Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы при использовании пчелиного подмора тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 00.00.00, кандидат наук Илларионова Ольга Владимировна

• Илларионова Ольга Владимировна
• кандидат наук
• 2025

Оглавление диссертации кандидат наук Илларионова Ольга Владимировна

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Факторы, формирующие молочную продуктивность коров

1.2 Состав и свойства продуктов пчеловодства

1.3 Использование продуктов пчеловодства в животноводстве

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1 Характеристика предприятия

2.2 Объекты, условия, схема и методы исследования

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Организация кормления коров

3.2 Морфологический и биохимический состав крови коров

3.3 Молочная продуктивность коров

3.4 Органолептические, физико-химические и 64 микробиологические показатели молока

3.5 Содержание жира в молоке и его выход

3.6 Содержание и выход белков молока

3.7 Минеральный состав молока

3.8 Технологические свойства молока

3.9 Биологическая эффективность коров

3.10 Экономическая эффективность производства молока

4 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ

5 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

6 ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ

7 ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ 110 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 111 ПРИЛОЖЕНИЕ А 138 ПРИЛОЖЕНИЕ Б 139 ПРИЛОЖЕНИЕ В 140 ПРИЛОЖЕНИЕ Г 141 ПРИЛОЖЕНИЕ Д 142 ПРИЛОЖЕНИЕ Е

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы при использовании пчелиного подмора»

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы исследования. Известно, что молоко продолжает занимать лидирующие позиции в рационе современного потребителя, т.к. относится к товарам социальной группы. Это связано с тем, что данная категория продуктов содержит важные для человека пищевые компоненты (полноценно сбалансированные белки с набором всех незаменимых аминокислот, высоко усвояемый молочный жир, макро- и микроэлементы, витамины). В настоящее время в среднем за год житель России потребляет примерно 240 кг молока и молочных продуктов, а норма Минздрава РФ составляет не менее 325 кг на человека в год (Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г., №2 614; Котарев А.В. и др., 2024).

Для получения молока в достаточном количестве и высоком качестве необходимо устойчивое функционирование и развитие сферы молочного скотоводства в промышленных масштабах. В настоящее время данный сегмент АПК довольно эффективно поддерживается на государственном уровне. В тоже время отмечается дисбаланс, при котором снижается поголовье молочного стада, но увеличиваются объемы производства молока (Аналитика российского рынка молочной продукции, 2022).

На конец 2010 года в России численность крупного рогатого скота насчитывала 19,8 млн. голов, а к 2023 году снижение составило на 2,3 млн. голов, в том числе дойного поголовья коров уменьшилось на 978 тыс. голов. Наибольшее поголовье коров (85,1% от общего количества) сосредоточено в Приволжском, Центральном, Сибирском, Южном и Северо-Кавказском федеральных округах. Аналитики считают, что в ближайшей перспективе сокращение поголовья скорее всего продолжится (Абрамова Н.И. и др., 2024).

В тоже время заметен рост продуктивности дойного стада коров. Средние надои на одну корову за последние годы достигли 7,4 тыс. л молока против 4,2 тыс. л в 2010 году (Котарев А.В. и др., 2022).

По сведениям отраслевых аналитиков, современное молочное скотоводство

обладает значительными резервами для дальнейшего роста продуктивности в части селекционно-генетической работы, совершенствования кормовой базы и методов откорма (Kotarev A.V., 2019; Китаева О.В., Ужик В.Ф., 2021).

Среди более тысячи пород и породных групп крупного рогатого скота известных в мире, наиболее распространёнными являются 250, а в нашей стране -около 70 пород коров. Высокое разнообразие пород вызвано природно-климатическими и экономическими условиями России.

Одной из многочисленных молочных пород является чёрно-пёстрая и их помеси. По всей территории России на конец 2022 года её доля составляет 25,25%, или 4456,5 тыс. голов, а в 2010 году - 57,92%. В тоже время численность голштинского скота за этот период увеличилась на 49,67%. Это указывает на то, что совершенствование генофонда чёрно-пёстрой породы скота методом голштинизации продолжается. Ставка на высокую продуктивность дает быстрый результат, однако в породе накопилось много генетического «груза», который привел к росту проблем со здоровьем и воспроизводством. В результате стада, имеющие более 99% голштинской крови, сегодня номинально относятся к другой породе. Этот фактор следует учитывать при кормлении и содержании, ведь коровы голштинской породы предъявляют высокие требования к качеству кормов и комфорту в коровнике (Уразова А.А., Кармацких Ю.А., 2023).

Для решения вопроса увеличения производства молочной продукции и повышения её качества решающее значение отводится кормлению коров. Применение в составе их рациона нетрадиционных добавок, по своей биологической ценности близких к традиционным, способных повысить полноценность их кормления, улучшить обмен веществ в их организме является актуальным направлением исследования.

В последние годы ученые ведут активный поиск новых источников природного происхождения с разработкой технологии их скармливания. К их числу следует отнести отходы пчеловодства, в частности пчелиный подмор.

Пчелиный подмор - это тела мёртвых пчел. Он является одним из биологически активных продуктов пчеловодства, который до настоящего времени

остается недостаточно исследованным. Медоносные пчёлы, создавая уникальные продукты, содержащие богатый комплекс биологически активных веществ, также представляют собой источник данных компонентов. В состав подмора пчёл входит до 50% белков, минеральные вещества, витамины, флавоноиды, меланин, гепарин и другие вещества, которые нормализуют окислительно-восстановительные процессы, регулируют углеводно-жировой и белковый баланс, способны связывать и выводить из организма вредные вещества, а также обладают уникальными физико-химическими, радиопротекторными, сорбционными и

иммунностимулирующими свойствами (Смирнова В.В., 2007; Разанова Е.П., Голубенко Т.Л., 2017; Разанова Е.П., 2019).

Широкий спектр свойств пчелиного подмора, необходимость корректировки рациона коров чёрно-пёстрой породы для повышение молочной продуктивности и качества молочного сырья определило актуальность выбранной темы. Более того, работ по изучению влияния пчелиного подмора на молочную продуктивность с определением оптимальной его дозы и вовсе не проводились.

Степень разработанности темы. Изучению молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы посвящены работы Е.М. Кисляковой, А.А. Ломаевой (2015), С.А. Олейник, А.М. Ершова (2023), голштинизированного чёрно-пёстрого скота - В.А. Грашина, А.А. Грашина (2012), А.Ч. Гаглоева и др. (2017), С.Ю. Харлап и др. (2020), Т.П. Усовой, С.Э. Успенской (2021), Т.Ф. Лефлер, И.В. Крашенинниковой (2022), Р.К. Мещеров и др. (2025).

Химический состав пчелиного подмора изучали Г.В. Кашина и др. (2014), Л.А. Бурмистрова и др. (2019), П.А. Красочко и др. (2021), Е.П. Лапынина, Н.В. Будникова (2022), свойства его компонентов - Н.И. Шрамм и др. (2014), П.С. Корочкина, И.В. Васильцова (2016), М.А. Тимошко и др. (2018), Т.В. Полюдова и др. (2019), Ф.М. Нурутдинова и др. (2021), Е.А. Мартинсон и др. (2022), М. Филонов (2022), Е.А. Вахонина (2023), А.Р. Муслимова (2023), F.N. Kurbonova et al. (2025).

Влияние пчелиного подмора на состояние лабораторных крыс изучали А.Г. Щепеткова и др. (2009), Н.Ю. Ермакова и др. (2010), при выращивании перепелов - М.Я. Иссе (2016), Е.П. Разанова (2016), С.А. Пашаян и др. (2017), Р.Т. Маннапова, И.М. Яссин (2018), цыплят-бройлеров - Е.Н. Андрианова и др. (2016), кроликов -С.А. Корниенко и др. (201), овец - Ю.П. Никулин и др. (2023), свиней - О.А. Гевлич (2009), телят - Н.С. Медвецкий, Е.С. Жук (2011), М. Понаськов (2022).

Цель и задачи исследования. Цель исследования - повышение молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы, улучшение состава и свойств молока при использовании разных доз настойки пчелиного подмора.

Задачи:

- дать анализ фактическому потреблению кормов и питательных веществ чёрно-пёстрыми коровами при использовании разных доз настойки пчелиного подмора;

- оценить сезонное изменение интерьерных показателей при скармливании продукта пчеловодства;

- изучить показатели молочной продуктивности на фоне использования разных доз тестируемого биологически активного вещества;

- проанализировать по сезонам года качественные характеристики и технологические свойства молока при применении апикомпонента;

- обосновать экономический эффект от использования разных доз пчелиного подмора при производстве молока.

Исследования проводили в соответствии с планом научно-исследовательской деятельности ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ на 2022-2027 годы (госрегистрация № 122031500071-8).

Научная новизна заключается в том, что на основе результатов комплексных исследований молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы определена оптимальная доза пчелиного подмора.

Биологически активные вещества настойки пчелиного подмора при введении её в состав рациона чёрно-пёстрых коров по схеме 14/14 дней на протяжении всей

лактации в дозе 0,01 мл на 1 кг живой массы способствуют повышению молочной продуктивности на 4,18%.

Впервые научно обоснован положительный эффект от применения продукта пчеловодства (пчелиного подмора) на химический состав и технологические свойства молока коров.

Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что экспериментальным путем были получены новые данные, подтверждающие выдвинутую гипотезу об эффективном влиянии пчелиного подмора на обменные процессы и продуктивные показатели коров чёрно-пёстрой породы. Комплексный подход к оценке молочной продуктивности позволил установить оптимальную дозу биологически активного вещества, разработать практические рекомендации по его применению для максимальной реализации генетического потенциала продуктивности лактирующих коров чёрно-пёстрой породы. Настойка пчелиного подмора в дозе 0,01 мл на 1 кг живой массы способствует повышению удоя - на 4,18%, прибыли - на 21,59%, уровня рентабельности производства молока - на 6,0%.

Методология и методы исследования. Для решения задач диссертационной работы проведен анализ научных трудов, обоснованы и применены оптимальные зоотехнические, физиологические, гематологические, биохимические, экономические, математические и статистические методы исследований на современном оборудовании в условиях специализированных лабораторий.

Положения, выносимые на защиту:

- потребление кормов и питательных веществ коровами чёрно-пёстрой породы при использовании разных доз пчелиного подмора;

- морфологический и биохимический состав крови подопытных животных;

- молочная продуктивность коров, оценка состава и технологических свойств молока;

- экономическая оценка использования разных доз апиадаптогена в кормлении коров.

Степень достоверности и апробация результатов. В соответствии с целями и экспериментальными задачами для научно-хозяйственного опыта использована

достаточная численность животных, проведено значительное количество наблюдений и лабораторных исследований. Степень достоверности полученных данных подтверждается статистической обработкой результатов исследования современными методами анализа и расчёта. Выводы и предложения основаны на фактических данных, представленных в таблицах и рисунках.

Основные результаты исследований были представлены и положительно оценены на ежегодных отчётах кафедры пчеловодства, частной зоотехнии и разведения животных ФГБОУ ВО Башкирский ГАУ, республиканской научно-практической конференции «Роль Лидера нации в индустриализации агропромышленного комплекса страны и повышения эффективности землепользования» (Таджикистан, Дангара, 2023), Международных научно-практических конференциях «Устойчивое развитие агропромышленного комплекса как основа продовольственной безопасности» (Смоленск, 2023), «Современные тенденции развития аграрной науки» (Брянск, 2023), «Современные тенденции технологического развития АПК» (Ижевск, 2025).

Результаты исследований внедрены в хозяйствах Чишминского (ООО «Агро-Альянс», Чекмагушевского (СПК-колхоз «Герой», СПК-колхоз «Алга», СПК-колхоз «Базы»), Караидельского (ИП Габдуллин И.Ф.), Дюртюлинского (ООО Племзавод им. Кирова, СПК-колхоз им. Калинина, ООО Племзавод «Ленина») районов Республики Башкортостан.

Основные результаты диссертационной работы отражены в 9 печатных публикациях, среди которых 4 статьи в рецензируемых изданиях, рекомендованных ВАК Министерства науки и высшего образования РФ.

Объем и структура работы. Научная работа представлена на 143 страницах печатного текста, содержит 16 таблиц, 13 рисунков и 6 приложений. Структура работы состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, обсуждения полученных результатов, заключения, предложений производству, перспектив дальнейшей разработки темы, приложений. Список литературы представлен 175 отечественными и 39 зарубежными авторами.

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 1.1 Факторы, формирующие молочную продуктивность коров

Для агропромышленного комплекса страны важно повышать продуктивность коров, а также массовую долю белка, жира и других компонентов для улучшения качества молочного сырья и выхода готовой продукции.

Порода крупного рогатого скота определяет продуктивность и качество молока. Каждой породе присущи определенные свои специфические свойства в составе и свойствах молока (Чепурков А. и др., 2004).

В России, среди молочных пород наиболее распространённой является чёрно-пёстрая, суточный удой которой достигает 24,0 кг молока, массовая доля жира - 3,85%, белка - 3,35%. На протяжении длительного времени (30-40 лет) её совершенствование по продуктивности осуществлялось за счёт голштинской породы. Вследствие голштинизации были утрачены ряд аллелей, появились аллели, ранее не свойственные чёрно-пёстрой породе, но встречающиеся в голштинской. Отрадно, что современная популяция чёрно-пёстрой породы не идентична голштинской и сохранила свойственные исходной породе аллельные комбинации (Абдельманова А.С. и др., 2020).

Сравнительный анализ пожизненной молочной продуктивности голштинизированных и чистопородных чёрно-пёстрых коров показал, что последние достигают пика продуктивности только к седьмому году (голштинизированные к пятому), они характеризуются меньшим коэффициентом устойчивости лактации, меньшей живой массой, но повышенным содержанием жира в молоке. Отмечается, что чёрно-пёстрые коровы отечественного происхождения характеризуются, в сравнении с голштинизированными помесями, более длительным сроком хозяйственного использования и большим пожизненным удоем (Федосеева Н.А. и др., 2017).

Данные Н.Г. Рыжовой, Д.В. Зюзина (2021) указывают на то, что показатели удоя и содержания жира в молоке голштинизированных коров существенно были

выше, чем у чистопородных чёрно-пёстрых животных, а содержание белка практически не изменилось.

Ряд авторов считают, что несмотря на высокую продуктивность коров голштинской породы в их молоке массовая доля жира и белка довольно низкая (Кирсанов В.В. и др., 2017).

Отрицательным в молочном производстве является заметная сезонность, с преобладанием весенне-летних отелов (Артюх В. И др., 2012).

Кроме того, М.С. Косырева и др. (2008), Е.В. Ачкасова (2009) считают, что содержание сухих веществ молока, включая жир и белок, подвержены снижению в весенний сезон и повышению к осенне-зимнему. По мнению А.С. Кузнецова, Кузнецова С.Г. (2010) содержание макро-, микроэлементов и витаминов в молоке в весенний период значительно снижается, с отрицательными последствиями и в его технологических свойствах.

Исследования, проведенные Р.Б. Темираевым и др. (2023), указывают на то, что более высокий удой за 305 дней лактации был у коров, отёл которых приходился на ноябрь, а наименьший - на март с разницей более 900 кг. В тоже время сезонность отёла коров на содержание жира и белка в молоке не отразилась.

Сходные результаты получены исследованиями А.С. Вильвера (2022). Он отмечает, что максимальный удой был характерен для коров осеннего сезона рождения. Данный показатель был достоверно выше, чем в зимний период рождения - на 10,3% (Р<0,05), весенний - на 10,7% (Р<0,05), летний - на 8,3% (Р<0,05).

Возраст матерей также оказывает влияние на количественные и качественные показатели молочной продуктивности. Отмечается превосходство первотёлок, рожденных от матерей по первому отёлу, в сравнении с животными, рождённых от матерей по третьему отёлу. Их удой за 305 дней лактации был достоверно выше на 4,5% (Вильвер А.С., 2022).

Увеличение длительности использования коров важная задача, которая решается учеными и практиками молочного животноводства. Если дойные коровы к третьей лактации не достигнут максимума, то отрасль будет нести экономические

убытки (Жмаев А., 2019).

Качество молока зависит от года лактации коров. Так, в исследованиях, проведенных на голштинской породе коров, оценивали массу удоя и качество молока по количеству соматических клеток первой и второй лактации. В результате среднесуточный удой, содержание жира и белка во 2 лактацию были достоверно выше, чем у аналогов 1 лактации. В тоже время число соматических клеток у животных 2 лактации было заметно выше, что по мнению авторов, можно объяснить с нелечеными болезнями вымени или повреждениями отдельных долей вымени (Kayinidenov N.N. et al., 2024).

Теория и практика показывает, что для эффективного ведения молочного скотоводства важен выбор оптимальной технологии их доения и содержания (Есмагамбетов К.К., Кощеев П.С., 2005).

A. Полухин и др. (2010) свидетельствуют, что при привязном содержании животных удой повышается до 165 кг по сравнению с беспривязным.

B. Головань, Н. Подворок (2005) свидетельствуют, что в пастбищный период качество молока становится выше, причем содержание жира в молоке повышается на 0,3%, белка и СОМО - на 0,2%. Но если коровы находятся на выгульных площадках без навесов, то снижается молочная продуктивность до 12%, а белок в молоке - до 8%.

Сравнение проводилось на коровах чёрно-пёстрой породы, содержащиеся без привязи, с применением роботизированной доильной системы с животными, которые содержались на привязи и доились в молокопровод аппаратами. Отмечается, что удой как за период первой лактации, так и пожизненный удой у коров, содержащихся без привязи, с применением роботизированной доильной системы и содержание белка повышались, а массовая доля жира снижалась по сравнению с животными привязного содержания и доения их в молокопровод. При содержании коров на привязи и доившихся в молокопровод периоды жизни и хозяйственного использования были продолжительнее. Кроме того, отмечается, что при содержании животных без привязи и их доении с помощью роботизированной системы чаще возникали болезни ног и коровы

выбраковывались (Степанова Ю.А., 2016).

Изучение влияния доильной установки на молочную продуктивность коров выявило, что применение роботов-дояров в условиях беспривязного содержания животных обеспечивает достоверное повышение удоя, чем при доении в молокопровод на 73 кг или на 18,0% (Р<0,01) (Битькенева М.А., Горелик О.В., 2022).

В.Т. Головань и др. (2019) изучали как влияет жёсткость сосковой резины в доильных установках на молочную продуктивность коров. Так, за первый 30-дневный период, когда применяли сосковую резину эластичностью 15-16 мм, за утреннее доение было получено на 0,20 кг больше молока от контрольной группы, но на 20 г меньше жира и белка. Во второй 60-дневный период опыта, где применяли эластичную резину с растяжением 30-32 мм за доение было синтезировано на 1,34 г больше молока в опытной группе, чем в контроле, на 39,7 г меньше жира, на 37,0 г меньше белка. В третий 30-дневный период опыта применяли эластичную сосковую резину и количество полученного молока у коров опытных групп повысилось, относительно контрольных сверстниц на 1,08 кг, жира - на 62,6 г, белка - на 39,4 г. Таким образом, использование в 2-тактном аппарате для доения эластичной сосковой резины позволяет улучшить секрецию молока, жира, белка и лактозы.

П.С. Галушина (2022) считает, что роботизированное доение обеспечивает сохранение здоровья животных, снижая стресс, маститы и травматизм. На фоне этого повышаются удои и качество молока.

Сходного мнения придерживается Д.С. Адушинов и др. (2024). Проведенные ими исследования свидетельствуют, что в сравнении с доением в молокопровод роботизированное доение на установке VMS «DeLaval» даёт дополнительный рост молочной продуктивности на 6,4% и качество молока.

На удой коров влияет температура в коровнике, которая должна быть в оптимальном диапазоне от + 5 °C до + 20 °C и относительная влажность воздуха в пределах 40-85%. Избыток влажности в помещении вызывает заболевания кожи, легких, а её снижение ниже нормы ухудшает иммунитет. Избыток углекислого и

угарного газов, аммиака, сероводорода в помещении приводят к нарушению функций дыхания, работы сердца, пищеварения, потере живой массы, и как следствие, снижению продуктивности (Бондаренко Н.Н., Меренкова Н.В., 2018).

Л.Ф. Величко и др. (2021) в зимний период сравнивали параметры микроклимата в корпусе с нерегулированным микроклиматом и корпусе с комфортными условиями (принудительная и приточная вентиляция и газоанализатором воздуха). Авторы определили, что в первом случае в воздухе содержание С02, МИ3, H2S, СО было выше на 21,8-42,0%, что привело к потере продуктивности почти на 11%.

Немаловажное значение в содержании животных имеет подстилочный материал. Он влияет на этологию, продуктивность, гигиену вымени, а также загазованность помещений. Для опыта животных распределили на 2 группы, одна из которых содержалась на необработанном подстилочном материале, в виде древесной стружки без ее обработки, вторая - на новом гигиеническом подстилочном материале, который на стадии производства обеззараживается ионизирующим излучением. Это «поток гамма-квантов от соответствующего источника, направленным равномерно на брикет с двух сторон. При этом гамма-излучение воздействует на электроны молекул подстилочного материала, создавая высокоактивные радикалы, тем самым разрушает ДНК патогенной микрофлоры». В результате анализа у животных второй группы показатели микроклимата в животноводческом помещении улучшились и оказали положительное влияние на организм, продуктивность и качество молока (Порфирьев А.С. и др., 2022).

Следует отметить, что от того в каких условиях содержится животное, зависят санитарно-гигиенические показатели молока. Беспривязное содержание обеспечило достижению числа соматических клеток в молоке до 200 тыс./см3 у 30% коров, при привязном - у 7%, от 200 до 500 тыс./см3 - у 42% и 36% коров, от 501 до 1000 тыс./см3 - у 26% и 47%, более 1000 тыс./см3 - у 2% и 10% коров. При беспривязной системе бактериальная обсеменённость молока составила 312 тыс./см3, при привязной - на 171 тыс./см3 выше (Лорец О.Г., Барашкин М.И., 2012).

Исследования О. Калмыковой и др. (2011) подтверждают, что содержание

коров по беспривязной системе способствует снижению содержания соматических клеток в молоке на 205 тыс./см3 по сравнению с привязным.

По данным О. Соловьёвой, И. Ипатовой (2009), при беспривязном содержании коров образуется более термоустойчивое молоко. Количество образцов термоустойчивого молока у животных беспривязного содержания было выше на 10%, чем при привязном содержании.

Особое внимание нужно уделить в послеотельный период коров, максимально снизив риски возникновения заболеваний обмена веществ, на долю которых приходится более 90% и заболеваний печени - 65% (Богомолов В.В., Захаров П.Г., 2007; Шмаров А.Т., 2007).

В подготовительный и начальный период лактации у молочных коров возникает напряжение в обмене веществ, особенно в системе детоксикации организма. Печень, поддерживающая гомеостаз организма, испытывает стресс вызывая «синдром жирной печени». «Синдром возникает при избытке свободных жирных кислот в крови, когда скорость поглощения и этерификации жирных кислот печенью превышает скорость использования жирных кислот в результате окисления или экспорта в виде триглицеридов в составе липопротеидов низкой плотности» (Grummer R.R.,1993; Jorritsma R. еt al., 2001).

Избыток накопленных триглицеридов в жировых капельках внутри гепатоцитов приводит к сбою в работе печени. В цитоплазме печени вначале разрушаются органеллы с появлением белковых образований (зернистая дистрофия), позже формируются капельки жира (жировая дистрофия). В результате гепатоциты, из-за избытка жира, теряют ядро, что приводит к их отмиранию с возникновением некрозных очагов и замещением на соединительную ткань. В дальнейшем происходит снижение иммунитета, восприимчивость к инфекциям, спаду репродуктивных и продуктивных показателей животных (Zerbe H. еt al., 2000).

J.K. Drackley еt al. (2001) отмечают, что гепатоциты хорошо восстанавливаются, следовательно жировую дистрофию печени можно уменьшить при применении биологически активных веществ, обладающих

гепатопротекторными и антиоксидантными свойствами.

Так, в исследованиях на молочных коровах в предотельный и новотельный период при применении природного комплекса биологически активных веществ на основе расторопши пятнистой (Silybum marianum) было отмечено, что в повреждённой печени ускоряется биосинтез белка в гепатоцитах и регенерация клеток, способствуя её восстановлению. Из-за антиоксидантных свойств препарата происходит предотвращение перекисного окисления липидов и разрушение клеточных мембран, влияя на проницаемость клеток (Leng-Peschlow E., 1996).

Продолжительность сервис-периода немаловажный фактор, оказывающий влияние на молочную продуктивность и состав молока коров. Сравнение осуществлялось в группах коров с длительностью сервис-периода: 31-60 дней, 6190 дней, 91-120 дней, 121 день и более. Максимально длительный сервис-период (более 121 дней) характеризовался большей продуктивностью за 305 дней и всю лактацию и количеством произведенного молочного жира. В тоже время массовая доля жира и белка не имели значительных межгрупповых различий. Лучший экономический эффект был получен при минимальном и максимальном по длительности сервис-периоде (Бурцева С.В., Гончарова Л.Н., 2024).

Значимость кормления животных и его влияние на качество и технологические свойства молока не вызывает сомнений, поскольку на долю кормления приходится порядка 60% среди всех факторов, влияющих на продуктивность. Дисбаланс в кормлении и введение в рацион лактирующей коровы недоброкачественных кормов приводит к нарушению рубцового пищеварения, обмену веществ и спаду удоя и качества молока (Кузнецов А.С., Кузнецов С.Г., 2010).

Часто, при использовании кормов, заготовленных только силами предприятия, рацион не в полной мере балансируется, особенно в части макро- и микронутриентов. Это связано с биогеохимическими особенностями региона. Несбалансированность рациона способствует нарушению обменных процессов в организме животных, развитию заболеваний, тем самым снижая экономический эффект от производства продукции (Волостнова А.Н. и др., 2021).

Список литературы диссертационного исследования кандидат наук Илларионова Ольга Владимировна, 2025 год

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абдельманова, А.С. Характеристика генетического разнообразия современной и архивной популяций крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы с использованием микросателлитных маркеров / А.С. Абдельманова, В.В. Волкова, А.В. Доцев, Н.А. Зиновьева // Достижения науки и техники АПК. - 2020. - Т. 34. № 2. - С. 34-38.

2. Абрамова, Н.И. Влияние сезона года на массовую долю белка и мочевины в молоке коров чёрно-пёстрой породы при различных способах содержания и технологиях доения / Н.И. Абрамова, И.С. Сереброва, Д.А. Иванова // Молочнохозяйственный вестник. - 2017. - №4 (28). - С. 10-17.

3. Абрамова, Н.И. Современное состояние молочного скотоводства в мире, России и Вологодской области / Н.И. Абрамова, О.Л. Хромова, М.О. Селимян, Н.В. Зенкова // АгроЗооТехника. - 2024. - Т. 7. № 2. - С. 1-17.

4. Адушинов, Д.С. Количество и качество молока коров породы «Сибирячка» при роботизированном доении / Д.С. Адушинов, А.Г. Савченко, А.Н. Журавлев, А.Н. Копотилов // Технологии пищевой и перерабатывающей промышленности АПК - продукты здорового питания. - 2024. - №2 3. - С. 179183.

5. Азанова, А.А. Технологические свойства молока коров разных пород / А.А. Азанова, С.Ю. Харлап, О.В. Горелик // Молодежь и наука. - 2023. - № 4. - С. 13.

6. Алимов, А.М. Энергия роста как критерий эффективности использования кормовой добавки на основе продуктов пчеловодства / А.М. Алимов, Г.Ф. Кабиров, Л.Т. Ахметова, Ж.Ж. Сибгатуллин // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2013. - Т. 215. - С. 7-13.

7. Аналитика российского рынка молочной продукции [Электронный ресурс]. URL: https://b2b.trade/blog/analitika-rynka-molochnoj-produkcii-chto-proishodit-v-2021-godu (дата обращения: 11.10.2022).

8. Ананьева, Т.В. Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров, физико-химические и микробиологические показатели молока-сырья / Т.В. Ананьева, В.И. Остроухова // Известия Тимирязевской сельскохозяйственной академии. - 2019. - № 2. - С. 60-71.

9. Андрианова, Е.Н. Добавка Винивет на основе продуктов пчеловодства как альтернатива кормовым антибиотикам в комбикормах для цыплят-бройлеров: бактерицидный и биостимулирующий эффект применения / Е.Н. Андрианова, И.А. Егоров, Л.М. Присяжная, Л.Т. Ахметова, Ж.Ж. Сибгатуллин, Н.А. Слесаренко, Г.В. Кондратов, И.Н. Никонов, Г.Ю. Лаптев // Сельскохозяйственная биология. - 2016. - Т. 51. № 2. - С. 213-222.

10. Артюх, В. Способ содержания стада и лактации / В. Артюх, В. Сидельникова, Г. Левина, М. Конохова // Животноводство России. - 2012. - №2 11. - С. 37-38.

11. Ачкасова, Е.В. Влияние паратипических факторов на молочную продуктивность и технологические свойства молока коров-первотёлок чёрно-пёстрой породы: дис. ... канд. с.-х. наук: 06.02.04 / Елена Валерьевна Ачкасова. - Ижевск, 2009. - 166 с.

12. Бабаджанова, З.Х. Продукты пчеловодства и медицина / З.Х. Бабаджанова, И.Д. Кароматов, Д.Ж. Халимова // Лечебные и профилактические свойства продуктов пчеловодства / Mauritius, 2020. - 332 с. ISBN: 978-620-2-92382-8.

13. Берикашвили, З.Н. Возможность применения экстрактов пчелиного подмора / З.Н. Берикашвили, Л.С. Тирранен // В сборнике: Инновационные тенденции развития российской науки. Материалы IV Международной (заочной) научно-практической конференции молодых ученых. Ответственный за выпуск Ю.В. Платонова. - 2011. - С. 27-29.

14. Битькенева, М.А. Молочная продуктивность коров в зависимости от технологии доения / М.А. Битькенева, О.В. Горелик // Молодежь и наука. -2022. - № 7. - С. 15-17.

15. Богомолов, В.В. Ветеринарные и зоотехнические факторы,

влияющие на долголетие хозяйственного использования высокопродуктивных коров / В.В. Богомолов, П.Г. Захаров // РацВетИнформ. - 2007. - №2. - С. 3335.

16. Бондаренко, Н.Н. Гигиена животных: учеб. Пособие / Н.Н. Бондаренко, Н.В. Меренкова. - Краснодар: КубГАУ, 2018. - 112 с.

17. Боряев, Г.И. Способ повышения продуктивности молодняка свиней / Г.И. Боряев, Е.В. Здоровьева, Ю.Н. Федоров, Г.В. Ильина, А.В. Носов, О.Г. Катаев // Патент на изобретение RU 2636770, 28.11.2017. - Заявка № 2016116393 от 26.04.2016.

18. Булгакова, Д.А. Химический состав молока в зависимости от уровня минерально-витаминного питания коров / Д.А. Булгакова, А.М. Булгаков // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2019. - № 1 (171). - С. 77-82.

19. Бурмистрова, Л.А. Минеральный состав экстрактов пчелиного подмора / Л.А. Бурмистрова, Е.П. Лапынина, М.Н. Харитонова // Пчеловодство. - 2019. - № 3. - С. 60-61.

20. Бурцева, С.В. Влияние продолжительности сервис-периода на молочную продуктивность и состав молока коров чёрно-пёстрой породы / С.В. Бурцева, Л.Н. Гончарова // В сборнике: Инновационные методы и технологии повышения продуктивности в молочном животноводстве. Материалы II Всероссийской научно-практической конференции. Барнаул, 2024. - С. 28-33.

21. Вахонина, Е.А. Пчелиный подмор: переработка и применение / Е.А. Вахонина // Пчеловодство. - 2023. - № 4. - С. 50-53.

22. Величко, Л.Ф. Влияние параметров микроклимата на молочную продуктивность коров / Л.Ф. Величко, В.А. Величко, Ю.Г. Давиденко // Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. - 2021. - № 168. - С. 79-85.

23. Вильвер, А.С. Влияние паратипических факторов на показатели молочной продуктивности коров в условиях промышленной технологии производства молока / А.С. Вильвер // Вестник Курганской ГСХА. - 2022. - №

2 (42). - С. 11-16.

24. Волостнова, А.Н. Изучение гематологического профиля и уровня обменных процессов в организме лактирующих коров при применении минеральной добавки / А.Н. Волостнова, А.В. Якимов, А.Ш. Саляхов // В сборнике: Молодежь и системная модернизация страны. Сборник научных статей 6-й Международной научной конференции студентов и молодых ученых в 3-х томах. Курск, 2021. - С. 439-441.

25. Воронина, О.А. Минеральные элементы в составе молока коров -мини-обзор / О.А. Воронина, Н.В. Боголюбова, С.Ю. Зайцев // Сельскохозяйственная биология. - 2022. - Т. 57. № 4. - С. 681-693.

26. Гаглоев, А.Ч. Молочная продуктивность коров чёрно-пёстрой породы различного происхождения / А.Ч. Гаглоев, Т.Н. Гаглоева, В.А. Бабушкин, А.Д. Скобеев // В сборнике: Современные технологии в животноводстве: проблемы и пути их решения. Материалы Международной научно-практической конференции. Под общей редакцией В.А. Солопова. -2017. - С. 118-122.

27. Галушина, П.С. Роботизированое доение коров / П.С. Галушина // В сборнике: Наука и образование в условиях мировой нестабильности: проблемы, новые этапы развития. Материалы II международной научно-практической конференции. - Ростов-на-Дону, 2022. - С. 223-226.

28. Гевлич, О.А. Продукты пчеловодства в животноводстве / О.А. Гевлич // Пчеловодство. - 2009. - № 5. - С. 53-54.

29. Геков, С.А. Влияние кормления коров на качество и состав молока / С.А. Геков // В сборнике: Научные разработки и инновации в решении приоритетных задач современной зоотехнии. Материалы Всероссийской (национальной) научно-практической конференции. - Курск, 2021. - С. 245249.

30. Головань, В. Что влияет на уровень белка в молоке / В. Головань, Н. Подворок // Животноводство России. - 2005. - № 9. - С. 43-44.

31. Головань, В.Т. Влияние эластичности сосковой резины на

количество и состав молока / В.Т. Головань, Д.А. Юрин, М.С. Галичева // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2019. - Т. 8. № 1. - С. 58-63.

32. Гончаров, А.В. Оценка влияния режимов доения коров на продуктивность и качество получаемого молока с целью оптимизации машинного доения коров / А.В. Гончаров, И.Н. Таркановский, И.К. Зинович // В сборнике: Прогрессивные и инновационные технологии в молочном и мясном скотоводстве. Материалы Международной научно-практической конференции. Редколлегия: Н.И. Гавриченко (гл. ред.) [и др.]. - Витебск, 2021. - С. 37-43.

33. Горбатенко, О.А. Влияние стадии лактации на содержание кальция и фосфора в молоке: материалы конференции / О. А. Горбатенко // Материалы VI научно-практической конференции «Перспективные направления научных исследований молодых ученых и специалистов Урала и Сибири». - Троицк, 2002. - С. 70-71.

34. Горбатова, К.К. Химия и физика молока: учеб. / К.К. Горбатова. -Санкт-Петербург: ГИОРД, 2012. - 336 с.

35. ГОСТ 13496.4-2019 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина. М.: Стандартинформ, 2019. - 15 с.

36. ГОСТ 25228-82 Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе. М.: Стандартинформ, 2008. - 4 с.

37. ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция. Минск. Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - 14 с.

38. ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения содержания фосфора. Минск. Межгосударственный совет по стандартизации, метрологии и сертификации. - 10 с.

39. ГОСТ 26809.1-2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко,

молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты. М.: Стандартинформ, 2019. - 10 с.

40. ГОСТ 28283-2015 Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса. М.: Стандартинформ, 2019. - 9 с.

41. ГОСТ 31449-2013 Молоко коровье сырое. Технические условия. М.: Стандартинформ, 2019. - 8 с.

42. ГОСТ 31640-2012. Межгосударственный стандарт корма. Методы определения содержания сухого вещества. М.: Стандартинформ, 2020. - 8 с.

43. ГОСТ 31675-2012 Корма. Методы определения содержания сырой клетчатки с применением промежуточной фильтрации. М.: Стандартинформ, 2020. - 10 с.

44. ГОСТ 31980-2012 Молоко. Спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора. М.: Стандартинформ, 2019. - 8 с.

45. ГОСТ 32901-2014 Молоко и молочная продукция. Методы микробиологического анализа. М.: Стандартинформ, 2015. - 24 с.

46. ГОСТ 32933-2014 (ISO 5984:2002) Корма, комбикорма. Метод определения содержания сырой золы. М.: Стандартинформ, 2020. - 8 с.

47. ГОСТ 34454-2018 Продукция молочная. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля. М.: Стандартинформ, 2018. - 12 с.

48. ГОСТ 5867-2023 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения жира. М. Российский институт стандартизации. 2023. 20 с.

49. ГОСТ Р 52054-2003 Молоко натуральное коровье - сырье. Технические условия. Стандартинформ. 2008. - 30 с.

50. ГОСТ Р 54669-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности. М.: Стандартинформ, 2018. - 12 с.

51. ГОСТ Р 54758-2011 Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности. М.: Стандартинформ, 2012. - 18 с.

52. ГОСТ Р 54951-2012 (ИСО 6496:1999) Корма для животных. Определение содержания влаги. М.: Стандартинформ, 2013. - 12 с.

53. ГОСТ Р 55331-2012 Молоко и молочные продукты.

Титриметрический метод определения содержания кальция. М.: Стандартинформ, 2019. - 8 с.

54. Грашин, В.А. Молочная продуктивность коров разной кровности по голштинской породе / В.А. Грашин, А.А. Грашин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2012. - № 1. - С. 85-88.

55. Гунькова, П.И. Биотехнологические свойства белков молока / П.И. Гунькова, К.К. Горбатова. - СПб.: ГИОРД, 2015. - 216 с.

56. Дементьев, Д.С. Использование кормовой добавки на основе продуктов пчеловодства «Винивет» и минеральной цеолитсодержащей добавки «7ео1» в кормлении стальноголового лосося / Д.С. Дементьев, М.Л. Калайда // Зоотехния. - 2021. - № 9. - С. 23-27.

57. Джуламанов, К.М. Динамика гематологических показателей телок герефордской породы разных типов телосложения по периодам года / К.М. Джуламанов, Н.П. Герасимов // Вестник мясного скотоводства. - 2007. - 1. -С. 74-79.

58. Егорашин, В.Г. Анаболический эффект комплекса пчелиной пыльцы и маточного молочка / В.Г. Егорашин // В сборнике: Стресс и здоровье человека. сборник статей Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. Национальный исследовательский Нижегородский государственный университет им. Н.И. Лобачевского, Институт биологии и биомедицины. - Нижний Новгород, 2021. - С. 106-109.

59. Ермакова, Н.Ю. Морфология слизистой оболочки полости рта лабораторных крыс на 14 сутки после криовоздействия и системного лечения экстрактами селезенки и пчелиного подмора / Н.Ю. Ермакова, Н.А. Чиж, Н.Ю. Шкодовская, О.П. Сынчикова [и др.] // Украшський морфолопчний альманах. - 2010. - Т. 8. № 1. - С. 28-31.

60. Ермакова, Н.Ю. Технология получения экстракта из пчелиного подмора / Н.Ю. Ермакова, А.Д. Рошаль, О.П. Сынчикова, Б.П. Сандомирский // Бютехнолопя. - 2010. - Т. 3. № 2. - С. 089-095.

61. Есмагамбетов, К.К. Влияние различного режима доения на

молочную продуктивность коров чёрно-пёстрой породы уральского типа / К.К. Есмагамбетов, П.С. Кощеев // Аграрный вестник. - 2005. - №6. - С. 3639.

62. Еськов, Е.К. Индивидуальные и социальные адаптации медоносной пчелы / Е.К. Еськов. - М.: Агропромиздат, 1991. - 239 с.

63. Ефимова, Л.В. Влияние различных факторов на физико-химические свойства молока коров / Л.В. Ефимова, Т.В. Зазнобина, О.В. Иванова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2018. -№ 6(74). - С. 234-235.

64. Жеребцова, Н.С. Эффективность использования энергетических кормовых добавок в рационах высокопродуктивных коров / Н.С. Жеребцова, А.С. Харитонова // В сборнике: Молодые исследователи агропромышленного и лесного комплексов - регионам. Сборник научных трудов по результатам работы IV международной молодежной научно-практической конференции. Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия им. Н.В. Верещагина. Вологда, 2019. - С. 177-180.

65. Жмаев, А. Экономика жизненного цикла дойной коровы - расчетная таблица с изменяемыми параметрами / А. Жмаев // Сайт Фармакологического объединения имени Пастера www.zdravushka.ru, 2019.

66. Закирова, Р.Р. Анализ молочного сырья коров при разных технологиях доения / Р.Р. Закирова, Г.Ю. Березкина, К.П. Назарова // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2024. - № 6 (110). - С. 306-310.

67. Здоровьева, Е.В. Влияние гомогената трутневого расплода на половое поведение лабораторных животных / Е.В. Здоровьева, Ю.В. Землянова, Г.И. Боряев, Е.В. Перунова [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. - 2022. Т. 250. - № 2. - С. 77-84.

68. Зеваков, И.В. Разработка экологически чистой кормовой добавки на основе перги для птицеводства / И.В. Зеваков // диссертация на соискание

ученой степени кандидата биологических наук / федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана». -2017.

69. Землянова, Ю.В. Опыт применения трутневого расплода в экспериментах и клинических испытаниях: итоги и перспективы / Ю.В. Землянова, В.П. Чижов, Г.И. Боряев, Е.В. Здоровьева и др. // Современные аспекты воспроизводства сельскохозяйственных животных. Сборник статей Международной научно-практической конференции. - 2015.

70. Иванов. А.В. Способ получения препарата для выведения радиоцезия из организма животных / А.В. Иванов, Р.Н. Низамов, Г.В. Конюхов, Н.Б. Тарасова [и др.]// Патент на изобретение Яи 2497376 С2, 10.11.2013. - Заявка № 2011150764/13 от 13.12.2011.

71. Илларионова, О.В. Анализ влияния апиадаптогенов на молочную продуктивность коров чёрно-пёстрой породы / О.В. Илларионова, И.В. Миронова // В сборнике: Роль Лидера нации в индустриализации агропромышленного комплекса страны и повышения эффективности землепользования. Материалы республиканской научно-практической конференции. - 2023. - С. 218-224.

72. Илларионова, О.В. Использование апиадаптогена для повышения молочной продуктивности коров / О.В. Илларионова, И.В. Миронова // В сборнике: Устойчивое развитие агропромышленного комплекса как основа продовольственной безопасности. сборник материалов международной научной конференции. - Смоленск, 2023. - С. 255-260.

73. Илларионова, О.В. Особенности лактационной деятельности коров чёрно-пёстрой породы в зависимости от применения разных доз апиадаптогена / О.В. Илларионова, И.В. Миронова // В сборнике: Современные тенденции развития аграрной науки. Сборник научных трудов II международной научно-практической конференции. - Брянск, 2023. - С. 309-315.

74. Иссе, М.Я. Пчелиный подмор для выращивания перепелов / М.Я. Иссе // В книге: Современные аспекты сельскохозяйственной микробиологии.

- 2016. - С. 44-45.

75. Кадралиева, Б.Т. Влияние различных факторов на уровень соматических клеток в молоке коров / Б.Т. Кадралиева // Научный журнал. -2016. - №7 (8).

76. Калмыкова, О. Технология доения и качества молока / О. Калмыкова, Т. Ананьева, И. Колпакова // Животноводство России. - 2011. - № 6. - С. 4142.

77. Карамаева, А.С. Качество молозива коров разных генеалогических линий голштинской породы / А.С. Карамаева, Л.Н. Бакаева, С.В. Карамаев, Г.В. Лапин // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2021. - Т. 6. - № 1. - С. 40-46.

78. Карсакбаев, А.Б. Влияние возраста и сезона года на гематологические показатели телок / А.Б. Карсакбаев, С.Д. Тюлебаев, М.Д. Кадышева // Вестник мясного скотоводства - 2009. - 62(3). - С.131-133.

79. Катальникова, М.А. Использование растительных средств в составе кормовых добавок для снижения негативных последствий кетоза у высокопродуктивных коров / М.А. Катальникова, К.А. Лещуков // Вестник аграрной науки. - 2022. - № 5 (98). - С. 28-32.

80. Кашина, Г.В. Биологические активные вещества из пчелиного подмора / Г.В. Кашина, В.Г. Шелепов, И.А. Фефелова // Пчеловодство. - 2014.

- № 8. - С. 58-59.

81. Каюмов, Ф.Г. Морфологический состав, биохимические показатели крови и факторы гуморальной защиты бычков казахской белоголовой породы разных генотипов / Ф.Г. Каюмов, М.П. Дубовскова, А.В. Кузин // Известия ОГАУ. - 2006. - 3(11). - 23-26.

82. Кирсанов, В.В. Влияние зоотехнических факторов на качество молока, получаемого на фермах / В.В. Кирсанов, В.Ю. Матвеев, О.А. Тареева, А.Е. Шлыков [и др.] // Вестник Бурятской государственной

сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. - 2017. - № 3 (48). - С. 32-40.

83. Кислякова, Е.М. Реализация генетического потенциала молочной продуктивности коров в условиях Пермского края / Е.М. Кислякова, А.А. Ломаева // Известия Горского государственного аграрного университета. -2015. - Т. 52. № 3. - С. 91-95.

84. Китаева, О.В. Отечественные тенденции развития молочного скотоводства в России / О.В. Китаева, В.Ф. Ужик // Московский экономический журнал. 2021. № 12. URL: https://qje.su/selskohozyajstvennye-nauki/moskovskijekonomicheskij-zhurnal-12-2021-14 (дата обращения: 11.10.2022). DOI: 10.24412/2413-046Х-2021-10720.

85. Корниенко, С.А. Особенности технологии производства крольчатины в условиях УНИЦ «Агротехнопарк» Белгородского ГАУ / С.А. Корниенко, С.Н. Зданович, П.П. Корниенко // Белгород, 2019.

86. Корочкина, П.С. Антиоксидантный статус прополиса и пчелиного подмора / П.С. Корочкина, И.В. Васильцова // В сборнике: Актуальные проблемы агропромышленного комплекса. Сборник трудов научно-практической конференции преподавателей, студентов, магистрантов и аспирантов, посвященный 80-летию Новосибирского ГАУ. Новосибирский государственный аграрный университет. - 2016. - С. 348-351.

87. Косырева, М.С. Зависимость продуктивного долголетия коров, от сезона рождения и отела при разных способах содержания / М.С. Косырева, Х.З. Валитов, Е.А. Китаев, С.В. Карамаев [и др.] // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2008. - № 1. - С. 59-63.

88. Котарев, А.В. Современное состояние и условия устойчивого развития сферы молочного скотоводства в России / А.В. Котарев, А.О. Котарева, И.Н. Василенко, Д.В. Шайкин // Аграрный вестник Урала. - 2022. -№ S13. - С. 31-41.

89. Котарев, А.В. К вопросам повышения конкурентных преимуществ отечественного молочного скотоводства: научно-прикладные аспекты / А.В.

Котарев, А.О. Котарева, И.Н. Василенко, Е.С. Стряпчих // Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии. - 2024. - № 3. - С. 242-250.

90. Красочко, П.А. Изучение химического состава пчелиного подмора / П.А. Красочко, И.А. Красочко, З.А. Антонова, А.С. Корсакова [и др.] // В сборнике: Актуальные вопросы современного пчеловодства. материалы Международной научно-практической конференции, проводимой под эгидой Федерации пчеловодческих организаций «Апиславия». Национальная академия наук Беларуси, Институт плодоводства. - 2021. - С. 52-55.

91. Красочко, П.А. Продукты пчеловодства для лечения и профилактики болезней телят (аналитический обзор) / П.А. Красочко, М.А. Понаськов, Д.Н. Мороз // Вестник АПК Верхневолжья. - 2020. - № 4(52). - С. 44-48.

92. Крупина, О.В. Молочная продуктивность, состав и энергетическая ценность молока коров-первотелок при использовании адаптогенов растительной и животной природы / О.В. Крупина, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин, С.Г. Исламова [и др.] // Вестник Ошского государственного университета. Сельское хозяйство: агрономия, ветеринария и зоотехния. -2023. - № 2. - С. 58-66.

93. Крупина, О.В. Молочная продуктивность коров-первотелок черно-пестрой породы при использовании адаптогенов: диссертация ... кандидата сельскохозяйственных наук: 4.2.4 / Крупина Оксана Васильевна. - Уфа, 2024. - 144 с. - Текст: непосредственный.

94. Кузнецов, А.С. Условия получения высококачественного молока коров / А.С. Кузнецов, С Г. Кузнецов // Зоотехния. - 2010. - № 3. - С. 6-12.

95. Лаврентьева, Е.Д. Продукты пчеловодства и их применение в кормлении сельскохозяйственных животных / Е.Д. Лаврентьева, Е.С. Сарайкин, Т.Д. Полякова // В сборнике: Вклад молодых ученых в инновационное развитие АПК России. Сборник материалов Всероссийской (национальной) научно-практической конференции молодых ученых. - Пенза, 2021. - С. 249-252.

96. Лапынина, Е.П. Биологически активные компоненты в теле

медоносной пчелы / Е.П. Лапынина, Н.В. Будникова // Сборник научных трудов Краснодарского научного центра по зоотехнии и ветеринарии. - 2022.

- Т. 11. № 1. - С. 146-150.

97. Латышева, О.В. Влияние сезона года и уровня молочной продуктивности на химический состав молока коров голштинской породы / О.В. Латышева // МНИЖ. - 2016. -№6-5 (48).

98. Леорда, А. Биологически активная добавка укрепляющего действия на основе продуктов пчеловодства / А. Леорда, С. Гараева, А. Мантоптин // Биохимические инновации в условиях коррекции техногенеза биосферы: материалы Международной конференции. - Тирасполь. 2020. - Том 1. - С. 310-314.

99. Лефлер, Т.Ф. Изменение белково- и жирномолочности в течение лактации / Т.Ф. Лефлер // В сборнике: Наука и образование: опыт, проблемы, перспективы развития. Материалы международной научно-практической конференции. - Красноярск, 2024. - С. 265-268.

100. Лефлер, Т.Ф. Оценка продуктивно-биологических показателей коров разных внутрипородных типов / Т.Ф. Лефлер, И.В. Крашенинникова // Вестник ИрГСХА. - 2022. - № 110. - С. 144-153.

101. Лорец, О.Г. Повышение качества молока-сырья с использованием принципов ХАССП / О.Г. Лорец, М.И. Барашкин // Аграрный вестник Урала.

- 2012. - № 8 (100). - С. 41-42.

102. Лудянский. Э.А. Апитерапия / Э.А. Лудянский. - Вологда, 1994. -

461 с.

103. Маннапова, Р.Т. Влияние пчелиного подмора на иммуноморфологические показатели селезенки перепелов / Р.Т. Маннапова, И.М. Яссин // Наука и мир. - 2018. - № 3-2 (55). - С. 8-10.

104. Маннапова, Р.Т. Управление механизмами становления и развития иммунитета и микробиоценоза перепелов / Р.Т. Маннапова. Москва, 2021. -144 с. ISBN: 978-5-392-35003-2/

105. Маннапова, Р.Т. Функционально детерминированные изменения

нормобиоза под действием сапё1ёаа1Ысаш на фоне развития кандидамикозов пищеварительного тракта / Р.Т. Маннапова, Р.Р. Шайхулов // Известия Дагестанского ГАУ. - 2022. - № 4 (16). - С. 180-186.

106. Мартинсон, Е.А. Пчелиный подмор как источник пчелиного яда и меланина / Е.А. Мартинсон, А.А. Алалыкин, С.Г. Литвинец, О.Г. Шамриков // В книге: Актуальные тенденции в пчеловодстве и апитерапии XXI века. Коллективная монография. Под редакцией А.З. Брандорф [и др.]. Рыбное, 2022. - С. 309-310.

107. Мартынова, Е.Н. Влияние сезона года на молочную продуктивность, химический состав и технологические свойства молока коров чёрно-пёстрой породы / Е.Н. Мартынова, Е.В. Ачкасова, И.Ф. Дултаева // Ученые записки КГАВМ им. Н.Э. Баумана. - 2014. - №3. - С. 13-18.

108. Медвецкий, Н.С. Естественная резистентность организма телят при использовании продуктов пчеловодства / Н.С. Медвецкий, Е.С. Жук // В сборнике: Современные технологии сельскохозяйственного производства. материалы XIV Международной научно-практической конференции к 60-летию вуза: в 2-х частях. Учреждение образования «Гродненский государственный аграрный университет». - 2011. - С. 217-219.

109. Мещеров, Р.К. Анализ генетической структуры и продуктивности стад крупного рогатого скота голштинской породы отечественной селекции / Р.К. Мещеров, М.И. Дунин, Ш.Р. Мещеров, В.П. Ходыков, Г.Л. Шестакова // АгроЗооТехника. - 2025. - Т. 8. - № 1.

110. Митрофанов, Д.В. Зеленая химия в переработке пчелиного подмора / Д.В. Митрофанов, В.В. Мокшин // Пчеловодство. - 2024. - № 3. - С. 50-51.

111. Муравьев, Д.В. Влияние трутневого гомогената на продуктивность кур-несушек / Д.В. Муравьев // В сборнике: Проблемы зоотехнии, ветеринарии и биологии животных на Дальнем Востоке. Сборник научных трудов. Ответственный редактор В.А. Гогулов. - Благовещенск, 2016. - С. 31-35.

112. Муслимова, А.Р. Биологическая активность экстракта пчелиного подмора / А.Р. Муслимова // В сборнике: Первые шаги в науке. сборник статей II школьного научного конкурса. Башкирский государственный аграрный университет и др., 2023. - С. 261-265.

113. Никитина, Л.Т. Рост и развитие бычков при скармливании трутневого гомогената / Л.Т. Никитина, И.М. Хабибуллин, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин [и др.] // Достижения науки и техники АПК. - 2023. - Т. 37. № 1. - С. 29-33.

114. Никулин, Ю.П. Влияние препарата из пчелиного подмора на воспроизводительные качества овец / Ю.П. Никулин, О.А. Никулина, З.В. Цой // В сборнике: Медовый край - медовая Россия: история, традиции, современные тенденции пчеловодства. Материалы III Национальной (Всероссийской) научно-практической конференции. - Уссурийск, 2023. - С. 104-108.

115. Новгородская, Н.В. Факторы определяющие сыропригодность молока / Н.В. Новгородская // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. - 2018. - № 12. - С. 143-148.

116. Нурутдинова, Ф.М. Синтез из пчелиного подмора apismellifera хитина - хитозана и изучение его физико-химических свойств / Ф.М. Нурутдинова, Х.А. Хайдарова, З.В. Жахонкулова, М.У. Сирожова // Электронный инновационный вестник. - 2021. - № 4 (21). - С. 4-6.

117. Олейник, С.А. Молочная продуктивность чёрно-пёстрых телок с учетом интенсивности их выращивания и типа телосложения / С.А. Олейник, А.М. Ершов // Аграрный вестник Северного Кавказа. - 2023. - № 2 (50). - С. 17-22.

118. Остроумова, Т.А. Химия и физика молока: монография / Т.А. Остроумова. - Воронеж: Воронежский ГУИТ. - 2014. - 196 с.

119. Пашаян, С.А. Пчелиный подмор - оптимальная подкормка для перепелов / С.А. Пашаян, М.В. Калашникова, К.А. Сидорова, В.В. Шишкина // Пчеловодство. - 2017. - № 5. - С. 59-61.

120. Перфилова, К.В. Ветеринарно-санитарная оценка мяса цыплят-бройлеров при микотоксикозе на фоне применения комплексного профилактического средства «Цеапитокс» / К.В. Перфилова, Н.Н. Мишина, Э.И. Семёнов, О.К. Ермолаева // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. -2021. - Т. 7. № 4 (28). - С. 375-381.

121. Плешков, А.В. Морфологические показатели крови коров, потребляющих добавку «Танрем» / А.В. Плешков, И.В. Миронова, А.А. Нигматьянов, Р.М. Хабибуллин // В сборнике: Модернизация аграрного образования. Сборник научных трудов по материалам VI Международной научно-практической конференции. Томск-Новосибирск, 2020. - С. 502-505.

122. Плешков, А.В. Характеристика лактационной деятельности коров при потреблении энергетической добавки «Танрем» / А.В. Плешков, А.А. Нигматьянов, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин [и др.] // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. - 2022. - № 1 (61). -С. 91-98.

123. Полухин, А. Кому нужнее привязь - корове или хозяйству / А. Полухин, А. Алпатов, А. Ставцев // Животноводство России. - 2010. - № 4. -С. 43-46.

124. Полюдова, Т.В. Свойства меланина, выделенного из пчелиного подмора / Т.В. Полюдова, М.К. Симанков, С.В. Лихачев // Пчеловодство. -2019. - № 5. - С. 56-57.

125. Понаськов, М. Использование продуктов пчеловодства при лечении и профилактике болезней желудочно-кишечного тракта у телят / М. Понаськов // Ветеринарное дело (Минск). - 2022. - № 11. - С. 19-28.

126. Порфирьев, А.С. Влияние нового комплексного подстилочного материала на микроклимат, состояние продуктивность коров в условиях хозяйства ООО «Дусым» Атнинского района Республики Татарстан / А.С. Порфирьев, А.С. Шарапова, Н.И. Данилова, В.Г. Софронов // В сборнике: Фундаментальные и прикладные научные исследования: актуальные вопросы

современной науки, достижения и инновации. Сборник научных статей по материалам IX Международной научно-практической конференции. - Уфа, 2022. - С. 18-25.

127. Приказ Министерства здравоохранения РФ от 19 августа 2016 г. № 614 «Об утверждении Рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» [Электронный ресурс]. URL: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71385784 (дата обращения: 08.10.2022).

128. Раджабов, Ф.М. Влияние сезона года на состав и свойства молока коров таджикской черно-пёстрой породы / Ф.М. Раджабов, С.С. Соатов, С. Бахтиёри, П.М. Азизов // Известия Дагестанского ГАУ. - 2023. - №2 1 (17). - С. 133-138.

129. Разанова, Е.П. Влияние нетрадиционных кормовых добавок из отходов пчеловодства на качество перепелиных яиц / Е.П. Разанова // Зоотехническая наука Беларуси. - 2016. - Т. 51. - № 2. - С. 71-77.

130. Разанова, Е.П. Возможности повышения безопасности перепелиного мяса по содержанию тяжелых металлов / Е.П. Разанова // Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья. - 2019. - № 13. - С. 187-193.

131. Разанова, Е.П. Качество грудных мышц перепелов под действием апивита / Е.П. Разанова, Т.Л. Голубенко // Зоотехническая наука Беларуси. -2017. - Т. 52. № 2. - С. 34-40.

132. Рыжкова, Г.Ф. Влияние соевой муки в рационах коров в период лактации на химический состав молока и молочную продуктивность / Г.Ф. Рыжкова, Н.И. Ярован, М.В. Милюкова // Ветеринария и кормление. - 2022. -№ 1. - С. 48-51.

133. Рыжова, Н.Г. Влияние кровности по голштинской породе и линейной принадлежности на показатели продуктивности коров чёрно-пёстрой породы / Рыжова Н.Г., Д.В. Зюзин // Вестник Башкирского

государственного аграрного университета. - 2021. - № 1 (57). - С. 78-82.

134. Сапего, В.И. Биологически активные вещества, как средство профилактики болезней животных / В.И. Сапего, М.А. Ровин // Ученые записки ВГАВМ. - Витебск, 1999. - Т. 35, Ч. 1. - С. 219-220.

135. Свириденко Г.М. Анализ методов оценки бактериальной обсеменённости молока - сырья / Г.М. Свириденко, М.Б. Захарова // Молочная промышленность. - 2005. - № 8. - С. 44-48.

136. Сержантов, Г.И. Восстановление функции кровеносных сосудов с помощью апитерапии / Г.И. Сержантов, И.В. Заболоцкая // В сборнике: Современные проблемы пчеловодства и апитерапии. Материалы Международной научно-практической конференции. Под редакцией А.З. Брандорф [и др.]. - Рыбное, 2021. - С. 455-459.

137. Сержантов, Г.И. Восстановление функции кровеносных сосудов с помощью апитерапии / Г.И. Сержантов, И.В. Заболоцкая // В сборнике: Мировые и российские тренды пчеловодства и апитерапии: реалии и вызовы будущего. Материалы Международной научно-практической конференции. -Рыбное, 2025. - С. 238-242.

138. Скальный, А.В. Микроэлементы: бодрость, здоровье, долголетие / А.В. Скальный. - М., 2019.

139. Слащилина, Т.В. Влияние уровня кормления на молочную продуктивность коров / Т.В. Слащилина, Д.О. Быкова, Н.А. Быстрюков // В сборнике: Инновационные подходы в ветеринарии, генетике и селекции сельскохозяйственных животных. Материалы белорусско-российского круглого стола. Воронеж, 2023. - С. 276-279.

140. Смирнова, В.В. Живительная сила пчелиного подмора / В.В. Смирнова // Пчеловодство. - 2007. - № 6. - С. 54-57.

141. Соболева, Н.В. Влияние массовой доли фракции у-казеина в общей структуре белков на химический состав молока / Н.В. Соболева, С.В. Карамаев, А.С. Карамаева // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. - 2020. - № 4. - С. 56-60.

142. Соловьева, В.А. Лечение продуктами пчеловодства / В.А. Соловьева. - М.: ЗАО «ОЛМА Медиа Групп», 2009. - 192 с.

143. Соловьёва, О. Влияние на термоустойчивость молока способов содержания коров и других факторов / О. Соловьёва, И. Ипатова // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 3. - С. 11-12.

144. Стеблов, И.И. Медовые рецепты. Пчелиный подмор, эликсир молодости, медовый массаж, золотая глина / И.И. Стеблов. - СПб: Ареал-Принт, 2005. - 128 с.

145. Степанова, Ю.А. Влияние генотипа, технологии доения и способа содержания на молочную продуктивность коров / Ю.А. Степанова // В сборнике: Современное состояние и перспективы развития агропромышленного комплекса. материалы международной научно-практической конференции. Министерство сельского хозяйства РФ; Курганская государственная сельскохозяйственная академия им. Т.С. Мальцева. - 2016. - С. 334-340.

146. Сухов, М.А. Биомедицинские исследования на лабораторных животных сыровяленого мяса птицы, обогащенного пергой пчелиной / М.А. Сухов, Т.М. Гиро, С.В. Козлов, И.В. Зирук // Техника и технология пищевых производств. - 2023. - Т. 53. № 4. - С. 775-785.

147. Темираев, Р.Б. Влияние месяца и сезона отёла на молочную продуктивность коров-первотёлок / Р.Б. Темираев, М.Р. Кудрин, А.Л. Шкляев, К.Л. Шкляев [и др.] // Известия Горского государственного аграрного университета. - 2023. - Т. 60-4. - С. 53-60.

148. Тимошко, М.А. Отбор концентраций пчелиного подмора для оптимизации процесса развития некоторых кишечных микроорганизмов / М.А. Тимошко, Ф.А. Струтинский, А.И. Велчу, В.К. Богдан // Science Time. -2018. - № 3 (51). - С. 49-55.

149. Уразова, А.А. Состояние крупного рогатого скота чёрно-пёстрой породы в России / А.А. Уразова, Ю.А. Кармацких // В сборнике: Аграрная наука в АПК: от идей к внедрению. Сборник трудов международной научно-

практической конференции. - Тюмень, 2023. - С. 64-69.

150. Усова, Т.П. Молочная продуктивность коров в зависимости от сезона отела / Т.П. Усова, С.Э. Успенская // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2021. - № 1 (64). - С. 114-118.

151. Федорова, П.Н. Эколого-биологические факторы, влияющие на качество молока у коров симментальской породы в условиях Якутии / П.Н. Федорова, О.Г. Ощепкова // Вестник КрасГАУ. - 2019. - № 11 (152). - С. 5259.

152. Федосеева, Н.А. Продуктивное использование и пожизненная молочная продуктивность коров разных генотипов / Н.А. Федосеева, З.С. Санова, В.Н. Мазуров, М.С. Мышкина // Вестник Мичуринского государственного аграрного университета. - 2017. - № 1. - С. 43-47.

153. Филонов, М. Исцеление пчелиным подмором / М. Филонов // Пчеловодство. - 2022. - № 1. - С. 63-64.

154. Хабибуллин, И.М. Влияние апиадаптогенов на молочную продуктивность коров / И.М. Хабибуллин, О.В. Илларионова, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2023. - № 6 (104). - С. 311-317.

155. Хабибуллин, И.М. Молочная продуктивность коров при использовании апиадаптогенов / И.М. Хабибуллин, О.В. Илларионова, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин // Мичуринский агрономический вестник. - 2023. - № 3. - С. 63-71.

156. Хабибуллин, Р.М. Влияние адаптогенов на рост и развитие бычков казахской белоголовой породы / Р.М. Хабибуллин // Животноводство и кормопроизводство. - 2023. - Т. 106. № 2. - С. 75-84.

157. Хабибуллин, И.М. Сыродельные свойства молока при внесении в рацион коров пчелиного подмора / И.М. Хабибуллин, О.В. Илларионова, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин, А.А. Слинкин // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - 2025. - № 3 (113). - С. 366-372.

158. Хабибуллин, И.М. Влияние продуктов пчеловодства на физико-

химические показатели молока / И.М. Хабибуллин, О.В. Илларионова, И.В. Миронова, Р.М. Хабибуллин, С.Г. Исламова // Вестник Бурятской государственной сельскохозяйственной академии им. В.Р. Филиппова. - 2025. - № 1 (78). - С. 54-60.

159. Харитонов, Е.Л. Физиология и биохимия питания молочного скота / Е.Л. Харитонов. - Боровск. - 2011.

160. Харлап, С.Ю. Возрастная динамика молочной продуктивности коров чёрно-пёстрой породы Уральского типа / С.Ю. Харлап, О.В. Горелик, Э.З. Долова // В сборнике: Достижения и перспективы реализации национальных проектов развития АПК. Сборник научных трудов по итогам VIII Международной научно-практической конференции, посвященной памяти заслуженного деятеля науки РФ и КБР, профессора Б.Х. Жерукова. -2020. - С. 260-267.

161. Хворостухина, С.А. Продукты пчеловодства от всех болезней / С.А. Хворостухина. - М.: Издательство «Мир книги», 2007. - 256 с.

162. Хисматуллина, Н.З. Апитерапия / Н.З. Хисматуллина. - Пермь: Мобиле, 2005. - 296 с.

163. Циновый, А.В. Физиологические изменения состава молока коров в зависимости от возраста, периода лактации и при первичных нарушениях функции молочной железы: специальность 03.00.13: диссертация на соискание ученой степени кандидата биологических наук / Циновый Алексей Васильевич. - Харьков, 2003. - 142 с. - URL: https://www.elibrary.ru/item.asp?id=19186088

164. Часовщикова, М.А. Практикум по молочному делу: учебное пособие / М.А. Часовщикова. - Тюмень: ФГБОУ ВО ГАУ Северного Зауралья, 2023. - 76 с. - URL: https://www.gausz.ru/nauka/setevye-izdaniya/2023/praktikum-chasovshikova.pdf. - Текст: электронный.

165. Чекмак, О.Д. Пищевой продукт Апитин / О.Д. Чекмак, А.А. Алалыкин, Е.А. Мартинсон // Патент на изобретение RU 2802472 C1, 29.08.2023. - Заявка № 2022113228 от 17.05.2022.

166. Чепурков, А. Сыропригодность молока / А. Чепурков, Т. Тезиев, С. Козлов // Животноводство России. - 2004. - № 11. - С. 23.

167. Чумаков, В.В. Применение гомогената трутневого расплода и прополиса в современном животноводстве / В.В. Чумаков, А.А. Жарикова, Ю.В. Петряжникова, А.И. Хуторская [и др.] // В сборнике: Научно-инновационные направления развития животноводства. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. - Рязань, 2024. - С. 238244.

168. Швецов, Н.Н. Влияние ритмичного кормления на молочную продуктивность коров / Н.Н. Швецов, А.С. Звонарев, С.В. Чехранова, В.И. Коловоротная // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2023. - № 2 (70). - С. 394401.

169. Шидловская, В.П. Влияние соматических клеток на ферментный спектр сырого коровьего молока / В.П. Шидловская // Молочная промышленность. - 2009. - № 4. - С. 73-75.

170. Шмаров, А.Т. Проблема высокопродуктивного молочного скота / А.Т. Шмаров // РацВетИнформ. - 2007. - №2. - С. 32-33.

171. Шрамм, Н.И. Разработка и исследование спиртовых извлечений из пчелиного подмора и личинок восковой моли / Н.И. Шрамм, Л.К. Бабиян, В.И. Трухина, В.Д. Белоногова [и др.] // Фундаментальные исследования. - 2014. -№ 6-5. - С. 956-958.

172. Щеголев, П.О. Сезонная динамика содержания белка в молоке коров племенных хозяйств Костромской области / П.О. Щеголев, А.А. Чаицкий, Н.И. Белокурова, С.Г. Белокуров // Аграрный вестник Нечерноземья. - 2021. - № 1 (1). - С. 18-24.

173. Щепеткова, А.Г. Регуляция обменных процессов и состояние естественной резистентности организма животных при использовании пчелиного подмора / А.Г. Щепеткова, Н.В. Халько, Е.С. Жук // В сборнике: Апитерапия сегодня. Материалы XIV Всероссийской научно-практической

конференции. - 2009. - С. 130-138.

174. Эзергайль, К.В. Качество молока-сырья при адаптивной системе кормления коров / К.В. Эзергайль, Е.А. Петрухина // Аграрный вестник Урала. - 2012. - № 9 (101). - С. 22-24.

175. Ярмоц, Г.А. Использование природных кормовых добавок для повышения продуктивности животных / Г.А. Ярмоц, А.Б. Саткеева // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. - 2016. -№ 4. - С. 16-25.

176. Beach, F.A. Sexual exhaustion and recovery in the male rat / F.A. Beach, L. Jordan // Q.J. exp. Psychol. - 1956. - № 8. - P.121-133.

177. Buyarov, V.S. Comparative evaluation of dairy productivity of cows different lines in the conditions of the orel region / V.S. Buyarov, A.R. Lyashuk // Bulletin of Agrarian Science. - 2020. - № 5 (86). - С. 73-81.

178. Demina, L.L. Biochemical composition of drone brood homogenate / L.L. Demina, E.N. Gordina, L.V. Ustyuzhaninova // Society. The science. innovations (NPK-2017): collection of articles. All-Russian Annual Scientific and Practical Conference, Kirov, April 01-29, 2017 / Vyatka State University. - Kirov: Vyatka State University. - 2017. - P. 35-39.

179. Detry, R. Specialisation of Yeast Genera in Different Phases of Bee Bread Maturation / R. Detry, N. Simon-Delso, E. Bruneau, H.M. Daniel // Microorganisms. 2020. - Nov 14; 8(11): 1789.

180. Di Cagno, R. Novel solid-state fermentation of bee-collected pollen emulating the natural fermentation process of bee bread / R. Di Cagno, P. Filannino, V. Cantatore, M. Gobbetti // Food Microbiol. - 2019, 82, 218-230.

181. Didaras, N.A. Antimicrobial Activity of Bee-Collected Pollen and Beebread: State of the Art and Future Perspectives / N.A. Didaras, K. Karatasou, T.G. Dimitriou, G.D. Amoutzias et al. //Antibiotics (Basel). - 2020. - Nov 14; 9(11): 811.

182. Durand, M. Influence of major minerals on rumen microbiota / M. Durand, S. Komisarczuk // The Journal of nutrition. - 1988. - 118(2). - 249-260

(doi: 10.1093/jn/118.2.249).

183. Fadlalla, I.M.T. Determination of some serum macroelement minerals levels at different lactation of dairy cows and their correlations / I.M.T. Fadlalla, S.A. Omer, M. // Atta Scientific African. - 2020. - 8. - e00351 (doi: 10.1016/j.sciaf.2020.e00351).

184. Grummer, R.R. Etiology of lipid-related metabolic disorders in periparturient dairy cows / R.R. Grummer // J. Dairy Sci. - 1993. - 76. - P. 38823896.

185. Havsteen, B.H. The biochemistry and medical significance of the flavonoids / B.H. Havsteen // Pharmacol. Therap. - 2002. - V. 96, N 2-3. - P. 67202.

186. Howell, R.C. Chemisorption of radiometals of interest no nuclear medicine by synthetic melanins / R.C. Howell, D. Schweitrer, E.A. Dadachova // Nuclear medicine and biology. - 2008. - №35. - P.353-357.

187. Ispirli, H. Detection of fructophilic lactic acid bacteria (FLAB) in bee bread and bee pollen samples and determination of their functional roles / H. Ispirli, E. Dertli // Journal of Food Processing and Preservation. - 2021;45(5).

188. Jorritsma, R. Prevalence and indicators of postpartum fatty infiltration of the liver in nine commercial dairy herds in The Netherlands / R. Jorritsma, H. Y.H. Jorritsma, P.C. Schukken, T. Bartlett et al. // Livest. Prod. Sci. - 2001. - 68. -P. 53-60.

189. Karomatov, I.D. Drone brood as a therapeutic agent (literature review) / I.D. Karomatov // Biology and integrative medicine. - 2020. - № 4(44). - P. 85101.

190. Kayinidenov N.N. Influence of somatic cell count on milk yield and milk composition of holstein cows / N.N. Kayinidenov, T.J. Kobzhasarov, U.N. Tileubek, A.M. Sadykkaliyev // KopKtiT ATa aTbfflgarbi Kki3bmopga MeMneKerriK yHHBepcHTeTirnR. - 2024. - T. 2. - C. 203-212.

191. Khalifa, S.A.M. Recent insights into chemical and pharmacological studies of bee bread / S.A.M. Khalifa, M. Elashal, M. Kieliszek, N.E. Ghazala et al.

Trends in Food Science and Technology. - 2020;97:300-316.

192. Khromova, L.G. / Characteristics of protein components of european holstein cow milk / L.G. Khromova, G.N. Levina, N.V. Bailova, A.N. Petrin // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. - 2018. -Vol. 9, No. 5. - P. 2015-2024. - EDN EDUTOZ.

193. Kim, S.B. Haemato-chemical and immune variations in Holstein cows at different stages of lactation, parity, and age / S.B. Kim, S.H. Jung, Y.J. Do, Y.H. Jung, C et al. // Veterinarni Medicina. - 2020. - 65(03). - 95-103 (doi: 10.17221/110/2019- VETMED).

194. Kotarev, A.V. Analytical study of agribusiness as a tool for competitive development of the region in the context of globalization and integration risk / A.V. Kotarev // IOP Conference Series: Earth and Environmental Science. - 2019. - Pp. 12-35. DOI: 10.1088/1755-1315/274/1/012035.

195. Kurbonova, F.N. Physicochemical and biological properties of o-carboxymethyl chitosan obtained from chitosan of dead bees / F.N. Kurbonova, G.A. Ixtiyarova, A.Yu. Grigoryan, O. Avilova, D.Ya. Khojiev, G.A. Xudoynazarova // Innovative Medicine of Kuban. - 2025. - T. 10. - № 2. - C. 96-102.

196. Larsson, K. Inflammatory markers in COPD / K. Larsson // The clinical respiratory journal. - 2008. - № 2. - P. 84-87.

197. Leng-Peschlow, E. Properties and medical use of flavonolignans (silymarin) from Silybum marianum / E. Leng-Peschlow // Phytother. Res. - 1996. - 10. - P. 25-26.

198. Malacarne, M. Influence of micellar calcium and phosphorus onrennet coagulation properties of cows milk / M. Malacarne, P. Franceschi, P. Formaggioni, S. Sandri et al. // Journal of Dairy Research. - 2014. - 81. - 129-136. (doi: 10.1017/S0022029913000630).

199. Mayda, N. Bee bread and bee pollen of different plant sources: determination of phenolic content, antioxidant activity, fatty acid and element profiles / N. Mayda, A. Ozkok, N.E. Bayram, Y.C. Gerfek et al. // Journal of Food Measurement and Characterization. - 2020. - 14, 1795-1809, 1-15.

200. Mikolaichik, I.N. Biological basis of using bentonite-based mineralvitamin premix when increasing the milk yield of cows / I.N. Mikolaichik, L.A. Morozova // Russian Agricultural Sciences. - 2009. - Vol. 35. - No. 3. - P. 199201.

201. Mironova, I.V. The effective use of adaptogens of various origins on the cattle productivity / I.V. Mironova, R.M. Khabibullin, D.A. Blagov, O.V. Krupina et al. // Open Veterinary Journal. - 2023. - Vol. 13, No. 6. - P. 753-764.

202. Mitrofanov, D.V. Hormones of drone brood of honey bees of different ages / D.V. Mitrofanov, N.V. Budnikova, L.A. Burmistrova // Beekeeping. - 2015. - № 7. - P. 58-59.

203. Opsomer, G. Interaction between metabolic challenges and productivity in high yielding dairy cows / G. Opsomer // Japanese Journal of Veterinary Research. - 2015. - 63(1). - S1-S14. (doi: 10.14943/jjvr.63.suppl.s1)64).

204. Sawczuk, R, What do we need to know about drone brood homogenate and what is known / R. Sawczuk, J. Karpinska, W. Miltyk // Journal Ethnopharmacology. - 2019. - № 5. - P. 239-245.

205. Sidor, E. Antioxidant Activity of Frozen and Freeze-Dried Drone Brood Homogenate Regarding the Stage of Larval Development. / E. Sidor, M. Milek, M. Tomczyk, M. Dzugan // Antioxidants (Basel). - 2021. - № 22. - P. 635-639.

206. Sidor, E. Drone Brood Homogenate as Natural Remedy for Treating Health Care 83 Problem / E. Sidor, M. Dzugan // A Scientific and Practical Approach Molecules. - 2020. - № 3. - P. 5691-5699.

207. Sierra-Galicia, M.I. Effects of Supplementation with Bee Pollen and Propolis on Growth Performance and Serum Metabolites of Rabbits: A Meta-Analysis / M.I. Sierra-Galicia, R. Rodríguez-de Lara, J.F. Orzuna-Orzuna, A. Lara-Bueno et al. //Animals (Basel). - 2023. - Jan 27; 13(3): 439. doi: 10.3390/ani13030439.

208. Sundrum, A. Metabolic disorders in the transition period indicate that the dairy cows' ability to adapt is overstressed / A. Sundrum // Animals. - 2015. -5: 978. -1020. (doi: 10.3390/ani5040395).

209. Tajuddin, A. Effect of 50% ethanolic extract of Syzygiumaromaticum (L.) Merr. & Perry. (clove) on sexual behaviour of normal male rats / A. Tajuddin, S. Ahmad, A. Latif, I.A. Qasmi // BMC Complement Altern Med. - 2004. - № 5. -P. 14-17.

210. Tarasova, E.Y. Protective effect of adsorbent complex on morphofunctional state of liver during chicken polymycotoxicosis / E.Y. Tarasova, L.E. Matrosova, S.A. Tanaseva, N.N. Mishina et al. // Systematic Reviews in Pharmacy. - 2020. - Vol. 11. - Pp. 264-268.

211. Weiss, W.P. A 100-Year review: from ascorbic acid to zinc — mineral and vitamin nutrition of dairy cows / W.P. Weiss // Journal of Dairy Science. - 2017.

- 100(12). - 10045-10060 (doi: 10.3168/jds.2017-12935).

212. Weizenbaum, F.A. Depressant effects of sexual rest on reproductive behavior and physiology in male rats / F.A. Weizenbaum, M. Matthews, J. Whitehouse, N. Adler // Biology Reproductive. - 1981. - № 25(4). - P. 744- 751.

213. Zerbe, H. 2000. Altered functional and immunophenotypical properties of neutrophilic granulocytes in postpartum cows associated with fatty liver / H. Zerbe, N. Schneider, W. Leibold, T. Wensing et al. // Theriogenology. - 2000. - 54.

- P. 771-786.

214. Zhumanov, K.Zh. On the use of adaptogens of animal origin in the feeding of breeding bulls in Kazakhstan / K.Zh. Zhumanov, B.S. Seisenov, K.P. Tadzhiev, A.B. Makhanbetova et al. // Science and Education. - 2024. - № 2 (75).

- C. 37-46.

ПРИЛОЖЕНИЕ А

Энергетическая ценность молока (ЭЦ) ЭЦ = 4,0 * Б + 4,0 * У + 0,9 * Ж где 4,0; 4,0; 9,0 - коэффициенты энергетической ценности соответственно

белков, углеводов и жиров, ккал/г; Б, У, Ж - количество соответственно белков, углеводов, жира, г.

Биологическая эффективность коров (БЭК) БЭК = (У*СВ) / ЖМ где У - удой за 305 дней, кг;

СВ - содержание сухого вещества в молоке, %; ЖМ - живая масса коров, кг;

Коэффициент биологической полезности (КБП) КБП = (У * СОМО) / ЖМ

СОМО - содержание сухого обезжиренного молочного остатка, %.

ПРИЛОЖНИЕ Б

Таблица Структура и состав рациона, кг

Компоненты рациона Период содержания

пастбищный стойловый

Структура, %

Грубые корма - 23,99

Сочные корма 73,81 36

Концентрированные корма 26,19 40,01

ВСЕГО 100 100

Состав рациона, кг

Трава злаково-бобовая смесь 73 -

Сенаж люцерновый - 12

Солома ячменная - 0,5

Силос кукурузный - 34

Ячмень 2,0 1,9

Овес 2,5 2,5

Жмых подсолнечный 1 2,0

Патока кормовая - 2,2

Соль поваренная, г/кг 0,13 0,15

Мононатрийфосфат кормовой, гр/кг 0,17 0,11

Премикс П60-3 - 0,05

Тривитамин, МЕ/мл 1,0 0,45

ПРИЛОЖЕНИЕ В

Таблица Питательная ценность рациона

Показатели питательности Период содержания / отклонение от нормы в % Норма

пастбищный стойловый

Чистая энергия лактации, МДж 129,1/-8 127,9/-9 140

ЭКЕ 21,76/1 21,72/1 21,6

О.Э. МДж 217,7/1 217,2/1 216

Сухое вещество, г 20646/0,2 21691/5,3 20600

Сырой протеин, г 3538/13 3342,1/7 3128

Расщепляемый протеин, г 2957,7 2707,4 1933

Нерасщепляемый протеин, г 579,5 637,3 1195

Переваримый протеин, г 2422,5 2135,3 2130

Лизин, г 171,5/18 113,8/-22 145

Метионин, г 93,9/29 101,8/39 73

Триптофан, г 33,5/-36 37,8/-27 52

Сахар, г 2199,1/0 1862/-15 2200

Крахмал, г 1945/-41 2244,6/-31 3275

Сырой жир, г 937/27 816,8/10 740

Сырая клетчатка, г 4373,5/9 4797/20 4000

Соль поваренная, г 130,1/-5 141,5/3 137

Кальций, г 193/42 147,1/7 137

Фосфор, г 97,4/-2 96,4/-3 99

Магний, г 41,6/30 48/50 32

Калий, г 325,2/136 316,6/129 138

Сера, г 45,5/6 43,2/0 43

Железо, мг 5427,7/245 4965,3/215 1575

Медь, мг 440,3/126 182,5/-6 195

Цинк, мг 1253,3/-2 685/-46 1280

Марганец, мг 2965,2/132 684,4/-47 1280

Кобальт, мг 29,8/86 12,7/-21 16

Иод, мг 0,7/-96 20/13 17,7

Каротин, мг 3509,3/297 1094,9/24 885

Витамин А, МЕ 15000 131750 -

Витамин D3, МЕ 20370/3 20369,6/3 19700

Витамин Е, мг 3703,3 2015,4 -

Витамин В1, мг 97,6 92,7 -

Витамин В2, мг 79,7 118,3 -

Витамин В4, мг 12225 12468 -

Витамин В5, мг 616,5 531,3 -

ПРИЛОЖЕНИЕ Г

Таблица Анализ рациона

Показатель Период содержания

пастбищный стойловый

Кальций: Фосфор 2,0 1,5

Сахар : Протеин 0,9 0,9

Расщепляемый протеин: Нерасщепляемый протеин 5,1 4,2

Содержание сырого протеина в сухом веществе, % 17,1 15,4

Содержание сырой клетчатки в сухом веществе, % 21,2 22,1

Содержание сырого жира в сухом веществе, % 4,5 3,8

Содержание крахмала в сухом веществе, % 9,4 10,3

Содержание сахара в сухом веществе, % 10,7 8,6

Количество ЭКЕ на 1 кг сухого вещества 1,1 1

Содержание переваримого протеина в 1 кг сухого вещества, г 111,3 98,3

Содержание каротина в 1 кг сухого вещества, мг 170,0 50,5

Содержание витамина А в 1 кг сухого вещества, МЕ 726,5 6073,9

Содержание витамина D3 в 1 кг сухого вещества, МЕ 986,6 939,1

Содержание витамина Е в 1 кг сухого вещества, мг 179,4 92,9

Баланс азота в рубце, г 94,12 60,31

Усвоенный протеин, г 2949,78 2965,15

Микробный протеин, г 2370,28 2327,85

Вероятная переваримость органической массы, % 70,41 69,65

ПРИЛОЖЕНИЕ Д

Таблица Среднесуточный удой коров по месяцам лактации, кг

Месяц лактации Группа

I II III IV

контрольная опытная

показатель

Х±Sx СУ, % Х±Sx СУ, % Х±Sx СУ, % Х±Sx СУ, %

1 34,83±0,21 5,92 34,80±0,22 5,28 34,78±0,24 6,52 34,79±0,21 5,89

2 36,50±0,27 6,75 36,92±0,22 5,01 37,16±0,26 5,67 37,15±0,23 5,24

3 36,07±0,27 7,15 36,61±0,27 6,23 36,80±0,28* 7,58 36,77±0,21* 5,53

4 32,76±0,28 8,11 33,24±0,30 8,71 33,82±0,30* 8,77 33,74±0,25* 4,39

5 31,52±0,25 5,56 32,49±0,25** 6,9 32,94±0,22*** 6,42 32,76±0,22*** 4,82

6 28,65±0,30 9,2 29,61±0,28* 7,87 30,53±0,31*** 10,23 30,38±0,30*** 7,22

7 25,65±23,26 9,48 26,33±0,19* 6,63 27,72±0,29*** 10,3 27,53±0,27*** 8,35

8 23,26±0,28 10,93 23,87±0,23 8,34 24,95±0,21*** 8,17 24,77±0,23*** 8,97

9 20,36±0,26 11,97 20,57±0,26 10,78 21,77±0,20*** 8,35 21,73±0,18*** 6,42

10 18,07±0,19 9,57 18,84±0,22** 9,93 19,19±0,20*** 9,91 19,14±0,16*** 8,33

ПРИЛОЖЕНИЕ Е

СПРАВКА

о внедрении полученных результатов кандидатской диссертации соискателя Федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего образования «Башкирский государственный аграрный университет» 14л Ларионовой Ольги Владимировны на тему «Молочная продуктивность коров черно-пёстрой породы при использовании пчелиного подмора»

Скотоводство является одной ш основных отраслей агропромышленного комплекса. Однако изменение критериев оценки сельскохозяйственного производства, рост цен на энергоносители, технику, оборудование сделали отрасль низкорентабельной. В этих условиях необходим поиск решений, способных сократить затрать! на производство продукции и сделать отрасль прибыльной.

Внедрение в производство разработок, предложенных О. В. Илларионовой, позволяет повысить молочную продуктивность животных н рентабельность производства молока. Оптимальная доза использования настойки пчелиного подмора в состане рациона молочных коров, позволяет повысить удой на 4,13%, массовую долю жира - на 0,07%, белка - на 0,0&%, Экономическая эффективность ее скармливания повышает рентабельность производства молока на 4,96%. Максимальный эффект получен при использовании настойки пчелиного подмора в дозе 0,01 мл на 1 кг

живой массы животного в сутки.

Таким образом, проведенные О. В. Илларионовой исследования позволили выявить дополнительный резерв увеличения производства

высококачественного молока.

По разработанной соискателем схеме проводится работа в хозяйствах Чншмингасого (ООО «Агро-Альянс»), Чек магу 1 невского (СПК-колхоз «Герой», СПК-колхоз «Алга», СПК-колхоз «Базы))}, Караидельского (ИП КФХ Гaбдv^lлин И,Ф), Стерлитамакского (ООО АП им. Калинина), Дюртюлинского (ООО Племзавод им. Кирова, ООО ПЗ «Ленина») районов Республики Башкортостан»

Начальник отдела животноводства Министерства сельского хозяйства Республики Башкортостан