| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии кондиционирования молочной сыворотки
|
Смирнов, Евгений Романович |
2009 |
|
|
Разработка технологии концентратов гидролизованной лактозы на основе пермеата молочной сыворотки
|
Варданян, Антон Грачикович |
2009 |
|
|
Разработка технологии кулинарных изделий длительного хранения из моллюсков в эмульсионных соусах
|
Васильева, Наталья Сергеевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии молочно-белкового концентрата и его использование при производстве мясных продуктов
|
Некрасова, Наталия Николаевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии молочно-растительных пастообразных биопродуктов
|
Павлов, Владимир Петрович |
2009 |
|
|
Разработка технологии молочно-фруктовых напитков с регулируемой кислотностью
|
Володин, Дмитрий Николаевич |
2009 |
|
|
Разработка технологии молочных продуктов функционального назначения с лактитолом
|
Папина, Марина Васильевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии мясных рубленых полуфабрикатов с кальцийсодержащими композициями животных белков
|
Эсаулов, Сергей Владимирович |
2009 |
|
|
Разработка технологии мясопродуктов категории "Халяль" с использованием растительных масел и молочного белково-углеводного концентрата "Лактобел-ЭД"
|
Мирзаянова, Екатерина Петровна |
2009 |
|
|
Разработка технологии мясорастительных консервов в мягкой полимерной таре с учетом специфики питания населения Республики Калмыкия
|
Манджиева, Наталья Николаевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии низкотемпературной обработки мидии тихоокеанской (Mytilus Trossulus) жидким азотом
|
Иодис, Валентин Алексеевич |
2009 |
|
|
Разработка технологии переработки творожной сыворотки с ультрафильтрацией на аппаратах рулонного типа
|
Сергеев, Сергей Юрьевич |
2009 |
|
|
Разработка технологии продуктов быстрого приготовления для спасателей
|
Прусак-Глотов, Михаил Валерьевич |
2009 |
|
|
Разработка технологии производства ферментированных кусковых изделий из мяса уток
|
Фам Тхи Тхем |
2009 |
|
|
Разработка технологии творожных продуктов, обогащенных пребиотиками животного и растительного происхождения
|
Клопова, Анна Валерьевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии фаршевых и деликатесных продуктов из мяса яков
|
Вторушина, Ирина Анатольевна |
2009 |
|
|
Разработка технологии ферментативных гидролизатов из пресноводного моллюска дрейссены (Dreissenum polymorpha pallas) и зеленой мидии (Perna viridis)
|
Нгуен Хай Иен |
2009 |
|
|
Разработка технологии ферментированного взбитого десерта на молочно-соевой основе
|
Держапольская, Юлия Игоревна |
2009 |
|
|
Разработка технологии ферментированных мясопродуктов из мяса индейки
|
Асрян, Ваге Маисович |
2009 |
|
|
Разработка технологии ферментного препарата из моллюска дрейссены (Dreissena polymorpha Pallas)
|
Литвинова, Ольга Александровна |
2009 |
|
