| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка технологии питательной смеси с пребиотическими свойствами из сырья растительного и животного происхождения
|
Грициенко, Елена Георгиевна |
2005 |
|
|
Разработка технологии пищевого пектина на основе использования карбогидраз и лиаз микроорганизмов
|
Варфоломеева, Ольга Анатольевна |
2005 |
|
|
Разработка технологии получения биосорбентов на основе осадочных пивных дрожжей и их применения для производства пива, этилового спирта и других пищевых продуктов
|
Карпенко, Дмитрий Валерьевич |
2005 |
|
|
Разработка технологии получения из молочной сыворотки регуляторов роста растений с использованием электроактивированной воды, процессов сорбции и ферментации
|
Плющ, Елена Валентиновна |
2005 |
|
|
Разработка технологии стабилизации ликеро-водочных изделий с использованием полиэлектролитов на основе полиакриламида
|
Бикмулина, Наталия Олеговна |
2005 |
|
|
Разработка технологии удаления техногенных компонентов из минеральных вод методом озонирования
|
Гончаров, Алексей Иванович |
2005 |
|
|
Разработка технологии ферментированных сывороточных напитков
|
Ринчингийн Эрдэнэтуяа |
2005 |
|
|
Разработка технологических решений для производства пива специального и хлебобулочных изделий с использованием ягод клюквы
|
Попова, Зинаида Васильевна |
2005 |
|
|
Совершенствование технологии коньяков на основе использования электрохимически активированной воды и дубового экстракта
|
Бушина, Ирина Александровна |
2005 |
|
|
Совершенствование технологии спиртных напитков на основе использования фильтрующих материалов, модифицированных наночастицами серебра
|
Жабкина, Татьяна Николаевна |
2005 |
|
|
Теоретическое и практическое обоснование применения пробиотических культур в биомодификации животного и растительного сырья
|
Нефедова, Нина Васильевна |
2005 |
|
|
Lactobacillus acidophilus и Streptococcus termophilus в изготовлении молочнокислых и рыбногидробионтных пищевых и кормовых добавок
|
Коротченко, Ольга Даниловна |
2004 |
|
|
Биотехнология пищевой продукции из анадары и осьминога
|
Зюзьгина, Анжелика Анатольевна |
2004 |
|
|
Интенсификация процесса брожения в хлебопечении и пивоварении при использовании ферментного препарата глюкоамилонигрин Г20Х
|
Емелина, Юлия Владимировна |
2004 |
|
|
Исследование осмо- и спиртоустойчивости штаммов пивных дрожжей для плотного пивоварения
|
Черепанов, Сергей Аркадьевич |
2004 |
|
|
Исследование процессов дозаривания и хранения томатов, обработанных биопрепаратами
|
Щипицина, Диана Александровна |
2004 |
|
|
Комплексные решения в создании современных экологически чистых промышленных технологий получения этанола из зерносырья и отходов молокозаводов
|
Бирагова, Нателла Федоровна |
2004 |
|
|
Научное обоснование и разработка технологий рыбных продуктов с использованием пищевых добавок полифункционального действия
|
Громова, Варвара Александровна |
2004 |
|
|
Обоснование применения отходов переработки Cucumaria Japonica в технологии эмульсионных продуктов
|
Табакаева, Оксана Вацлавовна |
2004 |
|
|
Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования
|
Веселова, Ольга Валерьевна |
2004 |
|
