Влияние скармливания мультиэнзимных композиций отечественного производства на обмен веществ у крупного рогатого скота тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 03.00.04, кандидат биологических наук Максименко, Евгений Николаевич

• Максименко, Евгений Николаевич
• кандидат биологических наук
• 2000

Оглавление диссертации кандидат биологических наук Максименко, Евгений Николаевич

Введение.

1. Обзор литературы.

1.1 Использование ферментных препаратов в кормлении крупного рогатого скота.

1.1.1 Свойства ферментных препаратов.

1.1.2 Механизм действия ферментных препаратов.

1.1.3 Характеристика мультиэнзимных композиций (МЭК).

1.1.4 Применение ферментных препаратов в кормлении лактирующих коров.

1.1.5 Использование ферментных препаратов при откорме бычков крупного рогатого скота.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Влияние скармливания мультиэнзимных композиций отечественного производства на обмен веществ у крупного рогатого скота»

Актуальность темы

В последние годы в практике животноводства накоплен богатый опыт применения ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных, которые играют роль биологических регуляторов метаболизма в организме животных.

По современным данным, около одной трети органических веществ, поступающих с кормом, не переваривается в желудочно-кишечном тракте животных и еще меньше трансформируется в продукцию. В связи с этим рекомендуется повысить переваримость кормов с помощью ферментных препаратов. У жвачных животных вследствие наличия большого количества симбиотической микрофлоры ферментные препараты, в первую очередь, оказывают свое влияние на ее жизнедеятельность, создавая благоприятные условия за счет расщепления питательных веществ кормов.

В последние годы хозяйства все чаще используют зернофураж собственного производства. Однако зерновые компоненты комбикормов содержат биологически активные вещества, которые оказывают депрессирующее влияние на процессы пищеварения у сельскохозяйственных животных. К ним относят пентозаны и алкалоидные производные резорцинола.

Для решения этого вопроса НИИ «Биотехнология» разработала ряд мультиэнзимных композиций, которые целенаправленно действуют на природные полимеры фуражного зерна, способствуя разрушению трудноусвояемых полисахаридов и снятию «ингибирующего эффекта» на эндогенные ферменты. Во ВНИИ животноводства уже апробированы МЭК СХ-1 и МЭК СХ-2 на телятах и поросятах.

Для полного изучения механизмов действия и апробации МЭК СХ-2 и МЭК СХ-3, использующихся в кормлении лактирующих коров и откармливаемых бычков необходимо проведение комплексных исследований.

В связи с этим, вопрос изучения эффективности использования мультиэнзимных композиций МЭК СХ-2 и МЭК СХ-3 в составе балансирующих добавок является актуальной как с теоретической так и с практической точки зрения.

Цели и задачи исследований: Целью исследований явилось изучение обмена веществ у лактирующих коров при использовании мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 и у бычков на откорме при использовании мультиэнзимной композиции МЭК СХ-3.

Задачи данных исследований заключались в том, чтобы:

1. Провести апробацию в опытах на животных рецепты специальных балансирующих добавок с различной нормой ввода мультиэнзимных композиций: МЭК СХ-2 для лактирующих коров и МЭК СХ-3 для бычков на откорме

2. Изучить влияние на интенсивность и направленность обменных процессов в организме лактирующих коров и откармливаемых бычков мультиэнзимной композиции МЭК СХ-2 и МЭК СХ-3, входящих в состав балансирующих добавок.

Новизна исследований заключается в том, что впервые проведено комплексное изучение обмена веществ и продуктивных качеств лактирующих коров и откармливаемого молодняка крупного рогатого скота при использовании в рационах мультиэнзимых композиций МЭК СХ-2 и МЭК СХ-3.

Дано физиолого-биохимическое обоснование целесообразности применения данных мультиэнзимных композиций в составе БВД в рационах лактирующих коров и бычков на откорме.

Практическая значимость работы состоит в том, что использование мультиэнзимных композиций в составе БВД способствует более интенсивному протеканию обменных процессов в организме животных, приводящему к 6 увеличению их продуктивности и снижению затрат кормов на единицу продукции.

Апробация работы. Материалы диссертации были представлены на научной конференции лаборатории биохимии ВИЖа в 1999 году.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 2 работы.

Структура и объём работы. Диссертация состоит из введения, обзора литературы, материалов и методов исследований, результатов собственных исследований, заключения, выводов, предложений, списка использованной литературы. Материал изложен на 88 страницах машинописного текста, содержит 20 таблиц. Список литературы включает 173 источников, в том числе 26 на иностранных языках.

Заключение диссертации по теме «Биохимия», Максименко, Евгений Николаевич

5. Выводы

1. При скармливании БВД с МЭК СХ-2 было установлено, что азотистый обмен в организме животных III группы характеризовался снижением концентрации мочевины - на 17,7-26,7% и аминного азота - 1,8-14,8%, v; повышением ACT на 3,5%, а во II группе - ACT на 8,8% и АЛТ - на 15% по \

СИлЧ--^'"''.сравнению с контрольной группой. Также наблюдалось снижение в рубцовом содержимом у коров опытных групп концентрации сырого протеина на 7,030,9% и аммиака - 21,5-32,2%.

2. В крови лактирующих коров, получавших БВД с МЭК СХ-2, выявлено увеличение уровня глюкозы в крови на 14,1% и снижение содержания общих липидов, фосфолипидов и холестерина. Установлено активное всасывание и использование в энергетическом обмене уксусной кислоты.

3. Азотистый обмен в организме откармливаемых бычков, получавших в составе БВД мультиэнзимную композицию МЭК СХ-3 характеризовался снижением содержания общего азота и небелкового азота на 4,8% и 1% соответственно, увеличением концентрации аминного азота на 15,1%, мочевины на 4,2% и креатинина на 25%. Одновременно увеличивался уровень общего белка на 8,8%.

4. У бычков опытной группы углеводно-липидный обмен отличался от такового в контрольной группе повышением уровня глюкозы на 4,4% и снижением концентрации в крови общих липидов на 14,2%, фосфолипидов на 11,4% и холестерина на 13,5%. В опытной группе липидный индекс был выше и равнялся 0,43, что свидетельствует об активации липидного обмена.

5. Использование МЭК СХ-2 в составе БВД у лактирующих коров приводит к увеличению переваримости питательных веществ, в том числе: сухого вещества - 1,3-1,7%, жира - 1,3-1,5%, клетчатки - 2,6-4,0% и БЭВ - 3,0

72

3,8%, повысило энергетическую питательность их рационов на 3,4-5,5%, по сравнению с контролем. Мультиэнзимная композиция МЭК СХ-3 в составе БВД, используемая в кормлении откармливаемых бычков, способствовала повышению переваримости сухого вещества на 2,3%, органического вещества - 2,7%, протеина - 1,1%, жира - 1,2%, клетчатки - 1,02% и БЭВ на 3,8%.

6. При скармливании МЭК СХ-2 в организме лактирующих коров повышалась ретенция азота на 4,3-10,4%, его использование от принятого и переваренного соответственно на 1,7-2,0% и 2,5-2,8%, увеличивалось использование азота на молокообразование от принятого на 0,6-0,7% и переваренного на 2,1-2,6%. Отмечено повышение отложения азота на 11,2% и его использования от принятого на 0,6%.

7. Включение в состав БВД МЭК СХ-2 способствовало увеличению валового удоя молока у коров опытных групп на 7,6% и 9,6% и содержания жира в молоке на 3,71-3,75% соответственно при снижении затрат кормов на 4,9% и 6,1% по сравнению с контролем. Использование МЭК СХ-3 в составе БВД позволяет повысить среднесуточный прирост живой массы бычков на 11,4% и снизить затраты кормовых единиц на 1 кг прироста на 8,6%.

73

6. Предложения

В целях повышения продуктивного действия кормов для лактирующих коров и откармливаемых бычков рекомендуется использовать белково-витаминные добавки следующего состава (%): для лактирующих коров:

- шрот подсолнечный - 82,5; зерносмесь - 3,3 или 3,1; кормовые фосфаты - 6,0; соль поваренная - 4,0; премикс П 60-6М - 4,0; МЭК СХ-2 - 0,2 или 0,4; для бычков на откорме:

- ячмень - 30,0; пшеница - 20,0; отруби пшеничные - 31,0; шрот подсолнечный -14,9; трикальцийфосфат - 2,0; соль поваренная - 1,0; МЭК СХ-3 - 0,1; премикс П60-6М- 1,0.

4. Заключение

Уровень продуктивности животных находится в прямой зависимости от эффективности переваривания и использования питательных веществ корма. То есть, чем интенсивнее происходит обмен веществ в организме животного, тем он лучше удовлетворяет свои потребности для покрытия энергетических и пластических затрат. В наших исследованиях мы проводили изучение влияния на обмен веществ у лактирующих коров и откармливаемого молодняка мультиэнзимных композиций. Цель заключалась в том, чтобы определить продуктивное действие этих мультиэнзимных композиций и как они могут влиять на степень переваривания и усвоения питательных веществ, поступающих с кормом. Рационы для подопытных животных были сбалансированы и обогащены белково-витаминными и минеральными добавками.

Известно, что крупный рогатый скот обладает симбиотической микрофлорой, важно было исследовать оптимальную норму ввода мультиэнзимных композиций для повышения расщепляющей активности микрофлоры. Примерно одна треть органического вещества, поступающего с кормом, обычно не усваивается организмом животных. Снижение этих потерь при использовании мультиэнзимных композиций позволяет получить дополнительную продукцию, выраженную в данных опытах в повышении молочной продуктивности коров и приросте живой массы откармливаемых бычков.

В связи с этими доводами в данной работе были изучены эффективность применения мультиэнзимных композиций МЭК СХ-2 и МЭК СХ-3 в составе балансирующих добавок и степень влияния их на метаболические процессы у лактирующих коров и откармливаемых бычков. Также были разработаны и апробированы в научно-хозяйственных опытах рецепты белково-витаминноминеральных добавок с нормой ввода МЭК СХ-2 0,2% и 0,4% и МЭК СХ-3 0,1% по отношению к обшей массе БВМД.

По результатам проведенных физиологических исследований можно заключить, что использование данных мультиэнзимных композиций вело к повышению переваримости питательных веществ опытными животными, наблюдался положительный баланс азота, где отношение и его использование было выше.

Для подтверждения этих результатов нами были проведены биохимические исследования рубцового содержимого, крови и её сыворотки. Полученные результаты косвенно подтверждали то, что в организме животных опытных групп метаболические процессы проходили более активно.

Организм здорового животного находится в состоянии равновесия, то есть гомеостаза. Одним из его показателей является биохимический состав крови. Многие исследователи (5, 21, 24) утверждают, что по незначительным изменениям уровней биохимических показателей можно судить, в какую сторону изучаемые факторы, в нашем случае мультиэнзимные композиции, сдвигают обменные процессы в организме. Но для лучшей объективной оценки обмена веществ, по мнению исследователей, лучше использовать индексы, чем отдельные биохимические показатели.

В результате проведённых исследований нами был установлен тот факт, что в крови лактирующих коров, получавших в составе балансирующих добавок МЭК СХ-2, снижалась концентрация мочевины в обеих опытных группах. Но более интенсивно азотистый обмен протекал у животных II опытной группы, это подтверждается незначительным повышением концентрации общего белка, креатинина, аминотрансфераз AJIT и ACT. Несмотря на то, что у животных этой группы в рубцовом содержимом была меньшая концентрация сырого протеина и азота протеина, микроорганизмы рубца активно использовали аммиак на микробиальный синтез белка.

Исследования углеводно-липидного обмена показали, что у коров опытных групп наблюдалось повышение концентрации глюкозы и общее снижение уровня в крови общих липидов, в частности фосфолипидов и холестерина. Вероятно, это связано с более активными процессами молокообразования, которые требовали больших энергетических и пластических затрат. Также установлена взаимосвязь этих результатов с летучими жирными кислотами. На примере уксусной кислоты, концентрация которой у животных опытных групп в рубцовом содержимом была выше, а в плазме крови ниже, можно сказать о более активном использовании её для синтеза ацетил Со-А. При всасывании пропионовой кислоты из рубца в кровь увеличивалась её концентрация, которая является предшественником глюкозы в процессе глюконеогенеза.

Во втором научно-хозяйственном опыте, где использовалась мультиэнзимная композиция МЭК СХ-3, в организме откармливаемых бычков опытной группы наблюдался более интенсивный азотистый обмен, который выражался в увеличении концентрации аминного азота, мочевины, креатинина и общего белка.

Отличие было установлено в интенсивности протекания углеводно-липидного обмена. У откармливаемых бычков изменения метаболитов данного обмена сопровождались повышением концентрации глюкозы и снижением уровня общих липидов и холестерина. Липидный индекс характеризовал более высокий уровень липидного обмена у бычков опытной группы.

Все полученные результаты свидетельствуют о направленном действии мультиэнзимных композиций МЭК СХ-2 и МЭК СХ-3 на определённые питательные вещества корма и их позитивное влияние на интенсивность метаболических процессов в организме лактирующих коров и откармливаемых бычков, что окончательно подтверждается повышением продуктивности этих животных.

Список литературы диссертационного исследования кандидат биологических наук Максименко, Евгений Николаевич, 2000 год

1. Абдугалимов М.А. Результаты использования ферментных препаратов в зимних рационах высокопродуктивных коров. Сб. науч. тр. ВНИИкормов, 1983,29, с. 139-144.

2. Абдугалимов М.А. Эффективность использования аминопекта- и целлюлозолитических препаратов в рационах высокопродуктивных коров. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук. М.ТСХА. 1984- 13с.

3. Алешина Е.А. Пути повышения качества комбикормов в зарубежных странах// Агропром. Производство: опыт, проблемы и тенденция развития. Серия III. Животноводство, ветеринария, кормление с.-х. животных. М. 1990.-№3.-с.35-44.

4. Алиев A.A. Липидный обмен и продуктивность жвачных животных. М.: Колос, 1980.-381 с.

5. Алиев A.A. Обмен веществ у жвачных животных. М.: НИЦ "Инженер". -1997.-420 с.

6. Ахмедов Г.А. МЭКи в рационах дойных коров. Кн: Применение ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве. V Всесоюз. совещание г. Тарту. М. 1979.- с. 12-13.

7. Ахмедов Г.А., Ездаков Н.В. Ферментный препарат глюкаваморин Пх в рационах лактирующих коров// Микробиологическая промышленность. 1974. №8,- с.20-22.

8. Баралевич A.A., Черный В.А. и др. Использование ферментного препарата целлотеррина ГЗх при откорме бычков// Зоотехния. 1991,- №2,- с. 44-46.

9. Березов Т.Т., Коровкин Б.Ф. Биологическая химия. М.: Медицина. 1990.528 с.

10. Ю.Бикташев Р.У., Коршун В.П. Влияние добавок амилосубтилина в рационах на использование питательных веществ коровами// Науч. тез. Казанского вет. института. Казань. 1981. - т.134. - с. 77-82.

11. Биологические основы высокой продуктивности с.-х. животных: Материалы межд. конф.// ВНИИФБиП с.-х. жив. Боровск. 1981,- ч. 1,2,3.

12. Биохимия. В 3-х т. Под ред. Северина O.E.- М.: Мир. 1984. Т.1- 1984.- 228 с.

13. Бодров Д.А. Влияние ферментных препаратов на мясную продуктивность бычков// Молочное и мясное скотоводство. 1998,- №3,- с.9-11.

14. Бояринцева Г.Г. Обмен углеводов и низкомолекулярных жирных кислот в пищеварительной системе телят в связи с возрастом. Тр. Свердл. н.-и. вет. станции, 1977,- в.8 - с. 96-100.

15. Боярский Л.Г., Коршун В.П., Бикташев Р.У. и др. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Россельхозиздат, 1985,- 110 с.

16. Браунштейн. На стыке химии и биологии. М.: Наука. 1987,- с. 59-79.

17. Бурлакова JI.B. Влияние ферментных добавок на азотистый обмен и продуктивность телят раннего периода выращивания// Наука сельскому хозяйству. - Курган. 1994,- 440с.

18. Введение в энзимологию. 3-е изд. Под ред. Северина O.E.- М.: Наука. 1986. -332 с.

19. Вабищевич К.Д., Марголин O.E. Действие ферментных препаратов на рост молодняка крупного рогатого скота// Животноводство. 1972,- №2,- с. 54.

20. Валова JI.B., Курдушанова О.И. Изменение активности ферментов у коров двух пород в динамике лактации// Моск. вет. акад. им. К.И. Скрябина. М. 1987.-7с.

21. Васильева Е.А. Клиническая биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Россельхозиздат. 1982,- 254 с.

22. Венедиктов A.M., Ионас A.A. Химические кормовые добавки в животноводстве. -М.: 1979-с. 129-134.

23. Владимиров B.JL, Науменко П.А., Токарев В.Ф., Рыжков В. А. Биохимический контроль за состояние обмена веществ у крупного рогатого скота./ Проблемы интенсификации животноводства. Сб. науч. трудов ВИЖа.- 1989.-вып. 52,- с. 88-93.

24. Владимиров B.JI. Исследования по биохимии// Зоотехния. 1999.- №8,- с. 20-21.

25. Газдаров В.М., Сорокина Т.П. Действие ферментных препаратов на метаболизм веществ и продуктивность сельскохозяйственных животных// Науч. тр. ВНИИФБиП с.-х. жив. Боровск. 1973.- т. 12. с. 94-98.

26. Газдаров В.М., Токарев В.Ф., Нечепуренко Л.И. К вопросу о действующих началах комплексных ферментных препаратов// Тр. ВНИИФБиП с.-х. жив. -Боровск. 1970,- т.8. с. 259-264.

27. Гаранина H.A. Обмен липидов в органах и тканях коров в первую фазу лактации// Доклады РАСХН. 1998,- №2,- с. 36-38.

28. Георгиевский В.И., Анисимов В.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос. 1979.- 471 с.

29. Гол овин A.B. Эффективность использования комбикормов, содержащих рожь и ферментные препараты в рационах лактирующих коров. Автореф. дисс. канд. с.-х. наук.: 06.02.02. ВИЖ. Дубровицы. 1994. - 21с.

30. Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. Биология. М.: Мир. 1988,- т. 1-е. с. 195-202.

31. ЗГГромашевская Л.Л., Радзевич Н.М. Комплексные формы ферментов иперспективы их исследования// Лабораторное дело. 1991. №1.- с. 3-9.

32. Гугля В.Г., Еранов A.M., Любимов В.Ю. Влияние скармливания ферментных препаратов на некоторые показатели метаболизма у бычков// Физиологические основы повышения продуктивности с.-х. животных. -Новосибирск, 1989. Вып.2. - с. 3-7.

33. Гугля В.Г., Любимов В.Ю. Интенсивность выращивания бычков с использованием ферментных препаратов// Сб. науч. тр. Новосибирск. 1989,-с. 47-55.

34. Дадов М.А. Влияние премиксов на молочную продуктивность первотелок// Зоотехния. 1989,- №7,- с.28-30.

35. Даугерт Р.К., Гараич А.Т. Рубцовое пищеварение и некоторые показатели углеводного и жирового обмена у дойных коров// ВИН. Регуляторы роста и метаболизма животных. Рига. 1971,- с.225-234.

36. Девяткин А.И., Григорьев A.A. Применение ферментных препаратов при откорме КРС// Зоотехния. 1988.-№11 .-с.32-35.

37. Добрынина В.И. Биологическая химия. М.: Медицина. 1976,- 504с.

38. Довгань Н.Я., Дорда В.Я., Щербина И.И. Исследование целлюлозорасщепляющей способности ферментного препарата целловеридина ГЗх в опытах in vitro// Научн. техн. бюлл. УкрНИИФиБ с.-х. жив. Львов. 1980,-в.11(5).-с.13-14.

39. Диксон М., Уэбб Э. Ферменты. Пер. с англ. М: Мир. 1966,- 814с.

40. Егоров И., Супрунов Д., Чистяков В. и др. Использование ферментных препаратов фирмы "Ново Нордикс'7/ Комбикормовая промышленность. 1997,- №8-с.35-36.

41. Ездаков Н.В. Применение ферментных препаратов в животноводстве. М.: Колос. 1976,-224с.

42. Ездаков Н.В., Валеев Э.М. Влияние экзогенных ферментных препаратов на процессы пищеварения в рубце дойных коров// Компл. использов. БАБ в кормлении с.-х. жив. Горки. 1974. - с.384.

43. Еранов A.M., Вальданов В.Н. Влияние целлобранина на пищеварительные и обменные процессы у бычков в зависимости от состава рациона// Сиб. вестник с.-х. науки. 1989.- №3. с.68-71.

44. Еранов A.M., Гугля В.Г., Дорожкин В.Н. и др. Пищеварительные процессы и обмен веществу бычков под влиянием ферментного препарата протосубтилина// С.-х. биология. 1987,- №3- с. 70-72.

45. Еранов A.M., Гугля В.Г., Голдырев С.С. Использование семян рапса и целлобранина при откорме бычков// Зоотехния. 1988,- №11. с.35-37.

46. Еранов A.M. Обменные процессы у бычков при скармливании семян рапса и ферментного препарата целлобранина ГЗх в составе зерносмесей// Сиб. вестник с.-х. науки. 1990.-№4- с.56-61.

47. Еранов A.M., Гугля В.Г., Голдырев С.С. и др. Обменные процессы у бычков при скармливании люцерны, силосованной ферментным препаратом целлобранином ГЗх// Науч. -тех. бюл.//Сиб. НИ и проек-технол. ин-т ж-ва. 1990-в.2- с.3-10.

48. Еранов A.M., Голдырев С.С. Обменные процессы у бычков на откорме при скармливании ферментных препаратов протео- и амилолитического действия// Прогресс, технологии в ж-ве Сибири. Новосибирск. 1989-с.56-66.

49. Жеребцов П.И., Солнцев А.И., Гранин В.Ф. Обмен и биосинтез белка. М., 1968.-160с.

50. Зборовский JI.B. Белковый обмен в мышечной ткани крупного рогатого скота различных пород и их сочетание// Научные труды УСХА.-1974,-Вып.134.-с.130-136,

51. Зимин С.Г. Нетрадиционные виды сырья//Комбикормовая промышленность. 1996.-№4.-с.23-25.

52. Инкарова Ш.И. Динамика ЛЖК в рубцовом содержимом у лактирующих животных//Вест. с.-х. науки Казахстана. 1980-№11-е.92-93.

53. Использование комплексных ферментных препаратов в производстве рожьсодержащих комбикормов: Рекомендации. -М.: Информагротех, 1998,-16с.

54. Использование ферментных препаратов в кормлении сельскохозяйственных животных (рекомендации).- М.: Агропромиздат. 1990,- с.З.

55. Калашников А.П., Клейменов Н.И. Нормы и рационы кормления с.-х. животных. М.: Агропромиздат, 1985.-325с.

56. Кальницкий Б.Д. Система протеинового питания молочного скота// Зоотехния. 1990.-№3-с. 32-37.

57. Кальницкий Б.Д., Кузнецов С.Г., Харитонова О.П. Рекомендации по минеральному питанию телок, нетелей, коров// Зоотехния. 1991.-№9.-с.29-33.

58. Казарин К.В. Влияние лактации на обмен веществ у коров// Профилактика незар. болезней у коров. Таллин. 1988.-С.24-25.

59. Калунянц К.А., Ездаков Н.В., Пивняк И.Г. Применение продуктов микробиологического синтеза в животноводстве. -М.: Колос, 1980.-287с.

60. Каравашенко В.Ф., Щербина А.И., Вайнштейн Р.В. Откорм бычков с применением целлотерина и пектофоетидина// Технология производства продуктов животноводства. Киев. 1991,- с.32-36.

61. Кацнельсон Ю., Касько М., Тяпкина А. Ферментный препарат «Кемзайм»// Комбикормовая промышленность. 1996.-№7.-с.19-20.

62. Кирилов М.П., Зотеев B.C., Науменко П.А. Воздействие разных форм углеводов в рационе на бродильные процессы в рубце и углеводно-жировой обмен у лактирующих коров// С.-х. биология. 1984.-№5.-с.80-85.

63. Кирилов М.П., Головин A.B., Садыков Ш.М. Влияние рожьсодержащих комбикормов на обменные процессы у высокопродуктивных коров//Актуальные проблемы биологии в животноводстве. Боровск,-1995,-с.47.

64. Кирилов М.П., Фантин В.М., Садыков Ш.М. Влияние скармливания биологически активных веществ на биохимический статус высокопродуктивных коров// Физиологические основы повышения продуктивности. с.-х. Дубово. 1995.-с.96-97.

65. Кирилов М.П., Фантин В.М., Садыков Ш.М. Обмен веществ у высокопродуктивных коров при скармливании им белково-витаминно-минеральных добавок// Актуальные проблемы биологии в животноводстве. -Боровск. 1995.-c.48.

66. Клейменов Н.И. Полноценное кормление крупного рогатого скота. М.: Колос, 1975.-с.215-232.

67. Клесов A.A. Химическая энзимология. М., 1983.

68. Ковальский С.Д., Аитов С.Н., Кальницкий В.Д. и др. Влияние ферментных препаратов на использование протеина у телят// Бюлл. ВНИИФБиП с.-х. жив., 1986.-вып. 1 (80).-с. 16-19.

69. Кондрахин И.П., Курилов Н.В., и др. Клиническая лабораторная диагностика в ветеринарии. М.: Агропромиздат, 1985.-287с.

70. Кононский А.И. Биохимия животных. М.: Колос, 1992,- 526с.

71. Коршунов В.И. Использование азота жвачными в зависимости от качества протеина// Зоотехния. 1989.-№9.-с.34-37.

72. Краско В.Е., Горячев Н.И. Обмен веществ у высокопродуктивных коров// Науч. основы развития животноводства в БССР. 1990.-вып.20.-с.44-50.

73. Кретович B.J1. Введение в энзимологию. М.: Наука. 1986. - 332с.

74. Крылова Г.Н., Щеглов Е.В. Контроль обмена веществ по биохимическому составу крови//Животноводство. 1986.-№8.-с.46-47.

75. Кугенев П.В., Размахин Ю.С. и др. Обмен веществ и молочная продуктивность коров при введении в рацион глюкаваморина П10Х// Комп. использов. БАВ в кормлении с.-х. жив. -Горки. 1974,- с.432.

76. Курил ob Н.В., Кроткова А.П. Физиология и биохимия пищеварения жвачных. М.: Колос, 1971.-432с.

77. Курилов Н.В., Севастьянова H.A. Пищеварение жвачных// Итоги науки и техники. М., 1978-№11 с.6-78.

78. Лакин Г.Ф. Биометрия. М.: Высшая школа, 1990.-351с.

79. Лебедев П.Т., Усович А.Т. Методы исследования кормов, органов и тканей животных. М.: Россельхозиздат, 1976.- с.271-274.

80. Ленинджер А. Биохимия. М.: Мир. 1974. - с.957с.

81. Ли В.Д.-Х. Обмен веществ и продуктивность у лактирующих коров в связи с различными способами подготовки, нормирования и техники скармливания кормов.// Дисс.д.б.н.-1997.

82. Лобанок А.Г., Астапович Н.И., Михайлова Р.В. Биология микробных ферментов. Минск.: Наука и техника. 1989.-205с.

83. Логунов В., Ленкова Т., Ломкина Т. Ферментные препараты фирмы «Хехет»// Комбикормовая промышленность. 1996,- №7. с. 16-18.

84. Люджус Л.Л. и др. Состояние производства и применения ферментов за рубежом. М.: ВНИИСЭНТИ. 1986,- 231с.

85. Малахов А.Г., Вишняков С.И. Биохимия сельскохозяйственных животных. -М.: Колос, 1984. -336с.

86. Малер Г., Кордес Ю. Основы биологической химии. М.: Мир. 1970,- 567с.

87. Межклеточные обмены в организме животных. М.: ВО Агропромиздат, 1998.- 158с.

88. Мерсер Дж., Эннисон Е. Использование азота жвачными животными// Белковый обмен и питание. Пер. с англ. М.,1980.

89. Методические указания по применению унифицированных методов исследования крови, мочи и молока в ветеринарных лабораториях (Подгот. В.Т. Самохин и др.). -М.: ВАСХНИЛ, 1981.

90. Методы изучения и свойства целлюлозолитических ферментов. М.: ВИНИТИХ, 1990- 151с.

91. Методы биохимического анализа.// Справочное пособие. Боровск. - 1997. -356с.

92. Мецлер Д. Биохимия. М.: Мир, 1980.- Т. 1,2.- 606с.

93. Минуллин A.B. Углеводный и жировой обмен высокопродуктивных коров// Физиология и патология обмена веществ у продуктив. ж-х .- Казань, 1985. -с.5-7.

94. Мишер Ф. Труды по биохимии. М.: Наука. 1985. - 320с.

95. Модянов A.B., Холманов A.B. Влияние ферментных препаратов на целлюлозолитическую активность рубцового содержимого и переваримость клетчатки// Вестник с.-х. науки. 1968,- №8 с.59-62.

96. Модянов A.B. Ферментные препараты в кормлении животных. М.: Колос. 1973.- 160с.

97. Мосс Д. Ферменты. Пер. с англ. -М.: Мир. 1970. 128с.

98. Насолодин В.В., Русин В.Я. Взаимосвязь между некоторыми элементами в процессе обмена их в организме.// Вопросы питания. 1986,- №6 - с.9-13.

99. Номенклатура ферментов. Рекомендации. Пер. с англ. и под ред. А.Е. Браунштейна.- М., 1979.- 321с.

100. Нуммерт А.Ю. Применение ферментных препаратов в животноводстве// Теоретические и практические вопросы ветеринарии. Тарту, 1988. - с.71-72.

101. Огаджанов В.Б. Влияние технической пектиназы на молочную продуктивность коров// Всесоюзное совещание г. Тарту. М.: 1979. - с. 1415.

102. Огрызкин Е., Ездаков Н. Ферментные препараты в кормлении животных// Сельское хозяйство России. 1984,- №9 - с.42-43.

103. Отава A.M., Скороход В.И. Биологическая роль короткощелочных жирных кислот в организме жвачных животных// С.-х. биология. 1992. -№2.- с.122-128.

104. Пахтуев А. Активные вещества микробиологического синтеза. Биотехнологические добавки// Микробиологическая промышленность, 1995. Вып.2. - с.30.

105. Перспективы биохимических исследований. Пер. с англ. М.: Мир, 1987.- 188с.

106. Покровский A.A. Биохимические методы исследования в клинике. М.: Медицина, 1969. - 568с.

107. Полунин П.М. Роль ферментов в обмене веществ и растений. М., 1990.-30с.

108. Попов Н. Обмен веществ у высокопродуктивных коров// Животноводство, 1990. 311. -с.46-48.

109. Раецкая Ю.И., Сухарева В.Н., Самохин В.Т. Методы зоотехнических и биохимических анализов кормов, продуктов обмена и животноводческой продукции. Дубровицы.: ВИЖ. 1970. - 128с.

110. Разработать теоретические и новые методические подходы к созданию эффективных комбикормов, премиксов и кормовых добавок для сельскохозяйственных животных// Отчёт ВИЖа. Дубровицы. 1997. - 157с.

111. Руднева H.A. Углеводный обмен жвачных животных. Улан-Уде, 1991. -122 с.

112. Рыжков В.А. и др. Особенности обмена веществ у коров с разным уровнем продуктивности// Науч. труды ВИЖа, 1995. -Вып.57. ч.2,- с.49-55.

113. Савицкая И.В. Биологическая химия. Киев. Высшая школа, 1982. - 471 с.

114. Савойский А.Г. и др. Уровень углеводно-липидного обмена у высокопродуктивных коров в зимне-весенний период. II сб. науч. тр. Моск. вет. акад. 1980. т. 117. с.20-23.

115. Слободяник К.Ф., Третевич В.И. и др. Некоторые показатели обмена веществ и продуктивность коров при введении в рацион пектофоетидина ГЗх//Науч-техн. бюлл. УкрНИИФиБ с.-х. ж-х., 1988. Вып. 10 - с. 9-11.

116. Смирнова Г.А. Основы биохимии. М.: Высшая школа. 1970. -320с.

117. Соколов В.М., Мундровицкая Р.К. В рационе биологически активные вещества// Земля сибирская, дальневосточная, 1984,- №1.-с.ЗЗ.

118. Солдатенков П.Ф. Обмен веществ и продуктивность у жвачных животных// Докл. ВАСХНИЛ, 1965. №1. -с.27-31.

119. Соловьева Г.А., Зайцева H.H. и др. Углеводы и липиды// Практикум по биохимии. М. 1989 с.5-79.

120. Страйер Л. Биохимия. М.: Мир. 1985. -т.2 - 312с.

121. Таранов М.Т. Биохимия и продуктивность животных. М.: Колос. 1976. -240с.

122. Таранов М.Т. Изучение сдвигов обмена веществ у животных// Зоотехния. -1983. -№9. -с.49-50.

123. Тишенков П.И. Эффективность комплексных ферментных препаратов// Комбикормовая промышленность. 1995. -№5. -с. 16.

124. Томмэ М.Ф. Методика определения переваримости кормов и рационов. -М.: Колос. 1969. -39с.

125. Удалова Э.В., Ахмедов Г.А., Оганджанов В.Д. Эффективность применения ферментных препаратов в животноводстве и кормопроизводстве// Биотехнология. 1985. -№4.

126. Удалова Э.В. Ферменты для рожьсодержащих комбикормов// Комбикормовая промышленность. 1994,- Вып. 6. с. 13-14.

127. Уэббл Л. Ингибиторы ферментов и метаболизма. М.: Мир, 1968. -540с.

128. Федорина М. и др. Ферментное питание. Уральские нивы,1983,- №12.-с.46-47.

129. Федоряк Б.П., Таранов М.Т. и др. Методические указания по использованию биохимических индексов при оценке обмена веществ у сельскохозяйственных животных. -Кишинев, 1984. с. 10.

130. Ферментные препараты в молочном скотоводстве// Слободяник К.Ф., Третевич В.И., Совальчук В.М. и др.// Агропром Украины, 1990,- №2,- с.38-39.

131. Фердман Д.Л. Биохимия. М.: Высшая школа, 1962. - 615с.

132. Фершт Э. Структура и механизм действия ферментов. Пер. с англ. Гребенщиковой Ю.Б. М.: Мир, 1980. - 432с.

133. Физиология сельскохозяйственных животных.// Под редакцией проф. Голикова А.Н. М.: ВО Агропромиздат, 1991. 432с.

134. Хеннинг А. Минеральные вещества, витамины, биостимуляторы в кормлении сельскохозяйственных животных. -М.: Колос. 1976. -559с.

135. Цыперович A.C. Ферменты. Киев: Техника. 1971 - 358с.

136. Цюпко В.В. Физиологические основы питания молочного скота. Киев: Урожай, 1984.

137. Чечеткин A.B. Биохимия животных. М.: Высшая школа, 1982. - 511с.

138. Шеповалова H.H. Уровень липидного обмена в организме дойных коров// Азово-Черномор. ин-т мех-ции сельского хозяйства. Зерноград, 1986. -8с.

139. Шпильман Н.Д. Биохимический контроль за состоянием обмена веществ у высокопродуктивных коров// Сельское хоз-во за рубежом, 1982. Вып. 8. - с.49-55.

140. Штрауб. Биохимия. Будапешт: изд. Академ, наук. Венгрия. 1965. -712с.

141. Щербина И.И, Cae М. Влияние ферментного препарата на уровень ферментных процессов в рубце молодняка крупного рогатого скота// Науч,-техн. бюлл. УкрНИИФиБ с.-х. жив. Львов. 1981. - в. 3(3). - с.39-40.

142. Щербина И.И., Коробко Н.И. Ферментный препарат целловеридин ГЗх в рационах молодняка крупного рогатого скота// Физиология продуктовживотноводства решению продовольственной программы СССР. -Таллин, 1990. - 135с.

143. Эрнст JI.K., Ездаков Н.В., Валеев Э.М. Влияние ферментных препаратов на процессы пищеварения у жвачных// Тез. докл. Всесоюз. совещания по произ. и прим. фермент, препаратов в с.-х. М. 1977. с. 41-43.

144. Baldwin R.L., France J., Gill M. Metabolism of the lactating cow// Dairy res. 1987. Vol. 54. -№ 1,- p.77-105.

145. Bergman E. Glucose metabolism in ruminants// Proceeding of the Third International Conference on Production Desiese in farm animals. 1977. - P. 2529.

146. Blaster K.S. Energy utilization in the ruminant// Degistive phisiology and nutrition in the ruminant. London, 1961. - 183 p.

147. Chesson A.// J. Appl. Bacteriol. 1990,- Vol.48.- P.l-15.

148. Clark J.H., Davis C.G.// J. Dairi Sci. 1980 Vol. 63 - P.873.

149. Dobson A. Diggest. phis, and nutrition of the ruminants. London. 1961.

150. Dobson A. Blood flow and absorption from the rumen// Quarterly J. Experimental Physiology. 1984 Vol. 69. - P. 599-606.

151. Hungate R.E. The rumen its microbes// Academic press/ New York. 1966.

152. Elliot J.M. Propionate metabolism and vitamin B12 // Digestive physiology and metabolism in ruminants. MTP Press Ltd Lancaster. 1980. - P. 485-503.

153. Eriksson K.E., PetterssonB.// Eur. J. Biochem. 1975 Vol. 51.-P. 193-197.

154. Felig P. Disorders of carbohydrate metabolism// Metabolic Control and sease. Saunders. 1980.

155. Hayashida Jh., Yshioha H.// Agr. Biol. Chem. 1980. Vol. 44 - № 3 - p. 355364.

156. Henics Z.A. Kerodzo allatok bendoanyag sereje Vagoallat Husfermeles. 1985. evf. 15. S2.3-P. 5-18.

157. Holmes F.L. Hanskrebs and the discovery of the ornithine circle// Fed. Proc. 1980.-Vol. 29.-P. 216-225.

158. Ingraham L.L., Pardee A.B. Free energy and entropy in metabolism.// Metabolic Pathways. Ac. Press. 1967. vol. 1. - p. 1-46.

159. Krebs E.G. The phosphorylation of protein s : a major mechanism for biological regulation// Biochem. Soc. Trans. 1985. - Vol. 5, № 13. - P. 813820.

160. McLeod N.A., Orskov E.A. Absorption and utilization of volatile fatty acids in ruminants. Canad. J. Anim. Sci., 1984. - Vol. 64. - P. 334-355.

161. McMurray W.C., Mages W.L. Phospholipid metabolism// Ann. Rev. Biochem., 1972 Vol. 41. - p. 129-160.

162. McGarthy R.O. Fatty acid metabolism in the ruminant// Use radioisotopes animal biol. and med.// Sci.- London New York. 1962. - Vol. 2. - 151 p.

163. Noble P.C. Digestion, absorption and transport of lipids in ruminant animals// Lipid metabolism in ruminant animals. N.Y. -1., 1981. P. 57-93.

164. Palmquist D.L., Conrad H.D. High fat rations for dairy cow. Effects on feed intake, milk and fat production and plasma metabolites.// J. Dairy Sci., 1978. -Vol. 61 P. 890.

165. Rehm J.M., Reed G. Enzyme Technology.// Biotechnology. New-York, Cambridge, 1987. vol. 7a. - 276 s.

166. Rossow N., Stautenbiel B. Kontrolle des Energie und Fettstoffwechsels bei Hochleistungs huhen// Mh. Wetter. Med. - 1991. - Jg. 46, H 21. - S. 735-737.

167. Stalmans W. The role of the liver in the homeostasis of blood glucose// Curr. Top. CellRegul. 1976. Vol. 11. -P 51-97.

168. Webster A.J.F. Energy costs of digestion and metabolism in gut.// Digestive physiology and metabolism in ruminants. Lancaster. HTP Press. 1980. - P 468484.