Рост, развитие и мясная продуктивность герефордских бычков в условиях экстремального кормления и содержания тема диссертации и автореферата по ВАК РФ 06.02.04, кандидат сельскохозяйственных наук Жигжитов, Василий Батуевич

• Жигжитов, Василий Батуевич
• кандидат сельскохозяйственных наук
• 2006

Оглавление диссертации кандидат сельскохозяйственных наук Жигжитов, Василий Батуевич

ВВЕДЕНИЕ.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.

2.1. Влияние экстремальных условий на рост, развитие и мясную продуктивность животных.

3. ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ, МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ

3.1. Цель и задачи исследований.

3.2. Материал и методика исследований.

4. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ.

4.1. Характеристика природно-экономических условий Восточного Забайкалья.

4.2. Условия содержания и кормления подопытных животных.

4.3. Весовой рост.

4.4. Линейный рост.

4.5. Физиологические и гематологические показатели подопытного молодняка.

4.6. Мясная продуктивность подопытных животных.

4.7 Химический состав мяса.

4.8. Морфологические изменения слизистой оболочки рубца подопытных животных.

4.9. Компенсация потерь продуктивности в благоприятный период летнего нагула.

4.9.1. Условия содержания и кормления.

4.9.2. Рост, развитие и мясная продуктивность.

4.9.3. Убойные качества молодняка.

5. ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗА ГЕЛИ.

ВЫВОДЫ.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ.

Введение диссертации (часть автореферата) на тему «Рост, развитие и мясная продуктивность герефордских бычков в условиях экстремального кормления и содержания»

Актуальность темы. Резкое сокращение поголовья крупного рогатого скота в стране привело к значительному снижению уровня производства продукции, что обострило проблему обеспечения страны мясом и мясопродуктами. Особенно трудное положение с говядиной при наличии десятков миллионов гектаров неиспользуемых лугов и пастбищ.

Читинская область располагает огромными площадями естественных пастбищ - 3,6 млн. га и сенокосов - 1,2 млн. га. Перспектива для развития мясного скотоводства, несомненно, велика.

В степной и сухостепной зонах Читинской области разводятся калмыцкая, казахская белоголовая и герефордская породы. Сохранен племенной генофонд этих пород, прошедший 40-45-летний период адаптации в условиях Забайкалья. Изучены и внедрены многие технологические элементы в системе ведения отрасли мясного скотоводства применительно к условиям степной зоны Забайкалья. Внедрены сезонная случка и туровые отелы - это два основных взаимосвязанных технологических процесса ресурсосберегающей технологии, от которых складывается последовательность всех технологических процессов в мясном скотоводстве: организация сезонной случки; сухостой; отел; подсосный период выращивания телят; отъем телят от матерей, доращивание (молодняк старше 8-мес. возраста); нагул и откорм. Зимнее выращивание молодняка - это самый продолжительный (210-240 дней) и ответственный период, который включает: подготовка к зимовке, ход зимовки и выход из зимовки. Последний совпадает со сложными экстремальными метеорологическими условиями весеннего периода и дефицитом кормов. Потери живой массы и упитанности животных по причине «суровых погодных условий и недокорма». В последующем отражается на нагуле и откорме молодняка соответственно на недоборе продукции и экономике отрасли.

В мясном скотоводстве, как известно, основную продукцию (мясо) дает молодняк. Взрослый выбракованный скот обычно ставится на нагул (иногда на краткосрочный откорм) и реализуется на мясо, т.е. передержке не подлежит.

Молодняк после отъема ставится на доращивание с последующим нагулом и откормом. Рост, развитие, мясная продуктивность, объем и качество получаемой продукции зависит от обеспеченности молодняка кормами и уровня кормления, а также неустойчивых внешних факторов. Указанные факторы ведут не только к потере продукции, иногда и к гибели животных.

Нормальный рост, развитие и мясная продуктивность, а также сокращение потерь продукции и предотвращение гибели животных, требует отработки технологии содержания и кормления животных. Поэтому актуальной является изучение влияния содержания и уровня кормления на рост, развитие и мясную продуктивность молодняка герефордского скота в экстремальных условиях Восточного Забайкалья.

Научная новизна. В экстремальных условиях Восточного Забайкалья были впервые изучены рост, развитие и мясная продуктивность, выживаемость животных, переваримость и усвояемость питательных веществ, в зависимости от уровня кормления и содержания.

Практическая значимость. Результаты проведенных исследований показали, что при неблагоприятных погодных условиях и крайне низкой обеспеченности кормами в период выхода из зимовки (в весенний период) наблюдались: повышенная поедаемость заданных кормов, их переваримость. Одновременно со снижением живой массы и среднесуточных приростов, снижались показатели клинико-физиологические показатели, содержание белков крови, нарушается соотношение Са и Р, а при крайне низком уровне кормления (25 %) - нарушается баланс азота (отрицательный). В искусственно созданных тяжелых условиях кормления и естественных неблагоприятных погодных условиях весеннего периода, организованном регулярном водопое, ежедневной смене подстилки в трехстенке не было допущено не только падежа, но и заболевания животных.

Результаты исследований внедрены в Ононском ОПХ Шилкинского, СК «Красная Ималка» Ононского районов и в племхозе «Моготуйский» Агинского Бурятского автономного округа Читинской области. Сохранность молодняка на доращивании составляет 99-100 процентов. В период нагула при дополнительной подкормке концентратами 1-2 кг в сутки прирост живой массы увеличивается на 25 - 35 процентов (Жигжитов В.Б., Жапов В.Д., 1991; Жигжитов В.Б., Цыдыпов Н.Ж., Балданов Б-М.Н, 1999; Калинин Г.Н., Миронов Н.А., 2004).

При целенаправленном выращивании, в условиях низкого уровня кормления и создания приемлемой среды содержания «без сквозняков», т.е. в условиях «комфортной среды», выращиваемый молодняк (бычки, телки) дает прирост живой массы при наименьших затратах кормов и -средств на единицу продукции. Поэтому знание биологических особенностей животных, их потенциальные возможности и создание комфортных условий,', при малейшей возможности таковой, даст возможность избежать до минимума потерь продукции с последующей ее компенсацией ш наращиванием.

Апробация работы. Результаты исследований вошли в рекомендации, разработанных автором, и утвержденных Советом АПК Читинской области по животноводству: «Технология ведения мясного скотоводства в условиях степной зоны Забайкалья», 1982 г.; «Основные направления устранения негативных последствий от неблагоприятных погодных условий на развитие сельскохозяйственного производства», 1994, 1995, 1998 г.; ВНИИСХР, 1984; ВИЖ, 1990; монография «Генофонд мясного скота степной зоны Восточного Забайкалья», 2004; доложены на международной конференции «Научное обеспечение устойчивого развития АПК Восточного Забайкалья», 2004.

2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

Заключение диссертации по теме «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», Жигжитов, Василий Батуевич

ВЫВОДЫ

1. Основными факторами, оказывающими отрицательное воздействие на рост, развитие, мясную продуктивность и состояние здоровья животных, являются: экстремальные внешние условия среды; низкий уровень кормления;

2. Уровень кормления непосредственно отражается на продуктивности животных. За период опыта (весенний период) бычки 1 (контрольной) группы потеряли в среднем на 1 голову - 3,35кг живой массы соответственно: 2 группа - 7,83кг, 3 группа - 15,00 кг и 4 группа - 22,46 кг. Со снижением уровня кормления (по питательности на 25-75%) увеличивается поедаемость грубых кормов, остается высокой - поедаемость сочных кормов. Так, удельный вес сена в рационе 1-3 групп занимал 36,3-60,7 %, то поедаемость его составила по 1 группе 82,1%, по 2 - 87,4 % и по 3-93,4%.

3. При снижении уровня кормления (по к.ед.) до 25 % -переваримость питательных веществ существенно снижается. Так бычки 1 группы переваривали органическое вещество на 50,54 %, 2 группы на 55,53 %, 3 - на 60,21 % и 4 - на 39,34 процента. Баланс азота по 1-3 группам был положительный, по 4 группе - отрицательный.

4. Физиологическое состояние животных при снижения уровня кормления: сокращается частота пульса, дыхательных движений, понижается температура тела, уменьшается количество эритроцитов и лейкоцитов, нарушается соотношение кальция и фосфора в крови (1,45-1,68), уменьшается содержание белка в крови (по 1 группе на 3,6 %, по 2 - 6,4 %, по 3-3,7% и по 4-5,7%).

5. Кормление животных (в весенний период), при понижении норм кормления от 100 до 25 % по кормовым единицам не привело к падежу животных. При этом следует отметить, что у животных 4 группы в конце опыта стало наблюдаться расстройство желудочно-кишечного тракта.

Упитанность животных снизилась от средней до ниже средней и тощей. Животные тощей упитанности составили по 2 группе 8,33 %, по 3 группе 16,67 % и по 4 группе 75,00 процента.

6. Убойный выход мяса после опытного кормления по 1 группе составил 51,41 %, по 2 - 50,91 %, по 3 - 49,68 % и по 4 - 48,38 процента. Энергетическая ценность мяса составила по 1 группе — 240,0 МДж, по 2 - 239,5, по 3 - 233,5 и по 4 - 224,0 МДж. Вторая группа уступала по качеству мяса, по сравнению с 1 группой на 0,2 процента.

7. Исследования компенсационных возможностей в летний пастбищный период дало основание сделать следующее заключение: за 126 дней нагула живая масса подопытных животных увеличился по I контрольной группе на 135,78% или на 76,16кг, по II опытной на 144,71% - 91,50 кг, по III опытной на 137,81% - 76,50 кг и по IV опытной на 128,90% - 53,17 кг. Наименьший прирост отмечен по IV группе, что связано с низким уровнем кормления в зимний период. по окончании нагула получено достоверное преимущество животных I контрольной, II и III опытных групп перед сверстниками IV опытной по предубойной массе, на 58,66 - 42,99кг по убойной массе 32,9 - 36,67кг и энергетической ценности мяса на 257,4 - 260,3 МДж. При органолептической оценке мяса высокую оценку (20,87-23,87) получили бычки I - III группы, более низкую IV группы -16,87 баллов.

8. В стойловый весенний период по всем 4-м группам подопытных бычков получен убыток в пределах 1405,69 - 1597,58 руб., наибольшие по IV группе. В период летнего нагула за счет прироста живой массы были компенсированы убытки по I контрольной и II и III опытным группам и прибыль соответственно составил 705,97; 1337,21 и 708,29 рублей.

По IV опытной группе прирост живой массы в период нагула не смог компенсировать потери живой массы стойлового периода - убыток в среднем на 1 голову составил 196,23 рублей. Уровень кормления молодняка ниже 50% потребностей экономически невыгоден и недопустим.

ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ

В период зимовки, хозяйства любой формы собственности, должны быть обеспечены: 100 процентным страховым запасом кормов на случай неблагоприятных погодных условий, источниками водопоя, помещениями закрытого легкого типа, в деревянном исполнении, с надворными постройками, ветрозащитными изгородями в местах водопоя, кормления животных (тырла), а также от заноса помещений снегом.

Наиболее опасным периодом для животных следует считать апрель месяц и 1 декаду мая.

Результаты исследований целесообразно использовать при проведении научно-исследовательских работ, связанных с организацией номадного животноводства, а также в условиях чрезвычайных ситуаций.

Список литературы диссертационного исследования кандидат сельскохозяйственных наук Жигжитов, Василий Батуевич, 2006 год

1. Азаров Г.С. Откорм и нагул скота мясных пород. М., «Колос».- 1971. III с. с ил. С.53-66.

2. Акопян К.А. Опыт выращивания и откорма молодняка мясного крупного рогатого скота. «Советская зоотехния».- 1941.-№ 3.

3. Акопян К.А. У истоков мясного скотоводства в СССР //Проблемы мясного скотоводства. Труды, вып. 16. Оренбург. 1972.-С.20-50 (2628).

4. Алимов Т.К. Влияние рационов с разным соотношением кормов на рост, развитие и продуктивность быков в условиях Калмыцкой АССР: Автореф. дис. канд.с.-х. наук. Краснодар. - 1973.-25с.

5. Андреев Ю.В. Рекомендации по технологии ведения мясного скотоводства в фермерских и крестьянских хозяйствах. Улан-Удэ, БГСХА.- 1999.-С.17.

6. Амагаев П.А. Мясная продуктивность помесного молодняка симментальского и казахского белоголового скота разных поколений в условиях Бурятской АССР. Автореферат кандидатской диссертации. — Новосибирск. 1981.-20с.

7. Амерханов X. Производство говядины и пути его увеличения в России. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».- 2003.-№ 6.-С.З-11.

8. Атбашьян А.А., Гаркави О.В., Ильинский А.А. Мясные качества симментальских бычков-кастратов при выращивании на рационах различного типа //Новое по нагулу и откорму крупного рогатого скота и овец.-М.- 1956.-С. 100-102.

9. Аюшев А. Влияние уровня кормления на мясную продуктивность калмыцкого скота. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».- 2003. -№4.-С. 18-20.

10. Алексеев Н.А. Стихийные явления в природе: проявление, эффективность защиты. -М.: Мысль. 1988.-254, (2) е.: ил., карт.

11. Багрий Б. А. Влияние генетических и кормовых факторов на формирование мясной продуктивности и качества мяса крупного рогатого скота //Улучшение качества говядины и свинины. М.- 1977.-С.26-36.

12. Балков М.Н. Бурятский крупный рогатый скот, его происхождение и пути улучшения. Улан-Удэ. - 1962.-250с.

13. Баротфи И., Рафан П. Энергосберегающие технологии и агрегаты на животноводческих фермах /Пер. с венг. Э. Шандора, А.И. Зелепукина. -М.: Агропромиздат.- 1988.-2228с.: ил.-С.32-43.

14. Бельков Г.И., Шуляковский П.Н., Ляпин О.А., Мишуков В.М., Пустотина Г.Ф., Чернышев Г.И. Технология зимнего содержания мясного скота //Проблемы мясного скотоводства. Труды, т. 19. -Оренбург. 1976.-С.398-406.

15. Березовский А.С. Влияние разного уровня кормления на рост и химический состав мускулатуры молодняка черно-пестрого скота. Сборник корма и кормление сельскохозяйственных животных. Киев. - 1967.-№ 9.-С.57.

16. Богатырев Н.И., Рыков А.И. Результаты промышленного скрещивания черно-пестрого скота с быками герефордской и шаролезской пород //Науч. труды/СибНИПТИЖ.-1975 .-Вып.21 .-С.57-64.

17. Богданов Е.А. Учение о кормлении. Техиздат, 1924.-281с.

18. Богданов Е.А. Влияние внешних факторов на образование и усовершенствование пород //Избранные труды. М. «Колос».- 1977.-С.56-57.

19. Борисенко Е.Я. Проблема животноводства //Животноводство и зоотехническая наука в СССР. -М.: Знание. 1967.-29с.

20. Борисенко Е.Я. Оценка животных путем измерения //Разведение сельскохозяйственных животных. М.- 1967.-С.151-152.

21. Боярский Л.Г. Проблема снижения расхода зерновых концентратов при производстве говядины//Животноводство.- 1979.-№ 8.-С.40-42.

22. Боярский Л.Г. Без зерновых концентратов //Земля родная. 1979.-№ 10.-С.24-26.

23. Боярский Л.Г. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота на полноценных объемистых кормах без концентратов //Научные основы полноценного кормления сельскохозяйственных животных. -М.- 1986.-С.113.

24. Бугримов Е.И. Разведение и использование скороспелого мясного скота. М., «Колос».- 1973.184с. с ил. С.27-66.

25. Бурка B.C., Половинко Л.М., Бурка Г.А. Пути и методы эффективного ведения мясного скотоводства в степных районах Северного Кавказа (на примере госплемзавода «Зимовниковский» Ростовской области). -М. АОЗТ «Зоосалон».- 2000.-144с. С.67-75, 81-90.

26. Вахрушев Н.С. Сурмач. Симментализированный скот Бурятии и пути подъема мясной продуктивности его //Биологические основы повышения мясной продуктивности скота. (Тезисы докл. на науч.-произв. совещании 25-27 ноября 1965). Улан-Удэ. - 1965.-С.41-44.

27. Виноградов И.И. Мясное скотоводство Забайкалья /Труды ВНИИМСа, том 20.- 1975.-С.144-147.

28. Восточное Забайкалье (Перспективы развития производительных сил Читинской области). Отв. редактор канд.географ.наук А.А. Недешев. Вост.-Сиб.кн.изд-во. Иркутск. 1968.-188с., с ил. (С.118-160).

29. Галактионов И.И. Сезонное изменение питательных веществ некоторых кормовых трав в БМ АССР. Материалы по изучению производительных сил Бурят-Монгольской АССР.- Улан-Удэ.-Вып.1.-С.135.

30. Галкин А.В. Влияние метода содержания на мясную продуктивность бычков и кастратов//Тр. Горьковского СХИ.- 1978.-T.133.-C.3-6.

31. Галкин А.В., Клочнев В.И. Откорм бычков на малоконцентратных рационах//Тр. Горьковского СХИ.- 1978.-Т.133.-С.71-75.

32. Гевондян Т.Е. Наш курс мясное скотоводство. Жур. Земля сибирская, дальневосточная.- 1968.-№ 9.-С. 17-20.

33. Герасимов Б.Л., Леушин С.Г., Неведомская А.Ф., Нефедова Н.Н., Яковлев B.C. Летние рационы для племенных бычков //Труды выпуск 16. Оренбург. 1972.-С.279-285.

34. Гизбрехт Я.Я., Лабутин В.Г. Некоторые показатели крови бычков на откорме при различных условиях содержания //Научные проблемы овцеводства и мясного скотоводства Восточной Сибири (тематический сборник трудов) Том III. Чита. 1974.-С. 124-128.

35. Гизбрехт Я.Я. Особенности терморегуляции коров при низких и высоких температурах среды в разные периоды лактации. Сельскохозяйственная биология. 1975.- Том X.- № 5.-С.675-681.

36. Гизбрехт Я.Я. Некоторые особенности терморегуляции при низких температурах у симментализированного молодняка и их влияние на привесы. Сибирский вестник сельскохозяйственной науки, № 5. Издательство «Наука», Новосибирск. 1975.-С.60-64 (60-65).

37. Горохова В.И., Игнатосян Г.О., Яковлев B.C., Ефремова Л.В. Физиологическое состояние и продуктивность мясного скота при разной технологии содержания //Труды выпуск 19. Оренбург. 1975.-С.427-432.

38. Горшкова А.А. Степи Забайкалья и их рациональное использование ПО мерах по повышению продуктивности и устойчивости земледелия в колхозах и совхозах Читинской области. Чита. 1990.-С.93-96.

39. Гуткин С.С. Рост некоторых систем и внутренних органов у бычков абердин-ангусской, шортгорнской и красной степной пород в онтогенезе//Труды выпуск 15, часть 1. Оренбург. 1970.-С.207-219.

40. Давыдов В.Н. Влияние скрещивания скота и методов кормления телят на мясную продуктивность //Вопросы развития скотоводства в Бурятской АССР. Бурятское книжное издательство. Улан-Удэ. - 1975.

41. Давыдов В.Н. Генофонд домашних животных Юго-Восточной Сибири. Улан-Удэ: БИЦ СО АН СССР.- 1990.-148с.(57-64).

42. Дарвин Ч. Происхождение видов путем естественного отбора. М.-1939.-158С.

43. Дарвин Ч. Изменение домашних животных и культурных растений. М.-1951.-Т.4.-С.4-36.

44. Десятое В.Г. Проблемы интенсификации скотоводства. М., изд-во «Колос».- 1966.-423c.-C. 180-213, 290-359.

45. Доротюк Э.Н. Влияние уровня кормления на рост, развитие и некоторые морфо-физиологические показатели молодняка калмыцкой породы, полученного от родителей скороспелого и позднеспелого типов//Труды выпуск 15, часть I. Оренбург.- 1970.-С.105-113.

46. Доротюк Э.Н. Калмыцкий скот и пути его совершенствования. М.: Россельхозиздат.- 1981.-144с., ил. (С.62-73 сравн.оценка мясных породживотных, 73-90). Потенциальные возможности увеличения продуктивности.

47. Драганеску С. Реакция на условия среды //Скрещивание в мясном скотоводстве. М.- 1975.

48. Дудин С.Я. Мясное скотоводство. Изд-во «Кайрат», Алма-Ата. 1967.-260с. с ил. (С.225-250).

49. Ермакова И.А. О возможности снижения концентратов в рационах молодняка крупного рогатого скота //ВНИИТЭИСХ. М.- 1981.-№ 3.-С.35-42.

50. Жак М.К. Влияние обильного и умеренного кормления на развитие молодняка крупного рогатого скота. Труды Азово-Черноморской краевой опытной станции.-193 б.-Вып.З.

51. Жигжитов В.Б. «Калмыцкий скот в Забайкалье». Жур. «Земля сибирская, дальневосточная».-1981.-№ 3.-С.38-39.

52. Жигжитов В.Б. в соавторстве. Откорм молодняка крупного рогатого скота в помещениях закрытого типа: Чита. 1982.-С.48.

53. Жигжитов В.Б. Резервы крупного рогатого скота калмыцкой породы //Овцеводству и скотоводству Забайкалья интенсивное развитие. Сборник научных трудов. Чита. - 1986.-С.117-126.

54. Жигжитов В.Б. в соавторстве. «Не в ущерб друг другу». Жур. «Земля сибирская, дальневосточная».- 1987.-№ 7.-С.38-40.

55. Жигжитов В.Б., Миронов Н.А. Мясное скотоводство Забайкалья. -Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство. 1987.-80с., ил. (С.36-41), С.41-54.

56. Жигжитов В.Б., Жапов В.Д. Оптимальные сроки получения приплода и направленное выращивание ремонтных телок //Эффективные приемы повышения производства шерсти, молока и мяса в Читинской области. Сборник научных трудов, Чита. 1991.-С.86-93.

57. Жигжитов В.Б. Влияние ранней случки ремонтных телок на рост и развитие первотелок, и их потомства //Эффективные приемы повышения производства шерсти, молока и мяса в Читинской области. Сборник научных трудов. Чита. 1991.-С.98-102.

58. Жигжитов В.Б. Генофонд мясного скота степной зоны Восточного Забайкалья. Чита: ГНУ ЗабНИИСХ СО РАСХН.- 2004.-376с. ил.-С.177-195.

59. Заднепрянский И.П. Продуктивные качества молодняка отечественных мясных пород скота //Вестник с.-х. науки Казахстана.-1979.-№ 9.-С.50-54.

60. Заднепрянский И.П. «Рациональное использование отечественных и некоторых импортных мясных пород скота для производства говядины». Автореферат дисс. доктора с.-х. наук. Новосибирск. -1993.-С.50 (С.9-15).

61. Заркевич А.В. Нагул и откорм кастратов крупного рогатого скота //Советская зоотехния.- 1940.- № 80.-С.76.

62. Замыслов И.Н. Экономическая оценка отраслей животноводства. М. «Колос», 1973.-158с с ил. (С.13-47).

63. Изучение обмена энергии и энергетического питания у сельскохозяйственных животных //Метод, указания /ВАСХНИЛ.-Боровск. 1977.-77с.

64. Иванов М.Ф. Избранные сочинения. Том 3. Изд. Сельскохозяйственная литература.- М.-1950.-472с.-С.257-264.

65. Иейтс Н.Т.М. Проблемы современного зарубежного животноводства. Пер. с англ. А.А. Воронина и Я. Л. Глембоцкого. М. «Колос».- 1970.-391с., 2 л. Илл.-С.99-120.

66. Исаев Б.И., Кузовлев А.П., Цыганова Г.П. Кормление сельскохозяйственных животных и питательность кормов Читинской области /РАСНХ Сиб. отд-ние ГНУ ЗабНИИСХ.- Чита. 2003.-156с.

67. Калашников А.П. Достижения в науке о кормлении животных //Вестник с.-х. науки.- 1978.-№ 1.-С.49-54.

68. Калашников И.А., Санжимитапова З.Ф. Характеристика зимних и летних пастбищ Забайкалья //Материалы науч.-практ. конф. «Наука, образование, новые технологии». -2004.-Улан-Удэ, БГСХА.-С. 128-130.

69. Кашицин В.В. Выращивание племенных бычков при разном уровне кормления и способах содержания. Автореф.дис.канд.с.-х. наук. Новосибирск.- 1979.

70. Клейменов Н.И. Полноценное кормление молодняка крупного рогатого скота. М. «Колос».- 1975.-336с с ИЛ.-С.31-38 (20-47, 269-283).

71. Клейменов Н.И. Кормление молодняка крупного рогатого скота. М.: Агропромиздат.- 1987.-271с.

72. Клетушкин Н.М., Коннова Л.М., Заднепрянский Н.М., Велик В.Ф. Хозяйственно-полезные и некоторые биологические особенности бычков и кастратов мясных пород //Пробл.мяс.ск-ва. Труды том 20. Часть I (продолжение). Оренбург.- 1975.-С.284-289.

73. Клименок В.И. Рост голштинизированных бычков и кастратов в зависимости от способа содержания в период доращивания и откорма //СибНИПТИЖ в научном обеспечении агропромышленного комплекса Сибири. Сборник научных трудов. Новосибирск. 2000.-200с. -94-99.

74. Климов А.И., Недешев А.А., Осокин И.М. Первое комплексное описание природы Читинской области //Природные условия и хозяйства Читинской области. Серия «Экономика и география».- Чита.-1963.-Вып. 1 .-С. 180-184 (182-184).

75. Крылов В.М., Сосновская А.В. Кормление молодняка крупного рогатого скота. —Л.: Колос. Ленингр. отд-ние.- 1984.-126с. С.79-97 (97102).

76. Кол Х.Х. Продуктивное животноводство США. Перевод английского Г.Н. Мирошниченко. Под ред. и предисловием д.с.-х.н. профессора Е.Я. Борисенко. М. «Колос».- 1968.-512с. С.199-203, 203-206, 414-415, 424.

77. Кострова Е.Б. Мясная продуктивность молодняка симментализированного скота и его помесей с казахской белоголовой породой в Бурятской АССР. Автореф.канд.с.-х.наук. Улан-Удэ. 1975.-С.20.

78. Котляров И.Т. Забайкальская тонкорунная порода овец. Читинское книжное издательство. 1962.-276c.-C. 10-22.

79. Кочин В.Б. Эффективность выращивания бычков галловейской породы в зависимости от возраста их отъема //Создание высокопродуктивных животных для промышленных животноводческих комплексов и ферм. Сборник научных трудов. Алма-Ата. - 1983.-С.195 (144-148).

80. Кулешов П.Н. Влияние питания на формы животного тела и на характер продуктивности: Избранные работы.-М., Главполиграфиздат.-1949.-С.29-52.

81. Кусакин И. Альтернативы мясному скотоводству нет. Жур. Животноводство России. 2004.-№ 10.-С.6-7.

82. Кулиев Т.М. Влияние подкормки концентратами при доращивании и нагуле на мясную продуктивность бычков и бычков-кастратов казахской белоголовой породы. Сибирский вестник с.-х. науки.- 2003.-№ 3 (149).-С.57-60.

83. Панина А.В. Мясное скотоводство. М. «Колос».- 1973 .-280с с ил. (С.75-80).

84. Левантин Д.Л. Пути увеличения производства говядины. М., Сельхозгиз.- 1958.-С.72 (24-29 доращивание молодняка, 29-43 -организация нагула скота).

85. Левантин Д.Л. Теория и практика повышения мясной продуктивности в скотоводстве. М.: Колос. 1966.-408с.-С.136-178. 243-252.

86. Левантин Д.Л. Теоретические основы интенсивного производства говядины //Интенсификация производства говядины (Сборник статей). М., Колос. 1974.-202с (25-38, 26-30).

87. Левахин В., Рябов Н., Макаев И. Различные способы нагула и откорма бычков на Южном Урале. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».-2005.-№ 1.-С.13-14.

88. Леушин С.Т., Герасимов Б.Л., Невидомский А.Ф., Нефедова Н.Н., Яковлев B.C. Типовые зимние рационы для бычков мясных пород, выращиваемых на племя //Труды (выпуск 16). Оренбург. 1972.-С.268-278 (269, 277-278).

89. Леушин С.Т. Организация кормовой базы и основы рационального кормления в мясном скотоводстве //Интенсификация производства говядины (Сборник статей). М., Колос. 1974.-202с (86-103).

90. Ли Г.Т. Измерения в организме молодняка крупного рогатого скота под влиянием различных типов кормления //Животноводство.-1970.-№ 5.-С.82-83.

91. Лискун Е.Ф. Кормление сельскохозяйственных животных. — Сельхозиздат.- 1932.-242с.

92. Лискун Е.Ф. Выращивание молодняка крупного рогатого скота мясомолочных и мясных типов //Избранные труды. -М.: Сельхохгиз.- 1961.-534с.

93. Лори Р.А. Наука о мясе. Перевод с английского Чебуниновой Ф.Н. -М.: Пищевая промышленность. 1973.-171с.

94. Максимов Н.В. Природные условия Читинской области //Тр. Читинской обл. с.-х. опытной станции.-Чита.-1967.-С.7-14.

95. Малигонов А.А. Избранные труды. М.: Колос. - 1968.-С.24-64.

96. Маханько В.Е. Влияние уровня кормления на рост некоторых систем и внутренних органов калмыцкого скота //Проблемы мясного скотоводства. Труды выпуск 5, часть I. Оренбург. 1970.-С. 141-154.

97. Мацкевич В.В. Мясное скотоводство и разведение скота породы санта-гертруда. М., Колос. 1968.-240с.

98. Медеубеков К.У., Киннев М.А. Научные основы развития кормовой базы и полноценного кормления крупного рогатого скота в Казахстане //Полноценное кормление молочного и мясного скота в Казахстане. Сб.науч.тр.- Алма-Ата. 1988.-С.З-12.

99. Методика изучения откормочных и мясных качеств крупного рогатого скота. М.: ВИЖ.- 1968.-57с.

100. Мидцендорф А. Путешествие на север и восток Сибири. 4.1 и II. Сиб.-1867.-С.301-302.

101. Миниш Г., Фокс Д. Производство говядины в США: мясное скотоводство. -М.: Агропромиздат.- 1986.-478с.-С.345-411.

102. Мичурин И.В. Итоги шестидесятилетних работ. М., изд-во АН СССР.- 1950.-550с.

103. Морозов Н.Ф., Федотов В.Г. Интенсивный откорм и нагул скота. Россельхозиздат. М.- 1966.-136с. (С.95-123).

104. Мункоев К.Т. Пути увеличения производства мяса говядины в горных аймаках Бур.АССР //Научные труды БурСХИ, Улан-Удэ. вып.28.-1972.-С.З-40.

105. Мункоев К.Т., Цырендоржиев Ц.Д. Технология ведения мясного скотоводства и создание мясного скота //Материалы научно-производственной конференции «Развитие мясного скотоводства в горных условиях Закамны». Закаменск.- 1974.-С.28-62.

106. Мункоев К.Т., Эрдынеев Ц.М. Рост, развитие и мясная продуктивность молодняка симментализированного и калмыцкого скота в горных районах Бурятской АССР //Вопросы развития скотоводства в Бурятской АССР. Бурятское кн.из-во., Улан-Удэ.- 1975.-С.35-42.

107. Мункоев К.Т., Виноградов И.И., Жигжитов В.Б. Калмыцкий скот в Приононье. Жур. «Земля сибирская, дальневосточная».- 1977.-№ 5.-С.36.

108. Мункоев К.Т., Цырендоржиев Ц.Д. Мясное скотоводство Забайкалья и особенности его технологии //Повышение эффективности производства продуктов животноводства на промышленной основе в условиях Восточной Сибири. Красноярск. 1978.-С.89-90.

109. Мункоев К.Т., Цырендоржиев Ц.Д. Пути увеличения производства говядины. Улан-Удэ: Бурятское кн.изд-во.- 1980.-80с.

110. Мункоев К.Т., Галсанов В.Г., Андреев Ю.В. Технология производства молока и мяса на Дальнем Востоке. Благовещенск.- 1993.-С.90-93.

111. Мункоев К.Т., Андреев Ю.В., Гармаев Ц.Д. Мясная продуктивность молодняка казахской белоголовой породы в зависимости от уровня кормления и сроков отъема от матерей. Информ. листок № 78-88 /Бур.ЦНТИ. Улан-Удэ. 1988.-С.4.

112. Миронов Н.А., Сухов В., Цырендоржиев Ч. Особенности разведения герефордского скота в Забайкалье //Материалы международной конференции. Чита. 2002.-С.-104-106.

113. Наданьяк Е.А., Агафонов В.И. Возрастные особенности энергетического питания крупного рогатого скота. Москва.- 1988.-44с. (С.33-35).

114. Нармаев М.-Б. Калмыцкий скот. (Издание второе, переработанное и дополненное). Калмыцкое книжное издательство. Элиста. 1969.-С.240с ил. (С.100-125, 125-132).

115. Недешев А.А. и др. К изучению народнохозяйственных проблем Читинской области //Природные условия и хозяйства Читинской области. Серия «Экономика и география». Выпуск I. Чита. 1963.-C.3-13.

116. Нежиховский Р.А. Наводнения на реках и озерах. JL, Гидрометеоиздат.- 1988.-184с. с ил.

117. Николаев Б.И., Цырендоржиев Ц.Д. Состояние мясного скотоводства республики Бурятия //Возрождение традиционного животноводства, его связь с материальным бытом, культурой, традициями и обычаями населения Байкальского региона. Улан-Удэ. 1998.-С.62.

118. Николаев Б.И. Пути увеличения производства говядины в горной зоне Бурятии. Диссертация доктора с.-х. наук в форме научного доклада. -Новосибирск. 1993.-35с.

119. Никоро З.С., Стакан Г.А., Харитонова З.Н. и др. Значение внешней среды в селекционной работе //Теоретические основы селекции животных. М.: Колос. - 1968.-С.359-382.

120. Новиков Е.А. Закономерности развития сельскохозяйственных животных. -М.: Колос. 1971.-224с. с ил.-С.165-190 (177-185).

121. Нусов Н. Симментальский скот в Забайкалье. ОГПЗ. Читинское областное изд-во.- 1948.

122. Нусов Н.И., Панкратов А.А., Комаров JI.JL Производство говядины на промышленной основе. Под ред. Д.Л. Левантина и Н.И. Нусова. М.: Колос. 1977.-320с. с ил.-С.35-51.

123. Оценка мясной продуктивности крупного рогатого скота. Рекомендации: Сиб. отд-ние РАСХН. Изд.2, дополненное и доработанное. СибНИПТИЖ, СибНИИМС.- Новосибирск. 2001-156с.

124. Овсянников А.И. Основы опытного дела в животноводстве. М.: Колос. 1976.-304с.

125. Осокин И.М. Условия формирования снежного покрова в восточной части Забайкалья //Природные условия и хозяйство Читинской области. Серия «Экономика и география». Выпуск I. Чита.-1963.-С.170-179.

126. Осокин И.М. Природные условия и ресурсы //Восточное Забайкалье. Иркутск-Чита, Восточно-Сибирское кн. изд-во.-1968.-С.6-22.

127. Пермяков Н.С. Повышение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в Якутии //Аграрная Россия.-2000.-№ 2.-С.49-51.

128. Плешаков А.А. Правильная организация пастбищного хозяйства — основа развития мясного скотоводства //Проблемы мясного скотоводства. Труды, том 20, часть 1.-Оренбург.-1975.-С.107-173.

129. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос. 1969.-256с.

130. Попов И.С. Кормление сельскохозяйственных животных. М.: Сельхозгиз.-1951.-Изд. 3-е, перераб.-бОбс.

131. Прасолов Л.И. Южное Забайкалье //Почвенно-географический очерк. Изд. АН СССР. Л.-1927.

132. Прахов JI.П. Откорм молодняка казахской белоголовой породы и помесей красной степной породы. В кн. «Как увеличить производство говядины и улучшить ее качество». М.- 1960.-С.67-98.

133. Прахов Л.П., Чернов Г.А., Семибратов Н.А. Рост и развитие комолого и рогатого молодняка казахской белоголовой породы. В кн.

134. Использование селекционных резервов в производстве говядины.

135. Оренбург. 1982.-С.121-123.

136. Преображенский B.C., Фадеева Н.В., Мухина Л.И. Схема природного районирования Читинской области //Природные условия и хозяйство Читинской области. Серия «Экономика и география». Выпуск 1.-Чита.-1963.-С.131-150.

137. Промышленное производство говядины /Под общ. Ред. Д.Л. Левантина, В! Ноймана.-М.: Колос. 1979.-447с. с ил.-С.43-61 (45-53).

138. Прудов А.И., Бурякина Г.И. Рост, развитие и мясные качествасимментальских бычков при разных типах кормления

139. Животноводство.-1974.-№ 11 .-С.72-73.

140. Пшеничный П.Д. Проблема направленного воспитания молодняка сельскохозяйственных животных. «Агробиология».-1948.-№ 6.

141. Пшеничный П.Д. Научные основы выращивания сельскохозяйственных животных. В кн. Выращивание молодняка крупного рогатого скота. М., Сельхозгиз.-1956.-С.36-45.

142. Пшеничный П.Д. Проблемы роста и развития сельскохозяйственных животных //Животноводство.-1962.-№ 3.-С.34.

143. Рагимов М.И., Гамарник Н.Г., Жуков А.Н. и др. ПроизводствоSговядины на промышленной основе в Сибири. М.: Колос. 1982.-127с.

144. Рагимов М.И., Рыков А.И. Выращивание на мясо молодняка симментализированного скота и его помесей с казахскими белоголовыми быками //Тр. СибНИПТИЖ.-Новосибирск.-1977.-Вып.26.-С.20-24.

145. Разумов Н. Высочайшие учреждения под председательством стате-секретаря Куломзина комиссии для исследования земледелия в Забайкальской области //Скотоводство. Сиб.-1898.-Вып.13.-С.34-62, 63-104, 113-124.

146. Ростовцев Н.Ф., Черкащенко И.И. Промышленное скрещивание в скотоводстве. М.: Колос.-1971.-280с. с ил.-С. 184-188.

147. Руденко Н.П., Багрий Б.А. Мясное скотоводство России. М.: Россельхозиздат.- 1981.-218с.

148. Рындин Г.Л. Опыт мясного скотоводства. М.: Россельхозиздат.- 1972.-160с. с ил. (115-127, 128-133).

149. Сидорова В.П. Сезонные изменения волосяного покрова бычков-кастратов различных пород при откорме на открытой площадке //Повышение эффективности мясного скотоводства. Труды, том 24.-Оренбург.-1979.-С.62-66.

150. Серебряков П.И. Задача физиологии роста и развития сельскохозяйственных животных //Советская зоотехния.-1950.-№ 2.-С.9-19.

151. Семак И.Л., Мосолов Н.И. Интенсивный откорм крупного рогатого скота. М.: Колос. 1968.-176с.

152. Сивчик Б.С. Возрастные особенности телосложения киргизского скота и его помесей в условиях улучшенного питания //Советская зоотехния.-1950.-№ 12.-С.82-90.

153. Свечин К.Б. Некоторые закономерности формирования мясных качеств в онтогенезе крупного рогатого скота и их использование вскотоводстве //Научные основы мясного скотоводства. Киев, УСХА, т.2.- 1968.-С.153-163.

154. Слоним А.Д. Частная экологическая физиология млекопитающих. Изд-во АН СССР. Москва Ленинград 1962.-498с. с ил. (С.6-68).

155. Соколова О.Н., Мункоев К.Т. Влияние кормления на мясную продуктивность симментализированных бычков-кастратов //Вопросы развития скотоводства в Бурятской АССР. Бурятское книжное издательство.-Улан-Удэ.-1975 .-С.22-34.

156. Соктоев П.Д. Пути повышения мясной продуктивности молодняка калмыцкой породы в экстремальных природных условиях горной зоны Бурятии. Диссертация канд.с.-х. наук в форме научного доклада. -Новосибирск.-1993 .-27с.

157. Сметанин И.Г. Рост и развитие симментализированного скота при разном уровне кормления в условиях Бурятской АССР //Дисс. /М.-1970.-166с.

158. Суербаев Р. Влияние интенсивности выращивания молодняка на его мясную продуктивность. Жур. «Молочное и мясное скотоводство» .-2004.-№ 8.-С.11-12.

159. Сысоев А.А. Теория и практика воспроизводства скота. М.: Колос. -1965.-256С. (С.54-72).

160. Тайшин В.А., Лхасаранов Б.Б., Джеймс Р. И др. Атлас номадных животных.- Новосибирск: Изд-во СО РАН.-1999.-284с. (С.56-76).

161. Ткаченко Т.О. О приспособлении животных к условиям окружающей среды. Жур. «Молочное и мясное скотоводство».-2003.-№ 3.-С.36-37.

162. Федоров Е.К. Экологический кризис и социальный прогресс. Л., Гидрометеоиздат.- 1977.-176с. (С.72-73. 63-84).

163. Федоров В.И. Рост, развитие и продуктивность животных. М.: Колос. -1973 .-272с. с ил. С. 161-176.

164. Федоров В.И. Характер роста животных и некоторые показатели физиологической деятельности организма //Труды, вып.16.-Оренбург.1972.-С.179-185 (182).

165. Федоров В.Н. Изменение мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота в зависимости от условий выращивания //Пути повышения эффективности животноводства и качества продукции. Часть I.- Минск. 1980.-С.86 (С.75-76).

166. Фицев A.M. Способы заготовки и использования энергонасыщенных высокопротеиновых кормов. Жур. Зоотехния.-2004.-№ 1.-С. 11-14.

167. Фомичев Ю.П. Биотехнология производства говядины. М.: Россельхозиздат.-1984.-238 е., ил. (С.155-181).

168. Фриш В.А. Природные условия Онон-Аргунской степи и деление ее на ландшафтные районы //В кн.: Алкучанский Говин. М.-Л. Изд. «Наука».-1964.

169. Химический состав и питательность кормов Читинской области //Методические указания специалистам колхозов и совхозов области. Подготовлены В.Г. Винокуровой и А.П. Наумовой.-Чита.-1972.-140с.

170. Хэммонд Дж. Крупный рогатый скот //Биологические проблемы животноводства (перевод с английского к.б.н. Я.Л. Глембоцкого). Изд-во Колос. Москва.-1964.-С.318 (85-96).

171. Черкащенко И.И. Как увеличить производство говядины. Россельхозиздат.-Москва. 1963.-226с.-С.77-119. 129-138.

172. Черекаев А.В., Черекаева И.А. Технология специализированного мясного скотоводства.-2-е изд. перераб. и доп.-М.: Агропромиздат.-1988.-271 с.-С. 165-174. 174-197.

173. Чирвинский Н.П. Изменение сельскохозяйственных животных под влиянием обильного и скудного питания в молодом возрасте //Избранные сочинения. М.: Главполиграфиздат.- 1949.-T.I.-C.95, 125142.

174. Шмаков Н.В. Выращивание, нагул и откорм крупного рогатого скота. JL, отд. изд-ва Колос.- 1969.-160с. с ил. (С.17-21).

175. Шоцкий В.Б. Сельское хозяйство //Восточное Забайкалье. Иркутск -Чита.- 1968.-С.188 (С.118-135).

176. Эгенберг А .Я. Крупный рогатый скот (с приложением статьи: Северные олени). Под ред. А.Я. Ильзина, «Книжное дело», Хабаровск -Благовещенск. 1928.

177. Эйдричевич, Раевская В.В. Интерьер сельскохозяйственных животных. М., изд-во «Колос».-1966.-208с.-С.23-39, 39-62.

178. Эктов В.А. Влияние уровня питания на постэмбриональный весовой рост мышц молодняка крупного рогатого скота. Жур. Общей биологии. -T.XIII.- 1952.-№ 5.

179. Эктов В.А. Влияние уровня кормления на рост мускулатуры и костяка у молодняка крупного рогатого скота //Животноводство. 1960.-№ 3.-С20-22.

180. Юрковский М.Н. Возделывание зерновых культур в Читинской области. Иркутск. Вост-Сиб. кн.изд-во.- 1976.-С.304.-С.25-38.

181. Якимов А.В. Организация научно обоснованного кормления животных в Татарстане. Жур. Зоотехния.- 2004.-№ 4.-С.2-4.

182. Allee W.C. a. C.Z. Lutermann. 1940. Anexperimental study of certain effects of temperature on differential growth of pullets. Ecology. V.21, p.29.

183. Blair I.K., I.M. Dimitroff, J.E. Hingeley. 1951. Acquired resistance to cold in rabbit and rat. Feder. Proc., v. 10.

184. Brody S. 1955. Climatic physiology of cattle. J. of Dairy Sci., v.39. № 6.

185. Chauhan Т.К., Langar P.N., Chopra A.K. Fibre utiration in buffalo indian. J. anim. Sc. 1985. Vol.55.№ 9. p.801-807. -Billiogr.: p.807.

186. Clark J. Maniputation of rumen fermention and its effect on performance of vuninants. Amer feed. Manufaet Assos. Nutril. Council Prod., 1980. p. 1824.

187. Cohen S., Gordon A.H. The Biochumistry gournal Camfridge. V. 70. № 4. 1958.

188. Dugal L. 1953. Les glandes endocrines et le froid. XIX Congr. Intern. Physiol., Resum. Et Commun., Montreal, p. 121.

189. Ensminger M.E. Beef cattle Seiece Daunvell. III., 1976, p.p.1357-1367.

190. Kruger L., Meyer. Aufzucht und Mast des Rindes 2. erweiterte und verbesserte Auflage DLG VERLAGS - GMBH. FRANKFURT/MAIN 1968.

191. Matousek J. 1956. Normatni metabolismus a thermoregulace a chladne a stajove dchovavanych telat. Sbor. Ceskols. Akad. Zemed. Ved. Rada Zivoi vyroba, t. 29, № 3.

192. Miller B.C., Muntifering R.B. Effect fovage fiber digestionin vivi. J. Daivg Sc., 1985. Vol.68. № 1. p. 40-44-Billiog.: p. 43-44. (18 vef).

193. Mowat D.N. Tips on using vonghages profitably.- Cattleman, 1977. Vol.38, № 10. p.p. 385-396.

194. Rithie H.D. Limited creep feedinq qrazinq may offer advantaqes //Feedstuffes. 1987.-59.-P.30-34.

195. Roy J.H.B. Nitrogen sources and roughage in ruminaut nitrition. «Chem and World Food. Suppl. New Froont. Chimrawn 11. Ynvit. Pop. Conf. Manila. B-10 Dec, 1982». Oxfovde. a., 1983.203-219.

196. Zeconte D. Comparasion des methods de paturaqe intesif continuet «intensif tournant» pour la 1982.-89.-P.37-49.

197. Trowbridge P.F., Moulton C.R., and Haigh L.D. Chanqes in form and weight on different planeas of nutrition. Missouri Agr. Exp. Sta. Res. Bull. 43, 1921.

198. Wilkins D. Finish. Steers at one year. Cattleman Beef Mag., 1977. Vol. 38. №5. p. 18.