Мясная продуктивность голштино х черно-пестрых бычков при разной интенсивности роста и развития тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.10, кандидат сельскохозяйственных наук Хаертдинов, Ильназ Мударисович

• Хаертдинов, Ильназ Мударисович
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2010

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Хаертдинов, Ильназ Мударисович

ВВЕДЕНИЕ

1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Современные тенденции производства говядины в России

1.2 Закономерности роста, развития крупного рогатого скота и форми- 24 рования мясной продуктивности

1.3 Технологические проблемы при выращивании и откорме бычков 34 на мясо

2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1 Содержание и кормление голштино х черно-пестрых бычков при 44 разной интенсивности роста за 17 месяцев выращивания

3.2 Особенности роста и развития подопытных бычков

3.2.1 Динамика живой массы и интенсивность роста бычков

3.2.2 Линейный рост и особенности экстерьера бычков

3.3 Поведенческие реакции бычков при разной интенсивности роста

3.4 Морфологические и химические показатели крови бычков

3.5 Мясная продуктивность бычков в возрасте 17 месяцев

3.5.1 Убойные качества подопытных бычков

3.5.2 Морфологический состав туш и характеристика внутренних ор- 75 ганов бычков

3.5.3 Химический состав и энергетическая ценность мякоти бычков

3.6 Применение антистрессового препарата при доращивании и 88 откорме бычков

3.6.1 Влияние бромида калия на рост и развитие бычков

3.6.2 Морфологические и биохимические показатели крови бычков

3.7 Экономическая эффективность выращивания и откорма подопыт- 93 ных бычков до 17-месячного возраста

ВЫВОДЫ

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Мясная продуктивность голштино х черно-пестрых бычков при разной интенсивности роста и развития»

Актуальность темы. Государственная программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2008-2012 гг.» предусматривает увеличение объемов производства продукции сельского хозяйства на 8,0 % по отношению к 2006 году. * Для этого необходимо решение задач по увеличению производства высококачественной сельскохозяйственной продукции, ее реализации на внутреннем рынке. Это позволит снизить количество импортируемого мяса из-за границы в нашу страну. Так, по данным ГТК, в 2006 году импорт говядины в Российскую Федерацию составил 735 тыс. тонн, что по сравнению с 2000 годом увеличился более чем в три раза. В последние пятнадцать лет доля импорта в структуре мясных ресурсов страны возросла с 31,6 до 37,0 %. Импорт к собственному производству увеличился с 46,2 до 58,7 % (X. Амерханов, А. Кочетков, В1 Шар-каев, 2008; В.В. Калашников, В.А. Багиров, 2009).

К сожалению, из всех видов мяса, используемых в питании человека, удельный вес говядины в мире за 2007 год составил 21,9 %, в расчете на душу населения - 8,9 кг в год (В. Калашников, X. Амерханов, В. Левахин, 2010). По медицинским нормам потребление этого продукта должно быть на уровне 3234 кг на душу населения в год (М. Смирнова, В. Смирнова, 2007).

В настоящее время в нашей стране наибольшее количество говядины получают в молочном скотоводстве, в частности от голштино х черно-пестрого молодняка. Одним из основных условий получения высоких среднесуточных приростов живой массы является рациональная система выращивания и откорма бычков с учетом их биологических особенностей, правильным содержанием, полноценным и сбалансированным кормлением. Это должно способствовать нормальному росту, развитию, формированию высокой мясной продуктивности и крепкой конституции животных.

Цель и задачи исследования. Целью наших исследований являлось изучение мясной продуктивности голштино х черно-пестрых бычков при 4 разной интенсивности роста и развития, а также возможности снижения стрессового состояния.

В задачи исследований входило:

- проанализировать технологию содержания и кормления бычков с момента рождения до 17 месяцев;

- изучить рост и развитие бычков, определить их поведенческие реакции, морфологические и биохимические показатели крови;

- изучить мясную продуктивность бычков и качество говядины;

- установить влияние бромида калия на возможность снижения стрессового состояния;

- определить экономическую эффективность выращивания и откорма бычков при разной интенсивности роста с момента рождения и до убоя.

Научная новизна. Впервые в условиях Западного Предуралья изучено и обосновано интенсивное выращивание голштино х черно-пестрых бычков при клеточно-групповом содержании на щелевых чугунных полах, формирование групп с учетом их живой массы и телосложения при рождении, что позволило выявить потенциальные возможности мясной продуктивности. Изучены гематологические показатели при этологических исследованиях, изменение костной и мышечной ткани бычков при разной интенсивности роста и развития.

Выявлены резервы увеличения^ живой массы бычков при применении в рационе кормления бромида калия.

Практическая значимость работы. На основании экспериментальных исследований выявлено, что для повышения мясной продуктивности необходимо формировать бычков в группы с учетом живой массы, телосложения при рождении и выращивать до живой массы 465-519 кг. Более крупные бычки при рождении растут интенсивнее мелких сверстников, к 17-месячному возрасту, они достигают живой массы 519,27 кг, при экономии кормов по питательности на 1 кг прироста на 4,15 %, при этом снижается себестоимость производства говядины на 2,28 % и повышается уровень рентабельности на 2,94 %.

Структура и объем работы. Диссертация изложена на 128 страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и предложений производству. Библиографический список литературы включает 248 источников, в том числе 25 на иностранном языке. Работа иллюстрирована 20 таблицами, 12 рисунками и 3 приложениями.

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Хаертдинов, Ильназ Мударисович

выводы

1. За период выращивания и откорма голштино х черно-пестрых бычков с момента рождения до 17 месяцев отмечено, превосходство опытных групп, которые отличались наибольшей-интенсивностью роста. В'возрасте 17 месяцев живая масса бычков контрольной группы составила 465,06 кг, 1-опытной больше на 3,53 %, П-опытной - на 11,66 %. За 17 месяцев выращивания среднесуточный прирост живой массы бычков контрольной группы равен 840,05 г, в I-опытной больше на 3,31 %, во П-опытной - на 11,81 %.

2. На одного бычка контрольной группы за 17 месяцев выращивания израсходовано кормов по питательности 3129,70 ЭКЕ и 322,98 кг переваримого протеина, в 1-опытной больше на 2,64 % и 2,81 %, во П-опытной - на 7,06 % и 7,59 %, соответственно. Затраты кормов на 1 кг прироста во П-опытной группе составили 6,93 ЭКЕ, в.1-опытной больше на 3,62 %, в контрольной - 4,15 %, что соответствуют высокой оплате корма продукцией.

3. По формам телосложения опытные бычки, в отличие от контрольных сверстников, имели более широкое, глубокое, растянутое туловище, у них лучше развита задняя треть-туловища, они шире в маклоках и хорошо обмускулены.

4. Технология содержания, кормления и величина живой массы, бычков оказывают влияние на их поведенческие реакции в возрасте 9 месяцев. Бычки в опытных группах на бодрствование затрачивали меньше суточного времени на 44,07-71,95 минут, чем в контрольной. Продолжительность реакции жвачки у бычков опытных групп во время бодрствования больше на 8,9421,21 минут, а во время отдыха - на 8,35-63,32 минут по сравнению с контрольными сверстниками.

5. Гематологические показатели находились в пределах физиологической нормы, а их уровень свидетельствовал о нормальном течении обменных процессов в организме бычков всех подопытных групп. При этом отмечается 1 увеличение содержания эритроцитов (6,54-7,05 х 10 /л), лейкоцитов (8,359,00 х 10 9/ л), гемоглобина (84,88-89,18 г/л), общего белка (75,80-78,53 г/л)

95 у интенсивно растущих бычков, что соответствовало показателям приростов живой.массы.

6. Бычки опытных групп превосходили контрольных сверстников при убое в возрасте 17 месяцев по массе туши на 5,18-15,60 %, убойной массе — на 5,28-15,94 %, убойному выходу - на 1,06-2,35 %. Туши у бычков П-опытной группы отличались лучшим морфологическим составом, масса мякоти составила 216,71 кг, что достоверно'превосходила 1-опытную группу на 10,79 %, контрольную - на 16,93 %. Туши бычков опытных групп имели более высокие показатели коэффициента мясности (4,37-4,54) и съедобности (3,62-3,80), что свидетельствует о хорошем качестве туш.

7. Бычки подопытных групп характеризовались хорошо развитыми внутренними органами, особенно Н-опытной группы, которые превосходили контрольных сверстников по абсолютной массе сердца на 16,48 %, легких - на 28,95 %, печени - на 16,44 %, селезенки - на 23,46 %, почек - на 15,04 %, желудка - на 14,76 %, кишечника - на 15,54 %.

8. Важное значение имеет развитие костной ткани бычков. По массе лопатка опытных бычков составила 0,988-1,086 кг, контрольных - 0,939 кг. Аналогичные показатели наблюдались и по величине ее промеров. У бычков II-опытной группы длина дорсального края кости больше на 1,08 см или 4,67 %; длина ости - на 1,23 см или 4,39 %; обхват шейки - на 0,66 см или 4,32 %; длина лопатки - на 1,43 см или 4,57 % по сравнению с контрольной группой.

9. Химический состав мякоти свидетельствует о хороших качественных показателях, полученных от подопытных бычков. Однако лучшей энергетической ценностью 1 кг мякоти характеризовались бычки П-опытной группы за счет более высокого содержания жира (12,04 %) и протеина - (20,75 %) в средней пробе мякоти по сравнению с контрольными бычками (10,68 и 19,51 %).

10. Среди физических свойств длиннейшей мышцы спины особое место занимают влагоудерживающая способность и нежность, которые у бычков П-опытной группы составили 48,74 % и 0,216 г / см**, что по сравнению с 1-опытной выше на 0,78 % и 4,85 %, контрольной - 1,35 % и 9,64 %, соответственно.

96

11. При скармливании бромида калия бычкам с 9 до 17-месячного возраста выяснено, что в возрасте 17 месяцев опытные животные достигли живой массы 523,57 кг, что больше по сравнению с контрольными сверстниками на 17,86 кг или на 3,53 %.

12. Оценка экономической эффективности производства говядины показала, что разделение бычков в группы с учетом живой массь1, телосложения при рождении и содержание в одних условиях (по 15 голов в клетке) позволило снизить себестоимость 1 ц прироста живой массы во П-опытной группе на 93,46 рубля, в 1-опытной - на 26,28 рублей и достигнуть уровня рентабельности, соответственно 36,89 и 35,11 %, что выше по сравнению с контрольной — на 2,94 и 1,16%.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

1. Для увеличения производства говядины, улучшения ее качества и повышения рентабельности целесообразно содержать голштино х черно-пестрых бычков при клеточно-групповом способе на щелевых чугунный полах по 15 голов в клетке с профилакторного периода до убоя, с учетом живой массы и телосложения при рождении, то есть разделять их в отдельные группы: на мелкие (до 32 кг), средние (32,1-35,4 кг) и крупные (35,5 кг и выше).

2. При содержании бычков клеточно-групповым способом на щелевых чугунных полах для снятия стрессового состояния за пять дней до и после взвешивания дополнительно скармливать вместе с концентратами бромид калия в количестве 0,5 г на 100 кг живой массы.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Хаертдинов, Ильназ Мударисович, 2010 год

1. Ажмулдинов, Е.А. Интенсификация откорма молодняка при промышленной технологии / Е.А. Ажмулдинов // Молочное и мясное скотоводство. — 1996.-№6-7.-С. 29-31.

2. Ажмулдинов, Е.А. Повышение эффективности производства говядины/ Е.А. Ажмулдинов, Г.И. Бельков, В.И. Левахин. — Оренбург: изд-во ОГАУ, 2000. 273 с.

3. Азаубаева, Г.С. Картина крови у животных и птицы / Г.С. Азубаева. — Курган: изд-во «Зауралье», 2004. С. 54-79, 96-101.

4. Айсанов, З.М. Реализация наследственного материала быков-производителей / З.М. Айсанов // Зоотехния. — 1991. №11. — С. 22.

5. Айтпаев, А. Резервы увеличения производства говядины / А. Айтпаев // Молочное и мясное скотоводство. 2004. - № 7. - С. 18-19.

6. Алекперов, К.О. Эффективность технологии производства говядины / К.О. Алекперов // Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 57-59.

7. Антонюк, B.C. Задачи научных исследований по увелчению производства говядины / B.C. Антонюк // Тезисы научн.-практ. конференции. Жодино: БелНИИ животноводства, 1984. - С. 36-54.

8. Амерханов, Х.А. Значение мясных пород в интенсификации производства говядины / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - С. 27-37.

9. Амерханов, X. Состояние мясного скотоводства в России / X. Амерханов, А. Кочетков, В. Шаркаев // Молочное и мясное скотоводство. 2008. -№ 1.-С. 2-4.

10. Амерханов, Х.А. Откорм крупного рогатого скота — важнейший фактор интенсификации производства мяса / Х.А. Амерханов, Д.Л. Левантин // Зоотехния. 1999. - № 12. - С. 2-5.

11. Ахметова, И.Н. Влияние органического селена на переваримость питательных веществ рациона бычков / И.Н. Ахметова // Зоотехния. 2008. -№7.-С. 12-13.

12. Ахунов, М.Г. Сравнительная оценка мясной продуктивности лимузин х черно-пестрого и-черно-пестрого молодняка крупного рогатого скота / М.Г. Ахунов // Автореф. дисс. на соиск. учен. степени" канд. с.-х. наук. -Ижевск. 2002. - 24 с.

13. Багрий, Б.А. Получение тяжеловесных туш скота / Б.А. Багрий // Зоотехния. 1997. - № 11. - С. 19-22.

14. Багрий, Б. Мясная продуктивность помесей быков разного типа / Б. Багрий, Е. Карабанов // Животноводство. 1980. - № 5. - С. 32-33.

15. Барабинов, И.В. Эффективность промышленного скрещивания молочных коров с быками мясных пород / И.В: Барабинов // Актуальные кормления проблемы животных в Южном Зауралье // Сб. науч. тр. Курганской ГСХА им. Т. С. Мальцева. Курган, 1998. - С. 90-99.

16. Баширов, В.Д. Пути улучшения химического состава и энергетической ценности мяса / В.Д. Баширов // Сб. науч. тр. Всерос. науч. исслед. ин-та мясн. скот-ва. Оренбург, 2001. - Вып. 54. - С. 108-112.

17. Беломытцев, Е.С. Интенсификация и интенсивность мясного скотоводства / Е.С. Беломытцева, И.П. Заднепрянский // Интенсификация производства молока и мяса / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. Ленина. М.: Агропромиздат, 1988.-С. 80-90.

18. Беломытцев, Е.С. Основные направления увеличения производства говядины / Е.С. Беломытцев, И.П. Заднепрянский // Проблемы мясного скотоводства / Сб. науч. тр. Всерос. науч. исслед. ин-та мясн. -скот-ва. Оренбург, 1993. - Вып. 47. - С. 32-36.

19. Беломытцев, Е.С. Связь технологии откорма с продуктивностью,и качеством мяса / Е.С. Беломытцев, Н.Г. Догарев // Молочное и мясное скотоводство. 1991. - № 5. - С. 40-42.

20. Бельков, Г. И. Полнее использовать генетический потенциал мясных пород / Г.И. Бельков, K.M. Джуламанов // Молочное и мясное скотоводство. -1990.-№5.-С. 20-22.

21. Бендикас, П. Интенсивное выращивание и откорм бычков / П. Бенди-кас // Животноводство. 1987. - № 3. - С. 34-36.

22. Бикбулатов, 3. Мясные качества симментал х лимузинских помесей /

23. Бикбулатов // Зоотехния. 1997. - № 8. - С. 25-26.101

24. Борисенко, Е.Я. Разведение сельскохозяйственных животных / Е.Я. Борисенко. 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1967. - С. 405-434.

25. Бурлака, В.А. Цеолиты и аулиниты в профилактике стрессов сельскохозяйственных животных / В.А. Бурлака // Сб. науч. тр. научн.-практ. конф. — Черкассы, 1991. С. 79-80.

26. Буркат, В. П. Мясная продуктивность помесей симментальского скота с животными молочных пород / В.П. Буркат, H.H. Макаренко, А.Ф. Хаврук // Доклады ВАСХНИЛ. 1985. - № 3. - С. 29-31.

27. Бушуева, И.С. Влияние антистрессовых препаратов на убойные качества молодняка / И.И. Бушуева, И.В. Кир дан, A.B. Солонин // Материалы меж-дунар. науч.-практ. конф. Вып. 61, Т. 2. Оренбург, 2008 - С. 25-28.

28. Вахитова, Р.З. Животноводство: Учеб. пособ. / Р.З Вахитова, Д.К. Найманов, Т.Т. Тулеубаев. Костанай, 2005. - 220 с.

29. Веселовский, В.В. Рациональное использование природных ресурсов скотоводста / В. В. Веселовский. Челябинск: Юж.-Ур. изд-во, 1971. - 166 с.

30. Великжанин, В.И. Вопросы изучения поведения сельскохозяйственных животных: Методические рекомендации по изучению поведения с.-х. животных / В.И. Великжанин. Л., 1975. - С. 3-10.

31. Верховская, И.Н. Бром в животном организме и механизм его действия / И.Н. Верхавская. М.: АН СССР. - 1962. - 307 с.

32. Вильданов, Ф.Г. Эффективность использования скота лимузинской породы для производства говядины в условиях Башкортостана / Ф.Г. Вильданов // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. Оренбург, 1995.-24 с.

33. Владимиров, В.Л. Биохимические процессы у животных мясного направления продуктивности в связи с возрастом и скоростью роста / В.Л. Владимиров // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени докт. с.-х. наук / Львовский с.-х. ин-т. Львов, 1974. - 26 с.

34. Владимиров, В.Л. Основы интенсификации производства продуктов животноводства / В.Л. Владимиров, Ю.Н. Григорьев, A.M. Жиряков и др. М.: Агропромиздат, 1987. - С. 5-7, 156-163.

35. Галактионова, Л.М. Коррекция устойчивости бычков к технологическим стрессам в период выращивания, откорма и реализации / Л.М. Галактионова // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. — Оренбург, 2005. С. 3.

36. Гамарник, Н.Г. Генофонд мясного скота Сибири / Н.Г. Гамарник // Зоотехния,-2001.-№ 11.-С. 13-15.

37. Гизатуллин, А. Адаптация бычков на индустриальном комплексе / А. Гизатуллин // Молочное и мясное скотоводство.- 2008. № 6. -С. 10-11.

38. Губайдуллин, М.С. Потребитель и производственный рынок / М.С. Губайдуллин // Мясное скотоводство и перспективы его развития. Оренбург, 2000. - С. 42-50.

39. Гуткин С.С. Интенсивное производство высококачественной говядины / С.С. Гуткин, Л.З. Мазуровский, Ф.Х. Сиразетдинов. Уфа, 1998. - 332 с.

40. Гуткин, С.С. Особенности формирования мясной продуктивности у молодняка крупного рогатого скота и пути увеличения производства пищевого белка / С.С. Гуткин // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени докт. с.-х. наук. -М., 1983.-38 с.

41. Дагаев, М.М. Рост и формирование мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота различных пород / М.М. Дагаев // Вестник с.-х. науки. 1984.-№ 9.-С. 75-80.

42. Девяткин, А.И. Промышленное производство говядины / А.И. Девят-нин, Е.И. Ткаченко. М.: Россельхозиздат, 1985. - 315 с.

43. Джуламанов, K.M. Экстерьерные особенности скота герефордской породы / K.M. Джуламанов // Зоотехния. 2005. - №11. - С. 6-8.

44. Дмитриев, Н.Г. Породы скота по странам мира / Н.Г. Дмитриев. Л.: Колос, 1978.-350 с.

45. Доротюк, Э.Н. Сравнительное изучение роста, развития и мясной продуктивности бычков специализированных мясных пород на Южном Урале /

46. Н. Доротюк, Н.М. Клетушкин, И.П. Заднепрянский и др. // Тр. Всерос. науч. исслед. ин-та мясн. скот-ва. Оренбург, 1975. — С. 273-283.

47. Дунин, И.М. Стратегия развития племенного животноводства России / И.М. Дунин // Достижения в генетике, селекции и воспроизводстве сельскохозяйственных животных / Материалы Международной научной конференции.4. 1. СПб. ВНИИГРЖ, 2009. С. 18-21.

48. Ерохина, Н.И. Особенности формирования мясной продуктивности черно-пестрого молодняка различного просхождения / Н.И. Ерохина // Авто-реф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. п. Дубровицы, Московская область, 1985.-24 с.

49. Житенко, П.В. Технология продуктов убоя животных / П.В. Житен-ко. М.: Колос, 1984. - С. 24-27

50. Забияченко, В. П. Интенсивно развивать мясное скотоводство / В. П. Забияченко // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 3. - С. 2-6.

51. Заверюха, А.Х. Проблемы эффективности производства говядины / А.Х. Заверюха, Г.И. Бельков. -М.: Колос, 1995. С. 254-262.

52. Заверюха, А.Х. Пути интенсификации мясного скотоводства / А.Х. Заверюха // Зоотехния. 1999. - № 5. - С. 2-6.

53. Захаров, Н.Б. Влияние породы и возраста бычков на.качество говядины / Н.Б. Захаров, А.Г. Незавитин // Зоотехния. 2003. - №-3. - С. 29.

54. Зеленков, П.И. Особенности роста пястных и плюсневых костей у молодняка крупного рогатого скота / П.И. Зеленков, A.A. Зеленкова // Актуальные проблемы ветеринарии. Материалы Международной конференции. Барнаул, 1995.-С. 51-52.

55. Зеленков, П.И. Скотоводство / П.И. Зеленков, А.И. Бараников, А.П. Зеленков. Ростов н/Д: «Феникс», 2005. - С. 3-5, 111-112, 220-226, 351-376.

56. Зеленков, П.И. Состояние производства говядины и технологические и селекционные факторы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота / П.И: Зеленков // Аграрная Россия / Научно-производственный бюллетень. 1999. - № 4. - С. 20-27.

57. Зеленков, П.И. Технология производства, хранения, и переработки говядины. Серия «Учебники и учебные пособия» / П'.И. Зеленков, A.B. Плахов, А.П. Зеленков. Ростов н/Д: «Феникс», 2002. - С. 75-77, 92.

58. Зелепухин, А.Г. Повышение эффективности производства говядины: Монография / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин. Москва: Вестник РАСХН, 2002. - 232 с.

59. Зелепухин, А.Г. Развитие мясного скотоводства в традиционных зонах России / А.Г. Зелепухин // Зоотехния. — 2000! № Г. — С. 20.

60. Зелепухин, А.Г. Современное состояние мясного скотоводства и пути повышения его эффективности / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин, М.С. Су-лейманов // Мясное скотоводство? и перспективы его? развития; Оренбург, 2000.-С. 1-12.

61. Ижболдина,. С.Н:. Резервы увеличения производства говядины в Удмуртии/ С.Н. Ижболдина. Ижевск: Удмуртия, 1988. - 144 с.

62. Ижболдина; С.Н. Современное состояние-мясного скотоводства в Удмуртской Республике и пути его совершенствования / С.Н. Ижболдина // Труды научно-практической конференции; / Аграрная наука; на рубеже* веков. -Ижевск: ШЕП, 2001. С. 55-62.

63. Ижболдина, С.Н. Технологии выращивания телят в молочный период- от рождения до шестимесячного возраста / С.Н. Ижболдина. Ижевск: ФГОУ ВПО Ижевская ГСХА, 2006: - 20 с.

64. Калашников, А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных. Справочное пособие / А.П. Калашников;, Н.И! Клейменов; В:Н. Баканов и др. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 3-10, 40-91.

65. Каратунов, В:А. Рост, развитие и мясная продуктивность голштинско-го> молодняка отечественного происхождения при интенсивном выращивании / В.А. Каратунов // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени? канд. с.-х. наук. — п. Персиановский. 2008. - 24 с.

66. Каюмов, Ф.Г. Современное состояние и перспективы развития мясного скотоводства на Южном Урале / Ф.Г. Каюмов, В:К. Еременко // Молочное и мясное скотоводство. 2000.-№ 5. - С. 7-10.

67. Кибкало Л. Актуальность развития мясного скотоводства в Центральном Черноземье / Л. Кибкало, Н. Гнездилова, С. Саенко // Молочное'и мясное скотоводство. -2008. № 4. - С. 16.

68. Кисилев, M.B. Влияние антистрессовых препаратов и стимуляторов роста на мясную продуктивность бычков герефордской породы / М.В. Кисилев // Зоотехния. 2008. - № 2. - С. 21-22.

69. Клейменов, Н.И. Нормирование кормления сельскохозяйственных животных в условиях их интенсивного выращивания / Н.И. Клейменов, Н.В. Груздев // Интенсификация производства молока' и мяса / Всесоюз. акад. с.-х. наук им. Ленина. -М., 1988. С. 96-107.

70. Ковальчикова, М. Этология крупного рогатого скота / М. Ковальчико-ва, К. Ковальчик. -М.: Агропромиздат, 1986. С. 5-10.

71. Козырь, B.C. Мясная продуктивность помесей при совершенствовании красной степной и черно-пестрой пород / B.C. Козырь // Зоотехния. — 1998.-№2.-С. 26-28.

72. Корниенко, С.Н. Сравнительная оценка мясной продуктивности и некоторых биологических особенностей молодняка тагильской породы и ее помесей с быками мясных пород / С.Н. Корниенко // Дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. Ижевск, 1968. - 199 с.

73. Коростелев, А.И. Влияние концентратного типа кормления на развитие бычков / А.И. Коростелев // Зоотехния. 2008. - № 10. - С. 12-13.

74. Коростелев, А. Линейный рост черно-пестрых бычков при интенсивном выращивании / А. Коростелев II Молочное и мясное скотоводство. 2008. -№7.-С. 36-37.

75. Косилов, В.И. Научные и практические основы увеличения производства говядины при создании помесных стад в мясном скотоводстве / В.И. Косилов // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени докт. с.-х. наук. -Оренбург, 1995.-48 с.

76. Косилов, В.И. Особенности роста и развития бычков красной пестрой породы и ее помесей / В.И. Косилов, С.И. Мироненко // Университетский меридиан. 2004. - № 2. - С. 16.

77. Косилов, В.И. Создание мясных стад в Предуралье / В.И. Косилов,

78. В.А. Швынденков, А.Г. Бухарметов // Зоотехния. 2001. - № 9. - С. 5-7.108

79. Костомахин, Н;М. Воспроизводство стада* и выращивание ремонтного молодняка в;скотоводстве / Н.М. Костомахин. М.: КолосС, 2009: - С. 67-70.

80. Костомахин, Н.М. Стоводство: Учебник / Н.М. Костомахин. СПб.: Изд-во «Лань», 2007. - С. 3-6, 192-194.

81. Кочетков, А1. Анализ развития мясного скотоводства в Российской федерации / А. Кочетков, В. Шаркаев.// Молочное и мясное скотоводство. -2008.-№ 6.-С. 3-5.

82. Краснова^. О.А. Влияние голштинской породы на совершенствование коров черно-пестрого скота в Удмуртской Республике / О.А. Краснова. Авто-реф. дисс. на соиск. учен, степени; канд. с.тх. наук. - Ижевск, 1998: - 21 с.

83. Кузнецов, А.Ф. Крупный рогатый скот; Содержание, кормление, болезни, диагностика и лечение: Учебное пособие / А.Ф. Кузнецов, И.Д. Але-майкин, Г.М. Андреев и др. 2007. — СПб.: Издательство «Лань», 2007. - С. А-12,91-103. "

84. Кушнер, Х.Ф. Генетические основы использования гетерозиса в животноводстве / Х.Ф Кушнер // Генетические основы селекции животных. -М., 1967.-С. 155-161.

85. Ланина,- А.В. Мясное скотоводство / А.В. Ланина. М.: Колос, 1973.-280 с.

86. Лапина, Л:С. Рост бычков в условиях элевера / Л.С. Лапина?// Зоотехния. 1991.-№ 4. - С. 51-52.

87. Левантин, Д.Л. Об истории развития: мясного скотоводства и использовании мясных пород в России / Д.Л. Левантин // Молочное и мясное скотоводство: 1998.-№ 4.-С. 2-5.

88. Левантин, Д5Л. Откорм помесного молодняка до высоких кондиций / Д.Л. Левантин, М. Эсайд // Зоотехния. 1990. - № 9: - С. 57.

89. Левантин, Д.Л. Развитие скотоводства в странах мира / Д.Л: Левантин// Молочное и мясное скотоводство. 1993. - № 2-3. - С. 43-46.

90. Левантин. Д.Л. Увеличение производства говядины / Д.Л. Левантин // Зоотехния. 1990. - № 3. - С. 48-53.

91. Левахин, В. Влияние сроков отъема телят от коров на последующую продуктивность / В. Левахин, В. Володина, А. Харламов, Н. Кобзев // Молочное и мясное скотоводства. № 3. - 2001. - С. 6-7.

92. Левахин, В. И. Влияние антистрессовых препаратов на мясную по-дуктивнсоть и качественные показатели мяса бычков симментальской породы / В.И. Левахин, НИ: Рябов, И.Ф. Сиразетдинов // Материалы Всерос. науч. -практ. конф.-Волгоград, 2005.-С. 288-295;

93. Левахин, В.И. Повышение качества мяса за счет использования антистрессовых препаратов / В.И. Левахин, В.И. Швиндт, Ф.И. Калимуллин, ВВ. Попов // Вестник Оренбургского Университета. 2006. - № 4. - С. 220L223.

94. Левахин, В.И. Продуктивность бычков в зависимости от технологии содержания / В.И. Левахин, Н.М. Клетушкин, Е.А. Ажмулдинов // Зоотехния. -1997.-№2.-С. 21-23.

95. Левахин, В.И. Стрессы и их предупреждение при выращивании и реализации молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин, Ф.М. Сизов, O.A. Ляпин. Оренбург. 1999. - 351 с.

96. Левахин, В.И. Технология выращивания и откорма крупного рогатого скота / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, Ю.Н. Нелепов. Оренбург-Волгоград: Издательский центр ОрГАУ, 1998. - 82 с.

97. Левахин, В.И. Эффективность промышленного скрещивания в скотоводстве / В.И. Левахин, В.И. Косилов, A.A. Салихов // Молочное и мясное скотоводство. — 1992. № 1. - С. 9-11.

98. Легошин Г.П. <0 новой системе производства высококачественнй говядины в черноземной зоне / Г.П. Легошин, А.Е. Заикин, Н.П. Комиссаров и др. // Молочное и мясное скотоводство.- 1997. - № 7. - С. 2-4.

99. Легошин, Г.П. Технология производства говядины в молочном и мясном скотоводстве / Г.П. Легошин // Аграрная ' Россия / Научно-производственный бюллетень. 1999. - № 4. - С. 13-14.

100. Легошин, Г. Эффективность выращивания и интенсивного откорма бычков до 400 и 500 кг / Г. Легошин, Н. Дзюба, О. Могилец, Е. Афанасьева; Т. Головина, А. Гаджиев, А. Пруданов // Молочное и мясное скотоводство. -2008. № 6.- С. 6-8

101. Лисицын, А.Б. Современные подходы стандартизации скота;и мяса / А.Б:.Лисицын, Ю.В. Татулов// Зоотехния. 2003. - № 2. - С. 29.

102. Любимов, А.И Влияние сбалансированных рационов на качество молока учхоза; «Июльское»/ А.И. Любимов, Г.И. Явкин, В.А. Сергеева7/ Труды; научно-практической конференции «Актуальные проблемы аграрного сектора». Ижевск: Изд-во ИжГТУ, 1997. - С. 24-25.

103. Ляпина, В. Влияние комплекса антистрессовых препаратов«на мясную продуктивность и качества мяса бычков разных генотипов / В:. Ляпина, О. Ляпин, А. Сало // Молочное и мясное скотоводство. — 2009. № 6. - С. 26-29.

104. Ляпина, В. Мясная; продуктивность, бычков-при скармливании анти-оксидантов / В. Ляпина, О. Ляпин // Молочное и.мясное скотоводство: 2009. -№ 2. - С. 6.

105. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных / Н.Г. Макарцев. -Кю: ГУН «Облиздат», 1999. С. 127-405.

106. Макарцев, Н.Г. Кормление сельскохозяйственных животных: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. / Н:Г. Макарцев. - Калуга: Издательство научной литературы Н.Ф. Бочкаревой, 2007. - С. 118-384.

107. Методические рекомендации по оценке мясной продуктивности и качества мяса убойного скота. Оренбург, ВНИИМС, 1984. - 58 с.

108. Методические указания« по применению унифицированных биохимических методов. исследований крови, мочи и молока в ветеринарных' лабораториях. Москва, ВАСХНИЛ, 1981, 88 с.

109. Монастырев, A.Mi Дополнительный резерв в решении мясной проблемы / А.М. Монастырев // Мясное скотоводство и перспективыего развития:тр. ВНИИМС. Вып. 53: Оренбург, 2000. — С. 206-210;112

110. Монастырев, A.M. Обоснование применения бромидов при откорме скота / A.M. Монастырев // Молочное и мясное скотоводство. — 1984. №9. — С. 39-40.

111. Монастырев, A.M. Повышение продуктивности черно-пестрой породы с использованием герефордов / A.M. Монастырев, И.А. Бойко // Технологические проблемы производства продукции животноводства и растениеводства. -Троицк, 2004. С. 104-107.

112. Монастырев, A.M. Стрессы и их предупреждение при интенсивной технологии производства говядины: Монография / A.M. Монастырев: — Троицк: УГАВМ, 2000.-160 с.

113. Монастырев, А.И. Физиологические основы стресса и адаптации в скотоводстве при производстве говядины / А.И. Монастырев, Н.Г. Фенченко. -Уфа-Троицк, 2001.- 173 с.

114. Москвичева, А.Б. Выращивание лимузин х черно-пестрого молодняка для производства говядины при разных способах выпойки молока / А.Б. Москвичева // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с:-х. наук. Ижевск. -2005.-23 с.

115. Мороз, М.Т. Оптимизация кормления — основной фактор повышения продуктивности и продолжительности жизни животных / М.Т. Мороз // Зоотехния. 2008. - № 10. - С. 25-26.

116. Мымрин, B.C. Черно-пестрый скот на Урале (состояние и методы совершенствования)/ B.C. Мымрин. Екатеринбург: Изд-во УралГСХА, 2003. -С. 12-48.

117. Мысик, А.Т. Развитие животноводства в странах мира / А.Т. Мысик//Зоотехния;-20031-№ 1.- С. 1-2.

118. Никитин, В.Н. О некоторых основных факторах онтогенеза / В.Н. Никитин // Тр. Инс-та биол. и биол. ф-та Харьковского: университета: Харьков. 1962. С. 33-34.

119. Новиков, Е.А. Закономерности развития-сельскохозяйственных животных / Е.А. Новиков. М.: Колос. -1971.- 224 с.

120. Носков, Н. Поведение животных и проблема одомашнивания / Н. Носков//Тр. Московск. об-ва испытателей породы. М;, 1969.-35 с.

121. Нусов, Н.И: Скотоводство / H.H. Нусов, Г.Г. Игнатенко. М.;: Изд-во «Колос», .1968. - С. 267-275.

122. Обухович, B.C. Производство говядины в Белоруссии по интенсивной технологии / B.C. Обухович. Ми.: Ураджай, 1988. - С. 25-29.

123. Онищенко, А.П. Ослабление технологических- стрессов при интенсивной технологии производства говядины / А.П. Онищенко // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. Троицк, 2007. -С. 3-11,18.

124. Пашкин, И.И. Повышение эффективности использование породных ресурсов молочного скота / И.И. Пашкин // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени докт. с.-х. наук. п. Дубровицы, Московская область, 1998. - 44 с.

125. Переверзев, Д.Б. Интенсивная технология производства говядины / Д.Б. Переверзев. Л.: Агропромиздат. Ленингр. отд-ние, 1989. - 223 с.

126. Плохинский, H.A. Руководство по биометрии для зоотехников / H.A. Плохинский. М.: Колос, 1980. - 256 с.

127. Плященко, С.И. Стрессы у сельскохозяйственных животных / С.И. Плященко, В.Т. Сидоров. -М.: ВО Агропомиздат. 1987. - С. 3-5, 178-180.

128. Половников, С.Г. Особенности формирования мясной продуктивности у бычков черно-пестрой породы и ее помесей с мясными породами / С.Г. Половников // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. -Троицк.-2008.-23 с.

129. Попов, В. Коламин новый антистрессовый препарат при выращивании бычков / В. Попов, А. Сало, А. Черных, Р. Исхаков, Р. Исянгулова, Ф. Ахметова, Р! Тиньябулатова // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. -№ 8. - С. 7-8.

130. Прахов, Л.П. Интенсификация отрасли в новых районах мясного скотоводства / Л.П. Прахов // Молочное и мясное скотоводство. 2000. - № 5. -С. 10-13.

131. Прахов, Л.П. Эффективность селекции скота мясных пород / Л.П. Прахов // Молочное и мясное скотоводство. 1977. - № 8. - С. 39-40

132. Прахов, Л. Результаты создания маточных стад в мясном скотоводстве / Л. Прахов; В. Косилов, М. Кадышева // Молочное и мясное скотоводство. 1988. -№ 2. - С. 17-19.

133. Ростовцев, Н.Ф; Промышленное скрещивание в скотоводстве 7 Н.Ф. Ростовцев, И.И Черкащенко. М.: Колос, 1971, - 365 с.

134. Саморуков, Ю. О породах в молочном скотоводстве / Ю. Саморуков, Т. Калязина, Н; Марзанов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № .6. -С. 3-5.

135. Свечин, КБ. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных/КБ. Овечин: Киев: Урожащ 1976. - 288 с.

136. Семак, И.Л. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. Изд. 2-е, дот и перераб. / И.Л. Семак, Н.И. Мосолов. Л.: «Колос»,.1977. - С. 166-170.

137. Сергеева, В.А. Качество молока черно-пестрых коров с различной-кровностью по голштинской породе / В.А. Сергеева. Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. - Ижевск, 1997. — 21 с.

138. Сиразетдинов, Ф.Х. Откорм бычков на барде в условиях промыш-леннолго комплекса / Ф.Х. Сиразетдинов // Сб. науч. тр. Всерос. науч. исслед. ин-т мясн. скот-ва. Оренбург, 1995. - С. 83-86.

139. Ситдиков, И.Р. Эффективность использования глауконита в рационах молодняка крупного рогатого скота молочного периода выращивания / И.Р. Ситдиков. Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. .с.-х. наук. - Троицк, 2008.-23 с.

140. Скопичев, В.Г. Физиология животных и этология / В.Г. Скопичев, Т.А. Эйсымонт, Н.П. Алексееви др. М.: КолосС, 2003. - С. 17-18.

141. Скрыл ев, Н.И. Бром в рационе бычков / Н.И. Скрылев // Сельское хозяйство Белоруссии. 1970. - № 4. - С. 22.

142. Смирнова, М. Снижение затрат на корма в мясном скотоводстве / М. Смирнова, В. Смирнова / Молочное и мясное скотоводство. 2007. - № 7. -С. 12-14.

143. Ставров, М.Я. Мясная продуктивность уральского черно-пестрого скота / М.Я. Ставров // Перспективный план селекционно-племенной работы, с черно-пестрым скотом областей зоны Урала: Методические рекомендации. -Свердловск, 1989.-С. 145-151.

144. Суслова, И.В. Оптимальный уровень селена в рационах откармливаемых бычков / И.В. Суслова, И.В. Иванова, В.М. Дуборезов // Зоотехния. -2008.-№ 10.-С. 17-18.

145. Теплов, В.П. Повышение качества продукции животноводства /

146. В.П. Теплов. М.: Росагропромиздат, 1987. - 95с.117 .

147. Терек, В. Особенности роста и формирования мясности у помесных бычков / В. Терек, М. Тымык // Молочное и мясное скотоводство. 1989. -№5.-С. 32-33.

148. Тимаков, С.Г. Рост, мясная продуктивность и некоторые биологические особенности бычков по герефордской породе / С.Г. Тимаков // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. Чебоксары, 2008. - С. 16.

149. Тимченко, В. Интенсивно развивать мясное скотоводство / В. Тимченко // Молочное и мясное скотоводство. — 1990. № 4. — С. 5-6.

150. Топалов, Ф.Г. Основы генетики и разведения домашнего скота. Приусадебное хозяйство / Ф.Г. Топалов. -М.: ООО «Издательство ACT»; Донецк: «Сталкер», 2004. С. 35-40.

151. Турбин, Н.В. Гетерозис / Н.В. Турбин // Актуальные вопросы современной генетики. Изд. Московского университета. М., 1966. - С. 434-466.

152. Федорова, О.В. Влияние коламина на использование питательных веществ рациона и мясную продуктивность бычков красной степной породы / О.В*. Федорова // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. -Оренбург, 2002.-21 с.

153. Фенченко, Н.Г. Пути повышения производства говядины / Н.Г. Фенченко, Г.Ш. Курбангалиев // Сельские узоры. № 1. - 2004. - С. 6-7.

154. Фенченко, Н.Г. Рекомендации по разведению и рациональному использованию мясных пород при производстве говядины в условиях Среднего и118

155. Южного Урала / Н.Г. Фенченко, В.И. Мозжерин, Р.Н. Уёльданов и др. Уфа. -2001.-53 с.

156. Фенченко, Н.Г. Рост и развитие крупного рогатого скота герефорд-ской породы / Н.Г. Фенченко // Вопросы повышения продуктивности животноводства. 1976. - С. 56-58.

157. Фенченко, Н.Г. Селекционно-генетические и технологические особенности формирования поведения сельскохозяйственных животных / Н.Г. Фенченко. Уфа, 1994. - С. 4-5

158. Филиппова, JI.A. Рост, развитие и мясная продуктивность герефорд-ского, черно-пестрого молодняка и их помесей в условиях Удмуртской Республики / JI.A Филиппова // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. -Ижевск. 2000. - 19 с.

159. Фисинин, В.И. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: Учебное пособие / В.И. Фисинин, Н.Г. Макарцев. -М. Изд-во МГТУ им. Н. Э. Баумана, 2003. С. 209-282.

160. Фомичев, Ю.П. Откорм скота на ферме: Справочник / Ю.П. Фомичев, JI.A. Сергеева, В.Е. Матусевич и др. М.: Россельхозиздат, 1987. - С. 262-267.

161. Фомичев, Ю.П. Интенсификация мясного скотоводства / Ю.П. Фомичев, Г.И. Архипов, A.B. Кислов и др. -М.: Росагропромиздат, 1991. 178 с.

162. Фомичев, Ю.П. Краткий справочник по производству говядины / Ю.П. Фомичев. -М.: Моск. рабочий, 1987. С. 6-17.

163. Фомичев, Ю.П. Предубойные стрессы и качество говядины / Ю.П. Фомичев, Д.Л. Левантин. М.: Россельхозиздат, 1981. - 168 с.

164. Фомичев, Ю.П. Предупреждение стресса у телят при транспортировке / Ю.П. Фомичев, Л.А. Сергеева, Н.М. Семеняченко // Вести с.-х. наук. -1974.-№ 1.-С. 55-60.

165. Хашаева, В.Г. Сравнительная оценка питательной ценности говядины у молодняка разных пород / В.Г. Хашаева // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. Оренбург. - 1997. - 30 с.

166. Храпковский, А.И; Организация технологии выращивания и откорма молодняка на, комплексе «Вороново» / А.И. Храпковский, Н.Ф. Дзюба // Вопросы производства говядины: Бюлл. науч. работ ВИЖ, 1973; - Вып. 36. — С.11-17.

167. Хромченков, В.Д. Канадский, практический опыт: выращивания? ремонтного молодняка крупного рогатого скота / В.Д. Хромченков. — Ижевск:: Ижевский полиграфический комбинат, 1998.— С. 3-4, 8-16.

168. Черекаев, A.B. Мясное скотоводство / A.B. Черекаев, A.F. Зелепухин,

169. B.И. Левахин, и др. Оренбург: Изд-во ОГУ, 2000. - С. 33-56:

170. Черекаев, A.B. Новое в производстве говядины / A.B. Черекаев. Mi: Знание, 1988.-64 с.

171. Черекаев, A.B. Технология специализированного мясного скотоводства / A.B. Черекаев, И.А. Черекаева. — М.: Агропромиздат, 1988. 271 с.

172. Черкащенко, И.И. Гетерозис и использование его в скотоводстве / И.И. Черкащенко // Животноводство. 1976.:- № 8. - С. 21-26.

173. Швагер, О.В. Мясная продуктивность, качество?говядины и!интерьер! черно-пестрош, скота и его помесей с мясными породами в зоне: Южного Урала О.В. Швагер // Дисс. на соиск. учен; степени канд. с.-х. наук. Троицк, 2008. - С. 48-49.

174. Швагер, О. Оценка мясной продуктивности бычков разных генотипов / О; Швагер // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 4. - С. 18-19.

175. Шевхужев, А. Откорм бычков разных генотипов при промышленной технологии / А. Шевхужев, М. Мамбетов, А. Бостанов // Молочное и мясное скотоводство. 2008. - № 6. - С. 8-10.

176. Шляхтунов, В.И. Откорм скота до тяжелых весовых кондиций / В.И. Шляхтунов, М.В. Чернодедов, М.Б. Данилевич // Животноводство. — 1987.-№8.-С. 38-40.

177. Шмальгаузен, И.И. Регуляция формирования в индивидуальном развитии / И.И. Шмальгаузен. М.: Наука, 1964. - С. 33-37.

178. Шукаева, Ф. Убойные качествасимментальских бычков / Ф. IT Тука ева, М: Жабелов // Молочное и мясное скотоводство. 2009. - № 3. - С. 16-17.

179. Эсайд, М. Мясная продуктивность помесей и чистопородных бычков при интенсивном выращивании и откорме / М. Эсайд // Молочное и мясное скотоводство. 1989. - № 1. - С. 3 8-39.

180. Эрнст, JI.K. Интенсификация производства говядины / JI.K. Эрнст, A.B. Шичалин // Животноводство. 1986. - № 9. - С. 13-18.

181. Юнусов, М.З. Влияние белково-минерально-витаминной добавки и гранулированного комбикорма в рационах на молочную продуктивность коров / М.З. Юнусов // Автореф. дисс. на соиск. учен, степени канд. с.-х. наук. — Ижевск, 2008. 22 с.

182. Юдин, В.М. Эффективность интенсивного выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота до 15-месячного возраста / В.М. Юдин // Животноводство. 1996. - № 9. - С. 12-14.

183. Юдин, М.Ф. Этология крупного рогатого , скота / М.Ф. Юдин, Н.Г. Фенченко, В.Н. Лазаренко. Уфа-Троицк, 2001. - 189 с.

184. Arnett, D. The influence of moderate vs. very high levels of nutrition on the performance of twin beef females / D. Arnett u R. Totusck // J. anim. Sei. -1963.-N. 22.-P. 239.

185. Blackwell, R.L. Genetic analysis of economic characteristics of young Hereford cattle / R.L. Blackwell. J; Anim. Sci., 1962, - P. 21.226; Brody, S. Bionergetick and growth / S. Brody. N. V., 1945.

186. Callow, E.H. Comparison between Hereford, dairy Short-horn and Frisian steers on four levels of nutrition / E:H. Callow // X: Agr. Set. — 1961. Vol. 56.-P. 2.

187. Deland, M.P. Lifetime productivity of crossed; cows. 1. Experimental, design, growth and carcass charactrerics of progeny / M.P. Deland, S. Neuman // Austr. Journ: of Exp. Agric. 1991. - №3. - P. 285-292.

188. Dinkel, G.A. Sources of variation; in beef cattle weaning weight-/ C.A. Dinkel, W.L. Tucker, D.M. Marshal // Canad. J: Anim; Sc. 1990: - Vol: 70. -№ 3. -P. 761-769. ;

189. Grodzki, PI. The effect of commercial crossing of cattle on the dietetic traits of beef / H. Grodzki, O. Lis; T. Nalekz-Tarnacka, K. Zdziarskl // Anim. Sc. Papers Rep. Jastrzebiec, 2002. - Vol. 20, suppl. 1. - P. 97-103.

190. Herner, J.M. Genetic homeostasis I J.M. Herner. Edinburgh; 1954. -P. 58-75.

191. Kaltenbach, C.C. Heterotic effect of age and weight at puberty in. beef heifers / C.C. Kaltenbach, J.N. Wiltbank // J: Anim. Sci. 1962: - Vol.21. - P. 662.^

192. Koch, R. Carcass, evaluation of breed Nebgroups / R. Koch / Univ. of Line.-1976.-P. 76-218.

193. Koqer, M. Reproductive performance of crossbred and straightbred. cattle on different pasture programs in Florida / M. Koqer, ,W.L. ReunoldSj W.G. Kirk et. al. //J. anim. Sci. 1962. - Vol. 21. - P. 14.

194. Laborde, F.L. Breed effects on growth performance, carcass: characteristics, fatty asid composition, and palatability attributes in finishing steers / F.L. Laborde, I.B. Mandell, J.J. Tosh et al // J. anim. Sc. 2001. - Vol. 79. - № 2. 'P. 355-365.

195. Massey T. Breed cows. For breeders chare the stories of their involvement wilt ton cow families / T. Massey // Holster World. 1989. - V. 77. - N. 3. -P. 36-44.

196. Pinney, D.O. Effect of nutrition on subsequend feedlot performance and carcass composition of beef calves / D.O. Pinney, L.E. Malkies, L.S. Pope // J. anim. Sci.-1962.-Vol. 21. -P. 388.

197. Preston; T.R. Intensive Beef Production / T.R. Preston, M.B. Willis // Oxford. -New York. Toronto. - Sydney., Pergamon,press. - 1974. - 567 p.

198. Subrt, J. Pruben rustu krizenek ceskeho strakateho scotu po otcich plenem. charolais a limousin / J. Subrt, O. Chroustova, I. Schmidt / Zivocisna Vyroda. -1994;- R. 39.- c. 11. S. 937-948.

199. Warnick, A.C. Factors influencing pregnancy in beef cows / A.C. Warnick, R.C. Kirst, W.G. Burns et.al. II J: anim. Sci. 1967. - Vol. 26.-P. 231.

200. Wiltbank, J.N. Effect of heterosis on age and weight at puberty in beef heifers / J.N. Wiltbank, KJE.Gregory, L.A. Sweicer et. al. // J. anim. Sci. 1966. -Vol. 25.-P. 744.

201. Wyatt, R. Feedlot performance caroass traits of progeny of Hereford, Hereford and Holstein cows / R. Wyatt // J. Of Anim Scand. 1987. - № 5. -P. 45-48.

202. Zinn, R.A. Interaction of feed intake level on comparative ruminal and total tract digestion of dry-rolled and steam-flaked com / R.A. Zinn, C.F. Adam, Tomago // J. anim. Sei. 1995. - Vol. - 5. - P. 1239-1245.