Влияние семян хлопчатника на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.08, кандидат сельскохозяйственных наук Хидирова, Зарина Худойназаровна

• Хидирова, Зарина Худойназаровна
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Хидирова, Зарина Худойназаровна

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Полноценное кормление коров - основа высокой их молочной продуктивности и получения молока высокого качества.

1.2. Влияние хлопковых и других кормов, богатых энергией и жиром на продуктивность коров.

2. ОБЪЕКТ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ.

2.1. Краткая характеристика черно-пестрой породы в Таджикистане.

2.2. Материал и методика исследований.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ. ¿

3.1. Химический состав и питательность кормов.

3.2. Влияние семян хлопчатника на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров.

3.2.1. Состав и питательность рационов.

3.2.2. Молочная продуктивность коров.

3.2.3. Химический состав молока.

3.2.4. Физические свойства молока.

3.2.5. Технологические свойства молока.

3.2.6. Качество сыра и творога.

3.2.7. Клинические показатели организма.

3.2.8. Гематологические и биохимические показатели крови.

3.2.9. Переваримость питательных веществ рациона, баланс и использование азота.

3.2.10. Экономическая эффективность использования семян хлопчатника в кормлении лактирующих коров.

3.3. Основные результаты производственного опыта.

4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние семян хлопчатника на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров»

Актуальность работы. Правительством Республики Таджикистан перед учеными и специалистами агропромышленного комплекса страны поставлены большие и ответственные задачи по увеличению производства животноводческой продукции, в частности, молока и повышению экономической эффективности животноводства.

В системе зоотехнических мероприятий, обеспечивающих повышение продуктивности сельскохозяйственных животных, решающее значение имеет фактор научно обоснованного кормления.

Мировой опыт развития животноводства показывает, что достигнутый за последние 20-25 лет прогресс в повышении продуктивности животных и снижение себестоимости производства животноводческой продукции примерно на 30-35% определяется достижениями в генетике, и на 50-60% научно обоснованным кормлением (А.Т. Мысик, 1998; И.К. Медведев, 1998; Б.Д. Кальницкий, Е.А. Харитонов, 2001; A.A. Егеубаев, 2004; В.П. Рыбалко, 2004).

Без укрепления кормовой базы, дальнейшего совершенствования норм, типов и рационов кормления, технологии приготовления кормов невозможен прогресс в животноводстве. Осуществление комплекса мероприятий по обеспечению полноценного кормления животных особенно актуально в условиях жаркого и сухого климата Республики Таджикистан.

Несмотря на то, что вопросам кормления коров посвящены многочисленные исследования, тем не менее, проблема совершенствования их кормления в зависимости от природно-климатических и кормовых условий, а также других зональных особенностей остается все еще острой, нуждается в дальнейшем исследований.

Академик РАСХН А.П. Калашников (1987, 2001) утверждает, что набор кормов в рационах и их соотношение в значительной мере зависит от зональных условий. Природные и экономические условия разных зон имеют свои особенности для кормопроизводства. Они вызвали необходимость разработать разные типы кормления и рационов для молочного скота.

Известно, что у высокопродуктивных коров в начале лактации потребность в энергии высокая и это вызывает необходимость включать в их рационы корма, богатые энергией и жиром. В этих целях в Республике Таджикистан можно использовать нестандартных семян хлопчатника. Однако, до настоящего времени в условиях республики исследование эффективности использования семян хлопчатника в кормлении коров остается не изученным.

Исходя из вышеизложенного, изучение эффективности использования семян хлопчатника в рационах лактирующих коров в условиях Центральной зоны Республики Таджикистан является актуальной, имеет большое научное и практическое значение.

Цель и задачи исследований. Целью исследований явилось изучение эффективности включения разного количества семян хлопчатника, к рационах лактирующих коров в условиях Центральной зоны Республики Таджикистан.

В связи с этим в данной работе были поставлены следующие задачи:

1. Изучить химический состав и определить питательность кормов племенного хозяйства им. Л. Муродова Гиссарского района.

2. Изучить влияние разного количества семян хлопчатника в рационах лактирующих коров на:

- молочность коров, химический состав, физические и технологические свойства молока, качество некоторых молочных продуктов; клинические показатели организма, гематологические и биохимические показатели крови;

- переваримость и использование питательных веществ рациона.

3. Определить экономическую эффективность использования семян хлопчатника в рационах лактирующих коров.

4. Рекомендовать производству оптимальное количество включения семян хлопчатника в рационах лактирующих коров с удоем 5000-5500 кг молока за лактацию.

Научная новизна исследований. В конкретных почвенно-климатических и кормовых условиях Республики Таджикистан впервые проведены исследования по изучению эффективности включения семян хлопчатника в рационах молочных коров.

Практическая ценность работы заключается в том, что установленное оптимальное количество семян хлопчатника в рационах лактирующих коров позволяет лучше реализовать генетический потенциал их молочной продуктивности и повысить экономическую эффективность молочного скотоводства.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований внедрены в племенном хозяйстве им. Л. Муродова Гиссарского района и рекомендованы для широкого применения в других хозяйствах республики.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие результаты исследований:

1. Химический состав и питательность кормов племенного хозяйства им. Л. Муродова Гиссарского района;

2. Влияние разного количества семян хлопчатника в рационе на:

- молочность коров, химический состав, физические и технологические свойства молока, качество сыра и творога; клинические показатели организма, гематологические и биохимические показатели крови; переваримость питательных веществ рациона, баланс и использование азота;

3. Экономическая эффективность использования семян хлопчатника в кормлении лактирующих коров.

Апробация работы. Материалы диссертационной работы доложены и одобрены на научно-практических конференциях аспирантов и молодых ученых Таджикского аграрного университета (Душанбе, 2007-2010), научно-практической конференции, посвященной 90 летию со дня рождения профессора Касымова Дж. К. (Душанбе, 2009), научно-практической конференции «Современная технология - основной фактор развития сельскохозяйственного производства», посвященной «Году образование и технической культуры» (Душанбе, 2010), республиканской научно-теоретической конференции молодых ученых: «Молодежь и современная наука», посвященной 20-летию Государственной Независимости Республики Таджикистан (Душанбе, 2011), международной конференции «Пастбища Таджикистана: состояние и перспективы» (Душанбе, 2011), расширенном заседании кафедры кормления сельскохозяйственных животных зооинженерного факультета Таджикского аграрного университета имени Ш. Шотемур (2011).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов собственных исследований и их обсуждения, выводов, предложений производству, списка литературы и приложения. Работа изложена на 161 страницах компьютерного текста, содержит 31 таблиц, 1 схему и 5 рис. В приложении приведено 11 таблиц. Список использованной литературы включает 238 источника, в том числе 26 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Кормопроизводство, кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Хидирова, Зарина Худойназаровна

3.3. Основные результаты производственного опыта

По окончании научно-хозяйственных опытов для проверки достоверности полученных результатов с 11 января по 10 апреля 2011 года в течение 90 дней проводили производственный опыт на большем числе коров. В контрольной группе было 20, а в опытной 56 голов коров.

Рацион коров контрольной группы (табл. 27), как в научно-хозяйственных опытах состоял из сена, соломы, силоса, сенажа, свеклы и комбикорма, а в рацион коров опытной группы взамен 5 кг кукурузного силоса и 2 кг люцернового сенажа включали 2 кг семян хлопчатника.

Между рационами коров контрольной и опытной групп не было заметной разницы по уровню кормления, содержанию энергии, сухого вещества, сырого и переваримого протеина, сырой клетчатки, сахара, крахмала, минеральных веществ. В рационы коров опытной группы содержание сырого жира увеличилась на 280 г, или на 56,34%, по сравнению с контрольной группой.