Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.01.09, кандидат сельскохозяйственных наук Терентьев, Сергей Евгеньевич

• Терентьев, Сергей Евгеньевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2007

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Терентьев, Сергей Евгеньевич

содержании:. введение.

глава 1. обзор литературы.

1 1 Урожайность и качество терна ошмои ржи и зависимости от сроков посева

1 2 Роль удобрений в повышении продуктивности ошмои ржи и изменении качественных показателей ее 5ерна.

1 3 Сорт как фактор повышения урожайности.

глава 2. условия и методика i доведения исследований.

2 1 Агроклиматические ресурсы Смоленской области.

2 2 Метеорологические условия в годы проведения исследовании.

2 3 Месю проведения исследований. Агротехника в опьпе. Схема опыта

2 4 Методика проведения тюлевых опытов и лабораторных исследований 2.5 Характеристика сортов о *имой ржи.

глава 3. формирование урожая сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания.

3 1 Рост и развитие растений озимои ржи в период bci стации.

3 2 Полевая всхожесть, перезимовка, весенне-летняя и общая выживаемость растении озимой ржи.

3 3 Формирование листовой поверхности и фотосинтетического потенциала растений

3 4 Накопление сухого вещества растениями озимой ржи

3 5 Чистая продуктивность фотосинтеза.

3 6 Урожайность сортов озимой ржи.

3 7 Элементы структуры урожайности.

глава 4. физико-химические, технологические качества зерна сортов озимой ржи и её пригодность на спиртовые цели в зависимости от сроков посева и фонов минералы юго питания.

4 1 I ребовапия, предъяв шемые к качеству зерна озимой ржи.

4 2 Фишко-химичсскис и течно кмические показатели качества зерна сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания.

4.3 Химический состав зерна озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минеральною питания

4.4 Посевные качества ссмян озимой ржи.

ГЛЛВЛ 5. ОСОБЕННОСТИ СПЕЦИФИКАЦИИ ОСНОВНЫХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ПРОЦЕССОВ ПРОИЗВОДСТВА СПИРТА ИЗ ЗЕРНА ОЗИМОЙ РЖИ В УСЛОВИЯХ СОАО ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СПИРТА И ЛИКЕРОВОДОЧИЫХ ИЗДЕЛИЙ «БАХУС» СПИРТОВОЙ ЗАВОД

ПИСКАРИХИНСКИЙ».

5 1 Аппарат) рная схема производства спирта и ее особенности.

5 1 1 Подютовка сырья.

5.1.2 Разваривание массы.

5.1 3 Осахаривание разваренного замеса.

5 2 I схноло! ическая схема производства спирта.

5 3 Физико-химическая классификация показателей конечной продукции производства.

5 4 Расчет продуктов производства спирта в зависимости от изучаемых агроприсмов

ГЛАВА 6. ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ И ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ ОЗИМОЙ РЖИ.

6.1 Энерютическая эффективность возделывания озимои ржи.

6 2 Экономическая оценка изучаемых агроприемов.

Выводы.

Предложения производству.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Продукционный процесс и технологическая оценка зерна новых сортов озимой ржи в Центральном регионе России»

Актуальное! ь чемы исследований.

Зерно составляет основу аграрного сектора и является продуктом универешн,ною использования. Уровень его производства во многом определяет экономическую и политическую безопасность и стабильность государства.

В условиях Нечерноземной зоны озимая рожь — самая распространенная продовольственная культура. По сравнению с другими зерновыми культурами озимая рожь обладает высокими адаптивными свойствами к условиям выращивания. Однако в годы реформирования сельскохозяйственною производства необоснованные сокращения посевных площадей озимой ржи, более чем в два раза, привели к нарушению стабильности её производства. В последние годы наблюдается возрастающий интерес к возделыванию эгой культуры и повышению её продуктивности, которая решает не только проблемы продовольственного зерна, но и вопросы экологизации и биологазации земледелия.

Научно-обоснованный и практический подход к изучению агротехнических приемов возделывания озимой ржи значительно может увеличить её урожайность и качество зерна, пригодного на хлебопекарные и технологические цели.

В связи с этим изучение и совершенствование элементов сортовой агротехники (сроки посева и фоны минерального питания), позволяющих максимально использовать генетические, морфобиологические особенности новых и перспективных сортов озимой ржи, является актуально.

Цель и задачи исследований.

Цель работы - изучить экологическую пластичность и особенности формирования урожайности новых сортов озимой ржи в зависимости о г сроков посева, фонов минерального питания, а также пригодность их зерна на продовольственные и спиртовые цели; определить выход спирта и потребность в зерне на 100 дал б.с.

Для достижения поставленных целей решали следующие задачи:

1. Изучить особенности роста и развития растений сортов озимой ржи в зависимости от сроков посева и фонов минерального питания.

2. Выявить влияние изучаемых агроприемов на особенности формирования густоты стояния растений, полевую всхожесть, перешмовку, весенне-легнюю и общую выживаемость растений озимой ржи.

3. Исследовать фотосинтетическую деятельность посевов и определить их фитомефические параметры.

4. Выявить влияние агроприемов на формирование урожайности и элементы сё структуры.

5. Определить и дагь оценку физико-химическим и технологическим показателям качества зерна изучаемых сортов озимой ржи и его пригодности на продовольственные, семенные и спиртовые цели.

6. Определить потребность в зерне в зависимости от вариантов опыга и технологического процесса производства спирта этилового ректификованного.

7. Рассчитать выход спирта в зависимости от агроприемов.

8. Дать энергетическую и экономическую оценку возделывания озимой ржи в зависимости от изучаемых агроприемов.

Научная новизна.

Впервые на дерново-подзолистых почвах Центрального региоиа России по результатам комплексных исследований и на основании системного подхода дана агроэколог ическая оценка новым сортам озимой ржи. В зависимости от сроков посева, фонов минеральною питания, сортов изучены особенности формирования урожайности, фотосинтетической деятельности посевов и их фитометрические показатели (Lnm = 39,9 тыс. м2/га, ФПП = 2043") 2 2088 тыс. м"*дн./га, ЧИФ = 4,7-6,2 г/м *дп., сбор сухого вещества = 7,84-12,81 г/i а).

Выявлена роль сроков посева (23-29 %), фонов минеральною питания (27-36 %) для новых сортов озимой ржи, позволяющих получать урожайность 3,50-4,73 т/га, с качеством зерна, пригодным на хлебопекарные (ЧП = 176-187 с) и спиртовые цели (содержание крахмала = 51,13-52,00 %).

В зависимости от условий выращивания рассчитан выход спирта 27,6833,49 дал б.с./т зерна, а также потребность в зерне - 2985,85-3612,51 кг/100 дал б. с.

Доказана окупаемость энергетических и экономических затрат высокоурожайных сортов озимой ржи при выращивании их на продовольственные и спиртовые цели.

Практическая значимость.

Результаты исследований являются научным обоснованием использования их в технологии возделывания озимой ржи Валдай, Татьяна, Эра на дерново-подзолистых почвах Центрального региона России.

Разработанные агроприемы позволят хозяйствам области получать урожайность зерна озимой ржи до 3,50-4,73 т/га и расширить диапазон использования его не только на фуражные, но и на хлебопекарные и спиртовые цели.

Совершенствованные технологические процессы (помол, применение новых фермешных препаратов, усовершенствование двухступенчатого вакуум-охлаждения, включение эпюрационной колонны в режим гидроселекции) производства спирта позволяют выпускать предприятием спирт класса «Люкс» из зерна озимой ржи.

Реализация научных исследований.

Результаты работы внедрены в сельскохозяйственные предприятия Смоленской области на площади 360 га в СПК «Новомихайловское» Монастырщинского района, в СПК «Дружба» Починковского района, а также прошли производственную проверку в условиях СОЛО производителей спирта и ликероводочных изделий «Бахус».

Апробация работы.

Результаты исследований докладывались и обсуждались на ежегодных научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Смоленская ГСХА» (20022006 гг.); на II региональной научно-практической конференции молодых ученых Смоленской области «Молодежь и наука XXI века» (2003 г.); на

Международной научно-практической конференции «Наука сельскохозяйственному производству и образованию» (2004 г.); на V Всероссийской научно-практической конференции «Ресурсосбережение и экологическая безопасность» (2006 г.); на Межвузовской научно-практической конференции «Молодые ученые ВУЗа - сельскохозяйственному производству» (2006 г.); на областных агрономических совещаниях специалистов АПК Смоленской области (2002-2005 гг.).

По материалам исследований опубликовано в печати 6 научных статей.

Структура и объем диссертации.

Диссертация изложена на 163 страницах машинописного текста, состоит из введения, 6 глав, выводов и предложений производству, содержит 38 таблиц, 16 рисунков, 11 приложений. Список литературы включает 247 наименований, в том числе 12 на иностранном языке.

Заключение диссертации по теме «Растениеводство», Терентьев, Сергей Евгеньевич

138 Выводы

1. В условиях Центрального региона РФ в зависимости от сроков посева озимой ржи продолжительность вегетационного периода колеблется от 304 до 342 дней. Наиболее скороспелым был сорт Валдай с длиной вегетации - 304338 дня, у сортов Татьяна и Эра она составила 308-342 дня. Повышенные фоны минерального питания увеличивали период вегетации па 2-4 дня.

2. Полевая всхожесть изученных сортов озимой ржи колеблется от 76 до 83 % и в значительной степени зависит от метеорологических условий и сроков посева, в меньшей степени от сорта и фона минерального питания. Наибольшей она была у всех сортов при втором и третьем сроках посева (конце августа- первой декаде сентября) - 82-83 %. Как ранние, так и поздние сроки посева снижают полевую всхожесть на 6-8 %.

3. Лучшей зимостойкостью обладает сорт Валдай - 64-69 %, Татьяна и Эра уступают ему на 1-4 %. У всех сортов перезимовка достигает максимальных величин при посеве во II и III сроки (конце августа - первой декаде сеитября)-66-69 %. На 2-12% при этих же сроках посева выше и общая выживаемость сортов озимой ржи (42-46%). Внесение азотных удобрений до посева в дозах N30; N60 кг/га д.в. повышает перезимовку растений на 1-4 % и их выживаемость.

4. Максимальные фотосинтетические показатели у сортов озимой ржи Валдай, Татьяна, Эра формируются в период «конец выхода в трубку

•у колошение» и составляют в среднем: Lmax = 39,9 тыс. м /га; ФПП = 547-850

2 ^ тыс.м *дн./га; ЧПФ = 4,7-6,2 г/м"*дн. У всех сортов данные показатели достигают максимальных размеров при посеве в III срок (первой декаде сентября). Наиболее эффективно процессы фотосинтеза проходят при дробном внесении азотных удобрений по схеме N30,60,30 на фоне Р90К90 кг/ia д.в., где площадь листьев в период «выход в трубку-колошение» составила

39,9 тыс. м7га; ФПП = 2043 тыс. м *дн./га; ЧПФ = 6,2 г/м~*дн. Посевы copia

Валдай продуцировали на 4-8 % интенсивнее сортов Татьяна и Эра.

5. Максимальное накопление сухого вещества отмечалось у всех сортов озимой ржи при посеве во II и III сроки (в конце августа- первой декаде сентября) и составило 9,48-12,35 т/га. Как ранние, так и поздние сроки посева снижают этот показатель на 21-29 %. Наибольшее накопление сухою вещества отмечено при дробном внесении азотных удобрений в дозе 120 ki/ia д.в. по схеме N30+60+30^90^90 кг/га Д-в- и составило 12,81 т/га.

6. Существенное влияние на урожайность зерна озимой ржи оказали как сроки посева (г = 0,78), так и фоны минерального питания (г = 0,69). У сортов Татьяна и Валдай наибольшая урожайность получена при посеве во II и III сроки (конце августа - первой декаде сентября) -3,24-3,50 т/га, у сорта Эра -только в III срок (первой декаде сентября) - 2,99 т/га. Ранние и поздние сроки посева снижали урожайность на 22-41 %. Наибольшая урожайность озимой ржи copra Валдай была получена при дробном внесении азогных удобрений по схеме Ызо+бо+зоРэо^о кг/га д.в. и составила 3,67 т/га - на 5-20% выше, чем у сортов Татьяна и Эра.

7. Наиболее оптимальные параметры структуры урожая у изучаемых сортов озимой ржи складывались при ее посеве во II и III сроки (конце августа- первой декаде сентября) на фоне дробного внесения азотных удобрений по схемам N30+50+30^90^90; N0+60+60P90K90 кг/га д.в., где число продуктивных стеблей составило 364-410 шт./м", масса зерна с колоса - 0,870,94 г. Ранние и поздние сроки посева снижают эти показатели на 8-32 %, 6-24 % соответственно. Лучшими показателями структуры урожая обладает сорт Валдай.

8. Изучаемые агроприемы оказали существенное влияние на физические, химические и технологические свойства зерна озимой ржи. Они были выше при посеве в III срок (первой декаде сентября) на фонах минерального питапия N30160+30^90^90; N0+60+60^90^90 кг/га д.в. Так, масса 1000 зерен составила у сорта Валдай 29,47 г; у сорта Татьяна 29,00 г; у сорта Эра - 26,72 г; натура зерна - 705; 695; 694 г/л; число падения - 176; 174; 166 с; содержание крахмала - 51,13; 52,00; 49,87 %; содержание белка - 10,17; 9,72; 9,89 % соответственно.

9. Посев озимой ржи в III срок (первой декаде сентября) на фоне N60t30r3oP9oK<;o', N30+60+30P90K90 кг/,га позволяет иметь наименьший расход зерна (2985,85- 3008,40 кг) на 100 дал и получать наибольшие выхода спирта (33,24-33,49 дал б.с.) с этих вариантов.

10. Зерно сортов озимой ржи Валдай и Татьяна относится ко второму классу качества и пригодно на хлебопекарные и спиртовые цели. Зерно сорта Эра соответствует третьему классу и приюдно к использованию только с применением дополнительной подсортировки.

11. Наиболее высокие экономические и энергетические показатели сортов озимой ржи были получены при посеве во II и III сроки (конце августа -первой декаде сентября) на фонах минерального питания Ызо^зоРадКсю и N0+60+60P90K90 кг/га д.в., где уровень рентабельности 37,9-38,5 %, себестоимость 1 т зерна 2883-3001 руб., биоэнергетический коэффициент 2,1-2,6 (основной продукции). Ранние и поздние сроки посева были не рентабельными.

Предложения производству

В целях повышения урожайности озимой ржи, производства высококачественного зерна, пригодного на продовольственные и спиртовые цели, рекомендуется:

1. Посев сортов озимой ржи Валдай, Татьяна, Эра проводить в конце августа- первой декаде сентября по фону Р90К90 кг/га д.в. с применением дробного внесения азотных удобрений по схемам: N30^0+30'» Not60t60 кг/га д.в.

2. Предприятиям спиртовой промышленности для увеличения выхода спирта применять «Мичуринскую-усовершенствованную» аппаратурную схему производства.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Терентьев, Сергей Евгеньевич, 2007 год

1. Абашев, В.Д. Продуктивность озимой ржи после занятого и сидеральног о пара//Зерновое хозяйство. 2004. № 1.С. 16-17.

2. Авдонин, Н.С. О потенциале растений и преодолении вредною действия удобрений при высоких урожаях // Вестник с.-х. науки. 1978. № 10. С. 52-62.

3. Авдонин, Н.С. Почвы, удобрения и качество растениеводческой продукции / Н.С. Авдонин. М.: Колос, 1979. - С. 25, 68-74.

4. Авраменко, B.C. Влияние подкормки на урожайность и качество зерна / B.C. Авраменко, П.Я. Кривич, Б.А. Колос // Зерновое хозяйство. 1982. № 3. С. 27.

5. Акаева, М.М. Латентные формы а-амилазы алейронового слоя пшеницы / М.М. Акаева, О.В. Фурсов. М.: Колос, 1984. - С. 328-386.

6. Алексеев, Ю.В. Качество растениеводческой продукции / Ю.В. Алексеев. Л.: Колос, 1978.-С. 19-20, 103, 148-166.

7. Алметов, Н.С. Эффективность минеральных удобрений на посевах озимой ржи в условиях республики Марий Эл // Зерновые культуры. 1996. № 2. С. 14.

8. Алтухов, А.И. Повышению качества зерна комплексное решение // Зерновое хозяйство. 2004. № 3. С. 3-4.

9. Альперт, М. Хлебопекарные свойства некоторых сортов озимой ржи // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышлен-ность. 1976. №9. С. 33.

10. Андрианов, C.II. Влияние удобрений на урожайность и качество зерна озимой ржи. С.-х. наука Северо-востока европейской части России / C.I I. Андрианов. Киров, 1995. - Т. 2. - С. 187-190.

11. Андрюхов, В.В. Ржаное поле: чего ему не хватает / В.В. Андрюхов, В.А. Кумицкая//Сельские зори. 1988. №6. С. 15-16.

12. Анищенко, А.И. Подкормка озимых хлебов / А.И. Анищенко, С.С. Праздников // Земледелие. 1980. № 3. С. 49-50.

13. Лнтипин, В.Г. Увеличение производства ржи в Нечерноземье / В.Г. Антипин, И.С. Чекалин, Г.А. Додык. JI.: Колос, 1984 - С. 34, 67.

14. Ангошкина, Г. Переработка муки с пониженными хлебопекарными свойствами // Хлебопродукты. 2001. № 8. С. 30-33.

15. Ахметов, Ш.Л. Влияние условий питания на качество озимой ржи и яровой пшеницы (на аминокислотный состав белка) / III.JI. Ахметов, М.И. Шишенин, В.И. Колупасв // Вопросы интенсификации земледелия. Саранск, 1995. - С. 29-31.

16. Ахмстшин, Х.С. Передовые методы уборки урожая па иоле Башкирии / Х.С. Ахметшин, А.Н. Щербинин. Уфа: Башкирское книжное издательство, 1977. - 128 с.

17. Барсуков, А.И. Сроки сева озимой ржи и озимой пшеницы на торфяных почвах / А.И. Барсуков, II.П. Маршалко, Г.Н. Лысовская // Мелиорация мелкозалежных торфяников Белорусского Полесья. Минск, 1972.-С. 133-138.

18. Бахтизин, Н.Р. Озимая рожь / Н.Р. Бахтизин. Уфа: Башк. кн. изд-во, 1972.- 158 с.

19. Бахтизин, Н.Р. Повышение эффективности расчетных доз удобрений под планируемые урожаи озимых культур. Научные основы программирования урожаев сельскохозяйственных культур. / Н.Р. Бахтизин. -М.: Колос, 1978.- С. 128-139.

20. Бахтизин, Н.Р. Влияние предшественников и удобрений на качество зерна озимой ржи / II.Р. Бахтизин, Ф.Ш. Лукманова // Химизация сельского хозяйства Башкирии. Уфа, 1978. - Т. 11. - С. 54-56.

21. Бахтизин, Н.Р. Озимая рожь в Башкирии / II.Р. Бахтизин, P.P. Исмагилов. Уфа, 1991. - 248 с.

22. Бачурин, П.Я. Оборудование для производства спирта и спиртопродуктов / П.Я. Бачурин, Б.А. Устинников. М.: Агропромиздат, 1985.-343 с.

23. Безуглова, О.С. Удобрения и стимулирование роста. Серия «Подворье» / О.С. Безуглова. Ростов н/Д: Феникс, 2002. - 320 с.

24. Березкин, А.Н. Особенности планирования производства семян в хозяйствах с разным уровнем специализации семеноводства / А.Н. Березкин, Л.Л. Березкина // Современное семеноводство полевых культур. М.; 1992. -С. 10-14.

25. Беркутова, II.C. Методы оценки и формирование качества зерна / Н.С. Беркутова. М.: Росагропромиздат, 1991. - 206 с.

26. Беркутова, Н.С. Устойчивость сортов озимой ржи к прорастанию в колосе в связи с селекцией на качество в Нечерноземной зоне / И.С. Беркутова, Л.Г. Поюрелова, Л.Ф. Ампилова // Новые сорта: выведение, семеноводство, возделывание. М., 1992. - С. 106-112.

27. Бобров, A.M. Озимая рожь / A.M. Бобров, Е.К. Собенников, С.Ш. Шартдинов. Ижевск: Удмуртия, 1981. - С. 42-44.

28. Бонатс, И.П. Влияние азотного удобрения и препарата ТУР на урожай и качество зерна озимых культур // Урожай и качество хлебов. -Зинатне, 1979.-С. 5-17.

29. Бровкин, В.И. Влияние удобрений на продуктивность культур и свойства почвы в первой ротации зернового севооборота на выщелоченном черноземе Тульской области / В.И. Бровкин, Н.Ф. Булатов // Агрохимия. 1989. №2. С. 42-47.

30. Бута, С.Ф. Влияние азотного удобрения на развитие корневых гнилей, урожай и качество зерна озимой ржи / С.Ф. Бута, Н.П. Кукреш, Г1.А. Ушкевич // Защита растений. Мн.: Ураджай, 1980. - Выи. 5 - С. 110-116.

31. Влияние физических признаков зерна озимой пшеницы на технологическую оценку ею качества / А.И. Подколзин и др. // Зерновое хозяйство. 2005. № 5. С. 17-18.

32. Влияние различных форм калийных удобрений па химический состав урожая и его качество / Гайсин И.А. и др. // Эколою-агрохимические,технологические аспекты развития земледелия Среднего Поволжья и Урала. -Казань: Изд-во КГУ, 1995. С. 64-66.

33. Выогин, С.М. Дифференцированные уровни технологии возделывания озимой ржи в центре России / С.М. Выогин, Г.М. Выогина // Зерновое хозяйство. 2005. № 1. С. 12-13.

34. Гайсин, И.А. Повышение эффективности калийных удобрений в земледелии Республики Татарстана / И.А. Гайсин, С.Г. Муртазина, А.С. Билалова // Машинные технологии дифференцированного применения удобрений и мелиорантов. Рязань, 2001. - С. 266-268.

35. Гилис, М.Б. Рациональные способы внесения удобрений / М.Б. Гилис. М.: Колос, 1975. - С. 82, 103.

36. Годунова, К.Н. Сортовая агротехника зерновых культур. Зерно: достижения, поиски, проблемы. / К.Н. Годунова, А.А. Маркова Ростов; 1976. -С. 126-130.

37. Голуб, И.А. Влияние азотных удобрений на динамику формирования урожайности озимых // Зерновые культуры. 1996. № 2. С. 17-18.

38. Голубева, А.П. Изменчивость основных признаков и свойств образцов тетраплоидной ржи в зависимости от густоты растений и уровня азотного питания // Земледелие и растениеводство в БССР. Научные труды БелНИИЗ. Мн., 1981. - Вып. 24. - С. 37-42.

39. Гончаренко, А.А. Новые направления в селекции озимой ржи на качество зерна // Современные аспекты адаптивного земледелия. Материалы международной научно-практической конференции. Йошкар-Ола, 1998. - С. 35-40.

40. Горчев, А.А. Влияние удобрений на условия питания, урожай и качество зерна озимой ржи //Труды Пермскою СХИ. 1972. - Т. 98 - С. 27-44.

41. Грачева, И.М. Технология ферментных препаратов / И.М. Грачева, АЛО. Кривова. М.: Элевар, 2000. - 512 с.

42. Громов, С.И. Переработка некондиционною сырья на спиртовых заводах / С.И. Громов, Б.А. Устинников. М.: Агропромиздат, 1989. - 201 с.

43. Демин, В.А. Влияние расчетных систем удобрения на величину и качество урожая озимой ржи в восьмипольном севообороте на темно-серой лесной почве Владимирского полесья / В.А. Демин, Н.И. Демин, А.И. Васильев // Агрохимия. 1994. № 7-8. С. 33-39.

44. Долгодворов, В.Е. Влияние норм высева на формирование урожая зерна яровой пшеницы / В.Е. Долгодворов, В.И. Лукьяшок // Докл. ТСХА. 1971.207 с.

45. Дорошенко, Я.П. Влияние норм высева и сроков посева на урожай и некоторые качественные показатели озимой ржи в условиях Оренбургской области // Биология, агротехника, селекция и семеноводство озимой ржи. -Уфа, 1974. -С. 64-70.

46. Доспехов, Б.А. Методика полевого опыта / Б.А. Доспехов. М.: Колос, 1979.-416 с.

47. Дудина, Н.Х. Влияние различного уровня насыщенности удобрениями па урожай и качество озимой ржи / Н.Х. Дудина, В.Г. Изотов // Вопросы агрохимии. Труды Пермского СХИ. 1971. Т. 86. С. 21-24.

48. Елагин, И.Н. Оптимальные нормы высева и качество сева важные условия повышения урожайности зерновых и зернобобовых культур. Нормы высева, способы посева и площади питания сельскохозяйственных культур. / И.Н. Елагин. - М.: Колос, 1974. - С. 144-149.

49. Ефимов, В.Н. Скрытая деградация хорошо окультуренных дерново-подзолистых почв России / В.Н. Ефимов, А.И. Иванов // Агрохимия. 2001. № 6.С. 5-10.

50. Жеребцов, Н.А. Ферменты: их роль в технологии пищевых продуктов / Н.А. Жеребцов, О.С. Корнеева, Е.Д. Фараджева. Воронеж: Изд. ВГУ, 1999. -118с.

51. Жуков, 10.П. Эффективность применения расчетных доз удобрений под озимую рожь в условиях Вологодской области / Ю.П. Жуков, Г.Б. Кириллова // Агрохимия. 2000. № 4. С. 53-56.

52. Жукова, JI.M. Изменение подвижности обменного калия в различных почвах и доступность ею растениям при систематическом применении удобрений // Агрохимия. 1967. № 8. С. 59-68.

53. Завалин, А.А. Эффективность дробного внесения азота под ячмень на осушенной минеральной почве // Агрохимия. 1985. № 4. С. 17.

54. Завалин, А.А. Влияние минеральных удобрений на урожай и качество зерна озимой ржи // Агрохимия. 1989. № 1 С. 52-56.

55. Зальцман, Л.М. Определение и планирование экономической эффективности капитальных вложений в сельское хозяйство / Л.М. Зальцман, М.Я. Лемешев // Экономическая эффективность капитальных вложений в сельское хозяйство. М., 1962. - 363 с.

56. Захаров, В.Н. Резервы повышения урожайности озимых зерновых в Нечерноземной зоне. М.: Россельхозиздаг, 1984. - С. 49.

57. Зверева, Е.А. Влияние длительного применения удобрений на плодородие предкавказского карбонатного чернозема при орошении / Е.А. Зверева, Л.А. Бортникова // Плодородие черноземов России. М., 1998. - С. 452-508.

58. Зверева, Е.А. Фракционный состав фосфатов, превращение фосфора удобрений в темно-каштановой карбонатной почве и предкавказском карбонатном черноземе при орошении / Е.А. Зверева, Л.И. Щербинина, Б.О. Батьков // Бюл. ВИУА. М., 1997. № 36. С. 19-24.

59. Зенюк, И. А. Влияние азотных удобрений на урожай и качество зерна озимой ржи в западных районах Белоруссии. Почва, удобрение, урожай. // Ученые труды БСХА. Горки, 1978. Вып. 51. С. 117-122.

60. Зерновые культуры / под ред. Д. Шпаара. Мн.: ФУА информ, 2000. -421 с.

61. Зиганшин, А.А. Факторы запрограммированных урожаев / А.А. Зиганшин, JI.P. Шарифуллин. Казань: Татарское книжное изд-во, 1974. - С. 34.

62. Зиганшин, А.А. Озимая рожь / А.А. Зигашин, JI.P. Шарифуллин. М.: Россельхозиздат, 1981. - 216 с.

63. Зуев, Н.А. Озимая рожь в Нечерноземной зоне / П.А. Зуев, А.II. Пылов. М.: Россельхозиздат, 1979. - 94 с.

64. Иваненко, А.С. Озимая рожь в Сибири / А.С. Иваненко. М.: Колос, 1983.- 104 с.

65. Иванов, АЛ. Удобрения зерновых культур в интенсивных технологиях / A.JI. Иванов, ПП. Ненайденко. Владимир: Золотые Ворота, 1993.- 160 с.

66. Ивойлов, А.В. Влияние внесения удобрений на урожайность и качество зерна озимой ржи в зависимости от предшественников и способов обработки почвы / А.В. Ивойлов, Н.Т. Борискин, М.Н. Бессонова // Агрохимия. 1992. № 7. С. 68-75.

67. Ижик, И.К. Полевая всхожесть семян / Н.К. Ижик. Киев: Урожай, 1976.-С. 157-165.

68. Изменение белкового комплекса зерна злаковых культур при различных условиях азотного питания / Н.А. Атрашкова и др.. М.: ВПИИТЭИСХ, 1984.-С. 31.

69. Исмагилов, P.P. Производство продовольственного зерна озимой ржи /P.P. Исмагилов, Р.Б. Нурлыгаянов//Земледелие. 2003. № 2. С. 10-13.

70. Исмагилов, P.P. Качество и технология производства продовольственного зерна озимой ржи / P.P. Исмагилов, Р.Б. Нурлыгаянов, Т.Н. Ванюшина. М.: Агри-Пресс, 2001. - 224 с.

71. Казаков, Е.Д. Биохимия зерна и продуктов его переработки / Е.Д. Казаков, B.JI. Кретович. М.: Колос, 1980. - 319 с.

72. Казанина, A.M. Влияние внекорневых подкормок, сроков и способов уборки на урожай и качество зерна озимых хлебов в СССР / A.M. Казанина, А.Г1. Караульная//Труды Горьковского СХИ. 1973. Т. 59. С. 115-121.

73. Калунянц, К.А. Химия солода и пива / К.А. Калунянц. М.: Агропромиздат, 1990. - 176 с.

74. Канарский, А.В. Получение крахмала из зерна ржи / А.В. Канарский, М.Ю. Казеева, С.И. Избранова// Хранение и переработка сельхозсырья. 2001. №2. С. 15-16.

75. Касаева, К.А. Технология возделывания озимой ржи в условиях интенсивного земледелия / К.А. Касаева. М.: ВНИИТЭИСХ, 1982. - С. 18-21.

76. Каюмов, М.К. Удобрения под запланированный урожай зерновых культур / М.К. Каюмов. М., 1981. - С. 26.

77. Каюмов, М.К. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур / М.К. Каюмов. М.: Агропромиздат, 1989. - 320 с.

78. Коданев, И.М. Агротехника и качество зерна / И.М. Коданев. М.: Колос, 1970.-232 с.

79. Коданев, И.М. Повышение качества зерна / И.М. Коданев. М.: Колос, 1976.-304 с.

80. Козьмина, Н.Г1. Биохимия хлебопечения / Н.П. Козьмина. М.: Пищевая промышленность, 1978. - 277 с.

81. Концева, Р.Д. Дробное внесение азотных удобрений иод озимую рожь//Агрохимия. 1996. № 3. С. 56-61.

82. Концева, Р.Д. Эффективность минеральных удобрений под озимую рожь Таловская 12 на выщелоченном черноземе Воронежской области / Р.Д. Концева, П.И. Гулая, К.С. Магомедова//Агрохимия. 1998. № 11. С. 48-51.

83. Концева, Р.Д. Эффективность органических и минеральных удобрений при выращивании озимой ржи / Р.Д. Концева, В.Я. Выскребенцева, И.В. Воробцова // Агрохимия. 1997. № 3. С. 59-62.

84. Кореньков, Д.А. Минеральные удобрения и их рациональное применение / Д.А. Кореньков. М.: Россельхозздат, 1973. - 176 с.

85. Короневский, В.И. Озимая рожь в Белоруссии / В.И. Короневский, А.Е. Осин // Земледелие. 1979. № 8. С. 42-43.

86. Короневский, В.И. Влияние величины и формы площади питания на урожай зерна озимой ржи Белта / В.И. Короневский, Г.Я. Радкевич // Земледелие и растениеводство в БССР. Научные труды БелНИИЗ. Мн., 1980. Вып. 23. С. 54-57.

87. Кретович, B.J1. Биохимия зерна и хлеба / B.J1. Кретович. М.: 11аука, 1991.-36 с.

88. Ксензова, Е.А. Сравнительная продуктивность диплоидных сортов озимой ржи при различных нормах высева и фонах удобрений // Земледелие и растениеводство в БССР. Научные труды БелНИИЗ. Мн., 1982. Выи. 26. С. 107-112.

89. Кук, Д.У. Системы удобрений для получения максимальных урожаев. Пер. с англ. Гаделия Н.В. / Д.У. Кук. М.: Колос, 1975. - С. 298-300.

90. Кукреш, II.II. Влияние доз и сроков внесения минеральных удобрений на урожай и качество озимой ржи сорта Белта // Селекция, семеноводство, сортовая агротехника озимой ржи и яровых зерновых культур. -Киров, 1978.-С. 142-145.

91. Кукреш, Н.П. Влияние минеральных удобрений на урожай, качество и полегание зерновых культур. Повышение устойчивости зерновых культур. // Повышение устойчивости зерновых культур к нолем анию. Жодино, 1979.-С. 83-89.

92. Кулаковская, Т.Н. Программирование высоких урожаев сельскохозяйственных культур. Методические рекомендации / Т.Н. Кулаковская. -Мн.: БелНИИ почвоведения и агрохимии, 1975. 42 с.

93. Курлович, М.М. Влияние норм высева семян и сроков сева на семенные качества овса и озимой ржи / М.М. Курлович // Эффективность севооборотов, обработки почвы и применения гербицидов в растениеводстве. -JI., 1978.- С. 178-181.

94. Ламан, II.А. Формирование высокопродуктивных посевов зерновых культур / Н.А. Ламан // Мн.: Наука и техника. 1995. С. 70.

95. Лапа, В.В. Влияние азотных удобрений на урожайность озимой ржи на разных фосфорно-калийных фонах на дерново-подзолистой легкосуглинистой почве / В.В. Лапа, В.Н. Босак, С.В. Ставер // Агрохимия. 2000. № 10. С.34-37.

96. Лапа, В.В. Влияние доз и сроков внесения азотных удобрений на урожайность и формирование продуктивности озимой ржи / В.В. Лапа, B.II. Босак // Агрохимия. 2001. № 12. С. 29-34.

97. Лапа, В.В. Система удобрений сельскохозяйственных культур (рекомендации) / В.В. Лапа, IZ.M. Лимантова, II.II. Ивахненко. Минск: БелНИИ-ПА, 1997,- 17 с.

98. Лаптева, Н.К. Современное производство и качество зерна ржи, новые сорта ржи с улучшенными хлебопекарными свойствами муки // Хранение и переработка сельхозсырья. 2000. № 5. С. 52-53.

99. Лебедева, Л.А. Минеральные удобрения на дерново-подзолистых почвах / Л.А. Лебедева. М.: Изд-во МГУ, 1984. - С. 38, 47, 95.

100. Лошаков, В.Г. Севооборот и биологическое окультуривание дерново-подзолистых почв: научные основы, опыт и направления / В.Г. Лошаков. М.: ВО Агропромиздат, 1991.-С. 9-15.

101. Любарский, Л.Н. Рожь / Л.П. Любарский. М.: Хлебоиздат, 1957. -260 с.

102. Макаров, В.И. Теоретические и агротехнические основы повышения урожайности озимой ржи в условиях восточной части Волго-Вятской зоны: авгореф. дис. на соиск. уч. степени д-ра с.-х. наук. Немчиновка, Моск. обл., 1994.-33 с.

103. Мальцев, П.М. Технология бродильных производств / П.М. Мальцев. М.: Пищевая промышленность, 1980. - 560 с.

104. Малявко, Г.П. Сравнительная оценка технологии возделывание озимой ржи в севообороте / Г.П. Малявко, В.Ф. Мальцев, Н.И. Заволоко // Зерновые культуры. 2000. № 3. С. 16-19.

105. Ю8.Маркитантова, А.В. Нормы высева и потенциальная возможность продуктивности растений // Наука сельскохозяйственному производству. -Л., 1968.-С. 32-37.

106. Маркитантова, А.В. О полевой всхожести семян зерновых культур // Научные труды СЗНИИСХ. Л., 1972. Вып. 21. С. 200-207.

107. Ш.Матвеев, В.Е. Научные основы микробиологической технологи. -М.: Агропромиздат, 1985. 224 с.

108. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 1. Общая часть. М., 1985. - 269 с.

109. Методика Государственною сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Технологическая оценка зерновых, крупяных и зернобобовых культур.-М., 1988.-С. 3-74.

110. Методика Государственного сортоиспытания сельскохозяйственных культур. Вып. 2. Зерновые, крупяные, зернобобовые, кукуруза и кормовые культуры. Москва, 1989. - С. 3-25.

111. Методические указания но диагностике минерального питания кормовых, овощных и полевых культур / В.В. Церлинг и др.. М.: Колос, 1972.-С. 16,21-24.

112. Минеев, В.Г. Удобрение и урожай зерновых культур // Пути увеличения производства зерпа и другой продукции земледелия в совхозах и колхозах Смоленской области. Смоленск, 1977. - С. 45-53.

113. Минеев, В.Г. Удобрения зерновых культур / В.Г. Минеев, М.М. Ивлев, Д.М. Аникст. М.: Россельхозиздат, 1980. - 160 с.

114. Минеев, В.Г. Химизация земледелия и природная среда / В.Г. Минеев.-М., 1990.-286 с.

115. Минеев, В.Г. Агрохимия, биология и экология почвы / В.Г. Минеев, Е.Х. Ремпе. М: Россагропромиздат, 1990. - 206 с.

116. Минеев, В.Г. Удобрение зерновых культур / В.Г. Минеев, М.М. Ивлев, Д.М. Анспок. М.: Россельхозиздат, 1980. - 160 с.

117. Минеральные удобрения. Пер. с нем. Корогодова Н.С., Шульцева Г.П. / Кундлер Г1. и др.. М.: Колос, 1975. - С. 11,57-59,169-180.

118. Мосолов, И.В. Протеолитические ферменты / И.В. Мосолов. М.: Наука, 1971.-414 с.

119. Мосолов, И.В. Физиологические основы применения минеральных удобрений. М.: Колос, 1979. - С. 92.

120. Музыкантов, П. Д. Определение потребности в минеральных удобрениях / П.Д. Музыкантов, Ю.Г. Карцев. М.: Россельхозиздат, 1975. -С. 3-4.

121. Муха, В.Д. Влияние сельскохозяйственных культур на калийный режим главнейших типов зональных почв / В.Д. Муха // Тр. ин-та Харьк. с.-х. ин-т им. В.В. Докучаева. 1978. Т. 225. С. 63-67.

122. Мухин, Н.Д. Зерновые культуры / Н.Д. Мухин. Мн.: Урожай, 1967 -112 с.

123. Мухин, Н.Д. Озимым научно-обоснованный уход / Н.Д. Мухин; H.II. Кукреш//Вестник с.-х. науки. 1979. № 10. С. 34-40.

124. Наумова, М.П. Урожайность озимой ржи в зависимости от норм высева и агрохимикатов / М.П. Наумова; Г.П. Малявко // Зерновое хозяйство. 2005. №6. С. 18-19.

125. Никитенко, Г.Ф. Удобрения и качество продукции / Г.Ф. Никитенко,

126. B.Е. Русков. М.: Московский рабочий, 1978. - 128 с.132.11ичипорович, А.А. Фотосинтез и вопросы продуктивности растений / А.А. 11ичипорович. М.: Изд-во Академии наук СССР, 1963. - 159 с.

127. Ничипорович, А.А. Фотосинтетическая деятельность растений и пути повышения их продуктивности // Теоретические основы фотосинтетической продуктивности. М., 1972. - С. 511 -527.

128. Новоселов, С.И. Влияние азотных удобрений на формирование продуктивности озимой ржи / С.И. Новоселов, А.А. Завалин // Агрохимия. 2001. №9. С. 36-39.

129. Нормативы объема технического уровня автоматизации спиртовых заводов, перерабатывающих крахмалистое сырье и мелассу. Одесса, 1974.

130. Посатовский, А.И. Пшеница / А.И. Носатовский. М.: Колос, 1965.1. C. 21-67.

131. Нурлыгаянов, Р.Б. Особенности технологии возделывания и качества зерна озимой ржи в колхозе «Урожай» Илишевского района // Качество зерна и приемы его повышения. Уфа, 1997. - С. 37-91.

132. Пурлыгаянов, Р.Б. Дорога длиною Война / Р.Н. 11урлыгаянов. Уфа, 2000.- 134 с.

133. Носко, Б.С. Вынос элементов питания озимой пшеницей из чернозема типичного в зависимости от системы удобрений / Б.С. Носко, ЕЛ. Меркулова, Е.В. Бабич // Агрохимия. 2000. № 2. С. 45-53.

134. Озимая рожь. Пер. с нем. Мазурицкого A.M. / Л. Райнер и др. М.: Колос, 1983.- 159 с.

135. Оптимизация переработки зерна ржи в спиртовом производстве / О.А. Калинина и др. // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2004. № 1.С. 18-20.

136. Осин, А.Е. Зерновые культуры в Белоруссии / А.Е. Осин. Л.: Колос, 1978.-С. 57-60.

137. Особенности азотного питания ржи / В.И. Макаров и др. // Зерновые культуры. 1991. № 6. С. 22-23.

138. Особенности формирования элементов продуктивности озимой ржи в зависимости от уровней минерального питания / Н.Н. Семененко и др. // Агрохимия. 1996. № 2. С. 21-30.

139. Отраслевая методика по разработке норм и нормативов водопотребления и водоотведения в спиртовой промышленности. М., 1986.

140. Г1анников, В.Д. Эффективное применение удобрений в Нечерноземной зоне / В.Д. Панников. М.: Россельхозиздат, 1983. - С. 81 -84, 178.

141. Петр, И, Интенсивное производство зерна. Пер. с чешского Благовещенской З.К. / И. Петр, М. Трека, А. Ржезач. М.: Агропромиздат, 1985.-429 с.

142. Пивоварова, Е.Г. Влияние калийных удобрений на содержание форм калия в почве и урожайность сельскохозяйственных культур // Агрохимия. 1993. №2. С. 44-49.

143. Пискунов, А.С. Влияние азотных удобрений на урожай озимой ржи в зависимости от способов внесения // Труды Пермского СХИ. 1976. Т. 120. С. 73-76.

144. Пономарева, M.JI. Основные тенденции производства и селекционного улучшения озимой ржи / МЛ. Пономарева, С.Н. Пономарев // Зерновое хозяйство. 2004. № 7. С. 12-13.

145. Попов, П.Д. Внесение азота иод озимую пшеницу и рожь // Земледелие. 1980. № 1. С. 43-45.

146. Попов, Г1.Д. Основные этапы и перспективные направления исследований по совершенствованию и разработке новых технологий для эффективного применения средств химизации // Почва, жизнь благосостояния. -Пенза, 2001.-С. 83-87.

147. Постников, А.П. Баланс питательных веществ в земледелии РСФСР и регулирование почвенного плодородия. Повышение плодородия почв и продуктивности сельского хозяйства при интенсивной химизации / А.П. Постников, С.А. Шафран. М.: Наука, 1983. - С. 35-46.

148. Посыпанов, Г.С. Энергетическая оценка технологии возделывания полевых культур / Г.С. Посыпанов, В.Е. Долгодворов. М.: Изд-во МСХА, 1995.-21 с.

149. Правила по охране труда при производстве спирта и ликероводочных изделий ПОТ РО 9730007-95. 1995.

150. Программирование урожаев сельскохозяйственных культур: науч. тр. / под ред. М.К. Каюмова. М.: Колос, 1975. - 429 с.

151. Продуктивность и качество зерна озимой ржи / Дегонюк Э.Г. и др. // Химизация сельского хозяйства. 1990. № 6. С. 55-58.

152. Продуктивность озимой ржи в зернотравяных севооборотах Нечерноземной зоны / А.С. Шпаков и др. // Зерновое хозяйство. № 3. 2003. С. 15-17.

153. Пронин, С.И. Амилолитические ферменты и их роль в пищевой промышленности / С.И. Пронин. М.: Гизлегпищепром, 1953. - 229 с.

154. Протасеня, Г.С. Сроки сева и нормы высева озимой ржи Литовская 3 в условиях Витебской области // Пути повышения урожайности полевых культур. Мн.: Ураджай, 1971. - Т. 1 - С. 89-93.

155. Пути повышения урожайности и технологических свойств зерна -основа развития зернопродуктивного комплекса в Нечерноземной зоне / И.Н. Романова и др.. Смоленский с/х инст., 2001. - С. 57.

156. Райнер, Л. Озимая рожь / Л. Райнер, Ф. Шграсс. М.: Колос, 1983. -280 с.

157. Растениеводство / под ред. Г.С. Посыпанова. М.: Колос, 1997. - 447с.

158. Регламент производства спирта из крахмалистою сырья. Ч. 1 ЦНИИТЭИ пищепром. М., 1985. Р 10-12324-99 от 28.10.99 г.

159. Рекомендации по применению удобрений на мелиорируемых и эродированных почвах Смоленской области / Л.И. Айрумов и др.. М.: Моск. рабочий, 1974. - С. 11-15.

160. Ресурсосберегающая технология производства спирта / под ред. Н.С. Терповскою. М.: Пищевая промышленность, 1994. - 192 с.

161. Рожь. Производство, химия и технология / Бушук В. и др.. М.: Колос, 1980.-247 с.

162. Рожь / А.Н. Тиунов и др.. М.: Колос, 1972.

163. Романенко, М.Ф. Дозы, сроки и способы подкормки озимых культур // Земледелие. 1983. № 10. С. 48-49.

164. Романова, И.Н. Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства / И.Н. Романова, Е.К. Кондратьев. Смоленск, 1995.-63 с.

165. Романова, И.Н. Влияние некоторых приемов агротехники на перезимовку и урожай озимых культур / И.Н. Романова, А.Н. Романов, А.В. Шорохов.-М., 1975.-С. 114-116.

166. Романова, И.Н. Селекция, семеноводство, сортовая агротехника озимой ржи и яровых зерновых культур / И.Н. Романова, А.Н. Романов. -Киров, 1978.-С. 77-80.

167. Романова, И.Н. Экологическая пластичность ржи качество важное / И.Н. Романова, В.И. Бизяева // Уральские нивы. 1983. № 6. С. 35-36.

168. Рубан, B.C. Повышение качества семян зерновых культур / B.C. Рубан, И.Н. Котляров, В.П. Шкурпела. М.: Россельхозиздат, 1981. - С. 14.

169. Рубанов, B.C. Внесение удобрений под озимую рожь // Селекция, семеноводство и агротехника озимой ржи. М.: Колос, 1971. - С. 302-311.

170. Рукшан, JI.B. Содержание витаминов в зерне ржи и продуктах из нее / Л.В. Рукшан, О.Д. Рябая // Хлебопродукты. 1999. № 11. С. 24-26.

171. Рукшан, Л.В. Морфолого-анатомические особенности ржи в Беларуси / Л.В. Рукшан, О.Д. Рябая // Зерновое хозяйство. 2002. № 1. С. 16-18.

172. Рядчиков, В.Г. Улучшение зерновых белков и их оценка / под ред. М.И. Хаджинова. М.: Колос, 1978. - 368 с.

173. Сайко, В.Ф. Азотные удобрения и урожай озимой пшеницы // Земледелие. 1982. № 7. С. 45-47.

174. Самусик, Д.И. Влияние удобрений, сроков сева, норм высева на величину и качество урожая озимой ржи Восход 1 // Агрохимия. 1981. № 2. С. 45-48.

175. Самусик, Д.И. Особенности выращивания сортовых семян озимой ржи / Д.И. Самусик, В.В. Титов, В.В. Курилович // Селекция и семеноводство. 1988. №3. С. 35-38.

176. Сапожников, Н.А. Научные основы системы удобрения в Нечерноземной полосе / Н.А. Сапожников, М.Ф. Корнилов. М.: Колос, 1977. -235 с.

177. Сборник нормативов для спиртовых и ликероводочных заводов. СН 10-12446-99. Москва, 2000.

178. Сборник положений и инструкций по сырыо для спиртовых заводов. I \\ 1ИИТЭИ пищепром. М., 1985.

179. Сдобников, С.С. Увеличение производства зерна в Нечерноземной зоне / С.С. Сдобников. М.: Россельхозиздат, 1979. - 48 с.

180. Сдобникова, О.В. Приемы эффективного использования фосфорных удобрений //Земледелие. 1983. №1. С. 51-52.

181. Сергеенков, С.П. Озимая рожь Восход 1 / С.Н. Сергеенков, Л.И. Сныткова // Зерновое хозяйство. 1985. № 7. С. 33.

182. Сироткин, В.В. Влияние белков, слизистых веществ и лигшдов на клейстеризацию ржаного крахмала / В.В. Сироткин, В.Ф. Голенков, Н.И. Соседов // Прикладная биохимия и микробиология. 1974. Т. X. Вып.2. С. 252258.

183. Система биологизации земледелия Нечерноземной зоны России / В.Ф. Мальцев и др.. Москва, 2002. - 567с.

184. Скоропанов, С.Г. Больше внимания качеству // Вопросы качества продукции растениеводства. Дотнува, 1973. - С. 3-9.

185. Скоропанов, С.Г. Пути увеличения производства зерна в совхозах и колхозах Смоленской области // Пути увеличения производства зерна друюй продукции земледелия в совхозах и колхозах Смоленской области. -Смоленск, 1977.-С. 25-45.

186. Слежин, П.Р. Русское зерно, его отличительные особенносги и обработка// Промышленная библиотека. Т. 1. Одесса, 1914.

187. Смирнов, В.А. Пищевые кислоты / В.А. Смирнов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1983.-231 с.

188. Созинов, А.А. Количество и качество зерна // Наука и жизнь. 1975. № 11. С. 63-69.

189. Состравчук, И.К. Продуктивность семян озимой ржи при разных сроках и дозах внесения азотных туков и кампозана // Зерновое хозяйство. 1985. №4. С. 40.

190. Стефанов, Г.М. Влияние доз и соотношения NPK на озимую рожь / Г.М. Стефанов, О.А. Буторина // Химизация сельского хозяйства. 1991. № 4. С. 70-73.

191. Технологические укрупненные нормы водопотребления и водоотведения по видам производств спиртовых заводов, перерабаты-вающих крахмалистое сырье. ЦПИИТЭИ пищепром. М., 1986.

192. Технология солода, пива и безалкогольных напитков / К.А. Калунянц и др.. М.: Колос, 1992. - 446 с.

193. Технология спирта / под ред. В.Л. Яровенко. М.: Колос, 1996. - 464с.

194. Типовой технологический регламент производства спирта из крахмалистою сырья. М., 1998.

195. Типовые схемы комплексной механизации ПРТС работ в спиртовой промышленности. ЦНИИ1ЭИ пищепром. М., 1976.

196. Тиунов, А.Н. Озимая рожь / А.Н. Тиунов, К.А. Глухих, О.А. Харькова. М.: Колос, 1969. - 329 с.

197. Тихомиров, В.Г. Технология пивоварепною и безалкогольною производств / В.Г. Тихомиров. М.: Колос, 1998. - 447 с.

198. Третьяк, Ф.И. Особенности формирования продуктивного стеблестоя озимой ржи в условиях Центральной зоны Белоруссии // Пути повышения урожайности полевых культур. Мн., 1981. - Вып. 11. - С. 43-48.

199. Тулин, С.А. Эффективность весенней подкормки озимой ржи азогом на песчаных дерново-подзолистых почвах Брянского Полесья // Агрохимия. 1977. № 11. С. 32-39.

200. Тупицын, Н.В. Сроки сева озимой пшеницы / Н.В. Тупицын, С.В. Валяйкин, А.В. Жирнов // Земледелие. № 4. 2004. С. 20.

201. Федорова, Н.А. Продуктивность озимой ржи в зависимости от сроков сева и сроков внесения азотных удобрений / II.А. Федорова, В.А. Кононюк // Землеутройство. 1976. Вып. 44. С. 65-69.

202. Федосеев, А.П. Агротехника и погода / А.П. Федосеев. JI.: Гидрометеоиздат, 1979. - 240 с.

203. Филимонов, Д.А. Повысить эффективность азотной подкормки озимых зерновых / Д.А. Филимонов, В.Н. Захаров // Земледелие. 1982. № 1. С. 44-45.

204. Фурсов, О.В. Свойства и особенности амилаз зерна злаковых / О.В. Фурсов, В.Р. Кузавлев, М.М. Акаева // Ферменты и качество зерен. Алма-Ата: Изд-во «Наука» Каз. ССР, 1987. - С. 41-61.

205. Ханиев, М.Х. Изменение качественных показателей зерна яровой пшеницы в зависимости от сроков посева при разных нормах высева / М.Х. Ханиев, Р.А. Жуков, З.С. Шибзухов // Зерновое хозяйство. 2005. № 2. С. 23-24.

206. Церлинг, В.В. Агрохимические основы диагностики минерального питания сельскохозяйственных культур / В.В. Церлинг. М.: Наука, 1978. -216с.

207. Церлинг, В.В. К вопросу об азотном питании зерновых культур // Агрохимия. 1994. № 5. С. 3-14.

208. Цингер, Н.В. Семя, его развития и физиологические свойства / Н.В. Цингер. М.: АН СССР, 1958. - 285 с.

209. Цыбулька, II.H. Эффективность минеральных удобрений на эродированных почвах при разных способах основной обработки / Н.Н. Цыбулька, И.И. Касьяненко, JI.B. Юховец// Агрохимия. 2000. № 12. С. 35-40.

210. Черемисинов, Г.А. Эффективность азотных удобрений и пути ее повышения // Химия в сельском хозяйстве. 1970. № 1. С. 66-70.

211. Чириков, Ф.В. Агрохимия калия и фосфора / Чириков Ф.В. М.: Селькохогиз, 1956.- 463 с.

212. Чумаченко, И.П. Агрохимия высококонцентрированных минеральных удобрений и их применение / И.Н. Чумаченко, III.А. Алиев. Москва -Казань, 2001.-169 с.

213. Чухнин, Ю.А. Агротехнические приемы управления элементами структуры урожая зерновых культур / Ю.А. Чухнин. Л., 1978. - 19 с.

214. Шарифуллин, Л.Р. Интенсивная технология возделывания озимой ржи / Л.Р. Шарифуллин; А.Х. Кольцов; Г.С. Марьин. М.: Агропромиздат, 1989.- 128 с.

215. Шкаликов, В.А. Природа Смоленской области. Смоленск: изд-во «Универсум», 2001. - 424 с.

216. Шкаликов, В.А. Ландшафты юго-запада Нечерноземной зоны и их рациональное использование. Смоленск: изд-во «Универсум», 2004. - 631 с.

217. Эберт, Д. Влияние стабилизаторов роста при оптимальном внесении азота на повышение устойчивости ржи и ячменя к полеганию // Повышение устойчивости зерновых культур к полеганию. Жодино, 1979. - С. 36-39.

218. Юлушева, В.А. Формирование урожая озимой ржи и ею качества под влиянием различных уровней минеральною питания // Труды Кировскою СХИ.-Пермь, 1976.-С. 194-199.

219. Юршевич, А.С. Действие доз и сроков внесения азотных удобрений на урожай и качество ржи / А.С. Юршевич, И.И. Безлюдная, Т.Д. Довиденко // Агрохимия. 1979. № 1. С. 3-7.

220. Явтушенко, В.Е. Использование азота удобрений озимой рожыо и его миграция в дерново-подзолистой почве склона / В.Е. Явтушенко, JI.I1. Цуриков, Н.Я. Шмырева // Агрохимия. 1995. № 12. С. 49-56.

221. Яговенко, Л.Л. Удобрение под сорт Восход 1 // Зерновое хозяйство. 1982. №7. С. 14-15.

222. Яровенко, BJI. Справочник технолога ликероводочного производства / В.Л. Яровенко, И.И. Бурачевский. М.: Колос, 1988. - 288 с.

223. Genetic control of alpha amylase produktion in weat / M.D. Gale et. al. // rI huer. Appl. Genet. 1983. V. 64/ № 4. P. 309-316.

224. Gibbons, G.C. On lokalisation and early seedling growth of Hordeum vulgare // Carlsberg Res. Commun. 1979. V. 44. P. 353-366.

225. Hulse, J. 11. Nutritive value of triticale protein / J. 11.1 Iulse, E. M. Laing. Int. Develop. Res. Cent.: Ottawa, Canada, 1974. - P. 96.

226. Larcher, W. 1969. Physiological approaches to the measurements of photosynthesis in relation to dry matter production by trees. Phoiosynthetica. 3: P. 150-166.

227. Lee, W. Y. Alphaamylase of a synthetic cereal species / W.Y. Lee, A. M. Unrau. J. Agr. Food Chem., 1969. - 17: P. 1306-1311.

228. Mazurek, J. Studies on biology of germination in cereals. Pamiet. Pulawski, 1971.47: P. 121-129.

229. Mc Gregor, A.W. Chends in levels of (a)-amylase components in barley tissues during germination and early seedling growth // Plant Physiol. 1984. V. 75. № 1. P. 203-207.

230. Мипск, L. Improvement of nutritional value in cereals. Hereditas, 1972. -72: P. 1-128.

231. Okuta, T.V. Synthesis of possible precuursor of (a) amylase in wheat aleurone cells / T.V. Okuta, R. Dekalega, L. Rapaport // Plant Physiol. 1979. V. 63. №1.P. 195-200.

232. Prugar, J. Delena dusikata vyziva ve vztahu к jakosti psenice // Agrochemia. 1980. V. 20. № 8. P. 233-235.

233. Site of (alpha) amylase in developing barley kernels / A.W. Mc Gregor ct. al.//J. Jnst. Brew. 1979. V. 78. № 2. P. 174-178.

234. The nature of the starch-protein interface in wheat endosperm / K.K. Barlow et. al.. Cereal Chem., 1973. - 50: P. 443-454.