| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии напитка смешанного брожения на основе традиционных кисломолочных продуктов
|
Гашева, Марзият Асланчериевна |
2010 |
|
|
Разработка технологии переработки жирового сырья животного происхождения в биодизельное топливо
|
Горохов, Дмитрий Германович |
2010 |
|
|
Разработка технологии получения хитозана с заданными свойствами из панциря ракообразных
|
Алаа Эльдин Мухамед Мухамед Юнес |
2010 |
|
|
Разработка технологии производства быстрорастворимых гранулированных завтраков с использованием молочной сыворотки и экстрактов клюквы
|
Химич, Александр Николаевич |
2010 |
|
|
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов из мяса птицы с использованием стартовых культур с антиоксидантными свойствами
|
Семенышева, Алена Игоревна |
2010 |
|
|
Разработка технологии рубленых полуфабрикатов с использованием мяса косули
|
Борозда, Анастасия Владимировна |
2010 |
|
|
Разработка технологии рыбных колбасных изделий с ветчинной структурой
|
Олейникова, Ксения Михайловна |
2010 |
|
|
Разработка технологии синбиотического молокосодержащего продукта
|
Терешина, Екатерина Николаевна |
2010 |
|
|
Разработка технологии ферментированного напитка с функциональными свойствами
|
Доржиева, Чимита Баировна |
2010 |
|
|
Разработка технологии функциональных напитков на основе биологически активных компонентов молока и фруктовых соков
|
Мильтюсов, Владимир Евгеньевич |
2010 |
|
|
Разработка технологии хондроитинсульфат-белкового комплекса из хрящевых тканей рыб
|
Сорокоумов, Иван Михайлович |
2010 |
|
|
Свойства и применение диетической соли в производстве функциональных продуктов питания
|
Паничкин, Дмитрий Владимирович |
2010 |
|
|
Сезонные изменения молока и их влияние на состав и свойства молочной продукции
|
Дедков, Константин Александрович |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии рыбных кожевенных полуфабрикатов с применением ферментных препаратов
|
Чудинова, Любовь Петровна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии рыбомучных кулинарных изделий повышенной пищевой ценности
|
Пакляченко, Светлана Алексеевна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии сырокопченых изделий из свинины
|
Назимова, Ксения Сергеевна |
2010 |
|
|
Совершенствование технологии формованных комбинированных рыбных пресервов
|
Селецкая, Ольга Владимировна |
2010 |
|
|
Теоретическое обоснование и практическая реализация технологии сыров, созревающих в полимерных пленках
|
Николаева, Евгения Анатольевна |
2010 |
|
|
Теоретическое обоснование и практическая реализация технологий гармонизирующих ингредиентов и напитков на основе молочного сырья
|
Крупин, Алексей Владимирович |
2010 |
|
|
Теория и практика повышения устойчивости жировой фазы консервов на молочной основе общего и специального назначения
|
Петров, Андрей Николаевич |
2010 |
|
