| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии десертного биопродукта для функционального питания
|
Макшеев, Андрей Александрович |
2011 |
|
|
Разработка технологии и ассортимента кулинарной продукции с функциональными свойствами на основе рыбного фарша
|
Иринина, Ольга Ивановна |
2011 |
|
|
Разработка технологии использования естественного холода для низкотемпературного консервирования молока и молочных продуктов
|
Зверев, Семён Сергеевич |
2011 |
|
|
Разработка технологии кисломолочных напитков с бифидогенными свойствами и иммуностимулирующим действием
|
Контарева, Валентина Юрьевна |
2011 |
|
|
Разработка технологии кисломолочных напитков с использованием белков растительного происхождения
|
Чернявская, Юлия Викторовна |
2011 |
|
|
Разработка технологии комплексного антимикробного препарата на основе наночастиц серебра для защиты поверхности варено-копченых колбасных изделий
|
Шевченко, Ирина Михайловна |
2011 |
|
|
Разработка технологии комплексной переработки красных водорослей-агарофитов родов Gracilaria, Gracilariopsis, Gelidium
|
Игнатова, Татьяна Анатольевна |
2011 |
|
|
Разработка технологии концентрированных кисломолочных продуктов с применением вакуум - радиационного обезвоживания
|
Буянова, Елена Олеговна |
2011 |
|
|
Разработка технологии липидно-белкового концентрата из молочного сырья
|
Дудникова, Оксана Анатольевна |
2011 |
|
|
Разработка технологии молочного белково-углеводного концентрата "Лакт-ОН" с применением элементов системы ХАССП
|
Кравец, Анастасия Борисовна |
2011 |
|
|
Разработка технологии мягких сыров с использованием ультрафильтрационного концентрирования молочного сырья
|
Сардак, Александр Сергеевич |
2011 |
|
|
Разработка технологии мясных консервов, обогащенных Омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами, для детей старше года
|
Нефедов, Семен Сергеевич |
2011 |
|
|
Разработка технологии мясных продуктов с использованием сублимационной сушки при атмосферном давлении
|
Дондокова, Санжима Аюровна |
2011 |
|
|
Разработка технологии мясопродукта с пищевой антиоксидантной добавкой
|
Селимов, Магомед Асланович |
2011 |
|
|
Разработка технологии низколактозного мороженого
|
Эрешова, Вероника Джораевна |
2011 |
|
|
Разработка технологии обогащенных кисломолочных напитков
|
Корзюк, Ян Владимирович |
2011 |
|
|
Разработка технологии паштетов для функционального питания людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым патологиям
|
Андреева, Светлана Владимировна |
2011 |
|
|
Разработка технологии переработки кератинсодержащего сырья с использованием Streptomyces ornatus S-1220
|
Полетаев, Андрей Юрьевич |
2011 |
|
|
Разработка технологии пищевой натуральной добавки из костной ткани гидробионтов
|
Мажаров, Александр Владимирович |
2011 |
|
|
Разработка технологии получения хондроитинсульфата из гидробионтов Баренцева моря и изучение его физико-химических свойств
|
Порцель, Мария Николаевна |
2011 |
|
