевская Т.П. Банки на рынке лизинговых услуг/Т.П. Каплевская// Сборник научных трудов под ред. Сульповар Л.Б. №7. ГАСБУ. М.: -1998.-С.137.

75. Кликич Л. М. Совершенствование форм и методов организации бытового обслуживания сельского населения/Л.М. Кликич// Автореф. дисс. к. э. н.-Уфа:- 1997.- 24с.

76. Кликич Л. М. Сельский сервис нуждается в поддержке /Л.М. Кликич// Экономика и управление. 1997. - 32 - 84 с.

77. Кликич Л. М. Развитие бытовых услуг в регионе/Л.М. Кликич, P.M. Муратова// Тез. докл. республиканской научно практич. конференции.- Сибай: 2000. - С. 140.

78. Кликич Л.М. Бытовое обслуживание сельского населения при переходе к рыночным отношениям/Л.М. Кликич // АПК: экономика и управление. №2. 2000. - С.37.

79. Кликич Л.М. Некоторые проблемы сельской сферы услуг/Л.М. Кликич, P.M. Муратова// Материалы Уфимской секции 5-й Международной научно-практической конференции НАЭКОР. т.З. ч. 2. М.: - 2001.- 96-103с.

80. Кликич Л.М. Трансформация сферы услуг при переходе к постиндустриальному обществу/Л.М. Кликич, Н.И. Вульфсон, P.M. Муратова// Уфа: -2001.-97с.

81. Кобзев Н.А. Пути снижения потерь говядины/Н.А. Кобзев, О.А. Ля-пин// Тез. докл. научно-практ. конф. Оренбург. - 1986. - С.3-4.

82. Кольцов Д. Материнские качества сычевских и абердин-ангусских ко-ров./Д.Кольцов// Молочное и мясное скотоводство. №7 2002. - с.7.

83. Косторной В.Ф. Дополнительные резервы/В.Ф. Косторной// Кормовые культуры. -1989. №2. - С.31-34.

84. Коровин Е.М. Потребительский рынок бытовых услуг населению г. Воронежа: реальная и потенциальная емкость рынка /Е.М. Коро-вин//Сб. научных трудов под ред. Сульповар Л.Б. №7. ГАСБУ. М.: -1998.-С. 143.

85. Косилов В.В. Продуктивные качества и конверсия питательных веществ корма в мясную продукцию кастратов казахской белоголовой, симментальской пород и их помесей.//В.В. Косилов/Автореф. дисс. к. с.-х. н. Оренбург. - 1999. - 22с.

86. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных/Н.А. Кравченко//М.: 1973. - С. 93-117.

87. Красота В.Ф. Разведение сельскохозяйственных животных.// Красота В.Ф., Лобанов В.Т., Джапаридзе Т.Г./ М.: ВО «Агропромиздат». 1990. - 464с.

88. Крашеннинникова М. А. Особенности развития сферы услуг/М.А. Крашеннинникова, И.З. Утяшев// Сб. статей республиканской научно-практической конференции молодых ученых. Уфа: - 2000. - С. 81.

89. Крохина В.А. Цеолитовые туфы новых месторождений в комбикормах для свиноматок/В. А. Крохина, А.Я Яхин, В.В. Анто-шин//Зоотехния. №3. - 1999. - С.17-19.

90. Кубаев С. Выращивание молодняка в экстремальных условиях/С. Ку-баев// Молочное и мясное скотоводство. 1986. - №6. - С.31-33.

91. Кузьминых К.А. Основные направления совершенствования бытового обслуживания населения на примере РБ/К.А. Кузьминых// Сб. научных трудов под ред. Сульповар Л.Б. № 7 ГАСБУ. М.: - 1998. - С. 125.

92. Курцев Н.В. Сокращение потерь живой массы скота при транспорти-ровке/Н.В. Курцев, Н.С. Жуков// Технология производства говядины в мясном скотоводстве/ Тр. Всесоюзн. НИИ мясного скотоводства. -Оренбург. 1976. - Т.21. - С. 141 -144.

93. Лазаренко В.Н. Биохимические показатели крови и мясная продуктивность бычков разных генотипов/В.Н. Лазаренко, А.И. Епимахов// Технологические проблемы производства продукции животноводства. Сб. научно-практической конф. Троицк. 2000. - С. 30-31.

94. Лебедев М.М. Наука о поведении животных и актуальные задачи индустриального животноводства. /М.М. Лебедев, В.И. Велижанин//В кн. «Поведение животного в условиях промышленных комплексов». М.: Колос. - 1979.-С.5-14.

95. Лебедев В. Российская экономика в зеркале статистических показателей/В. Лебедев // Российский экономический журнал. №11,12. 1999. -С.З.

96. Ю1.Левахин В.И. Роль биологически активных веществ в питании жи-вотных/В.И. Левахин// Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск. - 1985. - С. 63-65.

97. Левахин В.И. Технология производства говядины на откормочных предприятиях//В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев, О.А. Ляпин/ Рекомендации. Оренбург: - 1990. - 117с.

98. Левин М.И. Математические модели экономического взаимодействия. М.: Наука, 1993. - 208с.

99. Леушин С. Комплексный план селекционно-племенной работы в мясном скотоводстве/С. Леушин// Молочное и мясное скотоводство. -1979. -№6.-С. 19-22.

100. Литвинов В.Н. Особенности роста, развития и формирования мясной продуктивности бычков симментальской породы и ее помесей с гол-штинами.//В.Н. Литвинов/ Автореф. дисс. к. с.-х. н. Оренбург. 2000. -24с.

101. Логинова В. У Нижегородского мясного скотоводства есть будущее/В. Логинова// Животноводство в России. №5 2002. - С.2-5.

102. Ляпин О.А. Сокращение потерь мясной продукции/О.А. Ляпин// Мясное скотоводство на Южном Урале. Челябинск: - 1985. - С. 134137.

103. Макаренко Л.Я. Использование силоса, обогащенного цеолитом, в рационах кормов/Л.Я. Макаренко//Зоотехния. № 11. 2002. - С. 13-14.

104. Макарец Л.И. Экономика производства сельскохозяйственных пред-приятий./Л.И. Макарец// СП-б. 2002. 221с.

105. Мазитова Л. М. Проблемы предпринимательства в сфере услуг/Л.М. Мазитова//Автореф. дисс. к. э. н. Уфа: - 1997. - 24с.

106. Малигонов А.А. Исследования по вопросам биологии сельскохозяйственных животных/А.А. Малигонов.// Труды Кубанского сельскохозяйственного института. т.З. 1925. С.12-36.

107. Медведев В.А. Проблемы социальной переориентации Российской экономики /В.А. Медведев, А.Б. Чебанова// Свободная мысль. №8. -1998.-С. 30-38.

108. Меркурьева Е.К. Биометрия в селекции и генетике сельскохозяйственных животных. /Е.К. Меркурьева//М.: 1970. - 423с.

109. Методические положения по статистике. «Логос» М.: - 1996. - С. 673.

110. Мглинец А.И. Качество говядины и направление ее рационального использования/А.И. Мглинец//Автореф. дисс. д. т. н. М.: - 1982. - 32с.

111. Микульский К. Формирование новой модели занятости/К. Микульский // Экономист. №3. 1997. - С.51.

112. Минакова И.А. Экономика сельского, хозяйства. /И.А. Минакова// М.: Колос. 2000.-327с.

113. Михальски Г. Услуги как стратегический выбор глобально действующих предприятий/Г. Михальски // Проблемы теории и практики управления: М.: - №3. - 1998. - С.96-103.

114. Монастырев A.M. Особенности поведения крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов/А.М. Монастырев// Тез. докл. Пути улучшения племенной работы и воспроизводства стада. Челябинск: - 1982.-С.31-33.

115. Монастырев A.M. Пути снижения потерь при транспортировке скота/А.М. Монастырев// Молочное и мясное скотоводство. 1985. - №4. -С.36-39.

116. Монастырев A.M. Сокращение потерь и улучшение качества говядины /A.M. Монастырев// Молочное и мясное скотоводство. 1991. №4. -С.35-36.

117. Монастырев A.M. Стрессы и их предупреждение при интенсивной технологии производства говядины /A.M. Монастырев// Троицк: -2000.- 160с.

118. Монастырев A.M. Физиологические основы стресса и адаптации в скотоводстве при производстве говядины/Монастырев A.M., Н.Г. Фен-ченко// Уфа-Троицк: 2001. - 174с.

119. Моргун Э.М. Влияние некоторых факторов на потери живой массы и качество мяса бычков черно-пестрой породы/Э.М. Моргун, В.П. Ми-ненков, Г.В. Безуглый// Молочно-мясное скотоводство. 1983. - №61. -С.9-12.

120. Мохов Е.П. Влияние поведения на мясную продуктивность ско-та./Е.П. Мохов, А.И. Исаев//Животноводство. 1980. - №5. - С.45-46.

121. Муратова Р. М. К вопросу о классификации услуг/Р.М. Муратова// Сб. статей республиканской научно-практической конференции молодых ученых. Уфа: - 2000. - С.25.

122. Мысик А.Т. Задачи науки по повышению качества и сокращения потерь продукции/А.Т. Мысик, С.М. Белова// Животноводство. 1985. -№2. - С.26-27.

123. Новикова Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных жи-вотных./Е.А. Новикова// Колос. М.: 1972. - 224с.

124. Ноздрань Н. Трансформация российской экономики /Н.Ноздрань// Вопросы экономики. № 10. 1996. - С. 10.

125. О ситуации на потребительском рынке услуг. Госкомстат РБ. Уфа: -2000.

126. Оптовый рынок скота и мяса//Животноводство в России. №12-2002. -С.2-5.

127. Организация производства на предприятиях АПК. Под ред. Шакиро-ва Ф.К. М.: Колос. 2003. 222с.

128. Панкратов А.А. Производство говядины на промышленной основе/А. А. Панкратов, А.В. Орлов, Ю.С. Ряднев// М.: Колос. - 1984. -320с.

129. Пациорковский В. В. Платные услуги населению: состояние и перспективы/В.В. Пациорковский// «Наука». М.: - 1991. - С. 112.

130. Песоцкая Е. В. Маркетинг услуг /Е.В. Песоцкая//Уч. пос.С-Пб университета экономики и финансов. С Петербург: - 1997. - 122с.

131. Песоцкая Е.В. Маркетинг услуг: особенности, стратегия, проблемы /Е.В. Песоцкая// Известия С-Пб университета экономики и финансов. -С Петербург: №1. - 1997. - С.88-95.

132. Платные услуги. Правила и порядок предоставления. Ответственность исполнителей. Защита прав потребителей. Учет и контроль. «Ось-89». -М.: 1996-112с.

133. Поздняков Б.В. Рост, развитие и мясная продуктивность помесных бычков, полученных от скрещивания коров красной степной и черно-пестрой пород с голштинской./Б.В. Поздняков// Автореф. дисс. к. с.х. н. -Оренбург: 1999.-22с.

134. Полюбина И.Б. Крестьянское хозяйство: анализ теорий и современных концепций./И.Б. Полюбина//Экономический анализ.№4 2003. -18с.

135. Полякова Т. Определение народнохозяйственной эффективности непроизводственной сферы /Т. Полякова// Экономические науки. № 10.-1979.-С. 16-22.

136. Пояснительная записка к отчету ОАО «Сибайский мясокомбинат» за 1999-2001гг.

137. Практические рекомендации по животноводству. Под ред. Фенченко Н.Г. Уфа: - БНИИСХ. - 2002. - 106с.

138. Программа основных направлений развития АПК Республики Башкортостан на период 2000-2005гг. Уфа: - 1999. - 79с.

139. Прогнозирование и планирование экономики./Под ред. В.И. Борисе-вича, Г.А. Кандауровой. Минск: ИП «Экоперспектива» 2000. -431с.

140. Прогнозирование и планирование в условиях рынка. /Под ред. Т.Г. Морозовой, А.В. Пикулькина. М.: 1999. 317с.

141. Развивающиеся страны: сфера услуг и экономический рост /Жуков С.В.// «Наука». М.: - 1991. - 200с.

142. Прахов JI. Когда отрасль рентабельна/Л. Прахов// Животноводство в России. №5 2002. - С.2-5.

143. Прищак Г. Организация и экономика мясного скотоводства в зоне Южного Урала/Г. Прищак //Молочное и мясное скотоводство. 1984. -№5. - С.31-33.

144. Пшеничный П.Д. Вопросы направленного вмешательства в индивидуальное развитие животных./П.Д. Пшеничный// Вестник сельскохозяйственной науки.-1963. №2.- С. 12-19.

145. Рекомендации по созданию товарных мясных стад на основе скрещивания низкопродуктивных коров молочного стада с быками специализированных мясных пород. Уфа: - 2001. - 29с.

146. Романович В.К. Развитие конкуренции в сфере сервиса/В.К. Романович/Дворник научных статей под ред. Сульповар Л.Б. №7. ГАСБУ. -М.:- 1998.-С.143.

147. Россинский М.Б. Проблемы развития рынка платных услуг в рес-публике/М.Б. Россинский// Экономика и управление. № 3 1997. - С. 86.

148. Российский статистический ежегодник. Статистический сборник. Официальное издание. М.: - 2000. - 642 с.

149. Ростовцев Н.Ф. Гематологические показатели //Н.Ф. Ростовцев, И.Н. Черекащенко/ Промышленное скрещивание в скотоводстве. 1971. С.165-167.

150. Рябушкин Б. Т. Система национального счета/Б.Т. Рябушкин, Т.А. Хоменко// «Финансы и статистика». М.: - 1993. - 96с.

151. Сахаутдинов Р. Идем на подъем. /Р.Сахаутдинов// Сельские узоры. №4-2003.-с. 13.

152. Свечин К.Б. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных жи-вотных./К.Б. Свечин// Киев: «Урожай» 1976. - 338с.

153. Свиридова Т.М. Белково-витаминные добавки в рационах племенных бычков мясных пород/Т.М. Свиридова, А.Г. Зелепухин//Вестник РАСХН. № 2. 2002. - С. 62-64.

154. Семья в РБ. Госкомстат РБ. Уфа: - 1998. - 153с.

155. Сеняк М. Формирование мясных качеств у симментал х шаролезских помесей/М. Сеняк, Я. Шаян//Молочное и мясное скотоводство. 1984. -№ 5.-С.26-27.

156. Смирнов Д.А. Создание симменталов мясного типа./Д.А.Смирнов, Насыбуллин И.И.//Зоотехния. -№11. 2002. 5с.

157. Скрыпник В.И. Россия на пороге новой эпохи/В.И. Скрыпник// ВНТИЦ.-М.:- 1998.-28с.

158. Статистический ежегодник Республики Башкортостан: Статистический сборник / Государственный комитет Республики Башкортостан по статистике. Уфа: - 1999. - часть II. - 175с.

159. Статистический обзор //Вопросы статистики. №6 2000.- С.37.

160. Современная экономика / Учебное пос. под ред. Мамедова О. ЮЛ «Феникс». Ростов - на - Дону: - 1996. - 607с.

161. Сорокина В. Ф. Великобритания: сфера услуг в 90-е годы /В.Ф. Сорокина// Мировая экономика и международные отношения. № 2. -2000. С. 90-96.

162. Состояние мясного скотоводства и производства говядины в различных странах мира. / Обзор. С.С. Гуткин, АЛ. Детинина// Всероссийский НИИ мясного скотоводства. Оренбург: - 2000. - 26с.

163. Софина Т.Н. Рынок услуг: методологические основы формирования и функционирования/Т.Н. Софина// Автореферат дисс. д. э. н. С-Пб.: -1999.- 17с.

164. Софина Т. Н. Сфера услуг: трансформации в рыночной экономи-ке/Т.Н. Софина// С Петербург: - 1999. - 229 с.

165. Социально-экономическое положение городов и районов РБ в 1999г. Статистический сборник. Уфа: - 2000. - С.253.

166. Социальное развитие села: проблемы и тенденции // Экономист. -№2.-2000.-С. 31 -33.

167. Социально-экономическое положение России. Государственный комитет по статистике Российской Федерации. М.: - 2001. - 450с.

168. Социальная статистика. Под. ред. Елисеевой И.И. М.: Финансы и статистика. - 1997. - 412с.

169. Умнова Е. Повышение эффективности производства говядины/Е. Умнова, А. Пастухов// Молочное и мясное скотоводство. 1984. №5.С.28-30.

170. Федоров В.Н. Снижение потерь мясной продукции при реализации скота на мясо./В.Н. Федоров//Животноводство. 1993. - №3. - С. 18.

171. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. /В.И. Федоровым.: «Колос». 1973. - С.115-134.

172. Фенченко Н.Г. Рост и развитие крупного рогатого скота герефорд-ской породы/ Н.Г. Фенченко. // Вопросы повышения продуктивности животноводства. 1976. - С.56-58.

173. Фенченко Н.Г. Промышленное скрещивание путь удешевления го-вядины/Н.Г. Фенченко, А.Г. Юсупов, М.Т. Мустафин// Степные просторы. - Саратов: - 1978. №3. - С.35-36.

174. Фенченко Н.Г. Комплектование спецхоза молодняком. /II.Г. Фонченко, Ф.Б. Шакиров, Г.Р. Сагадатов//Рекомендации по направленному выращиванию ремонтных телок и нетелей. Уфа: 1981. - С. 14-31.

175. Фенченко Н.Г. Внедрение интенсивного выращивания помесного и чистопородноо молодняка крупного рогатого скота в условиях горнолесной зоны БАССР и его экономическая эффективность/Н.Г. Фенченко// Рукопись научного отчета по НИР. Уфа: - 1981. - С. 66.

176. Фенченко Н.Г. Окорм молодняка бестужевской и черно-пестрой пород. /Н.Г. Фенченко, Р.Н. Уельданов, P.M. Мударисов, А.Р. Нуртди-нов//Уральские нивы. Свердловск: 1983. - №2. - С. 43-44.

177. Фенченко Н.Г. Программа производства говядины/Н.Г. Фенченко, Ф.Б. Шакиров, Г.Р. Сагадатова// Система ведения сельского хозяйства по зонам Башкирской АССР. Уфа: - 1983.-С. 178-182.

178. Фенченко Н.Г. Поведение молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленной технологии/11.Г. Фенченко// Тез. докл. IV съезда Всесоюзного общества генетиков и селекционеров им. Н. Вавилова. Кишинев: - 1982. - С.280-281.

179. Фенченко Н.Г. Особенности выращивания и использования крупного рогатого скота в условиях индустриальной и интенсивной техноло-гии/Н.Г. Фенченко// Рекомендации республиканской научно-технической конференции. Уфа: - 1986. - С. 12-21.

180. Фенченко Н.Г. Интенсификация производства говядины в условиях промышленной технологии. /Н.Г. Фенченко, Р.МИ. Мударисов// Информационный листок Башкирской ЦНТИ. №422. Уфа: - 1990. - 4с.

181. Фенченко Н.Г. Откорм симментальских и симментал х айширских помесей /Н.Г. Фенченко, P.M. Мударисов// Зоотехния. М.: - 1990. -№12. - С.41-43.

182. Фенченко Н.Г. Динамика взаимосвязи между живой массой и интенсивностью онтогенеза бычков/Н.Г. Фенченко// Вузовская наука сельскохозяйственному производству/ Материалы XXIV научно-практ. конференции в Ижевском с.-х. - Ижевск: - 1991. - 92с.

183. Фенченко Н.Г. Эффективность использования молочных и мясомолочных пород при интенсивной технологии производства говяди-ны/Н.Г. Фенченко// Автореф. диссертации докт. с.-х. наук. СПб.: -1992.-46с.

184. Фенченко Н.Г. Селекционно-племенная работа с крупным рогатым скотом РБ/ Н.Г. Фенченко //Научные труды БНИПТИЖК и БГАУ/ Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины. Уфа: - 1996. -С.5-10.

185. Фенченко Н.Г. Породная и возрастная изменчивость интерьерных показателей симментальских бычков и их помесей/Н.Г. Фенченко, Н.Г. Кутлин// Научные труды БНИПТИЖК и БГАУ/ Проблемы зоотехнии и ветеринарной медицины. Уфа:. - 1996. - С.11-15.

186. Фенченко Н.Г. Резервы увеличения производства и улучшения качества говядины. /Н.Г. Фенченко//Уфа: 1999. - 210с.

187. Фенченко Н.Г. Биологические закономерности онтогенеза сельскохозяйственных животных. /Н.Г. Фенченко// Уфа: 1995. - 207с.

188. Фенченко Н.Г. Роль природных цеолитов в обменных процессах организма сельскохозяйственных животных//Н.Г. Фенченко, М.Г. Мали-кова, Т.С. Атанов, Ж.Ю. Сальманова// Информационный бюллетень. №11-12. 2002.-С.41-44.

189. Фомичев Ю.П. Отбор, подготовка и транспортировка телят, выращиваемых на мясо/Ю.П. Фомичев, JI.A. Сергеева// Вопросы технологии производства говядины. Бюлл. научных работ ВИЖа. 1973. - С.63-67.

190. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины/Ю.П. Фомичев// Россельхозиздат. - 1984. - 239с.

191. Фролов Б.Е. Специализация и кооперирование в бытовом обслуживании. (Из опыта Липецкого областного управления бытовым обслуживанием населения.)/Б.Е. Фролов, И.Г. Незнамов// Легкая индустрия. -М.:- 1980.- 128с.

192. Хамидуллин Г.З. Естественно-историческое районирование горных и предгорных районов Башкирии./Г.З. Хамидуллин// Сб. Природные условия с-х Башкирии. Уфа. 1955. 315с.

193. Чекшин В.И. Организация бытового обслуживания в условиях рыночной экономики /В.И. Чекшин, О.В. Обливина//Учебное пособие. ГАСБУ.-М.:- 1993.-С. 139.

194. Челенков А. Маркетинг услуг: макросреда индустрии сервиса /А. Челенкова//Маркетинг. №3.-1997. -С.98-108.

195. Черекаев А.В. Селекционные методы повышения качества говяди-ны/А.В. Черекаев, И. Черекаева// Молочное и мясное скотоводство. 1980. №9. - С. 19-21.

196. Шапочкин В. Концепция развития животноводства плод труда ученых и практиков/В. Шапочкин//Животноводство России. №1. - 2002. -С.3-5.

197. Шарипова И.М. Информационное обеспечение прогнозов спроса на платные услуги. /И.М. Шарипова, З.Г. Зайнашева//Юбилейный сб. научных трудов УТИС. Уфа: - 1997. - С. 81.

198. Шаяхметов И.Т. Развитие социальной инфраструктуры села в РБ. /И.Т. Шаяхметов// «Башкортостан». Уфа: - 1993. - 61с.

199. Шестаев А.А. Повышение генетического потенциала продуктивности калмыцкого скота на основе вводного скрещивания с быками симментальской породы.//А.А. Шестаев./ Автореф. к. с.-х. н. Оренбург. -2001.-22с.

200. Шутько Т.И. Рынок услуг как объект маркетинга./Т.И. Шутько// Юбилейный сб. научных трудов УТИС. Уфа: - 1997. - С.69.

201. Экономика непроизводственной сферы/ Учебное пос. Под ред. Со-лодкова М.В., Жильцова Е.Н. и др. Изд. МГУ. М.: - 1980. - 285с.

202. Экономика Башкортостана / Учебное пособие под ред. Барлыбаева Х.А. Изд. БГУ. Уфа: - 1998. - 532с.

203. Экономика, организация и планирование непроизводственной сферы/Учебник под ред. Жильцова Е.Н. Изд. МГУ. М.: - 1987. - С. 205.

204. Экономика бытового обслуживания / Учеб. под ред. Балалова В.Д. -«Легкая и пищевая промышленность». М.: -1983.- С. 364.

205. Эрнст Л.К. Поведение сельскохозяйственных животных / обзорная информация/. /Л.К. Эрнст, Т.Н. Бенедиктова//- М.: ВНИИТЭССХ. -1974.-68с.

206. Эрнст Л.К. Улучшение качества и сокращение потерь продукции животноводства/Л.К. Эрнст// Сб. научных трудов ВАСХНИЛ. М.: Агропромиздат. - 1988. - 248с.

207. Ярмак B.C. Этологические аспекты выращивания и откорма бычков на комплексах/В.С. Ярмак, В.И. Дмитровская// Животноводство. -1976. №8. - С.65-71.

208. Яруллин Р.А. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка бестужевской, симментальской пород и лимузин х бестужевских помесей при выращивании и откорме в промышленном комплексе./Р.А. Яруллин// Автореф. дисс. к. с.х. н. Оренбург. - 2001. - 26с.

209. Янович В. О сокращении потерь живой массы скота/В. Янович, М. Мартин, О. Захариев// Молочное и мясное скотоводство. 1994. - №3. -С.10-11.

210. Baber R. "Uneroei Simmental al in Rold Amerika" (La Pezzat a Rossa/ -1982/ N/0 P.54-62).

211. Bracher Yacob A. Die Haltung und Zucht der Simmentaler rasse in Westen der USA // Simmental Fieckvich. - 1987. - №4. - S.24-38.

212. Germann E. «Die Einbrewzung mit Reol Holgfein beim ScHiaeiserishen Simmentaler Fleahviech» (Schwes Zandu Mh. 1981. 99.12. P.452-462).

213. Fowson B. «Zuchterisechen Massuohmen Deutsehen Zandwinfschaft» (Geselschaft.- 1981. 68:61-82).

214. Jenni R. "Zuchtzel und Zuchtprogramm des Simmentaler Fleckviens" (Mit schweriz. F. Zeckvechzucht 1979.№2. - S.35-49).

215. Jenni E. "Fachefee rouse de simmental M sentsein at promotion de la race pure" (La terra romand. 1980. 14.37. P.27-30).

216. Miiler H. "Bees production of simmentalalangus and Hereford-angus cross-bred cows" (Aprogress report. Dacota. 1980. - P.64-69)/

217. Mosser D.Lindirizzo datbevamento della simmental Tedesca Riguarda in modo particolare la relazione latte: carme // La pezzata Rossa. 1981. -V. 14. - №10. - P. 12-21.