Физиологические показатели крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании биодобавок из коровьего молозива тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.13, кандидат биологических наук Захарова, Елена Викторовна

• Захарова, Елена Викторовна
• кандидат биологических наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Захарова, Елена Викторовна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

1 ОБЗОР ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Использование добавок животного происхождения в птицеводстве

1.2 Состав молозива коров и его физиологическое действие

1.3 Антиоксидантная защита молока и молочных продуктов

1.4 Особенности физиологических процессов и обмена веществ у птицы

1.5 Влияние биодобавок на переваримость питательных веществ, сохранность и эффективность выращивания птицы

2 МАТЕРИАЛЫ, УСЛОВИЯ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Объекты исследования 2.1.1 Организация научно-хозяйственного опыта

2.2 Биохимические и физиологические методы исследований

3 РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Технология получения биологически активной добавки из молозивного сырья и ее основной биохимический состав

3.2 Влияние скармливания молозивных биопрепаратов на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров

3.3 Переваримость питательных веществ и баланс азота в зависимости от биодобавок, вводимых в рацион бройлеров

3.4 Влияние биодобавок из молока и молозива на сохранность цыплят-бройлеров и эффективность их выращивания

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Физиологические показатели крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании биодобавок из коровьего молозива»

Птицеводство нуждается в использовании кормов и биологически активных добавок животного происхождения, так как они служат источником белка, в том числе полноценного, благоприятно воздействующего на рост и развитие молодняка.

С целью нормализации метаболизма и адаптационного потенциала птицы, перспективным является использование добавок из вторичного молозивного сырья.

Известно, что биологическая ценность молозива коров, определяется присутствием в нём всех незаменимых питательных и биологически активных веществ, прежде всего выполняющих иммунозащитные функции [37, 145]. Из молозива получают различные препараты, в том числе лакто-иммуноглобулин (глобулиносорбин) [24]. При изготовлении лактоиммуно-глобулина остаётся побочный продукт - бессывороточное молозиво, которое является ценным сырьем для получения биологически активных добавок.

Переработка и использование вторичного молозивного сырья, на принципах безотходной технологии, экономически выгодно и экологически целесообразно.

Поэтому, мы сочли необходимым, разработать технологию получения препарата из вторичного молозивного сырья, позволяющего сохранить ценные свойства и пролонгировать действие молозива, повышающего адаптационный статус молодняка и способствующий расширению ассортимента природных экологически чистых добавок животного происхождения, применяемых в сельском хозяйстве.

Исследования по применению биодобавок из молозивного сырья в рационах кормления цыплят-бройлеров ранее не проводились, что послужило основанием для выполнения данной работы.

Работа является самостоятельным разделом научных исследований (регистрационный номер 0120.0503563).

Цель работы - физиологически обосновать и разработать методы изготовления препаратов из летнего коровьего молозива и испытать влияние применения их добавок к рациону на функциональное состояние крови, переваримость рациона и эффективность выращивания цыплят-бройлеров.

Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:1. Разработать технологию изготовления и хранения препаратов из летнего молозива и исследовать их биохимический состав в сравнении с составом молочного творога.

2. Изучить влияние ежедневного скармливания добавок полученных биопрепаратов на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров.

3. Испытать переваримость питательных веществ и баланс азота в зависимости от биодобавок, вводимых в рацион цыплят-бройлеров.

4. Испытать влияние биодобавок из молока и молозива на сохранность цыплят-бройлеров и эффективность их выращивания.

Научная новизна:Разработана технология получения и хранения биологически активной добавки из молозивного сырья, обладающей иммуностимулирующим действием.

Изучен биохимический состав добавки из молозива и испытана эффективность её применения при выращивании цыплят-бройлеров.

Подробно изучена и показана связь между биохимическим составом потребляемого препарата из молозива с составом крови цыплят-бройлеров.

Практическая значимость работы:Разработана и заявлена к патентованию малозатратная технология получения биологически активной добавки из молозивного сырья в двух формах - аморфной и в виде порошка, обладающей адаптационным действием (приоритетная справка № 2006117747 от 23.05.2006). Производство молозивной БАД перспективно, поскольку расширяется ассортимент нужных для птицеводства белковых добавок.

В научно-производственном эксперименте показана экономическая эффективность применения молозивной добавки при выращивании цыплят-бройлеров.

Материалы диссертационной работы использованы в учебном процессе кафедры биохимии при изучении курсов пищевой химии, биохимии, пищевые и биологически активные добавки. Основные положения выносимые на защиту:1. Технология получения биологически активной добавки из вторичного молозивного сырья и характеристика её биохимического состава в сравнении с биохимическим составом молочного творога.

2. Влияние ежедневного скармливания полученной добавки на биохимическое, макроэлементное и кислотно-щелочное состояние крови цыплят-бройлеров.

3. Переваримость питательных веществ и баланс азота при введении в рацион молозивных биодобавок.

4. Эффективность применения БАД из вторичного молозивного сырья на жизнеспособность и продуктивность цыплят-бройлеров.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы доложены на конференции ДальГАУ «Технология производства и переработка сельскохозяйственной продукции» (Благовещенск, ДальГАУ 2003), региональной научно-практической конференции «Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального Округа»(Благовещенск, ДальГАУ, 2005), Международной научно-практической конференции, Бурятской государственной сельскохозяйственной академии «Актуальные проблемы животноводства на современном этапе» (Улан-Удэ, 2006).

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 11 работ.

Структура и объём диссертации. Диссертация содержит общую характеристику работы, обзор литературы, материалы, условия и методы исследования, результаты собственных исследований, их обсуждение, выводы, список использованной литературы, включающий 166 источников, в том числе 30 иностранных и приложения. Работа изложена на 132 страницах, включая 29 таблиц, 14 рисунков.

Заключение диссертации по теме «Физиология», Захарова, Елена Викторовна

ВЫВОДЫ

1. Разработана технология получения из вторичного молозивного сырья биологически активной добавки - колоствора в двух формах -аморфной и порошка. Для осаждения и консервации сырья предложено использовать природные вещества: пепсин и «Лавитол пищевой». В состав колоствора входят все необходимые для жизнедеятельности организма вещества: незаменимые аминокислоты, общие липиды, фосфолипиды, жирные кислоты, высокое содержание каротина, широкий спектр макро- и микроэлементов.

2. Ежедневное скармливание бройлерам порошковой формы колоствора, оказывает более выраженное влияние на биохимическое и макроэле-ментное состояние их крови в сравнении с аморфной формой и молочным творогом. В частности, в сравнении с контролем уровень общего белка увеличивается на 25.7, 24.4 и 21.4%; альбуминов - на 15.3, 11.4 и 1,8%; р-глобулинов - на 8.5, 5.4 и 1,8%; у-глобулинов - на 22.0, 10.6 и 7.5%; нуклеиновых кислот - на 39.5, 26.8 и 8.4%; каротина - на 22.9, 13.4 и 5.6%, а также содержание магния - на 25.3,13.9 и 5.6% соответственно.

3. Корреляционная связь между щелочным резервом крови и содержанием в ней кальция более тесная при скармливании порошковой формы колос-твора в сравнении с аморфной и молочным творогом: коэффициент корреляции (г) составляет соответственно +0.96, +0.90, +0.83 в сравнении с контролем +0.76. Корреляционная связь щелочного резерва с неорганическим фосфором не зависит от дачи испытанных добавок или от их отсутствия: в контроле и во всех опытных группах она предельно тесная и достоверная (г = +0.98).

4. Включение в основной рацион колоствора в форме порошка, в дозе 18,75г на 1кг массы тела в наибольшей степени увеличивает коэффициенты переваримости основных питательных веществ рациона и стимулирует интенсивность использования азота организмом цыплят по сравнению с контролем на 36,05 процентов. Группы, получающие аморфный колоствор и молочный творог, усваивают азот лучше, чем контроль на 19,35 и 3,39 процента соответственно.

Это отражается на энергии их роста: среднесуточный прирост за время откорма при добавках сухого колоствора, аморфного, молочного творога и в контроле составил 51.4, 46.9, 44.3 и 43.3 г.гол.сут. соответственно.

5. Применение разработанных препаратов колоствора увеличивает резистентность бройлеров к неблагоприятным производственным факторам. Добавки в рацион сухого колоствора, аморфного и молочного творога обеспечивают сохранность поголовья соответственно 96.2, 95.0 и 93.8% в сравнении 93.8% в контроле.

6. Экономическая эффективность применения колоствора-порошка, аморфного и молочного творога составляет соответственно 4.00, 3.11 и 0.56 рублей на 1 рубль затрат.

РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ ПРАКТИЧЕСКОГО ПРИМЕНЕНИЯ

1. Биологически активную добавку колоствор, получаемую из вторичного молозивного сырья в форме порошка, мы рекомендуем использовать при выращивании цыплят-бройлеров, добавляя её к основному рациону в дозе 18,75г на 1кг массы их тела в течение всего периода - с суточного возраста до снятия с откорма.

2. Результаты могут быть использованы в научных исследованиях в данном направлении, а также в учебном процессе при чтении лекций по биохимии, физиологии, птицеводству.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Захарова, Елена Викторовна, 2007 год

1. Абрамова, Т.Н. Человек и противоокислительные вещества / Т.Н. Абрамова, Г.И. Оксенгендлер. JL: Наука, 1985. - 230 с.

2. Акимова, Т.А. Экология. Человек Экономика - Биота - Среда / Т.А. Акимова, В.В. Хаскин. -М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2001. - 566 с.

3. Актуальные проблемы ветеринарной медицины и биологии: Материалы междунар. науч. конф. Оренбург: Оренбургская губерния, 2003.-472 с.

4. Алексеев, Ф.Ф. Промышленное птицеводство / Ф.Ф.Алексеев, М.А. Асриян, М.Б. Бельченко. -М.: Агропромиздат, 1991. 544 с.

5. Архипов, A.A. Эффективнее использовать местные корма / A.A. Архипов // Птицеводство.-1996. №2. - С. 16-19.

6. Асатиани, B.C. Новые методы биохимической фотометрии / B.C. Асатиани. М.: Наука, 1965. - 544 с.

7. Афонский, С.И. Биохимия животных / С.И. Афонский. М.: Высш. шк., 1970.-612 с.

8. Бабкин, В.А. Химия в интересах устойчивого развития / В.А. Бабкин, JI.A. Остроухова, С.Г. Дьячкова и др., 1997, № 5, с. 105-115.

9. Баканов, В.Н. Кормление сельскохозяйственных животных / В.Н. Баканов, В.К. Менькин. М.: ВО Агропромиздат, 1989. - 511 с.

10. Бата, Я.К. Нетрадиционные корма в рационах сельскохозяйственных животных / Я.К. Бата, Г.С. Бергнер, Я.Н. Бучко. М.: Колос, 1984272 с.

11. Батоев, Ц.Ж. Физиология пищеварения птиц / Ц.Ж. Батоев. Улан-Удэ, 2001.-212 с.

12. Батоев, Ц.Ж. Фотометрическое определение активности протеоли-тических ферментов поджелудочного сока по уменьшению концентрации казеина / Ц.Ж. Батоев // Вопросы физиологии и патологии: Тр. Бурятского с.-х. ин-та. Улан-Удэ, 1971. - Вып.25. - С. 122-126.

13. Беленький, Б.Г. Применение пластинок со слоем микрофракциони-рованного силикагеля, закрепленного золем кремневой кислоты, для анализа липидов / Б.Г. Беленький, Э.С. Ганкина, JI.C. Литвинова // Биоорганическая химия. 1984. Т. 10. - С. 244-250.

14. Болотников, И.А. Гематология птиц / И.А. Болотников. М.: Наука, 1980.-210 с.

15. Брошар, В.К. Влияние качества кормов на продуктивность животных / В.К. Брошар, A.C. Раменский // Кормопроизводство. 1994. - № 1. - С. 46-48.

16. Будущее амурской науки. Тр. регион, науч. конференции студентов, аспирантов и молодых ученых Приамурья. Благовещенск: АмурНЦ ДВО РАН, 2002.- 394 с.

17. Василевский, Н.В. Оценка белковой питательности кормов / Н.В. Василевский // Зоотехния. 1994. - № 2. - С. 9-12.

18. Венедиктов, A.M. Химические кормовые добавки в животноводстве / A.M. Венедиктов. -М.: Колос, 1979. 159 с.

19. Вернадский, В.И. Избранные сочинения / В.И. Вернадский. М.: Изд-во АН СССР, 1960. - Т.5. - 422 с.

20. Виноградов, А.П. Биогеохимические провинции / А.П. Виноградов. -Л., 1994.-156 с.

21. Вишняков, С.И. Обмен макроэлементов у сельскохозяйственных животных / С.И. Вишняков. М.: Колос, 1967. - 122 с.

22. Войнер, А.И. Биохимическая роль микроэлементов в организме животных и человека / А.И. Войнер. М.: Колос, 1960. - 220 с.

23. Волгин, В.И. Изучение состава крови, молока и кормов / В.И. Волгин, Л.С. Жебровский // Методические указания ВАСХНИЛ, ВИЖ. -Ленинград, 1974.-С. 135-138.

24. Воронцов, E.B. Влияние препаратов из молозива и дрожжей на физиологические показатели крови и устойчивость к заболеваниям новорожденных телят: дис. канд. биол. наук: 03.00.13: защищена 14.12.02 / Воронцов Евгений Валерьевич. Благовещенск, 2004. -150с.

25. Воронцова, JI.A. Жирные кислоты молозивных препаратов / J1.A. Воронцова, Е.В. Захарова, Е.Ю. Осипенко // Естествознание и гуманизм. Сб. науч. тр. Томск, 2005. - Т.2. - №4. - С. 109-110.

26. Выдрицкая, И.А. Нетрадиционные корма решение проблемы / И.А. Выдрицкая, А.Н. Ромашко // Птицеводство. - 1999. - №1. - С. 15-17.

27. Гаркави, JI.X. Адаптационные реакции и резистентность организма / Л.Х. Гаркави, Е.Б. Квакина, М.А. Уколова. Ростов-на-Дону: Изд. центр «Март», 1990. - 223с.

28. География природных ресурсов и природопользования Амурской области / под ред. A.B. Чуба. Благовещенск: Изд-во «Зея», 2003. -216с.

29. Георгиевский, В.И. Минеральное питание животных / В.И. Георгиевский, Б.Н. Анненков, В.Г. Самохин. М.: Колос, 1979. - 471 с.

30. Георгиевский, В.И. Удержание макро- и микроэлементов в организме бройлеров в связи с уровнем микроэлементов в рационе / В.И. Георгиевский, Д.А. Хазин, Е.П. Полякова // Сельскохозяйственная биология. 1981. - №3. - С. 446 - 449.

31. Георгиевский, В.И. Физиология сельскохозяйственных животных / В.И. Георгиевский. М.: Агропромиздат, 1990. - 511с.

32. Гигиена сельскохозяйственных животных: Кн.1. Общая зоогигиена / под ред. А.Ф. Кузнецова, М.В. Демчука. М.: Агропромиздат, 1991. -399с.

33. Гигиена сельскохозяйственных животных / под ред. А.Ф. Кузнецова, М.В. Демчука, А.И. Карелина. М.: Агропромиздат, 2001. - 192с.

34. Гольденберг, В.Г. Водорастворимые антиоксиданты / В.Г. Гольденберг, Е.В. Гаврилова, Т.С. Сиволоцкая // Птицеводство. -1997.-№ 1.-С. 18-19.

35. Горбатова, К.К. Биохимия молока и молочных продуктов / К.К. Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2001. - 320с.

36. Горбатова, К.К. Химия и физика молока / К.К.Горбатова. СПб.: ГИОРД, 2004.-288с.

37. Государственный доклад о состоянии и об охране окружающей среды в Амурской области в 2003 году / под ред. A.A. Воропаевой. -Благовещенск, 2004. 120с.

38. Данилова, А.К. Гигиена в промышленном производстве / А.К. Данилова. М.: Россельхозиздат, 1979. - 255с.

39. Дмитровский, A.A. Экспериментальная витаминология / под ред. Ю.М. Островского. Минск: Наука и техника, 1979. - 215с.

40. Дмитроченко, А.П. Система сбалансированного кормления и оценка энергетической питательности рационов / А.П. Дмитроченко. Л.Пушкин: Россельхозиздат, 1974. -237с.

41. Доклад о состоянии окружающей природной среды в Амурской области за 1999г. Благовещенск, 2000. - 113с.

42. Душейко, A.A. Витамин А: обмен и функции / A.A. Душейко. Киев: Наук. Думка, 1989.- 288с.

43. Егоров, И.В. Значение жиров в комбикормах для цыплят-бройлеров / И.В. Егоров, Н.С. Топорков // Комбикорма. 2005. - №1. - С. 60-62.

44. Егоров, И.В. Ферментативная кормовая добавка / И.В. Егоров, П.А. Паньков, Б.И. Розанов, Т.И. Егорова // Комбикорма. 2004. - №1. - С. 60-61.

45. Зайцев, В.А. Промышленная экология / В.А. Зайцев. М.: «ДеЛи», 1999.-140с.

46. Захарова, Е.В. Минеральный состав колоствора / Е.В. Захарова // Молодые ученые агропромышленному комплексу Дальневосточного Федерального Округа: Материалы региональной науч.- практ. конф. -Благовещенск: Изд-во ДальГАУ, 2005. С. 182-183.

47. Злобина, И.Е. Влияние уровня микроэлементов в рационах на физиологические и продуктивные показатели цыплят-бройлеров / И.Е. Злобина, Б.А. Скуковский // Науч. техн.бюл. ВАСХНИЛ. СибНИПТИЖ. Вып. 3. - 1990. - С.31-36.

48. Иванов, А.Н. Очистка воды на птицеводческих комплексах / А.Н. Иванов // Птицеводство. 2005. - №8. - С. 19-20.

49. Игнатьев, В.А. Физиологическое обоснование профилактического применения биологически активных добавок к пище / В.А. Игнатьев, H.A. Добрынина // Тез. докл. XVIII съезд физиологического общества имени И.П. Павлова. Казань, 2001. - С. 617.

50. Исмаилова, Д.С. Ферментативная белковая добавка / Д.С. Исмаилова, В.Н Волик, Е.А. Красюкова // Птицеводство. 1993. - №7. - С. 15-24.

51. Казарина, С.А. Исследование антиоксидантной активности дигидро-кверцетина / С.А. Казарина // Химия и химическая технология в XXI веке: Материалы VI Всероссийской студенческой науч.- практ. конф.- Томск: Изд-во ТПУ, 2005. С. 165.

52. Кальницкий, Б.Д. Минеральные вещества в кормлении животных / Б.Д. Кальницкий. М.: Агропромиздат, 1985. - 206с.

53. Кармолиев, Р.Х. Биохимические механизмы повышения естественной резистентности организма цыплят-бройлеров / Р.Х. Кармолиев, В.А. Лукичева // Ветеринария. 1999. - №2. - С. 42-43.

54. Карунский, A.B. Минеральная добавка / A.B. Карунский, А.С.Никитин, В.Г. Бенза // Птицеводство. 1999. - №3. - С. 17-18.

55. Кейс, Ван дер Вел. Влияние структуры корма на продуктивность бройлеров / Ван дер Вел Кейс, Н. Кудря // Птицеводство. 1999. - №3.- С. 37-38.

56. Ковальский, В.В. Методы определения микроэлементов в органах и тканях животных, растениях и почвах / В.В.Ковальский, А.Д. Гололобов. -М.: Колос, 1969. 172с.

57. Колхир, B.K. Диквертин новое антиоксидантное и капилляропротек-торное средство / В.К. Колхир, H.A. Тюкавкина, В.А. Быков // Хим.-фарм журнал. - 1995. - №9.- С.61.

58. Комов, В.П. Биохимия / В.П. Комов. М.: Дрофа, 2004. - 640с.

59. Кононский, А.И. Биохимия животных / А.И. Кононский. М.: Колос, 1992.-526с.

60. Кочиш, И.И. Птицеводство / И.И Кочиш., М.Г Петраш., С.Б Смирнов. М.: Изд-во «КолосС», 2004. - 407с.

61. Крусь, Г. Н. Методы исследования молока и молочных продуктов / под ред. А. М. Шалыгиной. М.: Колос, 2000. - 368с.

62. Куваева, И.Б. Обмен веществ организма и кишечная микрофлора / И.Б. Куваева. М.: Медицина , 1976. - 247с.

63. Кугенев, П.В. Практикум по молочному делу / П.В. Кугенев, Н.В. Барабанщиков. М.: Агропромиздат, 1998. -224с.

64. Курилов, Н.В. Использование протеина кормов животными / Н.В. Курилов, А.Н. Комарев. М.: Колос, 1979. - С. 38-70.

65. Крюков, В.Н. Выбор кормов с высоким содержанием протеина / В.Н. Крюков, В.А. Бевзюк, С.К. Полунина // Птицеводство. 1997. - № 6. -С. 14-16.

66. Крюков, В.Н. БМВД новые возможности птицеводства / В.Н. Крюков, С.К. Полунина // Птицеводство. - 1997. - № 1. - С. 13-16.

67. Лебедев, К.А. Иммунограмма в клинической практике / К.А.Лебедев, И.Д. Понякина.- М.: Наука, 1990. 224 с.

68. Лебедев, П.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных / П.Т. Лебедев, А.Т. Усович. М.: Россельхозиздат, 1969. -249с.

69. Леутская, З.К. Роль витамина А в иммуногенезе / З.К. Леутская // Обмен и функции витамина А и каротина в организме человека и животных, их практическое использование: 2-я Всесоюзная конференция. Черновцы, 1976. - С. 20-23.

70. Лопатин, Н.Г. Микроэлементы в растительных кормах Приамурья / Н.Г. Лопатин // Химию в сельское хозяйство. Хабаровск, 1964. - С. 16-20.

71. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев.- К.: ГУП «Облиздат», 1999. 646с.

72. Мамонов, А.П. Белково-витаминно-минеральные добавки в рационе высокопродуктивных кормов / А.П. Мамонов // Зоотехния. 1995.-№5.-С. 10-13.

73. Мартыненко, С.Н. Продолжительность скармливания бройлерам ферментного препарата / С.Н. Мартыненко, С.А. Мирошников // Птицеводство. 1999. - №2. - С. 24-25.

74. Мирошников, С.А. Влияние ферментативного препарата на иммунитет цыплят / С.А. Мирошников, С. Н. Мартыненко // Птицеводство. -2000. №2. - С. 28.

75. Митюшков, В.М. Естественная резестентность сельскохозяйственной птицы / В.М. Митюшков. М.: Агропомиздат, 1985. - 153с.

76. Мясное птицеводство / под ред. Г.А. Столяр. М.: Росагропромиздат, 1988.- 160с.

77. Нечаев, А.П. Пищевая химия / под ред. А.П. Нечаева. СПб.: ГИОРД, 2003.-640с.

78. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных: справочное пособие / под ред. А.П. Калашникова, И.И. Клейменова. -М.: Агропромиздат, 1985. 325с.

79. Овсянников, А.И. Основы опытного дела в животноводстве / А.И. Овсянников. М: Колос, 1976. - 304с.

80. Ойвин, И.А. Статистическая обработка результатов экспериментальных исследований / И.А. Ойвин // Патологическая физиология и экспериментальная терапия. 1960. - № 4. - 76с.

81. Околелова, Т.М. Витамино-минеральное питание сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова, А.В. Кулаков, С.А. Молоскин. М.: Изд-во «Все Для Вас - Подмосковье», 2000. - 78с.

82. Околелова, Т.М. Кормление сельскохозяйственной птицы / Т.М. Околелова. М.: Агропромиздат, 1990. - 111с.

83. Околелова, Т.М. Новые источники микроэлементов / Т.М.Околелова, П.В. Асеев // Птицеводство. 1995. - № 1. - С. 16-17.

84. Орлов, Д.С. Экология и охрана биосферы при химическом загрязнении / Д.С. Орлов, JI.K. Садовникова, И.Н. Лозановская. М.: Высш. шк., 2002. - 334с.

85. Охотников, С.И. Элементы биотехнологии в промышленном птицеводстве / С.И. Охотников, В.Ф.Иванов, В.В. Парсаев // «Диалог наук на рубеже 20-21 вв. и глоб. пробл. современности». Йошкар-Ола, 1996.-С. 392-394.

86. Павлов, И.П. Физиология пищеварения: статьи, лекции, доклады / И.П. Павлов. -М.: Колос, 1952. 508с.

87. Паничев, A.M. Литофагия в мире животных и человека / A.M. Паничев. М.: «Наука», -1990. - 220с.

88. Пигарев, Н.В. Практикум по птицеводству / Н.В. Пигарев, Э.И. Бондарев, A.B. Раецкий. -М.: Колос, 1981. 192с.

89. Пигарев, Н.В. Технология производства продуктов птицеводства и их переработка / Н.В. Пигарев, Т.А. Столляр, Е.Г. Шумков. М.: Агропромиздат, 1991. - 343с.

90. Петров, А.Н. Консервирование творога на основе лиофилизации / А.Н. Петров, Г.А. Россихина, С.Н. Туровская // Молочная промышленность. 2004. - №8. - С.32-35.

91. Петрухин, П.В. Корма и кормовые добавки / П.В. Петрухин. М.: Агропромиздат, 1989. - 364с.

92. Попов, A.B. Основы биологической химии и зоотехнический анализ / A.B. Попов, М.С. Ковындиков, С.Я. Сених. -М.: Колос, 1973. 161с.

93. Пятницкий, Н.П. Определение активности пепсина в желудочном соке и сухих препаратах / Н.П. Пятницкий // Лабораторное дело. 1965. -№6. - 347с.

94. Рождественский, К.В. Кормление сельскохозяйственной птицы / К.В. Рождественский, В.А. Шафров. -М.: Колос, 1980. 303с.

95. Ю2.Рулье, К.Ф. Избранные биологические произведения / К.Ф. Рулье. -М.: АН СССР, 1954.-680с.

96. Савин, И.М. Оценка адаптационных и стимулирующих свойств шелухи шишек Pinus Koraiensis на курах-несушках. дис. канд. биол. наук: 03.00.16: защищена 29.05.06 / Савин Иван Михайлович. -Благовещенск, 2006. - 136с.

97. Сарсенбаева, Н.Б. Экспресс биологические методы оценки и контроля природных алюмосиликатов, химических и биологическихактивных веществ / Н.Б. Сарсенбаева // Материалы Международной науч.- практич. конф. Семей, 2002. - С. 63-65.

98. Седых, B.C. Опыт выращивания бройлеров / B.C. Седых // Главный зоотехник. 2004. - №3. - С. 92-94.

99. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология / В.Г. Скопичев и др. М.: КолосС, 2003. - 720с.

100. Сметанин, В.И. Защита окружающей среды от отходов производства и потребления / В.И. Сметанин. М.: КолосС, 2003. - 230с.

101. Смирнов, A.M. Клиническая диагностика внутренних незаразных болезней животных / A.M. Смирнов, П.Я. Конопелько, Р.П. Пушкарев. -М.: Агропромиздат, 1988. 512с.

102. Смирнова, О.В. Определение бактерицидной активности сыворотки крови методом фотонефелометрии / О.В. Смирнова, Т.А. Кузьмина // Микробиологии, эпидемиологии и иммунологии. 1966. - №4. - С. 811.

103. Степаненко, П.П. Микробиология молока и молочных продуктов / П.П. Степаненко. Сергиев Посад: ООО «Все для Вас-Подмосковье», 1999.-415с.

104. Степановских, A.C. Общая экология / A.C. Степановских. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000. - 510с.

105. ИЗ. Степановских, A.C. Экология / A.C. Степановских. Курган: ГИПП «Зауралье», 2000. - 704с.

106. Стракатов, П.С. Эффективность кормления птицы / П.С. Стракатов, А.Г. Палладий // Комбикорма. 2004. - №1. - С. 57-58.

107. Теселкин, Ю.О. Антиоксидантные свойства дигидрокверцетина / Ю.О. Теселкин, Б.А. Жамбалова, И.В. Бабенкова, Г.И. Клебанов, И.А. Тюкавкина // Биофизика. 1996. - том 41. - №3. - С.620.

108. Топорков, Н.В. Качество мяса бройлеров при использовании в комбикормах различных жиров / Н.В. Топорков // Птицеводство. -2006.- №6. С. 27-28.

109. Топорков, Н.В. Смесь жиров в рационе цыплят-бройлеров / Н.В. Топорков // Птицеводство. 2005,- №1. - С. 18-20.

110. Тривен, М.Т. Иммоблизированные ферменты / М.Т. Тривен. М.: Мир, 1983.-211с.

111. Тюкавкина, H.A. Фенольные экстрактивные вещества / H.A. Тюкавкина, К.И. Лаптева, С.А. Медведева // Химия древесины. 1973. - Вып. 13.- С.3-17.

112. Тюкавкина, H.A. Химия древесины / H.A. Тюкавкина, К.И. Лаптева, Н.Г. Девятка . -М.: Наука, 1971.- т.2.- 137с.

113. Тюкавкина, H.A. Природные флавоноиды как пищевые антиоксиданты и биологически активные добавки / H.A. Тюкавкина, И.А. Руленко, Ю.А. Колесник//Вопросы питания. 1996. - №2. - С.ЗЗ.

114. Тюкавкина, H.A. Научные Труды НИИ Фармации Минздрава РФ / H.A. Тюкавкина, А.П. Арзамасцев, Ю.А. Колесник. М.: Наука, 1995. - том XXXIV.-С. 77-81.

115. Уголев, A.M. Пищеварение и его приспособительная эволюция / A.M. Уголев. М.: Наука, 1961. - 120с.

116. Уразаев, H.A. Биогеоценоз и болезни животных / H.A. Уразаев. М.: Наука, 1978.-206с.

117. Физиология сельскохозяйственных животных / под ред. А.Н. Голикова.-М.: ВО Агропромиздат, 1991.- 432с.

118. Фисин, В.И. Рекомендации по применению в птицеводстве новых кормовых форм биологически активных и минеральных веществ / под ред. В.И.Фисина, Т.М. Околеловой. Загорск: ВНИТИП, 1986. - 25с.

119. Фисин, В.И. Роль и задачи науки в развитии отечественного птицеводства / В.И. Фисин // Зоотехния. 1996 - №3. - С. 21-22.

120. Фисин, В.И. Современные стратегии безопасного кормления птицы / В.И. Фисин // Птица и птицепродукты. 2003. - №5. - С. 21-26.

121. Хаитов, P.M. Экологическая иммунология / P.M. Хаитов, Б.В. Пинегин, Х.И. Истамов. Изд. ВНИРО, 1995. - 219с.

122. Чистик, О.В. Экология / О.В. Чистик. Мн.: «Новое знание», 2000. -248с.

123. Шаманова, Г.П. Концептуальные подходы к получению экологически чистых молочных продуктов / Г.П. Шаманова // Молочная промышленность. 1999. - №1. - С. 27.

124. Шидловская, В.П. Ферменты молока / В.П. Шидловская. М.: Агропромиздат, 1985. - 152с.

125. Шипилов, В.К. Новое в кормлении птицы / В.К. Шипилов, И.Н. Переслегина // Птицеводство. 1999. - №6. С.- 30-31.

126. Шмальгаузен, И.И. О закономерностях роста животных / И.И. Шмальгаузен // Природа. 1928. - №3. - С. 816-838.

127. Штеле, А.С. Белок яиц и мяса бройлеров эталон биологической ценности / А.С. Штеле // Птицеводство. - 2006. - №5. - С.28-29.

128. Akiyama М., Kusunoki Y., Kyoizumi S. Overview of immunological studies on A -bomb survivors // J. Radiat. Res. -1991, Suppl. P. 301-309.

129. Aschaffnburg, R. Occurrence of different beta lactoglobulins cows milk / R. Aschaffnburg, J. Drewr // J. Nature. 1955. - P. 176-218.

130. Baris Y.J.; Simcmato L., Artvinli M., et al. Epidemiological and environment evidence of the health effects of exposure to erionite fibers: afour-year study in the Cappadosian region of Turkey//Int. J. Cancer. 1987.-Vol.39.- P. 10-17.

131. Bequette, Brian J. Leucine and protein metabolism in the lactating dairy cow mammary gland: Responses to supplemental dietary crude protein intake / Brian J. Bequette, John A. Metcalf, Diane Wray-Cahen // J. Dairy Res., 1996.- 63, №2.- P. 209-222.

132. Blair-West J.R., Coghlan J.P., Denton D.A. et al. Physiological and behavioral adaptation to a sodium-deficient environment by wild native Australian and introduced species of animals //Nature. 1968. Vol, 217, N.9. P. 922-928.

133. Bligh E.G., Dyer W.J. A Rapid Method of Total Lipid Extraction and Purification // Can. J. Biochem. Physiol. 1959. V. 37. P. 911 917.

134. Emery T. Iron metabolisme in humans and plants // Amer. Sci., 1982. -V.70. P. 626-632.

135. Fraser D. Mammals, birds and butterflies as sodium sources in Northern Ontario forests // Canad. Field Natur. 1986. Vol. 99. N 3. P. 365-367.

136. Gripenberg J. Acta chem. Scand., 1952, № 6, p. 1152.

137. Hammon, H.M. Free amino adds in plasma of neonatal calvesare influence by feeding colostrum for different durations or by feeding only milk replaccr / H.M. Hammon, J.W. Blum // J. Anirn. Physiol, and Anim. Nutr. 1999.- 82,№4.-P. 193-204.

138. Hartman L., Lago C.A., Regino N. The quick method of preparation of methyl ester fatty acids lipids. // Lab. Pract-1973.- Vol. 22- P. 475-476.

139. Jana S. Production to Quality Chiehs. Poultry Cuida, 1978.- 15,8: P.61-67.

140. Kates M. Techniques of Lipidology: Isolation, Analysis and Identification of Lipids. Amsterdam / New York / Oxford: Elsevier, 1986. 465 p.

141. Kay S.E. Mechanisms of T-lymphocyte // Immunol. Lett., 1989. V.29. N.I-2.-P. 51-54.

142. Levieux, Didier Bovine immunoglobulin G, (3-lactoglobulin, a-lactalbulin and serum albumin in colostrum and milk during the early post panum period / Didier Levieux, Alam Oilier//J. Dairy Res. 1999.- 66, №3.-P. 421-430.

143. Onagi T. Experimentsl use of zeolite-tufis dietari sepplements for chickens // Report of Yamagata Stock Raising Institute. 1966. - P. 7-18.

144. Pond Wilson G. Effect of dietary protein and clinoptilolite levels on weight gain, feed utilization and carcass measurement in finishing lambs /Abid. 1985. Vol. 32, N 4. P. 855-862.

145. Quarles C. Zeoites: a new ingeuent may cut calories heeded to produce poultry, red meat // Feedstuffs. 1985. - P.35-36.

146. Siliprandi N. Current concepts on the role endogenous and exogenous phospholipids. // In: Phospholipids and Atherosclerosis. Eds. Avogaro P., Mancini M., Russi G., Paoletti R. Raven Press, New York, 1983.-P. 25-32.

147. Suzuki Y. Environ Res. 1982. - V. 27. - P. 433-445.

148. Trapp G.A. Plasma A1 is bound to transferring // Life Sci., 1983. V. 33. -P. 311-316.

149. Tsuchiya Y., Nutini L.G. The role of phospholipids as therapeutic agents //J. Med. Sci.-1985.-Vol. 13.-P. 100-103.

150. Vaskovsky V.E., Kostetsky E.Y., Vasendin I.M. A Universal Reagent for Phospholipid Analysis//J. Chromatogr. 1975. V. 114. P. 129-141.

151. Vaskovsky V.E., Latyshev N.A., Modified Jungnicke Fs reagent for detecting phospholipids and other phosphorus compounds on thin layer chro-matatograms // J. Chromatogr. - 1975. - Vol. 114, № 1. - P. 129-141.

152. Vaskovsky V.E., Terekhova T.A. HPTLC of Phospholipid Mixtures Containing Phosphatidylglycerol // J. HRC/CC. 1979. V. 2. P. 671- 672.

153. Vaysse J., Pilardeau., Gamier M. Rapid Quantitative analysis of phospholipids in biological fluids alter thin-layer chromatography //Chin. Acta.-l985.- Vol. 147, №2.- P. 183.

154. Waldroup P.W., Spencer O.K., Smith N.K. Poultry sei. 1984, 63. N. 9. -P. 1833-1836.

155. Willes W., Quarles C. Evaluation of zeoites fed to male broiler chickens.- Poultry Sci., 1982. V. 61. N. 3. - P. 438-442.