| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии белкового препарата с повышенной биологической активностью с использованием пивной дробины
|
Свиридов, Дмитрий Александрович |
2006 |
|
|
Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий
|
Машкин, Денис Владимирович |
2006 |
|
|
Разработка технологии иммобилизованного биосорбента из пивоваренных дрожжей для интенсификации процесса брожения
|
Крупичёва, Александра Николаевна |
2006 |
|
|
Разработка технологии и рецептуры белково-витаминного салата с использованием соевых проростков
|
Кодирова, Галина Александровна |
2006 |
|
|
Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком
|
Гончарук, Оксана Валентиновна |
2006 |
|
|
Разработка технологии напитков смешанного спиртового и молочно-кислого брожения на основе меда
|
Миллер, Юлия Юрьевна |
2006 |
|
|
Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью
|
Борисенко, Владимир Александрович |
2006 |
|
|
Разработка технологии производства сырокопченых колбас с использованием пробиотических микроорганизмов
|
Никифорова, Лилия Леонидовна |
2006 |
|
|
Разработка технологии пшеничного пива верхового брожения с дображиванием в бутылках
|
Сандаков, Олег Анатольевич |
2006 |
|
|
Разработка технологии темного солода с применением биокатализаторов
|
Грибкова, Ирина Николаевна |
2006 |
|
|
Совершенствование технологии получения растительного белка из нетрадиционных видов сырья на основе использования протеаз и ксиланаз микроорганизмов
|
Евсеичева, Мария Николаевна |
2006 |
|
|
Создание новых вкусовых и ароматических добавок для пищевой продукции
|
Зарубина, Евгения Юрьевна |
2006 |
|
|
Технология пива светлого, обогащенного селеном
|
Червоная, Светлана Сергеевна |
2006 |
|
|
Биотехнология биологически активной добавки к пище "моллюскам"
|
Давидович, Валентина Владимировна |
2005 |
|
|
Биотехнология йодсодержащих БАД органической природы: теоретические основы получения и применения в технологии пищевых продуктов
|
Битуева, Эльвира Борисовна |
2005 |
|
|
Закономерности биосинтеза плодовых спиртов из дикорастущего плодово-ягодного сырья
|
Селимханова, Серфият Гюльмирзеевна |
2005 |
|
|
Интенсификация биосинтеза этанола из инулинсодержащего сырья
|
Керимова, Зуният Макашариповна |
2005 |
|
|
Интенсификация процессов сбраживания сусла путем активации спиртовых дрожжей
|
Федюшкина, Ирина Леонидовна |
2005 |
|
|
Интенсификация солодоращения с применением биокатализаторов при производстве светлого солода
|
Казакова, Елена Александровна |
2005 |
|
|
Интенсификация способов получения чистой культуры хлебопекарных дрожжей
|
Хоссейни Фахрисадат |
2005 |
|
