Влияние способов содержания и витаминизации на мясную продуктивность бычков черно-пестрой породы при разном возрасте реализации тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Скосырский, Сергей Сергеевич

• Скосырский, Сергей Сергеевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 1985

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Скосырский, Сергей Сергеевич

ВВЕДЕНИЕ.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы крупного рогатого скота

1.2. Интенсивное выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота при различных условиях содержания.

1.3. Влияние возраста реализации животных на эффективность производства говядины.

1.4. Эффективность применения жирорастворимых витаминов А и Д при производстве говядины

Цель и задачи исследований

П. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

2.1. Материал и методика исследований.

2.2. Кормление подопытных животных

2.3. Переваримость питательных веществ рациона, обмен азота, кальция, фосфора

2.4. Рост и развитие подопытных животных .•••.

2.4.1. Живая масса и среднесуточный прирост

2.4.2. Линейный рост и развитие подопытного молодняка .«.

2.5. Морфологические и биохимические показатели крови бычков

2.6. Мясная продуктивность подопытного молодняка.

2.6.1. Убойная масса и убойный выход .••.«.•.

2.6.2. Морфологический состав туш

2.6.3. Химический состав и калорийность мяса

2.6.4. Биохимическая оценка мышечной ткани.

2.7. Содержание витаминов в печени подопытных животных.

2.8. Особенности развития некоторых внутренних органов подопытных животных.

2.9. Особенности развития костяка подопытного молодняка.

3. Экономические показатели выращивания на мясо бычков черно-пестрой породы.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДДОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.«,.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние способов содержания и витаминизации на мясную продуктивность бычков черно-пестрой породы при разном возрасте реализации»

Актуальность темы. Для обеспечения населения продуктами питания по физиологически обоснованным нормам необходимо довести потребление мяса в стране до 80 кг на человека в год.

В Продовольственной программе СССР, одобренной майским (1982) Пленумом ЦК КПСС, говорится, что основным направлением увеличения ресурсов мяса должен стать ускоренный рост производства говядины, среднегодовое количество которой планируется довести к 1990 г. до 9,5 млн.т.

В мясном балансе страны мясо крупного рогатого скота занимает 43-44%, а в отдельных экономических районах - Западная Сибирь, Урал - более 50%. При этом основная доля говядины, около 70%, производится в результате откорма молодняка молочных и комбинированных пород до 24-30-месячного возраста.

Вместе с тем, научные исследования и практика передовых хозяйств свидетельствуют о получении достаточно высокой живой мае -сы откормочного молодняка при интенсивном выращивании и в более раннем возрасте.

В Сибири, как и по всей стране, осуществляется перевод про -изводства говядины на промышленную основу. Построены и действуют специализированные комплексы по выращиванию и откорму молодняка, на которых применяется безвыгульное содержание животных в помещениях закрытого типа с 10-20-дневного возраста до реализации на мясо в возрасте 14-16 месяцев. Широкое распространение получает доращивание и откорм скота на площадках различного типа.

Все это создает возможность для внедрения механизации тру доемких процессов, организации прогрессивных форм труда. Однако условия промышленной технологии характеризуются ограниченным моционом, отсутствием контакта животного с почвой и растениями,недостаточным воздействием инсоляции, что в значительной степени обостряет проблему витаминного питания молодняка.

В настоящее время назрела необходимость в детальном изучении влияния способов содержания, витаминизации, возраста реализации на рост и развитие сверхремонтного молодняка, его мясную продуктивность при выращивании на кормах собственного производства. Это имеет важное значение для дальнейшего совершенствования технологии производства говядины применительно к условиям конк -ретной зоны.

Научная новизна работы заключается в усовершенствовании технологии промышленного производства говядины в Западной Сибири для ферм с безвыгульным и выгульным содержанием бычков сибирско -го отродья черно-пестрой породы. Теоретически обоснована и экс -периментально доказана необходимость улучшения витаминного пита -ния сверхремонтного молодняка при интенсивном выращивании его на кормах собственного производства, а также показана целесообраз -ность продления срока реализации черно-пестрых бычков на мясо с 15- до 18,5-месячного возраста. Выявлена степень зависимости крепости и минерализации костяка бычков от уровня их витаминной обеспеченности и способов содержания.

Практическая ценность. Внедрение результатов исследований в производство позволит на 17-22% увеличить живую массу сдаваемого на мясо молодняка, улучшить качество получаемой говядины с одно -временным снижением затрат на единицу продукции.

Основные положения выносимые на защиту:

1. Влияние способов содержания на рост, развитие, мясную продуктивность и качество мяса черно-пестрых бычков.

2. Эффективность внутримышечного введения бычкам витаминов А и Д при различных способах содержания.

3. Влияние возраста реализации бычков на их откормочные, мясные качества и экономические показатели выращивания.

I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

I.I. Мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы крупного рогатого скота

По данным породного учета на I января 1980 г. численность скота черно-пестрой породы в РСФСР достигла 8325 тыс. голов, что составляет 70-80% от всего поголовья крупного рогатого скота. В Западной Сибири удельный вес животных этой породы занимает более 40%, а в Новосибирской области - 76,4% от общего поголовья (П.Т. Трибулкин, 1977).

Черно-пестрый скот - самый древний из всех заводских пород. По мнению П.Н.Кулешова (1947), эта порода дала толчок развитию всему молочному и мясному скотоводству.

Е.А.Богданов (1947) писал: "Современный тип голландского скота - скороспелый, таящий в себе весьма недурные мясные задатки". И далее о том, что, не снижая молочности, можно значительно развить мясность животных этой породы. Черно-пестрый скот помимо обильномолочности и приспособленности к машинному доению, обладая крепкой конституцией, имеет и такие положительные качества как крупность, мясность и высокая способность к акклиматизации. Эти качества позволяют животным черно-пестрой породы легче, чем скоту других пород, приспособиться к интенсивному выращиванию и откорму в условиях современной промышленной технологии (М.М.Лебе -дев, А.И.Бич, 1973; А.И.Храпковский, 1979; Н.Г.Дмитриев, 1978).

Н.Б.Цирельсон (1974), характеризуя черно-пеструю породу,от -мечал, что животные этой породы обладают хорошими мясными качествами и при правильном кормлении способны достигать высокой живой массы.

В опытах по изучению мясной продуктивности молодняка различных пород, проведенных Н.Ф.Ростовцевым и И.И.Черкащенко (1971), черно-пестрые бычки-кастраты в 18-месячном возрасте имели живую массу 430-450 кг и убойный выход 61-64%. В их тушах содержалось меньше костей и больше съедобных частей (до 80-83%) по сравнению с симментальскими и красными степными кастратами.

Л.П.Бахматов (1974) при интенсивном выращивании получил 500-килограммовых черно-пестрых бычков в 15-месячном возрасте, а в опыте И.К.Молчанова (1975) бычки сибирского отродья черно-пест -рой породы при привязном содержании достигли живой массы 556 кг в возрасте 18 месяцев.

Высокую интенсивность роста прс^Ьил молодняк этого отродья в экспериментах, поставленных А.И.Рыковым (1974) и В.А.Солошенко (1976) в условиях Западной Сибири. По показателям мясной продук -тивности выращенный молодняк находился на уровне лучших отечест -венных мясных пород.

Хорошие результаты откорма черно-пестрых бычков получены В.Н.Федоровым (1982). В возрасте 490 дней подопытные животные имели массу туши 244 кг при убойном выходе 58,7%.

А.Г.Ценер, В.С.Токарев (1978) сообщают, что при интенсивном выращивании бычков-кастратов черно-пестрой породы с 6,5 до 15,5-месячного возраста среднесуточный прирост яшвой массы составил 996 г.

Высокую энергию роста животные черно-пестрой породы проявляют при различных условиях кормления и содержания. В.С.Обухович и У.В.Цацура (1979), изучая эффективность выращивания и откорма молодняка на сенажных рационах, установили, что уже в 14-месячном возрасте бычки достигли живой массы 450 кг, а их убойный выход составил 56,6%.

В продолжительном эксперименте, проведенном А.А.Гайко (197], 1973), по сравнению мясной продуктивности молодняка черно-пестрого, бурого латвийского, костромского и красного белорусского скота, установлена достоверная разница в живой массе между черно-пестрыми животными и их сверстниками других пород, однако черно-пестрые бычки незначительно уступали симменталам (515 кг против 521 кг).

Аналогичные результаты получены в опытах В.И.Черния, И.Н. Мирона, И.И.Салия (1982). В условиях промышленного комплекса чер-но-пеетрые бычки по среднесуточному приросту уступали лишь поме -сям симментал х черно-пестрые, превосходя по этому показателю симменталов, айрширов и их помесей при одинаковых условиях кормления и содержания.

Изучая потенциальные возможности уральского черно-пестрого скота, Е.А.Арзуманян, Е.Ф.Маркин, Ю.К.Рябов (1973) пришли к вы -воду, что при интенсивном выращивании черно-пестрые бычки способны к годовалому возрасту достигать живой массы 400 кг и более при убойном выходе 59-61%.

Д.Л.Левантин (1974, 1975) отмечает, что черно-пестрый молодняк обладает высокой энергией роста и по этому показателю опере -жает сверстников симментальской и красной тамбовской пород, имея более высокий убойный выход. Аналогичные результаты получены в работе Е.С.Овчинниковой (1973), где также показано превосходство черно-пестрых бычков над красными тамбовскими и симментальскими по основным показателям мясной продуктивности.

А.А.Велик (1974) на бычках-кастратах, а позднее В.С.Линник и А.Г.Бойко, Г.Самсонников (1980) на бычках черно-пестрой и красной степной пород провели сравнительное изучение откормочных и убойных качеств. Результаты исследований показали полное преиму -щество черно-пестрого молодняка над красным степным по основным откормочным и убойным показателям. Так, масса парной туши чернопестрых животных была выше на 11%, а выход мяса на I кг костей у них составил 4,3, в то время как у красных степных бычков лишь 3,9 кг.

Результаты исследований по сравнительному породоиспытанию, проведенных А.И.Храпковским (1975), А.И.Храпковским, Е.С.Шулепи -ным, А.М.Сорокиным (1977), А.И.Храпковским, Н.Ф.Дзюбой, Л.А.Сергеевой (1979), свидетельствуют о том, что лучшими откормочными и мясными качествами среди скота молочных пород обладают черно-пестрые животные. По энергии роста они превосходили сверстников холмогорской и айрширской пород соответственно на 10 и 7,7%.

Изучая рост и развитие бычков и кастратов черно-пестрой, айрширской пород в условиях промышленного комплекса А.П.Горемыки-на (1976), П.А.Барышников, А.П.Горемыкина, М.М.Эртуев (1980,1981) установили более высокую интенсивность роста черно-пестрого мо -лодняка по сравнению со сверстниками. Так, в 14-месячном возрасте разница по живой массе между бычками составила 50,8 кг в пользу черно-пестрых. Коэффициент роста и скорость роста во все возрастные периоды были выше у последних. Их живая масса за весь период выращивания ввзросла в 13,22 раза, а у айрширов - в 12,91 раза.

Животные черно-пестрой породы проявляют хорошие откормочные качества в различных природно-климатических зонах, о чем свиде -тельствуют многочисленные исследования, проведенные в нашей стране и за рубежом.

Литовскими учеными (М.В.Юсайтис, К.Л.Стролис, 1979) проведена сравнительная оценка откормочных и мясных качеств бычков черно-пестрой литовской и красной литовской пород. В возрасте 15 месяцев черно-пестрые животные достигли живой массы 477 кг,красные - 461 кг. Среднесуточный прирост за период с 6 до 15 месяцев составил 1066 и 1028 г соответственно.

Опытами, проведенными в Узбекистане И.Х.Хидировым, К.Х.Ха-бибулиным (1980), доказана эффективность использования бычков черно-пестрой породы при производстве говядины по сравнению со швицкими бычками.

При выращивании и откорме на Юматовском комплексе в Башки -рии бычков различных пород (бестужевской, симментальской, черно-пестрой, герефордской, казахской, шортгорнской) до 16-месячного возраста более высокая масса туш получена от черно-пестрых -296,3 кг и от герефордских - 292 кг, сообщают Г.И.Бельков, Б.В. Максимов (1978).

С целью изучения мясной продуктивности черно-пестрого скота и его помесей с герефордами, абердин-ангусами и шароле сотрудни -ками ДальНИИСХ проведен длительный эксперимент, в результате ко -торого установлено, что черно-пестрые бычки по живой массе и массе туш превосходили помесных сверстников от герефордов и абердин-ангусов, уступая лишь помесям от шароле (А. 11. Суще в, 1983). Анало -гичные результаты получена ранее в исследованиях А.Г.Тимченко (1974).

Опыты, проведенные в Канаде ( Н. Garino ,1980) на голштино-фризских, герефордских, помесных голштино-фризских х шаролезских и голштино-фризских х герефордских бычках-кастратах, показали, что при наименьших затратах корма (7,9 корм.ед. на I кг прирос -та), голштино-фризы имели наивысший среднесуточный прирост -1100 г. Затраты корма по остальным группам соответственно составили - 8,8, 8,4 и 8,4 корм.ед.

В эксперименте, проведенном А.В.Галкиным (1979), симментальские бычки при интенсивном выращивании и откорме в возрасте 16 месяцев достигли живой массы 418 кг, затратив на I кг прироста

7,34 корм.ед., их черно-пестрые сверстники - 413 и 7,35 соответственно, швицкие бычки - 394 и 7,58 и красные горбатовские - 372 кг и 7,75 корм.ед.

На высокую окупаемость материальных затрат корма при откорме черно-пестрого молодняка указывают многие авторы. Так, в опыте Ю.М.Бурдина (1967) затраты кормов на I ц прироста бычков ураль -ского отродья черно-пестрого скота составили 6,2 ц корм.ед., а стоимость кормов - 44,43 р.

При выращивании на комплексе Гомельского межколхозного объединения черно-пестрые бычки имели среднесуточный прирост 1100-ИЗО г при затратах корма на I кг прироста 6,9-7,8 корм.ед.(Л.П. Лазарев, 1979).

В опыте А.Я.Лим, А.И.Ташлыкова, Ю.И.Конвисарева (Х978) бычки черно-пестрой породы расходовали на I ц прироста по 5,77 ц корм.ед., что на 18,7% ниже, чем их сверстники алатаусской породы.

О меньшей затрате корма на единицу продукции молодняком черно-пестрого скота по сравнению со сверстниками красной степной и айрширской пород сообщают Г.А.Ефанов, П.Ф.Калиниченко, А.В.Ольшанский и др. (1979).

Наряду с высокой скоростью роста и сравнительно низкими затратами корма на I ц прироста, черно-пестрый молодняк при интен -сивном выращивании дает высококачественную говядину. По мнению К.Б.Свечина, А.С.Березового, А.Г.Тимченко (1973),качество мяса черно-пестрого скота лишь незначительно уступает качеству мяса от помесей его со специализированными мясными породами.

Ю.К.Рябов, Р.Г.Галямов (1980), изучая мясную продуктивность черно-пестрых бычков, определили белковый качественный показатель (БКП) мяса, который оказался равен 4-4,35, что свидетельствует о высоком качестве полученной говядины.

Приведенные данные позволяют сделать заключение о том, что Я молодняк черно-пестрой породы при выращивании4 откорме проявляет высокие мясные качества, в значительной мере превосходя по это -му показателю сверстников молочных и комбинированных пород и несколько уступая его помесям со специализированными мясными породами.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Скосырский, Сергей Сергеевич

Анализ результатов исследований по сравнительному изучению влияния различных способов содержания и витаминизации на рост, развитие и мясную продуктивность черно-пестрых бычков при выращи вании их до 15,- 18,5-месячного возраста позволяет сделать следу ющие выводы:

1. Выращивание подопытного молодняка при выгульном содержа нии и витаминизации способствовало увеличению интенсивности рос та и обеспечило получение среднесуточного прироста живой массы за весь опытный период 962 г против 749 г у животных контрольной группы.В 15-месячном возрасте бычки, получавшие витамины при выгу льном СП гр.) и безвыгульном СШ гр.) содержании, а также их свер стники, содержавшиеся выгульно без применения витаминизации С1У гр.), по величине живой массы превосходили контроль соответствен но на 22,9, 17,3 и 14,7/^. В возрасте 18,5 месяцев эта разница составила 25,1, 11,7 и 14,8%.2. Содержание животных на выгульно-кормовых площадках и при менение внутримышечных инъекций концентрата витаминов А и Д ока зало положительное действие на потребление кормов, переваримость и использование питательных веществ. По количеству переваренного сухого вещества бычки опытных групп превосходили аналогов конт -

рольной на 3,9-12,8%, по органическому веществу эта разница сос тавила 3-11,2, по протеину- 4,9-9,7 и по БЭВ - 1,7-7,2%.Отложение азота в организме подопытных животных по группам составило 21,79, 27,3, 27,34 и 26,31 г/гол., или у бычков опыт -

ных групп на 20,7-25,4% выше, чем в контроле.Аналогичная закономерность наблюдалась в усвоении кальция.3. Воздействие на животных изучаемых факторов способствовало улучшению их витаминной обеспеченности. Так, в возрасте б меся -

цев бычки опытных групп по содержанию витамина Д в крови превос,-

ходили контрольных на 90-1005^. В 15-месячном возрасте концентра ция витамина А в печени бычков П-1У групп была вьш1е, чем у живот ных I группы на 2,7-20,9%.4. Содержание на выгульно-кормовых площадках в летний пери од, предоставление ежедневных прогулок зимой и введение бычкам витаминов Аи Д значительно улучшили показатели мясной продуктив ности молодняка. Бычки опытных групп по убойной массе превосхо -

дили сверстников контрольной на 16,4-30,9%, а по величине убой -

ного выхода - на 0,7-1,9%. Их туши отличались лучшим морфологиче ским, а мясо- аминокислотным составом. Особенно результативно суммарное действие витаминизации и прогулок. Так, в возрасте 15 месяцев в мясе молодняка П группы содержание триптофана было вы ше, чем у животных I, Ш и 1У групп соответственно на 14,1, 12,6 Продление возраста реализации бычков на мясо с 15 до 18,5 месяцев позволило повысить выход съедобных частей туши на 1,2-

5. Костяк животных опытных групп характеризовался более вы сокой минерализацией и прочностью. Так, на излом пястной кости бычков контрольной группы было затрачено значительно меньшее (на

27-69,1%) усилие, чем на излом пясти молодняка опытных групп.6. Затраты корма на I кг прироста живой массы подопытных бычков за весь опытный период по группам составили: 8,7, 7,3, 7,8 и 7,8 корм.ед. Б период от I до 12 месяцев на I кг прироста молод няка, содержавшегося выгульно (П и 1У гр.), было израсходовано по 6 корм.ед., что на 20% ниже, чем в контрольной группе. А быч ки Ш группы уступали по этому показателю контрольным на 29,7%.7, Наибольший чистый доход (прибыль) как в 15, так и в 18,5 месяцев был получен от реализации молодняка П опытной группы.Незначительно, на 6,7^, уступали ему в величине этого показателя в возрасте 15 месяцев сверстники Ш группы.С продлением срока убоя с 15- до 18,5-месячного возраста увеличение прибыли при реализации бычков на мясо по группам сос тавило: 45,4, 39,9, 26,1 и 38,4%.ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗЮДСТВУ

1. При интенсивном выращивании на мясо бычков черно-пестрой породы необходимо в теплое время года содержать их на выгульно кормовых площадках, а зимой - в помещениях с предоставлением ежедневных прогулок. В сочетании с внутримышечной инъекцией каж дые 15 дней витамина А в дозе 150-200 ИЕ и витамина Д- 20-30 ИЕ на I кг живой массы в сутки, такой способ содержания позволя ет реализовать бычков в 18,5-месячном возрасте с живой массой 550-560 кг и обеспечивает уровень рентабельности 131,2%. Произ -

водство мяса при этом, по сравнению с круглогодовым безвыгульным выращиванием без применения витаминизации, увеличивается на 23%.2. С целью улучшения откормочных и мясных качеств бычков при безвыгульном содержании в капитальных помещениях следует через каждые 15 дней проводить витаминизацию методом интермуокулярного введения жирорастворимых витаминов А и Д. Это способствует уве личению убойной массы животных на 17-22%, значительно улучшает морфологический состав туш и качество мяса.3. Для получения большего количества говядины и улучшения ее качества целесообразно при интенсивном выращивании реализо -

вать бычков черно-пестрой породы на мясо в возрасте 18,5 меся - цев. При этом, по сравнению с убоем в 15-месячном возрасте, про исходит увеличение массы мякоти на 15-24% (в зависимости от спо соба содержания), улучшается соотношение аминокислот в мясе,

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Скосырский, Сергей Сергеевич, 1985 год

1. Постановление ХХУ1 съезда КПСС по проекту ЦК КПСС "Ос - новные направления экономического и социального развития СССР на I98I-I985 гг. и на период до 1990 г.",- В кн.: Материалы ХХУ1 съезда КПСС- М.: Политиздат, 1981,-222с.

2. Продовольственная программа СССР на период до 1990 г. и меры по ее реализации.- М.: Правда, 1982, с.34-35.

3. Арзуманян Е.А.,Слесарева Е.Н. К вопросу методики определения величины и крепости склета сельскохозяйственных животных.-Докл.ТСХА, 1963, вып.90, с.63-68.

4. Арзуманян Е.А.,Маркин Е.Ф., Рябов Ю.К. Уральский черно- пестрый скот.- М.: Колос, 1973.- 176с.

5. Багрий Б.А. Генетический потенциал мясного скота.- Вестник сельскохозяйственной науки, 1976, № 8, с.133-140.

6. Багрий Б.А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота./Тр.ВАСХНИЛ. Улучшенное качество говядины и свинины.-М.: Колос, 1977, с.26-36.

7. Багрий Б.А. Создание высокопродуктивных стад в мясном скотоводстве,- Вестник сельскохозяйственной науки, 1979, № 9, с.40-49.

8. Баранов Г.К., Юдин М.Ф.,Лазаренко В.Н. Рост и развитие чистопородных и помесных бычков при откорме.- Уральские ни^вы, 1983, № 8, с.43.

9. Барышников П.А.,Горемыкина А.П.,Эртуев М.М. Рост, развитие бычков черно-пестрой и айрширской пород и формирование их мясной продуктивности в условиях промышленного комплекса.- Известия ТСХА, 1980,ьып.2, C.I3I-I37.

10. Барышников П.А.,Никитенко В.Е.,Горемыкина А.П.,Эртуев М.М. Рост мускулатуры и костей у бычков айрширской и черно-пестрой пород при откорме в условиях комплекса.- Известия ТСХА,1981, вып.4, с.185-188.

11. Батин А.А. Откормочные площадки круглогодового действия. В кн.: Увеличение производства продуктов животноводства.-Омск: Зап-.Сиб.кн. изд-во, 1980, с.3-44.

12. Батин А.А.,Бактияров З.Х. Подготовка молодняка крупного рогатого скота к содержанию на откормочных площадках круглогодового действия.- Научно-техн.бюл.СибНИИСХ,1980, вып.49,с.31-34.

13. Бахматов Л.П. Результаты опытов интенсивного выращивания молодняка черно-пестрой породы.Научн. исслед.аспирантов.-Бюл.науч.работ, 1974, вып.38, с.44-46.

14. Бахматов Л.П. Состав привеса у молодняка черно-пестрой породы в зависимости от пола и условия кормления./Тр.Пермского СХИ.- Пермь, 1980, т.143, с.27-31.

15. Белехов Г.П.,Чубинская А.А. Минеральное и витаминное питание сельскохозяйственных животных. Изд.2-е.- Л.: Колос, 1965, - 299с.

16. Белехов Г.П.,Чубинская А.А. Контроль кормления сельскохозяйственных животных.- Лениздат, 1967.- 28бс.

17. Белик А.А. Сравнительная оценка убойных качеств бычков- кастратов красной степной, черно-пестрой пород и их помесей.-Тр.Донского СХИ, 1974, т.9, вып.2, с.15-17.

18. Белкин А.В. Откорм скота на откормочных площадках. В кн: Промышленный откорм скота и птицы.- Горький: Волго-Вятское кн. изд-во,1979, с.44-62.

19. Белкина Н.Н.,Шмайлов В.В.,Трутнев Н.А.,Белоусов М.Н.Откорм молодняка до высоких кондиций выгоден.-Молочное и мясное скотоводство, 1979, № 4, с.14-15.

20. Бельков Г.И.,Максимов Б.В. Резервы увеличения мясной продуктивности бычков в условиях промышленного комплекса.-Животноводство, 1978, № 2, с.79-81.

21. Бельков Г.И.,Куранов Ю.Ф.,Максимов Б.В.,Хруцкая Ф. О рациональном возрасте убоя скота на мясо-молочное и мясное скотоводство, 1979, № 2, с.12.

22. Бельков Г.И. Технологические особенности промышленного откорма скота.- В кн.: Научные основы создания специализирован -ного скотоводства. Материалы научн.-практич.конференции,- Минск, 1979, с.100-104.

23. Бельков Г.И. Особенности формирования и пути повышения мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в условиях промышленных комплексов и откормочных площадок: Автореф.дис... д-ра с.-х.наук, Жодино, 1980.- 4бс.

24. Богданов В.В. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. -М.: Гос.изд-во колхозной и совхозной литературы. 1937.-83с.

25. Богданов Е.А. Обоснование принципов выращивания молодняка крупного рогатого скота. ОГИЗ.- М.: Сельхозгиз, 1947.- 191с.

26. Богданов Г.А. Кормление сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, I98I.- 432с.

27. Богуш А.А. Повышение качества мяса.- Минск, Ураджай,1980, 120с.

28. Бойко И.И.,Ермаков Д.Ф.,Белым А.И.,Высогина Н., Муравьев М. Эффективность различных способов содержания бычков.-Животноводство, 1980, № 8, с.46-47.

29. Борисов Н.В. Экономическая эффективность различных способов содержания помесных животных.- В кн.: Пути повышения эффек-тивности мясного скотоводства в Сибири и на Дальнем Востоке. СО ВАСХНИЛ.- Новосибирск, I98I, с.64-71.

30. Вромлей Н.В. Е-витаминное питание сельскохозяйственных животных и птицы.- В кн.: Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.- М.: Колос, 1970.- 124с.

31. Брыцков В.Е., Левина Л. Экономическая эффективность использования витаминов.-Молочное и мясное скотоводство, 1979, № 2, с.22-24.

32. Брыцков В.Е.,Стратитчук М.А. Эффективность использова - ния витаминов в производстве говядины и повышение ее качества.-В кн.: Повышение качества говядины.- М.: Колос, 1982, с.73-75.

33. Букин В.Н. Биохимические основы применения витаминов в животноводстве.- В кн.: Витамины, их производство и применение в сельском хозяйстве. Краснодарское кн.изд-во, 1979, с.17-26.

34. Бурдин Ю.М. Интенсивное выращивание на мясо черно-пестрого молодняка при различных типах кормления: Автореф.дис....канд. с.-х.наук, Пермь, 1967.- 2бс.

35. Бурцев М.Ф. Содержание нуклеиновых кислот и белков крови телят в зависимости от возраста, пола и интенсивности роста.-Материалы научн.-производст.конференции Донского СХИ, Персианов-ка, I97I, с.13-15.

36. Венедиктов А.М.,Ионас А,А. Химические кормовые добавки в животноводстве.Справочная книга.- М.: Колос,1979.-160с.

37. Вепрев А.Ф. Эффективность откормочных площадок.- Земля сибирская, дальневосточная, 1976, № 9, с.8-12.

38. Вильнер A.M. Гигиена кормления сельскохозяйственных животных.- М.,Л.: Гос.изд-во сельхоз.литературы, 1949,с.20-32.

39. Воробьева Л.И. Микробиологический синтез витаминов.-Изд- во МГУ, 1982.-168с.

40. Бостриков Н.И., Доротюк Э.Н. Промышленная технология мясного скотоводства.- М.: Россельхозиздат, 1980.-188с.

41. Гайдуков А.В» Сезонная динамика минеральных веществ в крови телят при разной технологии выращивания./Тр.Ленинградского вет.ин-та.- Л.:1978, вып.53, с.26-30.

42. Гайко А.А. Мясная продуктивность крупного рогатого скота и качество говядины.- Минск: Урожай, 197I.- 207с.

43. Гайко А.А.,Акулова Э.Н.Сравнительная оценка мясной продуктивности молодняка плановых пород Белоруссии.-Животноводство, 1973, № 2, с.65-67.

44. Гайко А.А., Шляхтунова В.И.,Плященко А.И. Повышение качества говядины в Белорусии./Тр.ВАСХНИЛ.-М.:Колос,1977,с.42-49.

45. Галкин А.В. Мясная продуктивность плановых пород скота.- В кн.:Промышленный откорм скота и птицы.- Горький: Волго-Вятское кы.изд-во, 1979, с.16-27.

46. Галкин А.В. Интенсивное выращивание молодняка- основа интенсификации производства говядины.- В кн.: Промышленный откорм скота и птицы.- Горький: Волго-Вятское кн.изд-во, 1979, с.13-16.

47. Гамарник И.Г. Производство говядины в хозяйствах Западной Сибири./Тр.СибНИПТИЛ{,Новосибирск: Заа-Сиб.кн.изд-во, I97I, вып.16, с.49-60.

48. Гарькавый Ф.Л. К вопросу воспитания телят в неотапливаемых помещениях в условиях Латвийской ССР. Автореф.дис...канд. с.-х.наук, Рига, 1952.- 22 с

49. Геймос К.А. Содержание крупного рогатого скота в холод - ных помещениях без привязи.- Сб.иностранной с.-х.информации,1957, № 3, с.17.

50. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минераль^ ное питание животных.- М.: Колос, 1979,- 292с.

51. Герасимова Г,Г.,Нефедова Н.Н. Влияние витамина А на рост и развитие телят мясной породы.- В кн.:Витамины, их производство и применение в сельском хозяйстве.-Краснодарское кн.изд-во, 1976, с.166-170.

52. Герасимова Г.Г. Витамины в рационе мясного скота.- Тезисы докладов и сообщений научно-практич.конференции.- Оренбург, 1980, с.50-53.

53. Голович Г.М. Резервы производства говядины.- Земля сибирская, дальневосточная, 1976, № 9, с.42-43.

54. Горемыкина А.П. Породные и возрастные особенности развития кастратов черно-пестрой и айрширской пород при разной технологии содержания.- Докл.ТСХА, 1976, вып.220, с.47-52.

55. Городецкий А.А. О нормировании и критериях обеспеченности животных витаминами А и Д.- Сельское хоз-во за рубежом, 1976, № 8, с.35-38.

56. Гуткин С. Мясная продуктивность скота.- М.: Россельхоз- издат, 1975.- 102с.

57. Гуткин С. Влияние суровых зимних условий на продуктивность кастратов, выращенных на откормочной площадке.- Тезисы докл.всесоюзного научно-технич.совещания.- М.,1980, с.42-45.

58. Дашнямын Буянкиши Г. Продуктивные и мясные качества бычков черно-пестрой и симментальской пород при интенсивном откорме до разной живой массы.- В совете УСХА-НИР и ОКР.- Сельское хозяйство, 1980, № 18, с б .

59. Двинская Л.М., Большеченко Р.А. Определение витамина Д в плазме крови,- Бюл.ШИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных.- Борек, 1974, вып.2 (32), с.74-77.

60. Двинская A.M., Решетова Л.В., Дузина Б.И. Жирораствори - мые витамины и методы их определения в биологических субстратах.-Боровск, 1979.- 89с.

61. Девяткин А.И., Кравченко А.И, Промышленный откорм крупного рогатого скота на жоме.- М.: Россельхозиздат, 1973.-64с.

62. Девяткин А.И. Состояние и перспективы производства говядины в CGGP./Tp.BGxkjI.- М., 1978, вып.50, № 30, с.37-44.

63. Делян А.С.^ Мясная продуктивность бычков черно-пестрой породы при откорме в разных условиях содержания.- Докл.ТСХА.-М., 1979, вып.255, с.9-11.

64. Демченко П.В. Новые данные о,б обмене веществ и энергии у крупного рогатого скота.- М.: Россельхозиздат, 1968, ч.1,с.4.

65. Дзюба Н.Ф.,Храпковский А.И. Особенности кормления мясного скота на откормочных площадках. Достижения с.-х.науки и прак -тики. Обзорная информация, 1980, № 5, с.62-63.

66. Дикий Н.Т. Использование симментальского скота для про - изводства говядины.- М.: Колос, 1972.- 127с.

67. Диомидов A.M., Жирнович Е.Ф. Разведение и породы круп - ного рогатого скота.- М.-Л.: ОГИЗ- Сельхозгиз, 1939.- 407с.

68. Дмитриев Н.Г. Породы скота по странам мира.- М.: Колос, 1978.- 351с.

69. Дмитроченко А,П., Пшеничный П.Д. Кормление сельскохозяйственных животных.- Л.: Колос, 1975.- 480с.

70. Доротюк Э.Н. Методы повышения качества говядины.- В кн.: Повышение качества продуктов животноводства.- М.:Колос,1982,с.35-42.

71. Доценко Н.П. Эффективность затрат труда на откормочной площадке. Научн.-технич.бюл./ВАСХНИЛ, Сиб.отдел.,I98I, вып.49, с.23-26.

72. Дьяков Э.Н. Качество мяса крупного рогатого скота красной степной породы./ Тр.ВАСХНИЛ. Улучшение качества говядины и свинины.- М.: Колос, 1977, с.54-57.

73. Екайкин А.Д. Убойный возраст и качество туши бычков при разной интенсивности вьфащивания до одинакового съемного веса.-В кн.: Вопросы организации и технологии производства говядины.-Дубровицы, 1977, с.99-102.

74. Емелина Н.Т. А-витаминное питание сельскохозяйственных животных и птицы.- В кн.: Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных и птицы.- М.: Колос,1970, с.12-15.

75. Епифанов Г.В., Степанов Н.И.,Дмитриев А.Д.,Архипов Г.И. Доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота в помещениях полуоткрытого типа.- Животноводство, 1982, 16, с.31-33.

76. Ефанов Г.А., Калиниченко П.Ф.,Ольшанский А.В.,Большаков С В . Мясная продуктивность бычков молочных пород.- Сб.статей Донского СХИ.- Персиановка, 1979, т.Х1У, вып.4, с.11-14.

77. Ефремова Л.В. Физико-биохимические и экономические показатели при откорме молодняка на механизированной площадке.- Тезисы докладов Всесоюзн.науч.-технич.совещания.- М.,1980,с.42-45.

78. Жгун Н.Б. Использование витаминов А и Д при выращивании телят до б месяцев в условиях крупных промышленных комплексов по производству говядины.- р.ж.Молочное и мясное скотоводство,1979, № 7, с.36.

79. Жгун Н.Б. Зависимость качества говядины от уровня протеинового литания животных и обеспеченности витаминами,- В кн.: Повышение качества продуктов животноводства.- М.: Колос, 1982, с.65-72.

80. Жевлаков Е.Ф. Роль моционов и профилактических доз витаминов А и Д - при выращивании коров./Тр.НИИСХ им.Докучаева,1978, т.ХУ, вып.6, с.61-68.

81. Желтев Ю.А. Рост и развитие бычков в связи с моционом.- Тезисы докл.межвузовской научн.конференции.-Киев,1968,с.63-64.

82. Жуков А.Н. Современное состояние и перспективы развития отрасли.- В кн.: Производство говядины на промышленной основе в Сибири.- М.: Колос, 1982, с.4-15.

83. Иванов В. Откармливать бычков до веса 500 кг выгодно.- Молочное и мясное скотоводство, 1977, № 6, с.15-16.

84. Игнатович Я.К., Якимчик В.Ф» Экономическая эффективность производства говядины при различных системах содержания молодняка. Научные основы развития жив-ва в БССР,- МежБедомств.сб.,1980, вып.II, с.69-71.

85. Ипполитова В.И. К методике исследования костей и костной ткани.- Докл.ТСХА, 1964, вып.100, с.297-303.

86. Калашников А.П. Кормление молочного скота.- М.: Колос, 1978.- 154с.

87. Калашников А.П. Кормление молочного скота,- В кн.:Про - мышленное производство молока в Сибири,- М.: Россельхозиздат, 1978, с.42-63.

88. Калунянц К.А., Ездаков Н.В.,Пивняк И.Г. Применение про - дуктов биологического синтеза в животноводстве.- М.: Колос,1980.-287с.

89. Караванская Н.А. Физиологическая оценка метода воспитания новорожденных телят в неотапливаемых помещениях при низких и минусовых температурах: Автореф.дис....канд.с.-х.наук, Киев,1954, с.4-29.

90. Карасек В. Опыт интенсивного откорма молодняка крупного рогатого скота.- Международный сельскохозяйственный журнал,1973, № б, с.51-55.

91. Килимар Е., Лупан В.И. Повышение продуктивности крупного рогатого скота.- В кн.: Производство молока и говядины на промышленной основе в Литве и Молдавии.- Кишинев:Картия молдове-няскэ, 1980, с.106.

92. Киселев Ю.А. Влияние климатических усло1вий на некоторые породные качества черно-пестрого.'Скота,- В сб.Физиологические основы районирования сельскохозяйственных животных.- Л.:Наука,1968, C.II7-I25.

93. Клейменов Н.И.,Таранов М.Т.,Самохин В.Т.,Айрапетов Р.Т. Биологически активные вещества в рационах телят.- Вестник сельскохозяйственной науки, 1969, № 2, с.62-67.

94. Клейменов Н.И., Шамигулов Ф.Ф. Откорм молодняка крупного рогатого скота при разных технологиях.- Животноводство,I98I, № 4, с.32-34.

95. Коваль М.П. Влияние витамина Д на ферментацию в рубце и обмен веществ у бычков при откорме жомом.- В кн.: Витаминное питание сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1973, с.403-405.

96. Когабаев Б.Д. Свободно-выгульное выращивание племенных бычков казахской белоголовой породы./ Тр.ШИИМС, 1974, вып.17, с.217-226.

97. Кржишковский К.Н. Витамины и их значение в зоотехнии.- Проблемы животноводства.- М.:Сельхозгиз, 1934,с.42-48.

98. Кудрявцева Т.П., Поляков В.Ф.,Семеняченко В.П.Патомор- фологические изменения в органах и тканях бычков при промышлен -ном откорме./ Тр.ВИЭВ, 1980, т.52, с.62-67.

99. Кудряшов Б.А. Проблемы животноводства.- М.: Сельхозгиз, 1932, № 2, с.38-41.

100. Кулешов П.И. Крупный рогатый скот.- М.: Новая деревня, 1926.-257с.

101. Кулешов П.Н. Теоретические работы по племенному животноводству,- М.: ОГИЗ, Сельхозгиз, 1947.- 223с.

102. Кулибаба Н.Н. Сравнительный откорм молодняка крупного рогатого скота./ Тр.ЛСХА Латв.с.-х.акад. Елгава, 1978, вып.155, с.20-23.

103. Лазарев Л.П. Рост и мясная продуктивность бычков при различной структуре и физической форме кормов в условиях промьи-ленного комплекса: Автореф.дис...канд.с.-х.наук, Жодино,1979.-15с.

104. Ланина А.В. Мясное скотоводство.-М.:Колос, 1973.-180с.

105. Дебедев М.М., Бич А.И. Состояние черно-пестрой породы и мероприятия по ее улучшению.- Животноводство, 1973,№ 7,c.5I-W.

106. Лебедев П.Т.,Перегудова В.Ф.,Комаров Е. Эффективность применения различных источников витаминов бычкам на откорме свекловичным жомом.- Молочное и мясное скотоводство, 1983, № 9,с,14-15.

107. Левантин Д.Л.,Мглинец А.И.,Епифанов Г.В.,Храпковский А.И. Влияние веса молодняка крупного рогатого скота на выход мяса и его качество.-Вестник с.-х.науки, 1975, № I, с.45-49.

108. Левантин Д.Л. Мясная продуктивность крупного рогатого скота.- В кн.: Скотоводство.- М.:Колос,1977, с.115-129.

109. Левантин Д.Л.,Епифанов Г.В. Подготовка телят к откорму. - Обзорная информация.- М., 1978, с.9.

110. Левантин Д.Л. Перспективные технологии производства говядины в условиях комплексов и ферм./ Тр.ВАСХНИЛ, М.:Колос, 1980, с.206-210.

111. Левантин Д.Л.,Комаров Л.П. Эффективность производства говядины на промышленных комплексах,- Сельское хозяйство России, I98I, № II, с,40-42,

112. Ленский С. Активирование ультрафиолетовыми лучами продуктов питания и корма. Проблемы животноводства, 1932,№ 2,с.38-41.

113. Леонов П.А. Интенсивный откорм молодняка до 14-16-ме - сячного возраста.- Достижения науки и передовой опыт в сельском хозяйстве. Серия 2. Животноводство, ветеринария, 1977,№ 7,с,II.

114. Леутский К,М, О механизме действия витамина А, Обмен и функции витамина А и каротина в организме человека и животных, их практическое применение. Черновцы, 1976, с.91-96.

115. Леушин Г.,Беломытцев Е.С.,Зубакин В.И.,Рогачев Б.Г. Технология содержания молодняка герефордской породы на открытой площадке с использованием самокормушек./ Тр.ШИИМС, 1975, т.20, Ч.2, с.26-36.

116. Леушин Г.,Бельков Г.И. Межхозяйственные площадки по откорму крупного рогатого скота.- М.:Россельхозиздат, 1978.-43с.

117. Леушин Г., Куранов Ю.Ф.,Хруцкая Ф. Соотношение белка и жира в тушах крупного рогатого скота,- Животноводство,1979, № 2, с.53-55.

118. Лим А.Я.,Ташлыков А.И.,КоНБИсарев Ю.И. Эффективность выращивания и откорма бычков молочных и комбинированных пород на Джетыгенском промышленном комплекса- Сб.научн.статей/Каз.НИ тех-нологич.ин-т жив-ва.- Алма-Ата, 1978, вып.10, с.26-30.

119. Линник B.C., Бойко А.Г.,Самсонников Г. Интенсивный откорм молочных пород,- Животноводство, 1980, № 12, с,48-49.

120. Лискун Е.Ф. Результаты опытов по обильному кормлению молодняка крупного рогатого скота.- Проблемы животноводства,1932, № 2, с.30-37.

121. Лищенко В.Ф. Производство говядины в США - состояние и перспективы развития отрасли.- Б кн.: Промышленный откорм крупного рогатого скота.- М.: Колос, 1978, с.29-30.

122. Лушников И.В. Повышение мясной продуктивности и защитно- адаптационные свойства скота при переводе животноводства на про -мышленную основу: Автореф.дис... д-ра с.-х.наук,М.,1980.- 36с.

123. Лябина Л.Г. Экономическая эффективность производства говядины при содержании скота на открытых площадках,- Тезисы докл, на зональн,научн.конференц.- Горьковский СХИ, Горький,1980,с.37-38.

124. Ляпин О.А. Пищевая ценность мяса бычков абердин-ангус- ской, шортгорнской и красной степной пород./ Тр.ВНИИМС.-Оренбург, 1975, т.18, с.154-159.

125. Малигонов А.А. Об инфантилизме, котении и хроническом исхудании у сельскохозяйственных животных.- В кн.:Избранные труды.- М.: Колос, 1968, с.169-218.

126. Мглинец А.И. Качество говядины основных пород крупного рогатого скота.- В кн.: Повышение качества продуктов животновод -ства.- М.: Колос, 1982, с.42-50.

127. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота.- М., 1965.- 53с.

128. Методические рекомендации по изучению мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота.-ВИЖ,ШИИМП,-Дуб-ровицы, 1977.- 54с.

129. Михалко E.G. Исследование белков сыворотки крови пле - менных абердин-ангусских бычков разных поколений./Тр.Кубансккого СХИ, 1973, вып.84, с.120-123.

130. Мкртчян Ш.А. Породные и продуктивные качества животных в связи с их естественной резистентностью: Автореф.дис.... д-ра с.-х.наук, Новосибирск, 1979.- 45с.

131. Моргун Э.М.,Космачева Н.В. ,Л{гун Н.Б. Использование витаминов при производстве.говядины,- Животноводство, 1978,№ 5, с.45-47.

132. Моргун Э.М. Влияние кормовых и технологических факторов на улучшение качества говядины.- -х.экспресс информация,1980, № 5, с.62-63.

133. Молчанов И.К. Влияние различных способов содержания на рост, и мясные качества бычков сибирского отродья черно-пестрой породы.- Сиб.вестник с.-х.науки, 1975, № 6, с.90-93.

134. Мункоев К.Т.,Цырендоржиев Ц.Д. Пути увеличения произ - водетва говядины.- Улан-Удэ, 1980.- 80с.

135. Нестерова Е.А. Исследование кормовых форм витаминов А и Д для увеличения производства говядины.- В кн.: Витаминное питание сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1973,с.389-400.

136. Никитин А.А,Коростель В.М.,Поляков Е.И. Особенности производства говядины на комплексе.- Земля сибирская, дальневосточ -ная, 1978, № 9, с.36-37.

137. Никоноров П.Н. Повышение и контроль резистентности черно-пестрого скота на промышленных комплексах.- Методические рекомендации.- Новосибирск, 1979.- 50с.

138. Никоноров П.Н. Резистентность черно-пестрого скота в промышленных комплексах Сибири.- В кн.: Санитария и гигиена со -держания животных.- М.: Колос, I98I, с.178.

139. Обухович В.С,Коган М.М. Некоторые аспекты производства говядины на откормочных площадках,/ Тр.Бел.НИИЖ, 1978,т.19,с.105-Ш .

140. Обухович B.C.,Коган М.М. Эффективность различного содержа' ния откормочных бычков. /Тр.Бел.НИИЖ.-Минск,Ураджай, 1979, т.20, с.132-137.

141. Обухович B.C., Цацура У.В. Экономическая эффективность интенсивного выращивания и откорма бычков черно-пестрой породы при разных нормах скармливания сенажа.- Медведомст.сб.-Минск: Ураджай, 1979, вып.9, с.43-45.

142. Обухович В.С,Коган М.М.,Яковлев Л. Откорм бычков при разных условиях содержания.- Животноводство, 1980,№ 12, с.50-52.

143. Овчинникова E.G. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков разных пород,- Животноводство, 1973,№ I, с.64-65.

144. Озеров А.В., Борзов В,В, Беспривязное содержание молодняка крупного рогатого скота на глубокой подстилке.- Докл.ТСХА.-М., I960, вып.51, с.19-28.

145. Онищенко В.И.,Злодеев Б.А.,Хусаинов И.И, и др. Произ - водство говядины на механизированных откормочных площадках.-Рекомендации/ MGX РСФСР. М.: Россельхозиздат, 1978.- 2бс.

146. Онищенко В.И. Эффективность интенсивных методов произ - водства говядины.- Международный с.-х.журнал, 1978, № 5,с.69-71.

147. Падучева A.M.,Муравьев М.Н. Применение гормональных препаратов при откорме крупного рогатого скота.- М., I97I.-3Ic.

148. Панкратов А.А., Одабашян Х.А. Особенности роста статей тела у красного степного и черно-пестрого молодняка при интенсивном выращивании на мясо./ Тр.Кубанского СХИ.- Краснодар,1979, вып.179, с.36-44.

149. Петров В.Ф, Выращивание племенных бычков герефордской породы при различных способах содержания: Автореф.дис....канд. с.-х.наук, Новосибирск, 1982.- 20с.

150. Петухова Е.А. Д-витаминное питание животных и птицы.- В кн.:Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных.- М.:Колос, 1970, с.80-123.

151. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехни - ков.- М.: Колос, 1969.- 256с.

152. Плященко И.,Сидоров В.Т. Естественная резистентность организма животных.- Л.: Колос, 1979.- 184с.

153. Полуэктов С В . Сравнительная эффективность выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота с использованием помещений и площадок: Автореф.дис....канд.с.-х.наук,Дубровицы, 1980. - 20с.

154. Полуэктов с в . Доращивание и откорм бычков черно-пест - рой породы в помещениях облегченного типа и на площадках.- Животноводство, 1980, № I, с.37-39.

155. Поляков В.Ф.,Семеняченко В.П. Влияние промышленного откорма на рост и развитие бычков./ Тр.ШЭВ.- М,, 1979, т.50,с.33-39.

156. Поляков П.Е. Совершенствование черно-пестрого скота.- Л.: Колос, 1983.- 200с.

157. Прахов Л.П. Из практики мясного скотоводства в Канаде./ Тр.ВНИИМС.-Оренбург, 1972, вып.16, с.385-402.

158. Привало О.Е,,Паенок СМ., Гусак Я.С. и др. Витамины в кормлении сельскохозяйственных животных.- Киев: Урожай, 1983.-108с.

159. Производство говядины на промышленной основе. Под ред. чл.-корр.ВАСХНИЛ Богданова Г.А.- Киев:Урожай, 1978.- 216с.

160. Производство говядины на промышленных комплексах Мол - давской ССР.- В кн.: Производство молока и говядины на промышленной основе в Литве и Молдавии.- Кишинев: Картия М(й,овоняскэ,1980, с^98-100.

161. Промышленное производство говядины.- М.: Колос, 1979.- 447с.

162. Пучинин A.M., Девяткин А.И., Стребков И.А. Эффектив - ность витаминов и жира при жомовом откорме скота на промышлен -ной основе./ Тр.ВЙЖ,- Дубровицы, 1976, вып.4,с.80-87.

163. Рагимов М.И.,Коростель В.М. Откормочные площадки в Сибири.- Животноводство, 1980, № 8, с.10.

164. Рагимов М.И.,Коростель В.М. Производство говядины на промышленной основе в Сибири.- Тезисы докладов всесоюзн.научн.-тех-нич.совещания.- М., 1980, с.83-86.

165. Рагимов М.И.,Гамарник Н.Г.,Жуков А.И. Пути увеличения производства говядины в Сибири.- Молочное и мясное скотоводство, I98I, № 3, с.18-22.

166. Рагимов М.И., Гамарник Н.Г.,Жуков А.Н. и др. Производство говядины на промышленной основе в Сибири,- М.: Колос, 1982,-226с.

167. Рекомендации по витаминному питанию сельскохозяйствен - ных животных.- М.: Колос, 1972.- 40с.

168. Ростовцев Н.Ф.,Черкащенко И.И. Промышленное скрещива - ние в скотоводстве.- М.: Колос, 197I.- 280с.

169. Руденко И.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России.- М.: Россельхозиздат, I98I.- 218 с.

170. Рунов Б.А. Основы промышленного откорма скота в США и Канаде.- М.: Колос, 1975.- 392с.

171. Рыков А.И. Рост, развитие и некоторые хозяйственно-биологические показатели шароле х черно-пестрого и герефорд х черно-пестрого молодняка в условиях Западной Сибири: Автореф.дис.... канд.с.-х.наук, Иркутск, 1974.- 19с.

172. Рысс С м . Витамины.- Л.: Медгиз, 1963.- 376с.

173. Рябов Ю.К., Галямов P.P. Мясная продуктивность и качество мяса уральских черно-пестрых бычков различных линий.- Уральские нивы, 1980, № 6, с.43-45.

174. Рязанов B.C. Применение комплекса витаминов (А,Д,Е) при завершающем откорме бычков на барде./ Тр.Ленинградского СХИ.-Л., 1977, т.28, с.76-83.

175. Рязанцев В.П. Механизированные откормочные площадки.- Молочное и мясное скотоводство, 1980, № 10, с.17-18.

176. Свечин К.Б.,Березовой А.С,Тимченко А.Г. Качество говядины молочного скота и его помесей с мясными быками./ Тр.ВАСХНИЛ. - М.: Колос, 1973, с.92-98.

177. Сидорова В.А. Рост, развитие и мясная продуктивность бычков кастратов различных пород в зависимости от условий содер-жания: Автореф.дисс...канд.с.-х.наук, Жодино, 1979.- 23с.

178. Симон Е.И. Методика определения баланса азота у сельскохозяйственных животных,- М., 1956.- 15с.

179. Скрипченко М.П. Молодняк должен двигаться.- Животноводство, 1976, № 4, с.84.

180. Смирнов Д.А. Система разведения в молочном скотоводстве ГДР, направленная на увеличение говядины.- Сельское хозяйство за рубежом, 1976, № 3, с.48-50.

181. Смирнов Д.А.,Черников П.И. Откармливать тяжеловесный молодняк.- Молочное и мясное скотоводство, 1978, № 9, с.14.

182. Соколов А.А. Технико-экономический контроль в мясной промышленности.- М.:Гизлегпищепром, 1953.- 2б0с.

183. Солошенко В.А. Интенсивное выращивание сверхремонтного молодняка черно-пестрой породы на кормосмесях с раннего возраста: Автореф.дис...канд.с.-х.наук, Новосибирск, 1976.19с.

184. Солун А.С. Витаминное питание сельскохозяйственных животных.- М.: Сельхозгиз, 1944.- 220с.

185. Сравнение затрат на откорм скота при использовании по - мещений разного типа (США).- Сельскохозяйственная экспресс-информация, 1979, № 13, с.9-10.

186. Сравнительная эффективность откорма молодняка крупного рогатого скота на откормочных площадках и в закрытых помещениях.-Сельскохозяйственная экспресс-информация, 1978, № 21, с.7-8.

187. Стойчевский П. Биохимические исследования крови коров и телят в условиях промышленного содержания.- Ветеринарн.сб.-Со -фия-Болгария, 1972, 2, с.30-32.

188. Сущев А.П. Мясная продуктивность черно-пестрого скота Дальнего Востока при чистопородном разведении и скрещивании:Метод. рекомендации.Новосибирск, 1983.- 31с.

189. Тимченко А.Г. Морфолого-физиологические различия органов пищеварения у бычков и телочек разных пород и их сочетаний.-Науч.тр.Укр.СХА, 1974, вып.134, с.106-119.

190. Томмэ М.Ф. Методика изучения переваримости кормов и рационов.- М., 1955,- с.

191. Томмэ М.Ф.,Маслобоев А.Я.,Денисов Н.И. и др. Нормы до - бавок витаминов в корма и потребность в них животноводства.- В кн.: Витамины - их производство и применение в сельском хозяйстве.-Краснодарское кн.изд-во, 1976, с.46-50.

192. Трибулкин П.Т. Племенное дело в молочном скотоводстве Сибири.- Информ.листок Новосиб.ЦНТШ!.- Новосибирск, 1977.

193. Федоров В.Н. Формирование мясной продуктивности крупного рогатого скота в зависимости от условий кормления и способов содержания: Автореф:дис..,.канд.с.-х.наук, Жодино, 1982.- 19с.

194. Федько В.П., Шварц В.Е. Производство говядины.- М.:Рос- сельхозиздат, 1973.- 85с.

195. Фомичев Ю.П., Дзюба Н.Ф.,Сергеева Л.А. и др. Биологи - ческие и технологические особенности откорма бычков и кастратов в условиях промышленного производства./ Тр.ВЩ.-Дубровицы, 1976, с.69.

196. Хамаддулин А.В. Эффективность интенсивного выращивания бычков и кастратов казахской белоголовой породы на открытых пло -щадках: Автореф.дис....канд.с.-х.наук, Новосибирск, 1977.-19с.

197. Хенниг А. Минеральные вещества, витамины, биостимулято- ры в кормлении сельскохозяйственных животных. - М.: Колос, 1976,-55с.

198. Хидиров И.Х.,Хабибулин К.Х. Опыт организации откорма на некоторых специализированных предориятиях.- Материалы конференц. Уз.НИИЖ.- Ташкент, I98I, с.117-121.

199. Храпковский А.И. Пути увеличения производства говядины в промьшленных условиях.- Молочное и мясное скотоводство,1975, № 8, с.18-20.

200. Храпковский А.И.,Шулепин E.G.,Сорокин A.M. Результаты выращивания молодняка различных пород в условиях промышленной технологии,- В кн.:Вопросы организации и технологии производства говядины.- Дубровицы, 1977, с.25-28.

201. Храпковский А.И. Выращивание молодняка черно-пестрой породы на мясо.- Обзорная информация.- М., 1979, с.3-24.

202. Храпковский А.И.,Дзюба Н,Ф,,Сергеева Л.А. и др. Выращивание и откорм бычков в закрытых помещениях и на открытой площадке.- Животноводство, 1979, № 8, с.55-58.

203. Ценер А.Г., Токарев B.C. Влияние уровня гранулированного корма в рационах откармливаемых животных на показатели весового и линейного роста./ Тр.Иовосиб.СХИ, 1978, вып.118, с.9.

204. Цирельсон Н.Б. Основы животноводства.- М., 1974.-502с.

205. Чайка М.П. Рост и развитие телят, выращиваемых в уело - ВИЯХ беспривязного содержания./ Тр.НИИЖ Лесостепи и Полесья Украины.- Киев, 1963, т.9.- 47с.

206. Чамуха М.Д. Структура рациона.- Сельская жизнь, 1982, № 207, с.2,

207. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Производство говядины в Австралии.- Молочное и мясное скотоводство,1979,№ 5,с.44-45.

208. Черекаева И.А. Совершенствование технологии произведет- ва говядины в промышленных и традиционных условиях содержания.-Обзорная информация. МСХНИЛ, БНИИТЭИСХ.- М., 1982, с.3-8.

209. Черкащенко И.И. Справочник по мясному скотоводству,- М.: Колос, 1975.- 240с.

210. Черкащенко И.И.,Прахов Л.П.,Востриков Н.И.,Голубицкий Л. Особенности ведения мясного скотоводства в Канаде.- Молочное и мясное скотоводство, 1980, № 3, с,38-42.

211. Черкащенко И.И.,Хусаинов И.И. Эффективность различных технологий производства говядины.- Животноводство, 1980,№ II, с.22-25.

212. Черний В.И,, Мирон И.Н.,Салий И.И. Откорм молодняка молочных и молочно-мясных пород в условиях промышленной технологии. - Животноводство, 1982, № 8, с.34-36.

213. Чирвинский Н.П. Избранные сочинения.- М.: Гос.изд-во, с.-х.литературы, 1949, т.1.- 528с.

214. Шараоин И.Г. Профилактика нарушений обмена веществ крупного рогатого скота.- М.: Колос, 1975.- 304с.

215. Шевченко В.Н., Батин А,А. Откорм молодняка крупного рогатого скота на площадках в зимний период в условиях Западной Сибири.- Науч.-технич.бюл.СибНИИСХ, 1980, вып.49,с.27-31.

216. Шелепова А.П. Рост, развитие, мясная продуктивность и качество мяса чистопородных и помесных бычков в условиях промышленной технологии.- Сб.научн.работ.- Барнаул,1979, вып.5,с.34-37.

217. Шерман Г. Химия пищи и питания.- М., Л.: Биомедгиз, 1937.- 503с.

218. Шилова А.В,, Барсегова Л.А.,Пилипенко В.П. и др.Химический состав пястных костей в связи с их опорной функцией у свиней разных пород.- Изв.ТСХА,1983, вып.4,с.158-162.

219. Шичалин А.Б. Интенсифицировать производство говядины.- Животноводство, 1982, № 10, с.6-7

220. Эйдригевич Е.В.,Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйст - венных животных.- М.: Колос, 1966.- 208с.

221. Эйдригевич Е.В., Корножицкий В.В. Изменение белкового состава сыворотки крови крупного рогатого скота, овец и свиней в онтогенезе./ Тр.Украинской с.-х.академии, 1980, вып.241, с.13-15.

222. Юдин М.Ф. Изменение костной системы симментальского, черно-пестрого скота и его помесей в связи с возрастом: Автореф. дис....канд.с.-х.наук, М., 1983.- 14с.

223. Юрьев Р.Л., Егорова А.С. Мясная продуктивность бычков и кастратов черно-пестрой породы при доращивании и откорме на площадке и в помещении./ Тр.НИИСХ Северн.Зауралья, 1980, вып.35, с.49-53.

224. Юсайтис М.В., Стролис К.Л. Откормочные и мясные качества крупного рогатого скота разных генотипов.- Материалы науч-но-практ.конференции, Минск, 1979, с.96-99.

225. Allen J.А. Radical review, 108 (reprinted in Annual Report of Sithsomar Last), 1905» p. 375.

226. Garino H, The potential of Holstein calves for beef production, - Macdonald J., 1980, Vol. 41, No. 6, pp. 3-6.

227. Graham G.E.,Smith E.P.,Hier S.W.,Klein O.J. Exercise for beef bulls. - Biol. Chem., 1947, Vol. 168, p. 711.

228. Haxirich b. ,Berg R. Eating quality of beef from young bulls of varying slaughter weight.-Agr. Forestry Bull.,1978, Special Issue, pp. 26-29.

229. Hentges J. The vitamin feeding of young bulls and steers for quality beef.- J.Anim.Sci., 1952, Vol.11, No.2, pp.266-272,

230. Karas J. et al. Wplyw dodatku lizaweh sohnych oraz wita- min A u D na wyniki opasu buhajhow lywionych miezankami pehnopo-rijonym zootechnike.- Warszawa, 1978, 14: 49-54.

231. Kolb E. Palatability of beef from young bulls as affec ted by vitamin D supplementation.- Mh. Veter. Med., 1973, Vol. 22, No. 17, pp. 666-672.

232. Llorente E., blorente A. Respuesta animal a diferentes niveles de vitamina A.- Gac. Veter., 1977, 39, 324: 521-528.

233. Palenik S. et al. Nutritivna rodnota a kvalita niasa by- ckov pri roznej rmotnosto.- Zivocisna Vyroba, 1978, 23, 9: 651-656.

234. Raicu E. et al. Efectual proditiv si economic al ingra- sarii semiintensive cu finisare la diferite virste, a tineretului taurin de rasa baltata romaneasea si bruna,- bucrari sti. inst. Cere. Cresterea Taurin, Corbeanca, 1979, 5: 107-118.

235. Rumsey T. High quality feedstuffs as the source of vita min nutrition of beef bulls.-Feedstuffs, 1973, V.45,N.39, p.35-36.

236. Webb K. et al. Vitamin A deficience in agricultural ani mals.- J.Anim. Sci.,1971, Vol. 32, No.1, pp.157-160.

237. Wierbicki N.,Deatherage F.E. Methods of amino acid eva luation in beef cuts.- Food Ghem., 1954, Vol. 2, p..878.

238. Wing J.J. The influence of various factors upon vitamin A supplementation in beef cattle. - J. Dairy Sci., 1969, Vol. 52, No. 4, pp. 479-483. n It

239. Zintzen H.,Grobke J. Yitamine fur Rindvieh,- Kraftfutter, 1974, Bd. 57, H. 6, S. 238-240.