Технологические приемы выращивания пивоваренного ячменя в степной зоне Оренбургского Предуралья тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.09, кандидат сельскохозяйственных наук Литвинов, Олег Васильевич

• Литвинов, Олег Васильевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2001

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Литвинов, Олег Васильевич

введение

Г7Ъ\ВА 1. обзор литературы. особенности технологии выращивания ячменя на пивов.йл'енные цели.

1.1. Народно-хозяйственное значение, распространение ячменя и его биологические особенности.

1.2. Влияние на урожайность ячменя обработки почвы, предшественников, сроков сева, норм высева и условий питания растений.

1.3. Влияние на качество зерна яЛтменя погодно-климатических условий, сортов и технологических приемов.

ГЛАВ .А 2. природно-климатические услови-я, место, схема опытов и методиь; а проведения исследований.

2.1. Характеристика почв и климатических особенностей Южного Урала.

2.2. Место и условия проведения исследований.

2.3. Схема опытов и методика наблюдений и исследований.

ГЛАВА 3. технологические приемы выращивания пивоваренного ячменя (экспериментальная часть).

3.1. Продо.г1ж.ите.11ьность межфазных периодов и периода вегетации

3.2. Густота всходов и полевая всхожесть семян.

3.3. Количество растений к заборке, их сохранность и общая выживаемость.

3.4. Водопотребление сортов ячменя при разных технологиях выращивания.

3.5. Высота растений, накопление сырой и сухой биомассы.

3.5.1.3ависимость урожайности разных сортов ячменя от накопления биомассы.

3.6. Фотосинтетические показатели посевов.

3. б. 1.Фотосинтезир}тощая поверхность.

3.6.2.Фотосинтетический потенцрил посевов шмшя.

3.6.3.Чистая продуктивность фотосинтеза при различных технологиях выращивания

3.7. Структура урожая и продуктивность растений.

3.7.1 .Общая кустистость и число всех стеблей.

3.7.2.Количество продуктивных стеблей и продуктивная кустистость

3.7.3.Выход зерна из урожая, отношение зерна к соломе.

3.7.4.Число зерен в колосе и масса 1000 зерен.

3.8. Урожайность ячменя при различных технологиях выращивания.

ГЛАВА 4. качество зернаячменя при разлргчных технологиях выращивания.

4.1. требования к качеству п ивоваренного ячменя.

4.2. Объемная масса зерна.

4.3. Содержание белка.

4.3,1.Зависимость содержания белка от сроков сева и нормы: высева.

4.4. Содержание минеральных веществ в зерне ячменя.

4.5. Содержание жира.

4.6. Содержание клетчатки.

4.7. Содержание безазотистых экстрактивных веществ и экстрактивность солода.

4.8. Способность прорастания.

4.9. Результаты производственной проверки.

ГЛАВА 5. энергетическу\я и экономическая эффективность различных

ТЕХНОЛОГИЙ выращивания пивоваеленного ячменя.

Выводы. предложения производству. список использовмшых литер атлтных источников.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Технологические приемы выращивания пивоваренного ячменя в степной зоне Оренбургского Предуралья»

Актуальность темы. Пивоваренные заводы Оренбургской области не имеют собственного сырья для пивоварения, несмотря на то, что ячмень здесь занимает 600-1100 тыс. гектаров. Оренбургское Предурапье считается зоной, где производство ячменя для пивоваренных целей проблематично. Неоднократные попытки завоза иностранных пивоваренных сортов (в т.ч. чешского происхождения) не дали ощутимых реззшьтатов.

Проблема осталась нерешенной из-за ряда причин:

1. 01 'сутствие се.11ек1дии в этом направ. 11ении в местных условиях;

2. Слабая проработка сортов инорайонной селекции Госсортсетью области;

3. Отсутствие оценки по пивоваренным качествам товарных партий ят-шеня Государственной хлебной инспекцией;

4. Невыявленность зон возможного производства пивоваренного ячменя;

5. Незнание особенностей технологии воздельшания ячменя на пивоваренные цели;

6. Отсутствие семеноводства пивоваренного ячменя;

7. Отсутствие финансирования на селекцию и разработку технологий.

В последние годы Госсортсетью области предложен производству сорт пивоваренного ячменя Зерноградский~584. Условно пивоваренным считается и ячмень Донецкий 8. Между тем, сырье завозится не только из соседних областей, но и из дальнего Зарубежья. Технология возделывания этих сортов ячменя на пивоваренные це.1ш в области не была разработана.

Все это вместе взятое вызвало необходимость проведения научных ис-спедований по разработке технологии возделывания пивоваренного ячменя, адаптированной к особенностям климата области.

Цель и задачи исследований. Цель работы - разработать и рекомендовать производству степной зоны Оренбургского Предуралья комплексы и варианты технологии возделывания пивоваренного ячменя.

Задачи исследований; ~ Выявить влияние сроков сева, норм высева и фонов питания на урожайность двух сортов пивоваренного ячменя и ее структуру. Из}лшть особенности водного режима растений.

- Определи'1ъ (|)Отосин1'етические по:ка;затели и н;акопление сухой биомассы.

- Изучить качество зерна в связи с различными технологиями выращивания.

- Дать биоэнергегическук) и экономическую оценку тгу'чших вариантов технологии.

Научная новизна. В условиях саженной зоны Южного Урала впервые выявлены варианты технологии ярового ячменя, обеспечивающие не только повышенную продуктивность, но и показатели качества продукции, удовлетворяющие основным требованиям пивоваренной промышленности, установлены связи с основными показателями посева, структуры и урожайностью. Основные 110.яожения, выносимые на защиту:

- особенности формирования урожайности сортов ярового ячменя пивоваренного направления при ра:шых -(ЛехнологЛиях вырап[ивания,

- качество зерна пивоваренных сортов ячменя при разных технологиях выращивания,

- биоэнергетическая и экономическая оценка дЛ'чших вариантов технологии выращивания пивоваренных сортов ячменя.

Практическая значимость. Лучшие вариашы технологии выра1цивания ячменя Зерноградский 584 при производственной проверке на базе ОПХ им. Куйбышева Оренбургского Н.ИИ сельского хозяйства в 2000 году обеспечили прибавку урожайности в 2,7ц с 1 га или 12,2 % по сравнению с контролем. Содержание белка составило 10,53 %. Дополнительный экономический эфгфект от внедрения в ОПХ „ Советская Россия" в 2001 году составил 556,5 руб. с 1 га.

Апробация работы и публикации. Результаты исследований доклады-вазшсь на регт!:она11ьных, (збластных и рай:онных семинарах - сове1цаниях. Днях поля, Ученых Советах Оренбургского НИИ сельского хозяйстваГ 1998-2001 гг.), опубликованы в 4 статьях.

Стру1Атура и объем диссертации. Диссертация напечатана на 177 стр. компьютерного текста, состоит из введения, 5 глав, выводов и предложений производству, содержит 107 таблиц, 18 рисунков и 41 приложение. Список использованной литературы включает 142 источника, в т.ч. 9 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Растениеводство», Литвинов, Олег Васильевич

Общие выводы:

1. Успешное выращ;ивание пивоваренных сортов ярового ячменя в усло-виж степной зоны Оренбургского Предуралья требует углубленного знания биологических особенностей и использования соответствующей технологии, направленной не только на повыпюние продуктивности, но и формирование соответствующего стандартам качества продукции.

2. Период вегетации обоих сортов ячменя под влиянием опоздания с посевом до 14 дней сокращается с посевом с 86-87 до 79 дней, а с повышением нормы высева Донецкого 8 до 6,5 млн на 1 день. Определяющее BJ:(ияниe на величину периода вегетации оказывают параметры погодных условий, складывающиеся в течение периода при каждом сроке сева. При этом наиболее тесные связи продолжительности вегетации обоих сортов проявляются с суммой температур и среднесуточной температурой воздуха (т]маух1х2 = 0,9999-0,9995).

3. Сроки сева, нормы высева, фоны питания и их взаимодействия имеют важнейшее значение для формирования показателей высокопродуктивных посевов.

Повышенные нормы высева (5,5-6,5 м. 1ш) у обоих сортов на фоне без удобрений и на фоне К40 позволяют получать на 70-118 и 75-117 всходов больше, чем при 3,5 мля, а опоздание с посевом на 14 дней снижает их количество на 91-53 шт. на 1 кв. м.

Наибо.11ее низкую п:о.левую всхожесть, сохранность к уборке и общукз выживаемость имеют посевы в третий срок разреженными нормами высева. Густота всходов и количество растений обоих сортов яЛЛменя имеют менее тесную степень связи с урожайностью, чем продуктивный стеблестой, поскольку проявляется компенсирутощий эффект продуктивного кущения.

4. Между сырой и сухой биомассой, накопленной в колошение, и урожайностью тмеяя существуют криволинейные связи. Урожайность сорта .Зерноградского 584 связана сильными (т);Л = 0,892-0,856) связями и с сырой и с сухой биомассой; у Донецкого 8 связь с сырой биомассой сильная ((riyx = 0,891), а с сухой биомассой -• средняя (ЦууЛ = 0,593). Максимум урожайности Зерноградского 584 (28,1-28,2 ц с 1 га) формируется при сырой биомассе в 190,3 ц и сухой в 50,3 ц с 1 га. Ячмень Донецкий 8 формирует максимальную урожайность хой в 50,3 ц с 1 га. Ячмень Донецкий 8 формирует максимальную урожайность (29,1-29,2 ц с 1 га) при сырой биомассе в 222,8 ц с 1 га и сухой биомассе в 65,5 ц с 1 га. Повышенные нормы высева (5,5-6,5 млн в первый срок сева на фоне без удобрений, а также в первый и второй сроки сева на фоне без удобрений, а также в первый и второй сроки сева на калийном фоне у сорта Зерноградского 584, и кроме них при третьем; сроке у сорта Донецкого 8 обеспечивают накопление наибольшей сЛЛхой биомассы.

5. Общая фотосинтезирующая поверхность ячменя Зерноградский 584 изменяется от 16,4 до 73,2 тыс. кв. м. Донецкого 8 от 27,3 до 76,9 тыс. кв. м на 1 га. Доля .1ш.стьев в ней составляет у Зерноградского 584 - 42 °/о. Донецкого 8 -43%, стеблей по 50 % и колосьев - 8-7%. Фотосинтетический потенциал Зерно-градского 584 за вегетацию составляет 647,8-3147,6 тыс. кв. м J га/сутки. Донецкого 8 - 975-3319,1 тыс. кв. м / га/ сутки.

Чистая продуктивность фотосинтеза (ЧПФ) Зерноградского 584 изменяется от 1,97 до 7,26 т1ш суткж. Донецкого 8 - от 1,70 до 6,63 т1ь1 сутки.

Показатели общей фотосинтезирующей поверхности ФП у сорта Зерно-градский 584 достигают наибольших величин при повышенных нормах высева (5,5-6,5 млн) на фоне без удобрений в посевах первого срока, а также на удобренном фоне - 4,5 и 6,5 млн; в посевах второго срока при 5,5-6,5 млн на удобренном фоне, а при третьем сроке они относительно выше в сравнении с 3,5 млн при 6,5 МГШ на обоих фонах, сорт Донецкий 8 отличается наибольшей фо-тосишЛезирующей; поверхностью и Ф.П при первом и втором сроках сева нормами 4,5-5,5 М1Ш на фоне без удобрений, а на удобренном фоне в посевах 5,56,5 млн. При третьем сроке сева к ним относится посев 6,5 млн по фону без удобрений.

Чистая продуктивность фотосинтеза - величина, связанная обратной зависимостью с фотосинтезирующей поверхностью и ФП. Поэтому она формируется более высокой в более редких (3,5-4,5 ьетн) посевах и при более по.здних сроках сева.

6. Между компонентами структуры и урожайностью ячменя существуют тесные криволинейные связи: с ко. 11ичеством продуктивных стеблей (г|5'х=0,860-09,11), числом: зерен в колосе (т1ух=0,957-0,947) и м:ассой 1000 зерен (т|ух-:0,957-0,939), т.е. каждый из них имеет не меньшее значение, чем .любой другой. Согласно полуденным уравнениям теоретический максимум урожайности ячменя Зерно1рад1,ского 584 достигается при 363 продуктивных стеблях на 1 кв, м, 15,6 шт. зерен в колосе и м:ассе 1000 зерен 46,6 г.

Для сорта Донецкого 8 эти показатели соответственно равны: 380 шт. на 1 кв. м, 16,2 шт. зерен в колосе и масса 1000 зерен 49,8 г.

7. Наибольшая урожайность сорта Зерноградский формируется в посевах по неудобренному фону в первый срок 3,5 млн (20,6 ц с 1 га) и по калийному' фону в первый срок 5,5 млн (20,1 ц с 1 га). Повышенная урожайность установлена в посевах по неудобренному фону в первый срок 4,5 и 6,5 ъшя (18,3 -• 18,6 ц с га), во второй срок - 6,5 ьшн (18,7 ц с 1 га) и в третий - 6,5 м.лн (17,3 ц с 1 га).

Самая высокая урожайность сорта Донецкий 8 формируется в посевах по калийному фону (К40) при втором сроке сева норм:ам:и высева 5,5-6,5 млн (20,5 ц с 1 га) и 3,5-4,5 млн (19,4-19,0 ц с 1 га) и при третьем сроке сева- 4,5 м.гш (19,4 ц с 1 га); на фоне без удобрений в посевах первого срока 6,5 млн (18,6 ц с 1 га) и второго срока -- 4,5 млн (18,8 ц с 1 га).

8. Объемная масса зерна сорта Зерноградский 584 изменяется от 519 до 595 г./л. Донецкого 8.от 515 до 689 г/л.

Уровню требований пивоваренной промышленности отвечает зерно сорта Зерноградский 584 при выращивании по калийноь'гу фону (К40) в посевах первого срока нормой высева 6,5 млн, второго - 5,5 млн и третьего срока - 4,5 млн (631 ,633 и 630 г/л).

Зерно ячменя Донецкого S (в среднем: за три года) этого показателя не достигае'1\ В более б.г1агопр:иятны:е годы copi' Зерноградский 584 при всех сроках сева, независимо от (|)Она питания, при высеве 5,5 Mjm формирует требуемую объемнуто массу, сорт Донецкий 8 - также, но при высеве 3,5 млн и, кроме того, при 5,5 ьшн во все сроки на калийном фоне.

9. Содержание белка в зерне сорта Зерноградский 584 изменяется от 10,79 до 12,69 %, Донецкого 8 - от 11,19 до 13,2% или в среднем у Зерноградского 584 оно ниже на 0,27%.

Содержание белка в зерне до 12% у сорта Зерноградского 584 обеспечивают посевы на неудобренном фоне в первый срок 3,5; 5,5 и 6,5 млн, во второй - 3,5 и 6,5 шш и в третий - 3,5 и 5,5 шш, а на калийном: фоне (.К40) в первый срок 3,5-6,5 :млн, во второй - 3,5; 5,5 и 6,5 млн и в третий - 6,5 м.лн. Наименьшее же содержание белка достигается в посеве по неудобренному фону в третий срок 3,5 млн (10,9%) и по калийному фону во второй срок - 5,5 млн (10,79%),

Зерно с содержанием: белка до 12 % у сорта Донецкий 8 формируется в посевах по неудобренному фону в первый срок нормами высева 3,5-5,5 м.гш, во второй - 5,5 млн, а по удобренном}' фону - во второй срок 3,5 и 6,5 млн и в третий срок - 6,5 млн.

10. Содержание безазотистых экстрактивных веществ (БЭВ) в зерне Зерноградского 584 изменяется от 58,2 до 73,4 %, а Донецкого 8 от 59,4 до 69,3 %. Повышенное содержание БЭВ характерно для посевов по фону без удобрений в первый срок 3,5 и 6,5 млн (67-67,7%), во второй - 4,5 млн (67,7 %), на фоне калийного удобрения 5,5 - 6,5 млн в первый и второй сроки сева (67,1-67,3 %) и 6,5 млн - в трегий срок. По сорту Доне1:щий 8 оно вы.ше в зерне с посевов но неудобренному фону в первый срок 3,5 и 5,5 млв. (66-66,1 %), во :второй - 5,56,5 млн (65,4-66,2 %) и в третий срок ~ 6,5 мяя (65,4 %), а на фоне калийно:го удобрения 5,5-6,5 млн в первый срок (65,8-67,0 %), 3,5 и 6,5 млн во второй (66,7-65,8 %) и в третий срок сева 6,5 млн (66,9 %).

11. Экстрактивность солода из Зерноградского 584 изменяется от 78,6 до 80,4 %, Донецкого 8 •- от 78,8 до 80,3 %.

Повышенная экстрактивность солода из Зерноградского 584 обеспечивается путем посевов по неудобренному фону в первый срок 3,5 млн (80,4 %) и 5,5 млн (79,9 %), во второй срок 3,5 и 6,5 Ь'шн (79,7 и 79,5%)и в третий срок -3,5 и 5,5 млн (79,5 -79,7 %).

По Донецкому 8 .лучшую экстрактивность солода обеспечивают посевы по неудобренному фону в первый срок нормами высева 3,5-5,5 млн (79,5-79,6 %), 5,5 млн во второй и третий (79,9-79,7 %) сроки сева; на удобренном фоне посевы в первый срок 3,5 млн (79,8 %), во второй - 3,5 и 5,5 млн (80,2 и 80,3%) и в третий срок 6,5 млн (79,8%).

12. Повышенную энергию прорастания имеют у сорта Зерноградского 584 варианты посева по неудобренному фону нормами высева 4,5-5,5 млн в первый (81-84%), 4,5 и 6,5 млн - во второй (83%) и 4,5 млн - в третий (83 %) сроки сева, а на удобренном 1Со фоне - 6,5 млн в первый (80%), 4,5 и 6,5 млн -во второй (81 %) и 4,5 МЛН - в третий (78 %) сроки сева.

По сорту Донецкий 8 более высокую энергию прорастания семян имеют на фоне без удобрений 1юсев:ы 6,5 млн в первый (81%), 3,5-5,5 м.лн - во второй

80-83%) и 6,5 млн - в третий (85%) сроки сева.

Первоклассное зерно для пивоварения по способности прорастания (всхожесть-95%) обеспечивакуг у Зернохрадского 584 посевы по фону без удобрений в первый срок 3,5 млн и в трегий срок по калийному фону 5,5 млн. По сорту Донецкий 8 к ним относятся посевы по незЛобренному фону во второй срок 5,5 и 6,5 млн, в третий - 5,5 млн, а на фоне калийного удобрения - во второй срок 4,5 и 6,5 ьшн.

Все остальные варианты у обоих сортов обеспечивают способность прорастания, удовлетворжощуто требования!'! для выработки солода в спиртовой и 2-му классу в пивоваренной промышленности.

13. Энергетический ко,эффициент при различных технологиях выращивания сорта Зерноградский 584 изменяется от 1,5 до 2,65 ед. Донецкого 8 от 1,43 до 2,22 ед.

Наибо.лее высокими энергетическими коэффициентами отличаются посевы ячменя Зерноградского 584 нормой высева 3,5 млн при всех сроках сева по фонам без удобрений и с удобрениями (2,65-1,86 ед.). Повышенным коэффициентом характеризуются посевы первого и второго сроков сева нормой высева 4,5 млн по неудобренному фону (2,3-1,88 ед.), посевы в первый срок 4,5-5,5 млн по удобренному фону (1,86-1,89 ед.). Лучше других окупались энергетически варианты посева ячменя. Донецкого 8 нормой высева 3,5 млн, независимо от сроков сева и фона питания (2,22-2,03 ед.) и, кроме того, посевы 4,5 млн во второй и третий сроки (1,89-1,92 ед.).

14. Рентабельность вырапдивания сортов ячменя Зерноградского 584 составляет 87,3 - 286,8 %, Донецкого 8 - 84,8 - 224,3 %.

Наиболее высокой рентабельностью выращивания сорта Зерноградский 584 отличаются посевы в первый срок нормами высева 3,5; 5,5 и 6,5 млн по неудобренному фону (286,8; 204,4 и 196,4 %) и во второй срок 3,5 и 6,5 ъшн (247,7 и 197,6 %), а на удобренном К40 фоне посевы в первый срок 3,5-5,5 мли (201,9236,8 %) и во второй срок - 3,5; 5,5 и 6,5 мли (203,7; 202,7-187,7%).

Самыми рентабельными вариантами выращивания ячменя Донецкого 8 на фоне без удобрений являются посевы в первый срок 3,5-5,5 млн (222,3-167,5 %), во второй и третий сроки 5,5 м.лн (171-175,5%), а на фоне К40 посевы во второй срок 3,5 и 5,5 млн (224,3 и 181,6 %), а в третий - 6,5 млн (159,7%).

Предложения производству

1. Для повышения урожайности пивоваренных сортов ячменя рекомендуют следуюш;ие нормы высева: при первом сроке сева ячменя Зерноградского 584 по неудобренному фону -- 3,5 ьши, по калийному фону (К40 ) - 5,5 млн. При запаздывании со сроком сева на 7-14 дней от начала сева использовать на неудобренном фоне повышенные нормы высева 6,5 мля. Ячмень Донецкий 8 целесообразно по калийному' фону сеять во второй срок нормами 5,5 и 6,5 млн, менее эффективно использование норм высева 3,5-4,5 млн, а при запаздывание с посевом на 14 дней - нормой 4,5 м.гхн На фоне без удобрений в первый срок целесообразен посев нор;мо:й 6,5 млн и второ:й срок 4,5 ш[н.

2. Для производства высококачественного ячменя с низким: содержанием белка, повышенным содержанием БЭВ и экстрактивностью производить посев по сорту Зерноградскому 584 на неудобренном фоне в ранний срок сева нормой 3,5 млн, во второй - 3,5 или 4,5 млн, в третий -5,5 млн. По удобренному фону в первый и третий срок сева 6,5 млн. Ячмень Донецкий 8 на фоне без удобрений- 3,5 или 5,5 млн в первый, 5,5 млн во вторй и 6,5 млн в третий сроки сева. На удобренном фоне 3,5 или 6,5 млн во второй и 6,5 млн в третий сроки сева.

3. Для производства зерна с высокой способностью к прорастанию, пригодному на пивоваренные цели предлагается производить посевы Зер-ноградского 584 по фону без удобрений в первый срок 3,5 млн и в третий срок по калийному фону 5,5 млн. По сорту Донецкий 8 к ним относятся посевы по неудобренному фону во второй срок 5,5-6,5 млн, в третий 5,5 мля, а на фоне калийного удобрения - во второй срок 4,5 и 6,5 МГШ

4. Использование предложенных вариантов техно. 1101 :т1:й позволяет повы-сюъ ре:нтабельност:ь производства ячменя Зерноградского 584 на 119,8-286,8 %, энергет:ичес:кий коэффициент на 1,55-2,65 ед., а у Донецкого 8 на 91,1-224,3 % и 1,49-2,22 ед. соответственно.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Литвинов, Олег Васильевич, 2001 год

1. Абрамов Н.В., Иваненко А.С, Афотехника, урожайность и качество зерна ячменя//Зерн. хоз-во. 1984. -№5. - С. 36-37.

2. Авдусь П.Б., Сапожникова A.C. Определение качества зерна, муки и крупы. -М.: Колос, 1967. С. 415.

3. Агафонов Е.В., Богачев А.Н. Удобрение пивоваренного ячменя на обыкновенном черноземе j1 Зерн. хоз-во. -- 2001. № 2 (5). - С. 28.

4. Агротехника пивоваренного ячменя: Рекомендации / МСХ СССР. М., 1982.-82 с.

5. Агротехника, урожайность и качество зерна ячменя / Л.И.Храмцов, Ю.А.Власен:ко, В.К.Гаращенко и др. // Зерн. хоз-во. 1984. - Ш5. - С.38-39.

6. Алабушев В. А., Чепец Т. А. Биологические особенности образования и созревания зерна ярового ячменя в условиях неустойчивого увлажнения /У С.-х. биология. 1986. - К29. - С.3-9.

7. Алпатьев A.M. Влагооборот кльтурных растений. -• Л.: Гидрометеоиздат, 1954. -• 248 с.

8. Баштаник В.П., Ломницкий Я.Э. Ярий ячм1нь. Льв1в: Каменяр, 1971. -56 с.

9. Беляков И.И. Агротехника важнейших зерновых культур. М.: Высш. школа, 1983. -207 с.

10. Беляков И.И. Современная технология возделывания ячменя: Обзор, ин-форм, -М., 1986.-52 с,

11. Борисоник З.Б., Мусатова А.Г., Голоницкая О.Н. Урожайность ярового ячменя в зависимости от метеорологических и агротехнических факторов .//Док. ВАСХНИЛ. 1989. ~Ш. - С. 9-11.

12. Борисоник З.Б. Яровой ячмень. -М.: РСолос, 1974. 252 с.

13. Буйвидс K.P. Возделывание ячменя на солод // Зерн. хоз-во. 1986. - №6. - С . 20-21.

14. Бульботко Г.В., Стройванс Л.Т. На минеральных зеьшях Полесья // Зерн. хоз-во, 1983. - К25, - С. 17-18.

15. Бычко O.e., Мороз А.П. Удобрение ячменя на оропхаемых зем:,лях // Зерн. хоз-во, 1984 -МП.- С. 26-27.

16. Веретельников В.П., Рдцовой В.А., Радченко Н.С. Основная обработка почвы под ячмень // Зерновые культуры, 1995. - Jf23. - С.21.

17. Воробьев С. А. и др. Специализированные севообороты в интенсивном; земледе.1жи. М., 1978, - 62 с.

18. Ганусевичюте Л.С. Влияние условий выращивания и сорта на урожай и качество ярового ячменя /7 Нормы высева, способы посева и площади питания сельскохозяйственных культур. --М.: Колос, 1971. С. 131-136.

19. Гареев Д.Б., Сахибгареев А. А., Кадиков Р.К. Реагенность сортов ячменя на уровень минерального питания и действие агроэкологических факторов среды //Зерновые культуры. 1998. - - С. 13-14.

20. Глуховцев В.В. Особенности селекции ярового ячменя в Среднем Поволжье; Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. -Кинепь, 1996. -52 с.

21. Го.11убев В.Д., Заварзин А.И,, Определённов Н.В, Урожай и качество зерна в зависимости от удобрений // Зерн. хоз-во. 1984. - № 11. - С. 24-25.

22. Гончарук Н.С. Интенсивная технология возделывания ярового ячменя в ФРГ //Достижения науки и техники АПК. 1988. - Ш9.- С. 60.

23. Гордийчук А.С. Зерновые в Полесье Украины // Зерн. хоз-во. 1973. - Ко 10. - С. 22-23.

24. ГОСТ 12042-80. Методы определения массы 1000 семян. Взамен ГОСТ 12042-66 /7 Семена с.-х. культур. Методы определения качества. - М.: Изд-во стандартов, 1991. - 42. - С. 187-190.

25. ГОСТ 12038-84, Метод определения всхожести. Взамен ГОСТ 12038-66 // Семена с.-х. ку.льтур. Методы: определения качества. -М.; Шд-во стандартов, 1991.-4.2. - С. 100.

26. ГОСТ 5060-86. Ячмень пивоваренный. Взамен ГОСТ 5060-67. -Введ. 01.07.88.-М., 1987.-С. 69-75.

27. ГОСТ 13496.2-91. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения сырой клетчатки. •- Введ. 01.07.92. М., 1992. -- 9 с.

28. ГОСТ 13496,4-93. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина: Межгосударственный стандарт. Введ. 01.01.95. - Минск, 1995. - 24 с.

29. ГОСТ 26226-95. Корма, комбикорма, комбикормовые сырье. Метод определения сырой золы:; Межгосударственный стандарт. Введ. 01.01.97. -Минск, 1996,-8 с.

30. ГОСТ 13496.15-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения сырого жира: Межгосударственный стандарт. Введ. 01.01. .99. - .Минск, 1998. - 8 с.

31. ГОСТ 26657-97, Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора: Межгосударственный стандарт. Введ. 01.01.99. - Минск, 1998. - 9 с.

32. ГОСТ 30504-97. Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Пламенно-фотометрический метод определения содержания калия: Межгосударственный стандарт.Введ. 01.01.99. Минск, 1998. - 8 с.

33. ГОСТ 27548-97. Корма растительные. Методы определения содержания влаги. -М., 1998.

34. Гебернатор B.C. Ячмень. Киев: Урожай, 1973, - 156 с.

35. Данильчук Г.В. Особенности развития корневых систе:м у важнейших по.11ев:ьх культур в связи с их 1:1:роду:ктивность:ю в условиях юта Украин::ы: Дис. . д-ра с.-х. наук. Одесса, 1975. --403 с.

36. Дебрук И., Фишебек Г., Кампе В. Зерновые культуры: Актуальные проблемы ./Пер. с нем. В.И. Пономарёва. -М.: Колос, 1981. с. 83.

37. Дёмина Ю. С. Ячмень / Пер. с англ. -М.: Колос, 1973. 255 с.

38. Джаитагулова Р.К. Влияние некоторых приемов агротехники на качество зерна ячменя /7 Селекция, семеноводство и агротехника полевых культур. Целиноград, 1974 - С. 105-111.

39. Добр:ь:нин Г.М. Рост и формирование хлебных и кор:мовых злаков. Л.: Ко.!10с, 1969. - С. 275.

40. Догнал Л. Признаки и свойства пивоваренного ячменя// Пивоваренный ячмень/ Пер. с чешского. М., 1961. - С.364.

41. Долженко Н.К., Долганов Н.М. Удобрения и эффективность гербицидов на посевах ярового ячменя// Зерн. хоз-во. --1998. №5. - С. 20-21.

42. Доспехов Б. А. Методика полевого опыта: с основами статистической обработки результатов исследований. 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Колос, 1973.-336 с.

43. Дробышева Н.И., Горб H.A. Урожай яЛ1меня при разных сроках сева и нормах высева// Сиб. вестн. с.-х. науки, 1991. - Кйб. - С. 27-29.

44. Дуне:ц Л.А. Эффективность :гроизводства пивоварен:ного ячменя // Зерн. хоз-во. 1983, - №5.- С. 29-30.

45. Дэвид А., Шандс Р.Т., Сансон К. А. Культура ят-шеня в Соединенных Штатах Америки//Ячмень. -М.: Колос, 1973. С. 61.

46. Ефимов М.И.л Иодко Л.Й., Иодко Г.С. Нормы высева и качества семян яровой пшеницы; и ячменя // Селекция и растениеводство Шортанды,1974.-С. 37-40.

47. Загробский А.И. Приемы получения заданного зфожая ячменя на средне-окультуренных почвах северо-запада Нечерноземной зоны РСФСР: Ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук. Л., 1987. -- 16 с.

48. Залужский AC. Агротехника, урожайность и качество зерна ячменя // Зерн. хоз-во. 1984 - №5.- С. 37-38.49. .Зубенко А.П. Пивоваренные ячмени Советского Союза. -М., Пищевая пром::ы;шленность, 1971. 206 с.

49. Иванов Н.И. Биохимические показатели качества пивоваренного ячменя /7 №в. АН СССР, сер. биол. 1939. - Ш 6.

50. Интенсивная технология возделывания ярового ячменя в Башкирской АССР: Метод, руководство / Н.Р. Бахтизин и др. -Уфа, 1988. 20 с.

51. Иодко Г.Е. Влияние норм высева, сроков посева и уборки на урожай и посевные качества ячменя в Северо- Казахстанской области: Дис. . канд. с.-х. наук. •- Чаглы, 1968.

52. Каскарбаев Ж. А, Влияние широкого варьирования сроков сева и применения гербицидов на урожайность ярового ячменя: Из дис. работы . //' Сиб. вестн. с.-х. науки. 1.990. -Ш 4 - С. 122-126.

53. Каскарбаев Ж. А., Су.г1ейменов М.К. Урожайность и качество ячменя в зависимости от сроков сева и внесения гербицидов // Вестн, с.-х. нау:ки Казахстана. 1991. - № 9. - С. 37-40.

54. Каскарбаев Ж. А., Сулейменов М.К. Формирование и работа листового аппарата ярового ячменя в зависимости от срока посева и норм высева // Вестн. с.-х. науки Казахстана. 1989. -№ 11. -С. 22-25.

55. Каскарбаев Ж. А. Формирование урожая ярового ячменя в сухой степи Северного Казахстана // Вестн. с.-х. науки Казахстана. 1991. - Jfo 8. - С.38.41.

56. Каюмов М .К. Справочник по про:фа:мм:ирован:ию урожаев. М.: Рос-сельхозиздат, 1977. - 188 с.

57. Коданёв И.М. Влияние условий выращивания ячменя на его урожай и некоторые пивоваренные качества: .Автореф. дис, . д-ра с.-х. наук. -М., 1956.- 18 с.

58. Колтуков И., Ложкин И. Когда сеять ячмень? II Зем:педе.1ше. 1972. - №3. -С. 51.

59. Конеев Б. А., Мухамедрахимов У. Сроки сева и нормы высева ярового ячменя./7 Зерн. хоз-во. 1973. -ХеЮ. С. 26-27.

60. КрасоБская И.В. Физиологическая деятельность зародышевых и узловых корней хлебных злаков // Записки ЛСХИ. 1927. -• Т.4. -• С. 175.

61. Культурная флора СССР: Т. 11, ч.2. Ячмень / М.В.Лукьянова, А.А.Трофимовская, Г.Н.Гудкова и др. Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1990.-421 с.

62. Кумакова В.А. Фотосинтетическая деятельность яровой пшеницы в условиях Саратовского правобережья // Некоторые вопросы биологии и физиологии растений. Саратов, 1973. - Вып. 26. - С. 15-20.

63. Курсаков А.Л. У физиологов Англии и Шотландии // Физиология растений. 1960.Т.7, вып. 6. - С.748-755.

64. Лепайыэ Я.Я. Пивоваренный ячмень в Эстонии.Таллин: Валгус, 1980.-- 247 с.

65. Локальное внесение минеральных удобрений в различных почвенно-климатических зонах СССР при интенсивных технологиях возделывания сельскохозяйственных культур: Рекомендации. -М,: Союзсе.льхозхимия.-1988.-63 с.

66. Лошак М.Ф., Логачев Н.Д. О некоторых особенностях и перспективе селекции ячменя в засушливой зоне Северного Казахстана // Вестн. с.-х. науки. Алма-ата, 1967. -№2.

67. Лошаков В.Г., Личко Н.М., Элльмер Ф., Бегеулов М.Ш. Влияние зелёного удобрения на урожайность и технологические свойства зерна озимой пшеницы и ярового ячменя Н Зерн. культуры. 1999. - №3. - С. 13-18.

68. Лухменёв В.П., Шпартаков К.В., Чугунова Н.С. Биоэнергетическая оценка технологий выращивания зерновых, кормовых культур и подсолнечника в адаптивном земледелии Южного Урана. Оренбург, 1998. - 86с.

69. Мальцев В.Ф. Яч:мень и о:вес в Сибири. М.: Ко.гюс, 1984. - 128 с.

70. Меркитантова A.B. Зерновые ку.льтуры: в северо-западной зоне. Л.: Колос, 1973.-208 с.

71. Методика Государственно^) сортоиспытания сел:ьскохозяйственны:х кул.ьтур. -М., Колос, 1971. -248 с.

72. Методические указания по определению а:юта нгаратов и нитратов в почвах, природных водах, кормах и растениях. -М., 1981. с.

73. Методические указания по определению некоторых физиологических показателей растений пшеницы при сортоиззЛеиии / Под ред. В. А. Ку-макова. -М., 1982.58 с.

74. Мочалова А.Д., Ефремова З.С., СлобадеиюкК.В. Урожай и качество продукции шмеяя при длительном внесении разных форм калийных удобрений на дерново-подзолистой почве /У Агрохимия. 1982. - №10,1. С.35-39.

75. Найдин П.Г. Удобрение зерновых и зернобобов:ьх культур. М., 1963. -262 с.

76. Невский C A . Материалы к познанию дикораступдих ячменей в связи с вопросом происхождения Н. vulgare и Н. distichum // Тр. Ботан. ин-та / АН

77. СССР. 1941. - Сер. 1, вып. 5. - С. 64-248.

78. Недбайло Е., Андрюхов В. Ячменное поле засушливой степи // Сельскиезори. 1989. -^Л4-С. 40-41.

79. Нетребенко КН. Эколого-агрохимическая эффективность азотных удобрений на ячмене в условиях Белгородской области // Зерн. культуры.1995,.j\o4 С. 16-17.

80. Неттевич .Э.Д., Аниканова З.Ф. Пивоваренной промышленности высококачественное сырье: Выращивание ячменя.//Зерн. хоз-во. - 1984.11.-С. 21-24

81. Неттевич Э.Д., Аниканова З.Ф., Романова Л.М. Выращивание пивоваренного ячменя. -М.: Колос, 1981. 207 с.

82. Неттевич Э.Д. Ячмень в мировом земледелии.// Земледелие. 1974. - №3.-• С. 46-47.

83. Никулин П., Шамрай В. Норма высева ячменя и урожай /7 Сел. зори.1983. № 3. - С. 31.

84. Ничипорович A.A. Задачи работ по изучению фотосинтет:ической дея:-те.11ьности растений как фактора прдукти:вности /7 Фотосинтез:ирующ:не системы высокой продуктивности. -М., 1966. С, 7-50,

85. Овчаренко М.В. Технология возделывания ячменя в лесостепи Западной Сибири; Автореф. дис. . канд. с.-х. наук, Новосибирск, 2001. - 15 с.

86. Овчаренко М.М., Графская Г. А., Семёнов В.Ю Применение азотных удобрений на ячмене //Химизация сел. хоз-ва. 1992, - № 1. - С. 64-68.

87. Огородников Л.П. Влияние погоды и удобрения на урожайность и свойства семян ячменя// Зерн. культуры. 1991.- №6.- С. 26.

88. Огородников ЛП. Обоснование технологии возделывания ячменя на Среднем Урале; Автореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Омск, 1994. - 31 с.

89. Панников В.Д., Минеев В.Г. Почва, климат, удобрение и урожай. 2-е изд., перераб. и доп. -М.; Агропромиздат, 1987. -5 12 с.

90. Панников В.Д., Минеев В.Г. Почва, климат, удобрение и урожай. -М.; КО.Г10С, 1977. -416 с.

91. Панова Э., Поршуковская С. Оценка кол.11екции сортообраи;1ов на засухоустойчивость // Науч. тр. Ставропо.! 1ьского СХИ. 1977. - Т.1. - С, 3537.

92. Пивоваренный ячмень / В.Складал, Л.Догнал, Л.Горак, Я.Закопал, Я.Шимон, Я.Колортик; Пер. с чеш. М.П.Умнова и И.П. Мочульский; Под общ. ред. и с предисл. д-ра с.-х. наук, проф. Ф.Х.Бахтеева. -М., 1961.

93. Пермякова Л.И. Влияние норм высева и способов посева на урожай и посевные качества семян яровой пшеницы и ят-пиеня в условиях Свердловской области; Автореф. дис. . канд с.-х. наук. Пермь, 1978. - 20 с.

94. Подгорный П.И. Растениеводство. -М., 1963. -479 с.

95. Притчин Н.П. Влияние сроков сева, норм высева, сроков и способов уборки на урожай и качество семян ячменя в Кург'анской области; Авто-реф. дис. . канд. с.-х. наук. Омск, 1977. -2 5 с.

96. Прокошев В.В., Дзикович К.А. Калийные удобрения под ячмень // Зерн. хоз-во. 1 9 7 3 . - № 1 1.-С. 31.

97. Равич В. Урожай ячменя в связи с условиями погоды / Украинский НИ-И.ЗХ.- 1936.-Вып. 5.

98. Ренард К.Г. Влияние отдельных приемов возделывания двурядных яЛгме-ней на их пивоваренные качества. БССР. - Горки, 1927.

99. Рогов И.Е. .Густота посевов ячменя и удобрение // Зерн. культуры . -1.991. -№5.-С. 36.

100. Романенко Г.А., Поздняков В.Г., Шутьков A.A., Тютюнников А.И.

101. Научный 1101'енциал агропромыигиенного комплекса России. Москва, 1999.-320 с.

102. Романов П.П, Научные основы совершенствования технологии возделывания и улз'чшения качеств зерна яровых культур на Среднем Урале: Ав-тореф. дис. . д-ра с.-х. наук. Пермь, 1979. - 36 с.

103. Ружак A.A. Влияние сроков сева, норм высева и азотных удобрений на урожай, структуру урожая и показатели фотосинтеза ярового ячменя: Ав-тореф. дис. . канд. с.-х. наук. -Елагва, 1975. 18 с.

104. Рукшан Л.В., Данилова Л.Н. Содержание белка в зерне яА-шеня /7 Зерн. хоз-во. 2001. - №1. - С. 25-26,

105. Садовой СП. Реакция ячменя сорта Донецкий 4 на нор:мы: высева и удобрение в условиях Южного Урала: Айтореф. дис. . канд. с.-х. наук. Л., 1987.-15 с.

106. Сахибгареев A.A. Влияние способов внесения суперфосфата на рост, развитие и продзАктивность ячменя в Зауралье Башкирии // Пути эффективного использования удобрений в Башкирии.Уфа, 1981. С. 53-54.

107. Свиридов А.К. Специализированные зерновые севообороты в Центральном Черноземье // Земледелие. 1982. - .¥2 3.С. 20-21.

108. Селиванова А.Н., Гармашов В.П., Гаркавый П.Ф. Изменение белковости и содержания лизина в зерне ярового яАгменя под действием азотных удобрений // До:кл. ВАСХНИЛ. 1982. С,3-5.

109. Сергеев В.3. Культура яч:мень на Дону. Ростов-на-Дону: кн. изд-во, 1970.-111 с.

110. Система ведения сельского хо-зяйства в Оренбургской области / Произв. упр. сел. хоз-ва Челябинск: Юж.-Урал. кн. изд-во, 1981.- 300 с.

111. Система ведения сельского хозяйства в Центрально-Черноземной зоне. -Воронеж: Центрально-Черноземное кн. изд-во, 1980.-415 с.

112. Система земледелия Красноярского КАрая / Приозв. упр. сел. хоз-ва. Новосибирск: Западно-Сибирское кн. изд-во, 1982. - 632 с.

113. СинягинИ.И. Площади питания растений. -М.: Россельхо.зи.здат, 1996.

114. Сичкарь Н.М., Иванов H.H. .Биохим:ия ячменя//' Биохимия культурных растений, -М.; Л., 1958. Т.1. - С. 234-330.

115. Смирнов A.n. Урожайность и качество зерна ячменя при удобрении // Химизация сел. хоз-ва. 1990. - №1. - С.55-57.

116. Стаугайтис Г.Ю., Ильина Н.В., Сергеева А.Т. В.11ияние предшественников на урожай и качество ячменя // Земледелие. 1981. - №11. - С. 8-9.

117. Сулейменов М., Адилов К. Сколько высевать ячменя? /7 Земледелие. -1970. -№4. -С. 70.

118. Тарчевский И. А. и др. Основные методы и некоторые результаты комплексного изучения процессов у пщеиицы // Физиолого-генетические основы повышения продуктивности зерновых культур. --М.: Колос, 1975. -С. 282-291.

119. Тихонов В.Е., Кононов В.М. Природно-климатические ресурсы /У Система устойчивог'о ведения се.льског(з хозяйства Оренбургской области. -Оренбург, 1999. С. 19-20.

120. Ткаленко Д.И., Ананина H.A. Сроки сева и урожай ячменя. // Земля сиб., дальневост. 1986. -№2. - С. 14-15.

121. Трофимовская А.Я. Ячмень (эволюция, классификация, селекция). Л.; Колос, 1972.-294 с.

122. Усанова З.И. Формирование урожаев ячменя и овса при рашых сроках сева//Изв. ТСХА 1985, - Вып. 6.- С. 27-38.

123. Фёдоров В. А., Воронцов В, А., Мороз И.В. Ячмень и комбинированная обработка почвы // Зерн. культуры. 2000. - Ш1. - С. 9-11.

124. Фокеев n.M. Яровая пшеница на Юго-Востоке // Научные труды / НИИСХЮго-Востока -- Саратов, 1961. Вып. 20.

125. Хохлов В.И., Калинина З.Т. Влияние удобрений на урожай и химический состав ячменя в условиях Владимирской области // Бюл. ВИУА. М., 1977. -№3 7. - С. 3-8.

126. Чепелев В.П., Шорохова А.И. Яровой ячмень Вереск // Зерн. хоз-во. -19.98. -№5.-С. 14

127. Чуданов И. А,, Васильев В.П. Ячмень в Среднем Заволжье // Зерн. хоз-во. -1986. № 9 , - С . 25-26.

128. Шарифулин P.A. Влияние норм высева и фонов питания на урожайность ячменя, вынос агЛота, фосфора и калия в условиях северо-восточной лесостепи Башкирии /7 Пути эффективного использования удобрений в Башкирии. Уфа, 1981. - С. 58-61.

129. Шевелуха B.C. Закономерность ростовых процессов и продуктивность сельскохозяйственных растений /7 Физиолого- генетические основы повышения продуктивности зерновых культур. М.: Колос, 1975. -- С. 2534.

130. Яблоков Ю.Н. Формирование стеблестоя ячменя при разных формах высева семян // Селекция и семеноводство. 1985. - № 3. - С. 57-58.

131. Ячмень в севообороте / В.Н. Якименко, И.С.Шкаредный, И.Н. Кожуховский и др. /7 Зерн. хоз-во. 1986, - №9. - С. 27-29.

132. Ячмень для пива / В.Х. Лобова, Г.М.Лисюк, С.И.Хорунжина, А.И.Сибирцев /У Земля сиб,, дальневост. 1985. - №3. - С. 12.

133. Ячмень / Пер. с англ. Ю.С.Дёмина; Под ред. и с предисл. д-ра с.-х. наук Г.Ф.Никитенко. М.: Колос. 1973. - С. 9-20.177

134. Список иностранной литературы

135. Francakova H,,, Muchova Z. Vplyv wzivy dusikom na niektore kvalitatrvne ukazovatele slado vnickeho jacmena. Polnohospodarstvo, 1984, 30, 8: 698705.

136. Maillard L, Vez A. L'orde dans la rotation.- Rev. Stusse Agr., 1982, Bd. 14, N5, S. 271-276.

137. Michael G., Blume В., Faust h. Die Eiweissqua litat von Kornern verschie-denen Literal idearten in Abnangigneit von Clickstoffversorgung and Entwicklungzusatand//Z. Pflanzenemahn.-1961.-Bd. 93, H. 2.- S. 106-116

138. Moravcik V. Vpiyv predplodiny, orby a \'ysevku na uroda jarneho jecmena.-Uroda, 1982, v. 2, №30, p. 56-58.

139. Mundy. E. Time of sowing sping barley.-Exper. Husbandry, 1.972, 21:32-40.

140. Negut E. L., Sipos Gh. Influenta ingrasamindelor eu azot calitatii onzuluisi ou-zoaicei de to a mna.-An lust. Cerc. Cereale Plaute Tehn. Fundulea. Bucuresti, 1983, 49:245-250.

141. Simonova B. Vplyv N-hnojenia a NyAsevku na Sladovnicku akost zrna niek-torychodrodjacmena.-Uroda, 1985, 33, 1:9-10.

142. Vamer J.E., Gibberellic acid controlled synthesis of alphaamylase in barley endosperm. Plant Physiol., 39, 413-415, 1964

143. Wicke H. Zkusenosti z pestova ni sladovnickeho jecmene u NDP.-Ceskoslov. Akad. Zemedelske Sb. CSAZ, 1984, 75:30-45.