| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов
|
Азнаурьян, Елена Мелконовна |
2001 |
|
|
Разработка технологии получения активированных растительных липисодержащих биологически активных добавок и их применение в хлебопечении
|
Корнен, Николай Николаевич |
2001 |
|
|
Совершенствование технологии производства и разработка рецептур лаков для волос в аэрозольной упаковке на основе использования CO2-экстрактов
|
Караулов, Евгений Иванович |
2001 |
|
|
Антиоксидантные свойства природных компонентов и их смесей в процессах окисления липидов в технологиях косметических изделий
|
Алавердиева, Севиль Ибрагимовна |
2000 |
|
|
Исследовать и разработать малоотходные процессы рафинации масел и жиров с применением 1-гидроксиэтилидендифосфоновой кислоты
|
Косцова, Татьяна Евгеньевна |
2000 |
|
|
Научно-практические основы конструирования продуктов фосфолипидной природы для функционального питания
|
Тимофеенко, Татьяна Ильинична |
2000 |
|
|
Научно-практические основы получения масложировых витаминизированных продуктов из нетрадиционного растительного сырья
|
Калманович, Светлана Александровна |
2000 |
|
|
Научно-практические основы получения модифицированных жиров и жировых полуфабрикатов методом механохимической активации
|
Мартовщук, Валерий Иванович |
2000 |
|
|
Разработка методов и аппаратуры для магнитной обработки растительных масел и жиров с целью повышения их стабильности при хранении
|
Вагабова, Фазина Аскералиевна |
2000 |
|
|
Разработка технологий комплексной переработки семян амаранта на пищевые цели
|
Камышева, Ирина Михайловна |
2000 |
|
|
Совершенствование технологии подготовки рафинированного подсолнечного масла к дезодорации
|
Камениди, Евгений Анастасович |
2000 |
|
|
Создание ресурсосберегающей технологии отжимания растительных масел
|
Якупов, Айдар Вагизович |
2000 |
|
|
Теоретические и экспериментальные основы развития технологии производства заменителей масла какао
|
Павлова, Ирина Владиславовна |
2000 |
|
|
Химический состав, структура и свойства фосфолипидов масел семян подсолнечника современных типов и разработка технологии их выведения методом химической поляризации
|
Боковикова, Татьяна Николаевна |
2000 |
|
|
Исследование и совершенствование технологии разрушения плодовых оболочек семян подсолнечника методом ударных нагрузок
|
Зайцев, Владимир Иванович |
1999 |
|
|
Обоснование и разработка технологии рафинации подсолнечных масел с применением силиката натрия и физико-химических воздействий
|
Бабушкин, Алексей Федорович |
1999 |
|
|
Перспективные направления развития теоретических и технических решений для повышения качества и конкурентоспособности отечественной маргариновой продукции
|
Забровский, Григорий Павлович |
1999 |
|
|
Разработка и применение некоторых магнитных методов в технологии переработки растительных масел и жиров
|
Фридман, Илья Абрамович |
1999 |
|
|
Разработка новых рецептур комбинированных продуктов питания эмульсионной структуры
|
Русакова, Екатерина Вячеславовна |
1999 |
|
|
Разработка технологии глубокой очистки касторового масла с целью его использования в электротехнической промышленности
|
Куранов, Младен Геннадьевич |
1999 |
|
