Разработка технологии и технических средств для переработки отходов горчично-маслобойного производства в корма для животных и птицы тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 05.20.01, кандидат технических наук Парахневич, Дмитрий Валерьевич

• Парахневич, Дмитрий Валерьевич
• кандидат технических наук
• 2011

Оглавление диссертации кандидат технических наук Парахневич, Дмитрий Валерьевич

Введение

1. Состояние вопроса и задачи исследования.

1.1 Характеристика семян горчицы и продуктов их переработки.

1.2 Параметры, обеспечивающие кормовую ценность продуктов переработки семян горчицы.

1.3 Возможности использования питательных свойств вторичных продуктов переработки семян горчицы.

1.4 Технологические приемы снижения токсичности вторичных продуктов переработки семян горчицы для производства кормовых добавок.

1.5 Методы выделения эфирных масел из растительного сырья.

1.6 Выводы и задачи исследований.

2 Теоретические исследования процесса выделения эфирного масла из продуктов переработки семян горчицы.

2.1 Термодинамический анализ реакции гидролиза синигрина.

2.2 Расчетные данные термодинамических функций.

2.3 Обоснование технических средств процесса гидролиза синигрина.

2.3.1 Способы перемешивания и устройство аппаратов.

2.3.2 Эффективность перемешивания.

2.3.3 Конструктивные особенности предлагаемого аппарата для гидролиза синигрина.

2.4 Выводы.

3. Методики проведения экспериментов и обработки опытных данных.

3.1 Методика органолептической оценки качества продуктов переработки семян горчицы.

3.2 Методика определения физико-химических показателей.

3.2.1 Методика определения содержания влаги и летучих веществ.

3.2.2 Методика определения массовой доли жира и экстрактивных веществ.

3.2.3 Методика определения суммарной массовой доли растворимых протеинов.

3.2.4 Методика определения металлопримесей.

3.2.5 Методика определения массовой доли золы.

3.2.5.1 Методика определения массовой доли общей золы.

3.2.5.2 Методика определения массовой доли золы, не растворимой в растворе соляной кислоты с массовой долей 10 %.

3.2.6 Методика определения аллилизотиоцианатов (аллилового масла).

3.3 Методика определения технологических параметров процесса извлечения токсичных соединений из продуктов переработки семян горчицы.

3.3.1 Методика определения параметров гидролиза синигрина.

3.3.1.1 Методика определения расхода воды для гидролиза синигрина.

3.3.1.2 Методика определения степени гидролиза синигрина от температуры гидролизуемой массы.

3.3.1.3 Методика определения зависимости степени гидролиза синигрина от наличия фермента мирозиназы.

3.3.1.4 Методика определения времени гидролиза синигрина.

3.3.1.5 Методика определения вязкости водной суспензии продуктов переработки семян горчицы.

3.4 Обработка результатов исследования.

3.5 Выводы.

4. Экспериментальные исследования технологических параметров процесса гидролиза синигрина в отходах горчично-маслобойного произподства.

4.1 Определение технологических параметров процесса переработки отходов горчично-маслобойного производства.

4.1.1 Зависимость процесса гидролиза синигрина от расхода воды.

4.1.2 Зависимость процесса гидролиза синигрина от температуры гидролизуемой массы.

4.1.3 Зависимость процесса гидролиза синигрина от времени контакта

4.1.4 Зависимость процесса гидролиза синигрина от наличия фермента мирозиназы.

4.2. Определение параметров гидролиза синигрина в отходах горчично-маслобойного производства планированием эксперимента.

4.3 Определение вязкости суспензии.

4.3.1 Исследование условной вязкости суспензии.

4.4 Выводы.

5 Натурные исследования технологий и технических средств при переработке отходов горчично-маслобойного производства в корма для животных и птицы.

5.1 Технологический процесс гидролиза синигрина в отходах горчичномаслобойного производства при смачивании их водой на 30 % и отпаркой эфирного горчичного масла под вакуумом.

5.2 Экспериментальные исследования предлагаемого гидролизера и технологической схемы процесса переработки отходов горчично-маслобойного производства.

5.2.1 Описание технологического процесса.

5.2.2 Материальный баланс технологического процесса.

5.2.3 Исследование качественных показателей очищенных отходов горчично-маслобойного производства.

5.3 Выводы.

6. Технико-экономическая оценка эффективность результатов исследований.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Разработка технологии и технических средств для переработки отходов горчично-маслобойного производства в корма для животных и птицы»

Актуальность темы. При переработке масличных культур традиционно получают масла и жмыхи. В зависимости от качества сырья и условий переработки, масла могут быть пищевыми и техническими, передаваемыми на промышленную переработку. Жмыхи принято считать побочными продуктами, и, как правило, их используют в качестве кормовой добавки в рационах сельскохозяйственных животных и птицы.

Особенностью семян масличной культуры сарептской горчицы и побочных продуктов (жмых, порошок, высевки) горчично-маслобойного производства является наличие в них серосодержащих соединений - тиогликозидов, которые могут быть представлены общей формулой:

К-С=Ы-0803К 8-СбНц05

Семена горчицы и продукты их переработки в своем составе содержат также фермент мирозиназу, который расщепляет тиогликозиды при наличии физической влаги и достаточной температуры.

Тиогликозиды при расщеплении образуют эфирные масла (изотиоцианаты), что являлось основой использования горчичного жмыха для получения пищевого горчичного порошка, готовых форм горчицы и горчичников.

Переход на рыночные отношения привел к сокращению реализации перечисленных продуктов до минимума, и как следствие - переводу жмыха в категорию промышленных отходов.

Как отход, жмых утилизировался традиционными методами с использованием его в качестве топлива, удобрения, кормовой добавки и подвергался захоронению на полигонах. Традиционные способы утилизации отходов для горчичного жмыха оказались неприемлемыми, так как пагубно влияли на окружающую среду и жизнь животных.

Использование жмыха в качестве топлива приводило к вторичному загрязнению атмосферного воздуха населенных мест дымовыми газами, содержащими оксиды азота, фосфора, углерода, образующимися при их сгорании.

Внесение горчичного жмыха в качестве удобрения в почву негативно сказывается на ее структуре за счет высокого содержания в нем масла и белка. Захоронение жмыха на полигонах приводило к его самовозгоранию с выделением в атмосферный воздух токсичных соединений и выгоранию значительных площадей и обьемов почвы.

Скармливание горчичного жмыха в составе кормовых рационов сельскохозяйственным животным и птице приводило к гибели животных за счет отравления эфирным горчичным маслом, образующимся при гидролизе синигрина в желудочной массе животных и птицы.

В связи с тем, что побочные продукты горчично-маслобойного производства содержат в своем составе до 45 % сырого протеина, 14 % жира, 35 % БЭВ, определенное количество незаменимых аминокислот, в целом представляющих значительный интерес в обеспечении отрасли животноводства качественными кормами, совершенствование технологии и технических средств их переработки является актуальной задачей.

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия» на кафедре «Механизация животноводства и переработки сельскохозяйственной продукции».

Цель исследований. Разработка технологии и технических средств для переработки отходов горчичного производства в корма для животных и птицы с обоснованием рациональных конструктивных параметров и режимов работы, обеспечивающих снижение затрат энергии и требуемое качество готового продукта при заданной пропускной способности.

Объект исследования. Технологический процесс и технические средства переработки отходов горчичного производства по повышению их кормовой ценности, качественного состава и усвояемости животными и птицей.

Предмет исследования. Технологические режимы процесса и конструктивные параметры гидролизера для очистки отходов горчичного производства от токсичных веществ.

Методы исследования, достоверность и обоснованность результатов.

Методика исследований основана на применении современных методов оценки показателей качества исходных отходов горчичного производства до и после очистки. Теоретические исследования были выполнены, основываясь на законах термодинамического анализа реакции гидролиза синигрина и методах математического моделирования. Экспериментальные исследования и определение физико-химических и органолептических свойств перерабатываемых отходов проводились в соответствии с действующими ГОСТами, ОСТами и с использованием методики планирования экспериментов. Результаты теоретических исследований подтверждены экспериментальной проверкой на лабораторных и опытно-производственных установках, а также оценкой показателей в специализированных отраслевых лабораториях.

Задачи исследования.

1. Исследовать химический состав, биологически активные вещества семян горчицы, качественные показатели горчичных жмыхов, высевок и шелухи, а также возможности их использования в кормовых целях для животных и птицы.

2. Провести теоретические исследования термодинамических характеристик реакции гидролиза синигрина в интервале рабочих температур 283.343 °К.

3. На основании анализа существующих перемешивающих устройств и обеспечения рациональных параметров и режимов технологического процесса гидролиза синигрина обосновать схему конструкции гидролизера.

4. Выполнить лабораторные исследования и на основе планирования эксперимента определить рациональные режимы технологического процесса и конструктивные параметры гидролизера для переработки отходов горчично-маслобойного производства и провести натурные производственные испытания предлагаемой технологии и технических средств по переработке отходов горчичного производства и определить технико-экономическую эффективность результатов исследования.

Научная новизна. Предложены рациональные параметры технологического процесса переработки отходов горчичного производства с получением конечных продуктов, пригодных для скармливания животным и птице, обоснована конструктивная схема и определены рациональные параметры гидролизе-ра на основе анализа химического состава, биологически активных веществ семян горчицы, качественных показателей горчичных жмыхов, высевок и шелухи.

Практическая ценность:

- органолептическими и физико-химическими исследованиями установлены качественные характеристики исходных и очищенных отходов горчичного производства от токсичных соединений;

- разработаны и прошли опытную проверку технология и технические средства переработки отходов горчичного производства, с получением высокопротеиновой кормовой добавки. Разработанная технология предложена в промышленное производство на ООО ВГМЗ «Сарепта» по переработке 30 тыс. т. в год отходов горчичного производства. Внедрение в промышленное производство предлагаемой технологии и технических средств при переработке 1 т/сутки отходов даст экономический эффект 5136 руб. в ценах 2009 года.

- подтверждена безопасность кормовой добавки для сельскохозяйственных животных и птицы, полученной по разработанной технологии.

Основные положения, выносимые на защиту.

1. Результаты исследований химического состава, биологически активных веществ семян горчицы, качественные показатели горчичных жмыхов, высевок и шелухи, а также возможности их использования в кормовых целях для животных и птицы.

2. Результаты теоретических исследований термодинамических характеристик реакции гидролиза синигрина в интервале рабочих температур 283. .343 °К.

3. Теоретическое обоснование конструктивной схемы гидролизера.

4. Результаты исследований по определению рациональных режимов технологического процесса и конструктивных параметров гидролизера для переработки отходов горчичного производства.

5. Результаты натурных производственных испытаний предлагаемых технологии и технических средств по переработке отходов горчичного производства.

6. Качественные показатели кормового продукта, полученного по предлагаемой технологии.

Апробации работы. Основные положения работы доложены и получили положительную опенку на технических совещаниях Волгоградского управления сельского хозяйства при областной администрации (2005 - 10 г.г.); научных конференциях ВолгГТУ (2008-2011 г.г.); междунар.х науч.-практич. конференциях в ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН и ВолгГТУ «Современные технологии создания пищевых продуктов в рамках требований государственной политики в области здорового питания» 24-29 июня 2009 г. и «Инновационные технологии - основа модернизации отраслей производства и переработки сельскохозяйственной продукции» 5-7 июля 2011 г.

Реализация результатов исследований. Результаты исследований в части создания производства переработки отходов горчичного производства внедрены в обществе с ограниченной ответственностью Волгоградский горчичный маслозавод «Сарепта», а в части скармливания новой кормовой добавки в отрасли животноводства в СГЖ «Светлоярский» Светлоярского района Волгоградской области.

Публикации результатов исследований. По материалам диссертации опубликовано 14 научных работ, в том числе 1 - монография, 2 - в ведущих рецензируемых научных изданиях, рекомендованных ВАК РФ. Общий объем публикаций 23,6 пл., из них лично соискателю принадлежит 18,4.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, результатов собственных исследований, заключения, выводов, практических предложений, списка использованной литературы. Работа изложена на 172-х страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц, 46 рисунков, 2 приложения. Список литературных источников включает 164 наименования, из них 28 зарубежных авторов.

Заключение диссертации по теме «Технологии и средства механизации сельского хозяйства», Парахневич, Дмитрий Валерьевич

Общие выводы

1. Семена горчицы и продукты их переработки (жмых, высевки, шелуха), содержащие в своем составе до 45% сырого протеина, 12. .14 % жира, 35 % БЭВ, определенное количество незаменимых аминокислот, могут служить высокопитательной кормовой добавкой для сельскохозяйственных животных и птицы, однако наличие в них до 1,2 % антипитательных веществ, присущих сарептской горчице (синигрин и аллилгорчичное масло), сдерживают скармливание этих продуктов животным и птице в натуральном виде.

2. Проведенные теоретические исследования термодинамических характеристик реакции гидролиза синигрина в интервале температур 283.343 °К свидетельствуют о том, что при положительных значениях энтальпии (АН(°), энтропии (А8°), и увеличении константы равновесия (Кр), она эндотермична и в соответствии с принципом Ла-Шаталье при увеличении температуры положение равновесия смещается в сторону образования конечных продуктов. Отрицательные значения энергии Гиббса указывают на невозможность протекания данной реакции без изменения внешних условий, увеличения температуры, давления или присутствия катализатора.

3. Из анализа существующих перемешивающих устройств, аналитического определения показателей смесителей (мощности приводов, угловой скорости и частоты вращения рабочих органов мешалок в зависимости от физических свойств твердой и жидкой фракции, расхода жидкости), обеспечения рациональных параметров и режимов технологического процесса гидролиза синигрина, а также условий транспортировки обрабатываемого продукта, нами предложена схема конструкции гидролизера в виде вертикального цилиндрического аппарата с конусным днищем, снабженного лопастными мешалками в цилиндрической части, якорной мешалкой - в конической, и шнековым дозатором - в нижней.

4. На основе лабораторных исследований процесса гидролиза синигрина до эфирного горчичного масла получено уравнение регрессии, в результате анализа которого определены рациональные параметры технологического процесса переработки отходов горчично-маслобойного производства:

- увлажнение отходов переработки семян горчицы 30 % - ми воды;

- температура гидролиза синигрина не более 55 °С;

- время гидролиза синигрина 15 минут.

5. С увеличением температуры прессования семян горчицы содержание эфирного масла в жмыхе не изменяется, но определить его можно только при добавлении фермента мирозиназы, так как при высоких температурах (90,120,125 °С) прессования этот фермент видоизменяется, теряет свою активность и за счет «скрытого фактора» не производит гидролитического расщепления синигрина.

6. Для транспортировки рабочей суспензии по трубопроводам при 20 °С рекомендуется содержание в ней сухого вещества не более 15 %. Условная вязкость 15 %-ной суспензии изменяется многократно при нарастании времени контакта фаз до 70 минут, за исключением интервала с 20 до 35 минут, где она остается постоянной.

7. На основе экспериментальных исследований предлагаемого устройства для реализации обменной реакции между веществом и водой получены уравнения регрессии, в результате анализа которых определены оптимальные значения наиболее значимых факторов, обеспечивающих выделение необходимого количества синигрина: длина лопастей 108-110 мм, длина ножей 76 мм, количество лопастей 4.

8. По результатам исследований получен кормовой продукт «Белок кормовой из растительного сырья «Сарепта », соответствующий по качественным показателям техническим условиям ТУ 9146-061-70586390-08.

9. Технико-экономическая оценка показала, что реализация технологических и технических решений позволяет при переработке 1 т/сутки отходов горчично-маслобойного производства получить экономический эффект 5136 руб. в ценах 2009 года.

Список литературы диссертационного исследования кандидат технических наук Парахневич, Дмитрий Валерьевич, 2011 год

1. Алексеев, Н. Д. Технологическое оборудование Текст. / Н. Д. Алексеев, Т.Т. Марченко. М.: Пищепромиздат, 1957. - 380 с.

2. Альтшуль, А.Н. Растительные белковые корма Текст. / А.Н. Альтшуль. -М.: Колос, 1967.-С. 49-54.

3. Арутюнян, Н.С. Лабораторный практикум по технологии переработки жиров Текст. / Н.С. Арутюнян [и др.]. М.: Агропромиздат, 1991. - 160 с.

4. Ахназарова, C.JL Оптимизация эксперимента в химии и химической промышленности Текст. /С.Л. Ахназарова, В.В. Кафаров. М.: Высшая школа, 1978. -319 с.

5. Биккель, В. Использование вкусовых и ароматических веществ в кормлении животных Текст. / В. Биккель. М.: Колос, 1983. - 248 с.

6. Бойко, Л.Я. Определение возможности ввода в комбикорма концентрата белкового кормового из натурального растительного сырья Текст. / Л. Я. Бойко //Отчет о НИР. Воронеж: ВНИИКП., 1993. - 25 с.

7. Бойко, Л. Я. Исследование кормовой оценки горчичного белка Текст. / Л. Я. Бойко //Отчет о НИР. Воронеж: ВНИИКП., 2005. -39 с.

8. Бонг- Баньковский, Г.И. Приготовление и скармливание кормов Текст. / Г.И. Бонг- Баньковский Л.: Колос, 1954. - 137 с.

9. Бондарь, А.Г. Планирование эксперимента в химической технологии Текст. / А.Г. Бондарь, Г.А. Статюха. Киев: Высшая школа, 1976. - 123 с.

10. Бочков, А.Ф. Образование и расщепление гликозидных связей Текст. / А. Ф. Бочков [и др.]. М.: Наука, 1978. - 320 с.

11. Боярский, Л. Г. Производство и использование кормов в промышленном животноводстве Текст. / Л.Г. Боярский, В.Д. Дзарданов. М.: Россельхозиздат, i960. - 236 с.

12. Букин, В.Н. Зависимость пищевой ценности белков от витаминов Текст. /В.Н. Букин // В кн.: Белки в промышленности и сельском хозяйстве. М: Колос, 1952.-156 с.

13. Бурлагу, Г. Современные системы по оценке питательности кормов и кормовых средств Текст. / Г. Берлагу // Обзор. Бухарест, 1982. - С. 10-11

14. Васин, A.B. О пригодности горчичного шрота к скармливанию Текст. / A.B. Васин, Ю.П. Квиткин // Сельское хозяйство Поволжья. 1957. - № 6. - С. 12.

15. Васин, A.B. Диагностика отравлений животных и птицы Текст. / A.B. Васин, Ю.П. Квиткин // Сельское хозяйство Поволжья. 1957. - № 6. - С. 2829.

16. Венедиктов, A.M. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / A.M. Венедиктов // Справочник. М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 43-45.

17. Вильнер, A.M. Кормовые отравления Текст. / А М. Вильнер. Л.: Колос, 1974. -С.48-51.

18. Гайнетдинов, М.Ф. Рациональное использование отходов пищевой промышленности в животноводстве Текст. / М. Ф. Гайнетдинов. М.: Россельхозиздат, 1978.-С. 46-48.

19. Гауровитц, Ф. Химия и биология белков Текст. / Ф. Гауровитц. М.: Иностранная литература, 1953. - С. 160-172.

20. Гинзбург А. С. Основы теории и техники сушки пищевых продуктов, Текст. / A.C. Гинзбург. М.: Колос, 1973. - 528 с.

21. Голдовский, A.M. Теоретические основы производства растительных масел Текст. / A.M. Голдовский. М.: Пищепромиздат, 1958. - 446 с.

22. Григорьева, В.Н. Семена сарептской горчицы, состав и свойства входящих в них компонентов Текст. / В.Н. Григорьева [и др.] // Масложировая промышленность. 1992. - № 2. - С. 6-16.

23. Гулянюк, Г.Д. Жмыхи, шроты и другие продукты, получаемые при переработке масличных растений Текст. /Г.Д. Гулянюк [и др.] // В кн.: Использование отходов промышленности и сельского хозяйства в животноводстве. Киев: Урожай, 1983.-С. 55-60.

24. Демченко, П.П. Обзор по биохимическим и физиологическим свойствам семян горчицы Текст. / П. П. Демченко [и др.] // Отчет о НИР. Л.: ВНИИЖ, 1992.-С. 2-29.

25. Денди Д.А. Концентраты, полученные механическим путем Текст. / Д.А. Денди // В кн.: Источники пищевого белка. М.: Колос, 1979. - С.62.

26. Дмитроченко, А.П. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / А.П. Дмитроченко, П.Д. Пшеничный. М.: Сельхозиздат, 1965. - С. 20-45.

27. Дублянская, Н.Ф. Содержание аллилового масла в семенах горчицы и методика его определения Текст. / Н.Ф. Дублянская // В кн.: Краткий отчет о научно-исследовательской работе. Краснодар: Институт масличных и эфиромас-личных культур, 1957. - С. 56-64.

28. Духин И.А. Пути повышения использования питательных веществ кормов крупным рогатым скотом Текст. / И.А. Духин [и др]. // В кн.: Пищеварение и биосинтез молока у сельскохозяйственных животных. Боровск, 1982. - С. 32-36.

29. Дьяков, М.И. Методика по определению качества корма Текст. / М.И. Дьяков. М.: Россельмашиздат, 1967. - С. 11-13.

30. Ерсков, Э.Р. Протеиновое питание жвачных животных Текст. / Э.Р. Ер-сков. М.: Агропромиздат, 1985. - С. 159-170.

31. Ефимов, В.П. Интенсификация сельскохозяйственного производства в СССР Текст. / В.П. Ефимов, В.И. Манякин. М., 1980. - 189 с.

32. Зелепуха, С.И. Антимикробные свойства растений, употребляемых в пищу Текст. / С. И. Зелепуха. Киев: Наукова Думка, 1978. - 231 с.

33. Калашников, А.П. Кормление молочного скота Текст. / А.П. Калашников. М.: Колос, 1978. - 255 с.

34. Касаткин, А.Г. Основные процессы и аппараты химической технологии Текст. / А.Г. Касаткин. М: Химия, 1971.-783 с.

35. Клейменов, Н.И. Факторы, определяющие усвоение корма Текст. / Н.И.

36. Клейменов, H.H. Забегайлова// Животноводство. 1979. - № 11. - С. 47-50.

37. Коваленко, Ю.Т. Протеиновые корма из продуктов переработки семян масличных культур Текст. / Ю.Т. Коваленко // Растительные белки и их использование в кормлении сельскохозяйственных животных. Д.: Колос, 1964. - С. 6087.

38. Коновалова, Р.В. Сухожаровая обработка рапсового жмыха Текст. / Р. В. Коновалова, Г. Н. [и др.] // Труды Одесского технологического института пищевой промышленности. Одесса, 1987. - № 397. - С. 5.

39. Коротаева, О.С. Эффективность использования горчичного жмыха «Белок Сарепта в рационах откармливаемых свиней Текст.: автореф дис. канд. сельхоз. наук: 06.02.02: защищена 28.05.98 / Коротаева Ольга Семеновна Дубро-вицы Моск. обл.: ЦНИИТИК, 1998. - 22 с.

40. Кузнецов, М.А. Скармливание животным горчичного жмыха Текст. / М. А. Кузнецов // Молочное и мясное скотоводство. 1963. - № 11. - С. 12-17.

41. Куликов, В.М. Новый способ использования горчичного жмыха при откорме крупного рогатого скота Текст. / В.М. Куликов, Р.И. Малахова // Информационный листок № 451 82 / Волгоградский ЦНТИ, 1982. - 4 с.

42. Куликов, В.М. Использование некондиционного горчичного порошка в составе соломенно-концентратных гранул на откорм скоту Текст. / В.М. Куликов, Р.И. Малахова, А.Г. Чешева // Информационный листок № 304 83 / Волгоградский ЦНТИ, 1983.-3 с.

43. Куликов, В.М. Резервы протеинового питания животных в НижнеВолжском регионе Текст. / В.М. Куликов В.М. [и др.] // Вестник сельскохозяйственной науки. 1984, № 6. С. 92.

44. Куликов В. М. Использование горчичного жмыха в рационах цыплят-бройлеров Текст. / В.М. Куликов [и др.] // Информационный листок.- Волгоград: Нижневолжский ЦНТИ, 1994, № 126-94. 3 с.

45. Куликов В. М. Эффективность использования белка "Сарепта-5" в кормлении цыплят бройлеров Текст. / В.М. Куликов [и др.] // Информационный листок.- Волгоград: Нижневолжский ЦНТИ, 1994, № 179-94. - 3 е.

46. Куликов, В. М. Эффективность использования "Белка "Сарепта" в рационах телят до 6-месячного возраста Текст. / В.М. Куликов [и др.]. //Информационный листок. Волгоград: Нижневолжский ЦНТИ, 1994, № 246 95.-Зс.

47. Куликов, В.М. Использование обработанного горчичного жмыха в рационах телят-молочников Текст. / В.М. Куликов [и др.]. // Информационный листок. Волгоград: Нижневолжский ЦНТИ, 1994, № 289 -95.-3 с.

48. Куликов, В.М. Использование отходов масложировой и перерабатывающей промышленности в кормлении сельскохозяйственных животных Текст. / В.М. Куликов [и др.]. Волгоград: ВГСХА, 1998. - С. 5-108.

49. Курилов, Н.В., Использование протеина кормов животными Текст. / Н.В. Курилов, А.И. Комаров. // В кн.: Развитие молочного и мясного скотоводства в СССР. М.: Колос, 1979. - 343 с.

50. Лишкевич, М. И. Состав и использование жмыхов и шротов Текст. / М.И. Лишкевич. -ВНИИЖ, 1956. 117 с.

51. Лобанов, П.П. Меры по увеличению производства растительного белка в СССР Текст. / П.П. Лобанов // Международный с.х. журнал 1975. - № 3, - С. 3136.

52. Лукашенок, Е.В. Эффективность сушки обезвреженного рапсового шрота при производстве комбикормов Текст. / Е.В. Лукашенок [и др] // Известия вузов, 1987, № 888. С.8.

53. Луценко, С.П. Применение обезвреженного горчичного жмыха и шелухи при откорме крупного рогатого скота / С.П. Луценко и др. // Ученые Волгоградского СХИ науке и практике. - Волгоград: ВГСХА, 1996. - С. 156-159.

54. Мерлин, А.Е. Эффективность использования в рационах лактирующих коров кукурузного силоса, заготовленного с побочными продуктами переработки семян горчицы Текст. : автореф. дис. канд сельхоз. наук / А.Е. Мерлин Волгоград: ВИНИТИ ММС и ППЖ, 2008. - 24 с.

55. Минкевич, И.А. Масличные культуры Текст. / И.А. Минкевич, В.Е. Борковский. М.: Гос.изд.с/х л-ры, 1953. - 414 с.

56. Найда, A.A. Горчичный жмых важный резерв белковых кормов Текст. / A.A. Найда // Сельское хозяйство Поволжья. - 1963. - № 6. - С. 25-84, С. 37-39.

57. Нечаев, А.П. Органическая химия: учебник для пищевых институтов Текст. / А.П. Нечаев, Т.В. Еременко М.: Высш. школа, 1985. - 463 с.

58. Овсянников, А.И. Проблемы повышения эффективности использования белка в животноводстве Текст. / А.И. Овсянников // Животноводство. 1974. -№ 2. - С. 38-42.

59. Акарицид для обработки семян горчицы и хранилищ для них Текст.: пат. 2099946 Рос. Федерация: МКИ 6 А 01 N 47/46. /Русакова, Г.Г;.заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 96101786/13; заявл. 26.01.96; опубл. 27.12.97, Бюл. № 36. -4 с.

60. Способ переработки маслосемян горчицы Текст.: пат. 2112019 Рос. Федерация: МКИ 6 С 11 В 1/6 А 23 Ь 1/225 / Русакова, Г. Г.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 97103431/13; заявл.06.03.96; опубл. 27.05.97, Бюл. № 15. Зс.

61. Способ переработки маслосодержащих семян Текст.: пат. 2112398 Рос. Федерация, МКИ 6 А 23 1 1/14, А 23 Ь 1/225; / Русакова, Г. Г.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 96118988/13; заявл. 24.09.96; .опубл. 10.06.98. Бюл. № 16.-3 с.

62. Способ предпосевной обработки семян горчицы Текст.: пат. 2120718 Рос. Федерация, МКИ 6 А 01 С 1/08. / Русакова, Г. Г.;. заявитель и патентообладатель ОАО ВМЭЗ «Сарепта». № 97103434/13; заявл. 06.03.97; опубл. 27.10.98, Бюл. № 30.- 3 с.

63. Способ утилизации отходов горчично-маслобойного производства Текст.: пат. 2120769 Российская Федерация: МКИ 6 23 К 3/00 / Русакова Г. Г.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 971055518/13; заявл. 03.04.97; опубл. 27.10.98, Бюл. № 30.-3 с.

64. Консервант для силосования зеленой массы растений Текст.: пат. 2120770 Рос. Федерация. МКИ 6 А 23 К 3/02 / Русакова, Г. Г., Дуборезов, В. М.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г.- № 97103432/13; заявл. 06.03.97; опубл. 27.10.98, Бюл. № 30. 3 с.

65. Способ переработки маслосемян горчицы сарептской Текст.: пат. 2123268 Рос. Федерация. МКИ 6 А 23 23 Ь 1/225 С 11 В 1/04 / Русакова, Г. Г.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г.- № 97108333/13; заявл. 20.05.97; опубл. 20.12.98, Бюл.№ 35. 3 с.

66. Способ борьбы с вредителями злаковых растений Текст.: пат. 2126629 Рос. Федерация: МКИ 6 А 01 N 61/02 / Русакова Г. Г., Ткач М. Т.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. №97121433/13; заявл. 19.12.97; опубл. 27.02.99, Бюл. № 6. 3 с.

67. Способ переработки семян горчицы Текст.:: пат. 2128212 Рос. Федерация: МКИ 6 С 11 В 1/06, А 23 Ь 1/225 / Русакова, Г. Г. заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. - № 98101526/13; завл.29.01.98; опубл. 27.03.99, Бюл. №9.-3 с.

68. Способ переработки семян горчицы. Текст.: пат. 2137819 Рос. Федерация: МКИ 6 С 11 В 1/06, А 23 Ь 1/225. А 23 К 3/00 / Русакова, Г. Г. заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г.- № 98108585/13; заявл. 30.04.98; опубл. 20.09.09. Бюл. 26.- 4 с.

69. Средство для предпосевной обработки семян маличных культур Текст.: пат. 2145471 Рос. Федерация: МКИ 7 А 01 С 1/00 / Русакова Г.Г. [и др.]; заявитель и патентообладатель Волгоград ОАОВМЭЗ «Сарепта»; заявл. 31.10.97; опубл. 20.02.2000, Бюл. №5.-3 с.

70. Средство для стимулирования роста и развития растений горчицы Текст.: пат. 2158511 Рос. Федерация, МКИ 7 А 01 N 47/46 / Русакова Г.Г.; -заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 99117484/13; заявл. 10.08.99; опубл. 10.11.2000, Бюл. № 31. - 3 с.

71. Способ кормления с. х. животных Текст.: пат. 2160539 Рос. Федерация: МКИ 7 А 23 К 1/00, 1/16 / Русакова Г.Г., Хомутов В.А.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г.- № 99117302/13; заявл. 10.08.99; опубл. 20.12.2000, Бюл.№ 35. 3 с .

72. Способ борьбы с кровососущими насекомыми Текст.: пат. 2160989 Рос. Федерация: МКИ 7 А 01 N 47/46, 65/00 / Русакова Г.Г.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 99117303/13; заявл. 10.08.99; опубл. 27.12.2000, Бюл. № 36. - Зс .

73. Способ борьбы с мышевидными грызунами Текст.: пат. 2168898 Рос. Федерация: МКИ 7 А 01 N 47/46, А 61 Ь 9/00 / Русакова Г.Г. № 99117955/13; заявл. 10.08.99; опубл. 20.06.01, Бюл. № 17. - 4 с.

74. Способ дезинфекции животноводческих объектов Текст.: пат. 2169012 Рос. Федерация: МКИ 7 А 61 L 2/18 / Русакова Г.Г.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 99117486/13; заявл. 10.08.99; опубл. 20.06.01, Бюл. № 17. - 3 с.

75. Состав для внекорневой обработки маличных культур Текст.: пат. 2176629 Рос. Федерация: МКИ 7 С 05 D 9/02, А 01 N 61/02 / Русакова Г.Г.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 2000121653/12; заявл. 16.08.2000; опубл. 10.12.01, Бюл. №34. -2 с.

76. Способ получения изотиоцианатов Текст.: пат. 2196811 Рос. Федерация: МКИ 7 С 11 В 13/00 / Русакова Г.Г., Хомутов В.А.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. - 2000121894/13; заявл. 16.08.2000; опубл. 20.01. 2003. Бюл.№ 2.-3 с.

77. Способ получения изотиоцианатов Текст.: пат. 2196812 Рос/ Федерация: МКИ 7 С 11 В 13/00. / Русакова Г.Г., Хомутов В.А. Рыжков В.М.; заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. 2000121921/13; заявл. 16.08.2000; опубл. 20.01.2003, Бюл.№ 2.-3 с.

78. Состав для предпосевной обработки семян масличных культур Текст.: пат. 2196407 Рос. Федерация: МКИ 7 А 01 С 1/00 / Русакова Г.Г.;. заявитель и патентообладатель Русакова Г.Г. № 2000121651/13; заявл. 16.08.2000; опубл. 20.01.03, Бюл. №2.-3 с.

79. Петрухин, И. В. Корма и кормовые добавки Текст. / И.П. Петрухин.

80. M.: Росагропромиздат, 1989. С. 416 - 440.

81. Плохинский, H. А. Руководство по биометрии для зоотехников Текст. / Н.А. Плохинский. М.: Колос, 1969.- 276 с.

82. Попов, И.С. Кормление сельскохозяйственных животных Текст. / И.С.Попов. М.: Колос, 1940. - 218 с.

83. Попов, И. С. Протеиновое питание животных Текст. /И.С.Попов. М.: Колос, 1975. - 368 с.

84. Пшеничный, Н.И. Кладовые белка Текст. /Н.И. Пшеничный. Киев: Наукова Думка, 1963. - 156 с.

85. Ржехин, В.П. К изучению превращений белковых веществ масличных семян при действии на них тепла и других агентов Текст. / В.П. Ржехин, В.Н. Красильников // Труды Всесоюзного научно-иссл. ин-та жиров. 1963. - № 23. -С. 56-89.

86. Руководство по методам исследования, технологическому контролю и учету производства в масложировой промышленности Текст. / Под общей редакцией В.П. Ржехина, А.Г. Сергеева. Л.:ВНИИЖ, т. 1-7. - 1956 -1977. -960 с

87. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров Текст. / Под общей научной редакцией д.т.н. проф. А.Г. Сергеева т. 1-7. - Л.: ВНИИЖ. - 1975 -1977. - 1268 с.

88. Руководство по методам анализа качества и безопасности пищевых продуктов Текст. / Под редакцией И.М. Скурихина, В.А. Тутельяна. М.: Брандесс, Медицина - 1998.-341 с.

89. Русакова, Г.Г. Сарептская горчица ценное сырье для различных отраслей народного хозяйства Текст. / Г.Г. Русакова, В.А. Хомутов. - Волгоград: Офсет. - 1998. - 45 с.

90. Способ утилизации твердых отходов горчично-маслобойного производства Текст. / Г.Г. Русакова [и др.] // Заявка на изобретение, № 2003109317. Положительное решение на выдачу патента на изобретение от 10.02.2004.

91. Русакова Г.Г. Семена горчицы и продукты их переработки ценный корм для сельскохозяйственных животных и птицы Текст.: монография /Г.Г.Русакова. - Волгоград: ИКЦ ООО «Фирма Л.Б.Т.», 1998. - 92 с.

92. Русакова, Г.Г. Кормовая ценность семян горчицы и побочных продуктов их переработки Текст. / Г.Г. Русакова [и др.], // Комбикорма. 2006. - № 6. -С. 71-72.

93. Русакова, Г. Г. Эффективность применения побочных продуктов горчично-маслобойного производства в кормлении животных и птицы Текст. / Г. Г. Русакова [и др.] // Кормопроизводство. 2006. - № 11. - С. 28-31.

94. Русакова, Г. Г. Утилизация токсичных отходов горчично-маслобойного производства Текст. / Г.Г. Русакова [и др.] // Изв. Тульского государственного университета. Серия: Экология и рациональное природопользование. 2006. -Вып. 1.- С. 80-81.

95. Парахневич, Д.В. Экологический паспорт природопользователя Текст.: учеб. пособие./ Г.Г. Русакова, В.Б. Котенко, Д.В. Парахневич, В.А. Кищенко. Волгоград: Политехник, 2007. - 84 с.

96. Русакова, Г.Г. Жмыхи и шроты Текст.: монография. / Г.Г.Русакова. -Волгоград: Политехник ВолгГТУ, 2007. 138 с

97. Русакова, Г.Г. Технология нетрадиционной переработки маслосемян горчицы. Текст.: монография. / Г.Г. Русакова, Е.А. Свириденко, A.B. Демьянов. -Волгоград: Политехник ВолгГТУ, 2008. 96 с.

98. Русакова, Г.Г. Технологические процессы утилизации токсичных отходов горчично-маслобойного производства Текст.: монография. / Г.Г. Русакова [и др.]. Волгоград: Политехник ВолгГТУ, 2008. - 178 с.

99. Парахневич, Д.В. Комплексная переработка семян горчицы Текст.: монография / Г.Г. Русакова, В.А. Хомутов, Д.В. Парахневич , М.М. Русакова. -Волгоград: ИПК «Нива» ФГОУ ВПО ВГСХА, 2009. 193 с.

100. Русакова, Г.Г. Эффективность использования побочных продуктов переработки семян горчицы в рационах крупного рогатого скота Текст.: монография / Г.Г. Русакова [и др.]. Волгоград: ИПК «Нива» ФГОУ ВПО «Волгоградская ГСХА», 2010.- 126 с.

101. Парахневич, Д.В Комплексная переработка семян горчицы Текст.: монография / Г.Г. Русакова, В.А. Хомутов, Д.В. Парахневич, М.М. Русакова. -Волгоград: ФГУ ВПО ВГСХА. ИПК «Нива», 2009. 190 с.

102. Парахневич, Д.В. Технология переработки вторичных продуктов горчично-маслобойного производства Текст. / Г.Г. Русакова, Д.В. Парахневич, В.Б. Котенко, М.М. Русакова // Сельский механизатор. 2009. - № 12. - С.

103. Солошенко, В.М. Разработка технологии получения кормовых продуктов из горчичного жмыха и порошка Текст. / В.М. Солошенко // Отчет о НИР. -М.: ГосНИИсинтез- белок, 1993. 37 с.

104. Стабников, В.Н. Процессы и аппараты пищевых производств Текст.: монография / В.Н. Стабников, В.И. Баранцев. М.:Пищевая пр-ть, 1974. - 360 с.

105. Станкевич, Т.И. Инактивация токсических веществ рапса путем авто-клавирования Текст. / Т.И. Станкевич, Р.В. Кононова, Е.В. Лукашенок // Труды Одесского технологич. института пищевой промышленности. Одесса, 1988, № 484. - С. 6.

106. Стрелков, В.П. Использование горчичного жмыха в рационах телят-молочников Текст.: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02: защищена 03.07.97 / Стрелков Валерий Павлович Дубровицы Моск. обл.: ЦНИИТИК, 1997. - 18 с.

107. Струк, А.Н. Кормовое достоинство горчичного жмыха «Сарепта-5» и использование его в рационах гусей Текст.: автореф. дис. канд. с.-х. наук: 06.02.02: защищена 15.05.99 / Струк. Александр Николаевич Дубровицы Моск. обл.: ЦНИИТИК, 1999. - 24 с.

108. Таранов, М.Т. Биохимия кормов Текст. / М.Т. Таранов, А.Х. Сабиров, -М.: Агропромиздат, 1987.- 238 с.

109. Таубе, П.Р. Исследование горчичного жмыха Текст. / П. Р. Таубе [и др.] // Изв. вузов. 1958. - № 4. - С. 27-30.

110. Томмэ, М. Ф. Переваримость кормов Текст. /М.Ф. Томмэ- М.: Колос, 1970.-280 с.

111. Филатов, И. И. Использование кормов животными в зависимости от технологии приготовления Текст. / И.И. Филатов // Вестник сельскохозяйственной науки. 1983. - № з. с. 124-127.

112. Чарыков, А.К. Математическая обработка результатов химического анализа Текст.: монография /А.К. Чарыков. Л.: Высшая школа, 1984. - 168 с.

113. Чепрасова, О.В. Кормовое достоинство белка «Сарепта» из горчичного жмыха и использование его в кормлении кур Текст.: автореф. дис. канд. сельхоз. наук: 06.02.02: защищена 25.01.96 / Чепрасова Ольга Васильевна Дубровицы

114. Моск. обл.: ЦНИИТИК, 1996. 24 с.

115. Чешева, А.Г. Выращивание цыплят-бройлеров на рационах с горчичным жмыхом и белково-витаминным концентратом (БВК) Текст.: автореф. дис. канд. сельхоз. наук: 06.02.02: защищена 31.05.76 / Чешева Ангелина Григорьевна. -Волгоград: СХИ, 1976. 16 с.

116. Чинига, А.П. Справочник технолога эфиромасличного производства Текст. / А.П. Чинига ; под ред. А. П.Чиниги. М.: Легкая и пищевая пр-ть, 1981. — 184 с.

117. Чичибабин, А. Е. Основные начала органической химии Текст.:учеб. для вузов /А.Е. Чичибабин. М.: Химия, 1954. - Т. 1. - 797 с.

118. Щеглов, В.В Белковое и аминокислотное питание животных Текст.: монография / В.В. Щеглов. Минск: Урожай, 1974. - 206 с.

119. Щербаков, В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья Текст.: монография. М.: Пищевая пр-ть, 1979. - 3 изд. - 285 с.

120. Щукин, М.П. О денатурации белковых веществ при переработке хлопковых семян по различным технологическим схемам Текст. / М.П. Щукин, Н.А. Ахмедова // Маслобойножировая пр-ть. 1955. - № 5. - С. 28-44.

121. Anon, Т. Heating soybean meal has little effect on cowsperformance Text. / T. Anon Feedstuff's, 1986, 58. - p.12-13.

122. Braude, R. Antibiotik in animal feeds in Greatbritan Text. / R. Braude // Anim. Sci.- 1978.-46, 5.-P. 1425-1436.

123. Cancalon, P. Chemical composition of sunflower seed hulls Text. / P. Can-calon // Jornal of the American Oil Chemist's Society. 1971. - 48. - p.629.

124. Cardon, T. The feeding value of kale and sweds Text. / T. Cardon, W. Mollmoyle. 1975. p. 158-160.

125. Cheyasuddin, S. Effect of several variables on the extractability of sunflower proteins Text. / S. Cheyasuddin, C. Cater, M. Mattilk F. // F. Jornal of Food Science. -1970.-35.-p.453.

126. Chilly, Vet al. Effeat of composition of baset rations on metabolisable energy content of mustard cake for chicks Text. / Vet al, Chilly // J. Anim. Phistol and Anim. Nituit. 1987. - V.39. - № 1. - p.220-223.

127. Chwawa, G. C., Use of oilcakes in the ration of livestock Text. / G. C.

128. Chwawa, T. Rai // Indian Dairymen.- 1986. 38. - p. 187-189.

129. Erfle, J. D. Response of lacta'ing dairy cows to formal-dehyde-treatedr soybean meal when bed with control urea treated corn silage Text. / J. D. Erfle, F. D. Sauer, S. Mahadevan. // Ganad. J.Anim. Sc. - 1986 - 66. - p.85-95.

130. Gandy, D. E. Protection and prospects for sunflower seed Text. / D. E. Gandy // J. of the American Oil Chenust's Society, 1972,49. p.518.

131. Gross, K. J. Ende der Fahnenstange Text. / K. J. Gross // Agra Praxis. -1987. 4. - p.71-72.

132. Kaemmerer, E. Weisheiten fur neue Aufgabe. Naturstoffe fur die Tiernahrung Text. / E. Kaemmerer, J. Fink // Mitt. Krautfutter. 1982. - 65. - P. 296-302.

133. Kampaetal, D. N. Effect of wilting and the additives, strav, mollasses and urea on the fermentation pattern of maize silage Text. / D.N. Kampaetal // Animal pesd Sei and Technology, 1983.-P. 185-196.

134. Kerk, I. T. Variation and Inheritace of Erucic Acid Contant in Brassica junce Text. /1. T. Kerk, C. I. Hurstona // Z. of Lanzucht, V.90. 1983. - P. 331-338.

135. Kerr, T.J. Chemical composition and invitro digestibility of biologically degraded peanut hulls Text. / T.J. Kerr // J.Sc. Food Agr. 1986. -p. 637-651.

136. Klopstein, T. Soybean hulls Text. / T. Klopstein, F. Owen // An energy supplement for ruminants. Anim. Health Nutrit 1987. - 42. - p.28-32.

137. Lindemann, M.D. Digestibility and feeding Value off peanui hulls for swine Text. /M.D. Lindemann//J.anim. Sc. 1986. - p.412-421.

138. Lunch, G. L. Effects of isopropyl alcohol treatment of soybean meal on nitrogen utilization by ruminants Text. / G. L Lunch, L. L Berger, G. C. Fahey // Anim. Feed Sc. Technol. 1986.- 14. - p.127-137.

139. Lundguist, R. G. Influenced of formaldehyde treated soybean meal on milk production. Text. / R. G Lundguist, D. E. Otterby, J. G. Linn, // J.Dairy Sc, 1986, 69. -p.l 137-1143.

140. Lutynska, R. Badama and urelolet nia roslina pastewna Heracleum Text. / R. Lutynska // Sosnowskyi Manden Pvzegl nadow. - 1975. - 43, 24. - P. 4-7.

141. Mc Kay, W. The use of antibiotics in animal feeds in the United Kingdom Text. / W. Mc Kay // The impuct and importance of legislatu controls World Paultru Sei /-1975.-31, 2.-P. 116-128.

142. Madhusudhan, K.T. Detoxification of commercial linseed meal for use in broiler rations. Text. / K.T. Madhusudhan, H.P. Ramesh, T. Ogawa // Poultry fSc. -1986,- 63. p. 164-171.

143. Moose, T. Fabricated foods. Text. / T. Moose // Criti cal Review of Food Technology, 1970. -p.21.

144. Mulky, M. J. Vtilization of oilseed meals for animal and human nutrition. Text. / M.J. Mulky // Oilseed production constraints and opportunités, 1985, p.611-624.

145. Scott, W. O. Modern soybean production. Text. / W.O. Scott, S. R. Aldrich // Farm Quarterky, Ohio, 1972 286 p.

146. Smith, A. K. Protein protein products as food ingredients. Text. / A. K. Smith, S. J. Circke // Soybeans: chemistry and technology, proteins, vol. 1. - 1987. -p.339-340.

147. Statev, N. Aspecte priving pretabilitatea la insilozare a unor furaje cu ajutorul lactosilului Text. / N. Statev, O. Pirlea, J. Muresan, Z. Mihai // Prod. Anim. Zootehn. Med. Veter. 1988. - 8. - D. 19-23.

148. Wiering, G. W // Landb voori Text. / G. W Wiering // Hengeveld. 1963. -P. 587-592.

149. Wilkinson, J. M. Silage in Western Europe / Developments in silage 1987 Text. / J. M. Wilkinson // Papers presented at seminar held at Oxford 18 March. 1987. -P. 1-5.