Влияние биохимических особенностей покровных тканей семян подсолнечника современной селекции на формирование их качества при дозревании в послеуборочный период тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.04, кандидат технических наук Александрова, Анна Владимировна

• Александрова, Анна Владимировна
• кандидат технических наук
• 2005

Оглавление диссертации кандидат технических наук Александрова, Анна Владимировна

ВВЕДЕНИЕ.

1 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР.

1.1 Общая характеристика семян подсолнечника.

1.2 Особенности анатомического строения тканей плодовой оболочки подсолнечника и их биологическая роль.

• 1.3 Структурные компоненты растительной клетки.

1.4 Значение покровных тканей в жизнедеятельности плодов и семян.

1.5 Липиды покровных тканей семян подсолнечника.

1.6 Гигроскопические свойства плодовой оболочки семян подсолнечника.

1.7 Физико-химические изменения покровных тканей подсолнечных семян при послеуборочной обработке. щ 1.8 Сорбционные свойства плодовой оболочки подсолнечника к растительному маслу.

1.9 Свойства нефтей и нефтепродуктов и их поведение в биосфере.

1.10 Защита окружающей среды от нефтяного загрязнения.

1.11 Современные нефтяные сорбенты и требования к ним.

2 МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

2.1 Методы исследования биохимических особенностей семян подсолнечника в пред- и послеуборочный периоды.

2.2 Методы исследования сорбционных свойств плодовой оболочки семян подсолнечника.

3 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ.

3.1 Общая характеристика объектов исследования.

3.2 Исследование физико-химических свойств семян подсолнечника.

3.3 Исследование биохимических особенностей семян подсолнечника в пред- и послеуборочный периоды.

3.4 Изменение липидного комплекса семян подсолнечника.

3.5 Накопление запасных липидов на фоне процесса обезвоживания семян подсолнечника при дозревании

3.6 Характеристика гидрофильного комплекса плодовой оболочки семян подсолнечника в послеуборочный период.

3.7 Характеристика сорбционных свойств плодовой оболочки семян подсолнечника.

3.8 Разработка способов повышения сорбционных свойств плодовой оболочки подсолнечника.

3.9 Сравнительный анализ разработанного способа получения сорбента на основе плодовой оболочки подсолнечника и известных аналогов.

3.10 Разработка способов получения нефтесорбентов для сбора и утилизации разливов нефтепродуктов на водных поверхностях.

3.11 Опытно-промышленные испытания разработанного сорбента.

3.12 Расчет предотвращенного экологического ущерба при ликвидации нефтяных загрязнений с поверхности почвы при применении биосорбентов.

3.13 Обоснование реализации модели техногенного оборота ресурсов.

ВЫВОДЫ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние биохимических особенностей покровных тканей семян подсолнечника современной селекции на формирование их качества при дозревании в послеуборочный период»

Современная селекция основной масличной культуры России -подсолнечника, направленная на создание новых сортов с хозяйственно ценными признаками, привела к изменению анатомии и морфологии плода-семянки, химического состава липидного комплекса семян, соотношения основных и покровных тканей. В настоящее время возделываются промышленные сорта, семена которых существенно отличаются по массовой доле ядра и плодовой оболочки в плоде-семянке [5, 6, 8, 65, 116].

Большинство исследований семян подсолнечника направлены на изучение биохимических и технологических особенностей их основных тканей (ядра семян). Биохимические и физико-химические особенности околоплодника (или лузги) подсолнечных семян почти не привлекали внимание исследователей, хотя известна тесная корреляция уровня транспирации семян при созревании и дозревании с интенсивностью отложения в запас липидов в основных тканях. Все еще остается малоизученной взаимосвязь биохимических процессов в основных и покровных тканях подсолнечной семянки при ее развитии на растении и достижении уборочной спелости, при формировании качества плода-семянки в период уборки и хранения в послеуборочный период [6, 8, 18, 67, 116].

В связи с этим выяснение биохимических особенностей формирования технологического качества семян новых сортов подсолнечника, различающихся по массовой доле покровных тканей семянки и отлагаемых в запас липидов на завершающих стадиях их развития на растении, в процессе уборки и при послеуборочном хранении, является актуальным и представляет теоретический интерес для биохимии растений и прикладное значение для технологии послеуборочного хранения масличных семян.

Плодовая оболочка (лузга) семян подсолнечника является "балластной" составляющей технологии получении подсолнечного масла. При переработке масличных семян, выращенных в Краснодарском крае, среднегодовой объем лузги составляет более 100 тысяч тонн [26]. Масложировые предприятия несут затраты по хранению, обеспечению безопасности, а также вывозу и размещению лузги на свалках. Предприятия также осуществляет законодательно установленные отчисления за наличие отходов производства, так как не имеет возможности заниматься их переработкой. При неразработанности технологии утилизации и использования отходов и вторичных ресурсов при переработке сельскохозяйственного сырья неизбежно вредное воздействие на окружающую природную среду [11, 16].

В ноябре 1979 г. в Женеве на совещании по охране окружающей среды в рамках Организации Объединенных Наций (ООН) была принята "Декларация о малоотходной и безотходной технологии и использовании отходов". В соответствии Декларацией под безотходной технологией понимается такой принцип функционирования промышленности и сельского хозяйства региона, отрасли, а также отдельных производств, при котором рационально используются все компоненты сырья и энергия в цикле и не нарушается экологическое равновесие [146], схема которой представлена на рисунке 1:

Потребление

Сырьевые ресурсы -► Производство

Отходы-► Вторичные ресурсы

Рисунок 1 - Схема экологического равновесия

Стратегия безотходной технологии исходит из того, что неиспользуемые отходы производства являются одновременно не полностью использованными природными ресурсами и источником загрязнения окружающей среды. Под отходами понимают вещества, не обладающие потребительской ценностью [16, 137].

В современных условиях увеличение выхода продукции из вовлеченных в хозяйственный оборот ресурсов - важный источник повышения эффективности производства. Существенным резервом экономики и эффективного использования сырья, материалов, топлива является широкое использование в производстве вторичных материальных и топливно-энергетических ресурсов, образующихся в сфере материального производства и потребления. Поэтому одним из направлений работы по повышению эффективности использования сырья является максимальное использование вторичных ресурсов [89, 103, 131].

По своей экономической и технической сущности использования отходов основного производства тесно связана с мероприятиями по охране окружающей среды и рациональному использованию природных ресурсов, т.к. позволяет не только удовлетворить потребности народного хозяйства за счет получения дополнительной продукции, экономии капитальных вложений, материальных и трудовых затрат, но и значительно снизить загрязнение окружающей среды [4, 131, 146].

Известно, что экономическое развитие и экологическая безопасность Краснодарского края во многом определяется эффективностью функционирования агропромышленного и топливно-энергетического (ТЭК) комплексов. В тоже время промышленная деятельность ТЭК является основным источником техногенных загрязнений, создавая значительную техногенную нагрузку на экосистемы, в частности уникальной рекреационной зоны Кубани.

На территории Краснодарского края действует сеть магистральных нефтепроводов: ежегодно транспортируется порядка 100 миллионов тонн нефти, объемы ее существенно увеличились с вводом эксплуатацию магистрального нефтепровода Тенгиз-Новороссийск проекта "Каспийский трубопроводный консорциум" (ЗАО "КТК-Р") в 2001-2002 гг., действуют 4 нефтеналивных терминала. Нефтепроводы края имеют более 1000 переходов через гидросферу. Главное управление природных ресурсов и охраны окружающей среды МПР России по Краснодарскому краю приводит факты, подтверждающие угрозу аварий, связанных с разливами нефти и нефтепродуктов, допускаемые чаще всего на промышленных объектах, осуществляющих их добычу, транспортировку и переработку [12, 27, 69].

Для ликвидации поверхностных загрязнений воды и почвы в настоящее время на вооружении имеется значительный арсенал методов. Анализ этих методов показывает, что качественное удаление нефтяных загрязнений не обходится без применения различных сорбентов. Метод сорбции отличает высокая степень очистки, эксплуатационная надежность и относительная дешевизна [133].

Вопрос о производстве сорбентов из недорогого сырья, доступного в больших количествах, являющихся эффективным средством борьбы с аварийными разливами нефти и нефтепродуктов, является весьма актуальным [20, 142].

Специфическая капиллярно-пористая структура лузги семян подсолнечника обуславливает ее высокую сорбционную способность по отношению к различным газам, парам и к гидрофильным и гидрофобным жидкостям [53, 114, 116]. Однако в литературе имеется очень мало данных о сорбционных свойствах плодовой оболочки подсолнечника к неполярным органическим жидкостям за исключением подсолнечного масла.

Учитывая особенности структуры плодовой оболочки семян подсолнечника существуют перспективы придания ей статуса вторичного ресурса и получения на ее основе новых продуктов — сорбентов широкого спектра применения как в качестве составляющего компонента различных технологий, так и в виде готового продукта для природоохранной и производственных сфер.

В связи с этим основными задачами исследования являются: изучение биохимических особенностей основных и покровных тканей плода-семянки трех новых сортов подсолнечника, отличающихся по массовой доле основных и покровных тканей в плоде-семянке, их влияния на формирование технологического качества семян в послеуборочный период, а также влияние сроков и способов уборки семян на изменение химических компонентов их тканей; изучение биохимических изменений гидрофобных и гидрофильных компонентов тканей семян исследуемых сортов при дозревании на растении (до осыпания из соцветия) в сравнении с дозревающими семенами двухфазной уборки в зависимости от изменения гидрофильных свойств их плодовой оболочки; экспериментальное обоснование перспективных направлений использования плодовой оболочки семян подсолнечника на основе ее физико-химических свойств в качестве сырья для получения новых продуктов - эффективных сорбентов для промышленного применения.

Заключение диссертации по теме «Биохимия», Александрова, Анна Владимировна

выводы

В работе проведено сравнительное исследование биохимических и технологических особенностей семян подсолнечника трех современных сортов, различающихся по массовой доле плодовой оболочки в плоде-семянке. На основании проведенных исследований можно заключить, что характер биохимических процессов в дозревающих ' семенах подсолнечника определяется водным режимом, который в первую очередь зависит от способности сорбировать и десорбировать влагу из окружающей среды. Таким образом, плодовую оболочку подсолнечника можно рассматривать как барьер-регулятор при водопоглощении и водопотерях.

Рассмотрены изменения гидрофильных и гидрофобных свойств плодовой оболочки подсолнечника при дозревании на растении, в послеуборочный период при двухфазной уборке и последующей послеуборочной обработке, выявившие перспективность создания на основе плодовой оболочки подсолнечника экологически чистых сорбентов для очистки воды и почвы от нефтяных загрязнений, а также для осветления пищевых растительных масел.

1. Установлено, что величина массовой доли плодовой оболочки коррелирует с потенциальной способностью дополнительно накапливать липиды. Снижение массовой доли плодовой оболочки приводит к росту накапливаемого масла в семенах и росту его ненасыщенности. Наибольшее накопление липидов происходит у семян сорта Мастер, наименьшее - у наиболее лузжистого сорта СПК. Аналогичные закономерности наблюдаются при перестое на растении и двухфазной уборке.

2. Продолжительность накопления липидов в семенах коррелирует с интенсивностью обезвоживания семян и, особенно, снижением влажности их покровных тканей. Наиболее быстро снижается при перестое и двухфазной уборке влажность плодовой оболочки и прекращается дополнительное накопление липидов в семенах сортов Мастер и Родник, медленнее теряет влагу плодовая оболочка семян сорта СПК.

3. Дополнительное накопление липидов в дозревающих семенах возможно только в условиях непрерывного обезвоживания их тканей, в первую очередь плодовой оболочки. При благоприятных погодных условиях накопление липидов прекращается у сортов Мастер и Родник через 5-6 суток перестоя и через 2-3 суток при двухфазной уборке. Повышенная гидрофильность плодовой оболочки у сорта СПК сокращает указанную продолжительность перестоя и хранения растений в валках после двухфазной уборки.

4. Высокая сорбционная способность покровных тканей семян сорта СПК по сравнению с другими сортами обусловлена их большей массовой долей в семянке, а также повышенной пористостью плодовой оболочки, активная поверхность пор которой способна сорбировать гидрофильные и гидрофобные жидкости.

5. Показана возможность повышения сорбционных свойств плодовой оболочки подсолнечника под влиянием различных приемов физико-химической обработки. Предложена серия гетеропористых адсорбентов и возможные направления их использования при осветлении пищевых масел, очистки вод и поверхностей естественных водоемов при загрязнении их нефтью и НП, для рекультивации почв, содержащих нефть и нефтепродукты.

6. Опытно-промышленные испытания при ликвидации имитации аварийного разлива нефтепродуктов на водной поверхности на блоке механической очистки в системе очистных сооружений ЗАО "Экологическое предприятие систем локализации нефтепродуктов" (г. Туапсе) подтвердили эффективность применения разработанных сорбентов на основе плодовой оболочки подсолнечника.

7. Накопленный научно-технический потенциал способствует реализации в Краснодарском крае модели эффективного техногенного оборота ресурсов на примере совместного функционирования различных производственных комплексов - агропромышленного и топливно-энергетического - при взаимном сочетании потребностей, с одной стороны, в ликвидации отходов, а с другой - в получении полезных продуктов для природоохранной и производственной деятельности из дешевого легкодоступного сырья без отрицательного воздействия на окружающую среду.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Александрова, Анна Владимировна, 2005 год

1. Абросимов А.А. Экология переработки углеводородных систем: Учебник / Под ред. М.Ю. Доломатова, Э.Г. Теляшева. М.: Химия, 2002. - 608с.

2. Александрова Н.А., Авдохин В.П. Загрязнение морей нефтяными выбросами (обзор) // Чрезвычайные ситуации и гражданская оборона за рубежом. М., 1992. Т. 5,6. С. 9-13.

3. Арене В.Ж., Гридин О.М., Яншин А.Л. Нефтяные загрязнения: как решить проблему // Экология и промышленность России. №9. -1999. С.33-36.

4. Бабина Ю.В. Экономический механизм природопользования и охраны окружающей среды: Учебное пособие. М.: Изд-во МНЭПУ. - 2003. -152с.

5. Безбородова Т. П. Морфолого-анатомическая характеристика семянок высокомасличных сортов подсолнечника // Сб.науч.тр. 1963. - Т. 1. Агрохимия. - Персиановка. Ростовская обл. - С. 12—14.

6. Безбородова Т.П. Морфолого-анатомическое строение семянок подсолнечника как показатель их производственной оценки: Автореф. дис.канд. биол. наук. Ростов-на-Дону, 1965.-20с.

7. Беккерель П. Скрытая жизнь, ее природа и отношение к некоторым теориям современной биологии. // Вестник знания. 1917. - №4-5.-С.249.

8. Богородский В.В., Кропоткин М.А. Влияние нефтяных загрязнений на процессы, происходящие в водных бассейнах // Водные ресурсы. 1984. Т. 11. С.161-168.

9. Ю.Бохински Р. Современные воззрения в биохимии: Пер. с англ. -М.: Мир, 1987.-544с.

10. Ветров А.П. Оценка использования вторичных материальных ресурсов / А.Н. Шинкевич.- Краснодар: Экотехинвест, 2001.-94с.

11. Винюков К.М., Дебабов С.А., Прохоцкий И.Г. Система предупреждения к действию в чрезвычайных ситуациях. Минск: Полымя, 1992.

12. Власов А.В. Борьба с потерями нефтепродуктов при транспортировании и хранении (анализ и оценки потерь). М.: ЦНИИТЭНефтехим. 1994. 50 с.

13. Водоочистка. Очистка сточных вод нефтепереработки. Подготовка водных систем охлаждения / Берне Ф., Кордонье Ж. : пер. с франц.; Под ред. Е.И. Хабаровой и И.А. Роздина. М.: Химия, 1997. -288с.

14. Волкова Т. Н Воски, их свойства и применение. — М.: ЦНИИТЭИ пищепром, 1970. 44 с.

15. Вторичные сырьевые ресурсы пищевой и перерабатывающей промышленности АПК России и охрана окружающей среды. Справочник под ред. Сизенко Е.И. М.: Пищепромиздат, 1999. - 468с.

16. Гаврилеико В. Ф., Ладыгина М. Е., Хандобина Л. М. Большой практикум по физиологии растений. — М.: Высшая школа, 1975. 392с.

17. Голдовский А. А./ Теоретические основы производства растительных масел. Л.: Пищепромиздат. 1958. 448 с.

18. Голдовский А. М. О характеристике дефектности семян // Масложировая промышленность. -1972. -№ 9. С. 13-15.

19. Гольдберг В.М. Восстановление загрязненных территорий предприятий нефтепродуктообеспечения // Транспорт и хранение нефтепродуктов. 1994.4-5. С. 21-25.

20. Гольдберг В.М., Путилина B.C. Процессы самоочищения поверхностных вод от нефтяного загрязнения // Геоэкологические исследования и охрана недр, Обзорная информация. М.: Геоинформмарк, 1996. Вып. 2. 19 с.

21. Горожанкина Г.И., Пинчукова Л.И. Сорбенты для сбора нефти: сравнительные характеристики и особенности применения // Трубопроводный транспорт нефти. 2000. -№4. -с. 31-36.

22. Гридин О.М. Как выбирать нефтяные сорбенты. // Экология и промышленность России. №12. 1999. с.28-33.

23. Гудвин Т. Введение в биохимию растений / Пер. с англ. М.: Знание, 1986.-Т.1.-304с.

24. Гумеров Р.С., Абзалов Р.З., Мамлеев Р.А. Борьба с нефтяными загрязнениями окружающей среды. Обзорная информация // Нефтяная промышленность. Сер. "Борьба с коррозией и защита окружающей Среды". М.: ВНИИОЭНГ, 1987. Вып. 6. 55 с.

25. Дергаусов В.И., Юркова И.А. Масложировая промышленность России в 2003г. // Масложировая промышленность. №1.-2004. С. 17-21.

26. Доклад ГУ Природных ресурсов и охраны окружающей среды МПР России по Краснодарскому краю "О состоянии природопользования и об охране окружающей среды Краснодарского края в 2002году". -Краснодар, 2004.-336с.

27. Доклад ГУ Природных ресурсов и охраны окружающей среды МПР России по Краснодарскому краю "О состоянии окружающей природной среды Краснодарского края в 2001году". Краснодар, - 2002.-351с.

28. Дублянская Н. Ф. Биохимические особенности новых сортов подсолнечника в связи с селекцией на высокую масличность / Тез. докл. Первого Всесоюзного, биохимического съезда. М.: АН СССР, 1963. -Вып. 1.-С. 36-39.

29. Дублянская И. Ф. Содержание линолевой кислоты и токоферолов в маслах различных сортов подсолнечника // Вест, сельскохоз. науки. -1960-№6-С. 123-126.

30. Дублянская Н. Ф. Биохимические свойства высоко- и низкомасличных семян подсолнечника // Масложировая промышленность. 1965. -№ 1. -С. 6-9.

31. Дублянская Н. Ф. Ботаническая масличность лузги семян подсолнечника в связи с масличностью ядра / Кр. отчет о НИР ВНИИЭМКа за 1955 г. — Краснодар Советская Кубань, 1956. - С. 8994.

32. Дублянская Н. Ф. Состав и биохимические свойства околоплодника высокомасличных сортов подсолнечника // Докл. Всес. орд. Ленина акад. сельскохоз. наук им. В. И. Ленина. — М.: Колос. 1967. — С. 5—8.

33. Дублянская Н.Ф. Состав липидов околоплодника (лузги) подсолнечника // Масложировая промышленность. 1970. - № 7. - С. 4-7.

34. Ермаков А. И. Биохимия подсолнечника // Биохимия культурных растений. Т. 3. - М.: Сельхозиздат. 1938. - С. 5-32.

35. Ермаков А. Я., Арасимович В. В. и др. Методы биохимического исследования растений. -Л.: Колос, 1972. 456с.

36. Золочевский В. Т., Стерлин Б. Я. Исследование восков, выделенных из масел семян высокомасличного подсолнечника // Тр. ВНИИЖ. 1967. -Вып. 26. -С. 42-46.

37. Игольченко М. И. Равновесная влажность ядра, оболочки и семян высокомасличного подсолнечника // Изв. вузов. Пищевая технология. -I960.-№5.-18с.

38. Игольченко М.И., В.М. Копейковский. Влияние некоторых химических компонентов семян подсолнечника на их равновесную влажность // Масложировая промышленность. 1964.- №6.- С. 3-5.

39. Игольченко М.И., В.М. Копейковский. Поглощение и отдача влаги высокомасличными семенами подсолнечника. Изв. вузов. Пищевая технология.- 1958.- №1.- С. 27-29

40. Ильина А. И. О взаимоотношениях между зародышем и эндоспермом в семенах масличных растений // Вест, сельскохоз. науки. 1957. - № 6. -С. 99.

41. Ильина А. И. О структуре лузги в панцирности подсолнечника // Кр. отчет о НИР ВНИИЭМКа за 1957. Краснодар: Советская Кубань, 1958. -С. 129.

42. Калистратова Т. JI. Исследование липидов плодовой оболочки подсолнечных семян и разработка способа получения из них восков: Автореф. дисс. канд.техн. наук. — Краснодар, 1974. С. 23.

43. Кельцов Н.В. Основы адсорбционной техники М.: Химия, 1984 - 456с.

44. Ключкин В.В. Прочность плодовых оболочек высокомасличных семян подсолнечника // Маслобойно-жировая промышленность. -1958. №9.

45. Комарова Л.Ф. Инженерные методы защиты окружающей среды. Техника защиты атмосферы и гидросферы от промышленных загрязнений: Учебное пособие. Барнаул: Изд-во ГИПП "Алтай", 2000. -391с.

46. Копейковский В.М., Костенко В.Н. Изменение белковых веществ семян высокомасличного подсолнечника при различных режимах сушки. Изв. вузов. Пищевая технология.- 1962.- №3. с.51-54.

47. Копепковский В. М., Костенко В. К. Изменение кислотного числа масла семян подсолнечника высокомасличных сортов в процессов сушки // Маслобойно-жировая промышленность. 1961. -№ 3. - С. 12-17.

48. Копепковский В.М., Мазняк Ф.И., Ключкин В.В. Влияние плодовой оболочки на эффект экстрагирования при переработке высокомасличных семян подсолнечника // Масложировая промышленность. 1970. - № 3. -С. 16-18.

49. Костенко В.К., Копейковский В.Л. /., Корнена Е.П., и др. Тепловая сушка семян подсолнечника в плотном слое // Масложировая промышленность. 1982. - № 8. - С. 7-12.

50. Костенко В. К. Исследование в области сушки высокомасличных семян: Автореф. дисс. канд. техн. наук. Краснодар. 1974. -28 с.

51. Красильников В. Н., Ржехин В. П., Карасева Т. В. О содержании воскообразных веществ в липидах лузги высокомасличного подсолнечника // Масложировая промышленность. -1972.- № 3. С. 1719.

52. Красницкий И. Об адсорбции подсолнечного масла подсолнечной лузгой // Масложировое дело. -1934. № 3. - С. 9.

53. Крепе Е. М. Липиды клеточных мембран. Л.: Наука, 1981. — 339 с.

54. Кретович В. Л. Основы биохимии растений. М: Высшая школа, 1971.-С.464.

55. Кретович В.Л., Ралль Ю.С. Антиокислители, присутствующие в семенах масличных растений // Биохимия зерна. М.: АН СССР, 1956. — Сб. 3.—188 с.

56. Кретович В.Л., Моргунова В.А., Стародубцева А.И. Влияние нагревания на физиологические и биохимические свойства семян подсолнечника. // Масложировая промышленность, 1960, №2.

57. Ксандопуло С.Ю., Быкова С.Ф., Ключкин В.В. Особенности переработки гибридных семян подсолнечника // Масложировая пром-сть. 1986. - № 7. - С.6-9.

58. Кудинов П.И. Исследование формирования плодовой оболочки высокомасличных семянок подсолнечника в связи с условиями их переработки в производстве растительных масел: Автореф. дисс. . канд. техн. наук. — Краснодар. 1968.-25с.

59. Кудинов П.И. Биологическая активность покровных тканей подсолнечника при хранении. // Известия вузов. Пищевая технология, 1993, №1-2.

60. Кудинов П.И. Влияние состояния плодовой оболочки на качество семян подсолнечника при хранении. // Известия вузов. Пищевая технология, 1996, №5-6.

61. Лейсле В.Ф., Чернова Е.Ф. Вопросы покоя на примере семянки подсолнечника. Белозерный гигант ВСХИ. Известия Воронежского отделения всесоюзного ботанического общества.- I960.-Вып. 1.

62. Леонтьевский К.Е., Аношкина А.А., Астахов И.И. Электронно-микроскопические исследования структур материалов при переработке семян подсолнечника /Др. ВНИИЖ. Вып 24. - С. 19-32.

63. Лишкевич М. П. Репина Г. С. Химический состав лузги подсолнечника // Масложировая промышленность. 1957. - № 9. - С. 23-24.

64. Лобанов В. Г. Научные основы технологии хранения и переработки семян подсолнечника: Дисс. . д-ра техн. наук (в виде науч. докл.). — М., 1999. -60 с.

65. Лобанов В. Г. Сканирующая микроскопия семян высокомасличного подсолнечника // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. 1974. - № 6. -С. 28-29.

66. Лобанов В.Г. Теоретические основы хранения и переработки семян подсолнечнка / А.Ю. Шаззо, В.Г. Щербаков. М.: Колос,-2002.-592с.

67. Лоспехов Б. А. Методика полевого опыта (с основами статистической обработки результатов исследований). —М.: Колос. 1973. С. 336.

68. Лотош В.Е. Технологии основных производств в природопользовании. -Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 1999. 551с.

69. Мазур И.М., Молдаванов О.М., Шишов В.Н. Инженерная экология. Общий курс. В 2 т. Т. 2. М.: Высшая школа, 1996. 655 с.

70. Маринов М.Г.Зависимость между содержанием лузги в подсолнечномядре и стойкостью полученного масла // Тр. ВНИИЖ.—Вып. 27.-JI., 1970.-С. 105-107.

71. Матюшенский Б. В. Жировосковые вещества подсолнечной лузги и кукурузной кочерыжки // Уч. зап. Кишин. ун-та. Кишинев. 1960. - С. 56.

72. Мелехина О.В., Лобанов В.Г. Изменение жирнокислотного состава фракций липидов покровных тканей семян подсолнечника // Изв. вузов. Пищевая технология. 1995. -№ 1, 2. - С. 46-47.

73. Мелехина О.В. Влияние биологических особенностей покровных тканей семян подсолнечника новых типов на изменение их качества при хранении: Автореф. дисс. канд. техн. наук. — Краснодар. 1994. 22 с.

74. Миронов О.Т. Взаимодействие морских организмов с нефтяными углеводородами. Л.: Гидрометеоиздат, 1987.127 с.

75. Надеин А.Ф. Очистка воды и почвы от нефтезагрязнений // Экология и промышленность России. №11.- 2001. С. 24-26.

76. Нассонов В. А. Анатомическое строение масличных семян. Вып. 1. -М.;Л.: Пшцепромиздат, 1940. - С. 86.

77. Основы промышленной экологии: Учебное пособие / А.А. Челноков, Л.Ф. Ющенко.- Мн.: Высш.шк., 2001. 343с.

78. Охрана окружающей среды в России: Статистический сборник. М.: Госкомстат России. 2001. - 402с.

79. Охрана окружающей среды при обслуживании технологических насосов и насосных станций. / Учебное пособие. / Лыков О.П., Голубева И.А., Мещеряков С.В. М.: Изд. Дом "Ноосфера". 2000. -72с.

80. Павлов Г. М. Исследование химического состава семенной оболочки подсолнечного семени и ее влияние на качество масла: Автореф. дисс. . канд. техн. наук Краснодар, 1950. - 25 с.

81. Палагина И.А., Золотокопова С.В. Дисперсные системы в биосфере. Астрахань. Изд-во Астраханского гос. ун-та, 2003г. 130с.

82. Перова М.Д., Маслов О.В. Современное состояние и тенденции развития нефтепродуктового транспорта в СССР, США и странах Западной Европы. М.: ЦНИИТЭНефтехим, 1988.47 с.

83. Пилипенко Л.И., Колешик А.А., Тозорова А.Л. Поверхностные липиды листовых овощей // Прикладная биохимия и микробиология. — Т. 29.1. Вып. 5. — 1993. С. 34-38.

84. Платпира В. Биологические последствия нефтяного загрязнения // Проблемы фонового мониторинга состояния природной среды. Л.: Гидро-метеоиздат, 1988. Вып. 6. С. 210-219.

85. Плюшкина Е.З. Условия хранения и причины порчи высокомасличных семян подсолнечника. Масложировая промышленность. 1956.- №8.- С. 3-6.

86. Пустовойт В. С. Селекция и семеноводство подсолнечника // Кр. отчет о НИР ВНИИЭМКа за 1961-1962 гг. Краснодар: Советская Кубань, 1964. -С. 8-18.

87. Рейви П., Эверт Р., Айкхорн С. Современная ботаника: В 2т.: Пер. с англ. М.: Мир, 1990.

88. Реймерс Н.Ф. Природопользование. Словарь-справочник. М.: Мысль, 1990. 595 с.

89. Репников Б. Т. Исследование процессов разрушения и отделения оболочек высокомасличных семян подсолнечника с целью повышения качества извлекаемых масел: Автореф. дисс. канд.техн. наук. -Л., 1972.- С. 24.

90. Ржехин В. П., Красильников В. Н., Карасева Т. В., Недачина Н. А., Горшкова Э. И. Изучение восков подсолнечных семян // Масложировая промышленность. 1968. - № 7. - С. 13-16.

91. Рогова И. К. Тохадзе 3. В. Сорбция и распределение карбенлозима и кутикуле яблок и груш при хранении // Физиология и биохимия культурных растении. 1990. - Т. 2. - С. 188.

92. Родионов А.И. Технологические процессы экологической безопасности / В.Н. Клушин, В.Г. Систер. 3-е изд., перераб. и доп. - Калуга: Изд-во Н. Бочкаревой, 2000. - 800с.

93. Розанова Е.П. Использование углеводородов микроорганизмами // Успехи микробиологии. 1967. №4. С. 61-72.

94. Ропот В.М., Кердиваренко М.А., Тарасевич Н.С, Юрасова В.М. Природные особенности и их роль в решении проблем охраны окружающей среды // Адсорбенты и адсорбционные процессы в решении проблемы охраны окружающей среды. Кишинев, 1986. -145 с.

95. Российский статистический ежегодник. 2002: Статистический сборник. М.: Госкомстат России. 2002. 562с.

96. Руководство по методам исследования, технологическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. Л.: ВНИИЖ. 1967. т 1. т5.- 1969. -502с.

97. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. Т. 1. - Кн. 1, 2.-Л.:ВНИИЖ, 1967.- 1042 с.

98. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности. Т. II. -Л.: ВНИИЖ, 1965.-419 с.

99. Руководство по методам исследования, технохимическому контролю и учету производства в масложировой промышленности.-Л.: ВНИИЖ. — 1967. — Т. I. -Кн. 1 и 2. 1042с.

100. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Т. IV.-Вып. З.-Л.: ВНИИЖ, 1967.-С. 288.

101. Саламов Т.С. Физиология выделения веществ растениями / О.А. Зауралов. Л.: 1991.-205с.

102. Серегин С.Я. Климат и природопользование Краснодарского Причерноморья.- СПб.: РГТМУ, 2000.-188с.

103. Скипин А.П., Павлов И. И. Семенная оболочка подсолнечника и ее влияние на качество подсолнечного масла // Масложировое дело.— 1937. —№6.—С. 5-7.

104. Стародубцева А. И. Биохимические основы хранения масличных семян: Автореф. дисс. канд. техн. наук. Москва, 1953. -21с.

105. Стародубцева А.И. Гигроскопические свойства и равновесная влажность маслосемян. // Изв. вузов. Пищевая технология 1959.- №4. -с.36-39.

106. Стержинкова В. Н. О значении лузги при прорастании семян подсолнечника // Сб. работ факультета естествознания Курского педагогического института.-Вып. 1. КурскД956.-С. 158-164.

107. Фахтиев Н.М. Применение плавающих покрытий для сокращения потерь нефти и нефтепродуктов // Транспорт и хранение нефти и нефтепродуктов. М.: ВНИИОЭНТ, 1979. 60 с.

108. Ханова О. В. и др. Физико-химические и биологические свойства меланоидного пигмента и меланина из околоплодника подсолнечника // Науч.-техн. бюлл. ВНИИМК. 1987. - Вып. 2. - С. 58-61.

109. Химия океана. М.: Наука, 1979. Т. 1. Химия вод океана. 518 с.

110. Четверикова Н.И., Зонеева В.Н. Роль околоплодника в превращении продуктов фотосинтеза в созревающих плодах фасоли // Физиология растений. 1991 .-№ 1. - С22-25.

111. Шалхметов И. ILL Трунова Т. И. Роль липидов клеточных мембран в криозакаливании листьев и узлов кущения озимой пшеницы // Физиология растении. 1990. - Т. З.-Вып. 6.-С. 186.

112. Шарков В. И., Добуш А.А. К вопросу о химическом составе подсолнечной лузги // Гидролизная и лесохимическая промышленность. — 1955. — № 3. —С. 43-56.

113. Шаройко Е.А. Гигроскопические свойства семян подсолнечника. // Масложировая промышленность. 1964.- №3.- С.6-9.

114. Щепкина О. И. Материалы к морфологии, анатомии и микрохимии плодов и семян панцирного подсолнечника // Сб. работ Центр, лаб. Азчержирмасло за1932-1933 гг. Ростов-на-Дону: Азчергиз, 1932. - С. 37-79.

115. Щербаков В. Г. Биохимия и товароведение масличных семян. М.: Агропромиздат, 1991. —С. 304.

116. Щербаков В. Г. Химия и биохимия переработки масличных семян. — М.: Пищевая промышленность, 1977.— 186 с.

117. Щербаков В. Г., Кудинов П. И. Липиды лузги семян подсолнечника и их влияние на качество масла // Масложировая промышленность 1967. - № 7. - С. 11-14.

118. Щербаков В. Г., Кудинов П. И. О липидах плодовой оболочки высокомасличных подсолнечных семян // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. 1967.-№2.-С. 21-24.

119. Щербаков В. Г., Кудинов П. И. Плодовая оболочка высокомасличных подсолнечных семя // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. 1967. - № 1. -С. 18-20.

120. Щербаков В. Г., Лобанов В. Г. Иваницкий С. Б. Локализация липидов в тканях семян подсолнечника // Изв. вузов СССР. Пищевая технология. — 1974. №2 — С. 145-147.

121. Щербаков В. Г., Лобанов В. Г. Изменение локализации липидов в клетках семян подсолнечника под влиянием технологической переработки // Мат. VII Междунар. конф. по подсолнечнику (27 июня — 3 июля 1976 г.). —М.: Колос, 1976.-С. 460-463.

122. Щербаков В. Г., Малышев А. М. Жирнокислотный состав масла высокомасличного подсолнечника при созревании // Масложировая промышленность.—1967. — № 12.-С, 18-20.

123. Щербаков В. Г., Силантьев Л. В. О локализации запасных липидов в клетках семядолей высокомасличных семян подсолнечника //

124. Масложировая промышленность. 1971.-№5. — С. 4.

125. Щербаков В. Г., Трубицин Н. В. Сорбционная способность подсолнечных семян по отношению к углекислоте // Изв. вузов. Пищевая технология. — 1960.-№7.-С. 17.

126. Щербаков В.Г. Исследование процесса созревания и послеуборочного дозревания семян высокомасличного подсолнечника в связи с условиями их производственного хранения. Автореф. дис.канд. техн. наук. Краснодар, 1956.-19с.

127. Щербаков В.Г. Лабораторный практикум по биохимии и товароведению масличного сырья.- 2-е изд., перераб. и доп. М.: Колос, 1999.- 128с.

128. Щербаков В.Г., Силантьев Л.В. Тонкослойная хроматография липидов субклеточных компонентов подсолнечных семян // Известия вузов. Пищевая технология.-1970.- №5.- с. 10-16.

129. Эде Робертис, Новинский В., Саэс Ф. Биология клетки. М.: Мир, 1973.-С. 26-35.

130. Эзау К. Анатомия семенных растений. М.: Мир, 1980. - Кн. 1.-218с.- Кн. 2.-558 с.

131. Экология и экономика природопользования: Учебник для вузов / Под ред. Э.В. Гирусова, В.Н. Лопатина. 2 изд. перераб. и доп. - М.: ЮНТИ-ДАНА, Единство.- 2002. - 519с.

132. Экономические проблемы природопользования на рубеже XXI века / Под ред. К.В. Папенова. М.: ТЕИС. 2003. - 282с.

133. Annual report on pipeline safety. Calandar year 1984. US Department of Transportation, Maternal Transportation Bureau, 1985. 28 p.

134. Aranyi Catherine and Hawrylewicz F. J. Application of scanning electronmicroscopy to cereal specimens // Cer. Sci. Today, 1969, No 4. P. 230.

135. Cottmill К. Owners count the cost of oil spills // Petroleum Economist. 1992. VIII. P. 14-15.

136. Czapek F. Biochemie der Pflanzen, I, II, III, Jena, 1925, S. 511-618.

137. Einfuehrung in die Oekologische Oekonomik — An Introduction to Ecological Economics /Robert Costanza . Stuttgart: Lucius und Lucius, 2001. 436 S.

138. Handbuch Umweltcontrolling/hrsg. vom Bundesumweltministerium und Umweltbundesamt. Muenchen: Vahlen, 1995. 369 S.

139. Folch J., Lees M., Stanley G. H. S. A simple method for the isolation and purification of total lipids from animal tissues // Biol. Chem., 226, 1. P. 497-511, 1957.

140. France C, Stolz P. Ober das vorkommen von Mono- und Diglizeriden im Fett reifenden pflanzen samen. Fette, Saifen, Anstrichmittel, 68, 8, -S.591, 1964.

141. Lode R. Die gewinnung von Fetten und fetten Olen. Dresden. Verlag Steinkopf. - 1954. - P. 1-299.

142. Pipeline spills in Europe: Number causes and severity // Pipe line I-nd. 1986. Vol. 65. P. 47-49.

143. Pomeranz V. Scanning electron microscopy of the endosperm of malted barley // Cer. Chem. 49, 1. P. 5-20. 1972.

144. Schulz E., Schulz W. Oekomanagement. Muenchen: Verlag C.H. Beck, 1994.

145. VROM, Concept Leidraad Bodemsanering, Leidschenden, afl. 4,1988. p. II-4.212S.

146. Wicke L. Umweltoekonomie. Muenchen: Vahlen, 1989. 496 S.