Эффективность использования озимой ржи в сочетании с полиферментным препаратом "Универсал" в рационах коров и телят тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.02, кандидат сельскохозяйственных наук Айзетуллов, Азат Касымович

  • Айзетуллов, Азат Касымович
  • кандидат сельскохозяйственных науккандидат сельскохозяйственных наук
  • 2008, Казань
  • Специальность ВАК РФ06.02.02
  • Количество страниц 131
Айзетуллов, Азат Касымович. Эффективность использования озимой ржи в сочетании с полиферментным препаратом "Универсал" в рационах коров и телят: дис. кандидат сельскохозяйственных наук: 06.02.02 - Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов. Казань. 2008. 131 с.

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Айзетуллов, Азат Касымович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

1.1. Биологические особенности кормления коров.

1.2. Теоретические и практические аспекты применения ферментных препаратов в животноводстве.

1.3. Использование ферментных препаратов в кормлении крупного рогатого скота.

1.4. Кормовые достоинства ржи и перспектива ее использования в рационах крупного рогатого скота.

2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДИКИ ИССЛЕДОВАНИЙ.

3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ.

ЛАБОРАТОРНЫЕ ОПЫТЫ 3.1. Фармакологические и токсикологические исследования полиферментного препарата «Универсал».

3.1.1. Определение острой пероральной токсичности на крысах (ЛД50).

3.1.2. Определение острой пероральной токсичности на мышах

ЛД50).

3.1.3. Изучение подострой пероральной токсичности на кроликах (ЛД50).

3.1.4. Изучение раздражающего действия на кожу кроликов.

3.1.5. Изучение раздражающего действия на слизистые оболочки кроликов.

3.1.6. Изучение воспроизводительной способности крыс.

3.1.7. Изучение влияния полиферментного препарата «Универсал» на функциональное состояние печени крыс.

3.1.8. Определение относительной биологической ценности рационов с помощью тест-организма Те^асЫпета репШпшв. научно-хозяйственные и производственные опыты

3.2. Технология обработки озимой ржи с использованием полиферментного препарата «Универсал».

3.3. Влияние полиферментного препарата «Универсал» на воспроизводительные способности коров.

3.3.1. Кормление и содержание.

3.3.2. Изменение живой массы.

3.3.3. Биохимических показатели сыворотки крови.

3.3.4. Воспроизводительные способности коров и развитие их приплода.

3.4. Влияние полиферментного препарата «Универсал» на продуктивность и обмен веществ дойных коров.

3.4.1. Кормление и содержание.

3.4.2. Физико-химические и биологические показатели обменных процессов в рубце.

3.4.3. Морфо-биохимические показатели крови.

3.4.4. Молочная продуктивность и качество молока.

3.4.5. Экономическая эффективность.

3.4.6. Результаты производственной проверки.

3.5. Технология выращивания телят молочного периода с использованием ферментированной ржи.

3.5.1. Кормление и содержание.

3.5.2. Динамика роста й развитие телят.

3.5.3. Биохимические показатели сыворотки крови.

3.5.4. Экономическая эффективность.

3.5.5. Результаты производственной проверки.

Рекомендованный список диссертаций по специальности «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», 06.02.02 шифр ВАК

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Эффективность использования озимой ржи в сочетании с полиферментным препаратом "Универсал" в рационах коров и телят»

Актуальность исследований. В рецептуре комбикормов существенно уменьшилась доля кукурузы из-за ее недостатка и возросла доля других злаков, что значительно повысило содержание в комбикормах трудногидро-лизуемых и ингибирующих веществ, нарушающих процессы пищеварения, снижающих продуктивность животных и повышающих затраты кормов. В связи с чем появилась необходимость и объективные предпосылки для внедрения в практику кормления животных экзогенных ферментных препаратов широкого спектра действия, что позволяет использовать местные доступные кормовые ресурсы, такие как озимая рожь, которая отличается высокой зимостойкостью и легче переносит засуху, то есть менее требовательна к условиям произрастания.

В Республике Татарстан (РТ) озимая рожь характеризуется стабильными высокими урожаями, ее возделывание является прибыльным и из-за себестоимости зерна, которая по сравнению с другими злаковыми концентратами дешевле на 30-50%, и в ней наибольшее количество крахмала среди других злаков. Так, в 2007 году в республике засеяно 700 тыс. гектаров озимой ржи, что составляет 40% от всех озимых культур, и планируется собрать более 2 млн. тонн зерна.

Из-за высокого содержания в озимой ржи алколоидных производных резорцинов, ингибиторов трипсина, некрахмалистых полисахаридов и специфичной структуры крахмальных зерен ее использование в кормлении животных сопровождается нарушением у них обмена веществ, что в конечном счете ведет к снижению продуктивности и резистентности организма к неблагоприятным факторам (В.П.Дегтярев, 1977; С. Зимин, 1993; Л.П.Зарипова, 1999; М. Кирилов, В. Крохина, 2001; О. В. Кислухина, 2002). Однако, обработка ржи с помощью ферментных препаратов позволяет превращать ее в высокоценный зерновой корм. При этом решается проблема обеспечения животных сахаром, что очень важно при силосном типе кормления коров.

Исходя из вышеизложенного, возникла острая необходимость разработать технологию, которая бы устранила антипитательные свойства ржи и усилила гидролиз крахмала на легкодоступные фракции углеводов - мальтозу и глюкозу, с целью включения в состав рационов для коров и телят-молочников.

Таким образом, теоретические и экспериментальные концепции диссертационной работы направлены на оптимальное использование в рационах крупного рогатого скота озимой ржи в сочетании с ферментом, что решит серьезную проблему по улучшению пищеварения и обмена веществ при одновременном увеличении продуктивности животных. Работа выполнена комплексно в соответствии с отраслевой темой: «Изучить влияние добавок агроминералов и ферментных препаратов в системе оптимизации и кормления» (№ гос. регистрации 012.0030628).

Цель и задачи исследований. Цель исследований — изучить влияние рационов, содержащих озимую рожь в комплексе с полиферментным препаратом (ПФП) «Универсал», на продуктивность и обмен веществ коров и телят-молочников. Поставленная цель решалась следующими задачами:

- определить относительную биологическую ценность рационов дойных коров с использованием тест-организма инфузории Те^асЫпета реп-Аэпшз;

- изучить влияние полиферментного препарата «Универсал» на физио-лого-биохимический статус и воспроизводительные способности коров;

- изучить влияние полиферментного препарата «Универсал» на продуктивность и обмен веществ дойных коров;

- изучить технологию выращивания телят-молочников с использованием в их рационе полиферментпого препарата «Универсал»;

- дать экономическое обоснование эффективности производства молока при скармливании коровам и телятам-молочникам в составе рациона озимой ржи с ПФП «Универсал» различной технологии обработки;

- разработать временное наставление по применению полиферментного препарата «Универсал» для широкого производственного испытания.

Научная новизна. В представленной работе решена научная проблема, имеющая важное народнохозяйственное значение. Впервые разработана технология оптимального использования озимой ржи, обработанной ПФП «Универсал», в рационах сухостойных и дойных коров, а также телят-молочников при сухой и влажной технологиях кормления. Впервые определена относительная биологическая ценность рационов с рожью для дойных коров с использованием тест-организма Те^асЫпета репГогпиз. Устранение антипитательных свойств ржи и усиление гидролиза крахмала на легкодоступные фракции углеводов (мальтозы и глюкозы) позволило улучшить обмен веществ, снизить затраты кормов на 1 кг натурального молока и повысить молочную продуктивность у коров. Впервые получен новый экспериментальный материал о степени влияния, оптимального введения озимой ржи, обработанной ферментом, на обмен веществ и зоотехнические показатели выращиваемого молодняка крупного рогатого скота.

Указанные разработки являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления сухостойных, дойных коров и телят-молочников в условиях Республики Татарстан.

Практическая ценность работы. Впервые предложено производству оптимальное использование .озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» в составе рационов крупного рогатого скота в качестве дополнительного резерва увеличения продуктивности животных. Так, использование в рационах коров полиферментного препарата «Универсал» в дозе 1,5 г/кг озимой ржи в сухом виде, позволяет повысить продуктивность на 7,4, а во влажном - 16,8%, и снизить затраты кормов соответственно на 4,8 и 14,8%. Выращивание телят-молочников с использованием в рационах препарата «Универсал» в дозе 1,5 г/кг озимой ржи в сухом виде повышает интенсивность роста на 8,4 и во влажном - 17,6%, снижает затраты кормов соответственно на 3,8 и 12,5%.

Результаты исследований нашли широкое применение в хозяйствах Буинского и других районов Республики Татарстан.

По результатам научных исследований разработан и используется следующий нормативный документ: временное наставление от 07.04.06 г.

Основные положения, выносимые на защиту: определена относительная биологическая ценность рационов дойных коров с использованием тест-организма инфузории Те1;гасЫпета репйэпшБ; использование в рационах сухостойных коров озимой ржи, обработанной полиферментным препаратом «Универсал», положительно влияет на морфо-биохимические показатели крови и воспроизводительные способности коров; озимая рожь, обработанная препаратом «Универсал» в составе рациона дойных коров, улучшает рубцовое пищеварение и физиолого-биохимический статус организма, обеспечивает повышение молочной продуктивности и высокую рентабельность производства молока на протяжении всего лактационного периода; использование в рационах телят-молочников озимой ржи, обработанной полиферментным препаратом «Универсал» положительно влияет на их морфо-биохимические показатели крови, рост и развитие; экономическая целесообразность производства молока и выращивание телят молочников при использовании в их рационах озимой ржи, обработанной полиферментным препаратом «Универсал»; разработано временное наставление по применению полиферментного препарата «Универсал» для широкого производственного испытания.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены, обсуждены и одобрены на международной научно-практической ) конференции «Актуальные проблемы кормления в животноводстве» (Дубро-вицы, 2007); всероссийской научно-практической конференции «Достижения молодых ученых - будущее в развитие АПК» (Воронеж, 2007); всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы здоровья скота, завозимого в Россию в рамках программы «Развитие агропромышленного комплекса» (Казань, 2007), международной конференции «Проблемы и перспективы развития аграрного производства» (Смоленск, 2007); расширенном заседании научно-технического совета НИЦ «Корма» (Казань, 2008); ученых записках Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н. Э. Баумана (Казань, 2006, 2008).

Публикация результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 9 работ, в том числе 2 статьи в изданиях, рекомендованных ВАК, в сборниках материалов республиканских и меж дународных научных конференций, временное наставление.

Реализация результатов исследований. Основные положения внедрены в хозяйствах Буинского района и других хозяйствах Республики Татарстан.

Объем и структура диссертации. Диссертационная работа изложена на 132 страницах компьютерного текста, иллюстрирована 19 таблицами, 21 рисунком и включает следующие разделы: введение, обзор литературы, материал и методики исследований, результаты собственных исследований и их обсуждение, заключение, выводы, предложения производству, список использованной литературы, который содержит 221 источник, в том числе - 39 иностранных авторов, 10 приложений.

Похожие диссертационные работы по специальности «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», 06.02.02 шифр ВАК

Заключение диссертации по теме «Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов», Айзетуллов, Азат Касымович

5. ВЫВОДЫ

1. Проведенные комплексные лабораторные исследования, включающие в себя полную фармако-токсикологическую оценку полиферментного препарата «Универсал» показали, что изучаемый препарат может быть использован в качестве биологически активной добавки для крупного рогатого скота, о чем свидетельствует:

- определение среднесмертельной дозы препарата ПФП «Универсал» при изучении острой и подострой пероральной токсичности на лабораторных животных, соответствующей по классификации ГОСТ 12.1.007-76 - IV классу - незначительно опасные, по гигиенической классификации - малотоксичные вещества;

- изучение раздражающего действия показало, что в период наблюдения функциональных и морфологических нарушений кожи (эритем, отеков, трещин, изъязвлений, изменения местной температуры), а также нарушений функционального состояния слизистой оболочки глаз у лабораторных животных отмечено не было;

- полиферментный препарат «Универсал» на протяжении трех поколений не оказывал отрицательного воздействия на воспроизводительную функцию крыс, а следовательно не вызывал функциональных сдвигов в репродук-торных органах и состояние печени.

2. Анализ относительной биологической ценности (ОБЦ) рационов коров, проведенный с помощью тест организма инфузории tetrahimena piriformis, показал, что при включении в их рационы ферментного препарата в количестве 1,5 г/кг ржи ОБЦ по молочной смеси и по казеину была больше контрольного варианта без фермента. При этом во II-варианте (в сухом виде) ОБЦ по молочной смеси повысилась на 2,7, а по казеину на 3,0%, в Ill-варианте (во влажном виде) соответственно на 6,3 и 8,8%.

3. Использование в рационах сухостойных коров озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» как в сухом, так и во влажном виде положительно влияет на воспроизводительные свойства коров, а именно: улучшается эмбриональный рост телят, снижается количество коров с задержанием последа, сокращается продолжительность сервис-периода, снижается количество телят переболевшими желудочно-кишечными расстройствами.

4. Применение полиферментного препарата «Универсал» в рационах молочного скота способствует оптимизации рубцового пищеварения и увеличение их продуктивности. При этом:

- повышается уровень содержания летучих жирных кислот в рубце коров (II группы на 2,64, и на 4,45 ммоль/л у - III групп, Р<0,05-0,01) и изменяется направленность ферментативных процессов в сторону большего образования пропионовой кислоты;

- улучшается азотистый обмен веществ, что проявляется в увеличении общего и особенно белкового азота, соответственно - на 4,28 и 5,62 г/л (Р<0,01);

- в крови дойных коров III-0 группы по сравнению с контрольными животными увеличивается резервная щелочность (на 3,0 ммоль/л) и содержание сахара до 483,7 мг/л (Р < 0,01);

- повышается среднесуточный удой коров II группы - на 7,4% (Р < 0,01), и III группы - 16,8 % (Р < 0,001), а жирность молока соответственно -на 0,02 и 0,08%;

- снижается затраты кормов на 1 кг натурального молока у животных на 4,8%) и 14,8%), а переваримого протеина - на 7,4 и 16,9 %.

5. Использование в рационах дойных коров полиферментного препарата «Универсал» с экономической точки зрения оправдано, так как на рубль дополнительных затрат получено продукции во II группе коров на сумму 6,5 рублей, а III - 16,0 руб.

6. Выращивание телят-молочников с использованием озимой ржи с препаратом «Универсал» повышает содержание в их крови белка (на 6,2.9,1%), резервной щелочности (на 11,8 и 18,2%, Р<0,05-0,01) интенсивность их роста (на 8,4. 17,6%) Р<0,05-0,01), сохранность поголовья, а также экономическую эффективность, что проявляется в получении на 1 рубль дополнительных затрат на сумму 4,18 и 9,84 рублей прибыли.

5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Для повышения уровня энергетической питательности рационов коров и телят молочного периода и повышения их продуктивности рекомендуем:

1. В условиях комбикормовых заводов вводить в состав комбикормов рожь до 25% в сочетании с полиферментным препаратом «Универсал» из расчета 1,5 кг/т.

2. В условиях хозяйств 25% (от массы комбикорма) злаковой зерносме-си на основе ржи подвергать горячей влажной обработке с добавлением полиферментного препарата «Универсал» из расчета 1,5 кг/т.

4. заключение

Обобщая результаты наших исследований по использованию ферментного препарата для обработки местных доступных злаковых концентратов, таких как озимая рожь, с целью обеспечения животных легкопереваримыми углеводами, следует еще раз подчеркнуть, что изучение и решение данной проблемы в этом плане имеет научное и народнохозяйственное значение. в Республике Татарстан (РТ) озимая рожь характеризуется стабильными высокими урожаями, ее возделывание является прибыльным и из-за себестоимости зерна, которая по сравнению с другими злаковыми концентратами дешевле на 30-50%, и в ней наибольшее количество крахмала среди других злаков. Так, в 2007 году в республике засеяно 700 тыс. гектаров озимой ржи, что составляет 40% от всех озимых культур и планируется собрать более 2 млн. тонн зерна.

Проблема заключается в том, что из-за высокого содержания в озимой ржи алколоидных производных резорцинов, ингибиторов трипсина, некрахмалистых полисахаридов и специфичной структуры крахмальных зерен, ограничивается ее использование в кормлении животных. Однако обработка ржи с помощью ферментных препаратов позволяет превращать ее в высокоценный зерновой корм. При этом решается проблема обеспечения животных сахаром, что очень важно при силосном типе кормления коров.

Поэтому изыскание методов, которые бы устранили антипитательные свойства ржи и усилили гидролиз крахмала на легкодоступные фракции углеводов (мальтозы и глюкозы), остается весьма важной проблемой, так как, несмотря на большие достижения в кормлении жвачных, использование озимой ржи остается низким. В связи с этим возникает необходимость дальнейшего углубленного изучения физиологических и биохимических аспектов пищеварения у животных, потребляющих злаковый концентрат — озимую рожь.

Целью настоящей работы являлось изучение влияния рационов, содержащих озимую рожь в комплексе с полиферментным препаратом «Универсал», на продуктивность и обмен веществ сухостойных, дойных коров и телят-молочников.

Для достижения поставленной цели мы провели ряд научных исследований, в которых изучили и экспериментально обосновали использование оптимального количества озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» в составе рациона сухостойных и дойных коров, а также телят-молочников.

Проведенные комплексные лабораторные исследования, включающие в себя полную фармако-токсикологическую оценку полиферментного препарата «Универсал» показали, что изучаемый препарат может быть использован в качестве биологически активной добавки для крупного рогатого скота.

Изучение острой и подострой пероральной токсичности на лабораторных животных показало, что среднесмертельная доза препарата ПФП «Универсал» у крыс составляет 8500 мг/кг, у мышей - 9000 мг/кг. Полученные данные свидетельствуют о том, что изучаемый препарат соответствует по классификации ГОСТ 12.1.007-76 - IV классу - незначительно опасные, по гигиенической классификации — малотоксичные вещества.

Изучение раздражающего действия ПФП «Универсал» показало, что в период наблюдения функциональных и морфологических нарушений кожи (эритем, отеков, трещин, изъязвлений, изменения местной температуры), а также функционального состояния слизистой оболочки глаз у лабораторных животных отмечено не было.

В исследованиях, проведенных нами установлено, что полиферментный препарат «Универсал» на протяжении трех поколений не оказывал отрицательного воздействия на воспроизводительную функцию крыс, а следовательно не вызывал функциональных сдвигов в репродукторных органах.

Результаты исследований относительной биологической ценности показали, что при включении в рационы дойных коров ферментного препарата в количестве 1,5 г/кг ржи ОБЦ по молочной смеси и по казеину была выше контрольного варианта без фермента. Так, во Н-варианте их ОБЦ по молочной смеси повысилась по сравнению с контрольным вариантом на 2,7 %, а по казеину на 3,0%, в Ш-варианте соответственно на 6,3 и 8,8 %. При этом, максимальный рост инфузорий и ОБЦ рационов наблюдался в Ш-варианте.

В научно-хозяйственных опытах мы экспериментально доказали эффективность использования озимой ржи в сочетании с полиферментным препаратом «Универсал» в рационах сухостойных и дойных коров, а также телят-молочников 0-2 мес.

Включение в рационы сухостойных коров опытных групп озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» в дозе 1,5 г/кг в сухом виде II группе и в виде ферментированной каши III группе, оказали некоторое влияние на изменение живой массы без достоверных различий. Первое взвешивание сухостойных коров проводили в первую декаду сухостойного периода, а второе за две недели до отела. Так, в среднем прирост живой массы одной коровы контрольной группы за два месяца составил 70 кг, а у коров II и III групп, соответственно 75 и 78 кг.

Полученные данные свидетельствуют о том, что за время скармливания сухостойным коровам опытных рационов, произошли положительные сдвиги биохимического состава крови. Так, у коров II группы, получавших рожь с ферментом в сухом виде отмечена тенденция увеличения резервной щелочности с 22,1 до 24,7 ммоль/л и сахара с 431,2 до 457,5 мг/л. В то же время в III группе, где коровы получали с основным рационом рожь с ферментом во влажном виде аналогичные показатели имели достоверное различие по сравнению с коровами контрольной группы. Так, резервная щелочность повысилась с 22,8 до 25,3 ммоль/л, а сахар с 436,3 до 473,7 мг/л (Р < 0,05). Остальные показатели не имели достоверных различий и были в пределах физиологической нормы.

Таким образом, использование в рационах сухостойных коров озимой ржи с ферментным препаратом обусловило более интенсивное течение обменных процессов, что проявилось в повышении резервной щелочности и сахара в крови животных II и III групп. Результаты наших исследований вполне согласуются с данными полученными в лабораторных опытах на крысах и кроликах.

Важнейшим условием обеспечения высокого уровня воспроизводительной функции коров является полноценное кормление. Так, скармливание опытных рационов оказало положительное влияние на воспроизводительные функции коров. Во-первых, в опытных группах снизилось количество коров с задержанием последа. Если в контрольной было отмечено 5 случаев задержания последа (45,5%) у животных, то в опытных группах таких коров было значительно меньше. Так у животных II группы таких коров оказалось две (18,2%), а в III группе задержание последа наблюдалось только у одной коровы (9,1%).Скармливание опытных рационов сухостойным коровам обусловило более интенсивный эмбриональный рост телят. Так, живая масса телят при рождении у коров контрольной группы составила в среднем 32,7 кг, тогда как в опытных группах соответственно 34,0 и 34,9, что на 1,3 и 2,2 кг больше.

Во-вторых, это оказало определенное влияние и на оплодотворяемость коров после отела. В опытных группах от первого и второго осеменений оплодотворилось соответственно 72,7 и 81,8%, тогда как в контрольной лишь 54,5% или меньше на 18,2-27,3%.

Вполне закономерно, что в контрольной группе в течение 90 дней после отела плодотворное осеменение было отмечено лишь у 63,6% коров, а в опытных группах этот показатель повысился до 81,8 и 90,9% (Рис.4). На каждое оплодотворение коров первой группы было затрачено 2,27 осеменений, а в опытных группах 1,72 и 1,82, что меньше соответственно на 24,2 и 19,8%.

Основным показателем воспроизводительной способности коров является продолжительность сервис-периода. Известно, что его удлинение сопряжено не только со снижением выхода телят, увеличением времени лактации, но и в большинстве случаев - с уменьшением среднесуточного удоя. В наших исследованиях у животных контрольной группы он составил 85 дней, а в опытных группах соответственно 65 и 57 дней или короче на 21 и 28 день.

Наблюдение за телятами в течение 60 дней после отела показали, что опытные животные меньше болели желудочно-кишечными расстройствами.

Таким образом, использование в рационах сухостойных коров ржи в сочетании с полиферментным препаратом «Универсал» как в сухом виде (II-О), так и в ферментированной каше (Ш-О) положительно влияет на воспроизводительные свойства коров, а именно: снижается количество коров с задержанием последа, улучшается эмбриональный рост телят, снижается количество телят переболевшими желудочно-кишечными расстройствами, оказывает позитивное влияние на оплодотворяемость коров после отела, а также снижается продолжительность сервис-периода.

Второй научно-хозяйственный опыт являлся логическим продолжением первого опыта. Включение в рацион коров оптимального количества озимой ржи с ферментом сказалось и на глубине преобразования углеводистых веществ корма до конечных продуктов ферментации - летучих жирных кислот с изменением направленности ферментативных процессов. В рубце коров опытных групп отмечено увеличение летучих жирных кислот на 2,64 у II группы (Р<0,05) и на 4,45 ммоль/л у III группы (Р<0,01) за счет большего образования пропионовой и масляной кислот.

Нарастание количества кислот ферментации позволяет предположить, что обогащение рационов ферментом улучшает переваримость углеводистой части кормов и сказывается на показателях обмена веществ у животных. При этом концентрация общего и особенно белкового азота имела тенденцию к увеличению соответственно на 4,28 и 5,62 г/л (Р<0,01). Вместе с тем, полученные данные свидетельствуют, что в рубцовом содержимом отмечалось значительное увеличение популяции и повышение жизненной активности инфузорий. Под влиянием изучаемого кормового фактора улучшилось использование мочевины рубцовой микрофлорой - это доказывается снижением концентрации мочевины в крови.

Использование в кормлении сухостойных коров (1-научно-хозяйственный опыт) оптимального количества озимой ржи с ферментом, привело в начале лактации к достоверному увеличению в крови дойных коров (III группа) резервной щелочности по сравнению с контрольными животными на 3,0 ммоль/л (Р < 0,01). Кроме того, у коров этой же группы также увеличилось содержание сахара с 430,3 в начале до 483,7 мг/л (Р < 0,01) в конце опыта. При этом за счет улучшения использования аммиачного азота рубцовой микрофлорой, у опытных коров на протяжении всего опыта, содержание мочевины в крови было достоверно меньше, чем у коров контрольной группы. Остальные показатели не имели достоверных различий и были в пределах физиологической нормы.

Уровень кормления и биологическая полноценность кормов является одним из основных факторов, влияющих на продуктивность и затраты кормов животных. Так, удой натурального молока на корову за 300 дней лактации составил у первой группы 4413,6 кг, второй - 4738,2, что достоверно больше на 324,6 кг (Р < 0,01) и третьей - 5152,8 кг, что также больше на 739,2 кг (Р < 0,001). Скармливание коровам' опытных рационов не показало достоверного изменения на химический состав молока. Однако следует отметить тенденцию к повышению в молоке коров опытных групп содержание сухого вещества, белка и жира по сравнению с контролем.

При этом, среднесуточный удой молока у коров второй группы был больше на 7,4 % (Р < 0,01), третьей группы - 16,8 % (Р < 0,001), чем у животных контрольной группы. Повышение продуктивности коров в пересчете на 4%-ное молоко составило, соответственно по группам 8,3 (Р < 0,01) и 19,6 % (Р<0,001). При этом снизились затраты кормов на 1 кг натурального молока у животных: во II группе на 4,8% и в III группе на 14,8%, а переваримого протеина соответственно — на 7,4 и 16,9 %.

Лактационные кривые у животных опытных групп более стабильны, чем у контрольной. И как следствие, продуктивность опытных коров была выше контрольных, особенно у животных III опытной группы, получавших к основному рациону озимую рожь с препаратом «Универсал» в дозе 1,5 г/кг во влажном виде.

Использование в рационах дойных коров полиферментного препарата «Универсал» с экономической точки зрения оправдано, так экономический эффект во второй группе на 1 голову составил 3117 рублей, в том числе на рубль затрат получено продукции на сумму 6,5 рублей, в третьей соответственно 7682 и 16,0 руб.

Таким образом, увеличение продуктивных показателей молочного скота опытных групп за счет коррекции полноценности рациона, оптимизации рубцового пищеварения и обменных процессов, доказывает положительный эффект скармливания ржи в сочетании с полиферментным препаратом «Универсал».

Использование в рационах дойных коров оптимального количества озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» в сухом и во влажном виде обеспечило высокий экономический эффект. На каждый дополнительно затраченный рубль получен экономический эффект 6,5 и 16,0 рубля.

Включение в рационы телят-молочников озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» оказало выраженное влияние на рост и развитие и уменьшение затрат кормов на единицу прироста живой массы.

Следует отметить, что при рождении телята опытных групп отличались большей живой массой, однако без достоверных различий. Так, живая масса телят при рождении в контрольной группе составила в среднем 32,7 кг, тогда как в опытных группах соответственно 34,0 и 34,9, что на 1,3 и 2,2 кг больше. Это очевидно обусловлено тем, что в рационах сухостойные коровы получали озимую рожь с полиферментным препаратом «Универсал», действие которого привело к нормализации сахаропротеинового соотношения и обусловило более интенсивный эмбриональный рост телят.

В постэмбриональном периоде среднесуточные приросты телят II группы, получавших рожь с ферментом в сухом виде, были больше на 8,4%, а III (рожь с ферментом во влажном виде) - 17,6% (Р< 0,05-0,01) по сравнению с животными контрольной группы. Таким образом, лучше других росли и развивались телята III группы, которые получали с основным рационом рожь с ферментом во влажном виде. Поскольку энергия роста животных сравниваемых групп была неодинаковой, то и затраты кормов на единицу прироста имели определенные групповые различия. Так, телята опытных групп на 1 кг прироста затрачивали меньше кормов на 3,8-12,5%.

В целом биохимические показатели крови всех подопытных телят находились в пределах физиологической нормы в возрастном и половом разрезе. Однако, достоверно повысилась резервная щелочность во второй и третьей опытных группах на 11,8 и 18,2%. Кроме того, у телят опытных групп наблюдалась тенденция к увеличению в крови общего белка и, как результат способствовала повышению на 8,4 и 17,6% среднесуточного прироста их живой массы. Изменения эти происходили в основном за счет изменения фракционного состава глобулинов.

Таким образом, выращивание телят-молочников с использованием в их рационах озимой ржи с препаратом «Универсал» повышает интенсивность роста, сохранность поголовья.

Выращивание телят-молочников до 2-х месяцев является не всегда прибыльным, однако использование оптимального количества ржи с ПФП

Универсал» сначала в рационах сухостойных коров, затем в рационах телят-молочников способствовало повышению энергии их роста, что, в конечном счете, обусловило экономическую эффективность. Так, на каждый дополнительно затраченный рубль получен экономический эффект 4,8 и 9,84 рубля.

Производственная апробация убедительно подтвердила достоверность и объективность результатов, полученных в ходе проведения научно-хозяйственных и лабораторных опытов.

Итак, в работе комплексно дана полная фармако-токсикологическая оценка полиферментному препарату «Универсал», которая показала достоверную безопасность использования фермента в качестве биологически активной добавки в рационах крупного рогатого скота.

Результаты исследований относительной биологической ценности рационов коров с ПФП «Универсал» показали целесообразность использования озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» как в сухом, так и во влажном виде.

Экспериментально обоснована возможность использования в рационах сухостойных и дойных коров, телят-молочников озимой ржи с полиферментным препаратом «Универсал» как в сухом, так и во влажном виде, обеспечивающая положительное влияние на воспроизводительные и продуктивные качества животных.

Представленные выше разработки наших научных исследований являются важным вкладом в проблему совершенствования теории и практики кормления сухостойных и дойных коров, телят-молочников на промышленных комплексах и фермах в условиях кормопроизводства Республики Татарстан.

91

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Айзетуллов, Азат Касымович, 2008 год

1. Абрамов С. С. Профилактика незаразных болезней молодняка / С. С.Абрамов, И. Г.Арестов, И. М.Карпуть, Е. А.Ломова , Ф. Ф.Порохов. -М.: Агропромиздат, 1990. 175 с.

2. Абрамочкин Т. В. Действие бактериолитичекого препарата ли-зоамидазы на клетки Staphyiococcus aurues 209. / Т. В.Абрамочкин, В.

3. B.Петров, Е. Н. Ратнер // Прикладная биохимия и микробиология. 1990. — Т. 26.-Вып. 1.-С. 93- 100.

4. Абдугалимов М. А. Эффективность добавок ферментных препаратов в рационы высокопродуктивных коров / М. А. Абдугалимов // Живот-новодство.-1983. -№11.-С. 53-54.

5. Агафонов А.И. Использование энергии и обеспеченность субстратами энергетического обмена у коров. Актуальные проблемы биологии в животноводстве / А.И. Агафонов // Боровск, 2001, С. 52.

6. Агафонов А.И. Совершенствование системы энергетического питания / А.И. Агафонов // Материалы научно-практической конференции, посвященной 85-летию академика РАСХН А.П. Калашникова. — Дубровицы, 2003.-С. 27-28.

7. Актуганов Г. Э. Особенности продукции комплекса хитинолити-ческих ферментов в периодической культуре Bacillus sp. 739 / Г. Э.Актуганов, А. И.Мелентьев, Н. Г. Усанов // Биотехнология. 2001. - №31. C. 25-34.

8. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных / А.А.Алиев. — М.: Инженер, 1997. 419 с.

9. Алипов В.В. Использование карбамида в рационах дойных коров / В.В.Алипов, Э.И. Воеводский // Карбамид в кормлении жвачных животных / Под редакцией М.Ф. Томмэ М., 1963. - С. 132-136.

10. Амосова С. Г. Зависимость удоя коров от вида балансирующих добавок / С. Г.Амосова, 3. С. Сыренова // Молочное и мясное скотоводство.-1997. №4.-С. 20-22.

11. Ананиади Л. Энзимы для снижения нитратов в молоке / Л.Ананиади // Комбикорма. 2001. - №7. - С. 40.

12. Ахмедов Г. А. Ферментные препараты в рационах телят / Г. А. Ахмедов // Вестник сельскохозяйственной науки. 1969. - №12. - С. 68 - 71.

13. Ахмедов Г. А. Ферментный препарат глюкаваморин Пх в рационах лактирующих коров / Г. А.Ахмедов, Н. В. Ездаков // Микробиологическая промышленность. 1974. - Вып. 8. - С. 20 - 21.

14. Ахмедов Г. А. Пектолитические ферментные препараты в рационах коров / Г. А.Ахмедов, Н. В.Ездаков // Новое в получении и изучении ферментов. М., 1980. - С. 49 - 52.

15. Аугустинавичус Б. Эффективность применения ферментных препаратов при выращивании телят / Б.Аугустинавичус, В.Валайтис, А.Виджю-нас, Б. Марма // В сб.: Производство и применение микробных ферментных препаратов. Вильнюс, 1974. - Вып. 1. - С. 61 - 66.

16. Бабенко Ю. Эффективность применения ферментных препаратов / С. Ю.Бабенко, И. Е.Соколова, Т. И.Бондарева // Тр.Укр. Микробиол. общества Съезд 6. - Киев, 1984 - №22. - С. 124.

17. Бабийчук Н. Пектофоетидин ГЗх в рационах молодняка крупного рогатого скота / Н. Бабийчук // Животноводство. 1981. - №3. - С. 57 - 58.

18. Бакай С. М. Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве / С. М.Бакай, В. П.Шелест. Киев. - 1968. — 170 с.

19. Баканов В. Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В. Н.Баканов, В. К. Менькин. М.: ВО. - Агропромиздат, 1989. - 511 с.

20. Барабанщиков Н.В. Молочное дело / Н.В. Барабанщиков. М.; Колос. - 1990.-350 с.

21. Беленький Н.Г. Методические рекомендации по биологической оценке продуктов животноводства и кормов с использованием тест-организма тетрахимена-пириформис / Н.Г. Беленький, А.Д. Игнатьев, В.Я. Шаблий и др.- М., 1977,- 14 с.

22. Бернхард С. Структура и функция ферментов / С. Бернхард. Пер. с англ. М.: Мир, 1971.-334 с.

23. Бизюлявичус Г.А. Литические ферменты в ветеринарии / Г. А.Бизюлявичус, О. В. Кислухина // Ветеринария. 1988 - №3. - С. 56 - 59.

24. Бикташев Р. У. Влияние ферментных препаратов (амилосубтили-на ГЗх и протосубтилина ГЗх) на переваримость питательных веществ / Р. У. Бикташев // Уч. записки Казанского ветеринарного института. Казань, 1974. -т. 118.-С. 274-277.

25. Билай В. И. Свойства ферментного препарата, полученного при культивировании Aspergillus niger / В. И. Билай // Микробиологический анализ, 1968.-№3,-С. 13-16.

26. Богданов Г. А. Кормление сельскохозяйственных животных / Г. А. Богданов. М.: ВО. - Агропромиздат, 1990. - 624 с.

27. Боярский Л. Г. Ферментные препараты в кормлении животных / Л. Г.Боярский, В. П.Коршун, Р. У.Бикташев, В. К.Недзвецкий М.: Россель-хозиздат, 1985. - 110 с.

28. Боярский Л.Г. Технология кормов и полноценное кормление сельскохозяйственных животных / Л.Г. Боярский. Ростов на/Д.: Феникс, 2001.-416 с.

29. Бояринцев Л. Е. Включение препарата Bio Feed Plus в кормовые добавки / Л. Е. Бояринцев // Актуальные проблемы ветеринарии и зоотехнии: Тез. докл. научно-производ. конф. - Казань, 2001. - 4.2. - С. 214-215.

30. Бравова Г. Б. Мацерирующие ферменты / Г. Б.Бравова, М.В. Самойлова. М.: ОНТИТЭИ. - Микробиопром, 1982 - С. 5 - 8.

31. Брокерхоф X. Липолитические ферменты / Х.Брокерхоф, Р. Дженсен. -М.: Мир, 1978. 396 с.

32. Булатов А. П. Использование синтетического метионина, амило-субтилина, пектаваморина в летних рационах дойных коров / А. П.Булатов, А. Г. Вепрева // Новосибирск. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. - 1980. -№1.- С. 87-89.

33. Буткевичене А. Применение протосубтилина ГЗх 1 в составе ЗЦМ и стартерной смеси для телят / А.Буткевичене, О.Шуопито // Вестник с.~ х. науки. - 1977. -№9. - С. 65 - 70.

34. Вабишевич К. Д. Коламин и кормовые препараты ферментов в рационы телят молочников / К. Д. Вабишевич // Биохимическая конф. «Биохимия в решении проблемы с.-х. производства»: Тез. докл. - Орел, 1981. -С. 102-103.

35. Валайтис В. Применение пектаваморина Пх при выращивании телят / В. Валайтис // Производство и применение микробных ферментных препаратов. Вильнюс, 1975. Вып. 2. С. 156 - 161.

36. Валайтис В. Влияние различных доз протосубтилина ГЗх на рост и некоторые гематологические показатели телят / В.Валайтис, А. Валанчау-скас // Производство и применение микробных ферментных препаратов. -Виьнюс, 1975. Вып. 2. - С. 144 - 156.

37. Волгин В.И. Изучение состава крови, молока и кормов (методические указания) / В.И.Волгин, Л.С. Жебровский. Л.: ВАСХНИЛ, 1974. -173 с.

38. Виноградова Р. П. Молекулярные основы действия ферментов / Р. П. Виноградова. Киев, «Вища школа», 1978. - 278 с.

39. Гарманова Е. Л. Получение белковой добавуи методом глубинной ферментации / Е. Л.Гарманова, И. А.Тараненко // Пищевая промышленность: тез. докл. межрегионар. научн.-практич. конф. 5-8 июня 1996. Казань, 1996,-С. 53-54.

40. Гибадуллина Ф.С. Причины низкого воспроизводства коров и пути их устранения / Ф.С.Гибадуллина, Ш.К.Шакиров // Научно-производственный журнал «Ветеринарный врач». 2006. - №2. - С. 45-47.

41. Горбачева H.H. Использование питательных веществ рациона коровам в период раздоя / Н.Н.Горбачева, А.Ф.Крисанов // Зоотехния, 2002. -№5.-С. 16.

42. Горячев И. И. Применение пектофоетидина ГЗх и пектоклостри-дина ГЗх в рационах молодняка крупного рогатого скота на откорме / И. И.Горячев, Э. Н. Борисенко // Сб. тр. Бел. НИИЖ. 1982. - т. 22. - С. 66 - 70.

43. Грачева И. М. Технология ферментных препаратов / И. М.Грачева, А. Ю. Кривова. -М-: Элеавар, 2000. -С. 253.

44. Григоров В. В. Премиксы с ферментами в рационах свиней / В. В.Григоров, Т. Н.Орехова, JI. Ф.Малышева, В. А. Бурдюгова // Тез. докл. IV Всесоюз. совещания по производству и применению ферментных препаратов в сельском хозяйстве. М., 1977. - С. 83.

45. Груздев Н.В. Рациональное кормление высокопродуктивных коров. Учебное пособие / Н.В.Груздев, В.В.Щеглов, A.A. Овчинников. Троицк, УГИВМ, 1999 - 60 с.

46. Груздев Н.В. Корма, кормление и экономические аспекты в молочном скотоводстве. Справочная книга / Н.В.Груздев, Н.А.Ларетин, В.В.Щеглов и др. Москва. - Г999. - 274 с.

47. Груздев Н.В. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / Груздев Н.В. Под. Ред. А.П. Калашникова. Москва. -2003. — 456 с.

48. Гугля В. Г. Ферментные препараты в рационе бычков / В. Г.Гугля // Сб научн. тр. СО ВАСХНИЛ. 1981. - С. 48 - 55.

49. Дадашко В. Ферментная добавка Фекорд в рационах птицы / В.Дадашко, В.Царук // Комбикорма, 2001. №4. - С. 40 - 41.

50. Девяткин А.И. Рациональное использование кормов / А.И. Девяткин. М.: Росагропромиздат, 1990.-256 с.

51. Дегтярев В. П. Ферментная обработка кормов для телят / В.П. Дегтярев, Б. А.Гайворонский, А. С.Козлов // Сб.: Кормление сельскохозяйственных животных. Л.: Колос, 1971. - С. 140-145.

52. Дегтярев В. П. Новая белковая кормовая смесь в рационах молочных коров / В.Дегтярев, Н.Торжков, Е.Кабанова, Д.Санков // Молочное и мясное скотоводство, 2008. №3. - С.27-28.

53. Джапаридзе Т.Н. Россия может и должна стать страной развитого животноводства / Джапаридзе Т.Н. // Агрорынок.-2006. №6.-С. 6-8.

54. Диксон М. Ферменты / М.Диксон, Э. Уэбб. Пер. с англ. — М.: 1982.- т.1 -392 с.

55. Дмитриченко А. П. Кормление сельскохозяйственных животных /

56. A. П.Дмитриченко, П. Д.Пшеничный. Л.: Колос, 1975. - 480 с.

57. Ездаков Н. В. Эффективность применения ферментных препаратов при откорме молодняка крупного рогатого скота на жоме / Н. В.Ездаков,

58. B. В. Демиденок// Микробиол. пром. 1972. - №5. - С. 21 - 22.

59. Ездаков Н. В. Применение ферментных препаратов в животноводстве / Н. В.Ездаков. М.: Колос, 1976. - 223 с.

60. Ермолаева Г. А. Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков/ Г. А.Ермолаева, Р. А.Колчева. М., 2000. - С. 176189.

61. Жеребцов Н. А. Применение ферментных препаратов (3-галактозидазы в производстве пищевых продуктов / Н. А.Жеребцов, И. В. Черемушкина // Пищевая промышленность: тез. докл. межрегионар. научн,-практич. конф. 5-8 июня 1996. Казань, 1996. - С. 59-60.

62. Зарипова Л.П. Корма Республики Татарстан: состав, питательность и использование / Л.П.Зарипова, Ш.К.Закиров, Ш.А.Алиев. Казань. Издательство «Фэн», 1999. - С.208.

63. Зайцева Е.А. Биокаталитические процессы. От фундаментальных исследований до рыночного продукта / Е.А.Зайцева, С. Д. Варфоломеев // 1-й Международный конгресс: Биотехнология состояние и перспективы развития. - М ., 2002. - С. 415-416.

64. Запруднов А. М. Ферментные препараты и ингибиторы в детской гастроэнтерологии / А. М. Запруднов. Педиатрия, 1998. - №3. - С. 65 -68.

65. Зернов В. С. Пектофоетидин ГЗх и целловиридин ГЗх при выращивании и откорме свиней / В. С.Зернов, В. С.Казаков // Тез. докл. VI Все-союз. совещ. по применению ■ ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве. Майкоп, 1983. - С. 37-38.

66. Зимин С. Рожь в комбикормовой продукции / С.Зимин // Комбикормовая промышленность, 1993. №5. - С. 30-31.

67. Казаков Е. Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е. Д.Казаков, В. Л.Кретович. М.: Агропромиздат, 1989. - С. 124.

68. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П.Калашников, Н.И.Клейменов. М.: Колос, 1985.-С. 159-186.

69. Калашников А.П. Совершенствование энергетического питания молочных коров / А.П.Калашников, В.В.Щеглов // Зоотехния, 2001, №1. -С. 14.

70. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных / А.П.Калашников, В.В.Щеглов, Н.Г. Первов. М. - 2003.- 422 с.422 с.

71. Кальницкий Б. Д. Новые разработки по совершенствованию питания молочного скота / Б. Д.Кальницкий, Е. Л.Харитонов // Зоотехния, 2001. -№11.-С. 20-25.

72. Карабанов А. МЭК в комбикормах для свиней / А.Карабанов // Комбикорма. 2001. - №5. - С. 38.

73. Кирилов М. Новая мультиэнзимная композиция для телят / М.Кирилов, Н.Анисова, Р. Фатрахманов и др. // Комбикорма. 2007. - №3. -С. 66.

74. Кирилов М. МЭК СХ — 3 в рационах животных / М.Кирилов, В.Крохина // Комбикорма. 2001. - №7. - С. 37.

75. Кирилов М. Эффективность мультиэнзимных композиций / М.Кирилов, В.Крохина// Комбикорма. 2001. - №2. - С.46.

76. A.П. Калашникова, 2003. С. 21.

77. Кирилов М. П. Комбикорма-стартеры с МЭК СХ-3 для телят / М. П.Кирилов, В. М.Фантин, Н. И.Анисова, Р.Фатрахманов, Э. В. Удало-ва// Зоотехния.-2001 .-№2.- С. 15-17.

78. Кислухина О. В. Ферменты в производстве пищи и кормов / О.

79. B.Кислухина. М.: ДеЛи принт. - 2002. - 336 с.

80. Клейманов Н. И. Влияние биологически активных веществ на обменные процессы у молодняка крупного рогатого скота / Н. И.Клейманов // Доклады ВАСХНИЛ. 1973. - №12. - С. 27 - 29.

81. Комаров А. Стандартизация методов определения активности ферментных препаратов / А. Комаров, Л.Телишевская, А.Панин // Комбикорма. 2007. - №3. - С. 64-65.

82. Королькова Т. А. Эффективность комплексной терапии новорожденных телят при диареи / Т. А.Королькова // Тез. докл. респуб. научно-произ. конф.: Теоретические и практические вопросы ветеринарии и зоотехнии 25-27 мая 1989 года. Казань, 1989. - С.64-65.

83. Кузнецов А. Новинка на российском рынке ферментных препаратов / А. Кузнецов // Комбикорма. 2001. - №5. - С.43.

84. Кузнецов А. Новые ферменты для птицы / А.Кузнецов // Птицеводство. 2001. - №6. - С. 20.

85. Кузнецов С. Г. Ферментные препараты в кормлении свиней / С. Г.Кузнецов, В. Д.Омельченко, А. С. Кузнецов // Зоотехния. 2000. №10. - С. 13-17.

86. Куклин Я. Г. Применение амилосубтилина ГЗх в рационах телят до 4-х месячного возраста / Я.'Г.Куклин, А. А.Мелышко, В. В. Добрынин, К.

87. A. Широнина // Использование кормовых добавок в животноводстве. -Пермь. 1983.-С. 33 -38.

88. Кулаев И. С. Бактериолитические ферменты микробного происхождения в области биологии и медицине / И. С.Кулаев, А. И.Северин, Т.

89. B.Абрамочкин // Тез. Докл. Всесоюз. совещания по медицинской энзимоло-гии. Алма-Ата. - 1983. - С. 142.

90. Кулаев И. С. Бактериолитические ферменты и их использование в медицине / И. С.Кулаев, А. И.Северин, Т. В.Абрамочкин // Вестн. АМН СССР. 1984. - №8. - С. 64 - 69.

91. Курбангалеев С. М. /Гнойная инфекция в хирургии. М.: 1985.

92. Лазарева Н.Ю. Новые кормовые средства как инструмент решения проблем продуктивности и здоровья высокоудойных коров / Н.Ю. Лазарева // Ценовик. 2007. - №4. - С. 29.

93. Левина Л. Ш. Перспективы применения ферментов глюкозоокси-дазы и каталазы в народном хозяйстве / Л. Ш.Левина, Е. И.Лебедева // В кн.: Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве. — Киев.- 1968.-С. 141-142.

94. Лисицина А. Ферментные препараты снижают стоимость корма / А.Лисицина, В.Меньшиков, В.Вавилин, Ф.Гарив // Птицеводство. 2000. -№5. - С. 34.

95. Макаренко М. Пути повышения качества молока в приморском крае / М.Макаренко // Молочное и мясное скотоводство. — 2007. №8. - С. 1314.

96. Марголин С. Я. Комплексное применение инсулина и ферментного препарата амилосубтилина ГЗх при откорме молодняка крупного рогатого скота / С. Я.Марголин, Г. В. Василевский // Изд. АН БССР. Сер. сельхоз. наук. 1974.-С. 25-26.

97. Марьин Л. Д. Использование ферментных препаратов в животноводстве / Л. Д.Марьин, Н. Ф.Анастасьева // В сб.: Животноводство. Экономика. Механизация, Тр. НИИ сельского хозяйства Северо-Востока.- Киров. -1976.-С. 19-22.

98. Малюшин Е. Ферментный препарат в рационе курочек / Е.Малю-шин, А.Осипов, Г.Левакин, С.Мирошников // Птицеводство. 2001. - №4. -С. 29-31.

99. Марков Ю. О роли ферментов в свиноводстве / Ю.Марков // Свиноводство. 2000. - №4. - С. 13 -16.

100. Миролюбов В. И. Удои коров при включении в рацион глюкаваморина ШОх, кобальта и меди / В. И. Миролюбов // Животноводство.- 1972. №8.-С. 81.

101. Михайлин И. Б. Основы фармакотерапии в акушерстве и гинекологии / И. Б.Михайлин. С.-П., - 2001. - 320 с.

102. Михайлова Р. В. Глюкозооксидаза грибов рода Pénicillium: биосинтез, свойства, применение / Р. В. Михайлова // 1-й Международный конгресс: Биотехнология состояние и перспективы развития. — M ., - 2002. - С. 227-228.

103. Модянов А. В. Действие экзогенных ферментных добавок в условиях пищеварительного тракта жвачных / А. В.Модянов //Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Колос. - 1973. - С. 33 — 49.

104. Молоскин С. Новый фермент на рынке России / С.Молоскин // Комбикорма. 2000. - №6. - С. 51.

105. Мышакин. А. Препарат Авизим в комбикормах с овсом / А.Мышакин, И.Егоров // Комбикорма. 2001. - №7. - С. 38 - 39.

106. Мышакин А. Ячмень в комбикормах для бройлеров / А.Мышакин, И.Егоров // Птицеводство. 2002. - №3. - С. 26 - 29.

107. Мухин В. Белковые гидролизаты из отходов переработки морепродуктов / В.Мухин, В.Новиков // Птицеводство. 2002. №1. - С. 21 - 24.

108. Некрасова К. Ферментные препараты «Ф. Хоффманн — Ля Рош» в комбикормах для цыплят бройлеров / К.Некрасова, И.Егоров, А.Павленко // Комбикорма. -2001. - №4. - С. 38-39.

109. Нуртдинов М. Г. Ферментные препараты в животноводстве / М. Г. Нуртдинов. Казань: Издательство «Фэн». - 2002. - 92 с.

110. Нуртдинов М. Г. Полиферментный препарат в комбикормах с рожью / М. Г. Нуртдинов // Кобикорма. 2006. - №4. - С. 63.

111. Овсянников А.И. Основы опытного дела / А.И.Овсянников. М.: Колос. - 1976.-302 с.

112. Околелова Т. Эффект целловиридина Г 20х. / Т.Околелова, С.Румянцева, А.Морозов // Птицеводство. - 2000. - №5. - С. 2 - 3.

113. Околелова Т. Возможное решение дефицита зерна в рационах кур / Т.Околелова, Л.Криворучко, Д.Бадаева, С.Молоскин, Д.Грачев // Комбикорма. 2001. - №4. - С. 45 - 46.

114. Околелова Т., Молоскин С., Криворучко Л., Бадаева Д. В рационе бройлеров рожь плюс ферменты. /Птицеводство, 2001, №3, С. 36 38.

115. Околелова Т. Эффективность ферментного препарата кормофит / Т.Околелова, А.Долженков // Комбикорма. 2007. - №3. - С. 69-70.

116. Околелова Т. Эффект целловиридина Г20х. / Т.Околелова, С.Румянцева, А.Морозов // Нива Татарстана.-2002.-№3.-С. 22-23.

117. Павловская Ж. И. Влияние компонентов питательной среды на образование внеклеточной каталазы Pénicillium piceum F 648 / Ж. И.Павловская, И. В.Мороз, Р. В.Михайлова, А. Г. Лобанок, А. Н.Еремин // Биотехнология. - 2001. - №3. - С. 18 - 24.

118. Плахотин М. В. Ветеринария / М. В.Плахотин 1985. №11. -С.12-15.

119. Покровская JI. Рационально использовать биологически активные вещества / Л.Покровская // Птицеводство. 2000. - № 4. - С. 26 - 30.

120. Попов В.В. Качество кормов в решении проблемы растительного белка / В.В.Попов // Зоотехния. 2000. - № 12. - С. 24-26.

121. Попов И.С. Кормление с.-х. животных / И.С.Попов.- М.: Сель-хозиздат. 1957. - 472с.

122. Попов И.С. Об использовании мочевины в рационах жвачных животных / Попов И.С. // Известия ТСХА.-1957. № 2.-С. 156-164.

123. Попов И.С. Протеиновое питание животных / И.С.Попов, А.П.Дмитроченко, В.М.Крылов. М.: Колос. - 1975.- 358 с.

124. Прищеп М. Преимущества автолизированных пивных дрожжей / М.Прищеп, А.Яхин, И.Шартдинов и др. // Комбикорма. 2007. - №3. - С. 72.

125. Проценко А. А. Ветеринария / А. А. Проценко. М. 1983. - №4.-С.17-18.

126. Пыхтина Л.А. Повышение эффективности использования кормов при производстве молока и мяса в зоне Среднего Поволжья / Пыхтина Л.А. // Автореф. дисс. доктора, с.-х. наук. — Нижний Новгород — 2002. 51 с.

127. Размахин Ю. В. Обмен веществ и молочная продуктивность коров при введении в рацион глюкаваморина ШОх и тиреопротеина / Ю.

128. B.Размахин, Д. Д.Степанов // Тез. докл. VI Всесоюз. совещания по производству и применению ферментных препаратов в сельском хозяйстве. М., -1977.-С. 30-31.

129. Саакян В. 3. Использование пектаваморина Пх при жомовом откорме скота / В. З.Саакян, А. В. Модянов // Животноводство. — 1971. №11.1. C. 72-73.

130. Савенко Ю. На что способны российские коровы? / Ю.Савенко, М.Савенко // Животноводство России. 2007. - №5. - С.45-46.

131. Салманова Л. С. Цитолитические ферменты в пищевой промышленности / Л. С.Салманова. М.: Легкая и пищевая промышленность. - 1982. -С. 136-157.

132. Сапронов А. Р. Технология сахарного производства / А. Р.Сапронов. М.: Колос. - 1999. - С. 474-479.

133. Сапунова Л. И. Выбор метода фиксации глюкозоизомеразы в клетках бактерий Arthobacter species В 5 / Л. И.Сапунова, А. Г.Лобанок, Е. В.Ларахия, И. О. Казакевич // Биотехнология. - 2000. - №5. - С. 66-72.

134. Сащенко Р. Оптимизация рубцового пищеварения залог высоких удоев / Р.Сащенко, И.Попов // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. -№2.-С. 16-18.

135. Свеженцов А. Новый ферментный препарат при выращивании молодняка / А.Свеженцов, Н.Ездаков, В.Демиденок // Молочное и мясное скотоводство. 1973. - №11. - С. 44.

136. Середа Л. А. О способах применения фермента глюкозооксидазы в пищевой промышленности / Л. А.Середа, Л. Ш.Левина, А. А. Колесниченко // В кн.: Ферменты в медицине, пищевой промышленности и сельском хозяйстве. Киев. - 1968. - С. 142 - 144.

137. Синицын А. П. Промышленные катализаторы на основе карбо-гидраз / А. П.Синицын, О. Н.Окунев, Н. В.Цурикова // 1-й Международный конгресс: Биотехнология — состояние и перспективы развития. — M 2002. -С. 416.

138. Стрекозов Н.И. Молочное скотоводство России: настоящее и будущее / Н.И. Стрекозов // Зоотехния. 2008. - № 1. - С. 18-21.

139. Стручков В. И. Протеолитические ферменты в гнойной хирургии / В. И.Стручков, А. В.Григорян, В. К.Гостищев. М.: 1970. - 243 с.

140. Сударев Н. Влияние раннего воспроизводства на молочную продуктивность скота / Н.Сударев // Молочное и мясное скотоводство. — 2007. №8.-С. 11-13.

141. Тараканов Б. В. О типах брожения в рубце жвачных / Б. В.Тараканов // Зоотехния. 2001. - №6. - С. 8-9.

142. Толоконноков Ю. А. Откорм скота на жоме с применением ферментных препаратов / Ю. А.Толоконноков, В. М. Волков // Животноводство. 1979. - №9.-С. 50-52.

143. Толстых П. И. Экспериментальные и клинические аспекты репа-ративных процессов и методы их стимуляции / П. И.Толстых, В. К.Гостищев, И. Н.Потапова. М.: 1977. - С. 76 - 79.

144. Томмэ М. Ф. Применение ферментного препарата пектаваморина Пх при откорме молодняка крупного рогатого скота на свекловичном жоме / М. Ф.Томмэ, А. И.Девяткин, А. Я. Ядринцев // Доклады ВАСХНИЛ. 1973. -№6. - С. 24 - 26.

145. Томмэ М.Ф. Минеральный состав кормов / М.Ф.Томмэ. М.: Колос. - 1968.-256 с.

146. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и использование синтетических небелковых соединений / М.Ф.Томмэ // Молочное и мясное скотоводство.-1960.-№ 9.-С.26-30.

147. Томмэ М.Ф. Проблема белка в животноводстве и пути ее разрешения /М.Ф. Томмэ //Труды ВИЖ. 1958.-Т.22.-С. 101-110.

148. Томмэ М.Ф. Аминокислотный состав кормов / Т М.Ф.оммэ, Р.В.Мартыненко. М.: Колос. - 1972.-288с.

149. Торжков Н. И. Использование бактериальных ферментных препаратов при откорме бычков / Н. И.Торжков, Г. В.Сноз // Доклады ВАСХ-НИЛ. 1977. - №5. - С. 40 - 42.

150. Тривен М. Иммобилизированные ферменты / Тривен М.: Пер. с англ.-М.: Мир. 1983.-213 с.

151. Удалова Э. В. Мультиэнзимные препараты для мучных кондитерских изделий / Э. В.Удалова, Т. М.Рышкова //1-й Международный конгресс: Биотехнология состояние и перспективы развития. - М - 2002. - С. 378.

152. Усков Г. Племенньш телкам комбикорм с бентонитом / Г. У сков // Комбикорма. 2007. - №3. - С. 78.

153. Фараджева Е. Д. Новые технологии обработки зерна тритикале в спиртовом производстве / Е. Д.Фараджева, Н. И.Гунькина // Пищевая промышленность: тез. докл. межрегионар. научн.-практич. конф. 5-8 июня 1996. -Казань.- 1996.-С. 54-55.

154. Фицев А. Зоотехническое обоснование рентабельного производства молока / А.Фицев // Молочное и мясное скотоводство. 2007. - №2. - С. 7-10.

155. Фуголь О. А. Повышение эффективности ферментативного гидролиза белковосодержащего сырья / О.А.Фуголь, М.А.Климова, Е.В.Миларадова // Пищевая промышленность: тез. докл. межрегионар. научн.-практич. конф. 5-8 июня 1996. Казань, 1996. - С. 215-216.

156. Чомаев А. От каждой коровы по теленку в год / А.Чомаев // Животноводство России. — 2007. №5. - С.41-42.

157. Шилов В. Н. Мясная продуктивность бычков, откормленных с использованием ферментных препаратов / В. Н.Шилов, В. П.Коршун // Межвузовский сборник: Рациональное использование кормов в промышленном животноводстве. Казань. - 1990. - С. 69-71.

158. Шилов В. Н. Динамика прироста живой массы бычков на откорме с использованием ферментных препаратов / В. Н. Шилов // Тез. докл. респ. науч.-производ. конф.: Актуальные вопросы ветеринарии и зоотехнии, 4-5 июня 1992.-Казань. 1992. - С. 185.

159. Шишкова Э. А. Ферменты для профилактики и лечения энзимо-дефицита / Э. А.Шишкова, Г. Б.Бравова, Е. А.Нестеренко и др. //1-й Международный конгресс: Биотехнология состояние и перспективы развития. — М., 2002. - С.68-69.

160. Шмаков Г. В. Использование ферментных препаратов при выращивании телят / Г.В.Шмаков // ТР. Ин-та ВИЖ. 1968. Вып. 33. -С. 79 - 82.

161. Щербакова Н. Интенсивное выращивание телок ускоренный метод реализации их генетических возможностей / Н.Щербакова // Молочное и мясное скотоводство. - №8. - 2007. - С. 10-11.

162. Эрнст Л.К. Биологические основы повышения жирномолочности коров / Л.К. Эрнст. М., Россельхозиздат. - 1977. - 164 с.

163. Эрнст Л.К. Влияние ферментных препаратов на процессы пищеварения у жвачных / Л. К.Эрнст, Н. В.Ездаков, Э. М. Валеев // IV Всесоюз. совещание по производству и применению ферментных препаратов в сельском хозяйстве: Тез. докл. -М., 1977. С. 41 - 43.

164. Югова Л. В. Использование новых ферментных препаратов для повышения качества крепленых вин / Л. В.Югова, Э. А.Шишкова, С. С.Покровская и др. //1-й Международный конгресс: Биотехнология состояние и перспективы развития. -М ., 2002. - С. 378-379.

165. Якимов A.B. Влияние ферментных препаратов на рост свиней / А.В.Якимов, М.Г.Нуртдинов, С.П.Васильев, А.Р. Рахимов // Сб. научн. тр. Современные проблемы патологической анатомии, патогенеза и диагностики болезней животных. Уфа. - 2003. - С.-272-273.

166. Якимов А.В. Научное обоснование и перспективы использования цеолитсодержащей добавки в животноводстве. / А.В. Якимов // Автореф. дисс. докт. С.-х. наук. Саранск, 1998. - 43 с.

167. Яхин А. Энзимы фирмы «Интервет» в комбикормах с рожью / А.Яхин, М.Кирилов, В.Терентьев, Р.Бьюлинг // Комбикорма. №6. - 2000. -С. 48.

168. Allan А.В. Influence of different dietary nitrogen sorces on fibre digestion in the rumen / A.B.Allan, R.H.Smith // "Collog. INRA". 1983. - № 16. -P. 255-257.

169. Annison E.F. Mucrobial Protein Synthesis in Relation to Amino Acid Reguirements / E.F.Annison. In: "Tracer studies on Non-Protein Nitrogen for Ruminants". Viena, 1975.-P. 141-152.

170. Archibald I.G. Feeding urea to dairy cavs / I.G.Archibald. // Mass. Argric. Exp. Stn. Bull. 1943. - P. 406.

171. Arcoya A. Physicochemical and catalytic properties of a modified / A.Arcoya, I.Gonzalez, N.Travieso, X.Seoane 1978.-P. 131-137.

172. Barrett A. J. Proteinases in mammalian Cells and Tissues. Elsevier / A.J. Barrett. // Nort Holland Biomedical Press- 1977. P. 135-137.

173. Barrett A. J. The Interadion of p2 M with proteinases / A. J.Barrett, P. M.Strarkey. - Biochem. J. 133: 709, 1973.

174. Bodart C. Influence de cellulases dans in reqime a teneur encellulose chez be pore a lengrais / Bodart C., Thielemans M. //Rev. agr. 1978. - Vol. 31. -№5.-P. 869-874.

175. Bohe M.: Metabolism of 131 I labelled human pancreatic catonic trypsin after intraduodenal administration / M.Bohe, A.Borgstrom, S.Genel, K.Ohlsson. - Digestion 34: 127, 1986.

176. Bongrand P.: Physical Basic of cell cell Adhesion / P.Bongrand. -CRC Press, Boca Raton, 1988.

177. Burroghs W. Supplementary enzymes and eiveweight gain stimulation in feed cattle / W.Burroghs, W.Woods, S. A.Ewing, B. Theurer // J. Animal Sciense.-1960.-V.2, -№. 19.- P. 458-464.

178. Classon L. J. Effect of adding bacterial amylase to mammalian diets / L. J.Classon, M. J.Smidt, F. D.Wharten, J. C.Frits // J. Animal Sciense. 1959. -V. 18.-№4.- P. 35.

179. Chapman H. B. A preliminary report on the value of zymo-pebst in fattening rations fed to steers on pasture / H. B.Chapman, C. E. Haines // Everglades station Mimeo Report.-1960. V. 60. P. 15.

180. Debanne M.T. Uptake of protenas (j) cli- macroglobulin complexes by macrophages / M.T.Debanne, R.Bell, S.Dolovich // Biochim. Biophys. 411 : 295. 1975.-P. 37.

181. Helpep B. Leitfaden der allgemeinen Entrun dungslehre / B.Helpep. - Springer, Berlin - Heidelberg - New - York, 1987.

182. Hale W. H. Perfomance of fattening steers on high-milo rations as affected by protein level and enzyme addition / W. H.Hale, B.Taylor, H.Farris, G.Kuhun //Cattle Felders Day, Arizona Agric. Exp. Sta. 1963.

183. Frederiksen J. H. Enzyme in husdyrenes ernakring/ Ugeskift for Lan-maend/J. H.Frederiksen. 1972. - V. 103, № 3.-P. 31-35.

184. Goh Y. K. Influence of supplementary cellulolytic enzymes (driselase) on the performance of broilers fed rations containing rapeseed meal / Y. K.Goh, A.Shires et al. // Animal science. Can. - 1982. - Vol. 62. - №1. - P.269 - 273.

185. Guggenbicher J. P.: Einfluss hydrolytischer Enzyme auf Thrombusbildung und Thrombolyse / J. P.Guggenbicher. Med welt 39 : 277, 1988. - P.26

186. Janas J. Efekty stosowania preparatow enzymatycznych jako dodatkun do pasz w sweetie dotychczasowych danych z pismiennictwa / J. Janas //Biul. Inform/ przem. paszow. 1972. - Vol. 11.- №2. - P. 24 - 35.

187. Jmber M. J. Clearence and binding of two electrophoretic "fast" forms of human a2 macroglobulin / M. J.Jmber, S. V.Pizzo. // J. Biol. Chem.: 8134. - 1981.-P.256

188. Kameke E. V.: Die Entzündung und ilre Kaus — altherapie mit hydro-lytishen Enzymen und Rutin / E. V.Kameke. Forum d. Pract. Arztes 9: 1981.

189. Kleine S. A. Anal. Biochem / S. A.Kleine, de la Harp J., P.Blacburn. -1993.-v. 217.-p. 329-331.

190. Kleine M. Die Wircung einer oralen Enzymiherapie auf experimentell erzeugte. Hämatome / Kleine M., H.Pabst. Forum. Pract. u. Allgemeinarztes 27 : 42, 1988. -P.233.

191. Matthews D. M. Protein absorption / D. M.Matthews. Wiley - liss, New-York. - 1992.

192. Miyata K.: Interaction between Serratia protease and human plasma : f > a 2 macroglobulin / K.Miyata, M.Nakamura, M.Tomoda. // J. Biochem. Tokyo 89: 1231, 1981.

193. Ohlson K. The disapperence of enzymeinhibitor complexes from theof man / K.Ohlson, C. B. Laurell // Clin. Sei., Mol. Med. 51: 87, 1976.1 ^^

194. Ohlson K. Elimination of I trypsin a2 - macroglobulin complexes from blood by reticulo-endotelial cells in dog / K.Ohlson // Acta Physiol. Scand. 81:26,1971.

195. Pedersen S. //Bioprocess Technol. — 1993. v. 16-p. 185-208.

196. Petersen C. F. Enzyme sources and their value in barley rations for chick growth and egg production / C. F.Petersen, E. A.Sauter //Poultry science. -1968. Vol. 47. - №4. - P. 1219 - 1224.

197. Rexen B. Use of enzymes for improvement of feed / B.Rexen // Anim. Feed sei. and technol. 1981. - Vol.6. - №2. - P. 105-114.

198. Sasaki M: Interaction of human serum proteinase inhibitors with proteolytic enzymes of animal, plant and bacterial origin / Sasaki M. et. al. // J. Bio-chem. 75, 171, 1974.

199. Seifert J. Quantitative Under suchungen Zur Resorption von Tripsin, Chymotripsin, Amylase, Papain und Pancreatin aus dem Magen Darm - Trakt nach oraler Application / J. Seifert//Allgemeinarst 19 : 132, 1990.

200. Schindler C. A. // Proc. Nat. Acad. Sei // Schindler C. A., Schuhard V. Z. USA. 1964-vol. 51.-p. 414-421.

201. Starky P. M. 0L2 ~ macroglobulin, a physiological regulator of proteinase activity / P. M.Starky, A. J.Barret. In : Proteinases in mammalian cells and tissue. Barret A. J. et al. (eds), str. 663, Elsevier. / Nort - Holland, 1977.

202. Streichhanh P. Resorption und vertelung von Biomolecülen / P.Streichhanh. 37. Dtsch Kongress fur arztline Forbildung, Berlin 1988.

203. Suga Y. Application of cellulolytic and plant tissue macerating enzyme of Irpex lacteus Fr. as feed additive enzyme / Y.Suga, M.Kawai et al. //Agr. And boil. Chem. 1978. - Vol. 42. - 2. - P. 347 - 350.

204. Vaclav K. Ahlicace technickych enzymu ve vyzive selat / K.Vaclav, H.Joraslaw // Biol. A ehem. vyzive zvirat. 1975. - Vol. 11. - 4. - P. 339-348.

205. Vohra P. Improvevent of guar meal by enzymes / P.Vohra, F.Kratzer //Poultry science. 1965. - Vol. 44. - №5. - P. 1201 - 1205.

206. Zebrowska T. Enzymy w zywieniu swin / T.Zebrowska //Biul. inform, przem. paszow. 1972. - Vol. II. - №2. - P. 18 - 23.

Обратите внимание, представленные выше научные тексты размещены для ознакомления и получены посредством распознавания оригинальных текстов диссертаций (OCR). В связи с чем, в них могут содержаться ошибки, связанные с несовершенством алгоритмов распознавания. В PDF файлах диссертаций и авторефератов, которые мы доставляем, подобных ошибок нет.