| Тема диссертации |
Автор |
Год |
|
|
Разработка метода электрохимического воздействия на молочную сыворотку для интенсификации процесса брожения в технологии спирта
|
Рашидов, Михаил Теймуразович |
2003 |
|
|
Разработка натуральных и биомодифицированных основ для получения функциональных напитков
|
Дымова, Антонина Юрьевна |
2003 |
|
|
Разработка способа получения белкового концентрата, содержащего ангиогенин, из молочного ультрафильтра
|
Федорова, Татьяна Васильевна |
2003 |
|
|
Разработка способов применения биосорбента в технологии пивоварения
|
Дружинина, Елена Сергеевна |
2003 |
|
|
Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий
|
Горнова, Надежда Валерьевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии иодированных пробиотических препаратов
|
Бадлуева, Александра Владимировна |
2003 |
|
|
Разработка технологии красных игристых вин на основе регулирования физиологии и метаболизма дрожжей
|
Чапликене, Вида Ионовна |
2003 |
|
|
Разработка технологии пива специального с использованием фруктовых соков
|
Кобелев, Виктор Константинович |
2003 |
|
|
Разработка технологии пищевой добавки с пробиотическими свойствами
|
Иванова, Елена Вячеславовна |
2003 |
|
|
Разработка технологии пищевой синбиотической добавки
|
Садовая, Татьяна Николаевна |
2003 |
|
|
Разработка технологии получения биологически активных добавок из гидробионтов и отходов их разделки
|
Новикова, Маргарита Владимировна |
2003 |
|
|
Разработка технологии производства продуктов функционального назначения из ячменя
|
Ядамсурэнгийн Баярхуу |
2003 |
|
|
Разработка технологий получения автолизата и белковой добавки из пивных остаточных дрожжей и их использование при производстве вареных колбас
|
Доценко, Ольга Николаевна |
2003 |
|
|
Разработка технологий сокосодержащих функциональных напитков, обогащённых композициями нутрицевтиков
|
Дьяченко, Михаил Анатольевич |
2003 |
|
|
Совершенствование комплексной технологии переработки зерна пшеницы на этиловый спирт и белковый продукт
|
Кононенко, Валентин Васильевич |
2003 |
|
|
Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
|
Гусов, Марат Эльбрусович |
2003 |
|
|
Технология биологически активных добавок к пище на основе ферментативного гидролиза гонад гидробионтов
|
Позднякова, Юлия Михайловна |
2003 |
|
|
Биотехнология пива с применением непрерывного сбраживания сусла из солода и пшеничной муки
|
Федоров, Алексей Викторович |
2002 |
|
|
Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae расы У-1986
|
Горшков, Евгений Анатольевич |
2002 |
|
|
Влияние аэроионной обработки на микроорганизмы, пищевую и биологическую ценность продукции из морских гидробионтов
|
Солодова, Елена Афанасьевна |
2002 |
|
